Паста с креветками и: Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе пошаговый рецепт с видео и фото – Итальянская кухня: Паста и пицца
РазноеПаста с креветками в сливочно-чесночном соусе пошаговый рецепт с видео и фото – Итальянская кухня: Паста и пицца
Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе пошаговый рецепт с видео и фото – Итальянская кухня: Паста и пиццаогород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №85 (147)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
АВТОР:
Екатерина Луценко
порции:
4ГОТОВИТЬ:
15 минут
15 минут + 30 минут
Автор рецепта
Автор: Екатерина Луценко20 рецептов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
353
17
9
50
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Спагетти
250 г
Креветки
200 г
Сливки
150 мл
Сливочное масло
20 г
Репчатый лук
50 г
Чеснок
2 зубчика
Петрушка
20 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Сыр пармезан
по вкусу
Инструкция приготовления
15 минут + 30 минут
Распечатать
1Чеснок и лук мелко порезать. Масло растопить. Обжарить лук и чеснок 1-2 минуты.
ШпаргалкаКак подготовить чеснок
2Добавить очищенные креветки. Готовить 2–3 минуты.
ШпаргалкаКак подготовить креветки
3Приправить солью и перцем. Влить сливки, довести до кипения.
4Добавить петрушку и выключить.
ШпаргалкаКак нарезать зелень
5Пасту отварить согласно инструкции на упаковке. Смешать с соусом. Подавать в теплом виде.
ИнструментКастрюля для пасты
популярные запросы:
Комментарии (26):
Cool Spot16 сентября 2020
24
Очень вкусно! Правда пасту заменил жареной картохой и креветок не было — лук пожарил, положил.
Юлия Прокудина10 апреля 2021
1
Рецепт классный, спасибо! Быстро, из доступных продуктов, очень просто приготовить даже новичку и безумно вкусно! С пармезаном еще вкуснее, он добавляет пикантности.
Dmitry Ovcharenko16 ноября 2021
2
В ингредиенты забыли добавить оливковое масло. В видео на нем жарят лук
Читайте также:
Тенденция
Ресторанный мир будущего 5 трендов на фестивале Megustro 2022
Рецепты
Рецепты супов с квашеной капустойБорщи, солянки, щи и их друзья
спецпроекты
Похожие рецепты
Паста и пицца•Авторская кухня
Грибная кетопиццетта
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
40 минут
Паста и пицца•Греческая кухня
Фузилли по-гречески
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
Паста и пицца•Авторская кухня
Открытые равиоли с лесными грибами
Автор: Еда
4 порции
20 минут
Паста и пицца•Итальянская кухня
Паста с шалфеем
Автор: Еда
3 порции
20 минут
Паста и пицца•Итальянская кухня
Спагетти с песто из трав
Автор: Еда
4 порции
30 минут
Паста и пицца•Итальянская кухня
Феттучини с соусом «Альфредо» и креветками
Автор: Алина Арутюнян
1 порция
30 минут
Паста и пицца•Итальянская кухня
Сливочная паста фузилли с сыром
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
20 минут
Паста и пицца•Итальянская кухня
Сливочно-трюфельная паста конкилье
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
20 минут
Паста и пицца•Итальянская кухня
Сырная паста фузилли с желтком и кетчупом
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
20 минут
Паста и пицца•Авторская кухня
Домашняя паста с белыми грибами и сморчками
Автор: Еда
4 порции
Паста и пицца•Армянская кухня
Аришта с овощами
Автор: Еда
3 порции
35 минут
Паста и пицца•Итальянская кухня
Макароны мецци-гомити с сыром и томатным соусом
Автор: Лоскутова Марианна
3 порции
20 минут
Паста с креветками в сливочном соусе
Паста с креветками в сливочном соусе
PT25M
Сегодня у нас снова макароны ). С прошлого раза осталось немного тальятелле и мы решили употребить их с какими-нибудь гадами морскими…
4 порции
Blog Food
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/00.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/01.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/02.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/03.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/04.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/05.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/06.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/07.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/08.jpg
https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0146_pasta_krevetki/09.
Паста с креветками в сливочном соусе
27 марта 2015 г.
Добрый день!
Сегодня у нас снова макароны ). С прошлого раза осталось немного тальятелле и мы решили употребить их с какими-нибудь гадами морскими, тем более, что в морозилке давно тосковал по человеческому теплу небольшой косяк очищенных креветок.
Сказано — сделано. Была вытряхнута заначка, на которую купили сто грамм аргентинского пармезана (хоть это и необязательно), и в бой!
Продуктовый набор:
- Креветки, 350 гр.
- Сливки > 20%, 200 гр.
- Тальятелле или аналогичная лапша, 180 гр.
- Пармезан (опционально), 70 гр.
- Чеснок, 2 зубца
- Сушёные травушки (тут орегано), черный перец, соль по вкусу
Если креветки мороженые, заливаем их тёплой водой минут на пять:
Чеснок чистим, режем и обжариваем в сливочном масле буквально секунд тридцать, после чего нещадно выбрасываем:
Кладём очищенные креветки на сковороду, добавляем травушки, перец, сливки, солим по вкусу:
Доводим всё до кипения и готовим на медленном огне минуты три, если креветки варёно-мороженые (розовые) и минут шесть, если сырые (серые):
Растворяем сыр и отставляем сковороду в сторону:
Варим макароны.
Недавно узнал интересный способ варки всякой пасты.
Так что едокам, не принимающим прелести al dente, должно понравиться ).Варим макароны столько, сколько указано на упаковке, а потом выключаем плиту, вливаем в кастрюлю стакан холодной воды, накрываем крышкой и ждём две минуты. После чего, как обычно откидываем на дуршлаг и сливаем воду.
Смысл этих телодвижений в том, что холодная вода понижает температуру внутри кастрюли и тем самым останавливает процесс варки. Однако она остаётся достаточно горячей, чтобы плавно довести пасту до очень вкусной стадии — мягкая, но ни капли не разваренная.
Соединяем соус и пасту на тарелке, подаём с тёртым сыром:
Приятного аппетита!
Оценка Blog-Food.Ru
Субъективная оценка по десятибалльной шкале. Основана на общем восприятии рецепта, результате, методе приготовления, а главное, частоте последующего использования в повседневной жизни.
8/10
Понравился рецепт? Расскажите друзьям:
Уважаемые посетители!
На страницах этого сайта нет и никогда не будет рекламы. Она могла бы окупить затраты времени и средств на ведение блога, однако я ставлю удобство посетителя выше.
Но оплачивать хостинг нужно, поэтому, как говорится, сколько не жалко )):
Можно перевести с Яндекс кошелька, банковской карты или счета телефона. Платеж осуществляется через ЮMoney.
Сливочная паста с креветками и чесноком — Little Sunny Kitchen
Сливочная паста с креветками и чесночным маслом — это элегантное блюдо из пасты с насыщенным вкусом! Это так быстро и просто, и идеально подходит для ужина в будний день, так как готовится всего за 15 минут. Подавайте на романтическом свидании, по особому случаю или в качестве семейного ужина. В любом случае понравится всем!
Сочные креветки, приправленные маслом и чесноком, шипящие в ароматном сливочном соусе, смешанные с идеально приготовленной пастой. Здесь сбывается мечта каждого любителя макарон ❤️
Идея этой пасты с креветками пришла после одной ночи, когда я решила добавить креветки в свою пасту с чесночным маслом на ужин, у меня также было немного сливок, которые мне нужно было израсходовать.
Это НАСТОЛЬКО просто, но когда вы подадите его любимому человеку, будет казаться, что вы приложили много усилий, чтобы приготовить это блюдо. Вкус этой чесночной пасты с креветками и сливочным соусом просто невероятен, а текстура идеальна!
Эта сливочная паста с креветками очень вкусная, но не слишком тяжелая. И это намного полезнее, чем то, что вы получите в ресторане, я имею в виду, мы все знаем, что ресторанная еда настолько хороша, потому что она НАГРУЗКА масла, масла и соли. Но этот рецепт легче, полезнее и по-прежнему имеет потрясающий вкус!
Если вы ищете другие рецепты пасты со сливками, посмотрите мою пасту со сливками и лимоном. Это очень хорошо!
