Очень быстрое печенье: Вкусное быстрое и простое печенье к чаю в духовке рецепт с фото пошагово и видео

• пшеничная мука 150 г.
• сахарный песок 200 г.
• яйца 2 штуки
• 100 г. масла
• небольшое количество соды (можно взять разрыхлитель)
• корица, молотый имбирь по вкусу

Способ приготовления:

1. Предварительно достать масло (сливочное) из холодильника, чтобы оно стало мягче. Нарезать кубиками
2. Тщательно взбить венчиком сахар, яйца вместе с маслом, посыпать немного корицы, соду (можно гашеную) или разрыхлитель, имбирь. Хорошенько размешать. В получившуюся смесь засыпать муку и перемешать
3. Для выпекания используется специальная бумага, которую необходимо разместить на противне. Ложкой аккуратно выложить готовое тесто. Десяти минут достаточно для выпекания. Сразу после приготовления готовый десерт убрать с противня

Вот такой получается лёгкий в приготовлении, но вкуснейший десерт.

Шоколадное печенье

Любителям сладкого предлагаем рецепт вкуснейшего с какао и темным шоколадом.

Для приготовления вам потребуется:

• какао-порошок 35 г.
• плитка тёмного шоколада
• мука пшеничная 130 г.
• 100 г. масла
• сода половина чайной ложки
• 100 г. сахара
• щепотка соли

Способ приготовления:

1. Размягчённое масло взбить с сахаром, яйцом. Шоколад растопить (с помощью водяной бани), влить его в массу, всё хорошо смешать. Можно и не растапливать, а просто нарезать маленькими кусочками и добавить в тесто. Блюдо станет более оригинальным, если выбрать белый шоколад
2. Высыпать какао, половину чайной ложки соды, немного посолить. Насыпать муку (заранее просеянную). По консистенции получается мягкое тесто
3. Слепить шарики, аккуратно положить их на противень с бумагой для запекания и чуть придавить. На выпекание в среднем уходит около 10 минут

Из этого теста также можно сделать вкусное и ароматное яблочное печенье, добавив всего один дополнительный ингредиент.

Апельсиновое печенье

Необходимые продукты:

• 50 г. муки
• 150 г. сахара
• молоко 50 г.
• засахаренный апельсин
• немного разрыхлителя
• 100 г. миндаля

Способ приготовления:

1. Сахарный песок нужно взбить с мягким маслом до консистенции крема. Затем необходимо добавить в него измельчённый миндаль, молоко, кусочки апельсина, муку и небольшое количество разрыхлителя. Сделать шарики из готового теста, приплюснуть
2. На противне, смазанном маслом, разместить шарики, слегка присыпать их мукой. На выпекание уйдёт около 15 минут
3. Кусочки апельсина придают свежесть получившемуся блюду.

Советы по приготовлению:

1. Нужно брать размягчённое масло, которое по консистенции напоминает крем. Печенье получится жёстким, если брать очень твёрдое масло, и маслянистым — если брать полностью растопленное. Лучше всего за пару часов до готовки масло достать из холодильника. Ещё один важный момент — выбирайте свежие продукты
2. Во время лепки печенья охлаждённое тесто нужно поделить примерно на 3 части. Пока вы раскатывайте первую часть, лепите из неё печенье, в холодильник убирайте другие куски
3. Противень нужно смазывать растительным маслом. Маргарин для этого не подойдёт. Проще всего использовать специальную бумагу для запекания
4. Печенье готовится довольно быстро, поэтому обязательно проверяйте его
5. Готовое печенье лучше оставить остывать на листе для запекания, который можно поместить на столе и немного посыпать сахаром
6. Муку рекомендуется просеивать, чтобы тесто получилось более нежным и лёгким, с хорошей текстурой
7. Используйте различные добавки, например, ванилин, корица, ягоды, сухофрукты, цукаты, орехи и многое другое. Так, вы разнообразите десерт, сделайте его более оригинальным и интересным
8. Сверху готовое печенье можно украсить сахарной пудрой, ягодами, орехами и фруктами, шоколадом, вареньем или повидлом
9. Готовый десерт можно хранить и в холодильнике. Если печенье очень затвердело, его необходимо подержать над паром
10. Для приготовления овсяного печенья можно использовать хлопья быстрого приготовления, чтобы консистенция теста получилась нежнее. Кроме того, хлопья можно измельчить, чтобы масса была более однородной
11. Песочное тесто очень важно приготовить правильно. Чтобы получить более рассыпчатую структуру, вместо сахарного песка лучше выбирать сахарную пудру. Муку и масло нужно брать в отношении 2 к 1. Для приготовления берётся холодная вода и масло (но не замороженное). Замешивать такое тесто лучше руками, но быстро, чтобы оно не начало таять
12. Чтобы украсить десерт, отлично подойдёт глазурь. Для этого сахарную пудру лучше просеять. Готовая глазурь должна быть по консистенции как сметана. Готовят и глазурь с добавлением ягод, фруктов, какао, шоколада и даже орехов. Лёгкую кислинку блюду может добавить лимонная глазурь, которую используют довольно часто

Берите на заметку эти советы, ведь они помогут вам создать вкуснейший десерт.

Готовить печенье не так сложно, ведь используется стандартный набор ингредиентов и готовка не занимает много времени. Недостающие продукты можно заменить, к примеру, сметану на молоко, вместо яблок использовать апельсины.

Приготовим печенье к чаю.

1. Кокосовое печенье

Продукты:

1. Мука — 100 гр.

2. Сахар -100 гр.

3. Кокосовая стружка — 200 гр.

4. Яйцо — 2 шт.

5. Разрыхлитель — 1 ч. ложка

Как приготовить кокосовое печенье:

Яйца взбить с сахаром.

Добавить кокосовую стружку, перемешать.

Всыпать муку с разрыхлителем, снова перемешать.

Убрать тесто в холодильник на полчаса.

Руки смочить водой и сформировать из теста печенье.

Выпекать при температуре 180 градусов около 15 минут.

2. Яблочное печенье

Продукты:

1. Сахар — 120 гр.

3. Яйцо — 4 шт.

4. Маргарин — 200 гр.

5. Мука — 500 гр.

6. Разрыхлитель- 1 пакетик

7. Яблоко — 3 шт.

Как приготовить яблочное печенье:

Яйца растираем с сахаром и ванилином, добавляем растопленный маргарин, перемешиваем, затем муку, смешанную с разрыхлителем, и вымешиваем ложкой тесто.

Яблоки чистим и режем мелкими кубиками, добавляем в тесто.

Выкладываем столовой ложкой небольшие горки на листы, застеленные бумагой для выпечки, и выпекаем в разогретой до 200 °С духовке до золотистого цвета буквально 10–15 минут.

3. Кунжутное печенье

Продукты:

1. Мука -70 гр.

2. Сливочное масло — 60 гр.

3. Сахар — 120 гр.

4. Яйцо — 1 шт.

5. Ванильный сахар — 1 пакетик

6. Свежевыжатый лимонный сок — 1 ч. ложка

7. Семена кунжута — 160 гр.

8. Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки

9. Соль — 1/2 ч. ложки

Как приготовить кунжутное печенье:

Смешать муку, разрыхлитель и соль.

Взбить размягченное масло с сахаром. Затем добавить яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивать 20–30 секунд миксером.

На низкой скорости миксера добавлять небольшими порциями муку.

Лопаткой вмешать весь кунжут (его можно заранее обжарить).

Духовку нагреть до 180 градусов. На листы пекарской бумаги (обязательно!) выкладывать чайной ложкой лепешечки на расстоянии друг от друга в 3–4 см, так как печеньки могут растекаться.

Выпекать 8–15 мин в зависимости от размера.

4. Шоколадное печенье

Продукты:

1. Шоколад для плавления — 240 гр.

2. Сливочное масло — 4 ст. ложки

3. Мука — 2/3 стакана

4. Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки

5. Соль — 1/2 ч. ложки

6. Яйцо — 2 шт.

7. Сахар — 3/4 стакана

8. Ванильный сахар — 1 пакетик

9. Шоколад, нарезанного на кусочки — 150 гр.

Как приготовить шоколадное печенье:

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.

Измельчите шоколад на кусочки.

Смешайте миксером сахар, яйца и ванильный сахар (около 4 минут).

Растопите 240 г шоколада с маслом на водяной бане или в микроволновой печи.

Добавьте расплавленный шоколад в сахарно-яичную смесь и смешайте на низкой скорости.

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте в шоколадную смесь и перемешайте.

Положите в тесто оставшиеся 150 г шоколада кусочками и перемешайте.

Выложите круглые печенья с помощью столовой ложки на лист для выпечки на расстоянии 5–7 см друг от друга.

Выпекайте в духовке 12–15 минут.

5. Домашнее овсяное печенье

Продукты:

1. Сливочное масло — 100 гр.

2. Сахар — 1 стакан

3. Яйцо — 2 шт.

4. Овсяные хлопья — 1 стакан

5. Мука — 1 стакан

6. Орехи, цукаты, сухофрукты

Как приготовить домашнее овсяное печенье:

Для начала сливочное масло вместе с сахаром выкладываем в удобную посуду и выминаем вилкой.

Затем мешаем миксером до получения однородной массы.

Добавляем яйца и перемешиваем.

Высыпаем стакан овсяных хлопьев.

Перемешиваем и добавляем начинку по вкусу: орехи, курагу, изюм или цукаты, а можно и все вместе. Суммарно около 2 стаканов начинки.

Перемешиваем и добавляем муку.

Из получившейся массы делаем шарики, обмакиваем в муке и придаем форму печенья.

Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпекания и смазанный оливковым маслом.

Выпекаем при 200 градусах 15 минут.

6. Молочные коржики

Продукты:

1. Мука — 400 гр.

2. Сахар — 200 гр.

3. Сливочное масло — 100 гр.

4. Яйцо — 1 шт.

5. Молоко — 80 мл.

6. Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки

Как приготовить молочные коржики:

Взбить размягченное сливочное масло с сахаром.

Добавить яйцо, молоко и разрыхлитель, перемешать.

Добавить муку и замесить эластичное тесто.

Раскатать тесто в пласт толщиной 7–10 мм.

Специальной формочкой с волнистыми краями или обычной металлической формой для тарталеток вырезать коржики.

Противень застелить пергаментной бумагой. Духовку нагреть до 180 градусов.

Переложить вырезанные коржики на противень. Печь минут 15 до слегка зарумянившихся краев. Главное — не передержать коржики в духовке, иначе они превратятся в обычное печенье.

7. Банановое печенье

Ингредиенты:

1. Большие мягкие бананы — 2 шт.

2. Геркулес — 1 стакан

3. Орехи, изюм, шоколад, корица (по желанию)

Как приготовить банановое печенье:

Размять бананы с геркулесом, перемешать.

Добавить орехи, изюм, шоколад.

Готовить при 180 градусах в духовке на пергаментной бумаге 15 минут.

8. Печенье «Мадлен»

Продукты:

1. Мука — 120 гр.

2. Яйцо -2 шт.

3. Сахар — 80 гр.

4. Сливочное масло — 90 гр.

5. Лимонный сок — 1 ст. ложка

Как приготовить печенье «Мадлен»:

Слегка растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и сахар.

Взбить все миксером или венчиком.

Добавить муку и лимонный сок. Тщательно перемешать.

Выложить тесто в формочки «Мадлен» (или любые другие).

Выпекать при температуре 190–200 градусов 12–15 минут.

9. Печенье «Кофейные зерна»

Продукты:

1. Молоко — 4 ст. ложки

2. Растворимый кофе — 5 ст. ложек

3. Сливочное масло — 200 гр.

4. Сливки (30%) — 200 мл.

5. Сахар — 250 мл.

6. Какао — 3 ст. ложки

7. Мука — 650 гр.

Как приготовить печенье «Кофейные зерна»:

Кофе растворяем в горячем молоке. После добавляем масло, сахар, сливки, какао. Все взбиваем.

Затем добавляем муку и вымешиваем тесто.

Из теста, отрывая кусочки, делаем шарики, слегка их вытягивая и придавая форму зерен.

Затем палочкой или зубочисткой делаем продольный разрез, глубокий, но не до конца.

