Written by admin on 19.03.2020

Ленивые голубцы калорийность: Рецепт Голубцы ленивые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. – Голубцы ленивые — калорийность, состав, описание

Содержание

Рецепт Голубцы ленивые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Голубцы ленивые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,1 %, бэта-каротином - 30,7 %, витамином B12 - 13,6 %, витамином E - 16,3 %, витамином K - 26,1 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 11,4 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 40 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.6 кКал	1684 кКал	5.8%	5.9%	1725 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	7.2%	1434 г
Жиры	7.4 г	56 г	13.2%	13.5%	757 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	1%	10429 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3.1%	3333 г
Вода	83.3 г	2273 г	3.7%	3.8%	2729 г
Зола	1.164 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.8 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	112500 г
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.2%	62500 г
Витамин В1, тиамин	0.156 мг	1.5 мг	10.4%	10.7%	962 г
Витамин В2, рибофлавин	0.058 мг	1.8 мг	3.2%	3.3%	3103 г
Витамин В4, холин	2.26 мг	500 мг	0.5%	0.5%	22124 г
Витамин В5, пантотеновая	0.144 мг	5 мг	2.9%	3%	3472 г
Витамин В6, пиридоксин	0.098 мг	2 мг	4.9%	5%	2041 г
Витамин В9, фолаты	2.427 мкг	400 мкг	0.6%	0.6%	16481 г
Витамин В12, кобаламин	0.142 мкг	3 мкг	4.7%	4.8%	2113 г
Витамин C, аскорбиновая	3.94 мг	90 мг	4.4%	4.5%	2284 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.034 мг	15 мг	0.2%	0.2%	44118 г
Витамин Н, биотин	0.085 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	58824 г
Витамин К, филлохинон	12.1 мкг	120 мкг	10.1%	10.3%	992 г
Витамин РР, НЭ	1.0448 мг	20 мг	5.2%	5.3%	1914 г
Ниацин	0.112 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	119.4 мг	2500 мг	4.8%	4.9%	2094 г
Кальций, Ca	18.41 мг	1000 мг	1.8%	1.8%	5432 г
Кремний, Si	8.932 мг	30 мг	29.8%	30.5%	336 г
Магний, Mg	8.22 мг	400 мг	2.1%	2.2%	4866 г
Натрий, Na	318.89 мг	1300 мг	24.5%	25.1%	408 г
Сера, S	47.68 мг	1000 мг	4.8%	4.9%	2097 г
Фосфор, Ph	46.3 мг	800 мг	5.8%	5.9%	1728 г
Хлор, Cl	478.8 мг	2300 мг	20.8%	21.3%	480 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	127.1 мкг	~
Бор, B	50 мкг	~
Железо, Fe	0.369 мг	18 мг	2.1%	2.2%	4878 г
Йод, I	0.35 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	42857 г
Кобальт, Co	1.042 мкг	10 мкг	10.4%	10.7%	960 г
Марганец, Mn	0.0524 мг	2 мг	2.6%	2.7%	3817 г
Медь, Cu	31.75 мкг	1000 мкг	3.2%	3.3%	3150 г
Молибден, Mo	3.054 мкг	70 мкг	4.4%	4.5%	2292 г
Никель, Ni	2.67 мкг	~
Рубидий, Rb	42.7 мкг	~
Селен, Se	5.076 мкг	55 мкг	9.2%	9.4%	1084 г
Фтор, F	41.12 мкг	4000 мкг	1%	1%	9728 г
Хром, Cr	0.98 мкг	50 мкг	2%	2%	5102 г
Цинк, Zn	0.5957 мг	12 мг	5%	5.1%	2014 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.02 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.592 г	~
Сахароза	0.719 г	~
Фруктоза	0.404 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.094 г	~
Аргинин*	0.244 г	~
Валин	0.199 г	~
Гистидин*	0.143 г	~
Изолейцин	0.173 г	~
Лейцин	0.291 г	~
Лизин	0.325 г	~
Метионин	0.096 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.169 г	~
Триптофан	0.047 г	~
Фенилаланин	0.151 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.027 г	~
