Люля кебаб в духовке из курицы: Люля кебаб из куриного фарша в духовке рецепт с фото пошагово и видео
РазноеЛюля кебаб из куриного фарша в духовке рецепт с фото пошагово и видео
Шаг 1:
Как сделать люля кебаб из курицы в духовке? Подготовьте для этого все необходимое. В качестве куриного мяса я буду использовать филе грудок и филе голеней. Если брать только филе грудок, то этот вид мяса суховат. Поэтому разбавьте его немного, чтобы фарш получился сочнее.
Шаг 2:
Первым делом замочите деревянные шпажки в воде, чтобы они пропитались. Сухие шпажки будут в духовке подгорать.
Шаг 3:
Лук очистите от шелухи, ополосните и нарежьте на кусочки.
Шаг 4:
Куриное мясо прокрутите через мясорубку и превратите в фарш.
Шаг 5:
Следом прокрутите нарезанный лук и добавьте его в чашу к фаршу. Затем всыпьте крахмал. По вкусу добавьте немного паприки, сухих специй и соли. Курица не имеет явно выраженного аромата, но его можно дополнить ароматными специями. Ориентируйтесь на свой вкус.
Шаг 6:
Болгарский перец и свежую зелень мелко нарежьте и добавьте в чашу к фаршу. Все ингредиенты хорошо перемешайте между собой, чтобы получить однородную консистенцию.
Шаг 7:
Всю массу немного отбейте о дно чаши. Это сделает фарш плотнее, и люля кебаб не будут разваливаться при запекании. Связующим в фарше является крахмал. Ориентируйтесь в его количестве по консистенции фарша. Готовая мясная масса должна быть плотная, хорошо лепиться руками и держать форму.
Шаг 8:
Противень для запекания застелите пергаментом. Мокрыми руками сформируйте небольшие колбаски. По центру положите подготовленные шпажки и вдавите их в середину. Переложите все заготовки на противень, на небольшом расстоянии друг от друга. и поставьте их в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.
Шаг 9:
Готовьте их около 10-15 минут. Затем откройте духовку и переверните их. Мясо уже немного запеклось, поэтому перевернуть люля не составит никакого труда. Оставьте их в духовке еще минут на 10-15. Ориентируйтесь по своей духовке! За время запекания люля станут золотистого цвета и даже немного поджарятся.
Шаг 10:
Люля кебаб из курицы готовы! Дополните их свежими овощами и подавайте к столу! Приятного аппетита!
Люля кебаб из курицы. Пошаговый рецепт с фото
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом и показать, как приготовить люля кебаб из курицы в духовке на шпажках. Люля кебаб – очень вкусное блюдо восточной кухни, представляющее собой нечто среднее между шашлыком и котлетами. Дословно с тюркского слово «люля кебаб» переводится как мясная трубка, что полностью соответствует его внешнему виду.
Так же как и шашлык люля кебаб готовится на шпажках или на шампурах, а сама основа для него готовится как и котлеты из мясного фарша. В отличие от котлет в люля кебаб не добавляют ни булочку (батон или хлеб), ни яйца. Выбор мяса для люля кебаба велик. Традиционный кебаб на востоке готовят из баранины или говядины, немного реже из мяса птицы или свинины.
Приготовленный особенным образом фарш нанизывается на шампуры и запекается на открытом огне – мангале. Стоит отметить, что люля кебаб можно приготовить и в домашних условиях, без мангала, запечь его в духовке на шпажках. Приготовленный по этому рецепту люля кебаб также можно пожарить и на сковороде. А сейчас давайте посмотрим, как приготовить люля кебаб из курицы — пошаговый рецепт.
Ингредиенты:
- Куриный фарш – 700-800 гр.,
- Болгарский перец – 1 шт.,
- Лук – 1 шт.,
- Петрушка или кинза – небольшой пучок,
- Соль – по вкусу,
- Специи: смесь специй для шашлыка, паприка, имбирь, хмели-сунели,
- Крахмал — 1 ч.ложка.
Для приготовления люля кебаба из курицы нам понадобится куриный фарш. Его можно как купить, так и сделать дома из куриной грудки или бедрышек. Куриное мясо измельчите с помощью мясорубки или блендера. Куриный фарш выложите в глубокую миску.
Очистите и натрите на мелкой терке луковицу. Добавьте лук в миску с куриным фаршем.
Помойте и нарежьте мелкими кубиками болгарский перец.
Кубики болгарского перца выложите в миску к остальным продуктам.
В фарш для люля кебаба из курицы всыпьте паприку, имбирь, специи для шашлыка и хмели-сунели.
Добавьте немного соли. Добавьте мелко нарезанную зелень петрушки или кинзы.
Так как в фарше для люля кебаба не используются яйца, то чтобы он стал пластичным и держал форму, добавьте картофельный или кукурузный крахмал.
Фарш для люля кебаба из курицы тщательно вымесите руками. Дело в том, что во время длительного перемешивания, мясо выделит больше белка и мясная масса стает более вязкой и пластичной. Фарш для насыщения кислородом желательно перемешивать и отбивать о дно тарелки одновременно. Отбивать фарш руками следует не мене 5 минут.
Нагрейте духовку до 190С-200С. Подготовьте подходящую форму для запекания или противень. Застелите его пергаментом и обязательно смажьте любым растительным маслом, чтобы во время выпечки люля кебаб не пристал к ней. Деревянные шпажки смочите водой, так они не будут гореть и чернеть во время запекания.
Возьмите небольшое количество фарша смоченными водой руками, примерно столько, сколько нужно для одной котлеты. Фарш скатайте в шарик. Приплюсните его лепешкой. Сверху положите шпажку. Края лепешки соедините. Круговыми движениями ладоней распределите фарш по шпажке в виде тонкой колбаски.
Люля кебабы из курицы разложите на противне.
Если вы хотите, чтобы он приобрел запах запеченного на мангале, дополнительно сбрызните его небольшим количеством жидкого дыма. Запекайте их на средней полке духовки на протяжении 30 минут. Через 15 минут переверните шпажки, чтобы мясо пропеклось и с другой стороны.
Люля кебаб из курицы также как и шашлык подается горячим вместе с острым соусом, свежими овощами, лепешками и лавашем. Нередко дополнительно к люля кебабу подается и маринованный лук. Едят люля кебаб как и шашлык, придерживая руками за шпажку, без дополнительных приборов. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт люля кебаба из курицы вам пригодится. Рекомендую приготовить также и люля кебаб из свинины в духовке.
Люля кебаб из курицы. Фото
Люля-кебаб из куриного фарша рецепт с фото на Webspoon.ru
Люля-кебаб из птицы
Я к вам снова с восточным блюдом, вернее с кавказским. Традиционно, шашлык готовится на углях или дровах, но что делать тем, кто не имеет такой возможности? Предлагаю вариант домашнего приготовления куриного люля-кебаба. Пожив некоторое время на Кавказе, я смогла хорошо познакомиться с её разнообразной кухней. А попробовав в одном армянском ресторане ассорти из разных видов шашлыка, наша семья стала просто его завсегдатаем. Там куриный люля-кебаб подавали завёрнутым в полоски лаваша и посыпан он был сумахом. А колбаски-люля были очень маленькими, тонкими, не больше 7 см в длину, никаких шпажек…
Скажу без ложной скромности, моя попытка повторить тот шашлык удалась на славу и это в домашних условиях. Муж был в полном восторге. Правда, для воссоздания аромата костра я добавила в фарш маленькую чайную ложку жидкого дыма. Хоть это и химия, но если очень редко использовать, то, думаю, можно иногда.
Люля-кебаб получился сочными, как настоящий шашлык на углях. Хотелось бы уточнить ещё один момент. Погуляв по интернету и прочитав множество рецептов приготовления люля из курицы, я поняла, что народ не в курсе, чем шашлык отличается от котлет. Друзья мои, никаких яиц, муки, сухарей и хлеба. Это же шашлык! Максимум, что можно добавить для вкуса — это чеснок, лук, зелень и специи. И если вы будете готовить люля-кебаб из курицы на углях, то используйте плоские шпажки, не круглые. Удачи вам!
Как приготовить «Люля-кебаб из куриного фарша» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления люля-кебаба из курицы нам потребуются: куриное филе с жирком или другое мясо курицы, освобожденное от костей и кожи, лук репчатый, чеснок, петрушка или любая зелень, жидкий дым, растительное масло, уксус.
Шаг 2 Ссылка
Куриное мясо нарезать мелкими кусочками и пробить в процессоре или мясорубке вместе с чесноком. Достаточно одного раза. Перед тем, как измельчать мясо нужно его качественно обсушить, иначе фарш может получиться излишне жидким.Шаг 3 Ссылка
Лук и зелень очень мелко нарезать. Почему нельзя всё добавить в процессор или мясорубку, спросите вы? Да потому что, структура фарша сразу изменится, он станет жиже, а в случае с куриным мясом нам этого совсем не нужно.
Шаг 4 Ссылка
В куриный фарш добавить зелень, лук, чёрный перец. Хорошо посолить и размешать до гладкой массы. Фарш нужно обязательно «выбить», чтобы структура стала плотной и однородной. Для этого фарш берут руками и с силой бросают в миску или на стол. Так нужно сделать не менее 20 раз и вы сразу увидите разницу. Дать фаршу настояться, чем дольше, тем лучше.
Шаг 5 Ссылка
Пока фарш «отдыхает», необходимо замариновать лук. Его нужно нарезать тонкими полукольцами и промыть под проточной водой, слегка примяв. Затем залить уксусом и немного посолить. Пусть постоит.
Шаг 6 Ссылка
Из готового фарша сформировать мокрыми руками длинненькие колбаски-люля. Не нужно их делать слишком крупными, старайтесь слепить их маленькими и тонкими.
Шаг 7 Ссылка
У меня получилось 12 штук, но они были крупноваты, больше тех, которые мы ели. Поджарить люля-кебаб в небольшом количестве масла, постоянно переворачивая, для равномерного прожаривания. Можно накрыть крышкой. Мне понадобилось всего 2 ложки масла на 2 сковороды.
Шаг 8 Ссылка
Люля-кебаб из куриного фарша готов. Подавайте его немедленно с маринованным луком, посыпав сумахом или паприкой. Сочность обеспечена.
Люля кебаб из курицы в духовке | Еда от ШефМаркет
Разновидностью шашлыка, зародившегося на Востоке, популяризованного на Кавказе по праву считается люля кебаб. Из курицы в духовке рецепт приготовления нашел широкое распространение среди российских хозяек. Секрет успеха этого блюда прост и заключается в сочетании мяса со специями, а также его особой прожарке.
Люля кебаб из курицы в домашних условиях
Ароматный, с хрустящей корочкой — любого гурмана с первой пробы покорит рецепт люля кебаб. Из курицы в духовке хозяйки предпочитают готовить это блюдо в домашних условиях. Ведь это быстро, нетипично и невероятно вкусно!
Потребуется:
- Мясо курицы (филе, бедра и голень) – 1 кг.;
- Сало – 150 гр.;
- Лук – 300 гр.;
- Стебель кинзы – 50 гр. ;
- Петрушка – 50 гр.;
- Укроп – 20 гр.;
- Паприка молотая – 1 ч. л.;
- Соль, перец.
Приготовление:
- Чтобы приготовить сочные люля из курицы в духовке, рецепт начинаем с подготовки мяса. Срезаем его с костей, рубим вместе с салом ножом до состояния фарша.
- Замачиваем бамбуковые палочки в воде.
- Зачищаем лук, нарезаем его мелкими кубиками, соединяем с фаршем.
- Измельчаем зелень, добавляем в фарш.
- Добавляем приправы, соль и вымешиваем фарш. Отбейте массу до однородной консистенции.
- Чтобы люля из курицы в духовке прожарился равномерно, разделите мясную массу на порции по 250 грамм. Смочите руки и сформируйте овальные котлетки. Заверните каждую в фольгу.
- Наденьте котлетки на шпажки, жарьте в духовке на 180 градусах. Через 15 минут готовки разверните фольгу. Еще через 15 минут переверните. Чтобы подрумянился дугой бок. Еще через 10 минут кебаб из курицы в духовке полностью приготовится. Блюдо можно вынимать.
Ароматный куриный кебаб в духовке
В отличие от котлет, в кебаб не кладут такие связующие ингредиенты, как яйца, сухари, картофель. Но есть тонкость, которая позволяет ему сохранить форму на шпажке или шампуре.
Потребуется:
- Мясо курицы – 1 кг.;
- Твердый сыр – 150 гр.;
- Лук – 300 гр.;
- Перец болгарский – 1 шт.;
- Укроп и базилик по 20 гр.;
- Петрушка и кинза по 50 гр.;
- Чеснок – 4 зубка;
- Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Шинкуем ножом мелко мясо на люля кебаб куриный. Рецепт этого блюда обходится без мясорубки. В противном случае обилие соков испортит должную консистенцию фарша и мясо будет отпадать со шпажки.
- Очищаем, измельчаем лук и перец, добавляем к мясу.
- Мелко нарезаем зелень, добавляем к фаршу.
- Замачиваем деревянные шпажки чтобы не подгорели куриные люля в духовке. Рецепты домашнего приготовления также допускают надевать на бамбуковые палочки или шампура.
- Нарезаем мелкими кубиками сыр, вводим в массу.
- Измельчаем чеснок, добавляем вместе с солью и перцем.
- Полученный фарш вымешиваем и отбиваем: куски массы с силой ударяем о поверхность.
Отбиваем фарш до образования вязкой консистенции, формируем куриный кебаб. Рецепт приготовления в духовке с фольгой прост: заворачиваем котлетки в фольгу, надеваем на шпажку и запекаем. Через 15-20 минут фольгу раскрываем и даем зарумяниться с двух сторон.
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket. ru 🙂Праздник продолжается!
Люля-кебаб из курицы: пошаговый рецепт с фото
Люля-кебаб из курицы: YouTube/Вкусные рецепты Ольги КимЛюля-кебаб из курицы — это новый взгляд на традиционное блюдо, которое в популярности практически сравнялось с шашлыком. Куриный кебаб имеет нежную консистенцию и вкус, не уступающий классическому варианту из баранины. Приготовьте сочный кебаб в духовке и убедитесь в его отменных вкусовых качествах.
Люля-кебаб присутствует практически во всех кухнях Ближнего Востока: его готовят на Балканах, в Иране, Азербайджане, Турции и т. д.
Люля-кебаб делают из фарша. Он представляет собой колбаску без оболочки, нанизанную на широкий шампур. Обеспечить кебабу приемлемую сочность — главная задача повара. Чтобы все получилось идеально, не стоит использовать только постную часть курицу. Вкусно, если фарш сделать из 1 части грудки и 2 частей бедрышек.
Лука кладите столько, сколько указано, но не больше. Его излишек делает фарш рыхлым, и есть вероятность, что люля-кебаб свалится с шампура в процессе термообработки.
Существует традиция подавать готовый кебаб на лаваше со свежим луком, кинзой и другой зеленью, а также с особой пряностью — сумахом. Украшается композиция обжаренными на углях томатами.
Описание
- Кухня: Азербайджанская
- Категория: Главное блюдо
- Время подготовки: 10 минут
- Время готовки: 1 час 30 минут
- Калорийность на порцию: 225 ккал
Приготовление
1. Подготовьте овощи
Лук нарезают мелко: YouTube/Алена МитрофановаЛук очистите и мелко порубите. Сладкий перец избавьте от семян, плодоножки и перепонок. Нарежьте его мелким кубиком. Имбирь и чеснок очистите от кожицы и очень мелко порубите. С пучка кинзы отделите листочки и мелко покрошите.
