Written by alexxlab on 02.05.2020

Нут с мясом индейке: Нут с индейкой / Блюда из индейки / TVCook: пошаговые рецепты с фото – Нут с индейкой ⋆ как приготовить пошаговый рецепт с фото и видео, каллорийность, ингредиенты 🍳

Разное

Нут с индейкой / Блюда из индейки / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Ингредиенты для приготовления нута с индейкой

1. Индейка (бедро без кости) 1 штука
2. Нут 1 упаковка (350 грамм)
3. Паста томатная 2 столовые ложки
4. Лук репчатый 1 штука
5. Чеснок 2 зубца
6. Соль по вкусу
7. Смесь специй для мяса 1 чайная ложка или по вкусу
8. Перец черный молотый по вкусу
9. Масло растительное 3 столовые ложки
10. Вода чистая дистиллированная 2 литра 250 миллилитров
11. Петрушка по вкусу

• Основные ингредиенты

  Горох, Лук, Чеснок

• Порционность

  3 порции

• Кухня мира

  Русская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Дуршлаг, Глубокая миска, Мерный стакан (для воды), Глубокая кастрюля с крышкой, Плита, Столовая ложка, Чайная ложка, Разделочная доска – 2 штуки, Нож – 2 штуки, Глубокая тарелка, Кухонное полотенце, Сковорода с крышкой, Кухонная лопатка, Тарелка – 2 штуки

Приготовление нута с индейкой:

Шаг 1: подготавливаем нут.

Берем 350 грамм нута, высыпаем его на кухонный стол, перебираем и удаляем испорченные зерна. Затем скидываем его в дуршлаг и промываем под холодной проточной водой от пыли. После перекладываем турецкий горох в глубокую миску и заливаем обычной проточной водой, так чтобы она была выше уровня нута на 3 – 4 сантиметра. Вымачиваем его 12 часов, за это время горох набухнет и увеличится в размере примерно в 1 раз.

---

Шаг 2: варим нут.

Через 12 часов снова скидываем нут в дуршлаг и повторно промываем под холодной проточной водой. После перекладываем зерна в глубокую кастрюлю, туда же вливаем 2 литра чистой дистиллированной воды и ставим емкость, на плиту, включенную на сильный уровень. Когда жидкость закипит, уменьшаем температуру плиты на маленький уровень, накрываем кастрюлю крышкой так, чтобы осталась небольшая щель, и варим нут в течение 30 – 35 минут почти до полной готовности.
Соль в воду не добавляем она делает ее жесткой и это препятствует варке нута. Также не вводим соду, она смягчит воду и горох разварится, а для приготовления этого блюда горошины нута должны остаться целыми!

---

Шаг 3: подготавливаем мясо индейки.

Пока варится нут, подготавливаем другие немаловажные продукты. С бескостного бедра индейки удаляем кожу и промываем его под струей холодной проточной воды. Сушим мясо бумажными кухонными полотенцами, кладем на разделочную доску и нарезаем соломкой толщиной до 1 – 1,5 сантиметров и длиной до 5 – 7 сантиметров. Перекладываем нарезку в глубокую тарелку.

---

Шаг 4: подготавливаем овощи и остальные ингредиенты.

Используя нож для нарезки овощей, чистим от кожуры лук с чесноком. Промываем их под холодной проточной водой вместе с петрушкой, сушим овощи бумажными кухонными полотенцами, кладем на разделочную доску и нарезаем, лук крупными полукольцами или соломкой толщиной до 1 сантиметра, чеснок просто мелко шинкуем, а петрушку оставляем целой для оформления блюда. Раскладываем нарезки по отдельным чистым тарелкам. Также ставим на кухонный стол все указанные в ингредиентах специи, соль, растительное масло и нужное количество томатной пасты.

---

Шаг 5: готовим нут с индейкой.

Через 30 минут при помощи кухонного полотенца отодвигаем кастрюлю с нутом в сторону, а на ее место ставим сковороду с 3 столовыми ложками растительного масла и увеличиваем температуру плиты на средний уровень. Когда жир разогреется, закидываем в него мясо индейки и тушим его, помешивая кухонной лопаткой в течение 2 – 3 минут, за это время из кусочков мяса выпарится жидкость, и они сменят цвет с красного на светло-серый оттенок. После посыпаем кусочки индейки смесью специй для мяса и продолжаем жарить до золотистой румяной корочки нежно-бежевого цвета.

Когда мясо покроется легким румянцем, вводим в сковороду кусочки лука и жарим их вместе еще 2 минуты. Следом добавляем чеснок и продолжаем обжаривать, помешивая кухонной лопаткой 1 минуту, ровно столько времени надо для того, чтобы чесночок распустил свой пряный аромат. Пока тушится мясо с овощами, скидываем в дуршлаг полуготовый нут и даем стечь остаткам жидкости.

Затем вливаем в стакан 250 миллилитров чистой дистиллированной воды, добавляем в нее 2 столовые ложки томатной пасты и перемешиваем до однородности. Вливаем получившуюся красную жидкость в сковороду к обжаривающимся продуктам, добавляем по вкусу соль, черный молотый перец, накрываем емкость крышкой, уменьшаем температуру плиты на уровень между маленьким и средним.
Тушим блюдо в течение 30 минут до полной готовности. За это время большая часть влаги выпарится и на дне сковороды останется приятный легкий соус. По истечении нужного времени выключаем плиту и даем горячему блюду настояться под закрытой крышкой еще 5 – 6 минут. После раскладываем нут с мясом порциями по тарелкам, оформляем веточками петрушки и подаем к столу.

---

Шаг 6: подаем нут с индейкой.

Нут с индейкой — это совершенное и очень сытное яство, которое подается в горячем виде. По желанию за 1 — 2 минуты до подачи его оформляют веточками или мелкорубленной зеленью, укропа, петрушки, кинзы, базилика или зеленого лука. Эту вкуснятину можно смаковать как отдельное горячее блюдо или сервировать любимым гарниром, например с отварными макаронами, запеченными, отваренными или пропаренными овощами, вареным рисом или салатом из свежих овощей. Наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту:

– В данном рецепте используется смесь специй для мяса, состоящая из таких молотых пряностей как кориандр, тмин, розмарин, сумах, чабер, базилик и тимьян. По желанию набор сушеных трав можно варьировать, изменяя их пропорции и сам состав по вкусу.

– Тем же способом с нутом можно готовить свинину, баранину или говядину.

– Для оформления можно использовать любую нравящуюся вам зелень.

– Для жарки можно использовать как сливочные жиры так и растительные все зависит от вашего вкуса.

– Не забывайте о том, что для нарезки сырых овощей и сырого мяса должны быть отдельные разделочные доски, ножи и емкости для хранения.

Рецепт нута с мясом | Меню недели

Несмотря на то, что нут (или турецкий горох) очень популярная в мире бобовая культура, на наших прилавках он появился совсем недавно. Пришло время включать этот полезный продукт в наш рацион. Почему бы не начать с блюда из нута с мясом. Спелые томаты и ароматные специи дополнят картину. Если у вас есть тажин, скорее доставайте, будем готовить в нем; если нет, наверняка, на кухне имеется толстостенный чугунный казанок с крышкой.

• Общее время готовки – 3 часа 0 минут 
• Активное время готовки – 0 часов 30 минут 
• Стоимость – средняя стоимость
• Калорийность на 100 гр – 170 ккал
• Количество порций – 5 порций

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

1.

Перед приготовлением нута с мясом нут необходимо замочить на ночь в чистой воде. Миску возьмите побольше, нут увеличится в размере.

2.

Мясо нужно промыть, обсушить салфеткой и нарезать кубиками. Можно использовать говядину или свинину, при таком способе приготовления мясо в любом случае будет мягким, но свинина мне нравится чуть больше. Обжариваем кусочки мяса на 1 ч.л. растительного масла. Желательно это сделать порциями, чтобы мясу не было тесно.

3.

Чеснок измельчаем, нарезаем мелко лук, порей нарезаем полукольцами, нам понадобится столько порея, столько выходит нарезанного репчатого лука. Можно использовать только один вид лука, увеличив количество в два раза.

Разогреваем сливочное масло с 1 ч.л. растительного масла. На этой смеси обжариваем до прозрачности лук, затем добавляем чеснок.

Можно готовить это блюдо в казанке или толстостенной кастрюле, тогда мясо можно обжарить прямо в этой посуде, а затем добавить чеснок и лук. Готовить еще несколько минуток.

Я предпочитаю готовить это блюдо в тажине, но чтобы ускорить процесс, мясо обжариваю на сковороде, а лук прямо в тажине. Затем добавляю мясо и готовлю дальше уже в нем.

4.

Приправляем мясо с луком специями, готовим, помешивая, около 2 минут. Вливаем горячую воду (1 чашку) и доводим все до кипения. Будьте внимательны, если готовите это блюдо в тажине. Не вливайте холодную воду, чтобы емкость не лопнула от перепада температур. Убавляем до минимума огонь, закрываем блюдо крышкой и тушим около часа.

5.

На томатах делаем надрезы, ошпариваем овощи кипятком, снимаем затем кожицу. Нарезаем небольшими кусочками, сок нам также понадобится. Выкладываем томаты к мясу, добавляем нут, томатную пасту, вливаем еще чашку горячей воды. Закрываем крышкой и готовим еще около часа. Мясо должно стать мягким, как и бобы.

Если вы готовите блюдо не в тажине, следите, возможно, будет нужно подлить еще немного воды. Если нут еще твердоват, то увеличиваем время приготовления еще минут на 30.

6.

Перед подачей посыпаем нут с мясом измельченной зеленью. Подаем блюдо сразу же — горячим, со свежим хлебом или лепешками.

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Рецепт Нут с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.4 кКал	1684 кКал	5.8%	6%	1729 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	9.5%	1070 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	8.1%	1273 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	3.3%	3085 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	8.7%	1176 г
Вода	78.1 г	2273 г	3.4%	3.5%	2910 г
Зола	1.042 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4.8 мкг	900 мкг	0.5%	0.5%	18750 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.3%	35714 г
Витамин В1, тиамин	0.021 мг	1.5 мг	1.4%	1.4%	7143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.049 мг	1.8 мг	2.7%	2.8%	3673 г
Витамин В4, холин	13.42 мг	500 мг	2.7%	2.8%	3726 г
Витамин В5, пантотеновая	0.181 мг	5 мг	3.6%	3.7%	2762 г
Витамин В6, пиридоксин	0.088 мг	2 мг	4.4%	4.5%	2273 г
Витамин В9, фолаты	1.66 мкг	400 мкг	0.4%	0.4%	24096 г
Витамин В12, кобаламин	0.385 мкг	3 мкг	12.8%	13.1%	779 г
Витамин C, аскорбиновая	0.22 мг	90 мг	0.2%	0.2%	40909 г
Витамин D, кальциферол	0.056 мкг	10 мкг	0.6%	0.6%	17857 г
Витамин D3, холекальциферол	0.056 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.471 мг	15 мг	9.8%	10.1%	1020 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.048 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	104167 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	1.6269 мг	20 мг	8.1%	8.3%	1229 г
Ниацин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	205.02 мг	2500 мг	8.2%	8.4%	1219 г
Кальций, Ca	41.91 мг	1000 мг	4.2%	4.3%	2386 г
Кремний, Si	14.856 мг	30 мг	49.5%	50.8%	202 г
Магний, Mg	26.58 мг	400 мг	6.6%	6.8%	1505 г
Натрий, Na	170.15 мг	1300 мг	13.1%	13.4%	764 г
Сера, S	77.09 мг	1000 мг	7.7%	7.9%	1297 г
Фосфор, Ph	106.5 мг	800 мг	13.3%	13.7%	751 г
Хлор, Cl	218.07 мг	2300 мг	9.5%	9.8%	1055 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	13.1 мкг	~
Бор, B	92.8 мкг	~
Железо, Fe	0.657 мг	18 мг	3.7%	3.8%	2740 г
Йод, I	0.66 мкг	150 мкг	0.4%	0.4%	22727 г
Кобальт, Co	1.834 мкг	10 мкг	18.3%	18.8%	545 г
Марганец, Mn	0.3549 мг	2 мг	17.7%	18.2%	564 г
Медь, Cu	128.99 мкг	1000 мкг	12.9%	13.2%	775 г
Молибден, Mo	10.923 мкг	70 мкг	15.6%	16%	641 г
Никель, Ni	33.058 мкг	~
Рубидий, Rb	15.6 мкг	~
Селен, Se	8.787 мкг	55 мкг	16%	16.4%	626 г
Титан, Ti	36.41 мкг	~
Фтор, F	136.63 мкг	4000 мкг	3.4%	3.5%	2928 г
Хром, Cr	0.07 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	71429 г
Цинк, Zn	0.9912 мг	12 мг	8.3%	8.5%	1211 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.223 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.071 г	~
Сахароза	0.374 г	~
Фруктоза	0.066 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.016 г	~
Аргинин*	0.235 г	~
Валин	0.129 г	~
Гистидин*	0.109 г	~
Изолейцин	0.117 г	~
Лейцин	0.28 г	~
Лизин	0.333 г	~
Метионин	0.105 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.148 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.131 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты	0.036 г	~
Аланин	0.22 г	~
Аспарагиновая кислота	0.324 г	~
Глицин	0.173 г	~
Глутаминовая кислота	0.555 г	~
Пролин	0.218 г	~
Серин	0.16 г	~
Тирозин	0.12 г	~
Цистеин	0.039 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.85 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.533 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.285 г	~
18:0 Стеариновая	0.17 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.92 г	min 16.8 г	5.5%	5.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.9 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.239 г	от 11.2 до 20.6 г	20%	20.5%
18:2 Линолевая	2.052 г	~
18:3 Линоленовая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая	0.007 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	2.1 г	от 4.7 до 16.8 г	44.7%	45.9%

