Оладьи из тыквы и из творога: Тыквенные оладьи с творогом — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Наталия Смирнова .
РазноеОладьи из тыквы — 5 быстрых и вкусных рецептов с фото пошагово
Кухня
Калорийность ккал
Порции 5 порций
Время готовки 0 мин.
Оладьи из тыквы – блюдо, которое подходит для детского, диетического и обычного повседневного меню. В отличие от аналогичного блюда, которое готовится без добавления этой бахчевой культуры, тыквенные оладушки приносят организму немалую пользу. Ведь тыква – источник множества витаминов, микроэлементов и, конечно же, клетчатки.
Классические тыквенные оладьи
Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 5.
Это наиболее простой из всех имеющихся рецептов тыквенных оладий. Для него потребуются стандартные продукты для оладий и непосредственно тыква. Жарятся оладушки на сковороде, получаются румяными, пышными, в меру сладкими. Подавать такие оладьи лучше всего со сметаной или медом.
Тыква 400 гр. Мука пшеничная 150 гр. Яйцо 1 шт.
Сахар-песок 50 гр. Разрыхлитель 5 гр. Соль 0.5 ч.л.Оладьи вкусны и в горячем, и в холодном виде. Кроме привычных сметаны и меда, с ними сочетаются также различные джемы, муссы и йогурты.
Оладьи из тертой «по-корейски» тыквы
В этом рецепте не требуется предварительная варка тыквы. Она натирается на специальную терку для моркови по-корейски или нарезается тонкой соломкой с помощью комбайна или ножа. Оладьи получаются хрустящими, с рельефной поверхностью.
Ингредиенты:
- Тыква – 350-400 г.
- Сахар – 2-3 ст. л.
- Мука – 150 г.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Яйца – 1 шт.
Процесс приготовления:
- У тыквы срезать кожуру, разрезать ее на части и достать семечки и вязкую волокнистую сердцевину. Лучше брать очень зрелую тыкву, из зеленоватой могут получиться слишком жесткие оладьи.
- Любым доступным способом нарезать тыкву, как морковь по-корейски, то есть, тонкой соломкой. Длина соломинок должна быть около 5 см.
- В посуду с тыквой насыпать сахар и соль, размешать, отставить в сторону минут на 15, чтобы тыква под воздействием солено-сахарной смеси размягчилась и пустила сок. К слову, сок сливать потом не нужно, он должен остаться в тесте. Не обязательно добавлять и сахар, если планируете употреблять оладьи с майонезом или другим не сладким соусом.
- Вбить яйцо в посуду с тыквой и насыпать муку. Хорошо размешать тесто. Если оно получатся жидковатым, добавить еще муки. Можно всыпать и ложку картофельного крахмала.
- Разогреть растительное масло в сковороде, его количество зависит от ваших предпочтений: чем его больше, тем более хрустящими, но вместе с тем жирными получатся оладьи. Выкладывать ложкой тыквенное тесто и обжаривать оладьи с двух сторон на среднем огне. По желанию можно их потушить после жарки с небольшим количеством воды и сливочного масла.
Оладьи из тыквы с яблоком
Тыквенные оладьи с яблоками могут стать достойным десертом, ведь по вкусу они похожи на пирожки. Нежные, сладкие, сочные – они придутся по вкусу самым придирчивым гурманам. Добавьте еще немного корицы, и получите не только вкусные, но и потрясающе ароматные оладушки.
Ингредиенты:
- Тыква – 250 г.
- Яблоки – 2 шт.
- 100 г муки.
- 2 яйца.
- 5 г разрыхлителя.
- 100 г сметаны.
- 1 ч. л. сахара.
- Соль.
- Корица.
Процесс приготовления:
- Тыкву, очищенную от кожуры и семечек, нарезать кусками и сложить в кастрюлю.
- Подобным образом поступить с яблоками: очистить, разрезать на 4 части и отправить к тыкве.
- Сварить тыкву с яблоками до готовности, добавив в кастрюлю воды. Можно воспользоваться пароваркой или мультиваркой.
- Истолочь тыквенно-яблочную смесь в пюре. Если они хорошо разварены, этого достаточно, если же остаются твердые кусочки, измельчите их блендером.
- Сметану, сахар и соль добавить к тыквенно-яблочному пюре, размешать.
- Вбить яйца, снова размешать массу.
- Вмешать муку небольшими порциями, всыпать разрыхлитель и немного корицы. Вымешать тесто. В жидковатое тесто подмешать еще муки.
- В сковороду с маслом выкладывать ложкой тесто и жарить оладьи, переворачивая их на другую сторону в тот момент, когда оладушка станет плотной и зарумянится.
Готовые тыквенные оладьи еще горячими смазать сливочным маслом. Можно также посыпать сахарной пудрой.
Оладьи из тыквы в духовке
Нежные и нежирные оладьи из тыквы получаются в духовке. Тыква для приготовления теста предварительно запекается. В тесто можно по желанию добавить тертые яблоки. Выпекаются оладьи быстро, переворачивать их не обязательно.
Ингредиенты:
- Тыква – 0,5 кг.
- Манная крупа – 60 г.
- Сахар – 35-40 г.
- Яйца – 2 шт.
- Щепотка соли.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Ванилин.
- Растительное масло.
Процесс приготовления:
- Запечь в духовке очищенную от кожуры и мякоти тыкву. Можно сделать это заранее, тогда процесс приготовления значительно ускорится.
- Охлажденную тыкву пропустить через режущий инструмент блендера до образования пюре. Если используете яблоки, то в очищенном виде их нужно также измельчить на блендере.
- В пюре добавить сахар, манную крупу, яйцо и ванилин.
- Всыпать соду, гашеную уксусом, в тесто. Можно заменить ее чайной ложкой разрыхлителя. Размешанное тесто оставить на 15-20 минут, чтобы манка набухла.
- Еще раз размешать тесто, если оно получилось жидким, добавить немного муки или крахмала.
- Застелить пергаментом противень, смазать немного растительным маслом. Выкладывать тесто небольшими порциями, стараясь придавать им округлую форму. Между оладушками должно оставаться немного места.
- В духовку с температурой 180 градусов поставить противень. Если оладьи запекаются с одной стороны, время выпекания должно быть около 15-20 минут. Если они переворачиваются, выпекать с каждой стороны по 7-10 минут.
К тыквенным оладьям из духовки хорошо подходит сметана или джем.
Тыквенные оладьи с творогом
Тыквенные оладьи с творогом – вкусное и полезное блюдо, которое можно есть на завтрак или в любое время подавать к чаю. Тыква заранее подвергается тушению или запеканию, а творог лучше брать мелкозернистый и протертый через сито. По желанию можно добавить изюм.
Ингредиенты:
- Творог – 200 г.
- Тыква – 200 г.
- Мука – около стакана.
- Яйца – 1 шт.
- 5 ст. л. сахара.
- 0,5 ч. л. соды.
- Соль.
- Изюм по желанию.
Процесс приготовления:
- Очищенную от семечек и кожуры тыкву запечь или потушить. Можно предварительно натереть мякоть на терке. Тогда она приготовится гораздо быстрее. Остывшую тыкву измельчить блендером или истолочь толкушкой.
- В отдельной посудине смешать творог, яйцо, сахар и соль. Творог лучше протереть через сито или взбить блендером.
- Соединить творог и тыкву, эту смесь тоже взбить вместе блендером или миксером.
- Всыпать в тесто муку, добавить соду, все очень хорошо перемешать. Соду вполне можно заменить разрыхлителем.
- Если используете изюм, его следует замочить в воде на 10-15 минут, после пересыпать небольшим количеством муки и добавить в тесто.
- Оладьи выпекать в сковороде на средней мощности, переворачивая на другую сторону по мере готовности.
Ароматными пышными оладьями из тыквы с творогом можно быстро насытиться, особенно если подать их с густой сметанкой.
👌 Блинчики с творогом и тыквой, рецепты с фото
В этом году у нас очень хорошо уродилась тыква. Я знаю, что ее плоды очень полезны, особенно зимой. Поэтому стараюсь ее активно использовать. Сегодня я хочу поделиться с читателями Алимеро рецептом очень вкусных и оригинальных блинчиков с творогом и тыквой.Активно использовать тыкву меня вынуждают еще и некоторые другие обстоятельства. Все дело в том, что тыквы у нас уродились крупные, весом по 2-3 кг. И, очистив одну, приходится быстро ее использовать, чтоб она не успела пропасть. Поэтому речи о банальной каше с тыквой уже давно не идет. Это или пироги, или оладушки, или блинчики, или супы, или икра, или запеченные овощи…
В этот раз у меня завалялась в холодильнике пачка творога. Лежала она там около недели, поэтому съесть этот творог я не решилась. А вот приготовить что-то с ним у меня идея была.
Готовить блинчики для меня настоящее испытание. Часто бывает так, что вместо красивых тонких блинов я получаю сплошные комочки.
Недавно я делала блинчики с участием дрожжей. Мне очень понравился результат. В этот раз мне захотелось сделать самые обычные блины на кефире. И результат меня тоже подаровал.
Сегодняшний рецепт я считаю особенным. Блинчики по этому рецепту получились настолько вкусными, что мне пришлось их прятать с глаз долой. Очень уж хотелось, чтоб несколько штучек дождались мужа с работы.
Сложность приготовления: средняя
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
Для блинов (примерно 10 штук)
Кефир 2,5% — 1 стакан
Мука – 1 стакан
Вода – 1 стакан
Яйца – 2 шт.
Соль – ½ ч.л.
Растительное масло для жарки
Для начинки
Тыква – 300 г
Творог 9% – 200 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 3 ст.л.
Ванильный сахар – 1 пакетик
Рецепт
Первым делом я приготовила блины.
Взбила два яйца до образования пышной пены.
Добавила к взбитым яйцам кефир, муку, воду и соль. Перемешала с помощью миксера.
Выпекала на растительном масле.
Когда блины были готовы, занялась начинкой.
Порезала на небольшие кубики тыкву.
Добавила немного воды и тушила ее до готовности.
Слила с тыквы лишнюю воду. Добавила творог, яйцо, сахар и ванильный сахар.
Хорошо перемешала.
Начинка у меня получилась очень влажной. В следующий раз я буду стараться тушеную тыкву немного отжать.
Теперь пришла пора начинить блинчики.
Я положила 1 столовую ложку начинки на блинчик, ближе к нижнему краю.
Накрыла начинку краем блина.
Свернула вовнутрь бока блинчика.
И продолжила сворачивать блинчик.
Обжарила получившиеся блинчики на сковороде в течение 5 минут.
Вкуснейшие блинчики с творогом и тыквой готовы.
Приятного аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Оладьи из тыквы и творога с яблоком на Хэллоуин рецепт с фото
Накормить ребёнка вкусной и здоровой пищей одна из основных задач каждой мамочки. И здесь все методы, казалось бы, будут оправданы, но … давайте не будем забывать, что любая пища лучше всего усваивается и приносит пользу исключительно на позитиве. Поэтому постараемся заинтересовать наших детишек, прежде всего внешним видом еды и, конечно же, какой-то интересной историей или игрой. И тогда этот важный процесс станет намного проще.
Вот, к примеру, возьмем на первый взгляд достаточно простое, но о-о-очень полезное блюдо – оладьи из тыквы с яблоком и творогом. Оно весьма здорово впишется в меню на Хэллоуин, если вы постараетесь представить эти оладьи из тыквы в измененном виде таких себе симпатичных монстриков которые непременно ваш герой (героиня) должны уничтожить путём смелого поедания.
Заодно будет повод рассказать историю Хэллоуина этого ужасающе веселого праздника. Хотя если разобраться весёлого в нём не так уж и много. Ведь в ночь на 1 ноября по древнему преданию вся нечистая сила стремиться проникнуть в мир людей, а люди, надевая страшные маски и костюмы, стараются сбить её с толку. Вот и весь смысл веселья на Хэллоуин!
Но вернёмся к нашему праздничному блюду – оладьям из тыквы с яблоком и творогом. Скажу, забегая вперёд, что они безумно вкусны и обязательно порадуют не только ваших детишек, но и вас в том числе.
Для рецепта оладьев с тыквой необходимо:
На выходе мы получим восемь штук оладьев из тыквы
Тыква – 100-120 грамм
Творог – 100 грамм
Яблоко – 1 штука
Яйцо куриное – одно
Мука – 2 столовые ложки
Сахар – 2-3 чайные ложки
Разрыхлитель – 1/3чайной ложки
Ванилин – на кончике ножа или ванильный сахар (1 пакетик)
Растительное масло для обжарки
Готовим оладьи из тыквы, творога и яблока:
Начнем готовить оладьи из тыквы с оранжевого чуда – непременного атрибута Хэллоуина. Как по мне вкуснее всего тыква похожая по своему виду на грушу. Я использовала в оладьях именно этот сорт. Натираем её на крупной терке (предварительно срезав корочку).
К ней присоединяем натертое на той же терке (очищенное от кожуры) яблочко.
Замечу, что оно прекрасно оттеняет вкус тыквы, и я соединяю их практически во всех блюдах из этой яркой красавицы.
Теперь добавим свеженький домашний творог (ну очень полезная вещь в детском меню).
Можно приготовить: Оладьи на йогурте пошагово фото
Тщательно все смешаем.
Всыпим сахар и ванилин.
Добавим яйцо.
И снова всё вымешиваем. Добавим разрыхлитель.
Ещё раз перемешаем и подсыпим муку.
При помощи вилочки хорошо вымесим массу для оладьев из тыквы с яблоком и творогом. На разогретую сковородку нальём растительное масло и столовой ложкой выкладываем оладьи.
Обжарим с двух сторон на среднем огне примерно 5 минут.
Подадим оладьи из тыквы с творогом и яблоком на праздничный стол на Хэллоуин в виде чудесных монстриков или украсив мятой и ягодами облепихи.
Читаем также: Веселые конкурсы на Хэллоуин
Рецепт с фото: «Оладьи из тыквы и творога с яблоком на Хэллоуин» приготовила Хризантема
Что приготовить из тыквы. Оладьи из тыквы рецепт с яблоком и творогом
Оладьи из творога и тыквы — это нежная, вкусная и полезная выпечка, для приготовления которой потребуется не так уж много времени. Тыква скоро начнет поспевать, поэтому обязательно включайте с твое меню этот полезнейший, вкусный овощ. С тестом для оладий можете смело экспериментировать. Можете приготовить сладкие оладьи, добавив изюм, мед или корицу. А положив в тесто ароматные травы, сыр, зелень или специи, вы получите закусочные оладьи. Попробуйте приготовить!
Оладьи из тыквы на молоке
thespruceeats.com
Ингредиенты
- 1 кг тыквы;
- 130 г муки;
- 3 яйца;
- 1 щепотка соли;
- 1 столовая ложка сахара;
- 100 мл молока;
- 3–4 столовые ложки растительного масла.
Приготовление
Тыкву натрите на мелкой тёрке. Соедините с мукой, яйцами, солью и сахаром.
Молоко подогрейте до 50 °С. Влейте в тыквенную смесь и хорошо перемешайте.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте тыквенные оладьи и обжарьте их до румяного цвета, примерно за 3–5 минут с каждой стороны.
Постные оладушки из тыквы
Для тех, кто вынужден соблюдать диету или придерживается религиозного поста, можно сделать тыквенные оладьи без яиц и молочных продуктов.
Для приготовления блюда понадобятся такие компоненты:
- тыквенная мякоть;
- хлопья, не требующие варки;
- вода;
- немного муки;
- соль и сахар.
Как готовить постные оладушки из тыквы:
- Кипятим в чайнике воду и заливаем ею выложенные в глубокую миску хлопья.
- Измельчаем на терке тыквенную мякоть, солим и посыпаем сахаром.
- Сливаем лишнюю жидкость с разбухших хлопьев, добавляем немного муки и обжариваем постные оладушки на горячей сковородке.
При подаче такое блюдо можно посыпать сахарной пудрой или полить медом.
Оладьи из тыквы на кефире
cookidoo.com.au
Ингредиенты
- 200 г тыквы;
- 1 яйцо;
- 1 щепотка соли;
- 2 чайные ложки сахара;
- 250 мл кефира;
- ½ чайной ложки соды;
- 150 г муки;
- 1 столовая ложка растительного масла.
Приготовление
Тыкву натрите на мелкой тёрке. Соедините с яйцом, солью и сахаром. Добавьте кефир с содой, перемешайте и постепенно засыпайте муку, чтобы получилось не очень жидкое тесто.
Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выкладывайте по паре ложек тыквенной смеси и обжаривайте оладьи по 3–5 минут с каждой стороны.
Как приготовить «Оладьи с тыквой и творогом»
Подготовьте ингредиенты.
2. Смешайте творог, яйцо, сахар, соль, муку, тыкву потрите на мелкой овощной терке. Все тщательно перемешайте.
3. Тесто должно получиться достаточно густым. Влажными руками отделяйте от общей массы небольшой кусочек, формируйте шарик и, сдавив ладонями с двух сторон, придавайте форму сырника.
4. Сырники выкладывайте на горячую сковороду и обжаривайте с двух сторон до румяной корочки.
5. Сырники готовы. Подавать можно со сметаной, медом ,вареньем. Получилось очень вкусно и необычно!
Оладьи из тыквы с творогом
Rawlik/Depositphotos.com
Ингредиенты
- 150 г тыквы;
- 150 г творога;
- 1 яйцо;
- 1 щепотка соли;
- 3 столовые ложки сахара;
- 8 столовых ложек муки;
- ½ чайной ложки разрыхлителя;
- 2–3 столовые ложки растительного масла.
Приготовление
Тыкву натрите на средней тёрке. Соедините с творогом, яйцом, солью и сахаром. Добавьте муку с разрыхлителем и перемешайте.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте их за 3–5 минут с каждой стороны.
Оладьи из тыквы с яблоком
booths. co.uk
Ингредиенты
- 300 г тыквы;
- 1 яблоко;
- 100 мл молока или воды;
- 1 яйцо;
- 4 столовые ложки муки;
- соль — по вкусу;
- 2–3 столовые ложки растительного масла.
Приготовление
Тыкву и яблоко натрите на крупной тёрке. Залейте молоком и варите на небольшом огне примерно 10–15 минут. Охладите. Добавьте яйцо и муку. Посолите и перемешайте.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте их за 3–5 минут с каждой стороны.
Тыквенные оладьи с цитрусовым ароматом
Очень ароматные оладьи готовятся с добавлением тыквенных семечек и апельсиновой цедры.
- тыква сырая – 300 г;
- семечки тыквы очищенные – 50 г;
- яйцо – шт.;
- мука – 60-70 г;
- сахар – 50 г;
- изюм – 40 г;
- апельсиновая цедра натертая – 0,5 ч. л.;
- молотая корица – 0,5 ч. л.;
- мускатный орех – 1 щепотка.
Очищенные семечки немного подсушить на сухой сковороде, измельчить, но не в муку, должны остаться кусочки. Тыкву натереть на мелкой тёрке.
Натёртую тыкву смешать с сырым яйцом, измельченными семечками, вымытым изюмом, цедрой и корицей. Вести сахар, перемешать. Добавить муку и перемешать. Разогреть масло и обжарить оладьи с двух сторон на небольшом огне.
Оладьи из тыквы с картофелем и тыквенными семечками
womensweeklyfood.com.au
Ингредиенты
- 750 г тыквы;
- 2 картофелины;
- 1 луковица;
- 25 г сливочного масла;
- 2 чайные ложки карри;
- 70–80 г мороженого гороха;
- 50–60 г панировочных сухарей;
- 100 г тыквенных семечек;
- несколько веточек петрушки;
- соль и перец — по вкусу;
- 3–4 столовые ложки растительного масла.
Приготовление
Тыкву и картошку нарежьте небольшими кусочками. Отварите за 10–15 минут, слейте воду и оставьте на слабом огне ещё на пару минут. Выложите в миску, остудите и разомните вилкой.
Лук измельчите. В сковороде растопите сливочное масло. За 3–4 минуты обжарьте лук на среднем огне, всыпьте карри и готовьте ещё 1 минуту. Вместе с оттаянным горохом, панировочными сухарями, половиной семечек и рубленой петрушкой добавьте к тыкве с картошкой. Посолите и поперчите. Перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Сформируйте оладьи, обваляйте в тыквенных семечках и обжарьте за 3–5 минут с каждой стороны.
Оладьи из тыквы с фетой и луком
akitcheninistanbul.com
Ингредиенты
- 650 г тыквы;
- 4–5 столовых ложек растительного масла;
- 130 г муки;
- 50 г феты;
- ½ луковицы;
- 2 яйца;
- 1–2 чайные ложки перца чили;
- 1 столовая ложка измельчённого укропа;
- соль и перец — по вкусу.
Приготовление
Тыкву нарежьте крупными кусочками. Смешайте с 1 столовой ложкой масла. Выложите в форму для запекания и накройте фольгой. Готовьте в разогретой до 220 °С духовке примерно 15–20 минут.
Выложите тыкву в миску. Когда остынет, разомните вилкой. Добавьте муку, раскрошенную фету, мелко нарубленный лук, яйца, чили и укроп. Посолите, поперчите и перемешайте.
В сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте их за 3–5 минут с каждой стороны.
Как быстро и вкусно приготовить оладьи из тыквы и яблок
Ранее мы уже готовили это блюдо из сметаны, кефира и молока. Но соотношение ингредиентов немного меняется, когда вводятся новые продукты. Ведь стоит учесть, дадут ли они сок и стоит ли из-за этого увеличить количество муки.
На мой взгляд, это самый простой и вкусный рецепт оладий. Яблочки придают неповторимый аромат, а в сочетании с тыквой снижают калорийность пищи. Детки кушанье оценят однозначно, особенно, если подавать с кислой магазинной сметанкой.
На вкус мы получаем кисло-сладкий продукт. Но, если взять больше сахара, то сладость увеличиться. Я же за то, чтобы сахара было меньше, а натурального вкуса больше.
Ингредиенты:
- 300 г тыквы
- 100 г яблок
- 3 ст.л. сахара
- 2 яйца
- 150 мл кефира
- 200 г муки
- 1 ч. л. соды
- Подсолнечное масло
Очищенные кусочки тыквы от семян и кожуры нарезаем, выкладываем в чашу измельчителя.
Счищаем с яблок кожуру и убираем серединку, разрезаем фрукты на ломтики и спускаем к тыкве.
Включаем блендер или комбайн. Можно заменить эту технику теркой, тогда выбираем крупную сторону терки и делаем все вручную.
Теперь к этой смеси вбиваем яйца, наливаем кефир и посыпаем сахаром. Тщательно перемешаем.
Просеиваем муку в тесто, заключительным этапом кладем соду. Она начнет реагировать на кислоту кефира, поэтому пока отложим массу в сторонку и начнем подготавливать емкость для жарки.
Выбираем сковороду с толстым дном, смазываем ее маслом и разогреваем на сильном огне.
Как только начнем жарить тесто, сразу снижаем интенсивность огня до среднего, иначе оно у нас просто сгорит.
Тыкву можно взять замороженную и отварить до готовности. Тогда тесто будет однородным без крупинок и будет сложно догадаться, что вы добавили внутрь.
Оладьи из тыквы с сыром, чесноком и петрушкой
Shebeko/Depositphotos.com
Ингредиенты
- 500 г тыквы;
- 70–80 г твёрдого сыра;
- 1 зубчик чеснока;
- 5–7 веточек петрушки;
- 2 яйца;
- 4 столовые ложки муки;
- соль и перец — по вкусу;
- 3–4 столовые ложки растительного масла.
Приготовление
Тыкву нарежьте средними кусочками и отварите до мягкости примерно за 20 минут. Остудите и разомните вилкой.
Сыр натрите на мелкой тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Петрушку нарубите. Соедините всё с яйцами и мукой, чтобы получилась однородная смесь. Добавьте к тыквенному пюре, посолите и поперчите. Перемешайте.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте их за 3–5 минут с каждой стороны.
С добавлением творога
Потрясающе нежными и воздушными получаться творожные оладьи с тыквой и изюмом.
Для приготовления такого десерта потребуются следующие составляющие:
- 0,3 кг творога;
- 0,4 кг тыквенной мякоти;
- 3 яйца;
- немного муки;
- горсть изюма;
- сахар по вкусу;
- сода и соль.
Делаем творожные оладушки с тыквой:
- Тушим тыквенную мякоть в небольшом количестве воды, а затем пюрируем с помощью блендера или сита.
- Заливаем изюм водой и даем разбухнуть.
- Прокручиваем творог через мясорубку, соединяем с яйцами и тыквенным пюре, добавляем изюм, сахар, соль и соду, а затем вымешиваем.
- Высыпаем в тесто нужное количество муки и обжариваем оладушки на горячей сковородке.
На заметку. Вместо изюма можно использовать измельченную курагу или чернослив.
Оладьи из тыквы с бананом
Rawlik/Depositphotos.com
Ингредиенты
- 250 г тыквы;
- 60–70 г банана;
- 2 столовые ложки молока;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 щепотка корицы;
- 100 г муки;
- 3 г разрыхлителя;
- 2–3 столовые ложки растительного масла.
Приготовление
Тыкву вместе с кожурой запеките в духовке до мягкости, примерно за 20–30 минут при температуре 180 °С. Остудите и отделите мякоть.
Банан нарежьте небольшими кусочками и вилкой разомните вместе с тыквой и молоком. Добавьте сахар с корицей, муку, разрыхлитель и перемешайте.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте их за 3–5 минут с каждой стороны.
Тыквенные панкейки
Панкейки — это маленькие тонкие блинчики, популярные среди жителей США.
Чтобы сделать этот десерт с тыквой, нужны такие продукты:
- 0,25 кг тыквенной мякоти;
- 2 яйца;
- стакан молока;
- стакан муки;
- кулинарный разрыхлитель;
- сахар и соль.
Готовим тыквенные панкейки:
- Режем тыкву на кусочки и запекаем в духовке до мягкости, а когда она остынет, складываем в чашу блендера.
- Готовим в приборе тыквенное пюре, добавив небольшое количество молока.
- Взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем тыкву с молоком и кулинарный разрыхлитель.
- Вводим в состав такое количество муки, чтобы тесто получилось немного гуще, чем для блинов, но всё же не таким вязким, как основа на оладьи.
После этого останется только поджарить панкейки на горячем масле, а затем подать к столу, посыпав сахарной пудрой или полив шоколадной глазурью.
Оладьи из тыквы с орехами, изюмом и апельсиновой цедрой
closetcooking.com
Ингредиенты
- 250–300 г тыквы;
- 45 г грецких орехов;
- 1 яйцо;
- 60 г муки;
- 50 г сахара;
- 40 г изюма;
- ½ чайной ложки тёртой апельсиновой цедры;
- 1 чайная ложка корицы;
- ¼ чайной ложки молотой гвоздики;
- ½ чайной ложки мускатного ореха;
- 2–3 столовые ложки растительного масла.
Приготовление
Тыкву натрите на мелкой тёрке. Орехи измельчите. Перемешайте всё с яйцом, мукой, сахаром, изюмом, цедрой и специями. Тесто должно получиться однородным.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте их за 3–5 минут с каждой стороны.
Рецепт приготовления на кефире
Для этого потребуется взять такие компоненты:
- 0,45 кг тыквы;
- 0,5 л кефира;
- яйцо;
- муку;
- сахар по вкусу;
- соду и соль.
Как готовить оладушки с тыквой на кефире:
- Запекаем тыкву в духовке, затем очищаем ломтики от кожуры и пропускаем через мясорубку.
- Взбиваем яйцо с сахаром, немного солим, вливаем кефир и добавляем тыквенную мякоть.
- Вводим в состав необходимое количество муки, насыпаем соду и тщательно перемешиваем.
На заметку. Перед обжаркой тесто для оладий должно настояться хотя бы четверть часа.
Оладьи из тыквы с колбасой
everydaygourmet.tv
Ингредиенты
- 400 г тыквы;
- 200 г варёной колбасы без жира;
- 2 яйца;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 2 столовые ложки муки;
- соль и перец — по вкусу;
- 2–3 столовые ложки растительного масла.
Приготовление
Тыкву натрите на крупной тёрке, колбасу — на мелкой или нарежьте небольшими кубиками. Соедините эти ингредиенты.
Желтки отделите от белков и разотрите с размягчённым сливочным маслом. Белки взбейте. Влейте яйца к тыквенно‑колбасному фаршу и хорошо перемешайте. Добавьте муку, посолите и поперчите. Размешайте, чтобы получилась однородная масса.
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте тыквенные оладьи до золотистой корочки, примерно по 3–5 минут с каждой стороны.
Ингредиенты для «Тыквенно-творожные оладушки»:
- Тыква (около 200гр кусочка +- пару грамм не играет роли) — 200 г
- Яйцо куриное (1-2, зависит от размера яйца. У меня было одно большое, вполне хватило.) — 1 шт
- Творог — 100 г
- Корица
- Орех мускатный (Его добавляем с осторожностью. Если нет вообще – не беда. Но этот ингредиент добавляет блюду некую пикантность.)
- Мука пшеничная / Мука (Тут тоже нужно ориентироваться по месту. Тесто не должно быть слишком тягучим но и жидким тоже не должно. В процессе готовки можно корректировать кол-во муки парой щепоток) — 2,5 ст. л.
- Сахар (Сладкоежки могут увеличить на одну ложку:)) — 2 ст. л.
- Изюм (ориентируемся на свой вкус. мне хватило штучек 10) — 1 горст.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Творожно-тыквенные оладьи — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность
Как приготовить блюдо «Творожно-тыквенные оладьи»
- Тыкву порезать на маленькие кусочки и залить водой.
- Поставить тыкву на огонь, варить до мягкости.
- В творог добавить яйца, 2 ст. л. сахара и взбить все с помощью блендера до однородного состояния. Добавить в творожную массу соду.
- С отваренной тыквы слить воду, взбить ее с помощью блендера, добавив 2 ст. л. сахара.
- Творог смешать с тыквой, добавить муку. Получается тесто похожее на густую сметану.
- На раскаленной сковороде с растительным маслом пожарить оладьи.
- Можно подавать со сметаной, медом или сахарной пудрой.
Пришло время немного разнообразить обычные оладьи. Творог и тыква – отличное сочетание полезности и вкуса. А с тёплым чаем и мёдом – очень вкусно. Только не забудьте дополнительно посчитать калорийность заправки оладьев.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Елена
Ингредиенты рецепта «Творожно-тыквенные оладьи»:
- Творог — 200 гр.
- Тыква — 200 гр.
- Яйцо — 2 шт.
- Мука — 1 ст.
- Сахар — 4 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
Пищевая ценность блюда «Творожно-тыквенные оладьи» (на 100 грамм):
Калории: 186.2 ккал.
Белки: 8.3 гр.
Жиры: 4.3 гр.
Углеводы: 29.1 гр.
Число порций: 12
Творожно-тыквенные оладьи — пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Творожно-тыквенные оладьи»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.
Оладьи из тыквы на любой вкус — 3 рецепта
Предлагаю рецепты тыквенных блинчиков, оладий из тыквы с яблоком и оладий из тыквы с творогом и чесноком.
Ингредиенты
тыква | 300 г |
---|---|
яблоко | 100 г |
яйцо куриное | 1 шт |
сахар | 1 ст.л. |
мука | 2 ст.л. |
соль | щепотка |
тыква | 100 г |
молоко | 100 мл |
яйцо куриное | 1 шт |
разрыхлитель теста | 1/2 ч.л. |
сахар | 1 ст.л. |
мука | 3 ст.л. |
растительное масло | 1 ст.л. |
соль | щепотка |
тыква | 150 г |
творог | 150 г |
яйцо куриное | 1 шт |
соль | 1/3 ч.л. |
чеснок | 1 зубчик |
крупа манная | 2 ст.л. |
мука | 1 ст.л. |
укроп |
Общая информация
Сложность
Легкий
Видеорецепт
ОЛАДЬИ С ТЫКВОЙ И ЯБЛОКОМ
Натереть тыкву на мелкой терке, а яблоко на крупной.
Добавить яйцо, соль, сахар, муку, все перемешать и дать тесту постоять 15-20 минут.
Обжарить с двух сторон до румяной корочки.
БЛИНЧИКИ С ТЫКВОЙ
Запечь тыкву в микроволновке или в духовке.
Размять в пюре.
Добавить молоко, яйцо, разрыхлитель, сахар, муку, соль.
Все перемешать и оставить на 20 минут.
Перед жаркой добавить растительное масло.
Жарить на сухой сковороде, на среднем нагреве.
ТЫКВЕННЫЕ ОЛАДЬИ С ТВОРОГОМ
Натереть тыкву на мелкой терке.
Добавить творог, яйцо, соль, чеснок, укроп, манную крупу, муку.
Оставить на полчаса.
Жарить на сильном нагреве.
Приятного аппетита.
Поделись рецептом с друзьями!
на кефире, на молоке, с творогом
Польза
Тыква – очень полезный овощ. В нем содержатся большинство необходимых витаминов для идеального функционирования организма, например:
- витамин А – помогает улучшить зрение, снижает риск заражения инфекционными заболеваниями и восстанавливает кожу.
- витамин С – ускоряет процесс выздоровления и восстановления клеток.
- витамин Д – регулирует обмен веществ в организме.
- витамин Е – снижает риск образования тромбов.
- витамин К – укрепляет кровеносные сосуды.
Тыква полезна при анемии, гипертонии и заболеваниях печени. Еще очень хорошо включать его в рацион людям с ожирением, детям и людям с сердечно — сосудистыми заболеваниями.
Следует воздержаться от употребления этого овоща людям, у которых повышено содержание сахара в крови. Тыква очень низкокалорийная, калорийность на 100 грамм всего 22 ккал.
Правила приготовления
Для приготовления оладий лучше брать не очень крупные тыквы – весом до 3 кг. Такие плоды более сочные и сладкие. Подготовка тыквы – несложный процесс. Плод нужно очистить от кожуры, а также, аккуратно вычистить среднюю волокнистую часть с семенами. Готовить оладьи можно из сырой или предварительно отваренной или запеченной тыквы.
Для приготовления несладких оладий к тыкве можно добавить овощи – картофель, морковь, кабачки. Не будут лишними и грибы. Сладкие варианты блюда готовят с добавлением яблок, изюма, творога.
Для измельчения плодов удобно использовать терку или комбайн с функцией терки. При перемалывании овощей в блендере получается слишком жидкая масса, из-за чего приходится добавлять много муки.
Чаще всего, оладьи обжаривают в масле на сковороде. Если вы хотите приготовить диетический вариант, то можно запечь приготовленные оладьи в духовке.
Интересные факты: родиной тыквы является Мексика, но в наше время тыкву выращивают на всех континентах планеты за исключением Антарктиды. В настоящее время выращивается около 50 разных сортов этой культуры.
Оладушки из тыквы по классическому рецепту
Начинаю с тыквенно-оладушковой классики. Это рецепт с самым маленьким количеством ингредиентов: их всего пять.
Можно их количество сократить до трех: не добавлять соль, и использовать метод жарки на сухой сковороде без добавления масла.
Калорийность на 100 г: 65 кКал
Ингредиенты:
Ингредиенты для оладьев из тыквы
- Тыква — 500 грамм
- Мука — 30 грамм
- Яйцо куриное — 1 штука
- Растительное масло — 10 грамм
- Соль — по вкусу
Вначале мою и очищаю тыкву.
Чищу тыкву и нарезаю на куски
Нарезаю тыкву на отдельные куски, которые можно легко взять в руку и натереть на терке.
Удобнее натирать тыкву, нарезанную на куски
Затем натираю ее на крупную терку. Я использую крупную сторону терки для ускорения процесса. Если натереть на мелкую, по консистенция будет более пюреобразной, а вкус нежнее.
Ставлю сковороду на нагрев, чтобы потом не ждать.
Вбиваю 1 яйцо в натертую тыкву
Вбиваю яйцо и перемешиваю.
Всыпаю муку, перемешивая массу
Затем солю и начинаю добавлять просеянную муку. Всыпаю понемногу и перемешиваю, наблюдаю за консистенцией. Как только вижу, что частички стали склеиваться, а смесь превратилась не в разрозненные кусочки, а однородную массу, значит муки достаточно.
Тыквенная смесь для выпекания оладьев
Когда я добавляю каждый ингредиент, то хорошо перемешиваю все, как бы взбиваю. Муку я предварительно просеяла. Этими действиями я заменяю добавление соды и разрыхлителя — насыщаю массу воздухом, и оладьи получаются мягче и пышнее.
Вот такая получилась консистенция, можно приступать к «горячей» части приготовления.
Формирую на сковороде тыквенные оладушки
Выкладываю смесь ложкой на разогретую сковороду, стараюсь придать ей округлые формы. Жарю до подрумянивания и переворачиваю на другую сторону. Всего процесс жарки занимает 5-7 минут.
Оладушки готовы! Их можно выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. А подавать со сметаной. Или йогуртом, если сметана не вписывается в ваш рацион.
Что можно сказать о вкусе этих оладьев?
Чистый вкус тыквы. Нежный, обволакивающий, сладенький.
Оладушки на молоке с сырой тыквой
Не менее вкусными получаются тыквенные оладьи на молоке. Готовить их будем с сырой тыквой, это очень полезно.
- 500 гр. тыквы;
- 1 стакан муки;
- 100 мл молока;
- 2 яйца;
- 2-4 столовые ложки сахара;
- 1 щепотка соли;
- растительное масло для жарки.
Тыкву натираем на мелкой терке. В отдельную посуду разбиваем сырые яйца, взбиваем их с добавлением сахара и соли. Затем вольем молоко и снова хорошо перемешаем. Понемногу подсыпаем муку, все время перемешивая венчиком, чтобы не образовались комки.
Добавляем в смесь сырую натертую тыкву, вымешиваем. Разогреваем сковороду с маслом. Выкладываем тесто ложкой. Обжариваем на среднем огне до образования румяной корочки снизу. Затем аккуратно перевернем и немного убавим огонь. Будем дожаривать оладьи до образования румяной корочки с другой стороны.
Оладьи из тыквы с фетой и луком
Ингредиенты
- 650 г тыквы;
- 4–5 столовых ложек растительного масла;
- 130 г муки;
- 50 г феты;
- ½ луковицы;
- 2 яйца;
- 1–2 чайные ложки перца чили;
- 1 столовая ложка измельчённого укропа;
- соль и перец — по вкусу.
Приготовление
Тыкву нарежьте крупными кусочками. Смешайте с 1 столовой ложкой масла. Выложите в форму для запекания и накройте фольгой. Готовьте в разогретой до 220 °С духовке примерно 15–20 минут.
Выложите тыкву в миску. Когда остынет, разомните вилкой. Добавьте муку, раскрошенную фету, мелко нарубленный лук, яйца, чили и укроп. Посолите, поперчите и перемешайте.
В сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте их за 3–5 минут с каждой стороны.
Оладьи из тыквы с сыром, чесноком и петрушкой
Ингредиенты
- 500 г тыквы;
- 70–80 г твёрдого сыра;
- 1 зубчик чеснока;
- 5–7 веточек петрушки;
- 2 яйца;
- 4 столовые ложки муки;
- соль и перец — по вкусу;
- 3–4 столовые ложки растительного масла.
Тыкву нарежьте средними кусочками и отварите до мягкости примерно за 20 минут. Остудите и разомните вилкой.
Сыр натрите на мелкой тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Петрушку нарубите. Соедините всё с яйцами и мукой, чтобы получилась однородная смесь. Добавьте к тыквенному пюре, посолите и поперчите. Перемешайте.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте их за 3–5 минут с каждой стороны.
Драники из тыквы: белорусский рецепт
Тыквенные оладьи с добавлением картофеля — все-таки это драники. Несмотря на то, что у меня основной ингредиент — тыква.
Калорийность на 100 г: 85 кКал
Ингредиенты:
- Тыква — 400 грамм
- Картофель — 200 грамм
- Чеснок — 8 грамм (2 зубчика)
- Мука — 40 грамм
- Яйцо куриное — 1 штука
- Растительное масло — 10 грамм
- Соль — по вкусу
Настоящие белорусские драники или деруны, конечно, должны быть из картофеля или с его добавлением. В белорусских рецептах я встречала разные пропорции тыква/картофель. И 70/30, и 50/50. В моем рецепте главная — тыква.
Как и в предыдущем рецепте, очищаю тыкву от кожуры и нарезаю на куски. Мою и чищу картофель, очищаю 2 зубчика чеснока.
Натираю тыкву и картофель
Натираю тыкву, чеснок и картофель на крупной терке.
Масса для выпекания должна получиться связанной яйцом и мукой
Вбиваю яйцо, добавляю муку и соль, хорошенько перемешиваю до однородной массы.
Обжариваю по 4-5 минут с каждой стороны
Выкладываю на горячую сковородку с толстым дном. Обжариваю драники с двух сторон на медленном огне. Поскольку картошка готовится дольше, чем тыква, то время обжаривания немного увеличивается до 5 минут с каждой стороны.
Главное — не прозевать нагрев плиты. Его надо регулировать, чтобы драники не подгорели.
Перед подачей драники лучше промокнуть на бумажном полотенце
8-10 минут — и драники с тыквой и картошкой готовы!
Спросите, какие они на вкус?
Настоящие, с запахом чесночка, невероятно аппетитные и ароматные.
Но лучше приготовить и попробовать самим.
Оладьи из тыквы с орехами, изюмом и апельсиновой цедрой
Ингредиенты
- 250–300 г тыквы;
- 45 г грецких орехов;
- 1 яйцо;
- 60 г муки;
- 50 г сахара;
- 40 г изюма;
- ½ чайной ложки тёртой апельсиновой цедры;
- 1 чайная ложка корицы;
- ¼ чайной ложки молотой гвоздики;
- ½ чайной ложки мускатного ореха;
- 2–3 столовые ложки растительного масла.
Тыкву натрите на мелкой тёрке. Орехи измельчите. Перемешайте всё с яйцом, мукой, сахаром, изюмом, цедрой и специями. Тесто должно получиться однородным.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте их за 3–5 минут с каждой стороны.
Оладьи из тыквы с колбасой
Ингредиенты
- 400 г тыквы;
- 200 г варёной колбасы без жира;
- 2 яйца;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 2 столовые ложки муки;
- соль и перец — по вкусу;
- 2–3 столовые ложки растительного масла.
Тыкву натрите на крупной тёрке, колбасу — на мелкой или нарежьте небольшими кубиками. Соедините эти ингредиенты.
Желтки отделите от белков и разотрите с размягчённым сливочным маслом. Белки взбейте. Влейте яйца к тыквенно‑колбасному фаршу и хорошо перемешайте. Добавьте муку, посолите и поперчите. Размешайте, чтобы получилась однородная масса.
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте тыквенные оладьи до золотистой корочки, примерно по 3–5 минут с каждой стороны.
Тыквенные оладьи на кефире
Это один из тех рецептов, о которых принято говорить: быстро и вкусно.
Для 9 штук среднего размера пышных оладий нужны:
- 200 г тыквы;
- 100 мл 1%-го кефира;
- 1 яйцо;
- 70 г муки;
- 1/2 чайной ложки соды;
- 1 столовая ложка сахара;
- соль.
Очищенную тыкву натираем на среднюю терку, а если она очень сочная, то отжимаем лишний сок. Добавляем кефир, яйцо, сахар, соды, солим. Ложкой тщательно вымешиваем до тех пор, пока не растворится сахар и смесь не приобретет однородность. Последней добавляем муку, чтобы замесить тесто окончательно.
Через полчаса, когда оно настоится и пойдет пузырьками, можно приступать к жарке. На сковороду выкладываем половником по 2 порции, оставляя вокруг каждой оладушки достаточно свободного места. Обжарив их с двух сторон, обязательно убираем излишки масла бумажной салфеткой.
Оладьи из тыквы с яблоком
Этот рецепт очень просто освоить с первого раза, если выполнять его пошагово в соответствии с описанием.
Подготавливаем:
- 250 г тыквы;
- 2 яблока;
- 2 яйца;
- 100 г сметаны;
- 100 г муки;
- пакетик разрыхлителя теста;
- 1 чайная ложка сахара;
- масло для жарки;
- щепотка молотой корицы;
- соль.
Очистив яблоки от кожуры и сердцевины, нарезаем мякоть ломтиками. Очищенную мякоть тыквы нарезаем кубиками. Складываем все в кастрюлю и варим, пока не получим пюре. Лучше всего использовать для этого пароварку, тогда результат можно достигнуть с минимальным добавлением воды и всего за 7 минут.
Сварившиеся яблоки с тыквой измельчаем блендером до полной однородности. Добавляем сметану, сахар и солим. Замешиваем, постепенно вводя яйца, а также чуть-чуть масла для мягкости (1 столовая ложка). Последними подмешиваем муку, разрыхлитель и корицу. Далее приступаем к жарке. Готовые оладьи горячими смазываем кусочком сливочного масла.
Оладьи из тыквы с творогом
Творог – это лучшая добавка к оладьям, придающая им приятный нежный вкус и огромную пользу.
Традиционный рецепт потребует:
- 400 г тыквы;
- 1/2 чайной ложки соды;
- 400 г обезжиренного творога;
- 1/2 чайной ложки уксуса;
- полтора стакана муки;
- 30 мл растительного масла;
- 2 яйца;
- соль;
- стакан сахара.
Очищенную мякоть тыквы натираем на мелкую терку. В кастрюльке томим на медленном огне с сахаром, помешивая, минут 5. Творог добавляем в теплую тыкву, предварительно размяв его блендером до однородной массы. Замешиваем тесто, постепенно вводя яйца и муку. Затем гасим соду уксусом и тоже подмешиваем к тесту, солим. Жарим оладьи на хорошо прокаленной сковороде, добиваясь появления у них румяной корочки с обеих сторон.
Творог лучше всего брать влажный, но не жирный, а еще вместо него отлично подходит сыр моцарелла.
Оладьи из тыквы с картофелем
Прелесть этого вкусного блюда заключается в его низкой калорийности (85 ккал/100 г). Отличный выбор для диетического и полезного завтрака!
Нам пригодятся:
- 350 г тыквы;
- 300 г картофеля;
- луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка крахмала;
- соль и черный перец;
- 4 столовых ложки растительного масла.
Классический рецепт не содержит яиц, что идеально для тех, кто соблюдает диету. Но при желании можно добавить 1 яйцо.
Трем тыкву и картофель на мелкой терке. Режем лук мелкими кубиками и натираем в него чеснок. Слегка пассируем на сковороде в небольшом количестве масла лук с чесноком (золотистого цвета быть не должно). Подмешиваем к тыкве и картофелю лук с чесноком, добавляем специи и крахмал, вымешиваем однородное тесто.
Можно приступать к жарке. Для этого раскаляем сковороду с толстым дном и на среднем огне в небольшом количестве масла обжариваем оладьи с двух сторон под закрытой крышкой. Подавать лучше всего со сметаной либо пряным соусом на ее основе.
Постный рецепт тыквенных оладий с бананом
Этот рецепт стоит взять на заметку не только в преддверии поста, но и для приятного разнообразия повседневного меню.
Состав очень прост:
- 500 г тыквы;
- 1 банан;
- 2 столовых ложки сахара;
- корица;
- ванилин;
- пакетик разрыхлителя;
- 250 г муки;
- соль;
- масло для жарки.
Отварите кусочками порезанную тыкву в небольшом количестве воды до мягкости (25 мин.). Слейте жидкость и измельчите блендером тыкву вместе с бананом. Добавьте сахар, ванилин, корицу и посолите. Теперь всыпьте муку и вымесите однородное тесто. Жарить на сковороде маленькими порциями до золотистого цвета с двух сторон.
Оладьи с тыквой и манкой (рецепт без муки)
Суперские нежные тыквенные котлеты, которые просто нельзя не любить, готовятся без добавления муки, ее заменят манная крупа. Рецепт очень простой и бюджетный самый любимый рецепт моей свекрови, они такие часто готовит к чаю. Устраивает посиделки с подругами и угощает их вкусными блюдами, осенью в фаворитах тыквенные котлетки.
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы
- 100 мл молока
- 50 грамм сливочного масла
- 3 ст. л. манки
- 1 ст. л. сахара
- 1 щепотка соли
- 1 ч. л. ванильного сахара
Овощ очищаем от шкурки, удаляем семена, трем на терке. В сковороду помещаю 50 грамм и выкладываю овощи.
Нам нужно довести овощи до готовности, и выпарить лишнюю жидкость. Когда жидкость выпарилась уменьшаю нагрев, добавляю сахар, соль и манную крупу все хорошо перемешиваю.
У меня процесс готовки и выпаривания жидкости занял 15 минут. У вас может быть дольше, или быстрее.
Добавим молоко и ваниль, и 3 минуты прогреваю постоянно помешивая.
Массу выкладываю в миску и остужаю, она очень густая, и из нее можно формировать изделия любой формы, хоть круглые, хоть продолговатые. Обваливаю в муке со всех сторон. Если где-то не хватает, обваляете еще раз в муке.
Обжариваю на сковороде в которую добавила растительное масло. Но ее нужно разогреть, не следует класть на холодную сковороду, они хорошо снимаются.
Будьте с ними деликатнее, так как они очень нежные.
Готовые котлетки снимаем с огня и подаем со сметаной. Это вкусно как в холодном, так и в горячем виде, рекомендую попробовать. У меня такие расходятся на ура.
Вкусные тыквенные оладьи с кабачками
Ну и последний рецепт, который мне приглянулся, это тыквенные оладьи с кабачками. Под конец вам предоставлю несладкую версию. Вместо муки у меня овсяные хлопья. Если у вас есть кабачок, можете совместить эти два родственных овоща, и приготовить.
Ингредиенты:
- Тыква 200 гр
- Кабачок 200 гр
- Лук репчатый 0,5 шт
- Овсяные хлопья 3-5 ст. л.
- Яйцо куриное 1 шт
- Сыр 70 г
- Соль по вкусу
- Перец, специи по вкусу
Очищаем овощи, трем на терке тыкву, и лук. Все перемещаем в миску, всыпаем соль и перец, вбиваем яйцо. Можно овощи измельчить на блендере.
Для ярко-оранжевого цвета можно добавить немного куркумы, она придаст красивый цвет готовому изделию.
Добавим тертый кабачок. А теперь самое время класть овсяные хлопья, и оставить на 30-40 минут, чтобы впиталась лишняя жидкость, и хлопья разбухли.
Если у вас сочные овощи, их можно откинуть на сито, так как лишняя жидкость нам ни к чему в тесте, масса должна быть густая, если нужно, добавьте чуть больше хлопьев.
Добавляем натертый твердый сыр, и еще раз перемешиваем. Сыр добавляйте по желанию, не любите, их можно не класть.
Жарю на разогретой сковороде на растительном масле. Выкладываю ложкой формируя овальную или продолговатую форму. Когда с одной стороны поджарились, жарю со второй стороны.
На все про все у меня уходит 5-8 минут, нам нужно чтобы внутри не было сырого теста.
Подать можно со сметаной, в теплом или холодном виде. Это несладкая версия, не десерт, отлично дополнит любой обед или ужин. Можно кушать без ничего, и так получается замечательно.
Тыквенные оладьи с облепихой
Ингредиенты:
- Ягоды облепихи – 130 г.
- Тыква сырая – 200 г.
- Сахар – 50 г.
- Кефир – 100 г.
- Мука пшеничная – 150 г.
- Яйцо – 2 шт.
- Масло оливковое – 2 стол. ложки.
- Сода – ½ ч. ложки.
- Пекарский порошок – 1 ч. ложка.
- Масло сливочное.
- Масло растительное.
- Соль.
Приготовление:
- Ягоды облепихи пропустить через мясорубку, затем протереть через сито.
- Мякоть тыквы мелко натереть.
- Обе массы смешать, добавить сахар, растереть.
- Яйца взбить с солью.
- Соединить обе смеси, добавить чуть подогретый кефир (простоквашу, ряженку, жидкую сметану или йогурт), перемешать, влить оливковое масло.
- Муку просеять с пекарским порошком и содой, вводить частями в тесто, перемешивая до полной однородности. Тесто не должно быть жидким.
- Прогретую сковороду смазать маслом, выкладывать ложкой тесто и выпекать до румяного цвета с каждой стороны.
- Готовые изделия смазать сливочным маслом.
- Подавать горячими, с любимыми заправками.
Оладьи из тыквы с морковью
Яркими и красивыми получаются тыквенные оладьи, если приготовить их с морковью.
- 200 гр. очищенной тыквы;
- 200 гр. очищенной моркови;
- 1 яйцо;
- 1 стакан пшеничной муки;
- соль и сахарный песок по вкусу;
- по желанию можно добавить тертую апельсиновую или лимонную цедру.
Готовим оладьи на основе сырых продуктов, ничего предварительно отваривать не нужно. Натираем на мелкой терке морковку и сырую тыкву. Затем добавляем в овощную массу сырое яйцо, солим и добавляем по вкусу сахар.
Оладьи можно сделать сладкими, или добавить сахара совсем немного, чтобы только подчеркнуть вкус овощей. Для особого аромата можно добавить немного мелко натертой цедры цитрусовых.
Все хорошо перемешиваем и начинаем понемногу подсыпать муку, постоянно перемешивая, чтобы не образовывались комки. Даем тесту постоять минут 10 и приступаем к выпеканию.
Жарим на масле с двух сторон.
Совет! Если вы хотите, чтобы овощи немного хрустели на зубах, то жарим на сильном огне до румяной корочки с двух сторон. Если же хотите, чтобы оладьи получились мягкими, то жарить нужно на небольшом огне, чтобы овощи успели приготовиться.
Оладьи из моркови, кабачка и тыквы
Тыкву натрите на крупной тёрке, колбасу — на мелкой или нарежьте небольшими кубиками. Соедините эти ингредиенты.
Желтки отделите от белков и разотрите с размягчённым сливочным маслом. Белки взбейте. Влейте яйца к тыквенно‑колбасному фаршу и хорошо перемешайте. Добавьте муку, посолите и поперчите. Размешайте, чтобы получилась однородная масса.
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте тыквенные оладьи до золотистой корочки, примерно по 3–5 минут с каждой стороны.
Очищенные морковь, кабачок и тыкву натерла на терке, добавила яйцо, сахар, корицу, укроп, разрыхлитель теста и соль. Тщательно все перемешала. Постепенно добавила муку, хорошенько все перемешивая. Оладьи жарила на сковороде на растительном масле. Приятного аппетита. Назначения, вкусы и тэги рецепта
Оладьи из пюре тыквы
Оладьи из тыквы получаются очень нежными и ароматными. Оладьи не должны быть слишком пышные, ведь главный их ингредиент — пюре тыквы. Тыквенные оладьи отлично подойдут на завтрак, подавайте их с любым сладким подходящим сиропом или медом. Угощайтесь!
Ингредиенты
- Тыква 500 г.
- Сахар 2 ст. л.
- Соль щепотка
- Сода гашеная уксусом 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная 160 г.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное по вкусу
- Сахар ванильный 10 г.
Шаг 1 из 8
Очистить, помыть тыкву и нарезать небольшими кусочками. В рецепт идет 500 грамм уже очищенной сырой тыквы.
Шаг 2 из 8
Отварить тыкву до мягкости в небольшом количестве воды. Откинуть на дуршлаг или сито, чтобы стекла вода.
Шаг 3 из 8
Измельчить остывшую тыкву до однородной массы (пюре) блендером.
Шаг 4 из 8
Добавить в пюре тыквы куриное яйцо, сахар по вкусу, щепотку соли, ванильный сахар, просеянную пшеничную муку порциями и соду гашенную уксусом, перемешать до однородной массы. Дать постоять минут 20. По консистенции, тесто должно напоминать густую сметану. Я соду гасила яблочным уксусом, так же соду можно заменить на 2 чайные ложки разрыхлителя теста.
Шаг 5 из 8
Столовой ложкой выложить тесто на разогретую сковороду с растительным маслом.
Шаг 6 из 8
Обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Шаг 7 из 8
Выложить оладьи на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее растительное масло.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Оладьи из замороженной тыквы
Такой рецепт подойдет для десерта. Предварительно замороженную тыкву (300 г) нужно отварить до готовности. Еще понадобятся такие продукты:
- яблоки – 100 г;
- сахар – 3 ст. л.;
- яйца – 2 шт.;
- кефир – 160 мл;
- мука – 200 г;
- сода на кончике ножа;
- масло для жарки.
На мелкой терке нарезают основной ингредиент, поочередно добавляют все остальное. Можно не натирать, а хорошо потушить тыкву или довести до кашеобразного состояния, получив тыквенное пюре. Поскольку в рецепте уже присутствует кефир, то тушить лучше на воде, без добавления соли, сахара и специй. В самом конце насыпают муку и соду. Хорошо перемешивают и оставляют на 5-7 минут. Жарят на сковороде. Такие оладьи из тыквы подойдут для ребенка.
Рецепт тыквенных оладушек на йогурте
Такой десерт уже не редкость – оладушки ароматные, с аппетитной золотистой корочкой и нежные внутри. На 4 порции понадобится:
- мякоть тыквы – 300 г;
- яйцо – 2 шт.;
- йогурт – 1-1,5 ст.;
- мука – 1 ст.;
- соль.
Такие оладьи из тыквы делают без муки на манной крупе. Ее предварительно замачивают в йогурте на час. В остальном рецепт не отличается.
Все ингредиенты соединяют в высокой миске и тщательно перемешивают с тыквенной массой. Если готовить надо с мукой, то ее тщательно просеивают и добавляют к смеси, постоянно помешивают. Такой способ помогает избежать комочков.
Обжарить тыквенные оладьи нужно на разогретом масле с обеих сторон, чтобы получить красивый оттенок и аппетитную корочку. Если хозяйка следит за фигурой, то можно приготовить и без применения масла, тесто заливают в силиконовые формочки и запекают в духовке до готовности.
Подавать тыквенные оладьи лучше со сгущенным молоком, сладким соусом, нутеллой, вареньем. Украсить можно свежими ягодами или сметаной, аккуратно положив чайной ложкой эту добавку на край каждого оладушка. Универсальный и интересный способ.
Тыквенные оладьи с овсянкой
1. Тыкву очистите от толстой кожуры, уберите семечки с волокнами и помойте под проточной водой. После, высушите бумажным полотенцем и натрите на крупной терке.
2. Яблоко ополосните, обсушите и специальным ножом удалите сердцевину с семенами. По желанию очистите шкурку. Я это делаю, т.к. люблю оладьи более нежные, а яблочная шкурка при недолгой термической обработке полностью не размякает. Но это уже дело вкуса, так что поступайте, как вам больше нравится.
Подготовленное яблоко натрите на крупной терке.
3. Насыпьте к продуктам овсяные хлопья. По желанию можете их перемолоть кофемолкой до состояния муки.
4. Насыпьте в тесто сахар и соду.
5. Вбейте два яйца. Поскольку яйца бываю разного размера, то возможно вам понадобится из 3 шт. Сначала положите 2, а если потребуется, то добавьте еще одно. Хорошо вымешайте продукты до однородности.
6. Сковороду с растительным маслом нагрейте. Сделайте средний температурный режим и столовой ложкой выкладывайте тесто на дно сковороды. Жарьте оладушки с обеих сторон примерно по 3 минуты до образования румяной корочки.
7. Готовые оладушки лопаткой снимайте со сковороды и складывайте в емкость для хранения.
8. Подавайте такое блюдо на завтрак, на полдник или легкий ужин со свежим чаем, кофе или стаканом молока. Очень вкусно оладушки употреблять с медом, сливками, растопленным шоколадом, взбитой сметаной, вареньем и прочими сладостями.
Видео-рецепт, как приготовить вкусные и полезные оладьи из тыквы и овсянки.
Дрожжевые тыквенные оладьи
Рецепт с применением дрожжей потребует немного больше времени для приготовления, но результат вас порадует.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 0,5 кг.
- Яйцо – 3 шт.
- Дрожжи сухие – 5 г.
- Молоко – 150 мл.
- Пюре тыквенное – 4 стол. ложки.
- Сахар – 2 стол. ложки.
- Яблоко – 5 шт.
- Корица – по вкусу.
- Растительное масло для обжаривания.
- Пудра сахарная.
- Соль.
Приготовление:
- Из отваренной тыквы приготовить пюре.
- Для опары смешать дрожжи, 1 стол. ложку сахара и 2 стол. ложки муки, залить тёплым молоком и отставить до появления пенной шапочки.
- В ёмкости для замешивания соединить оставшуюся муку, яйца, сахар, тыквенное пюре, корицу и соль.
- Добавить подошедшую опару.
- Вымешивать массу не менее 10 минут, она должна быть достаточно гутой и без комочков, легко набираться ложкой.
- Очищенные яблоки нарезать на небольшие кусочки, ввести в тесто, смешать.
- Форму с тестом накрыть и поставить в тёплое место для подъёма примерно на 1 час.
- Выпекать оладьи в разогретом масле, выкладывая тесто на сковороду столовой ложкой.
- После появления корочки изделия перевернуть и продолжать обжаривать с другой стороны.
- Промокнуть от излишков масла бумажным полотенцем.
- Сверху через ситечко присыпать сахарной пудрой.
Рецепт без яиц
Тыквенные оладьи без яиц — постное блюдо. Они содержат минимальное количество муки, поэтому считаются более полезными и диетическими. В блюдо можно добавить специи по вкусу: корицу, гвоздику, ванилин.
Список ингредиентов:
- Тыква – 500 г.
- Мука пшеничная – 250 г.
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Специи – по ½ ч.л.
Способ приготовления:
- Тыкву разморозить, очистить от кожуры и натереть на мелкой тёрке. Добавить соль и сахар, всё хорошо перемешать. Тыква должна пустить сок, чтобы тесто получилось более нежным.
- Осторожно засыпать просеянную муку, специи. Перемешать тесто для получения однородной массы. Чтобы блюдо получилось более диетическим, пшеничную муку можно заменить на нутовую.
- Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Поверхность должна прогреться равномерно.
- Сформировать небольшие оладьи столовой ложкой. Обжаривать до получения золотистой корочки по 3-4 мин с каждой стороны. На сковороду среднего диаметра уходит 5-6 оладий.
Подавать оладьи с гречневой или геркулесовой кашей, сметаной. Можно употреблять вместо хлеба. Хорошо сочетаются с вареньем или джемом.
Тыквенные оладьи по Дюкану
Пьер Дюкан – известный диетолог, по методике которого худеют многие девушки. Одной из особенностей его диеты является публикация рецептов, которые помогают следить за собой и держать фигуру в тонусе. Тыквенные оладьи по Дюкану готовятся очень просто и быстро.
Список ингредиентов:
- Тыква – 200 г.
- Овсяные отруби – 2 ст.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Лук – ½ шт.
- Приправа без соли – 1 ч.л.
- Разрыхлитель – ½ ч.л.
- Соль – 1/3 ч.л.
- Хмели-сунели – 1 щепотка.
Способ приготовления:
- Овсяные отруби измельчить в муку.
- Тыкву очистить, натереть на крупной тёрке и размять вилкой.
- Яйцо взбить венчиком или миксером, добавить к нему отруби, соль, специи, разрыхлитель. Накрыть полотенцем и оставить на 20 мин, чтобы отруби как следует разбухли.
- Оладушки сформировать столовой ложкой на сковороде с антипригарным покрытием, чтобы обойтись без использования масла. Выпекать в духовке 5-10 мин при температуре 180 градусов.
Подавать лучше с йогуртом – по консистенции он напоминает сметану, но не такой жирный. В тесто помимо тыквы можно добавить немного кабачка или цукини.
Тыквенные оладьи – блюдо, которое придётся по душе любому члену семьи. Малышей они заряжают хорошим настроением на весь день (особенно если есть их со сладким вареньем или мёдом), папам придают сил, а мамам позволяют держать себя в тонусе и поддерживать хорошую фигуру.
Оладьи из тыквы в духовке
Очень вкусные и полезные оладьи из тыквы в духовке
Для приготовления нежных тыквенных оладьев возьмите продуктовый набор:
- дозревшую тыкву – 250 г;
- куриные яйца – 1 шт.;
- сметану (желательно домашнюю) – 100 г;
- муку –10 ст. л.;
- крупный изюм – 25 г;
- курагу – 25 г;
- чернослив – 30 г;
- сахарок – 4 ст. л.;
- соду – щепотку;
- соль – щепотку;
- ванилин – щепотку;
- сливочное маслице – 45 г.
Технология приготовления:
- Вымойте спелую тыквину, обсушите бумажными салфетками или полотенцем, очистите, слегка отварите (достаточно 10 минуток), слейте воду, сделайте пюре.
- В емкость положите сметану, яйца и муку. Добавьте сахар, соль, соду и ванилин. Взбейте компоненты и накройте мисочку полотенцем или салфеткой (достаточно 20 минут), чтобы ингредиенты вступили в реакцию.
- В пиалу насыпьте изюм, курагу, чернослив, залейте сухофрукты кипятком, подождите 10–15 минут и слейте жидкость.
- Соедините тыквенное пюре, распаренные сухофрукты, тесто. Все компоненты хорошенько взбейте.
- Смажьте форму маслом. Выложите тесто кружочками. Выпекайте 15 минут (температура 200–220°С).
Нежные оладушки из тыквы подавайте в компании с сахарной пудрой и травяным чаем.
Быстрый рецепт оладий из тыквы в духовке
Оладьи в духовке готовятся быстрее, чем на плите. К тому же нет необходимости постоянно наблюдать за процессом, чтобы они не подгорели. Оладьи на манке получаются нежными и мягкими.
Ингредиенты:
- 120 г манной крупы;
- 80 г сметаны;
- 75 г сахара-песка;
- щепотка соли поваренной;
- килограмм тыквы;
- масло подсолнечное;
- ванилин;
- три яйца;
- примерно ч.л. соды.
Как быстро приготовить оладьи из тыквы в духовке
Шаг 1:
Вымыть и очистить от кожуры тыкву. Удалить семечки с волокнами. Завернуть мякоть овоща в фольгу и запекать до мягкости в духовке. Остудить тыкву, выложить в чашу блендера и перемолоть до пюреобразного состояния. Все это можно сделать с вечера, а утром приготовить вкусный и полезный завтрак за считанные минуты.
Шаг 2:
В тыквенное пюре добавить сахарный песок, манную крупу, соль, соду и ванилин. Хорошенько размешать. Вбить яйца и еще раз взболтать. Оставить тесто на 20 минут, чтобы манка набухла. Тесто должно получиться консистенции домашней сметаны.
Шаг 3:
Духовку разогреть, включив температуру на 180 градусов. Выстелить деко бумагой для выпечки, промазать ее маслом. Выкладывать тесто на деко, оставив небольшие промежутки между оладьями. Поставить в духовку и запекать 15 минут. Затем вынуть оладьи, перевернуть и выпекать еще минут десять.
Подавать оладьи можно со сметаной, фруктовым или ягодным джемом. Если у вас нет духовки, можете тыкву предварительно отварить до мягкости. При отсутствии блендера разомните овощ толкушкой.
Оладьи из тыквы в духовке с яблоками
Оладьи из тыквы с яблоками в духовке прекрасно подойдут для детского завтрака. Выпечка имеет насыщенный цвет, приятный вкус и легкую кислинку. Яблоки лучше брать кислые, чтобы сбалансировать сладость овоща.
Ингредиенты:
- 400 г мякоти тыквы;
- 100 мл сметаны любой жирности;
- 2 куриных яйца;
- половина стак. муки;
- два яблока;
- 25 г сахара-песка.
Как приготовить
Шаг 1:
Подготовьте мякоть тыквы. Овощ помойте, нарежьте крупными ломтями и удалите волокна с семечками. С помощью острого ножа срежьте с мякоти тыквы кожуру. Измельчите овощ на терке с крупными отверстиями. Тертую тыкву отожмите и выложите в глубокую посуду.
Шаг 2:
Яблоки помойте, разрежьте пополам и вырежьте сердцевину. Срежьте кожуру с фрукта и также измельчите на терке. Соедините с тертой тыквой и перемешайте.
Шаг 3:
Вбейте яйца в отдельную посуду, добавьте к ним сахарный песок и взбивайте, пока кристаллы не растворятся. Полученную смесь добавьте во фруктово-овощную смесь. Слегка посолите и размешайте. Всыпая небольшими порциями муку, замесите тесто, консистенции домашней сметаны.
Шаг 4:
Температуру духовки включите на 180 С. Противень выстелите бумагой для выпечки. Ложкой выкладывайте небольшие порции теста, оставив между ними небольшой зазор. Поставьте в хорошо разогретую духовку и выпекайте полчаса.
В тесто, при желании, можете добавить молотые орешки, ванилин или корицу. Оладьи получатся мягкими и нежными, если половину порции муки заменить манной крупой.
Оладьи из тыквы в духовке с сыром
Оладьи из тыквы могут быть не только сладкими. Если в тесто добавить тертый сыр и лук, получатся закусочные оладьи, которые могут стать прекрасным завтраком или перекусом.
Ингредиенты:
- 15 г молотой корицы;
- 3 г соли поваренной;
- полкилограмма тыквы;
- 100 г сыра твердого;
- 2 куриных яйца;
- 100 мл масла постного;
- 120 г муки;
- 100 г лука репчатого;
- 100 мл молока коровьего.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Оранжевый овощ хорошо вымойте. Разрежьте на крупные дольки, удалите семечки с волокнами. С мякоти срежьте кожуру с помощью острого ножа или овощечистки. Теперь нужно тыкву запечь или отварить до мягкости. В первом случае мякоть овоща заверните в фольгу и запекайте в духовке. Отваривают тыкву, нарезав небольшими кусочками.
Шаг 2:
Мягкую тыкву остудите, поместите в емкость блендера и перебейте до состояния пюре. При отсутствии этого кухонного прибора можно воспользоваться толкушкой. Переложите тыквенную массу в миску. Вбейте в нее яйца, приправьте солью и куркумой, влейте молоко. Все хорошенько взбейте с помощью миксера.
Шаг 3:
Просейте через сито муку. Небольшими порциями подсыпайте ее в тыквенную смесь и вымесите тесто, консистенции домашней сметаны.
Шаг 4:
С лука снимите шелуху, разрежьте его на четыре части и измельчите с помощью мясорубки или блендера. Добавьте луковую массу в тесто и размешайте. Сыр измельчите с помощью терки с крупными секциями. Выложите тертый сыр в тесто и перемешайте.
Шаг 5:
Застелите противень специальной бумагой для выпечки. Ложкой выкладывайте тесто небольшими порциями на деко, формируя небольшие оладьи. Обязательно оставьте небольшой зазор между ними.
Шаг 6:
Включите температуру духовки на 180 С. Когда прибор разогреется, поставьте на средний уровень противень и выпекайте оладьи полчаса.
Подавайте оладьи из тыквы с сыром со сметаной или чесночным соусом. Сыр лучше использовать твердых сортов. Продукт легче будет натереть, если его на некоторое время поместить в морозилку.
Оладьи из тыквы в духовке с творогом
Оладьи с творогом по вкусу напоминают сырники. При этом специфический привкус овоща отсутствует. Выпечка тает во рту и имеет нежную консистенцию. Сочетание творога и тыквы позволяет получить вкусные и полезные оладьи, которые можно подать в качестве питательного перекуса или десерта.
Ингредиенты:
- 60 г муки;
- 300 г мякоти тыквы;
- стакан кефира любой жирности;
- 100 г творога;
- щепотка кухонной соли;
- яйцо куриное;
- горсть светлого изюма;
- яблоко;
- пакетик разрыхлителя;
- 40 г сахара-песка.
Как приготовить
Шаг 1:
Светлый изюм вымойте. Поместите в небольшую пиалу. В чайнике вскипятите воду и залейте кипятком сухофрукты. Оставьте на 15 минут. Затем воду слейте, а сухофрукты выложите на бумажное полотенце, чтобы они обсохли.
Шаг 2:
Тыкву вымойте, нарежьте кусками и удалите семечки с волокнами. Делать это удобно обыкновенной ложкой. Срежьте с мякоти овоща кожуру. Тыкву крупно натрите. Творог перетрите через мелкое сито, чтобы он стал однородной консистенции. Соедините тыкву с творогом, всыпьте сахар и хорошо перемешайте.
Шаг 3:
Яблоко очистите, вырежьте сердцевину и измельчите с помощью терки с крупными секциями. Добавьте яблоко и распаренный изюм в тыквенную смесь, слегка посолите и перемешайте. Влейте кефир. Просеянную муку соедините с разрыхлителем, и введите ее частями. Замесите густое тесто, которое не растекается.
Шаг 4:
Застелите промасленным пергаментом противень. Ложкой берите небольшими порциями тесто и выкладывайте его на небольшом расстоянии на пергамент. Духовку включите на 180 градусов. В разогретый духовой шкаф поставьте противень и выпекайте 15 минут. Затем переверните и готовьте еще минут десять.
Если творог слишком жидкий, перед употреблением выложите его в марлю, сложенную вдвое, и подвесьте, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Тыквенные оладьи на пару
По вкусу тыквенные оладьи на пару похожи на оладьи, запечённые в духовке. Они получаются не менее пышными и воздушными, меняется только технология изготовления.
Список ингредиентов:
- Тыква – 100 г.
- Сыр твёрдых сортов – 100 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука пшеничная – 2 ст.л.
- Соль/сахар по вкусу.
Способ приготовления:
- Тыкву очистить от кожуры, удалить внутренности. Вместе с сыром натереть на крупной тёрке.
- Тыкву и сыр перемешать, добавить яйцо, соль, сахар. Осторожно всыпать просеянную муку, постоянно помешивая тесто. В результате должна получиться однородная масса средней густоты.
- Сформировать из теста небольшие шарики. Твёрдый сыр придаст им густоты, и они не растекутся по решётке пароварки. Выкладывать на среднем расстоянии друг от друга.
- Держать на пару около 20 мин. За это время оладьи должны как следует подрумяниться и подняться.
Готовое блюдо можно посыпать сахарной пудрой или полить взбитыми сливками, джемом, вареньем. В качестве украшения сверху можно положить нарезанные кусочки фруктов.
Тыквенные оладушки – советы и рекомендации
Чтобы тыквенные оладушки изумили не только домочадцев, но и гостей, руководствуйтесь при создании блюда секретами, проверенными временем. Итак:
- используйте тыквенное пюре, чтобы оладьи были нежными;
- жидкость, на которой замешиваете тесто – сок из тыквы, кефир, сливки и др., подогревайте до комнатной температуры, иначе оладьи не поднимутся;
- взбивайте ингредиенты до образования пенки;
- если добавляете в тесто соду, обязательно дайте ему «отдохнуть» 10–20 минут, иначе оладьи «сядут» на сковороде или в духовке;
- выбирайте исключительно свежие продукты для блюда.
Тыквенные оладушки – блюдо, известное не только волшебным вкусом, но и неоценимой пользой!
[spoiler title=»Источники»]
- https://receptblin.ru/oladi/sytnye/iz-zamorozhennoy-tykvy.html
- https://4allwomen.ru/kulinarija/vtorye-blyuda/oladi/oladi-iz-tykvy-12-receptov-bystro-i-vkusno/
- https://lenamironova.ru/oladushki-iz-tykvy-recepty/
- https://Lifehacker.ru/oladi-iz-tykvy-recepty/
- https://adella.ru/home/gotovim/oladi-iz-tykvy.html
- https://silaznaniya8.ru/oladi-iz-tykvy/
- https://twizz.ru/10-receptov-samyx-vkusnyx-oladij-tykvy-318531/
- https://www.povarenok.ru/recipes/show/147157/
- https://vpuzo.com/po-vremeni-sutok/zavtrak/bystryy-zavtrak/32905-oladi-iz-pyure-tykvy.html
- https://fermilon.ru/zagotovki/vypechka/tykvennye-oladi.html
- https://tutknow.ru/cookery/desserts/4246-tykvennye-oladi-s-ovsyankoy.html
- https://4allwomen.ru/kulinarija/vtorye-blyuda/oladi/tykvennye-oladi-12-luchshix-receptov/
- https://kopilka-kulinara.ru/ovoshi/tykva/oladyi_iz_tykvy/oladi-iz-tykvy-v-duxovke/
- https://ladyelena.ru/tykvennye-oladi-oranzhevoe-iskushenie/
[/spoiler]
Всемирно известный рецепт осенних тыквенных блинов
Всемирно известные осенние тыквенные блины
Порций по рецепту: 5
Калорий: 145,1
% дневная стоимость *
белок: 12,4 г 25%
углеводы: 16.8 г 5%
пищевые волокна: 2,5 г 10%
сахара: 3,2 г
толстый: 3.3g 5%
насыщенный жир: 1,5 г 8%
холестерин: 7 мг 2%
витамин а ме: 3913.3IU 78%
эквиваленты ниацина: 2,7 мг 21%
витамин b6: 0,1 мг 4%
витамин C: 1.2 мг 2%
фолиевая кислота: 15,9 мкг 4%
кальций: 65,5 мг 7%
утюг: 1.3 мг 7%
магний: 36,5 мг 13%
калий: 230,6 мг 7%
натрий: 308.3 мг 12%
тиамин: 0,1 мг 14%
калории из жира: 29,6
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены
Рецепт тыквенных блинов с высоким содержанием белка
Здоровые тыквенные протеиновые оладьи сделаны из греческого йогурта и тыквенного пюре. Эти сладкие пирожные станут идеальным завтраком на осень и Хэллоуин — приготовьтесь любителям тыквы!
Есть тыква? Или просто любите все тыквенное? НЕОБХОДИМО попробовать наш тыквенный пряный торт!
Здоровые тыквенные протеиновые оладьи для детей
Наши дети любят блины.Так что они вполне подходят для блинов ВСЕХ форм, размеров и вкусов. Эти тыквенные оладьи имеют приятный осенний вкус и содержат много белка.
Если ваши дети любят тыквенные кексы или тыквенное печенье, то, скорее всего, им понравятся эти блины.
Мы рекомендуем подавать эти блины со свежими фруктами и небольшим количеством сиропа.
Какие замены я могу сделать?
Этот рецепт довольно прост, так что, если вам нужно поменять ингредиенты, вы можете !!
Замените универсальную муку на цельнозерновую, если хотите.Белая цельнозерновая мука легкая и воздушная, как мука AP, но с добавлением питательных веществ. Действуй!
Приправа для тыквенного пирога состоит из корицы, мускатного ореха, душистого перца, имбиря и гвоздики. Если у вас нет специй для тыквенного пирога, вы можете приготовить свои собственные.
Наконец, тыквенное пюре не так важно, как вы думаете. Когда люди думают о тыквенных ароматизаторах, на самом деле большая их часть исходит от специй. Так что, если у вас нет тыквенного пюре, все равно попробуйте эти тыквенные протеиновые оладьи!
Сколько блинов по этому рецепту?
Для каждого блина, который я приготовил, использовалось около 1/4 стакана жидкого теста, а из партии было около 8 блинов.Вы можете приготовить их в виде крошечных блинов или больших, которые идеально подойдут для ваших детей!
Черника, малина и клубника — мои любимые ягоды, которые можно есть с любыми блинами, включая эти тыквенные протеиновые оладьи. Если вы ищете еще один забавный рецепт блинов, попробуйте наши блинчики с банановым смузи!
- 1 стакан муки, универсальной или белой цельной пшеницы
- 1 1/4 стакана (8 жидких унций) греческого йогурта, ваниль
- 2 больших яйца
- 2 чайных ложки пищевой соды
- 1/3 стакана консервированной тыквы
- 1 щепотка соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 3 чайные ложки специй для тыквенного пирога
Взбейте все ингредиенты в миске венчиком.(1,5 унции тыквы эквивалентны 3 столовым ложкам!) Перемешайте до однородности. Тесто будет густым, если вы предпочитаете более жидкое тесто, добавьте немного воды или молока.
