Оладьи из варенца: Доступ к этой странице запрещен.

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Оладушки на кефире пышные рецепт с фото

Кулинарния » Выпечка » Блины и оладьи

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Наш подробный рецепт поможет начинающим кулинарам приготовить пышные классические оладушки на кефире. Это простое блюдо включает в свой состав самые обыкновенные и доступные продукты, да и готовится десерт элементарно! Однако теория бесполезна без практики, поэтому запасаемся всем необходимым  и организуем сладкое угощение для всей семьи.

А уже овладев довольно простыми приемами, можно экспериментировать и пробовать это блюдо в новом исполнении, к примеру, готовить яблочные оладьи.

Ингредиенты:

• кефир — 250 мл;
• соль — щепоть;
• сахар — 2 ст. ложки;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 180-200 г;
• пищевая сода — ½ ч. ложки;
• растительное масло (для жарки).

Оладушки на кефире пышные рецепт с фото в домашних условиях

[ad#first]

[ad#second]

1. Яйцо взбиваем с сахаром и солью. Энергично работаем венчиком, объединяя белок и желток.
2. Кефир подогреваем в микроволновке или на медленном огне до теплого состояния (не кипятим). Постепенно вливаем кисломолочный продукт к сахарно-яичной смеси, продолжая смешивать компоненты венчиком.
3. Частями вводим просеянную муку, предварительно смешанную с пищевой содой.
4. Доводим массу до гладкого и однородного состояния без мучных  комков. Так как сегодня мы готовим пышные оладушки, тесто должно получится относительно густым, чтобы во время жарки оно не растеклось по сковороде, а приняло нужную форму. По консистенции тесто для оладушек на кефире должно напоминать густую сметану.
   к содержанию ↑

   Как испечь оладушки на кефире пышные

5. Прогреваем толстодонную сковороду, влив пару-тройку ложек растительного масла. Столовой ложкой набираем тягучее тесто и выкладываем в виде небольших лепешек на раскаленную поверхность. Жарим на умеренном огне до характерного  румянца на нижней стороне.
6. Поддев кулинарной лопаткой, переворачиваем оладушки и вновь дожидаемся появления «загара». Так готовим каждую партию, при необходимости подливая масло.
7. Подаем пышные оладушки на кефире теплыми. В качестве дополнения можно выбрать сметану, варенье, мед, сгущенку или перетертые с сахаром ягоды. По желанию предварительно можно выложить готовые оладьи на салфетки или бумажное полотенце, чтобы избавиться от остатков масла.

Приятного аппетита!

5 рецептов аппетитных блинов на ряженке

Чтобы блины хорошо снимались, перед выпеканием сковороду можно смазать растительным маслом или салом. Подавайте их с вареньем, джемом, мёдом и не только или фаршируйте любыми начинками по своему вкусу.

1. Тонкие блины на ряженке

Ингредиенты

• 3–4 яйца;
• 1 л ряженки;
• 8–9 столовых ложек муки;
• сахар — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• 1 чайная ложка соды;
• 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Размешайте яйца, примерно ⅔ ряженки, муку, сахар и соль, чтобы не осталось комков. Оставшуюся ряженку соедините с содой и добавьте в тесто вместе с маслом. Снова перемешайте.

Сковороду разогрейте на среднем огне. Выливайте по чуть-чуть теста и обжаривайте блины до румяной корочки. Примерно по минуте с одной стороны, немного меньше — с другой.

Угощайтесь 🍌

2. Блины на ряженке и кипятке

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 1 чайная ложка соли;
• 3 столовые ложки сахара;
• 500 мл ряженки;
• 320 г муки;
• 250 мл кипятка;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 4 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Яйца взбейте с солью и сахаром, после соедините с ряженкой. Засыпайте понемногу муки и продолжайте замешивать. Когда в тесте не останется комков, постепенно влейте кипяток. Добавьте разрыхлитель, ещё раз хорошо перемешайте.

Оставьте тесто при комнатной температуре на 15–20 минут, а после влейте в него масло.

Сковороду разогрейте на среднем огне. Распределяйте по неполному половнику теста и выпекайте блины примерно по минуте с одной стороны и немного меньше — с другой.

Оцените вкус 🍳

3. Блины на ряженке с укропом

Ингредиенты

• 4–6 веточек укропа;
• 4 яйца;
• 120 г муки;
• 300 мл ряженки;
• 4 столовые ложки растительного масла;
• ½ чайной ложки соли.

Приготовление

Зелень мелко нарубите.

Желтки отделите от белков и соедините сначала с мукой, а после с ряженкой. Хорошо перемешайте, чтобы не осталось комков, влейте масло и засыпьте укроп.

Два белка взбейте с солью, чтобы получилась густая пена. Остальные два для этого рецепта не понадобятся.

Смешайте блинное тесто с белками.

Сковороду разогрейте на среднем огне. Выливайте понемногу теста и обжаривайте блины не больше минуты с одной стороны и до зарумянивания — с другой.

Обязательно попробуйте 💡

4. Блины на ряженке с картошкой

Ингредиенты

• 300 г картофеля;
• 50 г лука;
• 200 мл ряженки;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 100 мл воды;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 щепотка молотого чёрного перца;
• 120 г муки.

Приготовление

Картошку и лук нарежьте небольшими кусочками. Измельчите блендером вместе с ряженкой и чесноком.

Добавьте яйцо, воду, масло, соль и перец. Хорошо перемешайте. Понемногу всыпайте муку и продолжайте размешивать, чтобы не осталось комков.

Сковороду разогрейте на среднем огне. Распределяйте по чуть-чуть теста и выпекайте блины по паре минут с каждой стороны, чтобы они подрумянились.

Поэкспериментируйте 👌

5. Пышные блины на ряженке и кефире с тыквой и яблоком

Ингредиенты

• 150 г тыквы;
• 150 г яблок;
• 230 мл ряженки;
• 130 мл кефира;
• 150 г творога;
• 2 яйца;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• ½ чайной ложки соли;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 щепотка ванилина;
• 300 г муки.

Приготовление

Измельчите тыкву и яблоко. Сложите в миску вместе с ряженкой, кефиром, творогом, яйцами, маслом, солью, сахаром, разрыхлителем и ванилином.  Взбейте блендером, добавьте муку и снова перемешайте, чтобы получилась густая масса без комков.

Сковороду разогрейте на среднем огне. Выливайте понемногу теста и подрумянивайте блинчики сначала с одной, а после с другой стороны.

Читайте также 🥞

Что приготовить из варенца рецепт

👌 Булочки на варенце, рецепты с фото

• Рецепты
• Рецепты по продуктам
• Блюда из яиц

Время, которое вы затратите на приготовление: ориентировочно 3,5 часа.

Степень сложности: не сложно.

Продукты, необходимые для теста:

• яйцо — 2 шт. (1 яйцо используем для смазывания перед выпечкой)

• варенец — 450 мл

• масло растительное — 80 мл

• сахарный песок — 4-5 ст. л.

• соль — 0,5 ч.л.

• сухие дрожжи — 10 г

• мука — (ориентироваться на консистенции теста)

• ванилин по желанию

Вариант приготовления:

Приятного аппетита.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Что приготовить из просроченной ряженки

Нередко в холодильнике можно найти завалявшиеся продукты, которые уже негодны к употреблению ввиду истекшего срока реализации. Кто-то сразу выкинет такие продукты, а кто-то подумает куда можно применить этот продукт. В основном портятся молочные продукты, и ряженка не есть исключение. Из нее, как из свежей, так и просроченной, можно сделать вкусные блюда.

Просроченная, конечно же, идет только для выпечки, дабы не заработать пищевое отравление. Если ряженка не горчит, то ее смело можно использовать как основу для вкусной выпечки, рецепты которой приведены ниже.

1. Пудинг
2. Кекс
3. Бисквит
4. Пирог с изюмом
5. Печенье
6. Хлеб
7. Оладьи

Пудинг из ряженки и желатина

Ингредиенты:

• 150 мл сливок;
• 300 мл прокисшей ряженки;
• сахар — 60 г+40 г;
• 1 палочка ванили;
• 10 г желатина;
• 100 г фруктов;
• 50 г ликера;
• 110 мл воды.

Этап №1 Основа пудинга:

• Сливки делим на две одинаковые части;
• Первую часть смешиваем с большей частью сахара, добавляем палочку ванили и растворяем на слабом огне;
• После растворения сахара всыпаем желатин и все хорошо смешиваем;
• Полученную смесь нужно процедить, влить ряженку, разлить в формочку и поставить на холод.

Этап №2 Карамелизация фруктов:

• Развести вторую часть сахара в воде и уварить сироп;
• В сироп положить нарезанные дольками фрукты, убавить огонь и еще его варить четверть часа;
• В конце варки добавить ликер;
• Охлажденную основу вытягиваем из формочки на блюдо и сверху выкладываем карамелизованные фрукты.

Как приготовить вкусные кексы на ряженке

Ингредиенты:

• 1 яйцо;
• 80 г сахара;
• 140 г масла;
• 90 мл просроченной ряженки;
• 100 г ягод;
• 120 г муки;
• 3 г разрыхлителя;
• ваниль.

Приготовление:

• Смешать сахар с ванилью, добавить яйца и все взбить;
• Влить ряженку, положить мягкое масло, любые ягоды и все тщательно перемешать;
• Затем всыпать муку с разрыхлителем и опять перемешать;
• Тесто должно быть как на оладьи;
• Выложить тесто в формочки, не заполняя их до верха на пару сантиметров;
• Печь на среднем огне в течение получаса.

Рецепт бисквита на ряженке в духовке

Ингредиенты:

• мука — 240 г;
• сахар — 150г;
• соль — 5 г;
• ряженка — 100 г;
• масло постное — 50 г;
• желтки — 3 штуки;
• белки — 4 штуки;
• разрыхлитель — 5 г;
• ваниль — 1 г.

Приготовление:

• Предварительно разогреть духовку до средней температуры;
• В просеянную муку положить разрыхлитель, сахар и соль;
• Ряженку перемешать с желтками, маслом и ванилью;
• Белки взбить в пену;
• Соединяем все смеси друг с другом, при этом белки вводятся в тесто в последнюю очередь постепенно;
• Полученное тесто кладем в форму для выпечки и печем бисквит около часа, периодически проверяя деревянной палочкой степень готовности;
• Готовый бисквит охлаждаем и освобождаем от формы.

Рецепт пирога на ряженке в духовке

Ингредиенты:

• 1000 мл прокисшей ряженки;
• 600 г сахара;
• 950 г муки;
• 90 г изюма;
• 6 яиц;
• 90 г пост. масла;
• 10 г соды.

Приготовление:

• Сахар и яйца взбиваем, добавляем гашеную уксусом соду, масло, ряженку, муку с изюмом;
• Все ингредиенты хорошо смешиваем, чтобы не было комочков;
• В заранее смазанную форму вливаем тесто и выпекаем в духовом шкафу на среднем огне в течение часа.

Простой и вкусный рецепт печенья на ряженке

Ингредиенты:

• полстакана просроченной ряженки;
• полстакана манки;
• сода щепотка;
• соль щепотка;
• два яйца;
• пол пачки масла.

Приготовление:

• В ряженку добавить манку, все перемешать и оставить в тепле на три часа;
• Сахар растереть с яйцами добела;
• Соединить две смеси, при этом добавив мягкое масло;
• Месить тесто, пока оно не будет крутым;
• Тесто раскатать и сформировать печенье с помощью ножа или формочек;
• Печенье выложить на пергамент и выпекать до румяного цвета при средней температуре.

Хлеб на ряженке в духовке с дрожжами

Ингредиенты:

• 500 г скисшей ряженки;
• 5 г соли;
• 60 г сахара;
• 60 г сметаны;
• 90 г пост. масла;
• 20 г дрожжей;
• 950 г муки.

Приготовление:

• В большой миске нагреть на слабом огне ряженку и сахар, всыпать дрожжи, перемешать и убрать в теплое место для подхода;
• В просеянную муку положить необходимое количество сметаны, соли, масла и все хорошо смешать;
• Соединить с первой смесью и тщательно вымесить;
• Поставить тесто в тепло для увеличения объема в два раза, когда поднимется снова хорошо его помять и оставить подходить второй раз;
• Когда тесто подойдет сформировать его в любую форму и положить на лист для расслойки;
• На низ духовки поставить лист с водой и включить ее на среднюю температуру;
• Когда тесто отстоится поместить его в духовой шкаф и печь примерно час.

Лучший рецепт пышных оладий на ряженке

Ингредиенты:

• 250 г просроченной ряженки;
• 1 яйцо;
• 290 г муки;
• сода щепотка;
• 90 г сахара;
• соль.

Приготовление:

• Все продукты смешать, добавить гашеную уксусом соду;
• Вымесить тесто так, чтобы оно не стекало с ложки, а падало комком;
• На разогретую, смазанную жиром сковороду выкладывать ложкой тесто и обжаривать с двух сторон.

Приятного аппетита!

Как приготовить варенец. Рецепты приготовления вкусного домашнего варенца

Наверное, в магазинах вы часто покупаете кефир или ряженку. А когда-нибудь слышали о таком потрясающем кисломолочном продукте, как варенец? Им еще наши предки лакомились! А готовили его в настоящей русской печи путем длительного томления.

По вкусу он гораздо интереснее ряженки – более кремовый, с нежным сливочным оттенком во вкусе. Ведь состоит всего из двух основных ингредиентов: топленого молока, сквашенного при помощи жирной сметанки. Только эти компоненты должны быть обязательно домашними, потому что магазинные продукты не дадут нужного эффекта.

На собственной кухне приготовить варенец совсем не сложно. Как правило, заквашивают его небольшими порциями в жаропрочных горшочках или поллитровках. При этом непременным его атрибутом является нежно-розовая пленочка пенки, которая специально откладывается во время томления молока, а потом ею прикрывают поверхность загустевающего молочного продукта.

1. Как приготовить варенец в домашних условиях

Классический рецепт варенца достаточно прост. Надо уварить свежее жирное молочко в духовке или любом другом подходящем кухонном аппарате в два раза. Потом добавить ложку сметаны, отложенную молочную пенку и оставить сквашиваться в тепле примерно полсуток.

Можно, конечно воспользоваться уже готовым топленым молоком, но где гарантия, что вы купите не подкрашенный и ароматизированный заводской продукт вместо настоящего, готовившегося минимум 4-6 часов?

Ингредиенты:

• Домашнее молоко – 3 л.
• Домашняя сметана – 3 ст. л.

Приготовление:

1. Первым этапом следует из обычного молока получить топленое. Делать это мы будем следующим образом. Переливаем его в любую жаропрочную посуду (глиняный горшок, форму из стекла или казанок) и отправляем на 5-6 часов в духовку, разогретую до 100 градусов. Периодически приоткрываем дверцу, чтобы снять появляющуюся кофейно-розовую пеночку и отложить ее в чашечку. О готовности можно судить по приятному кремово-бежевому оттенку жидкости и уменьшении ее объема в 2 раза.

Накрывать емкость не надо! Должен происходить процесс упаривания с уменьшением излишков воды. Иначе она будет конденсироваться на крышке и оставаться в составе молока.

2. Готового топленого молока получится 1,5 литра. Остужаем его до 40-45 градусов и разливаем по пол литровым емкостям (баночкам, крынкам, горшочкам – как вы сами захотите).

3. Добавляем в каждую посудину по 1 ложке сметаны. Размешиваем, чтобы компоненты соединились и стали однородной субстанцией. Те пеночки, которые мы периодически снимали с томившегося в духовке молока, аккуратно укладываем на поверхность каждой заготовки.

4. Закрываем крышками или же при помощи пищевой пленки, чтобы ограничить доступ кислорода. Сверху укрываем теплым пледом или же каждую посудину оборачиваем отдельно при помощи большого махрового полотенца. Оставляем так на столе на полсуток. За это время произойдет процесс сквашивания и варенец загустеет до консистенции магазинной «ряженки».

5. Снимаем теплое укрытие и теперь можем или сразу приступать к еде, либо оставить еще на полчаса для охлаждения в холодильнике.

Приятного аппетита!

2. Варенец по бабушкиному рецепту

Когда пришла идея приготовить варенец дома, захотелось узнать, кто-нибудь из друзей вообще слышало о таком или даже знает какой-нибудь секретный рецепт. Оказалось, что многие припоминают такое название, но только парочка из них вспомнили, что их бабушки готовили такое в детстве.

Подруга даже смогла вспомнить пропорции. Их семья любила очень густую домашнюю кисломолочку, которую удобно не пить, а есть ложкой. Поэтому на литр молока бабушка применяла целых 3 ложки сметаны.

Ингредиенты:

• Домашнее молоко – 3 л.
• Сметана домашняя – 6 ст. л.

Приготовление:

1. Упариваем в духовом шкафу молоко в чугунном казанке 4,5 часа при температуре 150 градусов до состояния топленого. Затем ставим эту емкость на стол и даем остыть до 40 градусов. Снимаем плавающую пенку и пока откладываем.

2. В чистые сухие баночки емкостью 250 мл. раскладываем по одной столовой ложке сметаны.

3. Половину получившихся полутора литров жидкости кремового цвета разливаем в баночки со сметаной и аккуратно размешиваем, чтобы получилась нежная закваска.

4. Доливаем оставшуюся топленку и снова слегка перемешиваем. Сверху добавляем отложенные кусочки отложенной пенки. Закрываем баночки с содержимым капроновыми сухими чистенькими крышками.

5. Укутав наши заготовки, даем составу хорошенько настояться и скиснуть в течение 6-9 часов. Затем убираем наш домашний, похожий на йогурт варенец в холодильник и через несколько часов можно уже им наслаждаться в полной мере.

Приятного аппетита!

3. Как приготовить варенец в домашних условиях – рецепт для мультиварки

Чем удобно готовить варенец в мультиварке, так это тем, что не надо его все время проверять и бояться, что он «убежит» и заляпает посуду. А также не требуется переливать его в процессе из одной емкости в другие. Один раз залили молочко и дальше все делаем в одной и той же чаше.

Кстати, не только сметана, но и густой кефир, скисшие сливки и даже йогурт вполне подойдут в качестве заквашивающего элемента. Только надо помнить, что их, в отличие от сметаны, требуется в полтора раза больше, т.е. на 1 литр свежего молока должно приходиться 1,5 ст. л.

Ингредиенты:

• Молоко – 2 л.
• Несладкий йогурт – 3 ст. л.

Приготовление:

1. Переливаем свежее домашнее молоко в мультиварочную чашу, закрываем крышку аппарата и выставляем режим тушения на 5 часов. Затем, открыв мультиварку, остужаем жидкое содержимое кремового цвета до 40 градусов.

Если вы прикоснулись к поверхности топленого молока и вам не обожгло пальцы, а было терпимо-горячо, значит оно остыло до нужной температуры.

2. Добавляем йогурт и хорошенько соединяем две субстанции при помощи погружного блендера. Снова закрываем аппарат и на полчаса выставляем режим подогрева. Часов через 8 уже можно открыть мультиварку и насладиться приятным питьевым варенцом.

Приятного аппетита!

4. Рецепт приготовления варенца в русской печи по-деревенски

Сейчас стало модно снова строить русские печи на дачах и в частных домах. А поскольку такая конструкция очень хорошо держит тепло, то вполне можно воспользоваться деревенским рецептом приготовления варенца в печке.

Пенку убирать и потом снова возвращать в состав варенца совсем не обязательно. Ее можно перемешать и оставить в топленом молоке.

Ингредиенты:

• Молоко – 4 л.
• Сметана – 4 ст. л.
• Ржаной сухарь – 4 шт.

Приготовление:

1. В чистый чугунок выливаем свежее жирное молоко. Ставим его в русскую печь на всю ночь (минимум на 5 часов, но лучше на 10). В процессе можно подкинуть 1-2 полена, чтобы все время держался равномерный жар (около 160 градусов).

2. Достаем из печи и даем получившемуся топленому продукту остыть до температуры, благоприятной для квашения (30-40°С). Смешиваем прямо в чугунке со сметаной и накрываем свернутой в четыре раза сухой и чистой марлей.

3. Убираем сначала на 12 часов в прохладное место (можно оставить в сенках или летней кухне), а потом перекладываем густоватую массу в пол литровые баночки. В каждую из них сверху кидаем ржаной сухарик. Поставим варенец на 5 часов дозревать в холодильнике.

Приятного аппетита!

5. Варенец на кислых сливках в духовке

Как-то купили мы на базаре поллитровку деревенских сливок, а они почему-то быстро скисли. Можно было, конечно, пустить их в тесто для сладкой выпечки, но решили поэкспериментировать и приготовить домашний йогурт.

Совсем недавно, копаясь в рецептах для данной статьи, мы поняли, что, по сути, приготовили тогда шикарный варенец.

Ингредиенты:

• Свежее домашнее молоко – 4 л.
• Кислые сливки – 1 л.
• Ржаные корочки – 4-8 шт.

Приготовление:

1. В керамические горшочки для запекания разливаем имеющееся свежее молочко и отправляем их на 4 часа томиться в духовке при 160 градусах. Периодически открываем дверцу, чтобы вышел пар и, заодно, перемешиваем горячую жидкость, чтобы пенка не запекалась пленкой, а растворялась. Когда объем содержимого уменьшился почти в половину, достаем емкости прямо на противне и даем остыть до температуры выше комнатной (≈ 30-40 градусов).

2. Добавляем в каждый горшочек равное количество кисловатых сливок и хорошенько перемешиваем. В каждую кисломолочную заготовку кладем по 1-2 сухарика и снова отправляем в духовку томиться пару-тройку часов при температуре около 40 градусов.

3. Затем вынимаем горшки, прикрываем их марлей и через полчаса (чтобы остыли) ставим на 6-8 часов в холодильник. Напитавшийся хлеб лучше оставить – он продолжит помогать процессу брожения.

При желании во время еды можно добавить в варенец мед, варенье, любимые фрукты или даже мюсли.

Приятного аппетита!

6. Как приготовить варенец в термосе?

Хорошее изобретение – термос! В нем не только можно чай хранить горячим во время поездки, но и настаивать всевозможные травы. Однако речь у нас сегодня о варенце, который также легко приготовить без заморочек в этом удобном «хранителе тепла». Только колба обязательно должна быть стеклянная – она лучше удерживает нужную нам температуру.

Огромный плюс термоса еще и в том, что сколько горячей жидкости в него зальешь, столько же и получишь!

Ингредиенты:

• Молоко – 1 л.
• Сметана (кефир или йогурт) – 1-1,5 стакана.

Приготовление:

1. Как бы не казалось странным, но топленое молоко можно получить и без длительного томления в духовке или печки. Для этого кипящее молоко просто заливаем в хороший термос и, хорошо его закупорив, оставляем настаиваться часов 13-14. Получится нужная нам топленая жидкость, только без яркого вкуса, как после воздействия нагревательных элементов.

2. Затем, чтобы не разбить колбу во время последующих манипуляций, переливаем топленку в кастрюльку и даем ей остыть до 35-40 градусов. Вливаем в нее наш заквашивающий компонент(сметану, йогурт или кефир) и хорошенько размешиваем, чтобы получилась однородная жидкость.

3. Снова переливаем эту молочную массу в термос и оставляем настаиваться в закрытом виде 2-5 часов. Потом для хранения лучше варенец перелить в обычные банки, иначе в термосе он прокиснет.

Приятного аппетита!

7. Видео — Русский варенец

Приятного аппетита и вкуснейшего варенца для удовольствия ваших самых близких и дорогих людей!

Вот такими нехитрыми способами вы легко можете приготовить действительно полезный для здоровья продукт, который и для организма полезен, и поможет соблюсти талию, и устранить «ночной голод» перед сном.

Приятного аппетита!

Булочки на варенце

Популярные публикации

Время, которое вы затратите на приготовление: ориентировочно 3,5 часа.

Степень сложности: не сложно.

Продукты, необходимые для теста:

Для начинки я использовала густое варенье из тертой тыквы с лимоном.

Вариант приготовления:

Необходимо емкость с тестом поставить в теплое место, накрыв полотенцем. Обычно ставлю у плиты, пока готовлю суп или что-то другое, оно быстро поднимается.

Приятного аппетита.

