На чем жарить безопасно для здоровья: На каком масле жарить без вреда для здоровья — Dietology.pro
РазноеНа каком масле жарить без вреда для здоровья — Dietology.pro
20.05.2022 15:00
204
Сочный жареный на масле стейк или хрустящая картошечка – дело привычное. Но, используя масло для приготовления блюд, следует помнить, что они влияют не только на вкус, но и на качество еды.
Пища должна быть не только вкусной, но и полезной или хотя бы безопасной. Поэтому к выбору масла для жарки необходимо подойти с рассмотрением его влияния на здоровье.
Виды жиров
В зависимости от источника получения они бывают растительными и животными. Жиры, из растений при комнатной температуре обычно жидкие, животное сало – твердое. Также они отличаются сочетанием жирных кислот в их составе. Жирные кислоты различаются по углеродным связям внутри молекулярной структуры вещества и подразделяются на ненасыщенные, моно- и полиненасыщенные.
Рафинированное или нерафинированное: что выбрать?
Растительные масла проходят несколько стадий очистки – рафинации.
- Продукт без очистки – нерафинированный.
- Рафинированный может проходить только некоторые стадии или полный цикл рафинации.
После полного цикла рафинации происходит очищение от примесей из жмыха и выпадающих в осадок соединений, а также от летучих веществ, которые могут иметь аромат и вкус.
- Рафинированные дезодорированные масла (те, что полностью очищены) считаются наиболее пригодными для приготовления еды.
- Нерафинированные масла изготавливают путем холодного или горячего отжима. При первом способе используется только прессование семян и фильтрование, при горячем – также нагревание. Они содержат много ненасыщенных жирных кислот, легко распадающихся во время нагревания. Поэтому их лучше использовать для приготовления блюд без термической обработки, например, для соусов или салатов.
- Масло, полученное холодным отжимом, самое полезное, потому что в нем сохраняются все вещества. Но при нагревании его свойства меняются быстрее, чем у других видов.
Дым и гарь во время приготовления пищи на масле
Когда масло нагревается выше температуры кипения, оно начинает дымиться: достигает так называемой точки дыма. Именно после этого начинают в большей степени образовываться вредные вещества. При достижении температуры дымления образуются альдегиды, которые раздражают слизистые носа, легких и глаз, вызывая зуд и слезы. Другие вещества в составе придают перегоревшему маслу прогорклый вкус.
Наименьшая температура дымления у нерафинированного подсолнечного масла – 160°С, у рафинированного выше – 227°С. Температура дымления оливкового масла зависит от способа отжима и степени очистки и варьируется от 199°С до 243°С. Высокой точкой дыма обладает топленое масло – 250 градусов.
На каком масле жарить безопасно
В процессе нагревания происходят химические изменения в масле. При высокой температуре жирные кислоты преобразуются в другие вещества – альдегиды. Влияние их на организм человека еще изучается специалистами, но некоторые данные относительно вреда уже удалось установить. Образуемым альдегидам приписывают риск возникновения хронических заболеваний сердца и даже рака.
Самым безвредным для жарки маслом ученые считают оливковое. Оно состоит из большого количества мононенасыщенных и насыщенных жирных кислот, которые являются более устойчивыми для горячих температур. Следовательно, при нагревании они образуют наименьшее количество альдегидов. Безопасно будет использовать и качественное топленое масло.
На чем лучше жарить мясо?
Чтобы мясо приготовилось, требуется сильное нагревание. Масло при приготовлении мяса не должно прогорать быстрее пищи, иначе можно получить большое количество прогорклых веществ. Поэтому для жарки мяса следует выбирать сорта с наивысшей точкой горения и у которых выше точка дыма. Такие качества имеют оливковое и рапсовое масло. Если выбирать подсолнечные, то подойдет рафинированное, особенно дезодорированное.
Масло для рыбы и овощей
Приготовление овощных и рыбных блюд не требует большого нагревания. Для достижения готовности необходима температура 130-140°С, поэтому может подойти подсолнечное и другое растительное масло, полученное холодным отжимом. Овощи и рыбу также можно жарить на рафинированных маслах.
Выбор растительного масла зависит от продуктов, из которых будет готовиться блюдо. Но в любом случае, не следует допускать перегорания масла. Также нельзя жарить на масле повторно. Соблюдение этих правил снизит риск образования вредных веществ.
Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Телефон
Подписываясь на рассылку — вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
На каком масле лучше жарить без вреда
А вы знаете, что есть масла, на которых жарить нельзя? И здесь речь идёт не только о вкусовых качествах блюда. Это просто опасно для здоровья. Дело в том, что некоторые масла даже при минимальном подогреве становятся токсичными. А так как здоровый образ жизни хотят вести все больше людей, то и осознанности в питании все больше.
Содержание
- Как выбрать масло для жарки
- Масла, которые подходят для жарки
- Жарить нельзя, есть сырым
- На каком масле лучше жарить без вреда
В современных магазинах выбор масел огромен:
- подсолнечное,
- сливочное,
- оливковое,
- кокосовое,
- масло виноградной косточки,
- тыквенное
- льняное…
Наши мамы и бабушки всегда жарили на сливочном или подсолнечном масле. Но современные хозяйки, все чаще выбирают альтернативное оливковое, кокосовое, масло авокадо и др.
А теперь давайте разберёмся, в чем заключается польза и вред разных масел. И на каких маслах жарить безопасно, а какие лучше использовать только для салатов.
Как выбрать масло для жарки
Есть такое понятие — температура дымления масла при жарке. Чем выше температура, при которой масло начинает дымиться, тем оно стабильнее. А чем стабильнее масло, тем медленнее оно окисляется, а значит, в пищу попадёт меньше свободных радикалов.
Конечно, все зависит от того, какое блюдо вы хотите приготовить и соответственно при какой температуре вы будете его жарить.
- Обычная жарка на сковороде — максимально 160°С
- Выпекание в духовном шкафу — максимум 200°С
- Жарка в кипящем масле (фритюр, вок) — 180°С
И каждое из масел имеет свою температуру дымления. Практически все масла начинают кипеть и дымить, а значит и окисляться при температуре от 107°С до 200°С.
Наиболее низкую температуру дымления имеют масла с высокой концентрацией полиненасыщенных жиров. А это такие полезные Омега — 3 и Омега — 6 кислоты. Получается, что те масла, которые так полезны в салатах, совершенно не годятся для жарки. При нагревании они быстро начинают дымить и выделять свободные радикалы и горкнуть.
Свободные радикалы, выделяемые маслом при его нагревании могут стать причиной многих заболеваний (рак, деменция, сердечно — сосудистые проблемы) и преждевременного старения.
А вот масла с высокой долей мононенасыщенных и насыщенных жиров отлично подходят для жарки.
Масла, которые подходят для жарки
Давайте разберём каждое масло в отдельности. Стоит на нем готовить или все-таки лучше оставить для заправки салатов и употребления в сыром виде.
- Подсолнечное масло. Температура дымления наступает при 232°С. Омега — 3 практически нет. А вот у нерафинированного подсолнечного масла температура дымления гораздо ниже — 107°С. Так что такое масло больше подойдёт для салатов или соусов.
- Оливковое масло. Здесь все зависит от его состояния и способа приготовления самого масла. Если говорить о холодном отжиме и нерафинированном масле, то точка дымления гораздо ниже, чем у рафинированного.
Нерафинированное ( virgin, extravirgin) — 160°-210°С
Рафинированное масло — 242°С
Нерафинированное оливковое масло не используем для жарки. С ним гораздо полезнее будут салаты или соусы. - Кокосовое масло.
Такое «модное» масло среди почитателей здорового образа жизни. Его добавляют и в выпечку, на нем жарят и используют в косметологических целях.
Температура дымления у нерафинированного- 232°С. Омега — 3 практически нет. Кокосовое масло — единственное, которое не разрушается и не становится ядовитым при нагреве. Оно на 90% состоит из насыщенных жирных кислот растительного происхождения.
Жарьте смело. Но не забудьте, что нерафинированное масло имеет ярко выраженный кокосовый запах и вкус. Так что оставьте его лучше для выпечки. - Масло виноградной косточки. Высокое содержание в составе этого масла олеиновой кислоты и низкое содержание Омега-3 жирной кислоты делает масло виноградной косточки стойким к нагреву до высокой температуры (точка «дымления» этого масла составляет 216 градусов). Поэтому оно может использоваться для жарки или запекания в духовке. Но будьте готовы к тому, что блюдо приобретёт специфический вкус.
