Written by alexxlab on 04.07.1977

Манник на сковороде на сметане: Вкусный манник на сметане по бабушкиному рецепту

Разное

Манник на кефире и сметане на сковороде рецепт с фото пошагово

Необычное-обычно. Побалуй родных вкусным манником на завтрак. Добавляя в манник фрукты, орехи, цукаты, можно баловать свою семью каждый день новым блюдом. Манник хорош как в теплом так и в холодном виде с чаем, кофе, какао (выбираем напиток на свой вкус!))Marina

Автор рецепта

Манник на кефире и сметане на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

На вес состава: в одной порции (130 г)во всех порциях (1042 г)100 г

Углеводы 69% 36 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч PT2H

1. Шаг 1:

   Берем необходимые продукты.

2. Шаг 2:

   Заливаем манку кефиром со сметаной и оставляем на час. За это время манка набухнет и в готовом блюде не будет крупинок.

3. Шаг 3:

   Тем временем взбиваем яйца с сахаром (120 гр.), солью, разрыхлителем и ванильным сахаром.

4. Шаг 4:

   Аккуратно вводим яичную смесь в манку. Тесто получается как густая магазинная сметана.

6. Шаг 5:

   Застилаем сковороду (у меня с толстым дном) пергаментной бумагой, выливаем тесто, накрываем крышкой и ставим сверху на плиту на самый маленький огонь.

7. Шаг 6:

   Выпекаем на огне 30 минут, затем выключаем печь и даем дойти маннику еще 15 минут. Особенность выпечки в сковороде, что верх не зарумянивается, но поверьте, блюдо пропечено и готово к употреблению)

8. Шаг 7:

   Когда манник остынет, аккуратно выкладываем его на тарелку и заливаем сверху глазурью. Приготовление глазури: 1 ст. л. сахара (25 гр.), 2 ст. л. молока, 3 ст. л. какао-порошка и 50 гр. сливочного масла кипятим 3-4 минуты до полного растворения сахара.

9. Шаг 8:

   Приятного аппетита!

Манку можно замочить с вечера и спечь манник утром.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана — 210 ккал/100г
• Крупа манная — 340 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Кефир жирный — 62 ккал/100г
• Кефир 1%-ной жирности — 38 ккал/100г
• Кефир обезжиренный — 30 ккал/100г
• Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — 45 ккал/100г
• Кефир 2,5% жирности — 53 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Какао-порошок — 374 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
• Ванильный сахар — 379 ккал/100г
• Куриное яйцо — 80 ккал/100г

Калорийность продуктов: Манка, Кефир, Сметана, Сахар, Разрыхлитель, Соль, Ванильный сахар, Какао-порошок, Молоко, Сливочное масло, Куриные яйца

Шоколадный манник в духовке на сметане рецепт с фото пошагово

— шоколадная глазурь
— 4 ст. ложки какао-порошка,
— 5 ст.ложек клубничного (малинового, вишнёвого) варенья,
— 400 гр домашней сметаны,
— 1 яйцо,
— 4 ст.ложки сахара или фруктозы,
— 1/2 чайной ложки соды,
— сливочное масло для смазывания формы,
— 1,5 стакана манной крупы, 1. Берём сметану. Перекладываем её в миску. Сметаны у меня 400 г. Добавляем какао, потому что манник шоколадный. И сахар. Всё перемешиваем. Получится шоколадная сметана. Получилась такая красивая масса. Добавляем сюда 1/2 ч.ложки соды. 1 яйцо. Ещё раз перемешиваем. Теперь сюда засыпаем манку и перемешиваем. В другом бы рецепте мы использовали муку. Но у нас манник, поэтому используем манку. Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана. Мы сметану сначала разбавляли, чтобы она стала жидкая, а теперь её делаем обратно густой. Тесто готово. Такая вот густая сметана. Достаточно быстро и легко. Просто смешиваем все ингредиенты и всё. 2. Берём форму для выпечки. Смазываем её сливочным маслом. И дно, и стенки обязательно. Перекладываем половину теста в форму для выпечки. Равномерно распределяем. Получилось как заварной крем или взбитые сливки шоколадные. Красиво очень. Выравниваем. Это как-бы первый слой у нас. Теперь на этот слой выкладываем варенье. У меня варенье клубничное. Летом его приготовила. Клубника такая мелкая и красивая. Все ягодки целые. На этот слой выкладываем клубничку. 3. Сверху ягод выкладываем оставшееся тесто. Вторым слоем. Такой скрытый пирог. Пирог готов к дальнейшему приготовлению. Духовку разогреваем до 180 С. Ставим сюда пирог и готовим около 45 минут. Прошло 45 минут. Пирог уже готов. Отключаем нагрев. Достаём пирог. Оставляем его немножечко остыть. Готовый пирог поливаем шоколадной глазурью. Также его можно украсить взбитыми сливками. Можно присыпать сахарной пудрой. У меня — шоколадная глазурь. Шоколадный манник для чаепития!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Как испечь вкусный манник — манник на молоке, на кефире, на ряженке и на сметане

Манник — сладкий пирог, который очень легко приготовить и который понравится как взрослым, так и детям. Как можно догадаться из названия, манник готовится из манной крупы. Существуют рецепты манника без муки и рецепты манника с мукой. Приготовить манник можно на молоке, на кефире, на ряженке и на сметане. Кроме того, вкусный манник получается с начинкой: фруктами, ягодами, сухофруктами.

Выпекается манник в духовке не менее получаса при температуре 180 градусов (время выпекания зависит от рецепта). Пока манник выпекается, не рекомендуется открывать духовку, чтобы пирог не опал. Готовность манника можно проверить деревяной зубочисткой. Когда манник готов, у него получается золотисто-коричневая корочка.

Классический манник на молоке без муки — рецепт

Один из самых простых рецептов манника — это манник на молоке. Чтобы приготовить такой манник, понадобятся ингредиенты:

• 1,5 стакана манной крупы
• 1 стакан молока
• 1 стакан сахара
• 3 яйца
• 50 граммов мягкого сливочного масла
• 1,5 чайных ложки разрыхлителя
• Щепотка соли
• Растительное масло, чтобы смазать форму

Манную крупу залейте молоком и оставьте примерно на один час, чтобы она набухла.

Тем временем взбейте яйца с сахаром, солью и маслом. Когда манка набухнет (примерно через час), добавьте яичную смесь и хорошо перемешайте. Вылейте тесто в форму для запекания (если форма металлическая, ее нужно предварительно застелить пекарской бумагой и смазать маслом). Поставьте манник в разогретую духовку на 50–60 минут при температуре 180 градусов. Через час достаньте манник из духовки, слегка охладите, разрежьте на кусочки и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Читайте также: Что приготовить с голубикой — простые рецепты вкусных десертов

Манник на сметане без муки — рецепт

Вкусный манник можно приготовить и на сметане. Возьмите ингредиенты:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан сметаны
• 1 стакан сахара
• 3 яйца
• 0,5 чайной ложки соды
• Растительное масло, чтобы смазать форму

Яйца взбейте. Добавьте сахар, манку, сметану и соду. Хорошо перемешайте. Отставьте тесто на полчаса, чтобы манка набухла (по консистенции она должна получиться как густая сметана). Форму смажьте маслом, вылейте тесто в форму. Поставьте манник в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 30 минут при температуре 180 градусов.

Читайте также: Как быстро испечь черничный пирог — простые рецепты вкусной выпечки

Манник на ряженке без яиц — рецепт

Вкусной и необычной получается сладкая выпечка на ряженке. Чтобы испечь манник на ряженке без яиц, возьмите ингредиенты:

• 1 стакан манной крупы
• 2 стакана ряженки
• 0,5 стакана сахара
• 2,5 чайных ложки разрыхлителя
• 1,5 чайных ложки ванильного сахара
• Изюм, цукаты, яблоки, ягоды — по желанию

Манку перемешайте с сахаром и ванильным сахаром, залейте ряженкой и отставьте на 40 минут, чтобы манка набухла. Когда манка набухнет, добавьте разрыхлитель, перемешайте. Если в вашем рецепте есть сухофрукты или ягоды, добавьте их в конце, перемешайте. Вылейте тесто в форму для запекания (форму предварительно смажьте маслом) и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте манник около 40 минут или до готовности (готовность можно проверить зубочисткой). Когда манник будет готов, слегка охладите и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Читайте также: Пирог, желе, смузи и другие десерты с ряженкой — рецепты

Яблочный манник на кефире с мукой — рецепт

И, конечно же, вкусный манник можно приготовить на кефире. Предлагаем вам рецепт яблочного манника:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан кефира
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 яйцо
• 0,5 чайной ложки соды
• 2–3 яблока
• 1 чайная ложка молотой корицы
• Растительное масло, чтобы смазать форму

В большой миске перемешайте манку, сахар и кефир. Отставьте на полчаса, чтобы манка набухла. Вбейте яйцо, перемешайте. В отдельной емкости перемешайте муку с содой. Постепенно добавьте в миску с манкой муку с содой, перемешайте. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте тоненькими ломтиками. Добавьте яблоки и корицу в тесто, перемешайте. Форму для запекания застелите бумагой для выпечки, смажьте растительным маслом, вылейте тесто. Поставьте яблочный манник в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте 60 минут. Готовый манник слегка охладите, нарежьте и подавайте на стол. Приятного аппетита!

По материалам russianfood.com, povar.ru, eda.ru, edimdoma.ru

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.

Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance. com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

Манник на сметане в мультиварке | КУХНЯ

К сезону купальников нужно начинать готовиться уже сейчас. Но совсем не обязательно отказывать себе в любых десертах. Отличным решением для сладкоежек станет вкусный классический манник без муки и сахара в мультиварке. Как приготовить диетический манник, читайте в нашем рецепте.

Рецепт от автора книги «38 кг. Жизнь в режиме 0 калорий» Анастасии Ковригиной.

Ингредиенты:

— манная крупа – 200 гр;

— яйца – 3 шт;

— сметана 10 – 200 гр;

— мед – 4 ч.л.;

— кокосовая стружка – 20 гр;

— мак – 10 гр;

— корица -1/2 ч.л.;

— сода —  10 гр;

Манник на сметане в мультиварке Фото: АиФ/ Анастасия Ковригина

Способ приготовления:

1) В одной емкости соедините сметану с медом и хорошо перемешайте.

Манник на сметане в мультиварке Фото: АиФ/ Анастасия Ковригина

2) Из 2-х яиц отделит желток. Понадобятся только белки. Третье яйцо оставьте цельным. Яйца хорошо взбить в отдельной чашке.

Манник на сметане в мультиварке Фото: АиФ/ Анастасия Ковригина

3) Две смеси соедините в одну и хорошо взбейте венчиком. Затем  добавьте манную крупу, тщательно перемещайте и поставьте в теплое место, чтобы крупа хорошо набухла. Готовое тесто для классического манника должно получиться чуть жиже, чем тесто для оладий.

Манник на сметане в мультиварке Фото: АиФ/ Анастасия Ковригина

5) В манное тесто добавьте соду, кокосовую стружку, мак и корицу. Тщательно перемещайте.

Манник на сметане в мультиварке Фото: АиФ/ Анастасия Ковригина

6) Дно мультиварки слегка смажьте маргарином и посыпьте тонким слоем манной крупы.

Манник на сметане в мультиварке Фото: АиФ/ Анастасия Ковригина

7) Манное тесто поместите в чашу мультиварки. Готовьте классический манник без муки на режиме «Выпечка» — 1 час.

Манник на сметане в мультиварке Фото: АиФ/ Анастасия Ковригина

9) Готовому маннику дайте постоять 15 минут, затем посыпьте сахарной пудрой (по желанию) и подавайте к столу.

Манник на сметане в мультиварке Фото: АиФ/ Анастасия Ковригина

 

Приятного аппетита!

Смотрите также:

Как испечь манник в духовке на сметане

Манник на сметане

Манник на сметане – это тот случай, когда хочется чего–нибудь сладкого, а возиться с виртуозной выпечкой лень или просто некогда, манник на сметане придёт на выручку. Почему именно на сметане? В принципе, манник можно испечь, используя любой кисломолочный продукт, от кефира и йогурта (разумеется, натурального) до простокваши и сметаны. Но именно на сметане манник получается особенно рассыпчатым.

В приготовлении манника на сметане нет каких-то особенных хитростей. Всего-то ингредиентов – манка, сметана, пара яиц да горсть муки с разрыхлителем, вот и вся недолга. Но, как и любой другой рецепт, рецепт манника можно видоизменять, увеличивая или уменьшая количество тех или иных ингредиентов, добавляя всевозможные продукты, которые превращают обычный пирог в произведение кулинарного искусства. Манник на сметане можно приготовить без муки или без яиц, тем самым уменьшив его калорийность (хотя, по правде говоря, увлекаться этим десертом всё же без меры не стоит). Если вы положите в тесто для манника орехи, сухофрукты или ягоды, вы получите полезную и вкусную выпечку, которую не стыдно и гостям предложить.

Принцип приготовления манника на сметане одинаков. Единственное отличие некоторых рецептов друг от друга – время замачивания манки перед выпечкой. Некоторым хозяйкам нравится хруст крупинок в готовой выпечке, и они замешивают тесто сразу перед выпечкой. Другие этого не приемлют – и выдерживают манку в сметане в течение нескольких часов, а иногда замачивают манку на ночь. Здесь уж, как говорится, дело вкуса. «Кулинарный Эдем» с удовольствием предлагает вам испечь манник на сметане по одному из предложенных рецептов.

Манник на сметане

Ингредиенты:

1 стак. манной крупы, 1 стак сметаны, 1 стак муки, 1 стак. сахара, 3 яйца, ½ ч.л. соды (или 1 ч.л. разрыхлителя), ванилин – по вкусу.

Приготовление:

Смешайте манную крупу и сметану и оставьте на некоторое время для набухания крупы (от получаса до нескольких часов). Яйца взбейте с сахаром, вмешайте просеянную муку с содой и добавьте набухшую манку. Положите ванилин по вкусу, а также любые наполнители (орехи, ягоды или сухофрукты). Перемешайте до однородности и перелейте тесто в форму, смазанную маслом. Поставьте её в разогретую до 180-200°С духовку на 20-30 минут. Остудите готовый манник в форме, опрокиньте на плоское блюдо и украсьте по вашему вкусу.

Манник на сметане со сливочным маслом

Ингредиенты:

1 стак. манной крупы, 1 стак. сметаны, 1 стак. сахара, 3 яйца, 1 ч.л. соды, 100 г сливочного масла, 1,5 стак. муки.

Приготовление:

Смешайте манную крупу со сметаной и оставьте на час для набухания. Взбейте яйца с сахаром, добавьте растопленное масло и соедините с набухшей манкой. Муку перемешайте с содой и добавьте в тесто. Тщательно перемешайте и вылейте в подготовленную форму (её можно смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями). Выпекайте при температуре 180-190°С в течение 35-40 минут.

Манник на сметане с тыквой

Ингредиенты:

2 стак. тыквы, натёртой на мелкой тёрке, 1,5 стак. манной крупы, 1 стак. сметаны, ½ — ¾ стак. сахара, 1 ст.л. разрыхлителя.

Приготовление:

Мелко натёртую тыкву отожмите, сок оставьте для приготовления сиропа. Смешайте тыкву с манной крупой, сметаной и сахаром, добавьте разрыхлитель и перемешайте. Выложите тесто в смазанную маслом форму и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут. Тем временем приготовьте сироп для заливки манника: тыквенный сок смешайте с апельсиновым или яблочным (всего должно получиться 100 мл сока), добавьте 1 ст.л. лимонного сока, ⅔ стак. сахара и щепотку корицы, вскипятите и проварите на медленном огне минут 5. Горячий манник переложите в посуду с высокими краями, залейте сиропом и дайте пропитаться в течение получаса.

Манник на сметане с бананами

Ингредиенты:

1,5 стак. манной крупы, 500 мл жидкой сметаны, 2 яйца, 1 стак. сахара, 2-3 ст.л. сливочного масла, 2-3 банана, ½ стак. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

Соедините манную крупу со сметаной и оставьте на 1 час. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавьте бананы и размягчённое сливочное масло и хорошо взбейте при помощи миксера. Смешайте с набухшей манкой и разрыхлителем. Выложите тесто в подготовленную форму и поставьте выпекаться при температуре 180°С в течение 35-40 минут.

Манник на сметане с морковью

Ингредиенты:

1 стак. манной крупы, 1 стак. сахара, 1 стак. сметаны, 1 стак. муки, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 1-2 моркови, по щепотке корицы и соли.

Приготовление:

Смешайте сметану с манной крупой, солью и сахаром и оставьте на 1 час для набухания манки. Затем добавьте яйца, морковь, натёртую на мелкой тёрке, и остальные ингредиенты. Хорошо перемешайте и выложите тесто в смазанную маслом форму. Выпекайте в течение 35-40 минут при температуре 180°С. Посыпьте сахарной пудрой и подайте.

Манник на сметане с лимоном

Ингредиенты:

1 стак. манной крупы, 1 стак. нежирной сметаны, 1 стак. сахара, 1-2 лимона, 2 яйца, 2 ст.л. муки, 1 ст.л. разрыхлителя.

Приготовление:

 Соедините сметану и манную крупу и оставьте на 30-60 минут. Тем временем натрите хорошо вымытые лимоны на крупной тёрке. Отдельно взбейте яйца с сахаром. Соедините набухшую манку, взбитые яйца и лимонную смесь, добавьте муку, размешанную с разрыхлителем, и хорошо перемешайте при помощи миксера. В смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму перелейте полученное тесто и поставьте его в духовку, разогретую до 180°С на 25-30 минут.

Манник на сметане с маргарином

Ингредиенты:

1 стак. 10% сметаны, 1 стак. манной крупы, ½ стак. сахара, 200 г маргарина, 2 яйца, сахарная пудра – для посыпки.

Приготовление:

 Маргарин предварительно растопите на сковороде. Смешайте все ингредиенты в однородную массу. Перелейте в смазанную маргарином форму и поставьте в нагретую до 180°С духовку на 40-45 минут. При подаче посыпьте сахарной пудрой.

Шоколадный манник на сметане

Ингредиенты:

1 стак. манной крупы, 1 стак. сахара, 250 г сметаны, 3-4 ст.л. (с горкой) какао-порошка, 2 яйца, ½ ч.л. соды.

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром, добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Оставьте на 30 минут, чтобы манка набухла. Тем временем прогрейте духовку до 180-190°С и подготовьте форму: смажьте её маслом и посыпьте мукой, манкой или панировочными сухарями. Тесто вылейте в форму и поставьте в духовку на 30-40 минут. Готовый манник слегка остудите в форме, затем переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой, смешанной с какао-порошком, или тёртым шоколадом.

Манник на сметане без яиц

Ингредиенты:

1 стак. манной крупы, 1 стак нежирной сметаны, ½ стак. сахара, ½ стак. изюма, 1 ч.л. разрыхлителя, ваниль, щепотка соли.

Приготовление:

Залейте манную крупу сметаной на 1 час. Затем добавьте все ингредиенты и перемешайте. Перелейте тесто в смазанную маслом форму и поставьте выпекаться при температуре 200°С в течение 25-30 минут.

Манник на сметане с майонезом

Ингредиенты:

1 стак. манной крупы, 1 стак. сметаны, 1 стак. майонеза, 1 стак. муки, 4 яйца, 1 ч.л. соды, ванилин – по вкусу.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты и перелейте в форму, смазанную маслом. Поставьте выпекаться при температуре 180°С до золотистой корочки. При подаче посыпьте молотыми орехами или кокосовой стружкой.

Манник на сметане с растительным маслом

Ингредиенты:

1 стак. сметаны, 2 стак. манной крупы, 1 стак. сахара, ½ стак. растительного масла, 2 яйца, ½ ч.л. соли, ½ ч.л. соды (или 1 ч.л. разрыхлителя), ваниль или кардамон – по вкусу.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты и оставьте для набухания манки на полчаса. Форму для выпечки смажьте маслом и обсыпьте сухарями. Перелейте тесто в форму и поставьте выпекаться при температуре 180-200°С в течение 30-40 минут.

Манник на сметане с творогом в мультиварке

Ингредиенты:

1 стак манной крупы, 1 стак сахара, 4 яйца, 500 г творога, 1 ч. л. разрыхлителя, 5-7 ст.л. сметаны.

Приготовление:

При помощи миксера смешайте протёртый творог, сметану и манную крупу. Взбейте яйца с сахаром, добавьте к манке и всыпьте разрыхлитель. Перемешайте до однородности. Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите подготовленное тесто. Установите режим «Выпечка» на 1 час. После сигнала об окончании режима выдержите манник на режиме «Подогрев» в течение 10-15 минут, затем переверните его на плоское блюдо. Украсьте и подавайте.

Если для выпечки манника использовать не большую форму или сковороду, а маленькие формочки, у вас получатся чудесные кексы, которые можно взять с собой на работу или дать ребёнку на перекус в школу. Их можно украсить глазурью, приготовленной из сахара и яичного белка или сваренного на сливках какао. В любой рецепт манника на сметане можно добавить изюм, курагу, цукаты, кокосовую стружку (белую, без красителей), ягоды, ломтики фруктов, орехи, мак – все эти добавки только улучшат вкус. Кроме этого, манник можно остудить, разрезать вдоль при помощи нити на 2-3 коржа и прослоить их любым подходящим по вкусу кремом, вареньем или джемом. Получится тортик!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Очень вкусный манник на сметане — рецепты воздушного классического манника

Манник на сметане – это прекрасный десерт, а также находка для современных хозяек. Данный блюдо является вкусной и очень полезной выпечкой. Приготовить его очень просто, а результат всегда порадует. Золотистая корочка в сочетании с сочным, воздушным тестом, невероятный аромат, точно приведут в восторг ваших гостей.

Рецепты десерта универсальны, так как на его приготовление необходим минимум продуктов, которые всегда есть в холодильнике. Можно приготовить на молоке, можно использовать для теста кефир. Выпечка станет отличным перекусом для вашего ребёнка, потому что готовится на основе натуральных продуктов. А ещё если добавить свежие ягоды или кусочки фруктов, то получится отличное сочетание.

Домашняя еда это, прежде всего вкус и аромат, доносящийся из кухни по всей квартире. С рецептом справится даже начинающая хозяйка, не обладающая определёнными навыками и умениями.

Самый вкусный манник на сметане без муки в духовке

Блюдо бюджетное, очень вкусное, нежное и лёгкое на вкус. В приготовлении, нет ни каких сложностей, понадобится всего пять продуктов. Приготовьте данное блюдо, оно точно понравится вашей семье.

Нам потребуется:

• Манная крупа — 180 гр.
• Сметана — 260 гр.
• Сахар — 150 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Сода — 1 ч.л.

Приготовление:

В миску отправляем манную крупу, добавляем сметану и сахар, хорошо перемешиваем, оставляем на полчаса.

В другой ёмкости, взбиваем яйца до лёгкой пены.

Выкладываем их к набухшей манке, перемешиваем. Добавляем соду и ещё раз хорошо соединяем все ингредиенты.

Форму для выпечки смазываем маслом, присыпаем манкой и выливаем тесто. Выпекаем в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 40 минут. Готовность проверяем шпажкой, она должна выходить сухой.

Вынимаем манник перевернув форму, остужаем на решётке. Так донышко не будет преть.

Перекладываем пирог на плоское блюдо, при желании присыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Как приготовить классический манник в мультиварке

Аппетитный и вкусный десерт, который будет отличным завтраком или перекусом для детей и взрослых. При помощи мультиварки, с блюдом вообще не будет ни каких хлопот.

Нам потребуется:

• Манная крупа — 250 гр.
• Сметана — 200 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 120 гр.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Масло растительное — для смазывания чаши мультиварки
• Сахарная пудра — для украшения

Приготовление:

Отделяем белки от желтков, в желтки высыпаем сахар, взбиваем до светлой пены.

Добавляем сметану, всё тщательно перемешиваем, масса должна получиться однородной.

Добавляем манку, ещё раз хорошо перемешиваем, оставляем на 20 минут.

Белки взбиваем до плотных пиков, порциями добавляем их в тесто. Аккуратными движениями сверху вниз.

На дно чаши мультиварки кладём пергамент, заливаем массу. Включаем бытовой прибор в режим «Выпечка», время приготовления 40 минут.

Готовый десерт остужаем, нарезаем порционными кусочками. Присыпаем сахарной пудрой. Подаём к столу с любимым горячим чаем. Приятного аппетита!

Пышный, рассыпчатый манник на сметане с творогом

Рецептов приготовления данного десерта великое множество, но лично мне, больше нравится манник, для приготовления которого нужен творог. С ним консистенция получается более воздушной. Пирог получается сдобным, а добавленная цедра апельсина придаст потрясающий вкус и аромат.

Нам потребуется:

• Сметана – 100 гр.
• Творог – 300 гр.
• Манка – один стакан
• Сахар – один стакан
• Яйца – 3 шт.
• Цедра апельсина (по желанию) – 0,5 фрукта
• Ванильный сахар – 1 ч/л.
• Разрыхлитель – 11 грамм

Приготовление:

Творог взбить с яйцами до однородности.

Добавить манную крупу, сметану и сахар. Добавить цедру половины апельсина и ванильный сахар.

Все перемешать и оставить тесто минимум на 15 минут, чтобы манка набухла. Творожное тесто для манника по консистенции будет похоже на густую сметану.

В самом конце добавить разрыхлитель, вылить тесто в подготовленную форму. Я пекла манник в силиконовой форме, поэтому форму не смазывала. Если готовите в железной, то необходимо форму смазать растительным или сливочным маслом.

Выпекать творожный манник, примерно, 40 минут при температуре 180 градусов. Остывший манник украшаем по желанию. Я полила клубникой, взбитой в блендере со сметаной.

Вот такой красивый получается манник на сметане с творогом. Приятного чаепития!

Рецепт приготовления манника на сметане и кефире

Для приготовления данного пирога необходимы простые и имеющиеся в каждом доме продукты. Его можно дополнить соком и цедрой апельсина, ягодами, изюмом. Отличный вариант выпечки.

Нам потребуется:

• Сахар — 1 стакан
• Манка — 1 стакан
• Кефир — 1 стакан
• Яйцо — 1-2 штуки
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Ванилин — щепотка
• Соль — щепотка
• Изюм — 50 грамм (по желанию)

Приготовление:

В глубокую миску высыпаем крупу, заливаем кефиром.

Хорошо перемешав, оставляем набухать в течении часа. Если манка будет немного суховата, влейте ещё немного кефира.

В отдельной ёмкости соединяем яйца, щепотку соли, ванилин для аромата.

Взбиваем миксером до однородности, тесто получится очень воздушным.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, присыпаем манкой. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов.

Смешиваем крупу и взбитые яйца, хорошо, но в тоже время аккуратно перемешиваем до однородности.

При желании добавляем немного изюма, предварительно набухшие в кипятке.

Выливаем тесто в форму. Выпекаем до румяной корочки и сухой зубочистки. Затем остужаем, присыпаем сахарной пудрой, подаём к столу. Приятного аппетита!

Очень вкусный и воздушный манник на сметане

Вкусный и сытный десерт, который можно взять с собой в дорогу или на пикник.