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

Варенье

Сортировать по:

• рейтингу
• цене
• дате
• врем.ени приг.отовления
• калор.ийности

Ингредиенты: яйцо куриное, сахар, мука пшеничная высшего сорта, разрыхлитель теста, варенье, сахарная пудра

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, сметана, яйцо куриное, сахар, варенье, сахарная пудра, сода

Ингредиенты: масло сливочное, сахар, яйцо куриное, мука пшеничная высшего сорта, варенье, ванилин

Ингредиенты: крупа манная, молоко, масло сливочное, сахар, соль, варенье

Ингредиенты: мука рисовая, мука пшеничная высшего сорта, яйцо куриное, йогурт, сахар, соль, корица молотая, разрыхлитель теста, масло растительное, мед, голубика, клюква, варенье

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, сахар, масло сливочное, разрыхлитель теста, варенье, яйцо куриное

Ингредиенты: яйцо куриное, сахар, мука пшеничная высшего сорта, творог, сметана, шоколад черный, варенье, соль, ванилин

Ингредиенты: варенье, картофельный крахмал, вода, лимонная кислота

Ингредиенты: варенье, желатин, вода

Ингредиенты: крекеры, сахар, кокосовая стружка, мука пшеничная высшего сорта, масло сливочное, варенье, маршмеллоу

Ингредиенты: хлеб белый, масло сливочное, варенье, клюква, корица, яйцо куриное, молоко, ванилин

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, масло сливочное, яйцо куриное, разрыхлитель теста, варенье, соль

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, сахар, масло сливочное, йогурт, разрыхлитель теста, варенье, соль

Ингредиенты: варенье, мука рисовая, мука пшеничная высшего сорта, разрыхлитель теста, кукурузный крахмал, соль, кэроб, кардамон, оливковое масло, сахарная пудра

Ингредиенты: печенье савоярди, йогурт, творожный сыр, варенье, ром, посыпки кондитерские, голубика

Варенец в домашних условиях – рецепт

Варенец – это кисломолочный продукт, изготовленный, как и ряженка, из топленого молока, но в отличие от последней, смягченный сметаной или сливками. Конечные характеристики варенца напрямую определяются качеством топленого молока, которое и является основой традиционного русского напитка. В старину варенец томили в русской печи, получая удивительное по вкусу и аромату лакомство. Давайте приготовим приближенный по свойствам его аналог в условиях современной кухни.

Как приготовить варенец в домашних условиях – рецепт

Чтобы варенец удался на славу, лучше взять для его приготовления домашнее цельное молоко и такого же происхождения сметану или сливки. При использовании магазинных продуктов риск неудачи значительно повышается.

Ингредиенты:

• молоко цельное – 2 л;
• сметана домашняя или кислые сливки – 500 мл.

Приготовление

1. Для начала позаботимся о наличии необходимой посуды для приготовления варенца. Керамический или глиняный горшочек – идеальный сосуд для создания идеального качественного продукта.
2. Наливаем в горшочек цельное домашнее молоко и помещаем емкость в прогретую до 150 градусов духовку. Дверца устройства во время томления молочного продукта должна быть немного приоткрыта.
3. Время от времени перемешиваем основу варенца, опуская деревянной ложкой образовавшуюся карамельного цвета пленку на дно сосуда.
4. После того, как объем молока уменьшится вдвое и оно станет кремового оттенка, добавляем в посудину сметану и перемешиваем.
5. Укутываем горшочек с основой варенца чем-нибудь теплым и оставляем часов на пятнадцать для сбраживания и вызревания.
6. По истечении времени вкусный, ароматный, аппетитный и чрезвычайно полезный продукт будет готов – можно снимать пробу.

Кушают варенец в теплом виде в идеале со свежим хлебом и медом.

Утомительное долгое томление в духовке можно заменить настаиванием молока в термосе. Преимущество данного метода в том, что объем сырья остается на прежнем уровне. Термос для реализации идеи нужно взять непременно со стеклянной колбой.

Ингредиенты:

• молоко цельное – 1 л;
• сметана домашняя или йогурт натуральный без добавок – 250 мл.

Приготовление

1. Домашнее молоко доводим до кипения, тут же заливаем в стеклянный термос и плотно его закрываем на четырнадцать часов.
2. По прошествии времени выливаем молочную основу в другую посудину и после остывания ее до сорока градусов добавляем сметану или йогурт.
3. Тщательно перемешиваем массу, снова заливаем ее в термос и оставляем на несколько часов для сквашивания и получения варенца.
4. Заключительный этап можно проводить и в других емкостях вместо термоса, например, в обычных стеклянных баночках. Они должны быть чистыми, сухими, в идеале простерилизованными.
5. После настаивания горячего молока в термосе и приобретения им характерного топленого привкуса и аромата, смешиваем его с йогуртом или сметаной, разливаем по сосудам, укутываем и оставляем в тепле до загустения. Примерно через четыре-пять часов вкусное, полезное и ароматное лакомство будет готово.

Теперь вы знаете, из чего делают варенец, и сможете сами, выбрав подходящий способ, приготовить лакомство у себя на кухне.

Калорийность Варенец термостатный 4%. Химический состав и пищевая ценность.

Полезные свойства варенца

Невероятно вкусный продукт сохранил в себе все полезные свойства цельного коровьего молока. Однако человеческим организмом этот напиток усваивается намного легче. Он укрепляет иммунитет и нормализует деятельность кишечника.

Варенец необычайно полезен для здоровья человека. Он богат кальцием и витамином D. По мнению экспертов, выпивая по одному стакану этого чудесного продукта в день, можно существенно укрепить костную ткань.

Напиток не только превосходно утоляет жажду, но и активизирует деятельность кишечника, улучшает переваривание пищи. Молочная кислота в составе варенца пробуждает аппетит, оказывает комплексное оздоравливающее и общеукрепляющее действие на почки и желудочно-кишечный тракт. Изобилие белка способствует укреплению сердечной и мышечной тканей. Именно в варенце содержится этого органического вещества больше, чем в ряженке или простокваше.

Секреты выбора хорошего варенца

Чтобы приобрести настоящий, полезный для здоровья варенец, следует знать некоторые особенности этого напитка:

• Поскольку варенец готовят из топленого молока, он имеет кремовый или желтоватый оттенок.
• Производитель указывает на упаковке продукта правильное его наименование, то есть «Варенец». Что это такое, мы уже разобрались.
• В составе продукта, который также указан на упаковке напитка, содержатся только молоко и закваска. Никаких красителей и консервантов среди ингредиентов быть не должно.
• Хороший варенец не имеет сгустков и пузырьков.
• Срок годности кисломолочного продукта не должен превышать 14 суток.
• Свежий варенец имеет слегка кислый вкус.

Как правильно выбрать и хранить

Рассмотрим, по каким критериям следует выбирать данный продукт:

1. В первую очередь следует обратить на цвет продукта, он может быть только кремовым или желтым.
2. На упаковке должно быть написано слово «Варенец» и указана энергетическая и пищевая ценность.
3. В составе продукта не должно быть никаких других компонентов, кроме молока и закваски.
4. Варенец должен иметь ярко выраженный кисломолочный вкус.
5. Консистенция продукта однородная, не допускается наличие сгустков и пузырьков.
6. Срок годности варенца не может превышать двух недель. После вскрытия упаковки продукт необходимо перелить в стеклянную тару. Перед употреблением рекомендуется подогреть.

Варенец, приготовленный дома из натурального коровьего молока, может храниться в холодильнике не более пяти суток, а при комнатной температуре — всего 24 часа.

Как приготовить варенец дома?

В былые времена варенец готовили в печи. В молоко добавляли сметану, перемешивали и ставили томиться. Главный секрет приготовления вкуснейшего напитка: основа не должна закипеть. Нужно было контролировать температуру печи, чтобы будущее лакомство постепенно становилось густым и жирным.

Конечно, лучше всего покупать напиток домашнего приготовления. Но если такой возможности нет, не стоит отчаиваться. Вкусный ароматный варенец, рецепт которого вы сейчас узнаете, можно приготовить и самим.

Кипяченое молоко переливаем в термос со стеклянной колбой. Продукт следует оставить томиться на 12 часов. За это время он превратится в настоящее топленое молоко, приобретет приятный кремовый оттенок.

Следует заранее приготовить стеклянные банки (литровые). Они должны быть сухими и чистыми. На дно каждой емкости следует положить 4 столовые ложки йогурта или сметаны, а сверху залить молоком. Его температура не должна превышать 40 градусов. Теперь будущий варенец нужно перемешать, закрыть баночки пластмассовыми крышечками и на 3 часа оставить в тепле. Рекомендуется укутать тару в одеяло.

О готовности напитка можно судить по его густоте. Не нужно передерживать продукт, поскольку он может стать очень кислым. По мнению хозяек, домашний варенец не хуже, чем покупной. Рецепт его довольно простой и доступный.

Что такое варенец – из чего делают и как выбрать, пошаговые рецепты с этим продуктом

Варенец – это кисломолочный густой напиток, который готовится из топленого молока и сметаны. Он легко усваивается, внешне и на вкус очень на похож на ряженку.

На Руси варенец традиционно готовили в печи в глиняной посуде, но это блюдо делали не только славяне.

В кухнях многих стран, например, в Армении, Грузии, Турции, используется кисломолочный продукт, который готовится по такой же рецептуре, как варенец, только имеет другое название.

Основной компонент этого густого напитка – коровье молоко, которое запекается в духовке при низкой температуре. В результате оно теряет треть своего объема и приобретает розовато-кофейный оттенок (благодаря меланоидину) и аромат «с дымком».

Для жирности добавляют сливки и заквашивают сметаной. Домашний варенец получается густым, его едят ложкой.

Ферментация промышленного варенца происходит при помощи добавления в топленое молоко стрептококковых бактерий, которые, попадая в подходящую среду, начинают размножение.

Варенец, как и любой кисломолочный натуральный напиток, очень полезен. У него низкая калорийность и богатый витаминами и минералами состав. Энергетическая ценность зависит от жирности продукта:

Топленый напиток содержит:

• кальций;
• фосфор;
• железо;
• сера;
• магний;
• калий;
• натрий;
• витамины группы В (тиамин, пиридоксин, рибофлавин, холин, биотин, пантотеновая кислота, никотиновая кислота, фолиевая кислота), С (аскорбиновая кислота).

Варенец приносит пользу работе всех систем организма:

• Иммунная система. Аскорбиновая кислота снижает риск инфекционных заболеваний, ускоряет выздоровление, производит укрепление организма в целом.
• Отличное пищеварение. Лактобактерии и бифидобактерии улучшают работу кишечника, избавляют от запора, метеоризма и других неприятных проблем, в т. ч. и от гнилостных бактерий.
• Крепкие кости. Кальций укрепляет зубы, ногти и костную ткань.
• Омоложение. Из этого продукта делают косметические маски, обертывания для улучшения состояния кожи и волос. Эффект будет, если просто пить аналог ряженки регулярно.
• Острое зрение. Не одна морковь богата на бета-каротин. Это вещество в большом количестве содержится в варенце.
• Здоровая сердечная мышца. Калий и магний положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы.

Продукт не вызывает аллергических реакций, но любой продукт может обернуться вредом. Некоторые противопоказания все же существуют. Среди них:

• непереносимость лактозы;
• гастриты, язва;
• ожирение.

Лучше домашнего варенца нет ничего, но не всегда у хозяйки есть возможность заниматься длительным приготовлением этого напитка. Остается один вариант – приобретение готового напитка в магазине, сделанного на производстве. Обратите внимание на название.

Продукт должен называться «Варенец», как показано на фото, и никак иначе. В составе не должно быть консервантов и красителей. Хорошо, если на упаковке вы найдете пометку «2,6% белка». Внутри не должно быть сгустков, варенец должен быть однородной консистенции.

Обратите внимание и на срок годности.

Как приготовить в домашних условиях

Варенец – это продукт, который легко приготовить самостоятельно. Чтобы он получился максимальным полезным, используйте домашние фермерские продукты, а не магазинные, особенно это касается сметаны. Кроме молока и сметаны, вам потребуются сливки. Рецепт приготовления следующий:

1. Смешайте в глиняной посуде один литр молока и стакан сливок.
2. Уберите на 3-5 часов в духовку, разогретую на 170 градусов. В течении этого времени постепенно уменьшайте температуру, но не ниже 130 градусов. Молоко должно томиться, а не печься. На его поверхности должны появиться маленькие пузырьки.
3. На молоке будет образовываться румяная пенка, ее нужно опускать на дно несколько раз, а одну – переложить на тарелку.
4. В стакан готового молока добавьте полстакана сметаны. Перемешайте.
5. Остальное молоко разлейте по стаканам и равномерно добавьте закваску из сметаны. Сверху выложите кусочек румяной пенки, чтобы было вкусно и красиво. Уберите в теплое место для сбраживания на 10 часов.

Рецепты с варенцом

Этот напиток можно есть ложкой, закусывая сдобой, получается просто и вкусно. Из варенца можно сделать аналог йогурта, если добавить варенье или горсть свежих ягод. Вкусно сочетается с медом, орехами, сухофруктами.

На варенце пекут пироги, готовят десерты. Попробуйте затушить с ним нежное куриное филе или рыбку. Посмотрите на фото, как аппетитно смотрится запеченная тыква в соусе из варенца.

Скисший продукт хорошо идет на оладьи и в тесто к жареным пирожкам.

Оладьи

• Время: 1 час.
• Количество порций: 6 порций.
• Калорийность блюда: 360 ккал/100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Оладьи на варенце ничем не отличаются от десерта, приготовленного на любом кисломолочном продукте, будь то кефир, простокваша или разведенная сметана. Полученные оладьи приобретут приятный аромат топленого молока.

Специально заготавливать для этого блюда варенец не надо, можно воспользоваться остатками кисломолочного напитка или же приобрести магазинный вариант.

Ингредиенты:

• мука – 1 ст.;
• варенец – 1 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 2 ст. ложки;
• соль – щепотка;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• подсолнечное масло – для готовки и 1 ст. ложка в тесто.

Способ приготовления:

1. Взбейте яйца с сахаром.
2. Добавьте кисломолочный продукт, соль, соду, растительное мало. Перемешайте.
3. Досыпьте муку. Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана.
4. Налейте в сковороду немного масла, нагрейте.
5. Сформируйте ложкой оладушки и прожарьте их с двух сторон.

Булочки с варенцом

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 10 порций.
• Калорийность блюда: 305 ккал/100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Ингредиенты:

• мука – 1 кг;
• варенец – 1 ст.;
• яйца – 3 шт.;
• сливочное масло или маргарин – 200 г;
• дрожжи – 70 г;
• сахар – 0,5 ст.;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• сахарная пудра – для присыпки;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• корица – по желанию.
• соль – щепотка.

Если вы хотите приготовить ароматные булочки, то возьмите варенец вместо молока. Не берите застоявшийся кисломолочный продукт, иначе блюдо будет кислить. Чтобы снизить этот ненужный побочный эффект, положите в тесто немного соды. Такая выпечка не отличается низкокалорийностью, поэтому тем, кто бережет фигуру, увлекаться такими булочками не надо.

Способ приготовления:

1. Разведите в теплом напитке дрожжи с добавлением одной столовой ложки сахара.
2. Взбейте яйца сахаром.
3. Растопите маргарин.
4. Смешайте аккуратно все подготовленные компоненты, добавьте ваниль, корицу, соду.
5. Заместите тесто. Оно не должно липнуть к пальцам. Уберите на полчаса в теплое место.
6. Сформируйте булочки и выложите их на противень.
7. Запекайте в разогретой духовке при температуре 250 градусов 30 минут.
8. Присыпьте сахарной пудрой.

Манник в духовке

• Время: 1,5 часа.
• Количество порций: 6 порций.
• Калорийность блюда: 255 ккал/100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Рецептура манника с варенцом очень проста. С этим блюдом справится любая начинающая хозяйка.

Из него можно сделать торт, нужно лишь разрезать пирог на два коржа и смазать любым понравившимся кремом, например, на основе сгущенного молока. Манник можно есть с вареньем, сметаной просто подавать к чаю без ничего. При приготовлении в тесто некоторые повара добавляют изюм, чернослив, курагу, орехи.

Ингредиенты:

• манная крупа – 1 ст.;
• мука – 1 ст.;
• варенец – 1 ст.;
• яйца – 3 шт.;
• сливочное масло – 100 г;
• сахар – 1 ст. ;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

1. Залейте манку кисломолочным продуктом, перемешайте и оставьте на 40 минут.
2. Взбейте яйца с сахаром.
3. Растопите масло.
4. Смешайте все ингредиенты, насыпьте муку и разрыхлитель. Должно получиться густое тесто, которое будет медленно стекать с ложки.
5. Смажьте форму для пирога маслом, посыпьте манкой, вылейте тесто.
6. Выпекать 30 минут в духовке при 200 градусов.

Парфе­

• Время: 3,5 часа.
• Количество порций: 4 порции.
• Калорийность блюда: 120 ккал/100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: французская.
• Сложность: легкая.

Парфе – это блюдо французской кухни, которое известно с 1894 года.

Классический рецепт этого десерта включает в себя сливки, сахар, ваниль, взбитый яйца. Если у вас есть варенец, то можете приготовить из него. Парфе не требует запекания, поэтому вы сохраните полезные свойства продукта по максимуму.

Готовый десерт подается в креманках или широких стаканах, как показано на фото.

Ингредиенты:

• малина – 100 г;
• банан – 1 шт.;
• варенец – 1 ст.;
• мед – 2 ст. ложки;
• мята, лимон – для украшения.

Способ приготовления:

1. Снимите с банана кожуру, смешайте с малиной. Сделайте из фруктов пюре при помощи блендера.
2. Добавьте мед и кисломолочный продукт, перемешайте.
3. Перелейте в пластиковый контейнер, закройте и уберите в морозилку на 3 часа, в течение которых перемешивайте смесь.
4. Разложите парфе по креманкам, украсьте мятой и дольками лимона.

Источник: https://sovets.net/17063-chto-takoe-varenec.html

Варенец в домашней косметологии

Не удивительно, что продукт с таким ценным химическим составом женщины используют в косметических целях. Маска из свежего варенца весьма популярна у обладателей сухой, обезвоженной, увядающей кожи лица. Варенец превосходно разглаживает дерму, питает ее, делает невероятно гладкой и шелковистой на ощупь.

Кисломолочный напиток в своем составе имеет ретинол, рибофлавин, тиамин, ниацид, биотин, фолиевую кислоту, витамины группы B, витамины C, E, PP. Эти вещества замедляют процессы старения, успокаивают раздражения, защищают от агрессивного воздействия внешних факторов, освежают и очищают кожу.

Как приготовить варенец в домашних условиях – рецепт для мультиварки

Чем удобно готовить варенец в мультиварке, так это тем, что не надо его все время проверять и бояться, что он «убежит» и заляпает посуду. А также не требуется переливать его в процессе из одной емкости в другие. Один раз залили молочко и дальше все делаем в одной и той же чаше.

Кстати, не только сметана, но и густой кефир, скисшие сливки и даже йогурт вполне подойдут в качестве заквашивающего элемента. Только надо помнить, что их, в отличие от сметаны, требуется в полтора раза больше, т.е. на 1 литр свежего молока должно приходиться 1,5 ст. л.

Ингредиенты:

• Молоко – 2 л.
• Несладкий йогурт – 3 ст. л.

Приготовление:

1. Переливаем свежее домашнее молоко в мультиварочную чашу, закрываем крышку аппарата и выставляем режим тушения на 5 часов. Затем, открыв мультиварку, остужаем жидкое содержимое кремового цвета до 40 градусов.

Если вы прикоснулись к поверхности топленого молока и вам не обожгло пальцы, а было терпимо-горячо, значит оно остыло до нужной температуры.

2. Добавляем йогурт и хорошенько соединяем две субстанции при помощи погружного блендера. Снова закрываем аппарат и на полчаса выставляем режим подогрева. Часов через 8 уже можно открыть мультиварку и насладиться приятным питьевым варенцом.

Приятного аппетита!

Суперувлажняющие маски для сухой кожи лица

Рассмотрим два рецепта масок из варенца, которые идеально подходят для сухой кожи:

Две столовые ложки продукта смешать с одной чайной ложкой и желтком одного яйца. Полученную массу нанести на сухую чистую кожу лица. Оставить на 20 минут. Смыть теплой водой.

Мы с вами познакомились с одним из вкуснейших исконно русских напитков, узнали, какими свойствами обладает варенец, что это такое и как его можно использовать. Пейте на здоровье!

Что такое варенец и как его приготовить?

Варенец представляет собой кисломолочный продукт, который готовится из топленого молока и сливок. Именно благодаря такому составу итоговый продукт отличается от ряженки. Промышленный варенец жидкий, в то время как домашний можно есть ложкой.

Готовили его еще на Руси в настоящей печи. В горшок из глины наливали домашнее молоко, и в течение ночи вытапливает в печи. Важно было следить, чтобы жидкость не кипела, а только томилась. Вследствие такой процедуры молоко приобретало густую консистенцию, и когда его температура снижалась примерно до 36 градусов, в него клали сливки и оставляли в теплом месте на некоторое время.

Чем варенец отличается от ряженки и кефира?

Варенец отличается от ряженки в основном технологией изготовления. Варенец, как и ряженку, разливают по горшочкам, сделанным из глины, и отправляют в печь. Однако в первый молочный продукт добавляют сливки, а во второй – сметану.

В отличие от ряженки, где температура в печи не должна превышать ста градусов, для варенца температура должна быть не меньше ста двадцати градусов. Из печи ряженку отправляют в теплое помещение для дозревания, а варенец, наоборот, убирают в прохладное место.

Также разница между ряженкой и варенцом заключается в том, что в последний добавляют кисломолочные бактерии, получаемые из простокваши, а в ряженку – грибки.

В отличие от варенца, готовая ряженка более жирная и по вкусу напоминает топленое молоко. Однако варенец более полезен для организма, поскольку его можно отнести к низкокалорийным продуктам.

Теперь, что касается отличий между кефиром и варенцом. Второй получают из топленого молока, а первый – из цельного коровьего либо из козьего молока. В кефир добавляют грибки, а в варенец – бактерии. Но они оба считаются полезными для здоровья молочными продуктами, поскольку содержат мало калорий.

Как выбрать и хранить?

Чтобы выбрать качественный варенец рекомендуется учитывать такие важные критерии:

• Цвет этого продукта должен быть желтого или кремового оттенка (см. фото).
• Посмотрите на упаковку на ней непременно должно быть написано название – «Варенец», его пищевая и энергетическая ценность.
• Затем посмотрите на состав, там должно быть всего 2 продукта: молока и закваска.
• Полезный варенец должен содержать не менее 2,5% белка.
• Вкус свежего варенца кислый.

Открыв упаковку, посмотрите на консистенцию варенца, она должна быть однородной без каких-либо сгустков и пузырьков. В противном случае от употребления этого продукта лучше отказаться.

Срок годности качественного варенца не должен быть больше 2-х недель. Из открытой упаковки кисломолочный продукт нужно переложить в стеклянную банку. Перед употреблением варенец рекомендуется нагреть.

Варенец домашнего производства должен находиться в стеклянной емкости и храниться исключительно в холодильнике не более пяти дней. Если молочный продукт оставить в помещении при комнатной температуре, значит, его необходимо употребить в течение двадцати четырех часов.

Полезные свойства

Польза варенца обуславливается наличием витаминов и минералов, которые нужны для жизнедеятельности. В этом продукте есть витамин А, который необходим для зрения и кожи.

В состав варенца входит витамин D, который снижает риск остеопороза и рахита у детей. Есть также в этом продукте и аскорбиновая кислота, которая укрепляет иммунитет.

В варенце содержится практически весь комплекс витаминов группы В, которые благоприятно сказываются на деятельности нервной системы и всего организма.

Калорийность варенца непосредственно зависит от жирности используемого сырья для его приготовления. В среднем, на прилавках магазина продаются варианты с калорийностью в 53 ккал на 100 г. Учитывая это употреблять варенец можно в период диет для похудения, а также людям с ожирением.

Есть в этом продукте магний и калий, а эти минералы незаменимы для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Благодаря совместному действию кальция и фосфора активируется процесс регенерации и укрепления костной ткани. В составе варенца также есть железо, цинк, фтор и большое количество других полезных минералов.

Учитывая тот факт, что белок, который есть в этом продукте, усваивается организмом быстро, его рекомендуется употреблять для нормализации работы ЖКТ и почек.

Обладает варенец и легким слабительным эффектом, а значит, его полезно есть людям с запорами.

Варенец можно пить при грудном вскармливании, но только домашний, поскольку он будет более полезен для организма кормящей мамы и ребенка.

При панкреатите варенец лучше всего употреблять в период ремиссии. При обострении пить молочный продукт не рекомендуется.

Однако, если больной человек не может пить кефир, его можно заменить варенцом двухпроцентной жирностью.

Такой продукт рекомендуется выпивать по сто миллилитров в день (лучше на полдник либо за пару часов до сна) спустя две недели после устранения последнего приступа.

Ниже прилагается видео о полезных свойствах варенца.

Благодаря большому количеству полезных свойств используют этот продукт и в косметологических целях. Для увлажнения лица можно сделать маску из варенца.

Молочный продукт используют для приготовления различных лечебных масок для кожи лица.

Маска с использованием варенца	Способ приготовления и нанесения
Для лифтинга	На чистое лицо необходимо нанести слой варенца, выдержать около десяти минут, а потом смыть маску водой комнатной температуры. Косметологи советуют после данной маски увлажнить кожу кремом. Курс лечения составляет ровно пять дней.
Для увлажнения	Первый способ. Чистое лицо необходимо смазать маслом растительным, а затем сверху нанести слой домашнего варенца и накрыть лицо любой тканью. Через пятнадцать минут маску нужно смыть теплой водичкой.	Второй способ. В неглубокой емкости нужно смешать три столовые ложки натурального варенца с двумя чайными ложечками творожка (лучше домашнего) и хорошо размешать. Готовой маской смазать лицо, выдержать пятнадцать минут, а затем умыться теплой водичкой.

Как видим, польза натурального варенца колоссальна, поскольку он обеспечивает защиту и питание сухой, увядающей и обезвоженной кожи, а также помогает замедлить процесс старения и предотвратить появление раздражения на лице.

Использование в кулинарии

Варенец является отличным самостоятельным продуктом, который прекрасно сочетается со свежей выпечкой. Помимо этого он входит в рецепты многочисленных блюд. На его основе готовят тесто, которое используют для приготовления сладкой выпечки, к примеру, пирожков или блинчиков.

Из натурального варенца можно приготовить оладьи, манник, булочки, творог, а из последнего – ватрушки, запеканку или сыр.

Если молочный продукт скис, его можно добавить в тесто для пирога или печенья.

Также варенец советуют использовать в качестве заправки для салатов из фруктов.

Как приготовить варенец в домашних условиях?

Этот вкусный кисломолочный продукт можно приготовить в домашних условиях по очень простому рецепту. Итак, вам необходимо взять 1 л молока и 4 ст. ложки йогурта, которые будут выступать закваской.

Молоко нужно вскипятить и перелить в термос, который имеет стекленную колбу, так как другие варианты не так долго держат тепло. Оставляем на 12 ч. В итоге у вас получится топленое молоко, но его вы можете также приготовить в духовке.

Предложенный нами метод лучше, так как количество жидкости не уменьшается.

По истечению времени молоко приобретет кремовый оттенок и его нужно перелить в любую удобную емкость. Заранее необходимо приготовить стеклянные банки, которые должны быть чистыми и сухими.

На их дно выливаем йогурт, а сверху заливаем молоком, температура которого не должна быть больше 40 градусов. Затем тщательно перемешиваем, закрываем крышкой и укутываем в одеяло.

Часа через 3-4 содержимое должно загустеть, а значит варенец готов.

Контролируйте время, так как передержанный продукт станет очень кислым.

Домашний варенец ничем не уступает магазинным вариантам и в большинстве случаев получается еще вкуснее.

Вред варенца и противопоказания

Вред варенец может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта, а потому он строго противопоказан к употреблению при наличии аллергических реакций.

Варенец противопоказан людям, у которых лактозная недостаточность. Причиной тому является молочная непереносимость, из-за которой у человека после употребления молочного продукта наступает метеоризм, а затем появляется понос. Поэтому, чтобы не причинить вред здоровью, нужно употреблять молочный продукт в меру либо вообще от него отказаться, если потребуется.

Источник: https://xcook.info/product/varenec.html

Оладьи из прокисшего кефира – рецепт с фото

Скисший кефир – отличная основа для выпечки, например – для оладьев. Не зря же опытные кулинары придерживаются мнения, что чем кислее кефир, тем лучше поднимается тесто и тем пышнее получится выпечка. В случае с оладушками так и есть: оладьи из прокисшего кефира будут пышными и аппетитными. Возьмите себе этот рецепт на заметку, и вам больше не придется корить себя за забывчивость, просроченный кисломолочный продукт найдет применение в домашней выпечке.

Яйца взбиваем до появления пузырьков и пены. Можете сразу добавить сахар и соль, либо ввести эти добавки вместе с мукой.

Подогревать прокисший кефир нужно на едва заметном огне, иначе он моментально расслоится, створожится. Выливаем кисломолочный продукт в маленькую кастрюльку или мисочку, ставим на минимальный огонь. Помешиваем непрерывно, отгоняя от стенок. Как только нагреется до комнатной температуры, нагрев прекращаем. Выливаем подогретый кефир к яйцам. Взбиваем.

Просеиваем муку, добавляя ее в тесто частями. Ее количество может несущественно отличаться и зависит от густоты кефира и от того, какими вы хотите приготовить оладьи из прокисшего кефира – пышные или более нежные, мягкие. Для нежирного или обезжиренного муки уйдет примерно 230-250 грамм, для более густого 2-3% жирности достаточно 200 грамм.

Добавляем сахар и соль, если не сделали это при взбивании яиц. Для сладких оладий можете добавить ванильный сахар или немного молотой корицы.

Размешиваем. Сначала получится грубая, комковатая масса, но по мере взбивания она будет становиться однородной и не такой густой.

Добившись однородной, гладкой консистенции, вводим в тесто гашеную соду. Для обычного рецепта ее нужно больше, оладушки на прокисшем кефире получаются пышные при минимальном количестве добавленной соды.

Очень густым тесто делать не нужно. Главное добиться однородности, чтобы не попадались комочки сухой муки. Консистенция примерно как у домашней густой сметаны или сгущенки. Оставляем настояться на 10 минут.

В сковороду льем масло, полностью закрывая донышко на 1-1,5 см. Разогреваем на средне-сильном огне. Уменьшаем пламя, снижаем нагрев до среднего. Набираем тесто, выкладываем в горячее масло. Чтобы убедиться насколько оно хорошо разогрето, капните пару капель теста и посмотрите появились ли вокруг пузырьки. Если пузырьков много – температура нормальная, можно жарить оладьи. Если пузырьков почти нет – нагрев недостаточный. Обжариваем оладушки минуты две-три с одной стороны, пока на поверхности не начнут лопаться пузыри.

Поддев вилкой или лопаткой, аккуратно переворачиваем, подрумяниваем низ. После того, как перевернете оладьи поднимутся и станут похожими на пышки-лепешки.

Горячие оладьи перекладываем на бумажное полотенце, удаляем излишки масла. По вкусу оладьи из прокисшего кефира  получаются даже лучше, чем из свежего продукта. У них появляется приятная кислинка, но при этом нет никакого постороннего привкуса. Подавать их можно с любыми добавками от сгущенки до растопленного сливочного масла или сметаны. Приятного аппетита!

Блины — традиционное блюдо русской, украинской и белорусской кухни.

Блины — традиционное блюдо русской, украинской и белорусской кухни, одно из самых популярных блюд в России. Это разновидность блинов из дрожжевого теста, которые обычно готовят из пшеничной или гречневой муки. На Западе блинами обычно называют небольшие пикантные блины, приготовленные из дрожжевого теста, обычно длиной около 5–10 см. Однако в России и Украине блины обычно представляют собой более тонкие блины размером со сковороду, сделанные из пресного теста, похожие на блины.Блины иногда пишутся как блины и могут упоминаться как «блин», как в форме единственного числа блинов.

Из-за своей круглой формы блины в дохристианские времена считались символом солнца. Восточнославяне готовили и ели блины в конце зимы, чтобы отметить возвращение солнца (также известное как масляная неделя или блинная неделя). Эта традиция соблюдается и сегодня.

Как приготовить блины

Традиционные русские блины требуют дрожжевого теста, приготовленного из пшеницы.Его оставляют для подъема, затем смешивают с молоком, простоквашей или водой. Можно использовать как холодную, так и кипяченую воду, если используется кипячение, то это называется заварными блинами. В разных рецептах используются разные виды муки: от пшеничной до овсяной, пшенной или гречневой. Тем не менее, пшеничная мука является наиболее популярным видом используемой муки.

Также в России распространен более тонкий вариант блинов, приготовленный без дрожжей с добавлением яиц и кисломолочных продуктов (кефира, ряженки или варенца).Традиционно блины пекут в русской печи, однако в наши дни их чаще жарят на сковороде.

Различные виды блинов

Блины можно приготовить и подавать разными способами, в зависимости от используемого рецепта. Некоторые варианты блинов включают:

• Добавление ингредиентов в тесто для блинов, включая яблоко, изюм или даже тертый картофель. Такие виды блинов более распространены в Восточной Европе, чем в России,
• Блины со сливочным маслом, сметаной, вареньем, джемом, медом или икрой,
• Блины, свернутые или свернутые в трубочку, затем наполненные различными начинками, такими как джем, фрукты, мясной фарш, курица, лосось, вареные яйца или грибы,
• Блины, приготовленные путем обжаривания нарезанных овощей и заливки их тестом.

Как подавать блины

можно подавать как есть или с пикантными или сладкими добавками. Предлагаемые блюда включают отварную рыбу, лосося, копченую осетрину, соленую и маринованную сельдь, рыбный салат, маринованные грибы, икру, тертый сыр, нарезанные яйца, рыбные паштеты и соусы. Обычно пикантные блюда подаются со сливками или топленым маслом. Сладкие порции блинов можно приготовить с вареньем или фруктами.

Очень важно подавать блины теплыми и влажными, так как они могут быстро затвердеть, стать хрупкими и легко ломаться.

Блины vs Украинские млынцы

В Украине блины известны как млынцы. Блюдо очень популярно в стране и употребляется с дохристианских времен. Млинцы обычно подают со сметаной, икрой, фруктовым вареньем или сладкими кремами. Блинчики с начинкой называются налысниками. В зависимости от региона есть ряд начинок для налысников, например, грибы и капуста, творог, рубленые вареные яйца, зеленый лук, мясной фарш, пюре из пучков, фрукты, изюм. В начинке налысники можно свернуть в трубочки или свернуть конвертиками или треугольниками.

Блины против блинов

Блинцы — это блюдо, похожее на блины, которые составляют важную часть еврейской кухни. Блинцы также представляют собой тип плоских тонких блинов, которые часто скручивают в форму сигары и начиняют начинкой, например, сыром или фруктами. Блинцы обычно жарят дважды: первый раз для приготовления блинов и второй раз после того, как их начинят и раскатают. Другие типичные начинки для блинов включают картофельное пюре, шоколад, грибы, мясо или рис.

Что делает вкус русских блинов таким особенным?

Некоторые блюда в мире, хоть и имеют одинаковое название, вкус может отличаться в зависимости от того, где приготовлено блюдо. Карри, например, один в Индии заметно отличается от одного в Японии, хотя в обоих в стране блюдо так же называется, ну карри. То же самое с блины. Вариаций этого деликатеса на завтрак очень много. различные ингредиенты и способы приготовления. Тот, который мы обсудим, является Русский блин.Но что делает блины из этой страны такими особенными? Давайте теперь узнаем.

Это не блин, это блины

Русские блины, известные как блины, известны еще с дохристианских времен. У восточнославян круглая желтоватая лепешка считалась символом солнца. Раньше блины подавали во время Масленицы или масленичной недели, чтобы отпраздновать конец зимы и возрождение нового солнца. Эта традиция продолжается Православной Церковью до наших дней.Однако, пройдя через множество окон времени, в России блины есть не только в масленичную неделю, но и каждый день недели – круглый год. Они также считают блины закуской, потому что они могут быть тоньше обычных блинов и обычно наполнены фруктовым джемом и маслом.

Какой русский блин, или блины из

Традиционный и аутентичный рецепт требует пшеничной или гречневой муки, яиц, молока, кефира, ряженка (русская традиционная кисломолочная), варенец (молоко со сметаной). Дрожжи можно добавлять или не добавлять в тесто, в зависимости от предпочтения толщины и пышности блина. Так что конечный результат тоже может выглядеть как креп. В современной версии рецепта используются более простые ингредиенты, такие как обычная мука, сахар, молоко, сливочное и растительное масло. Если вы действительно хотите понять, почему настоящие русские блины такие особенные, вам следует придерживаться оригинального рецепта, хотя найти ингредиенты может быть немного сложно. Но всегда можно найти им заменители, которые помогут сделать вкус похожим на настоящий.

Как приготовить русские блины s

Здесь мы будем делать блины потолще с ингредиенты максимально приближены к традиционным.

Вам нужно:

• 150 Milliter Milk
• 4 грамма сушеные дрожжи
• 2 средних яйца
• 80 грамм белая мука
• 70 грамм белая мука
• 70 грамм гречихи мука
• ¼ чайная ложка соли

Инструкции:

1. Смешать белую муку, гречку мука и соль в миске

2. Отделить яичные желтки от белый

3. Доведите молоко до кипения. точка в кастрюле. Примечание: сразу после закипания быстро выключите нагрейте и снимите кастрюлю.

4. Взбейте горячее молоко с дрожжами. и яичный желток, пока все хорошо не перемешается. Добавить сметану, продолжая взбивая, пока, опять же, он не станет хорошо перемешанным.

5. Медленно вливайте молочную смесь в мучную, продолжая взбивать, пока не получите однородную консистенцию жидкого теста.Накройте миску пищевой пленкой, чтобы дрожжи подействовали. Отставить в теплое место на час.

6. Электромиксером, взбивание взбивайте яичные белки, пока они не станут мягкими пиками. После того, как тесто отдыхает в течение часа и немного поднялся, понемногу вводить белки, пока все хорошо перемешайте. Снова накройте миску и оставьте еще на два часа.

7. Через два часа подогрейте сливочного масла на сковороде на среднем огне. Налейте столовую ложку теста на сковороду и подождите, пока края не высохнут и на поверхности блина не начнут образовываться пузырьки.Переверните его и готовьте до золотистого цвета. Повторите с остальным тестом.

8. Подавать русские блины теплые с начинками, такими как сметана, сливочный сыр, фруктовые джемы, икра, масло, или любой другой, который вам нравится.

Блины определенно лучше подавать свежими, но если у вас нет времени на приготовление теста, но вы все же хотите съесть их на завтрак, вы можете приготовить блины заранее, чтобы их можно было быстро разогреть на сковороде или в микроволновой печи, когда вам нужно их подать.

Как есть русские блины

Потому что блины достаточно гибкие; он может быть жидким, густым, сладким или соленым, поэтому способы его употребления также весьма разнообразны.Если вам нравится тонкое, похожее на креп, вы можете есть его как буррито. Сложите блины и наполните их джемом, медом, сыром, картофелем и сметаной или рваной говядиной. Если вам нравится пушистое и густое, то вы можете покрыть его мороженым, растопленным шоколадом, джемом, медом, икрой и многим другим.

Русские блины обычно не подают с простым сиропом или беконом и яйцами, но чай и кофе всегда приветствуются к блинам. Возможно, вы захотите иметь это в виду, делая заказ в русской закусочной.

Вариации блинов

• Блины с припёком , больше похоже на омлет, потому что его готовят, заливая нарезанное мясо, овощи и грибы жидким тестом, а затем поджаривая их на сковороде.
• Блинцы , тонкие, как спринг-ролл, с различными начинками, такими как варенье (консервированные фрукты), картофель, нарезанные фрукты, творог, вареный фарш, нарезанные грибы, капуста, ростки фасоли и многое другое. Затем блинчики слегка обжаривают, тушат или запекают.На более изысканных коктейльных вечеринках обычно выбирают икру.

Блины или русский блин на самом деле тоже популярны за пределами страны. Как и в США, на самом деле довольно распространены среди еврейской общины, поскольку они, как говорили, были людьми, которые первыми привез рецепт в США. Однако, в отличие от обычных американских блинов, блины только в особых случаях, таких как Ханука или Шавуот. Теперь, когда ты знаете, что делает русские блины такими особенными на вкус, попробуйте приготовить некоторые для себя.

Варенец дома. Варенец — рецепт в домашних условиях, полезные свойства, калорийность

О том, чем варенец отличается от ряженки, ходит много споров. От себя скажу сколько поваров столько и способов приготовления. Я очень не люблю эти кисломолочные продукты, в магазинном варианте, а дома, совсем другое дело. Я имею в виду не самоделку от бабушек на рынке, а ту, что сделана своими руками. Попробуйте, я думаю, вам тоже понравится.

Для приготовления вкусного и полезного домашнего варенца нам потребуется:

1 литр любого натурального молока;

4 ст. л. натуральный йогурт. Вы можете взять домой.

На сегодняшний день на прилавках магазинов представлен широкий ассортимент молочной и кисломолочной продукции, относящейся к продуктам питания первой необходимости. По мнению диетологов с мировым именем, включение в рацион кисломолочных напитков положительно влияет на работу органов пищеварения взрослых и детей и всего организма человека в целом.

Среди этих напитков особое место занимают мои любимые продукты со вкусом карамели – ряженка и варенец, приготовленные на основе топленого цельного молока путем прививки полезными бактериями.По консистенции и вкусу оба напитка похожи друг на друга, и только искушенный потребитель, разбирающийся в нюансах технологии, найдет определенные отличия между Варенцем и Ряженкой.

Оба напитка схожи по вкусу, так как содержат полезные молочнокислые бактерии, которые определяют их питательную ценность и неоспоримую пользу для здоровья. Варенец и ряженка отличаются технологией изготовления — традиционно в Украине и европейской части России его готовят путем добавления сметаны в топлёное молоко из расчета 0.2 кг на литр, а в Сибири и на Урале густой варенец, который можно есть ложкой, часто делают на основе жирных молочных сливок и подают такое блюдо к чаю.

Варенец и ряженка: в чем разница?

Для приготовления обоих напитков в промышленных условиях коровье молоко растапливают в течение 3-8 часов до уменьшения его объема примерно на треть. Полученное вещество имеет красноватый оттенок и характерный приятный вкус.

Далее продукт сквашивают с добавлением молочнокислых стрептококков и болгарской термофильной палочки для приготовления ряженки и сметаны или сливок для производства варенца.Процесс ферментации проходит при поддержании температуры около 40°С в течение 3-4 часов.

По сути, и ряженка, и варенец — разновидность натурального болгарского йогурта, но без каких-либо вкусовых добавок. В старину для приготовления варенца брали специальные глиняные горшочки, которые ставили в русскую печь, чтобы на ночь кипело молоко. Готовое изделие по цвету намного светлее ряженки.

Еще одним существенным отличием варенца от ряженки, особенно приготовленной в домашних условиях, является его повышенная плотность и калорийность за счет наличия жирной сметаны или сливок. Энергетическая ценность готового варенца составляет около 53 ккал, а домашнего – до 100 ккал/100 г продукта. А по составу считается, что в варенцах фосфора гораздо больше, а ряженка – продукт, богатый кальцием.

Вкусное и питательное домашнее варенье, рецепт которого я подробно опишу ниже, приготовить его самостоятельно не составит труда, так как практически у каждой хозяйки есть современная кухонная техника- мультиварка и йогуртница, так что совсем не обязательно иметь русскую печь в квартире или частном доме.Но сначала рассмотрим биохимический состав и полезные свойства продукта.

Польза варенца для здоровья человека

Как и все кисломолочные напитки, Варенец относится к диетическим продуктам, рекомендованным для лечебно-профилактического питания больных с желудочно-кишечными заболеваниями. Чем же так полезен варенец для здоровья, помимо благотворного влияния на органы пищеварения? Все биологически активные компоненты продукта находятся в биодоступной для организма форме.

Речь идет о легкоусвояемых белках, отвечающих за построение мышечной ткани, кальции, полезном для здоровья костей и зубов, витамине D, необходимом для профилактики остеопороза и ломкости костей, витаминах группы В, аскорбиновой кислоте и ретиноле, без которых не обходится ни один физиологический процесс делать. Наличие молочнокислых полезных бактерий способствует поддержанию баланса микрофлоры кишечника, в котором живут клетки иммунной системы.

обладает легким слабительным и мочегонным действием, поэтому незаменим для людей, склонных к запорам, а также при ожирении, так как позволяет избавиться от каловых завалов и повышенной отечности тканей.По мнению диетологов, на Варенце можно проводить белковые разгрузочные дни, позволяющие снизить массу тела с 1 до 3 кг за счет очищения организма и активизации обменных процессов.

И хорошо зарекомендовал себя продукт в домашней косметологии. Нанесение масок на основе чистого варенца на лицо и волосы или в сочетании с другими средствами способствует омоложению, регенерации клеток, усиленному увлажнению, подтяжке овала и качественному питанию эпидермиса и всего волоса. Попробуйте обернуть волосы варенцем за 1 час до мытья, и вы не узнаете свои локоны, которые станут шелковистыми, гладкими и послушными.

Готовим варенец — рецепты для дома

Каждая хозяйка при желании может приготовить варенец дома. Для этого вам понадобится деревенское молоко, которое намного полезнее магазинного пастеризованного молока, и минимум терпения.

Сначала нужно растопить молоко. Для этой цели можно использовать духовку (молоко томится 6-8 часов при температуре не более 130°С, желательно в глиняной посуде), но удобнее всего нагревать его в мультиварке.

В чашу прибора скрутить 1 л молока жирностью от 2,5 до 3,2% (чем жирнее молоко, тем оно вкуснее). готового продукта), закройте крышку и кран выпуска пара, установите режим «Шеф», «Мультиповар», «Тушение» или «Тушение» (выбор режима зависит от особенностей вашей кухонной помощницы и модели) .

• Установите время на 6 часов. За этот период при температуре 95°С молоко уменьшится в объеме, приобретет нежный сливочный оттенок и изумительный карамельный вкус.

Далее топленое молоко охлаждают до температуры 35-40°С (не выше, так как большее количество тепла приводит к гибели полезных бактерий. В стерильную и сухую банку помещают 2 столовые ложки сметаны или натурального йогурта (я пробовала и то и другое вариантов, мне больше понравился варенец с греческим йогуртом) и с топленым молоком.

Контейнер выдерживают возле батареи, тщательно завернув в толстое одеяло, в течение 3 часов. Если у вас дома есть йогуртница, процесс упрощается, так как в этом устройстве автоматически поддерживается температура около 38°С.Готовый варенец хранится в холодильнике, но не более 3 дней.

Вот простой прием.

Попробуйте освоить рецепт приготовления варенца в домашних условиях, и вы навсегда станете ярым поклонником самого вкусного и самого полезного напитка. Пьют его в чистом виде, а также добавляют различные сладости, например, молотую корицу, натуральный мед, варенье, замороженные ягоды, фруктовые сиропы, сладкие гренки и т. д. Из варенца получается отличная выпечка и блины. Удачных кулинарных экспериментов!

Многие из нас слышали о таком кисломолочном продукте, как вареник.Что это такое, знают не все. Оказывается, Варенец – это кисломолочный напиток, приготовленный на основе спиртового и молочнокислого брожения. Этот продукт отличается от ряженки умеренной жирностью, аппетитным сливочным оттенком, нежным ароматом и приятным вкусом.

Полезные свойства варенца

Невероятно вкусный продукт, сохранивший все полезные свойства цельного коровьего молока. но человеческому организму этот напиток гораздо легче усваивается. Укрепляет иммунитет и нормализует деятельность кишечника.

Варенец чрезвычайно полезен для здоровья человека. Он богат кальцием и витамином D. По мнению специалистов, употребление одного стакана этого чудесного продукта в день позволяет значительно укрепить костную ткань.

Напиток не только прекрасно утоляет жажду, но и активизирует деятельность кишечника, улучшает переваривание пищи. Молочная кислота в составе Варенца пробуждает аппетит, оказывает комплексное оздоравливающее и общеукрепляющее действие на почки и желудочно-кишечный тракт.Обилие белка способствует укреплению сердца и мышечных тканей. Именно варенца содержит больше этой органики, чем ряженка или простокваша.

Энергетическая ценность варенца

В 100 граммах варенца содержится 2,9 г белков, 2,5 г жиров и 4,1 г углеводов. Калорийность 53 ккал.

Секреты выбора хорошего варенца

Чтобы получить настоящий, полезный варенец, следует знать некоторые особенности этого напитка:

1. Поскольку варенец готовится из топленого молока, он имеет кремовый или желтоватый оттенок.
2. Производитель указывает на упаковке товара его правильное наименование, то есть «Варенец». Что это такое, мы уже разобрались.
3. Который также указан на упаковке напитка, содержит только молоко и закваску. Среди ингредиентов не должно быть красителей и консервантов.
4. В хорошем варенце не бывает сгустков и пузырей.
5. Срок годности кисломолочного продукта не должен превышать 14 суток.
6. Свежий варенец имеет кисловатый вкус.

