Орехи какие полезнее: как не нанести вред здоровью
Разноекак не нанести вред здоровью
https://ria.ru/20210427/orekhi-1730206917.html
Орехи: суперфуд для здоровья сердца, сосудов и мозга
Полезные орехи и сколько их есть: как не нанести вред здоровью
Орехи: суперфуд для здоровья сердца, сосудов и мозга
Орехи — незаменимый питательный продукт, необходимый человеку. В чем польза и вред орехов для организма женщин, мужчин и детей, можно ли их есть каждый день,… РИА Новости, 27.04.2021
2021-04-27T19:44
2021-04-27T19:44
2021-04-27T20:20
общество
питание
еда
здоровье — общество
орехи
суперфуды
здоровый образ жизни (зож)
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/04/1b/1730202683_0:17:3072:1745_1920x0_80_0_0_087067d5cbe69b91560b1a653456616c.jpg
МОСКВА, 27 апр — РИА Новости. Орехи — незаменимый питательный продукт, необходимый человеку. В чем польза и вред орехов для организма женщин, мужчин и детей, можно ли их есть каждый день, какие сорта самые безопасные, а также как правильно есть орехи, чтобы похудеть — в материале РИА Новости. Виды ореховОрехи — это плоды некоторых растений со съедобным ядром и твердой скорлупой. Наиболее популярные виды:Некоторые орехи с точки зрения ботаники таковыми не являются. Например, арахис — это на самом деле боб. Какие вещества содержатся в орехахОрехи — это высококалорийный продукт: его энергетическая ценность достигает 500−700 ккал на 100 грамм.Польза ореховОрехи полезны для профилактики анемии, снижения уровня стресса, нормализации артериального давления. Они улучшают здоровье щитовидной железы, помогают усвоению железа, образованию гемоглобина. За счет витаминов и минералов укрепляют костную ткань. Благодаря содержанию Омега-3 орехи могут снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и воспалительных процессов в организме. Фундук уменьшает уровень «плохого» холестерина, бразильский орех помогает справляться с оксидантным стрессом, а арахис благодаря витамину В3 положительно влияет на нервную систему. «Миндаль содержит больше клетчатки, витамина Е и кальция, чем любой другой орех, — сообщила эксперт. — Он являются естественным источником 15 питательных веществ, включая полезные жиры, клетчатку, магний, медь, рибофлавин, фосфор и марганец, а также калий, железо, фолиевую кислоту, цинк, ниацин и тиамин. По некоторым данным, миндаль может иметь терапевтический эффект при слабости, вызванной диабетом. Кроме этого, исследование, опубликованное в Медицинском журнале Новой Англии, показало, что у тех, кто ел орехи, такие как миндаль, по крайней мере семь раз в неделю, уровень смертности был ниже на 20%, чем у тех, кто их не ел».Для сосудовОрехи способны улучшать работу кровеносных сосудов. «Они являются отличным источником растительных жиров и не содержат холестерина, — отметила Галина Агеенкова. — В жирных кислотах есть полезные мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, которые помогают транспортировать холестерин в крови. Грецкий орех обладает способностью снижать холестерин, особенно если мы говорим о масле из него. Он также уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, богат калием, фосфором, магнием и витамином А». Для иммунитетаВ кедровых орехах много цинка, который играет важную роль в работе иммунной системы. Другие полезные вещества в составе продукта повышают сопротивляемость организма вирусам. Также орехи рекомендуют в восстановительный период после болезней. Для мозгаИз-за высокого содержания витамина B1 орехи положительно влияют на работу мозга. Например, грецкие за счет полифенолов и Омега-3 улучшают память, концентрацию внимания и другие ключевые когнитивные функции, а также снижают тревогу. Витамин Е, который является мощным антиоксидантом, защищает нервные клетки от разрушения и снижает риск развития болезни Альцгеймера. Для кожиАнтиоксиданты в составе орехов замедляют процессы старения организма, препятствуют преждевременному появлению морщин. Также они улучшают цвет лица, борются с пигментацией. Масло грецкого ореха широко используется в косметологии: оно питает и подтягивает кожу, помогает от шелушения на губах. При нанесении на волосы ускоряет их рост. Масло макадамии увлажняет сухой эпидермис, оказывает смягчающее действие, нормализует работу сальных желез. Какие орехи полезнее всегоУ разных видов орехов похожий состав, однако в некоторых концентрация полезных веществ выше. Вред орехов и противопоказанияПри передозировке продукта могут возникнуть:Какой орех самый вредный»С орешками следует быть осторожными: арахис, особенно тот, что используется для коммерческого изготовления арахисового масла, часто бывает заражен грибком аспергиллом, из-за чего продукт может иметь канцерогенный эффект», — отметила эксперт. Арахис растет в земле, в сырости, которая способствует развитию плесени. За счет этого он способен поражать клетки печени и провоцировать развитие опасных болезней, вплоть до цирроза. Жареный и соленый продукт также не принесет пользы организму. Какие орехи полезны для женского организмаОдними из самых полезных орехов для женщин считаются кедровые: они помогают в профилактике дерматологических заболеваний и увеличивают количество молока в организме кормящей матери. Миндаль, в свою очередь, улучшает пищеварение и тем самым помогает при похудении. Регулярное потребление орехов успокаивает нервную систему, снижает риск развития депрессии, препятствует преждевременному старению, положительно влияет на состояние кожи, волос и ногтей. Во время беременностиИспанские ученые выяснили, что употребление орехов во время беременности влияет на умственные способности ребенка. В эксперименте использовали грецкие и кедровые орехи, миндаль, арахис и фундук. Если женщины в первые 12 недель беременности ели достаточно орехов, их дети впоследствии лучше справлялись с тестами на интеллект. У них также были выше когнитивные функции — память, концентрация внимания. Такой эффект объясняется высоким содержанием фолиевой кислоты, жирных кислот Омега-3 и Омега-6, которые положительно влияют на развитие плода. В день достаточно употреблять 30 грамм продукта.Во избежание негативных реакций со стороны организма лучше проконсультироваться с врачом перед включением орехов в рацион.После 40-50 летЗа счет витамина В9 грецкий орех помогает при бессоннице, снижает уровень стресса, полезен для профилактики остеопороза и артрита. Однако его не рекомендуют при риске тромбозов. Кешью укрепляет кости, которые с возрастом становятся более хрупкими. Орехи снижают уровень холестерина, что важно для правильной работы сердечно-сосудистой системы, нормализуют настроение во время климакса. Как правильно есть орехиМакадамию следует вымачивать 2-4 часа, кешью — 6, фундук, пекан, грецкие и кедровые орехи — 8. Миндаль нужно держать в воде дольше всего — 12 часов.Можно ли есть орехи каждый деньОрехи в разумных дозах можно есть каждый день. При регулярном употреблении отмечается благотворное влияние продукта на организм, а люди, которые съедают ежедневно горсть орехов, реже сталкиваются с ишемической болезнью сердца. Сколько орехов можно есть в день взрослым и детям»Орехи очень калорийны, поэтому следует употреблять их в умеренном количестве. Средняя порция орехов в день для взрослого человека — столько, сколько помещается в вашу руку, горсть или ¼ чашки. Приблизительно это 30 грамм». Превышать эту норму не стоит, особенно тем, кто сидит на диете. Максимальная суточная доза — 100 г орехов. Детям до трех лет давать орехи не стоит, потому что они не усваиваются, также есть риск аллергии. Детям старше трех лет можно употреблять 50 г продукта 1-2 раза в неделю без вреда для здоровья.Почему нельзя много ореховИз-за высокой калорийности чрезмерное употребление орехов приводит к набору веса. У детей продукт может спровоцировать развитие экземы и псориаза. Орехи способны вызывать сильнейшую аллергию, ими можно отравиться при передозировке. Например, фундук в большом количестве негативно действует на сосуды мозга, а миндаль — на почки. Способствовать отравлению могут плесень, пестициды в составе ореховКакие орехи можно при сахарном диабетеСогласно научным данным, орехи могут стабилизировать уровень глюкозы в крови и позитивно влиять на гликированный гемоглобин — средний уровень сахара в крови за период до трех месяцев. Ими лучше заменять очищенные углеводы. Среди самых полезных орехов для диабетиков выделяют: миндаль, бразильский, кешью, каштаны, кокосовый, пекан, фундук, макадамию, грецкие и кедровые, фисташки. Орехи при похуденииНесмотря на то, что орехи высококалорийны, они хорошо насыщают и снижают чувство голода. В них практически нет углеводов, но зато есть белки, которые способствуют снижению веса. Причем до 35% жиров в составе продукта не усваиваются в организме и не откладываются в лишние килограммы. Орехами можно перекусывать во время диеты, но превышать суточную норму в 30 грамм не следует. Как выбирать и хранить орехиСкорлупа качественных орехов должна быть цельной, без механических повреждений, а сами плоды — без плесени и пятен. Лучше всего покупать орехи в герметичной упаковке, потому что на развес они могут быть залежавшимися и не самыми вкусными. Хранить их следует в сухом прохладном месте, иначе высокая влажность воздуха приведет к быстрой порче продукта. Очищенные орехи можно поместить в пакет и положить его в холодильник.
https://ria.ru/20201113/makadamiya-1584542862.html
https://rsport.ria.ru/20210208/mindal-1596526302.html
https://ria.ru/20201120/orekh-1585577147. html
https://ria.ru/20201201/pekan-1587155876.html
https://ria.ru/20201119/orekh-1585396336.html
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2021
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/04/1b/1730202683_0:0:2732:2048_1920x0_80_0_0_d0f6eb8064f1200b6632845098918eba.jpgРИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
общество, питание, еда, здоровье — общество, орехи, суперфуды, здоровый образ жизни (зож)
МОСКВА, 27 апр — РИА Новости. Орехи — незаменимый питательный продукт, необходимый человеку. В чем польза и вред орехов для организма женщин, мужчин и детей, можно ли их есть каждый день, какие сорта самые безопасные, а также как правильно есть орехи, чтобы похудеть — в материале РИА Новости.
Виды орехов
Орехи — это плоды некоторых растений со съедобным ядром и твердой скорлупой. Наиболее популярные виды:
—
арахис;—
бразильский орех;—
грецкий орех;—
кедровый орех;—
кешью ;—
макадамия;—
миндаль;—
фундук;—
пекан;—
фисташка.
Некоторые орехи с точки зрения ботаники таковыми не являются. Например, арахис — это на самом деле боб.
13 ноября 2020, 19:03
Макадамия: целебные свойства короля ореховКакие вещества содержатся в орехах
Орехи — это высококалорийный продукт: его энергетическая ценность достигает 500−700 ккал на 100 грамм.
«Орехи — отличный источник протеина, клетчатки, витамина Е, магния, цинка, меди, селена, калия, фосфора, витамина В2 (рибофлавина) и биотина, а также железа, других фитонутриентов и жиров, — рассказала РИА Новости нутрициолог Галина Агеенкова. — Все орехи содержат достаточно высокий уровень веществ — ингибиторов протеаз, которые известны своим эффектом в замедлении развития рака».
Польза орехов
Орехи полезны для профилактики анемии, снижения уровня стресса, нормализации артериального давления. Они улучшают здоровье щитовидной железы, помогают усвоению железа, образованию гемоглобина. За счет витаминов и минералов укрепляют костную ткань. Благодаря содержанию Омега-3 орехи могут снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и воспалительных процессов в организме. Фундук уменьшает уровень «плохого» холестерина, бразильский орех помогает справляться с оксидантным стрессом, а арахис благодаря витамину В3 положительно влияет на нервную систему. «Миндаль содержит больше клетчатки, витамина Е и кальция, чем любой другой орех, — сообщила эксперт. — Он являются естественным источником 15 питательных веществ, включая полезные жиры, клетчатку, магний, медь, рибофлавин, фосфор и марганец, а также калий, железо, фолиевую кислоту, цинк, ниацин и тиамин. По некоторым данным, миндаль может иметь терапевтический эффект при слабости, вызванной диабетом. Кроме этого, исследование, опубликованное в Медицинском журнале Новой Англии, показало, что у тех, кто ел орехи, такие как миндаль, по крайней мере семь раз в неделю, уровень смертности был ниже на 20%, чем у тех, кто их не ел».8 февраля, 15:30ЗОЖЧто произойдет с организмом, если есть миндаль каждый деньДля сосудов
Орехи способны улучшать работу кровеносных сосудов.
«Они являются отличным источником растительных жиров и не содержат холестерина, — отметила Галина Агеенкова. — В жирных кислотах есть полезные мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, которые помогают транспортировать холестерин в крови. Грецкий орех обладает способностью снижать холестерин, особенно если мы говорим о масле из него. Он также уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, богат калием, фосфором, магнием и витамином А».Для иммунитета
В кедровых орехах много цинка, который играет важную роль в работе иммунной системы. Другие полезные вещества в составе продукта повышают сопротивляемость организма вирусам. Также орехи рекомендуют в восстановительный период после болезней.Для мозга
Из-за высокого содержания витамина B1 орехи положительно влияют на работу мозга. Например, грецкие за счет полифенолов и Омега-3 улучшают память, концентрацию внимания и другие ключевые когнитивные функции, а также снижают тревогу. Витамин Е, который является мощным антиоксидантом, защищает нервные клетки от разрушения и снижает риск развития болезни Альцгеймера.Для кожи
Антиоксиданты в составе орехов замедляют процессы старения организма, препятствуют преждевременному появлению морщин. Также они улучшают цвет лица, борются с пигментацией. Масло грецкого ореха широко используется в косметологии: оно питает и подтягивает кожу, помогает от шелушения на губах. При нанесении на волосы ускоряет их рост. Масло макадамии увлажняет сухой эпидермис, оказывает смягчающее действие, нормализует работу сальных желез.Какие орехи полезнее всего
У разных видов орехов похожий состав, однако в некоторых концентрация полезных веществ выше.
«Бразильские орехи являются одним из самых насыщенных суперфудов, — отметила нутрициолог. — Они содержат большое количество селена и могут уменьшить воспаление, а также поддержать мозг, иммунную и сердечно-сосудистую систему, регулировать работу щитовидной железы. Специалисты связывают низкое потребление селена с заболеваниями щитовидной железы. Если у человека низкий уровень селена, то «щитовидка» должна работать больше, чем обычно, для выработки своих гормонов, и организму будет сложнее преобразовать эти гормоны в форму, которую могут использовать клетки. Всего в одном бразильском орехе в среднем содержится 80 микрограмм селена. При рекомендуемой дневной дозе 200 микрограмм нужно есть только несколько бразильских орехов в день, чтобы обеспечить достаточный уровень этого важного питательного вещества».
Вред орехов и противопоказания
«Большинство орехов содержат аминокислоту аргинин, высокий уровень которой может спровоцировать появление на коже герпеса, — объяснила Галина Агеенкова. — Также с осторожностью орехи следует употреблять людям с воспалительными заболеваниями кишечника. Старайтесь избегать жареных орехов, полезные жиры в них в процессе термической обработки портятся».
При передозировке продукта могут возникнуть:
—
боль в области печени;—
чрезмерный прилив сил;—
повышенная температура тела;—
головные боли;—
дискомфорт в желудке и кишечнике.