2. Измельчите мясо
Курицу измельчают: YouTube/Алена МитрофановаЧтобы получить 800 г фарша, необходима курица весом примерно 1 кг 300 г. Приступая к разделке птицы, удалите крылышки, поскольку для кебаба они не нужны. Отделите ножки, подрезав мякоть в области таза и перебив суставы. Филе аккуратно срежьте с килевой кости. С ножных костей снимите мясо, подрезая его вокруг кости.
По желанию снимите кожу. Мясо птицы пропустите через мясорубку с установленной на нее средней решеткой.
3. Сделайте фарш
Фарш приправляют луком и специями и отбивают: YouTube/Алена МитрофановаВ перемолотое куриное мясо положите тертый лук (если он слишком водянистый, то немного отожмите сок). Добавьте имбирь с чесноком, сладкий перец, паприку, чили и кинзу. Посолите и положите сахар и крахмал.
Получившуюся массу перемешайте до однородности, а затем отбейте. Делается это для того, чтобы высвободить белок, который вместе с крахмалом не позволит сформированному изделию развалиться. Сгребайте фарш руками и бросайте с силой в миску. Действуйте так, пока он не станет вязким и немного клейким.
4. Сформируйте кебабы
Формирование люля-кебаба: YouTube/Алена МитрофановаЗастелите противень пергаментом так, чтобы края его слегка заходили на борта. Смажьте бумагу маслом. Смоченными в холодной воде руками разделите фарш на одинаковые части, размером со стандартную котлету. Каждую скатайте в шарик.
Подготовьте металлические или деревянные шампуры. В левую руку возьмите шампур, а в правую — порцию фарша. Вдавите в массу шампур и, согнув пальцы, облепите его фаршем. Раскатывая мясную массу между ладоней, распределите ее по шампуру так, чтобы получилась колбаска толщиной примерно 25–35 мм. По необходимости смачивайте руки холодной водой
5. Приготовьте люля-кебаб
Кебаб запекают в духовке: YouTube/На кухне у ИриныСформированные изделия разложите неплотно на противне и отправьте в духовку (на среднюю полку), нагретую до 200 ºС. Готовьте с включенными верхним и нижним нагревом 15 минут, а затем выньте противень, быстро переверните кебабы и поставьте в духовку еще на 15 минут.
Приготовленный кебаб дополните любимыми свежими овощами, маринованным луком и сразу несите к столу. Можете подать к нему гранатовый соус, аджику или кетчуп для шашлыка.
Видео с рецептом
Идеальный кебаб из курицы – «Еда»
Несмотря на цветистые восточные легенды, которые добавляют ему обаяния, кебаб на самом деле довольно простое и экономичное блюдо. Это всего лишь фарш, запеченный на мангале, давайте называть вещи своими именами. Максимум, что от него требуется, — быть мягким и сочным. А главное, позорно не свалиться с шампура на угли.
Конечно, свои хитрости у кебаба имеются, особенно у куриного, который, с одной стороны, самый незатейливый, а с другой, поскольку курица сама по себе не слишком выразительна, то повару придется постараться, чтобы кебаб получился действительно вкусным.
Сергей Навасартов, бренд-шеф заслуженного армянского ресторана «Ноев ковчег», жарит кебабы уже двадцать лет и знает такие тонкости процесса, которые понаслышке приобрести невозможно. Предлагаем взять урок у мастера, подробная фотоинструкция и рассказ Сергея прилагаются.
Сергей Навасартов, бренд-шеф ресторана «Ноев ковчег»:
«На мой взгляд, все те танцы с бубнами, которые устраивают вокруг кебаба в ресторанах, — это шоу, а не кулинария. Есть, например, стойкое убеждение, что фарш для кебаба надо непременно рубить вручную, иначе он получится каким-то неправильным.
Я сам только один раз видел, чтобы кебаб в действительности рубили ножом, на гастролях какого-то восточного повара. Он вышел в зал, очень красиво нарубил пару порций кебаба большим тесаком, а все остальное мясо на кухне потом провернули через мясорубку. Поверьте, разницы между ручным фаршем и фаршем из мясорубки никто не почувствовал. Еще говорят, что фарш надо насаживать непременно на раскаленный шампур, иначе он упадет в огонь… Но это тоже какое-то шаманство, стремление выжать из простого рецепта максимум зрелищности.
Если фарш правильно приготовлен и вымешан, с кебабом ничего плохого не случится. Но тут важно набить руку, особенно это касается курицы, которую сложно сделать выразительной. Курица не баранина, это дешевый продукт поточного качества.
Поэтому вот вам первая хитрость: курицу для фарша надо замораживать. Даже если вы купили ее охлажденной. Заморозить, потом дать медленно оттаять в холодильнике. Зачем это нужно? Практически все куриное мясо, которое попадает на прилавок, имеет избыточную влажность. Если готовить фарш из свежей курицы, он стопроцентно поплывет. А так, разморозившись, курица отдаст лишнюю влагу, которую вы потом просто сольете из миски.
Второе: из куриных грудок вкусного кебаба не получится. Поэтому выбирайте — или вы сидите на диете и едите вареные грудки, или жарите вкусный кебаб. Основное сырье в курином кебабе — не грудка, а бедро, оно и насыщеннее, и сочнее. Плюс я всегда добавляю в фарш отдельно немного жира, свиного или говяжьего — не важно. Жир — лучший проводник вкуса, и у нейтрального куриного фарша от него появляется собственная выразительность. Фирменный кебаб «Ноева ковчега» готовится из такого фарша: на 1 килограмм берется 200 грамм филе куриной грудки, 500 грамм филе куриных бедер (все куриные части должны быть без кожи), 150 грамм жира и 150 грамм лука. На мой вкус, пропорции идеальные: кебаб не высохнет, но и не будет слишком жирным. Что касается специй, то, кроме соли и буквально капельки черного перца, куриный фарш ничего не требует. Яркие специи убивают курицу, но это, опять же, дело вкуса.
Третье, что нужно запомнить: чем меньше вы фарш тормошите, тем лучше. От рук он нагревается, жир плавится, структура нарушается, итог — жир вытекает и кебаб получается сухим. Что делать не нужно? Нажимать на мясо, чтобы фарш быстрее лез из мясорубки. Вымешивать фарш открытыми ладонями (как его вымешивать правильно, я покажу) и отбивать с силой о доску. Последний прием хорошо работает с бараниной, у которой тугоплавкий жир, с курицей он не работает вообще — напротив, травмируя фарш ударами о доску, вы сделаете его резиновым, плоским и жестким.
Четвертое: перед тем, как быть насаженным на шампуры, фарш должен хотя бы пару часов выстояться в холодильнике. Как поступить, если мангал стоит в двадцати километрах от ближайшего жилья и холодильника нет? Делюсь лайфхаком: возьмите термопакет для продуктов, на дно киньте 5–6 ледяных банок с пивом, а сверху поставьте герметично упакованные в пакеты замаринованный шашлык и фарш для кебаба. Тогда до места назначения заготовки доедут в нужном температурном режиме, а у вас в комплекте будет и пиво, и закуска.
Пятое: скорость при лепке кебабов имеет очень важное значение, для нас, опять же, важно, чтобы мясо не успело нагреться в руках. Поэтому не пытайтесь с первой попытки довести форму кебабов до совершенства, сделав идеально параллельными бороздки и выступы. Это обязательно придет с опытом, но сейчас важнее быстрота, чем тщательность. А вот что надо сделать обязательно — это защипнуть кебаб по краям, хорошенько прилепив фарш к шампуру, чтобы сок во время жарки оставался внутри, а не стекал на угли.
Наконец, самое главное — как кебаб есть. Остывший кебаб — это уже не кебаб. Поэтому перед подачей на стол его наготу лучше чем-нибудь прикрыть — листом лаваша или крышкой, не важно, только чтобы не остыл. Съесть кебаб, особенно куриный, надо минут за двадцать, не больше. Потом кебаб сдуется, задеревенеет и из волшебной огненной еды превратится в унылую котлету. Поэтому, как только кебаб поставят на стол, стоит отложить беседы и тосты и наслаждаться только кебабом.
Люля-кебаб из куриного фарша в духовке рецепт
Настоящий люля-кебаб делают на мангале из свежей баранины. Это довольно острое и очень вкусное мясное блюдо. Но для тех, у кого не принято много есть острого и кому баранина не по карману, кулинары разработали рецепт того же люля кебаб из курицы в духовке, вышло не менее вкусное блюдо.
Не все имеют возможность выехать на природу и приготовить его на мангале, а вот дома на противне в духовке можно испечь прямо сейчас. Куриный люля-кебаб получается очень сочным и нежным, а какой аромат исходит от приготовленного в духовке мяса!
Приготовление этого блюда из курицы в духовке обойдётся вам значительно дешевле, чем покупка готового блюда в кафе, ресторане восточной кухни.
Мясо содержит белок, полезные аминокислоты, микроэлементы и витамины. Ешьте регулярно мясное, вы укрепляете организм, повышается иммунитет и сопротивляемость к сезонным респираторным инфекциям. За час люля-кебаб из курицы будет готов, вы и не заметите, как быстро. А вот и простой понятный рецепт люля и технология приготовления.
- 0,6 к.г курятины. Мясо берите вместе со шкуркой
- 2 шт. среднего размера луковицы
- 2 дольки чеснока
- 2 шт. ветки петрушки
- ½ чай. лож. приправы «Паприки»
- жидкий дым — 1 чай. лож.
- поперчите и посолите по вкусу.
Последовательность приготовления
Выйдет 4 порции. Справитесь за 1,5 ч.
Не забудьте подать к столу на свой вкус ржаной или белый хлеб, батон. Многие любят мясное кушанье с кетчупом или майонезом.
edaizduhovki.ru
Куриный люля-кебаб в духовке
Куриный люля-кебаб в духовке, приготовленный по рецепту от нашего сайта, получается ничуть не хуже, чем люля-кебаб приготовленный на мангале. Готовится он совсем не сложно, а Ваши близкие обязательно оценят это потрясающе вкусное азербайджанское блюдо по достоинству, ведь побаловать себя им благодаря этому рецепту, Вы сможете в любое время года и даже не выезжая на природу.
- Время приготовления: 1 час
- Кухня: Азербайджанская кухня
- Основной ингредиент: куриный фарш
- Обобщенное название: люля-кебаб
Список ингредиентов
- куриный фарш — 500 г
- репчатый лук — 2-3 шт
- свежая зелень — 1 пучок
- черный молотый перец — по вкусу
- соль — по вкусу
Способ приготовления
Для приготовление люля-кебаб нам нужен куриный фарш. Можете взять готовый. Я предпочитаю сделать его сама с помощью блендера. Отмечу только, что мясо и лук нужно молоть порознь. Говорят, что в противном случае фарш будет более жидким, а это нам не нужно.
Лук почистить и помыть. Зелень помыть и обсушить. Нарезать лук с зеленью кусочками и измельчить при помощи блендера. Переложить к фаршу, добавить черный молотый перец и соль.
Перемешать и отбить фарш для увеличения плотности.
Отбивать нужно до однородного состояния приподнимая фарш и бросая его в миску. Фарш должен быть слегка липким.
Бамбуковые шпажки вымочить в воде. Взять кусочек фарша размером с ладонь и обернуть его вокруг шпажек,плотно прижимая.
Противень застелить пищевой фольгой, смазать ее растительным маслом,чтобы мясо не прилипало. Выложить люля-кебаб на фольгу.
Поместить в нагретую до 200 градусов духовку и жарить до румяности сверху. Затем перевернуть и жарить до румяности с другой стороны. Вынуть и переложить на большое блюдо.
food.ua
Рецепт люля-кебаб в духовке
Люля-кебаб – национальное кавказское блюдо, имеющее кучу вариантов исполнения. Расскажем вам рецепты приготовления люля-кебаб в духовке.
Люля-кебаб в духовке с зеленью
- свиной фарш – 0,5 кг;
- говяжий фарш – 0,5 кг;
- лук репчатый – 300 г;
- бараний жир – 50 г;
- зеленый лук – 5 пучков;
- петрушка – 1 пучок;
- соль – по вкусу;
- хмели сунели – 1 ч.л.;
- сушеный базилик – щепотка;
- перец чили сушеный – щепотка.
Итак, приготовить люля-кебаб в духовке не сложно. Традиционно его готовят из баранины. Но мы приготовим из более подручных продуктов. Фарш необходимо соединить и как следует размять. На терку натираем бараний жир, чтоб наше блюдо хорошо пахло бараниной. В процессе натирания продолжаем хорошо разминать фарш. Лук репчатый очень мелко режем и добавляем в массу. На 1 кг мяса нужно брать не менее 300 граммов лука. Всю зелень так же мелко рубим, добавляем к мясу и очень тщательно перемешиваем. Имейте ввиду – чем больше зелени, тем лучше! Зеленью люля-кебаб не испортишь!
Смачиваем руки водой и разминаем наш фарш. Затем добавляем соль, хмели сунели, сушеный базилик (по-восточному его так же называют орегано) и немножко молотого перца чили для остроты. Перемешиваем до однородной массы и ставим в холодильник на 30 минут, пока разогревается духовка. Шпажки перед приготовлением нужно замочить в воде, тогда они не подгорят. Как духовка нагреется – достаем фарш и формируем из него колбаски, которые потом нанизываем на шпажки и обминаем. Выкладываем на решетку, чтоб жар распределялся равномерно вокруг блюда, и отправляем в очень сильно разогретую духовку на 20 минут. В этом случае колбаски не развалятся, а хорошенько схватятся. Через 20 минут переворачиваем шпажки и обратно в духовку на те же 20 минут.
Так же есть рецепт приготовления люля-кебаб из курицы в духовке.
Куриный люля-кебаб в духовке
Берем мясо и режем в него весь лук. Куриный фарш гораздо более водянистый, чем любой другой, поэтому лук в него мелко режем, а не пропускам через мясорубку. Иначе из него выделится дополнительный сок и это помешает лепке блюда. Меленько рубим чеснок и так же добавляем в фарш. Посыпаем солью и перцем и добавляем муку, чтоб фарш стал более эластичным. Затем массу необходимо поместить в полиэтиленовый мешочек и хорошенечко отбить об стол в течение пяти минут. Далее берем шпажки, предварительно замоченные в воде, и формируем на них колбаски, сужающиеся к краям. Выкладываем все на противень-гриль и отправляем в сильно разогретую духовку на 15-20 минут. Как только появится равномерная золотистая корочка – блюдо готово. Выкладываем его на свежие листья салата и подаем к столу. Куриный люля-кебаб в духовке получается очень нежным.
Простой люля-кебаб
В говяжий фарш добавляем тертый на терку лук. Посыпаем солью и перемешиваем. А чтоб наш фарш был эластичным – отбиваем его об тарелку, берем в руку – и снова отбиваем, чтоб разделились мясные волокна. Готовим его таким образом в течение 10 минут. А пока это делаем пусть деревянные палочки размокнут в воде, чтоб они потом не обгорели при запекании. Если позволяет время – поставьте фарш в холодильник на два часа – он тогда отстоится и будет легче формоваться. Далее лепим на палочках колбаски, выкладываем на противень. Готовим люля-кебаб в духовке 10 минут. Поверхность фарша должна сразу схватиться и затвердеть – тогда кебаб получится сочным, не хуже, чем на мангале.
womanadvice.ru
Люля кебаб из курицы. Пошаговый рецепт с фото
- Подготовка
- 10 Минут
- Время готовки
- 40 Минут
Так же как и шашлык люля кебаб готовится на шпажках или на шампурах, а сама основа для него готовится как и котлеты из мясного фарша. В отличие от котлет в люля кебаб не добавляют ни булочку (батон или хлеб), ни яйца. Выбор мяса для люля кебаба велик. Традиционный кебаб на востоке готовят из баранины или говядины, немного реже из мяса птицы или свинины.