Выкладываем зерна на лист. Печем в разогретой до 180 градусов духовке 12–15 минут.

10. Печенье к чаю «Гости на пороге»

Продукты:

1. Яичный желток — 2 шт.

2. Ванильный сахар — 1 пакетик

3. Мука — 230 гр.

4. Сахарная пудра — 80 гр.

5. Сливочное масло — 120 гр.

6. Лимонная цедра — 3/4 ч. ложки

Как приготовить печенье к чаю «Гости на пороге»:

Разогреть духовку до 175 градусов.

Застелить противень пергаментной бумагой, смазать маслом и присыпать мукой.

Просеять муку и сахар в одну миску.

Добавить размягченное сливочное масло, яичные желтки и лимонную цедру.

Перемешать ингредиенты до однородности.

Месить 5–10 минут, чтобы тесто приняло эластичную форму.

Сформировать тесто в «колбаску» и порезать на кружки.

Положить кружки на противень и выпекать 10 минут.

Желает Вам приятного аппетита!

Что может быть лучше, чем наслаждаться вкуснейшими лакомствами, при этом запивая их любимым чаем? Печенье – это одна из самых популярных разновидностей кондитерских изделий. Ассортимент его вполне может сравниться с конфетами.

Для чаепития можно приобрести любое лакомство в магазине, а можно испечь его своими руками. Причем обычно домашняя выпечка всегда выигрывает в сравнении с купленной. Особенно популярно быстрое печенье к чаю – его не нужно долго готовить, а вариаций приготовления может быть очень много.

Какие виды печенья можно приготовить

Быстрое печенье к чаю может отличаться способом приготовления. У каждой разновидности найдутся свои любители:

• сахарное. Отличается от других наличием крупных пор. Достаточно хрупкое. Хорошо набухает;
• затяжное. Обладает слоистой текстурой. Более прочное, чем сахарное, и хуже впитывает воду. Обычно в такое тесто добавляют меньше сахара и масла;
• сдобное. В это тесто кладут много сахара, яиц и маргарина или сливочного масла.

Быстрое печенье к чаю с творогом

Самый легкий рецепт, который непременно оценит любой сладкоежка. Для его приготовления необходимо подготовить:

• 1 стакан муки;
• полстакана сахара;
• 120 гр сливочного масла;
• 1 пачку творога;
• половинку маленькой ложечки соды. Если в доме есть разрыхлитель, лучше добавить его;
• немного ванилина или ванильного сахара.

Масло нужно немного подержать при комнатной температуре, чтобы оно слегка размякло, и порезать ножом на небольшие кубики. Муку просеять в масло, чтобы тесто было более воздушным. Муку с маслом нужно хорошенько размять руками.

Творог тоже нужно размять, чтобы в нем не было комочков. Удобнее всего это сделать, протерев его через сито. Можно сразу протирать творог в масляно-мучную смесь. Сюда же добавьте разрыхлитель или соду и ванилин.

Тесто нужно хорошо вымешать, чтобы оно стало достаточно мягким, но при этом не липло к ладоням. После этого можно приступить к раскатке. Толщина пласта не должна превышать 3-4 мм.

При помощи стакана вырезать из листа кружки. Одну сторону кружка обмакните в сахар, сложите надвое и повторите процедуру. В итоге получится четвертинка круга, которую тоже нужно посыпать сахаром.

Это важно! Духовку лучше включить заранее, чтобы она нагрелась. Рабочая температура – 180°С. Противень смажьте маслом.

Печенье выкладывается сахарной стороной кверху. Печься оно будет около 25 минут. На готовность лакомство лучше проверять деревянной палочкой – если ничего не прилипло, можно доставать его из духовки.

Быстрое печенье к чаю с шоколадом

Такое лакомство можно купить и в магазине, но испеченное в домашних условиях гораздо вкуснее.

Что понадобится:

• 120 пшеничной муки;
• полстакана сахара;
• 1 плитка темного шоколада;
• 1 яйцо;
• 100 гр сливочного масла;
• 3 ст. л. какао;
• половина маленькой ложечки соли;
• 1/3 ч.л. соды.

Масло должно немного нагреться и стать мягким. Его нужно растереть с сахаром, влить яйцо и тщательно взбить. Шоколад нагрейте на водяной бане, влейте в смесь и снова взбейте. Лучше всего это делать миксером.

Это важно! Чтобы тесто было воздушным, муку нужно просеять .

Следом всыпать какао. Сюда же добавить соду и соль. Мучную смесь смешать с шоколадной. Тесто должно быть не жидким, но достаточно мягким.

Духовку нужно разогреть до 180°С. На противень постелить бумагу для выпечки. Скатайте из теста шарики и выложите их на противень. Каждый шарик нужно слегка придавить.

Печься печенье будет очень быстро – 10-15 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы заварить любимый чай.

Быстрое печенье к чаю с яблоками

Быстрый и несложный рецепт. Эти вкусные печеньки отлично подойдут как для посиделок с друзьями, так и для любых праздников.

Для их приготовления понадобятся:

• полстакана муки;
• 1 среднее яблоко;
• 1 яйцо;
• 100 гр сахара;
• 50 гр сливочного масла;
• половинка чайной ложки корицы;
• 1/3 ч.л. соды;
• 5 гр разрыхлителя.

Масло должно быть достаточно мягким, поэтому его придется заранее достать из холодильника и оставить на полчаса при комнатной температуре. Разотрите его с сахаром, добавьте яичко. Все это нужно взбить в миксере до получения легкой пышной смеси.

Чтобы тесто было более легким, муку желательно просеять, добавив в нее соль, разрыхлитель и корицу. Масляно-яичную смесь нужно тщательно перемешать с мукой до получения однородной массы.

Духовку обязательно разогреть заранее до 180°С. Противень рекомендуется смазать маслом, чтобы ничего не пригорало. Тесто выкладывается на противень ложкой. Выпекаться все это будет около 20 минут.

Быстрое печенье к чаю со сметаной

С приготовлением этого рецепта справится даже начинающая хозяйка. Вам пригодится:

• 1 стакан сметаны;
• 1 пачка маргарина;
• 0,5 кг муки;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• 1 ч.л. соли;
• 100 гр сахара.

Сахар и маргарин нужно тщательно взбить. Чтобы облегчить задачу, оставьте маргарин при комнатной температуре на полчаса и взбивайте его при помощи миксера. Добавьте соль и снова перемешайте.

Тесто получится очень нежным. Скатайте его в большой шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник. Пусть полежит там примерно полчаса.

Пока будущее печенье охлаждается, включите духовку. Вам понадобится температура 200°С. Противень лучше застелить бумагой для выпечки и смазать маслом.

Признак хорошо отстоявшегося теста – его эластичность. Можно приступать к формовке и укладке печенек на противень. Насыпьте на стол немного муки и раскатайте тесто. Чтобы было удобнее, его лучше раскатывать по частям. Оптимальная толщина листа – 1,5 см. Пользуясь стаканом, выдавите из листа кружочки. Если у вас имеются формы для печенья, можно воспользоваться ими.

Каждую печеньку обмакните в сахар, и только после этого выкладывайте на противень сахарным слоем вверх. Выпекаться лакомства будут примерно 20 минут.

Быстрое печенье к чаю с молоком

Ингредиенты для этих сладостей найдутся в каждом доме. Нужно подготовить:

• 2 стакана муки;
• 1 стакан сахара;
• половину пачки сливочного масла;
• 1 яйцо;
• немного ванильного сахара;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• 100 мл молока.

Сливочное масло предварительно нужно размягчить, выложив его на стол примерно за 30 минут до готовки.

Пока масло размягчается, просейте муку. Добавьте масло и тщательно взбейте миксером на малых оборотах. Влейте молоко, яйцо и всыпьте сахар. Все это еще раз смешайте. Никаких комочков быть не должно. В конце добавляются разрыхлитель и ванильный сахар.

Это важно! Если тесто по консистенции вышло излишне жидким, желательно всыпать еще муки.

Тесто нужно хорошо вымешивать, пока оно не будет совсем мягким и однородным. Чтобы лист не прилипал к поверхности стола лучше ее посыпать мукой.

Всю массу нужно убрать на полчаса в холодильник. Пока оно охлаждается, включите духовку. Вам нужна будет температура 190-200°С.

Тесто раскатайте. Толщина пласта должна быть около 1 см. При помощи формочки или стакана нужно сделать кружки и разложить их. Позаботьтесь о том, чтобы застелить противень пергаментом.

Выпекаться печенюшки будут около 10 минут. Их готовность можно определить по красивому коричневатому цвету. Испекшиеся печеньки желательно присыпать какао или пудрой. А некоторые предпочитают полить глазурью.

Рассыпчатое быстрое печенье к чаю

Печеньки по этому рецепту получаются очень ароматными. При желании можно дополнить его различными начинками. Некоторые хозяйки добавляют внутрь изюм или вишню. Любители шоколада, возможно, предпочтут залить печенье шоколадной глазурью.

Что пригодится:

• 1 упаковка сливочного масла;
• 1 стакан сахара;
• 2 яйца;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 600 гр муки;
• 5 гр разрыхлителя.

Разбейте яйца, добавьте сахар и взбивайте в миксере. Всыпьте ванильный сахар. Достаньте масло из холодильника, пусть станет достаточно мягким. Его нужно будет размешать с яйцами. Смесь взбейте в миксере. Мощность предпочтительна малая или средняя.

Муку обязательно просейте через сито – она насытится кислородом и тесто будет воздушным. Добавьте разрыхлитель и смешайте с первой смесью. Тесто должно получиться достаточно мягким. Но замешивать его таким будет неудобно, поэтому положите в холодильник на 1-2 часа. Не забудьте завернуть его в пищевую пленку.

Это важно! Формовать печеньки можно несколькими способами. Проще всего сделать из теста колбаску, разрезать ее на небольшие кусочки и сделать из них шарики. Но можно и вырезать тесто при помощи специальных формочек – это будет смотреться гораздо красивее.

Достаньте пару яиц из холодильника и отделите белки от желтков. Белки нужно будет взбить миксером и смазать ими печенье. Сверху посыпьте сахаром.

Духовку нагрейте до 180°С. Противень заранее застелите пергаментом. Выпекаться лакомство будет около 30 минут. Признаком готовности послужит приятный коричневый цвет.

Быстрое печенье к чаю с вареньем

Это универсальный рецепт – вы сможете испечь пирог и сделать из него печеньки. Или оставить как есть.

Ингредиенты:

• 1 яйцо;
• 1 пачка маргарина;
• 200 гр сахара;
• 600 гр муки;
• соль на кончике ножа;
• половинка чайной ложки соды, погашенной уксусом;
• ваше любимое варенье, повидло или джем.

Достаньте заранее маргарин из холодильника – он должен быть достаточно мягким. Разотрите его с сахаром. Добавьте яйца. Желательно все это смешать миксером, и только после этого просеивать сюда муку. Не забудьте всыпать соль и соду. Вместо соды вы можете использовать обычный разрыхлитель.

Тесто должно получиться густым. Поделите его на две половины. Постелите на противень пергамент и смажьте маслом. Выложите одну часть теста. Сверху – пласт любимого варенья. Толщина слоя зависит только от вашего желания, но в разумных пределах. Оставшуюся часть теста нужно заранее заморозить в морозилке, чтобы потом ее можно было легко натереть поверх варенья.

Температура духовки около 180°С. Печься изделие будет около получаса. Когда пирог остынет, нарежьте его квадратиками и получите печеньки. Но можно оставить его и так.

Быстрое печенье к чаю – универсальный , у которого очень много разновидностей. Испечь это лакомство можно по любому поводу или даже без него, просто собрав возле себя друзей и родных. Насладитесь чудесным ароматом и неповторимым вкусом домашнего печенья! Приятного чаепития!

Простые рецепты вкусного домашнего печенья помогут хозяйке быстро приготовить гастрономические изделия без какой-либо химии, вредных красителей и загустителей. Поскольку ингредиенты имеются на каждой кухне и используются в повседневной жизни. Данная выпечка имеет множество вариаций и отлично подойдет как для праздничного стола, украсив лакомство разноцветной глазурью или всевозможными присыпками, так и для вечернего чаепития.

1. В миске смешивается мягкое сливочное масло – 100 гр с сахаром – 200 гр, куриным яйцом и 80 мл коровьего молока.
2. Пол килограмма пшеничной муки перетряхивается через сито с 10 гр разрыхлителя.
3. Замешивается тесто, мягкое по консистенции, которое при помощи скалки раскатывается с шириной около 1 см.
4. Формочкой выдавливаются коржики, укладываются на смазанный маслом противень, смазываются яйцом и ставятся в прогретую до 200⁰С духовку.
5. Приготавливаются в течение четверти часа до румяной поверхности. Остывшая выпечка обсыпается сахарной пудрой и подается на стол.

Домашняя выпечка с кунжутом в духовке

Приготовить домашнее печенье в форме любимых героев мультсериалов, задействовав детей в вырезании фигурок – увлекательный и веселый процесс.

1. С помощью комбайна или миксера взбиваются 3 куриных яйца с 300 гр сахарного песка.
2. Когда структура яиц полностью разрушена, к ним добавляется 250 гр мягкого сливочного масла и взбивается до полного смешивания масла и яиц.
3. 350 гр пшеничной муки просеивается с пакетиком разрыхлителя и ст. ложкой порошка корицы. Вмешивается небольшими порциями в маслено-яичную смесь.
4. Готовое тесто убирается в контейнер и ставится в холодильник на полчаса.
5. Охлажденная заготовка раскатывается скалкой, после чего из нее вырезаются фигурные сочни и укладываются на противень, застеленный пекарской бумагой.
6. Верх печенья щедро посыпается кунжутом и ставится выпекаться в предварительно прогретую духовку до образования аппетитной поверхности (примерно на 30-45 минут) при 180⁰С.

Рецепт овсяного печенья

Приготовить диетическое овсяное печенье в домашних условиях намного проще, чем, кажется. Необходимо лишь заранее запастись овсяными хлопьями быстрого приготовления (те, что достаточно залить кипятком).

Разнообразить вкус традиционной овсяной выпечки, можно добавив кусочки сухофруктов или любых других продуктов с низкой калорийностью.

1. В комбайн с насадкой для теста ложится 200 гр мягкого сладкосливочного масла, две ст. ложки сахара и пара щепоток кристаллического ванилина. Все перемешивается до белого цвета массы.
2. Затем добавляется одно яйцо и размешивается до однородности, только потом вводится второе яйцо и так же тщательно взбивается до пышной массы.
3. После взбивания всыпается полтора стакана овсяных хлопьев и перемешивается.
4. 200 гр пшеничной муки просеивается с 10 гр разрыхлителя и всыпается к остальным ингредиентам. Поскольку тесто для овсяного печенья зачастую получается достаточно липким, то сформировать аккуратные шарики для выпечки можно смоченными в воде руками.
5. Готовое тесто выкладывается в пакет или контейнер, не допуская попадания воздуха, и ставится на полтора часа в холодильник.
6. Из охлажденного теста формируются шарики с диаметром в 2 см. Выкладываются на противень, застеленный калькой. Важно проследить, чтобы между шариками было большое расстояние, деформации формы печенья при выпекании.
7. Формируется выпечка легким надавливанием шариков рукой.
8. Выпекается в течение получаса в духовке предварительно разогретой до 180⁰С.

Приготовление из песочного теста с корицей и вареньем

1. 400 гр пшеничной муки просеивается в миску горкой.
2. Желтки трех яиц взбиваются венчиком.
3. В центре мучной горки делается небольшое углубление, в которое вливаются желтки, всыпается 250 гр сахарного песка, добавляется 200 гр мягкого сливочного масла или маргарина, щепотка пищевой соли и ч. ложка молотой корицы.
4. Из ингредиентов руками вымешивается тесто, которое впоследствии оборачивается в пленку и помещается «отдохнуть» в холодильник на полчаса.
5. Охлажденное тесто скатывается колбаской и нарезается на кругляши до 1 см. Можно раскатать в пласт и вырезать фигурные изделия.
6. В каждом кругляше делается небольшое углубление. Например, донышком рюмки.
7. На дно углубления насыпаются измельченные в крошку орехи, сверху которых накладывается густое варенье.
8. Духовка заранее нагревается до 220⁰С.
9. Противень застилается пекарской бумагой, на которую выкладываются изделия и выпекаются в течение четверти часа.
10. Домашнее песочное печенье с вареньем должно остыть на противне, в противном случае оно может поломаться.
11. При желании готовая выпечка припудривается сахарной пудрой.

Вкусное домашнее печенье на кефире

1. Тщательно взбивается 200 мл кефира с 100 гр сахарного песка. Необходимо чтобы сухое вещество полностью растворилось.
2. Затем в сладкий кефир добавляется ст. ложка растопленного сладкосливочного масла и пол чайной ложки пищевой соды, гашенной яблочным уксусом. Все перемешивается.
3. 350 гр просеянной через мелкое сито пшеничной муки потихоньку всыпается в кефирную смесь. Тесто вымешивается до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам. После замеса, оно заворачивается в пакет и ложится на половину часа в холодильник.
4. Охлажденный шар скалкой раскатывается в толщину половины сантиметра. Формочкой вырезаются сочни и укладываются на противень, застеленный калькой.
5. Печенье выпекается в предварительно разогретом до 180⁰С духовом шкафу в течение четверти часа.
6. По истечении времени противень достается, изделия смазываются молоком и ставятся подрумяниться еще на пять минут.

Нежное сметанное печенье на скорую руку

Мягкая выпечка под хрустящей корочкой, приготовленная на сковороде – простой способ побаловать домочадцев.

1. В емкости смешивается 100 гр сметаны с одним желтком и двумя ст. ложками растительного масла.
2. В сметанную смесь добавляется 300 гр сахарного песка и хорошо перемешивается.
3. 250 гр пшеничной муки просеивается с пакетиком покупного разрыхлителя и вводится небольшими порциями в сметану.
4. Готовое тесто получается гладким и не липнущим к рукам.
5. Из теста скатывается колбаска диаметром до 3 см. Затем нарезаются кругляши с толщиной до 1 см. Нарезанные лепешки слегка сдавливаются рукой в шайбочки, таким образом, серединка печенья полностью пропечется.
6. Сковорода с антипригарным покрытием разогревается, после чего печенье обжаривается с обеих сторон по 2-3 минуты до образования красивой хрустящей корочки.

Домашнее сахарное печенье

1. В глубокую миску просеивается три стакана муки с пакетиком разрыхлителя.
2. В отдельной посудине венчиком взбивается 200 гр мягкого маргарина или спреда с 300 гр сахара до получения воздушной массы.
3. Затем в смесь всыпается пакетик ванильного сахара и добавляется куриное яйцо. Все тщательно вымешивается до однородности.
4. Все ингредиенты смешиваются в пластичное тесто, которое должно «отдохнуть» в холодильнике не менее 20 минут.
5. Из охлажденного теста можно скатать небольшие шарики, которые выкладываются на противень, смазанный маслом, и слегка приплющиваются рукой. Или же раскатать в не слишком тонкий пласт и вырезать при помощи формочек или обычного стакана фигурные изделия.
6. Сахарное печенье приготавливается в предварительно прогретом духовом шкафу в течение десяти минут при температуре 180⁰С.

Горячая выпечка получается очень мягкой, но при этом имеет свойство затвердевать по мере остывания.

Уникальные творожные улитки: просто и вкусно

1. 270 гр домашнего творога перетирается с парой яиц и 100 гр сахарного песка. В самом конце добавляется ¾ части ч. ложки пищевой соды.
2. В творожную массу вмешивается полтора стакана просеянной пшеничной муки и вымешивается мягкое тесто. Помещается в холодильник на полчаса.
3. Охлажденный полуфабрикат тонко раскатывается деревянной скалкой.
4. 90 гр творога смешивается с одной ст. ложкой сметаны и равномерно выкладывается на половину пласта.
5. Сверху творог посыпается двумя ст. ложками сахара (при желании можно добавить изюм) и накрывается второй половиной теста.
6. Начиненный пласт скатывается в неплотный рулет и нарезается на куски с толщиной до двух см.
7. Духовка разогревается до 200⁰С.
8. Противень застилается калькой и смазывается растительным маслом.
9. Творожные улитки выпекаются в течение получаса.

Сырное хрустящее лакомство

1. В чаше смешивается 150 гр твердого сыра, натертого на крупной терке с 3 ст. ложками мягкого сливочного масла и двумя щепотками соли.
2. В сырную массу вливается 4 ст. ложки нежирного молока и 200 гр просеянной пшеничной муки.
3. Замешанное тесто раскатывается в тонкий пласт с толщиной не более двух мм.
4. Духовой шкаф разогревается до 200⁰С.
5. Фигурными формочками вырезаются изделия, выкладываются на противень, смазанный подсолнечным маслом, и выпекаются до подрумянивания около 10 минут.

Готовое сырное печенье домашнего производства – прекрасная альтернатива покупным чипсам или попкорну.

Детские шоколадные спиральки

1. Полтора стакана пшеничной муки просеивается с пакетиком разрыхлителя и ½ ч. ложки пищевой соли.
2. В миске смешивается 100 гр мягкого сливочного масла с одним желтком, тремя ст. ложками нежирного молока и половиной ч. ложки ванильного экстракта.
3. В масленую массу порционно засыпается мучная смесь и замешивается в мягкое по консистенции тесто, которое делится на две одинаковые части.
4. Половина теста остается белой, во вторую добавляется растопленная на водяной бане плитка любимого шоколада.
5. Обе части заворачиваются по отдельности в пищевую пленку и ложатся в холодильник на 30-40 минут.
6. Каждый шар теста по отдельности раскатывается в тонкий пласт между листами пергамента или пищевой пленки.
7. Слой шоколадного теста накладывается на слой белого, после чего пласты скатываются в рулет и ложатся в холодильник примерно на час.
8. Духовка включается на 200⁰С.
9. Охлажденный рулет нарезается кругляшами с толщиной в 1 см, которые выкладываются на противень, застеленный калькой.
10. Шоколадные спиральки приготавливаются в течение 7 минут.

Быстрое лакомство на сметане без яйца

1. В емкости тщательно растираются стакан сахара с 200 гр сливочного маргарина и пакетиком кристаллического ванилина.
2. Далее в массу вводится 300 гр домашней сметаны с жирностью не более 25%.
3. Разрыхлитель просеивается с небольшой частью муки, которая вводится в сметанную массу в первую очередь.
4. При замешивании теста, муки всыпается ровно столько, чтобы оно перестало прилипать к рукам, но не было слишком крутым.
5. Скатанный тестовый шар заворачивается в пленку и ложится на полчаса в холодильник.
6. Охлажденное тесто раскатывается в пласт не более 5 мм.
7. Вырезанные фигурки посыпаются сахаром, смешанным с цедрой лимона или апельсина и выпекаются на смазанном противне 30-40 минут при 180⁰С.

Если внезапно пришли гости или домашние просят что-нибудь вкусненькое, а нет ни сил, ни времени готовить что-то замысловатое, вас всегда выручит печенье на скорую руку.
Оно может быть приготовлено из самых разных ингредиентов, как сладкое, которое подают с чаем или кофе, так и соленое, как альтернатива чипсам. Вкусы у людей разные, но всегда можно найти среди множества вариантов что-то для себя. Во всяком случае, иметь несколько рецептов такой выпечки в своем кулинарном арсенале просто необходимо любой хозяйке.

Домашние печенья на скорую руку быстро и просто делаются из песочного теста.
Ингредиенты:
— мука 2.5 стакана
— сахарный песок 0.5 стакана
— масло сливочное или маргарин 150г
— яйцо 1шт.(+1 для смазывания)
— соль по вкусу, примерно щепотка
— сода 0.25 ч.л. или пекарский порошок
— сахарная пудра 2 чайные ложки
— миндаль или орехи для посыпки 2 чайные ложки
Растереть сахар с яйцом и маслом до побеления, можно добавить ванилин или ванильный сахар, соль. Высыпать в миску муку с содой или разрыхлителем, замешать мягкое тесто. Раскатать его на спыленном мукой столе до толщины 2-3 мм, вырезать формочкой печенья, уложить на противень, застеленный пергаментом. Смазать печеньки яйцом и посыпать рублеными орехами или миндалем. Выпекать печенье в разогретой до 220 градусов духовке примерно 10 минут, пока оно не станет золотисто-коричневым.
Очень быстро выпекается печенье-безе, для приготовления которого и мука не нужна.
Можно приготовить необычное безе с подсолнечными или тыквенными семечками.
Ингредиенты:
— яйца 5 шт. (белки)
— сахарный песок 1- 1.5 стакана
— ванилин по вкусу
— подсолнечное ядро 1 стакан
В кастрюлю отделяют белки, высыпают сахар и сбивают в течение 5 минут венчиком на водяной бане.
Сняв с плиты, взбивают еще 10-15 минут, пока пена не станет стойкой.
Если у вас есть миксер, процесс значительно ускорится.
Противень смазывают слегка маслом с помощью кисточки или тряпочки, выкладывают на него небольшими кучками подсолнечные зернышки и на них отсаживают с помошью кондитерского мешка или просто ложечкой небольшие безе.
Подсолнух лучше предварительно слегка обжарить. Можно его и сразу замешать в тесто.
Печеньки должны быть небольшими, иначе плохо пропекутся внутри.
Пекут при температуре 100-110 градусов примерно 25-30 минут.
Готовое печенье легко отделяется отлиста при постукивании.

Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков
Ингредиенты:
— мука 3.5 стакана
— сахарный песок 1 стакан
— маргарин или масло сливочное 100-125 г
— яйцо 1 шт.
— молоко кислое (кефир, ряженка, простокваша) 0.5 стакана
— сода 0.5 чайной ложки
— ванилин или лимонная цедра по вкусу
— сахар для посыпки 1.5 столовой ложки
Соединить сахар, соду, ванилин, разбить яйцо и растереть с сахаром.
Добавить маргарин, растереть добела. Влить кислое молоко и перемешать.
Насыпать муку с содой и замесить некрутое тесто.
Раскатать тесто на столе в пласт толщиною около пальца и равномерно обсыпать его сахаром.
Затеем взять скалку и раскатаь еще раз до тольщины в 0,5 мм.
Вырезать формочкой или рюмкой печенья и выложить на смазанный маслом лист.
Выпекать в жаркой духовке при 200-220 градусах, пока не подрумянятся.

Ингредиенты:
— яйца 2шт.
— водка 0.5 стакана
— густые сливки 2 ст. ложки
— сахарный песок 1 стакан
— масло сливочное или маргарин 100 -125 г
— ванилин по вкусу
— сода 0.25 чайной ложки или полпчки разрыхлителя
— мука высшего сорта 3 стакана
В сахар добавить соду, ванилин и яйца, растереть до посветления.
Влить водку, положить сливки, добавить размягченное масло или маргарин.
Перемешать, затем всыпать муку с содой и вымесить тесто.
Раскатать тесто жгутиками толщиной в мизинец длиной на лист.
Уложить их на расстоянии в 2-3 см один от другого и разрезать на кусочки 7-8 см.
Смазать печенье желтком, можно посыпать маком или кунжутом и выпекать при температуре 20-230 градусов. Тонкие печеньки можно попарно склеить вареньем.

Печенье на скорую руку, фото которого вы видите ниже, можно сделать и без духовки.
Хворост варят в кипящем масле, поэтому для его приготовления вам понадобится глубокая сковорода или небольшая кастрюлька. Тесто можно приготовить по таким рецептам:
Ингредиенты:
— яйца 2 шт
— сахар 1 ст. ложка
— молоко 1ст. ложка
-соль около щепотки
— мука высшего сорта 1 стакан
— масло для обжаривания около 1.5 стакана
— сахарная пудра для посыпки

Ингредиенты:
— яйца 6 шт
— молоко 6 ст. ложек
— сливки 6 ст. ложек
— водка 6 ст. ложек
— мука 4.5 стакана
— масло растительное для жарки
— сахарная пудра для посыпки
Смешать яйцо с сахаром и молоко, для второго рецепта добавить водку и сливки, всыпать муку и замесить тесто. Раскатать его тонко и разрезать на полоски. Сформировать хворост в виде узелков, завитушек и жарить в кипящем масле до золотистого цвета. Масло не должно гореть. Готовый хворост выкладывать на сито или бумажные полотенца, чтобы стек излишек жира. Когда остынет, обсыпать его сахарной пудрой через ситечко.

Простое печенье на скорую руку можно приготовить из готового слоеного теста.
Предпочтительно бездрожжевая слойка. Такое печенье может быть и сладким, и соленым, в зависимости от начинки. Например, к пиву можно приготовить печенье с кунжутом или зирой: размороженное тесто раскатайте до толщины 0.5-0.7 см, ножом, а лучше специальным колесиком разрежьте его на удлиненные кусочки или квадратики, как вам больше нравится, смажьте его взбитым яйцом или смесью яйца и молока и посыпьте сверху зирой или кунжцтом, смешанными с крупной солью. Выпекайте 10-15 минут в разогретой до 180-200 градусов духовке. Если тесто посыпать сверху сахаром, то у вас получатся слоечки к чаю.
Печенье из творожного теста тоже годится и к чаю, и к пиву.
Все зависит от того, какие добавки положить в тесто.
Ингредиенты:
— стакан муки
— 150 г сливочного масла или маргарина
— 250 г творога
— 170-180 г ствердого сыра
— 1 ч.л. разрыхлителя
— соль меньше чайной ложки

В качестве добавок можно взять измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень, паприку саму по себе или с небольшой добавкой жгучего перца, зиру, мак, подсолнечник, орехи, кунжут и т. д.
Размягченное масло смешать с творогом, натертым на крупной терке сыром до однородной массы. Посолить, если это необходимо. После этого можно массу разделить на несколько частей, если вы хотите положить разные добавки и соответственно разделить на порции муку. Положить муку с пекарским порошком и добавками в творожную массу и вымесить тесто. Положить его в холодильник на полчаса, затем раскатать в пласт, завернув предварительно в пищевую пленку. Если все добавки у вас в тесте. Расатать слоем чуть меньше сантиметра. Если хотите сделать посыпку, тесто раскатываете чуть толще, посыпаете маком, кунжутом или зирой и прикатываете посыпку скалкой. Печенье разрезать на полоски, лучше всего специальным колесиком, чтобы край получился зубчатый, выложить на смазанный маслом лист и выпекать при температуре 200-220 градусов около получаса. Творог для приготовления нужен сухой.
Вкусное печенье на скорую руку.
Ингредиенты:
— масло сливочное 125 г
— молоко кислое 2 стакана
— сахар 1 стакан
— картофельный крахмал 2 стакана
— пшеничная мука 2 стакана
— сода неполная чайная ложка
— ванилин по вкусу
Масло растереть добела с сахаром, добавив ванилин. Положить смешанную с крахмалом и содой муку,
замесить мягкое тесто. Раскатать его в пласт толщиной в полсантиметра и вырезать рюмкой печеньица в виде полумесяца. Выпекать в нежаркой духовке (160-170 градусов) на сухом листе.
Цвет готового печенья — светло-золотистый.

Когда мы готовим песочное печенье на скорую руку, сметана, добавленная в тесто значительно улучшает его вкус.
Не займет много времени приготовление песочно-шоколадного печенья.
Для его приготовления нам понадобится:
— мука 1.5 стакана
— какао 2 ст. ложки
— картофельный крахмал 1ст. ложка
— сахарный песок 0.5 стакана
— яйца 1шт.
— кислое молоко, сметана или сливки 1 столовая ложка
— маргарин или масло сливочное 150 г
— ванилин по вкусу
— сода 0.25 чайной ложки
Сахар с яйцом размешать добела, положить ванилин, добавить кислое молоко или сметану, снова размешать. Ввести масло или маргарин и растереть до образования кремообразной массы, затем насыпать смесь муки, какао, крахмала и соды. Замешать в прохладном месте не очень крутое тесто и разделать на печеньки. Выпекать при температуре 180-200 градусов. можно украсить печенье ягодками из варенья, орешками или цукатами.

Еще одно простое печенье на скорую руку:
сметана 0.5 стакана,
мука 2 стакана,
масло 100-125 г,
сахар 1 стакан,
сода 0.5 чайной ложки,
соль 0.5 чайной ложки — по желанию,
ванильный сахар 1 упаковка.
Растереть сахар с размягченным маслом, добавить сметану, ванильный сахар и перемешать.
Добавить смешанную с содой муку и быстро замесить тесто.
Слепить его в толстый блин, завернуть в пищевую пленку и на несколько минут убрать в морозилку. Охлажденное тесто раскатать на спыленном мукой столе в лист толщиной около сантиметра и вырезать формочками фигурки. Остатки теста можно просто скатать в шарики и приплюснуть.
Как вариант, просто выложите раскатанное тесто, обернув вокруг скалки, на смазанный маслом лист и разделите ножом или специальным колесиком на квадраты.
Лист теста при выпечке будет цельным, но линии квадратов останутся, и по ним легко будет просто разломить печенье на порции. Подготовленное печенье наколоть вилкой.
Выпекать при 180-200 градусах.
Вместо ванилина можно использовать натертую лимонную цедру, изюм тоже не помешает.
Это печенье можно выпекать даже из муки с не очень высокой клейковиной.
Рецепт этот известен мне уже лет 30, и очень выручал как раз тогда, когда не было возможности купить хорошую муку.

Медовое печенье
Ароматное, как вся выпечка с медом, а в него добавим еще корицу и кардамон, можно и немного гвоздики положить.
Ингредиенты:
— мука 350 г
— мед 150 г
— масло сливочное 125 г
— творог 150 г
— желтки двух яиц
— корица, кардамон по вкусу (по 0.25 ч. л.)
— разрыхлитель 1 упаковка
— сахар для посыпки
Если мед у вас жидкий, просто размешайте его с размягченным маслом. Если же он засахаренный, ставим миску на водяную баню и размешиваем до однородности. Творог измельчим блендером или пропустим через мясорубку, смешаем с медом и маслом. Затем добавим творог и желтки к медово-масляной смеси. Вымешаем и всыплем муку с разрыхлителем. Замешаем тесто. Готовое тесто раскатываем слоем 0.7-1см на спыленном мукой столе и формочками вырезаем печеньки. Застилаем противень пергаментом и выкладываем на него печенье, предварительно обмакнув его в сахар верхней стороной. Можно взять смесь сахара и корицы. Выпекаем при температуре 200°С около 15 минут.

Необычная и вкусная выпечка, печенье на скорую руку из такого теста делаем так:
— 300 г маргарина или масла
— 3 стакана муки
— 25 г свежих дрожжей
— 1 ст. ложка сахара + сахар для посыпки
— 0.75 стакана молока
Муку перетереть с маргарином, дрожжи развести в теплом молоке, положив в него столовую ложку сахара. Дать дрожжам запениться и влить ы муку с маслом. При необходимости добавить еще немного муки, чтобы можно было замешать мягкое тесто. Тесто разделить на 8 частей, каждую часть раскатать в продолговатый лист, смазать его повидлом или просто присыпать сахаром и свернуть в рулет. Смазать сверху взбитым яйцом и выпекать при температуре около 200 градусов. Готовые рулетики разрезать на порции.
Быстро сделать печенье можно при помощи разъемных форм.
Тесто для печенья «Орешки» можно приготовить по такому рецепту:
— 2 яйца
— 250 г маргарина
— 250 г майонеза
— 1 стакан сахара
— 2 стакана муки
— 1 стакан крахмала
— 0.25 ч.л. соды
Соединяем все продукты и вымешиваем тесто. Раскатываем его в виде тонких жгутиков и делим на порции, как для пельменей. Укладываем кусочки теста в разогретую форму и выпекаем орешки.