Заменимые аминокислоты	0.22 г	~
Аланин	0.218 г	~
Аспарагиновая кислота	0.356 г	~
Глицин	0.175 г	~
Глутаминовая кислота	0.607 г	~
Пролин	0.151 г	~
Серин	0.155 г	~
Тирозин	0.131 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.62 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.356 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.067 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.969 г	~
18:0 Стеариновая	0.518 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.917 г	min 16.8 г	11.4%	11.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.132 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.726 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.032 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.388 г	от 11.2 до 20.6 г	3.5%	3.6%
18:2 Линолевая	0.339 г	~
18:3 Линоленовая	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая	0.016 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	8.7%

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 97,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112 кКал	1684 кКал	6.7%	6%	1504 г
Белки	11.5 г	76 г	15.1%	13.5%	661 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	9.9%	903 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	0.9%	9955 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4%	2222 г
Вода	78.4 г	2273 г	3.4%	3%	2899 г
Зола	0.88 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.6 мкг	900 мкг	2.8%	2.5%	3516 г
Ретинол	0.023 мг	~
бета Каротин	0.032 мг	5 мг	0.6%	0.5%	15625 г
Витамин В1, тиамин	0.122 мг	1.5 мг	8.1%	7.2%	1230 г
Витамин В2, рибофлавин	0.187 мг	1.8 мг	10.4%	9.3%	963 г
Витамин В4, холин	59.34 мг	500 мг	11.9%	10.6%	843 г
Витамин В5, пантотеновая	0.408 мг	5 мг	8.2%	7.3%	1225 г
Витамин В6, пиридоксин	0.295 мг	2 мг	14.8%	13.2%	678 г
Витамин В9, фолаты	12.074 мкг	400 мкг	3%	2.7%	3313 г
Витамин В12, кобаламин	0.693 мкг	3 мкг	23.1%	20.6%	433 г
Витамин C, аскорбиновая	26.93 мг	90 мг	29.9%	26.7%	334 г
Витамин D, кальциферол	0.242 мкг	10 мкг	2.4%	2.1%	4132 г
Витамин D3, холекальциферол	0.045 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.545 мг	15 мг	10.3%	9.2%	971 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	1.813 мкг	50 мкг	3.6%	3.2%	2758 г
Витамин К, филлохинон	34.4 мкг	120 мкг	28.7%	25.6%	349 г
Витамин РР, НЭ	3.7361 мг	20 мг	18.7%	16.7%	535 г
Ниацин	0.331 мг	~
Бетаин	3.187 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	294.43 мг	2500 мг	11.8%	10.5%	849 г
Кальций, Ca	31.87 мг	1000 мг	3.2%	2.9%	3138 г
Кремний, Si	23.788 мг	30 мг	79.3%	70.8%	126 г
Магний, Mg	17.46 мг	400 мг	4.4%	3.9%	2291 г
Натрий, Na	47.71 мг	1300 мг	3.7%	3.3%	2725 г
Сера, S	127.81 мг	1000 мг	12.8%	11.4%	782 г
Фосфор, Ph	118.3 мг	800 мг	14.8%	13.2%	676 г
Хлор, Cl	30.61 мг	2300 мг	1.3%	1.2%	7514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	255.8 мкг	~
Бор, B	89.8 мкг	~
Железо, Fe	1.221 мг	18 мг	6.8%	6.1%	1474 г
Йод, I	3.14 мкг	150 мкг	2.1%	1.9%	4777 г
Кобальт, Co	2.244 мкг	10 мкг	22.4%	20%	446 г
Марганец, Mn	0.0834 мг	2 мг	4.2%	3.8%	2398 г
Медь, Cu	66.02 мкг	1000 мкг	6.6%	5.9%	1515 г
Молибден, Mo	5.027 мкг	70 мкг	7.2%	6.4%	1392 г
Никель, Ni	6.732 мкг	~
Селен, Se	14.605 мкг	55 мкг	26.6%	23.8%	377 г
Фтор, F	9.43 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	42418 г
Хром, Cr	2.6 мкг	50 мкг	5.2%	4.6%	1923 г
Цинк, Zn	1.8546 мг	12 мг	15.5%	13.8%	647 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.045 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.167 г	~
Сахароза	0.18 г	~
Фруктоза	0.718 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.164 г	~
Аргинин*	0.731 г	~
Валин	0.57 г	~
Гистидин*	0.386 г	~
Изолейцин	0.505 г	~
Лейцин	0.878 г	~
Лизин	0.914 г	~
Метионин	0.298 г	~
Метионин + Цистеин	0.083 г	~
Треонин	0.462 г	~
Триптофан	0.108 г	~
Фенилаланин	0.473 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.151 г	~
Заменимые аминокислоты	0.389 г	~
Аланин	0.676 г	~
Аспарагиновая кислота	1.047 г	~
Гидроксипролин	0.105 г	~
Глицин	0.65 г	~
Глутаминовая кислота	1.703 г	~
Пролин	0.54 г	~
Серин	0.492 г	~
Тирозин	0.414 г	~
Цистеин	0.139 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	78.32 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.002 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.057 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.054 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.043 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.831 г	~
17:0 Маргариновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.488 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.044 г	min 16.8 г	12.2%	10.9%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.095 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.913 г	~
18:1 цис	0.39 г	~
18:1 транс	0.054 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.303 г	от 11.2 до 20.6 г	20.6%	18.4%
18:2 Линолевая	2.088 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.12 г	~
18:2 транс, транс	0.003 г	~
18:3 Линоленовая	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая	0.032 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.001 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.002 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.002 г	~
Омега-6 жирные кислоты	2.2 г	от 4.7 до 16.8 г	46.8%	41.8%

Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 39,2 %, витамином C - 15,9 %, витамином K - 16,1 %, витамином PP - 20,5 %, калием - 11 %, кремнием - 30,1 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 57,2 %, медью - 13,8 %, молибденом - 13,6 %, цинком - 14,4 %

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Голубцы ленивые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	79.8 кКал	1684 кКал	4.7%	5.9%	2110 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	8.8%	1434 г
Жиры	1.4 г	56 г	2.5%	3.1%	4000 г
Углеводы	11.3 г	219 г	5.2%	6.5%	1938 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	10%	1250 г
Вода	84.9 г	2273 г	3.7%	4.6%	2677 г
Зола	0.752 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	201.8 мкг	900 мкг	22.4%	28.1%	446 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	1.226 мг	5 мг	24.5%	30.7%	408 г
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	3%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.073 мг	1.8 мг	4.1%	5.1%	2466 г
Витамин В4, холин	26.38 мг	500 мг	5.3%	6.6%	1895 г
Витамин В5, пантотеновая	0.182 мг	5 мг	3.6%	4.5%	2747 г
Витамин В6, пиридоксин	0.148 мг	2 мг	7.4%	9.3%	1351 г
Витамин В9, фолаты	15.264 мкг	400 мкг	3.8%	4.8%	2621 г
Витамин В12, кобаламин	0.359 мкг	3 мкг	12%	15%	836 г
Витамин C, аскорбиновая	32.44 мг	90 мг	36%	45.1%	277 г
Витамин D, кальциферол	0.016 мкг	10 мкг	0.2%	0.3%	62500 г
