Овощная запеканка в духовке диетическая: Запеканка из кабачков в духовке — 14 простых и вкусных рецептов

Запеканка из кабачков с фаршем в духовке — рецепт с фото

Аппетитное блюдо для любителей мясоовощного «тандема».

Ингредиентный перечень:

• молодые кабачки – 2 шт.;
• лук – 1 головка;
• укроп (свежий) – 5-7 веточек;
• соль – 15 г;
• фарш из курицы – ½ кг;
• чеснок и перец молотый – 5 г;
• сметана – 15 г;
• сыр твердый – 50 г;
• яйцо – 2 шт.

Запеканка из кабачков с фаршем, вариация с пошаговым исполнением:

1. Кабачки с тонкой кожицей пропустить через терку с крупными ячейками. Посолить.
2. Лук порезать кубиком, свежую зелень меленько порубить. Совместить с фаршем. Внести в состав соль, сухие смесь из чеснока и перца.
3. У кабачковой массы потребуется слить лишнюю жидкость, разбить 2 яйца, соединить с мясным составом, вымешать до однородности.
4. Форму смазать растительным маслом, распределить массу по поверхности, смазать верхний сло

Диетические запеканки с куриной грудкой. 7 запеканок с курицей, разнообразьте свое меню

Диетические запеканки с куриной грудкой. 7 запеканок с курицей, разнообразьте свое меню

1. легкий куриный пирог — запеканка.

На 100 г: 131 ккал, белки — 15 г, жиры — 3 г, углеводы — 11 г.
Ингредиенты:
— Вареное куриная грудка — 300 г.
— Овсянка, перемолотая в муку — 50 г.
— Яйцо — 2 шт.
— Молоко — 150 г.
— Сыр твердый низкой жирности — 50 г.
— 1/2 ч. л. разрыхлителя.
— Приправы (черный перец, Карри, итальянские травы) — по вкусу.
— Соль — по вкусу.
Способ приготовления:
1 куриное Филе мелко мы нарезаем.
2 взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем Овсянку, разрыхлитель и приправ, таким образом получается негустое тесто. В тесто перекладываем кусочки курицы и натертый на терке сыр. Хорошо размешиваем и перекладываем в форму для выпечки.
3 выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут (до золотистой корочки. Приготовить такой пирог можно не , внимание, только в духовке, но и в мультиварке!
Приятного аппетита!

2. куриная запеканка: просто и полезно.

На 100 г: 112 ккал, белки — 17 г, жиры — 4 г, углеводы — 3 г.
Такая запеканка — настоящий спасательный круг для всех любителей вкусно и правильно питаться: все порезали, закинули в духовку, и готово! Натуральный белок, богатые витаминами овощи, нежная сырная корочка — все включено?
Ингредиенты:
500 г куриного Филе.
1 морковка.
1 головка лука.
Цветная капуста 100 г.
1 яйцо.
Сыр нежирный 70 г.
Специи.
Приготовление:
Курицу нарезать на мелкие кусочки, морковь и лук измельчить блендером или натереть. Всё смешать вместе с яйцом, посолить и выложить в противень. Сверху выложить капусту и посыпать натертым сыром. Запекать при 180 градусах 40 минут.

3. запеканка с курицей и овощами: сбалансированно и вкусно!

На 100 г: 84 ккал, белки — 9 г, жиры — 4 г, углеводы — 3 г.
Ингредиенты:

4. куриная запеканка с грибами и сыром: правильный ужин!

На 100 г: 87 ккал, белки — 12 г, жиры — 3 г, углеводы — 1 г.
Ингредиенты:
* куриное Филе — 200 г.
* шампиньоны — 200 г.
* йогурт натуральный — 100 г.
* яйцо — 1 шт.
* белки — 2 шт.
* сыр — 30 г (у нас российский).
* соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Курицу отварить так, как вы любите. Шампиньоны отварить.
Все мелко порезать. Яйцо взбить с белками, посолить.
Йогурт с перцем и солью смешать. Все ингредиенты соединить, выложить в форму или формочки и запекать до готовности минут 30-40.
Посыпать тертым сыром, а затем снова отправить запеканку в духовку на несколько минут.
Приятного аппетита!

5. очень простая запеканка с гречкой и курицей.

На 100 г: 132 ккал, белки — 16 г, жиры — 5 г, углеводы — 5 г.
Ингредиенты:
* 300 г куриного Филе.
* 4 ст. л. готовой (отварной) гречки.

6. куриная запеканка с баклажанами.

На 100 г: 88 ккал, белки — 13 г, жиры — 3 г, углеводы — 2 г.
Ингредиенты:
* куриное Филе — 1 кг.
* баклажаны — 3 шт.
* помидоры — 4 шт.
* сыр — 150 г.
* чеснок — 3 г.
* укроп — по вкусу.
* соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Баклажаны вымыть, срезать хвостики и обсушить. Нарезать их вдоль, тонкими полосками, положить в миску, посолить и оставить на 20-30 минут. С баклажан образовавшийся сок слить. Куриную грудку вымыть, хорошо обсушить и разрезать каждую на 4 части. Кусочки курицы положить в пакет (или между двумя слоями пищевой пленки) и отбить. Отбивные немного посолить и поперчить. Помидоры вымыть, обсушить, вырезать плодоножку и нарезать кольцами. Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Сыр натереть на терке. В сковороде разогреть немного масла, выложить полоски баклажан и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Баклажаны переложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.

7. вкусная запеканка из куриного Филе: целых 16 г белка!

На 100 г: 107 ккал, белки — 16 г, жиры — 3 г, углеводы — 4 г.
Ингредиенты:
* куриное Филе — 800 г.
* лук — 1 шт.
* кабачок — 300 г.
* яйцо — 1 шт.
* овсяные хлопья — 4 ст. л.
* сыр — 50 г (у нас российский).
* соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Делаем фарш из куриного Филе, также измельчаем луковицу и кабачок. Все соединяем, добавляя яйцо, овсяные хлопья, соль, перец и хорошо перемешиваем. Берем противень (с бортиками, т. к. кабачок даст сок в духовке), застилаем его бумагой для выпечки и промазываем маслом (так она будет лучше держать влагу от кабачка. Выкладываем куриный фарш на бумагу в виде пирога высотой не более 2, 5 см. И придаем ему форму прямоугольника. Сверху посыпаем сыром и ставим в разогретую до 200 с духовку. Запекается такой пирог около 25 минут и после образования золотистой корочки его можно считать готовым. Приятного аппетита!

Диетическая запеканка из цветной капусты с куриной грудкой. Потрясающая запеканка из цветной капусты с курицей

Представляем вам рецепт вкусного диетического блюда. Есть его можно хоть каждый день и при этом не стоит переживать за свою фигуру. Запеканка получается сочной, ароматной и восхитительно вкусной. А главное, на ее приготовление уходит совсем немного времени.

Необходимые продукты

• 0,3 килограмма куриного филе
• 0,6 килограмм цветной капусты
• 2 куриных яйца
• 30 грамм сыра
• 150 миллилитров молока
• соль, перец, зелень по вкусу

Начинаем приготовление

1. Начинаем с цветной капусты. Промываем ее и разбираем на соцветия. Если они попадаются слишком крупные, разрезаем.
2. Ставим на плиту кастрюлю с водой и доводим до кипения, а затем кладем подготовленные соцветия. Отвариваем их 3-4 минуты.
3. Промываем куриное филе и обсушиваем полотенцем. После этого перекладываем на разделочную доску и нарезаем кусочками. Подготовленное мясо перекладываем в миску, солим и перчим по вкусу и оставляем мариноваться на 5 минут.
4. Берем форму для запекания, промазываем ее маслом и на дно выкладываем куриное филе. Сверху выкладываем цветную капусту.
5. В небольшую чашечку вбиваем яйца, слегка взбиваем их и добавляем молоко, соль. Снова взбиваем и выливаем в блюдо для запекания. Стараемся, чтобы жидкость покрывала капусту равномерно.
6. На мелкой терке натираем сыр и присыпаем подготовленное блюдо. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем до золотистого цвета.

Диетическая запеканка из куриной грудки с кабачком. Сочная запеканка из молодых кабачков с куриным филе: без вреда для фигуры

Блюда, запеченные в духовке, да еще и из сезонных овощей, можно употреблять в пищу без вреда для фигуры. Сегодня один из таких диетических рецептов: сочная запеканка из молодых кабачков с куриным филе.

Простое, нежное и очень вкусное блюдо: вкусное как в теплом, так и в холодном виде. Приготовление блюда не займет много вашего времени: основную работу будет выполнять духовка. Даже те, кто не любит кабачки, уплетает такую запеканку за обе щеки. Молодые овощи с сыром и куриным мясом – это идеальное сочетание продуктов: сытное, но при этом содержит минимум калорий и не добавляет лишних килограмм.

Состав продуктов

• 700 грамм молодых кабачков;
• 300 грамм куриного филе;
• одна головка репчатого лука;
• три столовых ложки сметаны;
• одна чайная ложка готовой горчицы;
• одно куриное яйцо;
• 100 грамм твердого сыра;
• одна столовая ложка растительного масла;
• соль и специи – по вкусу.