Приготовленный особенным образом фарш нанизывается на шампуры и запекается на открытом огне – мангале. Стоит отметить, что люля кебаб можно приготовить и в домашних условиях, без мангала, запечь его в духовке на шпажках. Приготовленный по этому рецепту люля кебаб также можно пожарить и на сковороде. А сейчас давайте посмотрим, как приготовить люля кебаб из курицы — пошаговый рецепт .
Люля кебаб из курицы – рецептДля приготовления люля кебаба из курицы нам понадобится куриный фарш. Его можно как купить, так и сделать дома из куриной грудки или бедрышек. Куриное мясо измельчите с помощью мясорубки или блендера. Куриный фарш выложите в глубокую миску.
Очистите и натрите на мелкой терке луковицу. Добавьте лук в миску с куриным фаршем.
Помойте и нарежьте мелкими кубиками болгарский перец.
Кубики болгарского перца выложите в миску к остальным продуктам.
В фарш для люля кебаба из курицы всыпьте паприку, имбирь, специи для шашлыка и хмели-сунели.
Добавьте немного соли. Добавьте мелко нарезанную зелень петрушки или кинзы.
Так как в фарше для люля кебаба не используются яйца, то чтобы он стал пластичным и держал форму, добавьте картофельный или кукурузный крахмал.
Фарш для люля кебаба из курицы тщательно вымесите руками. Дело в том, что во время длительного перемешивания, мясо выделит больше белка и мясная масса стает более вязкой и пластичной. Фарш для насыщения кислородом желательно перемешивать и отбивать о дно тарелки одновременно. Отбивать фарш руками следует не мене 5 минут.
Нагрейте духовку до 190С-200С. Подготовьте подходящую форму для запекания или противень. Застелите его пергаментом и обязательно смажьте любым растительным маслом, чтобы во время выпечки люля кебаб не пристал к ней. Деревянные шпажки смочите водой, так они не будут гореть и чернеть во время запекания.
Возьмите небольшое количество фарша смоченными водой руками, примерно столько, сколько нужно для одной котлеты. Фарш скатайте в шарик. Приплюсните его лепешкой. Сверху положите шпажку. Края лепешки соедините. Круговыми движениями ладоней распределите фарш по шпажке в виде тонкой колбаски.
Люля кебабы из курицы разложите на противне.
Если вы хотите, чтобы он приобрел запах запеченного на мангале, дополнительно сбрызните его небольшим количеством жидкого дыма. Запекайте их на средней полке духовки на протяжении 30 минут. Через 15 минут переверните шпажки, чтобы мясо пропеклось и с другой стороны.
Люля кебаб из курицы также как и шашлык подается горячим вместе с острым соусом, свежими овощами, лепешками и лавашем. Нередко дополнительно к люля кебабу подается и маринованный лук. Едят люля кебаб как и шашлык, придерживая руками за шпажку, без дополнительных приборов. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт люля кебаба из курицы вам пригодится. Рекомендую приготовить также и люля кебаб из свинины в духовке.
Поделись статьей:
Похожие статьи
«Люля-кебаб» в духовке
Если надоели котлеты, есть отличная альтернатива – это шашлык. Традиционно для приготовления шашлыка используют жирную баранину, много лука и специй, запекают на углях. Отличие от котлет – отсутствие в фарше яиц и хлеба. Но я все равно добавляю пару яиц, использую мясо в холодильнике и запекаю в духовке.
Люля Кебаб
Традиционно люля-кебаб готовят из молодого барашка, но не всегда есть возможность его купить.Можно приготовить это блюдо и из других видов мяса, главное учитывать особенности приготовления шашлыка. Например, чтобы сделать…
Люля-кебаб со сладким перцем (в духовке)
Готовить легко и просто, а получается очень сочно и вкусно! Такие шашлыки удобно есть и их здорово брать с собой на пикник. А идея с простыми палочками от мороженого прикольная, часто выручала, когда не было подходящих шпажек.Ингредиенты…
Правильный люля-кебаб
Люля-кебаб — восточное мясное блюдо в виде продолговатых котлет из баранины. Люля-кебаб жарится на шпажках. Приготовление: 1 час Количество порций: 8 Ингредиенты Баранина – 1 кг Сало (курдюк или почки) – 200 г Лук репчатый – 150 г Соль – 1 чайная ложка Перец черный молотый – 0,25-0,5 чайной ложки…
Люля-кебаб в беконе
Сочное вкусное мясо в хрустящей корочке из бекона.Ингредиенты Смешанный фарш – 500 г Лук репчатый – 2 шт. Картофель – 1 шт. Перец черный молотый – 0,5 чайной ложки Базилик сухой – 1 чайная ложка Соль по вкусу Яйцо – 1 шт. Бекон – 100 г Сухое вино или пиво – 150 мл Проезд Кожура…
Люля-кебаб на шампуре
Люля-кебаб на шпажке, запеченный в духовке, получается очень сочным и вкусным. Порций: 3 Ингредиенты Фарш говяжий – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Хмели-сунели – 0,5 чайной ложки Кавказские травы – 0.5 чайных ложек Перец черный молотый – 0,5 чайной ложки Соль – 1 чайная ложка…
Люля-кебаб с цукини
Молодые кабачки удачно гармонируют с традиционным восточным блюдом люля-кебаб, дополняя фарш своей нежной мякотью, а сырная корочка придает блюду люля-кебаб с кабачками праздничности и подчеркивает оригинальный вкус. Повар: 40 м…
Люля Кебаб из индейки
Люля-кебаб из индейки, приготовленный в духовке – ароматный, сочный, румяный.Люля-кебаб готовится из филе, мелко нарезанного ножом. Готовить: 1 час Порций: 2 Ингредиенты Филе индейки – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Куриное яйцо – 1 шт. Растительное масло – 10 мл Соль …
Люля-кебаб из курицы и свинины
Оригинальный рецепт люля-кебаб из свинины и курицы. Конечно, традиционно это восточное блюдо готовится из баранины, но шашлык из свинины и курицы, приготовленный по этому рецепту, отличается от традиционного особо нежным вкусом и изысканностью…
Люля-кебаб из говядины
Люля-кебаб — известное блюдо из баранины. Приготовить дома такую вкуснятину совсем не сложно, попробуйте. Я рекомендую более легкий и доступный шашлык из говядины. Это, конечно, адаптация рецепта для домашнего использования. Приготовление:1 час Количество порций:10 Ингреди…
Люля-кебаб в лаваше (в Алма-Ате)
Очень вкусное, яркое и, конечно же, красивое блюдо.Очень характерно для нашего города. Во всех шашлычных, кафе и ресторанах его подают. А мы готовим люля-кебаб дома. У каждой хозяйки свой путь. покажу свою. Ингредиенты Для теста: Мука – 2 стакана В…
Шашлык в духовке
Чтобы порадовать символ нового 2015 года – Овечку, можно подать блюда, которые символизируют этот знак. В виде барашка или козы можно приготовить что угодно. Сегодня остановилась на мясном шашлыке.А в следующем 2016 году можно будет слепить монаха…
Люля-кебаб с бараниной и куриным филе (гриль)
Давно друзья просили приготовить люля-кебаб. Из множества рецептов мой любимый – шашлык из баранины с куриным филе. Приготовление: 1 час 20 минут Количество порций: 10 Ингредиенты Молодой ягненок (ветчина) – 1,5 кг Куриное филе – 1 кг Лук репчатый – 300 г Свежая петрушка – 10 г П…
Куриный шашлык в духовке
Рецепт идеального куриного шашлыка в духовке с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…
Куриный кебаб в духовке
Готовим и пробуем шашлык в духовке. Куриные шашлычки, маринованные в сметане и специях. Такой восхитительный результат, и так легко, я рекомендую это! Порций: 8 Ингредиенты Куриная грудка (филе) – 700 г Помидоры (томатная паста) – 1 ст. л. Сметана – 4 ст.л. …
Куриный шашлык в духовке
Вдруг захотелось на шашлык, а выбраться на природу совсем нет возможности? Так что это не проблема! Приготовьте нежный куриный шашлык в духовке.Готовится просто, а получается очень вкусно. Приготовление: 3 часа Порции: 5 Ингредиенты Курица – …
Вкусный шашлык в духовке
Вкуснейший шашлык в духовке – проверенный многократно рецепт! Мясо не отличить от жареного! Гости всегда спрашивают, где я жарил шашлык, ведь мы живем в квартире)). Готовить элементарно, а шашлык в духовке получается не…
Шашлык из баклажанов в духовке
Кебаб из баклажанов — блюдо турецкой кухни, которое идеально готовится из баранины на гриле.Мой шашлык из баклажанов готовится из свиного фарша, а готовила я его в самой обычной духовке. Шашлык из баклажанов по этому рецепту получается не менее вкусным, чем. ..
Картофельный кебаб в духовке
Любимая картошка по-новому, по крайней мере для меня! Простой и классный рецепт шашлыка из картошки, всем рекомендую попробовать! Обычный картофель, запеченный в духовке, становится вкуснее! Ингредиенты Картофель – 1 кг Соль по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Вегета…
Шашлык из свинины в духовке
Сочный шашлык из свинины в остром маринаде. Может быть, он и не пропитан дымом от огня, но на вкус он такой же приятный. Порций: 7 Ингредиенты Свиная шейка – 3 кг Лимон – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Приправа «Хмели-сунели» – 1 чайная ложка. Мускатный орех – 0,5 чайной…
Шашлык из свинины в духовке
Такой шашлык в духовке получается не хуже, чем на углях.Попробуй. Готовить: 2 часа Порций: 4 Ингредиенты Свинина (шея или окорок) – 1,5 кг Лук репчатый – 4 шт. Вино белое сухое – 0,5 л или вино красное сухое – 0,5 л Вода – 0,5 л Уксус яблочный – 200 […] Подробнее…
Люле-кебаб из куриного фарша — Армянская кухня
Надоело есть остатки пасхальных яиц, баранины и ветчины? Я
обращаю ваше внимание на… Шашлык из куриного фарша!
Читатель, пожелавший остаться неизвестным, написал на Армянская
Кухня с конкретной просьбой:
, что-то вроде шашлыка из люле, но с курицей вместо говядины или баранины.Я огляделся, но не нашел ни одного рецепта
шашлыков из куриного фарша. У вас есть номер
, которым вы могли бы поделиться?» Мой ответ :
Вариант люле-кебаба отца Вардана от Армянской кухни |
Люле-кебаб можно приготовить из любого вида фарша или птицы
. Просто знайте, что в рецепте
куриный или индюшачий фарш потребует некоторого количества жира, чтобы он не стал слишком сухим – например, добавьте яйцо или 2
(в зависимости от того, сколько фарша вы будете использовать) – или – добавив немного масла
(несколько ст.оливкового или растительного масла) к мясной смеси для предотвращения высыхания.
Из мясного фарша можно сформировать шашлык и приготовить на гриле или запечь в духовке.
***
Я был рад получить обновление с фотографиями
читательского эксперимента.
Запеченный, затем приготовленный на гриле куриный люле-кебаб |
«Я сделал шашлыки из индюшиного фарша.Я сделал только половину партии, но использовал целое яйцо
, поэтому я решил, что это даст дополнительную необходимую влажность. Я также просто использовал томатный соус, а не томатную пасту
. Смесь была очень влажной, поэтому мне пришлось добавить еще
панировочных сухарей, чтобы она впиталась.
Я оставил его на некоторое время в холодильнике, чтобы попытаться впитать больше влаги
.
Даже почти вдвое увеличив хлебные крошки
, они все еще были слишком влажными, чтобы превратить их в шашлык, поэтому я придал им форму
в форме шашлыка на противне и вдавил в них деревянный шашлык, затем
выпекал их, пока они не затвердеют достаточно для передачи их на гриль.
Они были очень хороши! Это было не то, что у меня было в Гюмри,
, но это было так давно, что я думаю, что мне нужно вернуться и снова получить их!
предложила еще один рецепт куриного люле-кебаба, который мой приятель опубликовал на своей странице
«Международная кухня Салпи». Читатель взволнован, чтобы попробовать этот следующий рецепт, надеясь, что он будет подражать люле-кебабу из Гюмри.
Куриный люле-кебаб Салпи |
Куриный люле-кебаб
(Оригинальный рецепт Salpy’s International Kitchen)
Ингредиенты :
3 фунта.Фарш из куриных ножек
1 коричневая луковица, нарезанная
3 зубчика свежего чеснока, измельченного
1 пучок плосколистовой итальянской петрушки, очищенной и нарезанной
1/2 пучка свежих листьев кинзы
1 чайная ложка алеппского перца
Соль и перец по вкусу
1/2 стакана панировочных сухарей Панко
Направления :
В чаше кухонного комбайна смешайте лук,
петрушки, панко, чеснок, кинзу, алеппский перец, соль и перец, обработайте до мелкого измельчения
; тщательно перемешайте луковую смесь с куриным фаршем.Накройте
и поставьте в холодильник на 1 час для маринования. Сформируйте цилиндры на металлических шампурах
и обжарьте до идеального состояния. Подавать с питой и луковым салатом
(Посетили 610 раз, сегодня посещено 1 раз)
Духовка для приготовления люля-кебаба | Расчет питания
Листинг Результаты Люля-кебаб Рецепт Духовка
Люля-кебаб в духовке Женский журнал
6 часов назад Сразу оговоримся, что приготовленный дома в духовке , люля-кебаб не является аутентичным восточным блюдом.Это упрощенная версия …
Приблизительное время прочтения: 6 минут
Предварительный просмотр / Показать еще
См. также : Рецепт люла-кебабПоказать детали 9 90
Люля-кебаб Рецепт Духовка Вся информация о здоровом
Только сейчас Люля-кебаб в духовке : рецепт с фото — Рецепты 2021 hot eng. drinkpinkonline.com. Это самый необычный рецепт для люля-кебаба .В духовке дома готовить легко. И выглядит потрясающе празднично. Вместо заключения. Сегодня мы рассмотрели как приготовить шашлык в духовке .
Предварительный просмотр / Показать еще
см. Также : Курица Лула кебаб рецепт рецепта
Лула кебаб рецепт Как приготовить Лулу кебаб в духовке
3 часа назад Lula Kebab Recipe — как приготовить LULA Кебаб в духовке — Турецкий Лула Рецепт кебабаИнгредиенты: Говяжья вырезка — 0.5 kgonion, мелко нарезанные — 5,6 pcsvegetables — Opti
Автор: Канал пищи Aysel
Просмотров: 361
Предварительный просмотр / Показать больше
См. 4 часа назад Направления. Застелите противень пергаментом. Руками смешайте все ингредиенты в большой миске до однородности (перемешивание может сделать мясо жестким).… Калорий: 326 на порцию Порций: 8 Предварительный просмотр / Подробнее Смотрите также : Рецепт куриного шашлыкаПодробнее Так Удивительный Армянский Люля Кебаб Рецепт MyRecipes
2 . Аккуратно сожмите мясо примерно на 10 дюймов. металлические шампуры для формирования шашлыков в форме бревна, каждый длиной около 8 дюймов. Выложить шашлыки на противень. Накройте лист полиэтиленовой пленкой и, если у вас есть время, охладите 30 минут, чтобы ароматы смешались и мясо затвердело.
