Морепродукты жареные: Как приготовить замороженный морской коктейль – Как приготовить морской коктейль — 7 вкуснейших рецептов с фото
РазноеКак приготовить замороженный морской коктейль
Зная, как приготовить замороженный морской коктейль, удастся сохранить сочный мягкий вкус и естественный аромат морепродуктов, подчеркнув их самые лучшие стороны путем подбора правильного сопровождения. Полученные блюда будут высоко оценены почитателями морской кухни.
Что можно приготовить из замороженного морского коктейля?
Рецепты с замороженным морским коктейлем могут быть самыми разнообразными и оригинальными.
- Морепродукты можно обжарить на сковороде с добавлением чеснока, лука, овощей или лаконично с солью, перцем и по желанию с лимонным соком.
- Для самостоятельной подачи или перед добавлением во всевозможные блюда коктейль отваривают в подсоленной воде, добавив по вкусу зелень, пряности.
- Невероятно вкусны салаты с участием даров моря, заправить которые можно классической заправкой из масла и лимонного сока или майонезом.
- Превосходно проявляют себя морепродукты в блюдах с рисом, пастой, при выпекании пиццы и прочих закусок.
Как приготовить замороженный морской коктейль на сковороде?
Элементарно готовится замороженный морской коктейль на сковороде. Продукт не нужно предварительно размораживать, а можно сразу же приступать к термической обработке. Как только лед растает, влага выпарится, а дары моря станут мягкими, можно снимать емкость с плиты, подавать к столу или использовать для создания многокомпонентного блюда.
Ингредиенты:
- морской коктейль – 0,5 кг;
- чеснок – 3-4 зубка;
- масло оливковое – 4 ст. ложки;
- соль, перец.
Приготовление
- На сковороде в масле обжаривают раздавленные чесночные зубки.
- В ароматное масло закладывают морепродукты, жарят после оттаивания не более трех минут, приправляют.
- Подают дары моря с овощным салатом, зеленью, подходящим соусом.
Как варить замороженный морской коктейль?
Нижеследующие рекомендации для тех, кто еще не знает, сколько варить замороженный морской коктейль, чтобы все составляющие сохранили нежный и мягкий вкус, естественный аромат. Варено-мороженные компоненты нужно просто довести до кипения, а сыро-мороженные проварить после повторного закипания не более пяти минут.
Ингредиенты:
- морской коктейль – 0,5 кг;
- вода – 1 л;
- зелень – 1 пучок;
- соль – 1/3 ч. ложки;
- лавр, горошины перца.
Приготовление
- Доводят воду до кипения, подсаливают, добавляют лавр, перец, зелень.
- Закладывают морской коктейль, отваривают 5 минут, сливают на дуршлаг.
- Подают морепродукты с лимонным соком, соусом, зеленью.
Как приготовить замороженный морской коктейль со сливками?
Рассматривая блюда из замороженного морского коктейля с целью дальнейшего приготовления, особое внимание следует уделить версиям с участием сливочного соуса. Сливки выгодно подчеркивают деликатный вкус морепродуктов, делают их еще нежнее, а дополнительные приправы и специи придают блюду легкую пикантность.
Ингредиенты:
- морской коктейль – 0,5 кг;
- сливки – 150 мл;
- соевый соус – 2 ст. ложки;
- чеснок – 4 зубка;
- лук – 1 шт.;
- соль, перец, растительное масло.
Приготовление
- Размораживают коктейль, добавляют ложку соевого соуса, оставляют на 30 минут.
- Жарят на масле лук, добавляют чеснок, подрумянивают минуту.
- Вливают сливки, соевый соус, перец, прогревают пару минут.
- Отдельно обжаривают морепродукты, добавляют соус.
- Припускают замороженный морской коктейль в сливочном соусе 5 минут.
Как замариновать замороженный морской коктейль?
Приготовление замороженного морского коктейля с учетом нижеизложенных рекомендаций обеспечит наличие универсальной закуски, которой можно насладиться с ломтиком хлеба или же использовать для создания всевозможных салатов. Состав маринада при желании дополняют пряностями на свой вкус или другой зеленью.
Ингредиенты:
- морской коктейль – 0,5 кг;
- соевый соус – 50 мл;
- масло растительное – 2 ст. ложки;
- вода – 1,5 л;
- соль – 1 ст. ложка;
- сахар – 0,5 ст. ложки;
- уксус 9% — 60 мл;
- перец черный – ¼ ч. ложки;
- лимон – 0,5 шт.;
- петрушка – 0,5 пучка.
Приготовление
- Отваривают коктейль, добавляют сок лимона, петрушку.
- Соединяют в сотейнике воду, соль, сахар, перец, масло и уксус, доводят до кипения.
- Раскладывают коктейль по банкам, вливают в каждую по ложке соевого соуса, заливают все кипящим маринадом, укупоривают и отправляют после остывания в холод.
Салат из замороженного морского коктейля
Предложенный далее рецепт салата из замороженного морского коктейля можно использовать в качестве базового варианта для создания уникальной версии закусочного блюда. Входящие в состав компоненты можно дополнить другими овощами, зеленью, приправить иной заправкой, заменив предложенные составляющие новыми добавками.
Ингредиенты:
- морской коктейль – 400 г;
- огурцы – 2 шт.;
- помидоры – 4 шт.;
- перец болгарский – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубка;
- растительное масло – 2 ст. ложки;
- лимонный сок и соевый соус – по 1 ст. ложке;
- соль, перец, зелень.
Приготовление
- Морской коктейль отваривают или жарят на сковороде в течение двух минут.
- Нарезают огурцы, помидоры, перцы и чеснок.
- Смешивают соевый соус, лимонный сок и масло, добавляют соль и перец.
- Соединяют в салатнике морепродукты, овощи и заправку, перемешивают, сдабривают зеленью.
Как приготовить замороженный морской коктейль к пиву?
Далее о том, как быстро приготовить замороженный морской коктейль к пиву. Пикантный вкус и аромат закуска приобретает за счет предварительного маринования в смеси соевого соуса и лимонного сока. По желанию в состав маринада можно добавить немного сушеного или свежего чеснока, перец, другие приправы.
Ингредиенты:
- морской коктейль – 400 г;
- соевый соус – 2 ст. ложки;
- лимонный сок – 1 ст. ложка;
- масло оливковое – 2 ст. ложки.
Приготовление
- Размораживают коктейль, промывают, дают стечь.
- Добавляют соевый соус и лимонный сок, перемешивают, оставляют в холодильнике на полчаса.
- Откидывают морепродукты на сито, дают стечь и выкладывают в разогретое масло.
- Жарят замороженный морской коктейль к пиву на сильном огне 2-3 минуты, помешивая.
Плов из замороженного морского коктейля
Представленный далее способ приготовления замороженного морского коктейля позволит получить самостоятельное питательное блюдо, которым можно качественно накормить семейство за ужином или с достоинством подать гостям. Рис необходимо использовать длиннозернистый. Подойдет сорт Басмати или его смесь с диким рисом.
Ингредиенты:
- морской коктейль – 700 г;
- рис – 150 г;
- имбирь сушеный – 1 ч. ложка;
- морковь и лук – по 1 шт.;
- лимон – 1/3 шт.;
- растительное масло – 50 мл;
- соль, перец, зелень.
Приготовление
- Обжаривают коктейль в разогретом масле минуту.
- Добавляют имбирь, морковь и лук, жарят 5 минут.
- Закладывают рис, добавляют соль, перец.
- Заливают компоненты кипятком до покрытия на 1,5 см.
- Томят блюдо на тихом огне 30 минут под крышкой, дают настояться.
- Добавляют лимонный сок, перемешивают блюдо и подают.
Как приготовить замороженный морской коктейль со спагетти?
Если приготовить замороженный морской коктейль со сливками и дополнить полученным соусом пасту, можно насладиться великолепной версией блюда из итальянской кухни. Помогут результативно справиться с задачей рекомендации из следующего рецепта и предложенные в нем проверенные пропорции составляющих.
Ингредиенты:
- морской коктейль – 500 г;
- спагетти – 250 г;
- сливки – 250 мл;
- сыр – 200 г;
- итальянские травы – 1 ст. ложка;
- растительное масло – 40 г;
- чеснок – 2 зубка;
- соль, перец, зелень.
Приготовление
- Размораживают морской коктейль, отваривают 1-2 минуты, дают стечь.
- На масле жарят чеснок, выбрасывают.
- Добавляют морепродукты, подрумянивают минуту.
- Вливают сливки, приправляют солью, перцем, травами, вмешивают тертый сыр.
- Смешивают спагетти с замороженным морским коктейлем в соусе и подают с зеленью.
