Печенье имбирное рождественское: Рождественское имбирное печенье рецепт с фото пошагово и видео

Для начала наколдуем тесто.
Для него нам понадобятся:
2 стакана муки
1/2 пакетика разрыхлителя
2 чайные ложки с горкой тертого имбиря (мне нравится использовать свежий натертый имбирь, но можно брать и сушеный)
1 чайная ложка молотой корицы
6-7 штук гвоздики
100 грамм сливочного масла
1/2 — 2/3 стакана сахарного песка (в зависимости от того на сколько сладкое печенье вы любите. Я кладу 1/2 стакана, т.к. сверху будет еще сахарная глазурь, так что сладости хватит)
1 яйцо
Для специй я привел экспериментальное количество. Мне нравится, когда печенье очень пряное, поэтому я кладу довольно много специй.

Итак! Гвоздику толчем в ступке с корицей. Смешиваем муку, специи, разрыхлитель. В отдельной посуде растираем масло с сахаром, в получившуюся смесь добавляем яйцо, перемешиваем.

В яично-сахарно-масляную смесь постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Может уйти не вся мука со специями. Тесто должно быть плотным, но мягким, чтобы его было легко и приятно раскатывать.

Тесто раскатываем толщиной от 2 до наверное даже 10 мм… Тонкое печенье будет сухое и хрустящее. Толстое — пряничное, с мягкой серединкой… Мне нравится толщина миллиметров 5, когда оно и хрустит и во рту тает. Из раскатанного теста имеющимися формочками вырезайте печенье. Нет формочек? Просто нарежьте, как вам нравится, потом украсите 😉

Противень мажем маслом или застилаем пекарской бумагой и раскладываем печенье. Тут вот важный момент! Если вы будете украшать печенье какими-то готовыми кондитерскими посыпками, то делайте это сейчас. Если же как я будете разрисовывать, то просто отправляйте противень в духовку (180грудасов минут 10-20 в зависимости от толщины печенья, оно должно подрумяниться)

Готовое печенье вынимаем из духовки, даем ему полностью остыть и включаем фантазию! Украшаем печенья как вам нравится. Мы разрисовывали глазурью и украшали кондитерскими посыпками.

Процесс абсолютно творческий — придумывайте и творите, привлекайте всех домашних! У нас получилось вот что

Приятного праздничного аппетита!

Лучший рецепт имбирного печенья — Простое рождественское имбирное печенье

Любите ли вы на самом деле имбирное печенье или нет, это не имеет значения. Вы делаете их каждый год, потому что они делают людей счастливыми. И потому что они чертовски очаровательны. Мы тестировали этот рецепт снова и снова (и снова), пока он не стал идеальным. И мы думаем, что они вам действительно понравятся, и вы даже начнете их ждать, потому что они мягкие и полны теплых специй. Вот все, что вы должны знать.

Размягченное масло > топленое масло.

Растопленное масло сделает печенье более плотным. Нам нравятся наши пряничные человечки мягкие и почти немножко пушистые. Для этой текстуры вам нужно взбить сливочное масло и сахар, пока оно не станет легким и пушистым. А для этого масло должно быть красивым и мягким.

Есть способ быстрее размягчить масло.

Масло на прилавке размягчается вечность. Мне всегда нравится нарезать свою палочку на столовые ложки, чтобы увеличить площадь поверхности (и воздействие тепла).Если даже этого недостаточно, я разогреваю палочки в микроволновке на очень слабом уровне и проверяю каждые 10 секунд. Звучит избыточно, но это необходимо. В противном случае половина его будет расплавлена.

Тип патоки, которую вы используете, может иметь БОЛЬШОЕ значение.

Когда у нас закончилась бабушкина патока на нашей тестовой кухне и мы использовали Wholesome (бренд, который мы нашли в Whole Foods), печенье стало на много оттенков темнее. Они по-прежнему были восхитительны на вкус и выглядели очень мило, но разница была удивительной.Особенно если учесть, что в баночке они выглядели очень похоже.

Вы можете изменить количество специй.

Для меня в имбирных пряниках должно быть много молотого имбиря, немного корицы и немного гвоздики. Это идеальная рождественская формула. Но если у вас нет гвоздики (или вы действительно ненавидите ее), вы можете просто не использовать ее. Что касается имбиря, это необходимо, но по договоренности. Не стесняйтесь использовать меньше.

Не пропустите время охлаждения!

Даже если после замеса тесто кажется раскатываемым, НЕ пропускайте его охлаждение.Если вы раскатаете тесто до того, как оно станет действительно твердым, пряничные человечки не сохранят свою форму в духовке. Наберитесь терпения и подождите не менее 3 часов.

Тесто можно приготовить заранее.

Тесто хорошо хранится в холодильнике около 2 дней, завернутое в пищевую пленку. Если диск кажется слишком жестким, просто оставьте его на прилавке, пока он не станет более гибким.

Файлы cookie хранятся до одной недели.

Если хранить их в герметичном контейнере при комнатной температуре, они останутся восхитительными и мягкими. Хотя очень сомнительно, что они продержатся дольше 10 минут на блюде.

Печенье можно испечь заранее.

Если вы хотите спланировать заранее, вы можете испечь и украсить печенье полностью. Просто держите их в герметичном контейнере, разделенном вощеной бумагой, до тех пор, пока они не будут готовы к подаче. Если вы хотите испечь печенье заранее, но оставить украшение на потом, дайте печенью полностью остыть, прежде чем замораживать его.

Получайте удовольствие, украшая имбирное печенье.

Приготовьте порцию королевской глазури или глазури для сахарного печенья и превратите свое печенье в маленьких джентльменов. Вам нужно, чтобы глазурь была немного более жесткой консистенции, чтобы она идеально держала форму. Используйте кондитерский мешок с маленькой круглой насадкой, чтобы обвести контуры печенья или добавить небольшие зигзаги на ручках и ножках. Покрасьте глазурь в красный, зеленый или любой другой цвет, чтобы добавить пуговицы и маленькие бабочки!

Из них получаются отличные подарки!

Поскольку они долговечны и прочны, из них получаются отличные угощения, которыми можно поделиться с друзьями, семьей и соседями. Они тоже хорошо доставляются!

Сделал их? Дайте нам знать, как это было в разделе комментариев ниже!

.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Имбирное печенье — Кулинарное искусство

Это мой любимый рецепт Имбирного печенья ! Из него получается идеально мягкое и жевательное печенье, в нем есть нужное количество специй и насыщенный вкус патоки. С тестом легко работать, а украшать им одно удовольствие. Они быстро станут новым любимым праздничным печеньем!

Имбирное печенье

Пряничные человечки — настоящая рождественская классика, и пора наконец-то поделиться рецептом!

Мне всегда нравились имбирные пряники, но я не очень люблю печенье, похожее на крекеры, поэтому я сделала это печенье чуть мягче. Если вы предпочитаете более хрустящее печенье, просто раскатайте тесто немного тоньше, чем указано в списке, и даже выпекайте немного дольше, если это необходимо.

Я сделал это печенье с более мягким вкусом патоки, чтобы оно по-прежнему было удобным для детей.

Вы убедитесь, что с тестом легко работать и его не нужно долго охлаждать.

Это очень вкусное печенье, которое точно понравится и детям, и взрослым! Кроме того, их так весело украшать, что каждый праздничный сезон вам нужно украшать хотя бы одну партию печенья, верно?

Мои дети получили мою первую тестовую партию для украшения, и я дала им тонны посыпки для украшения, и они были на небесах!

А кто не любит аромат пекущихся имбирных пряников? Это Небесно!

Надеюсь, они попадут к вам на поднос с праздничным печеньем! Это такая вкусная традиция, и нам всем нужен вкусный, надежный рецепт имбирного печенья.

Ингредиенты для имбирного печенья

• Универсальная мука: это основа для печенья. Я не рекомендую заменители, такие как мука для тортов или хлебная мука.
• Имбирь, корица, мускатный орех, гвоздика: эта смесь специй придает печенью традиционный насыщенный пряный вкус.
• Разрыхлитель и пищевая сода: помогают печенью немного вздуться, чтобы оно не было абсолютно плоским.
• Соль:  , чтобы печенье не было пресным на вкус.
• Темно-коричневый сахар и сахарная пудра: коричневый сахар придает печенью классическую жевательную текстуру. Сахарная пудра используется для гладкой глазури.
• Масло сливочное несоленое: что бы без него было мягкое печенье? Если у вас есть только соленое масло, уменьшите количество соли в рецепте до 1/4 чайной ложки.
• Яичный желток: Мне нравится использовать здесь только желток, чтобы печенье не вздувалось, не растекалось и не теряло свою симпатичную форму.
• Vanilla: добавляет немного фонового колорита.
• Патока: это ключ к настоящим имбирным пряникам. Это добавляет богатый глубокий вкус, а также помогает сохранить их мягкими.
• Молоко: немного разжижает тесто.
• Порошок безе: используется в королевской глазури вместо сырых яичных белков.

Где найти порошок безе?

Вы можете найти порошок безе в магазинах кухонных принадлежностей, такие места, как Walmart, продают его в отделе украшения тортов, магазины товаров для рукоделия, такие как Michaels, продают его или вы можете купить его в Интернете.

Как приготовить имбирное печенье:

• Разогрейте духовку до 350 градусов.
• Взбейте сухие ингредиенты: В миске смешайте муку, имбирь, корицу, гвоздику, мускатный орех, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
• Сахар для сливок и сливочное масло: В чаше электрического стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте вместе сахар и масло, пока они хорошо не перемешаются.
• Смешайте влажные ингредиенты:   Смешайте яичный желток и ваниль.Смешайте с патокой и 1 ст. л. молока.
• Добавьте мучную смесь к масляной смеси: Включив миксер на низкую скорость, медленно добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородности, при необходимости добавляя дополнительное количество молока, чтобы замесить тесто.
• Тесто для рулета: Разделите тесто на две равные части, затем равномерно раскатайте каждую часть до толщины 1/4 дюйма между двумя листами пергаментной бумаги.
• Охладите на противне в морозильной камере на 10–20 минут, пока он не затвердеет, затем нарежьте формочками для печенья.
• Переложить и выпекать: Вынуть из бумаги, переложить на застеленный пергаментной бумагой противень и выпекать в предварительно разогретой духовке минут почти до готовности, около 8 минут.
• Охладить и украсить: дать полностью остыть, приготовить глазурь и украсить глазурью, дать застыть.

О Королевской глазури для имбирных пряников:

Если вы предпочитаете не делать королевскую глазурь, вы также можете использовать глазурь из сливочного крема, которую вы просто не сможете украсить деталями.Вы даже можете использовать купленную в магазине глазурь (но имейте в виду, что вы не сможете складывать их друг с другом).

Хотя эту глазурь действительно легко приготовить, ключ в том, чтобы получить правильную консистенцию, поэтому будьте осторожны, не добавляйте слишком много или слишком мало воды и дайте ей взбиться в течение достаточного времени, пока она не приобретет приятный блеск. .

Имейте в виду, что глазури получается много, так что если вы делаете только пряничных человечков, вам, вероятно, понадобится от 1/2 до 2/3 указанного рецепта, потому что для них не нужно столько глазури, как для снежинок или Рождества. деревья.

Советы по этому рецепту:

• Не используйте полностью размягченное масло. Полутвердое масло помогает им меньше растекаться.
• Не экономьте на специях. Указанные количества придают им классический вкус имбирных пряников.
• Обязательно охладите тесто в морозильной камере перед нарезкой и формованием, так с ним будет легче работать.
• Еще одна забавная идея — перевернуть пряничных человечков вверх ногами, и они превратятся в фигурки северных оленей.Или просто нарежьте кружочками и сделайте морды оленей. Я разместил краткое видео с инструкциями в Instagram здесь.

Как хранить пряничных человечков:

Храните пряничных человечков в герметичном контейнере при комнатной температуре примерно до 6 дней.

Можно ли заморозить имбирное печенье?

Да, они хорошо замерзнут после того, как глазурь полностью застынет. Хранить в герметичном контейнере в морозильной камере до 2 месяцев.

Еще одно любимое рождественское печенье, которое стоит попробовать!

Имбирное печенье

Это мой любимый рецепт имбирного печенья! Из него получается идеально мягкое и жевательное печенье, в нем есть нужное количество специй и насыщенный вкус патоки. С тестом легко работать, а украшать им одно удовольствие. Они быстро станут новым любимым праздничным печеньем!

Порции: 24 печенья

Подготовка 30 минут

Приготовление 30 минут

Время охлаждения 20 минут

Готовность через: 1 час 20 минут

печенье

• 3 чашки (425 г) MULE
• 1 ст.
• 1/2 ч. л. пищевой соды
• 1/2 ч. л. соли
• 3/4 стакана (165 г) упакованного темно-коричневого сахара
• 10 ст. 1 1/2 ч. л. ванильного экстракта
• 1/2 стакана (172 г) патоки (не черного цвета)
• 1–2 ст. 15 г) порошка безе
• 4–6 ст. л. воды
• 1/4 ч. л. ванильного экстракта

• Разогрейте духовку до 350 градусов.

• Взбейте сухие ингредиенты: В миске смешайте муку, имбирь, корицу, гвоздику, мускатный орех, разрыхлитель, пищевую соду и соль, отложите в сторону.

• Сливочное масло и сахар: В чаше электрического стационарного миксера, оснащенного насадкой-лопаткой, взбейте сахар и масло, пока они хорошо не перемешаются, периодически останавливаясь и очищая чашу.

• Смешайте влажные ингредиенты: Смешайте яичный желток и ваниль.Смешайте с патокой и 1 ст. л. молока.
  

• Смешайте сухую смесь с влажной: Включив миксер на низкую скорость, медленно добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородности, при необходимости добавляя дополнительное количество молока, чтобы замесить тесто.

• Тесто для раскатывания: Разделите тесто на две равные части, затем равномерно раскатайте каждую часть до толщины 1/4 дюйма (в продолговатую или прямоугольную форму, чтобы она поместилась на противне) между двумя листами теста. пергамент.
  

• Ненадолго охладите: охладите на противне в морозильной камере 10–20 минут или до затвердевания, затем нарежьте формочками для печенья.

• Переложить на противень и выпекать: При необходимости снять с бумаги с помощью тонкой металлической лопаточки или скребка для выпечки, затем переложить на застеленный пергаментной бумагой противень, расположив печенье на расстоянии около 1 дюйма друг от друга, и выпекать в предварительно разогретой духовке 8 минут. или пока слегка не затвердеет*.
  

• Дать печенью остыть: Вынуть из духовки и остудить на противне 2 минуты, затем переложить на решетку до полного остывания.Повторите процесс с оставшимся тестом.

• Приготовьте глазурь: Добавьте сахарную пудру и порошок безе в чашу электрического стационарного миксера. Установите миксер с насадкой-лопастью, добавьте 4 ст.л. воды и ваниль, перемешайте на низкой скорости до однородности.

• Разбавьте по мере необходимости и взбейте: Добавьте больше воды, чтобы разбавить по мере необходимости, увеличьте скорость и взбивайте смесь, пока она не станет глянцевой и не загустеет. При желании подкрасить пищевым красителем. Переложите в кондитерские мешки с крошечными круглыми наконечниками.

• Украсьте по желанию:  украсьте печенье глазурью и посыпьте, если хотите. Дайте глазури застыть при комнатной температуре и храните в герметичном контейнере.
  

• *Масло должно хорошо держать форму и быть прохладным. Прохладное масло облегчит работу с тестом и сделает печенье менее растекающимся.
• **При касании файлы cookie должны оставлять небольшую вмятину. Для мягкого печенья будьте осторожны, не перепеките его, если вы хотите, чтобы оно было более хрустящим, вы можете выпекать дольше.
• Печенье на второй день еще лучше и мягче.
• См. примечания к посту выше, чтобы узнать, как украсить печенье с оленями.

Пищевая ценность

Имбирное печенье

Количество на порцию

Калорий 229 Калории от жира 45

% Дневная стоимость*

FAT 5G 8% 5G 8%

Насыщенные жиры 3G 19%

CholeatesteroL 20 мг 7% 9000 мг 70005 натрий 9000 мг 4%

Калий 9000 мг 5%

Углеводы 43 г 14%

Сахар 29 г 32%

Белки 2 г 4%

Витамин А 160 МЕ 3%

Кальций 35 мг 4%

Железо 1. 3 мг 7%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Рецепт пряников

Нет ничего прекраснее классического рецепта имбирных пряников на Рождество, запах имбирных пряников, наполняющих вашу кухню во время выпечки, вызывает ностальгию. Эти простые имбирные пряники не только изумительны на вкус, но и очень просты в приготовлении. Если вы штампуете формы звезд, пряничных человечков или даже строите пряничный домик, это делает их отличным рецептом для всей семьи.

Следуйте нашим советам, и каждый раз вы будете вознаграждены вкуснейшим пряничным тестом!

Советы по приготовлению имбирных пряников:

• Обязательно растапливайте масло и сахар на медленном огне, чтобы смесь не подгорела до того, как сахар успел раствориться
• Охладите тесто не менее 30 минут. Это значительно облегчит раскатывание теста, так как оно не будет прилипать к скалке или рабочей поверхности. Либо раскатайте тесто между двумя листами пергамента для выпечки после того, как оно остынет.
• Не переусердствуйте с бисквитным тестом, собирая или раскатывая его.Переутомление приведет к тому, что печенье получится жестким
• Как сказано в совете выше, будьте аккуратны при штамповке печенья, чтобы избежать повторного раскатывания теста слишком много раз. Заранее спланируйте, куда каждый раз будет помещаться резак, чтобы оптимизировать площадь поверхности теста.
• Запасное печенье можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 недель. Убедитесь, что он действительно герметичен, чтобы печенье не размягчилось.
• Невыпеченное тесто, завернутое в пищевую пленку, можно заморозить на срок до одного месяца.Разморозить в течение ночи в холодильнике и получить полный рецепт

Пряничное тесто очень универсально, так как после выпечки оно становится очень крепким. Итак, как только вы усовершенствовали приведенный ниже рецепт, проявите творческий подход к другим нашим рецептам имбирных пряников и создайте свои собственные трехмерные конструкции. Следуйте нашему шаблону и руководству по имбирному венку, нашему альпийскому рождественскому торту или нарисуйте свой собственный шаблон, чтобы построить свой любимый пейзаж!

Вот наш надежный рецепт имбирного печенья, готовый к сезону уюта!

Easy Gingerbread Recipe

Ингредиенты для пряников

• 75G белкового масла
95G 100G светло-коричневый мягкий сахар 90G 100G 100G золотой сироп
• 225 г простой муки, плюс дополнительный до пыли
• 2TSP наземный имбирь
• 1TSP бикарбонат соды
• Форма для имбирных пряников 8 см
• Цветные ручки для глазури

Как приготовить имбирное печенье:

1. В небольшой кастрюле нагрейте масло, сахар и золотой сироп на медленном огне, помешивая, пока сахар не растворится.Отложите остывать на 5 мин.
2. В средней миске смешайте муку, имбирь и соду. Сделайте углубление в центре и влейте масляную смесь. Перемешайте. Руками замесите мягкое тесто и быстро вымесите до получения однородной массы. Оберните и охладите в течение 15 минут, чтобы немного затвердеть.
3. Застелите 2 больших противня пергаментом для выпечки. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать тесто толщиной 3 мм. Используя резак для пряничных человечков, отштампуйте формы, при необходимости перекатайте обрезки.Переложите на подготовленный противень, отступив друг от друга. У вас должно получиться около 20 бисквитов. Охладите в течение 30 минут.
4. Разогрейте духовку до 190°C (170°C с конвекцией), отметка 5. Выпекайте печенье в течение 10 минут или до тех пор, пока оно не станет песочным на ощупь. Дать остыть в течение 5 минут на листах, затем переложить на решетку до полного остывания.
5. Украсить глазурью и подавать.
на порцию:

на сервис:

• Калорий: 96
• Белок: 96
• Протеин: 1 г
• Общий жир: 2G
• Насыщается: 2G
• Насыщается: 1G
• Углеводоросники: 18 г
• Общее количество сахаров: 9G
• Волокно: 0G
Рецепты имбирных пряников, которые стоит попробовать

Если вы хотите сделать пряничный домик , этот рецепт пряничного пряника легко собрать с помощью нашего шаблона пряничного домика, который вы можете скачать.

Или попробуйте этот жуткий пряничный дом с привидениями во время Хэллоуина!

Вы можете украсить его по своему усмотрению. Это отличное сезонное занятие для детей.

РЕЦЕПТ ПРЯНИЧНОГО ДОМИКА

Нам тоже нравятся эти пряничные венки . Этого рецепта достаточно, чтобы сделать замес пряничного теста на два венка. Таким образом, вы можете оставить для себя и подарить другу в качестве домашнего рождественского подарка.

Хорошее домашнее хозяйство, Великобритания

Пряничный рождественский венок


Отличным рождественским развлечением для детей станет наш имбирный пряничный мобиль . Это адвент-календарь в мобильной форме, покрытый льдом с числами, отсчитывающими дни до Рождества.

Майлз Новый

ИМБИЛЬНЫЙ ПРИХОД

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Рецепт имбирного печенья | Ри Драммонд

Убрать выделение со всего

6 стаканов универсальной муки

1 чайная ложка соли

1/2 чайной ложки душистого перца

1/2 чайной ложки молотой корицы

1/2 чайной ложки молотой гвоздики

1/2 чайной ложки молотого имбиря

1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха

1 1/2 чашки упакованного темно-коричневого сахара

1 1/2 палочки (3/4 стакана) несоленого сливочного масла, размягченного

1 стакан темной патоки

2 яйца

1 столовая ложка кленового экстракта

Рождественское имбирное печенье Nana’s Paleo (обязательно попробуйте)

Вкус домашних имбирных пряников

Чтобы придать этому палео-печенью классический имбирный вкус, мне пришлось немного пофантазировать с используемыми ингредиентами. Все начинается с использования миндальной муки, как и во многих моих рецептах палео выпечки. Это служит основой для теста для печенья и задает тон своим восхитительно ореховым и сладким вкусом. Затем вы также добавите немного пищевой соды, а затем пришло время добавить в смесь все специи.

Используя комбинацию молотой корицы, имбиря, мускатного ореха и гвоздики, вы можете легко воссоздать классический имбирный вкус. Что еще более важно, все это фантастическое разнообразие специй обеспечивает невероятную пользу для вашего здоровья.Я очень люблю вкус корицы, который великолепен, потому что обладает мощными противовоспалительными свойствами. (1) Между тем, имбирь хорош тем, что содержит гингерол с соответствующим названием. Это соединение дает вам еще больше противовоспалительных и антиоксидантных свойств. (2)

Мускатный орех и гвоздика, скобы для имбирных пряников

Мускатный орех — еще одна чрезвычайно популярная специя, и на то есть веские причины. Он придает отличный вкус самым разнообразным рецептам и богат минералами и антиоксидантами. Гвоздика дополняет смесь специй, обеспечивая несколько различных преимуществ для здоровья, таких как улучшение пищеварения, укрепление иммунной системы и даже помощь в предотвращении рака. (3)

Тесто для палео печенья? Ням!

Следующим шагом будет добавление яйца, кленового сиропа, кокосового сахара, кокосового масла и ванильного экстракта. Когда ваше тесто для печенья готово, вы можете нарезать его любой формы, прежде чем поместить его в духовку.

После выпечки имбирных пряников вы можете наслаждаться ими такими, какие они есть.Они, безусловно, невероятно вкусны, когда теплые и свежие, прямо из духовки. Тем не менее, я рекомендую приготовить домашнюю глазурь из растопленного кокосового масла и меда. После глазирования печенья я люблю посыпать его сверху небольшим количеством сушеной клюквенной пудровой муки для дополнительного украшения. Как только это печенье будет готово к подаче, я предлагаю вам просто съесть одно!

П. С. – Если вы любите имбирные пряники так же, как и я, то, возможно, вам стоит попробовать еще пару замечательных рецептов палео имбирных пряников.Один из них — еще один похожий рецепт имбирного печенья с шоколадной глазурью, а также фантастическая домашняя имбирная палео-гранола. Я уверена, что вам понравятся все эти вкусные рецепты имбирных пряников.

Имбирное печенье с кето — лучшее рождественское печенье с низким содержанием углеводов

Этот пост содержит партнерские ссылки, и мы можем получить небольшую комиссию, если вы сделаете покупку через наш сайт.

Эти кето имбирные пряники праздничны, просты в приготовлении и не содержат глютена.Наслаждайтесь вкусным имбирным печеньем с низким содержанием углеводов, которое вы можете украсить или наслаждаться им самим. Узнайте, как приготовить кето имбирное печенье из миндальной муки, идеально приправленное корицей и имбирем.

Праздники так быстро приближаются. Весь мой дом пахнет печеньем. Мы приготовили эти вкусные имбирные кето-печенья без глютена и пшеницы к приезду Санты.

Они получились идеальными, и все любят их с чашкой пуленепробиваемого чая или пуленепробиваемого кофе.Думаю, Санта даже не заметит, что мы подали ему пряники без сахара и глютена.

Если вы настоящий любитель Рождества, держу пари, у вас уже есть все ингредиенты для этого рецепта в вашей кладовой. Они так же идеально подходят для праздников, как и наше кето-печенье «Сникердудл» или кето-печенье «Снежок», которые также содержат очень мало углеводов.

Я люблю использовать классические праздничные специи. Корица, безусловно, мой фаворит. Я могу есть все, что содержит корицу.

В зависимости от того, как вы нарежете печенье, оно может быть мягким и жевательным или хрустящим и вкусным .Покройте их королевской глазурью без сахара для лучшего праздничного настроения.

Ингредиенты для кето имбирного печенья

В этом праздничном кето-печенье мы используем только несколько классических ингредиентов с низким содержанием углеводов:

• Миндальная мука и кокосовая мука – Использование муки с низким содержанием углеводов придает этому печенью идеальную текстуру.
• Порошкообразный подсластитель – обычно я использую эритрит, но фрукты монаха также являются отличным выбором.
• Яйца – Всегда давайте яйцам нагреться до комнатной температуры, прежде чем использовать их в кето-десертах.Это значительно уменьшает яичный вкус и облегчает работу с тестом.
• Сливочный сыр/сыр маскарпоне
• Сливочное масло – его можно легко заменить кокосовым маслом. И если вы используете сливочное масло, убедитесь, что это размягченное несоленое масло.
• Разрыхлитель
• Рождественские специи: молотый имбирь, корица, мускатный орех.
• экстракт ванили

Кето глазурь без сахара

Чтобы приготовить нашу любимую кето глазурь, вам понадобится:

• 1/2 стакана порошкообразного эритрита
• 2 столовые ложки густых или кокосовых сливок

Я уверен, что большинство этих ингредиентов уже есть в вашей кладовой, так что давайте посмотрим, как легко приготовить эти вкусные имбирные пряники без глютена. .

Конечно, вам понадобится набор формочек для имбирного печенья. Вы можете выбрать имбирные пряники разных форм и размеров и весело провести время, украшая их вместе с детьми.

Совет : Вы можете использовать 2 чайные ложки моей домашней приправы для тыквенного пирога вместо всех специй.

Как приготовить кето имбирное печенье?

Невероятно легко приготовить партию этих мягких и жевательных кето имбирных пряников в домашних условиях. Все, что вам нужно сделать:

1. Все, что вам нужно сделать, это медленно смешать кето-муку с яйцом, кокосовым маслом (или сливочным маслом), ванильным экстрактом и специями до консистенции теста.Не бойтесь использовать свои руки.
2. Дайте тесту отдохнуть в холодильнике не менее 2 часов. Этот шаг облегчит работу, так как (масло) кокосовое масло затвердевает при низких температурах.
3. Раскатайте тесто и сформируйте отдельные печенья с помощью формочек.
4. Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке в течение 8–15 минут или до тех пор, пока оно не приобретет приятный запах и не станет золотисто-коричневым по краям. Время приготовления зависит от толщины кето-печенья, поэтому следите за ним, чтобы оно не подгорело.

Советы по выбору лучших кето имбирных пряников

• Использование настольного миксера значительно облегчит вашу работу, поскольку все, что вам нужно сделать, это добавить все ингредиенты в чашу миксера и дать ему поработать.
• Если вам кажется, что тесто слишком влажное, добавьте еще одну столовую ложку кокосовой муки, чтобы впитать влагу. Это действительно зависит от марки или способа хранения.
• Заготовьте тесто за 2-3 дня, чтобы оно было под рукой, когда вам нужно испечь свежее низкоуглеводное печенье.
• Тесто для печенья можно охладить, чтобы оно стало достаточно твердым, чтобы его можно было разрезать с помощью формочек для печенья. Однако, прежде чем использовать форму для печенья, я предпочитаю выложить тесто, завернуть его в пищевую пленку и охладить не менее 45 минут.
• Если тесто для печенья слишком сухое для работы с ним, добавляйте по чайной ложке молока за раз, пока оно не достигнет хорошей консистенции.
• Между двумя пергаментными листами раскатайте тесто. Без добавления в тесто дополнительной муки пергаментная бумага помогает гарантировать, что оно не прилипнет.Раскатайте тесто до толщины 1/8 дюйма для более хрустящего печенья.

Могу ли я сделать это без яиц?

Да, вы можете использовать одно яйцо чиа вместо одного яйца для приготовления веганского имбирного печенья. Просто смешайте три столовые ложки воды и одну столовую ложку молотых семян чиа и подождите 10 минут, чтобы образовался гель.

Могу ли я использовать мелассу Blackstrap в этом рецепте?

Что такое черная меласса и чем она отличается от других видов мелассы? Возможно, вы видели это в некоторых рецептах кето и низкоуглеводных продуктов.

Сироп, полученный после третьего кипячения, известен как черная патока. Он имеет толстый, черный вид. У него горький вкус, и его нельзя заменять патокой в ​​рецептах, где это требуется. Форма патоки с самыми большими преимуществами для здоровья — меласса из черных полосок.

Вы можете использовать только одну столовую ложку патоки, чтобы придать сладость и особый вкус этому печенью, потому что оно все еще содержит углеводы.

Как хранить эти имбирные пряники

• Кето имбирные пряники можно хранить в герметичной банке при комнатной температуре.Они продержатся до недели в холодильнике. Если вы хотите, чтобы печенье хранилось дольше, храните его в холодильнике.
• Вы также можете заморозить их, поместив печенье в пакет с застежкой-молнией и заморозив его на шесть месяцев.

Специи, которые можно использовать для кето имбирного печенья

• Молотый имбирь
• Перчатки
• Мускатный орех

Если вы хотите, чтобы это печенье было удобным для детей, вы можете уменьшить количество используемых специй.

Формочки для имбирного печенья

Чтобы разрезать тесто для имбирных пряников, я использовал формы, представленные ниже.Разве они не красивы?

После того, как я научился ими пользоваться, печеньки получились отлично. Вы можете вырезать печенье, не отпечатывая дизайн, но я люблю их с дизайном, потому что я не чувствую необходимости в глазури.

Просто нажмите, чтобы обрезать внешний периметр, а затем аккуратно нажмите на кнопку, чтобы отпечатать печенье. Супер прост в использовании! Вы можете найти их на Amazon!

Идея быстрого кето-подарка: Знаете, что пришло мне в голову прямо сейчас? У тебя есть друг на кето? Или просто тот, кто любит здоровое питание?

Положите в прозрачный пакет немного этих домашних имбирных пряников без сахара.Используйте несколько красивых лент и подарочную бирку, и у вас будет персонализированный особенный подарок.

Дайте мне знать в комментариях ниже, пробовали ли вы этот рецепт и что из этого получилось! Я хотел бы услышать от вас!

Другое вкусное кето-печенье, которое вам понравится:

Эти кето имбирные пряники праздничны, просты в приготовлении и не содержат глютена. Наслаждайтесь вкусным имбирным печеньем с низким содержанием углеводов, которое вы можете украсить или наслаждаться им самим. Узнайте, как приготовить кето имбирное печенье из миндальной муки, идеально приправленное корицей и имбирем.

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

• Разогрейте духовку до 350°F/175°C и застелите два листа для печенья пергаментной бумагой. Отложите.

• В большую миску добавьте миндальную муку, кокосовую муку, порошкообразный подсластитель, корицу, мускатный орех, молотый имбирь, соль и разрыхлитель. Взбейте, чтобы объединить.

• В другой миске смешайте сухие ингредиенты: яйцо, растопленное кокосовое масло или сливочное масло, экстракт ванили и размягченный сливочный сыр.

• Руками смешайте влажные и сухие ингредиенты, пока не начнет формироваться тесто.

• Заверните тесто для печенья в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.

• Раскатайте тесто для печенья между двумя листами пергаментной бумаги до толщины 1/4″. все печенье на подготовленные противни.Выпекайте от 8 до 15 минут, пока края не начнут подрумяниваться. Обратите внимание, что время выпекания зависит от толщины вашего печенья. Просто следите за ними и, когда они станут золотистыми и хрустящими, выньте их из духовки.

• На следующий день вкус этого печенья становится намного лучше, потому что оно позволяет вкусу раскрыться.

Пищевая ценность

Количество на порцию.

Как рассчитать информацию о питании?

Эти перечисленные факты о пищевой ценности определены с использованием информации о пищевой ценности из базы данных продуктов питания Министерства сельского хозяйства США.Наши данные о питании точны, но если вы используете другие продукты, сделайте свои расчеты. Количество чистых углеводов рассчитывается путем вычитания клетчатки и сахарных спиртов, потому что они не повышают уровень сахара в крови.

Ключевое слово кето печенье, кето имбирное печенье

Подпишитесь прямо сейчас!

Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку, чтобы первым получать последние рецепты, обновления и специальные предложения.

Спасибо!

Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.

ИЗБРАННОЕ ЧИТАТЕЛЯ

Полный рецепт находится на карточке рецепта ниже. Читатели, которые любят это, также сделали эти рецепты:

Лучшее имбирное печенье — простой рецепт имбирного печенья

---

Сначала смешайте сухие ингредиенты, которые состоят из муки, соли и целого букета хороших специй: душистого перца, молотой гвоздики, молотого имбиря, молотого мускатного ореха и корицы.

Если эти вкусы неправильные… Я не хочу быть прав.

Затем добавьте в миксер немного коричневого сахара и масла (или коричневого сахара и маргарина)…

И перемешайте, пока смесь не станет воздушной.

Затем сбрызнуть темной, густой, красивой, глянцевой патокой…

Разбить два яйца…

Добавьте немного кленового экстракта и смешайте все вместе, несколько раз соскребая при этом стенки чаши.

Добавить мучную смесь в три приема, хорошо взбивая после каждого добавления…

И когда вы закончите, у вас останется это удивительное красивое темно-коричневое тесто. Такой красивый цвет!

Заверните тесто в пищевую пленку (сделайте пару кусочков, когда будете его перекладывать, так как вы должны быть уверены, что оно вкусное; это ваша обязанность) и поставьте в холодильник минимум на два часа, а если есть время, то и дольше.

Затем, когда вы будете готовы его раскатать, просто достаньте его из холодильника ненадолго, прежде чем раскатывать. (Если вы использовали маргарин, вам не нужно будет вынимать его далеко вперед; если вы использовали масло, вам нужно дать ему немного времени, чтобы оно стало достаточно мягким, чтобы его можно было раскатать.)

Когда вы будете готовы испечь печенье, разогрейте духовку до 350 градусов и разделите тесто пополам. Раскатайте тесто между 2 кусками полиэтиленовой пленки по одной очень важной причине: если вы просто бросите муку на доску и раскатаете его, как обычное тесто для сахарного печенья, красивые имбирные пряники будут в белых пятнах, и все ваше Рождество будет быть разрушенным.

Полиэтиленовая пленка: спасает от праздников.

Когда он раскатается до толщины около 1/3 дюйма, вы сможете вырезать любую фигуру! Когда я снимал этот рецепт для своей поваренной книги, я только что получил эту огромную формочку для печенья в форме дома и очень хотел ее использовать, но вы можете делать пряничных человечков, ковбоев (как я делал в сериале) или вообще любого. форма.

В шоу я использовал такие формы, как Оклахома, ковбой, ботинок, лошадь и т. д.и у меня есть свои резаки здесь. Они медные и немного дороже обычных металлических резаков, но качество отличное, и они прослужат долго.

*Примечание: в источнике, где я ранее нашел огромную домашнюю форму для печенья (около 7-8 дюймов в высоту!), изображенную выше, их больше нет. Вероятно, это займет некоторое время поиска, но я уверен, что они где-то есть в Интернете!

№

Переложите их на противень, застеленный пергаментом, или противень, затем выпекайте 12-15 минут (в зависимости от размера печенья), пока печенье не пропечется, но останется мягким.

***ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ ПО ВЫПЕЧКЕ: Если вам нравится более мягкое печенье, выпекайте его меньшее время. Следите за ними в духовке и выньте их, как только печенье начнет схватываться.

Не волнуйтесь, если на паре ваших печенек есть маленькие пузырьки. Ты украсишь их!

Говоря об украшении: Пока печенье остывает (а оно должно полностью остыть), взбейте королевскую глазурь, ярко-белую, красивую глазурь, которая затвердевает по мере высыхания и действует как клей для конфет и украшений. и всегда делает печенье очень красивым.Добавьте в миксер немного сахарной пудры…

С небольшим количеством яичного белка (я просто позволил ему стечь со скорлупы, оставив желток), который является важным ингредиентом, придающим Royal Icing идеальную текстуру. Обратите внимание, что вы также можете возиться с порошком безе, если вам не нравится идея использования яичного белка. (Но мне нравится настоящее, детка!)

Затем просто сбрызните небольшим количеством молока (или вы также можете использовать лимонный сок!)

Королевская глазурь

определенно является одной из тех вещей, с которыми вам нужно поиграть, чтобы получить идеальную толщину/тонкость.Он должен быть достаточно толстым, чтобы держать форму/остаться там, где вы его положили (особенно когда вы собираетесь использовать его для деталей), но достаточно тонким, чтобы его можно было вынуть из кондитерского мешка или шприца. Так что просто возитесь, пока не получится!

Мне нравится использовать тонкий наконечник… и я просто прыгаю и иду в город!

Образно говоря.

Забавно, я всегда говорил «иди в город!» как способ сказать «дерзайте!» Но когда вы говорите «иди в город!» деревенскому жителю они буквально думают, что вы имеете в виду «идти в город». ”

Результатом стало множество запутанных разговоров.

Знаете ли вы, что нет никаких правил, когда дело доходит до украшения имбирных пряников?

Нет.

Мармеладки, мятные леденцы, лакрица… все что угодно.

На самом деле есть одно правило…

Не может быть двух одинаковых файлов cookie!

Вот это будет веселая рождественская вечеринка с печеньем.Просто испеките печенье, сделайте глазурь и положите в кондитерские мешки, а конфеты/украшения — в миски. Сделанный!

И показывать их так весело.

Получайте удовольствие, какую бы форму вы ни решили сделать!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт