Мармелад из яблок и тыквы: Яблочно-тыквенный мармелад – Рецепты Яблочно-тыквенный мармелад | Вкусный и простой рецепт с фото — Агро-Альянс
РазноеРецепты домашнего мармелада
Домашний мармелад можно приготовить из разных фруктов и ягод, обычно в этих целях используются яблоки, цитрусовые, абрикосы. Попробуйте сделать десерт из тыквы! Вы не найдёте покупных аналогов ни в каких магазинах. Благодаря многочисленным лечебным свойствам тыквы, мармеладный десерт будет не только вкусным, но и полезным. Тыква – достаточно недорогой, доступный всем овощ, который можно купить и в любом овощном отделе, и на рынке. Мармелад из тыквы обязательно понравится и вам, и вашим детям.
Тыквенный мармелад в домашних условиях – рецепт
Для приготовления мармелада из тыквы возьмите следующие ингредиенты:
• 2 килограмм тыквы,
• 1,5 килограмма сахара,
• 10 столовых ложек уксуса или лимонной кислоты,
• корица и гвоздика по вкусу.
Способ приготовления:
1.
2. Сваренную тыкву прокрутите на мясорубке (или используйте блендер), добавьте сахар и снова поставьте на огонь.
3. Когда смесь станет густой, добавьте уксус или лимонную кислоту, перемешайте и снимите мармелад с огня. Разлейте по формочкам и остудите.
Рецепт мармелада в домашних условиях – быстро
Мармелад из тыквы затвердевает в течение трёх дней, его необходимо держать при комнатной температуре. По вкусовым качествам с тыквой хорошо сочетаются яблоки, поэтому в тыквенный мармелад можно добавить и яблок. Их необходимо почистить от семян и шкурок, порезать и сварить вместе с тыквой.
Если вы хотите приготовить мармелад быстро, то воспользуйтесь желатином или агар-агаром. Агар-агар – это самый сильный загуститель. Достаточно всего лишь двух-трёх часов до полной готовности мармелада.
«Сладкая сказка» собрала энциклопедию мармеладных рецептов специально для вас. Удачных вам кулинарных опытов!
Яблочный мармелад в домашних условиях простой. Мармелад из яблок в домашних условиях: лучшие рецепты
Впервые мармелад приготовили из айвы в Португалии, а сегодня его готовят из яблочного варенья, которое уварено до такой степени густоты, что его можно разрезать только ножом. За процесс загустения яблочного варенья отвечает вещество под названием пектин, который является полисахаридом и обладает вяжущим свойством. Кроме того, он выводит вредные шлаки из организма и способствует нормальной работе ЖКТ. Поэтому натуральный, приготовленный самостоятельно в домашних условиях мармелад из яблок, является полезным продуктом для здоровья.
Домашний мармелад из яблок
Домашний яблочный мармелад можно приготовить с загустителями, их продают в обычной аптеке. Но существует не один рецепт приготовления яблочного мармелада, который можно сделать и без них, не только самой себе, но и для гостей.
Приготовление ароматного яблочного десерта
- Помытые яблоки режут на небольшие дольки, масса которых не должна превышать 1 кг. В нарезанных дольках не должны находиться косточки и кожура, их необходимо удалить заранее. Семена и кожуру помещают отдельно в тканевый мешок и завязывают.
- Нарезанные дольки высыпают в кастрюлю ровным слоем и сверху укладывают мешочек. Затем наливают воды, больше полученного слоя с мешочком на 1 сантиметр и включают огонь.
- Содержимое кастрюли, после закипания, оставляют провариваться в течение 1, 5 — 2 часов, до полного размягчения долек, после чего мешочек убирают, полученную массу оставляют некоторое время остывать, а затем ее можно протереть через мелкое сито, либо максимально размягчить при помощи блендера.
- Образовавшееся яблочное желе, обратно загружают в кастрюлю и снова ставят на огонь, но уже добавляют пол кило сахара. Дальнейшая схема, как сделать мармелад из яблок, происходит по обычному сценарию- смесь не должна пригореть, поэтому ее необходимо постоянно помешивать на минимальном огне, до степени наибольшего загустевания, а это примерно около полутора часов.
- То, что получили, выкладывают застывать на чистый, смазанный маслом противень. После того, как яблочный мармелад застынет, его разрезают металлическими формами или ножом на различные фигурки и отправляют в холодильник.
- Чтобы домашний мармелад из яблок имел более разнообразный вкус, при варке добавляют немного мяты. Готовый десерт посыпают сахарной пудрой, миндальным или грецким орехом, а затем подают к столу.
Если вам не нравится рецепт мармелада из яблок, который мы вам предоставили в этой статье и вы хотите своими руками приготовить это блюдо более плотной консистенции, то предлагаем другой способ. Полученный, по ранее описанному рецепту десерт, переложите в плоские формы от мелкого печенья, шоколада, льда и оставьте сохнуть на воздухе несколько дней. В маленьких формах он подсохнет за 3- 4 дня, а может быть и меньше. Наиболее быстрый способ- это подсушить в микроволновке, в течение часа- полтора.
В англоговорящих странах классическим мармеладом считается десерт, приготовленный только из цитрусовых. Мода на лакомство пришла из Великобритании. Во Франции мармеладом считают варенье из айвы.
Его исторической родиной являются страны Ближнего Востока и Восточного Средиземноморья. Европейцы «подружились» с десертом во времена Крестовых походов. Жители Малой Азии вываривали фрукты или их сок до полного загустения, чтобы подольше сохранить богатый урожай. В Российской Империи лакомство называли «фруктовым холодцом».
Что нужно знать о главном ингредиенте
Для приготовления лакомства больше подходят яблоки кислых сортов, в том числе и «Антоновка». Именно в них в большом количестве содержится пектин — натуральное желирующее вещество, которое обеспечивает хорошее застывание и упругую структуру. Если таких фруктов нет, то подойдут мучнистые летние сорта, переспелые и залежалые плоды. Но в этом случае им нужна кислинка. К яблочному пюре добавляют калину, черную или красную смородину, черноплодную рябину. Чем больше сладости во фруктах, тем меньше сахара нужно использовать.
Основой мармелада является фруктовое пюре. Для его приготовления яблоки обрабатываются двумя основными способами.
На плите . Плоды нарезаются дольками. Их можно не очищать от кожицы и семян. Провариваются в кастрюле с небольшим количеством воды до размягчения. Неочищенные фрукты перетираются через сито, чтобы пюре получилось без шкурок и семян, комочков. Очищенные можно сразу бросать в блендер и перемалывать.- В духовке . Яблоки целиком запекаются на противне, устланном пергаментом, до готовности. Далее они очищаются от кожуры, сердцевины. Мякоть перемалывается в блендере или перетирается через сито.
Готовый десерт содержит практически те же полезные элементы, что и ягоды, фрукты, из которых он готовится. Даже при термической обработке основная их доля сохраняется. Поэтому мармелад выступает не только в качестве вкусного лакомства, но и представляет собой своеобразную «заряженную батарейку» для укрепления иммунной системы и организма в целом.
Мармелад из яблок в домашних условиях: вкус детства
Если нет уверенности в том, что десерт застынет, можно использовать желирующие компоненты. Для искусственного загустения подойдет агар-агар, пектин, желатин. Следует обратить внимание на эту категорию ингредиентов особенно тогда, когда для мармелада берутся сладкие сорта яблок. В них значительно меньше природного пектина, чем в кислых плодах.
Классический
Особенности . Чтобы лакомство было полезным, в том числе и для диабетиков, изменяем немного рецепт. Приготовить мармелад из яблок можно без сахара, но с добавлением фруктозы. Количество продукта рассчитывает с учетом личных вкусовых предпочтений. Менее калорийным и более ароматным десерт получается с медом. Его нужно столько же, сколько и сахара.
Ингредиенты:
- 1 кг яблок;
- 500-600 г сахара.
Приготовление
- С плодов срезаем «крышечки» и аккуратно удаляем сердцевину. Накрываем их «шляпками» и ставим на противень. Чтобы в процессе запекания они не пригорали, накрываем лист пергаментом или смазываем небольшим количеством рафинированного масла без запаха.
- Запекаем фрукты в течение 40-60 минут при температуре в 150°C. Время готовки зависит от сорта плодов. Яблоки должны быть мягкими, но не подгоревшими.
- Фрукты перетираем через сито или дуршлаг, перебиваем блендером. В смеси не должно быть комков, кожицы.
- Смешиваем пюре с сахаром. Варим до полного загустения, часто помешивая, 60-90 минут.
- Горячий мармелад раскладываем по стерильным банкам. Закрываем пластмассовыми крышками, остужаем.
- Отправляем на зиму в сухое прохладное место, куда не попадают прямые солнечные лучи.
Проверить, готов ли домашний мармелад из яблок, можно, если капнуть его на холодную тарелку. Капля не должна растекаться. Есть и другой способ. Деревянной лопаткой, которой мешаем пюре, проводим по дну кастрюли. Если бороздка не заплывает — лакомство готово.
С айвой и сливой
Особенности . Освежит вкус десерта и придаст ему пикантную нотку небольшое количество лимонной или апельсиновой цедры, мяты. Ингредиенты добавляют в пюре перед варкой.
Ингредиенты:
- 500 г яблок;
- 500 г айвы;
- 500 г слив;
- 1,2 л воды;
- 1,5 кг сахара.
Приготовление
- Очищаем фрукты от сердцевины, кожицы. Нарезаем дольками. В кастрюлю укладываем сначала яблоки, потом сливы, последней идет айва. Каждый слой пересыпаем половиной всего сахара. Заливаем кусочки водой.
- Варим на медленном огне до тех пор, пока все фрукты не станут мягкими.
- Пропускаем мякоть через сито, избавляясь от комочков.
- Пюре смешиваем с сахаром и увариваем до полного загустения.
