Лодочки из баклажанов в духовке с овощами с фото пошагово: Лодочки из баклажанов в духовке рецепт с фото пошагово и видео
РазноеЛодочки из баклажанов с овощами и булгуром
Лодочки из баклажанов с овощами и булгуром в духовке
Булгур становится у нас в семье всё популярней и популярней! И уже всем нравится, и как ни странно даже очень.)) Этот рецепт особенно понравился моим мужчинам, много овощей, булгур и подача эффектная.
Получилось сочно и вкусно. Думаю, что можно заменить овощи на ваш вкус, но я использовала самые обычные, те, которые мы чаще употребляем и любим. Такую подачу можно смело подавать на праздничный ужин. И красиво, и вкусно.
Как приготовить «Баклажаны фаршированные овощами и булгуром» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления я использовала такие продукты: 1 большой баклажан (около 400-500 г), лук, морковь, корень сельдерея (ломтик), сладкий небольшой перец, чеснок, булгур в пакетике и масло для жарки, соль и перец по вкусу.
Шаг 2 Ссылка
Баклажан разрезать пополам и на мякоти сделать надрезы крест-накрест, смазать маслом и убрать в горячую духовку (200°С) на 15 минут.
Шаг 3 Ссылка
Тем временем, морковь, лук, перец, сельдерей и чеснок нарезать мелким кубиком.
Шаг 4 Ссылка
Помидоры очистить от кожицы и нарезать мелко.
Шаг 5 Ссылка
Булгур отварить в подсоленной воде 10-12 минут, почти до полной готовности.
Шаг 6 Ссылка
В сковороду с маслом выложить овощи (кроме помидор) и обжарить до мягкости.
Шаг 7 Ссылка
Добавить помидоры и ещё потушить несколько минут, посолить и поперчить.
Шаг 8 Ссылка
Вынуть запечённые баклажаны и ложкой вынуть мякоть, оставив «лодочки».
Шаг 9 Ссылка
Мякоть баклажана добавить к овощам и перемешать.
Шаг 10 Ссылка
Добавить булгур и хорошо перемешать.
Шаг 11 Ссылка
Выложить готовую начинку в «лодочки» из баклажан и запечь при 200°С минут 20.
Шаг 12 Ссылка
Готовые «лодочки» из баклажан с овощами украсить зеленью. Приятного аппетита!!!
Фаршированные лодочки из баклажана с рисом и овощами
Личные впечатления о рецепте:
Предлагаю рецепт очень вкусного блюда, которое часто готовила моя мама, теперь готовлю я сама для своей семьи. Раньше я почему-то особо не ценила вкусовые качества этих фаршированных лодочек и только сейчас поняла, насколько вкусна эта закуска. А ее можно не только приготовить на обычный семейный ужин, но и к праздничному столу. Блюдо довольно-таки эффектно выглядит.
Чтобы приготовить фаршированные лодочки из баклажана с рисом и овощами, вам понадобится:
Ингредиенты
- баклажан – 3 шт.
- перец болгарский – 2 шт.
(лучше взять разных цветов) - морковь – 2 шт.
- лук – 1 шт.
- помидор – 1 шт.
- рис – 150 г
- подсолнечное масло – для обжарки + для смазывания формы
- сыр колбасный – 100 г
- зелень – по вкусу
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить фаршированные лодочки из баклажана с рисом и овощами.
Пошаговое приготовление
Баклажаны разрезаем на две половинки, заливаем их горячей водой, солим, оставляем на 2 часа.
Помидор нарезаем на произвольные кусочки.
Перец нарезаем на тонкие полосочки.
Вынимаем из воды баклажаны, чайной ложечкой вырезаем мякоть из овощей. Мякоть баклажана нарезаем на мелкие кусочки.
Морковь натираем на терке, лук мелко шинкуем, обжариваем их на подсолнечном масле, добавляем к ним помидор и перчик, жарим до прозрачности овощей.
Добавляем к овощам промытый рис, заливаем водой, добавляем немного зелени. Тушим их до испарения воды, но не доводим до полной готовности риса.
В смазанную маслом форму выкладываем лодочки из баклажана. В каждую ложечкой выкладываем рисово-овощной начинки. Закрываем форму сверху фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Вынимаем блюдо, снимаем фольгу, каждую лодочку посыпаем тертым сыром и отправляем еще в духовку на 5 минут. Я использовала колбасный сыр, он придал блюду приятный аромат копченостей.
Все готово.
Ваши домочадцы будут довольны.
Приятного аппетита!
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Баклажаны, фаршированные овощами. Пошаговый рецепт с фото
Баклажаны, фаршированные овощами – очень вкусная овощная закуска, которую можно встретить практически в каждой кухне мира. Практически все рецепты фаршированных баклажанов предусматривают их запекание в духовке. Но ради справедливости стоит сказать, что существуют рецепт тушеных, маринованных и квашеных баклажанов, фаршированных овощами. Стоит только вспомнить о классической грецкой закуске манзаны, которая представляет собой фаршированные и квашеные баклажаны.
Запеченные баклажаны, фаршированные овощами всегда придут на выручку, если хочется угостить своих гостей или домочадцев чем-то вкусным, праздничным и сытным из овощей. Такие баклажаны-лодочки можно подавать как горячее блюдо, так и холодную закуску.
Во время приготовления фаршированных баклажанов помните, что меняя состав начинки, можно существенно изменить вкус уже готового блюда. К овощной составляющей начинки всегда вы можете добавить вареные яйца, сыр, грибы, колбасу, ветчину, мясо, курицу, зелень.
Очень вкусными получаются баклажаны, фаршированные овощами. Запечь их можно в духовке в виде лодочек или бочонков. Кроме формы изделия можно попробовать поэкспериментировать с начинкой, меняя в ней состав овощей. Для фарширования можно использовать такие овощи как морковь, кабачки, лук, цветную капусту, помидоры, сладкий перец.
Сегодня я предлагаю вам приготовить фаршированные баклажаны с овощной начинкой с добавлением охотничьих колбасок, которые придадут блюду не только сытость, но и приятны аромат копченостей.
А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить баклажаны, фаршированные овощами пошагово с фото.
Ингредиенты:
- Баклажаны – 2 шт.,
- Лук репчатый – 1 шт.
, - Охотничьи колбаски – 400 гр.,
- Кабачки – 1 шт.,
- Лечо – 4-5 ст. ложек,
- Подсолнечное масло,
- Соль и перец – по вкусу
После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление баклажанов. Баклажаны помойте. Разрежьте на две части. С помощью чайной ложки удалите из них серединку, оставив у баклажана стенки толщиной по 1 см. Полученную мякоть мелко нарежьте ножиком.
Очистите лук и нарежьте его кубиками. Кабачок помойте и тоже нарежьте кубиками. Тонкими кружочками нарежьте охотничьи колбаски. В случае использования молочных сосисок или сарделек нарезайте их кубиками, как и остальные ингредиенты начинки для фаршированных баклажанов-лодочек.
Поставьте чистую сковороду на плиту. Налейте в нее подсолнечное масло. Выложите измельченные охотничьи колбаски. Обжарьте их около 2 минут, помешивая лопаткой.
Выложите к ним лук.
Следом за ним положите измельченные кабачки и баклажаны.
Выложите к начинке лечо. Если у вас нет лечо, замените его тремя столовыми ложками домашнего кетчупа, томатным соусом или помидорами в собственном соку.
Овощи с колбасками посолите и поперчите по вкусу. Потушите начинку около 10 минут до мягкости овощей. Наполните ею лодочки из баклажанов. Лодочки из баклажанов поставьте в духовку, нагретую до 180С.
Через 20 минут проведенных в духовке фаршированные баклажаны будут готовы. Подавайте запеченные баклажаны горячими, как основное блюдо. Приятного вам аппетита.
Буду рада, если этот рецепт фаршированных баклажанов вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и баклажаны, фаршированные грибами.
Баклажаны, фаршированные овощами. ФотоФаршированные Баклажаны «Пальчики оближешь!» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Друзья, сегодня расскажу и покажу, как вкусно приготовить Баклажаны в духовке на Ужин и на Праздничный стол.
Такие баклажаны хоть на ужин, хоть на праздничный стол! Если у Вас День Рождения летом, удивите гостей: включите эти баклажанчики в Ваше Меню на День Рождения, и это блюдо из баклажанов украсит Ваш праздничный стол, и удивит своим изысканным вкусом.
Баклажаны настолько вкусные, друзья! Я от души рекомендую и вам приготовить баклажаны по этому рецепту.
А ваши впечатления я буду ждать в комментариях!
Рецепт «Фаршированные Баклажаны» опубликован: январь 2007 г
Апдейт рецепта + видео рецепт: июль 2020 г
Ингредиенты
| баклажаны | |
|---|---|
| фарш мясной | 400 г |
| помидоры | 1-2 шт |
| лук репчатый | 1 шт |
| чеснок | 2-3 зубчика |
| петрушка | 2-4 веточки |
| аджика грузинская | 1/2 ч.
л. |
| итальянские травы (по желанию) | 1-2 щепотки (по вкусу) |
| свежемолотый перец | по вкусу |
| соль | по вкусу |
| растительное масло | 4-5 ст.л. |
| сливочное масло | 5-10 г |
| сыр (типа Российского) | |
| сметана (или несладкий йогурт) | 200 г |
| чеснок | 1 зубчик (по вкусу) |
| петрушка /укроп или кинза | 1-2 веточки (только листики, без стеблей) |
| соль | по вкусу |
| свежемолотый перец | по вкусу |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 30 минутАктивное время приготовления
45 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4-8