Рецепт Нут с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нут с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C — 28,3 %, калием — 17,3 %, кремнием — 67,4 %, фосфором — 21,2 %, кобальтом — 51,7 %, марганцем — 28,6 %, медью — 26,3 %, молибденом — 22,7 %, селеном — 27,6 %, цинком — 14,8 %

• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Индейка с нутом и курагой

1.

Вечером накануне приготовления залить нут большим количеством холодной воды. Утром слить воду, а нут залить свежей водой (уровень которой должен быть на пару сантиметров выше гороха) и поставить на огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить нут в течение часа.

Можно использовать консервированный нут, тогда время приготовления блюда значительно сократится. Возможна замена нута на горох, фасоль или чечевицу.

Разрезать филе индейки (можно использовать для приготовления филе куриной грудки) на неширокие полоски. Посолить и поперчить или приправить любыми специями по вкусу. Разогреть оливковое масло в сковороде с высокими стенками и толстым дном и выложить ломтики индейки. Обжарить до легкой румяности, 3-5 минут, и переложить на тарелку. Сковородку не мыть!

Морковь и лук-порей (использовать следует только белую и светло-зеленую часть стебля) крупно порезать кольцами слегка по диагонали. Выложить в сковороду, где готовилась индейка, и обжаривать 5-7 минут до мягкости. При необходимости можно добавить еще немного оливкового масла.

Выложить на овощи обжаренное филе индейки, залить кипятком. Воды нужно столько, чтобы она полностью покрывала содержимое сковороды (примерно 0,5-1 стакан). Тщательно перемешать, посолить, довести до кипения, убавить огонь и тушить под крышкой 20 минут.

Курагу вымыть и обсушить. Порезать ее на тонкие полоски и вместе с нутом добавить в сковороду, тушить еще 10 минут до готовности. Дать индейке с нутом и курагой постоять под крышкой 10 минут.

Индейка с нутом и курагой готова. Приятного аппетита!

 

Рецепт Нут с индейкой и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	54.2 кКал	1684 кКал	3.2%	5.9%	3107 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	9.8%	1900 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	5.5%	3294 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	4.8%	3842 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	10.1%	1818 г
Вода	79.5 г	2273 г	3.5%	6.5%	2859 г
Зола	2.8973 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	163.9 мкг	900 мкг	18.2%	33.6%	549 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.976 мг	5 мг	19.5%	36%	512 г
Витамин В1, тиамин	0.022 мг	1.5 мг	1.5%	2.8%	6818 г
Витамин В2, рибофлавин	0.027 мг	1.8 мг	1.5%	2.8%	6667 г
Витамин В4, холин	16.93 мг	500 мг	3.4%	6.3%	2953 г
Витамин В5, пантотеновая	0.058 мг	5 мг	1.2%	2.2%	8621 г
Витамин В6, пиридоксин	0.089 мг	2 мг	4.5%	8.3%	2247 г
Витамин В9, фолаты	3.249 мкг	400 мкг	0.8%	1.5%	12311 г
Витамин C, аскорбиновая	1.21 мг	90 мг	1.3%	2.4%	7438 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.268 мг	15 мг	1.8%	3.3%	5597 г
Витамин Н, биотин	0.119 мкг	50 мкг	0.2%	0.4%	42017 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	1.7%	10909 г
Витамин РР, НЭ	2.2021 мг	20 мг	11%	20.3%	908 г
Ниацин	0.738 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	154.98 мг	2500 мг	6.2%	11.4%	1613 г
Кальций, Ca	31.23 мг	1000 мг	3.1%	5.7%	3202 г
Кремний, Si	5.447 мг	30 мг	18.2%	33.6%	551 г
Магний, Mg	16.99 мг	400 мг	4.2%	7.7%	2354 г
Натрий, Na	938.39 мг	1300 мг	72.2%	133.2%	139 г
Сера, S	53.84 мг	1000 мг	5.4%	10%	1857 г
Фосфор, Ph	60.3 мг	800 мг	7.5%	13.8%	1327 г
Хлор, Cl	1450.5 мг	2300 мг	63.1%	116.4%	159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	130.8 мкг	~
Бор, B	55.4 мкг	~
Ванадий, V	13.37 мкг	~
Железо, Fe	0.573 мг	18 мг	3.2%	5.9%	3141 г
Йод, I	0.89 мкг	150 мкг	0.6%	1.1%	16854 г
Кобальт, Co	3.596 мкг	10 мкг	36%	66.4%	278 г
Литий, Li	7.42 мкг	~
Марганец, Mn	0.1681 мг	2 мг	8.4%	15.5%	1190 г
Медь, Cu	83.67 мкг	1000 мкг	8.4%	15.5%	1195 г
Молибден, Mo	10.503 мкг	70 мкг	15%	27.7%	666 г
Никель, Ni	12.866 мкг	~
Рубидий, Rb	76.1 мкг	~
Селен, Se	1.79 мкг	55 мкг	3.3%	6.1%	3073 г
Титан, Ti	13.5 мкг	~
Фтор, F	60.93 мкг	4000 мкг	1.5%	2.8%	6565 г
Хром, Cr	2.39 мкг	50 мкг	4.8%	8.9%	2092 г
Цинк, Zn	0.5875 мг	12 мг	4.9%	9%	2043 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.725 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.3515 г	~
Сахароза	0.7773 г	~
Фруктоза	0.1726 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.1099 г	~
Аргинин*	0.1949 г	~
Валин	0.1424 г	~
Гистидин*	0.0592 г	~
Изолейцин	0.1407 г	~
Лейцин	0.2436 г	~
Лизин	0.258 г	~
Метионин	0.0681 г	~
Метионин + Цистеин	0.0891 г	~
Треонин	0.1328 г	~
Триптофан	0.0478 г	~
Фенилаланин	0.1192 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.2188 г	~
Заменимые аминокислоты	0.1992 г	~
Аланин	0.1798 г	~
Аспарагиновая кислота	0.2995 г	~
Гидроксипролин	0.0272 г	~
Глицин	0.1762 г	~
Глутаминовая кислота	0.5118 г	~
Пролин	0.1253 г	~
Серин	0.1224 г	~
Тирозин	0.0994 г	~
Цистеин	0.0213 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.08 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.7895 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.0012 г	~
14:0 Миристиновая	0.0138 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.2856 г	~
17:0 Маргариновая	0.0037 г	~
18:0 Стеариновая	0.1004 г	~
20:0 Арахиновая	0.0037 г	~
22:0 Бегеновая	0.0028 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.632 г	min 16.8 г	3.8%	7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.092 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0025 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.5235 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0136 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.4982 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	8.1%
18:2 Линолевая	0.4881 г	~
18:3 Линоленовая	0.0148 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0025 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	11.8%

Суп из индейки с нутом 1

Вход

• Категории
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты напитков
  • Заготовки и закуски
  • Салаты
  • Рецепты изделий из теста
  • Соусы и маринады
  • Рецепты сладостей
  • Национальные Кухни
  • Блюда на праздники
  • Диетические блюда
  • Другое
  Рецепты первых блюд3848
  • Борщи
  • Ботвинья
  • Бульоны
  • Гаспачо
  • Капустняк
  • Кулеш
  • Лагман
  • Окрошка
  • Рассольник
  • Свекольник
  • Сладкие супы
  • Солянка
  • Супы
  • Уха
  • Харчо
  • Хаш
  • Шурпа
  • Щи
  Рецепты вторых блюд22258
  • Мясо
  • Рыба
  • Овощи
  • Суши и роллы
  • Субпродукты
  • Блюда из круп
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Блюда из яиц
  • Бризоль
  • Буженина
  • Блюда из гречки
  • Блюда из капусты
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из курицы
  • Блюда из печени
  • Блюда из риса
  • Блюда из фасоли
  • Блюда из чечевицы
  • Гарниры
  • Голубцы
  • Грибные блюда
  • Гуляш
  • Долма
  • Жаркое
  • Запеканки
  • Зразы
  • Каши
  • Котлеты
  • Крокеты
  • Лазанья
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощные блюда
  • Омлет
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Плов
  • Полента
  • Рагу
  • Рататуй
  • Ризотто
  • Роллы
  • Ромштекс
  • Ростбиф
  • Соте
  • Стейк
  • Тефтели
  • Тортилья
  • Фрикадельки
  • Фрикасе
  • Цыпленок табака
  • Чахохбили
  • Шашлык
  • Шницель
  • Яичница
  Безалкогольные напитки(1920)
  • Айран
  • Какао
  • Квас
  • Кисель
  • Компоты
  • Кофе
  • Лимонад
  • Молочный коктейль
  • Мохито
  • Пунш
  • Сбитень
  • Смузи
  • Чай
  • Горячий Шоколад
  Алкогольные напитки(193)
  • Вина
  • Глинтвейн
  • Грог
  • Лимончелло
  • Коньяк
  • Бренди
  • Мартини
  • Настойки
  • Пунш
  Рецепты заготовок(1212)
  • Баклажаны на зиму
  • Грибы на зиму
  • Кабачки на зиму
  • Квашение
  • Консервация
  • Мочение
  • Огурцы на зиму
  • Перец на зиму
  • Помидоры на зиму
  • Салаты на зиму
  • Сушка заготовок
  Рецепты закусок(7818)
  • Бастурма
  • Бутерброды
  • Горячие закуски
  • Жульен
  • Закуски из грибов и овощей
  • Закуски из мяса и птицы
  • Закуски из рыбы и креветок
  • Заливное
  • Икра овощная
  • Канапе
  • Кимчи
  • Лечо
  • Лобио
  • Паштеты
  • Салатные заправки
  • Террин
  • Тосты
  • Фондю
  • Форшмак
  • Холодные закуски
  • Хумус
  Салаты9022
  • Салат Винегрет
  • Салат Гнездо глухаря
  • Салат Гранатовый браслет
  • Салат греческий
  • Салат Грибная поляна
  • Салат из кальмаров
  • Салат из капусты
  • Салат из крабовых палочек
  • Салат из мидий
  • Салат из морепродуктов
  • Салат из моркови
  • Салат из огурцов
  • Салат из пекинской капусты
  • Салат из печени
  • Салат из печени трески
  • Салат из помидоров
  • Са