- На плоское блюдо или противень кладем пергаментную бумагу.
- После застывания нарезаем кусочками и подаем на стол.
Чтобы десерт не получился «мокрым», после застывания его можно обвалять в сахаре или сахарной пудре. На сушку лучше выделить как минимум пять-семь часов. Противень с пюре ставится в комнате на столе. Никакого холодильника и пищевой пленки, иначе десерт будет липнуть к рукам. Лакомство может засахариться. Это свидетельствует о том, что использовался подсластитель в неправильной пропорции.
С тыквой, крыжовником и черной смородиной
Особенности . Простой рецепт мармелада из яблок порадует необычным вкусом. В нем можно использовать любые сорта основного фрукта, в том числе и «летники». Нужную долю кислинки обеспечивает смородина и крыжовник.
Ингредиенты:
- 500 г яблок;
- 500 г крыжовника;
- 500 г черной смородины;
- 500 г тыквы;
- 1 кг сахара;
- 1 л воды.
Приготовление
- Очищаем тыкву и яблоки. Нарезаем дольками. По отдельности варим, пока не размякнут. Чтобы не пригорали кусочки, добавляем немного воды.
- Крыжовник и смородину хорошо растираем с сахаром.
- Тыкву и яблоки измельчаем в блендере до консистенции пюре. В него добавляем смесь из ягод и сахара. Хорошо перемешиваем.
- Ставим на огонь и варим до полного загустения.
- Раскладываем по стерильным банкам, закупориваем пластиковыми крышками. Ставим в холод.
- Можно налить смесь тонким слоем (5 мм) на противень с пергаментной бумагой и подождать, пока загустеет.
По этому рецепту можно готовить лакомство с добавлением разных фруктов и ягод. Не составит труда поэкспериментировать с вишней, грушей, красной смородиной, калиной. Что касается овощей, то вместо тыквы добавляется морковь. Сочетая продукты, рекомендуется придерживаться следующего принципа — соотношение кислых и сладких компонентов должно быть приблизительно одинаковым.
С орехами
Особенности . Пару кусочков лакомства вприкуску с чаем не скажутся на фигуре. Сделать мармелад из яблок с более изысканным привкусом и ароматом можно, если использовать в его приготовлении поджаренные орешки. Предварительно ядра обжариваются на сухой сковороде со всех сторон в течение нескольких минут.
Ингредиенты:
- 1 кг яблок;
- 250 г сахара;
- 30 г цедры апельсина;
- 25 г грецких орехов.
Приготовление
- На устланном пергаментом противне запекаем целые яблоки.
- Очищаем от сердцевины и кожицы. Из мякоти делаем пюре в блендере. Смешиваем с сахаром и варим до загустения.
- В блендере измельчаем цедру и орешки. Бросаем к фруктовой смеси за три-пять минут до готовности.
- Выливаем пюре тонким слоем на пергамент. Ждем, пока высохнет. Отправляем на противне в духовку на 10-15 минут для подсушивания.
- Отделяем от бумаги. Можем нарезать дольками.
Из мармелада можно сделать конфеты. Небольшие кусочки лакомства обмакивают в разноцветной кокосовой стружке, кунжуте, маке, вафельной крошке. Мармелад, приготовленный из яблочного пюре в домашних условиях, отлично подходит в качестве начинки для пирогов, кексов. Это хороший «материал» для декорирования кондитерских изделий. Всего лишь нужно запастись специальными формочками.
Из жмыха
Особенности . Неплохой вариант, позволяющий с пользой применить сырье, которое остается после приготовления соков. Даже из таких «отходов» лакомство получается не менее вкусным, чем классический мармелад.
Ингредиенты:
- 600 г жмыха яблок;
- 400 г сахара.
Приготовление
- Протираем жмых через сито, удаляя семечки.
- Перемешиваем пюре с сахаром, варим до загустения минут 40-60.
- Выливаем на противень, устланный пергаментом. Хорошо разравниваем слой.
- Сушим на открытом воздухе два-три дня. На ночь убираем в помещение.
Можно приготовить по этому рецепту десерт в хлебопечке. Нужно залить пюре с сахаром в чашу и включить режим «Мармелад». Контролировать процесс варки не нужно. Готовую смесь в горячем виде разливают по формочкам и оставляют застывать.
Из сока
Особенности . В отличие от других рецептов здесь используется не мякоть яблок, а сок. В качестве загустителя выступает желатин. Менее калорийный вариант получится, если вместо него добавить в десерт агар-агар. Желирующие свойства у этого продукта еще лучше.
Ингредиенты:
- 1 л яблочного сока;
- 100 г желатина;
- 100 г сахара.
Приготовление
- Желатин заливаем 150-200 мл теплого сока. Оставляем, чтобы разбух.
- В оставшейся жидкости разводим сахар. Ставим на огонь и размешиваем, пока все кристаллы не растворятся. После закипания варим около пяти минут.
- Снимаем сироп с огня и маленькими порциями вливаем желатин. Хорошо помешиваем, чтобы не появились комки. Если они все-таки есть, то дополнительно процеживаем через сито.
- Горячую смесь разливаем по формочкам или на противень. Оставляем высыхать.
Яблочный мармелад с желатином в домашних условиях рекомендуется готовить по следующему принципу: чем кислее основа, тем больше сахара нужно добавить. Поэтому перед варкой пробуем на вкус. Для приготовления сока удобно брать соковарку. В отличие от соковыжималки, она не шумит и не забивается мякотью. В нее не нужно постоянно закладывать плоды. Порция загружается за один раз.
В мультиварке
Особенности . Если хочется больше пряностей, то можно обратить внимание на анисовые зернышки, зонтики гвоздики. На количество основных компонентов их нужно по паре штук. Мармелад из яблок в мультиварке порадует не только отменным вкусом, но и роскошным ароматом.
Ингредиенты:
- 1,5 кг яблок;
- 200 г сахара;
- 5 г корицы или ванилина.
Приготовление
- Очищенные от кожицы и сердцевины плоды нарезаем мелкими кубиками. Засыпаем в варочную чашу.
- Включаем режим «Выпечка» и готовим фрукты в течение часа.
- Измельчаем дольки в блендере.
- Пюре смешиваем с сахаром, корицей или ванилью. Запускаем все тот же режим и готовим в течение 40 минут, периодически помешиваем пюре, чтобы равномерно протомилось.
- Выливаем смесь на противень тонким слоем (1,5 см). Ждем, пока застынет.
В приготовлении кондитерских изделий используется растопленный мармелад. Из него делают различные узоры, рисунки на поверхности пирожных, тортов. Растопить лакомство можно в той же микроволновке. Его нужно положить в посуду, добавить воды с расчетом 20-25 мл на два средних кубика. Всего 40 секунд, и горячая жидкая масса готова. Ее переливают в кондитерский мешок и декорируют выпечку.
Рецепт яблочного мармелада выбран, десерт приготовлен, но его очень много и за один раз уж никак не съесть. В этом случае встает вопрос о правильном хранении. Полиэтиленовые пакеты, жестяные коробки — емкости, которые использовать не рекомендуется. В них лакомство продержится недолго. Подходит пергаментная бумага, в которую можно завернуть целые листы десерта. Также хорошо он будет храниться в стерильных стеклянных банках под капроновой крышкой. Холод, сырость и высокий уровень влажности — то, с чем мармелад не «дружит».
Фрукты и ягоды
Описание
Домашний мармелад из яблок мы приготовим по очень простому и доступному рецепту с фото и подробной инструкцией. Такое вкусное лакомство будет полностью натуральным и при этом в разы вкуснее чем то, что можно приобрести в магазине. Мы практически не будем использовать в готовке воду, поэтому вкус у готовых конфет получится очень насыщенный и глубокий. Также эти мармеладки будут обладать очень притягательным ароматом.
Рецепт домашнего мармелада из яблок расскажет вам о тех основах, что нужно знать, берясь за готовку этого угощения. Даже тем, кто будет готовить мармелад в первый раз, данный способ покажется очень простым. В качестве связующего элемента в этом рецепте мы будем использовать агар-агар — природный натуральный желатин. Таким образом, никакие заменители или красители в создании таких конфет задействованы не будут, что немаловажно в домашней кулинарии. Апельсин мы будем использовать для того, чтобы разбавить насыщенный сладкий вкус спелых яблок. Приступим к приготовлению мармелада из яблок с апельсином в домашних условиях.
Ингредиенты
Шаги
Приобретаем для готовки один спелый и ароматный апельсин, выжимаем его сок с помощью ручной соковыжималки или любым другим известным и удобным способом. Данного сока нам понадобится примерно 200 миллилитров, учитывайте это во время готовки .
Засыпаем в свежевыжатый апельсиновый сок указанное количество агар-агара. Тщательно перемешиваем ингредиенты и оставляем их на полчаса настаиваться и разбухать.
Тщательно промываем зеленые спелые яблоки, аккуратно срезаем очень тонкий слой шкурки, удаляем плодоножки и сердцевины. Нарезаем яблоки небольшими дольками так, как показано на фото .
Для дальнейшей готовки нам понадобится специальный пакет для запекания. Складываем в него все дольки яблок, удаляем из пакета воздух и завязываем его.
Отправляем яблоки в духовку и готовим их там до мягкости и легкого румяного цвета. Выкладываем яблочные дольки в подходящую по размеру кастрюлю .
Теперь яблоки измельчаем с помощью блендера до состояния плотного и однородного пюре.
Аккуратно засыпаем весь имеющийся у нас сахар в яблочное пюре, при желании уменьшаем или увеличиваем его количество по своему вкусу. Тщательно смешиваем ингредиенты .
Заливаем в кастрюлю немного холодной чистой воды, снова перемешиваем яблочное пюре.
Ставим кастрюлю на плиту и доводим жидкость до кипения, затем огонь немного уменьшаем и варим пюре в течение 4-6 минут.