Как приготовить варенец дома?

В старину варенец готовили в печи. В молоко добавляли сметану, перемешивали и ставили томиться. Главный секрет приготовления вкусного напитка: основа не должна кипеть. Необходимо было контролировать температуру духовки, чтобы будущее лакомство постепенно становилось густым и жирным.

Конечно лучше всего купить напиток домашнего приготовления. Но если это невозможно, не отчаивайтесь. Вкуснейший ароматный варенец, рецепт которого вы сейчас узнаете, можно приготовить самостоятельно.

Кипяченое молоко налить в термос со стеклянной колбой. Продукт следует оставить томиться на 12 часов. За это время оно превратится в настоящую топленку, приобретет приятный кремовый оттенок.

Необходимо заранее подготовить стеклянные банки(литровые). Они должны быть сухими и чистыми. На дно каждой емкости положить по 4 столовые ложки кефира или сметаны, а сверху залить молоком. Его температура не должна превышать 40 градусов. Теперь будущий варенец нужно перемешать, закрыть банки полиэтиленовыми крышками и оставить в тепле на 3 часа.Емкость рекомендуется завернуть в одеяло.

О готовности напитка можно судить по его густоте. Не передержите продукт, так как он может стать очень кислым. По словам хозяек, домашний варенец ничуть не хуже покупного. Его рецепт достаточно прост и доступен.

Варенец со сливками

Готовый варенец (что это, мы уже разобрались) — главная составляющая — изумительно вкусное блюдо, которое обязательно понравится всем членам вашей семьи.Как это приготовить? Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты: 150 грамм варенца, три столовые ложки творога, одна столовая ложка майского меда и горсть сухофруктов. Все компоненты необходимо взбить блендером. Перед подачей добавьте в лакомство изюм.

Варенец и ряженка в кулинарии

Варенец и ряженка — это не только превосходные напитки, прекрасно утоляющие жажду, но и ингредиенты многих блюд. На основе кисломолочных продуктов хозяйки готовят нежное тесто для сладкой выпечки, в том числе для румяных блинов и пышных пирогов.

Варенец в домашней косметологии

Неудивительно, что продукт с таким ценным химическим составом женщины используют в косметических целях. Маска из свежего варенца очень популярна среди обладательниц сухой, обезвоженной, увядающей кожи. Варенец прекрасно разглаживает дерму, питает ее, делает невероятно гладкой и шелковистой на ощупь.

Напиток кисломолочный содержит ретинол, рибофлавин, тиамин, никотиновую кислоту, биотин, фолиевую кислоту, витамины группы В, витамины С, Е, РР.Эти вещества замедляют процессы старения, успокаивают раздражения, защищают от агрессивных внешних факторов, освежают и очищают кожу.

Суперувлажняющие маски для сухой кожи

Рассмотрим два рецепта масок Varents, идеально подходящих для сухой кожи:

1. Две столовые ложки продукта смешать с одной чайной ложкой и желтком одного яйца. Нанесите полученную массу на сухую чистую кожу. Оставьте на 20 минут. Смыть теплой водой.
2. Три столовые ложки варенца натереть столовой ложкой домашнего творога.Нанесите смесь на лицо. Оставьте на 15 минут. Затем смыть водой комнатной температуры.

Мы познакомились с одним из вкуснейших исконно русских напитков, узнали, какими свойствами обладает варенец, что это такое и как его можно употреблять. Пейте на здоровье!

Наверняка многие слышали слово «варенец» и видели такой товар на прилавках магазинов, но не все знают, что это такое — варенец. Попробуем разобраться, из каких продуктов его можно приготовить, узнаем, какую пользу он приносит организму и чем он отличается от похожего на него напитка – ряженки.

Описание

Варенец — что это? Это кисломолочный напиток, приготовленный из топленого молока с использованием сливок в качестве закваски. Этот продукт Вы можете купить в магазине, а можете сделать дома. Консистенция магазинного варенца более жидкая – питьевая, а домашнего настолько густая, что его можно есть ложкой. На фото Варенца, представленных в статье, видно, что качественный готовый продукт имеет красивый кремовый оттенок. Такой цвет получается благодаря особым веществам – меланоидинам, они образуются при взаимодействии белков и молочного сахара при нагревании.Варенец имеет приятный запах, характерный для кисломолочных продуктов. Консистенция продукта должна быть однородной.

Варенец в русской печи

Традиционный для русской кухни кисломолочный напиток Варенец издавна готовят в России. Для этого в глиняную посуду наливали парное молоко и ставили на ночь в русскую печь. Молоко томилось в печи, уменьшаясь в объеме в несколько раз, его цвет становился кремовым. После этого молоко следует немного остудить (примерно до температуры тела человека) и добавить в него сливки.готовую смесь оставить на несколько часов в теплом месте, а затем поставить в холодильник.

Полезные свойства

Считается, что этот кисломолочный напиток содержит около двухсот веществ, положительно влияющих на здоровье человека. Такой продукт отлично усваивается организмом, в отличие, например, от молока. Это возможно за счет частичного брожения белков.

Варенец способен значительно улучшить микрофлору кишечника, так как содержит бифидо- и лактобактерии, препятствующие процессам брожения.Известно, что варенец обладает полезными свойствами, помогающими организму противостоять инфекционным заболеваниям.

Что такое варенец? Это, во-первых, продукт с высоким содержанием кальция и фосфора, благотворно влияющих на костную систему и зубы. Кроме того, кальций входит в состав ряда ферментов и участвует в сокращении мышц. Варенц содержит следующие микроэлементы: магний, натрий, серу, железо, а также насыщенные жирные кислоты.

Во-вторых, Варенц содержит необходимые организму витамины: А, группы В, РР, С.Регулярное употребление напитка улучшает самочувствие, аппетит, нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Варенец оказывает слабительное действие, помогает мягко бороться с запорами. Полезен варенец и для разгрузочной диеты, он эффективно влияет на похудение.

Противопоказания

Даже у этого полезного продукта есть противопоказания. Не рекомендуется употреблять кисломолочный напиток Варенца людям с непереносимостью лактозы, которая содержится в коровьем молоке. Может вызвать симптомы метеоризма.При непереносимости молока может вызвать аллергическую реакцию.

Калорийность продукта

Варенец, изготовленный в промышленных масштабах и предлагаемый для реализации в магазинах, имеет жирность 2,5%. Калорийность ее невелика – около 50 ккал на 100 грамм продукта, поэтому ее рекомендуют для диетического питания при борьбе с ожирением и лишним весом. Варенец, приготовленный в домашних условиях, имеет калорийность около 100 ккал на 100 грамм продукта.

Как выбрать и хранить

Рассмотрим, по каким критериям следует выбирать данный товар:

1. В первую очередь следует обратить внимание на цвет товара, он может быть только кремовым или желтым.
2. На упаковке должно быть написано слово «Варенец» и указана энергетическая и пищевая ценность.
3. В составе продукта не должно быть других компонентов, кроме молока и закваски.
4. Варенец должен иметь ярко выраженный кисломолочный вкус.
5. Консистенция продукта однородная, не допускается наличие сгустков и пузырьков.
6. Срок годности Варенц не может превышать двух недель. После вскрытия упаковки средство необходимо перелить в стеклянную тару.Перед использованием рекомендуется разогреть.

Варенец, приготовленный в домашних условиях из натурального коровьего молока, можно хранить в холодильнике не более пяти суток, а при комнатной температуре — только сутки.

Как приготовить варенец в домашних условиях

Этот вкусный и полезный продукт несложно приготовить в домашних условиях. Можно приготовить по старинному рецепту, которым пользовались еще наши предки, а можно использовать более современный. Вы должны взять 1 литр молока, а в качестве закваски использовать полстакана йогурта. Молоко вскипятить и перелить в термос, колба которого должна быть стеклянной, и оставить на 12 часов. У нас получится топлёное молоко, при желании его можно приготовить традиционным способом в духовке. Преимущество первого способа в том, что количество молока остается прежним. Когда он станет кремообразным, его можно переливать в другую чистую емкость. Заранее подготовьте чистые банки (стеклянные), на дно положите простоквашу и залейте молоком, которое имеет температуру не более 40 градусов. Все хорошо перемешать, закрыть крышками и укутать одеялом.Примерно через 3-4 часа варенец приобретет густую консистенцию и будет готов. Не рекомендуется передерживать продукт, иначе он может получиться кисловатым.

Отличие варенца от ряженки и кефира

Что это такое — варенец, и чем он отличается от других кисломолочных продуктов? Технологии приготовления ряженки и варенца аналогичны; молоко для приготовления ряженки также наливают в глиняную посуду и томят в печи. Температура в духовке для ряженки не должна превышать 100 градусов, а для варенца – не менее 120. Для получения первого продукта в топленое молоко добавляют сметану, а для второго – сливки. Ряженка – более жирный продукт, а варенец смело можно назвать диетическим.

Отличие Варенца от кефира в следующем: Варенец получают из топленого молока с добавлением полезных бактерий. Кефир получают из цельного молока, куда добавляют грибы.

Применение в кулинарии

Варенец широко используется в кулинарии. Его берут за основу для приготовления блинов, пирогов и другой сладкой выпечки.Он придаст изысканный вкус любому салату при использовании его в качестве заправки.

Косметология

Варенец хорошо действует как увлажняющая и заживляющая маска для лица.

Для лифтинга

Варенец наносится на чистое лицо на 10 минут, затем смывается теплой водой. После этого нужно нанести на лицо увлажняющий крем. Проводить такой курс лечения рекомендуется в течение 5 дней.

Для увлажнения

Чистое лицо смазать любым растительным маслом, затем нанести тонким слоем домашний варенец и накрыть льняной салфеткой. Через 15 минут смойте все теплой водой.

14.06.2011

Дата: 14 06 2011

Теги:

Варенец домашний, бабушкин — чувствую его вкус, как вкус детства. У него грустная и трогательная история.

Война, зима, Кавказ. Затерянное горное село было покинуто немцами. Это были элитные подразделения альпийских стрелков — белые кости-голубые крови, «Эдельвейсы». Немцы ушли так же тихо, как и вошли. Никаких карательных операций они не проводили, вели себя очень скромно, если можно так сказать о врагах.Через несколько дней по деревне конвоировали пленного немца, молодого, оборванного, с грустными глазами, в котором была невыносимая тоска и мука. На ночлег мы остановились в доме, где жила бабушка. Она только что испекла домашний черный хлеб и достала из погреба вареник, чтобы накормить младших детей.

Аромат свежего хлеба не давал уснуть двум солдатам, русскому и немцу. Бабушка принесла конвойному варенец и хлеб. А немец, молодой парень, почти мальчик, смотрел на нее с такой мольбой, что она не могла не плакать. И тогда охранник преломил хлеб и отдал половину немцу. Так и сидели, два молодых парня, враги на войне и просто дети перед Богом и Вселенной! Хлеб, домашний варенец, два мальчика и плачущая женщина — в этот момент время остановилось и замерло. Ни врагов, ни войны, ничего! Только этот момент.

Много лет спустя, по совершенно фантастическому стечению обстоятельств, я услышал эту историю от очень старого немца, приехавшего в Апшеронск открывать немецкое воинское кладбище. Все совпало, он был именно тем солдатом.Старик сказал, что помнит этот хлеб и варенец на всю жизнь. Хотя, конечно, он не знал названия той спасительной пищи, которую принесла польская, но русская, женщина, родом с гор Кавказа, и которой поделился с ним русский солдат.

Варенец домашний: как готовила моя бабушка

Ингредиенты

• 3 литра молока.
• 250 г сметаны.
• Гренки из черного хлеба.

Как приготовить дома

Как приготовить в духовке

1. Молоко налить в сотейник и поставить в теплую (150-160С) духовку. Если у вас нет духовки, вы можете использовать духовку или просто поставить молоко на небольшой огонь на плите. На молоке будет образовываться пена, его нужно все время «топить». Как только появилось — до дна!
2. Когда объем молока уменьшится вдвое, снимите его с огня или выньте из духовки (духовки). Охладить до температуры тела. Раньше при приготовлении варенца просто опускали палец в молоко. Если особого жара не было, значит молоко остыло как надо.
3. После этого влить стакан топлёного молока. Размешайте сметану и стакан молока, влейте к остальному молоку. Оставить скисать. Чтобы ускорить процесс скисания, в молоко можно добавить черные сухари. Другой вариант – сразу разлить молоко по стаканам и поставить так для сквашивания. Готовые домашние вареники храните в холодильнике.

Смотрите также интересное видео о приготовлении варенца по старинке, в домашних условиях:

Приготовление в обычном термосе

1. Молоко налить в кастрюльку, довести на плите до 90-95°С, не допускать его кипятить.
2. Затем молоко перелить в чистый термос, ошпаренный кипятком. Закрутите крышку и оставьте на ночь.
3. Утром молоко отправить обратно в кастрюлю, охладить примерно до 40-45°С.
4. После охлаждения заквасить сметаной из расчета 500 г сметаны на 1 л полученной топленки.
5. Снова перелить в термос, выдержать около 6-7 часов.

Домашний варенец можно подавать с сахаром, корицей, черными сухарями и медом.С ним будет хорошо

Рецепт приготовления варенца в домашних условиях. Домашний варенец своими руками: рецепт

ВАРЕНЕЦ — ПРОДУКТ КИСЛОМОЛОЧНЫЙ, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Варенец — кисломолочный продукт, изготавливаемый, как и ряженка, из топленого молока, но в отличие от последнего, умягченный сметаной или сливками. Конечные характеристики варенца напрямую определяются качеством топленого молока, которое является основой традиционного русского напитка.В старину варенец томили в русской печи, получая удивительное лакомство по вкусу и аромату. Подготовим аналог его примерных свойств на современной кухне.

Как приготовить варенец дома — рецепт

Чтобы варенец удался, для его приготовления лучше брать домашнее цельное молоко и сметану или сливки того же происхождения. При использовании магазинных продуктов риск выхода из строя значительно возрастает.

Ингредиенты:

• молоко цельное — 2 л;
• домашняя сметана или сметана — 500 мл.

Подготовка

1. Для начала позаботимся о наличии необходимой посуды для изготовления варенца. Керамический или глиняный горшок – идеальный сосуд для создания продукта идеального качества.
2. Налейте цельное домашнее молоко в кастрюлю и поставьте емкость в разогретую до 150 градусов духовку. Во время кипячения молочного продукта дверца прибора должна быть приоткрыта.
3. Время от времени перемешивайте основу варенца, опуская деревянной ложкой образовавшуюся пленку карамельного цвета на дно сосуда.
4. После того, как объем молока уменьшится вдвое и оно станет сливочным, добавьте в миску сметану и перемешайте.
5. Горшок с основанием варенца укутываем чем-нибудь теплым и оставляем на пятнадцать часов для брожения и созревания.
6. По истечении времени вкусный, ароматный, аппетитный и исключительно полезный продукт будет готов — можете взять пробу.

Варенец едят теплым, лучше всего со свежим хлебом и медом.

Как приготовить варенец дома в термосе?

Утомительное длительное томление в духовке можно заменить настаиванием молока в термосе.Преимущество этого метода в том, что объем сырья остается прежним. Для реализации идеи обязательно нужно взять термос со стеклянной колбой.

Ингредиенты:

• молоко цельное — 1 л;
• сметана домашняя или натуральный йогурт без добавок — 250 мл.

Подготовка

1. Домашнее молоко довести до кипения, сразу перелить в стеклянный термос и плотно закрыть на четырнадцать часов.
2. По прошествии времени перелить молочную основу в другую посудину и после остывания до сорока градусов добавить сметану или простоквашу.
3. Массу тщательно перемешать, перелить обратно в термос и оставить на несколько часов для брожения и получения варенца.
4. Заключительный этап можно проводить в другой таре вместо термоса, например, в обычных стеклянных банках. Они должны быть чистыми, сухими и в идеале стерилизованными.
5. Горячее молоко после настаивания в термосе и приобретения характерного топленого вкуса и аромата смешать с кефиром или сметаной, разлить по сосудам, укутать и оставить в тепле до загустения.Примерно через четыре-пять часов вкусное, полезное и ароматное лакомство будет готово.

Теперь вы знаете, из чего делают варенец, и можете сами, выбрав подходящий способ, приготовить лакомство у себя на кухне.

PS: Рецепт из инета… вот хочу попробовать сделать в мультиварке…

Варенец — кисломолочный продукт из топленого молока и сливок. Именно благодаря такому составу конечный продукт отличается от ряженки.Промышленные вареники жидкие, а домашние можно есть ложкой.

Готовили в России в настоящей печи. Домашнее молоко наливали в глиняный горшок и нагревали в печи в течение ночи. Важно было следить, чтобы жидкость не кипела, а только томилась. В результате этой процедуры молоко приобретало густую консистенцию, а когда его температура опускалась примерно до 36 градусов, в него клали сливки и оставляли на некоторое время в теплом месте.

Чем варенец отличается от ряженки и кефира?

отличается от ряженки в основном технологией изготовления. Варенец, как ряженку, разливают в глиняные горшочки и отправляют в печь. Однако в первый молочный продукт добавляют сливки, а во второй — сметану. В отличие от ряженки, где температура в духовке не должна превышать ста градусов, для варенца температура должна быть не менее ста двадцати градусов. Из печи ряженку отправляют в теплое помещение для сквашивания, а варенец, наоборот, убирают в прохладное место.

Также отличие ряженки от варенца в том, что в последнюю добавляют молочнокислые бактерии, полученные из простокваши, а в ряженку — грибки.

В отличие от варенца готовая ряженка более жирная и по вкусу напоминает топленку. Однако варенец более полезен для организма, так как его можно отнести к разряду низкокалорийных продуктов.

Теперь об отличиях кефира от варенца. Второй готовится из топленого молока, а первый – из цельного коровьего или козьего молока.В кефир добавляют грибки, а в варенец – бактерии. Но они оба считаются полезными молочными продуктами, потому что они низкокалорийны.

Как выбрать и хранить?

Вскрыв упаковку, посмотрите на консистенцию варенца, она должна быть однородной, без сгустков и пузырьков. В противном случае от употребления этого продукта лучше отказаться.

Срок годности качественных вареников не более 2 недель. Из открытой упаковки кисломолочный продукт необходимо переложить в стеклянную банку. Рекомендуется подогреть варенец перед употреблением.

Варенец домашний должен быть в стеклянной таре и храниться исключительно в холодильнике не более пяти дней. Если молочный продукт оставить в помещении при комнатной температуре, его необходимо употребить в течение суток.

Преимущества

Польза варенца обусловлена ​​наличием необходимых для жизни витаминов и минералов. Этот продукт содержит витамин А, который необходим для зрения и кожи.Варенец содержит витамин D, который снижает риск развития остеопороза и рахита у детей. Также в этом продукте есть аскорбиновая кислота, укрепляющая иммунитет. Варенца содержит практически весь комплекс витаминов группы В, благотворно влияющих на деятельность нервной системы и всего организма.

Калорийность варенца напрямую зависит от жирности сырья, используемого для его приготовления. В среднем на прилавках магазинов продаются варианты с калорийностью 53 ккал на 100 г.Учитывая это, варенец можно употреблять в период диет для похудения, а также людям с ожирением.

Этот продукт содержит магний и калий, а эти минералы незаменимы для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы. Благодаря сочетанному действию кальция и фосфора активизируется процесс регенерации и укрепления костной ткани. Варенец также содержит железо, цинк, фтор и большое количество других полезных микроэлементов.

Учитывая тот факт, что белок этого продукта быстро усваивается организмом, его рекомендуется использовать для нормализации работы пищеварительного тракта и почек.

Варенец также обладает легким слабительным действием, а значит, полезен людям с запорами.

Варенец можно пить при грудном вскармливании, но только в домашних условиях, так как он будет полезнее для организма кормящей матери и ребенка.

При панкреатите Варенец лучше употреблять в период ремиссии.В случае обострения пить кисломолочный продукт не рекомендуется. Однако если больной не может пить кефир, его можно заменить вареником двухпроцентной жирности. Пить такой продукт рекомендуется по сто миллилитров в день (лучше во время полдника или за пару часов до сна) через две недели после ликвидации последнего приступа.

Ниже видео о полезных свойствах варенца.

Варенец в косметологии

Благодаря большому количеству полезных свойств этот продукт используется и в косметических целях.Для увлажнения лица можно сделать маску из варенца.

Молочный продукт используется для приготовления различных лечебных масок для кожи лица.

Как видите, польза натуральной Варенцы огромна, так как она защищает и питает сухую, стареющую и обезвоженную кожу, а также способствует замедлению процессов старения и предотвращению раздражения на лице.

Использование в кулинарии

Варенец — отличный самостоятельный продукт, который хорошо сочетается со свежей выпечкой. Кроме того, его включают в рецепты многочисленных блюд.На его основе готовят тесто, которое используют для приготовления сладкой выпечки, например, пирогов или блинов.

Из натуральных вареников можно приготовить блины, манники, булочки, творог, а из последних — сырники, запеканки или сырники.

Если кисломолочный продукт кислый, можно добавить его в тесто для торта или печенья.

Также рекомендуется использовать варенец в качестве заправки для фруктовых салатов.

Как приготовить варенец в домашних условиях?

Этот вкусный кисломолочный продукт можно приготовить в домашних условиях по очень простому рецепту.Итак, нужно взять 1 л молока и 4 ст. ложки йогурта, который будет выполнять роль закваски. Молоко нужно вскипятить и перелить в термос, у которого есть стеклянная колба, так как другие варианты так долго не сохраняют тепло. Оставьте на 12 часов. В итоге получится топлёное молоко, но можно приготовить его и в духовке. Предлагаемый нами метод лучше, потому что количество жидкости не уменьшается.

По прошествии времени молоко приобретет кремовый оттенок и его необходимо перелить в любую удобную емкость.Необходимо заранее подготовить стеклянные банки, которые должны быть чистыми и сухими. На их дно налить йогурт, а сверху налить молоко, температура которого не должна быть больше 40 градусов. Затем тщательно перемешать, закрыть крышкой и укутать одеялом. Через 3-4 часа содержимое должно загустеть, значит варенец готов.

Следите за временем, так как передержанная еда станет очень кислой.

Домашний варенец ничем не уступает магазинному и в большинстве случаев получается даже вкуснее.

Вред варенца и противопоказания

может нанести вред людям с индивидуальной непереносимостью продукта, в связи с чем категорически противопоказан к применению при наличии аллергических реакций.

Варенец противопоказан людям с дефицитом лактозы. Причиной этого является непереносимость молока, из-за которой после употребления молочного продукта у человека возникает метеоризм, а затем появляется диарея. Поэтому, чтобы не навредить здоровью, употреблять кисломолочный продукт нужно в умеренных количествах, а при необходимости и вовсе отказаться от него.

Кисломолочные напитки и продукты очень полезны. Продукты, приготовленные из кисломолочных продуктов, имеют множество названий. Одним из них является варенец, вкус которого многим знаком с детства. У кого-то это лакомство ассоциируется с деревенской печью, ведь именно в ней лучше всего кипятить молоко. Однако приготовить варенец можно и дома, в условиях обычной кухни современной городской квартиры.

Этот кисломолочный напиток содержит более 200 ценных микроэлементов и веществ. В том числе, в регулярном поступлении которых организм человека нуждается постоянно:

• витамины групп А, С, В, Е, РР;
• железо;
• сера;
• кальций;
• магний;
• натрий;
• фосфор;
• лакто- и бифидобактерии;
• молочная кислота;
• насыщенные жирные кислоты.

Характеристики продукта

Варенец часто путают с ряженкой.У них действительно есть сходство. Оба кисломолочных напитка готовятся из топленого молока путем его заквашивания. А вот варенец более нежный на вкус. Это свойство придает добавление сметаны или сливок.

А так же температура кипящего молока для приготовления этих двух продуктов разная. У ряженки она почти в два раза ниже.

Качество варенца, его калорийность зависят от сырого молока, используемого для приготовления продукта. Самые вкусные, нежные и полезные варенцы получаются из цельного обезжиренного молока.Калорийность 100 грамм готового кисломолочного продукта жирностью молока 3,2% составляет 53 ккал. Содержание белков в одинаковом количестве варенца 2,9 г, жиров 2,5 г, углеводов 4 г.

Преимущества использования

Как и другие кисломолочные продукты, Варенец обладает массой свойств, улучшающих состояние и работу многих органов и систем организма. Его регулярное употребление при отсутствии индивидуальной непереносимости и противопоказаний рекомендуется людям всех возрастов.

• Прежде всего, продукт благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт. Стимулирует перистальтику кишечника, восстанавливает его микрофлору. Употребляя не менее 150-200 г варенца в день, можно навсегда забыть о запорах, нерегулярном стуле, урчании в животе.
• Употребление кисломолочных продуктов способствует укреплению иммунитета.
• Варенец можно включать в рацион разгрузочных дней и диет для похудения.
• Напиток кисломолочный содержит кальций и фосфор.Благодаря этому при регулярном употреблении варенца укрепляются зубы и другие костные ткани организма.
• Два микроэлемента — калий и магний — очень важны для здоровья и поддержания хорошей работы сердечной мышцы и сосудистой системы. Эти вещества присутствуют в продукте в достаточно большом количестве.
• Варенец применяется и в косметологии. На его основе делают питательные маски для лица и кожи головы.

Противопоказания

Варенец имеет очень мало ограничений по использованию.Прежде всего, это индивидуальная непереносимость молочного белка. Нельзя есть продукт с высоким содержанием жира при обострении панкреатита, язве желудка или двенадцатиперстной кишки, а также при остром гастрите. Однако в период ремиссии этих заболеваний напиток не противопоказан.

Рецепты

Варенец можно сделать дома. Но стоит сразу отметить, что качество и вкус конечного продукта сильно зависят от свойств используемого молока.Лучше всего, если он будет от домашней коровы. Наиболее подходящим является продукт, не подлежащий сепарации и пастеризации.

Конечно, вы можете купить молоко в магазине, чтобы приготовить домашний варенец. Но в этом случае важно, чтобы его жирность была не менее 3,2%. Сливки или сметана, которые также входят в рецепт домашней вареницы, тоже не должны быть обезжиренными.

Кисломолочный напиток лучше всего готовить в керамической или термостойкой стеклянной посуде. Можно использовать эмалированные кастрюли или половники.

В первом варианте для кипячения молока будет использоваться духовка.

• Молоко объемом два литра необходимо налить в емкость и поставить в разогретую до 150-170 градусов духовку. Дверца духовки должна оставаться приоткрытой.
• В процессе томления на поверхности молока периодически будет образовываться пленка. Его необходимо опустить на дно деревянной ложкой или лопаткой. Одновременно перемешиваем все содержимое кастрюли.
• Процесс нагревания молока продолжается до тех пор, пока оно не уварится и его объем не уменьшится вдвое. При этом молоко приобретет нежный сливочно-бежевый цвет. В это время газ в духовке можно выключить.
• Выньте противень из духовки и подождите, пока топленое молоко остынет до 40 °С.
• После этого добавьте 50 мл свежей жирной сметаны. В том же количестве можно использовать слегка подкисленные молочные сливки. Вся масса в кастрюле перемешивается.
• Блюда с топленым молоком и сметаной хорошо упаковываются.В таком состоянии нужно оставить содержимое кастрюли для брожения, которое продлится 12-15 часов.

О готовности продукта можно судить по его загустению и приятному аромату. Кисломолочный напиток нужно разлить по небольшим стеклянным емкостям и поставить в холодильник. Употреблять продукт лучше всего в свежем виде, а хранение варенца не должно превышать трех дней.

Варенец в домашних условиях можно приготовить в мультиварке.

• Для приготовления кисломолочного напитка выберите режим «Тушение» и кипятите 1 л молока в течение 5 часов.
• Молоко охладить до 40°С, положить в него 4 ст. ложки сметаны или сливок, перемешать.
• Теперь ставим режим «подогрев» («поддержание температуры») на 25-30 минут.
• По истечении времени программы оставить продукт в закрытой мультиварке еще на 6 часов. Вкусные вареники готовы.

Сегодня на прилавках магазинов представлен широкий ассортимент молочной и кисломолочной продукции, относящейся к продуктам питания первой необходимости.По мнению диетологов с мировым именем, включение в рацион кисломолочных напитков благотворно влияет на пищеварительную систему взрослых и детей и на весь организм человека в целом.

Среди таких напитков особое место занимают мои любимые продукты с карамельным вкусом — ряженка и варенец, приготовленный на основе топленого цельного молока путем заквашивания полезными бактериями. По консистенции и вкусу оба напитка похожи друг на друга, и только искушенный потребитель, разбирающийся в нюансах технологии, найдет определенную разницу между варенцем и ряженкой.

Оба напитка схожи по вкусу, так как содержат полезные молочнокислые бактерии, что определяет их пищевую ценность и неоспоримую пользу для здоровья. Варенец и ряженка различны по технологии изготовления — традиционно в Украине и европейской части России его готовят, добавляя в топленое молоко сметану из расчета 0,2 кг на литр, а в Сибири и на Урале — густой варенец, который можно есть ложкой, часто делают на основе жирных сливок и подают такое блюдо к чаю.

Варенец и ряженка: в чем разница?

Для приготовления обоих напитков в промышленных условиях коровье молоко растапливают в течение 3-8 часов до уменьшения его объема примерно на треть. Полученное вещество имеет красноватый оттенок и характерный приятный вкус.

Далее продукт сквашивают с добавлением молочнокислых стрептококков и болгарских термофильных палочек для приготовления ряженки и сметаны или сливок для производства вареников.Процесс ферментации проходит при поддержании температуры около 40°С в течение 3-4 часов.

По сути, и ряженка, и варенец – разновидность натурального болгарского кефира, но без каких-либо вкусовых добавок. В старину для варки варенца брали специальные глиняные горшочки, которые ставили в русскую печь для кипячения молока на всю ночь. Готовый продукт по цвету намного светлее, чем ряженка.

Еще одним существенным отличием варенца от ряженки, особенно приготовленной в домашних условиях, является ее повышенная густота и калорийность за счет наличия жирной сметаны или сливок.Энергетическая ценность готовых вареников составляет около 53 ккал, а домашних – до 100 ккал/100 г продукта. А по составу считается, что в варенцах содержится гораздо больше фосфора, а ряженка – это продукт, богатый кальцием.

Вкусный и питательный варенец, домашний рецепт которого я подробно опишу ниже, приготовить самостоятельно не составит труда, так как практически у каждой хозяйки есть в распоряжении современная кухонная техника – мультиварка и йогуртница, поэтому вовсе не обязательно иметь русскую печь в квартире или частном доме.Но сначала рассмотрим биохимический состав и полезные свойства продукта.

Польза варенца для здоровья человека

Как и все кисломолочные напитки, Варенец относится к диетическим продуктам, рекомендованным для лечебно-профилактического питания больных с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Чем же так полезен варенец для здоровья, кроме благотворного влияния на пищеварительную систему? Все биологически активные компоненты продукта находятся в биодоступной для организма форме.

Речь идет о легкоусвояемых белках, отвечающих за построение мышечной ткани, кальции, полезном для здоровья костей и зубов, витамине D, необходимом для профилактики остеопороза и ломкости костей, витаминах группы В, аскорбиновой кислоте и ретиноле , без которого не обходится ни один физиологический процесс. Наличие полезных молочнокислых бактерий позволяет поддерживать баланс микрофлоры кишечника, в котором живут клетки иммунной системы.

обладает легким слабительным и мочегонным действием, поэтому незаменим для людей, склонных к запорам, а также при ожирении, так как позволяет избавиться от каловых завалов и повышенной отечности тканей.По мнению диетологов, на варенец можно проводить белковые разгрузочные дни, позволяющие снизить массу тела с 1 до 3 кг за счет очищения организма и активизации обменных процессов.

И хорошо зарекомендовал себя продукт в домашней косметологии. Нанесение масок на лицо и волосы на основе чистого варенца или в сочетании с другими продуктами способствует омоложению, регенерации клеток, усилению увлажнения, подтяжке овала и качественному питанию эпидермиса и всех волос.Попробуйте обернуть волосы варенцем за 1 час до мытья, и вы не узнаете свои локоны, которые станут шелковистыми, гладкими и послушными.

Приготовление варенца — рецепты для дома

Каждая хозяйка при желании может приготовить варенец дома. Для этого вам понадобится деревенское молоко, которое намного полезнее магазинного пастеризованного, и минимум терпения.

Сначала нужно растопить молоко. Для этой цели можно использовать духовку (молоко томится 6-8 часов при температуре не более 130°С, желательно в глиняной посуде), но удобнее всего разогревать его в мультиварке.

В чашу аппарата свернуть 1 л молока жирностью от 2,5 до 3,2% (чем жирнее молоко, тем вкуснее готовый продукт), закрыть крышку и кран выпуска пара, поставить на «Шеф», «Мультиповар», режим «Тушение» или «Тушение» (выбор режима зависит от особенностей вашей кухонной помощницы и модели).

• Установите время на 6 часов. За этот период при температуре 95°С молоко уменьшится в объеме, приобретет нежный сливочный оттенок и изумительный карамельный вкус.

Затем топленое молоко охлаждают до температуры 35-40°С (не выше, так как более высокая температура приводит к гибели полезных бактерий). В стерильную и сухую банку поместить 2 столовые ложки сметаны или натурального йогурта (я пробовала оба варианта, мне больше понравился греческий йогурт-варенец) и залить топленым молоком.

Емкость выдерживают возле батареи, тщательно завернув в плотное одеяло, в течение 3 часов. Если у вас дома есть йогуртница, процесс упрощается, так как это устройство автоматически поддерживает температуру около 38°С.Готовые вареники хранятся в холодильнике, но не более 3 дней.

Вот простой прием.

Попробуйте освоить рецепт приготовления варенца в домашних условиях, и вы навсегда станете горячим поклонником этого вкусного и полезного напитка. Его пьют в чистом виде, а также добавляют различные вкусности, например, молотую корицу, натуральный мед, варенье, замороженные ягоды, фруктовые сиропы, сладкие гренки и т. д. Из варенца получается отличная выпечка и блины. Удачных кулинарных экспериментов!

14.06.2011

Дата: 14.06.2011

Теги:

Варенец домашний, бабушкин — чувствую его вкус, как вкус детства.С ним связана грустная и трогательная история.

Война, зима, Кавказ. Затерянное горное село было покинуто немцами. Это были отборные подразделения альпийских стрелков — белые кости-голубые крови, «Эдельвейсы». Немцы ушли так же тихо, как и вошли. Никаких карательных операций они не проводили, вели себя очень скромно, если можно так сказать о врагах. Через несколько дней пленного немца, молодого, оборванного, с грустными глазами, в которых была невыносимая тоска, конвоировали по селу.Мы остались ночевать в доме, где жила моя бабушка. Она только что испекла домашний черный хлеб и достала из погреба варенец, чтобы накормить младших детей.

Аромат свежего хлеба не давал спать двум солдатам — русскому и немцу. Бабушка принесла охраннику вареньезе и хлеб. И немец, молодой парень, почти мальчик, посмотрел на нее с такой мольбой, что она не выдержала и заплакала. И тогда охранник преломил хлеб и отдал половину немцу.Так и сидели, два молодых парня, враги на войне и просто дети перед Богом и Вселенной! Хлеб, домашний варенец, два мальчика и плачущая навзрыд женщина — в этот момент время остановилось и остановилось. Ни врагов, ни войны, ничего! Только этот момент.

Много лет спустя, по совершенно фантастическому стечению обстоятельств, я услышал эту историю от очень старого немца, приехавшего в Апшеронск открывать немецкое воинское кладбище. Все совпало, он был именно тем солдатом. Старик сказал, что этот хлеб и варенец он помнит на всю жизнь.Хотя, конечно, он не знал, как называется спасительная пища, привезенная польскими, но русскими, женщинами, родом с кавказских гор, и которую разделил с ним русский солдат.

Варенец домашний: как делала моя бабушка

Ингредиенты

• 3 литра молока.
• 250 г сметаны.
• Сухарики из черного хлеба.

Как приготовить дома

Как приготовить в духовке

1. Молоко налить в сотейник и поставить в теплую (150-160С) духовку. Если у вас нет плиты, вы можете использовать духовку или просто поставить молоко на маленькую лампочку на плите. На молоке будет образовываться пена, его нужно все время «топить». Как только появилось — до дна!
2. Когда объем молока уменьшится вдвое, снимите его с огня или выньте из духовки (духовки). Охладить до температуры тела. Раньше, когда делали варенец, просто опускали палец в молоко. Если вы не почувствовали особого тепла, значит, молоко остыло как надо.
3. Затем вылейте стакан топлёного молока. Размешайте сметану и стакан молока, влейте к остальному молоку. Оставить скисать. Чтобы ускорить процесс скисания, в молоко можно добавить черный сухарик. Другой вариант – сразу разлить молоко по стаканам и поставить так скисать. Готовые домашние вареники храните в холодильнике.

Смотрите также интересное видео о приготовлении варенца по старинке, в домашних условиях:

Приготовление в обычном термосе

1. Молоко налить в кастрюлю, довести на плите до 90-95°С, не допускать кипения.
2. Затем молоко перелить в чистый термос, ошпаренный кипятком. Закрутите крышку и оставьте на ночь.
3. Утром молоко отправить обратно в кастрюлю, охладить примерно до 40-45°С.
4. После охлаждения заквасить сметаной из расчета 500 г сметаны на 1 л полученной топленки.
5. Снова перелить в термос, выдержать около 6-7 часов.

Домашний варенец можно подать с сахаром, корицей, черными гренками и медом. С ним и

это что? Полезные свойства кисломолочных продуктов и рецепты приготовления / Полтернер-Митчелл.com

Многие из нас слышали о таком молочном продукте, как куница. Что это такое, знают не все. Получается, что варенец – это кисломолочный продукт, приготовленный из топленого молока при спиртовом и молочнокислом брожении. Этот продукт отличается от ряженки умеренной жирностью, аппетитным кремовым оттенком, нежным ароматом и приятным вкусом.

Полезные свойства варенца

Невероятно вкусный продукт сохранил в себе все полезные свойства цельного коровьего молока. Однако организм человека усваивает этот напиток гораздо легче.Укрепляет иммунитет и нормализует деятельность кишечника.

Варенец чрезвычайно полезен для здоровья человека. Он богат кальцием и витамином D. По мнению специалистов, употребление одного стакана этого замечательного продукта в день позволяет значительно укрепить костную ткань.

Напиток не только отлично утоляет жажду, но и активизирует деятельность кишечника, улучшает переваривание пищи. Молочная кислота в составе варенья пробуждает аппетит, оказывает комплексное оздоравливающее и общеукрепляющее действие на почки и желудочно-кишечный тракт.Обилие белка способствует укреплению сердца и мышечной ткани. Именно в варенцах этой органики содержится больше, чем в кислом молоке или простокваше.

Энергетическая ценность варенца

В 100 граммах варенца содержится 2,9 г белков, 2,5 г жиров и 4,1 г углеводов. Калорийность кисломолочного продукта составляет 53 ккал.

Секреты выбора хорошего варенца

Чтобы купить настоящий, полезный варенец, следует знать некоторые особенности этого напитка:

1. Так как кипяченое молоко производится из топленого молока, оно имеет кремовый или желтоватый оттенок.
2. Производитель указывает правильное наименование на упаковке продукта, то есть «Варенец». Что это такое, мы уже разобрались.
3. В состав продукта, который также указан на упаковке напитка, входят только молоко и закваска. В составе не должно быть красителей и консервантов.
4. В хорошем варенце не бывает сгустков и пузырьков.
5. Срок годности кисломолочного продукта не должен превышать 14 суток.
6. Свежекипяченое вино имеет слегка кисловатый вкус.

Как приготовить домашнюю плиту?

В старину повара готовили в печи. В молоко добавляли сметану, перемешивали и ставили томиться. Главный секрет приготовления вкусного напитка: основа не должна кипеть. Нужно было контролировать температуру духовки, чтобы будущее лакомство постепенно становилось густым и жирным.

Конечно, лучше всего покупать напитки домашнего приготовления. Но если такой возможности нет, не отчаивайтесь. Вкуснейший ароматный варенец, рецепт которого вы сейчас узнаете, вы можете приготовить сами.

Кипяченое молоко наливают в термос со стеклянной колбой. Продукт следует оставить томиться на 12 часов. За это время оно превратится в настоящее топленое молоко, приобретет приятный кремовый оттенок.

Заранее подготовить стеклянные банки (литровые). Они должны быть сухими и чистыми. На дно каждой емкости следует положить по 4 столовые ложки кефира или сметаны, а сверху залить молоком. Его температура не должна превышать 40 градусов. Теперь будущий варенец следует перемешать, закрыть банки полиэтиленовыми крышками и оставить в тепле на 3 часа.Емкость рекомендуется завернуть в одеяло.

О готовности напитка можно судить по его густоте. Не переусердствуйте с продуктом, так как он может стать очень кислым. По отзывам хозяек, домашняя готовка не хуже покупной. Рецепт достаточно простой и доступный.

Варенец со сливками

Готовый (что это, мы уже разобрались) — основная составляющая потрясающе вкусного блюда, которое обязательно понравится всем членам вашей семьи. Как это приготовить? Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты: 150 граммов варенца, три столовые ложки творога, одна столовая ложка майского меда и горсть сухофруктов. Все компоненты необходимо взбить блендером. Перед подачей к блюду добавить изюм.

Варенец и ряженка в кулинарии

Варенец и ряженка — не только превосходные напитки, прекрасно утоляющие жажду, но и ингредиенты многих блюд. На основе кисломолочных продуктов хозяйка готовит нежное тесто для сладкой выпечки, в том числе для румяных блинов и пышных пирогов.

Варенец в домашней косметологии

Неудивительно, что продукт с таким ценным химическим составом женщины используют в косметических целях. Маска из свежего варенца очень популярна среди обладательниц сухой, обезвоженной, увядающей кожи. Варенец прекрасно разглаживает дерму, питает ее, делает невероятно гладкой и шелковистой на ощупь.

Кислый напиток в своем составе имеет ретинол, рибофлавин, тиамин, никотиновую кислоту, биотин, фолиевую кислоту, витамины группы В, витамины С, Е, РР. Эти вещества замедляют процессы старения, успокаивают раздражения, защищают от агрессивных внешних факторов, освежают и очищают кожу.

Суперувлажняющая маска для сухой кожи

Рассмотрим два рецепта масок из варенца, которые идеально подходят для сухой кожи:

1. Две столовые ложки продукта смешать с одной чайной ложкой и одним яичным желтком. Полученную массу следует нанести на сухую чистую кожу. Оставьте на 20 минут. Смыть теплой водой.
2. Три столовые ложки варенца разотрите со столовой ложкой домашнего творога.Нанесите смесь на лицо. Оставьте на 15 минут. Затем смыть водой комнатной температуры.

Мы познакомились с вами с одним из самых вкусных традиционных русских напитков, узнали, какими свойствами обладает варенец, что это такое и как его можно использовать. Пейте на здоровье!

Варенец

Для тех, кому не посчастливилось в детстве побывать у бабушек в деревне, и не чего не пробовали, слов не слышали, даем справку: варенец — домашняя заквашенная баба. А этот традиционный кисломолочный продукт называется так, потому что его делают из топленого молока, которое долго выпаривают (кипятят). Кроме того, что варенец безумно вкусный, нежный, с шелковистой текстурой, он еще и нормализует микрофлору кишечника, повышает иммунитет, содержит много кальция и фосфора.

Варенец по-домашнему — рецепт

Ингредиенты:

• молоко — 3 литра;
• сметана — 9 ст. ложки.

Подготовка

Как сделать куницу? Очень простой! В растопленное молоко добавляем сметану и даем настояться несколько часов.А вот с его основой, молоком, придется повозиться. Вариант с магазинным продуктом отметаем сразу — не для этого был весь разговор о домашнем варенце, том самом-то испорченном бабушке.

Итак, топленое молоко можно получить несколькими способами:

1. Традиционный, в дровяной печи. Молоко в открытую посуду наливают до тех пор, пока не останется треть объема, и оно не станет густым, кремово-бежевым. На современной кухне лучше всего имитирует условия в духовке так называемая мультиварка, Slowcooker, керамическая кастрюля с нагревателем.На приготовление топленого молока уйдет около 10 часов, зато вы получите пенку (за что и любят многие варенцы), и характерный яркий ореховый вкус.
2. В обычной духовке топленое молоко проблематично, так как даже минимальная температура может быть высокой, и молоко закипит, и оно должно томиться. Чтобы уменьшить градус, можно приоткрыть духовку. Молоко в открытой чугунке выпаривается на треть объема за 5-6 часов.
3. В термосе со стеклянной колбой. Почему важно стекло? Он может поддерживать температуру в течение длительного времени.Однако можно использовать металлический термос. Просто укутайте его дополнительно и оставьте в теплом месте. Молоко кипятят и заливают в термос на 12-15 часов. Через некоторое время он приобретет карамельный оттенок. Вкус, конечно, будет не таким насыщенным, но в объеме вы не потеряете.

Теперь можно переходить непосредственно к приготовлению самой варенцы. Молоко остудить до оптимальной температуры для брожения организма (если опустить в него руку, должно быть немного тепло). Снимаем образовавшуюся пену.В заранее подготовленные стеклянные банки выкладываем сметану, добавляем немного топленого молока и хорошо перемешиваем. Наливаем молоко доверху, еще раз мешаем и выкладываем пену. Закрываем банки капроновой крышкой, укутываем и оставляем на 6 часов. Готовность проверяйте, наклоняя банку – куница должна быть толстой и не отходить от стенок. Наконец ваниль застывает в течение нескольких часов в холодильнике.

Конечно, чтобы не возиться, можно приготовить чашку в одной большой емкости, например, перелить обратно в термос.Но тогда придется его перекладывать, структура сломается, и часть удовольствия от еды вы точно потеряете. Так что лучше сделать будущую порцию варенца. Он очень похож на йогурт, и его удобно готовить в йогурте.

В качестве закваски используют не только сметану, но и натуральный йогурт, кефир и даже варенье из предыдущей партии. А если вышеописанная технология показалась вам слишком сложной, вас может выручить чудо-кастрюля – обычная мультиварка.

Как приготовить куницу в мультиварке?

Ингредиенты:

• молоко -1 л;
• йогурт — 4 ст. ложки.

Подготовка

Сначала доим молоко 5 часов на закалочном режиме. Даем остыть до 40 градусов, добавляем йогурт и взбиваем блендером. Полученную смесь выливаем в мультиварку, и ставим режим «Подогрев» на 25 минут. После выключить и оставить под крышкой томиться еще на 6 часов.Получается очень вкусный варенец с темно-кремовой пеной.

Варенец នៅផ្ទះ។ Варенец ដូចជានៅក្នុងឡរបស់រុស្ស៊ី។ របៀបចំអិនវ៉ារនីសនៅផ្ទះ

Александр Гущин

ខ្ញុំមិនអាចសាករសជាតិបានទេ ប៉ុន្តែវានឹ0ងក្ងក្ងក្ងត្ឹ9

Варенец គឺជា ភេសជ្ជៈ ទឹកដោះគោ ដែល មាន ជាតិ ជាតិ ជាតិ ធ្វើ ទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោ ដុត នំ និង ក្រែមក្រែម. វា ត្រូវ បាន រំលាយ បាន យ៉ាង ងាយស្រួល រូបរាង និង រសជាតិ ដូចជា មាន មាន មាន ជាតិ ជាតិ ដុត ដុត មាន មាន មាន មាន ជាតិ ជាតិ មាន មាន មាន មាន មាន មាន មាន មាន មាន មាន មាន មាន មាន មាន មានមាន. នៅក្នុង ប្រទេស រុស្ស៊ី Варенец ត្រូវ បាន ចម្អិន ជា ប្រពៃណី នៅក្នុង ឡ មួយ នៅក្នុង នៅក្នុង ជា ប៉ុន្តែ ប៉ុន្តែ មួយ ត្រូវ បាន ធ្វើឡើង មិន ត្រឹមតែ ត្រឹមតែ ដោយ ប៉ុណ្ណោះទេ. នៅក្នុង មុខម្ហូប នៃ មាន មេ ជាច្រើន ឧទាហរណ៍ នៅ ប្រទេស មាន មាន មេ នី ត្រូវ ទួរគី ផលិតផល ដែល មាន មេ មេ មេ ត្រូវ ត្រូវ គេ មាន មាន មាន ត្រូវ បាន បាន រូបមន្ត ដូចគ្នានឹង ដូចគ្នានឹង ដូចគ្នានឹង ប្រើ ដែល ដូចគ្នានឹង ដូចគ្នានឹង ដូចគ្នានឹង ដូចគ្នានឹង ដូចគ្នានឹងដូចគ្នានឹង.

តើ វ៉ា រ នី នី ស ធ្វើ អ្វី

សមាសធាតុ សំខាន់ នៃ ភេសជ្ជៈ ដ៏ ដុត ក្រាស់ នំ ឡ ដែល ត្រូវ បាន ដុត ដុត នំ នំ នៅ សីតុណ្ហភាព សីតុណ្ហភាពសីតុណ្ហភាព ជា លទ្ធផល វា បាត់បង់ ទទួល នៃ បរិមាណ របស់ វា វា ហើយ ទទួល បាន កាហ្វេ របស់ វា វា ហើយ ទទួល បាន កាហ្វេ ពណ៌ ផ្កាឈូក ផ្កាឈូក ហើយ ហើយ ទទួល ទទួល ផ្កាឈូក ផ្កាឈូក ផ្កាឈូក (អរគុណ ចំពោះ melanoidin) និង ក្លិនក្រអូប «ជក់បារី». សម្រាប់មាតិកាខ្លាញ់បន្ថែមក្រែមនិង фермент ជាមួយ Сливочный сауэр варенец ការ Ферментация នៃ Варены ឧស្សាហកម្ម កើតឡើង ដោយ ការ បន្ថែម បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី នំ, ដែល, នៅពេល ដែល នៅក្នុង បរិយាកាស សមរម្យ, ចាប់ផ្តើម កើនឡើង.

អ្វី ដែល មានប្រយោជន៍

Варенец ដូចជា ភេសជ្ជៈ ទឹកដោះគោ ដែល មាន ជាតិ ជាតិ ជាតិ ធម្មជាតិ ខ្លាំង ខ្លាំង ណាស់. វាមានកាឡូរីទាប និងសម្បូរវីតាមីន និងសារធាតញ៟ន តម្លៃ ថាមពល អាស្រ័យ លើ មាតិកា ខ្លាញ់ នៃ ផលិតផល:

ទឹកខ្មេះ ទឹកខ្មេះ:

• កាល់ស្យូម;
• ផូស្វ័រ;
• ជាតិដែក;
• ស្ពាន់ធ័រ;
• ម៉ាញេស្យូម;
• ប៉ូតាស្យូម;
• សូដ្យូម;
• វីតាមីន B (тиамин, пиридоксин, рибофлавин, холин, биотин, អាស៊ី ត pantothenic, អាស៊ី ត នី កូ ទី និ ក, អាស៊ី ត ហ្វូ លិ ក), c (អាស៊ី ត ascorbic).

Варенец ផ្តល់ អត្ថប្រយោជន៍ ដល់ ការងារ របស់ ប្រព័ន្ធ រាងកាយ ទាំងអស់:

• ប្រព័ន្ធ ភាពស៊ាំ. អាស៊ី ត Ascorbic កាត់បន្ថយ ហានិភ័យ នៃ ជំងឺឆ្លង, បង្កើន ល្បឿន នៃ ការ ស្តា ឡើងវិញ ឡើងវិញ, ពង្រឹង រាងកាយ ទាំងមូល ទាំងមូល.
• ការរំលាយអាហារដ៏អស្ចារ្យ។ Lactobacilli និង bifidobacteria ធ្វើអោយ ប្រសើរ ឡើង នូវ មុខងារ ពោះវៀន បំបាត់ ការ ការ ហើមពោះ និង មិនល្អ ផ្សេងទៀត រួម ទាំង បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរី បាក់តេរីទាំង
• ឆ្អឹងរឹងមាំ។ កាល់ស្យូមពង្រឹងធ្មេញ ក្រចក និងឆ្អឹង។
• ភាពស្រស់ថ្លាឡើងវិញ។ របាំង គ្រឿងសំអាង, រុំ ត្រូវ បាន ស្ថានភាព ចេញពី ផលិតផល នេះ នេះ ដើម្បី កែ លម្អ នៃ និង និង និង និង និង និង និងនិង. ប្រសិទ្ធភាព នឹង មាន ប្រសិនបើ អ្នក គ្រាន់តែ ផឹក ផឹក ផឹក ផឹក ជាតិ ជាតិ ជាតិ ជាតិ ជាតិ ជាតិ.
• ចក្ខុវិស័យមុតស្រួច។ ការ៉ុត​ច្រើន​ជាង​មួយ​គឺ​សម្បូរ​ទៅ​ដោយ​បេតាកាឞ៉ḓឤ សារធាតុ នេះ ត្រូវ បាន បាន រក ឃើញ បរិមាណ ដ៏ ច្រើន នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង Варены.
• សាច់ដុំបេះដូងមានសុខភាពល្អ។ ប៉ូតាស្យូម និង ម៉ាញេស្យូម មាន ឥទ្ធិពល វិជ្ជមាន លើ ដំណើរការ នៃ ប្រព័ន្ធ សរសៃឈាម សរសៃឈាមសរសៃឈាម.

ផលិតផល មិន បង្ក ឱ្យ ផលិតផល ប្រតិកម្ម ប្រតិកម្ម ណ្តា ប៉ុន្តែ ផលិតផល ផលិតផល ផលិតផល ណាមួយ អាច ឱ្យ ផលិតផលឱ្យ មាន противопоказания មួយចំនួន។ лактоза;

របៀប ជ្រើសរើស វ៉ា រ នី ស

មិន មាន អ្វី ប្រសើរ ជាង ជាង ធ្វើ ធ្វើ នៅផ្ទះ ការរៀបចំ ទេ ប៉ុន្តែ មិន តែងតែមាន ចូលរួម ក្នុង ក្នុង ការរៀបចំ ភេសជ្ជៈ នេះ រយៈពេល នោះ ចូលរួម ក្នុង ក្នុងក្នុង មាន ជម្រើស តែមួយគត់ ដែល នៅ សេសសល់ សេសសល់ ហាង ដែល ផលិត ដែល នៅក្នុង ត្រៀម រួចជាស្រេច នៅក្នុង ដែល នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុងនៅក្នុង. យកចិត្តទុកដាក់លើចំណងជើង។ ផលិតផល នេះ គួរតែ ត្រូវ បាន គេ ហៅថា ហៅថា «Варены» ដូចដែល បាន បង្ហាញ នៅក្នុង រូបថត ហើយ មិនមែន ផ្សេងទៀត ផ្សេងទៀត. សមាសភាពមិនគួរមានសារធាតុថែរក្សា និងសារធាតទ៟ព 2.6% «នៅ លើ វេច ខ្ចប់ ខ្ចប់ គួរ គួរ មាន កំណក នៅ ទេ ទេ ទេ គួរតែ គួរតែ មាន ភាព គ្នា គ្នា ជា ជា.

របៀប ចំអិន នៅផ្ទះ

Вареноц គឺជា ផលិតផល ដែល ងាយស្រួល ចំអិន ដោយ ដោយ ខ្លួនឯង. ក្រៅពី ច្រើន បំផុត បំផុត សូម ប្រើ ផលិតផល ដែល នៅផ្ទះ ជាពិសេស ក្រែម ជា ត្រូវការ ត្រូវការ រូបមន្ត ជាពិសេស ក្រែម ក្រែម អ្នក ត្រូវការ រូបមន្ត រូបមន្ត ជូរ ជូរ អ្នក ត្រូវការ រូបមន្ត រូបមន្ត រូបមន្ត ជូរ ខាងក្រោម ខាងក្រោម ខាងក្រោម ខាងក្រោម ខាងក្រោម ខាងក្រោម ខាងក្រោម ខាងក្រោម:

1. ផ្សំ ទឹកដោះគោ មួយ លីត្រ និង ក្រែម មួយ មួយ ក្នុង ចាន និងនិង.
2. ដាក់ ក្នុង ឡ ឡ ដឺក្រេ រយៈពេល កំ ដៅ មុន ដល់ នេះ បន្ថយ បន្ថយ សីតុណ្ហភាព បន្តិច ម្តង ទឹកដោះ មិន ទាប ជាង 130 ដឺក្រេ. គោ គួរតែ ហៀរសំបោរ មិនមែន ដុត នំ ទេ ទេ លើ ផ្ទៃ តូចៗ គួរតែ លេចឡើង នៅ លើ ផ្ទៃ របស់ វា.
3. ពពុះ ក្រហម នឹង បង្កើត ឡើង លើ ច្រើន វា ត្រូវ ទម្លាក់ ចុះ ក្រោម ច្រើន ដង ហើយ ត្រូវ ផ្ទេរ មួយ ទៅ ចាន.
4. បន្ថែម ក្រែម ជូរ កន្លះ កែវ ទៅ កែវ ទឹកដោះគោ ដែល បាន រៀបចំ រៀបចំ ទៅ កែវ ទឹកដោះគោ ដែល បាន បាន រៀបចំ ចាក់ ទឹកដោះគោ ដែល ដែល នៅ សេសសល់ ទៅ ក្នុង កែវ ហើយ បន្ថែម Cream Sourdough ឱ្យ ស្មើគ្នា។ ដាក់​ដុំ​ពពុះ​ក្រហម​មួយ​ដុំ​ពីលើ ដ ើម្បី​ឱ្យ​វា​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ស្រស់ស្អាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ស្រស់ស្អាតិ Закваска សម្រាប់ 10

រូបមន្ត ជាមួយ Варенец

ភេសជ្ជៈ នេះ អាច ត្រូវ បាន ញ៉ាំ ស្លាបព្រា និង អាហារសម្រន់ នៅ នៅ លើ នៅ និង និង និង នៅ នៅនៅ អ្នក អាច ធ្វើ Analogone នៃ ទឹកដោះគោ យ៉ា អួ ពី ពី ពី ពូន មី មី មី ឬ ឬ ឬ ក្តាប់ ក្តាប់ ក្តាប់ ក្តាប់ ក្តាប់ ក្តាប់ក្តាប់ ហ៊ានជាមួយទឹកឃ្មុំ គ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួត។ នំត្រូវបានដុតនំនៅលើ Варенец សាកល្បង​ស្ងោរ​សាច់​មាន់ ឬ​ត្រី​ជាមួយ​វា។ សូម ក្រឡេក មើល រូបថត ពី របៀប ដែល ល្ពៅ ដុត ឆ្ងាញ់ ឆ្ងាញ់ ទឹកជ្រលក់ ទឹកជ្រលក់ ទឹកជ្រលក់ ទឹកជ្រលក់ ទឹកជ្រលក់ ទឹកជ្រលក់ ទឹកជ្រលក់ varenza មើល ទៅ. ផលិតផលជូរល្អសម្រាប់ блины និង тесто សម្រាប់ пироги ចៀន។

នំផេនខេក

• ពេលវេលា៖ ១ ម៉ោង។
• ការបម្រើក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ 6 ការបម្រើ។
• មាតិកាកាឡូរី: 360 ккал / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ បង្អែម។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

នំ ផេ ន ខេន Варенец មិន ខុសពី បង្អែម ដែល ដែល រៀបចំ ផលិតផល ដែល ដែល មាន ជាតិ ជាតិ នោះ នោះ មាន មាន ទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោ ឬ ក្រែម ពន ពន លាយពន. блины វា មិន ចាំបាច់ ក្នុង ការរៀបចំ ពិសេស ពិសេស ពិសេស សម្រាប់ សម្រាប់ ម្ហូប ភេសជ្ជៈ នេះ ទេ អាច អាច ប្រើ នៃ ភេសជ្ជៈ ទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោ ដែល មាន ជាតិ ជាតិ ជាតិ ភេសជ្ជៈ កំណែ ហាង ដែលដែល.

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ — 1 ст.л. ។ ;
• варенец — 1 ст ។ ;
• ស៊ុត — 2 ភី។ ;
• ស្ករ — 2 столовые ложки ។ ស្លាបព្រា;
• អំបិល — щепотка មួយ;
• សូដា — 0.5 ч.л.;
 
• ស្លាបព្រាចូលទៅក្នុង тесто ។
1. វាយស៊ុតជាមួយស្ករ។
2. បន្ថែម ផលិតផល ទឹកដោះគោ ដែល មាន ជាតិ ជាតិ ជាតិ ជាតិ ជាតិ ជាតិ, អំបិល, សូ ដា, ប្រេង បន្លែ. កូរ។
3. បន្ថែមម្សៅ។ ម្សៅគួរមានភាពជាប់លាប់ដូចជាក្រែមជូរក្រាស់។
4. ចាក់ប្រេងខ្លះចូលក្នុងខ្ទះ កំដៅ។
5. ស្លាបព្រាចូលទៅក្នុង блинчики

Булочки ជាមួយ варенец

• ពេលវេលា៖ ២ ម៉ោង។
• ការបម្រើក្នុងមួយកុងតឺន័រ: 10 ការបម្រើ។
• មាតិកាកាឡូរី: 305 ккал / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ បង្អែម។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាក៖ មធ្យម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ — 1 គីឡូក្រាម;
• варенец — 1 ст ។ ;
• ស៊ុត — 3 ភី។ ;
• масло сливочное ឬ маргарин — 200 ក្រាម;
• дрожжи — 70 ក្រាម;
• ស្ករ — 0.5 столовых ложек ;
• សូដា — 0,5 ч.л.;
• ស្ករ обледенение — សម្រាប់ обсыпка;
• ស្ករ ванильный — 1 បាវ;
• корица — ស្រេចចិត្ត។
• អំបិល — щепотка មួយ។

ប្រសិនបើ អ្នក ចង់ ធ្វើ នំ ក្រអូប បន្ទាប់មក ប្រើ ប្រើ ប្រើ ប្រើ ប្រើ ប្រើ ប្រើ ប្រើ ប្រើ ប្រើ ប្រើ ប្រើ ប្រើ. កុំ យក ផលិតផល ទឹកដោះគោ ដែល មាន ជាតិ ជាតិ ជាប់ ជាប់ ជាប់ បើ បើ មិន ដូច្នេះ ម្ហូប ប្រែជា ប្រែជា ជូរប្រែជា. ដើម្បី កាត់បន្ថយ ផល ប៉ះពាល់ ដែល មិន នេះ នេះ នេះ បន្ថែម បន្ថែម выпекание соды មួយចំនួន ទៅ тесто. កុ ម្ម ង់ ទេ នំ អ្នក តួលេខ តួលេខ ពួកគេ ទេ ទេ ចាំបាច់ យក ចាំបាច់ យក ពួកគេ បែបនេះ បែបនេះ ចាំបាច់ ចាំបាច់ ចាំបាច់ យក បែបនេះ បែបនេះ ចាំបាច់ចាំបាច់

វិធី ធ្វើម្ហូប:

1. រំលាយ ដំបែ ក្នុង ភេសជ្ជៈ ក្តៅ ជាមួយ ស្ករ មួយ ស្លាបព្រាបាយ.
2. វាយស៊ុតជាមួយស្ករ។
3. រលាយ маргарин ។
4. លាយ គ្រឿងផ្សំ ដែល បាន បាន ទាំងអស់ ថ្នមៗ បន្ថែម Vanilla, Cinnamon, Soda.
5. ជំនួសម្សៅ។ វាមិនគួរជាប់នឹងម្រាមដៃរបស់អ្នកទេ។ យកចេញរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅកន្លែងក្តៅ។
6. បង្កើតជានំហើយដាក់លើសន្លឹកដុតនំ។
7. ដុត នំ នៅក្នុង ឡ ឡ ដែល បាន ដៅ មុន ដល់ 250 ដឺក្រេ រយៈពេល 30 នាទី.
8. ប្រោះជាមួយស្កររលាយ។

Манник នៅក្នុងឡ

• ពេលវេលា: 1.5 ម៉ោង។
• ការបម្រើក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ 6 ការបម្រើ។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 255 ккал/100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ បង្អែម។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

រូបមន្តសម្រាប់ манника ជាមួយ варенец គឺសាមញ្ញណាស់។ ស្ត្រី មេផ្ទះ ថ្មីថ្មោង ណា ម្នាក់ អាច រៀបចំ ម្ហូប នេះ បាន. អ្នក អាច ធ្វើ នំ នំ ពីរ ខា ខា ជាមួយ នំ នំ ណាមួយ ដែល ណាមួយ ដែល ជាមួយ ផ្អែកលើ ផ្អែកលើ ណាមួយ ណាមួយ ណាមួយ ដែល ផ្អែកលើ ផ្អែកលើ ណាមួយណាមួយ МАННИК អាច ត្រូវ បាន ញ៉ាំ បម្រើ ជូរ ជាមួយ ពូន ដោយ គ្មានអ្វី បម្រើ បម្រើ បម្រើ ជូរ ដោយ គ្មានអ្វី គ្មានអ្វី គ្មានអ្វី ទាំងអស់ គ្មានអ្វី គ្មានអ្វី គ្មានអ្វី គ្មានអ្វី គ្មានអ្វី គ្មានអ្វី គ្មានអ្វី គ្មានអ្វី គ្មានអ្វី គ្មានអ្វី គ្មានអ្វី គ្មានអ្វី គ្មានអ្វី គ្មានអ្វី គ្មានអ្វី គ្មានអ្វីគ្មានអ្វី នៅពេល ចម្អិន អាហារ ចុងភៅ ខ្លះ ខ្លះ Raisins, черносливы, абрикосы ស្ងួត, គ្រាប់ ទៅ тесто.

គ្រឿងផ្សំ៖

• манная крупа — 1 ស្លាបព្រា;
• ម្សៅ — 1 столовая ложка ។ ;
• варенец — 1 ст ។ ;
• ស៊ុត — 3 ភី។ ;
• ប៊ឺ — 100 ក្រាម;
• ស្ករ — 1 столовая ложка ។ ;
• ម្សៅដុតនំ — 1 чайная ложка ។

វិធី ធ្វើម្ហូប:

1. ចាក់ Semolina ជាមួយ ផលិតផល ទឹកដោះគោ ដែល មាន ជាតិ ជាតិ កូរ កូរ ទុក រយៈពេល 40 នាទី.
2. វាយស៊ុតជាមួយស្ករ។
3. រលាយប៊ឺ។
4. អ្នក គួរតែ ទទួល បាន ម្សៅ ពី ដែល នឹង បង្ហូរ យឺត ៗ ពីពី.
5. ខាញ់ខ្ទះដុតនំជាមួយប៊ឺ, ប្រោះជាមួយ тесто манное
6. ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេ។

ប៉ារ៉ាហ្វីត

• ពេលវេលា៖ ៣.៥ ម៉ោង។
• ការបម្រើក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ 4 ការបម្រើ។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 120 ккал / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ បង្អែម។
• ម្ហូប៖ បារាំង។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

Parfait គឺជា មុខម្ហូប បារាំង ដែល ត្រូវ បាន បាន ស្គាល់ តាំងពី ឆ្នាំ 1894. រូបមន្ត បុរាណ សម្រាប់ បង្អែម នេះ រួមមាន ក្រែម វ៉ា វ៉ា នី ឡា ស៊ុត វាយ ដំ វ៉ា នី នី ស៊ុត វាយវាយ. ប្រសិនបើអ្នកមាន варенец អ្នកអាចបង្កើតវាចេញពីវា។ Parfait មិន មានការ មានការ លក្ខណៈ ដុត ដែល នៃ ផលិតផល រក្សា លក្ខណៈ សម្បត្តិ សម្បត្តិ ដែល នៃ ផលិតផល រហូតដល់ លក្ខណៈ សម្បត្តិ សម្បត្តិ ដែល ដែល ផលិតផល រហូតដល់រហូតដល់ បង្អែម ដែល បាន បញ្ចប់ កែវ បាន ក្នុង ចាន ឬ ឬ កែវ កែវ ទូលាយ បង្ហាញ បង្ហាញ នៅក្នុង នៅក្នុងនៅក្នុង

គ្រឿងផ្សំ៖

• малина — 100 ក្រាម;
• ចេក — 1 ភី។ ;
• варенец — 1 ст ។ ;
• ទឹកឃ្មុំ — 2 ст.л. ។ ស្លាបព្រា;
• мята, лимон — សម្រាប់ការតុបតែង។

វិធី ធ្វើម្ហូប:

1. យក សំបក ចេក ចេញ លាយ ជាមួយ ផ្លែ ត្របែក. ច្របាច់ផ្លែឈើជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
2. បន្ថែម ទឹកឃ្មុំ និង ផលិតផល ទឹកដោះគោ មាន មាន ជាតិ ជាតិ ជាតិ ជាតិ ជាតិ ជាតិ ជាតិ ជាតិ ជាតិ ជាតិ ជាតិ ជាតិ ជាតិ ជាតិ ជាតិ ជាតិ.
3. ផ្ទេរ ទៅ ក្នុង ធុង ប្លា ស្ទិ ច គ្រប ម៉ោង ដាក់ ក្នុង ទូរ ទូរ ទឹកកក រយៈពេលរយៈពេល 3
4. រៀបចំ парфе ពីលើចាន, តុបតែងជាមួយ мята និងក្រូចឆ្មា

វីដេអូ

រកឃើញកំហុសក្នុងអត្ថបទ? Ctrl + Enter ហើយយើងនឹងជួសជុលវា!

Ряженка ឬ варенец? តើ​ពួក​វា​ស្រដៀង​គ្នា​យ៉ាង​ណា ហើយ​ខុស​គ្នា​យ៉ាង​?ណាង​? សំណួរ នេះ ធ្វើ ឱ្យ ឱ្យ អ្នក ផលិតផល មាន មាន ជាតិ ជាតិ ច្រើន ព្រួយបារម្ភ ព្រួយបារម្ភ ព្រួយបារម្ភ.

មិន ថា វា ជា អ្វី, ផលិតផល ទាំងពីរ នេះ ត្រូវ ត្រូវ បាន ផលិត ចេញពី ទឹកដោះគោ នំ នំ និង មាន ឆ្ងាញ់ ឆ្ងាញ់ និង មាន រសជាតិ (និង មាន សុខភាព ល្អ!) ក្លិន карамель, រសជាតិ пикант, ពណ៌ ឆ្ងាញ់ — ទាំងនេះ គឺជា ធាតុផ្សំ នៃ នៃ ភាព ជោគជ័យ នៃ ម្ហូប រុស្ស៊ី យូរយារ មក បាន បាន មកដល់ យើង តាំងពី មក មក ហើយ ហើយ ហើយ ហើយ ហើយមក.

ពិត ហើយ ជីដូនជីតា របស់ ជូរ បាន ដុត របស់ របស់ រុស្ស៊ី ជូរ ខ្ញុំ ឡ ឡ បែបនេះ បែបនេះ បែបនេះ បែបនេះ បែបនេះ បែបនេះ បែបនេះ បែបនេះ បែបនេះ បែបនេះ បែបនេះ បែបនេះបែបនេះ ដូច្នេះហើយ យើង បាន បង្កើត វិធី ផ្សេងទៀត ដើម្បី ធ្វើ វ៉ា រែ ន នៅផ្ទះ (និង ទឹកដោះគោ ដុត នំ ដែល មាន ជាតិ ферментированный).

សូមអានផងដែរ៖

រូបមន្តសាមញ្ញ

Варенца

ឧទាហរណ៍:

នៅក្នុងឡ

យើង​ត្រូវការ:

• ទឹកដោះគោ (3 លីត្រ)
• ក្រែមជូរ (២៥០ ក្រាម)
• នំបុ័ងខ្មៅ (сухарики)

ចាក់ ទឹកដោះគោ ចូល ក្នុង ខ្ទះ ហើយ ដាក់ ដាក់ ក្នុង ឡ ឡ បាន ដៅ មុន មុន ដល់ 160 ដឺក្រេ. ពិនិត្យ មើល ក្នុង ឆ្នាំ ង តាម តាម កាលកំណត់ បន្ថយ ស្រទាប់ ទឹកដោះគោ ទៅ បាត បាត បាត ស្រទាប់ បាត បាត បាត ធ្វើ ទឹកដោះគោ ដុត នំ).

តាមដាន នៅពេល ដែល បរិមាណ នៃ ស្រា ដែល ណ្តា មានប្រយោជន៍ ត្រូវ ត្រូវ ណ្តា ណ្តា ណ្តា ណ្តាណ្តា. យើង យក វា ត្រជាក់ ចេញ ឡ ហើយ ដាក់ ចុះ ត្រជាក់ តាម សីតុណ្ហភាព ខ្លួន ប្រាណ ក្នុង ក្នុង គេ គ្រាន់តែ ជ្រលក់ ជ្រលក់ ក្នុង ក្នុង នោះ នោះ គេ គ្រាន់តែ គ្រាន់តែ នោះ នោះ នោះ នោះ នោះ គ្រាន់តែ គ្រាន់តែ នោះ នោះ នោះ នោះ នោះ).