Нам потребуется:

• Крупа манная – 1 стакан
• Мука пшеничная – 0,7 стакана
• Сахар – 0,8 стакана
• Сметана – 1 стакан
• Разрыхлитель – 1 ч/ложка
• Яйца – 2 шт.
• Ванильный сахар – 20 гр.

Приготовление:

Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром при помощи венчика.

Добавляем манную крупу, выкладываем сметану. Оставляем массу набухнуть в течение 30 минут.

Добавляем просеянную муку, разрыхлитель.

Форму для кекса застилаем пергаментом, выливаем тесто.

Выпекаем в предварительно разогретом до 180 градусов духовом шкафу, в течение 40 минут. Даём остыть 2-3 часа. Манник готов. Приятного аппетита!

Самый вкусный манник с йогуртовым кремом

Вкусный, пористый тортик с йогуртовым кремом и клубникой станет украшением вашего чаепития.

Нам потребуется:

• Сметана – 500 гр.
• Манная крупа – 2,5 стакана
• Яйца – 4 шт.
• Сахар – 1 стакан
• Сливочное масло – 100 гр.
• Ванилин – 1 пакетик
• Разрыхлитель – 1 пакетик
• Подсолнечное масло

Для крема и декора потребуется:

• Желатин – 25 гр.
• Сливки жирностью 33%
• Йогурт
• Сахарная пудра
• Клубника – 100 гр.

Приготовление:

В этом рецепте больше всего внимания требует крем. Поэтому с него и начнём. В небольшую кастрюлю высыпаем желатин, заливаем половиной стакана тёплой воды. Без желатина йогуртовый крем не будет густым. Пока он набухает, мы займёмся тестом.

В миску выкладываем 500 гр. сметаны, она придаёт тесту небольшую кислинку, делая его нежным и лёгким. Добавляем размягчённое сливочное небо. Вбиваем 4 яйца. Всыпаем стакан сахара и щепотку ванилина. Смешиваем.

Добавляем манную крупу и разрыхлитель. Ещё раз хорошенько перемешаем. Должно получится, жидкое тесто.

Противень или форму для выпечки выстилаем пекарской бумагой, смазываем подсолнечным маслом. Так как мы будем печь два коржа, то выливаем только половину теста. Отправляем в духовку, разогретую до 180°C на 30-40 минут.

Самое время вспомнить о креме для торта и о желатине. Чтобы он окончательно растворился, его нужно немного подогреть постоянно помешивая.

В высокую ёмкость выливаем сливки, добавляем сахарную пудру и взбиваем.

Когда желатин остыл, действуем дальше. Смешиваем его с йогуртом, аккуратно вводим сливки. Крем практически готов. В него ещё нужно добавить кусочки клубники, но это сделаем перед самым его использованием.

Вынимаем первый корж из духовки. Извлекаем его из формы. Заливаем второй корж также на пергамент, смазанный подсолнечным маслом и отправляем в духовку. И так, для вкусного, лёгкого десерта всё готово. Два манных коржа, йогурт, сливочный крем и ароматная клубника. Мелко порезанную ягоду смешаем с частью крема.

Если ваша цель тающий во рту тортик, то коржи необходимо хорошенько пропитать. Смешайте в миске воду с сахаром и полейте щедро сиропом выпечку.

Пропитанный первый корж покрываем толстым слоем крема с кусочками клубники. Накрываем вторым коржом, пропитанный сахарным сиропом. Сверху покрываем всё невесомым, воздушным облаком из йогуртово-сливочного крема. И венец всему ягоды клубники.

Желаем вам приятного аппетита.

Видео рецепт шоколадного манника на сметане без муки

Пошаговый рецепт приготовления классического манника на сметане в духовке

Сегодня мы приготовим манник на сметане без муки по рецепту, с которого любой новичок может успешно начать свою кулинарную карьеру. Продукты для него наверняка найдутся на вашей кухне, а если чего-то не окажется, их можно купить в любом ближайшем магазине, больших финансовых средств на это не потребуется.

Пирог манник – рецепт на сметане

Кухонные принадлежности: 2 миски, миксер, форма для выпечки, духовка.

Манка	1,5 стак.
Сметана	1,5 стак.
Яйца	2 шт.
Сахар	2/3 стак.
Сливочное масло	100 г
Ванилин	0,5 г
Цукаты	2/3 стак.
Молоко	0,5 стак.
Сода	0,5 ч. л.
Лимонная кислота	0,5 ч. л.

Покупаем продукты

Выбирая манку, нужно обратить внимание на такие особенности:

• Манка не делится на сорта, но имеет 3 марки Т, М и ТМ – это говорит о том, из каких сортов пшеницы изготовлена крупа: твердых, мягких или из смеси обоих, где количество твердых сортов составляет 20 %. Не вдаваясь в подробности, можно сказать, что твердые сорта пшеницы гораздо полезнее мягких. Поэтому, если есть возможность выбора, покупаем марку Т или ТМ.
• Манку очень любят жучки и пищевая моль, поэтому при покупке нужно внимательно осмотреть крупу сквозь прозрачные части упаковки.
• Одним из важных условий правильного хранения этой крупы является пониженная влажность, поэтому предпочтительно покупать ее не на развес, а в заводской упаковке.

Цукаты я готовлю самостоятельно из апельсиновых корок. Как их приготовить, я расскажу чуть позже, вы можете использовать цукаты из тропических фруктов, изюм или курагу, нарезанную на мелкие кусочки.

Сода и лимонная кислота не понадобятся, если у вас есть 8 г разрыхлителя для теста. Вместо ванилина можно использовать 8 г ванильного сахара или 1 чайную ложку ванильного экстракта.

Пошаговое приготовление

1. В небольшой миске смешиваем 1,5 стакана манки и 1,5 стакана сметаны.
2. В другую более объемную посуду разбиваем 2 яйца. Насыпаем 2/3 стакана сахара.
3. Выкладываем 100 г размягченного сливочного масла, высыпаем из пакетика 0,5 г ванилина.
4. И размешиваем миксером до однородного состояния.
5. Вливаем 0,5 стакана теплого молока и тщательно перемешиваем миксером.
6. Выкладываем в полученную смесь манку со сметаной.
7. Насыпаем 2/3 стакана цукатов.
8. В небольшую емкость насыпаем по 0,5 чайной ложки без горки соды и лимонной кислоты, смешиваем и добавляем в тесто.
9. Хорошо вымешиваем тесто, чтобы цукаты равномерно распределились по всему объему.
10. Выкладываем тесто в форму для выпекания и отправляем в разогретую до 180° духовку.
11. По истечении 45 минут форму можно доставать – манник готов.

Видеорецепт манника на сметане

В этом видеоролике вы сможете увидеть, как приготовить тесто и испечь манник на сметане. Просмотрите, и увидев, насколько это просто, вы наверняка захотите опробовать такой рецепт.

• Для снижения калорийности вместо сметаны можно использовать другой кисломолочный продукт: кефир, йогурт или простоквашу. Можно приготовить наш манник на сметане, но без яиц, он будет все так же великолепен.
• Чтобы манник получился пышным, смешанную со сметаной крупу нужно оставить на 1 час, чтобы она как следует набухла.
• Форму для выпекания лучше смазать кусочком маргарина или подсолнечным маслом, в этом случае манник гарантированно не пристанет к ее стенкам и дну.

Проще всего придать законченный вид пирогу можно, посыпав его сверху сахарной пудрой. Можно разрезать манник на 2 коржа и смазать их любым вареньем, повидлом, сгущенкой или приготовить для той же цели несложный сметанный крем: взбить миксером 250 г жирной (не ниже 30%) сметаны и 0,5 стакана сахара.

Еще один вариант – полить его сверху шоколадной глазурью. Приготовить ее очень просто: смешать в небольшой кастрюле 2 столовые ложки порошка какао, 0,5 стакана сахара и 3 столовые ложки воды; поставить на огонь и, постоянно помешивая ложкой, довести до кипения. Кипятить при постоянном помешивании еще 2 минуты и убрать с огня. Когда глазурь немного остынет, нанести ее на пирог.

Подаем манник на блюде, нарезанным на кусочки, к утреннему или вечернему чаю. Вкусно сочетается он с молоком, компотом или соком.

Цукаты из апельсиновых корочек

Как и обещала, делюсь простым, но идеально подходящим для моего вкусного манника на сметане, рецептом цукатов. Благодаря им, вкус и запах моего пирога содержат апельсиновую нотку. Как правило, большой урожай корочек приносит Новый год. Я собираю их в пакет, кладу в холодильник и сразу после праздника приступаю к приготовлению.

Калорийность: 217 ккал. Время приготовления: 1 час. Кухонные принадлежности: плита, кастрюля.

Апельсиновые корки	250 г
Вода	1 стак.
Сахар	2 стак.
Соль	1 ч. л.
Лимонная кислота	по вкусу

1. Апельсиновые корки кладем в кастрюлю, заливаем водой.
2. Ставим кастрюлю на плиту и варим в течение 10 минут.
3. Воду из кастрюли сливаем и промываем корки холодной водой. В кастрюлю с корками наливаем чистую воду и добавляем 0,5 чайной ложки соли (это поможет убрать горечь).
4. Ставим на огонь, кипятим 5 минут. Воду сливаем, корки промываем холодной водой.
5. Еще раз провариваем корки в воде с солью и промываем.
6. Когда корки остынут, нарезаем их на полоски, кубики или мелкие бруски.
7. Готовим сироп. В кастрюлю наливаем 1 стакан воды, добавляем 2 стакана сахара, ставим на плиту на умеренный огонь.
8. Даем сиропу покипеть 2-3 минуты и добавляем лимонную кислоту на кончике чайной ложки.
9. Выкладываем в кастрюлю нарезанные корочки и увариваем до состояния густого варенья.
10. Когда проваренные корочки остынут, выкладываем их на пекарскую бумагу, доставая вилкой по 1-2 кусочка.
11. Подсушиваем их в таком виде 1-2 дня. Затем перекладываем в банку с герметичной крышкой.

В этом ролике вы увидите весь процесс приготовления цукатов.

Такие цукаты можно не только класть в тесто или использовать в качестве украшения тортов. Прежде всего это прекрасная сладость, которую можно подать к чаю или бокалу вина. Попробуйте мой рецепт, и апельсиновые корочки никогда больше не будут выбрасываться в вашем доме.

Другие варианты приготовления

Манник – пирог простой и некапризный. Приготовить его под силу даже человеку, далекому от кулинарии. Готовит его человечество начиная с VIII века, поэтому отличных проверенных рецептов накопилось множество. Неизменным компонентом этой выпечки является манная крупа, все остальное имеет варианты.

Можно приготовить манник на кефире или при отсутствии кисломолочных продуктов – на молоке. Приверженцев здорового питания, наверняка, заинтересует рецепт манника с тыквой. А тем, кто пользуется мультиваркой, будет интересен адаптированный под нее рецепт манника в мультиварке.

Попробуйте приготовить этот недорогой и простой в приготовлении пирог и напишите свои впечатления. Возможно, у вас появятся идеи, как его можно сделать еще вкуснее. Напишите, это будет интересно не только мне.

Манник на сметане пышный и рассыпчатый, очень вкусный и воздушный, классический рецепт с фото пошагово, для духовки и мультиварки

Среди рецептов быстрых и простых в приготовлении пирогов одно из первых мест по праву можно присудить маннику. Выпечка с добавлением манной крупы получается нежной и вкусной, поэтому исчезает со стола за считаные минуты. Такой пирог имеет множество рецептов приготовления, в том числе и вариант со сметаной, которая придаёт лакомству аппетитную пышность.

Примерно лет в 12 родители впервые отпустили меня на отдых в соседний город, где жил мой родственник. Первое ощущение свободы, море, пляж, новые друзья и невероятное количество положительных эмоций дополнялись прекрасными трапезами на кухне дяди. Его жена готовила и готовит до сих пор простые, но при этом очень вкусные кушанья. Именно благодаря ей я впервые узнала о пироге с добавлением манки. Несмотря на то что название слегка смутило меня, так как любителем каши из этого продукта я не была, вкус выпечки мне очень понравился. А сегодня я предлагаю вам подборку рецептов манника на любой вкус.

Классический манник на сметане

Рецепт, который принято считать классикой жанра. Отличный вариант для базовых знаний о маннике и возможности экспериментировать с ним, внося изменения и дополнения на свой вкус.

Ингредиенты:

• 1 ст. манной крупы;
• 1 ст. муки;
• 1 ст. сахарного песка;
• 1 ст. сметаны;
• 1 ч. л. соды;
• 2 яйца;
• сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление:

1. Выложите продукты на стол.

   Подготовьте ингредиенты

2. Сахар и яйца поместите в чашу миксера или в другую ёмкость, в которой вы будете готовить тесто.

   Взбейте яйца с сахарным песком

3. Взбейте в течение 5 минут до растворения кристаллов сахара.

   Дождитесь растворения кристаллов сахара

4. Не переставая взбивать, всыпьте манку, убавьте скорость миксера.

   Добавьте манную крупу

5. Добавьте в полученную смесь просеянную с содой муку и сметану, продолжайте перемешивать на маленькой скорости до однородности.

   Смешайте все составляющие до однородной консистенции

6. Форму для выпекания смажьте кусочком сливочного масла.

   Смажьте форму небольшим количеством масла

7. Перелейте тесто в форму, поместите в духовку и готовьте при температуре 170–180 градусов в течение 40–50 минут.

   Перелейте тесто в форму

8. Проверьте готовность пирога, воткнув в него деревянную шпажку или зубочистку. Если древесина остаётся сухой, пирог можно извлекать, если влажной — увеличьте время выпекания на 3–5 минут или более.
9. Дайте выпечке немного остыть, переложите на тарелку и нарежьте порционными кусочками.

   Перед подачей на стол порежьте пирог на небольшие порции

Видео: манник на сметане

Манник на сметане без муки

Если вы задумали приготовить пирог, а дома не оказалось муки, то этот рецепт именно для такого случая. Манник получается не менее вкусным, чем в предыдущем варианте.

Ингредиенты:

• 1 ст. манной крупы;
• 1 ст. сметаны;
• 1 ст. сахарного песка;
• 2 яйца;
• 40 г сливочного масла + для смазывания формы;
• 1/2 ч. л. соды;
• 1 пакетик ванилина.

Приготовление:

1. Подготовьте продукты.

   Для манника без муки понадобятся простые ингредиенты

2. Смешайте манку со сметаной и оставьте на 30–40 минут, чтобы крупа набухла.

   Чтобы манка напиталась сметаной и стала более нежной, необходимо оставить смесь на полчаса или более

3. Яйца взбейте с сахаром до образования пены.

   Яйца и сахарный песок нужно взбить до появления пузырьков

4. Сливочное масло растопите любым удобным для вас способом, остудите.

   Сливочное масло можно растопить на плите или в микроволновке

5. Духовой шкаф разогрейте до температуры 180 градусов.
6. Перелейте растопленное масло в ёмкость с яично-сахарной смесью. Туда же добавьте соду и ванилин.

   Далее следует смешать растопленное масло с яично-сахарной смесью, содой и ванилином

7. Объедините в одной миске манку со сметаной и смесь из яиц, сахара и масла. Тщательно вымешайте.

   Смешайте обе смеси в одной ёмкости

8. Перелейте готовое тесто в смазанную маслом форму.

   Если вы готовите пирог в силиконовой форме, рекомендуется сначала поместить форму на решётку духовки, а затем перелить в неё тесто. В противном случае задачу усложнится, так как силикон под весом будет гнуться и менять форму, в результате чего часть теста может оказаться на полу.

   Вылейте тесто в форму

9. Поместите форму в горячую духовку и выпекайте манник 20–25 минут. Готовый пирог остудите и вытащите из формы.

   Перед извлечение из формы остудите пирог до тёплого состояния

Манник на сметане в мультиварке

Если у вас есть мультиварка, то и без того несложная задача приготовить манник значительно упрощается.

Ингредиенты:

• 2/3 ст. муки;
• 1 ст. манки;
• 1 ст. сметаны;
• 95 г сливочного масла;
• 190 г сахара;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• сахарная пудра для украшения;
• жир для смазывания формы.

Приготовление:

1. Смешайте манку со сметаной и оставьте на полчаса.
2. Сливочное масло растопите и, когда оно остынет, добавьте к разбухшей манной крупе.

   Перед добавлением в тесто сливочное масло растопите и охладите

3. В полученную массу добавьте взбитые с сахаром и ванильным сахаром яйца.
4. Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку и тщательно вымешайте тесто.
5. В чашу мультиварки, смазанную рафинированным подсолнечным или сливочным маслом, перелейте тесто.

   Чтобы легко извлечь готовый пирог из чаши, заранее смажьте её жиром

6. Выберите режим «Выпечка» и установите таймер времени на 1 час 10 минут.
7. После звукового сигнала, оповещающего об окончании процесса, оставьте пирог под закрытой крышкой на 15 минут.
8. Извлеките манник из чаши, перевернув его на тарелку нижней стороной вверх.

   Извлеките пирог из чаши, перевернув его на тарелку или блюдо

9. Когда угощение немного остынет, обильно посыпьте его сахарной пудрой.

   Украсьте пирог сахарной пудрой

Шоколадный манник на сметане

Нашёлся рецепт и для тех, кто любит наслаждаться ароматным шоколадом. Такой пирог с лёгкостью украсит даже праздничный стол.

Ингредиенты:

• 1 ст. манки;
• 1 ст. муки;
• 1 ст. сахара;
• 1,5 ст. сметаны;
• 100 г сливочного масла;
• 4 яйца;
• 3 ст. л. какао-порошка;
• 1 ч. л. соды;
• 3 ст. л. рафинированного подсолнечного масла;
• 100 молочного шоколада;
• 1 щепотка соли.

Приготовление:

1. В большую миску пересыпьте манку и переложите сметану.

   Манку и сметану поместите в большую ёмкость

2. Перемешайте продукты и оставьте на 30–60 минут.

   Оставьте манку минимум на полчаса, чтобы она разбухла

3. В другую ёмкость поместите нарезанное кусочками сливочное масло, сахарный песок и соль.

   Соедините сливочное масло с солью и сахаром

4. Смешайте масло с сыпучими ингредиентами до однородности.
5. Не переставая взбивать масляную смесь, введите в заготовку для теста яйца.
6. Взбейте масляно-яичную смесь до пышности.

   Венчиком или миксером взбейте масляную смесь так, чтобы она стала воздушной

7. В манку со сметаной добавьте соду, просеянную муку и какао, влейте 2 ст. л. подсолнечного масла.

   Добавьте к манной смеси какао, муку, растительное масло и пищевую соду

8. Тщательно перемешайте всё.
9. Переложите шоколадную массу в миску с яично-масляной смесью.
10. Хорошенько взбейте тесто.

    Смешайте две части теста

11. Смажьте оставшимся растительным маслом форму для выпечки, затем перелейте в неё половину теста.
12. По всей поверхности теста разложите поломанный на маленькие кусочки молочный шоколад.

    Выложите на тесто кусочки шоколада

13. Влейте в форму вторую часть теста, разровняйте его ложкой.

    Если поверхность теста неровная, слегка разровняйте её с помощью ложки

14. Поместите форму в разогретую до температуры 180 градусов духовку и выпекайте манник 40–50 минут.
15. Готовый манник оставьте в форме на 10–15 минут, затем переложите на тарелку.
16. Украсьте лакомство сахарной пудрой.

    Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой или тёртым шоколадом

Пышный манник на сметане готовится легко и быстро, а вкус его угодит и взрослым и малышам. Порадуйте близких уютных чаепитием, предложив лакомство, сделанное своими руками! Приятного аппетита!

• Автор: Ольга Иванченко
• Распечатать

Рецепт: Манник на сметане | со свеклой и грецкими орехами

Ингредиенты:
свекла — 200 грамм;
молоко — по желанию;
сметана — 200 грамм;
ванильный сахар — 0,5 пак. ;
разрыхлитель теста — 1 ч.л.;
куриные яйца — 2 шт.;
манная крупа — 200 грамм;
сгущеное молоко — по желанию;
грецкий орех чищеный — 50 грамм;
украшения сахарная пудра и цветная посыпка — по желанию;
сахар — 200 грамм;
растительное масло  — 2 ст.л.

Доброго всем времени суток, друзья! Манники бываю разные и морковные и тыквенные, но сегодня расскажу как пеку свекольный манник, да ещё с грецкими орехами.
Для приготовления понадобится: манная крупа, сахарный песок, сметана, куриные яйца, ванильный сахар, свекла свежая, грецкие орехи и разрыхлитель теста.

Грецкие орехи хорошо промыть в нескольких водах и подсушить на сковороде.

В миску высыпаем манную крупу,

добавляем сметану,

если сметана густая добавьте немного молока.

Всё перемешать и убрать в сторону.

Свёклу очистить.

Натереть на мелкой тёрке или

измельчить на блендере.

В свеклу добавить две столовые ложки растительного масла, манник станет ещё полезнее и свекла лучше будет измельчаться.

В миску с манкой высыпаем сахарный песок,

добавляем куриные яйца,

ванильный сахар и разрыхлитель для теста (у меня домашний — ссылку для вас оставляю здесь).

Всё тщательно перемешиваем.

Затем добавить свеклу с растительным маслом

и измельчённые грецкие орехи.

Выпекать свекольный манник можно в любой форме и в преддверии светлого праздника Пасхи будем выпекать в форме для кулича.

Форму смазать растительным маслом и выложить тесто.

Отправляем в духовку на 160*С градусов на 1 час.
И через 60 минут свекольный манник уже выглядит вот так!

Свекольный манник с грецкими орехами готов!
Украсить по своему желанию, например раз заговорили о Пасхе, то как вариант, пару столовых ложек сгущенного молока и декоративная посыпка.

В разрезе.

Желаю всем приятного аппетита, крепкого здоровья и хорошего настроения!!

Время приготовления: PT01h40M1 ч. 30 мин.

Это хороший рецепт?

Манник на кефире в мультиварке — рецепт с фото

Манник это замечательный и очень простой в приготовлении вкусный пирог, который готовится обязательно с манной крупой. Собственно говоря, от этого и пошло его название. Существует очень много рецептов приготовления манника, кто-то вообще не использует муку, кто-то добавляет больше манки, кто-то меньше. В этом рецепте я замешиваю тесто для него на кефире, но также его можно делать и на сметане или молоке. Кефир вы можете использовать любой жирности, но чем он жирнее, тем вкуснее выпечка.

Ко всему прочему, после того, как манник уже запечется и будет готов, я заливаю его молоком с медом для пропитки. Это делает этот пирог более сочным, нежным и очень приятным на вкус. А если его готовить в мультиварке, то это еще и очень простой и быстрый способ его приготовления. Вы и не заметите, как замечательный манник будет уже стоять на вашем столе и радовать ваших близких. Не могу не отметить, что в мультиварке манник на кефире получается более ароматный и сочный, чем если бы мы запекали его в духовке.

Ингредиенты:

• 1 стакан манки
• 1 стакан муки
• 1 стакан кефира
• 3/4 ст сахара
• 2 яйца
• 50 гр сливочного масла
• 1 пакетик (5 гр) разрыхлителя ваниль по вкусу
• сахарная пудра для украшения

для пропитки:

• 150 мл молока
• 2 ст ложки меда

Способ приготовления

В первую очередь заливаем манную крупу кефиром и даем так постоять минут 20 — 30. За это время отдельно взбиваем яйца с сахаром и добавляем растопленное и остывшее сливочное масло. Продолжая взбивать добавляем нашу манку с кефиром и добиваемся однородности. Муку смешиваем с разрыхлителем и ванильным сахаром, частями добавляем в полученную массу, замешиваем гладкое тесто для манника.

Кастрюльку мультиварки смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем ее манкой, выкладываем наше тесто. Выбираем режим Выпечка и готовим манник на кефире в мультиварке 1 час (время зависит от мощности вашей мультиварки, ориентируйтесь на то, как вы все время печете в ней).

Смешиваем теплое молоко с медом и после сигнала окончания процесса выливаем теплое молоко аккуратно на пирог, стараемся распределить его по всей площади. Закрываем крышку мультиварки и на режиме подогрев держим его еще минут 10. Затем аккуратно извлекаем готовый манник из мультиварки с помощью контейнера пароварки. Даем ему остыть и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Манник на кефире и сметане — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Предлагаю приготовить манник с кефиром и сметаной. Выпечка готовится полностью без муки, поэтому получается невероятно легкой, нежной и воздушной. Детям и взрослым понравится. Количество ингредиентов я указала для формы диаметром 18 см, для формы большего размера удвойте ингредиенты.

Назначение: Для полдника

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Крупы / Сметана / Манная крупа

Блюдо: Выпечка / Манник / Сладкое

Ингредиенты:

• Манная крупа — 1 стакан
• Сахар — 125 грамм
• Кефир — 100 миллилитров
• Сметана — 100 миллилитров
• Яйцо — 2 шт.
• Тесто для выпечки — 1.5 чайных ложек

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Манник на кефире со сметаной»

Манник на кефире и сметане — фото шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Манник на кефире и сметане — фото шаг 2

Желтки размять с сахаром.

Манник на кефире и сметане — фото шаг 3

Добавляем кефир, сметану и манку. Оставьте на 30 минут.

Манник на кефире и сметане — фото шаг 4

Добавляем разрыхлитель и размешиваем.

Манник на кефире и сметане — фото шаг 5

Отдельно взбить белки до устойчивых пиков и добавить в тесто.

Манник на кефире и сметане — фото шаг 6

Аккуратно все перемешать снизу вверх.

Манник на кефире и сметане — фото шаг 7

Переложить тесто в смазанную маслом форму для запекания. Присыпать дно и бока мукой или манной крупой. Выпекать пирог в духовке при 200 градусах 25 минут, затем при 170 градусах около 20 минут.

Манник на кефире и сметане — фото шаг 8

Манник на кефире и сметане готов. По желанию украсьте его сахарной пудрой или полейте любой глазурью.

Манник на кефире и сметане — фото шаг 9

Приятного аппетита!

Совет шеф-повара:

Готовность проверяем деревянной шпажкой или спичкой.

Манник с рыбой, вареными яйцами и майонезно-сметанной начинкой

Вкуснейшее тесто и сочная начинка! Приготовить тесто со сметаной и майонезом, сверху выложить рыбные консервы с вареными яйцами, обжаренным луком и зеленью, залить смесью майонеза, сметаны и яиц, а затем отправить в духовку. Такая выпечка подойдет практически к любому приему пищи, а также послужит отличной закуской.