Заливаем к яблокам настоявшийся за это время сок одного апельсина с агар-агаром. Хорошенько перемешиваем ингредиенты еще раз и варим мармелад 5 минут до готовности.
Выбранные формы можно при желании слегка смазать любым растительным маслом без запаха, после чего в них нужно разлить сваренную смесь.
Оставляем мармелад застывать без холодильника при комнатной температуре в течение 2-3 часов. Перекладываем готовую плотную массу на присыпанную сахаром столешницу .
Нарезаем мармелад на удобные небольшие квадраты или прямоугольники.
На этом все приготовления завершены.Теперь вы знаете, как сделать домашний мармелад из яблок с агар-агаром, подавать его можно к чаю или кушать просто так .
Приятного аппетита!
Это неверное самый простой рецепт приготовления мармелада из яблок в домашних условиях.
В советские годы пластовой яблочный мармелад можно было купить практически в любом магазине. Продавался он в невзрачный картонных коробочках и, как большинство продуктов того времени, был абсолютно натуральным, полезным и вкусным. А какие сказочные мама с ним пекла рогалики! И при этом мармелад не вытекал, не убегал и даже сохранял свою первоначальную форму: откусишь такой рогалик, а внутри веселый ровненький мармеладный квадратик!
Поэтому сегодня я стараюсь сварить яблочный мармелад сама, и поверьте! он получается еще вкуснее и лучше того советского мармелада из детства. .. С мармеладом я пеку и рогалики, и булочки, и пироги, да и к чаю он чудо как хорош! Приготовим?
Яблоки – 1 кг
Сахар – 100 гр
Вода – 100 мл
Для приготовления яблочного мармелада яблоки нужно почистить, удалить из них сердцевину и порезать небольшими кубиками.
Сложить порезанные яблоки в кастрюлю, добавить воду и проварить на медленном огне под закрытой крышкой в течение 15 минут, чтобы яблоки хорошо размягчились.
Измельчить проваренные яблоки блендером до однородной массы или протереть через мелкое сито. Добавить к яблочной массе сахар, снова поставить кастрюлю на слабый огонь и уваривать 40-50 минут при постоянном помешивании, пока масса загустеет, немного потемнеет и станет отслаиваться от стенок кастрюли.
Форму застелить пергаментной бумагой.
Немного остывшую яблочную массу выложить на пергамент слоем в 1-2 сантиметра.
Накрыть форму бумажным полотенцем, чтобы на мармелад не попадала пыль. Оставить форму в хорошо проветриваемом помещении, чтобы поверхность мармелада хорошо подсохла. При толстом слое мармелада этот процесс может занять около двух суток.
Когда мармелад станет достаточно плотным, чтобы его можно было перевернуть, оставить его ещё на несколько часов нижней стороной вверх, чтобы она тоже подсохла.
Готовый мармелад нарезать небольшими квадратиками. При хорошем просушивании можно хранить яблочный мармелад без холодильника.
zametkipovara.ru
Грушевое варенье часто называют янтарем в банке. А раз его отведав, отказаться от этого лакомства просто невозможно. Откуда и когда появился этот рецепт грушевого варенья в моей книге записей, я не помню. Ведь интернет был не всегда, и разные рецепты собирали в специальные записные книжки. Их брали друг у друга, лучшее — переписывали, обсуждали способы приготовления. Вот так и этот рецепт необычного варенья, переписался после того, как я попробовала его, а хозяйка рассказала способ приготовления варенья из груш. Переписала и забыла, но, прочитав его заново, я вспомнила необычный вкус этого волшебного варенья и кислинку лимона.
Прелесть домашнего мармелада из яблок в том, что вы можете скорректировать время термообработки в рецепте в зависимости от настроения и предпочтений домашних и получить твердую пастилу или очень густой джем.
Домашний мармелад из яблок
Ингредиенты:
- яблоки – 2 кг;
- сахар – 0,5 кг.
Приготовление
Яблоки отвариваем, пока они не размягчатся, добавляем сахар. Далее варим на медленном огне, все время помешивая, пока масса не начнет отставать от дна. Когда мармелад сварится, выкладываем его на пергаментную бумагу, смазанную сливочным маслом. Разравниваем массу и оставляем подсыхать.
Домашний мармелад из яблок с желатином
Ингредиенты:
- желатин — 20 г;
- сахар — 100 г;
- крахмал картофельный — 2 ст. ложки;
- вода – 100 мл;
- яблоки (крупные) — 5 шт.
Приготовление
Желатин замачиваем в воде и даем набухнуть. Яблоки очищаем от кожуры, натираем на крупной терке и выкладываем в кастрюлю. Затем в эту же емкость добавляем сахар и доводим до кипения, продолжаем тушить на слабом огне минут 30-40 изредка помешивая. После этого разводим крахмал в небольшом количестве холодной воды и добавляем к яблокам, перемешиваем и снова доводим до кипения. Горячую яблочную массу взбиваем блендером. Набухший желатин разогреваем до полного растворения и вливаем его в , перемешиваем. Затем берем любую плоскую форму, выстилаем ее фольгой и выливаем туда яблочную массу, держим в холодильнике до полного застывания мармелада.
Домашний мармелад из яблок на зиму
Ингредиенты:
- яблоки – 1 кг;
- вода – 0,5 стакана;
- сахар – 0,5 стакана;
- анис, гвоздика, корица – по вкусу.
Приготовление
В воду добавляем сахар, корицу, гвоздику и анис. Ставим кастрюлю на плиту и даем закипеть. Яблоки моем, чистим, удаляем сердцевинки и режем небольшими кубиками. Когда сироп закипел, даем ему немного покипеть и вынимаем анис и гвоздику, выкладываем яблоки, перемешиваем и тушим пока сироп не станет густым, а объем яблок уменьшится, на это уходит приблизительно около получаса, затем пюрируем яблоки при помощи блендера.
Полученное пюре увариваем до загустения в течение 15 минут. Противень застилаем пекарской бумагой и разравниваем по нему яблочное пюре. Ставим противень в духовку и подсушиваем при 160 градусах до того состояния, которое вам нужно. Мармелад перекладываем в стеклянную банку и храним его в холодильнике. готов!
Мармелад из тыквы с желатином в домашних условиях рецепт с фото пошагово
Шаг 1:
Как сделать мармелад из тыквы? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Мед можно взять совершенно любой, но от его цвета будет зависеть и конечный результат. Чем темнее мед, тем темнее получится мармелад. К тому же учтите, что мед может вызывать аллергические реакции. Его можно заменить на сахар или любой подсластитель по вашему вкусу.
Шаг 2:
Желатин залейте холодной кипяченой водой и дайте набухнуть в течение 40 минут. Или делайте как написано в инструкции к вашему сорту желатина. Также читайте советы и полезную информацию, как его правильно замачивать, нагревать и добавлять к другим ингредиентам в статье о желатине по ссылке под шагами.
Шаг 3:
Тыкву вымойте и очистите от корки, удалите семечки, разрежьте на кусочки. Чем плотнее тыква, тем желательно мельче ее порезать. В любую форму для запекания сложите кусочки тыкву в один слой и налейте примерно 2 столовые ложки воды (это часть от 100 мл, указанных в ингредиентах, по мере выкипания можно будет добавить ещё или будет достаточно 2 ст.л.).
Шаг 4:
Поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Она должна стать мягкой и легко разминаться при нажатии вилкой. Если это не так, продолжайте запекать до нужной консистенции. Следите, чтобы тыква не пригорела, если видите, что вся вода выкипела, а тыква всё ещё твердая, по необходимости добавляйте ещё немного воды.
Шаг 5:
Готовую тыкву выньте и остудите до комнатной температуры. Добавьте к ней мед и перемешайте. Если мед очень густой, то добавьте его в теплую тыкву, так он станет жиже и легче будет перемешать.
Шаг 6:
Пробейте блендером все до однородного состояния. При желании можно протереть пюре еще и через сито.
Шаг 7:
Набухший желатин распустите любым удобным способом. Это можно сделать на водяной бане или в микроволновой печке. Все хорошенько перемешайте ложкой до однородной массы.
Шаг 8:
Любую подходящую форму застелите пленкой и вылейте в него тыквенную массу. Учтите, что чем больше будет форма, тем тоньше получится мармелад.
Шаг 9:
Уберите форму с мармеладной массой в холодное место на 3-4 часа. Масса должна застыть и стать плотной. Затем выньте и разрежьте пласт на кубики-конфеты. При желании их можно обвалять в сахаре или сахарной пудре. Хранить их лучше в прохладном месте.
Шаг 10:
Приятного аппетита.
простой пошаговый рецепт с желатином
Вы слышали когда-нибудь про десерты из тыквы? Нет? Тогда обязательно прочитайте эту статью, в ней вы найдете массу интересного для себя.
Осень — пора золотых листьев, ароматных яблок, белых бантов и оранжевой тыквы. За лето тыква копит в себе полезные вещества, созревает, чтобы порадовать на вкусными блюдами, напиткам и соками.
Из тыквы можно приготовить каши, гарниры, основные блюда с мясом, птицей.
Тыква — королева осеннего стола
Из тыквы готовят потрясающие ароматные десерты:
- конфеты
- мороженое
- пироги
- варенье
- цукаты
- пастилу
- сладкие чипсы
- повидло
- сироп
- кексы
- хлеб
- булочки
В этой статье будут раскрыты все секреты приготовления волшебных сладких десертов с тыквой.
Мороженое из тыквы
Конфеты из тыквы рецепт без сахара
Тыквенные конфеты без сахара частично относятся к диетическим рецептам. альтернативой в них является мед.
Приготовление ароматных конфет из тыквы не займет много времени.