- Масло авокадо — точка дымления 270°С.
Высокая температура дымления позволяет использовать масло авокадо не только для жарки на сковороде, но и для жарки во фритюре и для жарки на открытом огне. Обладает ореховым привкусом. Такое масло также прекрасно подойдёт к любому салату.
- Арахисовое масло. Температура дымления — от 160° до 232°С. В зависимости от того какое масло — рафинированное или нет. Часто арахисовое масло используется для жарки в азиатских кухнях. Но с ним следует быть осторожным, так как точка дымления достаточно низкая. Оно приятное на вкус и отлично хранится.
- Сливочное масло. Точка дымления колеблется от 121° до177°С. Все зависит от качества молока, из которого произвели масло. Если вы любитель жарить на сливочном масле, но заботитесь о своём здоровье, то попробуйте жарить на топленом масле или масле гхи. Кстати, такой продукт обладает целебными свойствами. Аюрведа называет масло гхи жидким золотом. Его легко получить в домашних условиях с помощью вытапливания сливочного масла.
В результате остаётся только 100% жир, не имеющий в своём составе животного белка. Такое масло используется и в косметологических целях. Гхи самое популярное в странах Южной Азии.
Как сделать топлёное масло и почему ещё не стоит жарить на сливочном масле, смотрите в видео к этой статье
Какое масло лучше НЕ использовать для жарки
Несмотря на высокую температуру дымления, некоторые масла все же не стоит использовать для жарки. Это может повлиять на вкусовые качества блюда. Также при нагреве многие масла теряют свои полезные свойства и окисляются. Такие блюда опасны для здоровья.
На каком масле нельзя жарить
- Льняное
- Подсолнечное нерафинированное
- Масло грецкого ореха
- Сливочное масло
- Горчичное
- Кунжутное
- Тыквенное
Это неполный список масел, которые лучше оставить для употребления в сыром виде или в качестве салатных заправок.
На каком бы масле вы ни жарили, не используйте его повторно. Не стоит жарить на одном и том же несколько партий котлет или оладушков. После каждого приготовления мойте сковородку. И жарьте только на свежем масле.
Это самое полезное масло для жарки продуктов
Масло, которое вы используете для заправки салатов, не обязательно является самым полезным маслом для жарки. Мы рассмотрим, как экстремальные температуры жарки влияют на масло и как это влияет на ваше здоровье.
Придерживайтесь средиземноморской диеты, и вы будете использовать оливковое масло почти во всем. Палео- и кето-диеты, как правило, используют масло авокадо и кокосовое масло, но ваша бабушка готовила на сале.
Трудно сказать, какое масло подходит именно вам, но одно мы знаем точно: нельзя использовать любое масло для жарки во фритюре или на сковороде. Самое полезное масло для жарки — это способность жира выдерживать высокие температуры.
Рассмотрим точку дымления масла
В нашем анализе различных типов растительного масла мы объяснили так называемую точку дымления: температура, при которой масло начинает гореть и дымиться. Каждый тип жира — от сливочного масла до кокосового масла и всего, что между ними — имеет определенную целевую температуру. Нагрейте масло до этой точки, и оно сделает больше, чем сработает детектор дыма и прогоркнет на вкус.
Видите ли, когда масло нагревается до температуры дымления, жиры начинают расщепляться. Этот процесс создает дым, а также неприятный запах и вкус. Однако на самом деле происходит то, что масло выделяет вредные соединения, в том числе канцерогенные, вызывающие рак свободные радикалы. Это означает, что точка дымления масла в конечном итоге влияет на то, насколько полезно растительное масло для вашего тела.
Какое масло самое полезное для жарки во фритюре?
Если вы хотите обжарить во фритюре, вам нужно нагреть масло до температуры от 350° до 400° F. Эти температуры необходимы для образования корочки на еде, как только она попадает во фритюрницу. Это герметизирует внешнюю часть, не давая внутренней части впитывать слишком много масла. Поскольку масло становится очень горячим, вам понадобится что-то с температурой дымления не менее 400 ° F. Узнайте больше, как это, в нашем руководстве по жарке во фритюре в домашних условиях.
