Written by alexxlab on 31.01.1970

Лимонный соус для рыбы: рецепт к рыбе, мясу и креветкам

Содержание

Семга под лимонным соусом — фото рецепт кулинарного портала Oede.by

Внимание! Для полноценной работы сайта требуется поддержка javascript. Пожалуйста, включите его в настройках Вашего браузера. Как это сделать?
30 минут

Сложность: Легко

Вегетарианство: пескетарианство (допускается рыба)

Добавить рецепт:

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Количество порций:

Приготовление

Шаг 1:

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2:

Приготовьте соус, смешав вместе сок и цедру лимона, а также мед и горчицу.

Шаг 3:

Стейки выложите в форму для запекания, предварительно смазанную оливковым маслом.

Шаг 4:

Посолите, добавьте сушеные травы, полейте соусом.

Шаг 5:

Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 — 25 минут. Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!

Фоторецепт: Наталья Бокша.

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!

ИЛИ

Особенности рецепта

Вегетарианство: Способ приготовления:

Вкусные рецептики

25 февраля

193690

Загрузить еще

Данная возможность доступна только для зарегистрированных пользователей

Для входа Вы можете использовать свой аккаунт в сервисах

Воспользоваться уже существующим на Oede.

by oede.by feedback на платформе

Рыба на пару с лимонным соусом

Сама напросилась, теперь самой и отдуваться прийдётся. Предупреждаю заранее – фото не моё. Если ждать, пока я к рецептам начну делать фото, то в этом блоге, кроме фоток новых блузок и кремов (только что купила!), вы ничего больше никогда не увидите!

Фото: Todd Coleman

Ингредиенты (2 персоны):
1 био-лимон
80 гр. сливочного масла
2 желтка (очень свежие)
3 ч.л. острой горчицы (у меня дижон)
1 ч. л. соевого соуса
2 рыбных стейка (у меня был лосось, до этого делала рыбу-меч)
лавровый лист
соль
перец

Приготовление:

Для того, чтобы ваш соус не подгорел и всё шло как по маслу проделайте следующие подготовительные шаги:

1.    Растопите сливочное масло и остудите его. Я разогрела масло на средней «температуре» в микроволновке.
2.    Натрите лимон на мелкой тёрке, чтобы снять с него цедру. Разрежьте обесшкуренный лимон пополам. Из одной половинки выжмите сок, другую нарежьте на дольки (это пойдёт в бульон для рыбы).
3.    2 желтка положите в ёмкость, в которой легче будет взбивать венчиком, нагревая смесь на пару. Я например взяла салатницу от Икеи и делала соус на кастрюльке, в которой в этот момент варилась картошка.

Вы на этом месте только не пугайтесь, на самом деле всё очень легко, особенно, когда вы готовы закидывать продукты, как это делают в телешоу с заготовленными продуктами 🙂

Начнём-с!

1.     Нагрейте в кастрюльке воду. Она должна быть горячей, но не кипеть. Поставьте сверху миску с двумя желтками и коротко взбейте их венчиком.
2.    Добавьте к желткам горчицу, цедру лимона, соль и взбейте недолго венчиком на пару до кремового состояния.
3.    Снимите миску с соусом с пара. Вливая потихоньку сливочное масло, взбивайте крем дальше венчиком. У вас должна получится однородная масса. Перед самой подачей размешайте соус ещё раз венчиком и добавьте в него соевый соус.

Готовим рыбу:

Я себя не так давно купила паровую корзину http://trinyslj.livejournal.com/67935.html. Этот рецепт подойдёт для такого агрегата и для китайской бамбуковой пароварки. Для приготовления на пару, нам понадобится не только корзина, но и подходящая по размеру кастрюля. Начинаем!

Нагреть в кастрюле немного воды (она не должна касаться корзины – мы не варим, а пароварим ;)), довести её до кипения и снизить огонь. Закинуть в воду лавровый лист и дольки лимона.

Корзину смазать оливковым маслом, положить в неё рыбные стейки, посолить и поперчить. Поставить в кастрюлю, накрыть крышкой и готовить на среднем огне. А теперь важный момент: ДО ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРЫШКУ НЕ СНИМАТЬ, иначе нарушите процесс! На стейки в палец тощиной нужно максимум 6 минут. Не передержите рыбу иначе она у вас усохнет.

Подавать с соусом.
Рыба на пару имеет абсолютно другой вкус и аромат – он просто остаётся внутри, а не уходит в масло или воду на которой её готовили. Попробуйте сами!

Лосось с лимонным бешамелем — elaizik.ru

В одно из наших путешествий по Франции мы ели в ресторанчике на берегу Луары прекрасного свежего лосося, которого выращивают в этих краях. Свежая рыба — это всегда вкусно. Но поразила меня тогда не рыба, а соус — простой, элегантный и очень вкусный. Вернувшись домой, я повторила рецепт, и теперь он один из моих любимых. Нежная рыба прекрасно сочетается со сливочным вкусом бешамели и кислинкой лимона. Соус универсальный — подходит не только к рыбе, но и к отварным зеленым овощам.

На 4-х человек

4 куска филе лосося (с кожей) весом 200 г каждый

Оливковое масло для жарки

Для соуса

30 г сливочного масла

30 г муки

500 мл молока

Мускатный орехМускатный орех широко используется практически в любых кулинарных блюдах: в салатах, домашних и промышленных колбасах, первых блюдах, мясе, морепродуктах, десертах, выпечке, чаях, кофе. Тертый мускат придает блюдам тонкий пряный сладковатый аромат и вкус., белый перец и соль по вкусу

Цедра 1 лимона

Сок 1/2 лимона или по вкусу

Для подачи

Кусочки лимона

Лососевая икра

Шнитт-лукЗеленые листья с маленькими белыми луковицами очень нежные, слабоострые, ароматные. Употребляют их чаще всего в свежем виде, добавляя в готовые блюда. Шнитт-луком ароматизируют салаты, супы, омлеты, мясные, рыбные, картофельные блюда, подливки и соусы. Измельченные листья добавляют в начинки для пирогов.

Приготовление

1. Начните с варки классического соуса бешамельОдин из пяти классических базовых соусов французской кухни. Употребляется также в качестве составляющей во многих блюдах европейской кухни и как основа для различных соусов..

Подробная технология описана у меня в этой статье.

2. В готовый соус добавьте цедру и сок лимона (добавляйте постепенно, интенсивно мешая, чтобы молоко не свернулось, и пробуйте, чтобы знать, сколько сока добавить).
Готовый соус должен иметь приятный, кисловатый, сливочно-лимонный вкус и аромат. Отставьте соус в сторону.

3. Рыбу слегка посолите и поперчите. На сковородке разогрейте достаточное количество оливкового масла, так чтобы дно было полностью закрыто. Положите рыбу и жарьте ее на несильном огне, не переворачивая. Периодически наклоняйте сковородку, зачерпывайте ложкой кипящее масло и выливайте его на рыбу. Таким образом доведите рыбу до готовности, но не пересушите. В самой серединке куски рыбы могут остаться не до конца приготовленными.

Разумеется, вы должны быть уверены, что рыба безупречно свежая, в противном случае лосося нужно прогреть до полной готовности.

Подача

Положите рыбу на заранее подогретую тарелку. Полейте соусом. Добавьте сверху немного икры.

В качестве гарнира очень хорошо сочетаются отварная зеленая стручковая фасоль, цветная капуста, брокколи и брюссельская капуста.

Совет

Соус бешамель можно приготовить заранее, но использовать на 50 мл молока меньше и не добавлять цедру и сок лимона. Непосредственно перед подачей соус можно разогреть, добавив молоко и лимон.

Рецепт лосося с лимонно-масляным соусом и чесноком — Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить

ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉

ЛУЧШИЙ рецепт лосося! Лосось с лимонно-масляным соусом и чеснокомЭто один из самых вкусных и простых рецептов, которые вы когда-либо пробовали! Нежное филе лосося обжаривают до тех пор, пока оно не подрумянится, а затем покроют простым, ярким и насыщенным соусом из лимонного масла. Любимый читатель!

Важный рецепт лосося!

Я люблю обжаривать лосося на сковороде, потому что он создает совершенно хрустящий экстерьер, а интерьер остается приятным и нежным.

Когда молодые люди думают, что нет времени обедать, всегда есть время обжарить филе лосося и добавить немного лимонного сока.

Но здесь у нас есть 5 дополнительных минут, поэтому я сделал этот лимонный соус с чесночным маслом очень вкусным. Это говорит, что «секрет в соусе» верно в этом случае.

Следуйте за нами

Pinterest!

Он состоит из 4 основных ингредиентов (чеснок, масло, свежий лимонный сок и куриный бульон), и как только вы попробуете его, вы захотите добавить его ко всему.

Этот рецепт лосося – достойное ресторанное блюдо, которое вы можете приготовить не выходя из дома за 20 минут!

Хотите увидеть, как это просто? Посмотрите это видео лосося.

Ингредиенты для этого рецепта лосося

Филе лосося – основной ингредиент. Богатый омега-3 и отличный источник белка!
Соль и перец – Так лосось не мягкий.
Оливковое масло – помочь обжарить лосося и предотвратить прилипание.
Куриный бульон – Для создания соуса. Белое вино также будет очень хорошо работать.
Свежий лимон – Для яркого аромата. Это идеальное дополнение для лосося.
чеснок – для другого слоя аромата.
сливочное масло – Для богатства.
мед – сбалансировать кислотность лимона.
петрушка – За красивое красочное украшение.