Мне нравится подавать эту пасту с креветками с простым гарниром или домашним салатом «Цезарь». Домашние хлебные палочки идеально подходят для пропитки соусом, а запеченные овощи идеально подойдут.
Ты сделал это? Обязательно оставьте отзыв ниже и отметьте меня на Facebook, Instagram или Pinterest!
Паста с креветками и креветками в сливочном масле с чесночным маслом — это элегантное блюдо из макарон с насыщенным вкусом! Это так быстро и просто, и идеально подходит для ужина в будний день, так как готовится всего за 15 минут. Подавайте на романтическом свидании, по особому случаю или в качестве семейного ужина. В любом случае понравится всем!
4 порции
Паста с креветками и креветками в сливочном масле с чесночным маслом — это элегантное блюдо из пасты с насыщенным вкусом! Это так быстро и просто, и идеально подходит для ужина в будний день, так как готовится всего за 15 минут. Подавайте на романтическом свидании, по особому случаю или в качестве семейного ужина. В любом случае понравится всем!
- ▢ 8 унций (225 г) лингвинная макаронная мака
- ▢ ¼ чайной ложки перец черный молотый
- ▢ 1 столовая ложка приправа Old Bay по желанию – копченая паприка или каджун
- ▢ 1 столовая ложка сливочное масло
- 90 0 1 зубчик чеснока0004 рубленый
- ▢ ½ стакана густые сливки (двойные сливки в Великобритании)
- ▢ ½ стакана пармезан тертый
- ▢ ¼ стакана свежая петрушка нарезанная
-
В кастрюле среднего размера вскипятите воду и посолите ее.
-
В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло и добавьте оливковое масло. Готовьте креветки в течение минуты, затем приправьте солью, перцем и приправой Old Bay или паприкой, если используете.
-
Продолжайте готовить креветки, пока они не станут розовыми. Делайте это партиями, если вы беспокоитесь, что можете переварить креветки. Выньте креветки на тарелку и отложите в сторону.
-
В той же сковороде растопить сливочное масло и добавить чеснок, готовить 30 секунд или до появления аромата. Добавьте густые сливки и лопаточкой деглазируйте сковороду.
-
Добавьте пармезан, дайте ему расплавиться, затем разбавьте соус оставшейся водой для пасты и дайте покипеть минуту. Попробуйте соус и посмотрите, нужно ли больше соли и перца.
-
Перемешайте макароны с соусом, пока они не будут хорошо покрыты.
Добавьте креветки обратно, чтобы слегка разогреть, украсьте свежей нарезанной петрушкой и подавайте.
- Если вы готовите креветки из замороженных, у вас будет выделяться жидкость, и это нормально, так как на их варку уйдет около минуты (недостаточно, чтобы креветки переварились). Если возможно, разморозьте креветки перед приготовлением.
- Не забудьте зарезервировать стакан воды для варки макарон, она довольно крахмалистая и отлично подходит для разбавления соуса. Скорее всего, вам понадобится гораздо меньше чашки, но на всякий случай я всегда оставляю 1 чашку, а остальное сливаю.
- Эта паста рассчитана на 4 нормальные или 3 большие порции.
- Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
- Разогрейте макароны в сковороде на слабо-среднем огне и добавьте немного воды, чтобы разбавить соус. Сделайте то же самое, если используете микроволновую печь. Я не рекомендую замораживать эту сливочную пасту с креветками.
Калории: 334 ккал, Углеводы: 4 г, Белки: 29 г, Жиры: 22 г, Насыщенные жиры: 11 г, Холестерин: 343 мг, Натрий: 1411 мг, Калий: 145 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 1 г, Витамин А: 965 МЕ, витамин С: 10 мг, кальций: 347 мг, железо: 3 мг
Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании для удобства и исключительно в качестве любезности. Данные о питании собираются в основном из базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, когда она доступна, или из других онлайн-калькуляторов.
© Маленькая солнечная кухня
Легкая сливочно-лимонная паста (готовится за 15 минут!)
Домашние рецепты по типу пасты
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.