3 . Подготовьте газовый или угольный гриль для сильного нагрева (от 450° до 550°; вы можете держать руку на высоте 5 дюймов над решеткой всего 2–4 секунды) и жарить шашлыки, дважды переворачивая, пока не появятся следы от гриля и мясо не станет твердым, 8 минут всего. Посыпать петрушкой.
4 . Готовьте заранее: приготовьте шашлыки, выполнив шаг 2, и охладите до 1 дня вперед. Люля-кебаб в духовке: рецепт с фотоЕго добавляют около 5 мл на 1 кг мяса. Положите кебабы
на противень из фольги. Сверху накрыть вторым листом фольги и запекать 20 минут. После этого снимите верхнюю фольгу, чтобы изделия могли подрумяниться. …
Предварительный просмотр / Показать еще
См. также : Рецепт турецкого шашлыкаПоказать детали
Армянский люля-кебаб – Великие вкусы Манитобы
3 часа назад Метод. Разогрейте печь до 400°F. Поместите алюминиевую фольгу на противень, поместите сверху решетку для гриля и отложите в сторону.В большой миске смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте руками (при желании используйте перчатки). С помощью мерного стакана на ¼ или ½ стакана разделите мясо на шарики. Скатайте каждый шарик в форму бревна длиной около 3-4 дюймов.
Предварительный просмотр / Показать больше
см. Также : рецепты кебабсов в овсеноче подробности
Lulya kebab подлинные шашлыки
5 часов назад Огорайте свой гриль или предварительно нагревать свой Духов от до 375 Ф. Я использую специальный гриль под названием «мангал», который специально предназначен для приготовления шашлыков . Итак, если вы заинтересованы в приготовлении большого количества шашлыков , я настоятельно рекомендую вам инвестировать в один с несколькими шампурами из нержавеющей стали.
Предварительный просмотр / Показать еще
См. также : Бесплатные рецептыПоказать подробности
Такой удивительный армянский люля-кебаб Рецепт заката …
1 час назад Такой удивительный армянский Люля-кебаб . Подготовьте газовый или угольный гриль для сильного нагрева (от 450° до 550°; вы можете держать руку на высоте 5 дюймов над решеткой для приготовления пищи …
Оценка : 3/5(72)Калорийность: 326 на порцию
Кухня: Армянская, Гриль
1 . Застелите противень пергаментом. Руками смешайте все ингредиенты в большой миске до однородности (перемешивание может сделать мясо жестким).2 . Аккуратно сожмите мясо примерно на 10 дюймов. металлические шампуры для формирования шашлыков в форме бревна, каждый длиной около 8 дюймов. Выложить шашлыки на противень. Накройте лист полиэтиленовой пленкой и, если у вас есть время, охладите 30 минут, чтобы ароматы смешались и мясо затвердело.
3 . Подготовьте газовый или угольный гриль для сильного нагрева (от 450° до 550°; вы можете держать руку на расстоянии 5 дюймов.над решеткой для приготовления пищи всего 2–4 секунды) и жарьте шашлыки, дважды переворачивая, пока не появятся следы от гриля и мясо не станет твердым, всего 8 минут. Посыпать петрушкой.
4 . Готовьте заранее: приготовьте шашлыки, выполнив шаг 2, и охладите до 1 дня вперед.
Предварительный просмотр / Показать еще
См. также : Бесплатные рецептыПоказать подробности
Люле Кебаб ала Отец Вартан Джулфаян Армянская кухня
Только что сделал это рецепт 9 9 рецепт 9Во-первых, я обычно предпочитаю немного больше жира, когда делаю шашлыков , поэтому я выбрал 1 фунт 80% постного мяса и 1 фунт 85% постного мяса. Во-вторых, я подписался …
1 . Поместите нарезанный лук и 2 зубчика чеснока в кухонный комбайн. Обрабатывайте, пока лук и чеснок не будут очень мелко нарезаны. Особое примечание: НЕ выбрасывайте сок, полученный из лука и чеснока; он будет добавлен в мясную смесь.2 . Поместите мясо в большую миску. Добавьте к мясу обработанные лук и чеснок вместе с их жидкостью.
3 . Добавьте остальные ингредиенты к мясу, хорошо перемешав вручную.
4 . Используя мерку ½ стакана, сделайте 12 шариков.
Предварительный просмотр / Показать еще
См. также : Бесплатные рецептыПоказать подробности
Люля Шашлык из говядины Рецепты из говядины LGCM
9 часов назад Традиционная еда из Европы, быстрая2 Люля-кебабы20 90 , и вкусно поесть. Эти шашлыки из говяжьего фарша идеально подходят для быстрого ужина в будний день. Вы также можете приготовить их перед едой и приготовить их к прибытию гостей.
Общее время: 25 минут
Предварительный просмотр / Показать еще
см. Также : рецепция говядины
Lulea Kebab Рецепт по всей информации о здоровых рецептах
6 часов назад LULA LAPB Kebabs Рецепт Выпечка в духовке — All We Eat тренд allweeat. com. Как приготовить Лула Баранина Шашлык Рецепт Шаги Подготовьте ингредиенты, нарезав небольшую горсть кинзы, ½ луковицы и 3 ломтика бекона на очень маленькие кусочки.В миске смешайте 1 фунт бараньего фарша и нарезанную кинзу, лук и бекон.
Предварительный просмотр / Показать еще
См. Также : Бесплатные рецепторы детали
Baconwrapped Lula Kebabs MyDeliomeMeals.com
5 часов назад Lula Kebabs — это наземное мясо Kabobs . Обычно их готовят из бараньего, куриного или говяжьего фарша. Это блюдо очень популярно на Кавказе, Балканах и в Средней Азии.Здесь я поделюсь рецептом люля-кебабов, завернутых в бекон , запеченных в духовке .
Рейтинг : 5/5 (3)Общее время: 55 минут
Предварительный просмотр / Показать больше
См. Также : Бесплатная дочерняя информация Детали
Lula Kebab Лаванда
Только сейчас Вариант №2 — Включите духовку . Разогрейте духовку до 400 F и, как противень, застелите пергаментной бумагой или фольгой.Наденьте люля-кебаб на шпажки. 30-60 минут до вас …
Reviews: 1
Категория: Главный курс Куузина: Армянский, Грузинский Общее время: 2 часа 45 минут Предварительный просмотр / Показать еще См. также : Рецепты с курицейПоказать подробности 2 часа назад Люля шашлык можно испечь на шампурах или решетке с помощью мангала, приготовить в духовке , или просто пожарить на сковороде. В рецепт входят следующие продукты: 280 г курдюка, большая ложка молотого кориандра и столько же тмина, 750 г мякоти баранины, 4 луковицы, пучок свежего укропа и кинзы, соль, 6-7 зубчики чеснока. Предварительный просмотр / Показать еще См. также : Бесплатные рецептыПоказать подробности 6 часов назад Отправить противень с люлой шашлыками в духовку , предварительно разогрев ее до 180С в течение 1ч.15 мин. Каждые четверть часа переворачивать и сбрызгивать вином или пивом. 4. Снимите шашлык с шампуров и выложите на тарелку. Подается с кетчупом, салатом и отварным картофелем. Рецепт 5. Шашлык из свинины с грибами в фольге в духовке . Ингредиенты. 800 Предварительный просмотр / Подробнее Смотри также : Рецепты со свининойПоказать подробности Just Now Рецепт » Люля — шашлык » в духовке , состав: свинина, лук репчатый, чеснок, яйца, майонез, кинза (кинза), соль, черный перец;, Рецепты Второй курсы Предварительный просмотр / Показать еще см. Также : Бесплатные рецепторы Достигая 4 часа назад на гриле Турция Lula Kebabs упакована средиземноморскими ароматами и сделана на на гриле или в духовке для вкусной и здоровой еды. У нас есть … порций: 4 Общее время: 55 минут Категория: Ужин Калорий: 200 За $ Предварительный просмотр / Показать еще См. Также : Рецензия на Турция Детали 2 часа назад 2 часа назад LULA LAPB Kebabs Recipe , запеченный в Духовка — все, что мы едим. 02.12.2020 · Как приготовить Люля Баранина Шашлык Рецепт . Шаги. Подготовьте ингредиенты, нарезав небольшую горсть кинзы, ½ луковицы и 3 ломтика бекона на очень маленькие кусочки. В миске смешайте 1 фунт бараньего фарша и нарезанную кинзу, лук и бекон. Предварительный просмотр / Показать еще См. также : Рецепты говядиныПоказать детали Предварительный просмотр / Подробнее См. также : Рецепты с курицейПоказать подробности 3 часа назад Добро пожаловать на канал My Village. Представляем миру вкусные рецептов из Азербайджана. Пожалуйста, подпишитесь на наш канал и поддержите нас!_____ Предварительный просмотр / Показать еще См. также : Бесплатные рецептыПоказать подробности
2 . Достаньте миску со смесью для люля-кебаба из холодильника. Возьмите около 1/2 стакана мясной смеси и намотайте ее на шпажку.Вы можете съесть 1 длинный шашлык (в этом случае я рекомендую использовать примерно 3/4 -1 стакана порций мяса на 1 шампур). Или вы можете сделать то же, что и я, и надеть на шпажку 2 маленьких кусочка шашлыка по 1/2 стакана.
3 . Если вы используете открытый гриль, вам нужно обжарить люля-кебаб по 4-5 штук с каждой стороны, пока он не подрумянится. минут поворот один раз. Подавать немедленно! КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛЮЛА КЕБАБ? 5 ПРОВЕРЕННЫХ РЕЦЕПТОВ! РЕЦЕПТЫ
Люля-кебаб из свинины – лучшая альтернатива шашлыку. Рецепты
Рецепт: «Лулакебаб» в духовке на RussianFood.com
Жареная Турция Лула кебабы стройная кухня
2 . Аккуратно надавите на мясо вокруг деревянных шампуров, чтобы получились кебабы. Охладите в течение 30 минут. Кроме того, вы можете сформировать из мяса фрикадельки или поленья и поставить в холодильник на 30 минут.Затем аккуратно наденьте их на кебабы.
3 . Жарить по 4-5 минут с каждой стороны или до готовности индейки.
4 . Чтобы приготовить в духовке, обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны до готовности. Рецепты говядины Лулы Kabob
Куриный люле-кебаб Армянская кухня
петрушка, панко, чеснок, кинза, алеппский перец, соль и перец, обработать до готовности.мелко нарубленный; Тщательно перемешайте смесь лука с куриным фаршем. Обложка. и поставить в холодильник на 1 час для маринования. Сформировать цилиндры на металлических шпажках. Как приготовить картофельный люля-кебаб? Вкусные рецепты шашлыка
Рецепт турецкого шашлыка в духовке (домашнего приготовления) Альтернативно
, 4 часа назад, 4 рецепта
Общее время: 40 минут
: Ужин
калорий: 182 на обслуживание
1 . Замочите 14 деревянных шпажек в воде на 30 минут.2 . Разогрейте духовку до 200С.
3 . Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн. Пульсируйте, пока все не объединится.
4 .Переложите смесь в большую миску.
Превью / Подробнее
Смотрите также : Бесплатные рецептыПодробнее
Шашлык в духовке foodandrecipes.com
7 часов назад Люля
7 часов назад Люля 20 шашлык 20 шашлык лук. Вместо хлеба лучше предложить лаваш. Иногда люля-кебаб при подаче даже заворачивают в лист лаваша. Но это уже зависит от выбранного рецепта .Традиционный рецепт для шашлыка . Состав: баранина – 1 кг; лук репчатый – 0, 4 кг; курдюк – 100 г;
Предварительный просмотр / Показать еще
См. также : Бесплатные рецептыПоказать подробности
Шашлыки из говяжьего фарша (на гриле или в духовке) Вкусно за копейки
2 часа назад Разогрейте гриль или разогрейте духовку до до 350 градусов по Фаренгейту. Смешайте все ингредиенты в большой миске чистыми руками, пока они хорошо не смешаются (не перемешайте) . Аккуратно сформируйте из мяса продолговатые котлетки, …
Рейтинг : 4. 4/5(48)Общее время: 30 минут
Категория: Основное блюдо
Калорийность: 201 на порцию
1 . Предварительно замочите деревянные шпажки не менее чем на 30 минут, если они используются.2 . Разогрейте гриль или духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
3 . Смешайте все ингредиенты в большой миске чистыми руками, пока они хорошо не смешаются (не перемешайте).
4 . Аккуратно сформируйте из мяса продолговатые котлетки либо на предварительно замоченных деревянных шпажках, либо самостоятельно.
Предварительный просмотр / Показать еще
см. Также : рецепты говядины. Его готовят из мясного фарша со специями, обычно насаживают на шампур и запекают на углях. В домашних условиях его можно приготовить на гриле или в духовке , если первый вариант недоступен. Люля- шашлык из баранины в духовке — рецепт .Ингредиенты: мякоть баранины — 700 г; сало кривоватое – 255 г;
Предварительный просмотр / Показать еще
Смотри также : Бесплатные рецептыПоказать подробности
ГОВЯДИНА, ЛЮЛА-КЕБАБ КУЛИНАРИЯ
1 час назад → Мясо02 блюда рецепты → Блюда из говядины Вторые блюда Второе блюдо рецепты → Шашлык . Люля-кебаб — известное блюдо из баранины. В домашних условиях сделать такую вкуснятину совсем не сложно, попробуйте. Рекомендую более легкий и доступный шашлык из говядины .Это, конечно, адаптация рецепта для домашнего использования. Кебаб , приготовленный на гриле в закрытом угольном гриле.
Предварительный просмотр / Показать больше
см. Также : рецепта говядины Детали
Turkanella Coatato Lula Kebab (в духовке) Собада
1 час назад картофель Lula Kebab (в духовке ) Собада Kartof Lüləsi Turkanella разместил видео в плейлисте Vegetarian Recipes Vegetarian Reseptlər .4 октября, 2020 ·
Предварительный просмотр / Показать еще
см. Также : Бесплатные рецепты ReceessHow Детали
Reques Lula Kebab 🍲 Как приготовить l kebab, быстрый и
Просто теперь см. И выберете рецептов шашлык на любой вкус и цвет. В этом разделе представлены самые вкусные, простые и быстрые рецепты шашлыка с фото для приготовления в домашних условиях.
Предварительный просмотр / Показать еще
Смотри также : Бесплатные рецептыПоказать подробности
Люлякебаб дома отличается! Как приготовить шашлык на
2 часа назад Включите духовку и разогрейте ее до 250 градусов. Уложить решетку из фольги. Вдоль веточек протолкните бороздки. Поместите в печь . Положите шашлык на поверхность решетки с фольгой поперек стержней. Выпекать пятнадцать минут. Через семь минут перевернуть. 2. Люля- шашлык по-домашнему — узбекский рецепт . Шашлык по этому рецепту готовится, как правило, на природе.
Предварительный просмотр / Показать еще
См. также : Бесплатные рецептыПоказать подробности
Отличный рецепт — шашлык на шпажках.Как приготовить люля-кебаб
7 часов назад Как приготовить люля-кебаб в домашних условиях? Теперь вы знаете, как Ханкишиев Сталик предпочитает готовить такое вкусное кавказское блюдо, как люля-кебаб . Однако следует отметить, что существуют и другие способы его создания. Какие именно, рассмотрим прямо сейчас. Курица шашлык на гриле готовится по тому же рецепту , что и представленный выше.
Предварительный просмотр / Показать еще
Смотри также : Бесплатные рецептыПоказать подробности
Люля-кебаб : Получите секретный рецепт этого кавказского блюда
7 часов назад Вкус Отлично подходит для наращивания мышечной массы Предположим, вам предстоит важное мероприятие, и вы хотите угостить своих друзей или семью фантастическим ужином.В этом случае вы можете легко положиться на простоту и вкус Люля-кебаб , чтобы насытить их.
8 часов назад Разогрейте гриль до средней температуры. Наденьте индейку на шесть 12-дюймовых шампуров. Оберните 2 ломтика бекона вокруг каждого шампура, слегка перекрывая, чтобы покрыть индейку. Смажьте решетки гриля растительным маслом.Гриль кебабс , часто поворачиваясь, пока индейка не приготовлена и бекон …
Предварительный просмотр / Показать больше
см. Также : Рецензия на Турцию Детали
🧑🏾🤝🧑🏼 🛁 🍤 Удивите своих близких: рецепт люля-кебаба 🌪️
4 часа назад Рецепт люля-кебаба из курицы. Готовить это блюдо достаточно просто. Куриное филе нужно помыть и нарезать, лук очистить и тоже нарезать. Далее пропустите эту массу через мясорубку, после чего добавьте сок лимона, а также соль и перец.Необходимо все тщательно перемешать и поставить в холод на 2-3 часа.
Предварительный просмотр / Показать еще
см. Также : Бесплатные рецепторы детали
2. Куриный шашлык, запеченный в духовке
3 часа назад Тот же вкусная и сочная — это курица Kebab сковороде, в духовке , в мультиварке и даже в электрогриле-барбекю. Горячий шашлык подается со свежими овощами, домашним лавашем и различными соусами.Также с люля-кебабом прекрасно сочетаются запеченные овощи, грибы, рис. 1. Курица шашлык на гриле. Ингредиенты: • 6 Large
Предварительный просмотр / Показать еще
см. Также : RepessePwephow repesshow Detail
Рецепты> Барбекю> Как сделать Liula Kebab
9 часов назад LULA Kebab Recipe — как готовить рецепт Lula Kebab в Духов — Турецкий Лула — Turkish Recipe Lula Kabab Recipe Lula Kebab Recipe — Как готовить Lula Kebab в Духов — Турецкий LULE Kabab Рецепт Ингредиенты: говядина патрона — 0.5 кг Лук репчатый мелко нарезанный — 5,6 шт. Овощи — по желанию Соль, перец — по желанию Готовый шашлык укладываются в смазанную маслом сковороду и готовятся при 180 градусах до
Предварительный просмотр / Показать еще
Смотри также : Бесплатная рецепция детали
Lule Kabob Recipe Deporecipe.
coТолько сейчас LULA LAPB Kebabs Recipe Запеченный в Духовка Все мы едим так удивительно Армян Луле Kebabs Recipe MyRecipes Lule Kabob Plate Zankou RU LULE кебаб лучшие молотые на шпажках лавандовые макароны люля-кебаб лучшие молотые на шпажках лавандовые макароны люле кебаб армения 50 кухонь один город рецепты рестораны нации dw 24 05 2017 как приготовить … 9002 Estimated2 Estimated:
2 1 мин.
Люля-шашлык 8 проверенных рецептов с фото и видео
3 часа назад Люля-кебаб рецепт на сковороде.Немного проще приготовить шашлык на сковороде. Это облегчает еще и то, что даже если котлеты начнут распадаться, сковородки не упадут дальше и не сгорят в углях. Кроме того, Home Kebabs можно приготовить на . ..
Предварительный просмотр / Показать больше
см. Также : бесплатная рецепция деталей
Турция Турция Лула кебабс стройная кухня
6 часов назад на гриле Турция Lula Kebabs Рецепт Жареная индейка Люля-кебабы наполнены средиземноморскими ароматами и приготовлены на гриле или в духовке для вкусной и здоровой еды.У нас есть серьезная привычка брать еду на вынос из нашего любимого средиземноморского ресторана, который почти всегда включает куриную шаурму, люля-кебаб , израильский салат, хумус и большое количество
Предварительный просмотр / Показать еще
Смотри также : Рецепты из индейкиПоказать детали
Как приготовить люля-кебаб в беконе на огне Рецепт
6 часов назад Необходимые продукты:. 150 грамм бекона 600 грамм свинины 1 луковица 300 грамм бекона перец черный молотый и соль по вкусу.Способ приготовления:. Мясо и бекон нарезать крупными кусками, лук очистить и разрезать на 4 части, затем измельчить их с помощью … Шашлыки Персидский шашлык из баранины Рецепт Food.com
3 часа назад Поместите мясо в большую миску; добавьте лук, яйцо, соль, перец и корицу. Взбейте ложкой, пока хорошо не перемешается, и мясо станет светлее.…
Рейтинг : 5/5(34)Общее время: 27 минут
Категория: Баранина/овца
Калорийность: 969 5 967 5
на порцию3 Замочите деревянные шпажки в теплой воде на 20-30 минут перед приготовлением пищи.
2 . Поместите мясо в большую миску; добавьте лук, яйцо, соль, перец и корицу.
3 . Взбивайте ложкой, пока хорошо не перемешается и мясо не станет светлее.
4 . Возьмите горсть смеси и сформируйте ее вокруг шпажки примерно 6 дюймов в длину и 1 дюйм в диаметре, чтобы получилась удлиненная лепешка (можно смазать руки маслом и положить вощеную бумагу для работы).Если ваше мясо слишком влажное, чтобы с ним можно было работать, как это иногда случается со слишком большим количеством лука или влажного мяса, может помочь просто сформировать шашлыки на куске антипригарной фольги и обжарить их таким образом, на фольге, переворачивая шашлык. над, как это готовит и собирается вместе.
Предварительный просмотр / Подробнее
См. также : Бесплатные рецептыПоказать подробности
Beef Lule Kabob Рецепт Deporecipe.coМарокканский кебаб
Рецепт кебаба с говяжьим фаршем или бараниной. 15 Луле Кабоб Тарелка Zankou En. Beef Lule A H. Lula Kebab Best Ever Ground En Spewers Lavender Macarons. Кабаб Кообиде Рецепт Кабоб Люле. Шашлык Рецепт шашлыка Amira S Кладовая. Lula Kebab Лучший наземный En шашлыки лаванды …Предварительный просмотр / Показать еще
см. Также : рецепция говядины
Пожалуйста, оставьте свои комментарии:
Жареная Турция Лула кебабс — стройная кухня
Люля-кебабы из индейки на гриле, приготовленные из фарша из индейки, большого количества специй и свежей петрушки, — это идеальное здоровое средиземноморское блюдо.Перейти к рецепту
200 КАЛОРИЙ 3 г УГЛЕВОДОВ 4 г ЖИРОВ 37 г БЕЛКОВ
Люля-кебаб из индейки на гриле Рецепт
Люля-кебаб из индейки на гриле наполнен средиземноморскими ароматами и готовится на гриле или в духовке для вкусной и здоровой еды.
У нас есть серьезная привычка заказывать еду на вынос из нашего любимого ресторана средиземноморской кухни, которая почти всегда включает куриную шаурму, люля-кебаб, израильский салат, хумус и обильное количество чесночного соуса. Это проблема, но я пытаюсь решить ее, приготовив некоторые из наших любимых блюд дома.
На этой неделе я начал с нашего любимого люля-кебаба, но остановился на версии, приготовленной из фарша из индейки вместо говяжьего и бараньего фарша. Это не только полезнее для здоровья, но и значительно доступнее, поскольку бараний фарш может быть довольно дорогим.
Я был довольно напуган, когда дело дошло до приготовления шашлыка, поскольку казалось, что будет трудно заставить фарш оставаться на месте во время гриля. Оказывается, ключ в том, чтобы охладить шашлыки перед тем, как положить их на гриль.Это не только дает время для маринования и сочетания вкусов, но и гарантирует, что мясо затвердеет и останется на месте.
Теперь, когда дело доходит до подачи этих восхитительных люля-кебабов из индейки, вам наверняка захочется цацики и израильского салата. Йогуртовый соус с огурцом и чесноком идеально подходит для макания, а израильский салат получается свежим и ярким. Нам нравится складывать все в слегка обжаренные на гриле питы, но из них также получается вкусный салат для чего-то с меньшим содержанием углеводов.
Что такое лула кебаб?
Люля-кебаб — это традиционное армянское блюдо, которое обычно готовят из говяжьего фарша, бараньего фарша, свежих трав, лука и специй. Есть похожее персидское блюдо под названием Koobideh.
Мясной фарш наматывают на шампур и затем готовят на гриле, пока снаружи он не станет слегка хрустящим, а внутри не прожарится. В большинстве случаев люля-кебаб подают с чесночным соусом, рисом, помидорами на гриле, хумусом и салатом.Так же всегда есть лаваш.
Можно ли приготовить эти кебабы с говяжьим фаршем? бараний фарш?
Эти кебабы подходят для любого вида мясного фарша или комбинации мясного фарша. Например, вы можете использовать только говяжий фарш, только бараний фарш или их комбинацию. Вы также можете комбинировать фарш из индейки с фаршем из баранины. Это добавляет тот восхитительный аромат ягненка, но делает его более здоровым и менее калорийным.
Идеи для гарнира
Традиционно кебаб Лула почти всегда подают на подушке из белого риса.Иногда этот рис приправляют шафраном, но не всегда. Затем его подают с жареными помидорами, лавашом и салатом. Вот несколько дополнительных идей для гарниров:
- Несмотря на то, что это нетрадиционно, я люблю подавать люля-кебаб с израильским салатом или этим простым салатом из капусты.
- Приготовьте овощи на гриле, например, жареный лук, баклажаны на гриле или желтый кабачок на гриле.
- Подавайте с простым зеленым салатом и поджаренным лавашом.
- Моя семья любит есть их с жареным или печеным картофелем.
- Если вам повезет, и у вас останутся остатки, из них можно приготовить вкусные бутерброды из лаваша с нарезанными огурцами, зеленью, помидорами, красным луком и цацики или хумусом.
Можно ли их приготовить в духовке?
Если вы не хотите готовить их на гриле, их также можно приготовить в духовке. Начните с предварительного разогрева жаровни. Поместите люля-кебаб на решетку на противень, застеленный фольгой.Готовьте по 4-5 минут с каждой стороны или пока индейка не будет готова и сок не станет прозрачным. Перед подачей дайте постоять 3-5 минут, чтобы сок перераспределился.
Ищете другие рецепты кебаб?
вкусных рецептов сочного блюда
Люля-кебаб (тюрк. люла — дудка и араб. кебаб — жареное мясо) — мясное
блюдо, распространенное на Кавказе, в Средней Азии и на Балканах.
из Википедии.
Среди ценителей и любителей вкусного отдыха на природе с непременным шашлычным пилотажем, как ни странно, им считается не шашлык, даже самый изысканный, а шашлык на мангале.И на самом деле добиться идеального результата удается далеко не всем с первого раза. И со второго тоже… Несмотря на все старания, любовно приготовленные шашлыки падают в огонь с шампуров, и многие предпочитают идти простым путем и жарить шашлык на решетке. Вкусно, но это не шашлык!
Сегодня мы решили рассказать вам, как приготовить настоящий шашлык: какие продукты для этого нужны, как нарезать мясо, как вымесить и отбить фарш, как нанизывать сосиски, чтобы они не упали в горящие угли , и как добиться идеальной прожарки, когда снаружи мясо аппетитно подрумянивается, а внутри буквально вытекает сок.
Ингредиенты:
2 кг куриного мяса,
2 луковицы,
2 веточки базилика,
1 ч. л. тмина,
2 ст. л. 6% уксуса,
соль, перец — по вкусу.
Те, кто авторитетно заявляют, что настоящий люля-кебаб просто обязан быть, мягко говоря, из баранины, ошибаются. Люля-кебаб – интернациональное блюдо, и в каждой стране его готовят по-своему. На Востоке чаще встречается баранина, но и из говядины или свинины получается великолепное блюдо… А наши кулинары-кулибины умудряются приготовить люля-кебаб из куриного мяса!
В идеале фарш следует измельчить: мясо, очищенное от лишнего жира и пленок, нарезать слоями 1-1. толщиной 5 см, выложить на толстую разделочную доску в несколько слоев и двумя топорами или ножами для нарезки нарезать мясо сначала вдоль волокон, затем повернуть доску на 90° и также нарезать, только теперь поперек волокон. Соберите куски мяса к середине и снова нарежьте, повернув доску на 90°. Измельчите мясо, пока у вас не получится достаточно мелкий фарш. Фарш также можно пропустить через мясорубку с крупной решеткой, но в этом случае из мясных волокон выдавливается слишком много сока, и это сильно затрудняет последующее замешивание и сбивание фарша.
Второе условие удачного шашлыка – сало. Его количество не должно быть меньше ¼ от количества мяса. Может быть и больше, но уж точно не меньше. Именно количество жира позволяет добиться той самой вязкости фарша, когда сосиски, нанизанные на шампуры, спокойно тянутся над раскаленными углями, не пытаясь нырнуть в глубины мангала. Сало также можно измельчить нарезкой, но его консистенция должна быть пастообразной, поэтому жир имеет смысл измельчить в кухонном комбайне или блендере. Вид сала выбирайте на свой вкус: это может быть нутряное сало или бараний курдюк.
Третий компонент фарша для шашлыка – лук. Его количество также не должно превышать определенного предела. Все дело в луковом соке, который может сыграть злую шутку и разжижить фарш до такой степени, что собрать его будет невозможно даже на подобие шашлыка. Поэтому количество лука следует измерять исходя из веса мяса – примерно треть, не больше. Ни в коем случае нельзя пропускать лук через мясорубку или измельчать в комбайне или блендере, фарш получится слишком водянистым, лучше нарезать лук мелкими кубиками.Есть мнение, что лук вообще нельзя добавлять в фарш для шашлыка.
Отдельно следует сказать о приправах для мясного фарша. Кроме трав и соли в шашлыке ничего быть не должно. Это блюдо самодостаточно, специи могут перебить вкус мяса. Впрочем, это дело вкуса. Но положите достаточно зелени, пожалуйста.
Для продуктов из мясного фарша все. Никакого белого хлеба, манки и яиц! Это не котлеты. Нужную вязкость фаршу придают не добавки, а длительное и тщательное вымешивание, обязательное взбивание и достаточно сильное охлаждение.Вымешивать фарш нужно действительно тщательно, чтобы все ингредиенты образовали однородную массу. Затем фарш нужно выбить: фарш поднять и с усилием бросить обратно в чашу. Смысл выбивания в извлечении из фарша лишней влаги. Некоторые используют для этих целей полиэтиленовый пакет, отбивая в нем фарш, чтобы не летели брызги. Фарш необходимо взбивать не менее 10 минут. Вы сами увидите, как изменится его плотность.Затем выложите фарш в миску, застеленную льняной салфеткой, и поставьте в холодильник.
Приготовленный фарш необходимо слепить в виде колбасок толщиной не более 3-4 см и нанизать на шпажки. А можно аккуратно наколоть шпажку или шпажку с фаршем, сформировав длинную плотную колбаску. Чтобы фарш не прилипал к рукам, промойте их в теплой подсоленной воде. Сомните фарш, уплотнив его на шпажке, и выложите над раскаленными углями. Жарить шашлык нужно быстро, практически постоянно переворачивая шампуры над углями и добиваясь равномерной румяной корочки на поверхности. Идеальный шашлык – это довольно плотная корочка снаружи и мякоть, с которой стекает сок.
Готовить шашлык на плоских шампурах рискованно, мясо может соскользнуть. Люля-кебаб также можно пожарить на деревянных шпажках, на которых его можно сразу подавать к столу. Жар углей должен быть достаточно сильным, чтобы быстро образоваться на поверхности. аппетитная корочка… Постоянно переворачивая шампуры, поджарьте шашлык и сразу подавайте. Люля-кебаб лучше всего подавать с овощами и зеленью, а можно завернуть в тонкий лаваш наподобие шаурмы, добавив овощи, зелень и соус по вкусу.Главное, съесть это великолепие сразу, не дожидаясь, пока шашлык остынет.
