Written by alexxlab on 17.09.2020

Овощное рагу с баклажанами калорийность: Рагу овощное с баклажанами — калорийность, состав, описание – Рагу из баклажанов — калорийность, состав, описание

Разное

Рецепт Овощное рагу с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Овощное рагу с баклажанами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	34.3 кКал	1684 кКал	2%	5.8%	4910 г
Белки	1 г	76 г	1.3%	3.8%	7600 г
Жиры	1.1 г	56 г	2%	5.8%	5091 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	6.4%	4469 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	26.2%	1111 г
Вода	90.6 г	2273 г	4%	11.7%	2509 г
Зола	0.572 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	67.9 мкг	900 мкг	7.5%	21.9%	1325 г
бета Каротин	0.409 мг	5 мг	8.2%	23.9%	1222 г
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	8.7%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.047 мг	1.8 мг	2.6%	7.6%	3830 г
Витамин В4, холин	7.28 мг	500 мг	1.5%	4.4%	6868 г
Витамин В5, пантотеновая	0.166 мг	5 мг	3.3%	9.6%	3012 г
Витамин В6, пиридоксин	0.158 мг	2 мг	7.9%	23%	1266 г
Витамин В9, фолаты	13.118 мкг	400 мкг	3.3%	9.6%	3049 г
Витамин C, аскорбиновая	36.64 мг	90 мг	40.7%	118.7%	246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.716 мг	15 мг	4.8%	14%	2095 г
Витамин Н, биотин	0.459 мкг	50 мкг	0.9%	2.6%	10893 г
Витамин К, филлохинон	4.9 мкг	120 мкг	4.1%	12%	2449 г
Витамин РР, НЭ	0.6769 мг	20 мг	3.4%	9.9%	2955 г
Ниацин	0.532 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	225.34 мг	2500 мг	9%	26.2%	1109 г
Кальций, Ca	15.29 мг	1000 мг	1.5%	4.4%	6540 г
Кремний, Si	17.411 мг	30 мг	58%	169.1%	172 г
Магний, Mg	11.08 мг	400 мг	2.8%	8.2%	3610 г
Натрий, Na	3.28 мг	1300 мг	0.3%	0.9%	39634 г
Сера, S	14.18 мг	1000 мг	1.4%	4.1%	7052 г
Фосфор, Ph	25.1 мг	800 мг	3.1%	9%	3187 г
Хлор, Cl	23.38 мг	2300 мг	1%	2.9%	9837 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	273.3 мкг	~
Бор, B	71 мкг	~
Ванадий, V	2.39 мкг	~
Железо, Fe	0.546 мг	18 мг	3%	8.7%	3297 г
Йод, I	1.65 мкг	150 мкг	1.1%	3.2%	9091 г
Кобальт, Co	2.689 мкг	10 мкг	26.9%	78.4%	372 г
Литий, Li	20.353 мкг	~
Марганец, Mn	0.1598 мг	2 мг	8%	23.3%	1252 г
Медь, Cu	90.29 мкг	1000 мкг	9%	26.2%	1108 г
Молибден, Mo	4.282 мкг	70 мкг	6.1%	17.8%	1635 г
Никель, Ni	3.06 мкг	~
Рубидий, Rb	92.8 мкг	~
Селен, Se	0.256 мкг	55 мкг	0.5%	1.5%	21484 г
Фтор, F	12.67 мкг	4000 мкг	0.3%	0.9%	31571 г
Хром, Cr	2.56 мкг	50 мкг	5.1%	14.9%	1953 г
Цинк, Zn	0.3468 мг	12 мг	2.9%	8.5%	3460 г
Цирконий, Zr	0.85 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.283 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.099 г	~
Сахароза	0.938 г	~
Фруктоза	0.525 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.146 г	~
Аргинин*	0.036 г	~
Валин	0.023 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.023 г	~
Лейцин	0.023 г	~
Лизин	0.026 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.02 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.021 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.041 г	~
Заменимые аминокислоты	0.386 г	~
Аланин	0.027 г	~
Аспарагиновая кислота	0.071 г	~
Глицин	0.02 г	~
Глутаминовая кислота	0.159 г	~
Пролин	0.02 г	~
Серин	0.019 г	~
Тирозин	0.02 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.813 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.056 г	~
18:0 Стеариновая	0.037 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.216 г	min 16.8 г	1.3%	3.8%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.215 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.589 г	от 11.2 до 20.6 г	5.3%	15.5%
18:2 Линолевая	0.542 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	37.3%

Энергетическая ценность Овощное рагу с баклажанами составляет 34,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт овощное рагу с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «овощное рагу с баклажанами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	80.6 кКал	1684 кКал	4.8%	6%	2089 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	2.6%	4750 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	10.2%	1217 г
Углеводы	8.1 г	219 г	3.7%	4.6%	2704 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	13%	952 г
Вода	83.4 г	2273 г	3.7%	4.6%	2725 г
Зола	0.8174 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	213.4 мкг	900 мкг	23.7%	29.4%	422 г
бета Каротин	1.282 мг	5 мг	25.6%	31.8%	390 г
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	5.3%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	3.2%	3913 г
Витамин В5, пантотеновая	0.143 мг	5 мг	2.9%	3.6%	3497 г
Витамин В6, пиридоксин	0.23 мг	2 мг	11.5%	14.3%	870 г
Витамин В9, фолаты	17.344 мкг	400 мкг	4.3%	5.3%	2306 г
Витамин C, аскорбиновая	5.69 мг	90 мг	6.3%	7.8%	1582 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.192 мг	15 мг	14.6%	18.1%	684 г
Витамин Н, биотин	0.364 мкг	50 мкг	0.7%	0.9%	13736 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	1%	12000 г
Витамин РР, НЭ	1.1522 мг	20 мг	5.8%	7.2%	1736 г
Ниацин	0.684 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	333.94 мг	2500 мг	13.4%	16.6%	749 г
Кальций, Ca	29.23 мг	1000 мг	2.9%	3.6%	3421 г
Магний, Mg	15.97 мг	400 мг	4%	5%	2505 г
Натрий, Na	15.05 мг	1300 мг	1.2%	1.5%	8638 г
Сера, S	16.74 мг	1000 мг	1.7%	2.1%	5974 г
Фосфор, Ph	47.9 мг	800 мг	6%	7.4%	1670 г
Хлор, Cl	38.33 мг	2300 мг	1.7%	2.1%	6001 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	638.5 мкг	~
Бор, B	78.4 мкг	~
Ванадий, V	48.89 мкг	~
Железо, Fe	0.701 мг	18 мг	3.9%	4.8%	2568 г
Йод, I	2.45 мкг	150 мкг	1.6%	2%	6122 г
Кобальт, Co	2.047 мкг	10 мкг	20.5%	25.4%	489 г
Литий, Li	25.734 мкг	~
Марганец, Mn	0.1413 мг	2 мг	7.1%	8.8%	1415 г
Медь, Cu	102.9 мкг	1000 мкг	10.3%	12.8%	972 г
Молибден, Mo	6.687 мкг	70 мкг	9.6%	11.9%	1047 г
Никель, Ni	1.641 мкг	~
Рубидий, Rb	164.1 мкг	~
Селен, Se	0.106 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	51887 г
Фтор, F	30.06 мкг	4000 мкг	0.8%	1%	13307 г
Хром, Cr	3.28 мкг	50 мкг	6.6%	8.2%	1524 г
Цинк, Zn	0.2359 мг	12 мг	2%	2.5%	5087 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.097 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.6109 г	~
Сахароза	0.6328 г	~
Фруктоза	0.4359 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.4081 г	~
Аргинин*	0.0608 г	~
Валин	0.0722 г	~
Гистидин*	0.0219 г	~
Изолейцин	0.0557 г	~
Лейцин	0.0657 г	~
Лизин	0.07 г	~
Метионин	0.0137 г	~
Метионин + Цистеин	0.0261 г	~
Треонин	0.0534 г	~
Триптофан	0.0147 г	~
Фенилаланин	0.0569 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.1109 г	~
Заменимые аминокислоты	0.7361 г	~
Аланин	0.064 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1633 г	~
Глицин	0.0562 г	~
Глутаминовая кислота	0.1835 г	~
Пролин	0.0565 г	~
Серин	0.0657 г	~
Тирозин	0.0529 г	~
Цистеин	0.0113 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	8.75 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.2945 г	~
18:0 Стеариновая	0.1843 г	~
20:0 Арахиновая	0.0131 г	~
22:0 Бегеновая	0.0306 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.0957 г	min 16.8 г	6.5%	8.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0016 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.0894 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.6432 г	от 11.2 до 20.6 г	23.6%	29.3%
18:2 Линолевая	2.6425 г	~
18:3 Линоленовая	0.0269 г	~

Энергетическая ценность овощное рагу с баклажанами составляет 80,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Овощное рагу с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Овощное рагу с баклажанами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	39.7 кКал	1684 кКал	2.4%	6%	4242 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	4%	6333 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	8.1%	3111 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	5.3%	4761 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	21.4%	1176 г
Вода	89.6 г	2273 г	3.9%	9.8%	2537 г
Зола	0.654 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	99.7 мкг	900 мкг	11.1%	28%	903 г
бета Каротин	0.551 мг	5 мг	11%	27.7%	907 г
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	8.8%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.049 мг	1.8 мг	2.7%	6.8%	3673 г
Витамин В4, холин	1.95 мг	500 мг	0.4%	1%	25641 г
Витамин В5, пантотеновая	0.113 мг	5 мг	2.3%	5.8%	4425 г
Витамин В6, пиридоксин	0.171 мг	2 мг	8.6%	21.7%	1170 г
Витамин В9, фолаты	15.417 мкг	400 мкг	3.9%	9.8%	2595 г
Витамин C, аскорбиновая	46.26 мг	90 мг	51.4%	129.5%	195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.081 мг	15 мг	7.2%	18.1%	1388 г
Витамин Н, биотин	0.561 мкг	50 мкг	1.1%	2.8%	8913 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	4.8%	5217 г
Витамин РР, НЭ	0.7426 мг	20 мг	3.7%	9.3%	2693 г
Ниацин	0.516 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	229.18 мг	2500 мг	9.2%	23.2%	1091 г
Кальций, Ca	18.25 мг	1000 мг	1.8%	4.5%	5479 г
Магний, Mg	13.35 мг	400 мг	3.3%	8.3%	2996 г
Натрий, Na	5.02 мг	1300 мг	0.4%	1%	25896 г
Сера, S	16.39 мг	1000 мг	1.6%	4%	6101 г
Фосфор, Ph	28.8 мг	800 мг	3.6%	9.1%	2778 г
Хлор, Cl	40.87 мг	2300 мг	1.8%	4.5%	5628 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	272.1 мкг	~
Бор, B	84 мкг	~
Железо, Fe	0.726 мг	18 мг	4%	10.1%	2479 г
Йод, I	2.1 мкг	150 мкг	1.4%	3.5%	7143 г
Кобальт, Co	3.602 мкг	10 мкг	36%	90.7%	278 г
Марганец, Mn	0.1784 мг	2 мг	8.9%	22.4%	1121 г
Медь, Cu	108.94 мкг	1000 мкг	10.9%	27.5%	918 г
Молибден, Mo	5.55 мкг	70 мкг	7.9%	19.9%	1261 г
Никель, Ni	4.126 мкг	~
Рубидий, Rb	98.5 мкг	~
Селен, Se	0.117 мкг	55 мкг	0.2%	0.5%	47009 г
Фтор, F	26.31 мкг	4000 мкг	0.7%	1.8%	15203 г
Хром, Cr	2.49 мкг	50 мкг	5%	12.6%	2008 г
Цинк, Zn	0.3402 мг	12 мг	2.8%	7.1%	3527 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.387 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.73 г	~
Сахароза	1.145 г	~
Фруктоза	1.03 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.232 г	~
Аргинин*	0.048 г	~
Валин	0.039 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.039 г	~
Лейцин	0.041 г	~
Лизин	0.049 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.034 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.035 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.064 г	~
Заменимые аминокислоты	0.521 г	~
Аланин	0.039 г	~
Аспарагиновая кислота	0.104 г	~
Глицин	0.028 г	~
Глутаминовая кислота	0.235 г	~
Пролин	0.031 г	~
Серин	0.028 г	~
Тирозин	0.032 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	3.236 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.101 г	~
18:0 Стеариновая	0.067 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.402 г	min 16.8 г	2.4%	6%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.4 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.97 г	от 11.2 до 20.6 г	8.7%	21.9%
18:2 Линолевая	0.969 г	~

Энергетическая ценность Овощное рагу с баклажанами составляет 39,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт овощное рагу с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «овощное рагу с баклажанами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	24.3 кКал	1684 кКал	1.4%	5.8%	6930 г
Белки	0.9 г	76 г	1.2%	4.9%	8444 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1.6%	28000 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	8.6%	4761 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	41.2%	1000 г
Вода	88 г	2273 г	3.9%	16%	2583 г
Витамины
Витамин А, РЭ	320.1 мкг	900 мкг	35.6%	146.5%	281 г
бета Каротин	1.921 мг	5 мг	38.4%	158%	260 г
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	10.3%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	10.7%	3913 г
Витамин В4, холин	1.63 мг	500 мг	0.3%	1.2%	30675 г
Витамин В5, пантотеновая	0.132 мг	5 мг	2.6%	10.7%	3788 г
Витамин В6, пиридоксин	0.115 мг	2 мг	5.8%	23.9%	1739 г
Витамин В9, фолаты	13.544 мкг	400 мкг	3.4%	14%	2953 г
Витамин C, аскорбиновая	16.46 мг	90 мг	18.3%	75.3%	547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.281 мг	15 мг	1.9%	7.8%	5338 г
Витамин Н, биотин	0.448 мкг	50 мкг	0.9%	3.7%	11161 г
Витамин К, филлохинон	3 мкг	120 мкг	2.5%	10.3%	4000 г
Витамин РР, НЭ	0.6784 мг	20 мг	3.4%	14%	2948 г
Макроэлементы
Калий, K	254.27 мг	2500 мг	10.2%	42%	983 г
Кальций, Ca	25.35 мг	1000 мг	2.5%	10.3%	3945 г
Магний, Mg	20.67 мг	400 мг	5.2%	21.4%	1935 г
Натрий, Na	34.96 мг	1300 мг	2.7%	11.1%	3719 г
Сера, S	11.98 мг	1000 мг	1.2%	4.9%	8347 г
Фосфор, Ph	39.6 мг	800 мг	5%	20.6%	2020 г
Хлор, Cl	29.35 мг	2300 мг	1.3%	5.3%	7836 г
Микроэлементы
Бор, B	81.1 мкг	~
Ванадий, V	9.76 мкг	~
Железо, Fe	0.624 мг	18 мг	3.5%	14.4%	2885 г
Йод, I	1.62 мкг	150 мкг	1.1%	4.5%	9259 г
Кобальт, Co	2.218 мкг	10 мкг	22.2%	91.4%	451 г
Марганец, Mn	0.1141 мг	2 мг	5.7%	23.5%	1753 г
Медь, Cu	64.19 мкг	1000 мкг	6.4%	26.3%	1558 г
Молибден, Mo	5.225 мкг	70 мкг	7.5%	30.9%	1340 г
Селен, Se	0.197 мкг	55 мкг	0.4%	1.6%	27919 г
Фтор, F	15.15 мкг	4000 мкг	0.4%	1.6%	26403 г
Хром, Cr	1.58 мкг	50 мкг	3.2%	13.2%	3165 г
Цинк, Zn	0.2212 мг	12 мг	1.8%	7.4%	5425 г

Энергетическая ценность овощное рагу с баклажанами составляет 24,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Рагу овощное с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рагу овощное с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 58,6 %, бэта-каротином — 62,9 %, витамином C — 16,8 %, витамином K — 56,7 %, калием — 15,5 %, хлором — 25 %, кобальтом — 13,2 %, марганцем — 13,1 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Овощное рагу с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Овощное рагу с баклажанами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	61.2 кКал	1684 кКал	3.6%	5.9%	2752 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	4.9%	3304 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	7%	2333 г
Углеводы	7.5 г	219 г	3.4%	5.6%	2920 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	18%	909 г
Вода	84.6 г	2273 г	3.7%	6%	2687 г
Зола	0.91 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72.8 мкг	900 мкг	8.1%	13.2%	1236 г
альфа Каротин	210.582 мкг	~
бета Каротин	0.636 мг	5 мг	12.7%	20.8%	786 г
Ликопин	0.061 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	15.504 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	9.2%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.153 мг	1.8 мг	8.5%	13.9%	1176 г
Витамин В4, холин	0.53 мг	500 мг	0.1%	0.2%	94340 г
Витамин В5, пантотеновая	0.579 мг	5 мг	11.6%	19%	864 г
Витамин В6, пиридоксин	0.186 мг	2 мг	9.3%	15.2%	1075 г
Витамин В9, фолаты	19.341 мкг	400 мкг	4.8%	7.8%	2068 г
Витамин C, аскорбиновая	12.48 мг	90 мг	13.9%	22.7%	721 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.105 мг	15 мг	7.4%	12.1%	1357 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.276 мкг	50 мкг	0.6%	1%	18116 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	1.1%	15000 г
Витамин РР, НЭ	2.1008 мг	20 мг	10.5%	17.2%	952 г
Ниацин	1.616 мг	~
Бетаин	0.024 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	409.29 мг	2500 мг	16.4%	26.8%	611 г
Кальций, Ca	17.46 мг	1000 мг	1.7%	2.8%	5727 г
Магний, Mg	17.31 мг	400 мг	4.3%	7%	2311 г
Натрий, Na	9.46 мг	1300 мг	0.7%	1.1%	13742 г
Сера, S	17.28 мг	1000 мг	1.7%	2.8%	5787 г
Фосфор, Ph	59.2 мг	800 мг	7.4%	12.1%	1351 г
Хлор, Cl	45.48 мг	2300 мг	2%	3.3%	5057 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	469.4 мкг	~
Бор, B	65.7 мкг	~
Ванадий, V	36.92 мкг	~
Железо, Fe	0.656 мг	18 мг	3.6%	5.9%	2744 г
Йод, I	6.03 мкг	150 мкг	4%	6.5%	2488 г
Кобальт, Co	5.974 мкг	10 мкг	59.7%	97.5%	167 г
Литий, Li	19.078 мкг	~
Марганец, Mn	0.1313 мг	2 мг	6.6%	10.8%	1523 г
Медь, Cu	104.41 мкг	1000 мкг	10.4%	17%	958 г
Молибден, Mo	6.996 мкг	70 мкг	10%	16.3%	1001 г
Никель, Ni	1.352 мкг	~
Рубидий, Rb	147.2 мкг	~
Селен, Se	0.08 мкг	55 мкг	0.1%	0.2%	68750 г
Фтор, F	15.79 мкг	4000 мкг	0.4%	0.7%	25332 г
Хром, Cr	5.19 мкг	50 мкг	10.4%	17%	963 г
Цинк, Zn	0.3316 мг	12 мг	2.8%	4.6%	3619 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.207 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.121 г	~
Сахароза	0.731 г	~
Фруктоза	0.34 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.297 г	~
Аргинин*	0.054 г	~
Валин	0.056 г	~
Гистидин*	0.018 г	~
Изолейцин	0.046 г	~
Лейцин	0.055 г	~
Лизин	0.058 г	~
Метионин	0.011 г	~
Метионин + Цистеин	0.019 г	~
Треонин	0.051 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.046 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.082 г	~
Заменимые аминокислоты	0.538 г	~
Аланин	0.054 г	~
Аспарагиновая кислота	0.128 г	~
Глицин	0.045 г	~
Глутаминовая кислота	0.153 г	~
Пролин	0.045 г	~
Серин	0.051 г	~
Тирозин	0.042 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	4.129 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.16 г	~
18:0 Стеариновая	0.09 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.563 г	min 16.8 г	3.4%	5.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.016 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.537 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.362 г	от 11.2 до 20.6 г	12.2%	19.9%
18:2 Линолевая	1.361 г	~
18:3 Линоленовая	0.02 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.4%

Энергетическая ценность Овощное рагу с баклажанами составляет 61,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт овощное рагу с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

овощное рагу с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 55 %, бэта-каротином — 57,2 %, витамином B6 — 13,5 %, витамином C — 23 %, хлором — 40,1 %, кобальтом — 27 %, марганцем — 11,7 %, медью — 14 %, молибденом — 11,8 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».