Замороженный морской коктейль с помидорами
Изучая рецепты блюд из замороженного морского коктейля, взор привлекает аппетитное сочетание морепродуктов со свежими томатами. Исполнив один из рецептов, удастся оценить не только великолепный внешний вид кулинарной композиции, но и ее восхитительный вкус, степень остроты и пикантности которого можно отрегулировать.
Ингредиенты:
- морской коктейль – 800 г;
- помидоры – 150 г;
- айсберг и пекинская капуста – по 1/3 кочана;
- соевый соус – 20 мл;
- растительное масло – 60 г;
- чеснок (по желанию) – 1 зубок;
- соль, перец, зелень.
Приготовление
- Коктейль, выкладывают на сковороду с маслом, жарят до выпаривания влаги.
- Добавляют соевый соус и чеснок, прогревают пару минут.
- После остывания добавляют к морепродуктам айсберг и капусту, закладывают помидоры, приправляют солью, перцем, маслом и зеленью.
Пицца с замороженным морским коктейлем
Следующий рецепт для тех, кто все еще не определился, как вкусно приготовить замороженный морской коктейль, чтобы получить максимальное удовольствие от трапезы. Пицца с морепродуктами удается неимоверно вкусной и аппетитной. Тесто можно замесить по проверенному домашнему рецепту или взять готовое.
Ингредиенты:
- тесто для пиццы – 500 г;
- томатный соус – 4-5 ст. ложек;
- морской коктейль – 500 г;
- моцарелла – 100 г;
- твердый сыр – 50 г;
- белое вино – 0,5 стакана;
- оливковое масло, маслины или оливки, базилик.
Приготовление
- Морепродукты прогревают в масле пару минут, вливают вино, тушат 3 минуты.
- Раскатанное тесто смазывают соусом, раскладывают сверху дары моря, моцареллу и оливки.
- Посыпают изделие сыром, пекут 15-20 минут при 200 градусах, подают с базиликом.
Паэлья из замороженного морского коктейля
Сочетая рис с замороженным морским коктейлем, овощами и следуя простым рекомендациям следующего рецепта, удастся оценить все прелести испанской кухни и продегустировать одно из самых популярных ее блюд. Аппетитная, ароматная паэлья не оставит равнодушным ни оного гурмана или просто любителя вкусных кушаний.
Ингредиенты:
- морской коктейль – 500 г;
- рис – 250 г;
- лук – 1 шт.;
- горошек зеленый – 100 г;
- пюре томатное – 200 г;
- стручковая фасоль – 150 г;
- растительное масло – 50 г;
- сладкий перец – 0,5 шт.;
- шафран – 0,5 ч. ложки;
- лимон – ¼ шт.;
- соль.
Приготовление
- Морепродукты обжаривают в масле 2 минуты.
- Заливают шафран кипятком.
- Отдельно жарят в масле лук, добавляют рис, прогревают пару минут.
- Заливают крупу кипятком до покрытия на 1,5 см, добавляют томат и шафран, готовят блюдо под крышкой 10 минут.
- Добавляют горошек, перец, фасоль, продолжают варку до впитывания всей влаги.
- Вмешивают морепродукты, дольки лимона, зелень, дают настояться.
Замороженный морской коктейль в мультиварке – рецепт
Нижеследующая информация поможет разобраться, как приготовить замороженный морской коктейль при помощи мультиварочного устройства. Помимо классического отваривания и жарки, морепродукты можно потушить в сливочном или сметанном соусе, добавив по вкусу нарезанный чеснок или репчатый лук.
Ингредиенты:
- морской коктейль – 500 г;
- сметана – 200 г;
- лук – 2 шт.;
- растительное масло – 40 мл;
- лимон – ¼ шт.;
- соль, перец, прованские травы.
Приготовление
- В масле на «Выпечке» обжаривают лук.
- Добавляют размороженный коктейль, жарят вместе 2 минуты.
- Добавляют лимонный сок. сметану, соль, перец и травы.
- Протушивают замороженный морской коктейль в сметане в режиме «Тушение» 10 минут.
Как жарить морской коктейль замороженный на сковороде- рецепт пошаговый с фото
Зная, как приготовить замороженный морской коктейль, удастся сохранить сочный мягкий вкус и естественный аромат морепродуктов, подчеркнув их самые лучшие стороны путем подбора правильного сопровождения. Полученные блюда будут высоко оценены почитателями морской кухни.
Что можно приготовить из замороженного морского коктейля?
Рецепты с замороженным морским коктейлем могут быть самыми разнообразными и оригинальными.
- Морепродукты можно обжарить на сковороде с добавлением чеснока, лука, овощей или лаконично с солью, перцем и по желанию с лимонным соком.
- Для самостоятельной подачи или перед добавлением во всевозможные блюда коктейль отваривают в подсоленной воде, добавив по вкусу зелень, пряности.
- Невероятно вкусны салаты с участием даров моря, заправить которые можно классической заправкой из масла и лимонного сока или майонезом.
- Превосходно проявляют себя морепродукты в блюдах с рисом, пастой, при выпекании пиццы и прочих закусок.
Как приготовить замороженный морской коктейль на сковороде?
Элементарно готовится замороженный морской коктейль на сковороде. Продукт не нужно предварительно размораживать, а можно сразу же приступать к термической обработке. Как только лед растает, влага выпарится, а дары моря станут мягкими, можно снимать емкость с плиты, подавать к столу или использовать для создания многокомпонентного блюда.
- морской коктейль – 0,5 кг;
- чеснок – 3-4 зубка;
- масло оливковое – 4 ст. ложки;
- соль, перец.
- На сковороде в масле обжаривают раздавленные чесночные зубки.
- В ароматное масло закладывают морепродукты, жарят после оттаивания не более трех минут, приправляют.
- Подают дары моря с овощным салатом, зеленью, подходящим соусом.
Как варить замороженный морской коктейль?
Нижеследующие рекомендации для тех, кто еще не знает, сколько варить замороженный морской коктейль, чтобы все составляющие сохранили нежный и мягкий вкус, естественный аромат. Варено-мороженные компоненты нужно просто довести до кипения, а сыро-мороженные проварить после повторного закипания не более пяти минут.
- морской коктейль – 0,5 кг;
- вода – 1 л;
- зелень – 1 пучок;
- соль – 1/3 ч. ложки;
- лавр, горошины перца.
- Доводят воду до кипения, подсаливают, добавляют лавр, перец, зелень.
- Закладывают морской коктейль, отваривают 5 минут, сливают на дуршлаг.
- Подают морепродукты с лимонным соком, соусом, зеленью.
Как приготовить замороженный морской коктейль со сливками?
Рассматривая блюда из замороженного морского коктейля с целью дальнейшего приготовления, особое внимание следует уделить версиям с участием сливочного соуса. Сливки выгодно подчеркивают деликатный вкус морепродуктов, делают их еще нежнее, а дополнительные приправы и специи придают блюду легкую пикантность.
- морской коктейль – 0,5 кг;
- сливки – 150 мл;
- соевый соус – 2 ст. ложки;
- чеснок – 4 зубка;
- лук – 1 шт.;
- соль, перец, растительное масло.
- Размораживают коктейль, добавляют ложку соевого соуса, оставляют на 30 минут.
- Жарят на масле лук, добавляют чеснок, подрумянивают минуту.
- Вливают сливки, соевый соус, перец, прогревают пару минут.
- Отдельно обжаривают морепродукты, добавляют соус.
- Припускают замороженный морской коктейль в сливочном соусе 5 минут.
Как замариновать замороженный морской коктейль?
Приготовление замороженного морского коктейля с учетом нижеизложенных рекомендаций обеспечит наличие универсальной закуски, которой можно насладиться с ломтиком хлеба или же использовать для создания всевозможных салатов. Состав маринада при желании дополняют пряностями на свой вкус или другой зеленью.
- морской коктейль – 0,5 кг;
- соевый соус – 50 мл;
- масло растительное – 2 ст. ложки;
- вода – 1,5 л;
- соль – 1 ст. ложка;
- сахар – 0,5 ст. ложки;
- уксус 9% — 60 мл;
- перец черный – ¼ ч. ложки;
- лимон – 0,5 шт.;
- петрушка – 0,5 пучка.
- Отваривают коктейль, добавляют сок лимона, петрушку.
- Соединяют в сотейнике воду, соль, сахар, перец, масло и уксус, доводят до кипения.
- Раскладывают коктейль по банкам, вливают в каждую по ложке соевого соуса, заливают все кипящим маринадом, укупоривают и отправляют после остывания в холод.
Салат из замороженного морского коктейля
Предложенный далее рецепт салата из замороженного морского коктейля можно использовать в качестве базового варианта для создания уникальной версии закусочного блюда. Входящие в состав компоненты можно дополнить другими овощами, зеленью, приправить иной заправкой, заменив предложенные составляющие новыми добавками.