Витамин D3, холекальциферол	0.016 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.365 мг	15 мг	2.4%	3%	4110 г
Витамин Н, биотин	0.493 мкг	50 мкг	1%	1.3%	10142 г
Витамин К, филлохинон	47.8 мкг	120 мкг	39.8%	49.9%	251 г
Витамин РР, НЭ	1.804 мг	20 мг	9%	11.3%	1109 г
Ниацин	0.619 мг	~
Бетаин	1.249 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	264.68 мг	2500 мг	10.6%	13.3%	945 г
Кальций, Ca	31.98 мг	1000 мг	3.2%	4%	3127 г
Кремний, Si	38.625 мг	30 мг	128.8%	161.4%	78 г
Магний, Mg	20.49 мг	400 мг	5.1%	6.4%	1952 г
Натрий, Na	27.59 мг	1300 мг	2.1%	2.6%	4712 г
Сера, S	25.09 мг	1000 мг	2.5%	3.1%	3986 г
Фосфор, Ph	70.7 мг	800 мг	8.8%	11%	1132 г
Хлор, Cl	33.39 мг	2300 мг	1.5%	1.9%	6888 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	418.8 мкг	~
Бор, B	139.1 мкг	~
Ванадий, V	26.34 мкг	~
Железо, Fe	0.943 мг	18 мг	5.2%	6.5%	1909 г
Йод, I	2.44 мкг	150 мкг	1.6%	2%	6148 г
Кобальт, Co	2.443 мкг	10 мкг	24.4%	30.6%	409 г
Литий, Li	4.64 мкг	~
Марганец, Mn	0.2662 мг	2 мг	13.3%	16.7%	751 г
Медь, Cu	99.14 мкг	1000 мкг	9.9%	12.4%	1009 г
Молибден, Mo	7.65 мкг	70 мкг	10.9%	13.7%	915 г
Никель, Ni	9.574 мкг	~
Рубидий, Rb	31.1 мкг	~
Селен, Se	4.763 мкг	55 мкг	8.7%	10.9%	1155 г
Стронций, Sr	3.7 мкг	~
Титан, Ti	2.33 мкг	~
Фтор, F	21.49 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	18613 г
Хром, Cr	3.45 мкг	50 мкг	6.9%	8.6%	1449 г
Цинк, Zn	1.2375 мг	12 мг	10.3%	12.9%	970 г
Цирконий, Zr	1.55 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.977 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.398 г	~
Мальтоза	0.02 г	~
Сахароза	0.548 г	~
Фруктоза	0.823 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.193 г	~
Аргинин*	0.326 г	~
Валин	0.248 г	~
Гистидин*	0.145 г	~
Изолейцин	0.216 г	~
Лейцин	0.373 г	~
Лизин	0.346 г	~
Метионин	0.118 г	~
Метионин + Цистеин	0.055 г	~
Треонин	0.184 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.205 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.131 г	~
Заменимые аминокислоты	0.445 г	~
Аланин	0.297 г	~
Аспарагиновая кислота	0.461 г	~
Гидроксипролин	0.044 г	~
Глицин	0.294 г	~
Глутаминовая кислота	0.8 г	~
Пролин	0.243 г	~
Серин	0.206 г	~
Тирозин	0.164 г	~
Цистеин	0.062 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.93 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.034 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.035 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.035 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.021 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.231 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.151 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.451 г	min 16.8 г	2.7%	3.4%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.025 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.437 г	~
18:1 транс	0.035 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.321 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	3.6%
18:2 Линолевая	0.289 г	~
18:3 Линоленовая	0.006 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая	0.006 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	8%

Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,2 %, витамином B6 - 22,7 %, витамином C - 14,1 %, витамином E - 14,7 %, витамином K - 13,3 %, витамином PP - 23,5 %, кремнием - 61,4 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 69,2 %, марганцем - 11,6 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 23,2 %, хромом - 26,8 %