Запеканка из молодых кабачков с куриным филе: пошаговый процесс приготовления

1. Промытое куриное филе нарезаем небольшими кубиками, перекладываем в миску.
2. Добавляем к нему готовую горчицу, сметану, черный мочччччлотый перец и соль по вкусу. Тщательно размешиваем и убираем пока в сторону: мясо должно промариноваться.
3. Одну среднюю луковицу нарезаем мелко, выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем до румяности.
4. Кабачки промываем, очищаем от кожицы (но можно и оставить ее) т натираем на крупной терке в отдельную посуду.
5. Немного солим, перемешиваем, тщательно отжимаем руками от лишнего сока.
6. Твердый сыр натираем на крупной терке.
7. В глубокую посуду выкладываем куриное филе, отправляем к нему куриное яйцо, тертый сыр, обжаренный лук (остывший).
8. Хорошо размешиваем.
9. В последнюю очередь добавляем кабачки, перемешиваем. Можете попробовать на вкус и подкорректировать содержание соли.
10. Форму для выпечки застилаем бумагой и выкладываем в нее содержимое миски.
11. Разравниваем и отправляем форму с запеканкой в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем примерно 40-50 минут.

Запеканка из молодых кабачков с куриным филе станет отличным вариантом легкого ужина: мало калорий, невероятно вкусно и очень сочно. Летом такой перекус будет полезен всей семье: ведь жирные блюда в жару кушать просто не хочется.

Запеканка с куриной грудкой и рисом. Рисовая запеканка с курицей в духовке

Приготовленная в духовке запеканка с рисом и курицей – это легкое, но сытно блюдо, которое понравится и детям, и взрослым.

Ингредиенты

Курица – 400 г

Рис – 100 г

Яйцо – 2 шт.

Помидоры – 2 шт.

Лук – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Сладкий перец – 1 шт.

Сливки – 3 ст.л.

Твердый сыр – 100 г

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Петрушка – 1-2 веточки

Аймкук

Аймкук

Предлагаю приготовить вкусную и сытную рисовую запеканку с курицей в духовке. Готовить ее легко, и продукты все доступные. Такое блюдо подойдет для завтрака, обеда или ужина и станет прекрасной альтернативой для привычных каш.

Для приготовления куриной запеканки с рисом в духовке необходимо подготовить ингредиенты по списку.

На помидорах сделать крестовые надрезы и залить кипятком. Через минуту снять кожицу и нарезать помидоры небольшими кубиками.

Очистить и натереть на средней тёрке морковь. Всыпать ее в разогретую сковороду с растительным маслом. Сразу же всыпать и мелко нарезанный лук.

Помешивая, обжарить 2-3 минуты, до прозрачности лука, и выложить в сковороду помидоры. Следом за помидорами отправить сладкий перец. Его необходимо предварительно очистить от семян и плодоножки и нарезать небольшим кубиком.

Периодически помешивая, обжарить 3-4 минуты.

В подсоленной воде до готовности отварить рис. Всыпать к нему овощную заправку, по желанию посолить, приправить черным молотым перцем и тщательно перемешать.

Курицу отварить до готовности и остудить.

Обобрать от костей и нарезать кусочками.

В форму для запекания выложить полпорции риса с овощами, сверху выложить куриное мясо. Следующим слоем – оставшийся рис с овощами.

В миску влить сливки, добавить яйца, посолить, добавить молотый перчик и расколотить вилкой.

Эту яично-сливочную заливку влить в форму. Сверху выложить твердый сыр, предварительно натертый на средней терке.

Отправить будущую рисовую запеканку с курицей в духовку и запекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Нежную, сочную и ароматную запеканку подать на стол в теплом виде. Вместе с ней подать свежие овощи или овощные салаты.

Видео Диетическая запеканка из КАПУСТЫ с КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

Запеканка из куриного филе диетическая.

Запеканки из куриного филе очень хороши со всех сторон. С одной стороны, это диетический продукт, к тому же еще и вкусный. А с другой стороны — их очень легко и быстро готовить.

Нежное мясо курочки прекрасно сочетается с овощами или грибами. Запеченные в духовке, да еще под румяной корочкой сыра, это отличный вариант семейного ужина. Получается вкусное, ароматное, сытное блюдо!

1. Легкий куриный пирог-запеканка (для завтрака)

Ингредиенты:
— Вареное куриное филе — 300 гр
— Мука — 50 гр
— Молоко — 150 гр
— Яйцо (некрупное) — 2 шт
— Сыр твердый низкой жирности — 50 гр
— 1/2 ч.л. разрыхлителя
— Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) — по вкусу
— Соль — по вкусу

Приготовление:
1.Куриное филе мелко нарезать.
2. Взбить яйца с солью и молоком, добавить муку, разрыхлитель и приправы, таким образом получается негустое тесто.
3. В тесто переложить кусочки курицы и натертый на терке сыр. Хорошо размешать и переложить в форму для выпечки.
4. Выпекать пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут (до золотистой корочки). Приготовить такой пирог можно не только в духовке, но и в мультиварке.

2. Запеканка с куриным филе и овощами

Ингредиенты:
-замороженная цветная капуста 400г
-замороженная стручковая фасоль 400г
-куриная грудка без кожи (в вареном виде мякоти примерно 300г)
-1 луковица
-1 морковка
-молоко 200г
-3 яйца
-сыр типа адыгейского 150г
-масло оливковое 2 ч. л.
-небольшой пучок укропа

Приготовление:
1. Отварить в подсоленной воде до готовности куриную грудку (примерно 30 мин), отделить мякоть.
2. В оставшемся бульоне поварить капусту и фасоль примерно 7 минут .
3. Лук и натертую морковь немного обжарить на 1 ч.л. масла.
4. Филе измельчить в блендере или прокрутить через мясорубку.
5. Отваренные овощи также измельчить.
6. Смешать молоко, яйца, натёртый сыр, посолить по вкусу.
7. Смешать все составляющие (овощи, фарш и заправку+порезанный укроп)
8. Форму смазать 1 ч.л. оливкового масла, выложить массу в форму и запекать в духовке 40 минут до золотистой корочки.

3. Запеканка из куриного фарша с грибами

Ингредиенты:
-1,2 кг куриного фарша (из грудок)
-1 яйцо
-1 луковица
-500 г свежих грибов (у нас шампиньоны)
-2-3 зубчика чеснока
-пучок петрушки
-соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Лук и грибы режем на кусочки, тушим в водичке до готовности.
2. Добавляем яйцо, соль, перец, все хорошо перемешиваем.
3. Выкладываем половину фарша в форму, разравниваем. На него выкладываем грибы с луком. Сверху — вторую половину фарша.
4. Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 200 С духовку.
5. Запекаем 30 минут. Затем убираем фольгу и печем еще 10 минут. Вынимаем из духовки, переворачиваем на блюдо и посыпаем рубленой петрушкой или другой зеленью по вкусу.

4. Запеканка с куриным филе и тыквой

Ингредиенты:
• Филе куриной грудки (500 г)
• Чеснок (2 зубчика)
• Тыква (500 г)
• Помидоры (2 шт.)
• Сыр полутвердый низкой жирности (100 г)
• Яйца (на небольшую порцию 2 яйца)
• Соль, перец, базилик

Приготовление:
1. Режем кубиками помидоры, тыкву и куриную грудку. Яйца разбиваем в миску и перемешиваем. Трём сыр и режем ломтиками чеснок.
2. Нижний слой формы укладываем тыквой и помидорами. Сверху кладём кусочки куриного филе. Чуточку уплотняем.
3. Заливаем всё яйцами.
4. Кладём в них ломтики чеснока и посыпаем всё зеленью. Если вы не любите базилик, используйте любую другую приправу.
5. Сверху ещё одним слоем кладём тыкву и помидоры, можно добавить курицу. Сверху посыпаем сыром.
6. Отправляем всё в духовку на 40-50 минут. Температура должна быть около 210 градусов.

5. Запеканка из куриной грудки в мультиварке

Ингредиенты:
-Куриная грудка — 2 шт.
-Лук репчатый — 1 шт.
-Морковь — 1 шт.
-Перец болгарский (красный) — 1 шт.
-Яйцо куриное — 1 шт.
-Сливки 10% — 5 ст.л.
-Чеснок дольки — 1 шт.
-Сыр твердых сортов — 50 г
-Приправа для курицы — 1 ч.л.
-Масло оливковое — 1 ч.л.

Приготовление:
1. Куриное мясо мелко порубить ножом. Посолить и поперчить, добавить специи и приправы.
2. В отдельной посуде перемешать 1 яйцо и сливки. Вылить и перемешать с курицей. Дать постоять.
3. Нашинковать овощи. Морковь на крупной терке. Лук мелко. Перец брусочками.
4. На дно мультиварки (горшочка и т. п), налить 1 ч.л оливкового масла. Положить овощи. Посолить, поперчить, потушить немного. Разровнять слой по дну.
5. Далее выложить слой курицы. Сверху натертый сыр с зеленью.
6. Программа ВЫПЕЧКА (30 минут).

Диетическая запеканка с курицей. Диетическая запеканка из гречки с курицей

Диетическая запеканка с гречкой и курицей

Попробуйте приготовить на обед диетическую запеканку из гречки с курицей. Очень простая в приготовлении, вкусная, питательная и не содержит слишком много калорий. Из указанных пропорций выходит две большие порции, каждая примерно 450 ккал. Дополнительным плюсом является то, что все ингредиенты, которые нужны, как правило, есть в каждом доме, поэтому ее можно приготовить без особо затратных покупок. Запеканка вкусная как в горячем, так и холодном виде, такой обед можно взять на работу, даже если у вас нет условий, чтобы ее подогреть.

Ингредиенты:

• 100 г гречневой крупы (сухой продукт)
• 100 г куриные грудки
• 400 г помидоров (свежих или консервированных) нарезанных маленькими ломтиками без кожицы
• 1 шт. репчатого лука
• 2 яйца
• 1 столовая ложка рапсового (или подсолнечного) масла
• соль
• перец
• петрушка

Приготовление:

Гречневую крупу сварить в соответствии с рецептом на упаковке, слить и оставить для остывания. Курицу измельчить мясорубкой как на фарш. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

На сковороде поджарить на масле лук до золотистого цвета. Добавить помидоры и жарить около 5 минут на не очень сильном огне, время от времени помешивая. Приправить по вкусу солью и перцем.

1/3 помидоров отложить дл остывания, а к остальным добавить фарш из куриной грудки. Жарить вместе еще 3-4 минуты. Остудить. Соединить помидоры с куриной грудкой, гречневой кашей и яйцами. Перемешать, приправить солью, перцем.

Массу переложить в слегка смазанную маслом форму для запекания. Запекать 25 минут в предварительно разогретой духовке до 180 градусов. Остальные поджаренные помидоры измельчить в миксере и выложить сверху на диетическую запеканку, запекаем еще 10-15 минут. Перед подачей на стол готовую диетическую запеканку с гречневой кашей и курицей посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Запеканка овощная с мясом в духовке

Этим замечательным рецептом я обязана своей подруге, которая готовит очень редко. Но если всё же берётся за рецепт, то это получается очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Запеканка с мясом и овощами, приготовленная в духовке, просто находка для ценителей печёных яств. Овощи дают сочность и полезность блюду, а мясо придаёт сытность. Пикантности добавят любимые вами специи. Такая запеканка обязательно получится у любой начинающей хозяйки и не вызовет вопросов, так как технология приготовления очень проста. Ингредиенты можно менять в зависимости от ваших предпочтений. Частенько такое блюдо готовят с кабачками, шампиньонами, болгарским перцем, цукини, баклажанами. Так уж повелось, что запеканка готовится из продуктов, которые есть в холодильнике или остались после ужина. Но ведь правильно сочетать продукты тоже нужно уметь. К тому же блюда из печёных овощей с мясом очень полезны, поэтому готовьте такие ужины почаще для своей семьи, а иногда и для гостей.
Предлагаю вашему вниманию рецепт с фото вкуснейшей и сочной запеканки с мясом и овощами с пошаговым описанием. А если Вы любите запеканки с мясом, смотрите больше рецептов здесь.

Запеканка с мясом и овощами, рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

• Свинина – 0,5 кг.;
• Майонез – для смазывания;
• Помидор – 1 шт.;
• Картофель – 500 гр.;
• Капуста – 200гр.;
• Соль, перец – по вкусу.

Готовим запеканку с мясом, капустой, картошкой и помидорами, пошагово с фото

1. Мясо моем, нарезаем небольшими квадратиками. Свинину можно заменить на любое другое мясо: курицу, говядину, индюшатину. Главное, чтобы было филе без костей, так удобнее кушать готовое блюдо.

2. Далее обжариваем его со всех сторон на растительном масле, но до полуготовности. Буквально по 2 минуты с каждой стороны, иначе в запеканке мясо будет сухим.

3. Овощи хорошо моем и высушиваем.
Помидор нарезаем крупным кубиком острым ножом.
Капусту шинкуем тонко либо просто ножом, либо с помощью шинковки. Кстати, капусту можно взять любую: молодую, пекинскую или обычную белокочанную.

4. Картофель чистим и моем. Очень вкусно получается запеканка с молодым картофелем. Так что в сезон обязательно попробуйте приготовить блюдо именно из него. Далее нарезаем его на тонкие кружочки, около 5 мм. толщиной.

5. Форму для запекания смазываем растительным или сливочным маслом. Затем, первым слоем выкладываем кусочки мяса. Солим и перчим по вкусу. Можно добавить любимые специи. Все последующие овощные слои также будем солить.

6. Сверху на мясо выкладываем пластины картофеля.

7. На картофель кладём кубики помидора.

8. Теперь очередь нашинкованной капусты. Выкладываем поверх помидор.

9. Для того, чтобы овощная запеканка с мясом в духовке получилась с красивой и зажаренной, румяной и слегка золотистой корочкой сверху покрываем блюдо майонезом.
Ещё будет вкусно, если всю эту смесь залить яйцами, смешанными с молоком.

10. В разогретую до 180 градусов духовку, отправляем овощную запеканку с мясом на 35-40 минут. Чтобы запеканка не пригорела сверху, через 25 минут прикрываем её фольгой и продолжаем дальше запекать до готовности. Готовому блюду даём остыть, украшаем на своё усмотрение, а затем подаём к столу прямо в форме с лопаткой, которой удобно накладывать порционные кусочки блюда каждому в тарелку.

11. В качестве соуса к запеканке я подаю обычную домашнюю сметану. Она как раз натуральная и без каких-либо консервантов и эмульгаторов кислотности, которые всегда добавляют в магазинные соусы. Если всё же вам захотелось чего-то поинтереснее просто сметаны, то выдавите в неё зубчик чеснока через пресс и добавьте мелко нарезанную зелень и столовую ложку горчицы в зёрнах. Такой соус будет идеально гармонировать с овощной запеканкой с мясом.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты запеканок

5 рецептов вкусных запеканок при панкреатите

Диета при остром и хроническом панкреатите (воспалении поджелудочной железы) выстроена по строгим правилам. Употребление многих продуктов приходится ограничить или вовсе исключить из рациона – как минимум до окончания периода обострения. Но это не значит, что диетическое меню должно состоять только из несоленых каш и супов, сваренных на воде. Стол больного можно разнообразить различными кушаньями, в том числе разными вариантами запеканок, которые будут одинаково полезны и взрослому, и ребенку. Несложные и вкусные рецепты блюда предлагаются в этой статье.

Продукты для запеканки в диетическом меню

В самом названии блюда скрыт намек на пользу: входящие в него продукты не варятся, не жарятся, а запекаются. Такой способ приготовления позволяет максимально сохранить все ингредиенты – белки, витамины, микроэлементы в наиболее легкоусвояемой форме. По мнению диетологов, запеканка при панкреатите или холецистите – воспалении желчного пузыря, разрешается не только в хроническую фазу, но и во время обострения – за исключением периода, сопровождаемого повышенной температурой, тошнотой, рвотой и болями в животе. Когда воспалительный процесс пойдет на убыль и симптомы острой интоксикации исчезнут, лакомство можно смело вводить в меню.

Кушанье славится тем, что его можно приготовить почти из чего угодно. Диетические запеканки бывают:

• творожными,
• картофельными,
• крупяными (манные, рисовые, пшенные),
• мясными,
• макаронными.

Для диетического стола подойдет любой из этих продуктов. В творожном, рисовом и манном варианте к основному компоненту добавляются фрукты, если это картошка или макароны – можно добавить мясо и овощной ингредиент, сделав блюдо более вкусным и одновременно повысив полезность.

Рецепты при панкреатите

Рассмотрим рецепты приготовления запеканок, разрешенных при панкреатите, там же размещены красочные и аппетитные фото. Богатый выбор вариантов позволяет сделать меню больного максимально разнообразным.

Творожник

Включает следующие ингредиенты:

• яичный белок от 5 яиц,
• 500 г творога средней жирности,
• 1 столовая ложка манки,
• 0,5 столовых ложек сахарного песка,
• яблоки кисло-сладких сортов – 3 штуки,
• вишни – 50 г,
• бананы – 1 штука.

Творог положить в блендер и взбить до кремообразной массы. Яблоки почистить, бананы освободить от шкурок, вишни – от косточек. Всё пюрировать в блендере отдельно от творога. Смешать творог с манкой, сахаром, фруктами и белками, уложить в форму, выпекать 35 минут в духовке, разогретой до 180 градусов по Цельсию.

Такой десерт под силу и мультиварке. Нужно выложить туда творог со всеми ингредиентами и включить прибор, установив на режим «Выпекание».

Морковная запеканка

На 1 порцию:

• сырого корнеплода – 200 г,
• молока жирностью 3,2% – 1,5 стакана,
• сметаны 20% – 40 г,
• по 10 г сливочного масла, манки и сахарного песка,
• одно яйцо,
• 5 г сухарей,
• соли – по вкусу.

Морковку промыть под струей воды и натереть. Развести молоко водой пополам и отварить в нем овощ до полуготовности. Добавить манку, тщательно перемешивая, и продолжать тушить до готовности.

Охлажденную молочно-морковную смесь сдобрить сахарным песком, солью и яйцом. Противень смазать маслом и посыпать сухарями. Положить на него получившуюся массу. Запекать полчаса в духовке, установив температурный режим 180 градусов по Цельсию.

Запеканка из вермишели с мясом

Кушанье отличается легкой усвояемостью и питательностью. Нужно взять:

• мелкой вермишели – 2 стакана,
• молока и воды – по 2 стакана,
• белого куриного мяса – 300 г,
• белок от 2 яиц,
• соль – по вкусу, но не злоупотреблять.

Курятину сварить, пропустить через блендер. Вермишель отварить в молочно-водной смеси, откинуть на дуршлаг и дать стечь. Положить в него фарш, яичные белки, перемешать. Выпекать в духовке 15 минут.

Картофельная запеканка с мясом

Картофельный крахмал сочетается с мясным белком – один ингредиент помогает усвоению другого, и вместе они составляют вкусный и питательный дуэт. Простота приготовления позволяет справиться даже не самому опытному кулинару. Нужно взять:

• телятину или курятину (белое мясо) – 300 г,
• очищенный картофель – 600 г,
• молоко – 150 мл,
• яйца куриные — 2 штуки,
• масло сливочное – 30 г,
• сметана 20% – 20 г,
• соль – по вкусу.

