Written by alexxlab on 05.03.2021

Оякодон калорийность: Оякодон — калорийность, состав, описание – Рецепт Оякодон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Разное

Рецепт Оякодон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127.8 кКал	1684 кКал	7.6%	5.9%	1318 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	8.1%	974 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	2.7%	2947 г
Углеводы	20 г	219 г	9.1%	7.1%	1095 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.9%	2000 г
Вода	79.5 г	2273 г	3.5%	2.7%	2859 г
Зола	1.235 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.8 мкг	900 мкг	3.3%	2.6%	3020 г
Ретинол	0.026 мг	~
бета Каротин	0.023 мг	5 мг	0.5%	0.4%	21739 г
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	1.8%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	3.4%	2250 г
Витамин В4, холин	50.37 мг	500 мг	10.1%	7.9%	993 г
Витамин В5, пантотеновая	0.275 мг	5 мг	5.5%	4.3%	1818 г
Витамин В6, пиридоксин	0.085 мг	2 мг	4.3%	3.4%	2353 г
Витамин В9, фолаты	7.169 мкг	400 мкг	1.8%	1.4%	5580 г
Витамин В12, кобаламин	0.06 мкг	3 мкг	2%	1.6%	5000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.68 мг	90 мг	0.8%	0.6%	13235 г
Витамин D, кальциферол	0.255 мкг	10 мкг	2.6%	2%	3922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.196 мг	15 мг	1.3%	1%	7653 г
Витамин Н, биотин	3.312 мкг	50 мкг	6.6%	5.2%	1510 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	1%	8000 г
Витамин РР, НЭ	2.5316 мг	20 мг	12.7%	9.9%	790 г
Ниацин	2.262 мг	~
Бетаин	1.355 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	120.58 мг	2500 мг	4.8%	3.8%	2073 г
Кальций, Ca	14.22 мг	1000 мг	1.4%	1.1%	7032 г
Кремний, Si	26.054 мг	30 мг	86.8%	67.9%	115 г
Магний, Mg	30.92 мг	400 мг	7.7%	6%	1294 г
Натрий, Na	279.2 мг	1300 мг	21.5%	16.8%	466 г
Сера, S	37.45 мг	1000 мг	3.7%	2.9%	2670 г
Фосфор, Ph	91.3 мг	800 мг	11.4%	8.9%	876 г
Хлор, Cl	41.53 мг	2300 мг	1.8%	1.4%	5538 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	268.8 мкг	~
Бор, B	48.3 мкг	~
Ванадий, V	38.52 мкг	~
Железо, Fe	0.912 мг	18 мг	5.1%	4%	1974 г
Йод, I	4.06 мкг	150 мкг	2.7%	2.1%	3695 г
Кобальт, Co	3.574 мкг	10 мкг	35.7%	27.9%	280 г
Литий, Li	1.331 мкг	~
Марганец, Mn	0.3934 мг	2 мг	19.7%	15.4%	508 г
Медь, Cu	103.37 мкг	1000 мкг	10.3%	8.1%	967 г
Молибден, Mo	3.821 мкг	70 мкг	5.5%	4.3%	1832 г
Никель, Ni	0.946 мкг	~
Рубидий, Rb	41.9 мкг	~
Селен, Se	7.602 мкг	55 мкг	13.8%	10.8%	723 г
Стронций, Sr	0.85 мкг	~
Титан, Ti	5.12 мкг	~
Фтор, F	83.38 мкг	4000 мкг	2.1%	1.6%	4797 г
Хром, Cr	5.84 мкг	50 мкг	11.7%	9.2%	856 г
Цинк, Zn	0.8532 мг	12 мг	7.1%	5.6%	1406 г
Цирконий, Zr	2.25 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.378 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.139 г	~
Мальтоза	0.044 г	~
Сахароза	0.615 г	~
Фруктоза	0.112 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.022 г	~
Аргинин*	0.602 г	~
Валин	0.461 г	~
Гистидин*	0.343 г	~
Изолейцин	0.386 г	~
Лейцин	0.689 г	~
Лизин	0.695 г	~
Метионин	0.18 г	~
Метионин + Цистеин	0.327 г	~
Треонин	0.359 г	~
Триптофан	0.127 г	~
Фенилаланин	0.391 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.678 г	~
Заменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аланин	0.447 г	~
Аспарагиновая кислота	0.688 г	~
Гидроксипролин	0.04 г	~
Глицин	0.322 г	~
Глутаминовая кислота	1.139 г	~
Пролин	0.348 г	~
Серин	0.404 г	~
Тирозин	0.314 г	~