Конфеты из тыквы «Простые». Рецепт №1
Ингредиенты:
- тыква — 1 кг
- мед — 400 г
- лимонный сок — 50 мл
- корица или ванилин — шепотки
Приготовление:
- Тыкву очистить от семян, семечек и части мякоти
- Натереть тыкву на терке, перемолоть в мясорубке, блендере, кухонном комбайне
- Смешать все ингредиенты, чтобы получилась однородная вязкая масса
- Оставить «тесто» для тыквенных конфет на 2-3 часа, чтобы тыква дала сок
- Варить на медленном огне до загустения
- Теперь взять формочки для льда, выстелить их пищевой пленкой, выложить туда тыквенную массу
- Убрать тыквенные конфеты в холодильник на ночь
- Утром вытащить конфеты из форм. Хранить в холодильнике
Заготовка для тыквенных конфет
Конфеты из тыквы с печеньем. Рецепт №2
Ингредиенты:
- тыква — 500 г
- сливки — 100 г
- вода — 100 г
- печенье галетное — 100 г
- сливочное масло — 50 г
- мед — 340 г
- гвоздика, корица — по 1 щепотке
Приготовление:
- Очистить тыкву от кожуры и семечек. Нарезать мелкими кубиками
- Припустить тыкву на сковороде или потушить с небольшим добавлением воды минут 30-40
- Полученное тыквенное пюре взбить в блендере
- Смешать сливки, воду, пюре и мед
- На мясорубке или в блендере перемолоть в крошку печенье
- Смешать тыквенную массу с крошкой печенья
- Остудить конфетную массу в холодильнике
- Сформовать шарики, обвалять в крошке печенья, если осталась
- Убрать в холодильник на 12 часов
конфеты из тыквы круглые
Возьмите на заметку! В качестве начинки можно использовать любые орехи, семечки, сухофрукты. Ими можно посыпать готовое изделие, либо добавлять вовнутрь. Для этих целей еще можно использовать тертый шоколад, кокосовую стружку, какао, кэроб и даже гранулированный кофе!
Тыквенный мармелад
Морковь под соусом из тахини и имбиря Большое количество каротина в оранжевом овоще полезно для зрения, а витаминов группы В — для питания нервной системы. Сочетание магния и калия положительно влияет на работу сердца и укрепляет стенки сосудов.
Застывать лучше в холодильнике. Во время варки лучше помешивать, чтобы не подгорало, а вот сколько по времени — не могу сказать, делаю на глазок. Как масса достаточно загустеет, так и снимаю с огня. Рецепты Видеорецепты Конкурсы Статьи Мы готовим.
Если к пользе добавить низкую калорийность продукта — в среднем ккал на грамм — цукаты можно смело назвать полезными сладостями даже для тех, кто следит за фигурой.
Главное, правильно подобрать спелый и сладкий плод!
youtube.com/embed/q-V3OqfT52s?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
Как приготовить мармелад из тыквы в домашних условиях?
Тыквенный мармелад — необычное, но любимое многими детьми и взрослыми лакомство. Готовится он довольно просто, но вкус не передать словами.
Любители тыквы, возьмите себе на заметку этот рецепт!
Тыквенный мармелад. Рецепт №1
Ингредиенты:
- тыква — 450 г
- желатин — до 50 г
- мед жидкий — 70 мл
- корица или ванилин — 1 чайная ложка
Приготовление:
- Очистить тыкву от семян, кожуры, удалить все нити
- Нарезать тыкву мелкими кубиками, отварить, припустить на сковороде или запечь в духовке до полного размягчения
- Тем временем подготовить желатин: развести его теплой водой, как указано в инструкции так, что он полностью растворился
- Смешать тыквенное пюре с медом (можно заменить сахаром растопленным), взбить погружным блендером до пышной однородной массы
- Смешать тыквенную массу со специями и разведенным желатином
- Тыквенные конфеты почти готовы! Теперь массу нужно разложить на плоской тарелке, подносе или блюде ровным слоем, не толще 2-3 см
- Убрать заготовку в холодильник до полного застывания
- Достать блюдо или поднос с мармеладом, разрезать на ромбики, кружочки, полоски или вырезать формочками фигурки животных или растений, обвалять в сахарной пудре, сахаре, крошках печенья, орехах, какао или кэроба
Тыквенный мармелад из пюре
Такие конфеты легко хранятся при комнатной температуре.
Тыквенный мармелад «Очень простой». Рецепт №2
Ингредиенты:
- детское тыквенное пюре — 200 г
- детское яблочное или персиковое пюре — 200 г
- желатин — 30 г
- вода
- специи
Приготовление:
- Развести желатин по инструкции в теплой воде до полного растворения
- Смешать яблочное (персиковое) и тыквенное пюре, довести до кипения или нагреть хотя бы до 60 градусов
- Соединить пюре и желатин, добивать специи
- На блюдо вылить массу будущего мармелада, убрать в холодильник на ночь
- Утром проделать с мармеладом все то же самое, что и в рецепте выше
Мармелад из тыквы с яблоками или персиками получается очень нежным и вкусным
Мармелад на желатине
Мармелад на желатине с вишней получается очень вкусный.
Ингредиенты:
- пакет желатина;
- сок лимона – 80 г;
- 50 г вишневого сока;
- 400 мл питьевой воды;
- 0,4кг сахарного песка;
- 15 г тертой цедры лимона.
Как приготовить:
- В вишневый сок всыпают желатин.
- Смесь оставляют на 1,5 часа настояться. Пока желатин будет набухать, соединяют воду и сахар.
- Массу томят на слабом огне до растворения сахара.
- После растворения сахара туда добавляют готовый желатин и варят до полного растворения.
- Кастрюлю с мармеладом нужно снять с плины, отфильтровать продукт, чтобы извлечь цедру.
- Растительным маслом смазывают форму и разливают в нее смесь.
Пошаговый рецепт приготовления мармелада в домашних условиях.
Мармелад нужно отправить в прохладное место на 5 часов пока не застынет. Мармелад на желатине с добавлением черники – вкусная и в то же время полезная сладость.
Ингредиенты:
- 30 г желатина;
- 300 г черники;
- 120 г сахарного песка.
Приготовление:
- К ягодам добавляют немного воды и проваривают до 10 мин.
- Пока они варятся, желатин замачивают в воде.
- Блендером измельчают горячие ягоды. Через сито следует протереть массу, чтобы не попадались шкурки и семечки.
- В ковш переливают сок и добавляют сахарный песок. Затем добавляется желатин.
- Массу подогревают немного, но не кипятят. Разливают по формам и дают застыть до 2 часов в холодном месте.
youtube.com/embed/YgJdaFeUFYU?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
Чипсы из тыквы: рецепт в духовке
Прекрасная замена вредным покупным чипсам — домашние чипсы. Да не простые, а сладкие — с тыквой!
Сладкие чипсы из тыквы. Рецепт №1
Ингредиенты:
- тыква — 300 г
- сахар — 50 г
- специи (ваниль, корица, имбирь) — по щепотке
Приготовление:
- Тыкву очень хорошо очистить от ниток, семечек и кожуры
- Нарезать тонкими слайсами (дольками)
- Каждый слайс обвалять в сахаре, смешанном со специями
- Выложить на выстеленный пергаментом противень и запекать при 200 градусах около 30 минут
- Вынуть из духовки и остудить
Сладкие чипсы из тыквы
Сладкие чипсы из тыквы можно смешать с яблочными чипсами, приготовленными по тому же рецепту. Получится очень интересный и ароматный микс.
Чипсы из тыквы со специями. Вариант №2
Ингредиенты:
- тыква — 300 г
- масло растительное — 200 мл
- сахар, специи по вкусу
Приготовление:
- Тыкву подготовить, как и в предыдущем рецепте, разрезать на очень тонкие слайсы
- Разогреть масло до температуры кипения, чтобы получился фритюр (180-190 градусов)
- В кипящее масло бросать по несколько слайсов тыквы на пару минут и вынимать шумовкой
- Готовые остывшие чипсы посыпать сахаром и специями
- Подавать в холодном виде
Тыквенные чипсы со специями
Точно такой же рецепт можно приготовить, заменив сахар солью. Тогда у вас получатся соленые тыквенные чипсы.
Выбор и подготовка тыквы
Не всякий сорт тыквы подойдет для приготовления мармелада. Не стоит использовать для этих целей большие или перезрелые плоды. Десерт из них получится бледным и невкусным. Лучшим вариантом будет Мускатный сорт тыквы. По форме этот плод похож на гитару или грушу и в нем почти нет семечек.
Из тыквы сорта Конфетка мармелад получится ярким, ароматным и сладким. Из сорта Мандаринка тоже может получится вкусное лакомство. Однако, на этапе его приготовления вы можете столкнуться с некоторыми сложностями, поскольку у этого плода жесткая и плотная кожура. Многие рекомендуют попробовать Херсонский и Грибовский сорт.
Подготовка
- Чтобы подготовить тыкву к приготовлению десерта следует ее тщательно помыть — лучше с мылом. Затем очистить плод от кожуры и нарезать на дольки. Размер кусочков будет зависеть от того, каким способом будет проходить тепловая обработка. Есть несколько вариантов — пропарить в мультиварке или пароварке. Тыква нарезается на небольшие кусочки, заливается водой и пропаривается 30 минут.
- Запечь в духовом шкафу. Тыква режется на дольки толщиной в несколько сантиметров, выкладывается на противень и выпекается в духовке около 50 минут при температуре 180 градусов.
- Сварить в воде. В этом случае тыква нарезается кубиками, заливается водой так, чтобы жидкость полностью покрывала кусочки, а потом ставится на средний огонь вариться минимум полчаса. На протяжении этого времени массу следует постоянно помешивать деревянной лопаткой, чтобы она не подгорела.
- Когда тыква стала мягкой ее измельчают в блендере или миксером, чтобы получить однородную консистенцию. Если же таких приборов на кухне нет, то сделать тыквенное пюре можно и при помощи вилки. Но в этом случае придется дополнительно перетереть его через сито, чтобы избавиться от комочков.