- морской коктейль – 400 г;
- огурцы – 2 шт.;
- помидоры – 4 шт.;
- перец болгарский – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубка;
- растительное масло – 2 ст. ложки;
- лимонный сок и соевый соус – по 1 ст. ложке;
- соль, перец, зелень.
- Морской коктейль отваривают или жарят на сковороде в течение двух минут.
- Нарезают огурцы, помидоры, перцы и чеснок.
- Смешивают соевый соус, лимонный сок и масло, добавляют соль и перец.
- Соединяют в салатнике морепродукты, овощи и заправку, перемешивают, сдабривают зеленью.
Как приготовить замороженный морской коктейль к пиву?
Далее о том, как быстро приготовить замороженный морской коктейль к пиву. Пикантный вкус и аромат закуска приобретает за счет предварительного маринования в смеси соевого соуса и лимонного сока. По желанию в состав маринада можно добавить немного сушеного или свежего чеснока, перец, другие приправы.
- морской коктейль – 400 г;
- соевый соус – 2 ст. ложки;
- лимонный сок – 1 ст. ложка;
- масло оливковое – 2 ст. ложки.
- Размораживают коктейль, промывают, дают стечь.
- Добавляют соевый соус и лимонный сок, перемешивают, оставляют в холодильнике на полчаса.
- Откидывают морепродукты на сито, дают стечь и выкладывают в разогретое масло.
- Жарят замороженный морской коктейль к пиву на сильном огне 2-3 минуты, помешивая.
Плов из замороженного морского коктейля
Представленный далее способ приготовления замороженного морского коктейля позволит получить самостоятельное питательное блюдо, которым можно качественно накормить семейство за ужином или с достоинством подать гостям. Рис необходимо использовать длиннозернистый. Подойдет сорт Басмати или его смесь с диким рисом.
- морской коктейль – 700 г;
- рис – 150 г;
- имбирь сушеный – 1 ч. ложка;
- морковь и лук – по 1 шт.;
- лимон – 1/3 шт.;
- растительное масло – 50 мл;
- соль, перец, зелень.
- Обжаривают коктейль в разогретом масле минуту.
- Добавляют имбирь, морковь и лук, жарят 5 минут.
- Закладывают рис, добавляют соль, перец.
- Заливают компоненты кипятком до покрытия на 1,5 см.
- Томят блюдо на тихом огне 30 минут под крышкой, дают настояться.
- Добавляют лимонный сок, перемешивают блюдо и подают.
Как приготовить замороженный морской коктейль со спагетти?
Если приготовить замороженный морской коктейль со сливками и дополнить полученным соусом пасту, можно насладиться великолепной версией блюда из итальянской кухни. Помогут результативно справиться с задачей рекомендации из следующего рецепта и предложенные в нем проверенные пропорции составляющих.
- морской коктейль – 500 г;
- спагетти – 250 г;
- сливки – 250 мл;
- сыр – 200 г;
- итальянские травы – 1 ст. ложка;
- растительное масло – 40 г;
- чеснок – 2 зубка;
- соль, перец, зелень.
- Размораживают морской коктейль, отваривают 1-2 минуты, дают стечь.
- На масле жарят чеснок, выбрасывают.
- Добавляют морепродукты, подрумянивают минуту.
- Вливают сливки, приправляют солью, перцем, травами, вмешивают тертый сыр.
- Смешивают спагетти с замороженным морским коктейлем в соусе и подают с зеленью.
Замороженный морской коктейль с помидорами
Изучая рецепты блюд из замороженного морского коктейля, взор привлекает аппетитное сочетание морепродуктов со свежими томатами. Исполнив один из рецептов, удастся оценить не только великолепный внешний вид кулинарной композиции, но и ее восхитительный вкус, степень остроты и пикантности которого можно отрегулировать.
- морской коктейль – 800 г;
- помидоры – 150 г;
- айсберг и пекинская капуста – по 1/3 кочана;
- соевый соус – 20 мл;
- растительное масло – 60 г;
- чеснок (по желанию) – 1 зубок;
- соль, перец, зелень.
- Коктейль, выкладывают на сковороду с маслом, жарят до выпаривания влаги.
- Добавляют соевый соус и чеснок, прогревают пару минут.
- После остывания добавляют к морепродуктам айсберг и капусту, закладывают помидоры, приправляют солью, перцем, маслом и зеленью.
Пицца с замороженным морским коктейлем
Следующий рецепт для тех, кто все еще не определился, как вкусно приготовить замороженный морской коктейль, чтобы получить максимальное удовольствие от трапезы. Пицца с морепродуктами удается неимоверно вкусной и аппетитной. Тесто можно замесить по проверенному домашнему рецепту или взять готовое.
- тесто для пиццы – 500 г;
- томатный соус – 4-5 ст. ложек;
- морской коктейль – 500 г;
- моцарелла – 100 г;
- твердый сыр – 50 г;
- белое вино – 0,5 стакана;
- оливковое масло, маслины или оливки, базилик.
- Морепродукты прогревают в масле пару минут, вливают вино, тушат 3 минуты.
- Раскатанное тесто смазывают соусом, раскладывают сверху дары моря, моцареллу и оливки.
- Посыпают изделие сыром, пекут 15-20 минут при 200 градусах, подают с базиликом.
Паэлья из замороженного морского коктейля
Сочетая рис с замороженным морским коктейлем, овощами и следуя простым рекомендациям следующего рецепта, удастся оценить все прелести испанской кухни и продегустировать одно из самых популярных ее блюд. Аппетитная, ароматная паэлья не оставит равнодушным ни оного гурмана или просто любителя вкусных кушаний.
- морской коктейль – 500 г;
- рис – 250 г;
- лук – 1 шт.;
- горошек зеленый – 100 г;
- пюре томатное – 200 г;
- стручковая фасоль – 150 г;
- растительное масло – 50 г;
- сладкий перец – 0,5 шт.;
- шафран – 0,5 ч. ложки;
- лимон – ¼ шт.;
- соль.
- Морепродукты обжаривают в масле 2 минуты.
- Заливают шафран кипятком.
- Отдельно жарят в масле лук, добавляют рис, прогревают пару минут.
- Заливают крупу кипятком до покрытия на 1,5 см, добавляют томат и шафран, готовят блюдо под крышкой 10 минут.
- Добавляют горошек, перец, фасоль, продолжают варку до впитывания всей влаги.
- Вмешивают морепродукты, дольки лимона, зелень, дают настояться.
Замороженный морской коктейль в мультиварке – рецепт
Нижеследующая информация поможет разобраться, как приготовить замороженный морской коктейль при помощи мультиварочного устройства. Помимо классического отваривания и жарки, морепродукты можно потушить в сливочном или сметанном соусе, добавив по вкусу нарезанный чеснок или репчатый лук.
- морской коктейль – 500 г;
- сметана – 200 г;
- лук – 2 шт.;
- растительное масло – 40 мл;
- лимон – ¼ шт.;
- соль, перец, прованские травы.
- В масле на «Выпечке» обжаривают лук.
- Добавляют размороженный коктейль, жарят вместе 2 минуты.
- Добавляют лимонный сок. сметану, соль, перец и травы.
- Протушивают замороженный морской коктейль в сметане в режиме «Тушение» 10 минут.
Морской коктейль выложить, не размораживая, на разогретую сковородку, политую маслом. Жарить морской коктейль в течение 15 минут на среднем огне под крышкой.
Как жарить морской коктейль
Замороженный морской коктейль — 1 килограмм
Репчатый лук — 1 голова
Морковь — 1 штука
Молоко или сливки 10% — половина стакана
Апельсиновый сок — половина стакана
Петрушка — небольшой пучок
Сливочное масло — кубик 3х3 сантиметра
Соль и приправы — по вкусу
Как потушить морской коктейль
Поставить сковородку на огонь, налить масло, выложить замороженный морской коктейль и обжаривать его 10 минут.
Почистить лук и морковь, лук порезать, морковь потереть на крупной тёрке. Выложить лук и морковь к морепродуктам, обжарить в течение 3 минут, помешивая. Посолить и поперчить блюдо.
Влить в сковородку молоко и сок апельсина, перемешать и тушить 10 минут без крышки на среднем огне. За 3 минуты до приготовления добавить кусочек сливочного масла, соль и перец, хорошо перемешать.
Разложить жареный морской коктейль по тарелкам, сверху блюдо посыпать рубленной петрушкой.
Салат с жареным морским коктейлем
Продукты
Замороженный морской коктейль — полкило
Сыр «Российский» или аналогичный — 50 грамм
Помидоры — 3 штуки
Маслины без косточек — 30 штук
Листья салата — 5 штук
Сливочный соус — 3 столовые ложки
Соевый соус — 2 столовые ложки
Чеснок — 1 зубец
Соль и перец — по вкусу
Как приготовить салат с жареным морским коктейлем
Разогреть сковородку на среднем огне, налить масло, выложить замороженный морской коктейль и жарить его 15 минут на среднем огне под крышкой. Немного остудить и выложить в миску.
Туда же потереть сыр, выложить помидоры, нарезанные кубиками, маслины, разрезанные пополам, и измельчённый чеснок. Заправить салат смесью сливочного и соевого соусов, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
На дно салатницы уложить листья салата, в центр — основу салата. Можно подавать к столу!
Морской коктейль традиционно состоит из креветок, мидий, кусочков кальмаров и небольших осьминожков. В магазинах можно купить замороженную смесь, в которую входят уже очищенные и отваренные морепродукты, а значит, экономится масса времени на предварительную подготовку.
Лишь относительно высокая цена не сделала его фаворитом наших кухонь, однако для праздничного стола трудно найти более оригинальное и менее трудоемкое блюдо. Полуфабрикат быстро готовится и хорошо сочетается с пастой, рисом, овощами, сыром. С ними выпекают вкуснейшие пиццы или делают салаты.
Вот только калорийность замороженного морского коктейля 124 ккал на 100 г, а при приготовлении его на масле она увеличивается до 172 ккал.
Как приготовить замороженный морской коктейль на сковороде – пошаговый фото рецепт
Потрясающе вкусным и сочным получается блюдо из морского коктейля, спелого помидора, репчатого лука, чеснока и петрушки на сковороде. Для остроты добавляем красный острый перец порошком и подаем с вареным рисом.
Свежие помидоры можно заменить консервированными в собственном соку. Соус получится более яркого цвета.
Ингредиенты
- Морской коктейль: 400 г
- Помидор большой: половина
- Лук репчатый: 1 шт.
- Чеснок: 4 дольки
- Петрушка: 4 веточки
- Растительное масло: 3 ст. л.
- Красный отсрый перец: 2 щепотки
- Соль: по вкусу
Инструкция приготовления
За 30-40 минут до начала приготовления ассорти из морепродуктов вынимаем из морозильной камеры, открываем упаковку и высыпаем все на большую тарелку.
Луковицу очищаем, разрезаем на 4 части и измельчаем соломкой.
Репчатый лук можно заменить на более нежный по вкусу лук-порей.
Половинку большого помидора нарезаем тонкими слайсами.
У веточек петрушки отрываем листики, дольки чеснока очищаем и рубим все очень мелко.
В сковороду вливаем масло. Туда же отправляем размороженный коктейль, ставим на плиту и готовим, помешивая, на высокой температуре, пока жидкость не испарится.
Морепродукты теряют много влаги и сильно уменьшаются в объеме, поэтому на 2 порции требуется 400 грамм коктейля.
По времени готовим не дольше 5-6 минут. Обжаренные осьминоги, мидии и кальмары вынимаем на тарелку.
В масло после морского коктейля отправляем подготовленную луковую соломку. Постоянно помешиваем и томим 3-4 минут на средней температуре, он должен стать мягким.
Сверху выкладываем ломтики томатов, перемешиваем и готовим при высокой температуре 2-3 минуты. Помидор станет мягкими и получится густой соус.
Содержимое сковороды посыпаем красным острым перцем и солью. Подготовленные измельченные чеснок и петрушку отправляем к овощам, перемешиваем, не накрываем и держим на огне еще 1-2 минуты.
Обжаренные морепродукты перекладываем в сковороду с овощным соусом, перемешиваем, прогреваем пару минут и вкуснейшее блюдо готово.
На тарелки кладем вареный горячий рис, рядом морской коктейль с соусом, сразу же подаем на стол. К такому блюду отлично подойдет Греческий салатик.
Рецепт морского коктейля с макаронами
Разморозить морепродукты и промыть их в холодной воде, немного подсушить. На смазанной оливковым маслом сковороде распустить 2-3 ст. л. сливочного масла. Пожарить измельченный чеснок до светло-кремового цвета. Выложить к нему морской коктейль и подержать 1-2 минуты.
Выложить в отдельную миску. Оставшийся на сковороде чеснок посыпать тертой цедрой и залить сливками. Проварить пока сливки немного не уварятся и загустить натертым сыром
Когда соус будет готов, часть его добавить в отваренные заранее макароны и перемешать. Сверху выложить теплые морепродукты и полить их оставшимся соусом. Украсить зеленью и подавать к столу.
С рисом
Рис + морепродукты – излюбленное сочетание во многих прибрежных странах. Блюда из них получили собственное название и являются гордостью национальных кухонь.
Паэлья – испанское блюдо, обязательно добавлением шафрана. Самая вкусная паэлья готовится из риса, морепродуктов и куриного мяса.
Ризотто – итальянское блюдо из морепродуктов и специального сорта риса. Рисовую крупу предварительно поджаривают до золотистого цвета, чтобы рисинки не склеивались, ведь консистенция ризотто должна несколько кремообразной.
Кау пад гунг – тайское блюдо с рисом, морепродуктами, овощами и омлетом. Овощи (кукуруза, стручковую фасоль, болгарский перец) поджаривают с морским коктейлем. Отдельно отваривают рис и жарят омлет, который рвут вилкой на кусочки. Все составные части смешивают и прогревают еще несколько минут, посыпав карри.
Самое вкусное блюдо из риса и морского коктейля можно приготовить в домашних условия:
- Растопить в глубокой сковороде большой кусок сливочного масла (100-150 г).
- Добавить к нему слегка размятые зубчики чеснока, посыпать цедрой лимона и выложить размороженную морскую смесь.
- Потушить все 5-7 минут, хорошо размешивая.
- Отбросить морепродукты на дуршлаг, а содержимое сковородки уварить на умеренном огне до загустения. При этом соус получит насыщенный аромат от тушеного в нем морского коктейля.
В глубокую миску выложить «подушку» из предварительно отваренного риса, на него – тушеные в масле морепродукты, сверху равномерно полить полученным соусом. Он, пропитав рис, придаст ему необыкновенный вкус.
Морской коктейль в сливках
Это один из самых быстрых рецептов. Выложить замороженные морепродукты на сковороду и прогреть на огне под крышкой до тех пор, пока лед не растает.
Слить получившуюся жидкость и залить коктейль сливками – чем гуще они будут, тем лучше. По вкусу добавить свежемолотый перец и соль и потушить минут 20 на слабом огне.
Молотая сладкая паприка добавит блюду красивый цвет. Достаточно положить 1 чайную ложку.
Рецепт к пиву
Морепродукты, как и рыба, становятся вкуснее от кислого сока лимона. Особенно, если морской коктейль слегка промариновать.
Первым делом размороженную смесь нужно сбрызнуть лимонным соком, оливковым маслом и соевым соусом. Достаточно по 1 ст. л. каждого из ингредиентов на 500 г морской смеси. Перемешать все хорошенько, закрыть крышкой и поставить в холодильник минут на 15-30.
На сковороду влить немного оливкового масла и растопить небольшой кусочек сливочного, положить измельченный чеснок (1 крупный зубчик), и через 5-7 минут выложить очень мелко нарезанный репчатый лук (пол головки). Поджаривать ароматную смесь следует до тех пор, пока лук не станет золотистым.
Морепродукты откинуть на дуршлаг, чтобы стек маринад, после чего поджарить их на раскаленной сковороде с чесноком и луком, постоянно перемешивая, пока жидкость не выпарится.
По желанию, в процессе приготовления можно добавить свежемолотый перец и капельку любого томатного соуса.
Готовый морской коктейль приобретет от томата нежный красноватый оттенок и вполне может послужить необычной и вкусной заменой традиционным вареным ракам к пиву.
Советы и рекомендации
Выбирая пакет с морепродуктами, следует обратить внимание, чтобы морепродукты в нем не были слипшимися. Скорее всего в этом случае он слишком долго хранился либо подвергался разморозке и был повторно заморожен.
Как правило, ингредиенты морского коктейля покрыты ледяной корочкой. Их можно разогреть на сковороде и слить воду, образовавшуюся после таяния льда. Но лучше оставить в холодильнике на 7-8 часов.
Если морепродукты не промывать, то аромат блюда будет сильнее.
Оливковым маслом немного смазывают сковороду перед тем, как выложить на нее довольно большой кусок сливочного. Главным в этом сочетании является именно последнее, оливковое добавляют для того, чтобы оно не подгорало.
Чеснок и лук измельчают и жарят на смеси масел до золотистого цвета. Очень важно не упустить момент, когда чеснок пережарится и станет горьким.