Как приготовить лосось с соусом из лимонного масла

Дайте лососю ненадолго отдохнуть при комнатной температуре, чтобы он готовился равномерно.
Приготовить соус: в маленькой кастрюле растопить 1 чайную ложку масла на среднем огне. Добавьте чеснок и жарьте 1 минуту. Залить куриным бульоном и лимонным соком.
Позвольте соусу кипеть, пока это не было уменьшено наполовину, приблизительно 3 минуты. Добавить масло и мед, зарезервировать соус.
Сушить лосось с обеих сторон бумажными полотенцами, приправить солью и перцем.
Нагрейте оливковое масло в большой неглубокой сковороде на среднем огне.
Добавить лосося и варить около 4 минут на первой стороне до золотисто-коричневого цвета, затем развернуться и готовить полностью, еще 2-3 минуты.
Лососевую тарелку и каждую щедро посыпать сливочным соусом, посыпать петрушкой.

Советы по приправе лосося

Дайте лососю отдохнуть перед приготовлением, чтобы приготовить пищу более равномерно.
Разогрейте сковороду и масло, это поможет лососю лучше обжариться. Не добавляйте его в холодную сковороду.
Натрите лосось перед добавлением в кастрюлю, это даст вам лучшее дорадо.
Не перемещайте лосося во время приготовления. Опять лучше золота.
Не готовьте это слишком много! Лосось все еще должен выглядеть слегка розовым в центре.
Подавать с соусом. Лосось на сковороде сам по себе превосходен, но такой соус просто выводит его на совершенно новый уровень вкуса.

Какие стороны я должен служить с лососем?

Я только подал это с пропаренным рисом и спаржей, и все отлично сочеталось (жареные овощи, брокколи, картофель, кус-кус и лебеда также хорошие варианты).

Другие способы использовать этот соус

Я люблю этот рецепт соуса? Попробуй это:

В любом филе рыбы
С куриной грудкой или жареной курицей
В стейке с дополнительными травами, такими как розмарин или тимьян
В отварной картофель или другие вареные или тушеные овощи

Если вы хотите еще более богатый соус Вы можете добавить дополнительную столовую ложку или две сливочных масла здесь, но я хотел бы сохранить их на более здоровой стороне, поэтому я держал их как минимум на 3 столовых ложки (плюс чайная ложка для обжаривания чеснока), и этого достаточно.

Более вкусные рецепты лосося, чтобы попробовать!

Жареный лосось с чесночным соусом и лимонным маслом

Этот соус из лосося с лимонным маслом и чесноком – один из самых вкусных обедов, которые вы можете приготовить! Этот рецепт лосося требует минимальных ингредиентов и сочетается очень быстро.

Сервировки: 4 порции

4 филе лосося без кожи (6 унций) (толщиной около 1 дюйма)
Соль и свежемолотый черный перец
2 чайные ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока, рубленый
1/4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
2 столовые ложки свежего лимонного сока
3 столовые ложки + 1 чайная ложка несоленого масла, нарезанного кубиками на 1 столовую ложку
1/2 чайной ложки меда
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
Нарезанный лимон для украшения (по желанию)

Выньте филе лосося из холодильника и дайте постоять при комнатной температуре в течение 10 минут.
Тем временем он приготовил чесночный соус, лимонное масло. В маленькой кастрюле растопить 1 чайную ложку масла на среднем огне.
Добавить чеснок и обжарить, пока он не подрумянится, примерно 1-2 минуты. Залить куриным бульоном и лимонным соком.
Дайте соусу вариться, пока он не уменьшится вдвое (примерно до 3 столовых ложек), примерно 3 минуты. Добавить сливочное масло и мед, взбить до однородной массы, отложить в сторону соус.
Высушите обе стороны лосося бумажными полотенцами, приправьте обе стороны солью и перцем.
Нагрейте оливковое масло в 12-дюймовой (тяжелой) сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
Как только масло засияет, добавьте лосося и варите около 4 минут на первой стороне до золотисто-коричневого цвета на дне, затем переверните и приготовьте лосося на противоположной стороне, пока лосось не приготовится, примерно от 2 до 3 больше минут
Покрыть лососем (оставляя масло на сковороде) и обильно посыпать каждую порцию сливочным соусом, посыпать петрушкой и при желании украсить дольками лимона. Подавать немедленно.
Источник Рецепта: Классная Кухня

Рецепт опубликован впервые в феврале 2017 года.

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉 Чеснок с ЛимонмантекиллаРецета ЛососьСальса

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Соус для рыбы для запекания в духовке

Запеченная рыба обычно требует соуса, поскольку не всегда получается сочной. При этом важно не перебить ее натуральный вкус, а лишь подчеркнуть его. Пожалуй, самый подходящий соус для рыбы в духовке — это сливочный. Он добавит рыбе сочность, нежность и приятный сливочный аромат. Лимон, который также входит в состав соуса, добавит пикантность и приятную кислинку. Ну что, попробуем приготовить сливочный соус для рыбки?

Ингредиенты:

200 мл сливок
150 мл рыбного бульона
1 ст. л. сливочного масла
2 лимона
1 ст. л. муки
зелень укропа
по ? ч. л. соли и перца

Рецепт:
1. Приготовление соуса начинаем с обжаривания муки в разогретом сливочном масле.
2. Цедру лимонов натираем на мелкой терке. Из дольки лимона выжимаем сок (должно быть около 1 ст. л.).
3. В обжаренную муку вливаем бульон и лимонный сок. На умеренном огне соус должен покипеть 10 мин.
4. После этого добавляем сливки, цедру лимонов. Тщательно перемешиваем смесь.
5. Добавляем перец и соль. Далее готовим соус на медленном огне еще минут 10, пока он не загустеет.
6. В самом конце приготовления добавляем нарезанную зелень укропа.

Подавать готовый соус следует теплым, в отдельном соуснике или полить им порционные куски рыбы. Данный соус можно подавать и к морепродуктам. К ним он тоже будет очень кстати. По желанию можно добавить больше лимонного сока, что сделает соус к рыбе, запеченной в духовке, еще более пикантным. Также соус не испортят пряности и приправы, с которыми традиционно готовят рыбу. Обязательно попробуйте этот соус, и привычный вкус рыбы заиграет новыми нотками вкуса и аромата!

Соусы к рыбе

Соусы к рыбе являются самым удачным дополнением к рыбным блюдам. Когда нужно, они подчеркнут и по-другому раскроют вкус, а если что-то пойдёт не так, удачно замаскируют специфические особенности некоторых обитателей морских и речных глубин.

Вкусные, простые соусы к рыбе легко сделают так, чтобы ваши любимые рыбные блюда «зазвучали» по-новому. Французы не зря считают, что соус в блюде – самое главное.
Даже самые незамысловатые домашние соусы к рыбе будут ничуть не хуже ресторанных гармонировать с жарёной, варёной, запечённой в духовке или тушёной рыбой. Не лишним будет подчеркнуть соусами к рыбе и, к примеру, вкус некоторых закусок из рыбы, салатов или заливного.

К нежирным сортам рыбы подойдут домашние соусы, приготовленные на основе молока, сметаны, йогурта, майонеза, сливочного масла. Это основные ингредиенты, а вот дополнением к основным компонентам могут служить: овощи, зелень, специи, чеснок, хрен, горчица, яйца и орехи. А вот для жирных сортов чаще всего готовят соусы к рыбе, в которых присутствуют лимонный или томатный сок, винный уксус и также специи, к выбору которых нужно подходить, зная некоторые секреты. Сельдерей, петрушка и лавровый лист очень «дружны», например, с карпом, а сёмга «без ума» от укропа, паприки и шафрана, речная же рыба вполне согласится на союз с базиликом.

Соусы к рыбе настолько просты и интересны в своём исполнении, что попробовать их приготовить под силу любой хозяйке, тем более, если вкус её блюда от этого только выигрывает.

Белый соус к рыбе

Это так сказать, базовый рецепт. На его основе можно приготовить множество других соусов. Листайте дальше и смотрите!

Очень многие из нас предпочитают рыбу на пару. Вкушать паровую рыбу с соусом гораздо вкуснее, тем более, что существует именно такой соус – соус к рыбе, приготовленной на пару.

Горячий соус к рыбе «Белое вино»

Ингредиенты:
2 стак. рыбного бульона,
1 корень петрушки,
1 луковица,
1 ст. л. муки,
1 яичный желток,
1-2 ст. л. белого вина,
1-2 ст. л. лимонного сока,
2 ст. л. сливочного масла,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Очистите корень петрушки, луковицу, мелко нарежьте и обжарьте в сотейнике с 1 ст. л. сливочного масла и таким же количеством муки. Разведите поджаренную муку рыбным бульоном, посолите по вкусу и варите 7-10 минут. После чего снимите соус с огня, добавьте в него сырой яичный желток, смешанный с 1 ст. л. сливочного масла, тщательно перемешайте и процедите соус через сито или марлю. После в процеженный соус добавьте столовое вино и лимонный сок.

Соус к рыбе «Бархатистый»

Ингредиенты:
3 ст. л. пшеничной муки,
6 ст. л. сливочного масла,
800 мл рыбного бульона,
150 г сливок,
лимонная кислота, соль – по вкусу.