Пастила из тыквы в домашних условиях: рецепт
Пастила из тыквы — прекрасный рецепт десерта. Пастила — сладость из детства, наполненного радостью и счастьем.
Чтобы приготовить пастилу, вам не придется прилагать много усилий. Приготовление пастилы из тыквы схоже с приготовлением тыквенного мармелада.
Тыквенная пастила
Ингредиенты:
- тыква — 450 г
- сахар (или мед) — 150 г
- корица, ваниль по вкусу
Приготовление:
- Тыкву очистить от семян, удалить все мягкие нити и корку
- С яблоками сделать то же самое
- Яблоки и тыкву нарезать кубиками, выложить на противень, подпечь до мягкости
- Взбить в блендере со специями и сахаром получившиеся мягкие продукты
- Выложить на противень тонким слоем, запекать с приоткрытой дверцей на самой низкой температуре несколько часов (3-9)
- После того, как все приготовится, вынуть из духовки, дать остыть, нарезать на длинные полоски, скатать их рулетиками
Пастила из тыквы
О мармеладе
Правильно приготовленный мармелад из тыквы нисколько не уступает аналогу из других фруктов или ягод. Он получается таким же красивым и аппетитным внешне, также имеет сладкий вкус.
Так как такая сладость считается натуральной, а сама тыква не является аллергеном, то употреблять мармелад из нее можно даже самым маленьким детям. И чтобы быть полностью уверенным в натуральности продукта, можно быстро и вкусно самостоятельно приготовить мармелад из тыквы в домашних условиях. Сложностей в данном процессе нет, а самое длительное действие – это ожидание, пока масса застынет.
Цукаты из тыквы в домашних условиях: рецепт приготовления без сахара
Тыквенные цукаты — кусочки тыквы, пропитанные сахарным сиропом. Они годятся на украшение тортов, пирожных, кексов, печений и в качестве самостоятельного очень вкусного десерта.
Тыквенные цукаты имеют особый вкус. Если вы их еще не пробовали — попробуйте обязательно!
Сладкий десерт — тыквенные цукаты
Цукаты из тыквы долгой варки
Ингредиенты:
- тыква — 1 кг
- сахар — 250 г
- апельсин — 1 шт
- специи — по желанию
Приготовление:
- Тыкву очистить от семян, корок, тщательно удалить мякоть вместе с нитями
- Нарезать брусочками, кубиками или соломкой
- Апельсин разрезать на кружочки с кожурой
- В кастрюлю с толстым дном насыпать сахар, добавить тыкву и нарезанный апельсин
- Довести до кипения, проварить на очень медленном огне в течение 5-7 минут
- Дать полностью остыть (до 6-9 часов)
- Снова поставить на огонь и повторить цикл 3-4 раза
- Тыкву остудить, выложить на противень с пергаментной бумагой, сироп от варки слить в отдельную миску
- Теперь тыкву надо подсушить в духовке на минимальной температуре пару часов. Можно включить конвенцию
- Готовые цукаты вынуть из духовки, остудить и обвалять в сахаре или сахарной пудре
Цукаты из тыквы
Мармелад с медом
Такой мармелад подойдет для любителей сладкого, которым нельзя употреблять в пищу сахар. В этом рецепте мы заменили его медом.
Необходимые продукты:
- Тыква – 1 кг.;
- мед – 0,10 л.;
- агар-агар – 0,025 кг.;
- ванилин – 1 щепотка.
Приготовление:
Овощ помыть, ножом срезать кожуру и убрать волокнистую часть с семечками. Нарезать маленькими ломтиками.
На противень положить пергаментную бумагу, а сверху положить кусочки тыквы. Поместить противень в духовку и готовить 30 минут при температуре 180 градусов.
Мягкую тыкву выложить в чашу блендера и перебить ее до однородности. Затем добавить мед и размешать.
Интересно знать! Доказано, что ежедневное употребление меда улучшает память и практически сводит к нулю вероятность склероза в старости.
Агар-агар высыпать в небольшую миску и залить теплой водой, следуя инструкции на упаковке. Подготовленный агар-агар вылить в тыквенное пюре и хорошенько размешать.
Получившуюся смесь разлить по маленьким формочкам и поставить на 1 час в холодильник.
Цукаты из тыквы: простой рецепт приготовления с медом
Цукаты с медом — полезная альтернатива обычным цукатам с сахаром. Готовятся они намного быстрее, и гликемический индекс у них ниже.
Ингредиенты:
- тыква — 400 г
- мед — 200 г
- вода — 100 мл
- апельсин с кожурой (неочищенный) — 1 шт
- специи, сахарная пудра по вкусу
Приготовление:
- Тыкву и апельсин подготовить, как в предыдущем рецепте
- В кастрюлю добавить мед, специи, тыкву с апельсином, воду
- Проварить тыкву минут 15-20
- Когда тыква немного остынет, выложить ее на противень, застеленный пергаментом, поставить запекаться на 1-2 часа при минимальной температуре с конвенцией
- Посыпать сахарной пудрой и корицей
- Подавать с чаем
Тыквенные цукаты с медом по-быстрому
Десерт из тыквы "Кабак татлысы", турецкая кухня.» data-lazy-type=»iframe» data-src=»https://www.youtube.com/embed/lO8jGi1tNy0?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
Рецепт несладкого мармелада без сахара
Мармелад без сахара получается не калорийный, поэтому его могут кушать даже люди, которые соблюдают диету.
Ингредиенты:
- 200 г ягод;
- вода – 180 мл;
- сок апельсина – 250 мл;
- 70 г меда;
- 60 г желатина.
Приготовление:
- Водой заливают желатин и ждут, пока он набухнет. Если мало воды, ее можно долить.
- Разбухшую массу заливают ½ части сока и на слабом огне, постоянно мешая, разогревают до растворения.
- Теперь нужно влить вторую половину сока, всыпать замороженные ягоды и нагреть на несильном огне.
- Блендером делают пюре. Добавляют мед и убирают с огня кастрюлю.
- Добавляют желатин и взбивают смесь так, чтобы консистенция получилась однородной без комков.
- Затем добавляют сок и вымешивают смесь ложкой. Консистенция станет немного гуще.
- Заготовку разливают в формы и отправляют в холодильник на 3,5 часа.
По окончанию приготовления мармелад вытаскивают из формочек и посыпают сахарной пудрой. Следующий вариант приготовления мармелада без сахара подойдет при соблюдении диеты Дюкана.
Ингредиенты:
- 200 мл чая каркаде;
- 10 г агар-агара.
Приготовление:
- Чай заваривают без добавления сахара.
- В отдельной емкости разводят агар-агар и ждут 10 мин, пока он набухнет.
- Затем чай соединяют с загустителем и разливают по формам.
- Формы с мармеладом кладут в холодильник на 1,5 часа. Готовую сладость подают к столу.
Мармелад, приготовленный в домашних условиях, употребляют согласно правилам диеты — после основного приема пищи днем.
Мармелад из тыквы в домашних условиях рецепт с фото, как сделать на Webspoon.ru
Как сделать тыквенный мармелад
Предлагаю вашему вниманию мармелад из тыквы — лакомство вкусное и полезное, которым смело можно угощать даже детей, ведь состав у него абсолютно натуральный. Такой десерт нам не совсем привычный, но в результате получается вкусно и интересно.
Для того, чтобы мармелад особенно порадовал вас своим вкусом и цветом, выбирайте для работы сладкую и ароматную тыкву мускатных сортов. В качестве ароматизатора вы можете выбрать не только ванильный сахар, но и корицу, мускатный орех или кардамон.
Как приготовить «Мармелад из тыквы» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для работы нам понадобится тыква, быстрорастворимый желатин, сахар и ванильный сахар.
Шаг 2 Ссылка
Тыкву (500 г) очистить, нарезать на кубики и выложить в форму для запекания. Запечь в духовке при 180°С до мягкости (на это уходит приблизительно 35 минут, но это зависит от сорта тыквы).
Шаг 3 Ссылка
Измельчить готовую тыкву с помощью блендера, а затем протереть сквозь мелкое металлическое сито.
Шаг 4 Ссылка
Добавить к тыквенной массе сахар (120 г) и ванильный сахар (10 г).
Шаг 5 Ссылка
Добавить желатин (2 ст. л.), перемешать массу и оставить на 15 минут.
Шаг 6 Ссылка
Нагреть массу, помешивая, до полного растворения сахара и желатина (до кипения не доводить). Охладить.
Шаг 7 Ссылка
Вылить тыквенную массу в форму и отправить в холодильник до полного застывания.
Шаг 8 Ссылка
Нарезать мармелад на кусочки и обвалять каждый в сахаре.
Шаг 9 Ссылка
Мармелад из тыквы готов.
Мармелад из тыквы. Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки
Читайте также
Мармелад
Мармелад Мармелад (франц. marmelade, от португ. marmelada – «варенье из айвы») – это разновидность густого варенья, приготовленного из фруктового пюре и сахара.Европейцам вкус мармелада стал известен только в XIV веке, в то время как на Востоке его история насчитывает много
Мармелад из тыквы
Мармелад из тыквы Ингредиенты3 кг мякоти тыквы, 1 1/2 кг сахара, 2 л воды, 150 мл столового уксуса, 4 гвоздички, 1 палочка корицы.Способ приготовленияТыкву некрупно нарезать, залить водой и вместе с пряностями варить до мягкости. Затем пропустить через мясорубку, смешать с
Карпаччо из тыквы с сыром пекорино и семенами тыквы
Карпаччо из тыквы с сыром пекорино и семенами тыквы Тыква 1 кгМикс салатных листьев 150 гСыр пекорино 150 гКозий сыр 150 гФруктовый бальзамический соус-крем 150 млСемена тыквы (очищенные) 50 гОливковое масло 100 млКресс-салат 10 гСоль, перецДля соусаБальзамический уксус 150
Мармелад
Мармелад Мармелад (франц. marmelade, от португ. marmelada – «варенье из айвы») – это разновидность густого варенья, приготовленного из фруктового пюре и сахара.Европейцам вкус мармелада стал известен только в XIV веке, в то время как на Востоке его история насчитывает много
Мармелад
Мармелад Мармелад – восточная сладость, однако ее название произошло от португальского слова marmelada, что означает повидло из айвы. Связано это с тем, что основным ингредиентом первого рецепта мармелада, попавшего в Европу с Востока в XVI веке, была айва.В течение нескольких
Мармелад из тыквы
Мармелад из тыквы Очистить верхнюю кожицу и внутренность у дозрелой тыквы и разрезать ее кусочками, очистить также яблоки хорошего вкуса и вырезать зернышки. Между тем сварить в тазу сироп; когда загустеет, опустить тыкву и яблоки, вскипятить и варить на легком огне
Мармелад из тыквы
Мармелад из тыквы 1,5 кг тыквы, 1 л воды, 120 мл уксуса, 750 г сахара, 2 гвоздики, щепотка корицы. Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать маленькими кусочками и варить вместе с корицей и гвоздикой. Когда тыква станет мягкой, протереть ее сквозь сито, добавить сахар и
Мармелад из тыквы
Мармелад из тыквы Очистить верхнюю кожицу и внутренность у дозрелой тыквы и разрезать ее кусочками, очистить также яблоки хорошего вкуса и вырезать зернышки. Между тем сварить в тазу сироп; когда загустеет, опустить тыкву и яблоки, вскипятить и варить на легком огне
Мармелад из тыквы и ревеня
Мармелад из тыквы и ревеня Тыкву испечь и протереть через сито. Ревень очистить, очень мелко нашинковать, смешать с тыквой и готовить в пароварке. Когда мармелад сгустится, добавить сахар или мед, дать настояться. Подавать мармелад можно горячим или холодным. Холодный
Мармелад из тыквы и ревеня на сахарине
Мармелад из тыквы и ревеня на сахарине Тыкву испечь и протереть через сито. Ревень очистить, очень мелко нашинковать, смешать с тыквой и тушить в неглубокой кастрюле под крышкой, изредка помешивая, чтобы не пригорело. Когда мармелад сгустится, добавить сахарин.Подавать
Мармелад из тыквы и ревеня на сахарине
Мармелад из тыквы и ревеня на сахарине Состав: тыква — 300 г, ревень — 200 г, сахарин или ксилит — по вкусу. Тыкву запекают и протирают через сито. Ревень чистят, мелко шинкуют, смешивают с тыквой и тушат, изредка помешивая, чтобы не пригорело. Когда мармелад сгустится,
Мармелад из тыквы и ревеня на сахарине
Мармелад из тыквы и ревеня на сахарине Состав: тыква – 300 г, ревень – 200 г, сахарин или ксилит – по вкусу. Тыкву запекают и протирают через сито. Ревень чистят, мелко шинкуют, смешивают с тыквой и тушат, изредка помешивая, чтобы не пригорело. Когда мармелад
Мармелад
Мармелад Для приготовления мармелада используют обычно перезревшие и очень спелые яблоки и косточковые плоды. Вымойте их, переберите, удалите повреждения, косточки и семена. Затем варите плоды до мягкости с добавлением 250 мл воды на 1 кг массы. Протрите полученное пюре
Мармелад из тыквы
Даже те, кто не ест тыкву, будут в восторге от этого лакомства! Каждый год мои дети и муж ждут осени ради тыквенного мармелада. Этот необычный десерт уже с первого кусочка «влюбляет» в себя раз и навсегда, а всё благодаря его замечательным вкусовым качествам.
Готовится десерт крайне просто: в его состав помимо тыквы входит всего три ингредиента! Тыквенный мармелад можно хранить в холодильнике 2–3 дня, предварительно разрезав его на порционные сегменты.
Готовые конфеты ты можешь посыпать сахаром или кунжутом, делая вкус более насыщенным и ярким.
Мармелад из тыквы
© DepositPhotos
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить тыквенный мармелад. Смело можно угощать детей, ведь состав абсолютно натуральный!
© DepositPhotos
Ингредиенты для теста
- 500 г тыквы (очищенной)
- 150 г сахара
- 3 ст. л. лимонного сока
- 30 г быстрорастворимого желатина
© DepositPhotos
Приготовление
- Вымой и нарежь тыкву на небольшие кусочки. Переложи в форму для запекания.
- Поставь тыкву в разогретую духовку и выпекай при температуре 180 градусов в течение получаса. Готовность тыквы определяй при помощи вилки: если вилка входит легко, значит, тыква готова.
- Дай тыкве немного остыть, а затем измельчи ее при помощи блендера. Затем перетри через сито, чтобы не было кусочков.
- Добавь к тыкве сахар и лимонный сок. Хорошенько всё перемешай.
- В эту же емкость всыпь желатин, снова всё перемешай и оставь на 15 минут.
- Поставь заготовку для мармелада на плиту. Разогревай 2–3 минуты на медленном огне, периодически помешивая. Не давай массе закипеть!
- Возьми пищевую пленку и застели ею дно какой-либо емкости. Вылей сюда тыквенное пюре толщиной слоя не более 2 сантиметров. Дай пюре остыть, а затем помести его в холодильник на час. Еще лучше будет, если ты оставишь его там на всю ночь.
- Когда мармелад полностью застынет, отдели его от пленки, а затем нарежь на кусочки произвольной формы.
Также можно обвалять кусочки мармелада в сахаре, и он будет абсолютно готов. Приятного аппетита!
© DepositPhotos
Совет редакции
Обрати внимание: для того чтобы мармелад особенно порадовал тебя своим вкусом и цветом, выбирай для работы сладкую и ароматную тыкву мускатных сортов.
Если ты будешь использовать мускатную тыкву, то за счет ее природной сладости сахара в блюдо можно положить меньше.
Делая мармелад из тыквы в домашних условиях, можно добиться невероятных результатов. Кроме того, поедая такую сладость, можно не бояться за свою фигуру, да и для детей такое лакомство будет гораздо полезнее, чем мармелад из магазина.
Так почему бы не украсить свои вечера в холодный период года этим полезным тыквенным десертом. Не забудь поделиться рецептом со своими друзьями в соцсетях!
Яблоко — Джем из тыквы
Варенье из яблок и тыквы
Рецепт идеального варенья из яблок и тыквы с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
Тыквенно-яблочный джем
Рецепт идеального варенья из тыквы и яблок с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
Тыква — Яблоко — Варенье
Рецепт идеального тыквенно-яблочного варенья с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …
Тыквенный джем
Рецепт идеального тыквенного варенья с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …
Яблоко — Варенье
Идеальное яблоко — рецепт варенья с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …
Яблочный джем
Рецепт идеального яблочного варенья с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …
Тыквенный джем Хоккайдо
Рецепт идеального тыквенного варенья на Хоккайдо с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
Джем сливово-тыквенный
Рецепт идеального сливово-тыквенного варенья с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …
Тыквенное рождественское варенье
Рецепт идеального рождественского варенья из тыквы с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
Варенье из тыквы и клюквы
Рецепт идеального варенья из тыквы и клюквы с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …
Рецепт тыквенного джема @ Not Quite Nigella
Дорогой читатель, доедайте остатки тыквы с этим великолепным тыквенным вареньем! Я был так взволнован этим рецептом тыквенного джема, в основном потому, что никогда не пробовал его раньше и не знал, какой он будет на вкус. Было бы хорошо или было бы странно? Попробовав, могу сказать, что тыквенное варенье очень вкусное! В этом джеме меньше сахара, чем в других джемах, но он все равно остается сладким. В сочетании с яблоками, лимоном и ванилью он стал любимым в нашем доме.
Вы можете использовать сырые кусочки тыквы или, если вы похожи на меня и склонны жарить тыкву целиком, а затем у вас есть много еды, вы также можете использовать предварительно приготовленную тыкву. Я не использовал пектин в пакетиках, мне нравится, что мое варенье немного рыхлее по текстуре, но я использовал натуральный пектин из кожуры и семян лимона и яблока.
Кроме банок с тыквенным вареньем, у меня на кухне есть кое-что новое. Загляните в потрясающий блог Шерри, чтобы узнать, что есть на кухне у всех остальных. Первый — горшок с цветками чеснока. Я посетил Мэйфилд-Гарден в Обероне в Голубых горах и был очарован этими фиолетовыми цветами, которые на вкус напоминают смесь лука и чеснока. Шеф-повар Дэн Чайлд сказал мне, что иногда он использует их вместо обоих, но они могут быть довольно сильными (и да, они есть!). Я действительно надеюсь, что не убью эти скрещенных пальцев .
Далее идет подставка для тостов. Я искал его уже некоторое время, с тех пор, как мне подали коктейль с мармеладом и тостами в Великобритании, и это была абсолютная кража за 3 доллара в магазине общества защиты кошек в Энморе!
Следующий товар — от Kings Cross Markets. Я пошел пораньше с подругой-вегетарианкой Лорой и увидел большую кучу этой моркови. Через час их почти не было, поэтому я быстро их купил. В итоге я просто обжарил их с медом и козьим сыром, и они были восхитительны!
Следующий товар прислала мне компания Local Craft из Мельбурна.Вы, возможно, знаете, насколько я обожаю домашнее приготовление, а не купленное, если возможно, и если бы вы приготовили шоколадную пасту из лесных орехов, это могло бы быть. Это великолепно гладкое и насыщенное. Главный ингредиент — фундук (не менее 36%), а затем сахар, какао-порошок и растительное масло. У него богатый шоколадный вкус, так как в нем в три раза больше фундука, чем в других спредах. Он не содержит глютена (хотя большинство шоколадных паст с фундуком), но он также не содержит пальмового масла и веганский. Вы можете купить его в Интернете за 13 долларов.50 банку или в их магазине по адресу 2/50 Commercial Place, Кейлор, Виктория (где продаются всевозможные веганские продукты).