Нагрейте сковороду или сковороду до среднего или слабого огня. Распылите масло на сковороду и используйте 1/4 мерного стакана, чтобы выложить тесто на сковороду. Я использую свой мерный нарез, чтобы распределить тесто после того, как налил его, тесто получилось густым. Готовьте, пока края не станут выглядеть готовыми, а затем переверните. Из-за тыквенного пюре тыквенные оладьи готовятся дольше, поэтому обязательно готовьте их полностью! При необходимости снизьте температуру сковороды!
Подавать с ягодами, взбитыми сливками, сливочным маслом, сиропом… всем, что у вас есть!
калорий: 117 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 7 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 48 мг | Натрий: 422 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г
Блинчики с тыквенным протеином
Опубликовано: · Обновлено: · Этот пост содержит партнерские ссылки.
Блины с высоким содержанием белка, 100% цельнозерновые, без глютена и со вкусом тыквенного пирога! Отлично подходит для празднования осени, Хэллоуина или любого дня недели.
Ого, люди любят протеиновые блины.
Меня это нисколько не удивляет, так как я ем их почти каждое утро, и это печальный день, когда у меня их нет в морозилке
Думаю, я просто шокирован тем, сколько просмотров получает пост о протеиновых блинах каждый божий день.
Это самый просматриваемый рецепт в моем блоге
Так что я подумал, что сделаю тыквенную версию в честь того, что сегодня Национальный день тыквы, а на следующей неделе — Хэллоуин, и все еще отмечаю осень и апельсиновую еду.
Нравится тыква? Вы будете одержимы этими
Не любите тыкву? Просто сделайте обычные и отметьте Национальный день тыквы с мексиканским тыквенным супом, потому что вы не можете попробовать тыкву.
Другой альтернативой является приготовление пюре из сладкого картофеля вместо тыквы.Честно говоря, они мне понравились даже больше!
Если вы когда-либо делали оригинальные протеиновые оладьи, знайте, что текстура у них немного другая.
Думаю, они чуть менее твердые. В общем, когда я переворачивал эти блины, они как бы напортачили. Но с обычными они держатся немного лучше.
У них еще хорошая текстура; они просто немного мягче.
Блинчики с тыквенным белком
Блины с высоким содержанием белка, 100% цельнозерновые, без глютена и с ароматом тыквенного пирога! Отлично подходит для празднования осени, Хэллоуина или любого дня недели
Распечатать ПоказательПорций: 1
Автор: Meme
Инструкции
Смешайте вместе яйцо, овес, творог, тыкву, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, гвоздику и имбирь.Оставьте на пять-десять минут.
Разогрейте сковороду или большую сковороду на среднем / средне-слабом огне.
Вылейте тесто для блинов на сковороду или сковороду. Варить около 3-4 минут, пока на поверхности блина не появятся маленькие пузырьки. Переверните блин и готовьте еще 2-4 минуты до готовности.
Сверху добавьте немного масла и немного настоящего кленового сиропа, если хотите.
П.С. Я не рекомендую носить белую рубашку, когда вы собираете гранатовые косточки … они выстреливают очень яркими красными цветами в это пятно.
Я поделился этим рецептом на
Хороших выходных!
Мем
Кето-тыквенные оладьи — с низким содержанием углеводов, без глютена
Опубликовано: · Изменено:
Тыква обладает таким восхитительным ярким вкусом осенью, и ею можно наслаждаться круглый год с этими легкими тыквенными кето-блинчиками с низким содержанием углеводов! Мои полезные тыквенные оладьи похожи на ваш любимый тыквенный рулет на завтрак! Они влажные, нежные и сбрызнуты глазурью из сливочного сыра.Этот простой рецепт блинов также не содержит глютена, зерна, сахара и подходит для Trim Healthy Mama.
Сегодня я хотел тыквенный рулет, но сделать один из них было большим проектом, чем я хотел. Я решил взять те же самые вкусы тыквы с глазурью из сливочного сыра и вместо этого приготовить кето-тыквенные оладьи с низким содержанием углеводов.
Они вышли настолько хороши, что стали одним из наших любимых низкоуглеводных завтраков, особенно осенью.
Ингредиенты для тыквенных блинов
- Яйца — Подойдут большие или очень большие яйца.
- Творог — не попробуешь, обещай. Но если хотите, можете добавить сливочный сыр.
- Тыквенное пюре — консервы — это хорошо, но если вы хотите приготовить свежее пюре, сделайте это.
- Миндальное молоко — или ореховое или кокосовое молоко в картонной упаковке.
- Миндальная мука — Если вы хотите попробовать без орехов версию этого подсолнечника в муке из семян подсолнечника.
- Кокосовая мука — При необходимости вы можете отказаться от кокосовой муки и использовать весь миндаль.
- Ваниль — Большая часть ванили в последнее время стоит дорого, поэтому обратите внимание на мексиканскую ваниль.Они более бюджетные.
- Разрыхлитель — Всегда проверяйте дату, чтобы убедиться, что он свежий.
- Подсластитель — я использую свою смесь ксилита, эритрита и стевии.
- Тыквенные специи — Вы можете легко приготовить свой собственный, смешав 1 часть корицы с ½ части мускатного ореха и имбиря.
Как приготовить кето-тыквенные оладьи
Я готовлю тесто для тыквенных блинов прямо в блендере. Добавьте ингредиенты, включите, а затем используйте гладкое сливочное тесто. Это так просто!
Совет эксперта: один совет при приготовлении блинов в блендере — сначала положить влажные ингредиенты.Если сначала положить сухие ингредиенты, тесто может не смешаться.
Можно ли приготовить из тыквенных оладий вафли?
Нет. Простите. Если вы следите за мной в Instagram, возможно, вы видели мою первую попытку сделать это вафлей. Мне пришлось использовать свой любимый хэштег #nailedit с небольшим сарказмом из Нью-Джерси. Тесто прилипло к верху и низу и раскололось. Это было некрасиво.
С помощью блендера & frac23; полный теста, я решил попробовать блины, и они вышли идеально.Вы должны держать их маленькими, чтобы они готовились и переворачивались, не ломаясь, но есть что-то особенное в тарелке блинов с серебряным долларом. Особенно кето-тыквенные оладьи, посыпанные сливочно-сырной глазурью.
Как хранить кето-блины?
После того, как вы приготовили эти кето-тыквенные оладьи, вы можете хранить их в холодильнике или морозильной камере. Обязательно храните их в герметичном контейнере, и их хватит на два-три дня в холодильнике или до двух месяцев в морозильной камере.
Чтобы заморозить блины, проще всего сначала заморозить их на противне. Разложите их на противне, чтобы они не соприкасались. Затем заморозьте или от 1 до 3 часов, или пока блины не станут относительно твердыми. Затем вы можете вынуть их с противня и положить в пакет, пригодный для заморозки, или другой контейнер для заморозки.
Хранить блины в морозильной камере — это здорово, потому что тогда вы можете иметь их под рукой для быстрого завтрака или перекуса в любое время, когда вам что-то понадобится.Если вы занимаетесь приготовлением еды, обязательно добавьте их в свой список, потому что они потрясающие на вкус.
Какие виды начинок я могу использовать?
Я обычно использую либо глазурь из сливочного сыра, либо глазурь из творога. Однако при желании можно добавить и другие начинки. Хрустящие орехи пекан, грецкие орехи или миндаль были бы фантастическими. Вы также можете добавить немного корицы или специй для тыквенного пирога. Еще один забавный вариант — добавить в тесто несколько кусочков шоколада без сахара.Это блины, так что подавать их правильно!
Могу ли я использовать смесь для тыквенного пирога?
Нет, вам нужно использовать тыквенное пюре, чтобы приготовить эти тыквенные оладьи. Вы можете использовать консервированное тыквенное пюре или приготовить собственное тыквенное пюре из свежих тыкв. Любой способ сработает фантастически. Однако то, что не подойдет, так это использовать начинку для тыквенного пирога. Начинка для тыквенного пирога на самом деле изготавливается из зимних тыкв в сочетании с другими специями и подсластителями.Это не сработает для этого рецепта, и вы также можете получать дополнительные углеводы и сахар. Если вы случайно схватили не ту банку, и вместо тыквенного пюре у вас была начинка для тыквенного пирога, я не помню; Я не рекомендую вам это использовать. Это просто не сработает в рецепте и не впишется в вашу низкоуглеводную диету.
Как смягчить сливочный сыр?
Если вы сделаете мою глазурь из сливочного сыра для этих кето-тыквенных оладий, вам следует начать с использования размягченного сливочного сыра.Самый простой способ сделать это — положить сливочный сыр на столешницу и дать ему постоять при комнатной температуре от 20 до 60 минут. Это достаточно смягчит его, чтобы хорошо подойти к этим блинам.
Если вы оказались в затруднительном положении, вы также можете использовать микроволновую печь, чтобы смягчить сливочный сыр. Лучше всего вынуть сливочный сыр из обертки и поместить в него. Лучше всего вынуть сливочный сыр из обертки и поместить его в миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Затем нагрейте от 15 до 20 секунд.Затем проверьте его и посмотрите, не размягчился ли он. Если он не мягкий, нагрейте его еще 10-15 секунд.
Глазурь для кето-тыквенных блинов
Я был на полпути к приготовлению блинов, когда понял, что у меня закончился сливочный сыр. У меня были варианты: затащить четверых детей в продуктовый магазин в субботу или сделать глазурь чем-нибудь другим. Я решил попробовать приготовить его с творогом, прежде чем отправиться в супермаркет. Мне действительно очень понравилось! Если у вас закончился сливочный сыр или вы просто хотите получить больше белка, я рекомендую вам попробовать творожный вариант.
Нравится то, что вы видите? Подписывайтесь на меня на Facebook! Любите этот рецепт? Оставьте комментарий и оценку 5 звезд прямо здесь! Убедитесь, что вы не пропустите новые рецепты, получая обновления по электронной почте!
Кето тыквенные оладьи
Эти полезные тыквенные оладьи похожи на любимый тыквенный рулет на завтрак!
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Курс: завтрак
Кухня: американская
Порций: 8 порций
калорий: 268
Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран
Инструкции
Смешайте все ингредиенты в блендере, положив сначала жидкие ингредиенты.Взбить до однородной массы.
Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Обильно опрыскайте кулинарным спреем. Выложите на сковороду столовые ложки теста. Я использовал для этого небольшую ложечку для печенья. Хорошо готовьте, прежде чем переворачивать. Примечание. Большие оладьи могут не прожариться и сломаться при переворачивании.
Для приготовления глазури из сливочного сыра:
Для приготовления глазури из творога:
Банкноты
Питание: Количество блинов на порцию может быть разным.Этот рецепт рассчитан на 8 порций, в каждой порции 6 чистых углеводов. Просто разделите количество приготовленных блинов на 8. Пищевая ценность блинчиков с глазурью из сливочного сыра. Разогрев: Поместите блины из тыквы на блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи, и нагрейте в микроволновой печи в течение 20-30 секунд, пока они не станут горячими. Заморозить: блины быстро заморозить, положив их на противень и заморозив на 1-3 часа. Снимите блины со сковороды и переложите их в пакет для заморозки или контейнер.В морозилке прослужит до 2 месяцев. Примечания к подсластителям: Нравится то, что вы видите? Подписывайтесь на меня на Facebook! Любите этот рецепт? Оставьте комментарий и оценку 5 звезд прямо здесь! Убедитесь, что вы не пропустите новые рецепты, получая обновления по электронной почте!Питание
Калорий: 268 | Углеводы: 10 г | Белок: 10 г | Жиры: 21 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 125 мг | Натрий: 266 мг | Калий: 223 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 5391 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 128 мг | Железо: 2 мг
Вот еще рецепты кето-завтрака, которые стоит попробовать:Протеиновые тыквенные вафли {93 калории}
Опубликовано
Перейти к рецептуЭти тыквенные вафли, приготовленные из высокопротеиновых ингредиентов, таких как яичные белки и творог, содержат всего 93 калории и 8 граммов белка. каждый.
Я снова и снова готовил некоторые вариации этого низкокалорийного, высокопротеинового вафли или блинов. Оригинальный блин практически с такими же ингредиентами здесь. Здесь можно найти вафли с высоким содержанием белка и низким содержанием калорий. Все три из них похожи (яичный белок и овес), с небольшими вариациями.
Когда я решил приготовить тыквенную вафлю, я понял, что хочу использовать те же ингредиенты, но просто добавить немного тыквы и тыквенных ароматов. Итак, вот что я сделал.
Какие ингредиенты входят в рецепт белковой тыквенной вафли?
Итак, я использовал
- Яичные белки (мне нравятся жидкие яичные белки в картонных коробках от Costco)
- Творог без жира . (возможно, можно было бы не упомянуть это и увеличить вдвое тыкву, но мне нравится повышенный уровень протеина в твороге.)
- Овес ! Вместо муки они не содержат глютен, когда вы используете овес. Мне нравится сначала смешать овес в блендере, чтобы превратить его в овсяную муку.Затем добавляю остальные ингредиенты тыквы.
- Приправа для тыквенного пирога . По правде говоря, сейчас у меня этого вообще нет. Но я сделал свой собственный, используя корицу, молотый имбирь, молотую гвоздику и мускатный орех. Супер просто!
Как снизить калорийность вафель?
Классические вафли можно приготовить с большим количеством масла и сахара, что делает их калорийными.
Чтобы эти вафли оставались сладкими, я не добавляю сахар и просто добавляю сироп без сахара.
Чтобы эти вафли содержали много белка и мало калорий, идеально подходят яичные белки.
Итак, попробуйте эти вафли, а затем попробуйте тыквенный мякиш, если вам нужна вафля с низким содержанием углеводов!
- 1/3 стакана овса
- 1/3 стакана жидких яичных белков
- 2 столовые ложки обезжиренного творога
- 2 столовые ложки консервированной тыквы
- 1/4 чайной ложки специи для тыквенного пирога
Смешайте все ингредиенты в мощный блендер, пока овес не станет однородным.Сначала я смешаю овсяные хлопья, чтобы получилась овсяная мука, а затем добавлю остальные ингредиенты и снова перемешаю.
Обрызгайте мини-вафельницу кулинарным спреем (или обычного размера, если вы делаете только 1 вафлю)
Используя мерный стакан размером 1/4 стакана, налейте половину теста на вафельницу и готовьте до готовности. Затем оставшееся тесто.
Снимите с вафельницы и полейте сиропом без сахара или взбитой начинкой.
Порция: 1 вафля | Калории: 93 ккал | Углеводы: 11.6 г | Белки: 8,3 г | Жир: 1,1 г
Эми Роскелли
Эми Роскелли — специалист по здоровью и фитнесу со степенью бакалавра наук в области общественного здравоохранения от BYU. Сертифицированный личный тренер (ACE), сертифицированный личный повар (IAP) и сертифицированный консультант по питанию и благополучию (AFPA) Она является создателем многих низкокалорийных рецептов, автором книг по похудению. Мать троих детей, бегун и участница NPC Fitness.
Веб-сайт Просмотреть все сообщения ← Предыдущее сообщение Домашние чипсы из пармезана в микроволновке за 1 минутуСледующая запись → История успеха Кристины в похудении на 50 фунтоврецептов — блины с тыквенным пирогом
Диетолог Аннесса Чамбли готовит восхитительные блины с тыквенным пюре, творогом и крошкой для пирога.
Состав
Ингредиенты для блинов
- 2 яйца
- 1/4 стакана тыквенного пюре
- 3/4 стакана нежирного творога
- ½ среднего спелого банана (стадия веснушки или выше)
- 1 чашка сухого овса быстрого приготовления 1 мин
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- 1 1/4 чайной ложки специй для тыквенного пирога
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
Ингредиенты для крошки тыквенного пирога
- 1/4 стакана овса
- 1/4 стакана нарезанных орехов пекан
- 1/4 чайной ложки молотой корицы
- 4 финика, нарезанные
- 1 чайная ложка кокосового масла
Ингредиенты для сиропа для тыквенного пирога
- 1/2 стакана 100% чистого кленового сиропа
- 2-3 столовые ложки тыквенного пюре
- 1/2 чайной ложки специй для тыквенного пирога
Проезд
1.В кухонный комбайн или блендер добавьте яйца и взбейте. Далее добавляем тыкву, творог и банан, обрабатываем до однородности творога. Затем добавьте овес, разрыхлитель, тыквенную приправу и корицу. Процесс до однородной массы.
2. Нагрейте плоскую сковороду или сковородку на среднем огне. Смажьте сковороду антипригарным кулинарным спреем или чайной ложкой кокосового масла.
3. Используя большую ложку, половник или совок для печенья, налейте около ¼ стакана жидкого теста на один блин. (Возможно, вам придется помочь блинчику немного разложиться).Готовьте каждый блин примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Вы узнаете, что он готов переворачиваться, когда пузырьки начнут достигать центра блина. Переверните и готовьте 2–3 минуты с другой стороны.
4. Пока блинчики готовятся, приготовьте начинку: выложите 1/4 стакана овсяных хлопьев, орехов пекан и корицу на противень. Выпекать при 425º в течение 5 минут до светло-коричневого цвета. Выньте и посыпьте финики и кокосовое масло на противне, перемешивая вилкой все ингредиенты.
5. Чтобы приготовить сироп для тыквенного пирога, разогрейте кленовый сироп в кастрюле или микроволновой печи.Добавьте тыкву и специи. Перелейте в сервировочную посуду. (Например, выдолбленная сахарная тыква с черпаком для заливки!)
6. Подавайте блины с начинкой и сиропом. Наслаждайтесь осенним завтраком!
Примечания:
* Их можно есть сами по себе или намазать ореховым маслом и посыпать несладким кокосом, мюсли, нарезанными бананами или семенами подсолнечника в качестве энергетической закуски.
* Чтобы блины застыли, дайте им полностью остыть, а затем сложите их в пакет для заморозки на молнии. Чтобы разогреть, поставьте один блин в микроволновую печь на 10–30 секунд (в зависимости от используемой микроволновой печи) или поджарьте их в духовке на медленном огне.Можно заморозить 3 месяца.
Подробнее об этой серии >>
Блинчики с тыквенным белком | Бабаганош
Насладитесь стопкой пушистых, вкусных и мягких тыквенных протеиновых оладий на завтрак и почувствуйте себя сытым и удовлетворенным благодаря пептидам коллагена в этих блинах.
Не пропустите поджаренные блинчики с грецкими орехами, чтобы полить блины — это потрясающе!
Я очень рад сотрудничать с Naked Nutrition в этом рецепте блинов со специями из тыквы и представить вам мой новый любимый супер-ингредиент для завтрака : Collagen Peptides Protein Powder от Naked Nutrition.
Белок на завтрак
Некоторое время назад я понял, что просто не чувствую себя сытым, если у меня нет протеина на обед. Мне не нужно добавлять на завтрак три яйца и стейк, но мне до нужно немного протеина — я не могу обойтись только тостами или блинчиками, потому что через два часа я буду очень голоден. .
Кому-нибудь еще нравится ??
Я тайком добавлял протеин в свой завтрак, добавляя мерную ложку пептидов голого коллагена в свой кофе, мой овсяных хлопьев на ночь или в мои смузи .Порошок коллагена легко растворяется в этих продуктах, не имеет абсолютно никакого аромата и послевкусия и дольше сохраняет чувство сытости.
Я также люблю добавлять белок коллагена в такие вещи, как блины и французские тосты ( попробуйте мой Тыквенный французский тост , это просто фантастика! ).
Кулинария с пептидами коллагена
Как я уже упоминал, «голый коллаген» абсолютно не имеет вкуса и легко растворяется, поэтому очень легко добавить дополнительный белок и полезные пептиды коллагена при обычном приготовлении пищи.
Для этого рецепта белковых тыквенных блинов I просто заменил 1/4 стакана муки на 6 ложек голого коллагена (что составляет 6 столовых ложек, или 1/4 стакана + 2 столовые ложки голого коллагена).
Затем я последовал своему любимому рецепту блинов с тыквенными специями и получил самых вкусных, пушистых, мягких блинов со специями из тыквы .
В каждом блинчике 6 граммов белка , что является приятным маленьким бонусом!
Вы также можете добавить несколько ложек голого коллагена в жидкую смесь для французских тостов или в тесто для кексов.Добавьте его в тесто для пиццы, вафельное тесто, овсянку. Это супер универсальный .
Почему я выбираю пептиды коллагена
Выбор протеинового порошка может сбить с толку, если вы новичок в мире протеина:
Какой протеиновый порошок вам нужен? С чем он приятный на вкус? Вам нужно пить дополнительные коктейли или заменить прием пищи коктейлями? Вам нужно жить и дышать CrossFit, чтобы использовать протеиновый порошок? (Шучу там 🙂 ) С чего начать?
Для меня самым важным было найти протеиновую порошковую добавку, которая не имеет вкуса и может быть растворена и использована в ВСЕХ.У меня нет желания пить шоколадные коктейли каждый день (ладно, ладно, может, и люблю, но я не хочу заменять коктейль едой — я слишком люблю есть).
Еще я хотел что-то, что подходит для моих волос, ногтей, кожи и связок . Да, я действительно забочусь о здоровых сильных мышцах, но я точно , а не , планирую тренироваться после того, как съел большую стопку этих тыквенных блинов, позвольте мне вам это сказать.
Я просто хотел что-то , которое легко добавить к моим обычным рецептам и дать мне немного протеина сытости .
Вот почему я выбрала голый коллаген. Содержит один ингредиент: коллагеновые пептиды из коровьей шкуры, выращенные на траве. Без сахара, углеводов, искусственных ароматизаторов и искусственных подсластителей. Вот почему они называют это Naked.
Узнайте больше о коллагеновых пептидах Naked Nutrition здесь.
Протеиновые тыквенные оладьи
Я люблю эти блины, потому что они такие вкусные и немного полезнее, чем обычные блины. Они с высоким содержанием белка ( obvs), и используют целую чашку тыквенного пюре!
Тыква очень полезна и богата витамином А и клетчаткой. Приятно осознавать, что я начинаю день с хотя бы небольшим количеством овощей на завтрак, даже если я полностью балуюсь блинами .
В этом рецепте также используется немало полезных специй: тыквенная специя И немного дополнительного аромата корицы. Вы, конечно, можете использовать только тыквенную приправу, но мне нравится все extra cinnamony , поэтому я добавляю в блины дополнительную чайную ложку корицы. Корица и остальные специи в тыквенных специях — это супер- полезных для здоровья специй, богатых антиоксидантами.
Неплохо для обильного вкусного завтрака!
Кстати, если вам нравятся тыквенные специи и все хорошее, попробуйте этот взбитый кофе с тыквенными специями к этим блинам… или поменяйте местами и сделайте этот взбитый кофе мокко.
Приготовление блинов из тыквенного протеина
Эти богатые белком оладьи так же легко приготовить, как и обычные блины: вы смешиваете сухие ингредиенты (включая голый коллаген), смешиваете влажные ингредиенты (включая тыквенное пюре), затем смешиваете все и готовите. ЛЕГКО .
Единственное, чем я отличаюсь от большинства людей, когда готовлю блины, — это использование пищевой соды и уксуса в дополнение к разрыхлителю.Я добавляю пищевую соду к сухим ингредиентам и уксус к влажным ингредиентам. В сочетании они реагируют и образуют маленькие пузырьки, которые делают эти блины высокими, легкими и пушистыми.
И в качестве бонуса, уксус загущает молоко, что приводит к получению более высоких блинов, и является отличным заменителем пахты (потому что кто хочет, чтобы наполовину использованный контейнер пахты занимал место в холодильнике после приготовления блинов ?? ).
Дополнительный этап добавления уксуса и пищевой соды занимает около минуты, но ооочень того стоит, чтобы каждый раз готовить потрясающие блины.
Начинка для блинов из измельченных грецких орехов
Мне нравится , немного хрустящего во всей моей еде, поэтому я часто добавляю на блины эту супер-легкую поджаренную ореховую начинку:
Я поджариваю около 1/2 стакана нарезанных грецких орехов в сухой сковороде, затем смешиваю горячие поджаренные грецкие орехи с кленовым сиропом. Для этого рецепта я добавила щепотку смеси тыквенных специй в смесь грецкого ореха и сиропа.
Если вы предпочитаете, вы можете использовать пекан вместо грецких орехов.
Надеюсь, вы попробуете эти блины! Я обещаю, что ты их полюбишь.
Ищете другие простые рецепты завтрака с высоким содержанием белка?
Ищете другие угощения для завтрака?
Если вам понравился этот рецепт, дайте мне знать с комментарием и оценкой в звездах ниже. И не забудьте поделиться им на Facebook и сохранить на Pinterest на будущее!
Блинчики с тыквенным белком
Эти вкусные протеиновые тыквенные оладьи сделаны из протеинового порошка коллагеновых пептидов, который придает им питательную ценность и помогает дольше чувствовать сытость!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время25 минут
Курс: завтрак
Кухня: американская
Порций: 16 блинов
Стоимость: 5 $
2 большие миски
мерные чашки и ложки
Большая сковорода или сковорода с антипригарным покрытием
Влажные ингредиенты
- 1 стакан тыквенного пюре
- 1/4 стакана темно-коричневого сахара
- 1 яйцо
- 1 1/2 стакана молока любого вида
- 2 столовые ложки растительного или топленого кокосового масла
- 2 столовые ложки уксуса белый уксус или яблочный уксус
- Чтобы блины оставались теплыми, разогрейте духовку (или тостер) до 200 — 250F.Выложите приготовленные блины на противень и держите в духовке до подачи.
- Остались блины? Дайте им остыть до комнатной температуры и заморозьте или охладите. Разогрейте в течение 5 минут в духовке при 350F или в течение 8-10 минут, если они заморожены (или пока они не станут горячими).
- Пищевая ценность, указанная здесь, не включает ореховую начинку или сироп.
Пищевая ценность
Блинчики с тыквенным белком
Сумма на порцию
калорий 116 Калорий в составе жира 27
% дневная стоимость *
Жиры 3 г 5%
Насыщенные жиры 1 г 5%
Холестерин 13 мг 4%
Натрий 226 мг 9%
9% Углеводы 17 г 6%Клетчатка 1 г 4%
Сахар 5 г 6%
Белок 6 г 12%
Витамин A 2435IU 49%
Витамин C 1 мг 1%
Кальций 61 мг 6%
Железо 1 мг 902 902 9 просто приблизительная оценка и не предназначена для использования в качестве совета по диете / питанию.
Добавить комментарий