Приготовление:
Обжарьте муку на сливочном масле до золотистого цвета в кастрюльке, сотейнике или глубокой сковороде с толстыми стенками. Тоненькой струйкой, помешивая, влейте рыбный бульон, доведите до кипения и варите 20 минут. Затем снимите с огня, посолите, добавьте лимонную кислоту и взбитые сливки. И, конечно же, тщательно перемешайте получившийся соус.

Соус к рыбе «Молочный»

Ингредиенты:
300 мл молока,
2 ст. л. муки,
1 ст. л. жира (или сливочного масла),
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Как и в предыдущих рецептах обжарьте муку с жиром или сливочным маслом, разведите затем горячим молоком, доведите до кипения и варите 15 минут на слабом огне. После чего снимите соус с огня, добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте.

Луковый соус к рыбе на молоке

Ингредиенты:
2 стак. молока, смешанного с 1-2 ст. л. сливок,
4-6 ст. л. измельчённого репчатого лука,
3 ст. л. сливочного масла,
2 ст. л. муки,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Обжарьте на сливочном масле измельчённый лук и муку. Затем небольшими порциями, помешивая, влейте молоко со сливками и варите соус 5-7 минут. Перед подачей к столу добавьте в него небольшой кусочек сливочного масла.

Луковый соус на молоке особенно хорош с отварной или тушёной камбалой, палтусом или морским языком. Хотя подать его можно и к другим блюдам из рыб.

Сметанный соус к рыбе «Просто и быстро»

Ингредиенты:
200 г сметаны,
½ ст. л. муки,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
На сухой сковороде слегка подсушите муку, затем выложите горячую муку в подогретую тем временем в кастрюльке сметану и тщательно размешайте. Дайте соусу закипеть, добавьте в него соль и перец по вкусу.

Сметанный соус к рыбе с хреном

Ингредиенты:
200 г сметаны,
2 корня хрена,
1 стак. рыбного бульона,
1 ст. л. муки,
1 ст. л. сливочного масла,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Корни хрена тщательно вымойте, очистите, натрите на мелкой тёрке, выложите в сотейник с разогретым маслом и слегка обжарьте. Затем присыпьте мукой и прогрейте. После чего добавьте бульон, сметану, соль и прокипятите.

Этот соус идеально подходит к холодным и горячим рыбным блюдам, а также к закускам. Рыбное заливное с ним великолепно!

Сметанный соус к рыбе «Свежесть»

Ингредиенты:
3 ст. л. сметаны,
1 ч. л. лимонной цедры,
3 черешка сельдерея,
1 веточка базилика,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Измельчите все ингредиенты в блендере. К слову сказать, в этот соус вы можете смело добавлять любимую вами зелень, а не только ту, что указана в рецепте. Посолите, поперчите, хорошо перемешайте получившуюся смесь, выложите её в соусник и подавайте к рыбе.

Зелёный соус к рыбе

Ингредиенты:
250 г сметаны,
100 г свежей зелени (петрушка, укроп, зелёный лук, базилик),
3 варёных яйца,
3 ст. л. винного уксуса,
6 ст. л. растительного масла,
1 ст. л. горчицы,
сахар, соль и чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Отделите желтки от белков, разомните их вилкой и смешайте с растительным маслом, добавьте горчицу, уксус, сахар, соль, перец и перемешайте всё до однородной массы. Мелко нарежьте зелень или же пропустите её через мясорубку и залейте сметаной. Добавьте яично-горчичную массу и всё хорошо перемешайте или взбейте блендером. Вместо горчицы можно использовать свежий хрен, натёртый на тёрке и смешанный со сливками. Яичные белки измельчите, добавьте в общую массу и дайте соусу немного настояться при комнатной температуре.

Майонезный соус к рыбе

Ингредиенты:
4-6 ст. л. майонеза,
2-3 зубчика чеснока,
1 свежий небольшой огурчик,
4-5 веточек петрушки,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Пропустите через пресс чеснок и добавьте его в майонез. Туда же добавьте натёртый на мелкой тёрке свежий огурчик, измельчённую петрушку, соль и перец по вкусу. Перемешайте всё тщательно и подавайте к столу в соуснике.

К жирным сортам рыбы отлично подходят соусы на основе томата.

Томатный соус к рыбе

Ингредиенты:
2 стак. томатного сока,
2 ст. л. муки (без верха),
2 ст. л. сливочного масла,
1 ч. л. сахара,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Влейте в кастрюлю томатный сок, поставьте на средний огонь и дайте закипеть. Смешайте с мукой размягчённое сливочное масло и размешайте до однородной массы. Добавьте сахар, соль. Получившуюся смесь соедините с томатным соком, размешайте и снова доведите до кипения. Готовый соус процедите через сито и подавайте к варёной или жареной рыбе, добавив (при желании) ещё немного соли или сахара.

Горчичный соус к рыбе

Ингредиенты:
2 ч. л. горчицы,
6 ст. л. растительного масла,
2-3 яичных желтка,
зелень петрушки, лимонный сок и соль – по вкусу.

Приготовление:
Разотрите с горчицей яичные желтки до пастообразного состояния. После чего добавьте растительное масло, лимонный сок, измельчённую зелень петрушки и хорошенько перемешайте.

Известно, что соусы к рыбе в наше время можно без проблем купить в любом супермаркете. Но разве могут сравниться ваши соусы, приготовленные с любовью для своей семьи с теми, что ровными рядами стоят на полках? Конечно же, нет! Готовьте соусы к рыбе сами и радуйте домочадцев своими новыми кулинарными изысками!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Соус для запекания рыбы в духовке: выбираем рецепт на свой вкус

Врачи-диетологи настоятельно рекомендуют включать рыбное филе в свое меню. Морепродукты должны быть на нашем столе хотя бы один раз в неделю. Рыба – это не только источник фосфора и йода, но и ряда других полезных микро- и макроэлементов. Чтобы блюдо получилось идеальным, нужно уметь готовить соус для запекания рыбы в духовке.

Традиционный «Бешамель»

Обычно этот соус готовят для лазаньи или итальянской пасты, но многие кулинары используют «Бешамель» для рыбных блюд. Если вы любите запекать рыбное филе в духовке, то без соуса не обойтись.

Самый простой вариант – томатная паста, разбавленная водой. Можно в такие подливки добавлять тушеные овощи. Отличным вариантом станет сметана или майонез. Рыбка, запеченная в таком соусе, получается сочной и ароматной.

Если вам захотелось разнообразия, сделайте белый соус для запекания рыбы в духовке. Готовить его будем по традиционной рецептуре.

Состав:

40-50 г сливочного масла;
3 ст. л. муки высшего сорта;
по щепотке соли и мускатного ореха;
0,6 л коровьего пастеризованного молока.

Приготовление:

Начнем приготовление соуса с подготовки продуктов, указанных в рецепте.
Масло желательно заранее достать из холодильной камеры, чтобы оно размягчилось.
В сотейник, в котором будем готовить соус, выкладываем сливочное масло, нарезанное кусочками.
На минимальном огне растапливаем сливочное масло.
Когда масляная смесь дойдет до однородной консистенции, добавляем муку.
Обязательно ее просеиваем, удаляя комочки. При добавлении муки соус перемешиваем венчиком.
В течение нескольких минут провариваем соус, постоянно его перемешиваем. Мука обжарится и приобретет насыщенный золотистый оттенок.
Через пару минут вливаем тоненькой струйкой коровье пастеризованное молоко.
Постоянно перемешиваем, соус будет сгущаться.
Продолжаем варить соус до нужной густоты, он должен стать белым и приобрести идеальную однородную консистенцию.
В готовый соус добавляем щепотку молотого муската и мелкозернистой соли.
Соус готов, и его можно использовать для запекания рыбы.

Соус сметанный для запекания рыбы в духовке

Многие гурманы любят кулинарные эксперименты. Не каждый соус выгодно подчеркнет вкус рыбных блюд. Чтобы не потерпеть фиаско, используйте проверенные временем рецепты. Большой популярностью у кулинаров пользуется так называемый белый соус. Для его приготовления понадобится корень хрена.

Состав:

100 г сметаны с любым процентом жирности;
сахарный песок, соль;
свежеотжатый сок лимона;
100-150 г корня хрена;
немного фильтрованной воды.

Приготовление:

Начинаем, как обычно, с подготовки продуктов, указанных в рецепте.
Точное количество воды, свежеотжатого лимонного сока, соли и сахара-песка в рецепте не указано, поскольку мы их будем добавлять, опираясь на свои вкусовые предпочтения.
Нам хватит одного лимона. Обратите особое внимание на корень хрена при выборе. Он должен быть свежим, плотным.
Снимаем с корня хрена кожицу.
Нарезаем корень тоненькой соломкой.
Перекладываем измельченный корень хрена в контейнер блендера и на максимальной скорости измельчаем его до получения массы однородной консистенции.
Теперь нам понадобится ледяная вода. Добавляем в нее сахарный песок и соль, пробуем на вкус.
Понемногу начинаем вливать ледяную воду в хрен.
Добавляем жидкость до тех пор, пока масса не станет влажной.
Теперь пришло время влить свежеотжатый лимонный сок.
Все хорошенечко перемешиваем, масса получается жидковатой.
Такой соус можно использовать для запекания рыбы или подавать к столу в качестве добавки к уже готовому блюду.

