Written by alexxlab on 29.03.2020

Печенье имбирное рождественское: Рождественское имбирное печенье. Ингредиенты: сливочное масло, сахар, ванилин – пошаговый рецепт от Юлии Высоцкой

Разное

пошаговый рецепт от Юлии Высоцкой

Имбирное печенье в виде новогодних фигурок является в Европе символом Рождества, как елка, рождественский кекс и Санта-Клаус. Имбирное печенье принято печь всей семьей — эта очаровательная традиция, пришедшая к нам из глубины веков, сближает родственников и превращает Рождество и Новый год в самые светлые, уютные и вкусные праздники. Хочется поблагодарить неизвестного монаха, жившего в XI веке, ведь именно благодаря его рассеянности появился классический рецепт имбирного печенья. Готовясь к рождественской монастырской трапезе, монах перепутал молотый имбирь с мукой, но выпечка так понравилась всем в обители, что рецепт распространился и по другим монастырям. Сейчас домашнее имбирное печенье превратилось в великолепный кулинарный хендмейд, который украшает праздничный стол на Рождество или Новый год. Имбирное печенье в виде оленей, снежинок, елочек и домиков, разрисованных сахарной глазурью, — очень вкусный и душевный подарок, который всегда вызывает радость и теплые чувства.

Имбирное печенье на Новый год своими руками

Немецкий город Нюрнберг называют имбирной европейской столицей, поэтому многие специально ездят туда за самым лучшим в мире имбирным печеньем.

Для приготовления теста сначала смешивают сухие продукты — муку, соду и специи, отдельно растирают мягкое сливочное масло с сахаром, яйцами и медом. После этого ингредиенты соединяют вместе, и тесто месится до тех пор, пока крошки не слепятся в плотный однородный шар. Правильно приготовленное тесто обычно не прилипает к рукам и по текстуре напоминает марципан. Готовое тесто заворачивают в пищевую пленку и отправляют на 30 минут в холодильник. Это необходимо для того, чтобы масло застыло, ведь из более плотного теста легче вырезать фигурки, используя формы для имбирного печенья.

Далее часть теста раскатывают скалкой на столе, из него вырезают фигурки, выкладывают их на смазанный маслом противень на небольшом расстоянии друг от друга и выпекают 5–15 минут при температуре 180 °С — время выпечки зависит от толщины печенья. Кстати, другая часть теста в это время находится в холодильнике, иначе оно начнет таять. По этой же причине фигурки нужно вырезать как можно быстрее, чтобы их контуры не оказались размытыми. К тому моменту, когда противень заполнен печеньем, духовка уже должна быть разогрета. Когда печенье по краям немного потемнело, оно считается готовым, если же его передержать в духовке, оно станет твердым. Правильно приготовленное имбирное печенье сначала получается мягким, а потом становится хрустящим.

Как украсить имбирное печенье

Классическим украшением является глазурь для имбирного печенья, которую можно приготовить из 1 яичного белка, стакана сахарной пудры, 2 ст. л. воды и 1 ст. л. лимонного или апельсинового сока. Взбейте в миксере или блендере все ингредиенты, пока глазурь не загустеет. Вы можете добавить еще сахарной пудры, если смесь жидковата. Чем гуще глазурь, тем проще рисовать узоры на печенье.

Можно приготовить глазурь и без белка. В этом случае на 150 г сахарной пудры возьмите 1 ст. л. воды и 1 ч. л. сока цитрусовых. Растирайте массу до однородного состояния. Когда сахарная капля не растекается, а остается лежать шариком на блюдце, глазурь считается готовой.

Очень вкусна и заварная глазурь. Для ее приготовления вскипятите в кастрюльке 50 мл воды, затем убавьте огонь и постепенно всыпьте 300 г сахарной пудры. Постоянно помешивая массу, влейте в нее 1 ч. л. лимонного сока и варите 5 минут.

В глазурь можно добавлять пищевые красители, а для нанесения рисунков используйте кондитерский мешок или полиэтиленовый пакетик с отрезанным уголком. Вот только рисовать на печенье придется очень быстро, потому что глазурь мгновенно застывает. Вы можете найти образцы узоров на фото имбирного печенья с глазурью, выложенных в Интернете, или придумать собственный вариант.

Украшенное глазурью имбирное печенье должно полежать 10 часов, пока глазурь окончательно не подсохнет. Теперь вы можете упаковывать новогодние подарки, не переживая, что печенье слипнется. А если вы сделаете в печенье дырочки трубочкой для коктейля до того, как оно окажется в духовке, можно повесить лакомство на елку или сделать эффектную и вкусную гирлянду. Новый год — самое подходящее время для кулинарного творчества!

Имбирное печенье: рецепт пошагово

Для приготовления этого вкусного печенья по классическому европейскому рецепту вам понадобятся следующие продукты.

Ингредиенты: для теста: мука — 250 г, сливочное масло комнатной температуры — 70 г, коричневый сахар — 80 г, яйцо — 1 шт., какао-порошок — 1 ст. л., молотый имбирь — 1 ч. л., свежий тертый имбирь — 1 ч. л., молотая корица — 1 ч. л., молотая гвоздика — 0,5 ч. л., сода — 0,5 ч. л.; для глазури: сахарная пудра — 250 г, белок большого яйца — 1 шт. (около 40 г), теплая вода — 2–3 ст. л., лимонный сок — 1 ст. л., пищевые красители любых оттенков, съедобные бусины и снежинки — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Порубите сливочное масло кубиками.

2. Смешайте масло с сахаром и яйцами, взбейте миксером в течение 3 минут.

3. Добавьте в массу соду, какао, специи, имбирь и муку.

4. Используя миксер, замесите тесто.

5. Заверните тесто в пищевую пленку и поместите его в холодильник.

6. Половину теста раскатайте скалкой на столе, а вторую половину оставьте в холодильнике. Должен получиться пласт толщиной 7 мм.

7. Включите духовку и разогрейте ее до 180 °С, противень застелите бумагой для выпечки.

8. Вырезайте формочками фигурки и выкладывайте их на противень.

9. Выпекайте печенье 10 минут.

10. Проделайте то же самое со второй партией теста.

11. Смешайте все продукты для глазури.

12. Взбейте массу миксером в течение 10 минут. Готовность проверяется так — проведите ножом по поверхности глазури. Если след остается как минимум в течение 10 секунд, то такой глазурью можно рисовать.

13. Выложите глазурь в кондитерский мешок и рисуйте любые узоры на остывшем печенье.

14. Украсьте глазурь яркими пищевыми бусинами, снежинками или цветной присыпкой.

15. Дайте печенью постоять 4 часа и подавайте на стол.

Ароматное имбирное печенье, пахнущее корицей, поднимет настроение холодными зимними вечерами, ведь совсем необязательно печь его исключительно к Рождеству!

Секреты по приготовлению имбирного печенья

В процессе вымешивания теста не всё порой идет по плану, поскольку имбирное тесто очень капризное, часто крошится и расползается. Но вы можете смело вносить свои коррективы. Если крошки не соединяются в шар, добавьте немного сливочного масла; если тесто слишком липнет к рукам, вмешайте немного муки.

Нужно научиться чувствовать тесто, несмотря на то, что в рецепте имбирного печенья с фото даются совсем другие пропорции, ведь консистенция теста зависит и от качества продуктов.

На картинках в журналах имбирное печенье имеет красивый оттенок кофе со сливками. Чтобы получить такой цвет, в тесто нужно добавить немного темного сиропа, патоки, жженого сахара или какао. Самый простой и доступный вариант — какао, с которым печенье приобретет восхитительный шоколадный вкус.

Липкое тесто можно положить между двумя листами пекарской бумаги, присыпанными мукой, и раскатать пласт нужной толщины — так вам не придется вмешивать в тесто лишнюю муку, пласты не пристанут к столу и получатся ровными.

Если вы хотите, чтобы печенье получилось более мягким и рассыпчатым, выпекайте его на противне, смазанном маслом; если вам нужно хрустящее печенье, используйте пекарскую бумагу, слегка посыпанную мукой.

Когда вы украшаете изделия, глазурь может застыть в кондитерском мешке. В этом случае ее нужно выложить в чашку, разбавить небольшим количеством воды и хорошо растереть. В процессе приготовления глазури воду в нее всегда добавляют по каплям, чтобы получилась правильная консистенция.

Рецепт имбирного печенья от Юлии Высоцкой

Песочное имбирное печенье по рецепту Юлии Высоцкой получается нежным и рассыпчатым. Для его приготовления вам понадобится 125 г заранее размягченного масла, которое нужно соединить с 50 г сахарной пудры, ¼ ч. л. натертого имбиря и цедрой одного апельсина. Хорошо смешайте все ингредиенты, просейте в получившуюся массу небольшими порциями 200 г муки и всыпьте 0,5 ч. л. морской соли. Замесите тесто, раскатайте и сделайте при помощи формочек красивое печенье. Пеките его 10 минут при температуре 180 °С на противне, застеленном бумагой для выпечки, а потом украсьте. Впрочем, печенье безумно вкусное даже без помадки и глазури.

Есть у Юлии Высоцкой и другие интересные рецепты — имбирные пряники, приготовленные на кленовом сиропе со сливками, и хрустящее имбирное печенье со специями.

Имбирное печенье может быть разным, и не так важно, какому рецепту вы отдадите предпочтение. С ароматами выпечки всё в доме преображается, и мы становимся ближе к новогоднему волшебству и… к самим себе.

Имбирное печенье на Рождество – Пошаговый рецепт с фото. Рождественские рецепты. Вкусные рецепты с фото

Ингредиенты:

Мука — 130 г

Сливочное масло — 100 г

Сахарная пудра — 50 г

Яйца — 1 шт

Имбирь молотый — 1 ст. л.

Разрыхлитель — 1/4 ч. л.

Белок (для рисунка) — 1 шт

Сахарная пудра (для рисунка) — 20 г

Лимонный сок (несколько капель)

Масло нарезать кусочками в плоское блюдо.

Добавить сахарную пудру и хорошо размять руками.

Добавить по краям блюда муку.

Яйцо взбить в миске вилкой.

Добавить яйцо на масло, а муку добавить имбирь и разрыхлитель.

Начиная с середины блюда скатывайте ингредиенты теста.

По кругу замешивая тесто одной рукой. Скатывайте пока не образуется шарик теста.

Тесто готово, заверните в пакет и уберите в холодильник на 30 минут.

Затем раскатайте тесто в пласт небольшой толщины и вырежьте формочкой печенки.

Выложите на противень с пергаментом.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов С духовке, 10-12 минут.

Готовые печенки отсудите.

В миске взбейте белок с сахарной пудрой.

Добавьте сок лимона.

Сделайте из пергамента кулек и украсьте печенье. Дайте глазури высохнуть.

Наше имбирное печенье на Рождество готово. Можно угощать детей и взрослых.

Приятного аппетита! Счастливого Нового Года и Рождества!

Кондитеры британского королевского двора поделились рецептом рождественского имбирного печенья

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Королевские кондитеры готовят тысячи пирогов, сладостей и канапе для приемов, проводимых во дворце в течение всего года, но Рождество — особенное время. И фаворитом среди праздничных десертов является рождественское имбирное печенье. На официальном сайте британской королевской семьи кондитеры Ее Величества Елизаветы II рассказали о том, как испечь это красивое и вкусное рождественское лакомство.

AdMe.ru придерживается мнения, что заниматься кулинарным творчеством под рождественские мелодии, когда по дому разносится запах пряностей, — это идеальный план для зимнего вечера. Мы непременно опробуем рецепт кондитеров британского королевского двора и хотим заразить этой идеей наших читателей.

Необходимые продукты

На 10 штук диаметром 50 мм потребуется:

• 200 г самоподнимающейся муки
  Самоподнимающаяся мука — это смесь муки высшего сорта, разрыхлителя и соли, обеспечивающая выпечке пышность. Ее можно приготовить по рецепту: просеять в большую миску 1 стакан (150 г) муки, смешать с 1,5 ч. л. разрыхлителя теста и добавить 1/4—1/2 ч. л. соли.
• 1 ч. л. молотого имбиря
• 1 ч. л. смеси специй.
  Чтобы приготовить смесь специй в домашних условиях, смешайте 3 ст. л. молотой корицы, 1 ч. л. молотого душистого перца, 1 ч. л. молотой гвоздики, 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха и 1/2 ч. л. молотого кардамона. Смесь поместите в герметичный контейнер или стеклянную банку и используйте для приготовления печенья, пряников и другой выпечки.
• 100 г сливочного масла (80 % жирности и выше)
• 75 г мелкокристаллического коричневого сахара
  В идеале подойдет темно-коричневый мягкий сахар (Dark Brown Soft Sugar), который используют для выпечки имбирных пряников и бисквитов.
• 25 г сахара-песка для обсыпки
• 45 г молока
• глазурь для украшения

Технология приготовления

• Просейте вместе муку и специи, добавьте нарезанное кубиками масло и перетрите в крошку кончиками пальцев.
• Добавьте молоко и замесите тесто. Заверните в пищевую пленку и дайте тесту «отдохнуть» как минимум 2 часа (в идеале оставить на ночь).
• Предварительно разогрейте духовку до 180°.
• Раскатайте тесто примерно до 3 мм и вырежьте фигурки. Застелите противень жиронепроницаемой бумагой или силиконовым ковриком и разместите на нем ваше будущее печенье. Посыпьте небольшим количеством гранулированного сахара, выпекайте при 180° до готовности.
• Перед тем как украшать печенье, дайте ему полностью остыть.

Рекомендации кондитеров, советы по декору

Один из шеф-поваров королевского двора акцентирует внимание на том, что лучше дать тесту «отдохнуть». Поэтому здорово, если у вас есть возможность приготовить тесто накануне вечером и дать ему вылежаться ночью, а к выпечке приступить уже на следующий день.

Вы также можете сразу раскатать тесто, вырезать фигурки и положить их в морозильник на час. Это гарантирует, что печенье хорошо сохранит свою форму.

Имбирное печенье пошаговый рецепт с фото

Если вы когда-нибудь пробовали имбирное печенье, то вряд ли уже сможете забыть это удивительное, пряное и хрустящее печенье. Ну, а если не пробовали, то вот вам рецепт — очень простой, доступный по ингредиентам и не требующий каких-то особых кулинарных навыков. Имбирные печенья придутся весьма кстати к новогоднему и рождественскому столам. Кстати, имбирные пряники готовятся по похожему рецепту, только тесто раскатывается толще и увеличивается время выпечки. Пришло время достать припрятанные формы для печенья и приступить творить чудеса к Новому Году и Рождеству.

Яйцо я использую категории С0.

Обращаю ваше внимание на то, что гвоздика и перец душистый в рецепте используются в молотом виде.

Если мёда нет, то его можно не класть в тесто, но тогда следует взять больше сахара и вместо соды использовать 1 чайную ложку разрыхлителя.

Первое, что надо сделать, это достать сливочное масло и оставить его на кухне при комнатной температуре на час-два, чтобы оно размягчилось. Яйца желательно чтобы тоже не были холодные, так что их можно так же достать заранее или согреть в тёплой воде.

Смешиваем молотые имбирь, корицу, кардамон, перец душистый, гвоздику и соду. При отсутствии каких-то специй в молотом виде измельчите их сами в кофемолке, ступке или другими нехитрыми способами.

Добавляем щепотку соли и перемешиваем. Боятся не стоит — от этого печенье солёным не станет. Соль — это натуральный усилитель вкуса!

Просеиваем к специям муку и какао и перемешиваем. Какао я добавляю для того, чтобы печенье было немного темнее. Если вы хотите получить светлые печенья, то какао добавлять не надо. Также на цвет можно влиять сахаром. Об этом чуть ниже.

В отдельной посуде растираем миксером масло с сахарной пудрой. Вернусь к вопросу о цвете: если использовать обычную сахарную пудру, то, как вы понимаете, она немного осветляет печенье. Если вы желаете получить достаточно тёмные печенья, то используйте мелкозернистый коричневый сахар, например, Кассонад или Мусковадо.

К масляной смеси добавляем яйцо и жидкий мёд (если мёд густой, то просто немного подогрейте его на водяной бане или в микроволновке). Перемешиваем до однородного состояния.

Добавляем эту массу в муку со специями и еще раз вымешиваем. Можно миксером на маленькой скорости, можно руками.

Тесто получается мягким и немного липким. Пусть вас это не пугает. Заверните его в пищевую плёнку (или положите в обычный пакет) и положите в холодильник на час. После этой процедуры с тестом будет работать очень легко.

Через положенное время достаём тесто, разделяем его на 2 части: одну часть убираем в холодильник, другую раскатываем при помощи скалки на листе пергамента или силиконовом коврике, на нём же будем и выпекать, потому что перенести наши будущие печенья на противень, не деформировав их, будет довольно сложно. Я раскатываю тесто очень тонко — 1-2 мм, при выпечке печенье немного поднимется, но всё равно будет довольно тонкое и хрустящее, такое печенье продаётся в Швеции. Если же вы раскатаете тесто толще, до 5 мм, печенье получится толстое и мягкое, скорее это уже даже будут не печенья, а имбирные пряники. При раскатывании тесто можно накрыть вторым листом пергамента для того, чтобы оно не прилипало к скалке.

Вырезаем фигурки при помощи формочек. Не располагайте их очень близко друг к другу, печенья во время выпечки немного увеличатся в размере и могут слипнуться. Лишнее тесто убираем и пока прячем в холодильник.

Осторожно переносим лист пергамента на противень и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5-6 минут, если вы делаете печенье толще, время выпечки увеличьте до 7-8 минут. Пока печенье выпекается подготавливаем следующую партию.

Сразу после выпечки печенья мягкие, но после остывания становятся твердыми и хрустящими. Поэтому в течении 30 минут после выпечки печенье следует держать на ровной поверхности во избежания деформации их формы. Имбирные печенья можно подавать к столу! Если красиво перевязать ленточкой, то можно и подарить друзьям.

Но, как правило, имбирные печенья раскрашивают айсингом — белково-сахарной глазурью. Особенно красиво будет смотреться на новогоднем столе или прямо на ёлке.

Для лучшего понимания этого процесса — посмотрите наш отдельный материал — Как сделать айсинг (сахарная глазурь для печенья).

Вот оно — имбирное рождественское печенье! Готовое печенье можно хранить довольно долго, 2 недели пролежит точно, я как-то оставил его на месяц и нормально сохранилось, немного утратив свои вкусовые свойства. Но хранить печенье следует в закрытой коробке или пакете без доступа воздуха, иначе оно высохнет в первую же неделю.

Рождественское пряное имбирное печенье рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Сливочное масло 100 г

Коричневый сахар 100 г

Яйцо куриное 1 штука

Кленовый сироп 2 столовые ложки

Пшеничная цельномолотая мука 250 г

Сода ½ чайной ложки

Молотая корица 1 чайная ложка

Молотый имбирь 1,5 чайные ложки

Молотый мускатный орех на кончике ножа

Молотый кардамон ½ чайной ложки

Лимонный сок 2 чайные ложки

Сахарная пудра 80 г

Рецепт рождественского имбирного печенья

Один из самых популярных символов Рождества в Европе – имбирное печенье, изготавливаемое в виде фигурок: елочек, домиков, снежинок, человечков, оленей и прочих новогодних артефактов. shutr.bz

Печь на Рождество имбирное печенье – очень милая, красивая и замечательная семейная традиция в Европе и странах Америки. Это занятие очень сближает семью, укрепляет родственные узы, прививает детям культуру семейных ценностей и просто делает дом ароматным и уютным.

shutr.bz

Читай также – 3 фирменных рецепта для новогоднего стола

Традиция уходит корнями в очень глубокое прошлое – говорят, печь в Европе имбирное печенье на Рождество начали примерно в XV веке, начало этой традиции положил некий монах, перепутавший специи и добавивший имбирный порошок вместо муки в монастырскую выпечку. Дело было аккурат в нынешнее рождественское время. Монах то был или не монах, но традиция печь на Рождество имбирное печенье свято соблюдается в Европе уже много столетий.

shutr.bz

Во всех европейских городах существуют специализированные магазины и кондитерские, где во главе ассортимента – имбирная выпечка, а город Нюрнберг в Германии назвали столицей имбирной Европы – именно здесь выпекают самое вкусное в мире печенье с имбирем.

shutr.bz

Традиционное рождественское имбирное печенье обычно делается в форме рождественских символов – это елочки, звездочки, домики, снежинки, фигурки людей, животных, сказочных персонажей и прочее. А красивый внешний вид печенье приобретает благодаря глазури. Вот где можно проявить фантазию!

Читай также – Рождественские коллекции брендовой столовой посуды

Для нашей страны, где количество приверженцев католической конфессии намного меньше, чем православной, украшение дома имбирным печеньем – довольно новая традиция, но, даже если ты не католичка, ничто не помешает тебе приготовить такое печенье. Во-первых, это доставит удовольствие всей семье, во-вторых, это вкусно, а в-третьих, реально создаст дома необычную праздничную атмосферу.

Попробуй испечь печенье по нашему рецепту, вдохновляясь образами из фотогалереи.