Гренки с вареным яйцом, майонезом и зеленью

Сухарики с вареным яйцом, майонезом и зеленью – вкусный и сытный завтрак или перекус из самых простых продуктов. Хрустящие гренки со сливочным маслом смазывают майонезом, посыпают тертым вареным яйцом и свежей петрушкой – получается…

Вареное яйцо

Идеальный рецепт вареных яиц с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Запеканка из пельменей в яично-сметанной начинке

На завтрак или ужин предлагаю приготовить вареники. Готовятся они очень быстро и легко. Чтобы блюдо получилось вкусным, рекомендую использовать качественные вареники и твердый сыр. Ингредиенты Пельмени замороженные – 350 г Сыр твердый – 100 г Яйца – 3 шт. Кислый…

Фрикадельки отварные со сметанным соусом

Всегда думал, что фрикадельки жарят или запекают в духовке. А я попробовала рецепт польских тефтелей, сваренных в овощном бульоне со сметанным соусом, и мне очень понравилось! Ароматные мясные шарики и много вкусного соуса! Ингредиенты Фарш…

Немецкий Манник

Почему немецкий? Немецкая выпечка характеризуется наличием в рецепте таких ингредиентов, как корица, орехи, гвоздика, имбирь, яблоки, изюм и мускатный орех. Поэтому я разбавил нашу традиционную манну некоторыми из этих ингредиентов, вот почему мужчина…

Манник с кокосом

Манник на сметане. Рецепт вкусного манного пирога с добавлением кокосовой стружки. Ингредиенты Манная крупа – 1 стакан Кокосовая стружка – 0,5 стакана Сметана – 200 г Яйца – 3 шт. Сахар – 1 стакан Мука – 0,75 стакана Разрыхлитель – 1 чайная ложка Порошок…

Рыбная запеканка с грибами и сметанно-сырной начинкой

Нежный минтай и шампиньоны — идеальное сочетание. По этому рецепту рыбу и грибы с луком предварительно обжаривают отдельно для аромата. Затем все соединяют, заливают сметанно-сырной смесью и запекают. Заливка делает…

Рыба, запеченная с майонезом

Простое блюдо, которое идеально подойдет для семейного ужина – рыба, запеченная с майонезом. Готовить: 45 минут Количество порций: 1 Ингредиенты Филе хека (трески или минтая) – 200 г Лук репчатый – 2 шт. Сыр — 50 г Майонез — 50 г Растительное масло — 0.5 ст л Соль – 2 щепотки Молотая…

Рыба, запеченная с майонезом

Просто запеките рыбу на обед. Подойдет филе любой морской рыбы. Запишите рецепт 🙂 Готовим: 1 час 10 минут Порций: 2 Ингредиенты Минтай – 500 г или хек – 500 г или окунь – 500 г или треска – 500 г Картофель – 4 шт. Лук репчатый – 1 шт. Майонез – […] Мор…

Рыбный рулет с овощами и вареными яйцами (в духовке)

Рыбный рулет, приготовленный по этому рецепту в духовке, выглядит очень аппетитно на фоне – яркие вкрапления тертой моркови, солнечный желток вареного яйца и нежное, сочное филе хека. Порадует и процесс приготовления – смешиваем кусочки хека…

Пирог заливной с рыбными консервами и вареными яйцами

Думаю, этот рыбный пирог знаком многим, кто жил в СССР. Я узнал о нем совсем недавно от сотрудника. Делала по ее рецепту, очень понравился заливной пирог с рыбными консервами и вареными яйцами, а особенно д…

Рыба жареная со сметаной

Карп со сметаной – это классика! Готовую рыбу укладывают на тарелку, поливают сметаной, в которой она тушилась, посыпают мелко нарезанной зеленью, а рядом ставят овощной гарнир.Ингредиенты Карп или морской окунь – 1 кг Кислый …

Соус сметанный к рыбе

Сметанный соус лучше всего подходит к рыбным блюдам. Готовить: 10 минут Ингредиенты Сметана – 200 г Мука – 0,5 ст.л. Соль – 1 щепотка Перец черный молотый – 1 щепотка Способ приготовления Муку слегка подсушить на сковороде, периодически помешивая (3-5 минут на среднем огне). ..

Яичный салат с майонезом

Рецепт идеального яичного салата с майонезом с фото и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Майонез без яиц

Рецепт идеального майонеза без яиц с фото и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Майонез без яиц

Рецепт идеального майонеза без яиц с фото и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Рыбная запеканка с яично-молочной начинкой

Рыба, запеченная в яично-молочной заливке, – вкусное, достаточно легкое и сытное блюдо на ужин или обед.Готовится такая запеканка просто – рыбное филе запекается с яйцом и молоком в духовке, и получается очень нежным и аппетитным. Эта рыбная запеканка…

Зразы рыбные с начинкой из яиц и грибов

Добавьте к филе минтая лук и морковь, чтобы рыбные зразы получились нежными и ароматными. А для сочной начинки соедините вареные яйца, зелень, жареные грибы и лук. Такие полезные и вкусные зразы отлично разнообразят ваш домашний ужин или обед.Повар: 40 м…

Яичница-болтунья

Вареная яичница по этому рецепту получается невероятно нежной. Честно говоря, меня удивил способ приготовления, но эксперимент удался! А если подать такую ​​необычную яичницу с маслом, сочными помидорами и зеленью, то вкус блюд…

рецептов. Как приготовить манник

Всем привет!

Для меня манник — это вкус детства, поэтому поделюсь с вами классическим рецептом без муки, который достался мне от мамы, но пару изменений я все-таки внесла от себя 🙂

№

Это универсальный торт, который хорош без начинки или с начинкой, а также может быть использован в качестве основы для торта.
Рецепт настолько прост, что с ним справится даже ребенок — именно в детстве я его впервые приготовила. Если вы никогда не пробовали манник, обязательно исправьтесь!

Ингредиенты:

Итак, пошаговый рецепт манника на сметане:

• Приготовление теста
• Выпекать в духовке

В глубокую миску разбить три яйца, добавить щепотку соли, сахар и ванильный сахар, если добавляете. Третье яйцо на фото было спрятано за сахаром 🙂

2

Перемешать вилкой или венчиком, сильно взбивать не нужно, поэтому в этом рецепте я никогда не использую миксер.Впрочем, при большом желании можно и на небольшой скорости обыграть 🙂

3

Теперь поговорим о сметане.
Сметану можно брать любой жирности, которая есть под рукой, в зависимости от этого количество манки будет меняться незначительно.

Чем жирнее сметана, тем меньше потребуется манки и соответственно сет.

Сметану можно использовать не первой свежести, даже если она немного застоялась в холодильнике 😉

Ведь иногда каждый из нас наверняка забывает о каком-то товаре, и возникает вопрос, что делать. А вот и ответ что приготовить из просроченной сметаны.

Но если вы никогда ничего не портите или сразу выбрасываете испорченный продукт — вы этого не читали 😉

Добавить сметану и перемешать.

Некоторые замачивают манку в сметане или другом кисломолочном продукте, но лично я не вижу в этом необходимости: и без этих процедур пирог получается просто отличный.

4

Смешать манку с разрыхлителем, добавить в тесто и еще раз перемешать.

Если используете соду, добавьте ее в конце: погасите 1/2 чайной ложки соды, всыпьте в тесто, быстро перемешайте и сразу отправьте в духовку.

5

И самое главное: сколько манки добавлять? Для начала добавляем 200 грамм (примерно один стакан), перемешиваем и смотрим на консистенцию теста.

Тесто должно быть достаточно густым, как на оладьи. Если оно получилось жидким, то добавляем манку по столовой ложке, добиваясь нужной густоты.

6

Готовое тесто выливаем в любую форму (у меня 28см), смазанную маслом и/или застеленную пекарской бумагой.

Выпекаем манник в разогретой до 180 градусов духовке 30-45 минут, в зависимости от вашей духовки.

Накройте форму фольгой, и пирог не пригорит даже в самой «оригинальной» духовке 😉

• сметана — 150 мл
• манная крупа — 150 г
• мука — 100 г
• сода — 1 ч.л.
• яйцо — 3 шт.
• лимон — 1 шт.
• сахар — 200 г
• масло — 10 г
• кокосовая стружка для украшения

Время приготовления: 45 минут
Общее время: 1 час 30 минут
Количество порций: 8
Калорийность: 330 ккал

Кулинария

Большие фото Маленькие фото

Манники разные: на жирной сметане, без яиц, манники только на манке и без муки, с сухофруктами, орехами и т.д.Я приготовила классический манник на сметане средней жирности (20%), с почти равным содержанием манки и муки, в виде лепешки. .

Замесите тесто для пирога в глубокой стеклянной миске. Всыпать в нее манную крупу.

Добавить сметану, перемешать и оставить при комнатной температуре на 1 час. Через час манка в сметане набухнет и станет мягкой, и тогда в готовой выпечке не попадется крупинок и комочков.

Не все так делают.И не потому, что не владеют технологией приготовления манника, а из любви к легкому похрустыванию зерен в готовом пироге.

В отдельную емкость разбиваем яйца и высыпаем сахар.

Целью следующего шага является полное растворение сахара в яйце. Миксер или венчик помогут.

Аккуратно вмешайте набухшую манную крупу в яичную смесь. Взбейте миксером до получения однородной массы.
Я добавил чайную ложку пищевой соды.

Снимите цедру с лимона и выжмите сок. Сока нужно совсем немного, не более 1-1,5 ст. л.

Добавьте в миску цедру, сок и муку. Замесить миксером густое однородное тесто.

№

Застелите дно круглой разъемной формы пергаментной бумагой, положите сверху бортики формы и обрежьте лишние края бумаги. Смажьте дно и бока формы кусочком сливочного масла, чтобы манник не прилипал ко дну формы во время выпекания.Можно также поверх масла через мелкое сито посыпать немного муки.

Лопаткой переложите тесто из миски в форму. Разогрейте духовку до 180 С и поставьте в нее форму с тестом на 30-50 минут. Время выпекания может занять немного больше или меньше указанного, так как все духовки разные.

Вне зависимости от того, какая у вас духовка, рекомендую через 30 минут проверить пирог на готовность деревянной шпажкой.Если она сухая, манник готов. Если нет, то нужно вернуть его в духовку и запекать до готовности еще некоторое время.

Готовый кулич остудить в форме, затем снять бортики, накрыть сверху тарелкой и аккуратно перевернуть форму, чтобы манник оказался на тарелке. Отделить дно формы от торта.

Сверху манник посыпать кокосовой стружкой. Альтернативой стружке может стать сахарная пудра, какао, тертый шоколад или любое ягодное варенье.

Воздушная основа манника на сметане чем-то напоминает бисквит. Поэтому на его основе можно приготовить торт. Для этого готовый корж разрежьте вдоль на несколько коржей. Затем каждую лепешку смажьте любой, а верх украсьте на свой вкус. Вот и все, приятного аппетита.

Каждая хозяйка должна научиться готовить такую ​​воздушную, нежную, очень простую выпечку. На приготовление сладкого блюда уходит минимум ингредиентов и времени, а ароматным, пышным тортом можно порадовать семью.

Испечь пирог в домашних условиях очень просто, все, что вам нужно, это куриные яйца, манка, нежирный кисломолочный продукт, мука и разрыхлитель. В то же время некоторые рецепты предполагают приготовление десерта без муки или без яиц. Единственный нюанс при создании пирога – необходимость предварительно замочить манку на несколько часов, иначе она будет хрустеть на зубах. Приготовить манник на сметане можно с помощью духовки или мультиварки.

Манник в мультиварке

Подобно сметанному или манному бисквиту, его можно приготовить с помощью современной кухонной техники. Манный пирог не капризен, поэтому всегда хорошо поднимается. Чтобы готовая выпечка легко доставалась из чаши, последнюю следует смазать маслом перед тем, как положить в нее тесто. Манник со сметаной в мультиварке будет готов, когда воткнутая в его середину зубочистка останется сухой.

Манный пирог в духовке

Средняя температура выпечки десерта составляет 190 градусов, при этом процесс его приготовления в духовке занимает около получаса. Так как манное тесто жидкое, форму важно предварительно смазать маслом и посыпать сухарями.Выпекая блюдо в духовке, не открывайте дверцу духовки, иначе пирог может упасть. Чтобы придать десерту красивый вид, его посыпают шоколадной стружкой, сахарной пудрой или какао. Некоторые хозяйки делают манник на сметане в духовке с джемом, джемом, ромом, сгущенкой, тогда выпечка получается еще вкуснее и ароматнее.

Манник классический на сметане

Для тех, кто хочет быстро приготовить десерт к приходу гостей, классический рецепт манника на сметане будет находкой. Торт получается очень вкусным, воздушным, пышным. Существует множество рецептов манных лепешек, которые претендуют на звание классических, при этом они предполагают использование разных кисломолочных продуктов. Однако такой пышностью и воздушностью может похвастаться только тесто, приготовленное на сметане. Как приготовить вкусный манник в домашних условиях?

Ингредиенты

• масло сливочное — 100 г;
• манная крупа (сырая) — 1 ст.;
• Мука 1 сорта — 1 ст.;
• яйца — 3 шт.;
• сода пищевая — 1 ч.л.;
• сахарный песок — 1 ст.;
• кислая сметана — 1 ст.

Варка

1. Манку смешать с кисломолочным продуктом, оставить на час набухать.
2. Сахар растереть, затем взбить вместе с яйцами, затем добавить растопленное сливочное масло.
3. Соедините в одной емкости сахарно-яичную смесь и сметану с манкой. Добавить муку, соду. Тщательно взбейте массу миксером, чтобы не осталось комочков.
4. Если тесто слишком жидкое, добавьте муки. Выложить на смазанную маслом форму для запекания и поставить в духовку на 35 минут при 190 градусах.

Торт Манник — простой рецепт со сметаной

В этом простом рецепте манника на сметане есть своя прелесть — он не требует использования большого количества компонентов. Кроме того, пирог получается рассыпчатым и нежным. Можно сделать блюдо «пустым» или добавить в тесто вишню, изюм, курагу, цедру лимона, тертую тыкву, яблоки, любое варенье, творожную массу, чернослив, орехи. Если разрезать готовый манник вдоль и смазать коржи кремом, получится вкуснейший именинный торт.Ниже представлен рецепт домашнего пирога с манкой.

Ингредиенты

• сода пищевая — 1 ч.л.;
• яйца — 3 шт.;
• сахарный песок — 2/3 ст.;
• сметана средней жирности — 1 ст.;
• манная крупа — 1 ст.;
• панировочные сухари;
• сахарная пудра.

Кулинария

1. Сначала нужно смешать кисломолочный продукт с сахаром и манной крупой.
2. Яйца отдельно взбить до пены, затем влить в сметанную массу.
3. Накрыв смесь крышкой, настоять не менее получаса.
4. После этого всыпать сюда соду, тщательно перемешать массу и вылить в смазанную маслом форму для запекания, которую также нужно посыпать панировочными сухарями.
5. Выпекать низкокалорийный десерт при 190 градусах в духовке около получаса. Когда выпечка станет румяной, а при протыкании сухой, можно угощать родных.

Манник с яблоками на сметане

Для начинки обычно используют фрукты, при этом кожицу нужно снять, а сами плоды нарезать небольшими ломтиками и соединить с тестом.Некоторые хозяйки предпочитают класть поверх пирога яблочные ломтики и в таком виде выпекать десерт. Дополнить фрукты можно цукатами, медом, орехами, корицей, любыми ягодами. Как приготовить манник на сметане с яблоками?

Ингредиенты

• яйца — 2 шт.;
• мука 1 сорта — 80 г;
• сахарный песок — 100 г;
• масло жирное — 100 г;
• манная крупа — 1 ст. ;
• яблоки сладкие — 2 шт.;
• сахарная пудра;
• сметана — 100 мл;
Разрыхлитель
• — 1 упаковка.

Варка

1. Смешать манку, кисломолочный продукт, отставить смесь на 40 минут.
2. Сахарный песок взбить блендером/миксером с яйцами, соединить жидкость с набухшей манкой.
3. Масло растопить и немного остудить (допускается замена продукта маргарином, но вкус торта будет немного другим).
4. Масло влить в тесто вместе с мукой, разрыхлителем. Тщательно перемешайте основу, приправив ее ванилью (по желанию).
5. Перелить однородную массу в форму, сверху выложить дольки яблок. Отправить десерт выпекаться при 180 градусах на 45 минут. Вынуть, остудить, переложить на большую тарелку, посыпать сладкой пудрой или полить медом.

Пышный манник на сметане

Если времени на замачивание манки не хватает, можно залить ее теплой водой, а после этого добавить в емкость чуть подогретую до 40 градусов сметану — это ускорит процесс набухания продукта. Готовый слоеный пирог на сметане можно украсить и приправить сладкой пудрой, тертым шоколадом, кокосовой стружкой или корицей. Как испечь пышный десерт с мукой?

Ингредиенты

• мука — 1 ст. л.;
• манная крупа — 1 ст.;
• яйца — 3 шт.;
• сливочное масло — 30 г;
• сахар — 1 ст.;
• разрыхлитель — ½ ч.л.

Варка

1. Манку соединить со сметаной, оставить на 1-2 часа.Это необходимо сделать для того, чтобы выпечка приобрела нужную мягкость.
2. Яйца взбить с сахаром, сюда же добавить растопленное и остывшее сливочное масло.
3. Яичную смесь смешать с манкой, которая увеличилась в объеме, добавить кисломолочный продукт, разрыхлитель.
4. Массу взбить с мукой, переложить в смазанную маслом форму и отправить выпекаться на 40 минут в 180 градусов духовку.

Манник на сметане с бананами

Пирог с манкой и бананом получается ароматным и очень вкусным, независимо от того, приготовлен он в мультиварке или в духовке. Однако его проще испечь с помощью кухонного прибора, поэтому, если есть возможность, банановый манник лучше приготовить в мультиварке. Такую домашнюю выпечку можно есть даже самым маленьким детям (от 1 года): крохи с удовольствием уплетают мягкий сладкий десерт.

Манник на сметане На тот случай, когда хочется сладкого, но лень или просто некогда возиться с виртуозной выпечкой, на помощь придет манник на сметане. Почему на сметане? В принципе, манник можно испечь с использованием любого кисломолочного продукта, от кефира и йогурта (конечно, натурального) до простокваши и сметаны.Но именно на сметане манник получается особенно рассыпчатым.

Особых хитростей в приготовлении манника на сметане нет. Всего несколько ингредиентов — манка, сметана, пара яиц и горсть муки с разрыхлителем, это все на короткое время. Но, как и любой другой рецепт, рецепт манника можно модифицировать, увеличивая или уменьшая количество тех или иных ингредиентов, добавляя всевозможные продукты, превращающие обычный пирог в произведение кулинарного искусства. Манник на сметане можно приготовить без муки или без яиц, снизив тем самым его калорийность (хотя, по правде говоря, увлекаться этим десертом без меры не стоит). Если в тесто для манника положить орехи, сухофрукты или ягоды, получится полезная и вкусная выпечка, которую не стыдно будет предложить гостям.

Принцип приготовления манника на сметане тот же. Единственным отличием некоторых рецептов друг от друга является время замачивания манной крупы перед выпечкой.Некоторым хозяйкам нравится хруст зерен в готовой выпечке, и они замешивают тесто непосредственно перед выпечкой. Другие этого не приемлют — и держат манку в сметане несколько часов, а иногда замачивают манку на ночь. Тут, как говорится, дело вкуса. «Кулинарный Эдем» рад предложить вам испечь манник со сметаной по одному из предложенных рецептов.

Состав:
1 стак манной крупы,
1 стакан сметаны
1 стакан муки
1 стак сахара,
3 яйца,

ванилин — по вкусу.

Кулинария:
Смешать манку и сметану и оставить на некоторое время для набухания крупы (от получаса до нескольких часов). Яйца взбить с сахаром, вмешать просеянную муку с содой и добавить набухшую манку. Положите ванилин по вкусу, а также любые наполнители (орехи, ягоды или сухофрукты). Перемешиваем до однородности и выливаем тесто в смазанную маслом форму. Ставим в разогретую до 180-200°С духовку на 20-30 минут. Готовый манник остудить в форме, опрокинуть на плоское блюдо и украсить по своему вкусу.

Состав:
1 стак манной крупы,
1 стак сметаны
1 стак Сахара,
3 яйца,
соды 1 ч.л.,
100 г сливочного масла,
1,5 стак. мука.

Кулинария:
Манку смешать со сметаной и оставить на час для набухания. Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло и соединить с набухшей манкой. Муку смешать с содой и добавить в тесто. Тщательно перемешать и вылить в подготовленную форму (ее можно смазать маслом и посыпать панировочными сухарями). Выпекать при 180-190°С 35-40 минут.

Состав:
2 стак тыквы, натертой на мелкой терке,
1,5 стак. манная крупа,
1 стак сметана
½ — ¾ стак. Сахара,
1 ст.л. разрыхлителя.

Кулинария:
Натертую на мелкой терке тыкву выдавить, сок оставить для сиропа. Тыкву смешать с манкой, сметаной и сахаром, добавить разрыхлитель и перемешать. Выложить тесто в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут.Тем временем приготовьте сироп для заливки манника: сок тыквы смешайте с апельсиновым или яблочным соком (всего должно получиться 100 мл сока), добавьте 1 ст. лимонного сока, ⅔ стак. сахара и щепотку корицы, вскипятить и томить 5 минут на медленном огне. Горячий манник переложить в миску с высокими бортиками, залить сиропом и дать настояться полчаса.

Состав:
1,5 стопки. манная крупа,
500 мл жидкой сметаны,
2 яйца,
1 стак. Сахара,
2-3 ст.л. сливочного масла,
2-3 банана
½ стак. муки,
1 ч.л.

Кулинария:
Соединить манку со сметаной и оставить на 1 час. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить бананы и размягченное масло и хорошо взбить миксером. Смешать с разбухшей манкой и разрыхлителем. Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать при 180°C 35-40 минут.

Состав:
1 стак манной крупы,
1 стак Сахара,
1 стак сметаны
1 стак муки,
2 яйца,
1 ч.л. разрыхлителя
1-2 моркови
щепотка корицы и соль.

Кулинария:
Сметану смешать с манкой, солью и сахаром и оставить на 1 час, чтобы манка набухла. Затем добавить яйца, морковь, натертую на мелкой терке, и остальные ингредиенты. Хорошо перемешать и выложить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать 35-40 минут при 180°С. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Состав:
1 стак манной крупы,
1 стак нежирной сметаны
1 стак Сахара,
1-2 лимона
2 яйца,
2 ст л муки,
1 ст л разрыхлителя.

Кулинария:
Смешать сметану и манку и оставить на 30-60 минут. Тем временем натереть на крупной терке хорошо вымытые лимоны. Отдельно взбить яйца с сахаром. Соедините набухшую манку, взбитые яйца и лимонную смесь, добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, и хорошо перемешайте миксером. Полученное тесто вылить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и поставить в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут.

Состав:
1 стак 10% сметана,
1 стак манная крупа,
½ стак Сахара,
200 г маргарина,
2 яйца,
сахарная пудра — для посыпки.

Кулинария:
Растопить маргарин на сковороде. Все ингредиенты смешать в однородную массу. Вылить в форму, смазанную маргарином, и поставить в разогретую до 180°С духовку на 40-45 минут. При подаче посыпать сахарной пудрой.

Состав:
1 стак манной крупы,
1 стак Сахара,
250 г сметаны
3-4 ст. л. (с горкой) какао-порошка,
2 яйца,
½ ч.л. соды.

Кулинария:
Взбейте яйца с сахаром, добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Оставьте на 30 минут, чтобы манка набухла. Тем временем разогрейте духовку до 180-190°С и подготовьте форму: смажьте ее маслом и посыпьте мукой, манкой или панировочными сухарями. Вылить тесто в форму и поставить в духовку на 30-40 минут. Дайте готовому маннику немного остыть в форме, затем переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой, смешанной с какао-порошком, или тертым шоколадом.

Состав:
1 стопка манной крупы,
1 стакан нежирной сметаны
½ стопки Сахара,
½ стопки изюма,
1 ч.л. разрыхлителя
ваниль, щепотка соли.

Кулинария:
Залить манку сметаной на 1 час. Затем добавьте все ингредиенты и перемешайте. Вылить тесто в смазанную маслом форму и выпекать при температуре 200°C 25-30 минут.

Состав:
1 стак манной крупы,
1 стак сметаны
1 стак майонеза,
1 стак муки,
4 яйца,
1 ч. л соды,
ванилин — по вкусу.

Кулинария:
Смешать все ингредиенты и вылить в смазанную маслом форму. Ставим выпекать при 180°С до румяной корочки. При подаче посыпать измельченными орехами или кокосовой стружкой.

Состав:
1 стак сметаны
2 стак манной крупы,
1 стак Сахара,
1/2 стак масла растительного,
2 яйца,
1/2 ч.л. соли,
1/2 ч.л. соды (или 1 ч.л. разрыхлителя),
ваниль или кардамон — по вкусу .

Кулинария:
Смешать все ингредиенты и оставить манку набухать на полчаса. Форму для запекания смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выливаем тесто в форму и ставим выпекаться при температуре 180-200°С на 30-40 минут.

Состав:
1 стакан манной крупы,
1 стакан сахара
4 яйца,
500 г творога,
1 ч. л. разрыхлителя
5-7 ст. л. сметаны.

Кулинария:
С помощью миксера смешать натертый творог, сметану и манку. Яйца взбить с сахаром, добавить к манке и всыпать разрыхлитель. Перемешайте до однородности. Смажьте чашу мультиварки маслом и выложите подготовленное тесто. Установите режим «Выпечка» на 1 час. После сигнала об окончании режима выдержать манник в режиме «Подогрев» 10-15 минут, затем перевернуть на плоскую тарелку. Украсьте и подавайте.

Если вместо большой формы или кастрюли использовать маленькие формочки для выпечки манника, то получатся замечательные кексы, которые можно взять с собой на работу или дать перекусить ребенку в школу.Их можно украсить глазурью из сахара и яичного белка или сварить с какао-кремом. В любой рецепт манника на сметане можно добавить изюм, курагу, цукаты, кокосовую стружку (белую, без красителей), ягоды, кусочки фруктов, орехи, мак – все эти добавки только улучшат вкус. Кроме того, манник можно остудить, разрезать ниткой вдоль на 2-3 коржа и прослоить любым кремом, джемом или джемом на ваш вкус. Возьми торт!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Чтобы порадовать родных и близких вкусным десертом, достаточно испечь пышный и рассыпчатый манник со сметаной в духовке. Тем более, что рецепты этого блюда быстрые и простые, и не требуют профессиональных кулинарных навыков. Выбрать рецепт манника на сметане не проблема, ведь сегодня их так много, что просто глаза разбегаются. Любая хозяйка без труда подберет тот вариант, который ей по душе, ориентируясь на вкусовые предпочтения своей семьи.

На заметку! Манник – пирог на основе манной крупы. Готовить его можно на сметане, кефире или ряженке, а некоторые рецепты даже не содержат муки.

Вкусный манник на сметане в духовке

Количество порций 6.

Чтобы приготовить воздушный и очень вкусный манник на сметане, не нужно прилагать особых усилий. Этот пирог является доказательством того, что из простых ингредиентов можно приготовить блюдо божественного вкуса.

Ингредиенты

Самый вкусный манник на сметане в духовке можно испечь из таких простых ингредиентов:

• манная крупа — 1 стакан;
сметана
• — 1 стакан;
сахар
• – 1 стакан;
• яиц — 2 шт. ;
масло сливочное
• – 130 г;
• сода – 0,5 ч.л.;
• щепотка соли.

Способ приготовления

Если у вас есть с собой рецепт с фото, где пошагово расписан каждый шаг, то приготовление вкуснейшего пирога манник со сметаной в духовке будет очень простой задачей. Вам нужно будет сделать следующее:

Манник готов. Теперь осталось дождаться, пока он остынет, после чего можно нарезать его на порционные кусочки и подавать к чаю.Пирог хорошо сочетается с вареньем, сгущенкой, сметаной или ягодами. Или можно просто посыпать сахарной пудрой.

Манник на сметане с яблоками в духовке

Количество порций 8.

Время приготовления — 50 минут.