យើង ចាក់ ស្រា របស់ យើង នេះ ជាមួយ ក្នុង ជូរ លាយ កែវ នេះ ជាមួយ ជាមួយ ក្រែម ជូរ យ៉ាង យ៉ាង ជាមួយ ជាមួយ ជាមួយ ក្រែម ក្រែម យ៉ាងយ៉ាង ឥឡូវនេះ យើង រួម បញ្ចូល គ្នា នូវ ភាព ស៊ីសង្វាក់ គ្នា ទាំងពីរ. បន្ទាប់មកវាអាស្រ័យលើការ ферментация ។

ដើម្បី ឱ្យ ល្បាយ កាន់តែ ជូរ ជូរ និង ជាង មុន បន្ថែម crumnon នំបុ័ង នំបុ័ង តូច តូច. អ្នក ខ្លះ គ្រាន់ តែ ចាក់ រង់ចាំ ការ ចូល ចូល ក្នុង កែវ ហើយ ការ ការ ជូរ ជូរ ជូរ ជូរ ជូរការ. Варены ដែល ត្រៀម រួចជាស្រេច ត្រូវ បាន រក្សាទុក ក្នុង ទូទឹកកក រយៈពេល ពីរ ពីរ ថ្ងៃ ថ្ងៃ ទៀត ទៀត ទេទៀត.

សូមអានផងដែរ៖

នៅលើចង្ក្រាន

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោ — 2, 2 លីត្រ (обезжиренное ក៏សមរម្យ)
• ទឹកដោះគោជូរ (ផលិតនៅផ្ទះឬធម្មជាតិ) — ១៥០ ក្រាᘞិ

យើង យក ខ្ទះ ដែល មាន ថ្ងៃ ថ្ងៃ ខ្លាំង ឱ្យ បាន ចូល ក្នុង ក្នុង វា ចម្អិន ឱ្យ បាន យូរ យូរ ក្នុង វា វា ចម្អិន ឱ្យ បាន យូរ យូរ (5-6 ម៉ោង) លើ កំ ដៅ ទាប បំផុត. Варенец គួរតែ ប្រែជា ពណ៌ត្នោត ស្រាល (ហេតុដូច្នេះហើយ ជួនកាល វា ត្រូវ បាន ច្រឡំ ជាមួយ ទឹកដោះគោ ដុត នំ ដែល មាន ជាតិ ферментированный). បន្ទាប់ពី ត្រជាក់ (រហូតដល់ 40 ដឺក្រេ) បន្ថែម ទឹកដោះគោ យ៉ា អួ, លាយ ផង ដែរ.

90 002 ទុកឱ​ក​ក។ បម្រើជាមួយ ягоды និងទឹកឃ្មុំ។

របៀបចំអិននៅក្នុង термос

ប្រសិនបើ អ្នក ចូលចិត្ត ពិសោធន៍ សូម សាកល្បង វិធីសាស្ត្រ Thermos.

ដូច្នេះ យើង កំ ដៅ ទឹកដោះគោ នៅ លើ ចង្ក្រាន ដល់ 95 ដឺក្រេ កុំឱ្យ ឆ្អិន!

ចាក់ ទឹកដោះគោ របស់ យើង ចូល ទៅ ក្នុង Thermos Scalded ជាមួយ ទឹក រំពុះ ហើយ ទុក មួយ យប់ ដោយ រឹត គំ គំ រប យ៉ាង យ៉ាងយ៉ាង.

នៅ ពេលព្រឹក ចាក់ អ្វី គ្រប់យ៉ាង ទៅ ក្នុង ក្នុង ខ្ទះ នាំ យក 45 ដឺក្រេ. បន្ទាប់មកទុកឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមជូរ។ យក 0,5 គីឡូក្រាមនៃ Кислый крем សម្រាប់មួយលីត្រនៃ Кислый крем ។ ចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុង термос មួយ។ វានឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលប្រហែល 6-7 ម៉ោង។

Варенец គួរតែ ត្រូវ បាន គេ ញ៉ាំ ដោយឡែក ពី គ្នា ឬ ជាមួយ ចំណិត នំបុ័ងនំបុ័ង. មនុស្សខ្លះចូលចិត្តបន្ថែមស្ករ ទឹកឃ្មុំ ឬ корица ទៅវ អ្នកហូបចុកពិសេសប្រោះជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ варенца

ភេសជ្ជៈ ទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោ នេះ ត្រូវ បាន ណែនាំ សម្រាប់ សម្រាប់ អ្នក ជំងឺ ក្រពះ ក្រពះ ពោះវៀន ទាំង មនុស្ស និង និង ដូចគ្នា សម្រាប់ ទាំង មនុស្ស ពេញវ័យ និងនិង. អ្នក តម អាហារ នឹង ចូលចិត្ត ការពិត ដែល ថា ថា ថា ថា ថា ថា (ថ្ងៃ តម អាហារ ត្រូវ បាន លើ វា ចេញពី ល្បឿន ល្បឿន ការរំលាយអាហារ ការរំលាយអាហារ ការរំលាយអាហារ ល្បឿន រាងកាយ រាងកាយ រាងកាយ ការរំលាយអាហារ រាងកាយ រាងកាយ រាងកាយ រាងកាយ រាងកាយ រាងកាយ រាងកាយ រាងកាយចេញពី.

វា គ្រប់គ្រាន់ ក្នុង ការ ទទួលទាន វា 1 កែវ ក្នុងមួយថ្ងៃ នោះ អ្នក សម្គាល់ សម្គាល់ ហើយ សុខភាព ពី អ្នក របស់ អ្នក ហើយ ហើយ សុខភាព ឱ្យ របស់ អ្នក អ្នក ហើយ គួរ គួរ ឱ្យឱ្យ

វីតាមីន និង សារធាតុ រ៉ែ ផូស្វ័រ កាល់ស្យូម — ទាំងនេះ គ្រាន់តែ ជា លក្ខណៈ សម្បត្តិ មានប្រយោជន៍ មួយចំនួន របស់ របស់ របស់.

និយាយ អញ្ចឹង, សម្រាប់ សម្រស់ ស្បែក វា ក៏ ត្រូវ បាន គេ ប្រើ ផង ដែរ ដែរ នៃ ការ របស់ យើង ធ្វើ របាំង សម្អាត នៃ ការ លាងមុខ របស់ យើង ធ្វើ របាំង សម្អាត សម្អាត ចេញពី ចេញពីចេញពី

យើង ជាច្រើន នាក់ បានឮ អំពី ផលិតផល ទឹកដោះគោ បែបនេះ ដូចជា Варены. មិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងថាវាជាអ្វីនោះទេ។ វា ប្រែ ថា Варенец គឺជា ភេសជ្ជៈ ទឹកដោះគោ ដែល មាន ជាតិ ជាតិ ជាតិ ដែល ពី ជាតិ អាល់កុល អាល់កុល និង អាស៊ី ទិ ទិ ជាតិ អាល់កុល អាល់កុល និង អាស៊ី ទិ ក កទិ. ផលិតផល នេះ ខុសពី ទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោ នំ ដែល មាន ជាតិ ជាតិ ក្នុង ក្នុង អោយ អោយ ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក្រែម គួរ គួរ អោយរសជាតិ

លក្ខណៈ សម្បត្តិ ដែល មានប្រយោជន៍ នៃ Варены

ផលិតផល ដែល មាន រសជាតិ ឆ្ងាញ់ មិន មានប្រយោជន៍ ឱ្យ នេះ រក្សា នូវ លក្ខណៈ សម្បត្តិ ដែល មានប្រយោជន៍ មានប្រយោជន៍ ទាំងអស់ គោទឹកដោះគោ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភេសជ្ជៈ នេះ ត្រូវ បាន កាន់តែ យក ដោយ រាងកាយ របស់ មនុស្ស កាន់តែកាន់តែ. វា ពង្រឹង ប្រព័ន្ធ ភាពស៊ាំ និង ធ្វើ ឱ្យ សកម្មភាព ពោះវៀន មាន លក្ខណៈ លក្ខណៈលក្ខណៈ.

Варенец វាសម្បូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម និងវីតាមីន d។ យោង តាម អ្នកជំនាញការ ផឹក នេះ កែវ ពង្រឹង ដ៏ ដ៏ យ៉ាង នេះ នេះ នេះ អាច យ៉ាង យ៉ាង យ៉ាង យ៉ាងយ៉ាង

ភេសជ្ជៈ មិន ត្រឹមតែ បំបាត់ ការ ការ ពោះវៀន សកម្ម ប្រសើរ ធ្វើ ការរំលាយអាហារ របស់ ពោះវៀន ពោះវៀន ពោះវៀន ពោះវៀន ពោះវៀនរបស់ អាស៊ី ត ឡាក់ ទិ ក នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង ដាស់ ដាស់ ចំណង់ ស្ដារ ឡើងវិញ លើ ប្រសិទ្ធិ ព្យាបាល និង ស្ដារ ឡើងវិញ ឡើងវិញ ឡើងវិញ លើ ក្រពះ ក្រពះ ឡើងវិញក្រពះ សម្បូរប្រូតេអ៊ីនជួយពង្រឹងជាលិកាសាច់ដុំ និខងនិខងនិឹងជាលិកាសាច់ដុំ វា មាន នៅក្នុង Варенец ដែល សារធាតុសរីរាង្គ នេះ មាន ច្រើនជាង នៅក្នុង ទឹកដោះគោ ដែល មាន ជាតិ ជាតិ ជាតិ ជាតិ ជាតិ ជាតិ ជាតិ ជាតិ ជាតិ មាន មាន.

តម្លៃថាមពលនៃ варенец

100 ក្រាមនៃ варенец មាន9 ក្រាម នៃ ប្រូតេអ៊ីន 2.5 ក្រាម នៃ ជាតិ ខ្លាញ់ និង 4.1 ក្រាម នៃ កាបូ អ៊ី ដ្រា ត. មាតិកាកាឡូរីគឺ 53 ккал ។

អាថ៌កំបាំងនៃការជ្រើសរើស Варенец ល្អ។

ដើម្បី ទិញ Варенец ដែល មាន សុខភាព ល្អ ពិតប្រាកដ អ្នក គួរតែ គួរតែ ដឹងពី លក្ខណៈ ពិសេស នៃ ភេសជ្ជៈ នេះ នេះ ដឹងពី ដោយសារ ដោយសារ នៃ ភេសជ្ជៈ ភេសជ្ជៈ នេះ នេះ:

1. ដោយសារ ដោយសារ ត្រូវ ត្រូវ បាន ផលិត ចេញពី ទឹកដោះគោ ដុត នំ វា ពណ៌ ពណ៌ ឬ ឬឬ.
2. ក្រុមហ៊ុន ផលិត បង្ហាញ នៅ នៅ ការ វេច ខ្ចប់ ផលិតផល ឈ្មោះ ត្រឹមត្រូវ របស់ វា នោះ ខ្ចប់ ផលិតផល ឈ្មោះ ត្រឹមត្រូវ របស់ នោះវា យើង​បាន​យល់​រួច​ហើយ​ថា​វា​ជា​អ្វី។
3. ក្នុង នោះ ក៏ ត្រូវ បាន បង្ហាញ នៅ លើ និង ម្សៅ ខ្ចប់ ខ្ចប់ ខ្ចប់ ខ្ចប់ ខ្ចប់ ម្សៅ ម្សៅម្សៅ មិន គួរ មាន សារធាតុ ពណ៌ ឬ សារធាតុ ក្នុង ក្នុង ចំ នោម គ្រឿងផ្សំ នោះ ទេ ក្នុង ចំ ចំ គ្រឿងផ្សំ នោះនោះ.
4. варенец ល្អមិនមានកំណកឬពពុះទេ។
5. អាយុកាល ធ្នើ នៃ ផលិតផល ទឹកដោះគោ ដែល មាន ជាតិ ជាតិ មិន មិន មិន មិន មិន មិន 14 ថ្ងៃ.
6. варенец ស្រស់មានរសជាតិជូរបន្តិច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន варенец នៅផ្ទះ?

នៅសម័យបុរាណ Варенец ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡ។ ក្រែម ជូរ ត្រូវ បាន បន្ថែម ទៅ ទឹកដោះគោ, លាយ និង កំណត់ ឱ្យ ឆ្អិន ឆ្អិន. អាថ៌កំបាំង សំខាន់ នៃ ការ ធ្វើ ឱ្យ ភេសជ្ជៈ ឆ្ងាញ់: មូលដ្ឋាន មិន គួរ ឆ្អិន ទេ ទេ. វា ចាំបាច់ ក្នុង អាហារ ការគ្រប់គ្រង នា អនាគត ក្លាយទៅជា អាហារ អាហារ មាន មាន ខា ញ់ ម្តង និង មាន មាន មាន មាន ខា ម្តង និង និងនិង

ជា ការពិត ណាស់ វា ជាការល្អ បំផុត បំផុត ក្នុង ការ ភេសជ្ជៈ ដែល ផលិត ផលិតផលិត. ប៉ុន្តែប្រសិនបើរឿងនេះមិនអាចទៅរួចសូមកុ្អសេឃ Варены ក្រអូប ឆ្ងាញ់, រូបមន្ត ដែល អ្នក នឹង រៀន ឥឡូវនេះ, អាច ត្រូវ បាន រៀបចំ ដោយខ្លួនឯង.

ចាក់ ទឹកដោះគោ ឆ្អិន ចូល ទៅ thermos ជាមួយនឹង ដប កែវ មួយ. ផលិតផលត្រូវទុកចោលរយៈពេល 12 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេល នេះ វា នឹង ប្រែ ទៅ ជា ទឹកដោះគោ ដុត នំ ពិតប្រាកដ, ទទួល បាន ម្លប់ creamy រីករាយ.

ពាងកែវ (លីត្រ) គួរតែត្រូវបានរៀបចំជាមុន។ ពួកគេត្រូវតែស្ងួតនិងស្អាត។ ដាក់ ​​ទឹកដោះគោ ជូរ ឬ ក្រែម ជូរ ជូរ ស្លាបព្រាបាយ ទឹកដោះគោ ពី បាត ធុង ធុង នីមួយៗ ពី ពីពី. សីតុណ្ហភាពរបស់វាមិនគួរលើសពី 40 ដឺក្រេ។ ឥឡូវនេះ Варенец នា ពេល អនាគត ត្រូវ លាយ គម្រប បញ្ចូល ផ្លា ច ហើយ បិទ បិទ គម្រប គម្រប ផ្លា ផ្លា ស្ទិ ហើយ ហើយ ក្តៅ រយៈពេល 3 ម៉ោងផ្លា 3 វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរុំធុងនៅក្នុយបមួវ

ការ ត្រៀមខ្លួន នៃ ភេសជ្ជៈ អាច ត្រូវ បាន វិនិច្ឆ័យ ដោយ របស់ របស់ វា វា. កុំ ធ្វើ ឱ្យ ផលិតផល ហួសប្រមាណ ព្រោះ វា អាច ក្លាយទៅជា ជូរ. យោង តាម ស្ត្រី មេផ្ទះ, វ៉ា រ ជាង អ្វី ដែល ដែល ទិញ គឺ មិនអាក្រក់ ជាង អ្វី ដែល បាន ទិញ នោះនោះ រូបមន្តរបស់វាគឺសាមញ្ញណាស់ និងមានតម្លៃសមរម្យម្់

Варенец ជាមួយ ក្រែម

Варенец ដែល ដែល ត្រៀម រួចជាស្រេច (តើ វា ជា អ្វី យើង បាន រក ឃើញ វា រួចហើយ រស់ រស់ ឆ្ងាញ់ អស្ចារ្យ អស្ចារ្យ សមាជិក នៃ មាន រស់ ជាតិ ឆ្ងាញ់ អស្ចារ្យប្រាកដជា តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនវា? ដើម្បី ធ្វើ ដូចនេះ អ្នក អ្នក ត្រូវការ គ្រឿងផ្សំ ដូច ខាងក្រោម: 150 ក្រាម នៃ ខាងក្រោម ខាងក្រោម: 150 ក្រាម នៃ នៃ នៃ ក្រុម ក្រុម ក្រុម fulham មួយ ស្លាបព្រា នៃ និង ផ្លែឈើ ស្ងួត មួយ ក្តាប់ ក្តាប់ក្តាប់. សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបាន взбитые ជាមួយ блендер មួយ។ បន្ថែម изюм ទៅការព្យាបាលមុនពេលបម្រើ។

Варенец និង ទឹកដោះគោ ដុត នំ ដែល មាន មាន ជាតិ ក្នុង ក្នុង នំ ចម្អិនចម្អិន

Варенец អាហារ

និង និង មិន ត្រឹមតែ ជា ភេសជ្ជៈ ដ៏ ដ៏ ដែល ជួយ បំបាត់ ការ ស្រេកទឹក បាន យ៉ាង ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែ ប៉ុន្តែ ប៉ុន្តែ ប៉ុន្តែ ប៉ុន្តែ ប៉ុន្តែ ប៉ុន្តែ ប៉ុន្តែ វាក៏ជាគ្រឿងផ្សំនៃចានជាច្រើនផងដែរ។ នៅ លើ មូលដ្ឋាន នៃ ផលិតផល ទឹកដោះគោ មាន មាន ជាតិ ជាតិ ជាតិ ជាតិ មាន ជាតិ ដេញថ្លៃ ដេញថ្លៃ ដេញថ្លៃ ដេញថ្លៃ ដេញថ្លៃ ដេញថ្លៃ ទាំង ទាំង bancakes ពណ៌ត្នោត និង pies пушистый.

Варенец នៅក្នុង គ្រឿងសំអាង ផ្ទះ

វា មិន គួរ ឱ្យ ភ្ញាក់ផ្អើល ភ្ញាក់ផ្អើល ដែល ផលិតផល ដែល សមាសធាតុ គីមី ដ៏ ដ៏ មានតម្លៃ មានតម្លៃ បែបនេះ ប្រើប្រាស់ ដោយ សម្រាប់ គោលបំណង គោលបំណងគោលបំណង Свежие варенты маска មាន ប្រជាប្រិយភាព ខ្លាំង ក្នុងចំណោម អ្នក ដែល មាន ស្បែក ស្ងួត ជាតិទឹក ជាតិទឹក និង និងនិង. Варены ធ្វើ ឱ្យ ស្បែក រលោង រលោង ចិញ្ចឹម ចិញ្ចឹម វា វា ឱ្យ ដល់ ការ មិន មិន គួរ ឱ្យ ឱ្យ ការ ការ មិន គួរ ឱ្យ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការការ

ភេសជ្ជៈ ទឹកដោះគោ ដែល មាន ជាតិ ជាតិ ជាតិ ជាតិ ជាតិ ជាតិ ជាតិ ជាតិ មាន មាន មាន មាន មាន ជាតិ មាន មាន មាន មាន មាន មាន មាន មាន មាន ជាតិ មាន មាន មាន ផ្ទុក ផ្ទុក ретинол, рибофлавин, тиамин, ниацид, биотин, អាស៊ី ត ហ្វូ លិ ក, វីតាមីន b, វីតាមីន c, e, pp. សារធាតុ ទាំងនេះ បន្ថយ ដំណើរការ ការពារ កត្តា ខាងក្រៅ ដែល រលាក ធ្វើ ឱ្យ ឱ្យ សម្អាត សម្អាត ឈ្លានពាន ឈ្លានពាន ធ្វើ ឱ្យ ស្រស់ សម្អាត សម្អាត ឈ្លានពាន ឈ្លានពាន ធ្វើ ឱ្យ ឱ្យ សម្អាត សម្អាតសម្អាត

របាំង សំណើម ដ៏ អស្ចារ្យ សម្រាប់ ស្បែក ស្ងួត

ពិចារណា រូបមន្ត ពីរ សម្រាប់ របាំង Varenza ដែល ល្អ សម្រាប់ ស្បែក ស្ងួត:

1. លាយ ពីរ ស្លាបព្រា នៃ ផលិតផល ជាមួយ មួយ ស្លាបព្រាកាហ្វេ និង желток នៃ ស៊ុត មួយ. លាបម៉ាសលទ្ធផលទៅស្បែកស្ងួត ស្អាត។ ទុកចោល ២០ នាទី។ លាងជម្រះជាមួយទឹកក្តៅ។
2. កិន បី ស្លាបព្រា នៃ Варенец ជាមួយ столовая ложка នៃ ឈី ក្រុម Fulham ធ្វើ នៅផ្ទះ មួយ. លាបល្បាយលើមុខរបស់អ្នក។ ទុកចោល ១៥ នាទី។ បន្ទាប់មកលាងជមែះជាមួយទឹកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទបបយទឹកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទបប

យើង បាន ស្គាល់ ភេសជ្ជៈ រុស្ស៊ី ដំបូង ដែល ឆ្ងាញ់ បំផុត មួយ បាន រៀន សម្បត្តិ សម្បត្តិ របស់ របស់ របស់ របស់ របស់ របស់ របស់ និង និង របៀប ដែល អាច អាច អាច អាច អាច ប្រើ​បាន។ ផឹកដើម្បីសុខភាព!

វ៉ា រែ ន ស៍ — ផលិតផល ទឹកដោះគោ ជូរ ដែល ចម្អិន តាម លក្ខខណ្ឌ ផ្ទះ

Варенец គឺជា ផលិតផល ទឹកដោះគោ ដែល មាន ជាតិ ជាតិ ដែល ផលិត ឡើង ឡើង ពី ដុត នំ មាន ជាតិ ជាតិ ពី ពី ពី ទៀត ទៀត បន្ទន់ មិន ឬ ផលិតផល ឬ ក្រោយៗ ក្រោយៗឬ លក្ខណៈ ចុងក្រោយ របស់ Варенец ត្រូវ បាន កំណត់ ដោយ ផ្ទាល់ ផ្ទាល់ មូលដ្ឋាន នៃ ប្រពៃណី នំ ដែល ដែល ជា មូលដ្ឋាន មូលដ្ឋាន ប្រពៃណី របស់ ដែល ជា ជា ជា ជារបស់ នៅ សម័យ បុរាណ Варенец ត្រូវ បាន ដាំ ឱ្យ ពុះ ក្នុង និង រុស្ស៊ី ដោយ ទទួល បាន រសជាតិ ឆ្ងាញ់ និងនិង តោះ រៀបចំ Аналог នៃ លក្ខណៈ សម្បត្តិ ប្រហាក់ប្រហែល របស់ វា នៅក្នុង ផ្ទះបាយ ទំនើប.

របៀបចំអិនវ៉ារនីសនៅផ្ទះ — រូបមន្ត

ដើម្បី ធ្វើ ឱ្យ Варенец ទទួល បាន ជោគជ័យ វា វា ការ ប្រសើរ ក្នុង ការ យក យក ទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោ ផលិត និង ក្រែម ឬ ឬ ក្រែម ក្រែម ដែល ប្រភព ដើម ឬ ឬ ក្រែម ក្រែម ក្រែមរបស់ នៅពេល ប្រើ ផលិតផល ដែល ទិញ ពី ហាង នៃ នៃ ការ បរាជ័យ កើនឡើង យ៉ាង ខ្លាំង នៃ ការ ការ កើនឡើង យ៉ាងយ៉ាង.

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោទាំងមូល — 2 លីត្រ;
• ក្រែមជូរឬក្រែមជូរនៅផ្ទះ — 500 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ដើម្បី ចាប់ផ្តើម យើង នឹង យកចិត្តទុកដាក់ យកចិត្តទុកដាក់ ភាព សម្រាប់ រក បាន នៃ នៃ ប្រើប្រាស់ សម្រាប់ ធ្វើ ធ្វើ បាន បាន នៃ សម្រាប់ សម្រាប់ សម្រាប់ ធ្វើ ធ្វើ ធ្វើ ធ្វើ ធ្វើ សម្រាប់ ធ្វើ ធ្វើ ធ្វើ ធ្វើ ធ្វើ ធ្វើ ធ្វើ ធ្វើ ធ្វើ ធ្វើសម្រាប់ ផើង សេ រ៉ា ល្អឥតខ្ចោះ ឬ បង្កើត គឺជា មាន គុណភាព ល្អឥតខ្ចោះ សម្រាប់ សម្រាប់ សម្រាប់ គុណភាព គុណភាព គុណភាព សម្រាប់ សម្រាប់ សម្រាប់ សម្រាប់គុណភាព
2. ចាក់ ទឹកដោះគោ ដែល ផលិត នៅផ្ទះ ទាំងមូល ទាំងមូល ចូល ធុង ឡ ដែល មួយ ហើយ ដាក់ ដាក់ ដល់ 150 ដឺក្រេ បាន ដៅ មុន មុន 150 ដឺក្រេ. ទ្វារ របស់ ឧបករណ៍ គួរតែ បើក ផលិតផល ខណៈ ពេល ដែល កំពុង ចំអិន ផលិតផលផលិតផល.
3. ពី ពេល មួយ មួយ ទៅ មួយ លាយ មូលដ្ឋាន នៃ នៃ នៃ កាត់បន្ថយ កាត់បន្ថយ ពណ៌ មូលដ្ឋាន មូលដ្ឋាន នៃ នៃ កាត់បន្ថយ ពណ៌ ពណ៌ caramel ដែល បង្កើត ឡើង ដោយ ស្លាបព្រាឈើ ទៅ បាត នៃ នៃនៃ.
4. បន្ទាប់ពី បរិមាណ ទឹកដោះគោ ត្រូវ បាន កាត់បន្ថយ ក្រែម ក្រែម ក្រែម ហើយ ចាន ក្លាយជា ក្រែម ក្រែម ក្រែម ក្រែម ក្រែម ក្រែមហើយ
5. យើង រុំ រុំ នុ ពល ជាមួយនឹង មូលដ្ឋាន របស់ របស់ របស់ នុ ពល ជាមួយនឹង មូលដ្ឋាន របស់ របស់ ជាមួយនឹង ជាមួយនឹង អ្វី ដែល ក្តៅ ហើយ ទុក ដប់ប្រាំ សម្រាប់ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការ ការសម្រាប់.
6. បន្ទាប់ពី ពេលវេលា ផុតកំណត់ ផលិតផល ដែល មាន ល្អ ល្អ បំផុត រួចរាល់ និង អាច សុខភាព ល្អ គំរូ បំផុត នឹង រួចរាល់ អាច គំរូ គំរូ គំរូ គំរូគំរូ

Варенец ត្រូវ បាន គេ បរិភោគ យ៉ាង កក់ក្តៅ តាម ឧត្ដមគតិ ជាមួយ នំបុ័ង ស្រស់ និងនិង.

តើ ធ្វើ ដូចម្តេច ដើម្បី ធ្វើ ឱ្យ Варенец នៅផ្ទះ នៅក្នុង Thermos មួយ?

ការនឿយហត់ ក្នុង ឡ រយៈពេល យូរ អាច ជំនួស ម៉ូ ដោយ ការ ការ ម៉ូ ម៉ូ ម៉ូ ម៉ូម៉ូ. អត្ថប្រយោជន៍ នៃ វិធី សា ស្រ្ត នៅតែ គឺ ថា បរិមាណ នៃ វត្ថុធាតុដើម នៅតែនៅតែ. ដើម្បី អនុវត្ត គំនិត អ្នក ប្រាកដជា ត្រូវ យក thermos ជាមួយនឹង ដប កែវ.

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោទាំងមូល — 1 លីត្រ;
• ក្រែម ជូរ ឬ ទឹកដោះគោ ជូរ ធម្មជាតិ ធម្មជាតិ គ្មាន សារធាតុ បន្ថែម — 250 មីលីលីត្រ.

ការរៀបចំ

1. យក ទឹកដោះគោ ដែល ផលិត ផលិត ទៅ ឱ្យ ពុះ ភ្លាមៗ ភ្លាមៗ ចាក់ វា វា បិទ ក្ដៅ ក្ដៅ ហើយ ហើយ បិទ បិទ បិទ បិទ បួន បួនបួន
2. យូរ ៗ ទៅ ចាក់ មូលដ្ឋាន ទឹកដោះគោ ត្រជាក់ ត្រជាក់ វា សែសិប បន្ថែម បន្ទាប់ពី ត្រជាក់ ត្រជាក់ ទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោ សែសិប បន្ថែម ជូរ ឬ ទឹកដោះគោឬ
3. លាយ ម៉ាស ឱ្យ បាន ហ្មត់ចត់ ហ្មត់ចត់ ចាក់ វា ក្នុង ក្នុង ក្នុង វិញ វិញ វិញ វិញ វិញ វិញ ដើម្បី ដើម្បី ដើម្បី ដើម្បី ដើម្បី ដើម្បី ដើម្បី ដើម្បី ដើម្បី ដើម្បី ដើម្បី ដើម្បី ដើម្បី បាន ដើម្បី ដើម្បី បាន បាន បាន បាន ដើម្បី ដើម្បី ដើម្បី បាន បាន ដើម្បី បាន ដើម្បី បាន ដើម្បី ដើម្បី បាន ដើម្បី បាន ដើម្បី បាន ដើម្បី បាន បាន បាន បាន បាន ដើម្បី ដើម្បី បាន បាន ដើម្បី បាន បាន ដើម្បី ដើម្បី បាន បាន ដើម្បី បាន បាន ដើម្បី ដើម្បី បាន ដើម្បី បាន បាន ដើម្បី ដើម្បី ដើម្បី ដើម្បី ដើម្បី បាន ដើម្បី បាន ដើម្បី ដើម្បី ដើម្បី ដើម្បី បាន ដើម្បី ដើម្បី ដើម្បី ដើម្បី ដើម្បី ដើម្បី ដើម្បី បាន បាន បាន ដើម្បី បាន បាន បាន ដើម្បី បាន បាន ដើម្បី ដើម្បី ដើម្បី បាន បាន បាន បាន បាន បាន បាន ដើម្បី ដើម្បី បាន ដើម្បី ដើម្បី ដើម្បី បាន ដើម្បី ដើម្បី ដើម្បី ដើម្បី barenets.
4. ដំណាក់កាល ចុងក្រោយ អាច ត្រូវ បាន អនុវត្ត នៅក្នុង ធុង ជំនួស ឱ្យ ឱ្យ ឧទាហរណ៍ ឧទាហរណ៍ ឧទាហរណ៍ ឧទាហរណ៍ ធម្មតាកែវ. ពួកគេគួរតែស្អាត ស្ងួត និងក្រៀវតាមឧត្ដមគតិ។
5. បន្ទាប់ពី ដាក់ ទឹកដោះគោ នៅក្នុង នៅក្នុង Thermos និង និង បាន រសជាតិ រលាយ និង និង ក្លិន ឈ្ងុយ វា ជាមួយ ទឹកដោះគោ ជូរ ឬ ឬ ឬ ក្រែម ចូល ទឹកដោះគោ ធុង ធុង ធុង រុំ រុំ ហើយ ទៅ វា ឱ្យ ក្តៅ រុំ រុំរុំវា ក្នុងរយៈពេល ប្រហែល 4 ទៅ 5 ម៉ោង រសជាតិ ឆ្ងាញ់ សុខភាព ល្អ និង ក្លិនក្រអូប នឹងនឹង.

ឥឡូវនេះ អ្នក ដឹងពី អ្វី ដែល ដែល ដែល ដែល ដែល ដែល ត្រូវ អាច អាច ខ្លួន ខ្លួន អ្នក របស់ សមស្រប រៀបចំ ម្ហូប ឆ្ងាញ់ នៅក្នុង ផ្ទះបាយរបស់

PS: រូបមន្តពីអ៊ីនធឺណិត … ដូច្នេះខ្ញុំចង់សាកល្បងធ្វើនៅក្នុង мультиварка …

. ចូរ យើង ព្យាយាម ព្យាយាម វា អាច អ្វី ដែល ដែល វា ថា ថា រក មើល មើល មើល ថា ថា ថា ថា មើល ស្រដៀងគ្នា មើល របៀប របៀប របៀប និង និង និង និង និង និង និង ទឹកដោះគោ ស្រដៀងគ្នា ស្រដៀងគ្នា ទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោ ជាតិ ស្រដៀងគ្នាស្រដៀងគ្នា

ការពិពណ៌នា

Варенец — តើវាជាអ្វី? នេះ គឺជា ភេសជ្ជៈ ទឹកដោះគោ ដែល មាន ជាតិ ជាតិ ធ្វើ ធ្វើ ធ្វើ ទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោ ដុត នំ ប្រើ ជា ជា ម្សៅជា. ផលិតផល នេះ អាច ត្រូវ បាន ចំអិន នៅក្នុង ហាង ឬ អ្នក អាច ចំអិនចំអិន. ភាព ជាប់លាប់ នៃ ទិញ នៅក្នុង គឺ ជាង ជាង បាន ផឹក ផឹក បាន ខណៈ ផលិត នៅផ្ទះ ក្រាស់ ក្រាស់ ណាស់ ណាស់ ដែល ដែល អាច ក្រាស់ ជាមួយ ណាស់ ជាមួយ ដែលជាមួយ រូបថត នៃ Варенец ដែល បាន បង្ហាញ នៅក្នុង ខ្ពស់ បង្ហាញ ម្លប់ ផលិតផល ដ៏ មាន គុណភាព ខ្ពស់ មាន មាន ក្រែម ដ៏ ស្រស់ គុណភាព ខ្ពស់ ខ្ពស់ មាន ស្រស់ ស្រស់ ស្រស់ គុណភាព មាន មាន មាន មាន ស្រស់ស្រស់ ពណ៌ នេះ នេះ បាន បាន ដោយ សារធាតុពិសេស — Melanoidins ពួកគេ ពួកគេ ស្ករ បង្កើត អន្តរកម្ម នៅពេល កំ កំ ប្រូតេអ៊ីនកំ Варенец មានក្លិនលក្ខណៈនៃផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ ферментированный ភាពជាប់លាប់នៃផលិតផលត្រូវតែមានឯកសណ្ឋាន។

Варенец នៅក្នុង ចង្ក្រាន រុស្ស៊ី

ភេសជ្ជៈ ទឹកដោះគោ ដែល មាន ជាតិ ជាតិ ជាតិ ជាតិ ជាតិ ជាតិ ម្ហូប ម្ហូប ត្រូវ រៀបចំ ជាយូរមកហើយ នៅក្នុង ប្រទេស ម្ហូបប្រទេស. ដើម្បី ធ្វើ ដូចនេះ ទៅ ក្នុង ត្រូវ ហើយ ចាក់ ចូល ទៅ ក្នុង មួយ ចាន មួយ ក្នុង រុស្ស៊ី រុស្ស៊ី មួយ មួយ មួយ មួយ មួយ មួយ មួយ មួយ មួយមួយ. ទឹកដោះគោ កំពុង ធ្លាក់ចុះ នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង ខណៈ ដង ដែល ការ ថយ ចុះ ចុះ ច្រើន ច្រើន ពណ៌ វា ក្លាយជា ក្លាយជា ក្លាយជា ក្លាយជា ក្លាយជា ក្លាយជា ក្លាយជា ក្លាយជាក្លាយជា. បន្ទាប់ពី នោះ ទឹកដោះគោ គួរតែ ត្រជាក់ បន្តិច (ប្រហែល សីតុណ្ហភាព នៃ រាងកាយ មនុស្ស) ហើយ ក្រែម គួរតែ ត្រូវ បាន បន្ថែម ទៅទៅ. ល្បាយ ដែល បាន កន្លែង ក្តៅ មួយ រយៈពេល ម៉ោង ហើយ កន្លែង ក្តៅ ដាក់ ក្នុង រយៈពេល ម៉ោង ហើយ បន្ទាប់មក ដាក់ដាក់

លក្ខណៈ ពិសេស មានប្រយោជន៍

វា ត្រូវ បាន គេ គេ ថា ភេសជ្ជៈ ប្រហែល មាន មាន ដែល មាន នេះ មាន លើ ប្រហែល មនុស្សប្រហែល. ផលិតផល បែបនេះ ត្រូវ បាន ស្រូប ឧទាហរណ៍ ទឹកដោះគោ ដោយ ដោយ រាងកាយ មិន ដូច ទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោ ទេ ទេ ទេ ទេ ទេទឹកដោះគោ. នេះគឺអាចធ្វើទៅបានដោយសារការ ферментация

Варенты អាច ធ្វើ ឱ្យ ប្រសើរ ឡើង ឡើង នូវ Microflora ពោះវៀន យ៉ាង ខ្លាំង ព្រោះ វា មាន ផ្ទុក bifidobacterias និង lactobacilli ដែល ការពារ ដំណើរការ ដំណើរការ ដំណើរការ ដំណើរការ ដំណើរការ ដំណើរការ ដំណើរការ ដំណើរការ ដំណើរការ ដំណើរការ ដំណើរការ ដំណើរការ វា ត្រូវ បាន គេ ដឹង ថា ថា ថា ថា ថា មាន លក្ខណៈ សម្បត្តិ មានប្រយោជន៍ មានប្រយោជន៍ ជួយ ជួយ ទប់ទល់ នឹង នឹង ជំងឺឆ្លង ជំងឺឆ្លងនឹង.

តើ Варенец ជាអ្វី? ដំបូងបង្អស់ នេះ គឺជា ផលិតផល កាល់ស្យូម ដែល មាន ឥទ្ធិពល ជាតិ ន៍ លើ លើ និង និង ជ ជ ន៍ លើ ប្រព័ន្ធ និង និង ជ ជ ន៍ លើ លើ និង និងនិង លើស ពី នេះ អង់ស៊ីម កាល់ស្យូម ហើយ ផ្នែក ការ កន្ត្រាក់ អង់ស៊ីម មួយចំនួន មួយចំនួន មួយចំនួន កន្ត្រាក់ កន្ត្រាក់ កន្ត្រាក់ មួយចំនួន មួយចំនួន មួយចំនួន មួយចំនួនកន្ត្រាក់ Варенза មាន ធាតុ សូដ្យូម ស្ពាន់ធ័រ ខាង ក្រោ មៈ ម៉ាញេស្យូម សូដ្យូម ខ្លាញ់ ជាតិ ក៏ដូចជា ក៏ដូចជា ត ត ខ្លាញ់ ខ្លាញ់ ខ្លាញ់ ខ្លាញ់ ខ្លាញ់ ខ្លាញ់ ខ្លាញ់ខ្លាញ់

ទីពីរ Варены មាន វីតាមីន ចាំបាច់ សម្រាប់ រាងកាយ: A, ក្រុម B, PP, C.ជាមួយនឹង ការ ទទួលទាន ភេសជ្ជៈ ជា ទៀងទាត់ ស្ថានភាព នៃ សុខភាព ចំណង់ អាហារ មាន ភាព ប្រសើរ ឡើង ហើយ ការងារ នៃ ការ រលាក желудочно-кишечного тракта ត្រូវ បាន ធ្វើ ធម្មតា. Варенец Варенец ក៏ មានប្រយោជន៍ ផង ដែរ ជាមួយនឹង របប ដល់ ដែល សម្រក ផ្ទុក វា វា ដល់ ដល់ សម្រក សម្រក សម្រក សម្រក សម្រកសម្រក

ការ ទប់ស្កាត់

សូម្បីតែ ផលិតផល ដែល មានប្រយោជន៍ បែបនេះ ក៏ មាន Противопоказания ដែរ. ការប្រើប្រាស់ ភេសជ្ជៈ ទឹកដោះគោ ដែល មាន ជាតិ ជាតិ ជាតិ មិន មិន មិន មិន ត្រូវ បាន ចំពោះ សម្រាប់ ដែល មានការ មិន មិន អត់ឱន ចំពោះ នោះនោះ. អាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញានៃការហើមពោះ។ ក្នុងករណី មិន អត់ឱន ចំពោះ ទឹកដោះគោ វា អា ណ្តា ណ្តា ល ឱ្យ មាន ប្រតិកម្ម លែ លែ ហ្សីលែ.

មាតិកា កាឡូរី នៃ ផលិតផល

Варенец ផលិតផល ដែល ផលិត នៅ លើ មាត្រដ្ឋាន និង ត្រូវ មាតិកា ផ្តល់ ផ្តល់ ជូន ជូន សម្រាប់ នៅក្នុង មាន មាតិកា ផ្តល់ ផ្តល់ 2.5% មាតិកា កាឡូរី របស់ វា ទាប — ប្រហែល 50 ккал ក្នុង 100 ក្រាម នៃ ផលិតផល ដូច្នេះ វា ត្រូវ បាន សម្រាប់ អាហារ ត្ថ ម្ភ ម្ភ របប របប ក្នុង ប្រយុទ្ធ ប្រយុទ្ធ នឹង ម្ភ ម្ភ និង លើស លើស ក្នុង ការ នឹង នឹង ការ និង និង លើសលើស Варены ផលិត នៅផ្ទះ មាន មាតិកា កាឡូរី ប្រហែល 100 ккал ក្នុង 100 ក្រាម នៃ ផលិតផល.

របៀប ជ្រើសរើស និង រក្សាទុក ឱ្យ បាន ត្រឹមត្រូវ

ពិចារណា ត្រឹមត្រូវ លើ លក្ខណៈ វិនិច្ឆ័យ សម្រាប់ ការ ជ្រើសរើស ផលិតផល នេះ:

1. ដំបូង អ្នក គួរតែ យកចិត្តទុកដាក់ លើ ពណ៌ នៃ ផលិតផល អាច គ្រាន់តែ ជា ក្រែម ឬ ពណ៌លឿង ប៉ុណ្ណោះពណ៌លឿង
2. នៅ លើ កញ្ចប់ ត្រូវតែ សរសេរ ពាក្យ «Варены» និង ចង្អុលបង្ហាញ ថាមពល និង តម្លៃ អាហារូបត្ថម្ភ.
3. ផលិតផល មិន គួរ មាន សមាសធាតុ ផ្សេងទៀត ក្រៅពី ក្រៅពី និង ម្សៅ ជូរជូរ.
4. Варенец គួរតែ មាន រសជាតិ ទឹកដោះគោ ដែល មាន ជាតិ ជាតិ ជាតិ ជាតិ.
5. ភាព ស៊ីសង្វាក់ គ្នា នៃ ផលិតផល គឺ ដូចគ្នា គ្មាន កំណក និង ពពុះ ត្រូវត្រូវ.
 
6. បន្ទាប់ពី បើក កញ្ចប់ ផលិតផល ត្រូវតែ ត្រូវតែ ចូល ទៅ ក្នុង ធុង ធុងធុង. វាត្រូវបានណែនាំឱ្យកំដៅវាឡើងមុនពេលប្រើ។

Варенец ដែល ផលិត នៅផ្ទះ ពី ទឹកដោះគោ ធម្មជាតិ ត្រូវ ប្រាំ ហើយ ហើយ ក្នុង សីតុណ្ហភាព ទូទឹកកក ត្រឹមតែ ប្រាំ ហើយ ហើយ សីតុណ្ហភាព សីតុណ្ហភាព សីតុណ្ហភាព បន្ទប់ត្រឹមតែ 24

តើ ធ្វើ ដូចម្តេច ដើម្បី ធ្វើ ឱ្យ Варенец នៅផ្ទះ

ផលិតផល ដែល ឆ្ងាញ់ និង មាន សុខភាព ល្អ នេះ ងាយស្រួល រៀបចំរៀបចំ. អ្នក អាច ចម្អិន តាម ឬ ចាស់ ដូនតា យើង ប្រើ ប្រើ ឬ ឬ អាច ទំនើប ទំនើប ជាង ជាងជាង អ្នក គួរតែ យក ទឹកដោះគោ 1 លីត្រ ហើយ ប្រើ ទឹកដោះគោ ជូរ កន្លះ កែវ ជា ការ ចាប់ផ្ដើមការ. ដាំ ទឹកដោះគោ ឱ្យ ម៉ូ ស ដែល ចូល ក្នុង ទែ ម៉ូ ស ស ចាន ដែល ជា កែវ ម៉ូ ទុកចោល 12 ម៉ោង ម៉ោង ម៉ោង ហើយ ទុកចោល 12 ម៉ោង 12 ម៉ោង 12 ម៉ោង 12 ម៉ោង. យើង នឹង ទទួល បាន អាច ដុត ទទួល ចង់បាន ចង់បាន នៅក្នុង អាច អាច អាច បាន នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុងនៅក្នុង អត្ថប្រយោជន៍ នៃ វិធី សា ស្រ្ត ដំបូង គឺ ថា បរិមាណ ទឹកដោះគោ នៅតែ នៅតែនៅតែ. នៅពេល ដែល វា ក្លាយជា ក្រែម ធុង ស្អាត វា វា ចូល ទៅ ក្នុង ស្អាត ស្អាត មួយទៀត មួយទៀត មួយទៀត មួយទៀត មួយទៀតស្អាត. រៀបចំ ពាង ស្អាត (កញ្ចក់) ជាមុន ដាក់ ទឹកដោះគោ យ៉ា អួ នៅ មិន ហើយ ចាក់ ចាក់ ទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោ ដឺក្រេ មានពី 40 លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ បិទគំរប ហើយរុំក្នុងង្អ បន្ទាប់ពី ប្រហែល 3-4 ម៉ោង Варены នឹង ទទួល បាន ស្ថិរភាព ក្រាស់ ហើយនឹង រួចរាល់. វា មិន ត្រូវ ទេ បើ អោយ ទេ ផលិតផល ច្រើនពេក ទេ បើ ជា មិន ជា អាច ទៅ ទៅ ជា ជា ជា ជា ជា ជា ជា ជា ជាជា.

ភាព ខុសគ្នា រវាង Варенец និង ទឹកដោះគោ ដុត នំ ដែល មាន ជាតិ ជាតិ និង នំ នំ ដែល មាន ជាតិ ជាតិ និង និង នំ ដែល ដែល មាន ជាតិ ជាតិ និង និង និង និង តើ គឺជា គឺជា អ្វី ហើយ តើ វា ខុសគ្នា យ៉ាងណា ពី ផលិតផល ទឹកដោះគោ មាន មាន ជាតិ ជាតិ ផ្សេងទៀត? បច្ចេកវិទ្យា សម្រាប់ ចម្អិន អាហារ អាហារ អាហារ អាហារ អាហារ អាហារ និង និង គឺ ធ្វើ ធ្វើ ធ្វើ ryazhenka ក៏ ត្រូវ បាន ចូល ទៅ ទៅ ក្នុង ក្នុង ក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង នៅក្នុង. សីតុណ្ហភាព នៅក្នុង ឡ សម្រាប់ សម្រាប់ ទឹកដោះគោ នំ ដែល មាន ជាតិ ជាតិ ដឺក្រេ ដឺក្រេ មិន វ៉ា ពី នី ដឺក្រេស — យ៉ាងហោចណាស់ 120.ដើម្បី ទទួល បាន ផលិតផល ដុត បន្ថែម ទីពីរ ជូរ ទៅ ទឹកដោះគោ ដុត នំ ហើយ ទីពីរទីពីរ ទឹកដោះគោ ដុត នំ ដែល មាន ជាតិ ជាតិ គឺជា ផលិតផល ដែល មាន ជាតិ ខ្លាញ់ ច្រើន ហើយ ហើយ អាច អាច ត្រូវ ត្រូវ ត្រូវ ត្រូវ ត្រូវ ត្រូវ ត្រូវដោយ.

ភាព ខុសគ្នា រវាង Варенец និង kefir មាន ដូច ខាងក្រោម: Варенец ត្រូវ បាន ទទួល ពី ទឹកដោះគោ ដុត នំ ជាមួយនឹង ការ បាក់តេរី បាក់តេរី មានប្រយោជន៍. Кефир ត្រូវ បាន ទទួល ពី ទឹកដោះគោ ទាំងមូល ដែល ផ្សិត ត្រូវ បាន បន្ថែម.

កម្មវិធី ចម្អិន អាហារ

Варенец ត្រូវ បាន គេ ប្រើ យ៉ាង ទូលំទូលាយ ក្នុង ការ ចម្អិន អាហារ អាហារ អាហារ. វា ត្រូវ បាន គេ ផេ ជា ក ធ្វើ ធ្វើ ផ្អែម ផេ ផេ ផេ ខេ ផ្អែម ផ្អែម ផ្អែម ផ្អែមផ្អែម វា នឹង បន្ថែម ឡា ដ គ្រ ពេល ដល់ សា ឡា ដ ក ណា ក ជា ម្លៀ ម្លៀ ក ក ក ក ក ក ក ក កក.

កែសម្ផស្ស

Варенец មាន មាន ភាពល្អ ជា របាំងមុខ ផ្តល់ សំណើម និង និង.

សម្រាប់ ការ លើក

Варенец លាប លើ មុខស្អាត មុខស្អាត 10 នាទី បន្ទាប់មក លាង ចេញ ជាមួយ ទឹក ទឹក ក្តៅ.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт