Written by admin on 04.05.2020

Ножки куриные бжу: Калорийность Голень куриная. Химический состав и пищевая ценность. – Калорийность Куриная голень с кожей. Химический состав и пищевая ценность.

Содержание

Калорийность Голень куриная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Голень куриная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	161 кКал	1684 кКал	9.6%	6%	1046 г
Белки	18.08 г	76 г	23.8%	14.8%	420 г
Жиры	9.2 г	56 г	16.4%	10.2%	609 г
Углеводы	0.11 г	219 г	0.1%	0.1%	199091 г
Витамины
Витамин А, РЭ	14 мкг	900 мкг	1.6%	1%	6429 г
Ретинол	14 мг	~
Лютеин + Зеаксантин	102 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	3.4%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.195 мг	1.8 мг	10.8%	6.7%	923 г
Витамин В4, холин	52.8 мг	500 мг	10.6%	6.6%	947 г
Витамин В5, пантотеновая	1.034 мг	5 мг	20.7%	12.9%	484 г
Витамин В6, пиридоксин	0.345 мг	2 мг	17.3%	10.7%	580 г
Витамин В9, фолаты	3 мкг	400 мкг	0.8%	0.5%	13333 г
Витамин В12, кобаламин	0.53 мкг	3 мкг	17.7%	11%	566 г
Витамин D, кальциферол	0.01 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин D2, эргокальциферол	2 мкг	~
Витамин D3, холекальциферол	0.1 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.19 мг	15 мг	1.3%	0.8%	7895 г
гамма Токоферол	0.08 мг	~
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	1.3%	4800 г
Бетаин	8.7 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	211 мг	2500 мг	8.4%	5.2%	1185 г
Кальций, Ca	8 мг	1000 мг	0.8%	0.5%	12500 г
Магний, Mg	18 мг	400 мг	4.5%	2.8%	2222 г
Натрий, Na	106 мг	1300 мг	8.2%	5.1%	1226 г
Фосфор, Ph	163 мг	800 мг	20.4%	12.7%	491 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.71 мг	18 мг	3.9%	2.4%	2535 г
Марганец, Mn	0.014 мг	2 мг	0.7%	0.4%	14286 г
Медь, Cu	0.062 мкг	1000 мкг			1612903 г
Селен, Se	20.2 мкг	55 мкг	36.7%	22.8%	272 г
Цинк, Zn	1.86 мг	12 мг	15.5%	9.6%	645 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.264 г	~
Валин	0.862 г	~
Гистидин*	0.527 г	~
Изолейцин	0.838 г	~
Лейцин	1.501 г	~
Лизин	1.657 г	~
Метионин	0.502 г	~
Треонин	0.196 г	~
Триптофан	0.196 г	~
Фенилаланин	0.71 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.094 г	~
Аспарагиновая кислота	1.747 г	~
Глицин	0.936 г	~
Глутаминовая кислота	2.902 г	~
Пролин	0.776 г	~
Серин	0.749 г	~
Тирозин	0.661 г	~
Цистеин	0.207 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.459 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.049 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.884 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.485 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.719 г	min 16.8 г	22.1%	13.7%
14:1 Миристолеиновая	0.017 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.535 г	~
16:1 цис	0.531 г	~
16:1 транс	0.004 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.116 г	~
18:1 цис	3.086 г	~
18:1-11t (18:1t n-7)	0.03 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.041 г	~

Энергетическая ценность Голень куриная составляет 161 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Куриная голень с кожей. Химический состав и пищевая ценность.

Куриная голень с кожей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 11,1 %, витамином PP — 21,5 %, фосфором — 17,5 %, железом — 11,1 %, кобальтом — 100 %, молибденом — 22,9 %, хромом — 56 %, цинком — 14,2 %