Что может быть вкуснее пышного и ароматного манника на сметане с яблоками? Перед таким лакомством не могут устоять даже ярые противники мучного и сладкого. Излишне говорить, что от одного взгляда на это у вас текут слюни.

Ингредиенты

Перед приготовлением манника на сметане с яблоками необходимо запастись необходимыми продуктами по рецепту:

• манная крупа — 1 стакан;
сметана
• – 500 мл;
• мука — 1 стакан
• яиц – 3 шт.;
сахар
• – 1 стакан;
масло сливочное
• — 100 г;
• сода – 1 ч.л.;
• яблоки – 3 шт.;
• корица, сахарная пудра.

На заметку! При желании масло можно заменить маргарином.

Способ приготовления

Чтобы приготовить домашний манник на сметане с яблоками, можно воспользоваться простым пошаговым рецептом с фото:

1. Смешать манку со сметаной. Оставить на несколько минут, чтобы манка немного набухла.

   
   

2. Растопить сливочное масло. Остудить до комнатной температуры.

   
   

3. Отдельно взбить яйца с сахаром.

   
   

4. В манно-сметанную смесь добавить растопленное сливочное масло. Тщательно размешать.

   
   

5. Добавить к остальным ингредиентам взбитые с сахаром яйца. Смешивание. Погасить соду уксусом и смешать с тестом.

   
   

6. Яблоки вымойте и нарежьте тонкими ломтиками. Если кожица мягкая, срезать ее не нужно. Стоит выбирать кисло-сладкие сорта яблок, чтобы приготовить вкусный манник на сметане.

   
   

7. Смажьте форму сливочным маслом. Вылить тесто. Сверху равномерно распределить ломтики яблок.

   
   

8. Выпекать в духовке 30 минут при 200 градусах. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и корицей.

   
   

Получился не просто вкусный, но и очень красивый торт манник.

Классический рецепт пышных и рассыпчатых манников на сметане

Количество порций 6.

Время приготовления — 40 минут.

Приготовить пышный и рассыпчатый манник на сметане в духовке по классическому рецепту очень просто.Достаточно подготовить всего несколько ингредиентов и можно сразу приступать к выполнению задуманного.

Ингредиенты

Для приготовления классического манника потребуются следующие продукты:

• сметана — 1 стакан;
• манная крупа – 1 стакан;
• яиц – 3 шт.;
сахар
• – 1 стакан;
мука
• – 1 стакан;
• сода – 0,5 ч.л.;
• ванилин, черника или другие ягоды.

Способ приготовления

Классический пошаговый рецепт приготовления пышных и рассыпчатых манников на сметане в духовке выглядит следующим образом:

Классический манник на сметане готов.Получилось пышное и рассыпчатое, просто тает во рту. Приятный чай гарантирован.

Шоколадный манник на сметане в духовке

Количество порций 6.

Время приготовления — 1 час.

Разнообразить классический рецепт манника со сметаной очень просто, достаточно добавить в тесто какао и шоколад. Пирог от этого только выиграет, ведь его вкус станет еще изысканнее.

Ингредиенты

Для приготовления шоколадного манника в духовке вам потребуются следующие продукты:

• манная крупа — 1 стакан;
сметана
• – 300 г;
мука
• – 1 стакан;
сахар
• – 1 стакан;
• яиц — 4 шт.;
• какао – 3 ст.л. л.;
масло сливочное
• — 100 г;
масло растительное
• — 2 ст. л.;
шоколад
• — 100 г;
• сода – 1 ч.л.;
• ванилин.

Способ приготовления

Приготовить шоколадный манник на сметане поможет следующий рецепт:

1. В отдельной посуде смешать сметану и манку и оставить набухать.В это время можно заняться подготовкой других продуктов.

   
   

2. Мягкое сливочное масло нарезать небольшими кусочками. Всыпать к нему сахар, ванилин. Слегка взбить.

   
   

3. Вбейте яйца по одному, продолжая взбивать смесь.

   
   

4. Какао-порошок всыпать к манке со сметаной. Соду погасить уксусом и добавить туда же. Смешивание.

   
   

5. Добавьте растительное масло и снова перемешайте.

   
   

6. Высыпать муку.Перемешайте еще раз.

   
   

7. Объедините смеси обоих контейнеров. Взбить миксером, чтобы получилось однородное тесто. Разломайте шоколад на кусочки. Половину теста вылить в форму для запекания, предварительно смазав ее сливочным или растительным маслом. Равномерно распределите кусочки шоколада по поверхности.

   
   

8. Вылейте оставшееся тесто.

   
   

9. Выпекать в духовке при 180 градусах 40 минут.

   
   

Когда манник немного остынет, его можно украсить сверху на свой вкус.

Манник на сметане в духовке — рецепт без муки

Количество порций 6.

Время приготовления — 40 минут.

Одним из достоинств манника является то, что его можно запекать даже с кислой сметаной, а любители сладкого просто добавят сахара больше, чем предусмотрено в рецепте. Но оказывается, пирог можно сделать и вовсе без муки. Это уже хорошая новость для тех, кто следит за своей фигурой.

Ингредиенты

Пышный и рассыпчатый манник на сметане без муки можно приготовить из следующего набора продуктов:

• манная крупа — 1 стакан;
сметана
• — 1 стакан;
сахар
• – 1 стакан;
• яиц — 2 шт.;
• сода – 0,5 ч.л.;
• горсть изюма.

Способ приготовления

Подготовив все необходимые ингредиенты, можно приступать непосредственно к процессу приготовления манника.Для этого вам нужно:

Готовый манник перед подачей к чаю должен остыть. При желании можно украсить его сверху сахарной пудрой.

Манник в мультиварке на сметане. Рецепты

Манник в мультиварке на сметане — замечательный десерт и настоящая находка для пекарей. Этот торт готовится очень быстро из самых простых продуктов, а получается очень вкусным и нежным. Из этой статьи вы узнаете, как испечь манник со сметаной в мультиварке, а также некоторые секреты его приготовления.

Простой рецепт манного пирога

Каждая хозяйка готовит этот десерт по-своему. Кто-то предпочитает диетический вариант без муки, кто-то любит добавлять ароматизаторы, а кто-то признает только пирог со сладкой начинкой. В нашем случае предлагаем вам попробовать сделать простой маникюр в мультиварке на сметане, который сам по себе будет вкусным. Рецепт:

• В подходящую емкость поместите стакан манной крупы, полстакана сметаны и оставьте продукты на некоторое время в покое.
• Когда манча набухнет, добавляем к ней три яйца, предварительно взбив их с одним стаканом сахара.
• Стакан муки просеять через сито и тоже добавить в тесто.
• Полстакана изюма без косточек промыть водой и ошпарить кипятком. После этого также добавить его в тесто и смешать с другими продуктами.

Чашку мультиварки налить растительного или сливочного масла, а затем влить в нее тесто. Готовьте десерт в режиме «Выпечка» около 50 минут.Затем нужно охладить пирог. После этого его следует аккуратно вынуть, нарезать небольшими порциями и подать к чаю.

Манник на сметане в мультибрендовом «Редмонд»

Если у вас большой опыт в кулинарии, то вы знаете, как сложно приготовить манник в духовке. Для того чтобы сделать его пышным и румяным, необходимо досконально изучить особенности его пластины. Если вы ошибетесь и выберете неподходящее время, то ваш десерт может подгореть или остаться влажным. Благодаря современным технологиям выпечка в мультиварке готовится очень просто, а тесто пропекается равномерно.Чтобы испечь вкусный манник в мультиварке на сметане, вам потребуется:

• Стакан манной крупы смешать с одним стаканом сметаны, после чего оставить продукты на полчаса.
• Пока манча набухает, взбейте один стакан сахара с тремя куриными яйцами.
• Подготовленные продукты соединить, добавить к ним просеянную пшеничную муку (полстакана), пол чайной ложки соды и соль по вкусу.
• Если вы хотите, чтобы ваш десерт имел особенный вкус, добавьте в тесто немного ванили или ванильного сахара.
• Смажьте чашу сливочным маслом и вылейте в нее тесто.

Торт следует готовить в режиме «Выпечка» не менее одного часа. Когда он будет готов, посыпьте его сахарной пудрой и подавайте к столу.

Манник без муки

Этот десерт ни в коем случае нельзя называть диетическим, но можно попробовать снизить его калорийность. Если вы хотите побаловать своих близких вкусной выпечкой, то обратите внимание на этот рецепт. Как приготовить манник в мультиварке на сметане? Прочтите рецепт и действуйте в соответствии с нашими инструкциями:

• Сначала смешайте в подходящей емкости стакан манки и стакан нежирной сметаны и на некоторое время отложите продукты в сторону.
• 100 граммов сахара смешать венчиком с тремя белками от куриных яиц. Для ускорения процесса можно использовать миксер.
• Смешайте подготовленные продукты, добавьте к ним ванильный сахар и пакетик разрыхлителя.
• Изюм промыть и залить на некоторое время кипятком. Затем смешать с остальными продуктами.

Выпекать манник не менее часа, поставив прибор в режим «Выпечка».

Манник на сметане. Рецепт в мультиварке

Особенность этого десерта в том, что для его приготовления нам понадобится черника.Летом можно брать свежие ягоды, а в холодное время года брать замороженные. Для приготовления манника в мультиварке на сметане вам потребуется:

• Три яйца взбить миксером с одним стаканом сахара и одной щепоткой соли.
• Добавьте в миску стакан манной крупы, стакан сметаны и стакан просеянной белой муки.
• Перемешайте продукты и оставьте на 30 минут.
• Когда придет время, добавьте в тесто разрыхлитель и снова все перемешайте.
• Промойте 100 граммов черники под проточной водой и высушите.
• Смажьте чашу мультиварки маслом, а затем вылейте в нее большую часть теста. На него выложите ровным слоем подготовленные ягоды и залейте их оставшимся тестом.

Готовить пирог в режиме «Выпечка» 50 минут. Чтобы десерт оставался пышным, не открывайте крышку мультиварки после сигнала еще 20 минут. Перед подачей разрезать торт на порции. Такой манник отлично сочетается с ароматным чаем и домашним вареньем.

Вывод

Будем рады, если вам понравится приготовление манника в мультиварке на сметане. С помощью рецептов, собранных в этой статье, вы сможете разнообразить традиционное семейное чаепитие и чаще радовать близких вкусными блюдами.

р>>

запечь в микроволновке. Берем рецепт

Если вы часто не знаете, что делать с испорченными продуктами, то эта подборка будет вам интересна, ведь нижеприведенные кулинарные советы подскажут, что можно приготовить из кислого молока.Вам больше не нужно его выбрасывать! Возможно, вы удивитесь, но из такого продукта получаются отличные блины, нежнейший манник, мягкий и полезный домашний творог. Некоторые хозяйки делают из простокваши пироги, блины, лепешки, пироги, запеканки и даже вареники.

Оладьи на кислом молоке

Не любите творог? Затем испеките блины на кислом молоке. Они получатся мягкими и пышными, как пух.

Время приготовления — 35 минут.

Количество порций 5.

Ингредиенты

Какие продукты потребуются для выпечки пышных и воздушных блинов на сковороде? Список достаточно простой и бюджетный:

• простокваша — 1 л;
мука
• – 600 г;
сахарный песок
• – 4 ст. л.;
• яйцо куриное сырое — 2 шт.;
соль
• – 1 щепотка;
• сода – 1/3 ч.л.;
• Масло растительное рафинированное — для жарки.

Способ приготовления

Не знаете, что приготовить из простокваши? Не думай его выбрасывать! Из кислого молока получаются отличные блины на сковороде.

1. В миску для замешивания теста в первую очередь разбейте яйца. Всыпать в них сахар. Влить кислое молоко.

1. Соль. Все перемешать венчиком.

1. Просеять муку. В несколько подходов влейте его в полученную массу. Каждый раз после добавления муки тесто необходимо тщательно перемешивать, чтобы не осталось комочков. В самом конце добавьте соду и еще раз тщательно перемешайте. Дайте смеси постоять буквально 10-15 минут, чтобы тесто начало «пузыриться».

На заметку! Масса на оладьях из кислого молока получится достаточно густой.

1. Нагрейте сковороду на среднем огне. Влить рафинированное растительное масло. Когда оно горячее, выложите тесто на сковороду.

1. Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Если боитесь, что высокие блины не пропекутся и внутри останутся сырыми, накройте сковороду крышкой.

Вот и все! Наши воздушные оладьи готовы, приготовлены на основе кислого молока.Их можно подавать с джемом, вареньем, шоколадной или ореховой пастой, медом, сметаной и кусочками фруктов. А можно просто посыпать сахарной пудрой — тоже получится очень вкусно.

Домашний творог

Казалось бы, можно ли приготовить вкусный и нежный домашний творог из кислого молока? Легкий! При этом весь процесс не займет у вас много времени и сил.

Время приготовления — 45 минут + время настаивания.

Количество порций 1.

На заметку! Под количеством порций следует понимать объем продукта, полученного из компонентов, указанных в рецепте. Это 1-1,2 кг творога.

Ингредиенты

Что нам нужно? На самом деле список ингредиентов смехотворно короткий и простой:

.

• парное молоко — 4 л;
• простокваша — 200 мл.

Способ приготовления

Некоторые хозяйки напрасно считают, что приготовление творога в домашних условиях – это целое событие.На самом деле, если у вас кислое молоко, времени понадобится совсем немного. Единственное, придется подождать, пока масса настоится и процеживается.

1. Нагрейте молоко на медленном огне. Она должна достигать примерно 60-70 градусов. Для определения температуры следует использовать кухонный термометр. Снимите основу с плиты и влейте в нее кислое молоко.

1. Хорошо перемешайте. Закройте емкость крышкой и укутайте чем-нибудь теплым. Оставьте так на 5-7 часов.

1. По истечении указанного времени снимите крышку и отправьте кастрюлю на медленный огонь. Нагревайте при систематическом помешивании до тех пор, пока сыворотка и творог не будут хорошо отделены друг от друга.

1. Когда заготовка достигнет нужной консистенции, поставьте большую емкость. Установите на него дуршлаг или сито. Накрыть чистым вафельным полотенцем или марлей, предварительно сложенной в 4-5 слоев. Сюда же влить сыворотку с творожным продуктом из кислого молока. Подождите, пока вся сыворотка полностью стечет.

На заметку! Дополнительно не рекомендуется отжимать домашний творог, который можно приготовить из кислого молока. В противном случае он получится слишком сухим. Ведь после остывания сама масса становится несколько суше, чем была изначально.

Готово! Такой домашний творог из кислого молока получается вкусным, нежным, зернистым.

Манник из кислого молока: запечь в микроволновке

Кстати, из кислого молока можно испечь очень вкусный и нежный манник.Можно сделать в микроволновке.

Время приготовления — 30 минут.

Количество порций 6.

Ингредиенты

Для такой вкусной и бюджетной выпечки нам понадобится:

• кислое молоко — 1 ст.;
• яйцо куриное большое — 1 шт.;
сахарный песок
• – 1 ст.;
• манная крупа – 1 ст.;
мука в/с
• – 1 ст.;
соль
• – 1 щепотка;
• разрыхлитель для теста — 1 ч.л.;
масло растительное
• — 2-3 ст.л.

Способ приготовления

В приготовлении аппетитного манника из самых недорогих продуктов нет ничего сложного. Следуйте пошаговому рецепту с фото – и тогда вам не о чем будет беспокоиться. Все получится на все 100!

1. Йогурт перелить в миску для замешивания теста. Всыпьте туда манго. Дать продуктам настояться 15-20 минут. Затем добавьте в эту смесь сахар.

1. Разбить яйцо.Поваренная соль.

1. Смешать муку с разрыхлителем для теста. Просеять сухую смесь. Влейте его в тесто. Смешайте до однородности. Влить растительное масло. Перемешайте еще раз.

1. Вылить тесто в силиконовую форму. Выпекать манник в микроволновке 7 минут при мощности 800 Вт. Готовый кекс вынуть из формы и переложить на плоскую тарелку. Украсьте по своему желанию.

Приятного аппетита!

Рецепт сливочного десерта на кислом молоке

Вам понадобится: 500 мл кислого молока, 1 стакан сметаны, 1 апельсин (цедра), 2/3 стакана сахара, 1 ч. л.желатин.

Как приготовить сливочный десерт на кислом молоке. Смешать кислое молоко со сметаной, добавить сахар, цедру апельсина, растворенный в 0,5 стакана воды желатин, перемешать, взбить до густоты, поместив миску с ингредиентами в большую емкость, наполненную льдом. Разложить сливки по пиалам, сверху поместить кружку апельсина, посыпать сахарной пудрой, перед подачей убрать на 2 часа в холод.

Рецепт манника на кислом молоке

Если вдруг случилось так, что вечером молоко прокисло, то попробуйте утром испечь такой манник.Это коронный торт моей бабушки, она его печет уже много лет и всегда получается вкусно, не надоедает.
Необходимое
один стакан манной крупы
один стакан сахара и все залить
один стакан простокваши. Все хорошо перемешиваю и оставляю эту массу до утра в холодильнике. Утром разбиваю эту набухшую манку
одно яйцо
добавляю 100 мл топленого масла
пол чайной ложки пищевой соды
немного ванилина
один стакан муки.

Все, тесто для манников на кислом молоке готово! Рецепт действителен на скорую руку, так как ничего не взбиваю, не перемалываю, не замешиваю (ну единственное, что манке нужно время, чтобы она набухла). Тесто должно иметь консистенцию как очень густая сметана, похожее на тесто, как на оладьи. Вот и все, затем переливаю тесто в форму и ставлю в духовку выпекаться на 20 минут, при температуре 180 градусов.

Рецепт слоеных пирожков на кислом молоке

Я обычно беру один литр кислого молока, полпачки сливочного масла, один стакан сахара, немного соды, буквально на кончике ложки, и муку.

Итак, в испорченное молоко сначала добавляю соду (гасить не надо), вбиваю яйца, добавляю сахар, вливаю топленое масло, потом муку. Я не пишу муки столько, сколько мне нужно, потому что обычно, сколько возьмет тесто, я сыплю на глаз. Тесто должно получиться как на пельмени.

Замешиваю и раскатываю в лепешку толщиной полсантиметра. Я нарезаю на кусочки (можно вырезать фигурки), кружочки можно выдавить стаканом и обжарить с двух сторон на растительном масле

Домашний творог

можно приготовить нежный творог, которого получается много вкуснее покупного.Если молоко только начало скисать, ускорьте процесс, добавив в него пару столовых ложек кефира или сметаны. Дайте молоку превратиться в простоквашу и приступайте к приготовлению творога.

Перелить йогурт в эмалированную кастрюлю и поставить на плиту. Нагревать на медленном огне, пока содержимое кастрюли не начнет расслаиваться на творог и сыворотку. Не нагревайте смесь слишком сильно и никогда не давайте ей закипеть. Не кипятите творог долго, иначе он станет сухим и жестким.

Процедите содержимое кастрюли через марлю, помещенную в дуршлаг. Завяжите творог в марлю и повесьте сверток над раковиной, чтобы стекла лишняя жидкость. Через 5-8 часов продукт будет готов. Подавать со сметаной, вареньем, медом или свежими ягодами

Не выбрасывайте сыворотку, образовавшуюся при варке творога, она пригодится для приготовления теста или диетических напитков.

Рецепт супа таратор

Это болгарское блюдо – холодный суп, популярный также в Македонии.Подается, как правило, перед основными блюдами или одновременно с ними. Основными компонентами супа таратор являются кислое молоко, огурец, грецкие орехи и чеснок. Для приготовления этого блюда вам понадобится:
— ½ стакана кислого молока;
— ½ стакана воды;
— 1-2 свежих огурца;
— 1 ст. л. ядра грецких орехов;
— 1 зубчик чеснока;
— ½ яйца;
— 1 ч.л. зелени;
— 1 ст. л. растительное масло;
— соль.

Кислое молоко соединить с водой и хорошо взбить. Огурцы очистить и нарезать небольшими кубиками.Зубчик чеснока очистить, пропустить через пресс и натереть солью. Половину сваренного вкрутую яйца измельчить ножом. Очистите ядра грецких орехов в ступке. Затем нарезанные огурцы залить взбитой смесью кислого молока и воды, добавить растертый с солью чеснок, рубленое яйцо, заправить суп растительным маслом, посыпать рубленой зеленью и толчеными грецкими орехами. Суп «Таратор» подают к столу холодным.

Рецепт кексов

Безусловно, выпечка — самый популярный способ использования кислого молока. Для приготовления торта на кислом молоке вам потребуется:
— 3 стакана кислого молока;
— 2 стакана сахара;
— 1 стакан манной крупы;
— 3 стакана муки;
— 4 яйца;
— ½ ч.л. соды;
— любые фрукты, ягоды или орехи.

В глубокой миске смешать сухие ингредиенты: муку, соду и сахарный песок. Залить манку кислым молоком и отставить на 15-20 минут для набухания. Затем соедините все компоненты. Набухшую манку всыпать в мучную смесь, добавить по вкусу фрукты, ягоды или орехи на ваш выбор. Это могут быть вишни и изюм без косточек, курага, консервированные дольки ананасов, черная и красная смородина, сливы, яблоки, измельченные ядра грецких орехов и т. д. В подготовленную массу вбить яйца и все тщательно перемешать.Должно получиться тесто консистенции густой сметаны. Выливаем его в силиконовую или жаропрочную форму и ставим в разогретую до 200°С духовку. Время выпекания торта 50-60 минут.

Как сделать шоколадные кексы с кислым молоком

Ингредиенты :

пшеничная мука — 300 г
порошок какао — 80 г
порошок для выпечки — 1 TSP
сода — 0.5 TSP
соль — 0,25 TSP
сахар — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 250 мл
Яйцо куриное — 2 шт.
Шоколад горький — 200 г

Приготовление:

Теперь приступим к маффинам. Разогреваем духовку до 200 градусов. Поместите бумажные формочки для маффинов в форму. Можно, конечно, и без них. Но с молдами красивее. Подготовьте их заранее, готовое тесто следует выкладывать на них сразу после замеса. Тесто не должно «отдыхать» и вставать — ведь иначе вся мука будет взаимодействовать с жидкостью, и больших пузырьков воздуха мы не получим.

Шоколад рубим на кусочки.Перемалывать не нужно – в кексах должен ощущаться шоколад. Отложите 50 грамм.

В большой миске смешайте яйца с сахаром.

Растопить сливочное масло.

В яично-сахарную смесь добавляем растопленное сливочное масло, а также добавляем наше кислое молоко. Жидкие ингредиенты для маффинов взбивать не нужно — просто аккуратно перемешайте до однородности.

В другую миску просеять муку с какао, пищевой содой, солью и разрыхлителем.

Хорошо перемешать.

Влейте влажные ингредиенты в сухие ингредиенты и осторожно перемешайте ложкой. Мешаем недолго – нужно, чтобы мука была лишь слегка увлажнена. Именно поэтому все сухие ингредиенты необходимо очень хорошо вымешивать по отдельности.

Если интенсивно и долго месить тесто, то получится мякиш с мелкими дырочками, почти хлебной консистенции. Если замесить тесто «на скорую руку», то у кексов будут большие дырочки, а сами кексы будут воздушными, с хрустящей корочкой и высокой шапочкой.

Достаточно 15-20 движений ложкой.

Добавить в тесто для капкейков 150 грамм измельченного шоколада.Снова быстро перемешайте, чтобы шоколад распределился более или менее равномерно.

Тесто разлить по формочкам, заполняя их полностью. Сверху посыпать отложенным шоколадом.

Выпекать 20 минут. Готовность можно проверить зубочисткой. Приятного аппетита!

Кисломолочный пирог

Молоко — 1 стакан

Яйцо — 2 шт.

мука — 2 стакана

сахар — 1 стакан + 2 ст. л.

маргарин — 50 гр.

разрыхлитель — 1 ч.л.

ванильный сахар — 1/2 ч.л.

изюм — 150 гр.

оранжевый — 1 шт.

лимон — 1 шт.

Яйца взбить с сахаром, добавить простоквашу, ванильный сахар, маргарин и просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать, добавить изюм и вылить в форму, смазанную маргарином. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут, готовность проверить зубочисткой. Из фруктов выжать сок, смешать с двумя столовыми ложками сахара и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить на слабом огне 10 минут. Дайте готовому пирогу немного остыть, пропитайте сиропом и сбрызните

Блинчики на кислом молоке?

Соединение:

1. Кисломолочный — 0.5 л
2. Мука — 8 ст. л.
3. Яйца — 2 шт.
4. Масло подсолнечное — 2 ст.л. л.
5. Соль — 0,5 ч.л.
6. Сахар — 2 ст.л. л.
7. Сода — 0,5 ч.л.

Приготовление:

• В кислое молоко добавить соль, сахар, перемешать, вбить яйца и размешать до получения однородной массы. Теперь добавьте пищевую соду и перемешайте. Соду гасить не нужно, потому что молочная кислота заменит действие уксуса.
• Возьмите отдельную миску и просейте муку.Полученную смесь влейте в тесто и перемешайте, пока не исчезнут последние комочки. Затем добавить в тесто сливочное масло. Тесто не должно быть ни слишком жидким, ни слишком густым.
• Смажьте сковороду маслом и нагрейте на сильном огне. Наливаем тесто на сковороду половником и, немного крутя сковороду, распределяем тесто так, чтобы получился круг.
• Когда нижняя часть блина станет золотисто-коричневой, переверните его на другую сторону. Готовый блин можно смазать сливочным маслом.
• Блины подавать со сметаной, медом, джемом, сгущенкой.Их можно начинить творогом, печенью, мясом или фруктами.
• Чтобы блины не подгорели и не стали комками, перед жаркой хорошо разогрейте и смажьте сковороду маслом.
• Перед приготовлением теста необходимо, чтобы кислое молоко приобрело комнатную температуру , оставьте на час в комнате.

Умелая хозяйка никогда не выбросит еще годные к употреблению продукты. Молоко – скоропортящийся продукт. Стоит оставить открытую упаковку на столе и ненароком забыть о ней, как она тут же прокисает.Что же тогда с ним делать, что можно приготовить из кислого молока? — недоумевают неопытные хозяйки.

Не стоит расстраиваться и выбрасывать кислый продукт, так как он может стать основой для большого количества разнообразных блюд. Часто это молоко является одним из основных ингредиентов.

Используется для приготовления кремов, соусов, домашнего творога. Его добавляют в выпечку: оладьи, оладьи, пироги, вареники.

Как сделать простоквашу в домашних условиях

Кислое молоко – традиционный продукт для жителей села.Его получают путем окисления сахаров, содержащихся в продукте, молочнокислыми бактериями.

У разных народов есть свои уникальные рецепты кисломолочных продуктов. Для россиян это простокваша, из которой впоследствии делают другие молочные продукты.

Существует два способа ферментации продукта: самоброжение и использование заквасок. Самоквас не предполагает употребления каких-либо других продуктов, кроме молока.

Однако этот процесс крайне непредсказуем, поэтому большинство хозяек в домашних условиях прибегают к помощи заквасок.

В качестве закваски обычно выступают другие кисломолочные продукты и специальный концентрат. молочнокислые бактерии. Его можно приобрести в аптеках или специализированных интернет-магазинах.

Для быстрого заквашивания можно использовать простые способы:

1. Смешать продукт с ржаным хлебом и подогреть;
2. Добавить 2-3 капли лимонного сока;
3. Добавьте несколько столовых ложек закваски в предварительно вскипяченное молоко и подогрейте в духовке.

Традиционно на Руси для этих целей использовалась печь.В современных квартирах нет печей, а молоко хозяйки все равно сквашивается.

• Молоко цельное — 1,5 л;
• Сметана 20-25% жирности — 300 гр.

Затраты времени: 4-5 часов.

Для приготовления пищи лучше использовать деревенское молоко. Если такового нет в наличии, можно воспользоваться магазинным, но при этом следует брать продукт с высоким процентом жирности.

1. Достаньте сметану из холодильника перед приготовлением, чтобы она нагрелась;
2. Налейте молоко в миску.Он должен быть керамическим или алюминиевым;
3. Поставьте посуду на огонь и подождите, пока жидкость не закипит. Сделайте огонь меньше, когда на нем появится шляпа. Держите емкость на медленном огне 10 минут;
4. Снимите с огня и охладите, пока продукт не перестанет обжигать палец;
5. В подогретую сметану добавить 1 стакан молока и хорошо размешать;
6. Добавить в смесь оставшееся молоко;
7. Накройте емкость крышкой, оберните плотной тканью. Через несколько часов продукт можно использовать.

Как приготовить пышные оладьи на кислом молоке

Простой рецепт

Как приготовить блюдо:

Взбейте молоко венчиком или вилкой. Также можно использовать миксер, тесто получится воздушным и без комочков;

Смесь с солью, сахаром;

В просеянную муку добавить соду и тщательно перемешать;

Дайте тесту подняться в течение четверти часа;

Разогрейте сковороду и обжарьте с двух сторон.Для жарки подойдет подсолнечное или топленое масло.

Важно не перемешать тесто, иначе оно осядет. Готовые оладьи можно подавать с вареньем, сметаной, сливками, медом.

яблочный рецепт

Для приготовления вам понадобится:

• Молоко кислое 6% жирности — 500 гр.;
• Мука пшеничная — 160 гр.;
• Яйцо — 2 шт.;
• Сахар — 50 гр.;
• Сода — 10 гр.;
• Щепотка соли;
• Яблоко — 2 шт.

Стоимость времени: 30 минут.

Как приготовить блюдо:

1. Взбить яйца, сахар и соль. Смешать с молоком;
2. Добавить просеянную муку с содой;
3. Дайте тесту настояться, а затем смешайте с ним тертые яблоки;
4. Затем выполните пункт 5 из предыдущего рецепта.

Дополнительная информация:

Как приготовить тонкие оладьи на кислом молоке

Рецепт с яйцами

Для приготовления вам понадобится:

• Молоко кислое 6% жирности — 1 л;
• Яйцо — 2 шт.;
• Мука пшеничная — 320 гр.;
• Сахар — 75 гр.;
• Щепотка соли;
• Сода — 5 гр.;
• Масло растительное — 70 гр.

Затраты времени: 1,5 часа.

Как приготовить блюдо:

1. Тщательно перемешайте яйца, сахар и щепотку соли;
2. Влить треть молока и перемешать;
3. Добавить в смесь просеянную муку, осторожно перемешивая;
4. Влить оставшееся молоко и тщательно взбить;
5. Положите другие ингредиенты;
6. Дать тесту настояться полчаса;
7. Выпекать блины на предварительно разогретой сковороде, смазанной маслом.

Дополнительная информация

Рецепт без яиц

Для приготовления вам понадобится:

• Кислое молоко 6% жирности — 250 мл;
• Сметана — 30 гр. ;
• Сахар — 50 гр.;
• Мука пшеничная — 80 гр.;
• Масло растительное — 25 гр.;
• Соль — 5 гр.;
• Сода — 10 гр.

Затраты времени: 1 час.

Как приготовить блюдо:

1. Сметана смешанная с сахаром;
2. Добавить муку, соль, соду, растительное масло и тщательно перемешать;
3. Добавить кисломолочный продукт, взбить венчиком или миксером;
4. Затем выполните шаги 6-7 предыдущего рецепта.

Дополнительная информация:

Как приготовить домашний творог

Для приготовления вам понадобится:

• Кислое молоко — 2 литра;
• Чистая марля;
• Две кастрюли разного размера;
• Сито или дуршлаг.

Как приготовить продукт:

1. Налейте молоко в меньшую кастрюлю и поставьте в другую миску. Во вторую кастрюлю налить воду и поставить на огонь;
2. Снимите с огня, когда вода закипит.В это время молоко должно начать отходить от стенок, а на его поверхности должна образоваться жидкость с желтым оттенком;
3. Прохладная простокваша;
4. На дно сита положите чистую марлю и выложите остывший продукт.

Готовность домашнего творога определяется тем, вся ли сыворотка стекла. Выливать ее не нужно, так как сыворотка вкусный и полезный диетический продукт. Чтобы получить напиток, можно смешать его с любым соком.

Заключение

Кислое молоко не наносит существенного вреда здоровью, как думают многие.Его калорийность составляет 60 ккал на 100 г, поэтому он подходит для людей, выбирающих продукты исходя из калорийности.

Гораздо лучше усваивается организмом человека. В процентном отношении степень усвояемости кислого молока составляет 90 %, цельного — 32 %. В нем больше белка и кальция.

Продукт благотворно влияет на иммунитет человека и помогает организму в профилактике вирусных заболеваний. Особенно это актуально во время эпидемий. Однако чрезмерное употребление может спровоцировать кишечные расстройства, поэтому следует избегать злоупотребления этим продуктом.

Для жителей села вообще не стоит вопрос, что можно приготовить из кислого молока. Его всегда много и чаще всего его специально дают скиснуть, заквасить для приготовления творога.

Как еще можно использовать кислое молоко? Рецептов выпечки очень много, настолько они разнообразны и вкусны. Ведь простокваша – это простокваша, сам продукт замечательный, натуральный, и некоторые люди любят просто пить его в натуральном виде. Ну а если вы не из таких любителей, поделюсь рецептами, ведь я из деревни и хорошо знаю, что можно приготовить вкусного из кислого молока.

Рецепты из кислого молока

Если у вас случайно прокисло молоко, совсем не беда, из него можно приготовить много вкусных вариантов завтрака. Но если вы специально ставите молоко скисать, чтобы из него что-то приготовить, особенно если молоко настоящее, а не магазинное, то обратите внимание на то, что за сутки на вершок будет образовываться сливок толщиной в сантиметр. баночка, которую нужно аккуратно вынуть ложкой.

Это настоящие сливки, которые потом становятся сметаной. Удалять их нужно обязательно, иначе они быстро портятся и придают горечь йогурту и всем продуктам, которые будут из него изготавливаться.

Как приготовить домашний творог

Это самое полезное, что можно сделать из кисломолочного продукта. Настоящий домашний творог, зернистый и мягкий, нежный, что может быть лучше и вкуснее на завтрак с малиновым вареньем. Кстати, летом молока особенно много и творог приходится делать часто, чтобы он не испортился, замораживаем в пакетах, раскладывая в морозилке, иногда хватает на пол порции. зима.

Я обычно делаю творог в трехлитровой банке, но можно и кастрюлю, только не алюминиевую. Здесь важно не перегреть кислое молоко, иначе творог получится мелким зернышком и будет очень сухим. И если не дать нормально отделиться сыворотке, то она будет водянистой и кисловатой.

Банку или кастрюлю с кислым молоком следует поставить на водяную баню, в другую кастрюлю большого диаметра и объема, чтобы уровень воды достигал более половины банки. Медленно нагреваем воду, не давая ей закипеть и смотрим на состояние свернувшегося молока. Вскоре начнет отделяться прозрачная желтоватая сыворотка и появятся белые творожистые хлопья, это будущий творог.

Когда сгустки творога хорошо отделятся и останутся внизу, можно профильтровать, творог выбросить. Для этого возьмите марлю, сложите ее вчетверо и накройте дуршлагом. Аккуратно слейте сыворотку, не сливайте, на ней тоже можно что-то приготовить. Творог останется в марле, все время его не нужно взбалтывать и перемешивать, тогда он получится слоистым,

Теперь нужно завязать концы марли и подвесить творог для стекания над миску, через некоторое время, обычно два часа, можно есть.

Оладьи на кислом молоке, рецепт

Возьмем следующие продукты:

• Пол-литра кислого
• Стакан муки
• Половина чайной ложки пищевой соды
• Две столовые ложки сахара
• Масло растительное

Как испечь кислые оладьи:

Вы заметили? Никаких яиц, они «сажают» тесто и блины получаются «резиновыми». В кислое молоко добавить сахар и соль, перемешать. Смешать соду с мукой и добавить в жидкость.Дайте ему постоять некоторое время, чтобы завершить процесс тушения.

Начинаем выпекать на разогретой сковороде с небольшим количеством масла. Если сковорода с антипригарным покрытием, то масло вообще не наливайте, выпекайте всухую. Подавать вкусные оладьи со сметаной или джемом.

Блины на кислом молоке

Что берем для рецепта:

• Пол литра кислого молока
• Два яйца
• Половина чайной ложки соды
• Три столовые ложки сахара
• Три столовые ложки растительного масла
• Щепотка соли
• Сливочное масло для смазывания блинов

Как приготовить ажурные оладьи на кислом молоке:

Немного подогрейте йогурт, чтобы температура была чуть выше комнатной, добавьте туда сахар и соль.Отделяем желтки от яиц, добавляем их в кислицу и разбиваем, белки нужно немного подержать в холодильнике и потом взбить.

Добавить в тесто немного муки и соды, чтобы оно было в меру жидким. Также добавьте растительное масло, хорошо перемешайте. В конце влить взбитые белки. Начинаем выпекать в смазанной жиром или на сале сковороде. Смазать каждый блин сливочным маслом, по желанию, до остывания.

Пирог на кислом молоке или кефире

Такой заливной пирог можно приготовить с любыми другими фруктами, он всегда вкусный и быстро готовится.

Возьмем на пирог:

• Стакан простокваши
• Два яйца
• стакан сахара
• Пачка маргарина или сливочного масла
• Половина чайной ложки соды
• Два средних яблока
• Полтора-два стакана муки

Как приготовить:

В кефир вбиваем яйца и добавляем сахар, взбиваем миксером до растворения сахара. Добавьте размягченный маргарин и перемешайте. Затем нарезаем яблоки небольшими кубиками и добавляем их в будущее тесто.В последнюю очередь вмешайте муку и соду. Тесто должно стать похожим по консистенции на сметанообразную массу.

Противень застилаем пергаментной бумагой для выпечки и выливаем на него наше тесто, разравниваем ровным слоем и ставим в духовку выпекаться при температуре 180 градусов, достаточно 30-40 минут, можете проверить готовность зубочисткой.

Пирожные на кислом молоке

Это рецепт из детства, настолько вкусно, что невозможно оторваться.Особенно вкусно есть их горячими, запивая парным молоком. Можно съесть целую гору.

Что нужно для рецепта:

• Литр кислого молока
• Два яйца
• стакан сахара
• Щепотка соли
• чайная ложка соды
• Сколько муки нужно для теста

Как жарить лепешки:

Сначала размешать сахар со простоквашей, чтобы он полностью растворился, добавить яйца, соду и соль, начать подсыпать муку и начать замешивать тесто.Должно получиться как вареники.

Раскатываем круглые лепешки на присыпанном мукой столе и надрезаем ножом, также делаем надрезы в середине каждого кусочка, чтобы они поджарились. Обжарить на сковороде с растительным маслом. Можно есть как горячим, так и холодным.

Пирожки на кислом молоке

Для приготовления пищи возьмем:

• Стакан простокваши
• Сто грамм сливочного масла
• Половина чайной ложки соды

Начинка:

• Полкилограмма куриной печени
• Триста грамм картофеля
• Лампа
• Подсолнечное масло

Как приготовить пирожки на кислом молоке:

Сначала отварить картофель и печень для начинки.Из картофеля делаем пюре, печень пропускаем через мясорубку. Лук обжарить на сковороде до золотистого цвета. Смешиваем все ингредиенты.

Добавить в кислое молоко соль, соду, размягченное масло и замесить тесто так, чтобы оно просто перестало липнуть к рукам. Накройте тесто полотенцем и оставьте на полчаса. Затем приступаем к приготовлению пирогов. Их можно запечь в духовке и пожарить на сковороде.

Вареники с кислой вишней

Настоящие украинские вареники, пышные, со сметаной, внутри спелая вишня. Ну что может быть удивительнее!

Возьмем для рецепта:

• Стакан простокваши
• Половина чайной ложки соды

Для начинки:

• Ягоды вишни без косточек
• Сахар
• Сметана

Как приготовить вареники на кислом молоке:

Из простокваши, соды, соли и муки замесить тесто, типа на пельмени. Ему нужно дать хорошо постоять, это обязательное условие пышных вареников.Накрываем полотенцем на час. Тем временем мы вытащим из вишни косточки.

Тесто раскатываем пластом не толще 5 мм и стаканом вырезаем соки. На каждую кладем по несколько вишен и сахар по вкусу. В это время уже следует кипятить воду. Украинские вареники готовятся на пару, на кастрюлю натягивается марля и на нее кладутся вареники. Но можно и на воде варить, получается не хуже. Время приготовления легко рассчитать, заложено семь вареников, когда налепится следующая партия из семи вареников, будут готовы первые,

Вытаскивать вареники нужно не на блюдо, а на полотенце для просушки их. Их подают со сметаной.

Манник кисломолочный

Что нужно будет взять:

• Стакан кислого
• Стакан манки
• Стакан муки
• чайная ложка соды
• стакан сахара
• Двести граммов сливочного масла
• Два яйца

Как испечь манник:

Манку засыпать в кислое молоко и дать набухнуть пару часов. Затем вбиваем яйца, выливаем растопленное масло, добавляем сахар, соду и муку.Тесто получается густоты сметаны.

Застелите противень пергаментной бумагой и вылейте на него тесто. Выпекать сорок минут при 180 градусах.

Запеканка из кислого молока

Нам понадобится:

• Пол-литра йогурта
• Два яйца
• Стакан манки
• Одна треть стакана сахара
• щепотка соли
• Две столовые ложки изюма
• Сливочное масло
• Панировочные сухари

Как приготовить запеканку:

Засыпаем манку закваской и даем постоять около часа. Тем временем взбить яйца с сахаром, затем вмешать их в набухшую манную массу, добавить соль и изюм.

Промазываем форму внутри сливочным маслом и посыпаем сухарями, заливаем тестом и ставим выпекаться. Он начнет слегка подрумяниваться, сверху положить кусочек сливочного масла. Время выпечки 20-30 минут.

Печенье на кислом молоке

Что понадобится:

• Два стакана кислого молока
• Полтора стакана сахара
• Два яйца
• Пачка маргарина
• Пятьсот граммов муки
• Половина пакета разрыхлителя
• Ванилин

Как приготовить это печенье:

Твердый маргарин нарезать ножом и смешать с мукой, отдельно смешать кислое с сахаром и яйцами.Влить жидкость в муку с маргарином, добавить разрыхлитель и ванилин, замесить тесто.

Раскатать пласт не толще полсантиметра и вырезать формочками печенье, выпекать в духовке при температуре 180 градусов.

Считать кислое молоко испорченным — большое заблуждение. В деревнях ее специально ферментируют, чтобы сделать на ней творог, простоквашу или замесить тесто. В процессе сквашивания на поверхности молока образуется «волчок» — сливки, которые необходимо снять (из них делают сметану).Это необходимо сделать еще и потому, что сливки могут придать горечь продукту, который будет изготавливаться из кислого молока.

Творог

Зернистый мягкий творог – самое полезное, что можно приготовить из кислого молока. Для его приготовления вам понадобится стеклянная банка или кастрюля (не алюминиевая). Творог варят на водяной бане, медленно нагревая воду и не давая ей закипеть: если молоко перегреть, творог получится очень сухим.Процесс приготовления занимает несколько часов, творог можно процеживать, когда творожные сгустки хорошо отделятся.

Оладьи

Яйца в тесто для блинов добавлять не нужно: они утяжеляют тесто. Перед выпечкой дать тесту немного постоять, чтобы процесс гашения содой завершился и тесто стало более рассыпчатым.

Блинчики

Кислое молоко необходимо немного подогреть, чтобы его температура была чуть выше комнатной.Яйцо разбить: желток добавить в молоко, а белки остудить и взбить позже — они добавятся в тесто в самый последний момент.

Пирожки

В кислое молоко добавляют соль, соду, размягченное масло и муку, после чего массу накрывают и оставляют на полчаса. С этим тестом, мясной или картофельной начинкой. Пирожки можно печь в духовке, жарить во фритюрнице или просто в масле на сковороде.

Вареники

Из кислого молока, соды, соли и муки замешивается тесто, такое же, как и для вареников.Ему нужно дать хорошо постоять – это обязательное условие пышных вареников. Затем тесто раскатывают пластом не толще 5 мм, стаканом или кулинарным кольцом вырезают кружочки, на которые укладывают начинку. Вареники следует бросить в кипящую подсоленную воду. Когда они всплывут наверх, их следует вынимать не на блюдо, а на бумажное полотенце для просушки перед подачей на стол.

манный пирог

Манную кашу добавляют в кислое молоко и оставляют на два часа.Затем вбивают пару яиц, добавляют растопленное масло, сахар, соду и муку. Тесто получается густоты сметаны. Пирог выпекается 40 минут при температуре 180 градусов.

Манник на кефире без сахара пошаговый рецепт. Манник на воде с вишней без использования молока и кефира. Манник на кефире с начинкой

В моей семье очень любят сладкую выпечку… Если не хватает времени, то вместо пирогов готовлю самые обычные манники.Его очень легко приготовить, и у любой хозяйки на кухне найдется нужный список продуктов для его приготовления. Как приготовить манник на кефире, вы узнаете сегодня из этой статьи.

Базовый рецепт манника на кефире

Это самый распространенный способ получения манны. Рецепт можно изменить, добавив свои любимые продукты.

Для торта потребуются следующие ингредиенты:

• Кефир — 1 стакан;
• Сахар — 3/4 стакана;
• Манка манная – 1 стакан;
• Яйцо куриное — 2 шт. ;
• Соль — 1/2 чайной ложки;
• Сода — 1/2 чайной ложки;
• Жир для смазывания формы.

Это необходимый список продуктов для манны. Но я еще добавляю в тесто ванильный сахар, а готовый пирог посыпаю сахарной пудрой.

Для приготовления манны следуйте инструкциям:

1. Тонкой струйкой всыпать манку в кефир, при этом помешивая венчиком или ложкой, чтобы не образовались комочки;
2. Оставить манную крупу замачиваться в кефире минимум на 30 минут, а лучше на час. Иногда я ставлю его на ночь в холодильник, накрыв полиэтиленовой пленкой, чтобы он оставался прохладным;
3. Разбейте яйца и взбейте их с сахаром и солью;
4. Добавить к яйцам соду (вместо соды можно взять 1.5 чайных ложек разрыхлителя) и перемешать;
5. Яйца и манную крупу смешать с кефиром до образования однородной массы;
6. Вылить тесто в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 170-200 градусов духовку. Вместо формы для запекания я использую обычную сковороду;
7. У меня обычно манник стоит в духовке 25-30 минут. Чтобы проверить готовность, проткните корж спичкой. Если она сухая, значит, выпечка готова.

Этот рецепт можно варьировать.Например, чтобы манник был вкуснее, смазываю его за 5 минут до готовности сливочным маслом. Когда пирог остынет, провожу ножом по середине его края, очерчивая круг. По этой линии я разрезала его на 2 коржа прочной нитью. Таким образом можно разрезать любой торт – разрез будет очень ровным. На первый корж выкладываю сгущенку, джем или конфитюр. Закрываю вторым коржом. Получается очень вкусно. Что ты можешь предложить?

Манник на кефире с мукой

Манная крупа очень плохо связывается друг с другом.Поэтому торт получается довольно рассыпчатым. Если хотите, чтобы манник был крепче, то готовить его нужно с добавлением муки.

Для этого рецепта вам понадобятся следующие продукты:

• Манная крупа — 1 стакан;
• Сахар — 1 стакан;
• Кефир — 1 стакан;
• Мука пшеничная в/с — 1,5 стакана;
• Сливочное масло — 100 грамм;
• Яйцо куриное — 3 шт. ;
• Сода — 1 чайная ложка;
• Жир для смазывания формы.

Рецепт блюда следующий:

1. Манку смешать с кефиром и оставить на 1 час;
2. Яйца взбить с сахаром;
3. Растопить сливочное масло и добавить его в яичную смесь, еще раз хорошо взбить;
4. Соединить яично-масляную смесь с манкой в ​​кефире, размешать массу до однородности;
5. Всыпать в массу соду и муку. Тесто лучше всего замешивать миксером или кухонным комбайном. Тогда в тесте точно не будет комочков.Тесто получится достаточно густым;
6. Смазать форму для выпечки и выложить в нее тесто;
7. Поставить манник в разогретую до 170-200 градусов духовку и выпекать 30-35 минут.

Рецепт можно разнообразить так же, как и в предыдущем случае. Вы можете придумать что-то свое. Например, в готовое тесто можно добавить изюм или другие сухофрукты, шоколад.

Шоколадный манник на кефире с халвой

Необыкновенный манник, и получается необыкновенно вкусный. Он принадлежит ему на праздничном столе.

Чтобы приготовить его, проверьте, есть ли у вас на кухне все продукты:

• Кефир — 1,5 стакана;
• Манка манная – 1 стакан;
• Сахар — 1 стакан;
• Мука пшеничная в/с — 1 стакан;
• Маргарин или сливочное масло — 100 грамм;
• Яйцо куриное — 3 шт.;
• Какао – 3 столовые ложки;
• Сода — 1 чайная ложка;
• Халва — 100 грамм;
• Жир для смазывания формы.

Этот десерт готовится следующим образом:

1. Манку в кефире размешать, осторожно вливая и одновременно помешивая. Оставьте смесь на 30-60 минут;
2. Яйца взбить венчиком или миксером с сахаром;
3. Масло или маргарин заранее разбить из холодильника в зернистую массу. Я делаю это блендером;
4. В смесь кефира и манки добавить соду. Размешивать. Должны начать образовываться пузырьки;
5. Затем добавить какао и еще раз перемешать массу;
6. В кефире смешать яйца, масло и манку. Перемешать массу до однородности;
7. Завершите процесс приготовления теста, добавив муку и снова все перемешав до однородности;
8. Халва, нарезанная мелкими кусочками;
9. Вылить тесто на смазанную маслом форму, сверху посыпать халвой. Часть ее утонет;
10. Выпекать пирог в духовке при температуре 170-200 градусов до образования аппетитной корочки сверху.

При воздействии высоких температур халва превращается в кремообразную массу. Поэтому манник получается как бы со сливками внутри.

Вы получите еще лучшую манну, если узнаете следующие секреты ее приготовления:

• При замачивании манной крупы в кефире массу необходимо периодически помешивать. В противном случае вся манка образует на дне один большой ком;
• Вместо пищевой соды можно использовать разрыхлитель и наоборот. Вы должны знать, что 1 часть пищевой соды эквивалентна 3 частям разрыхлителя;
• Всегда лучше использовать натуральное масло вместо маргарина. В крайнем случае можно использовать специальный пекарский маргарин;
• Если вы решили изменить рецепт, добавив вместо кефира продукт, не относящийся к категории кисломолочных продуктов, то добавьте немного лимонной кислоты. Тогда манник получится таким же пышным, как на кефире.

Используя один и тот же рецепт манны, вы можете добавить что-то свое, получая каждый день разный результат. Порадуйте себя, своих близких и гостей новыми десертами!

Историки считают, что появление первых манников относится к 12-13 векам, к тому времени, когда манная каша стала доступна почти в каждой семье.Из него варили супы, каши, и только позже стали делать выпечку. Интересно, что рецепт манника не был утерян на протяжении веков. Хозяйки любят его за простоту приготовления, а также за то, что пирог никогда не подгорит.

Есть и другая версия появления рецепта. Считается, что его привез из арабских стран некий путешественник. На Востоке в то время готовили аналогичный пирог под названием «басбуса», появившимся задолго до появления манки в Древней Руси.

Принципы приготовления манного пирога

Как понятно из названия, в основе пирога манная крупа — дробленая пшеница. Такая выпечка гораздо полезнее и вкуснее своих собратьев из обычной муки. Для пышности десерта используется кефир. Торт быстро поднимается и остается воздушным. Дополнительно можно добавить в блюдо соду. Тушить его уксусом не нужно, так как в обычном кефире содержится достаточное количество кислоты (молочной).

Перед приготовлением манную кашу нужно залить кисломолочным продуктом примерно на час.После того, как дробленые зерна набухнут, смесь получится нежной, мягкой, воздушной. Выпечка из нее практически не отличается по вкусу от мучных блюд. Время замачивания можно увеличить. Многие хозяйки оставляют манку набухать на ночь на морозе – на вкус это никак не влияет.

В качестве заменителя самого простого кефира можно использовать любой кисломолочный продукт. Это может быть простокваша, биолакт с фруктовыми добавками, деревенская простокваша. Для улучшения вкуса можно добавить какао, шоколад, любые ягоды или фрукты.Ваниль и корица часто используются в рецептах манника.

Главное достоинство этого десерта – простота приготовления. Не нужно иметь кулинарное образование, чтобы порадовать своих близких таким вкусным лакомством. И времени на приготовление уходит очень мало. Данные, указанные в рецептах, являются ориентировочными. Общее время приготовления может зависеть от многих факторов, поэтому следует проверять готовность десерта. Для этого используйте спичку или деревянную зубочистку. Втыкается в корж, если поверхность сухая, то блюдо полностью готово.

Польза манника на кефире

Вкусные манники на кефире считаются калорийным блюдом, поэтому дневная порция для следящих за своей фигурой не должна превышать 150 грамм. Для снижения калорийности блюда рекомендуется использовать нежирный кефир, а сахар заменить ягодами или фруктами. Этот десерт вкусный и полезный. Кисломолочные продукты положительно влияют на пищеварение, фрукты содержат клетчатку. Однако есть такую ​​лепешку не рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, заболеваниями желудка, печени и почек, а также тем, кому показана безбелковая диета.

Ниже приведены несколько рецептов манного десерта. Ознакомившись с ними, вы сможете выбрать наиболее подходящий, который понравится всей семье.

Вкусные рецепты манников на кефире

Для стандартного манного пирога потребуются яйца, крупы, кефир, сахар, разрыхлитель или сода. Некоторые рецепты включают муку. Запечь манник можно в духовке на кефире или мультиварке. Итак, предлагаем вашему вниманию несколько рецептов манников, на любой вкус и цвет.

Классический рецепт манника на кефире

Классический манник – любимое блюдо детей и взрослых.На его приготовление уйдет совсем немного времени, а необходимые продукты всегда под рукой. На основе данного рецепта вы можете создать свой собственный, экспериментируя с продуктами или различными добавками. Рецепт манника на кефире в духовке очень прост:

Требуемые продукты:

1. манная крупа 1 граненый стакан;
2. сахарный песок 0,5 стакана;
3. ванилин;
4. кефир 0,5 л;
5. яиц 3 шт. ;
6. сода или разрыхлитель.

Как приготовить:

Сделать манник на кефире элементарно.Для этого крупинки манки с кефиром смешивают в глубокой чашке и оставляют на некоторое время набухнуть. Минимальное время – полчаса. Если крупинки все же жестковаты, то лучше дать смеси настояться еще. Из-за плохо набухшей манки пирог может получиться толстым и очень плотным.

В отдельной посуде взбить яйца с сахаром до появления пены или до ее растворения. Это займет около 5-7 минут. Далее смешать яичную массу с набухшей манкой и добавить ванилин и соду.Соду гасить не обязательно, но если кефир будет недостаточно кислым, то его вкус может испортить готовое блюдо. Если не хотите рисковать, то лучше загляните на него. лимонный сок или уксус.

Вы можете выбрать любую форму для запекания. Его тщательно смазывают сливочным маслом, желательно сливочным. Это предотвратит прилипание десерта к стенкам посуды. Далее тесто выливают в форму, переставляют в разогретую духовку на 40-45 минут. Готовность блюда проверяем зубочисткой или деревянной лучинкой.Готовый манник вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Его можно подавать с шоколадным соусом, джемом, джемом или просто посыпать сахарной пудрой. Вкусный и пышный манник на кефире готов!

Манник на кефире в мультиварке с мукой

Мультиварка – это современное чудо техники, которое значительно облегчает жизнь домохозяйкам. Манный пирог, испеченный на этой машине, получается очень вкусным, нежным и не прилипает. Вкусный десерт получается из минимума продуктов за короткое время.

Требуемые продукты:

1. манная крупа — стакан;
2. мука — стакан;
кефир
3. — 250 гр.;
4. яиц 3 шт.;
сахар
5. — 100 гр.;
6. разрыхлитель 1 ч.л.;
7. сливочное масло 70 гр. в тесто и 20 гр. для смазки форм;
8. сухофруктов, орехов, ягод по вкусу.

Как приготовить:

1. Манник на кефире испечь в мультиварке довольно просто. Манка замачивается в кефире на 0. 5-1 час. Для этого крупу высыпают в глубокую чашку, заливают кисломолочным продуктом и хорошо перемешивают. Смесь не нужно ставить в холодильник. Процесс набухания протекает быстрее при комнатной температуре.
2. Белки отделить от остальной части яйца, взбить с сахарным песком до полного растворения последнего. Отложите одну столовую ложку песка для приготовления сахарной пудры.
3. В отдельной посуде растопить сливочное масло, затем охладить. Постепенно добавить к ней манную смесь, желтки, муку и все тщательно перемешать до пластичной, однородной консистенции.Вместо того, чтобы аккуратно, с помощью лопатки или деревянной ложки, добавить в полученную массу густые белки. Смешайте две смеси также тщательно, чтобы белки не успели опуститься. В тесто можно добавить сухофрукты, цукаты, орехи или что душе угодно. Манник с яблоками на кефире получается обалденно вкусным.
4. Готовое тесто переложить в смазанную маслом чашу мультиварки, разровнять поверхность ложкой или лопаткой, затем установить программу «Выпечка». Рецепт манников на кефире в мультиварке не требует много времени на запекание, вполне достаточно 50 минут.
5. Не рекомендуется открывать крышку сразу после сигнала готовности. Готовый пирог нужно варить еще 10 минут. Манник на кефире с мукой готов!

После того, как десерт остынет, его нужно аккуратно вынуть из миски и переложить на большое блюдо. Блюдо можно украсить по своему вкусу: посыпать орехами, сахарной пудрой или украсить кусочками сухофруктов. По этому же рецепту можно приготовить манник с изюмом на кефире. Получится необыкновенно вкусно, чем-то будет напоминать нежный кекс.

Манник с творогом на кефире

Манный пирог с добавлением творога по вкусу больше напоминает творожную запеканку, однако получается более нежным и воздушным. Это отличная альтернатива здоровому завтраку. Десерт получается сытным, калорийным. Чувство голода не посетит вас до обеда. В стограммовой порции такого блюда содержится около 380 ккал, поэтому этот рецепт не подойдет тем, кто тщательно следит за своими формами. А вот для детей пирог с манником на кефире – лучшее лакомство.

Требуемые продукты:

1. творог 350-400 гр.;
2. сахар-песок — неполный стакан;
3. манная крупа – 1 стакан;
4. куриные яйца 3 шт.;
5. разрыхлитель или сода 1 ч.л.;
6. кефир — ¾ стакана;
7. ванильный сахар;
8. сливочное масло для формы.

Как приготовить:

Манку выкладывают в отдельную чашку, заливают кефиром и отставляют на полчаса для набухания.В другой емкости взбить творог с яйцами и сахарным песком, в конце добавить ванильный сахар. Полученную творожную смесь хорошо взбивают блендером, чтобы избавиться от комочков. Далее манка соединяется с творогом, добавляется разрыхлитель и снова перемешивается. Кстати, приготовить такой манник можно и без кефира. Для этого крупу следует замочить в воде.

Форму для запекания обрабатывают маслом, слегка присыпают манной крупой, заливают готовым тестом. Будущий пирог отправляется в горячую духовку, где выпекается около 40 минут. Готовый манник посыпьте сахарной пудрой или полейте растопленным шоколадом.

Как видите, приготовить манник на кефире в духовке очень просто. Всевозможные добавки делают вкус десерта неповторимым и нежным. Такой пирог с добавлением тыквенного пюре получается очень интересным на вкус.

Манник с тыквой на кефире

Эта вариация классического рецепта довольно оригинальна. Сочетание тыквы и манки дает неповторимый результат.Любителям здорового питания такое лакомство придется по вкусу. Этот десерт понравится даже детям, которых нельзя заставить есть кашу.

Требуемые продукты:

1. тыква около 300 гр.;
2. манная крупа – 1 полный стакан;
3. яиц — 2 шт.;
4. сахарный песок – 1 стакан;
5. мука 300 гр.;
6. кефир — 250мл.;
7. ванилин и разрыхлитель 1 упаковка;
8. лимон 1 шт.;
9. сливочное масло размягченное 100 гр.

Как приготовить:

Манную крупу замочить в кефире на 1 час и более. Пока идет процесс набухания, тыкву очищают, удаляют семечки и измельчают на терке. Далее натираем цедру лимона, выжимаем из нее сок и процеживаем.

Мягкое сливочное масло тщательно растирают с сахаром, ванилином, затем добавляют яйца, все хорошо взбивают. В масляную смесь добавляют тыкву, цедру лимона, набухшую манку. Всю массу хорошо перемешать, постепенно добавляя муку, соединенную с разрыхлителем.

Подготовленную форму смазывают маслом или выстилают дно пекарской бумагой. Готовое тесто выкладывается, разравнивается, затем все отправляется в духовку. Время приготовления варьируется от 40 до 55 минут. Доставать пирог из духовки можно после подрумянивания корочки, не забывая проверять ее на готовность зубочисткой.

Манник с тыквой подается горячим или холодным. Его можно сбрызнуть лимонным сиропом, приготовленным из выжатого сока. Также десерт можно украсить орехами, цукатами, кокосовой стружкой и другими продуктами по вкусу.

Манник на кефире без яиц

Этот рецепт считается самым простым, в то же время и самым дешевым, так как в нем используется минимум продуктов. Изумительный вкус, изумительная нежность, пышность – главные достоинства такого десерта. Оригинальное манное лакомство перед подачей можно полить вареньем или прослоить сгущенкой. Время приготовления составляет чуть более часа, так что вы с легкостью сможете порадовать свою семью полезным завтраком или приготовить вкусный десерт к вечернему чаю.

Требуемые продукты:

1. манная крупа — 1 стакан;
кефир
2. — 250 мл;
3. бананы 2 шт.;
4. сахар 100 гр.;
5. ванилин, разрыхлитель;
смазочное масло
6. .

Как приготовить:

Манку насыпают в чашку, заливают кисломолочным продуктом, затем оставляют на 20 минут. Бананы очищают от кожуры, нарезают дольками среднего размера, а в отдельной посуде смешивают сыпучие продукты (ванилин, сахар, разрыхлитель), затем вливают в кефирную смесь.

Половину теста выложить в форму для запекания или чашу мультиварки, затем разложить на нем ломтики бананов, вылить остальное. Выпекать корж около 45 минут до появления легкого румянца. Подавайте готовый десерт со сметаной, сгущенкой или растопленным шоколадом.

Мы рассмотрели несколько рецептов, познакомились с тонкостями приготовления оригинального и вкусного манника… Попробуйте испечь такой десерт дома — он станет постоянным гостем на вашем столе.

Продолжая пополнять коллекцию рецептов, расскажу, как приготовить пирог с манником по классическому рецепту. Если вам в кулинарной практике не приходилось делать такую ​​выпечку, с удовольствием поделюсь технологией приготовления еще трех шагов -пошаговые рецепты манников — на кефире, молоке и сметане.

Состав манны прост. На любой кухне найдутся необходимые ингредиенты. В основе теста манная крупа, благодаря которой пирог становится нежным.

Настоящие лепешки делаются из манны. Его разрезают на две половинки и обильно смазывают сливками или сгущенкой, а для красоты смазывают джемом, джемом или глазурью. Иногда посыпать торт сахарной пудрой.

Манник — классический рецепт

Если уже нет возможности удивлять домочадцев традиционными десертами, приготовьте классический манник.Этот вид выпечки прост в приготовлении и не требует использования сложных ингредиентов. Для начала рассмотрим классический рецепт манника, а позже – оригинальные и вкусные техники создания кулинарного шедевра.

Ингредиенты

Ингредиенты: 4

SEMOLINA 250 G

Сахар 200 г

Яйцо 3 шт.

Kefir 200 мл

Мука 350 г

Масло 100 г

Сода 1 TSP

На порцию

Калории: 194 ккал

Белки: 5.5 г

Жиры: 1,8 г

Углеводы: 40 г

50 минут Видеорецепт Печать

Первым делом замочите манку в любом кисломолочном продукте. Подойдет сметана, кефир или простокваша. В отдельной емкости взбить сахар и яйца до полного растворения крупинок. После яичную смесь соединить с манкой, растопленным сливочным маслом и содой.

Взбейте смесь миксером и постепенно добавляйте муку. Если будете использовать густую сметану, рекомендую уменьшить количество муки, иначе получится густое тесто.

Форму для запекания смазать маслом и посыпать манной крупой, обращая внимание на бока и дно. Вылить тесто в форму, равномерно распределить и отправить в духовку, разогретую до 190 градусов. Через 40 минут выньте кекс, подождите, пока он остынет, аккуратно выньте и посыпьте сахарной пудрой.

Как видите, приготовление классического манника элементарно. Даже если придут незваные гости, вы быстро приготовите чудесный торт и подадите его к чаю.

Как приготовить манник со сметаной

Многие пьют чай с выпечкой, и манник со сметаной идеально подходит для этой цели. Предлагаю рецепт, благодаря которому вы сможете порадовать свою семью замечательным пирогом. Кулинарный шедевр обладает божественным вкусом и отменным ароматом, благодаря чему конкурирует даже с новогодними куличами.

Ингредиенты:

• Сахар — 1 стакан.
• Яйца — 2 шт.
• Манная крупа — 1 стакан.
• Сметана — 250 мл.
• Мука — 1 стакан.
• Сода — 0,5 чайной ложки.

Приготовление:

1. В миску разбить яйца, добавить сахар и хорошо взбить миксером. В результате на поверхности сахарно-яичной смеси должна появиться пена.
2. В отдельной емкости смешать сметану с манкой, перемешать и отставить на полчаса. Этого времени достаточно, чтобы манка набухла.
3. Следующим шагом в приготовлении манны является смешивание смесей. Размешайте их, чтобы образовалась однородная масса.Затем добавьте в тесто муку и соду. Вы также можете использовать другой разрыхлитель. Главное, чтобы структура манника была пористой.
4. Смажьте маслом форму для выпечки или сковороду без ручки. Перелейте тесто в выбранную вами посуду. Осталось отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Снять через 40 минут и накрыть полотенцем. Через 15 минут подавайте пирог к столу порционно.

При желании разнообразьте рецепт манны. Для этого добавьте в тесто немного измельченных орехов или изюма.Готовый торт не помешает покрыть слоем глазури или посыпать пудрой. А если на дно формы перед тестом положить кусочки яблок, то получится необычная шарлотка.

Манник на молоке — вкусный рецепт

Вкусный манник на молоке имеет много преимуществ. Он прост в приготовлении, имеет неповторимый вкус и нежную структуру. Десерт можно смело включать в рацион ребенка, чего нельзя сказать о других вкусных пирогах и пирожных, ведь жирные сливки – сложная пища для пищеварительной системы ребенка.

Вкус кулинарного шедевра можно изменить с помощью шоколада, тыквы, сухофруктов, ягод и других добавок. В плане декора ограничений нет. Для этой цели подойдет как варенье, так и сахарная пудра.

Состав:

• Манная крупа — 1 стакан.
• Молоко — 300 мл.
• Мука — 1 стакан.
• Сахар — 1 стакан.
• Сметана — 3 ст.л.
• Маргарин — 2 ст.
• Яйца — 1 шт.
• Сода — 0,5 ст.л.
• Соль.

Приготовление:

1. Замочите манную крупу на треть часа в свежем молоке. По истечении времени соедините набухшую крупу с яйцами, сметаной, содой, сахаром и щепоткой соли. Далее в тесто добавить муку и растопленный маргарин и перемешать.
2. Посуду, в которой вы планируете печь, смажьте сливочным маслом и посыпьте манной крупой. Переливаем тесто в емкость, распределяем по поверхности и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.
3. Манник держу в духовке 40 минут, время зависит от толщины коржа. Первый признак готовности – появление красивого оттенка.
4. Готовый десерт вынуть из духовки, посыпать кокосовой стружкой и какао-порошком. Когда блюдо остынет, достаньте и сразу же подавайте с клюквенным соком или другим напитком.

Не знаю, какую домашнюю выпечку так просто приготовить. Требуется немного терпения и времени, чтобы получить результат.

Как приготовить манник на кефире в духовке

Я делаю этот замечательный десерт в духовке, хотя для этих целей подойдет и мультиварка. В любом случае результат потрясающий. Если кефира нет под рукой, замените его домашним йогуртом, простоквашей или смесью молока и сметаны. Помните, без кисломолочного продукта ничего не получится, а благодаря сметане и молоку пирог приобретает мягкость и эластичность.

Состав:

• Манная крупа — 1 стакан.
• Мука — 1 стакан.
• Сахар — 1 стакан.
• Кефир — 1 стакан.
• Яйца — 2 шт.
• Масло растительное- 1 ложка.
• Разрыхлитель — 10 г.
• Ванилин.

Приготовление:

1. В кефир добавить манную крупу и перемешать. Чтобы крупа набухла, оставьте ее на час при комнатной температуре. Советую делать процедуру вечером и держать смесь в холодильнике до утра.
2. Смешайте сахар с ванилью и яйцами в отдельной емкости.Все взбить любым удобным способом. В результате масса увеличится в объеме и станет пышной.
3. Яичную массу соединить с манкой и перемешать. Добавить в тесто муку, разрыхлитель и перемешать. Главное, чтобы в тесте не было комочков.
4. Форму для запекания смажьте маслом и посыпьте манной крупой. Выложите тесто в форму и распределите деревянной лопаткой.
5. Рекомендую запекать в духовке при 180 градусах 40 минут. Затем снимите форму с манником и немного подождите, пока кекс остынет.В конце посыпать растопленным шоколадом или пудрой.

Я часто делаю торт на основе манки, и еще не было случаев, чтобы срок жизни шедевра превышал время трапезы. Обычно кусочки ароматного манника моментально исчезают со стола. Что касается напитков, то манник сочетается с чаем, кофе, какао, компотами, натуральными соками и нектарами.

Шедевр обязан своим названием основе. Люди, жившие на территории современного Российского государства, впервые оценили вкус еды в 13 веке.В те времена из манки готовили всевозможные изыски, которые стали доступны всем категориям населения, в том числе и пирог манник.

Популярность пирога легко объяснима — она ​​обусловлена ​​быстрой скоростью приготовления в домашних условиях и простотой ингредиентов. Это блюдо можно смело включать в детское питание.

Практика показывает, что бисквит на основе манки менее капризный и отлично поднимается. Многие кулинары экспериментируют со вкусом пирога и добавляют в состав шоколад, ягоды, сухофрукты, мед и мак.

Многие домохозяйки сегодня знакомы с рецептами манника. Они передаются из поколения в поколение…

Сегодня многие хозяйки знакомы с рецептами манника. Они передаются из поколения в поколение, а секреты приготовления пополняют копилку рецептов наших бабушек и мам. Столь широкое признание объясняется простотой состава и элементарностью приготовления. Манник на кефире – самый распространенный десерт во многих семьях.

Манник на кефире

Основы приготовления вкусного манника на кефире

Итак, готовим манну из манной крупы, которая представляет собой пшеничную мелкого помола. Поскольку это не мука, блюдо получается полезнее и сытнее. Кефир здесь используется как ингредиент для создания пышности. Для аналогичного эффекта используйте соду или разрыхлитель.

Перед приготовлением манную крупу замачивают в кефире и оставляют на ночь на холоде под крышкой.Подойдет и вчерашний кефир — главное, чтобы он не был слишком кислым. Если есть желание удивить близких, манник на кефире можно дополнить фруктами или питьевым йогуртом.

Много времени на приготовление манны не потребуется, как и особых кулинарных навыков. Добавками могут служить ягоды или фрукты, а в торт можно добавить кардамон, ваниль и корицу.

Если в рецепте предусмотрены яйца, их следует сначала взбить с сахарным песком, а затем отправить в тесто.

Удивительные рецепты манников на кефире

Клубничный манник на кефире

Ингредиенты:

• 250 г клубники
• 2 яйца,
• 100 г сливочного масла (масла),
• ½ чайной ложки соли,
• 1 чайная ложка разрыхлителя,
• 200 г муки, манки, кефира и сахара.

Процесс приготовления:

Манную крупу заливают кефиром, чтобы она настоялась около часа.Белки взбить в пышную стойкую пену, а желтки отдельно растереть с сахаром и маслом. Все смеси смешиваются в одну, туда же всыпается мука с разрыхлителем. Половину теста помещают в форму, на нее кладут ягоды и сверху выливают оставшееся тесто.

Форму с манной отправляем в разогретую до 1800С духовку и оставляем минут на тридцать. Затем температура повышается до 2000С, и они выпекаются еще десять минут. Готовое блюдо можно посыпать сверху пудрой.

Манник мультиварка на кефире

В этой технике можно испечь замечательный пряничный торт.

Ингредиенты:

• по одному стакану муки, манной крупы и кефира;
• 3 яйца,
• 1,5 чайной ложки разрыхлителя
• 100 г сливочного масла (масла),
• 100 г любимых сухофруктов.

Процесс приготовления:

Крупу настаивают в кефире для набухания около часа.Яйца соединяют с сахарным песком до растворения и туда же отправляют сливочное масло. Курагу с изюмом промывают под струей воды и измельчают ножом. Подготовленные плоды смешивают с тестом и высыпают в мультиварку, смазанную изнутри маслом.

В режиме «Выпечка» блюдо готовится 50 минут.

Оригинальные манники на тыквенном кефире с ликером

Ингредиенты:

• 100 г тыквы
• 300 г манной крупы,
• по одному стакану кефира и сахарного песка,
• 2 яйца,
• 20 г фруктового ликера
• ½ чайной ложки пищевой соды.

Процесс приготовления:

Хорошо взбить яйца, добавить к ним кефир с выбранным ликером и перемешать. Манку соединяют с сахаром и тонкой струйкой вливают в яично-кефирную жидкость, помешивая. Соду необходимо погасить кипятком и смешать с тестом. К приготовленной массе отправляем натертую тыкву и оставляем настояться на сорок минут.

Форму смазывают маслом и аккуратно выливают в нее приготовленное тесто.Манник выпекается около 30 минут в духовке при температуре 1800С. Затем форму вынимают, дают остыть 15 минут и посыпают порошком. Можно разрезать, когда остынет.

Манник на кефире со сгущенкой и бананами

Ингредиенты:

• стакан сахарного песка, кефир и манка,
• 1,5 стакана муки
• 100 г сливочного масла
• банка сгущенки,
• 3 банана
• 0.5 столовых ложек пищевой соды.

Процесс приготовления:

В миске смешайте манную крупу, кефир и сахарный песок. Затем тесто отдыхает на столе пару часов. Затем к нему отправляют масло и муку, и масса тщательно перемешивается.

Форму смазывают сливочным маслом и посыпают крупой, а затем выкладывают туда тесто. Выпекать нужно 40 минут (температура 1800С). Готовый манник достают и разрезают вместе с прочной нитью или леской.Получившиеся лепешки смазывают сгущенкой, а на нижнюю сторону манника выкладывают нарезанные бананы. Сверху положите другую половину и настаивайте в течение получаса.

Полезные приемы

• для легкого извлечения кекса стенки и дно формы посыпать манной крупой, присыпать мукой или накрыть промасленным пергаментом;
• можно отправлять фрукты на манну;
• переверните форму и застелите ее дно мокрым полотенцем, чтобы быстро вытащить манник;
• можно подать торт с украшениями из ягод, сгущенки и сливок.

Манник на кефире – один из первых пирогов, с которых мамы начинают учить своих дочерей готовить выпечку. На самом деле испечь простой, но удивительно воздушный и очень вкусный манник в духовке можно совсем несложно. Особенно, если у вас есть под рукой пошаговый рецепт с фото, который я вам предложу. Тем не менее, будет более одного варианта выпечки. Я люблю разнообразие, поэтому у меня есть целая коллекция разных десертов. Кроме классического рецепта держите рассыпчатый лимон, необычный вариант «Зебры», влажный манник, тесто для которого замешивают на кисломолочном продукте.

У меня есть еще несколько рецептов тортов -. Вы заинтересованы? Приглашаю вас на другую страницу сайта, заходите и знакомьтесь.

Блюда с манной имеют значение. Я приписываю все свои прошлые неудачи использованию неправильной формы для выпечки. В силиконовой форме почти всегда получается идеальный манный пирог. В стеклянной посуде иногда выходит недостаточное количество воздуха. Хороший манник готовят на старой, изношенной сковороде, видимо, из-за того, что она прекрасно прокалена.

Классический манник на кефире — очень вкусный и воздушный

Самая вкусная манна которую я знаю.Это обязательно получится, даже если до этого вы постоянно терпели неудачу. Пышный, воздушный пирог по классическому рецепту порадует ваших домашних, и вы можете смело идти дальше в своих экспериментах с вариантами выпечки.

Возьми:

• Кефир стакан.
• Сахарный песок — 150 гр.
• Яйца пара.
• Разрыхлитель — 15 гр.
• Ванилин — щепотка.
• Манка — стакан.
• Масло — 100 гр.
• Соль.

Пошаговый рецепт с фото

Убрать посуду поглубже, всыпать крупу, влить кефирный продукт. Рекомендую кефир брать жирный, это скажется на вкусе выпечки. Перемешать ложкой до однородности. Отложите на 60 минут. За этот период манка впитает кефир и станет мягкой.

В отдельной миске смешайте мягкое сливочное масло и сахар. Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы не пришлось спешно размягчать его в микроволновке.Советую добавлять сахарный песок частями, так удобнее будет перемешивать содержимое.

Вбить яйца по одному. Еще раз добросовестно разотрите тесто.

Разрыхлитель кладите в последнюю очередь. Перемешать и перейти к следующему шагу.

Распределите масло по кругу. Продолжайте прямо руками, промазывая всю область.

Соединить манку с яичной массой, размешать. Трансфер в форму.

Разогрейте духовку до 200 o C.Выложить пирог, сразу уменьшить температуру до 180 o C. Выпекать 20-25 минут, не больше. Увидите красивую аппетитную корочку – достаньте и проверьте готовность зубочисткой. Вернитесь, если необходимо, и подержите еще немного.

Заварите чай, полейте десерт сметаной, любым вареньем и пригласите своих домочадцев к столу.

Хочу предупредить, что манный пирог никогда особо не поднимается. Если вы прочтете, что масса увеличится в 2-3 раза и более, не верьте.Это не бисквит. Увеличение теста в полтора раза – это норма. Это пышная манна. Но всегда получается рассыпчатым и восхитительно вкусным.

Вкусный манник Зебра на кефире

Добавляя различные ингредиенты, можно изменить не только вкус, но и внешний вид пирога. По этому рецепту воздушный манник готовится с какао. Его можно испечь полностью шоколадным, но малыши очень любят чередование темного и белого.

• Стакан муки, сахарный песок, кефир, манка.
• Масло — 100 гр.
• Какао-порошок 0 2 маленькие ложки.
• Корица — ½ чайной ложки.
• Яйца пара.
• Сода — ½ чайной ложки.

Как приготовить пышный манник:

1. Как и раньше, залейте крупу кефиром для набухания. Отложите на час.
2. Взбить яйца с подсластителем.
3. Растопить сливочное масло, дать ему немного остыть. Всыпать в манку. Добавьте яйца.
4. Переложите остальные ингредиенты в миску. Не нужно гасить соду.Перемешайте смесь, разбейте мучные комочки. Тестовая масса получится достаточно жидкой.
5. Разделить на две миски. Насыпьте корицу и какао в миску с меньшим количеством теста. Если масса покажется слишком густой, разбавьте ложкой кефира.
6. Как сделать зебру? Здесь все просто. Смажьте маслом дно и стенки формы. В середину влить 4 столовые ложки белого теста.
7. В центр белой массы вылить шоколад. Тесто начнет растекаться, образуя хаотичный узор, похожий на окрас зебры.
8. Любите рисовать — сделайте любой рисунок на поверхности манны.
9. Выпекать пирог при 190-200 o C. Время выпекания 30-40 минут. Если хотите проверить, насколько пропёкся манник, проткните его зубочисткой.

В копилку рецептов манных пирогов:

Вкусный, воздушный лимонный манник

Вам понадобится:

• Кефир — стакан (допускается замена простоквашей, сметаной, ряженкой).
• Манка — стакан.
• Мука — столько же.
• Яйца — 3 шт.
• Лимон (взять цедру целого лимона и отмерить сок из половины фрукта).
• Сахарный песок — 1-1,5 стакана.
• Ванилин — стандартный пакетик.
• Масло — 100 гр.
• Разрыхлитель — пакетик.

Как приготовить:

1. Предварительно достаньте масло, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры.
2. Крупу смешать с кефиром, оставить на час набухать.
3. Когда блюдо будет готово к употреблению, в миску с сахаром вбить яйца, хорошо взбить миксером (венчиком).
4. Растопить сливочное масло в кастрюле. Следите, чтобы он не кипел, а был просто горячим, иначе яйца свернутся.
5. Влить масло в кефирную смесь, размешать.
6. Мелко натереть цедру лимона. Для этого не счищайте кожуру с фрукта, натрите весь цитрус. Обратите внимание, что белую кожицу тереть не нужно, она дает горечь.
7. Добавить в тесто цедру, затем влить сок половинки лимона.Еще раз тщательно перемешайте содержимое.
8. Ванилин, разрыхлитель и мука добавляются в тесто в последнюю очередь. Замесить тесто, как на оладьи.
9. Смазать силиконовую форму, залить тестом. Отправить запекаться при 180°С на 50 минут. Готовую выпечку присыпать, украсить ягодами.

Влажный манник на кефире в мультиварке

Не все любят воздушную выпечку, поэтому рецепт мокрого манника придется как нельзя кстати. В состав пирога входит мед, благодаря которому выпечка получается очень вкусной.Но мед утяжеляет тесто, лишает его особой рассыпчатости.

Подготовить:

• Манка, кефир, мука просеянная — по стакану.
• Мед — 2 большие ложки.
• Сахар — ¾ стакана.
• Молоко — 200 мл.
• Яйцо.
• Масло — 50 гр.
• Ванильный сахар — пачка.
• Пищевая сода — чайная ложка

Как испечь:

1. Оставить манную крупу, залитую кефиром, вымочить в течение часа.
2. Яйца соединить с песком, взбить венчиком.Влить растопленное сливочное масло.
3. Хорошо перемешав, смешать с набухшей манкой. Добавьте пищевую соду. Замесить не крутое тесто.
№
4. Вылить тесто в чашу мультиварки. Поместить на выпечку. Время на таймере 50 минут.
5. Мед развести теплым молоком. За 10 минут до отключения таймера открыть мультиварку, влить медовое молоко. Закройте крышку, завершите приготовление.

Видеорецепт с рецептом очень вкусного, пышного, рассыпчатого и воздушного манника на кефире.Пусть у вас всегда будет вкусно!

готовим воздушный и пушистый пирог для всей семьи. Манник на кефире рецепт без муки

Ну что за чудо, эта приманка! Хочешь — каши вари, хочешь — пирожок испеки. Однако не все любят каши, а вот пирог, наверняка, оценят все, кто его пробовал. Ведь манник на кефире – это простой и любимый многими пирог на основе манной крупы, который готовится из пшеницы и служит отличной основой для выпечки.Манник на кефире просто незаменимая вещь для нас, вечно страдающих от нехватки времени современных женщин. Основными ингредиентами манника являются, конечно же, сама манка, а также сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, придающие вкус и аромат, — орехи, мак, изюм, яблоки, ягоды и т.д….

Что вы можете сказать о манной крупе — основном компоненте этого блюда? Многие современные журналы пишут, что ничего полезного в манке нет, она насыщает наш организм только «пустыми» калориями.Конечно, есть каши, которые намного полезнее манки. Но побалуйте себя, как этот вкусный пирог, хотя бы иногда. Полезна манка для людей с гастритом или язвенной болезнью. Для повышения пищевой ценности следует сочетать манную крупу с ягодами и фруктами, что легко сделать в маннике, или приготовить манник с изюмом.

Этот рецепт привлекает тем, что в списке ингредиентов напрочь отсутствует мука. Это означает полное отсутствие глютена, из которого растут жировые клетки.Манка и так калорийна и сытна. В нем содержится 320 ккал/100 г. Поэтому лучше обойтись без муки. Считается, что настоящий манник пекут только из манки, кефира (или молока) и сахара с добавлением соли и разрыхлителя. В 100 г приготовленного блюда содержится примерно 237 калорий.

Примерный состав микроэлементов:

• белки — 5,6 г
• жиры — 6,3 г
• углеводы — 37,9 г

Этот пирог относится к блюдам русской кухни.Он возник в Сибири, где муку просто заменяли манной крупой, когда муки не было в наличии. Тогда у нас получилась своеобразная запеканка — манный пирог. Они дали ему соответствующее название.

Общие принципы и способы приготовления

Технология приготовления манника на кефире проста, но имеет несколько нюансов, о которых следует узнать перед началом приготовления.

• Перед приготовлением манника манку необходимо замочить, иначе она будет хрустеть на зубах и портить вкус готового пирога.Для замачивания крупу заливают кефиром на 30-60 минут. Если кефир холодный, времени понадобится больше, если теплый – меньше времени. Если вы запланировали приготовить манник на завтрак, можно с вечера залить манку кефиром и оставить на ночь в холодильнике.
• Часто яйца входят в состав манны. Их отдельно смешивают с сахаром и только потом соединяют с набухшей манкой.
• Для аромата в манник можно добавить ванилин, корицу, цедру лимона или апельсина.
• Классический манник готовится с изюмом, но можно сделать пирог и без добавок. Изюм часто заменяют другими сухофруктами, кусочками свежих или консервированных фруктов, ягодами.
• Чтобы корж лучше вынимался, смажьте форму сливочным маслом и посыпьте манной крупой, панировочными сухарями и мукой. В форму можно застелить промасленный пергамент. Для того чтобы пергамент лучше входил в круглую форму, закрывая не только ее дно, но и бока, из него вырезают круг большего диаметра, чем форма, и делают надрезы по периметру от краев к центру на расстоянии 3 см друг от друга.
• Если кекс плохо отрывается, форму можно перевернуть на блюдо и положить на дно формы полотенце, смоченное водой.
• Разрезать манник можно только после того, как он остынет, иначе срез получится неровным, неэстетичным.

Для придания торту красивого вида посыпьте его сахарной пудрой, смажьте помадкой, глазурью, джемом. А чтобы улучшить вкус и сделать его более сочным, манник разрезают на две половинки и смазывают сметаной, сгущенкой, джемом, пропитывают ромом или коньяком.Получается настоящий торт.

Как приготовить манна на кефир — 13 несравненных рецептов

Манника на кефир «Классический»

Ингредиенты:

• 200 г семалины (стекло),
• 500 мл кефира,
• 3 яйца ,
• 100 г сахара
• щепотка соли,
• 1 пакетик ванильного сахара
• 10 г разрыхлителя (или ½ чайной ложки пищевой соды),
• сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление:

Добавить манку в кефир, оставить набухать на 1 час. Яйца взбить, добавив соль, сахар, с помощью миксера. Затем добавить в массу ванильный сахар, разрыхлитель (или пищевую соду). Соедините яичную массу, кефир с манкой, затем тщательно перемешайте. Готовое тесто выливаем в смазанную маслом форму, выпекаем при 190°С 40 минут. Используйте спичку или зубочистку, чтобы проверить готовность пирога. Если спичка (зубочистка) сухая, манник готов.

Для придания торту красивого вида его можно посыпать сахарной пудрой, смазать мастикой или покрыть глазурью.

Манник с консервированными фруктами

Ингредиенты:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан кефира
• 2 яйца
• 3 ст.л. ложки сахара
• 200 г консервированных фруктов
• 20 г сливочного масла
• ½ чайной ложки соды, гашенной уксусом
• соль по вкусу

Способ приготовления:

Крупу смешать с кефиром, дать настояться 1 час. Яйца взбить с сахаром, добавить в манную смесь.Перемешиваем, добавляем гашеную соду и немного соли. Половину получившегося теста выложите на разогретый и смазанный маслом противень, положите слой половины нарезанных фруктов, затем слой оставшегося теста. Выпекать при 180°С около 40 минут. Украсьте блюдо оставшимися кусочками фруктов.

Как приготовить манна на кефир в духовке с кокосом

Ингредиенты:

• 1 чашка семелина
• 2 яйца
• 150 г сахар
• 1 стакан кефира
• 1 чайная ложка выпечки
• 50 г сливочного масла
• 4 ст.ложки кокоса
• Ванилин

Способ приготовления:

Смешать хлопья с разрыхлителем, полустружкой и ванилином. Яйца взбить с сахаром, кефиром, добавить сыпучую смесь. Дать настояться 30-40 минут. Выложить на смазанный противень. Выпекать 40 минут при 200°С. Посыпать оставшейся кокосовой стружкой.

Манник «Яблоки и груша» на кефире шаг за шагом рецепт

ингредиенты:

• 1 чашка Semolina
• 1 чашка муки
• ½ чашки сахар
• 2 яблоки
• 1 груша
• 1 стакан кефира
• 3 яйца
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• 1 ст.ложка яблочного сиропа
• 2 ст. ложки сахарной пудры
• 30 г сливочного масла
• 1 ст. ложка панировочных сухарей

Способ приготовления:

Смешайте манную крупу с мукой и сахаром. Отдельно взбить яйца с кефиром. Добавить в смесь крупу и муку, перемешать, дать постоять 40 минут. Замесить тесто, добавить разрыхлитель, нарезанные небольшими кусочками яблоки, грушу, перемешать. Выложите тесто на разогретую сковороду, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями.Выпекать около 40 минут при 180°С. Смазать яблочным сиропом и посыпать сахарной пудрой.

«Специальный» — Рецепт для манны на кефир в духовке

Ингредиенты:

• 2 чашки Semolina
• ½ чашки. ложки сахара
• 3 ст. изюм
• 1 ст. ложка измельченных ядер грецких орехов
• 1 чайная ложка растительного масла
• 1 чайная ложка ликера

Способ приготовления:

Влить кефир в манку, дать постоять 1 час.Смешать сахар с гашеной содой, добавить к крупам. Также добавьте в смесь заранее замоченный изюм, перемешайте. Полученное тесто выложить в смазанную маслом горячую посуду, затем выпекать при 180-200°С около 30 минут. Смажьте ликером, посыпьте измельченными орехами.

МАННИК с творогом

Ингредиенты:

• 1 стакан Semolina
• 1 стакан муки
• 1 чашка муки
• 200 г творога
• 2 яйца
• 1 чашка сахара
• 100 г чернослив
• ½ чайной ложки гашеной соды
• 20 г сливочного масла

Способ приготовления:

Чернослив предварительно замочить в холодной воде на 30 минут, слить воду.Сухофрукты нарезать небольшими кусочками. Соединить манку (кроме 1 ст. ложки) с кефиром, дать постоять 15–20 минут. Яйца взбить с сахаром, добавить к набухшей манке. Добавить гашеную соду, муку, растертый вилкой творог, подготовленный чернослив. Перемешайте, дайте постоять еще 15 минут. Выложить тесто в предварительно разогретую форму, смазанную маслом и посыпанную оставшейся манной крупой, выпекать при 180°С около 30 минут.

Манник на кефире с лимоном

Состав:

• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 1 стакан
• Кефир — 1 стакан
• Манка — 1 стакан
• Лимон — 1 шт.
• Ванильный сахар — 10 г
• Мука — 2 столовые ложки
• Разрыхлитель для теста — 1 столовая ложка

Приготовление:

Кефир смешать с манной крупой в равных пропорциях, оставить на 30 минут. Снимите цедру с лимона, затем выжмите сок. В отдельной посуде растираю яйца с сахаром и ванильным сахаром. Соединить с манной смесью, вылить лимонный сок, затем добавить цедру.Аккуратно перемешайте, затем добавьте пару столовых ложек муки и разрыхлителя для теста. Перемешиваем до однородности, затем отправляем в разогретую духовку. Выпекать 25-30 минут при 180°С. Готовность проверить деревянной палочкой. Готовый манник оставляю на несколько минут постоять, вынимаю из формы и посыпаю сахарной пудрой.

Тыквенный манник без яиц

Многим понравится этот янтарный солнечный пирог. Корица, входящая в состав манны, придает ей праздничный оттенок Рождества.Если вам не нравится аромат корицы, просто исключите ее из состава. В этом рецепте есть одна изюминка – готовый пирог заливается сиропом. Этот момент особенно оценят любители сочного и «мокрого» печенья.

Ингредиенты:

• 2 стакана тертой тыквы
• манная крупа — 1,5 стак.
• стакан кефира,
• разрыхлитель — 1 столовая ложка или сода 1/2 чайной ложки. л.,
• сахар — 1/2 стакана

Сироп:

• 100г яблочного сока или 1 большого апельсина (нужен свежий сок)
• лимонный сок — 1 стол.л.
• сахар 2/3 стак.
• щепотка корицы.

Способ приготовления:

1. Тыкву мелко натереть и отжать. Полученный сок можно использовать для сиропа вместо яблочного или апельсинового сока или найти другое применение. Можно заморозить.
2. Размешайте соду с кефиром, жидкость начнет пениться, так происходит реакция при гашении соды кислотой. Смешать с тыквой, сахаром и манкой. Тесто замешано, осталось его испечь.Через 30-40 минут пирог будет готов при 180С.
3. Пока манна выпекается, приготовьте сироп. Выжмите сок из апельсина или используйте яблочный сок. Смешайте с лимонным соком и сахаром. Любители корицы могут добавить щепотку этой специи. Сварить сироп.
4. Сваренным сиропом заливаем еще горячий пирог. Первое время манник в нем будет «плавать», поэтому его лучше класть в миску с высокими бортиками. Через 30-40 минут кекс как губка впитает всю жидкость. Потом можно нарезать и подавать.

Как приготовить манна на кефир Multicooker

Classic Mannik

• 1 стакан мансов
• 1 чашка муки
• 1 стакан сахара
• 1 стакан кефира
• 3 яйца
• 1 пакетик разрыхлителя

Способ приготовления:

1. Смешайте манку с кефиром, затем оставьте минимум на 30 минут для набухания. Яйца взбить с сахаром, добавить муку и разрыхлитель и еще раз хорошо взбить.
2. Соединить две массы, перемешать, выложить в смазанную маслом чашу мультиварки.
3. Приготовление в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.

Raspberry Manna на KEFIR вкусный Airy

• 200 г семолины,
• 250 г кефира,
• 200 г пшеничной муки,
• 100 г Raspbery Jam
• 100 г сахар
• 3 яйца,
• 2 ст. л. растительное масло,
• масло для выпечки,
• 1 ст.л. крахмал
• 1 ч. л. соды.

Для соуса:

• 150 г сметаны
• 50 г сахара.

Способ приготовления:

1. Манку залить кефиром, дать постоять 1 час.
2. Яйца взбить с сахаром, взбивая без остановки, добавить манку с кефиром, влить масло, добавить соду и муку.
3. Продолжайте взбивать, пока тесто не превратится в густую, гладкую, текучую массу.
4. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом.
5. Влить половину теста, равномерно распределить малиновое варенье, залить оставшимся тестом.
6. Установить таймер программы «Выпечка» на 1 час 20 минут.
7. После сигнала открыть крышку мультиварки, дать маннику немного остыть. Чтобы не сломать, достаньте его паровой корзиной.
8. Когда манник остынет, сметану смешать с сахаром до полного растворения сахара. Полить манник сметанным соусом, подавать.

МАННИК с фигнями и черносливю

Ингредиенты:

• 200 г семалины,
• 250 г кефира,
• 200 г пшеничной муки
• 150 г На рис
• 150 г чернослив
• 150 г сахар
• 3 яйца,
• 2 ст.л. растительное масло,
• масло для выпечки,
• 1 ст. л. крахмал.

Для соуса:

• 150 г сметаны
• 50 г сахара.

Способ приготовления:

1. Манку залить кефиром и дать настояться 1 час.
2. Яйца взбить с сахаром, взбивая без остановки, добавить хлопья с кефиром, влить масло, добавить соду и муку. Продолжайте взбивать, пока тесто не превратится в густую однородную текучую массу.
3. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Влить половину теста, равномерно распределить нарезанный инжир и чернослив без косточек, сверху посыпать крахмалом, чтобы фрукты не опустились на дно, залить оставшимся тестом.
4. Установить таймер программы «Выпечка» на 1 час 20 минут. После сигнала откройте крышку мультиварки, дайте пирогу немного остыть. Чтобы не сломать, достаньте его паровой корзиной.
5. Когда кекс остынет, сметану смешать с сахаром до полного растворения.Полить манник сметанным соусом, подавать.

МАННИК без муки и масла

Ингредиенты:

• Semolina 200 грамм
• Сахар 200 грамм
• Kefir или Йогурт 200 — 250 мл
• Яйцо 1 — 2 шт.
• Разрыхлитель 1 ч. л.

Способ приготовления:

Манку залить кефиром, размешать и оставить пропитываться на полчаса — час. Яйца взбить с сахаром, затем добавить в манку вместе с разрыхлителем.Перемешать все ингредиенты вместе с добавками по вкусу (изюм, какао, цедра и т.д.) Вылить тесто в смазанную маслом кастрюлю мультиварки, затем поставить на режим «Выпечка» на 60 минут. Мультиварку можно сразу открывать. Вынуть кекс после остывания с помощью пароварки.

Шоколадная манна — пальчики оближешь!

Обязательно приготовить шоколадный манник в мультиварке. Его пышная структура и насыщенный вкус какао понравятся как юным, так и взрослым гурманам.

Состав:

• кефир — 200 мл;
• слив.масло – 180 г;
• яйцо — 1 шт.;
• манная крупа — 200 г;
• сахар — 150 г; мука
• — 190 г;
• какао-порошок — 3 ст. л.;
• сода — 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

1. Манку залить кефиром и подождать около 1 часа.
2. В замоченную манку добавить яйцо, сахар и все перемешать.
3. Растопив масло, добавьте его в тесто.
4. Смешать просеянную муку, какао и соду, и добавить все это в тесто.
5. Все смешать в однородную массу.
6. Вылить тесто в смазанную маслом миску и выпекать 60 минут.

Надеемся, что рецепты будут для вас полезными, а главное нужными. А какие вы обязательно приготовите для них вкуснейшие десерты… Важно, чтобы все варианты были проверенными, и если вы будете следовать рецепту пошагово, то у вас обязательно все получится!

Манник на кефире с маргарином — простая манная запеканка может быть не менее вкусной, чем домашние пирожки.Приготовить пирог с манкой проще простого!
Манник особенно хорош к чаю или на завтрак; маленькие дети очень любят вкусную выпечку из духовки. Выбирайте любой рецепт манника на кефире с маргарином в духовке и угощайте своих родных.

Простой рецепт манника на кефире с маргарином в духовке

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 100 г маргарина или сливочного масла;
• 1 стакан манной крупы;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан муки;
• 1 чайная ложка гашеной соды (можно не гасить, сода погасится кислым молоком).

Пошаговый рецепт приготовления манника на кефире с маргарином в духовке:

1. Яйцо взбить, сахар, маргарин растопить.
2. В полученную массу вводим манку, соду, кефир, маргарин. Аккуратно все перемешать.
3. Смажьте форму маслом.
4. Муку вводим в последнюю очередь.
5. Все перемешиваем.
6. Тесто вылить в форму и выпекать 20-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки, готовность проверить зубочисткой

Пирог «Манник» готов! Осталось перевернуть его и украсить по своему желанию.Приятного аппетита!

Рецепт манника на кефире с маргарином и яблоками

Для приготовления яблочного манника потребуется:

• 2 ст. манная крупа;
• 2 шт. куриные яйца;
• 1 ст. гранулированый сахар;
• 100 г сливочного маргарина;
• 1/2 лимона;
• 100 г изюма;
• щепотка соли;
• 1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом;
• 30 г пшеничной муки;
• 150 г кефира;
• 20 г сливочного масла;
• 10 г панировочных сухарей;
• 3 шт.яблоко среднего размера.

Рецепт приготовления манника на кефире с яблоками в духовке:

Смешать манку с кефиром и дать набухнуть в течение часа. По истечении времени начинаем замешивать тесто.
Для этого взбейте миксером яйца, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, добавляем ее к набухшей манке.

Хорошо перемешать и влить охлажденный растопленный маргарин.
Лимон натереть на мелкой терке, оставив мякоть, и добавить в общую массу.Все хорошо перемешать. Добавить в тесто промытый и обсушенный изюм, муку и гашеную соду.

Яблоки помойте, кожуру чистить не нужно. Просто разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте дольками. Добавить в тесто и хорошо перемешать.

Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на минуту, достаньте его оттуда и смажьте сливочным маслом. Сверху посыпать панировочными сухарями. Вылить тесто в форму и поставить в духовку на 40-50 минут.

Манник на кефире со сметаной

Для приготовления кефирного манника со сметаной потребуется:

• 1 ст.кефир;
• 200 г манной крупы;
• 2 шт. куриные яйца;
• 100 г сахарного песка;
• щепотка соли;
• 10 г ванилина;
• 10 г разрыхлителя;
• 20 г сливочного маргарина;
• 1 ст. сметана.

Рецепт приготовления манника со сметаной:

В емкость с кефиром понемногу добавить манную крупу, хорошо перемешать и оставить на полчаса. Разрешается даже вечером замесить такой состав и оставить в холодильнике.Но в этом случае обязательно накройте емкость пищевой пленкой, чтобы манка не завелась.

Далее начинаем делать тесто. Яйца немного взбить миксером, постепенно добавить к ним сахар и соль, не переставая взбивать. Когда смесь станет воздушной, выключите миксер и добавьте разрыхлитель и ванилин. Все тщательно перемешать и всыпать в размоченную в кефире манку.

Хорошо вымесить тесто и вылить на сковороду, смазанную маргарином. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.Когда манник остынет, подавайте его вместе со сметаной. Это вкусно!

Видео — рецепт: апельсиновый манник на кефире с маргарином

Секреты приготовления

1. В качестве добавок можно использовать шоколад, какао, яблоко, любые ягоды, сгущенку, свежие или консервированные ананасы, персики, сливы, абрикосы, бананы, изюм и другие сухофрукты (все это, разумеется, без косточек), а для ароматизации — ваниль, корица, кардамон и др.
2. Кефир можно брать вчера и даже позавчера, только следите, чтобы он был не очень кислым .Если хотите удивить родных необычными манниками на кефире в духовке, берите кисломолочный продукт с фруктовым наполнителем. Также можно использовать питьевую простоквашу или простоквашу.

Вкуснейшее лакомство, которое должна уметь приготовить любая хозяйка — манник на кефире.

Славяне издревле славились мастерством приготовления этого нежнейшего пирога, а современные повара уже внесли в классический рецепт множество изменений, в результате чего он превратился не просто в обычный пирог, а в настоящий шедевр кулинарного искусства.

Манник на кефире можно делать с различными добавками, при этом вкусовые характеристики пирога существенно меняются.

При большом количестве сахара в качестве добавок лучше использовать кислые ягоды или фрукты, а крем и посыпка превратят пышные коржи в красивые пирожные. Стоит только дать волю фантазии, и простой манник превратится в «коронное» блюдо, которое домочадцы будут с нетерпением ждать.

Польза и калории

Главной особенностью пирога является использование в составе манной крупы вместо пшеничной муки.

В советское время манку возвели в ранг самой ценной крупы, которую нужно есть всем, независимо от возраста. Современные ученые склонны считать, что манка как таковая не несет большой ценности для организма, особенно если сравнивать ее с другими крупами. Однако при добавлении в пирог немного снижает калорийность продукта за счет замены пшеничной муки.

Калорийность манника на кефире 249 ккал на 100 грамм готового продукта.

Размер не маленький, с учетом того, что пирог получается достаточно плотным и тяжелым по весу, поэтому стограммовый кусок будет смотреться на тарелке совсем несерьезно. Есть секреты снижения калорийности продукта за счет уменьшения количества яиц и муки в составе. Приготовление диетического манника возможно, но пирог потеряет свою завидную пышность и сладость, за которые его так любят.

Говоря о пользе, также стоит упомянуть о витаминах и минералах, входящих в состав манника.К ним относятся:

• витамины группы В;
• витамин Е;
• фолиевая кислота;
• фосфор;
• сера;
• хлор;
• кальций;
железо
• ;
• магний;
• цинк.

Правда, кальций, входящий в состав, плохо усваивается организмом из-за соседнего содержания фосфора в большом количестве. Тем не менее, микроэлементы способны способствовать ежедневному обогащению человека активными веществами.

Пошаговый рецепт манника на кефире с фото

Ваша отметка:

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 8 порций

Количество: 8 Серпу

Проводнические ингредиенты

Коммунальные ингредиенты

• Semolina: 1 чашка
• Kefir: 1 стекло
• Яйцо: 2 шт.
• Сахар: 150 грамм
• Сода (гашеная уксусом) или разрыхлитель: 1 ч.л. без горки

Инструкция по приготовлению

Кроме того, поверхность манника посыпать сахарной пудрой.Вы также можете импровизировать. Например, смазать выпечку джемом, сгущенкой или сливками. Теперь это зависит от ваших собственных пожеланий.

Фоторецепт для мультиварки

Манник в мультиварке – это быстрый и полезный десерт, продукты для которого найдутся на любой кухне. Этот десерт понравится и взрослым, и детям. А еще это будет прекрасный завтрак в начале нового дня.

Ингредиенты

Для приготовления потребуются:

• стакан кефира 1% жирности;
• стакан манки;
• яблок по вкусу;
• горсть изюма;
• щепотка корицы;
• два куриных яйца;
• сахар или заменитель сахара по вкусу (фруктоза, мед).

Подготовка

Шаг 1.
Перед замесом теста на манник лучше заранее промыть изюм, замочить его в теплой воде и дать немного набухнуть.

Шаг 2.
Нежирный кефир смешать с манной крупой, все перемешать миксером до однородности и поставить в холодильник на 20-30 минут. После этого тесто должно увеличиться вдвое и стать гуще.

Шаг 3.
Добавить в тесто сахар или сахарозаменитель и изюм, все перемешать.

Можно подсластить той же фруктозой или медом, но тогда нужно учитывать калорийность, которая станет намного выше.
Тесто готово!

Шаг 4.
Чашу смазать небольшим количеством сливочного масла, сверху посыпать манной крупой.

Затем влить тесто, разровнять по дну чаши.

Шаг 5.
Яблоки вымойте, очистите и нарежьте. Выложите поверх манного теста и посыпьте корицей для аромата.Установите режим «Выпечка» на 1 час.

Идеальный пирог с изюмом и яблоками готов!

Приятного и полезного чаепития!

Вариант без муки

Для снижения калорийности пирога можно исключить из рецепта муку, полностью заменив ее манной крупой.

Итак, список продуктов следующий:

• по 1,5 стакана манки и кефира;
• стакан сахара;
• 2 яйца;
• 100 грамм сливочного масла.

Приготовление:

1. Проделываем ту же процедуру, что и при приготовлении по классическому рецепту: смешиваем манку и кефир и оставляем крупу на час, чтобы она набухла.
2. В это время необходимо взбить яйца, отдельно растереть масло и сахар и все перемешать до однородности.
3. Далее содержимое двух мисок смешивают и доводят до единой консистенции, напоминающей густую сметану.
4. Готовое тесто выливается в форму.
5. Духовку нужно разогреть до 160 градусов и поставить в нее форму с тестом.

Торт выпекается от 45 минут до часа. В последние несколько минут вы можете увеличить температуру, чтобы образовалась золотисто-коричневая корочка.

Не волнуйтесь, если пирог не поднимется, этот рецепт не сильно увеличивает объем выпечки.

Если вы любите пышные пирожки, то лучше выбрать форму меньшего диаметра или увеличить пропорции.

Рецепт пирога из манной крупы и муки

Манник на кефире с мукой является базовой основой для приготовления манных пирогов, но с разными добавками. Причина этого в том, что выпечка хорошо поднимается, благодаря чему бисквит получается очень пышным, мягким и нежным.

Если отклониться от классического рецепта, то стоит обратить внимание на следующий набор продуктов , благодаря которому пирог станет еще вкуснее:

• Мука 1,5 стакана;
• 100 г сливочного масла;
• 3 яйца;
• сода;
• растительное масло.

Начальные действия опять без изменений:

1. Кефир и манка должны настояться.
2. Яйца взбивают с сахаром, добавляют к ним растопленное сливочное масло и смесь тщательно перемешивают.
3. Далее содержимое двух мисок соединяют и доводят до однородного состояния.
4. Мука и сода добавляются в последний момент. Чтобы избежать образования комочков, тесто лучше всего взбивать блендером.
5. Тесто выпекается при 180 градусах.Это займет около сорока минут.

На кефире без яиц

Еще один вариант манника со сниженной калорийностью за счет того, что в рецепт не входят яйца.

Для его приготовления необходимы :

• стакан манки, кефир, мука и сахар;
• 125 г сливочного масла;
• сода;
• растительное масло.

Пошаговое приготовление:

1. Разбухшую в кефире манку необходимо смешать с сахаром, топленым маслом, мукой и содой и довести все до однородной консистенции.Соду лучше гасить соком лимона, так кекс приобретет легкость.
2. Полученное тесто укладываем в предварительно смазанную маслом форму для выпечки.
3. Духовку нужно разогреть до 180 градусов и поставить в нее форму для запекания.
4. Манник готовится 45 минут, но этот срок может увеличиться до часа, если форма небольшого диаметра.

Манник без кефира

Несмотря на то, что классический манник предполагает наличие кефира, выпечку можно приготовить и без его использования.

Этот рецепт хорош для поста, так как исключает не только молочные продукты, но и яйца.

Для манника потребуются такие продукты :

• стакан манки, вода, сахар;
• 0,5 стакана муки;
• 5 столовых ложек растительного масла;
• сода;
• ванилин.

Приготовление:

1. Необходимо смешать манку с сахаром и залить их водой, не допуская образования комочков.Крупе нужно дать набухнуть около часа.
2. После этого всыпать муку, добавить растительное масло, ванилин и гашеную соду. По консистенции тесто будет похоже на сметану.
№
3. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог, пока он не приобретет шоколадную корочку, около 20 минут.

На кефире с творогом

Более жирный пирог с насыщенным молочным вкусом получится при добавлении творога.

В состав такого манника входит :

• стакан манки, кефир и сахар;
• 250 г мягкого творога;
• 2 яйца;
• 0.5 стаканов муки;
разрыхлитель
• ;
• ванилин;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Сначала даем манке набухнуть в кефире в течение часа.
2. Творог необходимо смешать с сахаром.
3. Отдельно взбить яйца и добавить к творожной массе.
4. Далее смешиваем содержимое двух мисок и доводим до однородной массы. Добавить в тесто муку, разрыхлитель и ванилин.
5. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой, чтобы манник лучше уходил.
6. Равномерно распределить тесто по форме и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.

Время приготовления — 45 минут.

Рецепт вишни

Для манника хороши любые добавки, но особенно ценится вишневый пирог.

Его также легко приготовить, и он вкуснее любого другого хлебобулочного изделия.

Итак, вам понадобится:

• стакан манки, кефир, сахар и мука;
• 2 яйца;
• 200 г вишни;
• 0.5 чайных ложек молотой корицы;
разрыхлитель
• ;
• ванилин.

Как приготовить:

1. Манку необходимо залить кефиром и дать набухнуть.
2. В это время яйца тщательно взбивают, перетирают с сахаром.
3. К ним добавляют корицу и ванилин.
4. Готовую манку смешивают с яичной массой, добавляют муку и разрыхлитель, доводят до однородности.
5. Вишни без косточек смешивают с парой столовых ложек сахара.
6. Далее подготавливаем форму для запекания: смазываем маслом и присыпаем мукой или манкой.
7. Сначала в него выливается половина теста, выкладывается часть ягод. Затем добавляется оставшееся тесто, верх украшается вишней.

Выпекать при 180 градусах около 45 минут.

С яблоками

Манна с яблоками не менее популярна, но для ее приготовления лучше выбирать кисло-сладкие фрукты, чтобы придать выпечке приятную пикантность.

В состав входят :

• стакан манной крупы, кефир, сахар;
• 50 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 100 г муки;
• 3 яблока;
разрыхлитель
• ;
• ванилин.

Пошаговое приготовление:

1. Манку залить кефиром и отставить на час.
2. В это время яйца взбивают до пены, растирают вместе с сахаром.
В полученную смесь добавляют ванилин
3. и размягченное масло, доводят до однородности.
4. Далее все нужно смешать с манкой, добавить муку и разрыхлитель. Перемешивать лучше блендером, так как тесто густое.
5. Яблоки должны быть предварительно вымыты, насухо вытерты, очищены от косточек и мелко нарезаны.
6. Далее можно подготовить форму для выпечки и распределить по ней тесто.
7. Основная часть яблок выкладывается на дно и заливается тестом, остальные оставляются для украшения верха.

Торт выпекается при 180 градусах 45 минут.

С манной можно экспериментировать бесконечно, ведь она прекрасно сочетается с фруктами, ягодами, орехами, а также кондитерскими добавками. Главное научиться готовить основу, а остальное дело техники, фантазии и вкуса!

Ждем ваших комментариев и оценок — это очень важно для нас!

Манник на кефире — один из самых простых и вкусных пирогов, которые готовятся в духовке или мультиварке.Основным ингредиентом в выпечке является обычная манка, но иногда в пирог добавляют немного муки. Вариантов приготовления манника несколько сотен, но мы опишем такие варианты приготовления десерта, которые сделают пирог нежным и воздушным.

Есть определенные правила приготовления манника на кефире, чтобы он получился очень вкусным и воздушным.

Кроме того, в каждом рецепте могут присутствовать определенные добавки, это может быть корица, ванильный порошок, кусочки фруктов, замороженные или свежие ягоды, а также сухофрукты.

Ниже мы опишем самые вкусные варианты приготовления манника, к такому десерту можно подать сладкие соусы, это может быть сладкий сметанный соус, а также соусы на основе ягод и фруктов, варенье или варенье. Пирог будет не менее вкусным, если подать его с обычной сметаной, украсив кусочками фруктов и ягод.

Рецепт рассыпчатого манника в мультиварке

Приготовить манный пирог в мультиварке несложно, достаточно взять все ингредиенты десерта, смешать их в одной миске, а затем поместить тесто в чашу мультиварки и выпекать лакомство до готовности.Чтобы сделать десерт более ароматным, в тесто следует добавить ванильную пудру.

Ингредиенты:

манная крупа – 210 грамм;

яйца куриные – 3 шт.;

кефир высокой жирности — 290 мл;

мука

1 сорта — 165 грамм;

сахарный песок

– 230 грамм;

разрыхлитель – 1 упаковка;

масло сливочное

— 110 грамм;

ванильный порошок — 1 упаковка.

Процесс приготовления:

Кефир слегка подогреть, а затем смешать с манкой в ​​одной посуде, все тщательно перемешать и оставить массу на один час для набухания.

Тем временем яйца взбиваются в довольно густую массу, туда добавляется сахарный песок и продолжается процесс взбивания.

Во взбитые яйца вводят манку с кефиром, все хорошо перемешивают и вливают в смесь растопленное сливочное масло.

В последнюю очередь добавляем в состав необходимое количество муки, добавляем ванильный порошок и разрыхлитель.

Тесто готово к выпечке, поэтому смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, а затем перелейте массу в форму для запекания.

Установите прибор в режим «выпечка» на 65–70 минут, после чего крышку прибора открывают и пирог настаивается около 20 минут.

Пирог манный на кефире с добавлением яблок

Можно приготовить очень вкусный и воздушный манник на кефире без добавления в тесто муки и куриных яиц, в итоге получится очень нежное и вкусное блюдо… Конечно, в итоге получается не очень воздушный пирог, но останется таким же вкусным и ароматным.

Ингредиенты:

Кефир

жирностью 3.2% — 510 мл;

сахарный песок

– 190 грамм;

манная крупа – 2 стакана;

масло сливочное

— 110 грамм;

зеленых яблока – 2 шт.;

разрыхлитель – 1 упаковка;

ванильный сахар — 1 упаковка;

соль крупная

– 2 грамма;

сахарная пудра — 2 столовые ложки.

Процесс приготовления:

Сначала следует взять глубокую миску и налить в нее кефир, если этого продукта дома не хватает, можно добавить в тесто немного сметаны, натурального йогурта или даже простого молока.

Теперь к кефиру добавляют два стакана манной крупы, состав тщательно перемешивают до однородности, а затем смесь оставляют настаиваться на 40-60 минут. Так как в этом рецепте не используются яйца, то и тесто взбивать не нужно. За отведенный промежуток времени манка сможет набухнуть.

После этого в манку добавляют разрыхлитель для теста, ванильный сахар, обычный сахарный песок и добавляют соль. Ванильный сахар можно заменить ванильным порошком.

Компоненты тщательно перемешаны.

Масло нужно растопить, лучше всего это делать на водяной бане, но можно использовать для этой цели и микроволновую печь. В подготовленное тесто вливаем сливочное масло и снова все перемешиваем.

Форму для запекания смазывают сливочным или растительным маслом, после чего приступают к подготовке яблок.

Плоды очищают от кожуры, затем удаляют сердцевину и нарезают дольками. Половину теста выливают в форму и сверху укладывают кусочки яблок, после чего фрукты заливают остатком теста.

Форма помещается в духовку, которую предварительно разогревают до температуры 180 градусов, процесс выпекания длится 35-40 минут.

Выпечку оставляют остывать в форме на 10-15 минут, а затем достают и подают к столу, посыпав сверху сахарной пудрой.

Пирог манный с добавлением творога

Тем, кто хочет получить очень воздушный и вкусный манник на кефире, стоит попробовать этот рецепт, чтобы порадовать родных и друзей вкусной выпечкой.

Ингредиенты:

манная крупа – 1 стакан;

сахарный песок – 1 стакан;

яйцо куриное — 2 шт.;

кефир жирный

– 1 стакан;

зернистый творог

– 320 грамм;

масло сливочное

– 140 грамм;

мука пшеничная

– 0,5 стакана;

разрыхлитель – 1 упаковка;

Ванилин

— 1 упаковка.

Процесс приготовления:

Сначала залить манку кефиром, после чего смесь следует размешать и оставить на один час, чтобы манка хорошо набухла.Очень важно дать тесту постоять, иначе манка не набухнет и крупа будет похожа на песок в пироге.

Тем временем творог размешивают в сахарном песке, в творожную массу добавляют куриные яйца, предварительно хорошо взбитые миксером до пены.

Манка с кефиром, соединить с творожным составом, все повторно перемешать для достижения однородности теста. Если домашние не любят творог, можно использовать не гранулированный продукт, а пастообразный в баночках.

Всыпьте в тесто полстакана муки, а затем влейте туда растопленное сливочное масло, в последнюю очередь добавьте ванилин и разрыхлитель. Последний компонент важен, так как именно благодаря разрыхлителю готовый пирог получается пышным и рассыпчатым.

Форму для запекания смазывают растительным или сливочным маслом, дно и бока слегка посыпают панировочными сухарями. Сухарики нужны для того, чтобы манник не прилипал к форме после выпечки.

Тесто выливают в форму и тщательно распределяют, после чего емкость помещают в разогретую духовку.Процесс выпечки занимает около сорока минут, иногда дольше.

Готовый торт украшаем по своему вкусу; для украшения используют кокосовую стружку, сахарную пудру, глазурь или сливки.

Лимонный манник

Готовый торт получается очень ароматным и вкусным, это идеальный десерт для любителей сладкой лимонной выпечки. Готовить просто, к основным ингредиентам добавляется только лимон.

Ингредиенты:

манная крупа – 1 стакан;

сахарный песок – 1 стакан;

лимон средних размеров – 1 шт.;

кефир жирный

– 1 стакан;

яйцо куриное — 2 шт.;

крупная соль — щепотка;

мука пшеничная

– 2 столовые ложки;

ванильный сахар — 1 пакетик;

разрыхлитель – 1 пакетик;

масло сливочное

– 25 грамм;

сахарная пудра — 2 столовые ложки.

Процесс приготовления:

Манную крупу смешивают со стаканом кефира и оставляют набухать на час-полтора.

Тем временем в отдельной посуде смешиваем куриные яйца с сахарным песком и взбиваем до пышности. Туда же отправляют соль и ванильный сахар.

Лимон тщательно промывают и ошпаривают кипятком, после чего натирают на терке без кожуры. Все компоненты смешиваются, и в итоге получается довольно жидкое тесто. Чтобы масса была более густой, в нее добавляют немного муки и разрыхлителя.

Форму для запекания можно просто смазать сливочным маслом, или застелить пекарской бумагой, лучше всего использовать силиконовую форму для запекания, она просто смазывается растопленным сливочным маслом. Перелейте тесто в емкость и поставьте пирог в духовку для выпекания.

Для запекания установите температуру 200 градусов, процесс запекания длится около получаса. Готовый пирог подают на большом блюде, посыпав сверху манником сахарной пудрой.

Влажный манный пирог

Ингредиенты:

цельное молоко

— 210 мл;

кефир

жирности – 210 мл;

манная крупа – 1 стакан;

мука 1 сорта — 1 стакан;

сахарный песок

– 240 грамм;

куриное яйцо – 1 шт.;

разрыхлитель и ванилин — по 1 пакетику;

Процесс приготовления:

В отдельную емкость наливают необходимое количество кефира, в эту же емкость всыпают манную крупу и все тщательно перемешивают.В таком виде массу оставляют на тридцать минут, чтобы манка успела хорошо набухнуть.

После этого в другой миске смешиваем куриное яйцо и сахарный песок, взбиваем все венчиком до пены.

Смешать манную крупу со смесью куриных яиц и сахара, туда же отправить ванильный порошок и разрыхлитель. Смесь перемешивают до однородности.

В состав добавлена ​​просеянная мука, если тесто выходит слишком жидким, в него следует добавить еще немного муки.В итоге состав должен быть похож по консистенции на густую сметану.

Теперь можно взять форму для выпечки и смазать ее сливочным маслом, вылить тесто в емкость и поставить пирог выпекаться в духовку на полчаса, или чуть дольше.

Цельное молоко довести до кипения, а затем полить манный пирог напитком, тесто быстро впитает молоко и десерт станет нежным и вкусным.

Манник на кислом молоке с ягодами

Иногда оказывается, что кефира недостаточно для приготовления манника, тогда на помощь придет кислое молоко, достаточно смешать продукты в равных пропорциях, и пирог получится не менее вкусным и пышным.

Ингредиенты:

кефир

жирности – 110 мл;

простокваша — 110 мл;

манная крупа – 1 стакан;

Чтобы подать манник к столу, не нужно, в общем-то, ничего, кроме проверенного рецепта и желания сделать чуть больше, чем требуется — добавить щепотку любви, приправить горстью фантазии, украсить капелькой искренности. Это, пожалуй, главное, что нужно знать о манниках. Впрочем, немного дополнительной информации не помешает.

1. Правильная технология приготовления манника на кефире предполагает 15-60 минут, которые даются крупе для набухания.Разливаем, перемешиваем и отставляем в сторону – все остальные этапы можно осуществить только после этого обязательного пункта программы.
2. Классические манники готовятся в духовке, однако такой пирог отлично получается и в мультиварке, и даже в пароварке. Чтобы узнать, какой вариант подходит вам лучше всего, попробуйте, сравните и наслаждайтесь тем, который подходит вам больше всего.
3. Разрезать манник рекомендуется только после того, как он полностью остынет — иначе вы рискуете получить не красивый, даже кусочки торта, а что-то ветхое.Конечно, следует учитывать, что в большинстве случаев даже остывший рубленый манник все равно не даст ровной нарезки, но, по крайней мере, кусочки будут аккуратными.
4. Среднее время выпечки манников 40 минут, однако ориентироваться нужно не столько на часы, сколько на внешний вид коржа и его золотистость.
5. Не ленитесь украшать готовые манники — хоть посыпьте сахарной пудрой или какао через специальные трафареты для тортов, и вид торта будет совсем другим.

Итак, решено: быть маннику на кефире! Чтобы торт не надоел, стоит менять рецепты, пробовать новое и необычное. Для этого есть возможности, так почему бы не начать? Вот семь рецептов манников на кефире, доступных для вас на неделю.

Понедельник. Классический манник на кефире

Если вы хоть раз пробовали этот торт, то никогда не забудете его вкус: нежная, рассыпчатая структура текста и аппетитно-хрустящая корочка — рай для сладкоежек!

Ингредиенты:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан сахара;
• 1/2 ч.л. соли;
• 1/2 ч.л. соды;
• 2 яйца;
• ванилин;
• масло сливочное и панировочные сухари (мука, манка) для смазывания формы;
• дополнительные добавки — шоколадные драже, изюм, курага.

Манку смешать с сахаром, залить кефиром, оставить на 15-20 минут. Добавить яйца, соль, соду, перемешать и вылить в смазанную маслом форму для запекания, посыпанную панировочными сухарями.

Запекаем манник при температуре 18-0 градусов 30-40 минут — до румяной корочки.

вторник. Тыквенный манник на кефире

Польза тыквы для детского питания Переоценить невозможно — продукт замечательный, замечательный, доступный, бюджетный, витаминный и просто замечательный.Увы, не многие дети и даже взрослые в том числе готовы есть этот овощ в «чистом» виде, но если соединить тыкву с манником, то получится… волшебство: яркий цвет, насыщенный вкус, рассыпчатый мякиш , хрустящая корочка.

Ингредиенты:

• 200 мл кефира;
• 300 г манной крупы;
• 2 яйца;
• 100 г мелко натертой и отжатой мякоти тыквы;
• 200 г сахара;
• 1/3 ч.л. соли;
• 1/2 ч.л. соды;
• 1 ст.л. апельсиновый или лимонный сироп;
• 20 г сливочного масла.

Манку залить кефиром, добавить сахар, оставить на 15 минут.

Яйца взбить до заметного посветления.

Кефирно-манную массу смешать с солью, добавить соду и сироп (можно цитрусовый ликер), добавить тыкву. Хорошо перемешать и влить яйца. Перемешайте еще раз.

Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выкладываем тесто. Выпекаем при 180 градусах около 30 минут.

Достаем форму из духовки, даем маннику постоять 7-10 минут, затем достаем и кладем на блюдо.Посыпать сахарной пудрой, цукатами, орехами по желанию.

Среда. Манник на кефире с бананами

Богатая манна. Странно это говорить применительно к простой домашней выпечке, однако этот манник на кефире просто сытный. Роскошный, ароматный, влажный, его не стыдно предложить гостям и приятно подать дома к вечернему чаю.

Ингредиенты:

• 500 мл кефира;
• 2,5 стакана манной крупы;
• 1 стакан сахара;
• 2 банана;
• 100 г сливочного масла;
• 1/2 ч.л. соды;
• 1/3 ч.л. соли;
• сливочное масло и мука (панировочные сухари) для смазывания формы.

В миску достаточного размера всыпать манку, всыпать сахар, залить кефиром и оставить на 10-15 минут. После этого растапливаем сливочное масло, выливаем его в миску. Добавьте соль и соду, снова перемешайте. Половину теста перекладываем в смазанную маслом и присыпанную мукой (панировочными сухарями, манкой) форму.

Нарежьте бананы ломтиками или полосками. Аккуратно выложите поверх теста. Так же аккуратно, стараясь не сдвинуть фрукты, выкладываем вторую половину теста.

Запекаем манник в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

При желании украсьте торт карамелизированными бананами и шариком ванильного мороженого при подаче.

Четверг. Манник на кефире с карамелизированными яблоками

Ах, какая манна! Мечта, а не торт! Тесто мягкое, рассыпчатое, слегка хрустящее. А яблоки просто чудо: карамельная корочка, кисло-сладкая серединка и умопомрачительный аромат. Вместе — не торт, а настоящий кусочек счастья. Обязательно приготовьте, этот рецепт вас не разочарует.

Ингредиенты:

• 3-4 яблока;
• 30 г сливочного масла для яблок;
• 50 г сахара для карамели;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан сахара для теста;
• 1 стакан муки;
• 100 г сливочного масла для теста;
• 1/3 ч.л. соли;
• 1/2 ч.л. соды;
• ванилин;
Масло
• для смазывания формы.

Манку залить кефиром, оставить на 15 минут.

Тем временем очистите яблоки, разрежьте на 8 частей каждое, удалите сердцевину. В сковороде, в которой можно печь пирог, растопить 30 г сливочного масла, равномерно посыпать сахаром (50 г), оставить на минимальном огне, не перемешивая, до легкой румяной корочки. Как только сахар начнет темнеть по краям, выложите яблоки, заполнив ими дно формы.

Набухшую манку смешать с яйцами, добавить растопленное сливочное масло, добавить соль, соду, ванилин и муку. Перемешать до однородности и залить яблоки.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

Пятница. Шоколадный манник на кефире с клюквой

Все любят шоколадную выпечку! Даже если оно необычайно простое и незамысловатое, получается ярко, вкусно и незабываемо. Клюква придаст маннику особый ягодный вкус, свежий и приятный. При желании его можно заменить брусникой или любой другой ягодой с ярко выраженным кисловатым вкусом.

Ингредиенты:

• 100 г сливочного масла;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан цельнозерновой муки
• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан сахара;
• 2 яйца;
• 2 ст.л. какао;
• 50 г шоколада;
• 2/3 стакана клюквы
• 1/3 ч.л. соли;
• 1/2 ч.л. соды;
Масло
• для смазывания формы.

Растопить сливочное масло, смешать его с кефиром, всыпать манку, добавить сахар и оставить на 15-20 минут.

По истечении указанного времени добавить в тесто слегка взбитые яйца, какао, соль, соду, цельнозерновую муку, перемешать. Добавьте измельченный шоколад и ягоды, аккуратно перемешайте. Вылить тесто в смазанную маслом форму, выпекать манник в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

При подаче можно полить манник шоколадным соусом.

Суббота. Арабский манник на кефире «Basbusa»

Время экспериментировать — манник с восточными нотками обязательно понравится сладкоежкам. Он влажный, сочный, мягкий, пахнет кокосами и ванилью. Не отрывайся!

Ингредиенты:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан муки;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан сахара;
• 100 мл растительного масла;
• 2 яйца;
• 1 стакан кокосовой стружки
• 1/3 ч.л. соли;
• 1/2 ч.л. соды;
• 1 пакетик ванильного сахара;
Масло
• для смазывания формы.

Ингредиенты для сиропа:

• 100 мл воды;
• 2/3 стакана сахара
• 5 ст. л. лимонный сок.

Манку смешать с сахаром, залить кефиром и оставить на 15 минут для набухания. Тем временем смешайте яйца с растительным маслом, добавьте кокосовую стружку. Соединяем обе массы, добавляем соль, соду, муку, перемешиваем, выливаем в смазанную форму и прячем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.

Пока манник запекается, приготовить сироп — смешать сахар, воду и лимонный сок и проварить на медленном огне до легкого загустения (5-7 минут).

Готовый пирог разрезать на порции прямо в форме, залить горячим сиропом, оставить до полного остывания (минимум 2-3 часа). При желании посыпьте кокосовой стружкой и подавайте.

Воскресенье. Манник на кефире с мукой с «шариками»

Один из самых простых, базовых рецептов манников на кефире с мукой можно реализовать в очень интересном варианте — с шоколадными шариками. Это не только бесспорно вкусно, но и очень красиво и привлекательно.

Ингредиенты:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан муки;
• 1 стакан сахара;
• 2 яйца;
• 100 г сливочного масла;
• 3 ст. л. какао;
• 50 г шоколада;
• 1/3 ч.л. соли;
• 1/2 ч.л. соды;
Масло
• для смазывания формы.

Смешать манную крупу с сахаром и кефиром и оставить на 1 час для набухания. После этого добавить в массу яйца, перемешать, влить растопленное масло, муку, соль, соду.

Небольшую часть теста (примерно пятую часть) выложить в отдельную посуду, смешать с какао и измельченным шоколадом.

Половину белого теста вылейте в смазанную маслом форму, ложкой равномерно распределите по всей площади коричневые «шарики», затем накройте оставшимся тестом.

Выпекаем в разогретой до 170-180 градусов духовке 35-40 минут.

10 идей, как приготовить манник оригинально и необычно:

1. Тесто, приготовленное по любимому рецепту, разделить на две части, в одну из них добавить какао.В смазанную маслом форму выложить в центр две-три столовые ложки светлого теста, затем строго по центру две-три ложки теста с какао. Опять четко посередине, светлое тесто, опять шоколадное. Чередуйте, пока не закончится тесто. При необходимости слегка встряхнуть форму, чтобы масса лучше «растекалась». Выпекайте как обычный манник, нарезайте и наслаждайтесь: у вас получится чудесная нарезка под зебру.
2. Не жадничайте, добавляйте в тесто ягоды — малина, смородина, черника очень здорово «оживят» привычный вкус манника, придадут ему великолепные летние нотки.
3. Если есть время и желание, можно украсить манник «шапочкой» из глазури – например, шоколадной: растопить брусок «черного золота», добавить немного сливок, полить пирог полученным ганашем. Волшебно!
4. Орехи, цукаты, сухофрукты прекрасно сочетаются с приятным, но достаточно простым на вкус манным тестом. Обогатите его — и у вас получится особенно замечательная выпечка к чаю.
5. Манник по своей сути торт, но кто вам мешает превратить его в маленькую домашнюю лепешку? Разрежьте пополам и замочите в сметане или простом яблочном джеме для свежего вкуса.
6. Тесто манника разделить пополам и одну часть окрасить пищевым красителем или соком шпината, моркови, черники. Выливая тесто в форму по одному, а затем слегка перемешивая его зубочисткой, можно получить после приготовления красивый «мраморный» узор.
7. Манка хорошо сочетается со многими специями, приправами и травами. Попробуйте добавить в тесто корицу, мускатный орех и кардамон, соединить и перемешать. Со временем вы найдете свой идеальный букет – возможно, вашей личной «изюминкой» станет цедра лимона или молотая гвоздика, щепотка чили или сухая мята.
8. Манника может быть пикантной — сырной, ветчинной, грибной. Их можно приготовить с фрикадельками или кусочками рыбы, брокколи или кукурузой, беконом и оливками. Главное не бояться, любой эксперимент может привести вас к неожиданным открытиям.
9. Фигурные формы для запекания — ваш верный помощник в приготовлении оригинальных манников. Пирог с сердечками, пирог с цветами, пирог с плюшевым мишкой и пирог с чем угодно — вам не будет скучно.
10. А если приготовить манник в виде порционных кексов, то это будет не просто вкусная выпечка к чаю, но еще и красивая и удобная: можно взять с собой в дорогу, отдать ребенку в школу, прихватить в качестве перекуса работать.

Приготовление простого домашнего торта, чтобы он выглядел особенным, невероятным и красивым, — это особое искусство, которому может научиться каждый, кто хочет научиться. Немного практики, немного опыта, пару ошибок – и у вас обязательно будет свой проверенный рецепт манника на кефире, о котором будут говорить знакомые, мечтать домочадцы и судачить подружки.

Ну, и помните: как сказал О. Хаксли, «чтобы оценить пирог, его нужно попробовать, а не рассказывать о рецептах» — так что берите миску и венчик в руки, и готовьте!

Полезна ли манная крупа?

В последнее время стало модно утверждать, что все поколения советских детей, выросших на манке, росли неправильно.Неужели «пустая» каша, не несущая ничего хорошего тем, кто ее любит? Принято роптать на его высокую калорийность, огромное количество нелюбимой всеми клейковины, «лишние» соединения фосфора.

Однако есть и плюсы. Помимо неоценимой пользы особой пищевой ценности манки, стоит упомянуть и другие моменты. Во-первых, нельзя обойти вниманием тот факт, что эта крупа хорошо очищает кишечник, «работая» с абсорбентом и наждачной бумагой одновременно.Во-вторых, любить ее следует за фитин – вещество, нормализующее работу желудка, улучшающее процесс пищеварения.