Цистеин	0.158 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	62.44 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.124 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.362 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.13 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.74 г	min 16.8 г	4.4%	3.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.068 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.669 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.233 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	1.6%
18:2 Линолевая	0.223 г	~
18:3 Линоленовая	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая	0.015 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.4%

Рецепт Оякодон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	121.3 кКал	1684 кКал	7.2%	5.9%	1388 г
Белки	12.5 г	76 г	16.4%	13.5%	608 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	4.5%	1806 г
Углеводы	10.6 г	219 г	4.8%	4%	2066 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.1%	4000 г
Вода	71.1 г	2273 г	3.1%	2.6%	3197 г
Зола	2.609 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	54.6 мкг	900 мкг	6.1%	5%	1648 г
Ретинол	0.048 мг	~
бета Каротин	0.072 мг	5 мг	1.4%	1.2%	6944 г
Лютеин + Зеаксантин	22.411 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	3.2%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.144 мг	1.8 мг	8%	6.6%	1250 г
Витамин В4, холин	56.67 мг	500 мг	11.3%	9.3%	882 г
Витамин В5, пантотеновая	0.375 мг	5 мг	7.5%	6.2%	1333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.093 мг	2 мг	4.7%	3.9%	2151 г
Витамин В9, фолаты	7.101 мкг	400 мкг	1.8%	1.5%	5633 г
Витамин В12, кобаламин	0.11 мкг	3 мкг	3.7%	3.1%	2727 г
Витамин C, аскорбиновая	1.34 мг	90 мг	1.5%	1.2%	6716 г
Витамин D, кальциферол	0.466 мкг	10 мкг	4.7%	3.9%	2146 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.138 мг	15 мг	0.9%	0.7%	10870 г
Витамин Н, биотин	4.279 мкг	50 мкг	8.6%	7.1%	1168 г
Витамин К, филлохинон	4.1 мкг	120 мкг	3.4%	2.8%	2927 г
Витамин РР, НЭ	3.7969 мг	20 мг	19%	15.7%	527 г
Ниацин	3.831 мг	~
Бетаин	3.382 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	227.22 мг	2500 мг	9.1%	7.5%	1100 г
Кальций, Ca	26.53 мг	1000 мг	2.7%	2.2%	3769 г
Магний, Mg	45.51 мг	400 мг	11.4%	9.4%	879 г
Натрий, Na	719.03 мг	1300 мг	55.3%	45.6%	181 г
Сера, S	37.29 мг	1000 мг	3.7%	3.1%	2682 г
Фосфор, Ph	132.1 мг	800 мг	16.5%	13.6%	606 г
Хлор, Cl	62.18 мг	2300 мг	2.7%	2.2%	3699 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.302 мг	18 мг	7.2%	5.9%	1382 г
Йод, I	6.51 мкг	150 мкг	4.3%	3.5%	2304 г
Кобальт, Co	5.523 мкг	10 мкг	55.2%	45.5%	181 г
Марганец, Mn	0.2072 мг	2 мг	10.4%	8.6%	965 г
Медь, Cu	75.26 мкг	1000 мкг	7.5%	6.2%	1329 г
Молибден, Mo	5.433 мкг	70 мкг	7.8%	6.4%	1288 г
Селен, Se	7.862 мкг	55 мкг	14.3%	11.8%	700 г
Фтор, F	60.83 мкг	4000 мкг	1.5%	1.2%	6576 г
Хром, Cr	10.31 мкг	50 мкг	20.6%	17%	485 г
Цинк, Zn	0.9179 мг	12 мг	7.6%	6.3%	1307 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	6.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.077 г	~
Сахароза	0.025 г	~
Фруктоза	0.056 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.976 г	~
Валин	0.722 г	~
Гистидин*	0.604 г	~
Изолейцин	0.617 г	~
Лейцин	1.08 г	~
Лизин	1.256 г	~
Метионин	0.281 г	~
Метионин + Цистеин	0.482 г	~
Треонин	0.6 г	~
Триптофан	0.206 г	~
Фенилаланин	0.605 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.981 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.704 г	~
Аспарагиновая кислота	1.13 г	~
Гидроксипролин	0.079 г	~
Глицин	0.499 г	~
Глутаминовая кислота	1.736 г	~
Пролин	0.554 г	~
Серин	0.649 г	~
Тирозин	0.487 г	~
Цистеин	0.25 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	114.61 мг	max 300 мг
Фитостеролы	3.473 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.609 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.222 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.244 г	min 16.8 г	7.4%	6.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.128 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.11 г	~
18:1 цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.381 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	2.8%
18:2 Линолевая	0.356 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
18:3 Линоленовая	0.024 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая	0.029 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	8.7%

Рецепт Оякодон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Оякодон богат такими витаминами и минералами, как: холином — 17,2 %, витамином B5 — 13,1 %, витамином B6 — 15,1 %, витамином B12 — 14,9 %, витамином H — 21,4 %, витамином PP — 34,1 %, фосфором — 21,5 %, кобальтом — 89,1 %, селеном — 27,8 %, цинком — 12,6 %

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Оякодон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	150.8 кКал	1684 кКал	9%	6%	1117 г
Белки	21.6 г	76 г	28.4%	18.8%	352 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	6.2%	1077 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	0.9%	7300 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.3%	5000 г
Вода	56 г	2273 г	2.5%	1.7%	4059 г
Зола	1.294 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	79.3 мкг	900 мкг	8.8%	5.8%	1135 г
Ретинол	0.077 мг	~
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.2%	29412 г
Витамин В1, тиамин	0.099 мг	1.5 мг	6.6%	4.4%	1515 г
Витамин В2, рибофлавин	0.262 мг	1.8 мг	14.6%	9.7%	687 г
Витамин В4, холин	133.92 мг	500 мг	26.8%	17.8%	373 г
Витамин В5, пантотеновая	1.527 мг	5 мг	30.5%	20.2%	327 г
Витамин В6, пиридоксин	0.68 мг	2 мг	34%	22.5%	294 г
Витамин В9, фолаты	10.19 мкг	400 мкг	2.5%	1.7%	3925 г
Витамин В12, кобаламин	0.306 мкг	3 мкг	10.2%	6.8%	980 г
Витамин C, аскорбиновая	1.47 мг	90 мг	1.6%	1.1%	6122 г
Витамин D, кальциферол	0.612 мкг	10 мкг	6.1%	4%	1634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.627 мг	15 мг	4.2%	2.8%	2392 г
гамма Токоферол	0.069 мг	~
Витамин Н, биотин	5.755 мкг	50 мкг	11.5%	7.6%	869 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	8.4601 мг	20 мг	42.3%	28.1%	236 г
Ниацин	0.082 мг	~
Бетаин	5.385 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	321.54 мг	2500 мг	12.9%	8.6%	778 г
Кальций, Ca	23.7 мг	1000 мг	2.4%	1.6%	4219 г
Кремний, Si	0.733 мг	30 мг	2.4%	1.6%	4093 г
Магний, Mg	26.93 мг	400 мг	6.7%	4.4%	1485 г
Натрий, Na	72.51 мг	1300 мг	5.6%	3.7%	1793 г
Сера, S	58.52 мг	1000 мг	5.9%	3.9%	1709 г
Фосфор, Ph	225.8 мг	800 мг	28.2%	18.7%	354 г
Хлор, Cl	47.09 мг	2300 мг	2%	1.3%	4884 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	58.6 мкг	~
Бор, B	29.3 мкг	~
Железо, Fe	1.098 мг	18 мг	6.1%	4%	1639 г
Йод, I	6.01 мкг	150 мкг	4%	2.7%	2496 г
Кобальт, Co	3.516 мкг	10 мкг	35.2%	23.3%	284 г
Марганец, Mn	0.0502 мг	2 мг	2.5%	1.7%	3984 г
Медь, Cu	64.02 мкг	1000 мкг	6.4%	4.2%	1562 г
Молибден, Mo	1.67 мкг	70 мкг	2.4%	1.6%	4192 г
Никель, Ni	0.44 мкг	~
Рубидий, Rb	69.7 мкг	~
Селен, Se	26.158 мкг	55 мкг	47.6%	31.6%	210 г
Фтор, F	19.85 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	20151 г
Хром, Cr	1.41 мкг	50 мкг	2.8%	1.9%	3546 г
Цинк, Zn	0.9566 мг	12 мг	8%	5.3%	1254 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.015 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.19 г	~
Сахароза	0.952 г	~
Фруктоза	0.176 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.042 г	~
Аргинин*	1.413 г	~
Валин	1.114 г	~
Гистидин*	0.742 г	~
Изолейцин	1.022 г	~
Лейцин	1.74 г	~
Лизин	1.923 г	~
Метионин	0.568 г	~
Метионин + Цистеин	0.203 г	~
Треонин	0.952 г	~
Триптофан	0.276 г	~
Фенилаланин	0.885 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.325 г	~
Заменимые аминокислоты	0.097 г	~
Аланин	1.216 г	~
Аспарагиновая кислота	1.98 г	~
Глицин	0.889 г	~
Глутаминовая кислота	3.089 г	~
Пролин	0.666 г	~
Серин	0.923 г	~
Тирозин	0.761 г	~
Цистеин	0.264 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	214.84 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.005 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.013 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.02 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.873 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.344 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.914 г	min 16.8 г	11.4%	7.6%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.172 г	~
16:1 цис	0.064 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.592 г	~
18:1 цис	0.448 г	~
18:1 транс	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.019 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.677 г	от 11.2 до 20.6 г	6%	4%
18:2 Линолевая	0.552 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.244 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая	0.027 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.01 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.009 г	~
20:3 Омега-6	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая	0.065 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.002 г	~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.01 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.005 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.003 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	11.3%

Рецепт Оякодон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	123.8 кКал	1684 кКал	7.4%	6%	1360 г
Белки	10.3 г	76 г	13.6%	11%	738 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	7.8%	1037 г
Углеводы	7.6 г	219 г	3.5%	2.8%	2882 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2%	4000 г
Вода	72.7 г	2273 г	3.2%	2.6%	3127 г
Зола	1.162 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	74.2 мкг	900 мкг	8.2%	6.6%	1213 г
Ретинол	0.061 мг	~
бета Каротин	0.081 мг	5 мг	1.6%	1.3%	6173 г
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	2.3%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.17 мг	1.8 мг	9.4%	7.6%	1059 г
Витамин В4, холин	76.87 мг	500 мг	15.4%	12.4%	650 г
Витамин В5, пантотеновая	0.563 мг	5 мг	11.3%	9.1%	888 г
Витамин В6, пиридоксин	0.118 мг	2 мг	5.9%	4.8%	1695 г
Витамин В9, фолаты	6.673 мкг	400 мкг	1.7%	1.4%	5994 г
Витамин В12, кобаламин	0.173 мкг	3 мкг	5.8%	4.7%	1734 г
Витамин C, аскорбиновая	1.55 мг	90 мг	1.7%	1.4%	5806 г
Витамин D, кальциферол	0.516 мкг	10 мкг	5.2%	4.2%	1938 г
Витамин D3, холекальциферол	0.027 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.275 мг	15 мг	1.8%	1.5%	5455 г
Витамин Н, биотин	4.902 мкг	50 мкг	9.8%	7.9%	1020 г
Витамин К, филлохинон	6.7 мкг	120 мкг	5.6%	4.5%	1791 г
Витамин РР, НЭ	2.4134 мг	20 мг	12.1%	9.8%	829 г
Ниацин	0.083 мг	~
Бетаин	2.443 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	136.04 мг	2500 мг	5.4%	4.4%	1838 г
Кальций, Ca	26.46 мг	1000 мг	2.6%	2.1%	3779 г
Кремний, Si	1.621 мг	30 мг	5.4%	4.4%	1851 г
Магний, Mg	14.72 мг	400 мг	3.7%	3%	2717 г
Натрий, Na	256.15 мг	1300 мг	19.7%	15.9%	508 г
Сера, S	49.85 мг	1000 мг	5%	4%	2006 г
Фосфор, Ph	100 мг	800 мг	12.5%	10.1%	800 г
Хлор, Cl	40.52 мг	2300 мг	1.8%	1.5%	5676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	71.7 мкг	~
Бор, B	37.4 мкг	~
Ванадий, V	0.38 мкг	~
Железо, Fe	1.185 мг	18 мг	6.6%	5.3%	1519 г
Йод, I	4.93 мкг	150 мкг	3.3%	2.7%	3043 г
Кобальт, Co	3.261 мкг	10 мкг	32.6%	26.3%	307 г
Литий, Li	0.202 мкг	~
Марганец, Mn	0.1 мг	2 мг	5%	4%	2000 г
Медь, Cu	57.74 мкг	1000 мкг	5.8%	4.7%	1732 г
Молибден, Mo	2.802 мкг	70 мкг	4%	3.2%	2498 г
Никель, Ni	1.827 мкг	~
Рубидий, Rb	78.7 мкг	~
Селен, Se	11.787 мкг	55 мкг	21.4%	17.3%	467 г
Стронций, Sr	1.14 мкг	~
Фтор, F	41.44 мкг	4000 мкг	1%	0.8%	9653 г
Хром, Cr	1.36 мкг	50 мкг	2.7%	2.2%	3676 г
Цинк, Zn	1.1123 мг	12 мг	9.3%	7.5%	1079 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.062 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.184 г	~
Сахароза	0.892 г	~
Фруктоза	0.162 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.095 г	~
Аргинин*	0.635 г	~
Валин	0.531 г	~
Гистидин*	0.299 г	~
Изолейцин	0.516 г	~
Лейцин	0.789 г	~
Лизин	0.809 г	~
Метионин	0.289 г	~
Метионин + Цистеин	0.167 г	~
Треонин	0.445 г	~
Триптофан	0.133 г	~
Фенилаланин	0.44 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.272 г	~
Заменимые аминокислоты	0.187 г	~
Аланин	0.555 г	~
Аспарагиновая кислота	0.932 г	~
Глицин	0.45 г	~
Глутаминовая кислота	1.526 г	~
Пролин	0.398 г	~
Серин	0.466 г	~
Тирозин	0.354 г	~
Цистеин	0.159 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	151.01 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.222 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.008 г	~
14:0 Миристиновая	0.028 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.979 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.367 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.127 г	min 16.8 г	12.7%	10.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.222 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.764 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.025 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.944 г	от 11.2 до 20.6 г	8.4%	6.8%
18:2 Линолевая	0.806 г	~
18:3 Линоленовая	0.047 г	~
20:4 Арахидоновая	0.055 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.003 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.008 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.014 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	15.4%

Рецепт Оякодон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Оякодон богат такими витаминами и минералами, как: холином — 16,8 %, витамином B6 — 11,6 %, витамином H — 17,2 %, витамином PP — 36 %, кремнием — 1374,7 %, магнием — 18,9 %, фосфором — 28,3 %, кобальтом — 93,4 %, марганцем — 63,5 %, медью — 25,7 %, молибденом — 21,6 %, селеном — 24,9 %, хромом — 26,5 %, цинком — 13 %

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Оякодон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Оякодон богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 13,3 %, холином — 13,7 %, витамином H — 11,6 %, витамином PP — 46,4 %, магнием — 14,9 %, фосфором — 21,3 %, кобальтом — 112,7 %, медью — 11,1 %, молибденом — 14,8 %, селеном — 15,8 %, хромом — 43 %, цинком — 13,1 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».