Пару недель назад писал, как сильно мистер NQN любит мармелад. Затем, дорогой читатель Романи С., прислала мне открытку с изображением мармелада и копию ее любимого сочинения о мармеладе Хелен Гарнер, потому что она слишком одержима этим материалом! Разве это не смешно? Мне очень понравилась ее открытка с изображением трех светящихся банок апельсинового мармелада, цедра которых отбрасывала почти узоры на свет.
Так скажите, уважаемый читатель, какое ваше любимое варенье? Вы тоже любите мармелад? А варенье какой консистенции вам нравится? Фирменный или мягкий?
ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Поделитесь своими творениями, отметив @notquitenigella в Instagram хэштегом #notquitenigella
Тыквенное варенье
Оригинальный рецепт Лоррейн Эллиот
Время на подготовку: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Для приготовления 3 банок джема по 350 мл
- 2 небольших яблока Granny Smith (около 250 г / 8. 8 унций)
- 600 г / 21,2 унции. кусочки тыквы
- 250 мл-350 мл (8,8-12,4 флосс.) Воды
- 1 лимон
- 275 г / 9,7 унций. сахарная пудра или сахар сверхтонкого помола
- 1 чайная ложка ванили
Шаг 1 — Очистите яблоки и удалите сердцевину, но оставьте кожицу и сердцевину. Очистите лимон и выжмите сок, сохраняя семена и кожуру. Положите кожуру яблока и лимона на кусок муслиновой ткани и перевяжите веревкой.
Шаг 2 — В кастрюле налейте 250 мл / 1 стакан воды, тыквенный, яблочный и лимонный сок в кастрюлю и вместе с муслиновым пакетом доведите до кипения (это поможет извлечь пектин).Варить на медленном огне с закрытой крышкой, пока яблоко не станет прозрачным, а тыква не станет мягкой (при необходимости добавьте воды, чтобы было немного воды, которая загустеет из-за пектина из кожуры). Охладите смесь, пока она не остынет, и выжмите всю жидкость из муслинового мешочка. Измельчите смесь до однородной массы.
Шаг 3 — Верните пюре в кастрюлю и добавьте сахар и ваниль по вкусу. Разложить по банкам, стерилизованным горячим способом *. Это может сохраняться в течение нескольких месяцев, если крышка хорошо закрыта, или ее можно также сохранить, и ее хватит на год.
Для стерилизации банок нагрейте банки и крышки при 100 ° C / 212F в течение 15 минут. Когда кладете в них горячее варенье, убедитесь, что банки горячие (стекло треснет, если оно холодное).
Яблочно-тыквенный спред — с коричневым сахаром, цедрой лимона и корицей
Этот спред яблоко и тыквенный спред олицетворяет ароматы и ароматы осени . Он сладкий и ароматный благодаря коричневому сахару и корице. Идеально подходит к блинам , , вафлям , , пирожным, а также отлично подходит в качестве гарнира к пикантным блюдам. Обязательно попробуйте его с сырной тарелкой в качестве закуски с друзьями.
Легкое и быстрое намазывание из яблок и тыквы. Идеально подходит для блинов, вафель, тортов и десертов.
Ингредиенты
- 250 г тыквенного пюре
- 4 средних яблока (не слишком сладких)
- 3 столовые ложки (или более) коричневого сахара
- щепотка мускатного ореха
- 0,25 чайной ложки корицы
- 0,5 лимона (только цедра)
- Инструкции ниже.Если у вас есть какие-либо вопросы по этому рецепту, свяжитесь со мной в комментариях ниже или в моих социальных сетях. Если вы попробовали этот рецепт и хотели бы его оценить, нажмите на звездочки выше или дайте мне знать, почему он вам не понравился, в комментариях.
6.4.18
Инструкции яблочно-тыквенная паста
Для этого рецепта я использовал средне сладкие яблоки и мускатную тыкву. Яблоки очистить от кожуры, сердцевину и грубо нарезать. Смешайте фрукты, сахар, специи и цедру в кастрюле с тяжелым дном.
Накройте сковороду и готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока яблоки не станут мягкими, примерно 10-15 минут.
Добавьте тыкву и с помощью стационарного или погружного блендера измельчите смесь до однородного состояния. Верните его в кастрюлю и готовьте, периодически помешивая, около 15-20 минут, пока он не загустеет.
Перелейте кипящую пасту в стерильные герметичные контейнеры. Закройте крышку и переверните банки вверх дном, чтобы создать эффект вакуума. Вы также можете дать ему полностью остыть и поставить в холодильник на срок до 5 дней или заморозить до 3 месяцев.
много любви. Б.
п.л. Если вы ищете какой-нибудь удивительный рецепт с тыквой, вам стоит проверить мое банановое, кокосовое и ананасовое варенье.
Рецепт яблочно-тыквенного джема — Блог LauraNanette
Happy Friday любит! Я очень рад, что наступила пятница — недели становятся все более загруженными к Рождеству. В прошлые выходные я снова занялся приготовлением некоторых рецептов на своей кухне — в этой части квартиры точно никогда не будет пыли. С детства я всегда любил кухню.Мне нравилось смотреть, как моя мама готовит обеды, когда я был моложе, любил смотреть, как она готовит пирожные по выходным или на наши дни рождения, и мне нравились некоторые из тех традиционных рецептов, которые моя бабушка время от времени предлагала, когда я навещал ее. Сейчас, кажется, больше мой дедушка включает плиту и готовит еду, когда мы приезжаем в гости — и я должен сказать, что он великолепен в этом! Я уже украл у него так много вдохновения, хотя в целом у всей моей семьи. Как бы мне ни нравилось пробовать новые рецепты и играть на кухне, всегда приятно знать, какие блюда подойдут идеально только потому, что они доводились до совершенства на протяжении десятилетий.Моя мама круглый год варила очень много джема со всеми видами фруктов. Она до сих пор делает их время от времени, хотя, поскольку мы все живем в разных местах, она, очевидно, больше не делает кучи.
На прошлых выходных я приготовила несколько стаканов яблочно-тыквенного варенья с добавлением корицы. У него восхитительный вкус — с большим акцентом на яблоке и потрясающий цвет любого хлеба по утрам. На самом деле, я до сих пор использую его ежедневно, будь то хлеб или утренняя каша.Намек на фрукты никогда не бывает неудачей во вкусе в моих глазах. По рецепту получается около 8 средних стаканов, и при правильном закрытии они хранятся в течение нескольких месяцев. Конечно, также можно приготовить только половину рецепта или даже меньше, но я всегда предпочитаю несколько стаканов слишком много, чем слишком мало. Это также отличный маленький подарок для ваших близких — будь то день рождения, рождество или просто в целом.
Что вам понадобится
1,2 кг тыквы Хоккайдо
1 кг яблок (я смешал кисло-сладкие)
1 кг коричневого сахара
сок из ½ лимона
200-250 мл негазированной воды
2 чайные ложки корицы
2 пакеты Confi-Vite от Coop (желирующий агент / загуститель 2: 1, фрукты: сахар)
Что делать
1) Разрежьте тыкву на квадраты и выньте семена (очищать их не нужно)
2) очистите и нарежьте яблоки до одинакового размера, а также удалите семена
3) поместите кусочки в большая кастрюля вместе с лимонным соком
4) включите плиту на средний огонь и готовьте тыкву и яблоко до тех пор, пока они не станут достаточно мягкими для пюре
5) когда они станут мягкими, сделайте из них легкое пюре
6 ) добавьте сахар, воду и желирующий агент (Confi-Vite)
7) продолжайте измельчать, пока не получите желаемую консистенцию (я всегда люблю хранить некоторые кусочки)
8) теперь, когда все намного больше похожей на соус по текстуре, увеличьте огонь и дайте ему закипеть в течение 5 минут.
9) теперь залейте все в предварительно очищенные банки (я обычно переворачиваю их вверх дном, прежде чем наполнять их, чтобы внутрь ничего не попало).После того, как банка наполнена, закройте ее соответствующей крышкой и переверните вверх дном.
10) После того, как все стаканы будут наполнены и перевернуты в течение примерно 10 минут, вы можете снова повернуть их в нормальное состояние — обратите внимание, что вы должны услышать хлопок, который означает, что они полностью закрыты (герметичны) и, таким образом, останутся хорошо намного дольше
Теперь вы можете
1) съесть все это на теплых тостах, на хлебе, вафлях, положить немного поверх каши или любым другим способом
2) хранить в темном, сухом помещении
3) отдать как можно меньше подарки близким
Сообщите мне, чем получилось ваше варенье, если вы внесли какие-либо поправки в рецепт или нашли еще более творческие способы его употребления — мне всегда интересно узнать, что из этого сделают мои читатели!
Рецепт маринованных оливок | Allrecipes
Это просто потрясающе, но Я ЛЮБЛЮ ОЛИВКИ !! Их очень легко собрать, а оливки очень вкусные со всеми приправами.
Из семьи энтузиастов оливок (в детстве мы даже получали оливки в чулках), я нашел этот рецепт довольно приятным и легким в приготовлении. Я принял предложения других рецензентов и добавил чеснок и цедру лимона. Я сделаю еще раз и планирую передать рецепт своим братьям. Ваше здоровье!
Действительно вкусно и просто! Я также добавил чесночно-лимонную цедру и несколько кусочков хлопьев острого перца для дополнительной привлекательности …
Нам это очень понравилось! Ароматы так хорошо сочетались.В следующий раз, когда я сделаю их, я тоже добавлю немного свежего чеснока, нарезанного ломтиками. Большое спасибо, сэр Пеллинор!
Я немного изменил этот рецепт, но основная концепция хороша. Я добавил розмарин, чеснок, цедру лимона, красный перец, хлопья, кошерную соль и покрытие из хорошего оливкового масла. Дайте им постоять на ночь, чтобы ароматы слились воедино. Спорим, ты не сможешь съесть только одну!
Хороший старт — но гораздо больше возможностей! Я объединяю оливки лавровый лист веточки розмарина (сушеный не так хорошо для меня!) Лимонная цедра, лимонные каперсы, хлопья красного перца и немного рисового уксуса. Бросьте в холодильник и забудьте об этом. Я оставил его на 2 недели, после чего не мог сунуть их в рот достаточно быстро, на самом деле я даже не поделился! Затем я взял оставшиеся кадры и поставил кухонный комбайн для ЗАМЕЧАТЕЛЬНОГО тапенада !!! Даже попробуйте с анчоусами для придания вкуса. ВАУ!
Это простой и дешевый способ подать оливки к следующей встрече. Это лучше, чем то, что вы можете купить в магазине, и намного дешевле.
Мне этот рецепт не понравился. Все, что я мог попробовать — это уксус.
вау, эта идеально маринованная оливка только что удовлетворяла меня до скончания веков и обратно. это как будто я поплыл в какое-то райское место, наполненное самыми совершенными оливками и маринованными с любовью. определение оливок — это любовь, а определение маринада — это любовь, любовь, любовь. jk
Рецепт галетного яблока и тыквы | Food Network Кухня
Убрать выделение со всего
Для корочки:
1 1/4 стакана универсальной муки, плюс еще для присыпки
1/4 стакана нарезанных орехов пекан, плюс еще для посыпки
3 столовые ложки сахарного песка
2 столовые ложки холодного овощного жира
1/2 чайной ложки соли
4 столовые ложки холодного несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
1 большое яйцо, слегка взбитое
Пищевой спрей
Для начинки:
1/2 стакана консервированной чистой тыквы
3 столовые ложки сметаны
1/4 стакана сахарного песка
1 большой яичный желток плюс 1 взбитое яйцо для чистки
1 чайная ложка универсальной муки
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1/4 чайной ложки молотой корицы
1/4 чайной ложки молотого имбиря
Щепотка молотых гвоздик
Щепотка соли
2 хрустящих яблока (например, Braeburn, Empire или Golden Delicious)
2 чайные ложки свежего лимонного сока
Сахар турбинадо, для посыпки
1 столовая ложка несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
1 столовая ложка абрикосового джема
Варенье из тыквенного пирога — сказки из кухонного сарая
Подберите оставшуюся тыкву на Хэллоуин и сделайте варенье из тыквенного пирога. С добавлением специй тыквенного пирога и имбиря — вкус осени круглый год! Прекрасно сочетается с сыром, используйте его в качестве ингредиента для выпечки и готовьте тыквенный пирог, кексы, кексы или печенье.
Я делал варенье из тыквенного пирога для нашей местной рождественской ярмарки, когда мы жили во Франции, и с тех пор, как банка обычно попадает в наши рождественские корзины. Разве это не красивый цвет? Я давал рецепт тыквенного пирога с каждой банкой джема, и он был распродан раньше всего. (Рецепт тыквенного пирога ниже основного рецепта варенья)
Какой вкус на вкус тыквенное варенье?Если вы поклонник тыквы, вам обязательно понравится это варенье.Вкусный джем из тыквенного пирога оправдывает свое название, а по вкусу он похож на ложку тыквенного пирога. Приправа для тыквенного пирога используется для ароматизации тыквы. Я добавил палочку корицы для дополнительной сладости и свежий имбирь для нежного тепла.
Что мне нужно для приготовления тыквенного джема? СоставВаренье из тыквенного пирога — отличный рецепт для приготовления тыквы, оставшейся после Хэллоуина. Я бы не стал использовать тыкву, в которой была горящая свеча, так как это повлияет на вкус тыквы.Не знаю, как вы, но в наши дни есть много отличных способов зажечь тыкву, и они намного безопаснее. Беспламенные свечи очень красивы, и я люблю использовать рождественские огни.
Тем не менее, в этом рецепте можно использовать любую тыкву или кабачок, что придаст вам различные уровни сладости и вкуса. Кабачки придают джему более густую консистенцию и более яркий цвет.
Тыквенный пирог Приправы, корица и имбирь. Если вы не можете достать специю для тыквенного пирога, вы можете заменить ее на смесь специй.
Варенье сахарное и лимонный сок.
ОборудованиеНесколько чайных тарелок в холодильнике, прежде чем начинать варенье
Противень для консервирования или широкая кастрюля для бульона с толстым дном / большая сковорода
Банки для джема стерилизованные
Дополнительно: термометр для замятия
Как стерилизовать банкиЯ люблю стерилизовать баночки с вареньем в микроволновой печи.
Просто очистите их как обычно и ополосните, но пока они влажные, поместите их в микроволновую печь на две минуты на полную мощность.
Помните, что банки будут очень горячими, поэтому снимайте их осторожно.
Или вымойте банки в посудомоечной машине в горячем режиме.
Как приготовить пряный тыквенный джемВаренье из тыквенного пирога легко приготовить. Просто приготовьте тыкву или кабачки со специями. Взбейте с помощью погружного блендера и добавьте сахар и лимонный сок. Убедитесь, что сахар растворился, и доведите до кипения максимум 5-10 минут. И вуаля, варенье из тыквенного пирога.
Можно ли приготовить джем из тыквенного пирога с консервированным пюре?Да, можете, просто добавьте в тыквенное пюре специю для тыквенного пирога и тертый имбирь и следуйте рецепту из шага 4. Консервированное тыквенное пюре темнее свежей тыквы, поэтому ваше варенье будет темнее по цвету.
Как долго хранится?Варенье из тыквенного пирога хранится до 12 месяцев в темном прохладном месте. После открытия хранить в холодильнике и использовать в течение 2 месяцев.
Как использовать тыквенное варенье
- Джем из тыквенного пирога — это самый вкусный тыквенный пирог. Это так просто, все, что вам нужно сделать, это добавить яйца и сливки, вылить в форму для выпечки и выпекать.
- Не обязательно ограничивать джем из тыквенного пирога пирогом, он также хорошо сочетается со зрелым чеддером или мясным ассорти.
- Я люблю его на тостах, пышках или на ломтике тыквенно-клюквенного хлеба.
- Добавьте пару ложек джема из тыквенного пирога к своим любимым рецептам кексов, кексов, печенья или блинов, чтобы получить отличный вкус осени!
- Вы также можете использовать его для подслащивания соусов или в качестве глазури для куриных грудок или голеней перед приготовлением.
В каких еще рецептах можно использовать оставшиеся тыквы на Хэллоуин?
Почему бы не попробовать приготовить пряный тыквенно-клюквенный чатни? Сделайте это сейчас, и через 6 недель он созреет как раз вовремя, чтобы подавать с сыром и мясным ассорти на Рождество.
Или восхитительный согревающий суп из жареных кабачков и яблок для холодных дней
Приготовьте необычный хлеб, вам понравится мой хлеб из тыквы и клюквы.
Будем на связи! Вы можете найти меня в Pinterest, Instagram, Facebook и Twitter
Пара чайных тарелок, помещенных в холодильник перед тем, как начать приготовление джема
Противень для консервирования или широкая кастрюля с толстым дном / большая сковорода
Стерилизованные банки для варенья
Дополнительно: термометр для варенья
- 1 кг тыквы или кабачков — очищенная мякоть, нарезанная мелкими кусочками 2. 2 фунта
- 275 мл воды 10 унций жидкости
- 1 небольшая палочка корицы
- 2 чайные ложки тертого свежего имбиря
- 1 чайная ложка тыквенного пирога со специями или смесью специй
- 8 столовых ложек лимонного сока
- 1 кг сахара для варенья 2,2 фунта
Метрика: США Обычный
1x2x3x
Положите нарезанную тыкву или кабачки в большую кастрюлю для консервирования. Добавить воду, натертый имбирь и специи и довести до кипения.
Убавьте огонь до слабого кипения, пока тыква не станет мягкой — примерно 30–40 минут.
Снимите палочку корицы со сковороды и с помощью блендера измельчите приготовленную тыкву до однородного состояния.
Держите тыквенное пюре на слабом огне, добавьте сахар для варенья и перемешивайте, пока сахар не растворится. Добавьте лимонный сок и доведите до кипения.
Варите около 5-8 минут, пока не достигнете точки застывания. Точка застывания достигается, когда термометр заклинивания достигает 104 ℃ или 220F.
В качестве альтернативы воспользуйтесь тестом на морщинистость: снимите кастрюлю с огня и проверьте температуру застывания, капнув немного джема на холодное блюдце, верните в холодильник и дайте ему остыть на минуту.Осторожно протолкните варенье кончиком пальца, если оно мнется, значит, точка застывания была достигнута. Если нет, повторно кипятите в течение нескольких минут и повторяйте, пока не будет достигнута точка застывания.
Закройте банки как можно быстрее и храните в темном прохладном месте и используйте в течение 12 месяцев.
Пищевая ценность
Варенье из тыквенного пирога
Количество на порцию
% дневной нормы *
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Рецепт тыквенного пирога Обслуживает:Не менее 6
Состав:
- 1 банка 450 г тыквенного джема
- 200 мл (1 чашка минус 2 столовые ложки) двойных сливок
- 2 яйца
- Предварительно запеченная форма для выпечки 1 x 20 см (8 дюймов)
Предварительный нагрев духовки:
- 350 ° F / 180 ° C / газовая маркировка 4
Линия:
Как приготовить тыквенный пирог:- Перелейте варенье в миску.
Добавить комментарий