Какой орех самый вредный
«С орешками следует быть осторожными: арахис, особенно тот, что используется для коммерческого изготовления арахисового масла, часто бывает заражен грибком аспергиллом, из-за чего продукт может иметь канцерогенный эффект», — отметила эксперт. Арахис растет в земле, в сырости, которая способствует развитию плесени. За счет этого он способен поражать клетки печени и провоцировать развитие опасных болезней, вплоть до цирроза. Жареный и соленый продукт также не принесет пользы организму.
Какие орехи полезны для женского организма
Одними из самых полезных орехов для женщин считаются кедровые: они помогают в профилактике дерматологических заболеваний и увеличивают количество молока в организме кормящей матери. Миндаль, в свою очередь, улучшает пищеварение и тем самым помогает при похудении. Регулярное потребление орехов успокаивает нервную систему, снижает риск развития депрессии, препятствует преждевременному старению, положительно влияет на состояние кожи, волос и ногтей.
Во время беременности
Испанские ученые выяснили, что употребление орехов во время беременности влияет на умственные способности ребенка. В эксперименте использовали грецкие и кедровые орехи, миндаль, арахис и фундук. Если женщины в первые 12 недель беременности ели достаточно орехов, их дети впоследствии лучше справлялись с тестами на интеллект. У них также были выше когнитивные функции — память, концентрация внимания. Такой эффект объясняется высоким содержанием фолиевой кислоты, жирных кислот Омега-3 и Омега-6, которые положительно влияют на развитие плода. В день достаточно употреблять 30 грамм продукта.20 ноября 2020, 17:46
Источник микроэлемента долголетия: чем полезен бразильский орехВо избежание негативных реакций со стороны организма лучше проконсультироваться с врачом перед включением орехов в рацион.
После 40-50 лет
За счет витамина В9 грецкий орех помогает при бессоннице, снижает уровень стресса, полезен для профилактики остеопороза и артрита. Однако его не рекомендуют при риске тромбозов. Кешью укрепляет кости, которые с возрастом становятся более хрупкими. Орехи снижают уровень холестерина, что важно для правильной работы сердечно-сосудистой системы, нормализуют настроение во время климакса.
Как правильно есть орехи
«Нельзя забывать о фитиновой кислоте в орехах, — предупредила специалист. — Она связывает многие нутриенты в продукте и не дает им усваиваться. Для того, чтобы снизить уровень фитиновой кислоты в орехах, их замачивают в воде от 2 до 12 часов в зависимости от вида. После этого их можно слегка подсушить в духовке».
Макадамию следует вымачивать 2-4 часа, кешью — 6, фундук, пекан, грецкие и кедровые орехи — 8. Миндаль нужно держать в воде дольше всего — 12 часов.
Можно ли есть орехи каждый день
Орехи в разумных дозах можно есть каждый день. При регулярном употреблении отмечается благотворное влияние продукта на организм, а люди, которые съедают ежедневно горсть орехов, реже сталкиваются с ишемической болезнью сердца.
1 декабря 2020, 14:51
Индейский орех для здоровья нервов и сосудов: полезные свойства пеканаСколько орехов можно есть в день взрослым и детям
«Орехи очень калорийны, поэтому следует употреблять их в умеренном количестве. Средняя порция орехов в день для взрослого человека — столько, сколько помещается в вашу руку, горсть или ¼ чашки. Приблизительно это 30 грамм». Превышать эту норму не стоит, особенно тем, кто сидит на диете. Максимальная суточная доза — 100 г орехов. Детям до трех лет давать орехи не стоит, потому что они не усваиваются, также есть риск аллергии. Детям старше трех лет можно употреблять 50 г продукта 1-2 раза в неделю без вреда для здоровья.Почему нельзя много орехов
Из-за высокой калорийности чрезмерное употребление орехов приводит к набору веса. У детей продукт может спровоцировать развитие экземы и псориаза. Орехи способны вызывать сильнейшую аллергию, ими можно отравиться при передозировке. Например, фундук в большом количестве негативно действует на сосуды мозга, а миндаль — на почки. Способствовать отравлению могут плесень, пестициды в составе орехов
Какие орехи можно при сахарном диабете
Согласно научным данным, орехи могут стабилизировать уровень глюкозы в крови и позитивно влиять на гликированный гемоглобин — средний уровень сахара в крови за период до трех месяцев. Ими лучше заменять очищенные углеводы. Среди самых полезных орехов для диабетиков выделяют: миндаль, бразильский, кешью, каштаны, кокосовый, пекан, фундук, макадамию, грецкие и кедровые, фисташки.19 ноября 2020, 17:23
Грецкий орех: польза и вред «царского желудя»Орехи при похудении
Несмотря на то, что орехи высококалорийны, они хорошо насыщают и снижают чувство голода. В них практически нет углеводов, но зато есть белки, которые способствуют снижению веса. Причем до 35% жиров в составе продукта не усваиваются в организме и не откладываются в лишние килограммы. Орехами можно перекусывать во время диеты, но превышать суточную норму в 30 грамм не следует.
Как выбирать и хранить орехи
Скорлупа качественных орехов должна быть цельной, без механических повреждений, а сами плоды — без плесени и пятен. Лучше всего покупать орехи в герметичной упаковке, потому что на развес они могут быть залежавшимися и не самыми вкусными. Хранить их следует в сухом прохладном месте, иначе высокая влажность воздуха приведет к быстрой порче продукта. Очищенные орехи можно поместить в пакет и положить его в холодильник.
5 самые полезных орехов для организма человека и чем они полезны
Орехи – удивительные дары природы, которые способны повысить интеллектуальные способности человека и приумножить его разум. Всего существуют десятки видов орехов.
Полезные вещества, микроэлементы, витамины, пищевые волокна, которые содержатся в орехах, оказывают благотворное влияние на человеческий организм.
Таблица калорийности орехов
Орехи являются весьма калорийным продуктом питания. Но, несмотря на это, диетологи утверждают, что они полезны в борьбе с лишним весом. Полезные вещества, содержащиеся в продукте, улучшают обмен веществ. Чтобы не навредить фигуре, суточную дозу нужно уменьшить до 15-20 г.
Таблица – сколько калорий содержится в орехах:
Продукт | Калории (ккал/100г) | Жиры (г) | Белки (г) | Углеводы(г) |
Арахис | 548 | 45,2 | 26,3 | 9,7 |
Бразильский орех | 656 | 66,4 | 14,3 | 4,8 |
Грецкий орех | 648 | 61,3 | 13,8 | 10,2 |
Фундук | 704 | 66,9 | 16,1 | 9,9 |
Миндаль | 645 | 57,7 | 18,6 | 13,6 |
Кедровый орех | 673 | 61 | 11,6 | 19,3 |
Кокос | 354 | 33,5 | 3,4 | 6,2 |
Кешью | 643 | 54,1 | 25,7 | 13,2 |
Лесной орех | 628 | 67 | 10 | 18 |
Фисташки | 556 | 50 | 20 | 7 |
Полезные свойства орехов:
- Орехи – неоспоримый источник витаминов и минералов (витамины группы В, витамин Е, селен, кальций, цинк, железо и йод).
- Являются одними из самых полезных и необходимых продуктов для ума. Благодаря полиненасыщенным жирным кислотам, они незаменимы при умственных нагрузках.
- Повышенная калорийность продукта, сочетание легких жиров и растительных белков, служат настоящим источником энергии. Поэтому, они необходимы при физических нагрузках. В какой-то мере они могут заменить мясо и яйца.
- В состав входят омега-3 – жирные кислоты. Благодаря чему продукт является чрезвычайно полезным при недугах сердечно-сосудистой системы.
Самые полезные орехи для организма человека
Без исключения все виды являются полезными для здоровья человека, но каждый из них имеет свои особенности. Современные ученные выделяют «пятерку» самых полезных в мире – фундук, грецкий орех, миндаль, бразильский орех и арахис.
Фундук
Другое название фундука – ломбардский орех. «Крепкий орешек» известен с древних времен. Наши предки делали из него защитные амулеты от нечистой силы и катаклизмов.
Рекомендуется употреблять фундук в сыром виде, так он более полезен.
Цельные орехи фундукаГрецкий орех
Еще в древние времена Гиппократ и Авиценна описывали целебные действия волошского (грецкого) ореха и его листьев. А современные ученные называют его «деревом жизни» благодаря его богатому составу. Ведь действительно в данном плоде содержится множество полезных веществ: витамины, алкалоиды, дубильные вещества и множество микроэлементов. Грецкие орехи рекомендуется добавлять в свой рацион людям с проблемами щитовидной железы, из-за высокого содержания в них йода.
Помогут грецкие орехи при физическом истощении, болезнях сердца и нервной системы.
Ядра плодов используют при болезнях желудка, печени и почек, а так же как эффективное ранозаживляющее средство.
Расколотый грецкий орех, готовый к употреблениюМиндаль
Миндаль еще называют королевским или элитным орешком. Хотя в действительности он не является орешком – это косточковый плод. Особенностью этого вида является высокое содержание в его составе кальция. Что делает его полезным и незаменимым для здоровья костной системы. Благодаря фосфору, железу и калию, миндаль настоятельно рекомендуется при заболеваниях сердца и кровеносной системы, врачи советуют употреблять около 60 г миндаля в неделю.
Регулярное употребление этих орешков улучшает сон и помогает при бессоннице. В лечебных и профилактических целях миндаль употребляют при мочекаменной болезни, гастрите, язве, гипертонии, малокровии, мигрени, заболеваниях глаз.
Вводить в свой рацион этот вид нужно очень осторожно, так ка он трудно усваивается организмом. Кушать миндаль можно в сыром или поджаренном виде.
Бразильский орех
Бразильский орех считается самым вкусным, по мнению гурманов, и самым полезным, по мнению ученных. Его считают одним из самых полезных и необходимых для женского организма и еще называют орехом молодости. Все это благодаря наличию в нем в огромном количестве селена, который предотвращает преждевременное старение.
Всего два бразильских орешка в день окажут благотворное действие на кожу. Благодаря высокой калорийности, эти орехи служат источником энергии и бодрости. Кроме того они препятствуют развитию онкологических заболеваний и проблем с сердцем.
Очищенные ядра бразильского орехаАрахис
В мире существует более 70 видов арахиса. Эти бобы являются хорошим профилактическим средством при заболеваниях сердца, рака и гастрита. Арахис оказывает благотворное действие на нервную систему, успокаивает при перевозбуждении и помогает при бессоннице. Он является отличным антиоксидантом. Улучшает слух, зрение и память.Всего несколько орешков арахиса способны утолить голод. По этому, диетологи считают его одним из самых полезных орехов для похудения, и разрешают употреблять во время диеты. Арахис легко усваивается человеческим организмом, благодаря высокому содержанию протеинов и белков. Но злоупотреблять этими орехами не рекомендуется, чтобы не спровоцировать аллергию и не нарушить пищеварительные функции.
Кроме этой «пятерки» самых полезных орехов, большой популярностью также пользуются кедровый и лесной орех, фисташки, кешью, кокос. Все они имеют богатый витаминный и минеральный состав, способствуют повышению иммунитета, улучшают работу головного мозга и сердечную деятельность.
Самые полезны орехи для женщин
Регулярное употребление женщинами орехов способствует улучшению репродуктивной функции, укреплению памяти, замедлению процессов старения организма, улучшению состояния кожи, ногтей и волос.
Каждый из видов орехов имеет свои особенные преимущества для женского организма.
- Миндаль. Имеет большое количество клетчатки и витамина Е, что делает кожу здоровой, чистой и красивой. Этот продукт используют в борьбе с избыточным весом. При этом рекомендуется ежедневно употреблять 15-20 г миндаля. А чтобы избежать трудностей его переваривания, стоит на ночь замочить в воде.
- Бразильский орех. Служит здоровым перекусом для повышения энергетической зарядки и концентрации. Микроэлемент селен, что входит в его состав, повышает фертильность женщины, предотвращает онкологические заболевания молочной железы и костей. Селен вместе с остальными витаминами и антиоксидантами омолаживает клетки кожи. Масло бразильского ореха питает и увлажняет кожу, укрепляет ногти, придает волосам здоровый блеск.
- Кешью. Продукт содержит наименьшее количество жиров, что позволяет включать его в диетическое меню. Это настоящий источник фолиевой кислоты, по этому, кешью полезен беременным женщинам и тем, кто планирует создание семьи. В составе присутствуют обезболивающие и противовоспалительные компоненты, которые помогают облегчить боль, в том числе зубную.
- Фундук. Советуют употреблять его при варикозном расширении вен снаружи и изнутри. Так же повышает иммунитет и улучшает память, придает здоровья волосам и ногтям.
- Грецкие орехи. Настоящий помощник женщин в борьбе с кардиологическими и онкологическими заболеваниями. Они содержат много биотина, который предотвращает выпадение волос и способствует их укреплению. Употребление этого ореха во время беременности предотвращает развитие у ребенка пищевой аллергии.
- Кедровые орехи. Очищают почки, печень, желчный пузырь, что благотворно влияет на внешний вид женщины. Кормящим мамам полезно съедать по 2 ст. ложки кедровых орешков, что бы улучшить лактацию и получить более питательное грудное молоко. Народная медицина использует скорлупу и ядра в лечении гинекологических заболеваний.
Кедровые орешки, полезные для женского организма
Для мужчин
В наше время мужчины часто сталкиваются с проблемами с потенцией и способностью иметь детей. Ученные утверждают, что решительную роль в данном вопросе играет питание мужчин. В рационе их питания обязательно должны присутствовать орехи.
- Грецкие орехи. Их польза для мужчин доказана многими исследованиями. У мужчин, которые употребляли регулярно грецкие орехи, ученые обнаружили значительный прогресс качества спермы, благодаря органическим кислотам, которые содержатся в плодах. Кроме того, биологически активные вещества, в частности аргинин, положительно влияют на мужскую потенцию.
- Бразильские орехи. Мощнейший антиоксидант селен, содержащийся в бразильском плоде, повышает уровень тестостерона, таким образом, улучшая количество и качество спермы. Он служит и профилактическим средством от рака простаты. Аргинин улучшает потенцию, его еще называют природной «виагрой». Для повышения мужской силы достаточно 2-3 орехов, в больших дозах селен является токсичным и может привести к противоположному действию.
- Миндаль. Настоящая кладезь витаминов и минералов, источник энергии. Благодаря большому количеству кальция, миндаль полезен для здоровья костей, что очень важно для спортсменов и мужчин старшего возраста. Миндаль способствует повышению либидо и поддержанию здоровой сексуальной жизни.
- Фисташки. Горсть фисташек способствует повышению сексуального желания у мужчин и удовольствия от полового акта. Пищевые волокна и жирные кислоты помогут снизить уровень холестерина в крови, а аргинин улучшит прилив крови к половым органам.
- Фундук. Оздоровительно влияет на репродуктивную систему мужчин, улучшает кровоток и очищает кровь от холестерина.
Для детей
Детям до трех летнего возраста орехи употреблять не рекомендуется, так как они содержат много белка, который достаточно трудно переваривается.
В детском организме еще не выработалось достаточно ферментов, которые отвечают за переваривание и усвоение белков. В таком случае детский организм получит только нагрузку на поджелудочную железу, печень и почки.
Орехи, кроме того, являются сильным алергеном и вводить их в рацион ребенку старше трех лет следует очень осторожно.
Самым полезным для детей является грецкий орех. Это прекрасный источник йода, по этому, данный продукт особенно полезен в детском возрасте в районах с повышенной радиацией. Полезные вещества помогут повысить умственные способности детей, справится с гиповитаминозом и анемией. Для детей достаточно съедать 2 ореха в сутки.
Заключение.
Максимальную пользу организму орехи принесут, если употреблять их по 30 г в день. Они незаменимы для человеческого организма, имеют удивительный вкус. Употреблять их можно в разном виде, добавляя практически к любому блюду.
Самые полезные орехи — Відкритий
Здоровое питание – одна из главных тем, занимающих в последние годы умы людей. Наши современники все больше начинают заботиться о планете, окружающей среде и собственном теле. А учитывая, что старинная мудрость «мы – это то, что мы едим» по-прежнему актуальна, вопрос правильного питания имеет самое важное значение для естественной и эффективной работы человеческого организма. И орехи являются незаменимой составляющих здорового рациона.
Какие витамины содержатся в орехах, в чем польза кэшью и миндаля и как выглядит топ полезных орехов вам подробно расскажет Відкритий.
Чем полезны орехи? Они по праву считаются одним из самых полезных перекусов. Орехи – источник клетчатки, токоферолов и полезных ненасыщенных жиров. В них много витаминов Е и В2, цинка, меди, селена, калия, фосфора, железа и биотина. Благодаря высокому содержанию ингибиторов протеаз, они обладают замедляющим эффектом при развитии онкологических заболеваний.
Но их лечебные и профилактические возможности намного шире. Употребляя орехи вы сможете уменьшить вероятность заболевания анемией, повысить стрессоустойчивость организма, решить проблему артериального давления. Орехи улучшают состояние щитовидки, помогают легче усваивать необходимое для нашего здоровья железо и вырабатывать гемоглобин. Омега-3, которая в избытке содержится практически во всех орехах снижает угрозу получить инфаркт, благотворно действует на сосудистую систему и обладает противовоспалительными свойствами. Сюда же можно добавить понижение уровня холестерина, а также антиоксидантный и антистрессовый эффекты.
Орехи можно прекрасно использовать в приготовлении различных блюд или есть как отдельный перекус. Важно сколько в день вы их съедаете. Медики рекомендуют не особенно усердствовать и ограничиваться 50-70 граммами в день. Если злоупотреблять этим продуктом, вполне возможны проблемы с печенью и желудком.
Арахис
Арахис ценят за высокое содержание фолиевой кислоты и большое количество легкоусвояемого белка. Кстати, на самом деле это никакой не «земляной орех». Арахис относят к семейству бобовых. Благодаря большому количеству антиоксидантов он помогает сохранить молодость и укрепить иммунитет.
Польза арахиса в том, что это кладезь витаминов А, группа В, D, Е и РР. Этот набор полезных веществ помогает справиться с синдромом хронической усталости, стрессом, инфекциями и вирусами.
Миндаль
Если вы вобьете в поиске Google «орехи для здоровья», то первым в выдаче будет именно миндаль. Раньше его прописывали при анемии, бронхиальной астме и сахарном диабете, а также использовали вместо успокаивающего при сердечных болезнях и бессоннице.
Любители необычных рецептов могут попробовать сделать ореховое молоко из миндаля. Для этого нужно замочить плоды на 7-10 часов в воде, затем перебить их блендером и выжать из получившейся массы всю жидкость.
В миндале есть витамины А, С, Е, множество антиоксидантов и минеральных веществ. Это самые полезные орехи для мозга. Благодаря повышенному содержанию селена и цинка, они позволяют дольше удерживать внимание. Также миндаль (в умеренном количестве) полезен для кожи, ногтей и волос.
Благодаря высокому содержанию витамина Е этот вид орехов советуют принимать для профилактики атеросклероза. Польза миндаля еще и в том, что он помогает снизить уровень холестерина (из-за большого количества витамина В1 в плодах).
Часто спрашивают в чем польза и вред миндаля для женщин. О позитивных качествах этого ореха мы рассказали выше. Польза миндаля для женщин очевидна. К вредным же его свойствам можно отнести достаточно высокую аллергенность и калорийность.
Также миндаль опасен, если он недостаточно созрел. В таких орехах очень высокое содержание цианидов, что может стать причиной отравления. Поэтому необходимо очень вдумчиво подходить к количеству потребляемого продукта. Если у вас случится «передозировка» вы можете почувствовать головную боль, тошноту и головокружение.
Кэшью
Этот бразильский орех ценят за приятный сладковатый вкус. Польза кешью в том, что он помогает снизить уровень холестерина и сахара в крови. Также его рекомендуют есть больным астмой и бронхитом.
Кешью содержит ненасыщенные жирные кислоты – Омега 3, Омега 6 и Омега 9. Эти вещества помогают побороть стресс и нормализовать работу нервной системы.
Самые полезные орехи кешью растут в Индии, Западной и Юго-Восточной Африке. Они считаются отличной добавкой к различным салатам и кондитерским изделиям. Масло из кешью добавляют в блюда ради пряных ноток.
Грецкие орехи
Грецкие орехи полезно есть при сердечно-сосудистых заболеваниях. Калий и магний в их составе укрепляют стенки сосудов, нормализуют артериальное давление и снижают уровень холестерина. Но злоупотреблять этим продуктом не стоит. Калорийность грецких орехов – 654 ккал на 100 грамм (это много).
В грецких орехах – очень много ненасыщенных жиров и полезных аминокислот, каротина, железа, кобальта, йода и дубильных веществ, витаминов B1, B2, C и PP.
Сколько грецких орехов можно есть в день? Здесь такая же ситуация как и с прочими орехами — 70 грамм в сутки вам будет вполне достаточно.
Фундук
Этот вид орехов ценят за насыщенный и немного «маслянистый» вкус. Фундук полезен для кожи, волос и ногтей, потому что в нем содержится много мононенасыщенных жиров, витаминов группы В и Е. Также это источник бета-каротина.
Фундук – самый полезный орех для мужчин. Он помогает повысить потенцию.
Фисташки
В фисташках содержатся магний и калий, которые помогают укрепить стенки сосудов и побороть тахикардию (учащенное сердцебиение). Не стоит есть более 30 грамм этого продукта в день. В противном случае могут возникнуть проблемы с печенью или почками.
Фисташки полезны для зрения, потому что в них много лютеина.
Макадамия
Этот экзотический орешек получил свое название по фамилии шотландского ученого Джона Макадама, который много лет занимался культивированием этого дерева. Родина макадамии – Австралия. Там плоды этого растения считают священными, потому что верят в их способность снимать мигрени и лечить болезни костей.
Это очень полезные орехи для женщин. Макадамия содержит эфирное масло, богатое витаминами В и РР, которое признали ценным косметическим средством, питающим и увлажняющим кожу. Данный орех рекомендуется употреблять при ангине, артритах, предрасположенности к онкологии.
Макадамия – самый жирный орех и, соответственно, самый калорийный (718 ккал/100гр). По вкусу он напоминает фисташки и фундук одновременно. Лучше всего вкус макадамии подчеркивают кофе и херес. Сколько можно съесть макадамии решайте сами, но не забывайте, что лишний вес тоже может стать проблемой. Поэтому, как и в случае с другими орехами, стоит ограничиться 50-70 граммами.
Кедровые орехи
Кедровые орешки содержат множество природных антиоксидантов и аминокислот, а также витамин Е. Они помогают укрепить иммунитет и полезны для женщин в начале беременности, потому что помогают отрегулировать уровень прогестерона.
Это легкоусвояемые орехи, поэтому их в небольших количествах можно употреблять при проблемах с желудком, кожей, волосами и нервных расстройствах.
Если пытаться разобраться в полезности орехов по гендерному признаку, то наиболее полезные орехи для женщин: миндаль, кедровые, фундук, кешью и бразильский. Самый полезный орех для мужчин — грецкий, но и фундук, арахис и фисташки тоже не будут лишним.
Составлять общий рейтинг орехов по полезности бессмысленно. Каждый из них по своему уникален и дает возможность пополнить организм необходимыми для него микроэлементами и витаминами. Поэтому не стоит морочить голову пытаясь устроить сравнение орехов по полезности, лучше просто сделать микс из разных сортов и наслаждаться.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Забудь про суши: ТОП-5 необычных блюд, которые можно попробовать в Днепре | Відкритий
Подписывайтесь на наш Телеграм-канал и страницу Відкритого в Фейсбук, чтобы первыми узнавать о важных событиях в Днепре.
польза и вред, полезные свойства и калорийность
Древние персы верили, что грецкий орех поможет стать умнее, недаром же он похож на человеческий мозг. А потому употреблять его разрешалось только царям и знати. К счастью, в наши дни «царский» орешек может позволить себе каждый. И не просто может – должен. Ведь это уникальный продукт, способный не только заменить молоко и котлеты, но и встать на стражу нашего здоровья.
Вместо мяса, рыбы и молока
Грецкие орехи богаты витаминами A, B, C, PP, E. Причем последний представлен в уникальной форме гамма-токоферола, а потому способен особенно активно работать над укреплением сердечно-сосудистой системы. В орехах множество жизненно важных элементов таблицы Менделеева: кальций, магний, железо, фосфор, натрий, калий, цинк, фтор, селен, медь, марганец, йод и другие.
Этот вид орехов содержит больше всего полиненасыщенных жиров, которые важны для правильной работы сердца и сосудов. Они обеспечивают организм биотином, жирными кислотами омега-3, десятком важных фенольных кислот, флавоноидами и дубильными веществами. Кроме того, грецкие орехи очень калорийны, а благодаря углеводам эффективно помогают утолить голод.
Грецкие орехи (калорийность и пищевая ценность в расчете на 100 г):
- жиры – 62,8 г (~78% дневной нормы),
- белки – 15,2 г (~19% дневной нормы),
- углеводы – 10,1 г (~2–3%),
- клетчатка – 6,1 г (~30%),
- калорийность – 630–670 ккал.
Всего сто граммов грецких орехов сопоставимы по калорийности с целым литром домашнего молока или тремя котлетами среднего размера. А белок этих орехов не только не уступает животному, но и легче усваивается за счет наличия особого фермента – лизина. Множество витаминов и микроэлементов питают организм, помогают восстановить силы и укрепляют иммунитет. Неслучайно грецкие орехи считаются универсальным перекусом и источником энергии со времен Александра Македонского.
Однако нужно помнить, что употреблять в пищу их стоит дозированно. Специалисты сходятся во мнении, что полезно съедать от 30 до 60 граммов грецких орехов в день, максимум – 100. Больше организм переработать не может, а потому неизбежны неприятности со здоровьем: расстройство кишечника, болезни печени, аллергия и другие.
При чем тут Греция
Казалось бы, название говорит само за себя: грецкие орехи должны быть родом из Греции. Но это не совсем так.
Орехи появились в Юго-Западной Азии – Персии и Месопотамии, а уже оттуда распространились по всему миру. Окаменелые плоды археологи находят на территории Ирана, Турции, Ирака и даже возле Гималаев, а самый древний из них, как предполагают ученые, вырос примерно 10 000 лет назад. Название же часто зависит от того, из какого региона орехи попали в конкретную страну. То есть в нашем случае «грецкий» – значит пришедший от греков, из Византии, с которой активно торговали русичи. Сами же греки называли орех персидским или царским. А в чешском, польском, датском и других европейских языках орехи фигурируют под названием «волошские», то есть пришедшие из Валахии (современная Румыния). В США плоды были завезены англичанами, а потому называются английскими. Интересно, что, например, в Афганистане имя ореху выбрали по внешнему виду. Там грецкий орех называется charmarghz, что значит «четыре мозга».
Правда ли, что грецкие орехи улучшают работу мозга
Витамин Е, фолиевая кислота, мелатонин, омега-3, а также антиоксиданты, которые входят в состав грецких орехов, действительно благотворно влияют на работу мозга. Они улучшают память и даже обладают легким седативным эффектом, снижают уровень стресса и нервного перенапряжения. При регулярном употреблении орехов замедляется процесс старения мозга, нормализуется сон, проходят приступы резкой смены настроения и гиперактивности у детей.
Но и это еще не все! Грецкие орехи оказывают колоссальную поддержку всем системам организма. Вот лишь некоторые наиболее яркие преимущества их регулярного употребления.
Другая польза грецких орехов
- Цинк и йод в составе благоприятны для здоровья щитовидной железы, состояния кожи, ногтей и волос.
- Калий и магний укрепляют стенки сосудов, нормализуют работу сердечно-сосудистой и мочеполовой системы.
- Высокая концентрация железа помогает бороться с анемией.
- Витамины А, С, Е замедляют процессы старения, противостоят внешним негативным факторам, обладают антиоксидантными свойствами.
- Грецкие орехи имеют низкий гликемический индекс – около 15–20 ед. , так что их разрешается есть при некоторых формах сахарного диабета. Они помогают поддерживать нормальный уровень холестерина, что является профилактикой атеросклероза и других сосудистых заболеваний. Регулярное употребление нескольких грецких орехов в день поможет нормализовать уровень глюкозы в крови.
- Фитостеролы, гамма-токоферол, омега-3, эллаговая кислота и полифенолы эффективно помогают бороться с раковыми заболеваниями. Доказано, что грецкие орехи являются хорошей профилактикой рака простаты и молочных желез.
- L-аргинин и альфа-линоленовая кислота, входящие в состав, крайне важны для тех, кто страдает болезнями сердца или предрасположен к ним. Эти вещества предотвращают патологическое образование тромбов, снижают риск сердечных приступов.
- Беременным женщинам грецкий орех поможет утолить чувство голода, поднимет гемоглобин в крови, укрепит иммунитет, улучшит настроение, снимет головную боль.
- Полезны грецкие орехи и для мужчин. Они позитивно влияют на фертильность, улучшают жизнеспособность и подвижность сперматозоидов, могут использоваться для улучшения потенции, полезны при простатите и аденоме.
Кому нужно есть грецкие орехи с осторожностью
При всей пользе грецких орехов употреблять их стоит с осторожностью. В первую очередь потому, что, как и другие орехи, это сильный аллерген. Впрочем, некоторые аллергики отмечают, что именно грецкие орехи не вызывают у них типичных реакций в виде зуда и отеков.
Противопоказаны грецкие орехи еще и тем, кто страдает герпесом, особенно на стадии лечения. Дело в том, что высокая концентрация аргинина способна вызвать рецидив болезни. В небольших количествах и с осторожностью стоит есть грецкие орехи людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Как правильно выбирать и хранить грецкие орехи
Лучше всего покупать грецкие орехи в скорлупе. Очищенные ядра не хранятся долго, в них может завестись плесень, а потому производители, торгующие вразвес, часто обрабатывают орехи химикатами. К тому же неправильное хранение может привести к появлению у орехов горького привкуса. Если вы все же выбираете очищенные ядра, отдавайте предпочтение продукту в герметичной упаковке.
Очищенные ядра принято классифицировать по размерам на половинки, четвертинки, кусочки и обломки. Чем меньше размер, тем ниже цена.
Если вы покупаете орехи в скорлупе, хорошенько рассмотрите их, подержите в руке и слегка потрясите. Так за несколько секунд вы проверите, соответствуют ли они основным критериям:
- Цвет. Скорлупа должна быть равномерного светлого цвета, без пятен, точек и потемнений.
- Вес. Свежий орех должен ощущаться достаточно весомым на ладони: тяжелее, чем кажется внешне. Слишком легкий орешек может оказаться пустым или высохшим.
- Звук. Потрясите грецкий орех и послушайте, есть ли звук. Если ядро внутри скорлупы подвижное, значит, орех хранился слишком долго и высох. Такой продукт может горчить или быть испорченным.
Очищенные грецкие орехи лучше всего хранить не более месяца в герметичной банке в прохладном месте, например в холодильнике. При хранении в тепле у ядрышек может появиться горький привкус. Грецкие орехи в скорлупе правильно хранить в сухом месте в тканевом мешочке, а не в полиэтилене. Так они сохранят свой вкус и пользу до года.
Три способа высушить грецкие орехи и не испортить
Если вам нужно надолго сохранить большую партию грецких орехов, обязательно просушите их, чтобы предотвратить появление плесени. Сушить орехи лучше всего на открытом воздухе, однако до этого погода должна быть ясной не менее 3–5 дней.
Важно: перед сушкой орехи в скорлупе нужно хорошо помыть и насухо вытереть мягкой тканью или бумажными полотенцами.
Выложите грецкие орехи в скорлупе на ткань в один слой. Необязательно оставлять их под прямыми солнечными лучами, можно сушить и под навесом, чтобы защитить от возможного дождя. 1–2 раза в сутки слегка перемешивайте орехи – так они просушатся равномерно.
Если же погода стоит дождливая, сушить орехи можно и в духовке. Самое главное – отсортировать одинаковые по размеру ядра. Если разница будет слишком большой, то крупные орехи могут не просохнуть, а мелкие, наоборот, пересохнуть.
Существует несколько способов сушки, которые отличаются по времени и температуре. Рассмотрим два варианта.
Сушка при температуре +45 °С.
- Разогрейте духовку до температуры +40–45 °С.
- Орехи выложите на противень и оставьте в слегка приоткрытой духовке на 3 часа. Периодически перемешивайте для равномерной просушки.
- Выключите духовку, закройте и оставьте там орехи еще на 30 минут.
- Разложите горячие орехи на подносе или на столе, оставьте до полного остывания.
Сушка при температуре +90 °С.
- Разогрейте духовку до +90 °С.
- Поставьте орехи на 2 часа.
- После окончания времени выключите духовку и оставьте в ней орехи до полного остывания.
Как понять, что орехи достаточно просохли? Расколите один и попробуйте разломить ядрышко. Если оно внутри влажное, упругое, значит, орехи еще не готовы отправиться на долгое хранение. Такой продукт может заплесневеть. Хорошо просохшие ядрышки ломаются легко, их кожура тонкая, как пленка, и неэластичная.
Как правильно чистить грецкие орехи
Чтобы ядро осталось целым, а чистка орехов не превратилась в опасную игру с молотком или пассатижами, стоит знать один простой секрет. Обратите внимание на строение скорлупы: с одной стороны грецкого ореха вы заметите острие, а с другой – углубление. В это углубление нужно аккуратно вставить кончик короткого ножа или специального ключа для орехов и повернуть. Так орех раскроется, а ядрышко не пострадает.
Что готовят из грецких орехов
Чаще всего грецкие орехи используют для приготовления выпечки и десертов – как в качестве базового ингредиента, так и в виде украшения или начинки. Встречаются они и в рецептах горячих и холодных супов, каш. Без грецких орехов невозможно представить традиционные соусы многих народов мира: сациви, баже, гаро. На основе грецких орехов готовят настойки, ликеры и коньяки, а также безалкогольные напитки.
Уникальность грецких орехов в том, что это в прямом смысле безотходный продукт. На кухне пригодится абсолютно все – от скорлупы до перегородок между ядрышками.
Зеленые плоды грецкого ореха содержат много витамина С. Их часто используют для приготовление варенья. Важно успеть собрать орехи едва созревшими, поскольку в перезрелых плодах концентрация витамина снижается. Спиртовую настойку из зеленых плодов применяют для лечения целого списка болезней: гипертонии, остеохондроза, бесплодия и т. д.
Ядра грецких орехов чаще всего используют для приготовления десертов. Хороши они и в качестве самостоятельной закуски, топинга к творогу, мороженому или коктейлю. Их добавляют в салаты и соусы, горячие блюда. В восточной кухне ядра грецких орехов являются основой традиционных десертов: пахлавы, чурчхелы, щербета, рахат-лукума, козинаков, халвы.
Перегородки скорлупы имеют горьковатый вкус. Из них часто делают настойки, однако в измельченном виде они могут выступать в качестве приправы при приготовлении мяса или рыбы.
Скорлупа грецких орехов в кулинарии используется редко, в основном для приготовления все тех же настоек и других алкогольных напитков. Однако она широко применяется в народной медицине. А еще из скорлупы можно делать поделки вместе с детьми!
Яблоки, фаршированные грецкими орехами
Это полезное блюдо придется по душе сладкоежкам и приверженцам правильного питания. Его можно употреблять в классическом варианте либо сделать более праздничным, добавив шарик ванильного мороженого и присыпав сахарной пудрой. Лучше всего использовать для его приготовления кисло-сладкие сорта твердых яблок. Так десерт не будет слишком приторным на вкус и не растечется.
Ингредиенты:
Удалите у яблок сердцевину, не разрезая сам фрукт. Это можно сделать специальным ножом либо обычным. Сухофрукты и орехи вымойте, измельчите и перемешайте. Затем положите начинку из орехов и сухофруктов в серединку каждого яблока, залейте сверху чайной ложкой меда и слегка присыпьте корицей. Яблоки нужно выпекать в духовке около 15–20 минут (в зависимости от размера) при 180 градусах. Подавайте десерт горячим.
От поклонения до истребления: интересные факты о грецком орехе
Его боялись и почитали, приносили в дар богам и обходили стороной. За 10 000 лет о грецком орехе накопилось немало интересных и даже забавных фактов.
- Древние римляне в день свадьбы осыпали жениха и невесту ядрышками очищенных грецких орехов, отдавая дань тем самым богине Юноне, покровительнице брака. Считалось, что это поможет союзу не быть бесплодным.
- Греки называли орех «зерном любви» и считали афродизиаком.
- Французские юноши, чтобы обольстить девушку, подкладывали ей в обувь листочек с орехового дерева.
- В Средневековье статус ореха менялся кардинально. Грецкие орехи использовали для лечения головной боли, но в то же время в ней же и обвиняли. Так, путешественники старались не останавливаться на ночлег возле деревьев грецкого ореха, чтобы не проснуться с мигренью. Секрет кроется в специфическом запахе листьев. Их и сегодня можно использовать для предупреждения появления моли в шкафу.
- По легенде, в Италии в XVII веке ведьмы устраивали шабаш под раскидистым орехом. Когда же по приказу духовенства дерево выкорчевали с корнем, на его месте появилось точно такое же. Потому грецкий орех обходили стороной: к примеру, не сажали возле конюшен, чтобы не вызвать болезни и мор домашних животных
- Во Франции грецкие орешки, развешанные в небольших мешочках по кухне, сулят дому удачу и благополучие.
- В Армении в начале октября традиционно проводится Фестиваль грецкого ореха. Он включает народные гуляния, ярмарки и, конечно, соревнования по раскалыванию орехов.
А вы любите грецкие орехи? Сколько в день их съедаете?
кому полезны фисташки и как их выбирать
Китайцы этот орех называют счастливым: все дело в трещинке между скорлупок, которая напоминает улыбку. В древней Персии говорили: фисташка – магический плод, приносит силу. Орех богат витаминами и микроэлементами, при этом содержит не так уж много жиров.
Налегать на фисташку стоит гипертоникам. Ученые из американского университета Тафтса выяснили: употребление этого ореха снижет уровень артериального давления. В плоде много калия, который укрепляет стенки сосудов. В фисташке больше магния, чем в морской капусте и шпинате, в одной горстке орехов – 200 миллиграммов, почти суточная норма для взрослого. Минус один – много калорий. Диетологи не советуют употреблять этот орех в жареном виде и соленым, а именно так фисташки обычно и продают. Взрослому человеку в день можно употреблять 20-30 граммов фисташки без вреда для фигуры и для здоровья.
Вся фисташка на российских прилавках – импорт. Долгие годы мировым лидером по производству этого ореха был Иран. Сейчас эта страна наряду с США обеспечивает 70 процентов мирового рынка. Небольшие хозяйства есть и в Турции. Несколько лет назад фисташковый бум начался среди испанских фермеров. В России же фисташковым плантациям не бывать – климат не тот. Прижилось дерево только на Кавказе и в Крыму, но и там условия не всегда идеальны.
«Фисташка – это очень светолюбивое и теплолюбивое растение. Если выпадает слишком много осадков, то корень подгнивает и фисташка не может расти. Кроме того, для нормального вызревания нужно продолжительное жаркое лето», – говорит директор Ботанического сада МГУ, профессор кафедры физиологии растений Владимир Чуб.
Урожай собирают осенью, и если на этикетке указано, что орехи заготовлены в другое время года, их лучше не покупать. Это говорит о том, что фисташки были собраны осенью, но потом долго хранились, и только через несколько месяцев их расфасовали.
Неправильное хранение сводит на нет полезные свойства: жиры в фисташке окисляются. Также эксперты советуют обращать внимание на упаковку: в прозрачной орех хранится шесть месяцев, в непрозрачной – год. Желтоватый налет и темные пятна говорят о том, что в фисташке начал вырабатываться афлатоксин – вещество, вызывающее аллергию и отравление.
Полезные орехи и их свойства » BigPicture.ru
Не все знают, что орехи входят в топ продуктов-антидепрессантов. Сегодня мы расскажем об уникальных свойствах орехов. О том, как с их помощью не только сохранить, но и улучшить свое здоровье.
ФундукФундук был известен еще в древние времена. Наши предки делали из него амулеты от нечистой силы и природных катаклизмов. Этот вид орехов содержит большое количество витаминов А и Е. Улучшает деятельность головного мозга. Лучше всего употреблять в сыром виде.
КешьюВ рецептах индийской и азиатской кухни часто присутствуют орехи кешью. Их используют для приготовления первых и вторых блюд, закусок, соусов, десертов. Кешью обладают свойством укреплять иммунитет, улучшать сердечную деятельность и даже успокаивать зубную боль. Всего двадцать орешков кешью в день — и ваш организм получит суточную норму железа. Перед употреблением орехи необходимо обжарить, так как в сыром виде они безвкусны.
ФисташкиФисташки часто называют «улыбающимися орешками». Но, несмотря на их низкокалорийность и богатый минералами и витаминами состав, особо увлекаться ими не стоит. Суточная норма для взрослого человека — всего пятнадцать орешков. Фисташки помогут при лечении болезней пищеварительного тракта, дыхательных путей, малокровия и желтухи, при токсикозе у беременных, а еще они повышают репродуктивную способность мужчин.
МиндальЛюдям, склонным к заболеваниям сердца, врачи настоятельно рекомендуют съедать не менее 60 грамм миндаля в неделю. Миндаль богат фосфором, калием и железом. Часто используется в приготовлении десертов. В Испании считается элитным орехом. При покупке стоит обратить внимание на крупные орешки без повреждений.
Грецкий орехНа Кавказе грецкий орех почитается как священное дерево. Там можно встретить деревья возрастом более четырех веков. Плоды содержат большое количество незаменимых аминокислот, дубильных веществ и ценных минералов. Помогут при физическом истощении, малокровии, болезнях нервной системы, сердца и желудка. Регулярное применение защитит мужчин от полового бессилия.
Кедровые орешкиО полезных свойствах кедровых орешков писал еще средневековый врач и ученый Авиценна. Современная наука только подтвердила его выводы. Орешки отличаются большим содержанием витаминов, макро- и микроэлементов при малом содержании клетчатки. Особенно полезны детям и пожилым. Однако людям, склонным к ожирению, стоит ограничить потребление кедровых орехов.
Бразильский орехСамым вкусным орехом по праву считается бразильский орех. Его используют как закуску, при приготовлении салатов и десертов. Всего два ореха в день, и ваш организм получит суточную норму селена, нехватка которого ведет к преждевременному старению. Кроме этого, бразильские орехи подарят вам заряд бодрости и энергии, красивую, чистую кожу и уменьшат риск сердечных и онкологических заболеваний.
КокосСамые крупные орехи на земле — кокосовые. Вес одного ореха может достигать четырех килограмм. Кроме прекрасного вкуса и аромата, кокосы содержат большое количество витаминов группы В, макро- и микроэлементов. Благотворно влияют на иммунитет, зрение, пищеварительную систему, работу щитовидной железы. Кокосовое молочко обладает омолаживающим эффектом.
АрахисЗемляной орех — арахис. В мире насчитывается около 70 видов. Арахис является прекрасным антиоксидантом. Улучшает зрение, слух и память. Используется не только как пищевой продукт, но и как сырье в химической промышленности при изготовлении пластмассы, синтетических ниток и клея.
КаштаныЛюбимое лакомство многих французов и итальянцев — каштаны. Во Франции даже есть праздник — День каштана. В этот день по всей стране витает ароматный запах жареных каштанов, который идет от жаровен, установленных прямо на улицах. Во всех кафе можно заказать вкусные блюда с добавлением каштанов. Это могут быть супы, суфле, салаты, выпечка и вкуснейшие десерты. Но в пищу пригодны не все виды, а только плоды каштана посевного. Они содержат большое количество клетчатки, витаминов С и В. Диетологи настоятельно советуют вегетарианцам включать каштаны в свой рацион.
Смотрите также:
Топ-20 продуктов, сжигающих жиры и регулирующих обмен веществ
А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?
Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!
Ученые считают грецкие орехи самыми полезными
Автор фото, walnuts
Подпись к фото,Грецкие орехи следует включать в повседневный рацион, считают ученые
Грецкие орехи – самый полезный вид орехов, и их необходимо включать в повседневный рацион, считают американские ученые.
Исследователи из Пенсильвании сообщили Американскому химическому обществу, что в грецких орехах самое высокое содержание антиоксидантов по сравнению с другими видами орехов.
Как известно, антиоксиданты способствуют защите организма человека от болезней, поскольку препятствуют цепной реакции, разрушающей клетки, когда происходит процесс окисления.
Ученые полагают, что все орехи весьма питательны, но грецкие орехи гораздо более полезны, чем арахис, миндаль или фисташки.
Сотрудник Скрентонского университета Джо Винсон проанализировал уровень антиоксидантов в девяти типах орехов и обнаружил, что в горсти грецких орехов он вдвое выше, чем в равном количестве любых других.
Выяснилось также, что качество обнаруженных антиоксидантов и их биологическая активность выше, чем в других орехах.
Жареные орехи
Как утверждается в исследовании, антиоксиданты, которые содержатся в грецких орехах, обладают действием от двух до 15 раз более сильным, чем витамин Е. Между тем известно, что этот витамин защищает клетки человеческого организма от повреждения природными химическими веществами, вызывающими различные заболевания.
Орехи содержат также высококачественный белок, множество витаминов, минералов и клетчатку, зато в нем нет клейковины – опасного глютена, часто вызывающего аллергию.
Предыдущие исследования показали, что регулярное потребление небольшого количества орехов сокращает риск сердечных болезней, заболеваний раком, обоими типами диабета, а также предотвращает многие другие проблемы, связанные со здоровьем.
Джо Винсон говорит, что есть и еще одно преимущество грецких орехов в качестве антиоксидантов: «Высокая температура при жарке орехов снижает качество антиоксидантов. А грецкие орехи обычно едят сырыми, поэтому люди в полном объеме могут воспользоваться эффективностью содержащихся в них антиоксидантов».
Орехи и ваше сердце: есть орехи для здоровья сердца
Орехи и ваше сердце: употребление орехов для здоровья сердца
Узнайте, как грецкие орехи, миндаль и другие орехи могут помочь снизить уровень холестерина, если их есть в рамках сбалансированной диеты.
Персонал клиники МэйоУпотребление орехов в составе здорового питания может быть полезно для сердца. Орехи содержат ненасыщенные жирные кислоты и другие питательные вещества. И это отличные закуски — недорогие, их легко хранить и легко упаковать, когда вы в пути.
Один из недостатков орехов в том, что они высококалорийны, поэтому важно ограничивать порции. Но выбор орехов вместо менее полезных для здоровья закусок может просто помочь вам придерживаться здоровой для сердца диеты.
Как орехи могут помочь вашему сердцу?
Исследования показали, что люди, которые подвержены риску сердечного приступа, могут снизить свой риск, соблюдая здоровую диету, включающую орехи.
Исследования показывают, что употребление орехов может:
- Снизьте уровень холестерина и триглицеридов липопротеинов низкой плотности (ЛПНП или «плохой»), которые играют важную роль в накоплении отложений, называемых бляшками, в ваших артериях
- Улучшение состояния слизистой оболочки артерий
- Снижение воспаления, связанное с сердечными заболеваниями
- Снижает риск образования тромбов, которые могут привести к сердечному приступу и смерти
В результате орехи могут улучшить здоровье сердца и снизить риск ранней смерти от сердечных заболеваний и других причин.
Что может сделать орехи здоровыми?
Помимо протеина, большинство орехов содержат по крайней мере некоторые из этих полезных для сердца веществ:
- Ненасыщенные жиры. Не совсем понятно почему, но считается, что «хорошие» жиры в орехах — как мононенасыщенные, так и полиненасыщенные — снижают уровень плохого холестерина.
- Омега-3 жирные кислоты. Хорошо известно, что жирные кислоты омега-3 содержатся в рыбе, но многие орехи также богаты жирными кислотами омега-3.Омега-3 — это здоровые жирные кислоты, которые, кажется, помогают вашему сердцу, среди прочего, предотвращая нарушения сердечного ритма, которые могут привести к сердечным приступам.
- Волокно. Все орехи содержат клетчатку, которая помогает снизить уровень холестерина. Клетчатка также заставляет вас чувствовать себя сытым, поэтому вы едите меньше. Кроме того, считается, что клетчатка играет роль в предотвращении диабета 2 типа.
- Витамин E. Витамин E может помочь остановить образование бляшек в артериях, которые могут сузить их.Образование бляшек в артериях может привести к боли в груди, ишемической болезни сердца или сердечному приступу.
- Растительные стеролы. Некоторые орехи содержат растительные стеролы — вещество, которое помогает снизить уровень холестерина. Растительные стеролы часто добавляют в такие продукты, как маргарин и апельсиновый сок, для дополнительной пользы для здоровья, но стерины естественным образом содержатся в орехах.
- L-аргинин. Орехи также являются источником L-аргинина, вещества, которое может помочь улучшить здоровье стенок артерий, сделав их более гибкими и менее склонными к образованию тромбов, которые могут блокировать кровоток.
Что такое здоровая порция орехов?
В орехе содержится 80% жира. Несмотря на то, что большая часть этого жира — это здоровый жир, в нем все равно много калорий. Вот почему вы должны есть орехи в умеренных количествах. В идеале вы должны использовать горсть орехов или столовую ложку или две ореховой пасты в качестве заменителя насыщенных жиров, таких как те, которые содержатся в мясе, яйцах и молочных продуктах.
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует съедать около четырех порций несоленых орехов в неделю.Выбирайте сырые или жареные в сухом виде орехи, а не приготовленные в масле. Одна порция — это небольшая горсть (1,5 унции) цельных орехов или 2 столовые ложки ореховой пасты.
Сделайте это как часть здоровой для сердца диеты. Просто есть орехи и не сокращать потребление насыщенных жиров, содержащихся во многих молочных и мясных продуктах, не пойдет на пользу вашему сердцу.
Имеет ли значение, какие орехи вы едите?
Тип орехов, которые вы решите съесть, вероятно, не имеет большого значения. Большинство орехов в целом полезны, хотя некоторые из них могут содержать больше полезных для сердца питательных веществ, чем другие. Например, грецкие орехи содержат большое количество омега-3 жирных кислот.
Миндаль, орехи макадамия, фундук и пекан также весьма полезны для сердца. А арахис, который технически является не орехом, а бобовым, как и фасоль, кажется относительно полезным.
Имейте в виду, что в конечном итоге вы можете лишиться полезных свойств орехов, если их покрыть шоколадом, сахаром или солью.
Вот некоторая информация о питании распространенных видов орехов. Все измерения калорийности и содержания жира приведены для 1 унции, то есть 28.4 грамма несоленых орехов.
Тип гайки | калорий | Всего жиров |
---|---|---|
Миндаль сухой обжарки | 170 | 14,9 г |
Миндаль, сырой | 164 | 14,2 г |
Бразильские орехи, сырые | 187 | 19 г |
Кешью, обжаренные в сухом виде | 163 | 13. 1 г |
Каштаны жареные | 70 | 0,6 г |
Фундук, обжаренный в сухом виде | 183 | 17,7 г |
Фундук (фундук), сырой | 178 | 17,2 г |
Орехи макадамия, обжаренные в сухом виде | 204 | 21.6 г |
Орехи макадамия, сырые | 204 | 21,5 г |
Арахис сухой обжарки | 166 | 14,1 г |
Орехи пекан, обжаренные в сухом виде | 201 | 21,1 г |
Фисташки сухой обжарки | 162 | 13 г |
Грецкие орехи, разрезанные пополам | 185 | 18. 5 г |
А как насчет ореховых масел? Они тоже здоровы?
Ореховые масла также являются хорошим источником полезных питательных веществ, но им не хватает клетчатки, содержащейся в цельных орехах. В масле грецкого ореха больше всего омега-3.
Попробуйте использовать ореховое масло в домашней заправке для салатов или в кулинарии. При приготовлении пищи с ореховыми маслами помните, что они иначе реагируют на тепло, чем растительные масла. Ореховые масла могут стать горькими при перегреве. Используйте ореховые масла умеренно, так как они содержат много жира и калорий.
Получите самую свежую информацию о здоровье от экспертов Mayo Clinic.
Зарегистрируйтесь бесплатно и будьте в курсе достижений в области исследований, советов по здоровью и актуальных вопросов здравоохранения, таких как COVID-19, а также опыта в области управления здоровьем.
Узнайте больше об использовании данных Mayo Clinic.Чтобы предоставить вам наиболее актуальную и полезную информацию и понять, какие информация полезна, мы можем объединить вашу электронную почту и информацию об использовании веб-сайта с другая имеющаяся у нас информация о вас. Если вы пациент клиники Мэйо, это может включать защищенную медицинскую информацию. Если мы объединим эту информацию с вашими защищенными информация о здоровье, мы будем рассматривать всю эту информацию как защищенную информацию и будет использовать или раскрывать эту информацию только в соответствии с нашим уведомлением о политика конфиденциальности.Вы можете отказаться от рассылки по электронной почте в любое время, нажав на ссылку для отказа от подписки в электронном письме.
Подписаться!
Спасибо за подписку
Наш электронный информационный бюллетень Housecall будет держать вас в курсе самой последней информации о здоровье.
Извините, что-то пошло не так с вашей подпиской
Повторите попытку через пару минут
Повторить
14 ноября 2019 г. Показать ссылки- Luu HN, et al.Проспективная оценка связи потребления орехов / арахиса с общей смертностью и смертностью от конкретных причин. JAMA Internal Medicine. 2015; DOI: 10.1001 / jamainternmed.2014.8347.
- Мартин Н. и др. Употребление орехов для первичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Кокрановская база данных систематических обзоров. 2015; DOI: 10.1002 / 14651858.CD011583.pub2.
- Рос Э. Орехи и сердечно-сосудистые заболевания. Британский журнал питания. 2015; DOI: 10.1017 / S0007114514003924.
- Сходи с ума (но совсем немного!).Американская Ассоциация Сердца. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/go-nuts-but-just-a-little. Проверено 15 августа 2016 г.
- 2015-2020 Диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines. По состоянию на 1 октября 2019 г.
- Yu Z, et al. Связь между потреблением орехов и воспалительными биомаркерами. Американский журнал клинического питания.2016; DOI: 10. 3945 / ajcn.116.134205.
- Hshieh TT, et al. Потребление орехов и риск смерти в исследовании «Здоровье врачей». Американский журнал клинического питания. 2015; DOI: 10.3945 / ajcn.114.099846.
- Трибулова Н и др. Омега-3 индекс и антиаритмический потенциал омега-3 ПНЖК. Питательные вещества. 2017; DOI: 10.3390 / nu
91.
- Souza RGM и др. Орехи и семена бобовых для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний: научные доказательства и механизмы действия. Обзоры питания.2015; DOI: 10,1093 / Nutrit / nuu008.
- Tangney CC, et al. Снижение липидов с помощью диеты или пищевых добавок. https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 27 сентября 2019 г.
- Mathur P, et al. Токоферолы в профилактике и лечении атеросклероза и связанных с ним сердечно-сосудистых заболеваний. Клиническая кардиология. 2015; DOI: 10.1002 / clc.22422.
- Rusu ME. Польза орехов для здоровья людей среднего и пожилого возраста. Антиоксиданты. 2019; DOI: 10.3390 / antiox8080302.
- Атеросклероз. Национальный институт сердца, легких и крови. https://www.nhlbi.nih.gov/health-topics/atherosclerosis. По состоянию на 1 октября 2019 г.
- Предлагаемые порции для каждой группы продуктов. Американская Ассоциация Сердца. https://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition/Suggested-Servingsfrom-Each-Food-Group_UCM_318186_Article.jsp. По состоянию на 1 октября 2019 г.
- Полезные кулинарные масла. Американская Ассоциация Сердца. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/healthy-cooking-oils.По состоянию на 1 октября 2019 г.
- Kim Y, et al. Орехи и кадио-метаболические заболевания: обзор метаанализов. Питательные вещества. 2018; DOI: 10.3390 / nu10121935.
- FoodData Central. Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. https://fdc.nal.usda.gov. По состоянию на 1 октября 2019 г.
- Estruch R. , et al. Первичная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний с помощью средиземноморской диеты с добавлением оливкового масла или орехов первого отжима. Медицинский журнал Новой Англии. 2018; DOI: 10.1056 / NEJMoa1800389.
Продукты и услуги
- Книга: «Живи младше и дольше»
- Программа здорового образа жизни клиники Мэйо
.
10 самых полезных орехов | BBC Good Food
Орехи обладают многочисленными преимуществами для здоровья, от поддержки здорового сердца до потенциальной защиты от рака — узнайте, какой орех богат кальцием, имеет самое низкое содержание жира и калорий и который является идеальным дополнением к растению. целенаправленная диета.
Что такое орехи?
Орехи представляют собой съедобные семечки с высокой плотностью питательных веществ, заключенные в твердую оболочку; и включают миндаль, фундук, грецкие орехи и фисташки, а также кешью, кедровые орехи, пекан, макадамия и бразильские орехи. Хотя каштаны ( Castanea sativa ) являются древесными орехами, они отличаются от других распространенных разновидностей, поскольку они более крахмалистые и содержат меньше жира. Арахис, который часто называют «орехом», технически относится к бобовым, как горох и фасоль.
Откройте для себя полный ассортимент руководств по пользе для здоровья или ознакомьтесь с некоторыми из наших лучших рецептов орехов, от нашей каши из темного шоколада и фисташек до ароматного карри с креветками и кешью.
10 самых полезных орехов
1. Миндаль
Миндаль со сладким вкусом имеет ряд преимуществ для здоровья.
Порция миндаля 30 г содержит:
184 ккал / 760 кДж
6,3 г белка
6,7 г жира
1,3 г жирного жира
11,5 г мононенасыщенного жира
3,1 г полиненасыщенного жира
2,1 г углеводов
2,2 г клетчатки
72 мг кальция
81 мг магния
7,19 мг витамина E
Миндаль, содержащий полезные для сердца мононенасыщенные жиры, клетчатку и витамин E, имеет самое высокое содержание кальция в орехе — этот минерал нам нужен для крепких костей, а также для правильного функционирования наших нервов и мышц. Полезный жир и высокое содержание клетчатки в миндале означает, что они помогают контролировать уровень холестерина для здоровья сердца.
Употребление в пищу миндаля с кожурой может принести еще большую пользу; поддерживает здоровье кишечника, способствуя росту полезных штаммов бактерий, включая лактобациллы и бифидобактерии. Кожа также полна защитных соединений, называемых флавоноидами, которые обладают антиоксидантными свойствами.
Рекомендации по рецептам
Миндальное масло
Миндаль со специями
Марокканская баранина с абрикосами, миндалем и мятой
Бисквитный чизкейк с клубникой и миндалем
2.Бразильские орехи
Бразильские орехи, выращенные на дереве в Амазонии, являются одним из богатейших пищевых источников минерала селена.
Порция бразильских орехов в 30 г содержит:
205 ккал / 845 кДж
4,3 г белка
20,5 г жира
5,2 г насыщенных жиров
6,7 г мононенасыщенных жиров
7,6 г полиненасыщенных жиров
0,9 г углеводов
1,7 г клетчатки
51 мг кальция
123 мг магния
76,2 мкг селена
Селен — минерал, который действует как защитный антиоксидант, поддерживает иммунитет и помогает заживлению ран. Вам понадобится всего один-три бразильских ореха в день, чтобы получить весь необходимый вам селен, потому что нам этот минерал нужен только в очень небольших количествах. Бразильские орехи также содержат витамин Е, полифенолы эллаговой и галловой кислоты, улучшают наши защитные механизмы и помогают регулировать липиды крови.
Рекомендации по рецептам
Буррито с бразильскими орехами
Курица с гранатом и бразильскими орехами
3. Кешью
Исследования показывают, что включение кешью в ваш рацион может помочь улучшить уровень липидов в крови и снизить кровяное давление, что поддерживает здоровье сердца.
Порция орехов кешью 30 г содержит:
172 ккал / 712 кДж
5,3 г белка
14,5 г жира
2,9 г насыщенных жиров
8,3 г мононенасыщенных жиров
2,6 г полиненасыщенных жиров
5,4 г углеводов
1,3 г клетчатки
81 мг магния
1,86 мг железа
1,77 мг цинка
Поскольку они содержат хороший уровень белка и являются полезным источником таких минералов, как железо и цинк, кешью являются отличным выбором для тех, кто придерживается вегетарианской диеты. Они также богаты минералом магнием, который, как считается, улучшает память и замедляет возрастную потерю памяти.Кешью являются источником полезных для сердца мононенасыщенных жиров и содержат растительные стеролы, которые могут помочь контролировать уровень холестерина.
Рекомендации по рецептам
Сальса из кориандра и кешью
Вегетарианский соус из кешью и пармезан
Соус из кешью с карри
4. Каштаны
Популярный и универсальный ингредиент, каштаны с низким содержанием жира и калорий и являются хорошим источником защитных антиоксидантов.
Порция сырых каштанов 30 г содержит:
59 ккал / 246 кДж
0.5 г белка
3,1 г жира
0,1 г насыщенного жира
0,1 г мононенасыщенного жира
0,1 г полиненасыщенного жира
13,9 г углеводов
1,5 г клетчатки
145 мг калия
9 мг магния
17 мкг фолиевой кислоты
12 мг витамина C
Несомненно орех с наименьшим содержанием жира и калорий, каштаны богаты крахмалистыми углеводами и клетчаткой, а в сыром виде являются хорошим источником витамина С. В них меньше белка, чем в других орехах, но при измельчении их можно использовать в качестве глютена. -бесплатную муку для тортов и запеканок.
Рекомендации по рецептам
Хумус из каштанов
Жареный кабачок, панчетта и ризотто с каштанами
Ризотто из перловки с грибами и каштанами
Стейки из кабачков с пловом из каштанов и каволо неро
5. Фундук
с высоким содержанием грецких орехов витамин Е.
Порция фундука в 30 г содержит:
195 ккал / 806 кДж
4,2 г белка
19,1 г жира
1,4 г насыщенного жира
14,8 г мононенасыщенного жира
2.0 г полиненасыщенных жиров
1,8 г углеводов
2,1 г клетчатки
219 мг калия
22 мкг фолиевой кислоты
Фундук является вторым по величине источником полезных для сердца мононенасыщенных жиров в орехах, они также обладают противовоспалительными свойствами и могут быть полезны при лечении липиды крови. Богатые витаминами и минералами, они эффективны для улучшения статуса витамина Е, особенно у пожилых людей.
Рекомендации по рецептам
Суп из сельдерея, фундука и трюфеля
Карбонара из цветной капусты и фундука
Фундук и морковь с горчицей
6.Орехи макадамия
Обладая одним из самых высоких показателей жирности, макадамия часто используется для придания вкуса и текстуры блюду и хорошо сочетается с острыми и сладкими блюдами.
Порция макадамии 30 г содержит:
215 ккал / 901KJ
2,4 г белка
22,7 г жира
3,6 г насыщенного жира
17,7 г мононенасыщенного жира
0,5 г полиненасыщенного жира
1,6 г углеводов
2,6 г клетчатки
110 мг калия
26 мг кальция
39 мг магния
Орехи макадамии хорошо известны своим высоким содержанием жира.Они являются богатейшим источником полезных для сердца мононенасыщенных жиров в орехах и, как таковые, помогают управлять холестерином и снижать факторы риска сердечных заболеваний. Они являются хорошим источником клетчатки и вносят полезный вклад в поступление минералов, включая магний, кальций и калий.
Рекомендации по рецептам
Груша, орехи и ежевика Bircher
Кукурузный салат Chipotle
Макароны с цветной капустой и сыром
7. Пекан
Сладкие и сливочные орехи пекан популярны в десертах и сладкой выпечке.
Порция орехов пекан 30 г содержит:
207 ккал / 853 кДж
2,8 г белка
21,0 г жира
1,7 г насыщенного жира
12,8 г мононенасыщенного жира
5,6 г полиненасыщенного жира
1,7 г углеводов
1,9 г волокна
156 мг калия
1,59 г цинка
Полезные для сердца орехи пекан содержат растительные стеролы, которые эффективно снижают уровень холестерина. Орехи пекана также богаты антиоксидантами, что помогает предотвратить образование зубного налета, вызывающего затвердение артерий.Они также богаты олеиновой кислотой, мононенасыщенным жиром, который известен своими полезными для сердца свойствами оливок и авокадо.
Рекомендации по рецептам
Фузилли из кабачков и шпината с орехами пекан
Жареная свекла, салат из сливы и пекан
Персики пашот из фино и сливочного масла с имбирным пеканом
8.
Кедровые орехиЭти маленькие орехи являются ключевыми ингредиентами в соусе песто и делать питательные добавки в салаты, пасту или соусы. С ботанической точки зрения кедровые орехи на самом деле являются семенами, а не орехами, и их получают из разных видов кедровых шишек.
Порция кедровых орехов 30 г содержит:
206 ккал / 852KJ
4,2 г белка
20,6 г жира
1,4 г насыщенных жиров
6 г мононенасыщенных жиров
12,3 г полиненасыщенных жиров
1,2 г углеводов
0,8 г клетчатки
234 мг калия
81 мг магния
4,16 мг витамина E
1,14 мг витамина B3
Будучи особенно богатым витамином E, включение этих маленьких орехов в рацион может помочь поддержать здоровье кожи и защитить от старения.
Исследования на животных показывают, что кедровые орехи помогают снизить уровень глюкозы в крови натощак, а их высокое содержание полифенолов может помочь предотвратить некоторые осложнения для здоровья, связанные с диабетом. Однако необходимы дополнительные клинические испытания, чтобы понять влияние продуктов, богатых полифенолами, и то, сколько нам нужно включать в свой рацион для достижения этих результатов.
Рекомендации по рецептам
Шпинат с кедровыми орешками и чесноком
Супзеленый суп с йогуртом и кедровыми орехами
Салат из баклажанов на решетке с султанами и кедровыми орехами
9. Фисташки
Популярный ингредиент в десертах и пудингах, фисташковый цвет придает интригующий вид в посуду благодаря пигментам, обладающим антиоксидантными свойствами.
Порция фисташек в 30 г содержит:
169 ккал / 706 кДж
6,1 г белка
13,6 г жира
1,7 г насыщенного жира
7,1 г мононенасыщенного жира
4,1 г полиненасыщенного жира
5,4 г углеводов
3,1 г клетчатки
308 мг калия
1,18 г железа
1,37 мг витамина E
По сравнению с большинством других орехов фисташки имеют более низкое содержание жира и калорий и содержат наибольшее количество калия. Они особенно богаты фитостеринами, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.Они также являются единственным орехом, который обеспечивает разумный уровень лютеина и зеаксантина, двух антиоксидантов, которые играют важную роль в защите глаз.
Рекомендации по рецептам
Салат из курицы и фисташек
Хумус с фрикадельками из баранины с фисташками
Кофта из фисташковой баранины с абрикосовой приправой
10. Грецкие орехи
Как и все орехи, грецкие орехи содержат «полезные для вас» жиры, и в данном случае , это преимущественно полиненасыщенные жиры (ПНЖК). Фактически, грецкие орехи имеют самое высокое содержание незаменимой жирной кислоты омега-3 с короткой цепью, альфа-липоевой кислоты (ALA), из всех съедобных растений, что делает их невероятно ценным включением для тех, кто придерживается диеты, ориентированной на растения.
Порция грецких орехов 30 г содержит:
206 ккал / 851KJ
4,4 г белка
20,6 г жира
2,2 г насыщенных жиров
3,2 г мононенасыщенных жиров
14,0 г полиненасыщенных жиров
1,0 г углеводов
1,4 г волокно
135 мг калий
1,16 мг витамин E
20 мкг фолиевой кислоты
Исследования на животных показывают, что антиоксидантное содержание грецких орехов, которое богаче, чем в любом другом орехе, может быть полезно в борьбе с раком, включая рак толстой кишки и молочной железы.
Употребление в пищу грецких орехов, по-видимому, приносит пользу не только нам, но и нашим кишечным бактериям, это было замечено в ходе восьминедельного исследования, в котором участвовали 194 здоровых взрослых, которые потребляли 43 г грецких орехов каждый день. Полученные данные показали увеличение количества полезных кишечных бактерий, особенно тех, которые производят бутират жирных кислот с короткой цепью, который, среди прочего, обладает противовоспалительными и противораковыми свойствами.
Предложения рецептов
Мюсли из грецких орехов и миндаля с тертым яблоком
Яблоко и пенне с грецкими орехами
Рагу из баклажанов, чечевицы и грецких орехов
Последнее обновление этой статьи состоялось 5 октября 2021 года.
Керри Торренс — сертифицированный диетолог (MBANT) с дипломом о высшем образовании в области персонализированного питания и диетотерапии. Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей-кулинаров. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food.
Самые полезные орехи, которые вы можете съесть
К настоящему времени вы, наверное, слышали, что орехи полезны, если не считать серьезной аллергии.Под их прочной оболочкой скрывается мощное трио полезных жиров, клетчатки и белка. Эти питательные вещества борются с голодом и сердечными заболеваниями, помогают жить дольше и даже могут сделать вас умнее.
Но подождите, это еще не все!
Помимо моно- и полиненасыщенных жиров, в некоторых орехах содержатся омега-3, борющиеся с воспалением, антиоксиданты и другие полезные витамины и минералы, — говорит Мелисса Халас-Лян, доктор медицинских наук, представитель Калифорнийской академии питания. Диетология.
В общем, лучше всего есть разные орехи, чтобы получить максимальную пользу от каждого вида. Хотя размеры порций могут сильно различаться (вы получаете 25 фисташек на 100 калорий, но всего 8 половинок грецкого ореха), вы не прогадаете, если съедите горстку в день.
Попробуйте следующее сочетание.
1. Грецкие орехи
Getty Images
Они не только выглядят как мозги, они могут помочь защитить ваш.Исследование 2019 года, опубликованное в журнале Nutrients , показало, что показатели депрессии среди людей, которые регулярно ели грецкие орехи, были на 26 процентов ниже, чем у людей, соблюдающих диету без орехов. Употребление других видов орехов было связано только с 8-процентным снижением риска депрессии. Грецкие орехи великолепны на вкус, добавленные в греческий йогурт со свежими ягодами и несладкой кокосовой стружкой.
2. Фисташки
Эти экологичные машины могут помочь вам сохранить стройность. Это потому, что в плане орехов они одни из самых калорийных и содержат больше клетчатки (в одной унции 3 грамма).По словам Халас-Лян, они также полны антиоксидантов, в том числе лютеина и зеаксантина, которые отвечают за их яркий цвет и могут защитить ваши глаза, кожу и сердце.
3. Орехи пекан
Среди древесных орехов эти звездочки содержат меньше всего углеводов (четыре грамма на унцию по сравнению с 6 граммами для миндаля и 9 для кешью). Обилие фенольных соединений делает их отличным перекусом после интенсивной тренировки, когда количество свободных радикалов естественным образом увеличивается в результате упражнений, — говорит Халас-Лян.Они также являются одним из лучших естественных источников соединения, называемого бета-ситостерином, которое может помочь снизить уровень холестерина и было изучено на предмет его эффективности при лечении увеличенной простаты, железы, которая, как правило, размером с пекан.
4. Миндаль
Getty Images
Вопреки тому, во что вы поверите, например, Trader Joe’s, они предназначены не только для молока (хотя в них содержится больше кальция, чем в любом древесном орехе).Миндаль также богат витамином Е, мощным антиоксидантом, и цинком, который связан с фертильностью.
Последнее может объяснить результаты недавнего исследования, опубликованного в The American Journal of Clinical Nutrition , в котором исследователи набрали более 100 мужчин в возрасте от 1 до 35 лет и заставили их есть ореховую закуску, содержащую миндаль, в течение 14 недель. В конце концов, количество их сперматозоидов на 16 процентов выше, чем у мужчин, которые не ели орехи, а их пловцы обладают большей жизнеспособностью и подвижностью.
5. Арахис
Конечно, это технически бобовые, а не древесные орехи, но с точки зрения питания они входят в этот список. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Nutrients , показало, что комбинация клетчатки, жира и белка в арахисе помогает контролировать уровень сахара в крови у диабетиков. В арахисе больше всего белка (семь граммов на унцию) и растительных стеролов — природных соединений, которые могут блокировать всасывание холестерина в кровь.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
6 самых полезных орехов — полезные орехи для перекуса
Маленькие, но мощные орехи — один из самых питательных продуктов на планете, они веками были частью рациона человека. Хотя каждый орех имеет свой вкус и немного отличается по своему питательному составу, все орехи являются источниками растительного белка, полезных жиров и необходимых витаминов и минералов.
Все больше и больше исследований подтверждают пользу от включения орехов в рацион, от защиты от хронических заболеваний до увеличения продолжительности жизни. Но считаются ли одни орехи более питательными, чем другие? Мы проконсультировались со специалистами по питанию, чтобы поделиться своими предпочтениями в отношении самых полезных орехов. Включая эти орехи в свой рацион, по возможности старайтесь употреблять несоленые и несладкие сорта.
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
1. Грецкие орехи
Петер Гуляш / EyeEmGetty Images
Пищевая ценность (1 унция, около 28 г или 14 половинок):
- 190 калорий
- 18 г жиров
- 1,5 г насыщенных жиров
- 4 г углеводов
- 2 г пищевых волокон
- 1 г общий сахар
- 4 г белка
Грецкие орехи — единственный орех с отличным источником растительных омега-3 жирных кислот, говорит Венди Базилиан , DrPH, RDN, автор Eat Clean, Stay Lean и владелец Bazilian’s Health в Сан-Диего .В то время как некоторые другие орехи содержат небольшое количество омега-3, Базилиан отмечает, что ни один из них даже не приближается к уровню в грецких орехах.
Еще одним важным аспектом грецких орехов является содержание в них полифенолов. «Основываясь на исследовании, в котором оценивали древесные орехи и арахис, грецкие орехи содержат наибольшее количество полифенолов, которые являются полезными растительными соединениями, которые могут играть роль в различных заболеваниях и последствиях для здоровья», — отмечает Базилиан. Результаты исследований показывают, что по сравнению с контрольными диетами, диеты, обогащенные грецкими орехами, приводили к значительному снижению общего холестерина, холестерина и триглицеридов ЛПНП.
Базилиан также сообщает, что грецкие орехи содержат пребиотики — неперевариваемое волокно, питающее пробиотики, которые, как было доказано, положительно влияют на кишечные бактерии. Она отмечает, что грецкие орехи также содержат мелатонин — важное растительное соединение, которое играет роль в поддержании здоровых циркадных ритмов и поддержании качественного сна. И увлекательное исследование Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе предполагает, что грецкие орехи могут играть роль в мужской фертильности.
Проявите творческий подход: Попробуйте добавить калифорнийские орехи, одобренные диетологами GH, в зерновые блюда, такие как киноа, ягоды пшеницы или кус-кус.Базилиан любит готовить песто с половиной грецких орехов и половиной кедровых орехов, и она говорит, что они также отлично подходят для жарки с чесноком и креветками. Измельченные грецкие орехи можно даже использовать в качестве растительной альтернативы говяжьему фаршу или индейке, поскольку они имеют схожий внешний вид.
2. Бразильские орехи
4kodiakGetty Изображений
Пищевая ценность (1 унция, около 28 г или 6 ядер):
- 187 калорий
- 19 г жиров
- 5 г насыщенных жиров
- 3 г углеводов
- 1 г сахара
- 2 г пищевые волокна
- 4 г белка
Этот орех, который растет на деревьях в тропических лесах Амазонки, может быть не так известен, как другие в списке, но является настоящим источником питания.Этот крупный орех с гладкой текстурой и нежным вкусом является отличным источником различных антиоксидантов и витаминов. Бразильские орехи отличаются содержанием селена, питательного вещества, выполняющего множество функций и обладающих антиоксидантными свойствами, включая защиту организма от окислительного повреждения и инфекций.
Всего один бразильский орех содержит от 68 до 91 мкг селена на орех, что соответствует более 100% рекомендуемой дневной нормы для взрослых, и они содержат в 2500 раз больше селена, чем любой другой орех.Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания , даже показало, что употребление всего двух бразильских орехов в день является эффективной заменой добавкам селена. Но не переусердствуйте с этим сильнодействующим орехом, поскольку употребление слишком большого количества бразильских орехов может привести к отравлению селеном; придерживайтесь 1 или 2 в день, чтобы воспользоваться преимуществами питания.
Проявите творческий подход: Наслаждайтесь бразильскими орехами, добавленными в смесь, или добавляйте их измельченными, чтобы они хрустели в салатах. Поскольку по вкусу и ощущениям они похожи на орехи макадамия, их также можно измельчить и использовать в выпечке.
3. Фисташки
101 кот, Getty Images
Пищевая ценность (1 унция, около 28 г или 49 ядер):
- 160 калорий
- 13 г жиров
- 2 г насыщенных жиров
- 8 г углеводов
- 2 г пищевых волокон
- 2 г общее количество сахаров
- 6 г белка
«Фисташки — одни из самых высокопротеиновых закусочных орехов», — говорит Мэгги Мун, доктор медицинских наук, заместитель вице-президента по питанию и коммуникациям компании Wonderful Pistachios. «Они предлагают шесть граммов растительного белка на порцию, которые помогают питать ваш организм незаменимыми аминокислотами». Кроме того, они содержат три грамма клетчатки на порцию, и около 90% жиров, содержащихся в фисташках, являются более полезными для вас моно- и полиненасыщенными типами, по ее словам.
Мун также отмечает, что фисташки дают больше орехов на порцию (около 49 фисташек по сравнению с 23 миндалем или 18 кешью). Фисташки в скорлупе не являются основным продуктом кухни, и их легко добавить в любую еду или закуску, но фисташки в скорлупе могут побудить вас замедлиться и есть более осознанно.«Оставшиеся скорлупы могут быть визуальным ориентиром для порций, потенциально помогая ограничить потребление», — делится Мун.
Проявите творческий подход: Мун любит добавлять в пасты чудесные фисташки, одобренные GH Nutritionist, чтобы получить хруст, протеин и клетчатку. Она также рекомендует добавлять фисташки в томатный суп или перец чили и даже говорит, что они хорошо сочетаются с коктейлями, поскольку они более мягкие.
4. Миндаль
Arx0ntGetty Изображений
Пищевая ценность (1 унция, около 28 г или 23 ядра):
- 165 калорий
- 14 г жиров
- 1 г насыщенных жиров
- 6 г углеводов
- 4 г пищевых волокон
- 1 г общий сахар
- 6 г белка
Миндаль, который является основным продуктом перекуса, также богат растительным белком, но выделяется среди них благодаря превосходному содержанию витамина Е.«Витамин Е способствует здоровью кожи, ногтей и волос и является мощным антиоксидантом, который помогает бороться с воспалением», — говорит Бонни Тауб-Дикс, RDN, создательница BetterThanDieting.com, автор книги Прочтите, прежде чем съесть к Таблице . Она добавляет, что недавние исследования показали, что миндаль играет роль в предотвращении морщин. «Как богатый источник витамина Е, незаменимых жирных кислот и полифенолов, здоровое старение можно легко и вкусно решить, включив в свой рацион миндаль в качестве основного продукта», — говорит Тауб-Дикс.
Но их питательная ценность не заканчивается на этом. «В миндале меньше всего насыщенных жиров и больше всего рибофлавина, ниацина, клетчатки и кальция», — делится Тауб-Дикс. «Также было показано, что они снижают уровень вредного холестерина (холестерина ЛПНП) и помогают стабилизировать уровень сахара в крови, чтобы помочь контролировать диабет».
Проявите изобретательность : Попробуйте нарезанный миндаль в омлете на завтрак или добавьте в салат на обед. Миндальная корочка на курице или рыбе на ужин исключительно восхитительна и превращается в отличный хруст, добавленный Тауб-Диксом.Ее фавориты — миндаль со вкусом голубого бриллианта, такой как Habanero BBQ и Honey Roasted, которые добавляют восхитительный смелый вкус.
5. Орехи пили
Westend61 Getty Изображений
Пищевая ценность (30 г):
- 210 калорий
- 24 г жиров
- 9 г насыщенных жиров
- 1 г углеводов
- 1 г пищевых волокон
- 0 г общего сахара
- 3 г белка
Этот сливочно-маслянистый орех выращивают на вулканической почве Филиппинского полуострова. Они являются одними из самых богатых орехов источниками магния, важного минерала для регулирования функции мышц и нервов, выработки энергии, контроля артериального давления и здоровья костей; 30 г порции содержат 89 мг магния или 20% дневной нормы, что делает его отличным источником питательных веществ.
Орехи пили также богаты незаменимыми аминокислотами и полезными для сердца мононенасыщенными жирами. По сравнению с другими орехами, этот сорт также имеет самое низкое содержание углеводов. Они также содержат 35% дневной нормы меди и 30% дневной нормы марганца.
Проявите изобретательность: Попробуйте посыпать утреннюю овсянку или миску смузи орехами пили. Они отлично подходят для парфе из йогурта, а также для пудинга с чиа, придавая им приятную текстуру.
6. Арахис
CanacolGetty Images
Пищевая ценность (1 унция, около 28 г)
- 161 калория
- 14 г жиров
- 2 г насыщенных жиров
- 5 г общих углеводов
- 2 г пищевых волокон
- 1 г общего сахара
- 7 г белка
Хотя технически это не орех (арахис относится к семейству бобовых), этот основной продукт для перекуса имеет такой же профиль питательных веществ, что и другие орехи, и обладает некоторыми огромными преимуществами для здоровья. Арахис — отличный источник ниацина, важного витамина B, который помогает преобразовывать пищу в энергию, а также марганца, который важен для переработки холестерина.
Но некоторые из самых больших преимуществ арахиса связаны с окружающей средой; Так как арахис растет в земле, для его роста требуется значительно меньше воды, чем для древесных орехов. Кроме того, они естественным образом восполняют и обогащают почву азотом. Такие варианты, как Несоленый необычный арахис в скорлупе, одобренный диетологами Hampton Farms, позволяют взломать каждую скорлупу, что является забавным средством для снятия стресса, которое также может позволить вам замедлиться и есть более осознанно.
Проявите творческий подход: Арахис отлично подходит для жаркого и прекрасно дополняет домашнюю мюсли. Арахисовое масло можно использовать для арахисового соуса к лапше или в качестве соуса для сатая.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Орехи — это здоровая закуска? — Спросите у специалиста
Диетолог BHF Виктория Тейлор говорит:
Орехи часто являются заманчивой закуской, будь то закуски на вечеринке или миска с орехами в скорлупе.
Орехи имеют высокое содержание жира, поэтому они высококалорийны. В большинстве орехов это в основном ненасыщенные жиры: например, полиненасыщенные жиры в грецких и кедровых орехах или мононенасыщенные жиры в миндале, фисташках, орехах пекан и фундук.
Бразильские орехи, кешью и макадамия содержат больше насыщенных жиров. Слишком много этого может способствовать повышению уровня холестерина, поэтому ешьте их только изредка. Каштаны являются исключением — они содержат меньше всех видов жиров и больше крахмалистых углеводов, чем другие орехи.
В качестве заменителя продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и сахара (таких как печенье, шоколад или пирожные) орехи могут быть хорошим выбором. Высокое содержание белка и клетчатки делает их вкусной закуской и содержат такие питательные вещества, как витамин Е, калий и магний. Но следите за размерами порций.
Попробуйте обжарить или поджарить в сухом виде орехи с добавлением специй, корицы или экстракта ванили.
Порция орехов составляет 30 г (небольшая горсть в форме чашки), что составляет около 175 ккал.Если вам трудно придерживаться этого при открытии пакета, купите орехи, которые вам придется очистить от скорлупы. На то, чтобы их расколоть, потребуется больше времени, поэтому вы можете съесть меньше. Орехи в скорлупе также обычно несоленые (исключение составляют фисташки).
Старайтесь избегать жареных в сухом виде, соленых, ароматизированных или обжаренных в меде орехов, которые содержат дополнительную соль, а иногда и сахар. Если вы на вечеринке, помните, что орехи часто солят, что может вызвать у вас жажду и побудить вас употреблять больше алкоголя.
Обычные орехи полезнее, но они не должны быть скучными. Сухая жарка или поджаривание орехов в духовке придает им более сильный вкус, особенно миндаля, фундука и орехов пекан. Попробуйте добавить такие специи, как китайский перец, паприка или кайенский перец. Для более сладкого вкуса попробуйте экстракт корицы или ванили.
Если вы следите за размером порций и избегаете нездоровых добавок, таких как соль и сахар, орехи могут быть здоровым выбором между или во время еды.
Познакомьтесь с экспертом
Виктория Тейлор — диетолог с опытом работы более десяти лет.Ее работа в NHS была сосредоточена на контроле веса и общественных программах по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. В BHF она консультирует по вопросам диеты и питания.
Какие орехи самые полезные? Окончательный рейтинг урологии Вирджинии
- Оригинал статьи читайте здесь
Орехи являются основным продуктом питания любого здорового человека, в том числе и моего. Я беру их (замоченные или проросшие, если возможно), когда мне нужно перекусить, чтобы приправить скучные салаты, приготовить собственное ореховое молоко для смузи и горячего шоколада. Однако из-за того, что я ел ежедневно, я понял, как мало я знаю об орехах. Все они аморфно здоровы, но в каком смысле? А какие были самыми здоровыми?
В надежде разобраться в этих насущных жизненных вопросах я обратился к ряду зарегистрированных диетологов и попросил их рассказать, какие орехи они считают самыми полезными и почему. Удивительно, но получился довольно четкий рейтинг. Вот что я узнал.
Наши дипломированные диетологи повсеместно признали фисташки самыми полезными для здоровья — по удивительной причине.«Помимо того, что они являются отличным источником белка, клетчатки и полезных для сердца жиров, они также отлично подходят для тех дней, когда вы чувствуете себя предрасположенным к перееданию. Их шелушение дает вашим рукам занятие, которое может иметь очень успокаивающее действие, успокаивающее действие на ум и аппетит, — сказала Джессика Кординг. Кэролайн Браун, основатель Foodtrainers, поддержала это мнение. «Я бы назвал их самыми внимательными орехами, потому что они — активная пища, а это означает, что они замедляют вас каждый раз, когда вам нужно их скорлупить». «Вы также можете насладиться самым большим количеством орехов на порцию (около 49 орехов) с фисташками, чем любые другие орехи», — отметила Аланна Уолдрон.Хотя вы можете приготовить забавные рецепты из фисташек, большинство наших кулинарных экспертов предпочитали есть их просто, чтобы извлечь выгоду из вышеупомянутых преимуществ.
В народной медицине грецкие орехи считались лучшей пищей для мозга из-за их отчетливого сходства с мозгом — и эксперты по питанию, возможно, были в чем-то догадывались. «Они содержат незаменимые омега-3 жирные кислоты в форме альфа-линоленовой кислоты (ALA), которая играет роль в работе мозга, помогает защитить от сердечных заболеваний и снизить воспаление в организме», — сказала Аланна.«Грецкие орехи содержат большое количество омега-3 жирных кислот, которые так важны для нашего рациона, контролируя соотношение омега-6 (например, масла, подсолнечник и другие« полезные орехи »и т. Д.) «, — отметил Маккел Хилл из Nutrition Stripped. Попробуйте добавить их в овсянку или обжарить с небольшим количеством морской соли и кленового сиропа.
Кимберли Эванс назвала их «невоспетыми героями ореховой чаши», а Джессика объяснила почему. «Бразильские орехи богаты селеном — минералом, который известен своими антиоксидантными свойствами.Это также важно для репродуктивного здоровья и функции щитовидной железы ». Большинство РД, с которыми мы консультировались, ели свои бразильские орехи без добавок, употребляя один или два раза в день как сверхъестественную добавку.
Зарегистрированные диетологи любят кешью за то, насколько они богаты медью и магнием. «Медь играет важную роль в использовании железа в организме. «Магний помогает регулировать работу мышц и нервов, а также контролировать уровень сахара в крови в организме», — сказала Аланна. Они также очень универсальны и могут использоваться в качестве сыра, сливочного соуса, молока и т. Д. — все это дает им дополнительные очки здоровья, так как они могут предложить людям, пытающимся отказаться от молочных продуктов, вкусную альтернативу.
«Миндаль содержит витамин Е, который помогает достичь здоровой, сияющей кожи, улучшает иммунную функцию и защищает организм от окислительного повреждения. Миндаль также содержит магний, кальций и фолиевую кислоту», — сказала Миранда Хаммер, основательница Crunchy Radish (и инструктор класса mbg!). Они также богаты мононенасыщенными жирами (тип, содержащийся в оливковом масле), который уменьшает воспаление и снижает риск сердечных заболеваний. Попробуйте их сырые или жареные, обработанные в ореховом масле, измельченные в муку или грубо нарезанные и добавленные в салат.
«Орехи пекан полны питательных веществ — они содержат около 19 различных витаминов и минералов, а также антиоксиданты», — сказала Бритни Томас. «Мононенасыщенные жиры в орехах пекан могут помочь улучшить ваш профиль холестерина». Они также содержат в три раза больше флавоноидов (типа антиоксидантов), чем миндаль, и в 10 раз больше, чем грецкие орехи!
«Эти маслянистые орехи немного более приятны, чем большинство других, поскольку они более калорийны, но они также содержат много полезных питательных веществ и обладают совершенно потрясающим вкусом! Эти восхитительные орехи богаты незаменимыми жирными кислотами омега-9 и было показано, что они улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы », — сказал Кристаль Шебаль из Nutrition in the Kitch. Они также богаты витамином А, железом, белком, тиамином, рибофлавином, ниацином и фолиевой кислотой. Хотя они и жирные, это более здоровый вид жира, который насыщает и способствует похуданию. Они отлично подходят для салатов, печенья (хотя они, скорее всего, не способствуют похуданию там!) И сами по себе.
Орехов про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья
istockphotoОрехи — это способ природы показать нам, что хорошие вещи приходят в маленьких упаковках.Эти небольшие питательные электростанции богаты полезными для сердца жирами, белками, витаминами и минералами.
Вот вам рассказ наших друзей с Health.com о плюсах и минусах разных орехов, а также о лучших и худших продуктах на полках супермаркетов сегодня. Конечно, вы можете получить слишком много этих хороших вещей: орехи с высоким содержанием жира и калорий, поэтому, хотя горстка может задержать вас до обеда, еще несколько горстей могут полностью испортить ваш аппетит. И хотя орехи сами по себе являются здоровым выбором, они быстро станут вредными для любой диеты в сочетании с сладкими или солеными добавками или смесями.
Еще с сайта Health.com: 10 лучших продуктов для сердца
Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья
istockphotoХудшие орехи для вашего рациона
Орехи макадамия, пекан
унций на унцию, орехи макадамия (от 10 до 12 орехов; 2 грамма белка, 21 грамм жира) и орехи пекан (от 18 до 20 половинок; 3 грамма белка, 20 граммов жира) содержат наибольшее количество калорий — 200 каждый — вместе с наименьшим количеством белка и наибольшего количества жиров.
Тем не менее, они по-прежнему хорошие орехи: разница между этими орехами и самыми низкокалорийными орехами составляет всего 40 калорий на унцию. По словам Каплана, если вы практикуете правильный контроль порций и не употребляете пригоршни, любой вид сырых, простых орехов даст вам хорошую дозу полезных жиров и питательных веществ.
Еще с сайта Health.com: 10 лучших продуктов для сердца
Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья
istockphotoЛучшие орехи для сердца
Грецкие орехи
Хотя все орехи содержат полезные для сердца жиры омега-3, грецкие орехи (14 половинок содержат 185 калорий, 18 граммов жира, 4 грамма белка) содержат большое количество альфа-линолевой кислоты (ALA).Исследования показали, что АЛК может помочь при сердечной аритмии, а исследование, проведенное в Испании в 2006 году, показало, что грецкие орехи так же эффективны, как оливковое масло, в уменьшении воспаления и окисления в артериях после жирной пищи. Авторы этого исследования, частично финансируемого Комиссией по грецким орехам Калифорнии, рекомендовали есть около восьми грецких орехов в день для достижения аналогичных преимуществ.
Еще с сайта Health. com: 10 лучших продуктов для сердца
Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья
iStockPhotoЛучшие орехи для вашего мозга
Арахис
Технически бобовые, но обычно называемые орехами, арахис с высоким содержанием фолиевой кислоты — минерала, необходимого для развития мозга, который может защитить от когнитивного спада.(Это также делает арахис отличным выбором для вегетарианцев, которым может не хватать фолиевой кислоты, и беременных женщин, которым фолиевая кислота необходима для защиты своего будущего ребенка от врожденных дефектов, — говорит Каплан.) Как и большинство других орехов, арахис также полон мозга. -повышение полезных жиров и витамина Е. Одна унция арахиса (около 28 неочищенных орехов) содержит около 170 калорий, 7 граммов белка и 14 граммов жира.
Еще с сайта Health.com: 10 лучших продуктов для сердца
Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья
iStockphotoЛучшие орехи для мужчин
Бразильские орехи, пекан
Сливочные бразильские орехи содержат селен, минерал, который может защитить от рака простаты и других заболеваний. Всего в одном орехе содержится больше дневной нормы, поэтому ешьте их экономно: недавние исследования показали, что слишком большое количество селена может быть связано с риском диабета 2 типа. Одна унция бразильских орехов (6 орехов) содержит около 190 калорий, 19 граммов жира и 4 грамма белка.
Орехи пекан также полезны для мужского здоровья: они содержат бета-ситостерин, растительный стероид, который может помочь облегчить симптомы доброкачественной гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ) или увеличенной простаты. Одна унция орехов пекан (от 18 до 20 половинок) содержит около 200 калорий, 21 грамм жира и 3 грамма белка.
Еще с сайта Health.com: 10 лучших продуктов для сердца
Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья
APЛучшие орехи для профилактики болезней
Миндаль
Относительно низкокалорийный миндаль содержит больше кальция, чем любой другой орех, что делает его отличным продуктом для здоровья в целом. Кроме того, они богаты клетчаткой и витамином Е, антиоксидантом, который помогает бороться с опасными воспалениями и, возможно, с такими заболеваниями, как рак легких и возрастное снижение когнитивных функций.
Миндаль очень универсален, поэтому его часто любят любители орехов: вы можете купить его сырым, поджаренным, в нарезке или покрытым множеством забавных вкусов, от васаби и соевого соуса до лайма и чили.
Еще с сайта Health.com: 10 лучших продуктов для сердца
Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья
Голубой бриллиантЛучшая упаковка для снеков для орехов
Выберите пакеты по 100–200 калорий
Поскольку орехи очень калорийны (и такие вкусные, к тому же!), Важно контролировать порции при употреблении их в качестве закуски.Нам нравятся 100-калорийные закуски Blue Diamond Almonds, доступные в шести вкусах, включая коричневый сахар с корицей и темный шоколад. Хотите большего разнообразия? Купите на ходу упаковку Wholesome Nut Mix от Planters Nutrition, каждая из которых содержит 200-калорийную смесь кешью, миндаля и орехов макадамии.
Еще с сайта Health.com: 10 лучших продуктов для сердца
Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья
Пивные орехиХудшая упаковка для снеков для орехов
Избегать чего-либо в ванне
Мы все за то, чтобы покупать оптом, чтобы сэкономить деньги и упаковку, но важно не перекусывать прямо из коробки (или, в данном случае, из гигантской ванны), когда возникает желание.«Оригинальная» формула Beer Nuts — арахис, покрытый сладко-соленой глазурью, — сам по себе неплохой выбор (170 калорий, 14 граммов жира и 2 грамма сахара на унцию), но если вы жуете их в на вечеринке или во время «долгого дня просмотра игр», как предполагает веб-сайт компании, вы, вероятно, будете есть больше, чем рекомендованный размер порции. Не говоря уже о том, что в ассортимент Party Mix также входят M & Ms и изюм, покрытый сладким йогуртом, для дополнительного повышения калорийности. Лучше всего подойдут оригинальные пакеты Beer Nuts размером с арахисовый орех, каждый из которых содержит всего половину унции орехов.
Еще с сайта Health.com: 10 лучших продуктов для сердца
Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья
Изумрудный миндальЛучшие орехи для любителей шоколада
Попробуйте миндаль, посыпанный какао
Вместо того, чтобы прятать орехи под толстым слоем сладких шоколадных конфет — подумайте о Джорданском миндале или арахисовом M & Ms — сделайте это просто с жареным миндалем с какао от Emerald.Эти орехи слегка присыпаны какао-порошком и подслащены сукралозой, они содержат 150 калорий, 13 граммов жира и 1 грамм сахара на унцию.
Мы бы дали вам «худшие» орехи для любителей шоколада, но возможности практически безграничны. Подумайте об этом так, — говорит Каплан: — Все, что больше шоколада, чем орехов, на самом деле следует считать конфетами, а не способом получить суточную норму здоровых жиров.
Еще с сайта Health.com: 10 лучших продуктов для сердца
Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья
Сахале ЗакускиЛучшие орехи для сладкоежек
Орехи в глазури полностью натуральные
Хотите чего-нибудь сладкого и сытного, но без лишних калорий и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы? Не ищите ничего, кроме глазированных орехов Sahale Snacks со вкусом миндаля с клюквой, медом и морской солью (160 калорий, 11 граммов жира, 5 граммов белка на унцию) или кешью с гранатом и ванилью (150 калорий, 10 граммов жира, 4 грамма). граммов белка на унцию).Они подслащены органическим тростниковым соком и сиропом тапиоки, и каждый из них содержит всего 6 граммов сахара на унцию. Только будьте осторожны, чтобы не съесть весь пакет!
Еще с сайта Health.com: 10 лучших продуктов для сердца
Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья
amazon.comХудшие орехи для сладкоежек
Проверить этикетки на содержание сахара
То, что в чем-то есть орехи, не приносит вам пользы, — говорит Каплан: «Не оправдывайте, что есть Snickers, потому что в нем есть арахис.«Все, что покрыто слоями сахара, ириса, шоколада или мороженого или заправлено внутрь, не принесет вам особой питательной ценности, а количество калорий может быстро накапливаться, — говорит она.
Но это не просто конфеты: остерегайтесь, казалось бы, полезных для здоровья сортов, таких как Planters Sweet ‘N Crunchy Peanuts. Хотя у них по-прежнему всего 140 калорий и 8 граммов жира на унцию, вторым и третьим ингредиентами после арахиса являются сахар и масло. Фактически, одна унция содержит 13 граммов сахара (всего в 28 граммах порции).Учитывая, что в арахисе естественным образом содержится только около 2 граммов сахара, это 11 граммов добавленного сахара в одной горсти, из рекомендуемых 25 на весь день!
Еще с сайта Health.com: 10 лучших продуктов для сердца
Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья
ПлантаторыЛучшие орехи для тех, кто любит соль
Ищите «слабосоленый»
Если у вас нет высокого кровяного давления или ваш врач не предупредил вас о необходимости употребления соли по другим причинам, горсть или два соленых ореха в день вам не повредит, — говорит Каплан, имеющий частную практику питания. в Вене, Вирджиния.
Орехи, конечно же, продаются в несоленом виде. Но чтобы удовлетворить тягу к соленому, не переборщив, ищите промежуточные сорта, такие как арахис слабосоленый, миндаль и кешью от Planters (45-55 мг натрия) или слабосоленые фисташки Wonderful (80 мг). Также проверяйте этикетки ингредиентов: некоторые бренды, такие как Back to Nature Salted Almonds (75 мг натрия), содержат меньше соли, чем другие.
Еще с сайта Health.com: 10 лучших продуктов для сердца
Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья
Kar’s NutsХудшие орехи для соленой тяги
Избегайте барбекю или вареных орехов
Если вы следите за потреблением натрия, обратите внимание на острые и пряные ароматы или на вкус барбекю.Горячий арахис Kar’s Nuts Blazin ‘, например, содержит 370 мг натрия на унцию (вместе с 160 калориями и 14 граммами жира) — колоссальные 15% от рекомендуемой дневной нормы всего в одной горсти!
Остерегайтесь вареного арахиса: это южное угощение готовят путем замачивания свежего сырого арахиса в соленом рассоле в скорлупе. Количество натрия будет варьироваться в зависимости от конкретного препарата, но вареный арахис Margaret Holmes Peanut Patch, например, содержит 390 мг на унцию.
Еще от Health.com: 10 лучших продуктов для вашего сердца
Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья
Wikimedia CommonsЛучший трейл-микс
Сырые орехи, семена и сушеные фрукты
СмесьTrail представлена бесчисленным множеством разновидностей и бесчисленных торговых марок. «Ищите смесь для троп с сырыми орехами», — предлагает Каплан. «Или, если орехи жареные, ищите слова« обжаренные в сухом виде », а не« обжаренные в масле ».'»
Орехи отлично сочетаются с фруктами, семенами и, возможно, даже с небольшим количеством темного шоколада, добавляет Каплан; просто обратите внимание на количество калорий и размер порции. Нам нравится смесь «All Mixed Up» от Eden Foods (160 калорий, 12 граммов жира, 8 граммов белка на унцию) органического миндаля, семян тыквы и сушеной терпкой вишни. Если вы больше любите мюсли, побалуйте себя четвертью чашки смеси банановых орехов Bear Naked (140 калорий, 7 граммов жира, 3 грамма белка) с миндалем и грецкими орехами.
Еще от Health.com: 10 лучших продуктов для вашего сердца
Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья
Wikimedia CommonsХудшая смесь троп
Сохраните калорийные смеси для следа
Высококалорийная смесь для троп — это хорошо, когда впереди вас ждет долгий поход, но мы слишком часто едим эти купленные в магазине смеси, сидя за столом или за рулем машины.Не делайте этой ошибки с Energy Go-Packs от Planter, смесь орехов, полусладкого шоколада, обжаренных в масле соевых орехов и семян кунжута на 1,5 унции: с 250 калориями и 20 граммами жира в одном продукте они немного превосходят наши здоровые перекусы. методические рекомендации.
Также проверьте этикетки на предмет чрезмерно высокого содержания сахара: некоторые смеси, особенно с изюмом, сушеной клюквой и / или покрытыми конфетами кусочками шоколада, могут содержать до 18 граммов сахара на порцию.
Еще от Health.com: 10 лучших продуктов для вашего сердца
Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья
istockphotoЛучшая ореховая паста
Сохраняйте простоту ингредиентов
Выбирая ореховую пасту, ищите спреды с минимальным количеством ингредиентов: только орехи (и соль, если хотите). Органическое арахисовое масло Arrowhead Mills, например, содержит 100% жареный арахис, а также 190 калорий, 17 граммов жира и 8 граммов белка на порцию из 2 столовых ложек.(Нам также нравится их сливочное масло из кешью и миндаля, которое действительно содержит некоторое количество натурального масла канолы.) Храните натуральное арахисовое масло в холодильнике, советует Каплан, чтобы оно не прогоркло и не расслоилось масло.
Еще с сайта Health.com: 10 лучших продуктов для сердца
Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья
Wikimedia CommonsХудшая ореховая паста
Не добавлять масла и сахар
Основные бренды исключили трансжиры из ореховых масел, но большинство из них по-прежнему содержат гидрогенизированные масла (с высоким содержанием насыщенных жиров) для увеличения растекаемости и предотвращения расслоения. Некоторые «натуральные» производственные линии заменяют гидрогенизированные масла пальмовыми маслами, также с высоким содержанием насыщенных жиров. Например, Skippy Natural with Honey содержит 200 калорий, 16 граммов жира (3,5 грамма насыщенных) и 5 граммов сахара на порцию из 2 столовых ложек.
Сливочное сочетание шоколада и фундука Nutella отлично подходит для случайного угощения, но вряд ли это часть «сбалансированного завтрака», как говорится в рекламе. Да, две столовые ложки содержат всего 200 калорий, но 21 грамм сахара. Фактически, сахар и пальмовое масло являются первыми ингредиентами продукта, даже раньше, чем фундук.
Еще с сайта Health.com: 10 лучших продуктов для сердца
Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья
iStockPhotoЛучший способ есть орехи
Соедините их со здоровыми углеводами
Теперь вы знаете все о том, какие орехи для чего полезны, но чтобы получить максимальную пользу для здоровья, также важно обращать внимание на то, как вы их едите. «Орехи — отличная еда, когда есть углеводы, такие как фрукты или сок, потому что они помогают замедлить пищеварение и расщепление сахара», — говорит Каплан.
Несколько выигрышных комбинаций орехов и углеводов: посыпьте ими салаты, добавьте их в обезжиренный или обезжиренный йогурт или намажьте ореховым маслом ломтики яблока или груши. На ходу? Купите 150-калорийную упаковку яблок и арахисового масла Earthbound Farms Dippin ‘Doubles (11 граммов жира, 5 граммов белка).
Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья
APЛучшие орехи в целом
Смешанная сумка!
Итак, какой орех в целом самый полезный? В обзоре 2004 г., опубликованном в Руководстве по семейному здоровью Гарвардской медицинской школы, этот непростой вопрос был рассмотрен.К счастью, пришли они к выводу, нам не нужно выбирать только одну.
Добавить комментарий