Полезные для сердца масла, такие как сафлоровое масло и масло из рисовых отрубей, идеальны, потому что они могут выдерживать температуру жарки почти 500° F. Вы также можете использовать арахисовое и подсолнечное масло, если жарите при температуре 450° F, или масло канолы. и растительное масло для поддержания температуры около 400 ° F.
Ищете лучшую сковороду для жарки во фритюре на плите? Это оно!
Какое масло самое полезное для жарки?
Жарка на сковороде не сделает вашу пищу такой же хрустящей, как во фритюре, но при этом используется значительно меньше масла. Он также требует более низких температур, что делает его идеальным для жиров с температурой дымления 350°F или ниже. Обычно при жарке на сковороде мы стараемся использовать мононенасыщенные жиры. Эти полезные жиры являются жидкими при комнатной температуре (по сравнению с насыщенными жирами, такими как сало, сливочное масло и кокосовое масло, которые остаются твердыми при комнатной температуре). Нашими любимыми полезными жирами для жарки на сковороде являются масло авокадо, масло канолы и оливковое масло.
Полезные масла для жарки не ограничиваются жаркой; читайте дальше, чтобы узнать о полезных маслах, которые вы должны хранить в своей кладовой.
Популярные видео
ⓘ
Линдси Д. Мэттисон
После многих лет работы на профессиональных кухнях Линдси сменила ножи на ручку. Несмотря на то, что в наши дни она тратит большую часть своего времени на написание книг, она по-прежнему регулярно тренирует свои кулинарные мускулы, используя любую возможность, чтобы превратить местные сезонные ингредиенты в прекрасные блюда для своей семьи.
Почему жареная пища вредна?
В этой статье объясняется, почему коммерческие жареные продукты вредны для вас, и предлагаются некоторые более здоровые альтернативы.
Жарка во фритюре — распространенный метод приготовления пищи, используемый во всем мире. Он часто используется ресторанами и сетями быстрого питания как быстрый и недорогой способ приготовления пищи.
Популярные жареные продукты включают рыбу, картофель фри, куриные полоски и сырные палочки, хотя во фритюре можно жарить почти все что угодно.
Многим нравится вкус жареной пищи. Тем не менее, эти продукты, как правило, содержат много калорий и транс-жиров, поэтому употребление их в больших количествах может иметь негативные последствия для вашего здоровья.
По сравнению с другими способами приготовления, жарка во фритюре добавляет много калорий.
Во-первых, жареные продукты перед обжариванием обычно покрывают тестом или мукой. Кроме того, когда продукты обжариваются в масле, они теряют воду и поглощают жир, что еще больше увеличивает их калорийность (1).
Вообще говоря, жареные продукты содержат значительно больше жира и калорий, чем их нежареные аналоги.
Например, одна небольшая запеченная картофелина (100 г) содержит 93 калории и 0,13 г жира, а такое же количество (100 г) картофеля фри содержит 312 калорий и 15 г жира (2, 3).
Другой пример: 100-граммовое филе запеченной трески содержит 105 калорий и 1 грамм жира, а такое же количество жареной во фритюре рыбы содержит 200 калорий и 10 граммов жира (4, 5).
Как видите, калории быстро накапливаются при употреблении жареной пищи.
РезюмеЖареные продукты содержат больше калорий, чем их нежареные аналоги. Употребление их в большом количестве может значительно увеличить потребление калорий.
Трансжиры образуются, когда ненасыщенные жиры подвергаются процессу, называемому гидрогенизацией.
Производители пищевых продуктов часто гидрогенизируют жиры, используя высокое давление и газообразный водород, чтобы увеличить срок их хранения и стабильность, но гидрогенизация также происходит, когда масла нагреваются до очень высоких температур во время приготовления.
Этот процесс изменяет химическую структуру жиров, затрудняя их расщепление в организме, что в конечном итоге может привести к негативным последствиям для здоровья.
На самом деле трансжиры связаны с повышенным риском многих заболеваний, включая болезни сердца, рак, диабет и ожирение (6, 7, 8).
Поскольку жареные продукты готовятся в масле при очень высоких температурах, они могут содержать трансжиры.
Более того, жареные продукты часто готовят в обработанных растительных маслах или растительных маслах, которые могут содержать трансжиры до нагревания.
Одно исследование, проведенное в США на соевом и каноловом маслах, показало, что 0,6–4,2% содержащихся в них жирных кислот составляют трансжиры (9).
Когда эти масла нагревают до высоких температур, например, во время жарки, содержание трансжиров в них может увеличиваться (10).
Фактически, одно исследование показало, что каждый раз, когда масло повторно используется для жарки, содержание трансжиров в нем увеличивается (11).
Однако важно различать эти искусственные трансжиры и трансжиры, которые естественным образом встречаются в пищевых продуктах, таких как мясо и молочные продукты.
Не было доказано, что они оказывают такое же негативное воздействие на здоровье, как жареные и обработанные пищевые продукты.
РезюмеЖареные продукты часто готовят на обработанных растительных маслах или растительных маслах.
При нагревании эти масла могут образовывать трансжиры, которые связаны с рядом проблем со здоровьем, включая повышенный риск ряда заболеваний.
В нескольких исследованиях на взрослых была обнаружена связь между употреблением жареной пищи и риском хронических заболеваний.
Вообще говоря, употребление большего количества жареной пищи связано с повышенным риском развития диабета 2 типа, сердечных заболеваний и ожирения (12).
Заболевания сердца
Употребление в пищу жареной пищи может способствовать повышению артериального давления, снижению уровня «хорошего» холестерина ЛПВП и ожирению, которые являются факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний (13, 14, 15, 16).
На самом деле, два крупных обсервационных исследования показали, что чем чаще люди ели жареную пищу, тем выше у них риск развития сердечных заболеваний (17).
Одно исследование показало, что у женщин, употребляющих одну или несколько порций жареной рыбы в неделю, риск сердечной недостаточности на 48 % выше, чем у тех, кто употребляет 1–3 порции в месяц (18).
С другой стороны, увеличение потребления запеченной или жареной рыбы было связано с более низким риском.
Другое обсервационное исследование показало, что диета с высоким содержанием жареной пищи связана со значительно более высоким риском сердечного приступа (19).
Тем временем те, кто придерживался диеты с высоким содержанием фруктов и овощей, подвергались значительно меньшему риску.
Диабет
Несколько исследований показали, что употребление жареной пищи повышает риск развития диабета 2 типа (20, 21).
Одно исследование показало, что у людей, которые ели фастфуд более двух раз в неделю, вероятность развития резистентности к инсулину в два раза выше, чем у тех, кто ел фастфуд реже одного раза в неделю (22).
Кроме того, два крупных обсервационных исследования обнаружили сильную связь между тем, как часто участники ели жареную пищу, и риском развития диабета 2 типа.
Те, кто потреблял 4–6 порций жареной пищи в неделю, имели на 39% больше шансов заболеть диабетом 2 типа по сравнению с теми, кто потреблял менее одной порции в неделю.
Точно так же у тех, кто ел жареную пищу семь или более раз в неделю, вероятность развития диабета 2 типа была на 55% выше, чем у тех, кто потреблял менее одной порции в неделю. (23).
Ожирение
Жареные продукты содержат больше калорий, чем их нежареные аналоги, поэтому употребление их в больших количествах может значительно увеличить потребление калорий.
Кроме того, исследования показывают, что трансжиры в жареной пище могут играть значительную роль в увеличении веса, поскольку они могут влиять на гормоны, регулирующие аппетит и накопление жира (24).
Исследование на обезьянах показало, что даже при отсутствии дополнительных калорий потребление трансжиров значительно увеличивает количество жира на животе (25).
Таким образом, проблема может заключаться в типе жира, а не в его количестве.
Обсервационное исследование, в ходе которого изучалось питание 41 518 женщин в течение восьми лет, показало, что увеличение потребления трансжиров на 1% привело к увеличению веса на 1,2 фунта (0,54 кг) у женщин с нормальным весом.
Среди женщин с избыточным весом увеличение потребления трансжиров на 1% привело к увеличению веса на 2,3 фунта (1,04 кг) в ходе исследования (26).
Между тем, увеличение потребления мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров не было связано с увеличением веса.
Независимо от того, связано ли это с высоким содержанием калорий или транс-жиров в жареной пище, многочисленные обсервационные исследования показали положительную связь между ее потреблением и ожирением (16, 27).
РезюмеЛюди, которые регулярно употребляют жареную пищу, могут подвергаться более высокому риску развития диабета 2 типа, сердечных заболеваний и ожирения. Кажется, что чем выше потребление, тем выше риск.
