Written by alexxlab on 21.01.1971

Паста с креветками и: Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе пошаговый рецепт с видео и фото – Итальянская кухня: Паста и пицца

Разное

Содержание

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе пошаговый рецепт с видео и фото – Итальянская кухня: Паста и пицца

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе пошаговый рецепт с видео и фото – Итальянская кухня: Паста и пицца

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №85 (147)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Екатерина Луценко

порции:

4ГОТОВИТЬ:

15 минут

15 минут + 30 минут

Автор рецепта

Автор: Екатерина Луценко20 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

353

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Спагетти

250 г

Креветки

200 г

Сливки

150 мл

Сливочное масло

20 г

Репчатый лук

50 г

Чеснок

2 зубчика

Петрушка

20 г

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Сыр пармезан

по вкусу

Инструкция приготовления

15 минут + 30 минут

Распечатать

1Чеснок и лук мелко порезать. Масло растопить. Обжарить лук и чеснок 1-2 минуты.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

2Добавить очищенные креветки. Готовить 2–3 минуты.

ШпаргалкаКак подготовить креветки

3Приправить солью и перцем. Влить сливки, довести до кипения.

4Добавить петрушку и выключить.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

5Пасту отварить согласно инструкции на упаковке. Смешать с соусом. Подавать в теплом виде.

ИнструментКастрюля для пасты

Паста с креветками в сливочном соусе

Паста с креветками в сливочном соусе PT25M Сегодня у нас снова макароны ). С прошлого раза осталось немного тальятелле и мы решили употребить их с какими-нибудь гадами морскими… 4 порции Blog Food

https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/00.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/01.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/02.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/03.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/04.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/05.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/06.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/07.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/08.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/09.

jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/10.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/11.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/12.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/13.jpg https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/LJ

Паста с креветками в сливочном соусе

27 марта 2015 г.

Добрый день!

Сегодня у нас снова макароны ). С прошлого раза осталось немного тальятелле и мы решили употребить их с какими-нибудь гадами морскими, тем более, что в морозилке давно тосковал по человеческому теплу небольшой косяк очищенных креветок.

Сказано — сделано. Была вытряхнута заначка, на которую купили сто грамм аргентинского пармезана (хоть это и необязательно), и в бой!

Продуктовый набор:

Креветки, 350 гр.
Сливки > 20%, 200 гр.
Тальятелле или аналогичная лапша, 180 гр.
Пармезан (опционально), 70 гр.
Чеснок, 2 зубца
Сушёные травушки (тут орегано), черный перец, соль по вкусу

Если креветки мороженые, заливаем их тёплой водой минут на пять:

Чеснок чистим, режем и обжариваем в сливочном масле буквально секунд тридцать, после чего нещадно выбрасываем:

Кладём очищенные креветки на сковороду, добавляем травушки, перец, сливки, солим по вкусу:

Доводим всё до кипения и готовим на медленном огне минуты три, если креветки варёно-мороженые (розовые) и минут шесть, если сырые (серые):

Растворяем сыр и отставляем сковороду в сторону:

Варим макароны.

Недавно узнал интересный способ варки всякой пасты. Варим макароны столько, сколько указано на упаковке, а потом выключаем плиту, вливаем в кастрюлю стакан холодной воды, накрываем крышкой и ждём две минуты. После чего, как обычно откидываем на дуршлаг и сливаем воду.
Смысл этих телодвижений в том, что холодная вода понижает температуру внутри кастрюли и тем самым останавливает процесс варки. Однако она остаётся достаточно горячей, чтобы плавно довести пасту до очень вкусной стадии — мягкая, но ни капли не разваренная.
Так что едокам, не принимающим прелести al dente, должно понравиться ).

Соединяем соус и пасту на тарелке, подаём с тёртым сыром:

Приятного аппетита!

Оценка Blog-Food.Ru

Субъективная оценка по десятибалльной шкале. Основана на общем восприятии рецепта, результате, методе приготовления, а главное, частоте последующего использования в повседневной жизни.