Учимся готовить деликатесы

Красная рыба в кулинарных кругах называется царской. Поэтому и соус для запекания красной рыбы в духовке должен быть поистине королевским. Предлагаем вам взять на заметку такой рецепт.

Состав:

сливки с любым процентом жирности – 150 мл;
10 мл свежеотжатого сока лимона;
40 г сливочного масла;
белый перец, соль;
белое сухое вино – 50 мл.

Приготовление:

Ставим на плиту сотейник или сковороду и выливаем вино.
На умеренном огне доводим вино до состояния кипения.
Затем вводим тоненькой струйкой сливки и постоянно перемешиваем.
Добавляем свежеотжатый сок лимона, белый перец и щепотку соли.
Провариваем в течение нескольких минут до сгущения.
Отставляем соус с плиты и добавляем размягченное сливочное масло.
Еще раз все хорошенько перемешиваем.
Такой соус можно дополнить зеленью, маслинами или каперсами.

Универсальный соус

Вы можете приготовить соус, который долго хранится в холодильнике. И добавлять его, кстати, можно не только в рыбные блюда. Медово-горчичный соус помогает раскрыть истинный вкус мясных и овощных блюд.

Состав:

рафинированное масло растительное – 2 ст. л.;
1 ст. л. свежеотжатого лимонного сока;
мед жидкий – 2 ст. л.;
горчица – 2 ст. л.;
2 шт. чесночных зубков.

Приготовление:

Готовить такой соус просто.
Соединяем в удобной посуде все ингредиенты, указанные в рецепте.
Чесночные зубки очищаем и пропускаем под прессом.
Добавляем чесночную массу к остальным ингредиентам и все размешиваем.
Берем венчик или миксер и взбиваем до получения однородной массы.
Хранить соус нужно в стеклянной, герметично закрытой посуде.

Идеальное дополнение к морепродуктам

Этот соус кулинары также называют универсальным, поскольку его можно использовать не только для запекания рыбы, но и для приготовления холодных закусок из морепродуктов. Попробуйте, и вам непременно понравится.

Состав:

100 мл рафинированного масла оливы;
1 лимон;
2 шт. чесночных зубков;
¼ ч. л. кориандра;
¼ ч. л. молотого перца чили.

Приготовление:

В миску наливаем рафинированное масло оливы.
Добавляем молотый кориандр и красный перец чили. Тщательно все перемешиваем.
Чесночные зубки измельчаем под прессом, а из лимона выдавливаем сок.
Добавляем эти ингредиенты к рафинированному маслу и размешиваем.
Соус готов. Его можно использовать в качестве маринада перед запеканием рыбного филе.

Читайте также:

Кулинары со всего мира предлагают множество интересных рецептов приготовления соусов к рыбе. Каждый гурман сможет выбрать подходящий вариант по своему вкусу. Важно, чтобы соус не перебивал истинного вкуса рыбы, а лишь подчеркивал его. Приятного аппетита!

10 рецептов соусов для рыбы

Соусы к рыбе: правила приготовления, лучшие рецепты, фото.

Вкусный соус – самое удачное дополнение к блюдам из рыбы. Этот кулинарный волшебник позволяет подчеркнуть благородный вкус ценных пород речных и морских обитателей – белуги, осетра, форели, лосося. Или, наоборот, замаскировать специфические нотки, что присутствуют у некоторых видов рыбы, например, у сома, трески и щуки.

Соус подают к тушеной, отварной, жареной, запеченной в духовке и приготовленной на гриле рыбе, к заливному, салатам и закускам. Если рыба тощая, идеально с ней сочетаются подливы на основе молочных продуктов – сливок, сметаны, сливочного масла. А вот с жирными сортами больше гармонируют кислые соусы, в которые добавлен лимонный сок, огуречный рассол, уксус или вино.

Как приготовить соус к рыбе

В качестве основного ингредиента в соусах для рыбы чаще всего выступают молочные продукты (сливки, молоко, сметана) и рыбные (реже мясные и овощные) бульоны. Дополнительные компоненты могут быть самыми разнообразными: яйца, коренья, хрен, томатная паста, вино, уксус. Зелень, чеснок, специи и пряные травы добавляют очень осторожно, чтобы не перебить вкус основных ингредиентов. Морковку, лук и коренья петрушки обязательно пассеруют. Чтобы бульон получился наваристым, лучше вместо филе использовать хвосты, плавники, голову или кожу рыбы.

Если вы хотите добавить в соус пряные травы и специи, возьмите себе на заметку, что с карпом хорошо сочетается сельдерей, петрушка и лавровый лист. К семге лучше добавить паприку, укроп или шафран. А к речной форели идеально подойдет базилик.

Рецептов соусов для рыбы существует не меньше сотни. Мы поделимся самыми интересными – вкусными, простыми в приготовлении, состоящими из доступных продуктов.

Соусы к рыбе: рецепты

Рецепт 1. Классический белый соус к рыбе

Понадобится: 0,5 л рыбного бульона, 1 яичный желток, 2 кусочка сливочного масла (по 30 г каждый), 40 г муки, черный перец, половинка лимона, соль по вкусу.

Один кусочек масла растопите на сковороде с высокими бортиками, всыпьте муку, слегка поджарьте, снимите с плиты, немного охладите и добавьте холодный бульон. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы не осталось комочков. Добавьте молотый перец, соль и желток, взбейте венчиком, верните соус на плиту и непрерывно помешивайте, а когда он дойдет до кипения (кипятить нельзя!), сразу уберите сковороду с плиты. Когда соус немного остынет, добавьте лимонный сок (выжмите неполную столовую ложку), второй кусочек сливочного масла. Что касается лимона, с ним нужно быть осторожным: вводить порциями, чтобы не переборщить с кислотой.

Рецепт 2. Соус с базиликом

Понадобится: 1 чайная ложка сливочного масла, 50 мл рыбного бульона, 1 зубчик чеснока, 50 мл белого сухого вина, мякоть помидор (без семян и кожицы), оливковое масло холодного отжима и мелко нарезанный лук-порей – по 1 столовой ложке, зелень базилика по вкусу.

Оливковое масло нагрейте на сковороде, до румяности обжарьте в нем измельченный лук-порей и чеснок, влейте вино, а когда оно выпарится на 1/3 объема, добавьте рыбный бульон, дайте закипеть и введите в соус порванный руками базилик. Снимите сотейник с огня, добавьте ложечку масла, а когда оно растает, все хорошо перемешайте. Соус с базиликом готов! Подавать его можно и к рыбе, и к овощам, и к морепродуктам.

Рецепт 3. Пикантный горчичный соус

Понадобится: 100 мл растительного масла (нерафинированного), 1 большой яичный желток, 1 столовая ложка мелко порубленного укропа, 1 чайная ложка винного уксуса, щепотка соли, 1 чайная ложка сахара, молотый черный перец по вкусу, 2 столовые ложки дижонской горчицы.

Горчицу взбейте с сахаром и яичным желтком, добавьте соль, уксус, перец (или другие специи по желанию), а затем тонкой струйкой влейте масло и хорошо взбейте блендером. Количество уксуса регулируйте по своему вкусу, можно сразу весь не добавлять. В готовый соус соедините с измельченным укропом. Этот соус готовится быстро, легко, сделать его можно за 5 минут. Рыбным блюдам они придаст пикантную изюминку.

Рецепт 4. Йогуртовый соус к рыбе

Понадобится: натуральный (идеально – домашний) йогурт без добавок и наполнителей – 300 мл, 2 маринованных огурца, щепотка белого перца, 1 зубчик чеснока.

Дуршлаг застелите марлей и откиньте на него йогурт. Это нужно для того, чтобы стекла лишняя жидкость. Йогурт при этом уменьшится в объеме в 2 раза. Чеснок мелко порубите. Огурцы тоже измельчите, а затем тщательно отожмите (из-за лишней жидкости соус может получиться водянистым). Добавьте к йогуртовой массе молотый белый перец, все тщательно перемешайте и немедленно подавайте к столу.

Рецепт 5. Томатный соус к рыбе

Понадобится: 600 г нарезанных консервированных помидор, 2 столовые ложки бальзамического уксуса, 2 зубчика чеснока, немного цедры апельсина (две полоски), 1 столовая ложка сахара, 1 луковица, 50 мл растительного масла холодного отжима, специи (молотый черный перец, паприка и соль) по вкусу.

На сковороде в растительном масле обжарьте полоски апельсиновой цедры, мелко нашинкованный лук и чеснок. Влейте бальзамический уксус и готовьте, непрерывно помешивая, пока он полностью не выпарится. После этого добавьте помидоры и тушите, разминая вилкой, около 15 минут на среднем огне. Снимите кастрюлю с плиты, удалите цедру, добавьте в соус специи – соль, сахар, паприку, перец и тщательно все перемешайте.

Рецепт 6. Сливочный соус к рыбе

Понадобится: 2 столовые ложки рыбного бульона, половинка помидора, лук-шалот (или репчатый лук) – 1 шт., 4 столовые ложки винного уксуса, 400 мл сливок, 50 г сливочного масла.

В толстостенной сковороде растопите масло, обжарьте на нем до прозрачности мелко порубленный лук, добавьте уксус и тушите, периодически помешивая, до полного выпаривания уксуса. Влейте бульон, снова потушите, а когда жидкость выпарится, добавьте сливки и тушите, не прекращая помешивать, до их загустения. Помидор очистите от шкурки и семян, мякоть перетрите в пюре и вбейте в соус.

Рецепт 7. Пикантный сметанный соус

Понадобится: по 200 мл сметаны и рыбного бульона, 2 свежих корня хрена, 1 столовая ложка муки, 30 г сливочного масла, соль и специи по вкусу.

Корень хрена почистите, хорошо промойте и мелко натрите. В сотейник с растопленным сливочным маслом выложите хрен, слегка обжарьте, добавьте муку, прогрейте на огне, а затем влейте сметану, бульон, посолите, доведите до кипения и варите 1-2 минуты. Подавайте к холодным закускам и горячим блюдам из рыбы.

Рецепт 8. Ореховый соус к рыбе

Понадобится: 1,5 стакана грецких орехов, полпачки сливочного масла, 100 мл винного уксуса, 2 луковицы, 5 желтков, 2 столовые ложки муки, щепотка корицы, 4 бутона гвоздики, 1 столовая ложка мелко нарезанной зелени, 2 лавровых листика, 1 кофейная ложка красного перца в порошке, 3 зубчика чеснока, соль, горсть сушеной зелени и немного шафрана.

На сливочном масле спассеруйте мелко нарубленный чеснок и лук, всыпьте муку, тщательно размешайте до однородной консистенции, влейте куриный бульон, дайте закипеть и варите 2-3 минуты. Кастрюлю отставьте. В винном уксусе прокипятите специи – корицу, гвоздику и лавровый лист, а когда остынет – процедите. Свежую рубленую зелень смешайте с сушеной, добавьте мелко истолченные орехи, молотый красный перец, шафран, яичные желтки и ароматизированный специями уксус. Эту смесь соедините со сливочной массой и доведите до кипения при постоянном помешивании. Соус готов!

Рецепт 9. Сальса Верде (зеленый соус к рыбе)

Понадобится: 7-8 петрушки (весом около 100 г), 50 г листьев мяты, 5-6 долек чеснока, веточка зеленого базилика, 150 г анчоусов, по 1 столовой ложке дижонской горчицы и каперсов, 200 мл оливкового масла холодного отжима, 2 соленых огурца, специи по вкусу.

Измельчите все компоненты в блендере, но в пюре не превращайте. Если соус получается слишком густым, можно довести его до желаемой консистенции, добавив больше оливкового масла. Остроту тоже регулируйте по своему вкусу. Подавать такой соус можно к рыбе, морепродуктам, блюдам из овощей и птицы. Солить соус не нужно, огурцы и анчоусы дадут достаточно соли.

Рецепт 10. Луковая подлива на молоке

Понадобится: 150 мл сливок, 250 мл молока, 1 большая луковица, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки муки, соль и другие специи по вкусу.

Молоко соедините со сливками. Лук измельчите. В сковороде на растопленном сливочном масле обжарьте в лук с мукой до нежного кремового цвета. Помешивая, небольшими порциями влейте молоко со сливками и варите не менее 5 минут на тихом огне. Перед подачей к столу сдобрите соус кусочком сливочного масла. Особенно хороша луковая подлива с отварной камбалой, с палтусом и морским языком.

Соус для рыбы можно купить в любом магазине. Но он никогда не сравнится с подливой, приготовленной собственноручно. Да и домашними изысками радовать домочадцев намного приятней. Готовьте с удовольствием и кушайте на здоровье. Приятного аппетита!

“

Рыба с лимонным сорго. 1000 рецептов на скорую руку

Филе трески, запеченное в лимонном соусе с каперсами

Подготовка:
5 минут

Время приготовления:
25 минут

Количество порций:
4 порции

Филе трески под лимонным соусом с каперсами и зеленью, запеченное в конверте из фольги станет фаворитом вашего обеденного стола. Этот рецепт по достоинству раскрывает невероятно нежный и сочный вкус белой рыбы.

Ингредиенты

Филе трески, запеченное в лимонном соусе с каперсами Инструкции кликните на фотографию,

чтобы увеличить

1 Топленое масло в стеклянной или керамической миске растопите в микроволновой печи (около 30-45 секунд). Добавьте сухое белое вино (или вермут, или рассол каперсов), измельченный чеснок, соль, белый перец и мелко нарезанную петрушку. Тщательно перемешайте и отставьте в сторону. Соберите цедру с обоих лимонов, а затем нарежьте их довольно тонко, так что в итоге получилось как минимум 12 ломтиков.

2 Разогрейте духовку до 240 ° C; вырежьте 8 листов алюминиевой фольги размером примерно 12х12 см, а затем 4 из них положите на стол. На каждом листке фольги в центре выложите по три ломтика лимона. Поверх лимона положите филе трески, сверху полейте ложкой соуса, полученного из топленого масла. Соус равномерно распределите на 4 ломтика рыбы. Каждый кусок трески сверху украсьте несколькими каперсами и щедрой щепоткой лимонной цедры.

3 Оставшиеся листы фольги аккуратно положите поверх филе и сложите конверт, загнув края фольги с четырех сторон. С каждой стороны закрутите фольгу в 2-3 слоя, чтобы получить максимально герметичный конверт. Готовые пакеты поместите на противень для запекания. Они могут находить друг на друга. *На этом этапе вы можете отложить пакеты с фольгой в холодильник и запечь рыбу на следующий день.

4 Выпекайте в предварительно разогретой до 240 ° C духовке в течение 12-15 минут (в зависимости от толщины рыбы и желаемой степени готовности). Сразу после окончания запекания извлеките пакеты из духовки и раскройте их. Будьте осторожны и не ошпарьтесь паром из пакета.

5 Аккуратно переложите филе рыбы на блюдо. Полейте готовое филе соком, полученным при запекании, украсьте зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Расчет калорийности на основе 1 из 4 порций

210

кКал
45% от суточной нормы

Жиры7,6 г

Белки34,4 г

Углеводы0,7 г

Холестерин16 мг

Натрий420 мг

* Суточная норма пищевой ценности указана для одной порции, исходя из дневной нормы в 2000 кКал.

Легкий сливочно-лимонный соус с тимьяном (без глютена)

ПРИМЕЧАНИЕ. Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я регулярно использую и люблю. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Нежирный сливочно-лимонный соус без глютена

Сливочные соусы, особенно те, которые сделаны с тоннами масла и жирными сливками, доставляют восхитительное удовольствие. Но если вы немного более заботитесь о своем здоровье, как я, они могут заставить вас почувствовать, что вам нужно встать на колени и потом покаяться (да-да!).Но теперь нет необходимости добавлять последнюю еду в свой молитвенный список. Попробуйте эту более легкую версию сливочно-лимонного соуса , приготовленную из небольшого количества масла, чеснока, тимьяна, кукурузного крахмала, бульона и не очень тяжелого, половинного .

В данном случае это создает восхитительную морось на запеченном филе лосося.

Почему вам следует отказаться от жирных сливок и использовать их пополам

Знаете ли вы, что в одной (1) чашке сливок содержится примерно 85-88 г жира! (я думаю, это заслуживает смайлика с шокирующим лицом, ахнуть!) С другой стороны, такое же измерение пополам составляет только треть (1/3) от этого при примерно 25-28 г жира. .Ааа … это намного лучше.

Использование пополам вместо сливок уменьшает жир, а кукурузный крахмал помогает придать соусу кремообразную текстуру.

Если вы фанат сливочного соуса, вы можете скептически относиться к тому, смогут ли половинки достичь такой же насыщенности и кремовой текстуры, которые без труда обеспечивают жирные сливки. Что ж, я здесь, чтобы засвидетельствовать, мой друг, что может! То есть с небольшой помощью кукурузного крахмала.

При добавлении в соус немного кукурузного крахмала действует как загуститель. По мере того, как соус готовится и уменьшается, он создает кремообразную консистенцию, похожую на жирные сливки . Это означает, что вы можете наслаждаться более кремовой, пикантной сладостью, не беспокоясь о полном превышении дневного суточного потребления жиров. Аллилуйя!

Что вам понадобится для его создания

Немного! Все, что вам нужно, — это несколько простых ингредиентов из кладовой и несколько кухонных принадлежностей.

Приготовьте этот сливочно-лимонный соус из нескольких свежих ингредиентов из кладовой.

Состав

Масло или маргарин на растительной основе
Чесночная паста * ИЛИ измельченный чеснок
Свежий или сушеный тимьян
Бульон или бульон на ваш выбор (если вы используете говяжий бульон или бульон, приготовьтесь к более темному соусу )
A лимон
Половина и половина
Кукурузный крахмал
Хлопья измельченного красного перца
Соль и перец (на ваш вкус)
Цедра лимона (Это необязательно … Я оставил это на этот раз, потому что я чувствовал себя ленивым (ухмыляется))

* Эта рекомендация продукта не оплачивается и не поддерживается Gourmet Garden .

Инструменты

Как приготовить сливочно-лимонный соус с тимьяном: пошаговые инструкции

1. Обжарить ароматические углеводороды в небольшом количестве масла

Использование небольшого количества сливочного масла с ароматным чесноком и тимьяном обеспечивает восхитительную основу для этого сливочного соуса. В небольшой сковороде на медленном или среднем огне добавьте эти ингредиенты и обжарьте в течение 1-2 минут, чтобы тимьян высвободил свои масла.

2. Добавьте бульон и лимон, затем убавьте.

Залейте любой запас по вашему выбору .Затем оживит соус с помощью свежевыжатого лимонного сока . Не стесняйтесь добавить немного цедры, если хотите, чтобы лимонный аромат был еще сильнее. Дайте бульону закипеть, пока он не уменьшится наполовину, примерно 7-10 минут.

3. Влейте половину и половину суспензии (кукурузного крахмала), чтобы она стала кремообразной.

Вот где происходит волшебство нежирных сливок! Пока бульон уменьшается, объединяет пополам и кукурузный крахмал, чтобы получить суспензию . Добавьте суспензию к уменьшенному бульону и перемешайте до получения кремообразной консистенции, примерно 4-5 минут.

Чтобы убедиться, что соус правильной консистенции, смажьте тыльную сторону ложки и проведите пальцем по центру. Должна быть сделана чистая полоса, которая не капает. Как только это будет достигнуто, снимите сковороду с огня, чтобы соус не загустел.

4. Подавать с рыбой, курицей и овощами

Полейте соусом рыбу, курицу или белок на выбор и подавайте с вашими любимыми овощами (здесь показаны спагетти, тыква и капуста).Наслаждаться! (См. Рецепт запеченного лосося ниже.)

Теперь вы можете достичь своих целей в отношении здоровья, наслаждаясь восхитительным сливочно-лимонным соусом без глютена и с пониженным содержанием жира. Отличная работа!

Прикрепить рецепт сливочно-лимонного соуса

Более простые рецепты сливочного соуса

Chipotle Cumin Aioli — пикантная приправа для бутерброда или тако. Паста со шпинатно-сливочно-сырным соусом быстро взбивается в кухонном комбайне с небольшим количеством воды для пасты. Оба красочны и наполнены ароматом!

Посмотрите, как это сделать

Легкий сливочно-лимонный соус с тимьяном

Доходность: 4 порции

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 15 минут

Общее время: 20 минут

Не позволяйте жирному сливочному соусу стать смертью вашего здорового питания.Вместо этого попробуйте эту более легкую версию сливочно-лимонного соуса, приготовленного из небольшого количества масла, чеснока, тимьяна, кукурузного крахмала, бульона и не очень тяжелого, половинного. Он вызывает легкий, но декадентский моросящий дождь над рыбой, курицей и овощами.

Состав

1 TB сливочного или растительного масла
1 чайная ложка чесночной пасты * ИЛИ 1 средний измельченный зубчик чеснока
3-4 свежих веточки тимьяна ИЛИ около 1 чайной ложки сушеного тимьяна
1/2 стакана бульона или бульона на выбор
1 чайная ложка лимонного сока
1/2 c половина и половина
1 1/8 чайной ложки кукурузного крахмала
1/8 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
Добавить соль и черный перец по вкусу
Цедра лимона, по желанию

Инструкции

Обжарить ароматические углеводороды. В небольшую сковороду на слабом или среднем огне добавьте сливочное масло, чеснок и тимьян. Обжарить 1-2 минуты.
Добавьте бульон и сок. Затем влить бульон или бульон и выжать лимонный сок. Дайте бульону закипеть, пока он не уменьшится наполовину, примерно 7-10 минут.
Сделайте суспензию. Пока бульон уменьшается, смешайте половину с половиной и кукурузный крахмал, чтобы сделать кашицу.
Загустеть соус. Добавьте суспензию к уменьшенному бульону и перемешайте соус до получения кремообразной консистенции, примерно 4-5 минут.При желании на этом этапе добавьте хлопья красного перца и цедру лимона. Чтобы убедиться, что соус подходящей консистенции, смажьте тыльную сторону ложки и проведите пальцем по центру. Следует сделать чистую полоску, которая не капает. Как только это будет достигнуто, снимите сковороду с огня, чтобы соус не загустел. Перед подачей удалите стебли тимьяна.
Полейте соусом рыбу, курицу или белок на выбор и подавайте с вашими любимыми овощами (здесь показаны спагетти, тыква и капуста).Наслаждаться! (См. Рецепт запеченного лосося в разделе «Примечания» ниже.)

Банкноты

* Gourmet Garden Garlic паста для перемешивания . ( Эта рекомендация продукта не оплачивается и не поддерживается Gourmet Garden .)

Рецепт запеченного лосося

4 филе лосося без кожи (6-8 унций каждое)
1 ТБ оливкового масла первого отжима
2 ч.л. гранулированного чеснока
1 чайная ложка морской соли
1/2 чайной ложки черного молотого перца

Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Приправьте филе лосося с каждой стороны оливковым маслом, морской солью, перцем и чесночным порошком. Затем выложите их на противень, застеленный фольгой. Запекать лосось 8-12 минут или до желаемой степени прожарки.

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @quisinequeenb в Instagram и хэштег #reigninyourkitchen

Рыбное филе в лимонном соусе Рецепт

Рыбное филе в лимонном соусе

Порций по рецепту: 4
калорий: 318

% дневная стоимость *

белок: 24 г 48%

углеводы: 30.9 г 10%

пищевые волокна: 3,9 г 16%

сахара: 1,7 г

толстый: 11.2 г 17%

насыщенный жир: 1,6 г 8%

холестерин: 41,6 мг 14%

витамин а ме: 415.1IU 8%

эквиваленты ниацина: 8,7 мг 67%

витамин b6: 0,9 мг 57%

витамин C: 46.6 мг 78%

фолиевая кислота: 41,8 мкг 10%

кальций: 47,4 мг 5%

утюг: 2.4 мг 14%

магний: 71 мг 25%

калий: 1202,3 мг 34%

натрий: 707.7 мг 28%

тиамин: 0,2 мг 18%

калории из жира: 100,6

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

Лимонный соус для рыбы Рецепт

Лимонный соус для рыбы

Порций по рецепту: 8
Калорий: 34,5

% дневная стоимость *

белок: 0.1 г

углеводы: 8,8 г 3%

пищевые волокна: 0,1 г 1%

сахара: 5.1 г

толстый: 0,1 г

витамин а ме: 52,7 МЕ 1%

витамин C: 7.1 мг 12%

фолиевая кислота: 2,1 мкг 1%

кальций: 2,3 мг

утюг: 0.1 мг

магний: 1,3 мг

калий: 21,4 мг 1%

натрий: 0.8 мг

калории из жира: 0,6

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

5-минутный лимонно-масляный соус —

Опубликовано: 6 апреля 2021 г. · Последнее изменение: 6 апреля 2021 г. автор: Anecia

Если у вас есть 5-минутные и 4 простых ингредиента, вы можете приготовить этот супергладкий лимонно-масляный соус для курицы. , макароны, рыба или овощи!

Легкий, острый вкус с натуральным лимоном и без консервантов, добавок, красителей и всякой всячины!

Почему вам понравится этот рецепт!

Нет причин пугаться мысли о приготовлении соуса! Это очень просто!

Быстро, легко с 4-мя простыми ингредиентами , наверное, у вас уже есть на кухне!
Идеально подходит для курицы, пасты, рыбы и овощей — это не сладкий десертный лимонный соус, но лучше подходит для более пикантных продуктов
Сделайте большую партию и храните в холодильнике; разогрейте то, что вам нужно, когда вам это нужно!
Легкий и ароматный, полностью натуральный. .Никаких порошков, смесей и консервантов!

Вот что вам понадобится:

Есть так много вариантов этого рецепта — одни содержат яйца, а другие основаны на ру . В этом рецепте используются простые ингредиенты: лимоны, масло, кукурузный крахмал и соль!

Кукурузный крахмал — загуститель, благодаря которому соус с лимонным маслом остается гладким и прозрачным!

Вот как это сделать:

Если мысль о приготовлении соуса заставляет вас потеть, не бойтесь! Этот рецепт быстро разворачивается!

На средней сковороде растопить масло

Венчик в кукурузном крахмале

Добавьте свежий лимон; взбить до однородной массы; вкус для соли и подавать! Теперь было не так просто?

Вкус более острый, чем сладкий, а консистенция легкая, но не обязательно густая или кремовая.Если вы предпочитаете более густой соус , просто добавьте больше кукурузного крахмала.

Этот рецепт не требует времени — около 10 минут, но результат восхитительный, и если у вас есть остатки, вы можете легко разогреть его!

Советы экспертов:

Начните с стакана свежего сока. Рецепт рассчитан на ¼ — ½ стакана. Попробуйте его, чтобы увидеть, достаточно ли он для вас «лимонного». Если нет, добавьте еще немного свежего лимона.

Если вы случайно добавили слишком много , откорректируйте терпкость и кислотность, добавив немного сахара, соли или пищевой соды.

Если вы подаете с макаронами , добавьте в соус около ¼ стакана воды для макарон; это поможет соусу лучше прилипнуть к пасте.

Хранение и подогрев

Если у вас остались остатки соуса, просто храните его в банке и поставьте в холодильник на срок до 5 дней.

Для повторного нагрева перелейте его в сковороду на среднем огне и взбивайте до однородной консистенции. Если он слишком густой, добавьте столовую ложку воды и взбейте.

Варианты

Один из лучших способов приукрасить этот лимонно-масляный соус — добавить свежие или сушеные травы . Соедините выбранную вами траву с тем, что вы готовите!

Но помните, сушеные травы сильнее свежих, поэтому, если вы используете свежие травы, добавляйте их в конце и используйте в 3 раза больше сушеных.

Например, если вы хотите Лимонно-масляный соус с сушеным укропом , добавьте 1 столовую ложку сушеного укропа в начале процесса; если вы используете СВЕЖИЙ укроп, возьмите втрое больше (3 столовые ложки) и добавьте в КОНЕЦ.

Укроп : идеально подходит для рыбы и птицы
Розмарин: жареный цыпленок, свинина или говядина
Шалфей: индейка, свинина, говядина

Связанные рецепты:

♥ Если вы готовите этот рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий и оценку! Я очень рад тебя слышать!

5-минутный лимонно-масляный соус

Сделайте этот легкий, быстрый и легкий лимонный соус для пасты, рыбы, курицы или овощей!

]]> Распечатать Показатель

Курс: Соус

Кухня: Интернациональная

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 5 минут

Порций: 1 чашка

калорий: 1695 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

2 палочки несоленого масла
¼-½ стакана свежего лимонного сока около 2 больших лимонов или 4-6 маленьких лимонов
2 столовые ложки кукурузного крахмала
соль по вкусу

Примечания

Добавьте лимон в последнюю очередь. При добавлении кислоты (лимона, уксуса, вина) в молочные продукты или жир (масло) добавляйте кислоту последней. Если вы сначала добавите кислоту, вы рискуете свернуться или свернуться в соусе. Начните с стакана свежего сока. Рецепт рассчитан на ¼ — ½ стакана. Попробуйте его, чтобы увидеть, достаточно ли он для вас «лимонного». Если нет, добавьте еще немного свежего лимона. Если вы случайно добавили слишком много , откорректируйте терпкость и кислотность, добавив немного сахара, соли или пищевой соды.

Nutrition

5-минутный лимонно-масляный соус 3 способа

Готовы ли вы к ЛУЧШЕМУ рецепту лимонно-масляного соуса? Как насчет ТРИ лучших рецептов лимонно-масляного соуса? Я покажу вам, как приготовить эти вкусные универсальные соусы всего за 5 минут!

Подходит для кето, низкоуглеводных и безглютеновых диет.Пост включает в себя баллов Weight Watchers.

Сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации проверьте мое раскрытие

Ребята, не знаю как вы, но сейчас у нас дома занято. Между работой и школой, беготней туда-сюда по разным встречам и бесконечным делам, я оказался в затруднительном положении, когда дело доходило до ужина на столе.

К счастью, у меня есть два заполненных морозильника (да, я люблю быть готовым), чтобы порыться.

Тогда задача состоит в том, как подать выкопанное замороженное куриное или рыбное филе красиво, вкусно и при этом очень быстро и легко. Именно тогда на помощь приходит мой 5 Minutes Lemon Butter Sauce 3 Ways .

Это — suuuuch отличный соус для будней ночи, так как для него требуется всего 4 простых основных ингредиента кладовой и всего 5 минут, чтобы приготовить . Кроме того, вы можете приготовить его на плите или даже приготовить лимонно-масляный соус быстрого приготовления.

Лимонный соус для рыбы Awesomeness

Этот рецепт лимонно-масляного соуса настолько универсален, что прекрасно дополняет все, от рыбы и курицы до пасты и овощей. (особенно восхитителен со спаржей).

Известно, что я даже окунал толстые куски деревенского хлеба прямо в кастрюлю и съедал их на месте (попробуйте сами)!

И, что лучше всего, вы можете выбрать лимонно-масляный соус, который подходит вашему настроению в этот день, с помощью трех способов. Вы можете пойти на…

Лимонно-масляный соус
Лимонно-чесночный масляный соус
Лимонно-масляный соус с чили

Лимонный соус для рыбных инструментов

НЕОБХОДИМЫЕ КУХОННЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ, ПРИНАДЛЕЖНОСТИ И ПРИБОРЫ

Этот пост содержит партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моим раскрытием.

Вот некоторые из предметов, которые вам понадобятся для приготовления грибной масалы.

Готовы узнать, насколько быстро и просто приготовить эти восхитительные соусы? Соберите ингредиенты и позвольте мне показать вам…

Как приготовить лимонно-масляный соус

Добавьте сливочное масло в светлую кастрюлю (это важно, чтобы вы могли убедиться, что оно не пригорает) и растопите на среднем огне.
Как только масло растопится, добавьте лимонный сок, измельченные травы и перец и тушите 3 минуты.
Выключите огонь и подавайте с рыбой, курицей, макаронами или овощами в лимонно-масляном соусе по вашему выбору.

Как приготовить лимонно-масляный соус быстрого приготовления

Приготовить лимонно-масляный соус быстрого приготовления оооочень просто.

Выберите функцию тушения.
Добавьте нарезанное кубиками масло во внутреннюю кастрюлю для быстрого приготовления и дайте ему растаять.
Когда растопится, добавьте остальные ингредиенты, перемешайте и дайте вариться пару минут.
Включите огонь и снимите внутреннюю кастрюлю с посуды быстрого приготовления, чтобы она больше не готовилась.

Как приготовить лимонно-чесночный соус

Добавьте сливочное масло в светлую кастрюлю (это важно, чтобы вы могли видеть, что оно не пригорает) и растопите масло на среднем огне.
Как только масло растопится, добавить лимонный сок, измельченные травы, чесночное пюре и перец и тушить 3 минуты.
Выключите огонь и подавайте лимонно-чесночный соус с рыбой, курицей, пастой или овощами по вашему выбору.

Как приготовить масляный соус с лимоном и чили

Добавьте сливочное масло в светлую кастрюлю (это важно, чтобы вы могли видеть, что оно не пригорает) и растопите масло на среднем огне.
Как только масло растопится, добавить лимонный сок, измельченные травы, хлопья чили и перец и тушить 3 минуты.
Выключите огонь и подавайте с рыбой, курицей, пастой или овощами по вашему выбору.

Советы по приготовлению лучшего лимонно-масляного соуса

Сливочное масло нарезать кубиками , чтобы оно быстрее растаяло.
Предлагаю сливочное масло соленое . Но если у вас есть сливочное масло без соли, добавьте щепотку соли.
Смешайте и перемешайте свежие нарезанные травы .Розмарин, тимьян и шалфей — отличные варианты. Получайте удовольствие, экспериментируя со своими любимцами.
Если у вас нет свежих трав, вы можете использовать 1 чайную ложку сушеных вместо .
Добавьте еще лимона, если хотите, чтобы он острее.

Лимонный соус для рыбных советов

Этот лимонно-рыбный соус нужно подавать теплым , поэтому просто подогрейте его, если он остыл.
Не забудьте смешать лимонный соус для рыбы, курицы и т. Д. Непосредственно перед подачей на стол , так как лимон и зелень имеют тенденцию оседать на дне.
Вы можете легко разделить или удвоить этот лимонно-масляный соус , чтобы приготовить столько, сколько нужно.

Лимонно-масляный соус для рыбы

Для рыбы действительно нет лучшего вкуса, чем лимон и масло. Этот соус отлично поливают филе белой рыбы и лосося.

Мини-повара особенно любят, когда он подается в качестве соуса для креветок, потому что это весело, и оно каким-то образом улучшает вкус.А поскольку я всегда стараюсь приправить свои блюда, я часто делаю сливочный соус с лимоном и чили, когда подаю морепродукты.

Лимонный соус для курицы

Ребята, это еще и отличный соус для курицы. Просто взбейте, какой вариант вы хотите, и подавайте с сочным цыпленком.

А если вам нужны идеи, почему бы не попробовать их с некоторыми из этих рецептов курицы, приведенных ниже.

Предложения по обслуживанию

Подавать с или на:

Другие быстрые соусы

Очки для весонаблюдателей

В одной порции всего 2 баллов Blue Plan SmartPoints .

Спасибо, что прочитали мой пост с рецептом лимонно-масляного соуса «5 минут быстрого приготовления». И, пожалуйста, приходите еще раз, пока я продолжаю придумывать для вас рецепты, традиционные африканские рецепты, африканские рецепты фьюжн, рецепты Сьерра-Леоне, планы поездок и многое другое. Спасибо за поддержку Recipes from a Pantry, UK food blog.

Первоначально опубликовано в октябре 2018 г. Обновления в апреле 2020 г.

Получите 5-минутный рецепт соуса с лимонным маслом:

Не забудьте отметить #recipesfromapantry в Instagram или Twitter, если попробуете 5 Mins Lemon Butter Sauce — 3 Ways! Для меня действительно здорово, когда ты готовишь один из моих рецептов, и мне очень хотелось бы его увидеть.Вы также можете поделиться им на моей странице в Facebook. Пожалуйста, прикрепите этот рецепт к Pinterest! Спасибо, что прочитали «Рецепты из кладовой».

Распечатать рецепт ]]>

Лимонно-масляный соус 5 минут — 3 способа

Сделайте этот легкий и вкусный лимонно-масляный соус всего за 5 минут!

Время приготовления 1 мин.

Время приготовления4 мин.

Общее время 5 мин.

Курс: соус

Кухня: американская, западная

Порций: 4 порции

калорий: 61 ккал

Ингредиенты

Лимонно-чесночный масляный соус

Лимонно-масляный соус с чили

Инструкции

Лимонно-масляный соус (плита)

Добавьте масло в светлую кастрюлю (чтобы было видно, что оно не горит) и растопите на среднем огне.
Когда масло растопится, добавьте лимонный сок, измельченные травы и перец и тушите 3 минуты.
Выключите огонь и подавайте с курицей, рыбой, макаронами или овощами.

Лимонно-масляный соус (Instant Pot)

Выберите функцию обжаривания.
Добавьте нарезанное кубиками масло во внутреннюю кастрюлю для быстрого приготовления и дайте ему растаять.
Когда растопится, добавьте остальные ингредиенты, перемешайте и дайте готовиться пару минут.
Включите огонь и снимите внутреннюю кастрюлю с посуды быстрого приготовления, чтобы она больше не готовилась.

Лимонно-чесночный масляный соус

Добавьте сливочное масло в светлую кастрюлю (чтобы было видно, что оно не горит) и растопите на среднем огне.
Как только масло растопится, добавьте лимонный сок, чесночное пюре, измельченные травы и перец и тушите 3 минуты.
Выключите огонь и подавайте с курицей, рыбой, макаронами или овощами.

Лимонно-масляный соус с чили

Добавьте сливочное масло в светлую кастрюлю (чтобы было видно, что оно не подгорает) и растопите на среднем огне.
Как только масло растопится, добавить лимонный сок, хлопья красного перца, измельченные травы и перец и тушить 3 минуты.
Выключите огонь и подавайте с курицей, рыбой, макаронами или овощами.

Примечания

Наконечники

Сливочное масло нарезать кубиками , чтобы оно быстрее растаяло.
Предлагаю сливочное масло солёное . Но если у вас меньше соли на сливочном масле, добавьте щепотку соли.
Смешайте и перемешайте свежие нарезанные травы . Розмарин, тимьян и шалфей — отличные варианты. Получайте удовольствие, экспериментируя со своими любимцами.
Если у вас нет свежих трав, можно использовать 1 чайную ложку сушеных. .
Добавьте еще лимона, если хотите, чтобы он острее .
Этот соус нужно подавать теплым , поэтому просто подогрейте его, если он остыл.
Не забудьте перемешать прямо перед подачей на стол , так как лимон и зелень имеют тенденцию оседать на дне.
Вы можете легко разделить или удвоить этот рецепт , чтобы приготовить столько, сколько нужно.

Очки для весонаблюдателей В одной порции есть 2 смарт-точки Blue Plan.

Питание

Баррамунди с лимонным сливочным соусом

Баррамунди с лимонным сливочным соусом | The Better Fish® Barramundi от компании Australis Aquaculture

Время приготовления: 00:15
Порций 2 Ингредиенты: 2 — 6-8 унций филе баррамунди, 2 чайные ложки — оливковое или рапсовое масло, 2 столовые ложки — сливочное масло, 1 — зубчик чеснока, измельченный, 2 столовые ложки — свежий или бутилированный лимонный сок, 5 — свежие листья базилика, измельченные или сушеные на 3/4 столовой ложки, Солить по вкусу,

Скобы на каждый день

10м подготовка
10м повар
На 2 порции

Просто и вкусно.Это станет вашей новой любимой рыбой И новым любимым блюдом. Лучшие ингредиенты должны говорить сами за себя.

Инструкции

Шаг 1

Нагрейте небольшую кастрюлю на среднем огне. Осторожно обжарьте измельченный чеснок в масле около 2 минут, пока он не станет ароматным и золотистым.

Шаг 2

Добавьте лимонный сок и 3/4 базилика.

Шаг 3

Посолить по вкусу. Снять с огня и отставить.

Шаг 4

Pat The Better Fish® Филе баррамунди сушат и покрывают с обеих сторон оливковым маслом или маслом канолы.

Шаг 5

Нагрейте сковороду среднего размера (с антипригарным покрытием, если она у вас есть) на среднем или сильном огне. Обжаривайте на сковороде с одной стороны примерно 3-4 минуты. Края должны стать золотисто-коричневыми. Переверните и готовьте другую сторону еще 1-2 минуты или до готовности рыбы.

Шаг 6

Переложите Баррамунди на сервировочное блюдо. Выложите соус на филе и посыпьте оставшимся базиликом. Наслаждайтесь немедленно!

РецептыВсе рецептыБаррамунди с лимонным сливочным соусом

Состав

ингредиентов было где

Список акций

Нагрейте столовую ложку сливочного масла и столовую ложку оливкового масла в большой сковороде.Подождите, пока сковорода не станет горячей и масло полностью не растает.

Твиттер

Facebook

Linkedin

Pinterest

WhatsApp

Вайбер

Белая рыба с лимонно-масляным соусом

Этот сиг с лимонно-масляным соусом сочный, освежающий и легкий в приготовлении.

Обслуживает 4

1 фунт морской сиг
3 ТБ соленого сливочное масло
2 лук-шалот , фарш
3 зубчика чеснок , измельченный
2/3 стакана сухого белое вино
2 ТБ свежих лимон сок
1 ТБ свежей петрушки , нарезанной
тертая цедра 1 лимона
3 TB оливковое масло
кошерный соль и свежемолотый перец черный

Дайте рыбе постоять в дуршлаге при комнатной температуре не менее 30 минут, чтобы слить все жидкости и достичь умеренной комнатной температуры.
Тем временем приготовьте соус. Нагрейте масло, лук-шалот и чеснок в большой сковороде и готовьте на среднем огне, часто помешивая, 2 мин. Добавьте вино и лимонный сок и доведите до кипения. Варить 2-3 мин., Пока соус не загустеет. Добавьте петрушку и цедру лимона. Приправить щепоткой соли и перца по вкусу. Накройте и согрейте.
Просушите филе бумажными полотенцами, чтобы удалить как можно больше влаги. Посыпьте тонким слоем кошерной соли и черного перца с обеих сторон каждого филе.В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне добавьте 3 ТБ оливкового масла. Выложите 2 филе на сковороду и готовьте с приоткрытой крышкой, чтобы вышел пар. Готовьте около 3-4 минут или пока нижняя часть филе не подрумянится. Осторожно переверните и обжарьте другую сторону 3-4 минуты (имейте в виду, что если ваша рыба меньше 1 дюйма в толщину, вам нужно будет сократить время приготовления). Рыба должна быть только что приготовленной, но не пережаренной. Повторите то же самое с двумя другими филе (если ваша сковорода не достаточно большая, чтобы приготовить все 4 филе без скопления людей, лучше готовить партиями; в противном случае рыба будет больше приготовлена на пару, чем подрумянина.
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *
Email *
Сайт

Лимонный соус для рыбы: рецепт к рыбе, мясу и креветкам

Семга под лимонным соусом — фото рецепт кулинарного портала Oede.by

Понравился рецепт?

Для входа Вы можете использовать свой аккаунт в сервисах

Воспользоваться уже существующим на Oede.

Рыба на пару с лимонным соусом

Лосось с лимонным бешамелем — elaizik.ru

Рецепт лосося с лимонно-масляным соусом и чесноком — Кулинарные рецепты

Важный рецепт лосося!

Следуйте за нами

Ингредиенты для этого рецепта лосося

Как приготовить лосось с соусом из лимонного масла

Советы по приправе лосося

Какие стороны я должен служить с лососем?

Другие способы использовать этот соус

Более вкусные рецепты лосося, чтобы попробовать!

Жареный лосось с чесночным соусом и лимонным маслом

Соус для рыбы для запекания в духовке

Соусы к рыбе

Соус для запекания рыбы в духовке: выбираем рецепт на свой вкус

Традиционный «Бешамель»

Состав:

Приготовление:

Соус сметанный для запекания рыбы в духовке

Состав:

Приготовление:

Учимся готовить деликатесы

Состав:

Приготовление:

Универсальный соус

Состав:

Приготовление:

Идеальное дополнение к морепродуктам

Состав:

Приготовление:

10 рецептов соусов для рыбы

Рыба с лимонным сорго. 1000 рецептов на скорую руку

Читайте также

Рис с лимонным соком

Баклажаны с лимонным соусом

Кекс с лимонным соком

337. Рыба с лимонным сорго

Гаспачо с лимонным соком

Форель под лимонным соусом

С лимонным соком

Ром с лимонным соком

Том ям кунг (кисло-острый суп с лимонным сорго)

Баранина с лимонным сорго

Куриные шашлыки с лимонным сорго

Сироп с манго и лимонным сорго

Отварная рыба с лимонным соком

Рыба на пару с лимонным соком

Филе трески, запеченное в лимонном соусе с каперсами

Ингредиенты

Филе трески, запеченное в лимонном соусе с каперсами Инструкции кликните на фотографию,

Легкий сливочно-лимонный соус с тимьяном (без глютена)

Нежирный сливочно-лимонный соус без глютена

Почему вам следует отказаться от жирных сливок и использовать их пополам

Что вам понадобится для его создания

Состав

Инструменты

Как приготовить сливочно-лимонный соус с тимьяном: пошаговые инструкции

1. Обжарить ароматические углеводороды в небольшом количестве масла

2. Добавьте бульон и лимон, затем убавьте.

3. Влейте половину и половину суспензии (кукурузного крахмала), чтобы она стала кремообразной.

4. Подавать с рыбой, курицей и овощами

Прикрепить рецепт сливочно-лимонного соуса

Более простые рецепты сливочного соуса

Посмотрите, как это сделать

Легкий сливочно-лимонный соус с тимьяном

Состав

Инструкции

Банкноты

Рецепт запеченного лосося

Рекомендуемые товары

Информация о пищевой ценности:

Вы приготовили этот рецепт?

Рыбное филе в лимонном соусе Рецепт

Рыбное филе в лимонном соусе

Лимонный соус для рыбы Рецепт