Печенье на сметане.
Ингредиенты:
— мука 2 стакана
— сахар 0.75 стакана
— масло сливочное или маргарин 50 г
— яйцо 0.5 шт.
— сметана 3 ст. ложки
В сахарный песок положить ванилин, соду. Размятое масло или маргарин. Перетерев хорошо смесь, кладут в нее яйцо, снова растираю, добавляют сметану, перемешивают, после чего добавляют муку. Приготовленное тесто обминают на столе и формируют печенья. Выпекают при температуре 230-240 градусов. Печенья, которые готовят к праздничному столу, можно украсить мастикой.

Быстрое печенье с вареньем рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: лакто

Кухня: Вегетарианская

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для быстрого печенья с вареньем на 5 порций :

Рецепт приготовления быстрого печенья с вареньем по шагам

Рецепт этого рассыпчатого, тающего во рту печенья как нельзя лучше вписывается в тип рецептов «когда гости на пороге». Помимо того, что готовится печенье очень быстро, оно обладает потрясающим вкусом, а готовятся они буквально из ничего. Несмотря на столь минималистичный состав, печенье получается рассыпчатым, нежным и в меру сладким. Варенье или джем украсит выпечку и сделает ее еще более вкусной. Итак, какие продукты нужны для 16-20 печенек.

Сперва нужно немного подогреть сливочное масло. Оно должно быть мягким, но не жидким.

Добавить сахар и ванильный сахар (заменяется ванилином, ванилью или ванильной эссенцией). Взбить миксером до полного исчезновения сахарных кристалликов.

Постепенно добавлять муку, замесить мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам.

Слепить из теста печенье и выложить на противень.

В каждом шарике теста сделать углубление для варенья/джема. Я использовала колпачок от соуса, очень удобно.

С помощью чайной ложки вылить в углубления любой густой джем или варенье. Подойдет апельсиновый, клубничный, яблочный, абрикосовый джем.

Выпекать печенье около 15 минут при 200 градусах. Печенье приобретет легкий золотистый оттенок. Дать печенью немного остыть и переложить на тарелку. Подавать с кофе или молоком, очень вкусно! Вот так быстро и просто можно испечь красивое и ароматное печенько. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мука пшеничная

22

3

140

668

Масло сливочное

1

83

1

748

Сахар ванильный

0

0

10

41

Джем вишневый

0

0

0

0

всего в блюде:

23

86

223

1744

всего в 1 порции:

5

17

45

349

всего в 100 граммах:

5

20

52

404

автор рецепта: liebe_liza93

дата публикации: 29.03.2015

просмотров: 7568

Похожие рецепты

Очень вкусное и супер быстрое печенье к чаю

Автор Маргарита Равлина На чтение 2 мин Просмотров 700 Опубликовано 15 апреля, 2020

Привет, друзья! Хочу предложить вам супер простой и быстрый рецепт приготовления шоколадного печенья к чаю. Печенье получается бесподобно вкусное, рассыпчатое, а продукты, которые нам понадобятся, всегда найдутся у вас на кухне.

Итак готовим.
В чаше смешиваем жидкие ингредиенты: выбиваем яйцо, добавляем воду, растительное масло, высыпаем сахар и щепотку соли. Перемешиваем.

В другой чаше смешиваем сухие ингредиенты: просеянную муку, какао, ванилин, разрыхлитель.

Теперь в чашу с жидким и ингредиентами высыпаем сухие и замешиваем мягкое тесто.

Посмотрите какое оно должно получиться.

Накрываем чашу с тестом и даем тесту минут 10 – 15 расстояться, чтобы начал работать разрыхлитель.

Теперь отрываем руками маленькие кусочки теста, размером немного больше грецкого ореха, скатываем каждый кусочек в шарик, чуть-чуть придавливаем шарик и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Посыпаем сверху шарики из теста сахарной пудрой.

Затем круглой вырубкой – формой делаем вот такие рельефы на каждой печенюшке.

Выпекаем печенье в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 15 минут.
Печенье хорошо поднимается.

И вот такое симпатичное печенье у нас получилось. А какое оно вкусное! Надеюсь, что этот рецепт понравится и вам.

РЕЦЕПТ:
250 гр просеянной муки (~1,5 стакана)
1 яйцо
100 гр сахара (0,5 стакана)
70 гр растительного масла (0,5 стакана)
50 гр холодной кипячёной воды (0,25 стакана)
20 гр какао порошка (1 ст ложка с верхом)
7 гр разрыхлителя (1 пакетик)
2 гр ванилина (1 пакетик)

Саханая пудра для посыпки

Если вам понравился рецепт ставьте «лайки», оставляйте комментарии под видео. Ваши отзывы – лучшая награда для меня.
А ещё делитесь этим рецептом в своих социальных сетях и подписывайтесь на мой канал «Людмила Плеханова Готовим вместе», ведь у меня для вас припасено много вкусных и интересных рецептов.
Удачи вам, хорошего настроения и приятного аппетита! 💞
                               С уважением, Людмила.

Источник

• Об авторе
• Хотите связаться со мной?

Быстрый и простой рецепт печенья с шоколадной крошкой

SomethingSwanky поддерживается читателями. Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Одна миска, без миксера, без времени на охлаждение, шоколадное печенье NO FUSS. Этот рецепт требует растопленного масла, поэтому все, что вам нужно, это прочная ложка и миска для свежего печенья прямо из духовки менее чем за 15 минут!

Недавно несколько читателей упомянули, что скучают по эксперименту с печеньем с шоколадной крошкой.

И знаете что? Я тоже.

Ребята, вы знаете, что теплое, свежее печенье с шоколадной крошкой прямо из духовки — мой самый любимый десерт в мире. Пончики, блины, желтый торт с шоколадной глазурью и домашний хлеб занимают особое место в моем сердце. Но ничто, НИЧТО никогда не сравнится с теплым и липким печеньем с шоколадной крошкой в ​​моей книге. Всегда.

Во время эксперимента с печеньем с шоколадной крошкой я нашел несколько рецептов, которые мне очень понравились и которые я готовил несколько раз.Но в прошлые выходные, когда я жаждал своего любимого печенья, мне не хотелось делать мои обычные 10-секундные прибавления и вращения в микроволновой печи, чтобы быстро размягчить масло до идеальной комнатной температуры.

Annnnnd Мне просто не хотелось пачкать миксер KitchenAid и лопатку для теста, которые мне придется мыть вручную. Я просто чувствовал этого ленивого .

Но я действительно хотел печенье.

Итак, я провел небольшое онлайн-исследование, просматривая рецепты печенья, в которых требовалось растопленное масло без времени на охлаждение, и совместил свою собственную версию.

Это масло прямо из холодильника после 45 секунд в микроволновой печи. Оно растаяло на 90%, но часть масла все еще сохраняет твердую форму (хоть и очень мягкое).

Как правило, вы не растапливаете масло в рецепте печенья, если не планируете охлаждать тесто перед выпечкой, потому что печенье расползется по всему противню и превратится в кашу.

Это то, что я полностью ожидал вытащить из духовки, когда экспериментировал с первой партией этого рецепта.Но вместо этого, когда я открыла дверцу духовки, я обнаружила толстые, пухлые, ИДЕАЛЬНЫЕ печенья! Я сделала рецепт еще два раза, просто чтобы убедиться, что это не случайность. И каждый раз я был вознагражден одними и теми же результатами.

Использование растопленного сливочного масла и отказ от времени охлаждения значительно ускоряют процесс приготовления печенья. И это устраняет пару дополнительных блюд, которые нельзя бросить в посудомоечную машину (если вы обычно используете миксер KitchenAid или аналогичный, как я).

Это буквально так же просто, как разогреть масло в микроволновой печи, добавить остальные ингредиенты в миску и перемешать ложкой.Что занимает все , может быть, 5 минут. Засунь их в духовку еще на 9 и та-да ! Пришло время печенья !!

Я в восторге от этого рецепта. Это может быть мой фаворит, просто из-за простоты.

Однако мне очень хочется узнать, как это работает на ВАШЕЙ кухне! Кажется, что каждая духовка работает немного по-своему, и мне интересно, сделает ли кто-нибудь их и обнаружит, что они разбросаны по тонне. Так что я собираюсь включить комментарии к этому сообщению ниже, и я бы хотел, чтобы вы, ребята, на днях приготовили партию и дали мне знать, какие результаты вы получили.????????????

Говоря о любимых рецептах… многие из вас присылали мне электронные письма, желая узнать, какие обновленные фавориты есть в моих поисках идеального рецепта печенья с шоколадной крошкой. Итак, вот мой последний Топ-5:

1. Сегодняшнее быстрое и простое печенье с шоколадной крошкой (ничего не могу с собой поделать, я такая ленивая, что для меня это слишком идеально!)
2. Жевательное печенье с кусочками шоколада
3. Овсяное печенье с шоколадной крошкой KAF
4. Шоколадное печенье DoubleTree Hotel
5. Шоколадное печенье KAF

Ингредиенты

• 1 чашка сливочного масла, холодного
• 3/4 стакана белого сахара
• 1 стакан коричневого сахара
• 1 столовая ложка ванили
• 2 больших яйца, слегка взбитых
• 3 стакана универсальной муки
• 3/4 чайной ложки пищевой соды
• 3/4 чайной ложки соли
• 3 чашки полусладкой шоколадной крошки

Инструкции

Разогрейте духовку до 375ºF. Растопите сливочное масло в большой миске, пригодной для использования в микроволновой печи, в течение 45 секунд.

Вмешайте сахар. Добавьте ваниль и яйца и хорошо перемешайте.

Смешайте сухие ингредиенты вместе и перемешайте со смесью масла и сахара, пока не сформируется тесто.

Добавить чипсы.

Выложите тесто (около 2 столовых ложек) на несмазанные маслом противни на расстоянии примерно 2 дюймов друг от друга.

Выпекайте 9 минут, пока края не станут слегка золотистыми. Дайте остыть на противне в течение минуты или двух, прежде чем перекладывать на решетку.

При какой температуре выпекать печенье с шоколадной крошкой | Простые советы и рецепты выпечки: печенье, хлеб и выпечка: Food Network

Какое ты печенье с шоколадной крошкой? Хрустящие по краям, рыхлые в середине (Да, мы все еще говорим о печенье…)? Пирожное, жевательное? Как насчет хрустящего-хрустящего-лейси? Или как насчет клейкого в центре и хрустящего по внешнему краю печенья? Хотя многие рецепты очень похожи, ваши результаты могут раз за разом отличаться. Итак, что случилось с печеньем с шоколадной крошкой?

Существует множество факторов, которые могут повлиять на ваше печенье с шоколадной крошкой, например, ингредиенты, оборудование, интенсивность перемешивания теста, температура на вашей кухне и, конечно же, время приготовления и температура в духовке.С точки зрения ингредиентов, существуют различные комбинации или замены, которые дадут другой вид печенья, например, использование муки для выпечки вместо универсальной муки, пищевой соды вместо пищевой соды и разрыхлителя, сверхмелкого сахара вместо коричневого сахара. . Кроме того, то, как вы смешиваете ингредиенты, может изменить конечный продукт — взбивание масла и сахара вместе является жизненно важным шагом, который включает воздух в тесто. Если крем не сделан должным образом, ваше печенье не будет иметь большого объема из-за недостатка воздуха в тесте.

Тем не менее, наиболее изменчивым аспектом процесса выпечки печенья является температура духовки. Существует много споров по поводу лучшей температуры, при которой выпекать печенье с шоколадной крошкой, но все сводится к предпочтениям. Температура печенья колеблется: в некоторых рецептах она достигает 300 градусов по Фаренгейту, а в некоторых — до 425 градусов по Фаренгейту, но в большинстве рецептов используется температура 375 или 350, чтобы равномерно пропечь все печенье. Более низкая температура потребует больше времени для приготовления и в конечном итоге приведет к более тонкому и хрустящему печенью с шоколадной крошкой.Для тех ooey, липких шоколадных печений, 375 градусов по Фаренгейту ваша сладкая точка. Это идеальная температура, чтобы обеспечить супер хрустящие внешние края, в то время как центр остается слегка недожаренным и, таким образом, рыхлым и вычурным. Если вы чувствуете себя особенно смелым, попробуйте 400 градусов по Фаренгейту. При такой температуре печенье получится более пышным, с хрустящей корочкой и восхитительно мягкой серединкой.