8/10

Понравился рецепт? Расскажите друзьям:

Уважаемые посетители!

На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.

Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):

Можно перевести с Яндекс кошелька, банковской карты или счета телефона. Платеж осуществляется через ЮMoney.

Сливочная паста с креветками и чесноком — Little Sunny Kitchen

Сливочная паста с креветками и чесночным маслом — это элегантное блюдо из пасты с насыщенным вкусом! Это так быстро и просто, и идеально подходит для ужина в будний день, так как готовится всего за 15 минут. Подавайте на романтическом свидании, по особому случаю или в качестве семейного ужина. В любом случае понравится всем!

Сочные креветки, приправленные маслом и чесноком, шипящие в ароматном сливочном соусе, смешанные с идеально приготовленной пастой. Здесь сбывается мечта каждого любителя макарон ❤️

Идея этой пасты с креветками пришла после одной ночи, когда я решила добавить креветки в свою пасту с чесночным маслом на ужин, у меня также было немного сливок, которые мне нужно было израсходовать.

, поэтому я добавила немного сливок для дополнительной сливочности и насыщенности, и родился этот идеальный рецепт!

Это НАСТОЛЬКО просто, но когда вы подадите его любимому человеку, будет казаться, что вы приложили много усилий, чтобы приготовить это блюдо. Вкус этой чесночной пасты с креветками и сливочным соусом просто невероятен, а текстура идеальна!

Эта сливочная паста с креветками очень вкусная, но не слишком тяжелая. И это намного полезнее, чем то, что вы получите в ресторане, я имею в виду, мы все знаем, что ресторанная еда настолько хороша, потому что она НАГРУЗКА масла, масла и соли. Но этот рецепт легче, полезнее и по-прежнему имеет потрясающий вкус!

Если вы ищете другие рецепты пасты со сливками, посмотрите мою пасту со сливками и лимоном. Это очень хорошо!

Мне нравится подавать эту пасту с креветками с простым гарниром или домашним салатом «Цезарь». Домашние хлебные палочки идеально подходят для пропитки соусом, а запеченные овощи идеально подойдут.

В зависимости от того, какие овощи у вас есть, выберите здесь свой любимый гарнир.

Ты сделал это? Обязательно оставьте отзыв ниже и отметьте меня на Facebook, Instagram или Pinterest!

Паста с креветками и креветками в сливочном масле с чесночным маслом — это элегантное блюдо из макарон с насыщенным вкусом! Это так быстро и просто, и идеально подходит для ужина в будний день, так как готовится всего за 15 минут. Подавайте на романтическом свидании, по особому случаю или в качестве семейного ужина. В любом случае понравится всем!

4 порции

Паста с креветками и креветками в сливочном масле с чесночным маслом — это элегантное блюдо из пасты с насыщенным вкусом! Это так быстро и просто, и идеально подходит для ужина в будний день, так как готовится всего за 15 минут. Подавайте на романтическом свидании, по особому случаю или в качестве семейного ужина. В любом случае понравится всем!

▢ 8 унций (225 г) лингвинная макаронная мака
▢ ¼ чайной ложки перец черный молотый
▢ 1 столовая ложка приправа Old Bay по желанию – копченая паприка или каджун
▢ 1 столовая ложка сливочное масло
90 0 1 зубчик чеснока0004 рубленый
▢ ½ стакана густые сливки (двойные сливки в Великобритании)
▢ ½ стакана пармезан тертый
▢ ¼ стакана свежая петрушка нарезанная
- В кастрюле среднего размера вскипятите воду и посолите ее.
  Добавьте макароны и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente. Когда макароны будут приготовлены, зарезервируйте 1 стакан воды для макарон и слейте макароны.
- В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло и добавьте оливковое масло. Готовьте креветки в течение минуты, затем приправьте солью, перцем и приправой Old Bay или паприкой, если используете.
- Продолжайте готовить креветки, пока они не станут розовыми. Делайте это партиями, если вы беспокоитесь, что можете переварить креветки. Выньте креветки на тарелку и отложите в сторону.
- В той же сковороде растопить сливочное масло и добавить чеснок, готовить 30 секунд или до появления аромата. Добавьте густые сливки и лопаточкой деглазируйте сковороду.
- Добавьте пармезан, дайте ему расплавиться, затем разбавьте соус оставшейся водой для пасты и дайте покипеть минуту. Попробуйте соус и посмотрите, нужно ли больше соли и перца.
- Перемешайте макароны с соусом, пока они не будут хорошо покрыты. Добавьте креветки обратно, чтобы слегка разогреть, украсьте свежей нарезанной петрушкой и подавайте.
- Если вы готовите креветки из замороженных, у вас будет выделяться жидкость, и это нормально, так как на их варку уйдет около минуты (недостаточно, чтобы креветки переварились). Если возможно, разморозьте креветки перед приготовлением.
- Не забудьте зарезервировать стакан воды для варки макарон, она довольно крахмалистая и отлично подходит для разбавления соуса. Скорее всего, вам понадобится гораздо меньше чашки, но на всякий случай я всегда оставляю 1 чашку, а остальное сливаю.
- Эта паста рассчитана на 4 нормальные или 3 большие порции.
- Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
- Разогрейте макароны в сковороде на слабо-среднем огне и добавьте немного воды, чтобы разбавить соус. Сделайте то же самое, если используете микроволновую печь. Я не рекомендую замораживать эту сливочную пасту с креветками.
Калории: 334 ккал, Углеводы: 4 г, Белки: 29 г, Жиры: 22 г, Насыщенные жиры: 11 г, Холестерин: 343 мг, Натрий: 1411 мг, Калий: 145 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 1 г, Витамин А: 965 МЕ, витамин С: 10 мг, кальций: 347 мг, железо: 3 мг
Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании для удобства и исключительно в качестве любезности. Данные о питании собираются в основном из базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, когда она доступна, или из других онлайн-калькуляторов.
© Маленькая солнечная кухня
Легкая сливочно-лимонная паста (готовится за 15 минут!)
Домашние рецепты по типу пасты
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.
Простая и вкусная сливочно-лимонная паста готовится всего за 15 минут! Также известная как Pasta Al Limone , красота пасты заключается в том, насколько простым, но ароматным является соус для пасты. Идеально приготовленная паста в пикантном сливочно-лимонном соусе с оттенком соленого сыра пармезан. Идеально сочетается с жареными овощами, рыбой, мясом или курицей.
Если вы знаете, как приготовить несколько хороших соусов для пасты с нуля, у вас никогда не закончатся идеи для ужина! Я люблю углеводы и ем МНОГО пасты. Это так удобно и вкусно, я имею в виду, кто не любит пасту, особенно когда она щедро покрыта изумительным соусом?
Этот рецепт лимонного соуса для пасты основан на моей пасте с чесночным маслом, поскольку она сочная и сделана из масла и пармезана, а также похожа на мой рецепт соуса альфредо; это супер сливочный и утешительный. Но особую пикантность и свежесть ему придают лимонный сок и цедра. Вам ПОНРАВИТСЯ сливочный, пикантный, острый и свежий соус для пасты!
Если вы спросите меня, какой соус для пасты мой любимый, мне будет очень трудно выбрать. Я люблю сливочную пасту, но иногда хочется острых томатных соусов, таких как этот пенне аррабиата, это невероятно вкусно! Так что, возможно, попробуйте их все и решите, какой вам больше нравится ❤️