Попробуйте приготовить настоящий люля-кебаб на гриле и получите удовольствие!
Куриный шашлык в духовке, приготовленный по рецепту с нашего сайта, получается не хуже люля-кебаба, приготовленного на гриле. Приготовить его совсем не сложно, а ваши близкие обязательно оценят это изумительно вкусное азербайджанское блюдо по достоинству, ведь благодаря этому рецепту вы сможете побаловать себя им в любое время года и даже не выезжая на природу.
- Время приготовления: 1 час
- Кухня: Азербайджанская кухня
- Основной ингредиент: куриный фарш
- Общее название: люля-кебаб
Список ингредиентов
- куриный фарш — 500 г
- лук — 2-3 шт.
- зелень — 1 пучок
- перец черный молотый — по вкусу
- соль по вкусу
Способ приготовления
Для приготовления люля-кебаба нам понадобится куриный фарш. Можно взять готовый.Я предпочитаю делать это сама с помощью блендера. Отмечу только, что мясо и лук необходимо измельчать отдельно. Говорят, что иначе фарш будет более жидким, а нам это не нужно.
Очистите и промойте лук. Промойте и обсушите зелень. Лук измельчить с зеленью и измельчить блендером. Переложить к фаршу, добавить черный перец и соль.
Перемешайте и взбейте фарш для увеличения плотности.
Нужно отбить до однородности, подняв фарш и бросив его в миску.Фарш должен быть слегка липким.
Замочите бамбуковые шпажки в воде. Берем кусочек фарша размером с ладонь и оборачиваем его вокруг шампуров, плотно прижимая.
Противень застелить пищевой фольгой, смазать растительным маслом, чтобы мясо не прилипало. Положите кебаб на фольгу.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и жарить до румяной корочки. Затем перевернуть и обжарить до золотистого цвета с другой стороны. Достаньте и переложите на большое блюдо.
food.ua
Рецепт шашлыка в духовке
- Рецепт шашлыка в духовке
- Как запечь отбивную в духовке
- Как запечь айву в духовке
Люля-кебаб со специями в духовке
— 500 грамм фарша;
— перец молотый Чили 0,5 ч.л.;
— перец черный 0,5 ч.л.;
— 1 чайная ложка сушеного базилика.
Сначала поместите в воду деревянные шпажки. Благодаря такой обработке они не сгорят в духовке.
Выложить фарш в глубокую миску. Добавьте к нему нарезанный лук и укроп, специи и базилик. Тщательно все перемешать. Постарайтесь как можно лучше перемешать фарш, чтобы он приобрел вязкую и плотную консистенцию. Тогда шашлык будет крепко сидеть на шпажках. После этого отправьте фарш в холодильник примерно на полчаса.
Куриный люля-кебаб в духовке
— 1 кг куриного фарша;
— 4 зубчика чеснока;
— 2 ст. ложки муки;
Поместите фарш в глубокую миску.Добавить к нему нарезанный лук и чеснок. Обратите внимание, что куриный фарш содержит много влаги. Поэтому указанные компоненты измельчайте, а не пропускайте через мясорубку, чтобы они не дали дополнительного сока.
Шашлык из баранины в духовке
— 2 зубчика чеснока;
— 500 грамм баранины;
— 1 чайная ложка сушеного базилика;
— перец молотый по вкусу;
— 1 ст. ложка сметаны.
Баранину, лук и чеснок прокрутить через мясорубку.К мясной массе добавить молотый перец, яйцо, тщательно перемешать и поставить фарш в холодильник на один час. Затем на влажных шпажках сформировать слегка вытянутую котлету. Выложите эти заготовки на противень и поставьте их в духовку на 20 минут.
www.kakprosto.ru
Рецепт шашлыка в духовке
Люля-кебаб — национальное кавказское блюдо, имеющее кучу вариантов. Мы расскажем вам рецепты приготовления шашлыка в духовке.
Люля-кебаб в духовке с зеленью
- фарш свиной — 0.5 кг;
- говяжий фарш — 0,5 кг;
- лук репчатый — 300 г;
- жир бараний — 50 г;
- лук зеленый — 5 пучков;
- петрушка — 1 пучок;
- соль по вкусу;
- хмели-сунели – 1 ч.л.;
- сушеный базилик – щепотка;
- перец чили сушеный — щепотка.
Итак, приготовить шашлык в духовке совсем несложно. Традиционно его готовят из баранины. Но готовить будем из более легкодоступных продуктов. Фарш необходимо соединить и как следует вымесить.Бараний жир натираем на терке, чтобы наше блюдо приятно пахло бараниной. В процессе натирания продолжаем хорошо вымешивать фарш. Лук очень мелко нарезаем и добавляем в массу. На 1 кг мяса нужно взять не менее 300 грамм репчатого лука. Мелко нарежьте всю зелень, добавьте к мясу и очень тщательно перемешайте. Имейте в виду — чем больше зелени, тем лучше! Зеленью шашлык не испортишь!
Смачиваем руки водой и вымешиваем наш фарш. Затем добавляем соль, хмели-сунели, сушеный базилик (его еще на восточный манер называют орегано) и немного молотого перца чили для пикантности.Перемешайте до однородности и поставьте в холодильник на 30 минут, пока духовка разогревается. Шашлычки перед приготовлением нужно замочить в воде, тогда они не сгорят. Как духовка нагреется – достаем фарш и формируем из него колбаски, которые затем нанизываем на шампуры и разминаем. Выкладываем на решетку, чтобы тепло равномерно распределилось по блюду, и отправляем в сильно разогретую духовку на 20 минут. В этом случае сосиски не развалятся, а хорошо схватятся. Через 20 минут переверните шпажки и снова в духовку на те же 20 минут.
Также есть рецепт приготовления куриного шашлыка в духовке.
Куриный люля-кебаб в духовке
Берем мясо и режем в него весь лук. Куриный фарш намного водянистее любого другого, поэтому лук мелко рубим в него, а не пропускаем через мясорубку. В противном случае из него будет выделяться дополнительный сок и это будет мешать лепке блюда. Мелко нарежьте чеснок и также добавьте в фарш. Посыпьте солью и перцем и добавьте муки, чтобы фарш стал более эластичным.Затем массу необходимо поместить в целлофановый пакет и хорошо взбить на столе в течение пяти минут. Далее берем шпажки, предварительно смоченные в воде, и формируем на них колбаски, сужающиеся к краям. Выкладываем все на противень-гриль и отправляем в сильно разогретую духовку на 15-20 минут. Как только появится равномерная румяная корочка – блюдо готово. Выкладываем на свежие листья салата и подаем к столу. Куриный шашлык в духовке получается очень нежным.
Простой люля-кебаб
Добавьте натертый лук в говяжий фарш. Посыпьте солью и перемешайте. А чтобы наш фарш был упругим – отбиваем его на тарелке, берем в руку – и снова отбиваем, чтобы мясные волокна разделились. Готовим так 10 минут. А пока занимаемся этим, пусть деревянные палочки размокают в воде, чтобы они потом не подгорели при запекании. Если позволяет время, поставьте фарш в холодильник на два часа – тогда он осядет и его будет легче формировать. Далее лепим колбаски на палочках, выкладываем на противень.Готовим шашлык в духовке 10 минут. Поверхность фарша должна сразу схватиться и затвердеть – тогда шашлык получится сочным, не хуже, чем на гриле.
womanadvice.ru
Куриный люля-кебаб — в духовке
Любимое в нашем доме куриное мясо (разные варианты — тушеные с овощами, гуляш из птицы,.) Всегда находит применение в самых разнообразных блюдах- в люля-кебабе, для пример. Я не претендую на звание гуру, знающего абсолютно все о классике этого мясного рецепта.Я нарушаю каноны, не отбивая фарш для классики шашлыка, как это делают профессионалы, отбивая его на доске или кухонной поверхности. .. Я еще не жарила его на углях или гриле.
Впрочем, в моем доме это не редкость. И каждый раз хочется добавить в него какую-то особенную изюминку. Готовлю из любого мяса, с гранатовым соусом и базиликом. Я всегда добавляю много зелени. Я тоже люблю хмели-сунели. В этот раз я выбрала новый рецепт куриного люля-кебаба, он проще испробованных ранее.И на его основе получился шашлык — сочный и вкусный, похожий на тот, что готовится на основе более ярких вариантов.
Ингредиенты для блюда из птицы:
На килограмм куриного мяса
- Одна головка лука (средняя или две маленькие),
- один сладкий перец,
- небольшой пучок кинзы (петрушка по желанию)
- 3 чайная ложка картофельный (или кукурузный) крахмал,
- по вкусу имбирь, масло, перец и соль.
Рецепт приготовления шашлыка из курицы, с фото
Мясо моем и чистим лук.Я нарезаю их кусочками, удобными для обработки на мясорубке.
У меня есть замороженная кинза и болгарский перец. Поэтому заранее достаю их из холодильника. Сначала я избавляюсь ото льда, а потом от оставшейся воды. Мелко нарезаю кусочки перца.
Скручивание курицы и лука.
В фарш добавляю кинзу с перцем, крахмалом и специями.
Прежде чем мешать, обливаю холодной водой деревянные шпажки.
Ставлю рядом миску — тоже с холодной водой — формировать шашлыки только мокрыми руками.
А пока займусь основой для него повнимательнее. Замешиваю фарш не ложкой, а руками, так как благодаря им масса становится идеально пластичной и будет иметь хорошую вязкость, а шашлык получится нежнейшим.
Пока духовка разогревается до 190 градусов, застелите противень пергаментом. Я буду смазывать его небольшим количеством масла.
Катаю овальные заготовки из куриного фарша. Каждую протыкаю шпажкой.
Отправляю шашлык на противень.
Запекание блюда в духовке занимает всего полчаса. Однако мне придется прервать этот процесс через 15 минут, чтобы перевернуть шашлык на другую сторону. Это займет несколько минут. Не забуду про них, добавлю к оставшемуся времени приготовления.
Куриное мясовсегда считалось диетическим.Поэтому его рекомендуют даже тем, кто придерживается строгих диет… Люля-кебаб – восточное блюдо, которое традиционно готовят из говядины. Но этот вид мяса можно легко заменить. Это, конечно, отступление от классического рецепта, но блюдо никого не оставит равнодушным. Куриный люля-кебаб готовится так же, как и другие виды мяса.
Просто и вкусно
Берем одну среднюю курицу, две луковицы, два яйца, специи и растительное масло.Курицу можно заменить готовым филе. Куриное мясо измельчить вместе с очищенным от шелухи луком. Далее добавляем в готовый фарш специи и яйца. Затем тщательно его вымесить. Берем деревянные шпажки, которые нужно заранее замочить в воде. Из фарша формируем колбаски и нанизываем на палочки. Хорошо прижимаем мясо, чтобы не осталось воздуха. Далее обжариваем шашлык с каждой стороны. Затем перекладываем их на противень и отправляем в духовку. Доводим их до полной готовности… Калорийность куриного шашлыка небольшая, поэтому блюдо можно употреблять без последствий для фигуры.
Люля-кебаб с секретом
Чтобы разнообразить рецепт, в него можно внести некоторые изменения. Для этого нужно взять 500 граммов куриного фарша, два яйца, ложку молока, две ложки муки, небольшой кабачок, два очищенных зубчика чеснока, 200 граммов чернослива (без косточек), луковицу, специи и сливочное масло. . Сначала очистите все овощи и натрите их на мелкой терке… Теперь добавляем эту смесь в фарш. Вбиваем одно яйцо, специи и хорошо перемешиваем. Теперь делим мясо на порции и делаем из них лепешки. Чернослив заранее промываем и хорошо просушиваем. Берем деревянные шпажки и нанизываем на каждую по два чернослива. Теперь делаем куриный шашлык. Каждую лепешку из фарша накручиваем на шпажку с черносливом в виде колбаски. Далее необходимо приготовить тесто. Яйца смешать с молоком и, взбивая, добавить муку. У вас должна получиться однородная консистенция. Обмакиваем шашлык в кляре и выкладываем на сковороду.Можно залить много масла. Обжарить их с каждой стороны до однородного цвета. Застелить противень фольгой или Вынуть шашлык из фритюра и выложить на противень. Отправляем в духовку на 15 минут.
Необычный рецептКуриный люля-кебаб можно приготовить очень необычным способом. Если есть говяжий фарш, добавьте и его. Итак, возьмем два вида фарша в равных пропорциях, две луковицы, одно яйцо, 200 грамм слоеного теста и специи.Смешать мясо, мелко нарезанный лук, специи и яйца. Все хорошо вымешиваем. В классическом рецепте яйца не используются. Перед приготовлением шашлыка его взбивают до получения необходимой вязкости. Из подготовленного фарша делаем длинные котлеты и нанизываем их на шпажки. Затем каждую котлету оборачиваем лентой из слоеного теста. Выкладываем шашлык на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправляем в духовку. Запекаем до полной готовности. Подавать с овощами и зеленью. Вы можете добавить это блюдо
Так же, как и шашлык, люля-кебаб готовится на шпажках или на шпажках, а сама основа для него готовится как котлеты из фарша.В отличие от люля-кебаба, здесь не добавляется ни булочка (батон или хлеб), ни яйца. Выбор мяса для шашлыка большой. Традиционный шашлык на востоке готовят из баранины или говядины, чуть реже из птицы или свинины.
Приготовленный особым образом мясной фарш нанизывают на шампуры и запекают на открытом огне-гриле. Стоит отметить, что шашлык можно приготовить дома, без гриля, запечь в духовке на шампурах. Люля-кебаб, приготовленный по этому рецепту, можно пожарить и на сковороде. Теперь посмотрим, как приготовить люля-кебаб из курицы — пошаговый рецепт .
Ингредиенты:
- Куриный фарш — 700-800 гр.,
- Перец болгарский — 1 шт.,
- Лук репчатый — 1 шт.,
- Петрушка или кинза — небольшой пучок,
- Соль по вкусу
- Специи: смесь специй для шашлыка, паприка, имбирь, хмели-сунели,
- Крахмал — 1 ч. л.
Для приготовления шашлыка нам понадобится куриный фарш.Его можно купить или приготовить дома из куриной грудки или бедрышек. Куриное мясо измельчить с помощью мясорубки или блендера. Выложите куриный фарш в глубокую миску.
Очистить и мелко натереть лук. Добавьте лук в миску с куриным фаршем.
Вымойте и нарежьте мелкими кубиками сладкий перец.
Кубики болгарского перца положите в миску с остальными продуктами.
В фарш для куриного шашлыка всыпать паприку, имбирь, специи для шашлыка и хмели-сунели.
Добавьте немного соли. Добавить мелко нарезанную петрушку или кинзу.
Так как в фарше для шашлыка не используются яйца, добавьте картофельный или кукурузный крахмал, чтобы он стал пластичным и держал форму.
Фарш для шашлыка из курицы замесить руками. Дело в том, что при длительном перемешивании мясо выделит больше белка и мясная масса станет более вязкой и пластичной. Фарш желательно помешивать для насыщения кислородом и одновременно отбивать по дну тарелки.Взбивайте фарш руками не менее 5 минут.
Разогрейте духовку до 190С-200С. Подготовьте подходящую форму для запекания или противень. Накройте его пергаментом и обязательно смажьте любым растительным маслом, чтобы шашлык не прилипал к нему во время запекания. Смочите водой деревянные шпажки, чтобы они не подгорели и не почернели во время запекания.
Взять смоченными в воде руками небольшое количество фарша, примерно столько, сколько нужно на одну котлету.Скатать фарш в шар. Разровняйте его лепешкой. Сверху положите шпажку. Соедините края гранулы. Круговыми движениями ладоней распределите фарш на шпажке в виде тонкой колбаски.
Куриный люля-кебаб , выложенный на противень.
Если хотите, чтобы они приобрели запах запеченного на гриле, дополнительно сбрызните их небольшим количеством жидкого дыма. Выпекайте их на средней полке духовки 30 минут. Через 15 минут переверните шампуры, чтобы мясо также запекло с другой стороны.
Куриный люля-кебаб. Фото
ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ КУРИЦЫ (РЕЦЕПТЫ)Люля-кебаб отличается от котлет тем, что для его приготовления используется только мясо, лук и специи, яйца и хлеб вообще не входят в состав блюда.
Если вы хотите разнообразить свое меню, приготовить что-то необычное из любимого фарша, то смело воспользуйтесь нашими тщательно подобранными проверенными рецептами приготовления куриного шашлыка.
Куриный люля-кебаб – общие принципыТрадиционно блюдо готовили из жирной баранины, но в связи с популярностью со временем рецепт классического шашлыка изменился, и сегодня можно найти множество вариантов его приготовления: из свинины, говядины, птицы. Особую любовь у хозяек завоевал куриный шашлык: во-первых, куриное мясо намного дешевле других видов мяса, во-вторых, курица готовится быстрее, в-третьих, блюдо из птицы получается низкокалорийным.
Курицу обрабатывают: моют, снимают кожу, отделяют филе от костей, затем измельчают мякоть. В фарш кладут лук, нарезанный мелкими кубиками, различные специи, чеснок, зелень. Из трав и специй в основном используют базилик, кинзу, петрушку, хмели-сунели, орегано, перец.
Готовый фарш долго и тщательно вымешивается, что позволяет мясной массе стать более пластичной, а это гарантирует, что шашлык не развалится при жарке или запекании.Крахмал может стать связующим, также допустимо добавление яиц.
Люля-кебаб по классическому рецепту готовится на углях, но это вовсе не значит, что это блюдо нельзя приготовить дома. Куриный шашлык, приготовленный на сковороде, в духовке, в мультиварке и даже в электрогриле-барбекю, получается таким же вкусным и сочным.
Люля-кебаб подается горячим со свежими овощами, домашним лавашем и различными соусами… Также с шашлыком прекрасно сочетаются запеченные овощи, грибы, рис.
1. Люля-кебаб из курицы на грилеИнгредиенты:
6 больших куриных ножек;
2 луковицы;
чеснок — 8 зубчиков;
базилика свежего – 2 веточки;
приправа тмин, кинза в порошке — по 10 г;
4 яйца;
уксусная кислота 6% — 30 мл;
по щепотке соли и молотого черного перца.
Способ приготовления:
1. Разделать размороженные ножки: вырезать кости, отделить кожу.Мякоть прокрутить через мясорубку.
2. Яйца разбить в чашку и взбить венчиком, влить в фарш.
3. Также в фарш добавить измельченные кинзу и базилик, продавленный через чеснок зеленый лук, лук, измельченный мелкой крошкой, всыпать приправу, посолить, поперчить, все тщательно перемешать, слегка взбивая на столе.
4. Фарш завернуть в пленку для пищевых продуктов и поставить в холодильник на 60 минут.
5. Оставшийся замоченный в теплой воде фарш руками делим на несколько небольших частей, из каждой формируем шпажки в виде продолговатых котлет.
6. Выложить шампур на разогретый гриль, обжарить шашлык на раскаленных углях.
7. При подаче выложить шашлык на плоскую тарелку с нарезанными помидорами и огурцами, украсить листьями петрушки.
2. Куриный люля-кебаб, запеченный в духовкеИнгредиенты:
куриное филе – чуть меньше килограмма;
2 луковицы;
30 г крахмала;
кусочка сливочного масла;
100 г голландского сыра;
зелени базилика и петрушки – по 4 веточки;
порошок орегано, душистый перец, соль — по 30 г;
зелени лука — 1 пучок.
Способ приготовления:
1. Куриное филе промываем, очищаем от кожи и жировых прослоек, пропускаем через мясорубку.
2. В готовый фарш добавить кусочек сливочного масла, нарезанный лук, тертый сыр, крахмал, орегано, рубленый базилик и петрушку, посолить, поперчить, все хорошо перемешать, немного отбить.
3. Смочить руки в теплой воде, взять на ладонь немного фарша, скатать шарик, сформировать из него продолговатую колбаску, нанизать на деревянные шпажки.
4. Выложить все колбаски на смазанный подсолнечным маслом противень, поставить в разогретую духовку и запекать при умеренной температуре чуть менее получаса.
5. При подаче выложить шашлык на края плоской тарелки, в середину положить полукольца лука, посыпать нарезанным зеленым луком.
3. Куриный люля-кебаб с болгарским перцемИнгредиенты:
чуть меньше килограмма куриного фарша;
1 стручок сладкого перца;
головка лука;
зелени кинзы и петрушки – по 3 веточки;
соль, приправа для шашлыка, перец сладкий молотый, имбирь сухой, хмели-сунели — по 20 г;
крахмал— щепотка.
Способ приготовления:
1. Фарш смешать с нарезанным луком, нарезанным сладким перцем, добавить приправу, имбирь, нарезанную кинзу и базилик, немного посолить, поперчить, хорошо перемешать.
2. Всыпать щепотку крахмала, чтобы фарш был более пластичным и шашлык не развалился при термической обработке, еще раз перемешать, при этом немного отбить в течение 3-5 минут.
3. Заранее разогреваем духовку, кладем на противень пергаментную бумагу, смазываем маслом.
4. Нанизать мокрыми руками фарш на длинные деревянные палочки, сформировать шашлык.
5. Полуфабрикаты выложить на противень и поставить в духовку, выпекать полчаса.
6. Через 15 минут открыть духовку и перевернуть палочки, чтобы шашлык пропекся со всех сторон.
7. Испеченный шашлык выложить на плоскую тарелку, в середину положить свежие овощи, нарезанные ломтиками, в отдельную посуду поставить острый кетчуп и хлебницу с пресными лепешками.
4. Домашний куриный шашлык с соусомИнгредиенты:
куриная грудка – 2 шт.;
пара зубчиков чеснока;
стручок перца сладкого;
небольшой кусочек голландского сыра;
1 яйцо;
по щепотке черного перца и соли;
немного растительного масла.
Для украшения:
5 помидоров черри;
петрушка, укроп — по 6 веточек.
Для соуса:
полстакана красного вина и любых сливок;
имбирь, кориандр сухой, соль, перец черный — по щепотке.
Способ приготовления:
1. Болгарский перец вымыть, вырезать плодоножку, удалить семена, нарезать небольшими кубиками.
2. Яйцо, сваренное вкрутую, нарезать кубиками, сыр тоже нарезать кубиками. Смешать оба ингредиента с перцем.
3. Добавить по три нарезанных веточки укропа и петрушки, посолить, поперчить, через чеснок выдавить чеснок.
4. От куриных грудок отделить мякоть, филе нарезать небольшими кусочками, прокрутить через мясорубку.
5. Выложить в фарш все подготовленные ранее ингредиенты, хорошо перемешать.
6. Вливаем в фарш растительное масло. Мешаем.
7. Мокрыми руками скатать шарик, немного приплюснуть, в середину получившейся лепешки вложить бамбуковую шпажку и накрыть краями фарша, сформировать шашлык в виде продолговатой котлеты.
8. Сформированные шашлычки выложить на противень, поставить в горячую духовку и запекать чуть меньше получаса.
9. Пока шашлыки запекаются, приготовить соус: в небольшую металлическую кастрюлю налить вино, немного выпарить и влить сливки, добавить имбирь, кориандр и варить до загустения.
10. Испеченный шашлык выложить на тарелку, покрытую лавашом, рядом положить промытые помидоры черри, в отдельную посуду выложить соус.
5. Быстрый куриный люля-кебабИнгредиенты:
2 килограмма куриного мяса;
пара головок репчатого лука;
4 зубчика чеснока;
перец душистый, соль, приправа для мяса — по 30 г;
листа петрушки — 4 шт.
Способ приготовления:
1. Куриное мясо нарезать мелкими кубиками, смешать с мелко нарезанным луком и выдавленным чесноком.
2. Листья петрушки измельчить и высыпать в фарш, добавить приправы, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
3. Завернуть массу в полиэтилен и убрать в холодильник на 20-40 минут.
4. Из фарша делаем небольшие продолговатые котлетки, нанизываем их на бамбуковые палочки, кладем на противень и ставим в горячую духовку на 20 минут.
5. В процессе запекания периодически открывать духовку и переворачивать шашлык.
6. Готовый шашлык перекладываем на плоское блюдо, рядом красиво укладываем ломтики помидоров, огурцов и ломтики болгарского перца, посыпаем мелко нарезанной зеленью петрушки, в миску наливаем горячий кетчуп.
6. Люля-кебаб из курицы без шампуров на сковородеИнгредиенты:
небольшая чашка куриного фарша;
2 головки лука;
чеснок — половина головки;
по щепотке соли и порошка душистого перца;
укроп — 3 веточки;
половина чайной ложки крахмала;
немного масла для жарки.
Способ приготовления:
1. Фарш смешать с мелко нарезанным луком, чесноком, всыпать крахмал, всыпать черный перец, посолить, хорошо размешать, слегка отбить на столе.
2. Смочите руки в воде, возьмите 150 г фарша на ладонь, сформируйте длинную колбаску.
3. Подготовленные полуфабрикаты выложить на разогретую с маслом сковороду, обжарить на сильном огне до образования корочки.
4. Немного уменьшить огонь и жарить около десяти минут до готовности.
5. При подаче шашлык выложить на плоскую тарелку, рядом положить нарезанную полукольцами головку лука, посыпать укропом, сбрызнуть кетчупом.
Куриный люля-кебаб – хитрости и советыФарш для шашлыка готовят из крупно обваленного или рубленого мяса, мелкий фарш больше подходит для котлет и зраз.
Если вы решили готовить шашлыки на деревянных шампурах, то их следует заранее замочить на час-полчаса в холодной воде, так они точно не подгорят во время жарки или запекания.
Готовя люля-кебаб на мангале, помните, что бушующий огонь лучше не заливать водой, а тушить вентилятором. Вода охлаждает угли, и пища может не пропечься.
Оптимальное время приготовления шашлыка на гриле — 10-12 минут, на сковороде — 15-20 минут, в духовке — от 20 минут до получаса. В любом случае важно не забывать переворачивать шашлык из стороны в сторону.
Рецепт пакистанских острых куриных кебабов Keema :: The Meatwave
В начале прошлого лета мой приятель Тайсон вкатился в «Митвейв» с пакетом горчичного куриного фарша, приправленного зеленым перцем чили и кинзой.Он сказал, что это куриная кеима , купленная у пакистанского мясника, который посоветовал ему не тратить время на мягкую кему и перейти сразу к острой. Потребовалась некоторая осторожность, чтобы эта рассыпчатая курица образовалась вокруг шампуров и на гриле, но оказавшись там, они приобрели красивый ярко-желтый цвет, который привлек внимание многих в толпе.
Мне не терпелось покопаться, и я был поражен невероятным жаром этой куриной смеси. Этот мясник не бездельничал, когда назвал свою кима острой — это вещество жгло, но не настолько сильно, чтобы маскировать изобилие земляных специй, которые также присутствовали, делая его одним сложным ароматным шашлыком из мяса.
Я сразу понял, что хочу приготовить кима по собственному рецепту, и я добился этой цели, потратив время на кучу специй и чертовски острый перец чили, чтобы получить кебабы кима, которые соответствовали тому первому вкусу многих месяцами ранее.
Я думал попробовать кима с другим мясом, но я думаю, что использование курицы было одной из причин, по которой оно меня так привлекло. Поскольку вкус курицы очень нежный, он действительно позволяет специям, травам и перцу чили сиять.
Как и в случае с большинством мясных фаршей, направляемых на гриль, я хотел, чтобы в курице было приличное содержание жира, чтобы она оставалась влажной во время приготовления. Кроме того, весь этот жир содержит много вкуса. Для жирной курицы я всегда обращаюсь к бедру, которое не полностью загружено им, но, безусловно, имеет больше по сравнению с постной грудкой, и с ним гораздо легче работать, чем с ножками.
При приготовлении куриной колбасы я на самом деле перемалываю курицу со шкуркой, чтобы получить как можно больше жира — странно, но это работает.Однако для этого рецепта я чувствовал, что мне не нужно доходить до такой крайности, поэтому я начал с бедер без кожи и костей, которые я пропустил через маленькую матрицу моей кофемолки KitchenAid.
Должен признаться заранее, что у меня почти нет опыта пакистанской кухни, и кима, которую Тайсон принес мне домой, была первой, которую я когда-либо пробовал. Поэтому я начал с небольшой проверки биографических данных, которая больше запутала, чем помогла. «Кима» — это своего рода универсальное блюдо в южноазиатской кухне для большинства смесей с мясным фаршем.Специи и мясо могут сильно различаться от одной кимы к другой, а затем их можно приготовить разными способами, включая тушение, обжаривание на сковороде или приготовление на вертеле и на гриле.
Итак, вместо того, чтобы сосредоточиться только на кима, я обратил внимание на распространенные пакистанские специи, чтобы выбрать правильный путь к ароматизации кима. К счастью, благодаря моим набегам на индийскую кухню, моя кухня уже была заполнена большинством стандартных ингредиентов — тмином, кориандром, куркумой, гарам масала, имбирем и чесноком.Я начал с того, что смешал изрядное количество каждой специи с куриным фаршем и минимум тайского чили.
Затем, один за другим, мой ужин в тот вечер собрался в виде крошечных тестовых пирожков, которые я постоянно жарил, чтобы проверить и отрегулировать приправу. Я хотел быть осторожным с чили, так как я склонен слишком часто переусердствовать с жарой. Это привело меня к тому, что я добавлял перец чили с шагом в полчайной ложки, и я быстро обнаружил, что каждое новое добавление перца требовало от меня возврата и загрузки большего количества других специй, чтобы выдержать дополнительный жар.Это заняло некоторое время, но я, наконец, получил кима с правильным балансом остроты и специй.
После того, как кима была готова, я хотел подать ее в удобной форме палочки, но если вы когда-нибудь пробовали нанизывать куриный фарш раньше, вы знаете, что это сложнее, чем кажется. В отличие от говядины или баранины, которые хорошо уплотняются при обработке и легко цепляются за шампур, курица остается рыхлой и влажной, что представляет проблему с тем, чтобы на самом деле удержать ее на палочке.
Чтобы облегчить себе процесс нанизывания на шампур, я просто выложила кима рядами в большой контейнер, вдавила шампуры в мясо, а затем сформировала цыпленка вокруг палочки.Все было хорошо, но как только вы попытаетесь вытащить мясо через шампур, шампур поднимется и оставит курицу позади.
Итак, чтобы достать курицу и шашлык из контейнера на гриль одним куском, я нашел два варианта. Один из них заключался в том, чтобы использовать лопаточку или руки, чтобы поддерживать мясо снизу во время опасного перемещения, но я предпочитал укреплять курицу, быстро помещая ее в морозильную камеру. В течение 20 минут или около того, которые мне понадобились, чтобы разжечь огонь, чтобы приготовить кима, курица отдыхала в морозильной камере, что затвердело мясо ровно настолько, чтобы держаться за этот вертел.
Как и в случае с первой вдохновляющей кеемой, на гриле этот цвет изменился с бледно-желтого на почти неоновый — куркума в действии. Как только первая сторона подрумянилась и местами почернела, курица была достаточно готова, чтобы ее можно было легко перевернуть, не опасаясь протыкания и отделения мяса.
В конце концов, я забеспокоился, что тепло, на которое я рассчитывал, может оказаться слишком горячим для некоторых гостей, поэтому я приготовил две порции кима — одну средне острую, а другую очень острую. К моему удивлению, я не думаю, что обжигающий рот перец чили кого-то оттолкнул, и все согласились, что горячее горячее — это то, что нужно здесь.
Даже в жару ощущались острый тмин и кориандр, а также острый чеснок, имбирь и свежая кинза. Это было все, на что я надеялся, и хотя мои ограниченные знания о пакистанской еде не позволяют мне поручиться за подлинность здесь, оно, безусловно, выдержало или превзошло кима, в которую я впервые влюбился.
Опубликовано Вт, 14 октября 2014 г., Джошуа Боусел
Распечатать рецепт
- Выход 4 порции
- Подготовка 20 минут
- Неактивен 20 минут
- Повар 12 минут
- Всего 52 минуты
Ингредиенты
- 1 чайная ложка семян тмина
- 1 чайная ложка семян кориандра
- 1 фунт куриных бедрышек
- 2 столовые ложки мелко натертого лука
- 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
- 1 столовая ложка свежемолотого чеснока (около 3 средних зубчиков)
- 2 чайные ложки мелко нарезанного тайского зеленого чили (около 2 целых чили)
- 1 1/2 чайной ложки мелко натертого имбиря
- 1 1/2 чайной ложки порошка куркумы
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 1/2 чайной ложки гарам масала
- 4 деревянные шпажки, замоченные в воде не менее чем на 30 минут перед использованием
Процедура
- Поместите семена тмина и кориандра в чугунную сковороду на среднем огне и поджарьте до появления аромата, около 2 минут. Переложите в мельницу для специй и измельчите в мелкий порошок.
- В большой миске смешайте молотые семена тмина и кориандра, курицу, лук, кинзу, чеснок, перец чили, куркуму, соль и гарам масала, пока курица не станет равномерно приправленной.
- Сформируйте из 1/4 мясной смеси цилиндр длиной с шампур на противне или противне. Вдавите шпажку в курицу и сформируйте мясо вокруг палочки. Повторить с оставшимся мясом. Поместите куриный шашлык в морозильную камеру на 20 минут, пока готовите гриль.
- Зажгите одну трубу, полную древесного угля. Когда весь уголь разгорится и покроется серой золой, высыпьте и равномерно распределите угли по всей поверхности угольной решетки. Установите решетку на место, накройте гриль и дайте прогреться в течение 5 минут. Очистите и смажьте решетку для гриля. Достаньте шампуры из морозилки и осторожно переложите на горячий гриль. Готовьте, пока шашлык не подрумянится со всех сторон и не будет прожарен, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Переложите на сервировочный поднос, дайте постоять 5 минут и сразу же подавайте.
Вам также может понравиться
Рецепт ливанского люля-кебаба
Направления Разогрейте духовку до 375 градусов. Смешайте все ингредиенты в большой миске и хорошо перемешайте руками. Сформируйте из мяса колбаски длиной 3–4 дюйма. Если вы используете сковороду-гриль, слегка смажьте ее маслом и разогрейте на плите на среднем огне, пока она не станет достаточно горячей, затем добавьте шашлыки на сковороду, следя за тем, чтобы они не переполнялись.
Lule Kebab Recipe masuzi 7 сентября 2013 Так удивительный рецепт армянского люля-кебаб myrecipes zankou en menus lule kebab армянские рецепты ливанский средиземноморский кебаб koobideh фарш на гриле кебаб из говядины и баранины кевин готовит
Как в Армении готовят люле-кебаб?
Как и существует множество рецептов (и вариантов написания) других армянских блюд, люле-кебаб не является исключением.Это пикантная и вкусная версия от отца Вартана Джулфаяна. Поместите нарезанный лук и 2 зубчика чеснока в кухонный комбайн. Обрабатывайте, пока лук и чеснок не будут очень мелко нарезаны.
Как приготовить шашлык из говядины по-ливански на гриле?
Разожгите уголь в гриле. В большой миске смешайте говядину, петрушку, помидоры, алеппо, душистый перец, мяту, тмин, кориандр, корицу, лук, соль и перец. Форма 1 ст. говяжья смесь вокруг конца 22 шампуров; жарить, переворачивая, до легкого обугливания, около 4 минут.
Что добавить в люля-кебаб?
Далее очень важный шаг. Это сделает или сломает ваш люля-кебаб. Вы должны смешать фарш, жир, кинзу, добавить кориандр, тмин, соль и перец по вкусу. Вы должны продолжать смешивать вручную в течение примерно 7 минут.
Сколько запекать люле-кебаб в духовке?
(Можно использовать открытый гриль или внутреннюю сковороду-гриль.) Если гриль на открытом воздухе невозможен, поместите шашлыки на решетку для жарки над противнем, застеленным фольгой.Выпекайте люле-кебабы при температуре 375 ° F в течение примерно 35 минут, переворачивая их примерно через 20 минут.
Люле Кебаб аля Отец Вардан Джулфаян
1 столовая ложка мелко нарезанной свежей мяты. В небольшой миске приготовьте смесь специй, смешав соль, белый перец, хлопья красного перца, корицу, гвоздику, кориандр, имбирь и мускатный орех. В большой миске смешайте руками говяжий фарш, лук, петрушку, мяту и смесь специй, пока они полностью не перемешаются. Сформируйте из смеси восемь одинаковых бревен.
Рецепт ливанского шашлыка.МАМИНСКИЙ ШАШЛЫК С ГОВЯДИНОЙ. Моя мама готовит по этому рецепту столько, сколько я себя помню. Теперь, когда я живу один, мне не терпится вернуться домой на праздники, чтобы попробовать это превосходное блюдо. Мама, наверное, расстроится, что я его отдала, но он такой вкусный, что, думаю, каждый должен иметь шанс его попробовать.
Кафта-кебаб на гриле, восхитительное угощение для барбекю. Ближневосточные шашлыки просто вкуснятина. Их можно приготовить из баранины или говядины. Рецепт включает мясной фарш, петрушку, лук, специи и кайенский порошок. Подавайте с жареными помидорами, хумусом и лавашом. Попробуйте и побалуйте свои вкусовые рецепторы этими жареными шашлыками.
Рецепт ингредиентов для шашлыка. Смешайте с разрыхлителем, солью, перцем, сумахом и куркумой. Йогурт и лимонный сок придают курице приятный вкус, а кислота делает курицу сочной и влажной. Для этого блюда нам понадобится масур дал имбирно-чесночная паста чили-кориандровая паста гарам масала соль и масло для жарки во фритюре.
Разогрейте гриль или духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смешайте все ингредиенты в большой миске чистыми руками, пока они хорошо не смешаются (не перемешайте). Аккуратно сформируйте из мяса продолговатые котлетки либо на предварительно замоченных деревянных шпажках, либо самостоятельно. Жарьте около 20 минут, осторожно перевернув шашлык щипцами наполовину.
Люля-кебаб (лучшие куриные шашлычки из когда-либо приготовленных)
Популярный острый мясной шашлык, который любят многие жители Западной Африки. Этот шашлык, приготовленный по рецепту мусульманского народа хауса в северной Нигерии и южном Нигере, имеет вкус арахиса и острого перца и продается уличными торговцами в качестве закуски или цельного блюда. Шашлыки подаются с кусочками лука и болгарского перца.
11 сентября 2016 г. — Узнайте, как приготовить такие удивительные армянские люля-кебабы. MyRecipes содержит более 70 000 проверенных рецептов и видеороликов, которые помогут вам стать лучшим поваром.
Умелый мужчина в форме повара готовит вкусное блюдо, завернутое в лаваш. Шеф-повар в белых резиновых перчатках поливает листья салата, лежащие на лаваше с соусом барбекю из бутылки. Турецкая кухня: стоковые видео и видеоматериалы без лицензионных отчислений. Загрузите этот видеоклип и другие движущиеся фоны, спецэффекты, шаблоны After Effects и многое другое.
Армянский люля-кебаб — Рецепт люля-кебаба Люля-кебаб или люля-кебаб — это разновидность шашлыка, приготовленного на шпажках. Его готовят из мясного фарша. Это особенность армянской кухни. Ингредиенты: 1,1 фунта (500 г) говяжьего фарша 1,1 фунта (500 г) бараньего фарша 1 луковица горсть петрушки 2 ч. л. порошка тмина 1 ч. л. сушеного орегано
Ливанский кебаб — один из самых вкусных кебабов Аппетитный ливанский кебаб со смесью говядины, овощей и основных специй, обваленный в панировочных сухарях и затем обжаренный во фритюре
Такой удивительный рецепт армянского люля-кебаба
Советы по рецепту успеха. Замочите деревянные шпажки не менее чем на 30 минут перед жаркой. Вам понадобятся две деревянные шпажки для каждого кебаба, чтобы было легче включить гриль. Если вы сможете найти традиционные плоские металлические ливанские шампуры, для вас будет еще лучше и проще. С помощью кухонного комбайна мелко нарежьте лук, чеснок и мяту
.Поместите баранину в большой контейнер с крышкой. В средней миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, вино, лавровый лист, соль, перец, орегано и розмарин. Залейте кубики баранины маринадом, тщательно перемешайте и поставьте в холодильник под крышкой не менее чем на 24 часа, время от времени помешивая.Примерно за 1 час до подачи разогрейте бройлер.
Переложите кебабы на большое блюдо или противень и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь. Нагрейте гриль или сковороду-гриль на сильном огне и слегка смажьте решетку или сковороду маслом.
25 августа 2020 г. — Вы быстро станете поклонником этого сочного и нежного рецепта люля-кебаба. Он прост в приготовлении и требует всего 6 ингредиентов, не считая соли и перца. Пинтерест. Сегодня. Проводить исследования. Когда результаты автозаполнения доступны, используйте стрелки вверх и вниз для просмотра и ввода для выбора.Пользователи сенсорных устройств, исследуйте прикосновением или жестами смахивания.
26 февраля 2013 г. — Узнайте, как приготовить такие удивительные армянские люля-кебабы. MyRecipes содержит более 70 000 проверенных рецептов и видеороликов, которые помогут вам стать лучшим поваром.
Кафта (ливанский шашлык из говядины на гриле)
11Шашлык из свинины с яблочно-клюквенным соусом, бататом и кремом из шпината. Рецепт предоставлен Казбахом. Способ приготовления: барбекю. Время приготовления: менее 60 минут. Порции: 4 порции.
Аутентичный турецкий кофта-кебаб имеет все, чтобы привнести на вашу кухню блюда ближневосточной кухни.Смешайте фарш из баранины и говядины с потрясающими специями и сформируйте шашлыки на деревянных шампурах. Поджарьте их в духовке или на гриле и наслаждайтесь различными мезе.
Эти быстрые, но вкусные ливанские шашлыки из куриного фарша со вкусом копчения всегда будут фаворитом ужина! Вы можете нанизать их на вертел и приготовить на барбекю или даже обжарить на сковороде и коптить на углях для вкуса барбекю на собственной кухне! Подавать с питтой и баба ганушем и хумусом. На 6-9 кебабов
В средней миске смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, лимонный сок, лимонную цедру, перец, орегано, базилик, тимьян, чеснок, лук-шалот, 1 1/4 чайной ложки соли и 1 1/4 чайной ложки перца.
10 515 Бараний фарш: фотографии, изображения без оплаты роялти и фотографии Бараний фарш. Сырое мясо и колбасы. Вид сверху с местом для рецепта. Люля-кебаб – традиционное кавказское мясное блюдо. Сырая свинина и специи. Вид сверху. Вкусный люля-кебаб на деревянном столе. Рубленое мясо на деревянных шампурах, приготовленное на гриле.
Кафта (ливанский шашлык из говядины)
петрушка, лимон, перец черный молотый, тмин молотый, перец душистый молотый и еще 13. Куриный сикх кебаб Приятного аппетита. Кошерная соль Мортон, мускат, куриный фарш, гарам масала, мелко нарезанная мята и еще 11 штук.Курица Кёфта Кебабс Бабаганош. йогурт, молотый кардамон, молотый душистый перец, маленькая луковица, соль, петрушка и еще 12 штук.
Когда доступны результаты автозаполнения, используйте стрелки вверх и вниз для просмотра и ввода для выбора. Пользователи сенсорных устройств, исследуйте прикосновением или жестами смахивания.
Кебаб — это вареное мясное блюдо, происходящее из ближневосточной кухни. Во всем мире популярны многие варианты. В большинстве англоязычных стран кебаб может быть классическим шашлыком или шашлыком — маленькими кубиками мяса, приготовленными на шампуре, — или, за пределами Северной Америки, где он более известен как гирос, более поздним и ныне распространенным фаст-кебабом. еда донер кебаб.
Сырые кюфта или люля-кебабы мясные колбаски на шпажках с зеленью. темный деревянный фон. вид сверху. пользователь 6170755. Нравится. Собирать. Сохранять. Ливанская кухня и вектор арабской кухни: супы с овощными клецками, хумус, тушеное мясо из фасоли. сыр халлуми, фрикадельки кофта из баранины и торт сфуф, фаршированные кабачки и салат фаттуш, обложка меню.
Лучшая восточная еда в Лос-Анджелесе! С чего начать? Я ЛЮБЛЮ хумус, табуле, мухаммару, салат фатуш, манты, люля-кебаб из говядины, шашлык из куриной грудки и почти все остальное.Замечательное обслуживание, аутентичная еда, это место всегда оставляет отличные впечатления.
Рецепт кёфта-кебаба (с видео)
Зашли пообедать на выходных и остались очень довольны нашей вкусной едой и приятным обслуживанием! У нас есть вегетарианское блюдо меза и куриная грудка + тарелка с кебабом из говядины лула, чтобы поделиться. В вегетарианское блюдо входят хаммос, мутаббал, мухаммара, таббулех и сарма. Гарниры включают ливанский сыр, овощи (свежие и маринованные) и оливки.
Куриные сувлаки.Звездный рейтинг 4,8 из 5. 153 оценки. Маринуйте курицу для этого греческого шашлыка со специями как можно дольше, чтобы впитать весь аромат и сделать его по-настоящему нежным. Подавать с теплым хлебом, салатом и дзадзики. 1 час 25 мин. Легкий.
Должно быть свирепая конкуренция среди всех кебабных ресторанов. Хумус всегда свежий и вкусный. Мне нравится люля-кебаб, а детям нравится куриный кебаб. Салат из капусты простой и освежающий. Настоящая сделка — это когда вы заказываете еду на вынос. Затем шашлыки продаются по фунту (IIRC, это 8 лула за фунт за 8 долларов).00!) плюс все снаряжение!
Загрузите это бесплатное фото на тему турецкий и арабский традиционный рамадан микс шашлык. кебаб адана, курица, баранина и говядина на лаваше с соусом. вид сверху и откройте для себя более 11 миллионов профессиональных стоковых фото на Freepik
30 июля 2021 г. — Исследуйте доску Тары Бауэринг «Ближневосточные салаты» на Pinterest. Посмотрите больше идей о ближневосточных рецептах, кулинарных рецептах, рецептах.
Такой удивительный рецепт армянского люля-кебаба — журнал Sunset
Шашлык из филе миньон (фунт) 14 долларов.99. *Популярные товары.
Добавить комментарий