Простая и вкусная сливочно-лимонная паста готовится всего за 15 минут! Также известная как Pasta Al Limone , красота пасты заключается в том, насколько простым, но ароматным является соус для пасты.
Идеально приготовленная паста в пикантном сливочно-лимонном соусе с оттенком соленого сыра пармезан. Идеально сочетается с жареными овощами, рыбой, мясом или курицей.
Если вы знаете, как приготовить несколько хороших соусов для пасты с нуля, у вас никогда не закончатся идеи для ужина! Я люблю углеводы и ем МНОГО пасты. Это так удобно и вкусно, я имею в виду, кто не любит пасту, особенно когда она щедро покрыта изумительным соусом?
Этот рецепт лимонного соуса для пасты основан на моей пасте с чесночным маслом, поскольку она сочная и сделана из масла и пармезана, а также похожа на мой рецепт соуса альфредо; это супер сливочный и утешительный. Но особую пикантность и свежесть ему придают лимонный сок и цедра. Вам ПОНРАВИТСЯ сливочный, пикантный, острый и свежий соус для пасты!
Если вы спросите меня, какой соус для пасты мой любимый, мне будет очень трудно выбрать. Я люблю сливочную пасту, но иногда хочется острых томатных соусов, таких как этот пенне аррабиата, это невероятно вкусно! Так что, возможно, попробуйте их все и решите, какой вам больше нравится ❤️
Лимонный соус для пасты Ингредиенты
Чтобы приготовить этот простой лимонный соус для пасты, вам понадобится:
- Макаронные изделия .
Мне нравится использовать макароны с ангельскими волосами, но здесь подойдет любой тип пасты.
- Лимон – используйте свежие невощеные лимоны.
- Пармезан – лучшее, что только можно достать!
- Сливочное масло и густые сливки – сливки можно заменить половинками.
- Чеснок, соль и перец.
Полный список ингредиентов и количества можно найти в карточке рецепта ниже.
Как приготовить лимонную пасту
- В кастрюле среднего размера вскипятите воду и добавьте соль после того, как она закипит. Добавьте макароны и отварите в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente. Когда макароны будут приготовлены, зарезервируйте 1 стакан воды для макарон и слейте макароны.
- В сковороде растопить сливочное масло на среднем огне и слегка обжарить нарезанный/измельченный чеснок и цедру лимона, не допуская, чтобы чеснок подрумянился.
- Добавьте жирные сливки, лимонный сок, приправьте солью и перцем и готовьте 1 минуту.
- Добавьте горячую пасту вместе с частью воды от макарон и перемешайте кухонными щипцами, пока соус не превратится в эмульсию и не покроет макароны. Продолжайте перемешивать и при необходимости добавляйте больше воды для макарон, пока не достигнете желаемой консистенции.
- Снимите с огня и добавьте свеженатертый сыр пармезан и нарезанные листья петрушки. Перемешайте и при необходимости посолите. Подавайте теплыми с дополнительно тертым сыром пармезан и небольшим количеством лимонной цедры, если хотите.
Советы по приготовлению макарон с лимоном
Ключевым шагом в этом рецепте является приготовление пасты до состояния al dente . Макароны будут продолжать готовиться, пока их смешивают с лимонным соусом, поэтому, если вы будете варить их полностью в кипящей воде, они в конечном итоге переварятся.
Важно оставить немного жидкости для приготовления пасты , пока вы готовите макароны.
Он полон крахмала и используется для разбавления лимонно-сливочного соуса.
Я использую макароны с волосами ангела, потому что мне нравится тонкая лапша со сливочным соусом, но вы можете выбрать лингвини или букатини, если хотите.
С чем подавать сливочно-лимонную пасту
- Протеин . Подавайте эту лимонную пасту с курицей, стейком или лососем. Идеально сочетается с курицей по-французски, рыбной пиккатой или курицей пиккатой.
- Салаты . Свежие простые салаты лучше всего! Кроме того, паста и салат — это сочетание, заключенное на небесах. Сочетайте с домашним салатом «Цезарь» или в качестве питательного салата выберите мой салат из капусты с лимонной заправкой.
- Овощи . Жареные и запеченные овощи здесь очень хорошо подходят, попробуйте эту лимонную пасту с жареной цветной капустой или брокколи или даже стейки из грибов портобелло на гриле.
Инструкции по хранению и разогреву
- Холодильник : Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
- Разогрев : Разогрейте макароны в сковороде на слабо-среднем огне и добавьте немного воды, чтобы разбавить соус. Сделайте то же самое, если используете микроволновую печь.
- Морозильник : Я не рекомендую замораживать эту лимонную пасту, так как я обнаружил, что она ломается при замораживании и повторном нагревании.
Рекомендуемый размер порции
Рекомендуемый размер порции пасты на человека составляет 2-3 унции (60-85 грамм). Это также зависит от того, подаете ли вы макароны в качестве основного блюда с небольшой порцией белка или в качестве гарнира ко многим другим гарнирам.
More Pasta Recipes to Try
- Baked feta pasta
- Garlic shrimp pasta
- Creamy Alfredo pasta
- Gnocchi al pomodoro
- Broccoli mac and cheese
- One pot pasta
Это ты сделал? Обязательно оставьте отзыв ниже и отметьте меня на Facebook, Instagram или Pinterest!
Прелесть этой лимонной пасты в простом, но ароматном соусе.
Идеально приготовленная паста в пикантном сливочно-лимонном соусе с оттенком соленого сыра пармезан. СОВЕРШЕНСТВО!
4 порции
Прелесть этой лимонной пасты в простом, но ароматном соусе. Идеально приготовленная паста в пикантном сливочно-лимонном соусе с оттенком соленого сыра пармезан. СОВЕРШЕНСТВО!
- ▢
Кастрюля
- ▢
Сковородка
- ▢
Кухонные щипцы
- ▢
Зестер
- 5
- ▢ 8 oz (225g) angel hair pasta (Capellini)
- ▢ 2 tablespoons butter divided
- ▢ 2 cloves garlic minced
- ▢ ½ lemon juice and zest
- ▢ ¼ cup жирные сливки (двойные сливки в Великобритании)
- ▢ 1 чайная ложка соль
- ▢ ¼ чайной ложки перец черный молотый
- ▢ ½ стакана тертый пармезан
- ▢ ¼ стакана петрушка нарезанная
-
В кастрюле среднего размера вскипятите воду и добавьте соль после того, как она закипит.
Добавьте макароны и отварите в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente. Когда макароны будут приготовлены, зарезервируйте 1 стакан воды для макарон и слейте макароны.
-
В сковороде растопить сливочное масло на среднем огне и слегка обжарить чеснок и цедру лимона, не допуская, чтобы чеснок подрумянился. Около 30 секунд.
-
Добавьте жирные сливки, лимонный сок, приправьте солью и перцем и готовьте 1 минуту.
-
Добавьте горячую пасту вместе с частью воды от пасты и перемешайте кухонными щипцами, пока соус не превратится в эмульсию и не покроет макароны. Продолжайте перемешивать и при необходимости добавляйте больше воды для макарон, пока не достигнете желаемой консистенции.
-
Снимите с огня и добавьте свеженатертый сыр пармезан и нарезанные листья петрушки. Перемешайте и при необходимости посолите. Подавайте теплыми с дополнительно тертым сыром пармезан и небольшим количеством лимонной цедры, если хотите.
- Рекомендуемая порция макарон на человека составляет 2-3 унции (60-85 грамм).
- Посолите воду, чтобы приготовить макароны, как в морской воде.
- Возможно, вам не понадобится использовать всю зарезервированную воду для макарон, посмотрите, сколько вам нужно для приготовления соуса, когда вы его готовите.
- Вы можете заменить густые сливки полусливками или легкими сливками, но соус будет немного жиже.
- Используйте свеженатертый сыр пармезан, так как купленный в магазине тертый пармезан не плавится плавно.
- Холодильник : Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
- Разогрев : Разогрейте макароны в сковороде на слабо-среднем огне и добавьте немного воды, чтобы разбавить соус. Сделайте то же самое, если используете микроволновую печь.
- 5
- 5
Советы по хранению
Добавить комментарий