Лимонный соус для пасты Ингредиенты
Чтобы приготовить этот простой лимонный соус для пасты, вам понадобится:
- Макаронные изделия . Мне нравится использовать макароны с ангельскими волосами, но здесь подойдет любой тип пасты.
- Лимон – используйте свежие невощеные лимоны.
- Пармезан – лучшее, что только можно достать!
- Сливочное масло и густые сливки – сливки можно заменить половинками.
- Чеснок, соль и перец.
Полный список ингредиентов и количества можно найти в карточке рецепта ниже.
Как приготовить лимонную пасту
- В кастрюле среднего размера вскипятите воду и добавьте соль после того, как она закипит. Добавьте макароны и отварите в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente. Когда макароны будут приготовлены, зарезервируйте 1 стакан воды для макарон и слейте макароны.
- В сковороде растопить сливочное масло на среднем огне и слегка обжарить нарезанный/измельченный чеснок и цедру лимона, не допуская, чтобы чеснок подрумянился.
- Добавьте жирные сливки, лимонный сок, приправьте солью и перцем и готовьте 1 минуту.
- Добавьте горячую пасту вместе с частью воды от макарон и перемешайте кухонными щипцами, пока соус не превратится в эмульсию и не покроет макароны. Продолжайте перемешивать и при необходимости добавляйте больше воды для макарон, пока не достигнете желаемой консистенции.
- Снимите с огня и добавьте свеженатертый сыр пармезан и нарезанные листья петрушки. Перемешайте и при необходимости посолите. Подавайте теплыми с дополнительно тертым сыром пармезан и небольшим количеством лимонной цедры, если хотите.
Советы по приготовлению макарон с лимоном
Ключевым шагом в этом рецепте является приготовление пасты до состояния al dente . Макароны будут продолжать готовиться, пока их смешивают с лимонным соусом, поэтому, если вы будете варить их полностью в кипящей воде, они в конечном итоге переварятся.
Важно оставить немного жидкости для приготовления пасты , пока вы готовите макароны. Он полон крахмала и используется для разбавления лимонно-сливочного соуса.
Я использую макароны с волосами ангела, потому что мне нравится тонкая лапша со сливочным соусом, но вы можете выбрать лингвини или букатини, если хотите.
С чем подавать сливочно-лимонную пасту
- Протеин . Подавайте эту лимонную пасту с курицей, стейком или лососем. Идеально сочетается с курицей по-французски, рыбной пиккатой или курицей пиккатой.
- Салаты . Свежие простые салаты лучше всего! Кроме того, паста и салат — это сочетание, заключенное на небесах. Сочетайте с домашним салатом «Цезарь» или в качестве питательного салата выберите мой салат из капусты с лимонной заправкой.
- Овощи . Жареные и запеченные овощи здесь очень хорошо подходят, попробуйте эту лимонную пасту с жареной цветной капустой или брокколи или даже стейки из грибов портобелло на гриле.
Инструкции по хранению и разогреву
- Холодильник : Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
- Разогрев : Разогрейте макароны в сковороде на слабо-среднем огне и добавьте немного воды, чтобы разбавить соус. Сделайте то же самое, если используете микроволновую печь.
- Морозильник : Я не рекомендую замораживать эту лимонную пасту, так как я обнаружил, что она ломается при замораживании и повторном нагревании.
Рекомендуемый размер порции
Рекомендуемый размер порции пасты на человека составляет 2-3 унции (60-85 грамм). Это также зависит от того, подаете ли вы макароны в качестве основного блюда с небольшой порцией белка или в качестве гарнира ко многим другим гарнирам.
More Pasta Recipes to Try
- Baked feta pasta
- Garlic shrimp pasta
- Creamy Alfredo pasta
- Gnocchi al pomodoro
- Broccoli mac and cheese
- One pot pasta
Это ты сделал? Обязательно оставьте отзыв ниже и отметьте меня на Facebook, Instagram или Pinterest!
Прелесть этой лимонной пасты в простом, но ароматном соусе. Идеально приготовленная паста в пикантном сливочно-лимонном соусе с оттенком соленого сыра пармезан. СОВЕРШЕНСТВО!
4 порции
Прелесть этой лимонной пасты в простом, но ароматном соусе. Идеально приготовленная паста в пикантном сливочно-лимонном соусе с оттенком соленого сыра пармезан. СОВЕРШЕНСТВО!
- ▢
  Кастрюля
- ▢
  Сковородка
- ▢
  Кухонные щипцы
- ▢
  Зестер