И если от лука можно отказаться, то чеснок является необходимым ингредиентом. Не следует на нем экономить, можно добавить даже целую головку, разобранную на зубчики. В процессе тепловой обработки резкий чесночный аромат и вкус становится более мягким.
Соевый соус, сок и цедра лимона или лайма, белое вино, черный молотый перец – добавление их в морской коктейль придает блюду по-разному звучащие ноты аромата.
Сливки и сыр — незаменимые продукты для приготовления морского коктейля в соусе. Вначале уваривают сливки, а затем к ним добавляют натертый сыр, чем загущают соус. Смесь держат на огне при постоянном помешивании до полного растворения сыра.
Лучшим сыром является пармезан, но можно использовать любой другой твердых сортов.
Морской коктейль добавляют в последнюю очередь иначе кальмары, входящие в его состав, станут резиновыми. По этой причине нужно сократить время тепловой обработки, для обжаривания достаточно 1 минуты.
Базилик или петрушку обязательно используют в свежем виде, сушеная зелень не дает нужного аромата. Нарезанные листья кладут в сковороду за минуту до снятия с плиты или посыпают ими готовое блюдо на тарелке.
Петрушку допустимо заменять укропом или кинзой. Для особенного аромата зимой морской коктейль можно приправить смесью из сушеных Итальянских трав.
Набор продуктов для приготовления морского коктейля незамысловат, но именно благодаря наличию сразу нескольких компонентов и получается по-настоящему вкусное блюдо.
По любому из приведенных рецептов можно приготовить блюдо только из креветок, кальмаров, мидий или осьминогов.
Как вкусно приготовить замороженный морской коктейль: Топ-12 рецептов
Как приготовить замороженный морской коктейль – одновременно легкий и сложный вопрос. Славянский народ почему-то консервативен в приготовлении морских продуктов. Если раки – просто отварить с зеленью, если креветка – максимум пожарить на мелком огне. С морским коктейлем все еще более шаблонно. Пора начать уже экспериментировать. Здесь собраны основные рецепты, непредсказуемые сочетания и находчивые способы приготовления деликатеса.
Морской коктейль на сковороде
Свежезамороженные креветки, мидии, гребешки, кольца из кальмаров и осьминоги содержат витамины А, В, йод, фосфор и многие другие микроэлементы. Низкокалорийный универсальный продукт щедро обогащен белком и подходит для правильного питания. Вариантов готовки море, стоит только определиться с направлением. Отправной точкой будет простой рецепт с интересным финалом. Попутного ветра и 7 футов под килем!
Калории: 95 ккал
Белки: 77.9 г
Жиры: 15.8 г
Углеводы: 6.3 г
Предварительно разморозьте основной продукт, промокните сухой салфеткой.
Подготовьте сковороду из чугуна или нержавейки, главное не использовать емкость с тефлоновым покрытием!
Налейте растительное масло на посуду для жарки, бросьте чеснок и дайте прогреться.
Тем временем нарезаем мелкой соломкой лук и морковь, обжариваем до золотого цвета.
Отправляем жариться коктейль на большом огне, солим и перчим по вкусу, взбрызнуть лимоном. Главное не передержать морской коктейль, а то блюдо станет резиновым. Достаточно 5 минут! В готовке свежемороженый продукт похож на грибы – выделяется влага, морепродукты уменьшаются в размере. Все хорошенько перемешать.
8. Начинается самое интересное. Поставьте сковороду на подставку в безопасном месте. Рядом положите глубокую тарелку, в которую налейте воду. Предварительно разогретый алкоголь вливаем в приспособление для жарки и поджигаем салфеткой. Сразу же тушим в подготовленной воде. Перемешиваем, подкидывающими движениями, огненное блюдо, пока коньяк полностью не испарится.
С макаронами
Добро пожаловать в Средиземноморье. Макароны есть точно в каждом доме. Поэтому повторить рецепт ниже никому не составит труда. Морской коктейль включает в себе уже приготовленные очищенные продукты. Остается разморозить их в холодильнике, хорошенько промыть и расставить вкусовые акценты.
На блюдо в среднем тратится 20 минут
Макаронные изделия | 200 грамм |
Микс из свежемороженых морепродуктов | 400 грамм |
Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
Томаты | 3 шт. |
Репчатый лук | 1 штука |
Базилик, петрушка | по 2 веточки |
Соль, перец, специи | по вкусу |
- Первым делом сварите макаронные изделия. В подсоленной воде доведите их до состояния «аль дэнтэ».
- Итальянцы давно вычислили, что спагетти «на зубок» не вредят желудку и сохраняют полезные микроэлементы!
- Лук, листья базилика и петрушки мелко нарезать. Томаты натереть и перемешать с зеленью.
- На разогретую сковороду налить подсолнечное масло и первым делом нужно пожарить нашинкованный лук.
- К золотистому репчатому луку добавить промытый морской коктейль. Он готовится в собственном соку. За 5 минут выпарится вода — забрасываем перетертые томаты и доводим до кипения.
- Соль, перец по вкусу, острая специя.
- Спагетти пересыпаем в емкость с морским коктейлем, аккуратно перемешиваем и через 2 минуты снимаем с огня.
Базовый набор продуктов при желании можно расширить. Список ингредиентов рассчитан на 4 порции с энергетической ценностью в 224 килокалории каждая. В одной порции белков 12 гр., жиров – 13, углеводов – 24. Процентное соотношение Б/Ж/У: 24 /27/49.
С рисом
Любители суши подтвердят выигрышное сочетание морепродуктов с рисом. Один из лучших гарниров дополняет вкус, не перетягивая внимание на себя. Важно правильно приготовить, как свежемороженный продукт, так и не испортить белое зерно.
Готовка займет полчаса.
Замороженный коктейль | 350-400 грамм | |
Растительное масло | 3 ст. л. | |
Лук | 2 луковицы | |
Помидоры | 3 штуки | |
Рис | 150 грамм | |
Соевый соус | 4 ст.л | |
Сыр твердых сортов | 200 грамм | |
Оливки | 40 гр. |
- Перед приготовлением тщательно промыть рис и морской коктейль.
- На мелком огне в подсоленной воде довести рис до готовности. Промыть холодной водой.
- Если рис немного подгорел, то поможет ломтик хлеба. Переложите в чистую кастрюлю не пострадавшее зерно, сверху хлеб и накройте крышкой. Запахи гари будто и не было.
- Нарежьте кубиками томаты и лук. Обжарьте содержимое на растительном масле 5 минут.
- Добавьте готовый набор с дарами моря, полейте соевым соусом и готовьте не более 6 минут после.
- Натрите сыр, перемешайте. Как только сыр расплавится, добавить нарезанные оливки и выключить огонь.
На приготовление морского коктейля понадобилось 25-30 минут. Насыщенность блюда составляет 131 ккал на 100 грамм. А объема на выходе хватит, чтобы накормить 4 человека. Белков 6 гр., жиров – 4, углеводов – 19. Б/Ж/У:21/13/66.
В сливках
Мясо любит лук, рыба – лимон, морской коктейль предпочитает сливки. Молочный продукт не дает морскому коктейлю пересушиться, подчеркивая экзотичный вкус на выходе. Служит в этом сочетании в качестве соуса и полноценного партнера по блюду.
Простой рецепт можно повторить за 10 минут
Морское ассорти | 400 гр. | |
Лук | 1 шт. | |
Чеснок | 2 зубчика | |
Сливки | 200 гр. | |
Соевый соус | 1 столовая ложка | |
Соль/перец | по вкусу | |
Оливковое масло | 3 ст. л. |
- На раскаленную сковороду наливаем оливковое масло. Добавляем нарезанный кубиками лук и чеснок. На мелком огне 2-3 мин. доводим до золотого цвета.
- Вливаем сливки и ложку соевого соуса, соль-перец по вкусу и тушим еще 4 мин.
Главный нюанс! Не дать сливкам закипеть!
Это полноценное блюдо с калорийностью в 161 ккал на 100 грамм. Девять грамм белков, жиров – 10, углеводов – 4. Б/Ж/У:39 /44/17. Если нужно накормить больше 2 персон, то при подаче можно использовать такие гарниры, как рис или лапша.
К пиву
Дары моря, приготовленные к пиву, сведут с ума любителей футбола и морепродуктов. Морской коктейль идеально подходит к хмельному и солодовому вкусу напитка. Способ приготовления морского ассорти совершенно прост.
За 15-20 минут блюдо будет готово.
Морской коктейль | 400 гр. | |
Яйца | 2 шт – кляр 2 шт — соус | |
Мука | 2 ст. л. | |
Соль, перец, красный молотый перец | по вкусу | |
Кунжут | 20 грамм | |
Подсолнечное масло | 6 ст. л. | |
Горчица | 1 ст. л. | |
Сухой чеснок | 1 ч. л. | |
Сухой базилик | ½ ч. Л. | |
Оливковое масло | 4 ст. л., по мере приготовления | |
Лимонный сок | 1 ч. л. |
- Забросьте ассорти в кипящую подсоленную воду на 3-5 минут.
- Для кляра используем яйца, муку и специи. Перемешиваем ингредиенты с сухим чесноком и красным молотым перцем.
- Обмакиваем заготовки в кляре и посыпаем сверху кунжутом. Жарим на растительном масле.
- Отделим белки от желтков. Оставляем желтки 2 яиц, добавляем специи и горчицу с чесноком. Взбиваем, постепенно вливая оливковое масло.
- Густота соуса должна быть близкой к сметане.
- Завершающий этап – добавление лимонного сока и сухого базилика.
Сытное блюдо с соусом рассчитано на 4 персоны. Украсит вечер, и раскроет вкус пива. Калорийность порции – 291,1 ккал/100 гр. Б/Ж/У: 18,4/20,7/60,9.
Паста Морская
Если заменить фарш морским коктейлем и сверху натереть сыр, то скучные макароны по-флотски превращаются в итальянский шедевр. Несколько нюансов в обработке продуктов, пару этапов приготовления, и низкокалорийная вкусность ресторанного масштаба на столе.
Выделите 25 минут на приготовление.
Морской коктейль | 300 гр. |
Спагетти | 200 гр. |
Томаты | 3 шт. |
Сливки | 200 гр. |
Базилик | по усмотрению |
Соль/перец | по вкусу |
Оливковое масло | 2 ст. л. |
Чеснок | 2 зубчика |
- Разморозку морепродуктов может ускорить промывание даров моря под холодной водой.
- Согласно инструкции на упаковке приготовьте спагетти.
- Обжарьте на разогретом оливковом масле морской коктейль, не накрывая сковородку крышкой. Как только вся жидкость, довести до готовности на мелком огне за 2 минуты.
- Очистите томаты от кожуры и измельчите вилкой, после добавьте к морскому ассорти.
- Приправьте специями ингредиенты, посыпьте базиликом. Положите 2 зубчика чеснока и доводите еще 5 мин. на мелком огне.
- Последним штрихом будут сливки, которые вливаются в сковороду по завершении.
Энергетической ценности в 54 ккал/100 гр. и объема готового блюда хватит на ужин для четверых. Б/Ж/У: 20/20/60.
Плов от Дюкана
Знаменитый диетолог знает, как приготовить замороженный морской коктейль с наибольшей выгодой для организма и наименьшим вредом для тела. Гармония во вкусе удовлетворит запросы любого человека, придерживающегося правильного питания.
Время готовки 40 минут
Рис | 150 гр. | |
Морской коктейль | 350 гр. | |
Лук | 1 шт. | |
Чеснок | 3 зуб. | |
Оливковое масло | 2 ст. л. | |
Болгарский перец | 1 шт. | |
Морковь | 1 шт. | |
Специи | по вкусу |
- Промойте рис и отварите до готовности.
- Рассыпчатым рис станет благодаря промыванию после приготовления!
- Размороженную смесь морепродуктов промыть и просушить, как на фото.
- Измельчить болгарский перец, лук, морковь и жарим на оливковом масле.
- В жареные овощи засыпать морской коктейль и, перемешивая, готовить еще 10 мин. Периодически добавляя воду для тушения.
- Соединить все ингредиенты и низкокалорийное блюдо от именитого диетолога готово.
Четыре порции на выходе обладают сытностью в 131 ккал. Б/Ж/У: 19/14/67.
Жюльен
Если французы придумали, как вкусно приготовить лягушачьи лапки, то почему бы не позаимствовать их коронный прием – жюльен. В сочетании с сыром, морской коктейль превращается в нежный сливочный деликатес.
На приготовление выделите 30 минут.
Сытная закуска объединяет такие компоненты:
Микс из свежемороженых морепродуктов | 300 гр. | |
Чеснок | 1 зуб. | |
Лук | 1 луковица | |
Растит. Масло | 2 ст. ложки | |
Укроп | ½ пучка | |
Мука | 3 ст. л. | |
Сливочное масло | 50-100 грамм | |
Сливки | 200 гр. | |
Специи | по вкусу | |
Сыр | 100 гр. |
- Промойте размороженный морской коктейль прохладной водой.
- Лук и чеснок нашинковать и обжарить на подсолнечном масле.
- Добавить смесь морепродуктов и готовить не более 5 мин. на среднем огне.
- Посыпать свежим укропом.
- Для соуса понадобится мука. Обязательно её прогреть в сотейнике, после перемешать со сливочным маслом до однородной массы.
- Постепенно вливайте сливки и масло со сковородки. Добавьте соль-перец по вкусу и держите на плите, пока не загустеет. Это приблизительно 3-4 минуты.
- Объединить соус с готовым морским ассорти, разлить по формочкам. Покрыть тертым сыром. Поставить запекаться на 20 минут при 170-180 °C.
- Ставить на стол блюдо лучше в кокотнице, подав жюльен с ложкой и салфеткой, чтобы не обжечься!
Нестандартный жюльен готов! Рецепт рассчитан на 2 порции. Сытность равна 155 ккал/100 грамм. Б/Ж/У:25/50/25/.
Под соевым соусом
Древний азиатский соус подходит практически под любое блюдо. Универсальный продукт усиливает вкус, стимулируя рецепторы языка. Как приготовить замороженный морской коктейль под соевым соусом, написано ниже.
Быстрый рецепт не займет больше 10 минут
Морской коктейль | 400 гр. | |
Лук репчатый | 1 крупная луковица | |
Чеснок | 2 зубчика | |
Оливковое масло | 3 ст. л. | |
Соевый соус | 3 ст. л. вначале 3 ст. л. в конце | |
Специи | по вкусу | |
Сливки | 200 гр. |
- Разморозьте морское ассорти, промойте водой и просушите.
- Сделайте маринад из соевого соуса и специй. Оставьте морской коктейль в соусе на 30 минут.
- В разогретое оливковое масло забрасываем мелко нарезанный лук и чеснок. После добавляем дары моря. Три минуты готовятся в собственном соку.
- К готовым продуктам добавляем сливки, соевый соус и специи.
- Забрасываем коктейль и тушим 4 мин. Готово! Просто и вкусно.
- Если добавить зелень, яйца, и овощи по вкусу, то блюдо превратится в салат!
Запомнить рецепт легко, выполнить тоже не составит труда. Стандартной упаковки свежемороженых даров моря хватит на 2 взрослые порции. Их энергетическая ценность в сумме составляет 362 ккал. Белов 30 грамм, жиров – 20, углеводов – 10,6.
Тушенный с овощами
Свежемороженые морепродукты можно не только варить, жарить, запекать, но и тушить с овощной смесью. Рагу из морского коктейля не стоит дороже мясного, а нестандартный вкус удивит набором витаминов и простотой приготовления.
На готовку хватит выделить 15 минут.
Готовый набор из даров моря | 400 гр. |
Чеснок | 3 зубчика |
Лук | 1 шт. |
Зелень | пучок |
Замороженные овощи | 400 гр. |
Оливковое масло | 2 ст. л. |
Растительное масло | 4 ст. л. |
Лимон | 1/2 |
- Неочищенные зубчики чеснока кладем в разогретое растительное масло. Чеснок должен пустить сок и как только начнет обретать золотистый оттенок – достать. Это исключит появление горечи.
- Выложить готовый набор и готовить на мелком огне 3 минуты.
- Затем добавить замороженную смесь из овощей. Продукты будут выделять влагу. Помешивая, готовить еще 5-7 минут.
- Добавить зелень, специи и взбрызнуть лимоном. Для заправки используйте оливковое масло. Осталось перемешать и можно подавать на стол.
- Для красивой презентации блюда используйте яркие овощи и сверху тарелку украсьте гребешком!
Приготовленная еда рассчитана на 3-4 порции и несет в себе энергетическую ценность в 90 ккал/100 гр. Б/Ж/У:50/31/19
Соус для морского коктейля
При желании насладиться лишь морепродуктами, входящими в состав замороженного коктейля, стоит подчеркнуть вкус пикантностью. Рыбные блюда достаточно пресные, поэтому к основному блюду приготовим соус с «изюминкой».
Не больше 10 минут на приготовление.
Остатки свежемороженых морепродуктов | сколько есть | |
Лук | 1 шт. | |
Морковь | ½ шт. | |
Оливковое масло | 2 ст. л. | |
Сливки | 200 гр. | |
Сухое белое вино | бокал |
- На сковороде разогреть оливковое масло, добавить креветочные отходы и подавить их.
- Перемешать, придавливая панцири и головы свежемороженых морепродуктов. Чем дольше держать на огне, тем насыщеннее вкус.
- Готовую смесь пропустить через мелкое сито.
- Для усиления вкуса добавить мелко нарезанный лук и морковь.
- Остаток на дне – концентрат вкуса! Разведите его белым вином и оставьте на маленьком огне пока не загустеет.
- Но не переусердствуйте. Соус должен быть все равно жидким. Для этого во время добавьте сливки.
- Можно приготовить сколько душе угодно, главное съесть за 1 раз. Не подлежит хранению в холодильнике!
Соус Биск готов к подаче! Пример того, что в кулинарии полезны абсолютно все продукты, даже несъедобные остатки. Насыщенность соуса – 88 килокалорий. Белков 1 грамм, жиров – 6,4, углеводов – 4,1.
Паэлья с морепродуктами и курицей
Самое популярное в мире блюдо из замороженного коктейля — её вкуснейшество паэлья. Это ведь традиционное испанское блюдо, которое пробовал каждый турист, побывавших в тех краях. Адаптированный под славянский вкус рецепт станет коронным блюдом любого праздничного стола.
На готовку уйдет примерно полтора часа.
Рис | 200 гр. | |
Коктейль из мороженных даров моря | 350-400 гр. | |
Куриные крылья, бедра | 300 гр. | |
Оливковое масло | 3 ст. л. | |
Томаты | 3 шт. | |
Петрушка, укроп | ½ пучка | |
Лук | 2 луковицы | |
Чеснок | 3 зубчика | |
Соль, перец, сладкая паприка | по вкусу | |
Растительное масло | 3 ст. л. |
- Готовим из курицы бульон. Лавровый лист, специи и половина лука в кастрюле с мясом на 1 час.
- Достаем курицу и добавляем в кастрюлю тертые томаты и специи.
- Замариновать курицу в оливковом масле и сладкой паприке, как на фото. Разложить на сковороде, жарить до корочки, достать и отставить остывать.
- Пассируем нарезанный репчатый лук и чеснок на подсолнечном масле.
- Паэлья от плова отличается тем, что рис жарят, а не отваривают. Добавляем в сковороду рис и мешаем 2 минуты.
- Курица помещается в рис и заливается сверху бульоном. Тушится содержимое минут 10.
- Добавляем морской коктейль и мороженные овощи. Накрываем крышкой и тушим еще 15 минут. Держим до готовности.
- Выключаем газ и посыпаем паэлью свежей зеленью.
- Для традиционного блюда правильно использовать шафран вместо паприки!
Сытного деликатеса хватает на 5-6 порций. А в сумме их калорийность равна 90,2 ккал/100 гр . Белки – 12 грамм., жиры – 1,6, углеводы – 7,1.
У любителей вкусно покушать всегда ограниченное время на приготовление высокой кухни. Для ценителей морепродуктов идеи выше станут неотъемлемой частью жизни. Быстрые, легкие в использовании рецепты станут коронным блюдом праздничного стола. Приятного аппетита!
Жареные морепродукты с чесноком и томатами рецепт – европейская кухня: закуски. «Еда»
Кальмары 4 штуки
Осьминог 200 г
Чилийские кальмары 400 г
Королевские креветки 12 штук
Помидоры черри 300 г
Чеснок 6 зубчиков
Петрушка ½ пучка
Розмарин 2 стебля
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Морской коктейль, жареный с чесноком. — Готовим дома
Не знаете, чем накормить семью? Возможно вам придется по вкусу этот удивительно аппетитный и довольно простой рецепт морского коктейля, жареного с чесноком.
Описание приготовления:
Если хотите узнать, как приготовить морской коктейль, жареный с чесноком, тогда запоминайте — процесс несложный и понятный даже новичку на кухне.
1. Креветки лучше предварительно отварить. Для этого необходимо довести до кипения воду, добавив лавровый лист, перец горошек и соль по вкусу, всыпать креветки. Когда вода закипит, накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут.
2. Тем временем налить на сковороду растительное масло и разогреть.
3. Очистить чеснок и нарезать тонкими ломтиками. Выложить на сковороду.
4. Замороженный морской коктейль отправить на сковороду.
5. На среднем огне томить около 5-7 минут.
6. Креветки остудить немного и очистить.
7. Добавить креветки на сковороду, аккуратно перемешать.
8. Посолить и поперчить по вкусу, добавить острый томатный соус и аккуратно перемешать.
9. Перед подачей на стол взбрызнуть морской коктейль, жареный с чесноком в домашних условиях, соком лимона и дополнить свежей зеленью по вкусу.
- Морской коктейль — 500 Грамм
- Креветки — 300 Грамм
- Оливковое масло — 2-3 Ст. ложек
- Лимон — 1 Штука
- Чеснок — 2-4 Зубчиков
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
- Острый томатный соус — 2 Ст. ложки
Если хотите попробовать какой вкусный этот кулинарный шедевр, следуйте пошаговому описанию с фото и узнаете, как приготовить Морской коктейль, жареный с чесноком. Как видите, рецепт приготовления достаточно простой и вы с лёгкостью сделаете это неповторимое блюдо в домашних условиях. Классический состав продуктов всегда можно корректировать под себя. После воплощения представленной идеи, обязательно поделитесь своим отзывом с автором и оцените данный рецепт! Морской коктейль, жареный с чесноком – уникальный способ внести домашний уют в вашу повседневную жизнь. Порадуйте своих близких и докажите, что для вас кулинария – одно из самых любимых занятий!
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписатьсякак приготовить шашлык из морепродуктов на сковороде, гриле или мангале?
Мясо морских обитателей не только вкусное, но и полезное, а потому этот продукт имеет широкую популярность во всех странах мира. При этом ценится он не только в свежем виде, любят и морские маринованные коктейли, а также замороженные ингредиенты. В любом виде морепродукты сохраняют свою пользу. А уж сколько разновидностей блюд можно приготовить из креветок, осьминогов, кальмаров, мидий. Морские салаты, мидии под томатным соусом, отварные креветки — все это очень вкусно, быстро и просто, но, пожалуй, наиболее предпочтительный вариант приготовления — обжаривание.
Польза и вред
Главную пользу человеческому организму несет белок, содержащийся в большом количестве в морепродуктах. По сравнению с мясом, этот ингредиент быстрее и легче усваивается. Кальций отвечает за красоту волос, ногтей, зубов, йод оказывает благотворное воздействие на здоровую работу щитовидной железы, фосфор повышает мозговую активность, способствует развитию хорошей памяти. Морские жители – низкокалорийный продукт, в 100 граммах содержится всего 85 кКал, именно поэтому креветки, устрицы и морские гребешки часто включаются в диетическое меню. Ими можно быстро насытиться, а энергии хватит надолго.
Сама по себе обжарка считается вредным видом приготовления, но все дело в масле и времени, которое требуется на жарку. Если использовать некачественное масло и обжаривать ингредиенты долго, то, безусловно, получится вредное блюдо, пропитанное канцерогенами. Но если речь идет о морепродуктах, то на обжарку требуется всего пара минут. При этом можно даже обойтись без сковороды и пожарить креветки на гриле без масла. Еще один способ приготовления морепродуктов — на мангале, где также не требуется масло.
Таким образом, жареные морепродукты вполне допустимы для здорового питания, так как они не успевают впитать вредные вещества и сохраняют всю пользу.
Как выбрать?
Как правило, для приготовления морепродуктов обычно выбираются замороженные ингредиенты. Они могут храниться в морозилке и стоят недорого. Однако важно научиться правильно выбирать мороженые морепродукты, ведь некачественные креветки или кальмары могут испортить блюдо. Прислушайтесь к следующим советам по выбору морепродуктов.
- Главный аспект при выборе креветок, мидий и прочих моллюсков – герметичность упаковки. Если внутри заметен снег, значит, продукт повторно замораживали, соответственно, вкус будет уже не тот. Если все особи скопились в один комок, то это также указывает на то, что морепродукты подвергались неоднократной разморозке.
- Немного льда в упаковке все же допускается, например, для креветок – не более 7%, а для кальмаров — 8% льда в упаковке.
- Если панцирь креветки покрыт темными пятнами, то это говорит о том, что продукт передержали на солнце. Если панцирь слишком светлый, то он переморожен. Цвет креветки должен быть ровным.
- Если на морепродуктах видны потертости, то их уже размораживали (белые пятна говорят о том, что продукт переморозили). Желтые пятна указывают на окислившийся жир.
Рецепты
Кальмары в кляре на сковороде
Это отличный рецепт для ситуации, когда в дом неожиданно пожаловали гости. Времени на готовку совсем нет, а угостить друзей чем-то необычным очень хочется. Для этого блюда больше подойдет свежий неразделанный кальмар. От него нужно отрезать хвост с лопастями, так как в нем содержится хрящ. Кроме того, лопасти практически невозможно прожарить, поэтому лучше их удалить и оставить, например, для салата. Еще одно обязательное правило: как только тушка будет промыта, ее непременно нужно обсушить на салфетке, ведь влажный морепродукт не подойдет для готовки. Также важно уделить внимание кляру. Несмотря на множество рецептов в интернете, настоящий кляр для кальмара состоит из муки и соли – никаких приправ или яиц здесь не должно быть. Для приготовления нам потребуется:
- кальмары нечищеные;
- мука;
- соль;
- яйца;
- оливковое масло.
Приготовление
- Разделываем тушку кальмара, как было указано выше. Промываем, устраняем хрящевую продольную полосу. Верхнюю пленку не трогаем. Обсушиваем тушку салфеткой. Разрезаем кальмар на кольца шириной 1,5-2 см.
- Соединяем в отдельной миске муку, яйца и соль.
- Максимально накаливаем сковородку с оливковым маслом, опускаем каждое колечко в кляр и обжариваем с каждой стороны по одной минуте. Кальмар должен чуть подрумяниться, но очень важно не пересушить кольца.
- Выкладываем подрумянившиеся кольца на салфетку, чтобы удалить лишнее масло, и подаем к столу.
Креветки в пряном соусе на мангале
Жар углей придает морепродуктам мягкий нежный вкус и невероятный запах, потому их часто готовят на мангале. Свиные и куриные шашлыки постепенно уходят в прошлое, отдыхающие начинают больше заботиться о здоровом питании и вспоминают о кальмарах, лангустах и креветках. Особенно популярностью пользуются Королевские креветки — их структура и габариты предрасполагают к удобному насаживанию на шампуры. Перед приготовлением любые морепродукты рекомендуется подержать несколько минут в кипяченой воде.
Очень гармонично мякоть морских обитателей сочетается с лимоном. Попробуйте приготовить на природе экзотический рецепт креветок. Лучше подготовить ингредиенты предварительно в домашних условиях, так как нужно сделать маринад, и промариновать креветки в течение ночи. Нам потребуются:
- очищенные тигровые креветки – 16 шт.;
- лайм – 1 шт.;
- коричневый сахар – 1 ст. л.;
- тамариндовая паста – 1 ст. л.;
- масло кунжутное – 1 ст. л.;
- соевый соус – 1 ст. л.;
- чеснок – 1 долька;
- острый перец – 1 шт.
Приготовление
- Соединяем в миске измельченные чеснок и острый перец, туда же добавляем тамариндовую пасту, вливаем кунжутное масло и соевый соус, всыпаем тростниковый сахарный песок, выдавливаем сок лайма, все перемешиваем.
- Ставим кастрюльку с полученной смесью на маленький газ и мешаем. Выключаем тогда, когда сахарные кристаллы полностью растворятся. Остужаем сваренную субстанцию.
- Креветки выкладываем в глубокую тарелку ровным слоем и заливаем маринадом, оставляем в холодильнике на 12 часов.
- Нанизываем креветки на шампуры и обрабатываем на мангале на протяжении 5-6 минут, пока морепродукты не порозовеют.
- Блюдо готово. Его можно дополнительно украсить, например, надеть каждую креветку на шпажку, оформить лимоном и подавать с листовым салатом и сухариками.
Гребешки с кабачками на гриле
Морской деликатес, приготовленный на гриле, покрывается очень аппетитной золотистой корочкой, а вкус наполняется пикантными дымными нотками. Это отличная замена уже приевшимся шашлыкам. Кроме того, готовить гребешки можно не только на природе, но и в домашних условиях при наличии аэро- или электрогриля. Особенный аромат блюду придают кабачки. Причем овощи здесь одновременно являются и гарниром, поэтому подавать к блюду больше ничего не нужно. Готовится все крайне просто и быстро. Нам потребуется:
- замороженные гребешки – 0,5 кг;
- кабачок – 1 шт.;
- цуккини – 1 шт.;
- оливковое масло – 1 ст. л.;
- дижонская горчица – 1 ст. л.;
- мед – 1 ст. л.;
- чеснок – 1 долька;
- перец и зелень по вкусу.
Приготовление
- Размораживаем морепродукты, обсушиваем их на салфетке.
- Измельчаем зелень и чеснок.
- Тонко рубим кабачок и цуккини на кружочки.
- Соединяем в одной емкости масло, горчицу, мед, зелень, чеснок и молотый перец.
- Смазываем полученным составом овощи.
- На решетку гриля выкладываем гребешки и обмазанные в медово-горчичной смеси кабачки и цуккини, все обжариваем на средней мощности в течение 2-3 минут на каждой стороне без крышки.
- Если овощи были нарезаны крупными ломтиками, то разрезаем их до небольших ломтиков. Блюдо готово.
О том, как приготовить креветки на гриле, смотрите в следующем видео.
Девять рецептов из морепродуктов – «Еда»
Девять рецептов из морепродуктов – «Еда»Подбор рецептов
- Любое меню
- Вегетарианская еда
- Веганская еда
- Детское меню
- Низкокалорийная еда
- Постная еда
- Меню при диабете
Подобрать рецепты
Ингредиенты, детали
ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Показать
Очистить все
От чаудера и паэльи с лангустинами до тартара из краба
Печень
Рецепты с куриной, свиной, говяжьей, утиной и кроличьей
Если картошку и яйца одинаково едят во всех регионах России, то с морепродуктами совсем другая история. Жители побережий смотрят на креветок и кальмаров как на скучный будничный продукт, а обитатели степей возводят их в ранг деликатесов.
Чтобы скрасить жизнь первым и не дать ошибиться вторым, мы собрали десяток замечательных, проверенных на нашей редакционной кухне рецептов с морепродуктами.
Тут есть блюда, в которых морепродукты поют хором, как, например, в паэлье Хорхе де Анхеля Молинера, и есть те, где солирует кто-то один, как в салате с осьминогом.
Поделиться:
Нашли ошибку?—————————
Другие материалы из Номера
—————————
похожие идеи
Всего четыре ингредиента, в которых доминируют взятые поровну мясо краба и авокадо. Этот тартар — идеальная закуска к мозельским рислингам (подробнее читайте об этом в комментарии к рецепту).
Теплый салат с картофелем и осьминогом
Для салата понадобится целое щупальце среднего осьминога. Некоторые варят его вместе с винными пробками — есть миф, что с ними осьминог становится мягче. Как на самом деле надо обращаться с осьминогом — читайте в нашем подробном материале про этого моллюска тут. После любое блюдо с осьминогом вам покажется простым.
Салат с морепродуктами
Каракатицы и кальмары обжариваются на сухой сковороде, затем тушатся в вине, а после смешиваются со звонким свежим огурцом, миндальными лепестками и обилием зелени. Рецепт Константина Ивлева.
Креветки в горгонзоле
Замечательный рецепт, в котором креветки сначала жарятся в сливочном масле, затем соединяются со сливками и горгонзолой.
Жареные морепродукты с чесноком и томатами
Простейший рецепт: два вида кальмаров, креветки и осьминоги быстро обжариваются на оливковом масле. Если вдруг вам не попадется чилийский кальмар, заявленный в рецепте, не беда, главное, чтобы он был качественный. Рецепт Кирилла Мартыненко.
Чаудер с морепродуктами
Классический американский суп с морепродуктами, для приготовления которого помимо креветок, гребешков, кальмаров и-мини кальмаров понадобится еще филе кефали на коже и филе палтуса. Рецепт Андрея Рывкина.
Карри с мидиями
Еще один вариант обращения с мидиями (классический рецепт ищите тут), в котором мидии несколько минут кипят в пряном соусе из порошка карри, кокосового молока, бульона, рыбного соуса и сока лайма.
Лапша из кальмара
Кальмары режутся на манер лапши и быстро тушатся в ароматном бульоне. К готовым кальмарам подается терпкий соус из кинзы, оливкового масла, кедровых орехов и чеснока.
Паэлья с лангустином и гребешками
Лангустины, креветки и каракатица варятся в нарядной шафрановой воде, а после соединяются с рисом бомба. Если с поисками риса для паэльи возникнут сложности, воспользуйтесь нашим гидом. Рецепт Хорхе де Анхеля Молинера.
«,»mainEntityOfPage»:»https://eda.ru/media/vnesezonnye-recepty/devyat-receptov-iz-moreproduktov»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:»Девять рецептов из морепродуктов»,»description»:»От чаудера и паэльи с лангустинами до тартара из краба»}
Добавить комментарий