Акриламид представляет собой токсичное вещество, которое может образовываться в пищевых продуктах при приготовлении пищи при высокой температуре, например при жарке, запекании или запекании.
Образуется в результате химической реакции между сахарами и аминокислотой, называемой аспарагин.
Крахмалистые продукты, такие как продукты из жареного картофеля и хлебобулочные изделия, обычно имеют более высокие концентрации акриламида (28).
Исследования на животных показали, что он представляет риск развития нескольких видов рака (28, 29).
Однако в большинстве этих исследований использовались очень высокие дозы акриламида, которые в 1000–100 000 раз превышали среднее количество, которое люди получают через пищу (30).
Несмотря на то, что несколько исследований на людях изучали потребление акриламида, данные неоднозначны.
В одном обзоре была обнаружена умеренная связь между диетическим акриламидом у людей и раком почек, эндометрия и яичников (31).
Другие исследования показывают, что поступающий с пищей акриламид у людей не связан с риском любого распространенного рака (32, 33).
РезюмеИсследования на животных показывают, что потребление акриламида с пищей может увеличить риск развития нескольких видов рака, но чтобы сказать наверняка, необходимы дополнительные исследования на людях.
Если вам нравится вкус жареной пищи, рассмотрите возможность приготовления ее дома с использованием более полезных масел или альтернативных методов «жарки».
Полезные масла
Тип масла, используемого для жарки, сильно влияет на риск для здоровья, связанный с жареной пищей. Некоторые масла могут выдерживать гораздо более высокие температуры, чем другие, что делает их более безопасными в использовании.
Вообще говоря, масла, состоящие в основном из насыщенных и мононенасыщенных жиров, наиболее стабильны при нагревании.
Кокосовое масло, оливковое масло и масло авокадо являются одними из самых безопасных и стабильных продуктов для жарки.
- Кокосовое масло: Более 90% жирных кислот в кокосовом масле являются насыщенными, что делает его очень устойчивым к нагреванию. Фактически, исследования показали, что даже после восьми часов непрерывной жарки во фритюре его качество не ухудшается (34).
- Оливковое масло: Оливковое масло содержит в основном мононенасыщенные жиры, что делает его относительно стабильным для приготовления при высокой температуре.
Один анализ показал, что оливковое масло можно использовать во фритюрнице до 24 часов, прежде чем начнется значительное окисление (35).
- Масло авокадо: Состав масла авокадо аналогичен составу оливкового масла. Он также обладает чрезвычайно высокой термостойкостью, что делает его отличным выбором для жарки во фритюре.
Использование этих более полезных масел может снизить некоторые риски, связанные с употреблением жареной пищи. Обратите внимание, что это самые стабильные масла для жарки, не обязательно самые питательные в целом.
Нездоровые масла
Кулинарные масла, содержащие большое количество полиненасыщенных жиров, гораздо менее стабильны и, как известно, образуют акриламид при воздействии высокой температуры (36).
These include, but are not limited to:
- Canola oil
- Soybean oil
- Cottonseed oil
- Corn oil
- Sesame oil
- Sunflower oil
- Safflower oil
- Grape seed oil
- Rice bran oil
К сожалению, эти масла обычно используются в ресторанах, поскольку они, как правило, дешевле. Тем не менее, вы должны избегать этих масел для жарки во фритюре.
Альтернативы традиционному жарению
Вы также можете рассмотреть некоторые альтернативные методы приготовления, в том числе:
- Жарка в духовке: Этот метод предполагает запекание продуктов при очень высокой температуре (450°F или 232°C), что позволяет продуктам стать хрустящими. с использованием небольшого количества масла или без него.
- Фритюрница: Вы также можете «жарить» продукты во фритюрнице. Эти машины работают за счет циркуляции очень горячего воздуха вокруг пищи. В итоге продукты становятся хрустящими снаружи и очень влажными внутри, как и традиционно жареные продукты, но с использованием на 70–80% меньше масла.
РезюмеКокосовое масло, оливковое масло и масло авокадо являются одними из самых стабильных масел для жарки продуктов. Вы также можете попробовать жарить продукты в духовке или на воздухе, которые дают аналогичные результаты при использовании очень небольшого количества масла.
Добавить комментарий