Рецепт рождественского медово-имбирного печенья

Про рецепт

• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт
• Выход: 4-6 порций
• Подготовка: 10 мин
• Приготовление: 15 мин
• Готовится за: 35 мин
• Калорийность: 492 ккал

Ингредиенты для теста

• Мускатный орех, корица – по 1 чайной ложке
• Имбирь – 2 чайные ложки (или натертый на мелкой терке корень свежего имбиря – 70 г)
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 130 мл жидкого меда
• 1 яйцо
• 2 стакана муки (лучше цельнозерновой)
• Соль, сода

shutr.bz

Ингредиенты для глазури

• 1 белок
• 250 г сахарной пудры
• Сок 1 среднего лимона
• Краситель

Приготовление печенья

• Взбей до пены миксером размягченное масло с сахаром, медом, яйцом, солью и содой.
• Смешай пряности и добавь к яично-масляной массе.
• Просей муку и постепенно всыпь ее в смесь.
• Вымеси тугое пластичное тесто и охлади его в течение часа в холодильнике.
• Раскатай корж толщиной 5 мм и фигурными выемками вырежь заготовки для печенья. Если планируешь вешать печенье на елку, проделай отверстие диаметром 5 мм.
• Покрой глазурью, дай постоять около 15 минут и выпекай при температуре 180 градусов около 15 минут на противне, застеленном промасленным пергаментом.

shutr.bz

Приготовление глазури

Взбей белок до стойкой пены, влей по капле сок лимона, постепенно всыпь сахарную пудру, не переставая взбивать. В конце добавь краситель.

shutr.bz

Счастливого Рождества!

Имбирное рождественское печенье: ингредиенты, пошаговый рецепт

Многим из нас известно, что рецепт традиционного символа европейского Рождества – рождественских пряников, заключается в добавлении имбиря.

Популярность такого печенья с каждым годом увеличивается, так как у нас уже многие профессиональные кулинары и просто любители пекут его, занимаются продажей на рождественских ярмарках и преподносят в качестве подарка своим близким, поднимая им праздничное настроение.

Имбирное печенье в глазури на Рождество

Жители европейских стран превращают имбирное рождественское печенье, безусловно, в наилучший рождественский атрибут. Разнообразные фигурки и религиозные символы, что являются формой здешней выпечки, придают Рождеству особого шарма

Ингредиенты

Рецепт имеет такие составляющие:

• Мука — 0,35 кг;
• Разрыхлитель — 2 чайные ложки;
• Молотый имбирь — 2 чайные ложки;
• Сливочное масло — пол пачки;
• Коричневый сахар — ¾ стакана;
• Черная патока — ½ стакана;
• 1 яйцо;
• 2 яичных белка;
• Сахарная пудра — 1,5 стакана;
• Лимонный сок — 3 чайные ложки.

Приготовление

Для начала нужно разогреть духовку до 190 градусов. Необходимое количество муки, имбиря и разрыхлителя смешайте, немного посолите. Кусочки сливочного масла смешайте с коричневым сахаром, яйцом, добавьте к общей массе, затем перемешайте до получения однородного теста.

Приготовленное и разделенное пополам тесто раскатайте толщиной в 0,5 см, образовав с помощью формочек противень с печеньками, предварительно смазанный сливочным маслом и выпекайте примерно восемь-десять минут до приобретения выпечкой коричневатого оттенка.

Глазурь готовить так: взбить белок с лимонным соком, добавить сахарную пудру в пропорциях, на какие указывает рецепт, и еще раз хорошо перемешать. Закрыв пленкой смесь, поставить в холодное место. Через 30 минут можно уже покрывать рождественское имбирное печенье жидкой глазурью.

Выразительным украшением могут послужить и специальные пищевые серебряные шарики.

Советы для приготовления идеального печенья

1. Тесто – в холодильник.

После приготовления теста закройте его пищевой пленкой и отправьте в холодильник: это поможет сливочному маслу немного затвердеть, что упростит процесс катания теста и вырезания фигурок, и сделает рецепт более легким для Вас.

2. Пекарская бумага – идеальное место для раскатывания теста.

Удобство такого метода заключается в том, что увеличивается легкость при раскатывании ровного пласта. Также исключается возможность прилипания к тесту лишней муки, и Ваша столешница остается чистой.

3. Какао придаст цвет печенью.

Нежный кофейный цвет придает черная патока, каковую добавляют пекари, используя базовый рецепт. Если у Вас не найдется в доме такого столь редкого ингредиента, можно добавить в тесто какао-порошок, что придаст коричневатый оттенок сладостям как на журнальных картинках. Еще одним плюсом какао является его максимальная натуральность, что нельзя наверняка сказать о патоке. Выбор за Вами, так как хозяйку, которая приготовила вкуснейшие лакомства с дополнением какао или черной патоки, будут хвалить одинаково.

4. Печь с детьми – весело и увлекательно.

Подарите кучу незабываемых эмоций не только себе, но и Вашему ребенку. Счастье детишек не имеет границ, когда они пробуют вырезать новогоднее печенье самостоятельно и украшают его глазурью и бусинками.