Паста с куриной грудкой под сливочным соусом: Паста c куриной грудкой под сливочным соусом

Понравился рецепт? Мы будем рады, если вы поделитесь им на своей доске в Pinterest! Нажмите, чтобы следить за нашими досками Pinterest, чтобы вы могли найти все наши рецепты!

Instagram это! Если вы попробуете этот рецепт, отметьте #AFoodLoversKitchen

• 6 унций пасты с галстуком
• 2 столовые ложки масла разделить
• 2 средних картофеля, нарезанных кубиками
• 1/2 фунта куриного бедра без кожи без кожи, нарезанного мелкими кусочками
• 1/2 нарезанного лука
• 6 нарезанных шампиньонами
• 2 зубчика измельченный чеснок
• 1/2 стакана жирных сливок или половина и половина
• 1/4 стакана свежего тертого пармезана
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки молотого черного перца

• Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.

  Слейте воду и отложите в сторону.

• В большой сковороде на среднем огне растопите масло, затем добавьте картофель и обжарьте, периодически помешивая, чтобы картофель стал хрустящим со всех сторон, примерно 10 минут.

• Добавьте курицу, лук и грибы в сковороду и продолжайте готовить, пока курица не прожарится и не подрумянится, примерно 5-8 минут.

• Добавьте чеснок и обжаривайте 30 секунд.

• Добавьте сливки, сыр пармезан, соль и перец.Смешайте все вместе и позвольте пузырю в течение нескольких минут, пока крем не начнет густеть. При необходимости добавьте еще соли и перца.

• Добавьте высушенные макароны в сковороду и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Дайте всем вместе нагреться в течение нескольких минут. Служить.

Калорий: 443 ккал | Углеводы: 52 г | Белок: 16 г | Жиры: 19 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 77 мг | Натрий: 100 мг | Калий: 737 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 429 МЕ | Витамин C: 22 мг | Кальций: 35 мг | Железо: 2 мг

🥧 Если вас интересуют другие отличные рецепты, я делюсь всеми моими любимыми рецептами Instant Pot в A Pressure Cooker Kitchen, рецептами фритюрниц в Air Fry Anytime, а также коктейлями и напитками в Savored Sips. Проверьте это сегодня!

Закрепите на потом

Лаура — домашний повар, который любит создавать новые рецепты и находить новые любимые блюда, будь то дома или за границей. Она также ведет популярный блог о путешествиях и много времени проводит в поездках за едой.

Цыпленок и шпинат со сливками на одну сковороду

One-Pan Cream Chicken and Spinach — это успокаивающий кремовый ужин из курицы с вялеными помидорами и шпинатом. Этот легкий итальянский ужин готовится за 20 минут и все в одной кастрюле, поэтому вам не придется мыть посуду! Не говоря уже о том, что он подходит для кето.

СЛИВОЧНАЯ С КУРИЦАМИ И ШПИНАТОМ

Забавно, как сильно ваша жизнь может измениться всего за 24 часа. В четверг вечером прямо на нас надвигался ураган 4-й категории. Естественно, я хотел сделать нашу последнюю трапезу незабываемой, и этим был сливочный цыпленок со шпинатом.

В последний раз, когда в нашу дверь стучал ураган, я приготовила эти угощения Cheerios. Что я могу сказать? Когда я в стрессе, приготовление пищи меня расслабляет.

На следующий день я проснулся и узнал, что ураган переместился и мы не попали в конус.

Вот почему вам понравится этот куриный ужин. Все на одной сковороде! Сливочный соус Пармезан с вялеными помидорами и шпинатом, этот ужин отлично сочетается с пастой или рисом с цветной капустой.

КУРИЦА СЛИВОЧНАЯ

1. Сначала хорошо приправьте курицу солью и перцем и готовьте на оливковом масле 3-5 минут с каждой стороны.
2. Добавьте сливочное масло, лук, чеснок и красный перец в сковороду и обжаривайте, пока лук не станет мягким.
   
3. Затем добавьте сливки, сливочный сыр, куриный бульон и вяленые помидоры и тушите до загустения.
   
4. Посыпать пармезаном и шпинатом. Дайте шпинату остыть.

ДРУЖИТ ЛИ ЭТО КЕТО?

Да, всего с 3 чистыми углеводами, этот ужин — идеальное блюдо кето.

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ КУРИЦУ РОТИССЕРИ?

Да, просто пропустите первый шаг и в конце добавьте курицу в соус, пока она не станет теплой.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ КУРИЦЫ

Состав

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1.5 фунтов куриных грудок без кожи и костей
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/3 стакана мелко нарезанного лука
• 3 зубчика чеснока
• 1/2 чайной ложки измельченного красного перца
• 1 стакан жирных сливок
• 1 стакан куриного бульона
• 2 столовые ложки нарезанных вяленых помидоров
• 2 унции размягченного сливочного сыра
• 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
• 3 стакана листьев шпината (около 3 унций)
• (по желанию) нарезанный свежий базилик

Инструкции

1. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне.Куриные грудки хорошо приправить солью и перцем. Готовьте курицу 3-5 минут с каждой стороны или пока курица не перестанет быть розовой внутри. Снимите со сковороды и выложите на тарелку.
2. Добавьте сливочное масло, лук, чеснок и измельченный красный перец в сковороду и готовьте 1-2 минуты.
3. Добавьте сливки, куриный бульон, вяленые помидоры и сливочный сыр. Тушить на среднем огне пару минут, взбивая до кремообразной консистенции.
4. Добавьте пармезан и шпинат и тушите, пока шпинат не увянет.Чем дольше вы будете варить соус, тем он будет гуще. Добавить соль и перец по вкусу. Верните курицу в сковороду в соусе, пока она не нагреется, затем подавайте. При желании украсьте свежим измельченным базиликом. Подавайте без добавок, с макаронами или с рисом с цветной капустой, если вам нужен вариант с низким содержанием углеводов.

Банкноты

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ КУРИЦУ РОТИССЕРИ?

Да, просто пропустите первый шаг и в конце добавьте курицу в соус, пока она не станет теплой.

Источник: Девушка, которая все съела

Информация о пищевой ценности:

Сливочно-куриная паста быстрого приготовления в сливочно-чесночном соусе с пармезаном

РАСТВОРИМЫЙ СЛИВОЧНАЯ Паста с курицей

Нужен быстрый и легкий рецепт ужина, который понравится всем в вашем доме? Не ищите ничего, кроме этой сливочно-куриной пасты быстрого приготовления! Кто не любит сливочный чесночный пармезан?

Паста со сливками и курицей быстрого приготовления — это, безусловно, один из самых востребованных рецептов легких вечерних ужинов. Это так вкусно и вкусно — настоящая комфортная еда!

Эта куриная паста Instant Pot получилась такой ароматной и сливочной. Более того, он обслуживает до 6 человек. В тот же день он пропал в нашем доме!

Как и многие другие наши рецепты Instant Pot, его можно изменить по своему вкусу или вкусу вашей семьи. Например, если вы предпочитаете, чтобы ваша кремообразная куриная паста быстрого приготовления была приготовлена ​​из пасты пенне, а не из галстука-бабочки, дерзайте! Также было бы очень вкусно с острой колбасой или овощами, такими как брокколи, вялеными помидорами и многим другим.

Ниже мы поделимся нашими советами по рецептам, основными ингредиентами и предложениями о том, как приготовить лучшую куриную пасту с чесноком и пармезаном быстрого приготовления, которую вы когда-либо пробовали. Если вы это сделаете, обязательно поделитесь онлайн и отметьте нас! Не могу дождаться, чтобы услышать твои мысли!

Если вы хотите попробовать еще несколько рецептов пасты Instant Pot на этой неделе, вот несколько моих любимых:

______ НАШИ ЛЮБИМЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ РАЗГОНОВ ______

Включите JavaScript для просмотра содержимого

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ КУРИНОЙ МАСКИ ИЗ СЛИВОЧНОГО РАЗРАБОТЧИКА

Если вы хотите сэкономить время, можете использовать курицу-гриль вместо бескостных куриных грудок без кожи.

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЗАМОРОЖЕННУЮ КУРИНУЮ ГРУДКУ?

Да, конечно, можете! Если вам нужно использовать замороженные куриные грудки без костей без кожи, просто поместите курицу в скороварку и сохраните время приготовления. Важно отметить, что в кастрюле быстрого приготовления потребуется больше времени, чтобы нагреться до давления или полностью приготовить.

Что замечательно в этом рецепте сливочно-куриной пасты быстрого приготовления, так это то, что вы можете использовать любую пасту по вашему выбору.Однако мы любим использовать такие сливочные макароны, которые хорошо держатся на сливочном соусе. Наши любимые макаронные изделия, такие как паста пенне, фетучини, ригатони и другие.

При приготовлении макаронных изделий в скороварке обязательно следуйте советам относительно времени приготовления.

При приготовлении рецептов Instant Pot с макаронами не стесняйтесь выбирать любую скорлупу для макарон, которая вам больше нравится. Независимо от того, какую пасту вы выберете, обязательно соблюдайте время приготовления, указанное на коробке с выбранной вами пастой.Что бы ни написано на коробке — разрежьте пополам и вычтите 2 минуты.

Например, если в коробке указано готовить 10 минут, вы разрежете это пополам (5) и вычтете 2. Все вместе вы будете готовить 3 минуты.

Если по какой-либо причине вы чувствуете, что ваша паста недостаточно приготовлена, вы всегда можете закрыть крышкой кастрюлю быстрого приготовления и снова готовить в скороварке в течение 0 минут. Это должно делать свое дело!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Использование ссылок на эти сайты означает, что я могу бесплатно зарабатывать процент от покупки. Как партнер Amazon, я могу получать процент от соответствующих покупок. Прочтите полное раскрытие здесь.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ РАЗРАБОТКИ СЛИВОЧНОЙ КУРИНОЙ ПАСТЫ:

• Куриная грудка 1,5 фунта, нарезанная кубиками
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
• 1 фунт макаронных изделий ( вы можете выбрать любой понравившийся стиль )
• Куриный бульон на 3 стакана ( овощной или куриный бульон также подойдет)
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 2 столовые ложки итальянской приправы
• 1 столовая ложка чеснока и приправы из зелени
• 1 чайная ложка соли
• 2 чайные ложки болгарского перца
• 1/4 чайной ложки черного молотого перца
• 1. 150 г несоленого сливочного масла
• 1 столовая ложка орегано
• 1 чашка полутуш или жирных сливок
• Сыр Пармезан 5 унций
• 4 унции сливочного сыра
• Базилик свежий нарезанный

//

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ КУРИНОЙ ПАСТЫ В РАЗРАБОТКЕ:

1. Включите Instant Pot и выберите функцию «Saute».
2. Пока ваш Instant Pot нагревается, нарежьте куриные грудки кубиками размером 2,5 см.
3. Смешайте все ингредиенты приправы (соль, перец, чеснок и зелень, итальянскую приправу, перец, орегано) и приправьте куриные кубики. В качестве совета я часто добавляю куриные кубики, приправы и оливковое масло в пакет с застежкой-молнией и встряхиваю до полного покрытия. Я считаю, что оливковое масло помогает курице не прилипать ко дну емкости для быстрого приготовления.
4. Когда ваша Instant Pot станет теплой, добавьте курицу и измельченный чеснок в Instant Pot и равномерно обжарьте, пока курица не станет слегка подрумяненной. Не готовьте курицу полностью.
5. Если вы думаете, что курица приготовлена ​​на 50%, равномерно добавьте лук и обжарьте.
6. Нажмите кнопку «Отмена», чтобы сбросить функцию приготовления.
7. Влить куриный бульон.
8. Влейте пасту- НЕ РАЗМЕШАТЬ.
9. Попробуйте покрыть макароны куриным бульоном, опуская макароны в кастрюлю. НЕ РАЗМЕШАТЬ.
10. Закройте емкость для быстрого приготовления крышкой и переместите клапан в положение «герметичность».
11. Готовьте вручную на высокой мощности в течение времени, связанного с приготовлением пасты, которую вы используете. Рассчитайте время приготовления на основе выбранных вами макаронных изделий. Посмотрите на коробку и возьмите предложенное время приготовления, сократите его вдвое и вычтите 2 минуты. Если в поле указано 10 минут, разрежьте его пополам (5 минут) и вычтите 2.Таким образом, ваше общее время приготовления составит 3 минуты. Для справки, я готовил этот рецепт 6 минут. Если по какой-то причине вы обнаружите, что макароны все еще не приготовлены, вы можете снова закрыть крышку при приготовлении под давлением на 0–1 минуту.
12. Когда таймер подает звуковой сигнал, быстро сбросьте давление. Если из клапана вылетает значительное количество жидкости, быстро переместите клапан назад, чтобы герметизировать, и подождите минуту или 2, а затем верните клапан, чтобы освободить. ПРИМЕЧАНИЕ. Паста может выглядеть немного жидкой, когда вы впервые открываете крышку и добавляете ингредиенты.Если это так, продолжайте помешивать, включив функцию подогрева. Ингредиенты будут продолжать загустевать примерно 5-6 минут.
13. Снимите крышку и добавьте сливочный сыр, масло, половину и сыр пармезан — вместе с любыми дополнительными специями для аромата.
14. STIR !! Это когда происходит волшебство дрянной добра. Смешайте все вместе, пока все хорошо не смешается.
15. Украсить свежим базиликом.
16. ПОРА !!! Пора вам насладиться этим кремово-сырным восхитительным вкусом! Действуй! Ты заслуживаешь это!

• 1. 5 фунтов куриной грудки, нарезанной кубиками по 1 дюйму
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
• 1 фунт скорлупы макарон
• 3 стакана куриного бульона
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 2 столовые ложки итальянской приправы
• 1 столовая ложка чеснока и приправы из зелени
• 1 чайная ложка соли
• 2 чайные ложки паприки
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1,5 унции несоленого сливочного масла
• 1 чайная ложка орегано
• 1 чашка половинных или жирных сливок
• 5 унций сыра Пармезан
• 4 унции сливочного сыра
• Свежий нарезанный базилик

• Включите Instant Pot и выберите функцию «Соте».

• Пока Instant Pot нагревается, нарежьте куриные грудки кубиками толщиной 1 дюйм.

• Смешайте все ингредиенты приправ (соль, перец, чеснок и зелень, итальянскую приправу, перец, орегано) и приправьте куриные кубики. В качестве совета я часто добавляю куриные кубики, приправы и оливковое масло в пакет с застежкой-молнией и встряхиваю до полного покрытия. Я считаю, что оливковое масло помогает курице не прилипать ко дну емкости для быстрого приготовления.

• Добавьте курицу и измельченный чеснок в Instant Pot и равномерно готовьте, пока курица не подрумянится.Не готовьте курицу полностью.

• Если вы думаете, что курица приготовлена ​​на 50%, равномерно добавьте лук и обжарьте.

• Нажмите кнопку «Отмена», чтобы сбросить функцию приготовления.

• Влить куриный бульон.

• Всыпать макароны — НЕ РАЗМЕШАТЬ.

• Попробуйте покрыть макароны куриным бульоном, опуская макароны в кастрюлю — опять же, НЕ РАЗМЕШАТЬ.

• Закройте емкость для быстрого приготовления крышкой и переведите клапан в положение «герметичность».

• Готовьте вручную в течение времени, связанного с приготовлением макарон, которые вы используете. Рассчитайте время приготовления на основе выбранных вами макаронных изделий. Посмотрите на коробку и возьмите предложенное время приготовления, сократите его вдвое и вычтите 2 минуты. Если в поле указано 10 минут, разрежьте его пополам (5 минут) и вычтите 2. Таким образом, общее время приготовления составит 3 минуты. Для справки, я готовил этот рецепт 6 минут. Если по какой-то причине вы обнаружите, что макароны все еще не приготовлены, вы можете снова закрыть крышку при приготовлении под давлением на 0–1 минуту.

• Когда таймер подает звуковой сигнал, быстро сбросьте давление. Если из клапана вылетает значительное количество жидкости, быстро переместите клапан назад, чтобы герметизировать, и подождите минуту или 2, а затем верните клапан, чтобы освободить. ПРИМЕЧАНИЕ. Паста может выглядеть немного жидкой, когда вы впервые открываете крышку и добавляете ингредиенты. Если это так, продолжайте помешивать, включив функцию подогрева. Ингредиенты будут продолжать загустевать примерно 5-6 минут.

• Снимите крышку и добавьте сливочный сыр, масло, половину и пармезан — вместе с любыми дополнительными специями для аромата.

• ПЕРЕМЕЩЕНИЕ !! Это когда происходит волшебство дрянной добра. Смешайте все вместе, пока все хорошо не смешается.

• Украсить свежим базиликом.

• ПОРА !!! Пора вам насладиться этим кремово-сырным восхитительным вкусом! Действуй! Ты заслуживаешь это!

АВТОР: ЛИЛИЙНАЯ ЛЮБОВЬ — www.alilyloveaffair.com

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?
МЫ ЛЮБИМ УВИДЕТЬ! Отметьте нас @ANNABAUN

Рецепт пасты с курицей и паприкой — щепотка ям

Паста с курицей и паприкой! ♡ Курица, запеченная со специями, с пастой и сливочно-сладким соусом из паприки.Ням.

Этот рецепт спонсируется DeLallo

Угадайте, что? Паста и курица осенью становятся пряными, сливочными и очень уютными! Это то что.

Здесь нет ничего необычного. У нас есть паста (фарфалле, потому что бабочки просто восхитительны, не так ли?), Заправленные сочным и сливочным соусом, который еще на ступень выше с паприкой — острым или нет! твой выбор. Курица запекается под красивым слоем сухих специй, ее можно подавать с макаронами или просто нарезать и выложить красиво и красиво сверху.

И… все. Добавьте немного жареной брокколи или зеленого салата или чего-то еще, что вам нравится (не будет ли хрустящего хлеба слишком много?), И эта шелковисто-гладкая паста с курицей с перцем и перцем внезапно станет ярким осенним аксессуаром.

Приготовим пасту с курицей и паприкой, готово GO.

Хорошо, сначала. Запекать курицу. Я использовала любимый в Интернете метод рассола / щетки / запекания.

Но в основном это так:

Теперь о макаронах, и поскольку мы работаем с таким небольшим количеством ингредиентов, пожалуйста, выбирайте макароны хорошего качества! (Перевод: пожалуйста, найдите пасту DeLallo, а еще лучше закажите себе немного ее, чтобы она всегда была у вас под рукой.)

Отварите пасту и полейте сливочным соусом.

ОН МОЙ ГОШ. Посмотри, какой красивый и сливочный, и паприка-ый.

Вот и все! Готово.

Курица подается сверху или подмешивается, как вам нравится.

Положите вилку в эту восхитительную миску с курицей и паприкой, и все закончится.

Посмотрите наше видео о том, как приготовить пасту с курицей и паприкой:

Описание

Паста с курицей и паприкой! ♡ Курица, запеченная со специями, с пастой и сливочно-сладким соусом из паприки.Ням.

Цыпленок с паприкой

• 1 фунт куриные грудки
• 1 столовая ложка оливкового масла
• щепотка перца , чесночный порошок, луковый порошок, соль

Сливочная паста с паприкой

• 8 унций farfalle (Бренд DeLallo — лучшая паста, руки вниз!)
• 2 столовые ложки сливочное масло
• 4 зубчика чеснок , измельченный
• 2 столовые ложки муки
• 1/4 стакана белое сухое вино
• 1 1/2 стакана Куриный бульон
• 2 чайные ложки болгарского перца (см. Примечания)
• 1/4 — 1/2 стакана жирные сливки
• 1 чайная ложка кошерная соль
• выжимка лимонного сока

1. Подготовка: Духовку разогреть до 450 градусов.
2. Рассолите курицу в рассоле: Наполните среднюю миску теплой водой. Посыпьте солью. Замочите куриные грудки в подсоленной воде на 15 минут. (Это сделано для лучшего вкуса — если у вас мало времени, вы можете пропустить это.)
3. Запекать курицу: Промокните курицу насухо. Переложить в форму для запекания. Сбрызнуть оливковым маслом. Тщательно посыпьте болгарским перцем, чесночным порошком и солью. Выпекать 15 минут или до готовности. Дайте курице отдохнуть перед тем, как нарезать ее ломтиками.
4. Макаронные изделия: Готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. Перемешайте с маслом и отложите.
5. Соус: Растопите масло в сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок; обжарить около 2 минут. Добавьте муку; варить около 2 минут. Добавьте вино; перемешайте и дайте ему шипеть. Добавляйте бульон понемногу, помешивая между каждым добавлением. Добавьте перец и сливки. Перемешайте, пока не станет достаточно пузырьков и сливок, чтобы покрыть заднюю часть ложки. Приправить по вкусу солью и лимонным соком.
6. Сборка: Перемешайте пасту со сливочным соусом. Сверху выложить нарезанную куриную грудку. Посыпать хлопьями петрушки или красного перца.

Банкноты

Паприка: Обычный перец отлично работает. Горячий венгерский перец тоже подойдет, но он будет острым, поэтому вам может понадобиться только одна чайная ложка вместо двух. Копченый перец … Я бы не рекомендовал его для этого рецепта, потому что он такой, эм, дымный? но здесь ты сам за свою судьбу!

Замена вина: Используйте дополнительный куриный бульон.

• Время приготовления: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Категория: Ужин
• Способ приготовления: соте
• Кухня: итальянская

Ключевые слова: паста с перцем, курица с перцем, ужин в будние дни, ужин с пастой, рецепт уютной пасты, рецепт легкой пасты

Спасибо ДеЛалло за спонсорство этого рецепта!

Как приготовить кремообразную куриную пасту — The Kitchen Community

Сливочная куриная паста была моим первым любимым блюдом.Сначала я не понял. На самом деле, мне, наверное, потребовалось около десяти лет, чтобы выразить это словами. Вы можете добавить приправу каджун или превратить это в пасту с куриным песто с небольшой заменой.

Вы также можете заменить сыр пармезан, оливковое масло и пасту пенне, если хотите. Это блюдо из макарон позволяет легко заменить сливочный соус.

Это был способ моей невероятно занятой матери-одиночки накормить нас сытной домашней едой, при этом придерживаясь своего напряженного графика.

Ее рецепт был очень простым… курица, бульон, сливки, обычная мука для загустения и соль.

Я рос, работая на кухне и, в конечном итоге, сам стал шеф-поваром, поэтому по мере того, как мой поддон улучшался, и я узнавал больше о кулинарии, я вносил изменения в эту семейную классику.

То, что мы имеем сегодня, является продуктом тех изменений: сливочно-белое вино и паста с курицей с горчицей.

Закончено? Нет, не верю. Это блюдо, которое в простейшем виде представляет собой чистый холст.

Так что открыто приветствуют эксперименты с ароматизаторами, я не верю, что когда-нибудь закончу с этим рецептом, но это то, на чем он стоит сегодня.

Толстая куриная грудка без костей — лучшая часть птицы по этому случаю.

Вы можете использовать те же общие принципы этого рецепта для приготовления целых куриных грудок или куриных грудок с маслом, но я предпочитаю разрезать курицу на большие кусочки и смешивать их с соусом и пастой, как если бы это было карри.

Я выбрал спагетти для этого кремового рецепта курицы, потому что они обеспечивают хорошее покрытие соуса и готовятся невероятно быстро, но на самом деле это не имеет значения.

Я меняю тип и форму макаронных изделий в зависимости от того, в каком настроении я нахожусь. Не стесняйтесь использовать цельнозерновые или цельнозерновые макароны, если это лучше соответствует вашим диетическим потребностям.

Вот действительно захватывающая часть. Выбирать вино! Я часто говорил, что единственное, что может быть приятнее бокала хорошего вина, — это съесть его вместе с изысканно приготовленной едой.

Вино может быть очень элитарным предметом. Конечно, дешевое плохое вино не будет иметь вкуса как хорошее в еде , но, чтобы придать вкус широким массам, я предлагаю использовать любое белое вино, которое вы можете достать.

Это все равно будет невероятным на вкус. Прежде чем мы продолжим, я скажу одну вещь: избегать приготовления вин. Сами по себе они почти непригодны для питья, поэтому добавлять их в еду — серьезная ошибка.

Однако, если вы хотите получить максимум удовольствия от кулинарии, мне нравится использовать освежающий Совиньон Блан. Он имеет подробный вкусовой профиль, который помогает по-настоящему насладиться полезными, но мягкими ингредиентами, такими как сливки.

Если это не так, достойное шардоне всегда является фантастическим полнотелым вариантом, который подходит для сливочного цыпленка и чайника, но по возможности выбирайте непропитанную бутылку, поскольку дубовые варианты обычно получаются довольно горькими.

Последнее прекрасное белое вино, которое великолепно сочетается со сливочной курицей, — это сухое пино гриджо. Это простое вино, в котором на первый план выходит курица и ее приправа.

Это не особенно популярный вариант, но из-за отсутствия белого вина я искренне рекомендую вам использовать вместо него качественный яблочный сидр.

Обычно намного слаще белого вина, с непривычно резким вкусом, возможно, вам придется немного изменить рецепт позже, но об этом позже.

Я знаю, что не всем нравится есть свои напитки или даже пить, так что вот несколько отличных заменителей, которые вы можете приготовить, не жертвуя излишним вкусом.

Хотя он называется белым винным уксусом и создан с его использованием, этот уксус на самом деле не содержит алкоголя, но сохраняет аналогичные вкусовые качества, что делает его идеальной заменой белого вина.

Однако помните, что уксус намного крепче вина, поэтому вам нужно уменьшить количество, которое вы добавляете.Несколько всплесков — это нормально. Если больше, вы рискуете свернуть сливки и подавить другие вкусы.

Немного лимонного сока — хороший вариант, даже если вы предпочитаете вино. Он добавляет чудесную естественную сладость и немного пикантности.

Если вы используете его вместо вина, не стесняйтесь наливать более щедро. Около 1/8 чашки подойдет.

Использование большего количества куриного или овощного бульона с пропорциональным разбавлением не обеспечит сложный вкус вина, но оно предлагает правильное количество жидкости и прекрасный вкус.

В этом рецепте я использую дижонскую горчицу, но подойдет и небольшое количество крепкой желтой английской горчицы.

Если вы любитель острых нот, вы можете даже попробовать немного цельнозерновой муки.

Каштановые грибы предпочтительнее для этого рецепта из-за их уникального вкуса, но вы можете использовать пуговицу, закрытую чашку или — если вы любите приключения — грибы шиитаке.

Это совершенно необязательно.

Если вы хотите быстро перекусить, вы можете приготовить грибы на сковороде или вообще отказаться от них, и это блюдо по-прежнему будет восхитительным на вкус, но я люблю делать что-то особенное с моими грибами.

Разожгите духовку и дайте ей нагреться до 200 ° F. Тем временем налейте полторы столовых ложки темного соевого соуса в небольшую миску.

Добавьте щепотку чесночного порошка, щепотку лукового порошка, немного молотого белого перца и чайную ложку нектара агавы или золотистого сиропа.

Не забудьте хорошо вымыть 200 грамм грибов и при необходимости очистить их от кожуры. Затем разделите их пополам, а затем нарежьте половинки на ломтики примерно по 4 мм.

Бросьте их в чашу для смешивания и дайте им хорошо покрываться соевой заправкой.

Положите их на пергаментную бумагу на противне и поставьте в духовку, пока все остальное не будет готово.

Убедитесь, что на поверхности курицы не слишком много жидкости, так как это приведет к выпадению приправы, которую вы собираетесь добавить, прежде чем она приготовится.

Смешайте чашку простой муки с ½ чайной ложки соли, ½ чайной ложки молотого белого перца, ½ чайной ложки чесночного порошка, ¼ чайной ложки порошка желтой горчицы, 1 чайной ложкой перца, посыпкой розмарина, небольшим количеством майорана, и немного орегано.

Когда все будет равномерно перемешано, добавьте нарезанную кубиками курицу и убедитесь, что каждая сторона покрыта смесью.

Нарежьте один желтый лук кубиками и прижмите чеснок, затем нагрейте масло с высокой температурой дыма в большой сковороде или воке на средней конфорке.

Когда масло прогреется, можно добавить лук. Через минуту добавьте немного сливочного масла. Через минуту добавьте и курицу.

Готовьте 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным, но до того, как он начнет подрумяниваться по краям, убедитесь, что курица полностью запечатана с каждой стороны.

Теперь пора добавить половину столовой ложки травяной смеси. Дайте травам настояться еще на минуту, часто помешивая, чтобы ничего не прихватило.

Одна из самых больших ошибок, которые люди делают с чесноком, — это слишком рано добавлять его. Чеснок подгорает невероятно быстро, и как только он сгорает, вкус становится довольно резким. Чтобы этого не произошло, я добавляю отжатый чеснок примерно через минуту после трав.

Для достижения наилучших результатов, макароны должны быть горячими и свежими при смешивании с соусом, поэтому проверьте рекомендации на упаковке и время.

Вам нужно будет довести до кипения большую кастрюлю с водой, прежде чем положить 120 унций спагетти (или другой пасты). Если вода недостаточно горячая, крахмал начнет распадаться, и в результате вы получите мягкую пасту.

Следующим по важности аспектом приготовления пасты является соль. Идея состоит в том, чтобы воспроизвести содержание соли в океане. Для этого вам нужно добавить 1 столовую ложку соли на каждый фунт пасты и 16 стаканов воды.

Поскольку вы готовите чуть меньше фунта макаронных изделий, используйте чуть больше половины чайной ложки соли.

Я предпочитаю пасту al dente, то есть она не очень твердая и не очень мягкая, но вы можете готовить ее по своему вкусу. Когда он будет готов, слейте воду, но не смывайте его. Вы смываете крахмалистую подкладку, которая помогает прилипать соуса.

Логичнее всего при приготовлении курицы использовать куриный бульон, верно? Что ж, в этой ситуации я с уважением не согласен.

У нас уже есть куриный сок, поэтому я предпочитаю использовать овощной бульон, так как он сделает блюдо более насыщенным и разнообразным.

Когда все основные ингредиенты красиво смешиваются на сковороде, на вашей кухне должны появиться пикантные ароматы. На этом этапе пора добавить вино.

Оставьте все ингредиенты на медленном огне в вине примерно на три минуты, пока вино не станет совсем немного жидким и не станет чуть толще, чем было вначале.

Теперь вы можете добавить свой овощной запас. Вам не нужно разбавлять его таким количеством горячей воды, как обычно, потому что он также будет растекаться по вину. Достаточно 100-150мл.

Теперь можно влить полстакана жирных сливок. Мягко перемешайте, пока он полностью не смешается с другими жидкостями.

Горчица — сильный ингредиент, поэтому не стесняйтесь уменьшать количество, чтобы удовлетворить свой аппетит, но для этого рецепта я предлагаю 2 чайные ложки дижона.

Перемешайте и попробуйте. Если у вас не получается такой легкий горчичный привкус, попробуйте добавить еще одну чайную ложку.

Посыпьте щедрую щепотку тертого пармезана и столовую ложку мягкого коричневого сахара (если вы не использовали сидр) и перемешайте. Теперь нужно дать всему этому покипеть на среднем огне, чтобы курица прожарилась.

Вы должны использовать датчик температуры, чтобы проверить, составляет ли курица внутренняя температура 75 ° C.

Куриный сок должен помочь вашему соусу загустеть естественным образом, но если вы хотите, чтобы он был гуще, вы можете просеять небольшое количество простой муки при перемешивании или приготовить пасту из кукурузного крахмала.

Убедитесь, что вы используете как можно меньше воды, так как вы не хотите слишком сильно разбавлять ароматизатор. Добавьте спагетти и готово!

Pro-Tip — Если вы чувствуете, что приготовили недостаточно соуса для того количества пасты и курицы, которое вы приготовили, сэкономьте немного воды для пасты и смешайте ее с соусом.

Обслуживание

Во второй раз перед подачей еды добавьте две щепотки соли. Выложите порцию на тарелку, посыпьте сверху хрустящими печеными грибами и вуаля!

Сливочно-белое вино и куриная паста с горчицей

Вкусное и сытное блюдо из курицы в итальянском стиле, которое легко и быстро приготовить.

• 1 противень с пергаментом для выпечки

• 2 разделочные доски (1 овощ, 1 сырое мясо)

• 2 чаши для смешивания (1 руб. , 1 грибной маринад)

• 1 x большая кастрюля

• 1 x большая кастрюля или вок

• 1 x дуршлаг

• 2 x острых кухонных ножа (1 x овощ, 1 x мясо)

• 1x датчик температуры

Курица

• 3 толстые куриные грудки без костей (нарезанные кубиками по вашему вкусу)
• 1 стакан простой муки
• 1/2 чайной ложки перца
• 1/2 чайной ложки молотого белого перца
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 / 4 чайные ложки порошка желтой горчицы
• 1 щепотка розмарина
• 1 щепотка майорана
• 1 щепотка орегано (итальянская смесь подойдет, если у вас нет отдельных трав)

Грибы и заправка

• 200 г каштановых грибов
• 1 1/2 столовой ложки темного соевого соуса
• 1 щепотка чесночного порошка
• 1 щепотка лукового порошка
• 1 чайная ложка золотого сиропа

Соус

• 2 столовые ложки масла с высокой точкой дымления (овощи — хороший выбор)
• 1 стручок сливочного масла
• 1 желтый лук
• 2 зубчика чеснока (более или менее в зависимости от размера)
• 1/2 столовой ложки травяной смеси
• 1 1/2 стакана белого вина
• 100 мл овощного бульона
• 2 чайные ложки дижи n горчица
• 1 столовая ложка мягкого коричневого сахара
• 1 щепотка тертого пармезана
• 2 щепотки соли

Паста

• 12 унций спагетти
• 3/4 столовой ложки соли

• (Необязательно) Нарежьте грибы и приготовьте маринад. Смочите грибы маринадом и поставьте в предварительно разогретую духовку до 200 ° F.

• Нарежьте лук, измельчите чеснок, затем смешайте муку, зелень и специи, чтобы натереть курицу.

• Нагрейте масло в большой сковороде, добавьте лук. Варить 1 минуту, затем добавить сливочное масло. Пока он готовится еще минуту, обмажьте курицу маслом, затем добавьте в сковороду. Готовьте, пока курица не станет герметичной.

• Запустить подогрев воды для макаронных изделий. Как только закипит, всыпаем соль, затем спагетти.

• Добавьте смесь трав в большую кастрюлю. Готовьте в течение минуты, регулярно помешивая, затем добавьте чеснок и готовьте еще минуту.

• Влейте белое вино и тушите 3 минуты, затем добавьте 100 мл овощного бульона и тушите еще 3 минуты.

• Влейте полстакана жирных сливок и осторожно перемешайте. Варите на медленном огне 3 минуты.

• Добавьте горчицу, сахар и пармезан, затем тушите 10 минут.

  Добавить комментарий Отменить ответ

  Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  Комментарий *

  Имя *

  Email *

  Сайт