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность Куриная голень. Химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140 кКал	1684 кКал	8.3%	5.9%	1203 г
Белки	18 г	76 г	23.7%	16.9%	422 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	8.9%	800 г
Вода	72.46 г	2273 г	3.2%	2.3%	3137 г
Зола	0.86 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14 мкг	900 мкг	1.6%	1.1%	6429 г
Ретинол	0.014 мг	~
Лютеин + Зеаксантин	102 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	3.9%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.195 мг	1.8 мг	10.8%	7.7%	923 г
Витамин В4, холин	52.8 мг	500 мг	10.6%	7.6%	947 г
Витамин В5, пантотеновая	1.034 мг	5 мг	20.7%	14.8%	484 г
Витамин В6, пиридоксин	0.345 мг	2 мг	17.3%	12.4%	580 г
Витамин В9, фолаты	3 мкг	400 мкг	0.8%	0.6%	13333 г
Витамин В12, кобаламин	0.53 мкг	3 мкг	17.7%	12.6%	566 г
Витамин D, кальциферол	0.1 мкг	10 мкг	1%	0.7%	10000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.1 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.19 мг	15 мг	1.3%	0.9%	7895 г
гамма Токоферол	0.08 мг	~
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	1.5%	4800 г
Витамин РР, НЭ	4.841 мг	20 мг	24.2%	17.3%	413 г
Бетаин	8.7 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	211 мг	2500 мг	8.4%	6%	1185 г
Кальций, Ca	8 мг	1000 мг	0.8%	0.6%	12500 г
Магний, Mg	18 мг	400 мг	4.5%	3.2%	2222 г
Натрий, Na	106 мг	1300 мг	8.2%	5.9%	1226 г
Фосфор, Ph	163 мг	800 мг	20.4%	14.6%	491 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.71 мг	18 мг	3.9%	2.8%	2535 г
Марганец, Mn	0.014 мг	2 мг	0.7%	0.5%	14286 г
Медь, Cu	62 мкг	1000 мкг	6.2%	4.4%	1613 г
Селен, Se	20.2 мкг	55 мкг	36.7%	26.2%	272 г
Цинк, Zn	1.86 мг	12 мг	15.5%	11.1%	645 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.264 г	~
Валин	0.862 г	~
Гистидин*	0.527 г	~
Изолейцин	0.838 г	~
Лейцин	1.501 г	~
Лизин	1.657 г	~
Метионин	0.502 г	~
Треонин	0.835 г	~
Триптофан	0.196 г	~
Фенилаланин	0.71 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.094 г	~
Аспарагиновая кислота	1.747 г	~
Глицин	0.936 г	~
Глутаминовая кислота	2.902 г	~
Пролин	0.776 г	~
Серин	0.749 г	~
Тирозин	0.661 г	~
Цистеин	0.207 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	92 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.047 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.034 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.459 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.049 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.884 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.485 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.719 г	min 16.8 г	22.1%	15.8%
14:1 Миристолеиновая	0.017 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.535 г	~
16:1 цис	0.531 г	~
16:1 транс	0.004 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.116 г	~
18:1 цис	3.086 г	~
18:1 транс	0.03 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.041 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.965 г	от 11.2 до 20.6 г	17.5%	12.5%
18:2 Линолевая	1.695 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.013 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.671 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.01 г	~
18:3 Линоленовая	0.088 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.077 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.011 г	~
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.002 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.014 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.024 г	~
20:3 Омега-6	0.023 г	~
20:4 Арахидоновая	0.099 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.003 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.099 г	от 0.9 до 3.7 г	11%	7.9%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.024 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.01 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.007 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.842 г	от 4.7 до 16.8 г	39.2%	28%

Калорийность Ножки куриные тушеные. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Ножки куриные тушеные».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	153 кКал	1684 кКал	9.1%	5.9%	1101 г
Белки	27 г	76 г	35.5%	23.2%	281 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	5.8%	1120 г

Энергетическая ценность Ножки куриные тушеные составляет 153 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калорийность куриная ножка. Химический состав и пищевая ценность.

куриная ножка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 88,9 %, витамином B1 — 93,3 %, витамином B2 — 111,1 %, витамином B6 — 70 %, витамином B9 — 50 %, витамином B12 — 33,3 %, витамином C — 55,6 %, витамином D — 50 %, витамином E — 66,7 %, витамином H — 60 %, витамином PP — 90 %, кальцием — 45 %, магнием — 12,5 %, железом — 77,8 %, йодом — 100 %, цинком — 125 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность Куриные ножки гриль. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Куриные ножки гриль».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	206.58 кКал	1684 кКал	12.3%	6%	815 г
Белки	25.48 г	76 г	33.5%	16.2%	298 г
Жиры	10.68 г	56 г	19.1%	9.2%	524 г
Углеводы	0.02 г	219 г			1095000 г

Энергетическая ценность Куриные ножки гриль составляет 206,58 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калорийность Куриные ножки без кожи и кости. Химический состав и пищевая ценность.

Куриные ножки без кожи и кости богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 11,1 %, витамином PP — 21,5 %, фосфором — 17,5 %, железом — 11,1 %, кобальтом — 100 %, молибденом — 22,9 %, хромом — 56 %, цинком — 14,2 %

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».