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	73.1 кКал	1684 кКал	4.3%	5.9%	2304 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	7%	1949 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	0.7%	18667 г
Углеводы	11.3 г	219 г	5.2%	7.1%	1938 г
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	22.6%	606 г
Вода	80.5 г	2273 г	3.5%	4.8%	2824 г
Зола	0.549 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	219.1 мкг	900 мкг	24.3%	33.2%	411 г
бета Каротин	1.399 мг	5 мг	28%	38.3%	357 г
Лютеин + Зеаксантин	21.247 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	6.4%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.035 мг	1.8 мг	1.9%	2.6%	5143 г
Витамин В4, холин	13.32 мг	500 мг	2.7%	3.7%	3754 г
Витамин В5, пантотеновая	0.252 мг	5 мг	5%	6.8%	1984 г
Витамин В6, пиридоксин	0.112 мг	2 мг	5.6%	7.7%	1786 г
Витамин В9, фолаты	72.457 мкг	400 мкг	18.1%	24.8%	552 г
Витамин C, аскорбиновая	9.18 мг	90 мг	10.2%	14%	980 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.118 мг	15 мг	0.8%	1.1%	12712 г
Витамин Н, биотин	0.063 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	79365 г
Витамин К, филлохинон	20.8 мкг	120 мкг	17.3%	23.7%	577 г
Витамин РР, НЭ	0.4785 мг	20 мг	2.4%	3.3%	4180 г
Ниацин	0.094 мг	~
Бетаин	0.138 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	185.15 мг	2500 мг	7.4%	10.1%	1350 г
Кальций, Ca	18.2 мг	1000 мг	1.8%	2.5%	5495 г
Кремний, Si	2.483 мг	30 мг	8.3%	11.4%	1208 г
Магний, Mg	21.55 мг	400 мг	5.4%	7.4%	1856 г
Натрий, Na	10.56 мг	1300 мг	0.8%	1.1%	12311 г
Сера, S	31.15 мг	1000 мг	3.1%	4.2%	3210 г
Фосфор, Ph	66.8 мг	800 мг	8.4%	11.5%	1198 г
Хлор, Cl	6.69 мг	2300 мг	0.3%	0.4%	34380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	32.1 мкг	~
Бор, B	19.9 мкг	~
Ванадий, V	9.83 мкг	~
Железо, Fe	1.097 мг	18 мг	6.1%	8.3%	1641 г
Йод, I	0.25 мкг	150 мкг	0.2%	0.3%	60000 г
Кобальт, Co	0.194 мкг	10 мкг	1.9%	2.6%	5155 г
Литий, Li	0.596 мкг	~
Марганец, Mn	0.206 мг	2 мг	10.3%	14.1%	971 г
Медь, Cu	94.52 мкг	1000 мкг	9.5%	13%	1058 г
Молибден, Mo	2.163 мкг	70 мкг	3.1%	4.2%	3236 г
Никель, Ni	0.596 мкг	~
Рубидий, Rb	2.3 мкг	~
Селен, Se	1.03 мкг	55 мкг	1.9%	2.6%	5340 г
Стронций, Sr	0.86 мкг	~
Фтор, F	16.5 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	24242 г
Хром, Cr	0.3 мкг	50 мкг	0.6%	0.8%	16667 г
Цинк, Zn	0.4654 мг	12 мг	3.9%	5.3%	2578 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.02 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.276 г	~
Сахароза	0.386 г	~
Фруктоза	0.11 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.034 г	~
Аргинин*	0.228 г	~
Валин	0.152 г	~
Гистидин*	0.083 г	~
Изолейцин	0.139 г	~
Лейцин	0.214 г	~
Лизин	0.204 г	~
Метионин	0.028 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.112 г	~
Триптофан	0.029 г	~
Фенилаланин	0.144 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аланин	0.129 г	~
Аспарагиновая кислота	0.345 г	~
Глицин	0.117 г	~
Глутаминовая кислота	0.535 г	~
Пролин	0.216 г	~
Серин	0.15 г	~
Тирозин	0.078 г	~
Цистеин	0.039 г	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.02 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.019 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.062 г	от 11.2 до 20.6 г	0.6%	0.8%
18:2 Линолевая	0.044 г	~
18:3 Линоленовая	0.018 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.9%