Результаты, которые вы получите, выпекая печенье с шоколадной крошкой при этих температурах, также зависят от того, как долго оно находится в духовке, поэтому смотрите рецепт как руководство по времени. Однако важно помнить, что каждая духовка уникальна, поэтому часто лучше доверять себе и следить за печеньем, пока оно выпекается.

Весь процесс выпечки печенья сводится к предпочтениям и выяснению того, что вам нравится в вашем печенье. Поэкспериментируйте с различными комбинациями ингредиентов, температурой и временем приготовления, чтобы определить, какой тип печенья вам нравится больше всего.

Вот несколько избранных:

Думайте об этом как о нашем мастер-плане по созданию отличных печенюшек.Знаете текстуру, которую хотите? Перейдите к шагу 5, который предлагает корректировки для учета печеных, хрустящих, хрустящих, жевательных, супержевательных и очень хрустящих печенек с температурой от 300 до 425 градусов по Фаренгейту соответственно.

Для этого печенья требуется гранулированный и коричневый сахар, чтобы сбалансировать текстуру и вкус. Они пекут при температуре 375 градусов по Фаренгейту.

Ты точно станешь Чуи? Выбирайте это печенье, которое приобретает свою потрясающую текстуру, по крайней мере, после часа отдыха в холодильнике.Они пекут при температуре 375 градусов по Фаренгейту.

Этот любимый фанатами и подходящий для детей рецепт (на фото выше) готовится быстро и легко, а выпекается при температуре 375 градусов по Фаренгейту.

Песочное печенье «Тают во рту»

Это песочное печенье — рождественское печенье, которое мама готовит каждый праздничный сезон. Это взбитое песочное печенье, которое настолько мягкое, что буквально тает во рту. Вы ПОЛЮБИТЕ их!

Если вы любите песочное печенье так же сильно, как и мы, попробуйте наше безглютеновое песочное печенье и это песочное печенье с миндальной мукой.

Этот рецепт был первоначально опубликован в 2011 году. Мы обновили пост, добавив несколько новых фотографий и дополнительную информацию, но вкусный рецепт остался прежним.

Лучший рецепт песочного печенья

Это рецепт песочного печенья, который наша семья готовит уже несколько десятилетий. Они были частью рождественского печенья, в которое всегда входили мамины батончики нанаймо, черепахи и масляные пироги. Рождество не было бы таким же без них.

Это песочное печенье невероятно мягкое.Когда мы говорим, что они тают во рту, мы имеем в виду именно это. Жевание не требуется. Это самое нежное песочное печенье, которое вы когда-либо ели. По словам одного из наших дегустаторов: «Я не знаю, что только что произошло у меня во рту, но я хочу еще».

Этот рецепт песочного печенья состоит всего из 5 ингредиентов, готовится в одной миске и является лучшим песочным печеньем, которое вы когда-либо ели. Вы проданы? Вы должны быть!

Как приготовить нежнейшее песочное печенье со взбитыми сливками

Приготовить песочное печенье невероятно просто. Но полезно взглянуть на картинки выше, чтобы вы могли увидеть, как выглядит тесто на 4 различных стадиях, через которые оно проходит, пока вы его взбиваете.

1. Вы начнете с медленного смешивания соленого масла, муки, сахарной пудры, кукурузного крахмала и ванили с помощью электрических взбивалок на самой низкой скорости — это необходимо для предотвращения вылета облака мучной пыли из чаши. Через минуту тесто перестанет быть пыльным, а будет иметь более крупные кусочки масла, покрытые мукой.
2. Через несколько минут, когда тесто станет похоже на песок, включите взбивалки на среднюю скорость. В этот момент вы, вероятно, подумаете, что это никогда не сложится, но наберитесь терпения и верьте, что так оно и будет.
3. Продолжайте взбивать песочное тесто в течение 3-4 минут, и вдруг вы почувствуете, как ваши венчики начинают напрягаться, и тесто собирается в ком.
4. Включите венчики на полную мощность и продолжайте взбивать тесто еще 1-2 минуты или пока оно не станет напоминать густые взбитые сливки.

Теперь осталось выложить горки теста на противень и выпекать 15 минут. Так легко!

Полный рецепт песочного печенья в карточке рецепта ниже.

Советы по приготовлению песочного печенья со взбитыми сливками в настольном миксере

Использование стационарного миксера для приготовления песочного печенья немного сложнее, так как вам придется часто останавливаться, чтобы очистить чашу, И их легко перевзбить.

• Всегда используйте насадку-венчик.Насадка-лопатка не может правильно взбить песочное печенье.
• Часто останавливайтесь, чтобы почистить стенки чаши. В противном случае часть теста будет взбиваться, а часть нет. Вы увидите разницу в первый раз, когда остановитесь, чтобы почистить чашу.
• Внимательно следите за тестом в конце. Как только оно станет напоминать густые взбитые сливки, перестаньте его взбивать. Излишнее взбивание теста может привести к тому, что печенье расплющится при выпечке.
• Общее время, необходимое для взбивания теста для печенья в миксере, составляет около 5 минут.

Ингредиенты для песочного печенья

Сливочное масло – Мы предпочитаем использовать соленое сливочное масло. Если у вас есть только несоленое масло, просто добавьте соль в рецепт. Прежде чем делать это печенье, убедитесь, что масло комнатной температуры.

Мука – Небеленая универсальная мука лучше всего подходит для этого рецепта.

Сахарная пудра – Также известная как сахарная пудра.

Кукурузный крахмал – добавляется, чтобы сделать песочное печенье еще мягче.

Ваниль – Мы добавляем это для тонкого вкуса.

Варианты, которые стоит попробовать

• Верх с красной и зеленой посыпкой для рождественского песочного печенья. Вы также можете попробовать смешать посыпку прямо с тестом.
• Добавьте в тесто цедру лимона или апельсина.
• Сбрызните верх шоколадом.
• Замените ваниль на экстракт вашего любимого вкуса.
• Приготовьте взбитое песочное печенье с тоблероном, вмешав в тесто 1 чашку нарезанного тоблерона.

Советы по приготовлению нежнейшего песочного печенья

1. Этот рецепт лучше всего работает, если вы взбиваете тесто электрическими венчиками. Хотя вы можете использовать стационарный миксер, вам нужно внимательно следить за тестом, чтобы убедиться, что вы не взбиваете его слишком сильно.
2. Убедитесь, что тесто для печенья остыло, прежде чем ставить его в духовку. Если в вашем доме достаточно тепло, поместите тесто для печенья в холодильник, чтобы охладить его, прежде чем печь печенье.
3. Следите за тестом. Раньше мы ставили таймер и взбивали тесто 10 минут. Это отлично работало со старыми венчиками, но более мощные способны взбивать тесто за более короткое время. Лучше всего следить за тестом и перестать его взбивать, как только оно станет похоже на густые взбитые сливки.
4. Используйте соленое масло. Это не имеет ничего общего с приготовлением самого мягкого песочного печенья, но сделает его самым вкусным.

Какое на вкус это рождественское песочное печенье?

Есть это песочное печенье — все равно, что есть маслянистые мягкие рассыпчатые облака.

Если вам нужно твердое, похожее на бисквит песочное печенье (например, шотландское песочное печенье), то это не ваш рецепт.

Этот рецепт для вас, если вы хотите мягкое, тающее во рту песочное печенье. (И действительно, кто этого не хочет?)

Часто задаваемые вопросы об этом рецепте песочного печенья

Этот рецепт был протестирован с использованием неотбеленной универсальной муки.

Этот рецепт лучше всего работает с соленым маслом.Не забудьте дать ему размягчиться до комнатной температуры, прежде чем использовать его. Если у вас есть только несоленое масло, не забудьте добавить в тесто 1 чайную ложку кошерной соли или ½ чайной ложки поваренной соли.

Нет, это песочное печенье не слишком сладкое. Если вы хотите, чтобы они были немного слаще, посыпьте их сахарной пудрой после того, как они достанутся из духовки.

Как хранить песочное печенье

Одна из многих замечательных особенностей песочного печенья заключается в том, что оно хранится ДОЛГО.Они будут хорошо храниться в контейнере на вашем прилавке не менее недели.

Или вы можете положить их в холодильник на срок до двух недель.

Можно ли заморозить это песочное печенье?

Да! Эти печенья очень хорошо замораживаются.

Когда они полностью остынут, заморозьте их на противне, застеленном пергаментной бумагой. Как только они заморозятся, переложите их в контейнер для морозильной камеры и выложите слоями между листами пергаментной бумаги.

Популярные рецепты рождественской выпечки

Песочное печенье «Тает во рту»

Выход: 30 печенек

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 30 минут

Это песочное печенье — рождественское печенье, которое мама готовит каждый праздничный сезон. Это взбитое песочное печенье, которое настолько мягкое, что буквально тает во рту. Вы ПОЛЮБИТЕ их!

Если вам нравится этот рецепт так же сильно, как и нам, дайте нам знать, оценив его на 5 звезд!

• 3 стакана муки общего назначения
• 2 стакана соленого сливочного масла комнатной температуры – см. примечания
• 1 стакан сахарной пудры
• ½ стакана кукурузного крахмала
• 1 чайная ложка ванили
• цветные засахаренные вишни или сушеная клюква 90 600

  • Разогрейте духовку до 350 градусов.Расположите решетку для духовки посередине духовки.

  • Добавьте муку, масло, сахарную пудру, кукурузный крахмал и ваниль в глубокую миску.

    3 стакана муки общего назначения, 2 стакана соленого масла, 1 стакан сахарной пудры, ½ стакана кукурузного крахмала, 1 чайная ложка ванили

  • Начните смешивать ингредиенты с помощью электрических взбивалок на самой низкой скорости. Как только сухие ингредиенты начнут смешиваться с маслом и перестанут быть пыльными, увеличьте скорость до средней.

  • Через несколько минут тесто станет похоже на песок.Продолжайте взбивать тесто еще 3-4 минуты, и оно начнет собираться в комки.

  • Когда тесто соберется в ком и ваши венчики начнут напрягаться, увеличьте скорость до высокой и взбивайте тесто еще 1-2 минуты или пока оно не станет напоминать густые взбитые сливки.

  • Выложите тесто небольшими горками (около 2-3 столовых ложек) на противень. Если используете, аккуратно прижмите сушеную клюкву к верхушкам печенья и выпекайте в течение 15 минут. Лучше всего выпекать один лист печенья одновременно.Используйте новый противень для следующей партии. Тесто для печенья необходимо добавить на холодный противень.

    Цветные засахаренные вишни или сушеная клюква

  • Дайте печенью остыть в течение не менее 10 минут, затем с помощью изогнутой лопатки или лопаточки для рыбы снимите печенье с противня и переложите на решетку для охлаждения.

  Этот рецепт лучше всего работает с соленым маслом. Не забудьте дать ему размягчиться до комнатной температуры, прежде чем использовать его. Если у вас есть только несоленое масло, не забудьте добавить в тесто 1 чайную ложку кошерной соли или ½ чайной ложки поваренной соли.

  Порция: 1 печенье, Калории: 178 ккал, Углеводы: 16 г, Белки: 1 г, Жиры: 12 г, Насыщенные жиры: 8 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 3 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 33 мг, Натрий: 109 мг, Калий: 17 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 4 г, витамин А: 378 МЕ, кальций: 6 мг, железо: 1 мг

  Если вам нравится этот рецепт так же сильно, как и нам, обязательно оставьте отзыв или поделитесь им в Instagram и отметьте @TheEndlessMeal.

  Другие рецепты печенья, которые стоит попробовать

  Охлаждающее тесто для печенья | Выпечка короля Артура

  Зачем охлаждать тесто для печенья с шоколадной крошкой — или, если уж на то пошло, любое обычное тесто для печенья — перед выпечкой? Действительно ли охлаждение теста для печенья имеет значение?

  Короткий ответ: да, охлаждение теста для печенья перед выпечкой имеет значение.

  Но история, стоящая за этим «да», может вас удивить.

  Недавно я проверил этот вопрос с тестом для печенья с шоколадной крошкой. Поймите, однако, что эти результаты могут быть применены к другим видам простого теста для печенья: сахарному печенью, сникердудлам…

  Сначала я испекла часть теста для печенья сразу, без охлаждения.

  Затем я поставила тесто в холодильник и продолжала выпекать печенье в течение следующих 10 дней через равные промежутки времени после выдержки.

  Результат?

  Охлаждение теста для печенья всего за 30 минут имеет большое значение.

  Печенье, изображенное выше, одинакового размера и веса. Но посмотрите на разницу в растекании — тесто для печенья, которое хранилось в холодильнике, растекалось меньше.

  Тесто для печенья без охлаждения также меньше подрумянивается.

  Значит, чем дольше охлаждается тесто, тем больше меняется печенье?

  Чем дольше вы охлаждаете тесто для печенья, тем меньше изменений.

  

  Назовите это законом убывающей отдачи. Основное различие между полным отсутствием охлаждения и охлаждением в течение 30 минут. После этого выпеченное печенье продолжает развиваться — правда, очень постепенно.

  Со временем при охлаждении теста для печенья получается печенье более темного цвета и с более выраженным вкусом.

  Здесь вы видите начало и конец теста: явно печенье, выпеченное из теста, выдержанного 10 дней в холодильнике, меньше растекается и имеет более темный цвет.Его вкус также более выражен; наши дегустаторы не смогли определить какую-либо конкретную вкусовую ноту, которая отличала бы нас от остальных, но просто отметили, что печенье, выдержанное в течение 10 дней, «вкуснее», чем печенье, выпеченное в первый день.

  Моя личная оценка заключается в том, что печенье, выпеченное сразу, имеет довольно плоский вкус; и их текстура была мягкой и довольно рыхлой, но не жевательной. Печенье, выпеченное после охлаждения теста (всего 30 минут), становилось жевательным и все более ароматным по мере более длительного выдерживания.

  Итак, что же делает охлаждение теста для печенья?

  1. Охлаждение теста для печенья предотвращает растекание.

  Охлаждение теста для печенья перед выпечкой способствует затвердеванию жира в печенье. Когда печенье выпекается, жиру в охлажденном тесте для печенья требуется больше времени, чтобы растаять, чем жиру комнатной температуры. И чем дольше жир остается твердым, тем меньше растекается печенье.

  Кроме того, сахар в тесте постепенно впитывает жидкость. Если вы выпекаете тесто сразу, до того, как сахар успеет поглотить много жидкости, эта жидкость остается «свободной» в тесте и способствует растеканию.Подумайте об этом с точки зрения тонкого и толстого теста для блинов: чем больше жидкости в тесте, тем больше оно растекается, верно? То же самое с печеньем.

  Свежее тесто слева; трехдневное тесто, справа. Чем дольше тесто охлаждается, тем суше оно становится.

  2. Охлаждающее тесто для печенья концентрирует вкус.

  Когда тесто охлаждается, оно постепенно высыхает, концентрируя ароматы всех ингредиентов. Подумайте о разбавленном водой лимонаде и о лимонаде с меньшим количеством воды: тусклый вкус или кисловатый вкус.яркий, терпкий вкус. То же самое с печеньем.

  Во время отдыха теста происходит еще кое-что: часть муки распадается на составные части, в том числе на простой углевод, сахар. Таким образом, поскольку сахар является усилителем вкуса (как и соль), печенье может иметь более ароматный вкус, а также слаще после выдержки.

  3. Охлаждение теста для печенья меняет текстуру.

  Опять же, не охлаждение, а постепенное высыхание теста ответственно за изменение текстуры.Чем суше тесто, тем больше концентрация сахара. А более высокий процент сахара создает печенье с жевательной / хрустящей (а не мягкой / рыхлой) текстурой.

  Итак, хватит с наукой; давайте насладимся одним из этих свежеиспеченных шоколадных печений, не так ли? В конце дня – или даже всего через 30 минут – нет ничего лучше.

  У вас есть какие-нибудь советы по печенью с шоколадной крошкой? Пожалуйста, поделитесь в «комментариях» ниже.

  Рецепт бисквита Easy Drop Biscuit, Домашнее печенье

  Этот простой рецепт бисквита требует всего 5 простых ингредиентов! Менее чем за 30 минут у вас на столе будет домашнее печенье!

  Обзор печенья в виде капельки

  Пирожное печенье похоже на классическое сдобное печенье, за исключением того, что его не нужно раскатывать.Просто выложите тесто на противень и выпекайте! Без беспорядка, без суеты!

  Это печенье можно приготовить на пахте или обычном молоке, и оно очень быстро готовится из ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть под рукой. Менее чем за 30 минут вы можете приготовить домашнее печенье на ужин!

  Пирожное печенье против традиционного печенья

  Печенье «Дроп» изготавливается из тех же ингредиентов, что и традиционное печенье, только в другом количестве. Традиционное печенье обычно более воздушное и имеет более слоеную текстуру, но в вашем репертуаре найдется место и тому, и другому!

  Я делаю бисквиты сами по себе в качестве гарнира к обеду, или бросаю их в запеканку, или даже в коблер на десерт. Вы можете съесть их на завтрак с соусом из сосисок, полить жидкими яйцами или просто с маслом и джемом. Я всегда найду им применение!

  Ингредиенты для бисквитов

  • Мука:   Для основной структуры печенья используйте универсальную муку. Помните, что при отмеривании муки нужно слегка ложкой насыпать муку в мерные чашки и выровнять чашку ножом. Если у вас есть кухонные весы, это самый точный способ отмерить муку.(Примечание: вы также можете приготовить самоподнимающееся печенье из муки.)
  • Разрыхлитель:   Выпечка делает большую часть разрыхления печенья. Он придает бисквиту подъем и некоторую пышность.
  • Соль:   Именно соль придает этому печенью некоторый вкус. Это также помогает немного подрумянивать.
  • Сливочное масло:   Используйте холодное несоленое сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками. Вы хотите, чтобы масло было холодным, чтобы при плавлении в духовке создавался пар. Это создает рыхлость в печенье.
  • Молоко:   Молоко — наша влага. Он объединяет все вместе, и вы хотите, чтобы он был холодным, чтобы он не начал снижать температуру масла. Для этого печенья можно использовать обычное молоко, пахту или немолочное молоко.

  Вот и все! Теперь, если вы хотите немного более сладкого бисквита, вы можете добавить несколько столовых ложек сахара. Вы также можете добавить немного зелени или сыра или нарезанный кубиками перец халапеньо. возможности безграничны!

  Как испечь печенье в виде капельки

  Пирожное печенье, как и традиционное печенье, требует очень холодного масла и молока, чтобы оно не рассыпалось.Также очень важно не переборщить с тестом, чтобы печенье не стало жестким.

  Шаг 1. Смешайте сухие ингредиенты

  Смешайте муку, соль и разрыхлитель. Если вы хотите добавить какие-либо травы или специи, вы должны добавить их здесь.

  Шаг 2: нарежьте масло

  Добавьте кусочки холодного жира к сухим ингредиентам и с помощью формочки для печенья или вилки нарежьте масло. Если хотите, вы можете измельчить это в кухонном комбайне, но будьте осторожны, чтобы не переборщить.

  Как только смесь приобретет консистенцию крупной муки, можно переходить к следующему шагу. Если вы хотите добавить сыр или другие добавки, вы должны перемешать их здесь, прежде чем добавлять молоко.

  Шаг 3: добавьте молоко

  Теперь пришло время добавить молоко и перемешать, пока не получится густое тесто. Начните с части молока и перемешайте до однородности. Добавляйте еще молока, пока не получится очень густое тесто.

  Шаг 4: замесить тесто

  №

  Используйте большой совок или ложку, чтобы зачерпнуть большие горки теста на противень или в смазанную маслом чугунную сковороду.Вы можете сделать их большими или маленькими, как вам нравится, но я люблю очень большие печенья.

  Шаг 5: Выпечка!

  Выпекайте печенье, пока оно не станет красивым и золотисто-коричневым. Вы можете смазать их растопленным сливочным маслом, когда они впервые достанутся из духовки, если хотите! Посыпать сверху солью тоже было бы неплохо!

  Ингредиенты

  • 2 стакана (240 г) муки общего назначения
  • 1 столовая ложка (14 г) разрыхлителя
  • 1 1/4 чайной ложки кошерной соли
  • 1/2 стакана (1 пачка, 113 г) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
  • 3/4 стакана-1 стакан (175-240 миллилитров) молока или пахты

  Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 450 F (232 C).
  2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Если вы хотите добавить какие-либо травы или специи, вы можете добавить их здесь.
  3. Добавьте кусочки холодного сливочного масла и нарежьте их с сухими ингредиентами с помощью ножа для печенья или вилки до консистенции крупной муки. Если вы хотите добавить какие-либо сыры или другие добавки, вы можете перемешать их здесь перед добавлением молока.
  4. Добавьте 3/4 стакана молока и перемешайте до однородности. Вы можете использовать любое молоко, которое вам нравится, или пахту, если вам нужен острый вкус.Если тесто очень сухое, добавьте еще немного молока до консистенции очень густого теста. Не перемешайте. Тесто будет довольно комковатым.
  5. Выложите большие горки (около 1/4 стакана каждая. Я использую мерную ложку на 2 унции) на противень. Также можно использовать чугунную сковороду, смазанную сливочным маслом.
  6. Выпекать при 450 F (232 C) в течение 18-22 минут до золотисто-коричневого цвета
  7. При желании смазать растопленным сливочным маслом.

  Примечания

  • Если у вас есть самоподнимающаяся мука, вы можете заменить муку, разрыхлитель и соль 2 стаканами самоподнимающейся муки.
  • Если у вас есть только соленое масло, вы можете использовать его и не добавлять соль в рецепт.

  Рекомендуемые продукты

  Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

  Пищевая ценность:

  
  Количество на порцию: Калорийность: 103

   

  Mini Chocolate Chips Cookies — взлом TikTok размером с укус

  От Trisha на 2020-07-07 | Обновлено 09.07.2021

  Эти крошечных кусочков печенья очень маленькие и очень веселые.Этот простой в приготовлении рецепт покажет вам, как лучше всего превратить ваш любимый рецепт печенья в миску с мини-печеньем, которую можно разжевывать ().

  Первоначально я увидел эту идею на своей странице в TikTok на доске случайных людей в карантине, и хотя… хорошо, теперь это весело!

  Используя практически любое расфасованное тесто для печенья, вы можете легко нарезать его на крошечные кусочки теста, испечь, а затем наслаждаться детскими кусочками.

  Единственная опасность состоит в том, чтобы съесть все 72 штуки самостоятельно (поверьте мне).Расфасованное печенье с шоколадной стружкой уже имеет идеальную консистенцию, легко режется и бывает самых разных вкусов: от сахарного печенья до шоколадных батончиков, поэтому выберите свой любимый!

  Миниатюрное печенье

  Как только вы приготовите мини-печенье с шоколадной крошкой небольшими кусочками, вы никогда не захотите останавливаться. Эти мини-печенья, которыми легко наслаждаться в качестве маленького десерта, НАСТОЛЬКО восхитительны и достойны, а готовить их очень весело.

  Преимущество маленьких печенюшек в том, что они универсальны — испеките мини-печеньки из готового теста для печенья или из своего любимого рецепта шоколадной крошки.В любом случае, мини-печенье скоро станет вашим любимым способом похудеть!

  Назовите их забавными, маленькими или миниатюрными, восхитительно сладкое тесто для печенья и приготовьтесь к серьезному угощению.

  • 1 упаковка, 16 унций. готовое печенье с шоколадной крошкой (сломать и испечь)

  Если вам нравится этот вирусный тикток, обязательно ознакомьтесь со всеми рецептами вирусной еды тиктока здесь.

  Самые популярные виды теста для печенья

  В любителях шоколадной крошки недостатка нет, но для мини-печенья действительно существует множество различных и популярных видов теста для печенья.

  • Сахарное печенье – Сахарное печенье имеет лучшее мягкое тесто и быстро разжевывается для печенья. Но самое лучшее в тесте для сахарного печенья — это то, что это отличная основа для добавления таких вещей, как орехи, посыпка или шоколад, чтобы сделать ваше печенье индивидуальным.
  • Snickerdoodle — Печенье Snickerdoodle — это мягкое печенье, которое также включает фирменный вкус корицы.
  • Арахисовое масло
  • M&M или конфеты с начинкой
  • Funfetti – Печенье Funfetti обычно представляет собой сахарное тесто, наполненное посыпкой.
  • Овсяное печенье – Овсяное печенье можно приготовить с изюмом или без него

  Какие виды теста для печенья использовать для мини-печенья?

  Преимущество работы с готовыми ингредиентами заключается в том, что у них действительно так много вкусов. В молочном отделе, где вы покупаете расфасованное печенье, мне нравится печенье с шоколадной крошкой, но есть множество разновидностей, так что выбирайте то, что вам больше нравится.

  Я использовал полусладкий шоколад миссис Филд . На упаковке было написано 12 больших печений, что и диктовало способ их нарезки.

  Можно ли использовать рецепт домашнего печенья?

  Да! Мини-печенье можно приготовить по рецепту домашнего печенья. Вы можете использовать свой любимый рецепт печенья с шоколадной крошкой, чтобы воссоздать эту идею, и просто испечь крошечные кусочки печенья в духовке.

  Единственная загвоздка в домашнем тесте для печенья заключается в том, что вам может потребоваться охладить тесто (рекомендуется) перед приготовлением мини-печенья, иначе оно будет намного сложнее, чем готовое тесто, чтобы сформировать шар.

  Готовить печенье с нуля на самом деле очень весело, но если вы просто любите печенье размером с кусочек, чтобы перекусить, я всегда выбираю более легкий путь, покупая тесто из магазина.

  Можно ли сделать печенье меньше?

  ДА! Вы можете сделать мини-печенье настолько маленьким, насколько захотите! Просто обрежьте их каждый меньше. В видео я показываю два размера, маленький размер, основанный на этой статье, и мы вернулись и сделали их еще меньше с помощью печенья M&M.

  Время приготовления было примерно таким же, но всегда приятно наблюдать за ними и вынимать их прямо перед тем, как вы думаете, что они готовы, потому что они еще немного готовятся на подносе после того, как достали.

  Как приготовить мини-печенье

  Разогрейте духовку до 325 и застелите противень пергаментной бумагой .

  Отломите одно печенье и разрежьте его на 6 частей.

  №

  Скатайте небольшой шарик и положите на подготовленный противень.

  Повторяйте до тех пор, пока лист не будет заполнен, оставляя печенье на расстоянии 2″ друг от друга.

  Выпекайте в течение 8 минут (или проверьте рекомендуемое время выпекания на упаковке и при необходимости отрегулируйте).

  Когда приготовление завершено, достаньте из духовки и дайте постоять на противне в течение одной минуты, прежде чем переместить на решетку для полного остывания.

  Делает 72 мини-печенья, которые вы съедите за один присест.

  Мини-печенье с шоколадной крошкой

  Автор: Триша Хаас – Соленый гарнир

  Крошечные миниатюрные печенья с шоколадной крошкой. Приготовьте 72 крошечных печенья, столь же милых, сколь вкусных и забавных. Совершенно дружелюбный к детям, веселый на вечеринках и отличный способ позволить этому упакованному тесту для печенья пойти дальше. Печенье размером с укус так очаровательно и очень весело есть. Трудно устоять перед печеньем, и когда оно в самой маленькой форме, оно становится еще более увлекательным. Приготовьте небольшое печенье из любого домашнего или готового теста. А мини-печенье можно приготовить не только из печенья с шоколадной крошкой — попробуйте приготовить мини-печенье с арахисовым маслом, сахарным печеньем, овсянкой, лимоном или сникердудлом! Мини-печенье занимает всего несколько минут, чтобы нарезать и испечь, а также сделать забавную начинку для мороженого, и дети ОБОЖАЮТ его есть, что делает печенье размером с укус настоящим домашним, восхитительным и быстрым перекусом после обеда и после школы.

  Время подготовки 15 минут

  Время приготовления 8 минут

  Общее время 23 минуты

  Десертное блюдо

  Американская кухня

  Порции 72 печенья

  Калорийность 186 ккал

  Инструкции

  • Разогрейте духовку до 325°С и застелите противень пергаментной бумагой.

  • Отломите одно готовое печенье и разрежьте тесто на 6 частей.

  • Скатать тесто для печенья в небольшой шарик и выложить на подготовленный противень.

  • Повторяйте, пока лист не будет заполнен шариками теста, оставляя печенье на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.

  • Выпекайте мини-печенье в течение 8 минут. лист в течение одной минуты, прежде чем перейти на охлаждающую стойку, чтобы полностью остыть.

  Примечания к рецепту

  Я использовал полусладкий шоколад миссис Филд. На упаковке было написано 12 больших печений. О размере порции: поскольку в этом пакете было 1 печенье на человека, размер каждой порции фактически равен 6 миниатюрным печеньям, что эквивалентно 1 большому печенью. Сколько бы кусочков вы ни разделили на части, это и будет размером вашей порции.

  Питание

  Порция: 1 г | Калорийность: 186 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 2 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 6 г | Натрий: 118 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 12 г

  Ключевое слово шоколадная стружка, печенье, миниатюра, мини, рецепт, тикток, крошечный

  Не теряйте этот рецепт! Прикрепите его! Следуйте за нами и никогда не пропустите новый рецепт @SaltySideDish

  Лучшее руководство по стратегии Cookie Clicker

  На первый взгляд Cookie Clicker не требует особой стратегии. Когда я начал играть, я думал, что это примерно , нажимая и ожидая, пока печенье испечет . Однако это намного больше.

  Знание ценности ваших зданий, цели улучшений и того, как увеличить общее производство, поможет вам печь печенье быстрее, чем когда-либо. Вы сможете повышать уровень зданий, открывать мини-игры и покупать юниты, которые поначалу кажутся недосягаемыми.

  Лучшая стратегия Cookie Clicker

  Лучшие стратегии Cookie Clicker вращаются вокруг выбора зданий, улучшений и вознесения .

  Обновление рано и часто

  Обновления выглядят не так захватывающе, как покупка новых объектов по производству печенья, но они дают вам большую отдачу от затраченных средств. Улучшения расположены над зоной покупки здания и увеличивают производство печенья и эффективность здания.

  Даже если это означает ожидание покупки новой бабки или портала, купите улучшения. Даже если поначалу это кажется незначительным, со временем они накапливаются. Многие из них применимы к каждому зданию в определенной категории или к каждому зданию, которым вы владеете, что помогает увеличить производство еще быстрее.

  Выбирайте улучшения с умом

  Сосредоточение внимания на обновлениях не означает, что вы должны покупать каждое обновление как можно скорее. Если вы из тех, кто любит сидеть на окне и щелкать, купите улучшения, улучшающие щелканье. Если нет, купите обновления, которые увеличивают производство без кликов.

  Не экономьте на стартовых устройствах

  Бабушки и курсоры не кажутся такими захватывающими, когда вы можете разблокировать поставки или алхимические лаборатории, но не совершайте ошибку , пропуская их .Улучшения на протяжении всей игры повышают эффективность бабок и курсоров. Они также могут оказать существенное влияние на то, как быстро другие здания производят печенье.

  Купите эти юниты в начале игры и продолжайте пополнять их на протяжении всей игры.

  Не все здания одинаковы

  Вы не хотите, чтобы у каждого здания был одинаковый номер. Хотя вам нужны многие из первых двух единиц — бабки и курсоры — вам не нужно разбирать остальные. Купите по 200 штук каждого, а затем сосредоточьтесь на зданиях, которые принесут вам более высокую норму прибыли от общего производства печенья.

  Уходи ненадолго

  Даже если вы серьезный кликер, иногда лучше просто позволить игре работать. Хотя покупка большого количества ранних обновлений может показаться приятной, вместо этого позвольте вашим файлам cookie накапливаться. Когда вы вернетесь, вы сможете купить грузы, порталы или даже машины времени.

  Каждый раз, когда вы покупаете более высокий уровень обновления, вы получаете более удовлетворительный номер CPS . Это означает, что каждый раз, когда вы возвращаетесь, вас будет ждать больше файлов cookie.

  Поднимитесь и пожинайте плоды

  Восхождение на первый взгляд не имеет особого смысла. Чтобы подняться, щелкните под словом « Наследие », , но будьте осторожны: вы потеряете свои здания, файлы cookie и улучшения. Вы получаете уровней престижа и небесных фишек .

  Уровни престижа увеличивают ваш CPS на 1 процент за каждый уровень. Небесные фишки позволяют покупать улучшения. Например, обновление «Небесная удача» заставляет золотые печенья появляться на 5 процентов чаще.

  Для получения улучшений требуется много времени; они зависят от количества печенья, которое вы испекли. Тем не менее, они окажут значительное влияние на ваш успех в долгосрочной перспективе.

  Перейти к достижениям

  Нельзя активно собирать молоко. Вместо этого вы получаете больше молока, когда открываете достижения. Хотя вы не можете видеть достижения, которые вы не заработали в игре, вы можете нажать « Статистика », чтобы увидеть те, которые у вас уже есть.

  Прочитайте их, и у вас будет представление о том, что вам нужно сделать, чтобы получить больше достижений.Например, увеличьте количество выбранных вами курсоров, ферм или кусочков сахара, чтобы получить новые достижения.

  Молоко увеличивает производство печенья. Вы также можете улучшить эффект молока, выбрав улучшения для котят.

  Будьте терпеливы со своими сахарными комочками

  Сахарные комочки начинают появляться после того, как вы испекли один миллиард печенек . Вы можете обменять каждый кусок сахара на улучшения здания. Эти улучшения открывают прибыльные мини-игры.

  Хитрость в том, что для созревания каждого кусочка сахара требуется почти целый день. Возможно, вам не терпится, но если щелкнуть по предмету до того, как он будет готов к сбору, у вас будет только 50-процентный шанс его получить. . Так что будьте терпеливы и собирайте урожай только тогда, когда кусочки сахара созреют.

  Выберите правильные улучшения здания

  Хотя вы можете улучшить многие здания с помощью кусочков сахара, подумайте о том, чтобы начать с храма . Это дает вам игру Pantheon , в которой вы выбираете трех духов для поклонения одновременно. Эта мини-игра Cookie Clicker дает вам бафф , который продолжается, даже когда вы не играете активно в игру.

  Вы также можете модернизировать волшебную башню , которая позволяет создавать золотых печенек . Преимущество этой игры в том, что комбинации с золотым печеньем могут дать вам более значительный прирост.

  Щелкайте по файлам cookie

  Cookie Clicker открыт в моем браузере уже около десяти дней, и я все еще открываю вкладку и время от времени нажимаю. Это отличный способ разбить важные задачи или дать себе умственный перерыв. Что еще более важно, на экране означает, что вы можете поймать золотое печенье .

  Золотое печенье чаще всего дает ограниченное время прироста производства. Иногда они просто дают вам пачку бесплатных файлов cookie. Все, что вам нужно сделать, это нажать на них, прочитать эффект и следовать инструкциям — если они есть.

  Например, одно из золотых печений, которые я получил, увеличило производство моего кликера на одну минуту. Поэтому я остался на экране и щелкал так быстро, как только мог! Моей наградой было несколько дополнительных файлов cookie, которые можно было обменять на дополнительные обновления.

  Золотые печенья появляются, пульсируют и исчезают менее чем за 15 секунд. Вы должны находиться на экране, чтобы активировать их.

  Итак, откройте браузер и начните кликать. Но не зацикливайтесь только на печенье! Следите за кусочками сахара, восхождениями и обновлениями, чтобы создать лучшую стратегию Cookie Clicker.

  Связанные вопросы

  Как быстро научиться играть в Cookie Clicker?

  Покупайте много бабушек, покупайте улучшения и следите за золотым печеньем. Раннее ускорение производства поможет вам быстро увеличить производство печенья.

  Можно ли победить Cookie Clicker?

  На самом деле Cookie Clicker не имеет конца. Так что технически победить его невозможно. Вы можете установить свои собственные требования для победы, будь то получение всех достижений, выпечка определенного количества файлов cookie или разблокировка всех улучшений.

  Добавить комментарий Отменить ответ

  Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  Комментарий *

  Имя *

  Email *

  Сайт