Картофель почистить, отварить, и размять до состояния пюре, добавив горячее молоко. Пюре взбить, чтобы стало пышным. Мясо отварить и пропустить через мясорубку или блендер, смешав фарш с растопленным сливочным маслом, пюре остудить и добавить в него яйцо, затем разделить пополам. Выложить половину картошки ровным слоем на дно смазанной сливочным маслом формы, сверху уложить слой мясного фарша и покрыть его еще одним слоем картофельного пюре. Верхний слой картошки смазать сметаной и поставить в духовой шкаф, разогретый до 250–280 градусов на 30–35 минут для запекания.

Тыква с рисом

Тыква – диетический овощ, разрешенный на любой стадии воспаления поджелудочной железы. Соединив ее с рисом, получим питательное и полезное блюдо, приготовленное по всем правилам диетологии. Берем:

• 1 стакан риса,
• 3 – 4 стакана тертой мякоти сырой тыквы,
• 2 яйца,
• 150 г слабосоленого сыра твердых сортов с низким процентом жирности,
• 1 столовая ложка растительного масла,
• 0,5 чайной ложки соли,
• 2 стакана воды.

Рис промыть и залить водой. Уложить в чашу с крышкой и сварить в микроволновке. Дать рису постоять в печке еще минут 10, чтобы он впитал воду и распарился. Тыкву почистить и потереть на терке, сыр также потереть. Смешать все ингредиенты и 2/3 части тертого сыра. Разровнять массу сверху и посыпать оставшимся сыром. Выпекать в микроволновке.

Все эти варианты запеканок подходят для диетического питания больных с патологиями органов желудочно-кишечного тракта, в том числе при панкреатите в период перехода болезни из острой стадии в хроническую.

Объемы компонентов варьируются по желанию, главное – не злоупотреблять солью и сыром, так как эти продукты раздражают поджелудочную железу.

Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа

Кукурузная запеканка | RecipeTin Eats

Кукурузная запеканка — это непревзойденный гарнир, нечто среднее между кукурузным хлебом, кремовой кукурузой и суфле с золотисто-коричневой карамелизованной верхушкой. Он отлично разогревается на 100%, так что это отличный гарнир для готовых блюд!

Кукурузная запеканка — популярный рецепт гарнира на День Благодарения, но она такая вкусная, что мы должны готовить ее круглый год! Этот рецепт кукурузной запеканки сделан с нуля с возможностью быстрого доступа с использованием смеси Jiffy.

Рецепт кукурузной запеканки!

Я впервые в жизни ела кукурузную запеканку несколько лет назад, когда нахальная дама с юга рассказала мне, что в ее книгах ее кремовая кукурузная запеканка была неотъемлемой частью настоящего опыта Дня Благодарения.Я ухватился за это, когда она предложила прислать мне рецепт.

Читая рецепт, я понял, что это будет вкусно. Сходные ингредиенты с тем, как я делаю маффины из кукурузного хлеба, но больше влажных ингредиентов.

Я был на выходе .

Ее Кукурузная запеканка сенсационная . Совершенно и безмолвно вкусно. Опасно вызывает привыкание. Так хорошо, это украло все на моем обеде в День Благодарения!

НА ВКУС

Это не тот гарнир, с которым знакомы австралийцы, но я очень надеюсь, что найдутся австралийцы, читающие это, и они попробуют.

По вкусу похож на кукурузный хлеб с консистенцией суфле, но без пенки. Похоже, у него текстура торта, и он держит форму при подаче, но он гораздо более влажный, почти как сочный пудинг.

Довольно сладкий как из кукурузы, так и из сахара. Но это работает. Я больше люблю пикантное, чем сладкое, но я не думал, что это было слишком сладким.

ЗАМЕСТИТЕЛЬ КУКУРУЗЫ В СЛИВКЕ

Этот рецепт приготовлен из консервированной кукурузы со сливками. Если у вас нет консервированной кукурузной кукурузы, используйте ее вместо нее (мы пробовали ее, и она почти идеальна): используйте 1 банку кукурузных зерен.Выложите всю кукурузу + 1/3 жидкости в банку + 1 столовую ложку муки в миску. Затем помешивайте с помощью ручного блендера (или используйте блендер), пока вы не увидите целые зерна кукурузы, но останетесь кусочками кукурузы (не для пюре). В этом рецепте используйте все это вместо консервированной кукурузы со сливками.

ЧТО СОДЕРЖАТЬ КУКУРУЗНУЮ КАССЕРОЛЬ

Кукурузная запеканка — это потрясающий быстрый гарнир , который немного отличается от обычного, но является универсальным блюдом. Он хорошо сочетается с любым белком, который сделан с пикантным вкусом (в отличие от сладко-пикантных соусов, таких как курица с медом и чесноком).

Классические сочетания — это индейка * и жареный цыпленок, но я также подавала его с жареной свининой с хрустящими тресками.

* Варианты с индейкой: Жареная целая индейка, Грудка индейки в медленном огне с чесноком и травами (на фото ниже), Грудка индейки с жареным чесноком и травами, Классическая сочная грудка индейки в медленноварке, Каджунская индейка с начинкой

БЛАГОДАРНОСТИ БЛАГОПОЛУЧИВОЙ ЮЖНОЙ ЛЕДИ

А нахальная леди с юга, которой я обязан этим открытием? Дороти из Теннесси! Давний читатель RecipeTin Eats, отличный повар! Большая часть моего меню на День благодарения в 2016 году приписана Дороти, включая центральную часть запеченной каджунской грудки индейки, обжаренной с каджунской заправкой / начинкой.Это невероятно!!

Спасибо, Дороти, за то, что поделилась со мной своими удивительными рецептами, так что я могу поделиться ими со своими читателями. Для меня большая честь! — Наги х

ПОСМОТРЕТЬ КАК СДЕЛАТЬ

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Кукурузная запеканка со сливками

Автор: Nagi | Рецепт Олово съедает

Подготовка: 10 мин.

Готовка: 55 минут

Всего: 1 час 5 минут

Стороны

Южный

Порций 10

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Сенсационный гарнир на любое время, но особенно на День Благодарения, эта кремовая кукурузная запеканка по вкусу напоминает смесь кукурузного хлеба и суфле. У него очень кукурузный вкус, он сладкий, но пикантный, очень влажный и мягкий внутри. Сделайте это, используя смесь кукурузного хлеба ИЛИ с нуля!

Руководство по переоборудованию медленноварок и голландских духовок

Большинство рецептов, требующих мультиварки или голландской духовки, начинаются одинаково: поджарить белок, обжарить овощи, добавить жидкость и готовить.В мультиварке вы выбираете высокий или низкий уровень и позволяете машине делать всю работу, в то время как голландская духовка тушит на плите или в духовке.

Поскольку эти два метода очень похожи, они легко взаимозаменяемы. Поскольку в холодные осенние месяцы мы переходим к уютным, сытным тушеным блюдам и тушеным блюдам, у нас было много запросов от клиентов, желающих попробовать наши рецепты мультиварки в своих голландских печах (или наоборот), поэтому мы выбрали тестовую кухарку Мелиссу. Стюарт за советом.Читайте ее советы и рекомендации!

Метод

Преимущество голландской духовки состоит в том, что в ней используется одна кастрюля от начала до конца — вы можете поджарить белки в той же посуде, которую используете для тушения. В голландской духовке можно тушить на плите или в духовке. Если вы выберете плиту, будьте внимательны — вам нужно будет время от времени помешивать и проверять температуру под горелкой, чтобы убедиться, что дно сковороды не горит и не пригорает. По этой причине Мелисса предпочитает тушить в духовке при температуре от 325 до 350 ° F.

Многие мультиварки не способны подрумянивать мясо, поэтому для начального этапа необходимо использовать отдельную сковороду, а затем добавить все обратно в машину. Ищите мультиварку со вставкой , которую тоже можно использовать на плите. Отсюда разница между двумя методами заключается только во времени приготовления.

Сроки

Каждый рецепт индивидуален, поэтому время приготовления будет разным, особенно если вы используете другую посуду, чем та, которая вам нужна.Обязательно проверяйте посуду, пока она готовится, чтобы убедиться, что у вас много жидкости. Вот среднее время приготовления белков:

• Цыпленок : от 1 до 1,5 часов в голландской духовке; Настройка на 2 часа в мультиварке
• Мясные кубики (баранина, говядина или свинина) : от 2 до 3 часов в голландской печи; Настройка на 2–3 часа в мультиварке
• Голень целиком или больше : 3-4 часа в голландской печи; 4+ часов при высокой температуре в мультиварке (чем больше резка, тем больше требуется времени)
• Фасоль : замочите в холодной воде на ночь. Готовьте 1-2 часа в голландской духовке; Настройка на 2–3 часа в мультиварке

Примечание : Чтобы использовать более щадящую низкую настройку медленноварки, готовьте примерно в два раза больше времени, чем на высокой.

Для больших порезов попробуйте следующий трюк: поместите кусок фольги под крышку голландской духовки, чтобы жидкость не уменьшилась слишком сильно. Попробуйте переворачивать большое жаркое примерно на 2/3 времени приготовления, чтобы обе стороны были одинаково нежными. Проверяйте мясо во время приготовления; при необходимости добавьте больше жидкости.Или добавьте больше воды в начале приготовления, и вы можете уменьшить ее количество в духовке или на плите, когда белок будет готов.

Что касается овощей, то жесткие корнеплоды, такие как репа и морковь, могут занять много времени. Мелисса рекомендует добавлять большие куски овощей одновременно с добавлением протеина в тушеное мясо.

Плюсы и минусы

Редукция : мультиварка не уменьшает жидкость так, как голландская духовка, поэтому получаемые тушеные и тушеные блюда могут быть тоньше. Тем не менее, вы все равно можете уменьшить блюдо самостоятельно — просто выньте содержимое (или вставку для мультиварки) из машины и уменьшите количество на плите.

Пространство и удобство : Для мультиварки не требуется духовка, поэтому повара могут использовать конфорки и духовки для приготовления других блюд. Кроме того, вы можете использовать мультиварку, чтобы готовые блюда оставались теплыми, например картофельное пюре на День Благодарения.

Вместимость : Большинство мультиварок имеют большую емкость — около 7 литров, поэтому они могут вместить большое количество порций и легко накормить толпу.Голландские духовые шкафы бывают разных размеров: от 1 кварты до более 13.

Сводка

Название изделия

Руководство по переоборудованию медленноварок и голландских духовок

Описание

Изучите различия между использованием медленноварки и голландской духовки. Ознакомьтесь с нашим руководством по преобразованию, чтобы изменить рецепты голландской духовки на рецепты медленного приготовления и наоборот.

Основы сбалансированной диеты: продукты, преимущества, потеря веса

Что такое сбалансированная диета?

Сбалансированная диета — это план питания, который обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами, необходимыми для правильного функционирования.Такой подход к питанию направлен на улучшение вашего общего состояния здоровья и защиту от болезней. Здоровый образ жизни, состоящий из сбалансированного питания в сочетании с регулярными физическими упражнениями, может помочь снизить риск хронических заболеваний, таких как ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, диабет, высокое кровяное давление и рак (3, 2). Согласно рекомендациям Министерства сельского хозяйства США, основная часть ежедневного потребления калорий должна поступать из свежих фруктов и овощей. Цельнозерновые и нежирный белок также должны быть включены в ваш план питания, а также нежирные молочные продукты, орехи и бобовые (5).

Как сбалансированная диета может повлиять на ваше здоровье?

Многие люди думают, что соблюдение здоровой сбалансированной диеты слишком сложно и обременительно, однако соблюдение сбалансированного подхода к питанию имеет целый ряд преимуществ, на которые вы должны обратить внимание:

• Снижение вредного холестерина ЛПНП и оптимизация артериальное давление.

Гипертония и высокий уровень холестерина являются одними из основных причин сердечных заболеваний во всем мире.Соблюдение диеты с высоким содержанием животных жиров и соли не только способствует увеличению веса, но и отрицательно влияет на ваше общее самочувствие, а также вызывает преждевременное старение.

Употребление здоровой пищи может помочь в лечении прыщей, предотвратить появление на вашем лице похожих на сыпь прыщиков, укрепить кожный барьер, который будет удерживать влагу и раздражители, улучшить обесцвечивание кожи и создать естественный здоровый блеск.

• Поднимите уровень энергии.

Многие люди жалуются на то, что они вымотаны круглосуточно и без выходных, и что они борются с хронической усталостью.Одна из причин низкого уровня энергии — плохое питание. Если вы часто чувствуете сильную сонливость и готовы упасть, независимо от того, как долго вы спали, постарайтесь придерживаться здоровой сбалансированной диеты. Это повысит ваш уровень энергии и заставит вас почувствовать себя лучше.

Еще одна причина, чтобы начать хорошо питаться, — это улучшить здоровье сердца. Обязательно включайте цельнозерновые, овощи, фрукты и уменьшайте потребление сахара, соли и насыщенных жиров, чтобы предотвратить развитие сердечных заболеваний.

• Помогает поддерживать нормальный вес.

Здоровый вес — одна из наиболее частых причин, по которой многие люди решают сделать здоровый выбор и перейти на здоровое питание. Здоровый вес, в свою очередь, означает меньше проблем со здоровьем и меньший риск развития диабета и сердечных заболеваний.

Причины, по которым BetterMe — это беспроигрышный выбор: широкий выбор калорийных тренировок, рецепты облизывания пальцев, круглосуточная поддержка без выходных, задачи, которые позволят вам оставаться в лучшей игре, и это только царапает поверхность! Начните использовать наше приложение и наблюдайте за волшебством.

Как правильно питаться?

Правильное питание поможет похудеть и улучшить состояние кожи, а также приблизит вас на один шаг к здоровой жизни. Вот несколько основных принципов здорового питания, которые должен знать каждый.

• Избегайте фастфуда и сладостей .

Отключитесь от фастфуда и постарайтесь не слишком баловать себя сладким. Вместо этого загрузите свою тарелку растениями, овощами, фруктами, орехами, семенами и бобовыми.Другими словами, придерживайтесь пищи, которая обладает питательной ценностью!

Ешьте как можно больше сезонных продуктов — они богаты питательными веществами. Овощи и фрукты, выращенные в теплицах или привезенные издалека, теряют свою пользу из-за обработки химикатами и длительного хранения. Более того, они становятся аккумуляторами нитратов и других вредных химических соединений.

• Ограничить употребление рафинированных продуктов .

Ограничить употребление рафинированных продуктов: сахара, растительного масла, белой пшеничной муки, рафинированного белого риса.В них нет клетчатки — питательного вещества, необходимого для правильного пищеварения. Гораздо лучше употреблять цельнозерновые вместо белого хлеба и заменять рафинированный сахар сырым или даже медом.

Продолжайте потребление жидкости. Помните, что чай, кофе и соки не заменяют воду. Организму необходимо получать не менее 30–35 мл жидкости на 1 кг веса в сутки. Таким образом, мужчине весом 150 фунтов потребуется около 2–2,5 литров (67–83 унции) жидкости в день. Запрещается сладкая газировка, в ней слишком много сахара.

Не забывайте о белковой пище. Он дает ощущение сытости на долгое время, а также является источником незаменимых аминокислот. Белки необходимы организму для наращивания мышечной ткани, замены устаревших клеток. Богатые белком продукты включают различные виды мяса, рыбы, кальмаров, креветок, орехов, грибов, некоторых бобовых, яиц и творога.

Ешьте разнообразные продукты, чтобы получать все питательные вещества, важные для вашего здоровья в целом.

Ешьте 3 основных приема пищи в течение дня и перекусывайте, если вы все еще голодны.

Приложение BetterMe предоставит вам множество упражнений для похудения, которые отпугнут лишние килограммы и превратят ваше тело в шедевр! Направьте свою жизнь в правильное русло с BetterMe!

Wha t Как выглядит сбалансированная диета?

Обязательно включайте в свой рацион эти здоровые продукты каждый день:

• Цельнозерновые богаты медленными углеводами, это повысит ваш уровень энергии
• Свежие овощи , как капуста и морковь, обеспечивают ваше тело с пищевыми волокнами
• Бобовые богаты растительным белком
• Орехи (грецкие орехи и миндаль) благотворно влияют на весь организм и являются источником полиненасыщенных жирных кислот омега-6 и омега-3, микроэлементов
• Молочные продукты: натуральных йогуртов (без добавления сахара), кефир, обезжиренный творог обеспечивают кальций и улучшают работу пищеварительного тракта
• Морская рыба содержит белок и незаменимые жирные кислоты омега-3
• Фрукты и ягоды — кладезь витаминов — они могут помочь улучшить вашу кожу и защитить организм от воспалений и болезней
• Lean me на , как куриная грудка, нежирные свинины и говядина являются отличным источником белка.
• Здоровая пища не должна содержать консервантов, искусственных красителей, пальмового масла.
• Если вы хотите достичь определенной цели по снижению веса, важно исключить добавленного сахара из своего рациона.

Что пить?

• Чистая вода
• Зеленый чай
• Смузи
• Натуральные свежевыжатые соки, предпочтительно овощные

Продукты, которых следует избегать:

• Сладкие газированные напитки
• Фритюрницы
Бургеры
• Майонез и аналогичные соусы
• Колбасы и мясные полуфабрикаты
• Мука и сладкое
• Упакованные соки

Как добиться сбалансированного питания?

Не так-то просто избавиться от всех вредных привычек или полностью выйти из зоны комфорта за один день.Но что, если вы дадите себе неделю или около того, чтобы привыкнуть к новым правилам? Помните, что изменение любой привычки — это работа, вносите большие изменения маленькими шагами. Вот несколько полезных советов, которые помогут вам внести здоровые изменения в свои привычки питания:

Отслеживая, что вы едите и пьете, вы сможете оценить свой рацион и избавиться от вредных привычек в еде.

Это самый важный прием пищи в течение дня — тело, истощенное ночью, нуждается в калориях, завтрак помогает организму проснуться. Это может повысить ваш уровень энергии и дать топливо вашему мозгу, чтобы вы могли сосредоточиться и работать продуктивно.Завтрак должен состоять из сложных углеводов, клетчатки, белков и полезных жиров. Лучшие продукты для завтрака — это овощи, цельнозерновые хлопья, нежирное мясо и яйца.

• Добавьте в свое меню два полезных продукта и удалите два вредных.

Это тот же принцип малых шагов. Как только вы привыкнете к этим новым продуктам, добавьте еще два (убрав как можно больше вредных). Даже если вы не перейдете на полностью натуральную диету, вы станете намного здоровее.

Ешьте орехи, фрукты и овощи в качестве закуски вместо картофеля фри, шоколадных плиток, сладостей и т. Д.

• Всегда носите с собой бутылку воды везде .

Вода помогает очистить организм от токсинов и переносит питательные вещества в клетки. Возьмите за привычку класть утром в сумку бутылку с водой, куда бы вы ни направлялись.

Собираясь в супермаркет, обязательно составляйте список продуктов. Люди склонны класть в корзину больше продуктов, чем нужно.Не ходите в супермаркет натощак, эта привычка удержит вас от покупки нездоровой пищи.

• Не ешьте за 3-4 часа до сна .

Эта привычка заставит ваше тело накапливать большую часть жира из пищи, которую вы съели.

Как выглядит примерное меню?

Сбалансированная диета поможет вам выработать привычку правильно питаться. Учтите свой образ жизни при составлении плана питания на неделю или месяц.Вот примерное меню сбалансированной диеты, которое может быть вам полезно.

Понедельник

Завтрак: рис 1 чашка, сливочное масло 1 столовая ложка, один банан или одно яблоко, черный кофе.
Полдник: серый хлеб, яйцо вареное, помидор.
Обед: скумбрия на пару 1,5 стакана, салат из капусты с горошком и подсолнечным маслом 6,5 унций.
Полдник: творог нежирный 1 стакан с ложкой 10% сметаны, зеленое яблоко, 1 стакан чая.
Ужин: отварные овощи 8 унций, запеченный кусок говядины 5 унций.

вторник

Завтрак: ломтик цельнозернового хлеба, сливочный творог и огурец, виноград 3.5 унций, кофе или чай с медом.
Полдник: 1/4 стакана творога с чайной ложкой меда.
Обед: мясной бульон 1 чашка, свежий салат с капустой, огурцом и помидором, заправленный лимонным соком.
Полдник: красное яблоко и один киви, зеленый или травяной чай.
Ужин: нежирная говядина 7 унций, два свежих огурца.

Среда

Завтрак: отварная овсянка без молока 7,5 унций, ложка меда, авокадо и несладкий кофе.
Полдник: грецкие орехи 2 унции, зеленое яблоко, чай, лимон.
Обед: коричневый рис 3/4 стакана, тушеные овощи 1 стакан.
Полдник: запеканка из творога, манная крупа, банан 5 унций, травяной чай.
Ужин: 1 стакан очищенных морепродуктов, два огурца и один помидор.

Четверг

Завтрак: овсянка на молоке 7 унций, свежая малина, ежевика, черника или клубника 1/2 стакана.
Полдник: обезжиренный несладкий йогурт 1/2 стакана, чайная ложка меда и черный кофе.
Обед: запеченная нежирная рыба 1 стакан, квашеная капуста 7/8 стакана.
Полдник: салат с помидорами и огурцами, заправленный нежирной сметаной 3/4 стакана.
Ужин: запеченная курица 2 стакана без кожи, посыпанная 6 столовыми ложками пармезана, два огурца.

Пятница

Завтрак: картофельное пюре 2/3 стакана, масло 2 ст. Л., Одно вареное яйцо, один огурец.
Полдник: зеленый чай и два киви.
Обед: грибной суп с перловой крупой 1 1/2 стакана, ломтик хлеба или крекеров и 1 столовая ложка сыра.
Полдник: домашняя запеканка из творога, изюма и йогурта 3/5 стакана.
Ужин: 1 стакан запеченного хека и 1 стакан морских водорослей.

Суббота

Утренний обед: взбитый омлет из двух яиц и 2/3 стакана молока, свежесваренный черный кофе.
Полдник: грейпфрут или помело.
Обед: запеченный картофель 1 стакан с грибами 1 стакан, запеченный цыпленок 1/2 стакана.
Полдник: кефир или нежирный йогурт 1 стакан, одно зеленое яблоко.
Ужин: творог нежирный 2/3 стакана без добавления сахара, два запеченных в духовке яблока.

Воскресенье

Утренний обед: пшенная каша 2 стакана со сливочным маслом 2 ст. Л., Стакан черного чая без сахара.
Полдник: киви и банан.
Обед: запеканка из овощей на пару 9 унций, отварное куриное филе 3/4 стакана.
Полдник: креветки отварные 2/3 стакана, морковный или томатный сок 1 стакан.
Ужин: рыбный котлет на пару 3/4 стакана, белый отварной рис 1/2 стакана, один помидор.

Помогает ли похудеть?

Одна из основных причин, по которой люди набирают лишние килограммы и даже страдают ожирением, — это плохой план питания (4). Сбалансированная диета может способствовать снижению веса, поскольку она исключает чрезмерное количество рафинированных углеводов и обработанных пищевых продуктов, а также адекватное потребление белка, чтобы предотвратить переедание.Однако людям, которые хотят достичь своих целей по снижению веса, необходимо изменить свои пищевые привычки, придерживаться здоровой, сбалансированной диеты и регулярно тренироваться. Хотя план здорового питания может помочь поддерживать здоровый вес, исследования показывают, что стратегии похудания должны быть индивидуализированы (1). Дело в том, что результаты похудания могут варьироваться от человека к человеку в зависимости от пола, возраста и генетики. Более того, исследования показывают, что поведенческие, психологические и социальные факторы, вероятно, более важны для похудания, чем пропорции питательных веществ в рационе.

Подумайте о выборе хорошо продуманного плана тренировок, который будет способствовать снижению веса. Варианты варьируются от длительных прогулок до упражнений высокой интенсивности. Ниже вы найдете пример 20-минутной тренировки всего тела дома, которую вы можете выполнять ежедневно.

Могут ли вегетарианцы иметь сбалансированное питание?

Вегетарианский план питания может быть здоровым. Более того, он может помочь снизить риск таких заболеваний, как сердечные заболевания, диабет 2 типа, рак.Тем не менее, вы должны быть особенно осторожны, следуя вегетарианскому плану питания, из которого исключаются определенные продукты. Сбалансированная вегетарианская диета должна включать в свой распорядок разнообразные фрукты, овощи, орехи и семена, цельнозерновые, бобовые и соевые продукты, чтобы получить достаточно питательных веществ. Помимо этого, вегетарианцам иногда необходимо дополнить свой рацион, чтобы получить достаточно белка, железа, кальция, витамина D, витамина B12 и омега-3 жирных кислот.

Считаете ли вы, что одной диеты недостаточно? Вы абсолютно правы! Примите вызов и попробуйте эту 20-минутную тренировку для всего тела дома, чтобы получить красивое тело.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Для диагностики и лечения любых заболеваний следует проконсультироваться с лицензированным врачом. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:

1. Основы здорового питания: руководство (2012, ncbi.nlm.nih.gov)
2. Факторы здорового образа жизни в первичной профилактике ишемической болезни сердца среди мужчин: преимущества для пользователей и лиц, не принимающих гиполипидемические и гипотензивные препараты (2006, ncbi. nlm.nih.gov)
3. Профилактика рака, сердечно-сосудистые заболевания и диабет: общая повестка дня Американского онкологического общества, Американской диабетической ассоциации и Американской кардиологической ассоциации (2004, ncbi.nlm.nih.gov)
4. Профилактика избыточного веса и ожирения: насколько эффективна нынешняя общественность Подход к здоровью (2010, ncbi.nlm.nih.gov)
5. Рекомендации по питанию для американцев на 2015–2020 годы (2015, choosemyplate.gov)

Вегетарианская запеканка из спагетти и тыквы — Walder Wellness, диетолог (RD)

Этот пост может содержать партнерские ссылки. См. Мою политику раскрытия информации

Эта вегетарианская запеканка из спагетти и тыквы наполнена овощами и белком. Спагетти из тыквы готовят и смешивают с вкусным домашним болоньезом из темпе, затем покрывают тертым пармезаном и запекают в духовке, чтобы получить полезный и вкусный ужин в будние дни.Идеально подходит для приготовления еды!

На прошлой неделе в Instagram я спросил вас, ребята, какие рецепты вы хотите увидеть осенью, и было много запросов на блюда из запеканок. Честно говоря, запеканки делаю нечасто, но я принял вызов!

Теперь я понимаю, почему так много людей являются поклонниками этого блюда — они очень теплые и уютные, не говоря уже о том, что в них можно положить ТАКОЕ много вкусных и питательных ингредиентов.

Итак, с учетом сказанного, я рад сегодня поделиться этим рецептом Вегетарианской запеканки из спагетти и тыквы .Это отличный вариант как для семейного ужина, так и для приготовления еды!

Эта запеканка УПАКОВАНА с овощами и клетчаткой из тыквенных спагетти, соуса марина, болгарского перца и моркови.

В этом блюде также ТОННЫ растительного протеина , так как кабачки смешаны с домашним «темпе болоньезе». Для аромата мы использовали все сушеные травы и немного свежего тертого пармезана, чтобы завершить все.

Хотите узнать больше? Готовим! И не волнуйтесь — я покажу вам, как именно нарезать и приготовить спагетти из тыквы, если вы новичок в этом! Обещай, что это не так уж и сложно

Полезны ли спагетти из кабачков?

Спагетти-сквош — это восхитительный зимний сквош, который выходит в виде нитей, напоминающих спагетти. Хотя это не точно по сравнению с макаронами, я все равно люблю его за его вкус и впечатляющий профиль питания!

Некоторые преимущества для здоровья спагетти из тыквы:

• с высоким содержанием определенных питательных микроэлементов, таких как витамин C, B6, марганец, ниацин, и калий
• богат антиоксидантами (например, бета-каротин и витамин C), что помогает бороться с повреждением клеток вашего тела свободными радикалами
• БОЛЬШОЙ источник пищевых волокон , одна порция которого обеспечивает 9% ваших ежедневных потребностей (2.2 грамма)
  • Клетчатка играет важную роль в укреплении здоровья пищеварительной системы, снижении холестерина, балансировке сахара в крови и помогает нам чувствовать себя сытым!

Как нарезать и приготовить спагетти из кабачков

Если вам интересно попробовать тыквенные спагетти, но вы не знаете, как их приготовить, вам повезло! На самом деле это очень просто, а самое сложное — РАЗРЕЗАТЬ саму тыкву.

Начните с , предварительно разогрейте духовку до 375F и выстелите большой противень .

Острым поварским ножом я люблю отрезать КОНЦЫ тыквы первым , чтобы вы могли поставить его вертикально. Затем разрежьте кабачок вдоль, пока он не разделится на две половины . Я считаю полезным использовать кухонное полотенце, чтобы прижать острый конец ножа вниз.

Затем удалите семена из кабачков. Сбрызните и смажьте внутренности кабачка оливковым маслом , сверху обильно посолите и поперчите.

Переверните тыкву ЛИЦЕВОЙ СТОРОНОЙ ВНИЗ на противень и поместите в духовку примерно на 40 минут , в зависимости от размера тыквы.

Когда кабачки приготовятся и станут мягкими, достаньте из духовки . Переверните тыкву и дайте остыть в течение нескольких минут. С помощью обычной кухонной вилки соскоблите мякоть кабачка на нити , похожие на спагетти (см. Рисунок ниже).

На этом этапе ваши спагетти-сквош готовы, и вы можете просто добавить соус и идти.Если вы хотите приготовить эту запеканку, продолжайте читать!

Как приготовить Темпе Болоньезе

Пока спагетти запекаются в духовке, вы можете приготовить темпе болоньезе.

Крошащийся темпе — отличная альтернатива мясному фаршу на растительной основе, так как в нем содержание белка вполне сопоставимо. (100 грамм темпе содержат 19-21 грамм полноценного белка, в зависимости от марки) !

Чтобы приготовить темпе болоньезе, начните с нарезания моркови и болгарского перца на мелкие кусочки и измельчения чеснока. Затем покрошите темпе руками, пока он не станет напоминать фарш (это нормально, если кусочки немного больше и неровные).

В большую сковороду добавьте оливковое масло и измельченный чеснок .

Затем добавить раскрошенный темпе вместе с тамари (или соевым соусом) и варить около 5-7 минут или пока темпе не начнет подрумяниваться.

Когда оно подрумянится, добавить нарезанные овощи и продолжать готовить.

Затем добавьте маринованный соус, томатную пасту и сушеные травы (тимьян, орегано и базилик), готовьте еще около 5 минут.

Как приготовить запеканку

Чтобы приготовить запеканку, просто добавьте в большую форму для запекания нити спагетти из тыквы и темпе-болоньез. Хорошо перемешайте все вместе, чтобы соус равномерно распределился по тыкве. Попробуйте и при необходимости скорректируйте приправы.

Посыпьте тертым пармезаном реджано все блюдо (или другим тертым сыром на выбор) и поместите запеканку в духовку примерно на 12 минут или пока сыр не растает.В завершение добавьте свежий перец и зелень по желанию!

Как хранить и разогревать

Остатки можно хранить в герметичных контейнерах, чтобы можно было заранее приготовить еду. Они будут храниться около 3-5 дней , и их можно легко разогреть в микроволновой печи .

Веганская альтернатива

Это блюдо, естественно, не содержит глютена, а также может быть приготовлено без молока / вегетарианца без сыра пармезан .

Если хотите, можете попробовать добавить в него веганского сыра или вместо посыпать пищевыми дрожжами поверх .Пищевые дрожжи не тают, как пармезан, но они все равно добавят сырный вкус!

Другие идеи простых вегетарианских блюд

Вы пробовали Вегетарианская запеканка из спагетти и тыквы ? Дайте мне знать, оставив комментарий и рейтинг рецепта ниже!

Если вы готовите этот рецепт, не забудьте отметить меня в Instagram или Pinterest — вид ваших творений всегда делает меня счастливым. Вы также можете подписаться на на мой список рассылки , чтобы никогда не пропустить новый рецепт или пост по вопросам питания!

Вегетарианская запеканка со спагетти и тыквой

Эта вегетарианская запеканка из спагетти и тыквы наполнена овощами и белком. Спагетти из тыквы готовят и смешивают с вкусным домашним темпе болоньезе, затем покрывают тертым пармезаном и запекают в духовке для восхитительного ужина в будние дни. Доступен веганский / безмолочный вариант.

Диетический без глютена, вегетарианский сквош, темпе, помидор Время приготовления 1 час 5 минут Общее время 1 час 15 минут

Ингредиенты

Спагетти из тыквы:

• 1 большая спагетти из тыквы
• Прибл. 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима (для чистки тыквы)
• Соль + перец (для растрескивания над тыквой)

Темпе Болоньезе:

• 400 грамм темпе (7 унций)
• 2 больших красных болгарских перца
• 3 больших моркови
• 3 больших зубчика чеснока
• Прибл.2 столовые ложки оливкового масла (для приготовления, при необходимости используйте больше)
• 1 столовая ложка тамари
• 2 чашки соуса маринара
• 1/4 чашки томатной пасты
• 1 столовая ложка сушеного тимьяна
• 1 столовая ложка сушеного орегано
• 1 столовая ложка сушеного базилика
• Соль + перец по вкусу

Начинки:

• 1,5-2 стакана тертого пармезана-реджано (или другого плавкого сыра / веганского сыра по желанию)
• Нарезанный базилик (по желанию)

Инструкции

• Разогрейте духовку до 375F и выстелите большой противень.
• Приготовьте спагетти из тыквы. Острым поварским ножом отрежьте концы тыквы и встаньте. Разрежьте тыкву вдоль, пока она не разделится на две половины. Удалите семена и смажьте внутренности оливковым маслом. Щедро взбить соль + перец. Положите тыкву на противень лицевой стороной вниз и готовьте в духовке около 40 минут.

• Пока кабачки готовятся, подготовьте остальные ингредиенты. Измельчите чеснок, мелко нарежьте морковь и болгарский перец.Покрошите темпе руками, пока он не станет напоминать фарш.

• Приготовьте темпе болоньезе. В большую сковороду добавьте оливковое масло и измельченный чеснок. Варить 1-2 минуты, пока чеснок не подрумянится. Добавить раскрошенный темпе и перемешать с тамари, варить 5-7 минут, пока темпе не начнет подрумяниваться. После подрумянивания добавьте нарезанные овощи и готовьте еще 5-7 минут, пока овощи не начнут размягчаться. Наконец, добавьте маринованный соус, томатную пасту, тимьян, орегано и сушеный базилик. Готовьте все вместе несколько минут и отставьте.

• Когда тыква приготовится, выньте ее из духовки. Переверните и дайте остыть в течение нескольких минут. Вилкой соскребите мякоть тыквы на пряди, похожие на спагетти.

• Добавьте нити спагетти из тыквы в большую форму для запекания вместе с темпе болоньезе. Хорошо перемешайте все вместе, чтобы соус равномерно распределился по кабачкам. Попробуйте и при необходимости скорректируйте приправы.

• Посыпьте все блюдо свежим тертым сыром и поставьте в духовку еще на 12 минут или пока сыр не растает.

• Выньте запеканку из духовки и подавайте со свежемолотым перцем и свежей зеленью по желанию. Наслаждайтесь горячим!

Примечания

* Остатки, которые лучше всего есть в духовке, можно хранить примерно 3-5 дней в герметичном контейнере в холодильнике. Их можно легко разогреть в микроволновой печи, что делает это блюдо отличным вариантом для приготовления еды! * Если вы предпочитаете веганское блюдо или блюдо без молочных продуктов, просто откажитесь от сыра. Не стесняйтесь использовать тертый веганский сыр в качестве альтернативы или посыпать пищевыми дрожжами для придания сырного вкуса! Вы сделали этот рецепт? Обязательно отметьте @walderwellness в Instagram.Я люблю смотреть на твои прекрасные творения!

Прикрепите его позже:

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. См. Мою политику раскрытия информации

Кукуруза — это овощ?

Кукуруза является основным продуктом питания многих людей во всем мире. Его можно найти в качестве гарнира, в супе, в запеканках и т. Д. Когда кукурузные зерна лопаются, они становятся любимой закуской при просмотре фильма.

Несмотря на то, что кукуруза регулярно используется в нашей повседневной жизни, вы можете не знать о ней столько, сколько вы думаете.

Вот посмотрим, действительно ли он считается овощем.

Ответить на вопрос, является ли кукуруза овощем, звучит так, как будто это было бы просто. На самом деле все немного сложнее, чем кажется.

Целая кукуруза, которую вы едите в початках, считается овощем. Само зерно кукурузы (откуда происходит попкорн) считается зерном. Чтобы быть более конкретным, эта форма кукурузы представляет собой «цельное» зерно.

Чтобы немного усложнить ситуацию, многие злаки, включая попкорн, считаются фруктами.Это потому, что они происходят из семени или цветочной части растения.

Напротив, овощи получают из листьев, стеблей и других частей растения. Вот почему некоторые продукты, которые люди считают овощами, на самом деле являются фруктами, например, помидоры и авокадо.

Итак, кукуруза — это на самом деле овощ, цельное зерно и фрукт. Но независимо от того, в какой форме она находится или к какой категории относится, кукуруза полезна для вас и может быть частью здорового питания. Даже простой попкорн может быть полезным, если его готовить без масла, масла или соли.

Кукуруза изначально выращивалась в Америке. Это самая популярная культура в мире. Во многих частях мира ее называют кукурузой.

Три самых популярных вида кукурузы:

• Сладкая кукуруза: это то, что вы обычно найдете в продуктовом магазине.
• Полевая кукуруза (или зубчатая кукуруза): этот сорт используется для кормления крупного и другого домашнего скота. Он также используется в некоторых промышленных изделиях.
• Индийская кукуруза (или кремневая кукуруза): Этот вид кукурузы бывает разных цветов и популярен как украшение, которое часто можно увидеть на День Благодарения.Разнообразие этого вида кукурузы также используется для приготовления попкорна.

Считается, что кукуруза произошла от мексиканской травы. Но сама кукуруза в природе нигде не растет.

Есть ряд преимуществ кукурузы для здоровья. Но польза от них немного отличается в зависимости от вида кукурузы, которую вы едите, например, попкорна или сладкой кукурузы.

Кукуруза — это цельное зерно. Цельное зерно — это то, на что оно похоже, целое зерно. Цельное зерно — самый питательный вид зерна. Они содержат витамины, минералы и клетчатку. В частности, кукуруза содержит гораздо больше витамина А, чем другие злаки. Это также отличный источник антиоксидантов.

Кукуруза также считается крахмалистым овощем. В нем меньше сахара, жира и натрия, чем в некоторых других крахмалистых овощах.

Едите ли вы кукурузу в початках или попкорн (обычный), в них много питательных веществ. Они включают:

• белок
• клетчатку
• медь
• цинк
• витамин B-6
• калий
• ниацин

Другие преимущества кукурузы для здоровья включают:

• улучшение здоровья глаз благодаря содержащемуся в нем лютеанину содержание
• обеспечивает ряд полезных антиоксидантов
• помогает предотвратить дивертикулярную болезнь и снизить уровень ЛПНП благодаря высокому содержанию клетчатки

Кукуруза — это то, что можно подавать по-разному.Вы ели попкорн и кукурузу в початках, но существует почти бесконечный запас рецептов и способов добавить больше кукурузы в свой рацион.

Кукуруза на пару и тушеная кукуруза, вероятно, являются двумя наиболее распространенными способами употребления кукурузы, но ниже приведены несколько рецептов, которые помогут вам начать поиск новых способов добавления кукурузы в свой рацион.

Маффины из цельнозерновой кукурузы

Маффины из кукурузы — отличное дополнение к любому блюду. Они являются питательной заменой обычных белых булочек. Получите рецепт.

Салат из кукурузо-томатной пасты

Это блюдо прекрасно в качестве здорового обеда. Если вы удалите измельченную курицу, ее можно будет добавить в качестве гарнира практически к любому блюду. Получите рецепт.

Похлебка из кукурузы и сыра

В ясный осенний или зимний день этот теплый и сытный суп идеально подойдет. Приготовление занимает всего 15 минут, что позволяет быстро и легко приготовить объемную партию для большой семьи или для остатков еды. Получите рецепт.

Кукуруза на гриле по-мексикански с кинзой

Этот уникальный вариант кукурузы в початках станет хитом на любом барбекю на открытом воздухе. Получите рецепт.

Запеченная кукуруза со сливками

Вы станете хитом следующего обеда или ужина, если принесете с собой эту несложную в приготовлении запеканку. Получите рецепт.

Суккоташ классический

Это блюдо готовится немного дольше, но полезный и вкусный результат того стоит! Получите рецепт.

Быстро маринованная кукуруза

Если вы ищете что-то, что можно приготовить заранее, эта быстро маринованная кукуруза — то, что вам нужно. Готовится быстро, но нужно как минимум день, чтобы просидеть в холодильнике.Это прекрасное дополнение к трапезе в теплый день. Получите рецепт.

Кукурузу можно назвать овощем, цельнозерновой или фруктом, и вы правы. Это зависит от того, какую кукурузу вы едите. Кукуруза — отличная составляющая здорового питания, независимо от того, едите ли вы ее в качестве попкорна, гарнира или включаете в любой рецепт.

Лучшие рецепты запеканки для идеального легкого ужина

Ах, мощная запеканка. Сама идея просто навевает приятные воспоминания о детстве. Хорошо приготовленная запеканка — доказательство того, что вас любят.

Уютная и универсальная запеканка — это еще и верный способ накормить толпу, и, что более важно, остатки вкуса становятся еще лучше, когда вкусы действительно сочетаются друг с другом. Когда есть время, стоит приготовить двойные рецепты, чтобы можно было заморозить лишнюю партию запеканки. Затем его легко разогреть в те дни, когда меньше всего хочется приготовить большой ужин.

Покажите всем, насколько они любимы (и сделайте еще больше, ведь любовь к себе тоже важна!).Здесь есть запеканка на любой вкус — мясная, вегетарианская или даже что-нибудь сладкое.

Вот 21 рецепт запеканки на завтрак, обед и ужин.

Запеканки для завтрака

Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

Классическое сочетание итальянской колбасы с перцем и луком подходит не только для обеда и ужина. Превратите этот пикантный дуэт в легкую запеканку для завтрака, которая понравится всей семье.

Grace Parisi

«Думайте об этом восхитительном блюде как о помесье французских тостов и хлебного пудинга», — сказала TODAY Food автор поваренной книги Грейс Паризи.«В нем есть все аппетитные ароматы французских тостов с джемом и простота хлебного пудинга. Он особенно хорош для развлечения гостей дома, потому что он быстро готовится ночью, а затем выпекается на следующее утро».

Кейси Барбер

В этой запеканке для завтрака, приправленной слоями колбасы, двумя видами сыра, пикантными вялеными на солнце помидорами, листовой зеленью и проверенным на практике коричневым картофелем, есть все. На ночь соберите запеканку и на следующее утро поставьте ее в духовку.

Megan O. Steintrager / TODAY

Последние штрихи к этой декадентской запеканке из французских тостов с корицей — это ложка взбитой рикотты, теплый сироп и немного измельченных орехов пекан.

Кейси Барбер

Шесть ингредиентов загружаются в мультиварку и выходит одна запеканка. Эта запеканка из тушеного свинины в мультиварке предназначена для обильного завтрака, но всем она понравится и на обед, и на ужин.

Куриные запеканки

MiTu

Кукурузные лепешки в слоеном соусе энчилада с тертой курицей, кукурузой, сыром Монтерей Джек и сметаной для создания этой восхитительной запеканки в мексиканском стиле.

Зак Шиффман / СЕГОДНЯ

Пропустите панировочные сухари и попробуйте украсить запеканку восхитительными Tater Tots. Хрустящий золотистый картофель — прекрасная фольга для кремовой и сырной начинки этой куриной запеканки.

Tasty

Эту запеканку с курицей и рисом можно не только приготовить и заморозить, но и побудить маленьких и больших детей съесть все свои овощи. Когда дело доходит до ужина в будние дни, нет ничего проще, чем это блюдо.

Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

«Это один из тех рецептов, которые, когда вы спешите, превращаются в одно чудо», — сказал шеф-повар Кертис Стоун TODAY Food.

Энтони Кинтано / СЕГОДНЯ

Слегка обжаренный пенне в масле создает слегка хрустящую текстуру, которая не дает пасте стать мягкой в ​​этой куриной запеканке в мексиканском стиле, приготовленной с дымным соусом чипотле и большим количеством плавленого сыра.

Мясные запеканки

СЕГОДНЯ

«Этот рецепт может все», — сказал шеф-повар Фрэнсис Энтони TODAY Food.«Он отлично подходит для игрового дня, обедов, легкого ужина в будние дни, ужина для детей … вы называете это! Это отличный выход, когда вам нужно что-то быстрое, успокаивающее и ароматное».

Lance Booth / СЕГОДНЯ

Не все запеканки восхитительны, но «с правильными ингредиентами, большим количеством цвета и жирной сливочной консистенции вы действительно можете обновить их», — сказала звезда Food Network Джада де Лаурентис. Здесь она покрывает пенне, покрытое соусом песто, фаршем из индейки, соусом маринара с партиями сыра.

Вегетарианские запеканки

Lance Booth / TODAY

Это еще одна классика Giada! Но на этот раз она покрыла жареные и обжаренные овощи слоями со сливочным соусом бешамель, посыпала смесью сыров моцарелла и пармезан, а затем запекла запеканку до тех пор, пока верх не стал золотисто-коричневым и не образовал корочку.

Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

В этой сливочно-сырной запеканке, приготовленной из крупы и зелени капусты, объединяются два блюда, которые часто подают на многих южных столах.Сладкая топленая начинка из сыра Гауда выводит эту сытную вегетарианскую запеканку на новый уровень.

Дэвид Андерсон / СЕГОДНЯ

Эта запеканка из корнеплодов — идеальный вегетарианский обед или ужин с буханкой хлеба или гарниром из макарон.

Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

Эта кремовая запеканка из сладкого картофеля, покрытая сахарной крошкой и клюквой, предназначена не только для подачи с индейкой на День Благодарения. Он вкусен сам по себе или подается с любой птицей, от жареной курицы до утки.

Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

Измельченные соленые крекеры украшают сливочно-маслянистую кукурузную запеканку, которая является одним из основных продуктов Юга.

Grace Parisi / СЕГОДНЯ

«С его бурбоном и орехами пекан — двумя ингредиентами с южными корнями — эта запеканка — воплощение южного гостеприимства», — сказала Грейс Паризи СЕГОДНЯ. «Бурбон добавляет глубины аромата подслащенному кленовым сиропом картофелю, а орех пекан — маслянистому хрусту».

Betty Cortina-Weiss

Эта простая в приготовлении классическая мексиканская запеканка под названием sopa seca переводится с английского как «сухой суп», но это не совсем суп.Это больше похоже на влажную запеканку из макарон, которую традиционно готовят из тонкой лапши, риса или даже тонких полосок тортильи — и это одно из самых знаковых блюд Мексики.

Запеканки из морепродуктов

Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

Люди, которые еще не пробовали запеканку из тунца с лапшой, нередко скептически относятся к тому, что это на самом деле безумно вкусно. Яичная лапша, сливочно-грибной соус, тунец и сыр могут показаться странным (если не тяжелым) сочетанием, но есть причина, по которой эта комбинация стала одной из самых любимых запеканок всех времен.

СЕГОДНЯ

Ник Лама, шеф-повар и владелец ресторана Avo в Новом Орлеане, использует панчетту, нежные устрицы и сладкое мясо краба в своей итальянской запеканке из морепродуктов.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт