Печенье из: Печенье из творога треугольники с сахаром в духовке рецепт с фото пошагово и видео
РазноеПеченье из творога треугольники с сахаром в духовке рецепт с фото пошагово и видео
Печенье из творога треугольники с сахаром в духовке
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
6
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 40 мин PT40MШаг 1:
Как сделать печенье треугольники? Подготовьте для этого все необходимые ингредиенты. Сливочное масло должно быть мягкое. Об этом необходимо позаботиться заранее. Вытащите масло из холодильника и дайте ему полежать при комнатной температуре. Творог для приготовления печения берите мягкий и влажный.
Шаг 2:
Для приготовления творожного теста смешайте мягкое сливочное масло с 1-2 столовыми ложками сахара и добавьте творог. Разотрите все друг с другом.
Шаг 3:
Добавьте в тесто щепотку соды.
Шаг 4:
Постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто. Предварительно муку просейте через сито. Это насытит её кислородом и готовые изделия будут получаться пышнее и нежнее. Количество муки может быть немного больше или меньше указанного. Ориентируйтесь на консистенцию теста.
Шаг 5:
Готовое тесто получится мягкое, пластичное и не будет липнут к рукам.
Шаг 6:
Раскатайте тесто в тонкий пласт, толщиной 2-3 мм и вырезайте из него кружки. Кстати, это отличный рецепт, чтобы развлечь детей. Они очень любят помогать на кухне.
Шаг 7:
В небольшую тарелку насыпьте сахар и обваляйте вырезанные кружочки теста.
Шаг 8:
Затем сложите каждый кружочек напополам и еще раз напополам. Противень для выпечки застелите кулинарной бумагой и выложите на него получившиеся печеньки и немного прижмите каждую из них, чтобы при выпечке они не раскрывались. Поставьте в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Шаг 9:
Готовое сахарное печенье станет аппетитного золотистого цвета. Извлеките противень из духовки, а печенье остудите.
Шаг 10:
Вкусное творожное печенье готово! Подайте его к чаю или кофе. Приятного угощения!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.
Похожие рецепты
Остальные категории
Песочное печенье
Рецепты для детей
Выпечка из творога видео рецепты
Вегетарианство
Печенье сахарное
Сладкая выпечка
Бездрожжевая выпечка без дрожжей пошаговые рецепты
Рецепты на день рождения ребенка
На детский праздник
На 8 марта фото рецепты
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Творог 40%-ной жирности — 466 ккал/100г
- Творог 20%-ной жирности — 233 ккал/100г
- Творог 18%-ной жирности — 226 ккал/100г
- Творог 10%-ной жирности — 156 ккал/100г
- Творог обезжиренный — 75 ккал/100г
- Творог со сметаной — 260 ккал/100г
- Творог фруктовый — 147 ккал/100г
- Творог мягкий диетический — 170 ккал/100г
- Творог «виталиния» — 64 ккал/100г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара — 91 ккал/100г
- Творог — 156 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
- Мука крупчатка — 348 ккал/100г
- Мука — 325 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
- Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
- Масло топленое — 869 ккал/100г
- Сода пищевая — 0 ккал/100г
Творожное печенье в духовке простой рецепт
Сегодня предлагаю творожное печенье простой быстрый рецепт. Он, как говорится, на скорую руку, а значит долго возиться с готовкой не понадобится. Ароматное и нежное творожное печенье придётся по вкусу всем и каждому :).
Приготовить печенье из творога быстро и вкусно совсем несложно. Тесто творожное для печенья в духовке получается нежным и мягким, а в качестве начинки можно вносить свои любимые добавки. Для начинки в это печенье из творога рулетики используйте по выбору: корицу, лимонную или апельсиновую цедру, молотые грецкие орехи или мак.
Творог годится разной жирности, но по опыту, чем жирнее творог, тем вкуснее получается. Идеально взять 9% творог.
А теперь от слов перейдём к делу и разберёмся, как сделать печенье из творога, используя «Творожное печенье в духовке пошаговый рецепт». Надеюсь, этот рецепт станет для вас одним из любимых :).
Продукты для «Творожные печенье в духовке легкий рецепт» | |
---|---|
Творог 9% | 2 пачки или 300-360 грамм |
Сахар | 3 ст. ложки (75 грамм) |
Масло сливочное | 80 грамм |
Мука | 200 грамм |
Разрыхлитель | 1 чайная ложка с горкой |
Сахар для начинки | по потребности |
Отмеряем и отвешиваем нужное количество продуктов. Сливочное масло нарезаем на небольшие кусочки и оставляем на столе до размягчения.
Перед тем, как сделать творожное тесто для печенья, муку обязательно смешиваем с разрыхлителем.
В миску складываем творог, размягченное сливочное масло и сахар. Можно добавить в тесто из творога для печенья в духовке ванильный сахар или щепотку ванилина.
Растираем всё это ложкой или мялкой для картофеля в однородную массу.
Добавляем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.
Замешиваем. Тесто из творога для печенья практически готово, ему только требуется небольшая выдержка на холоде.
Заворачиваем тесто в пищевую плёнку или пакет и убираем в холодильник на 20-30 минут. Можно приготовить тесто за несколько часов до выпечки и подержать его в холодильнике. Результат будет даже лучше.
Кстати, творожное тесто для печенья рецепт, который вполне универсален и годится для приготовления не только рулетиков, но и рогаликов с начинкой, улиток или треугольников.
Если будете делать печенье с начинкой, самое время её подготовить. Можно даже в одной партии сделать печенья с разными начинками.
Достаём тесто из холодильника. Делим его на три части. Пока занимаемся с одной частью, остальные можно убрать назад в холод.
Раскатываем тесто в пласт толщиной в 3-4 мм. Я раскатываю на припыленной мукой доске, сразу придавая ему прямоугольную форму. Обрезаем неровные края, делая четкий прямоугольник. Для этого удобно использовать роликовый нож для теста или пиццы. Разрезаем его на одинаковые полоски. Делаем полоски шириной примерно 5 см и длиной 15-20 см.
На каждый прямоугольник по всей длине насыпаем немного сахара или сахара с корицей, или сахара с лимонной цедрой, либо смешанные с сахаром молотые грецкие орехи.
Сворачиваем полоски в рулетики.
Выкладываем печенья на противень, застеленный пекарской бумагой.
Отправляем в разогретую до 180°C духовку. Печем примерно в течение 30 минут, в зависимости от вашей духовки. Возможно, времени понадобится чуть меньше. Но больше 30 минут лучше не печь, чтобы печенье не пересушить. Если по истечение времени печенье сверху еще бледновато, а в духовке есть верхний гриль, включите его на минутку-другую.
Готовое печенье достаём из духовки и даём остыть, посыпаем сахарной пудрой. Быстрое печенье из творога в духовке исчезнет с тарелок также быстро или ещё быстрее :). Приятного аппетита!
40 видов печенья со всего мира
Что первое приходит вам в голову, когда вы думаете о печенье?
Как и многие люди, я думаю о маленьких, плоских и круглых десертных закусках. Мое любимое печенье мягкое, жевательное и усеянное шоколадной стружкой, как смайлики. Они вкусны сами по себе, но еще лучше, если их окунуть в стакан молока.
Я провел много времени в Соединенных Штатах, поэтому я думаю об этом, когда слышу слово печенье. Но для людей в других частях мира файл cookie может означать немного другое.
Они могут иметь другие названия, но печенье в той или иной форме можно использовать на каждом континенте. Многие из них вам знакомы, некоторые могут быть вам совершенно незнакомы, но вот сорок печенек (и рецептов) из разных стран мира.
Сохраните это на Pinterest!
Нет времени читать эту статью о различных типах файлов cookie со всего мира? Нажмите на кнопку «Сохранить» и закрепите на потом!
Фото bhofack2
ЧТО ТАКОЕ ПЕЧЕНЬЕ?
Я думал, что на этот вопрос будет просто ответить, но это не так. Мы все знаем, что такое cookie, когда видим его, но трудно выразить словами, что такое cookie.
Многие люди думают о печенье как о запеченной закуске или десерте, который обычно маленький, сладкий и плоский. Особенно это касается Северной Америки. Но в других частях мира это не всегда так.
Как вы увидите в этой статье, файл cookie может принимать любую форму. И хотя они, как известно, сладкие, они также могут быть пикантными.
Пытаясь найти лучшее определение, я наткнулся на это описание в Википедии, которое, как мне показалось, имеет смысл. Как правило, печенье — это вид торта или хлеба, обычно подслащенного, приготовленного с использованием какого-либо масла (масла, растительного масла, сала) вместо жидкости на водной основе, такой как молоко или пахта.
Вода делает тесто как можно более жидким, что позволяет образовать пузырьки и сделать пышный пирог. В печенье вода заменяется гораздо более вязкими маслами, в результате чего торт имеет значительно более плотную текстуру.
Проще говоря, печенье — это, по сути, более плотный пирог, приготовленный без воды.
КАКОВЫ ОСНОВНЫЕ ТИПЫ ФАЙЛОВ COOKIES?
Печенье можно классифицировать разными способами в зависимости от ингредиентов, метода, размера и других факторов. Это не точная наука, но, вообще говоря, большинство типов файлов cookie можно отнести к одной из этих основных категорий.
Печенье-капля
Печенье-капля — это печенье, которое готовится путем опускания шарика мягкого теста на противень. По мере выпекания тесто растекается и сплющивается в круглый диск. Печенье с шоколадной крошкой является примером печенья-капли.
Прессованное печенье
Прессованное печенье изготавливается из мягкого теста, которое перед выпечкой выдавливается из пресса для печенья или кондитерского мешка в различные формы. Печенье Spritz является примером прессованного печенья.
Формованное печенье
Формованное печенье готовят из более жесткого теста, которое перед выпечкой формуют в шарики или прессуют в формы для печенья. Бискотти и печенье с арахисовым маслом являются примерами формованного печенья.
Раскатанное печенье
Раскатанное печенье похоже на формованное печенье. Они сделаны из более жесткого теста, которое раскатывают, а затем нарезают фигурками с помощью формочки для печенья. Пряничный человечек — это разновидность скрученного печенья.
Холодильное печенье
Холодильное печенье, также известное как печенье-холодильник или печенье-«нарезка и выпечка», готовится из крутого теста, которое охлаждают, чтобы оно стало еще жестче перед выпечкой. Тесту обычно придают форму цилиндров, а затем перед выпечкой нарезают на диски. Печенье-вертушка является примером печенья из холодильника.
Барное печенье
Батонное печенье изготавливается путем выдавливания теста в форму, а затем разрезания его на квадраты или бруски размером с печенье после выпечки. Брауни — пример барного печенья.
Печенье без выпечки
Печенье без выпечки изготавливается путем смешивания наполнителей, таких как орехи и злаки, с расплавленным связующим для кондитерских изделий, после чего оно охлаждается и затвердевает. Овсяные хлопья являются примером печенья без выпечки.
ПОПУЛЯРНЫЕ ПЕЧЕНЬЯ СО ВСЕГО МИРА
Чтобы облегчить восприятие этого списка, я разбил его по континентам. Нажмите на ссылку, чтобы перейти к любому разделу руководства. Вы также найдете ссылки на рецепты под большинством записей.
|
СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА
1. Шоколадное печенье (США)
Шоколадное печенье является одним из самых популярных видов печенья, по крайней мере, в Северной Америке. Как описано, это тип печенья с шоколадной крошкой.
Печенье с шоколадной крошкой было изобретено в Уитмене, штат Массачусетс, около 1938. Шеф-повара Рут Джонс Грейвс Уэйкфилд и Сью Брайдс нарезали плитку полусладкого шоколада Nestlé и добавили кусочки в рецепт печенья. Сегодня рецепт печенья с шоколадной крошкой обычно состоит из муки, сливочного масла, коричневого сахара, белого сахара, яиц, полусладкой шоколадной крошки и ванили.
Я люблю бутерброды с мороженым, но когда они сделаны из печенья с шоколадной крошкой, они становятся еще вкуснее. В 1978 году паре жителей Нью-Йорка пришла в голову блестящая идея положить ванильное мороженое между двумя печеньями с шоколадной крошкой. Это небесное творение в конце концов стало известно как Чипвич.
РЕЦЕПТ: Шоколадное печенье
Фото songbird839
2. Овсяное печенье с изюмом (США)
Как и печенье с шоколадной крошкой, овсяное печенье с изюмом является одним из самых популярных видов печенья в США. Они являются потомками шотландских овсяных лепешек и состоят из овсяного теста с изюмом.
Рецепты различаются, но овсяное печенье с изюмом обычно готовят из муки, овса, яиц, сахара, соли, изюма и специй.
РЕЦЕПТ: Печенье с овсянкой и изюмом
Фото bhofack2
3. Печенье с арахисовым маслом (США)
Печенье с арахисовым маслом представляет собой формованное печенье, приготовленное из арахисового масла в качестве основного ингредиента. Он был изобретен в США и восходит к началу 20 века. Первоначально их готовили из дробленого или нарезанного арахиса, и только в 1930-х годах арахисовое масло стало использоваться в качестве ингредиента.
В 1957 году была изобретена разновидность печенья с арахисовым маслом, называемая цветком арахисового масла. Цветы арахисового масла — это, по сути, печенье с арахисовым маслом, покрытое Hershey’s Kiss.
РЕЦЕПТ: Печенье с арахисовым маслом
Фото: chasbrutlag
4. Сахарное печенье (США)
Сахарное печенье — это маслянистое печенье, приготовленное из сахара, муки, масла, яиц, ванили и пищевой соды или пищевой соды. пудра. Это универсальный тип печенья, который можно ронять, формовать или скручивать, а также нарезать на нужные формы.
Считается, что сахарное печенье было изобретено где-то в середине 18 века в Назарете, штат Пенсильвания. Немецкие протестантские поселенцы создали маслянистое сахарное печенье, которое они назвали Назаретским печеньем.
Сегодня сахарное печенье — один из самых популярных видов печенья, приготовленного для празднования праздников в Северной Америке. Их обычно украшают дополнительными ингредиентами, такими как сахарная пудра, конфетная посыпка и глазурь.
РЕЦЕПТ: Сахарное печенье. замороженный одинаково с шоколадом и ванилью. Считается, что они были изобретены в магазине Glaser’s Bake Shop на Манхэттене где-то в начале 20 века.
Черно-белое печенье стало важной кулинарной традицией среди еврейских общин Нью-Йорка. Их часто можно увидеть в еврейских пекарнях, и их даже показывали в эпизоде сериала «Сайнфельд».
РЕЦЕПТ: Черно-белое печенье
Фото pazham
6. Snickerdoodles (США)
Snickerdoodles — это печенье, приготовленное из муки, масла (или масла), сахара и соли. Они обваляны в коричном сахаре и часто имеют растрескавшуюся поверхность после выпечки.
РЕЦЕПТ: Snickerdoodles
Photo by PantherMediaSeller
7.
Печенье с орехами макадамия из белого шоколада (США)Как следует из названия, печенье из белого шоколада с орехами макадамии состоит из измельченного белого шоколада и орехов макадамии. в качестве его основных компонентов.
РЕЦЕПТ: Печенье с белым шоколадом и орехом макадамия
Фото cjaman
8. Печенье Red Velvet (США)
Печенье «Красный бархат» — это мягкое и жевательное печенье, приготовленное из муки, какао-порошка и красного пищевого красителя. Их можно приготовить по-разному, но мой любимый вариант – с кусочками белого шоколада. По сути, это сочетание торта «Красный бархат» и печенья с шоколадной крошкой.
РЕЦЕПТ: Печенье «Красный бархат»
Фото ld1976
9. Crinkle Cookies (США)
Crinkle cookies — классическое американское печенье начала 20 века. Они обвалены в сахарной пудре и имеют характерную потрескавшуюся поверхность.
Сморщенное печенье было изобретено в Сент-Поле, штат Миннесота, и стало любимым праздничным блюдом в США. Традиционно их готовят из шоколада, но их можно приправлять и другими ингредиентами, например, ванилью, коричневым сахаром, карамелью, маття и красным бархатом.
РЕЦЕПТ: Шоколадное печенье
Фото bhofack2
Когда жизнь дает вам лимоны, вы делаете лимонное печенье.
Фото Mariko19962
10. Вупи-пай (США)
Вупи-пай представляет собой тип печенья-сэндвича, состоящего из двух печений, скрепленных кремовой начинкой или глазурью. Как и хрустящее печенье, это американская классика, восходящая к началу 20 века.
Вупи-пай является официальным угощением штата Мэн, хотя несколько других штатов, а именно Пенсильвания, Массачусетс, Нью-Гэмпшир и Вирджиния, претендуют на изобретение этого популярного печенья-сэндвича.
РЕЦЕПТ: Шоколадный пирог с вупи
Фото [email protected]
Вупи-пай традиционно готовят из шоколада, но его можно приготовить и из других ингредиентов. Если вы любите печенье «красный бархат», то и пироги «красный бархат» вам обязательно понравятся.
Фото StephanieFrey
Что может быть лучше печенья на День Благодарения, чем тыквенные пироги?
Фото StephanieFrey
11. Печенье с патокой (США)
Как следует из названия, печенье с патокой готовится из патоки в качестве основного ингредиента. Это классическое рождественское печенье с теплыми специями, такими как корица, гвоздика, сушеный имбирь и мускатный орех.
Печенье с патокой мягкое и жевательное, с характерной потрескавшейся поверхностью. Они очень похожи на имбирное печенье, за исключением того, что последнее имеет более сухую и хрустящую текстуру.
РЕЦЕПТ: Печенье с патокой
Фото Sia-James
12. Oreos (США)
Печенье Oreo, без сомнения, является самой культовой маркой сэндвичей с печеньем. Он был представлен компанией Nabisco в 1912 году в Нью-Йорке и с тех пор стал самым продаваемым брендом печенья в США и мире.
Печенье Oreo традиционно состоит из двух шоколадных вафель, скрепленных кремовой начинкой. С тех пор они были произведены в нескольких вариантах, таких как Oreo Minis, Oreo Thins, Mint Oreos и Double Stuf Oreos.
РЕЦЕПТ: Домашнее печенье Oreo
Фото bhofack2
13. Печенье с предсказанием (США)
Печенье с предсказанием — это хрустящее печенье, приготовленное из муки, сахара, ванили и кунжутного масла. Они известны тем, что содержат лист бумаги с «состоянием» внутри и обычно подаются в конце трапезы в американских китайских ресторанах.
Печенье с предсказаниями может ассоциироваться с китайскими ресторанами в США, но в них нет ничего китайского. Фактически, они были изобретены в 19 веке в Киото, Япония, где они известны как цудзиура сэнбэй.
Оригинальная японская версия больше, чем американское печенье с предсказаниями, и готовится из теста, содержащего кунжут и мисо. Доступные в храмах, они также содержат целое состояние, но листок бумаги вклинивается в изгиб печенья, а не кладется внутрь.
Макато Хагивара из Японского чайного сада в парке Золотые Ворота в Сан-Франциско считается первым человеком, который подал печенье с предсказаниями в США. Со временем печенье с предсказаниями стало ассоциироваться с китайскими ресторанами в США.
РЕЦЕПТ: Домашнее печенье с предсказаниями
Фото jirkaejc
14. Крекеры с изображением животных (США)
Крекеры с изображением животных представляют собой печенье размером с укус, выпеченное в форме различных животных из зоопарка или цирка. Продаваемые как крекеры вместо печенья, они были изобретены в Англии в 19 веке.го века и импортированы в США, где они стали очень популярны.
Nabisco начала производить крекеры с животными внутри страны в начале 20 века и назвала их «Животные Барнума» в честь цирка Барнума и Бейли. Сначала они продавались в больших банках, прежде чем Nabisco начала продавать их в маленьких красочных коробках, предназначенных для подвешивания к рождественским елкам. Они пользовались огромным успехом и доступны по сей день.
Крекеры с изображением животных — это разновидность скрученного печенья, изготовленного с помощью формочек для печенья. Сначала они состояли из простых форм с небольшим количеством деталей. Только с изобретением ротационных штампов пекари смогли запечатлеть сложные детали, которые мы видим сегодня.
РЕЦЕПТ: Домашние крекеры с животными
Фото bergamont
ЮЖНАЯ АМЕРИКА
Его изобретение приписывают Аль-Андалусу (району Испании, управляемому мусульманами), хотя он широко потребляется во многих странах Южной Америки, таких как Перу, Бразилия, Чили, Колумбия и Боливия. В Аргентине считается национальным блюдом.
Альфахорес можно приготовить по-разному, но обычно они состоят из двух песочных печенек, скрепленных начинкой из дульсе де лече. Они традиционно покрыты сахарной пудрой, но часто также покрыты тертым кокосом или шоколадом.
РЕЦЕПТ: Альфахорес по-аргентински
Фото lenyvavsha
ЕВРОПА
В Соединенном Королевстве и других частях Европы бисквитами называют легкое и хрустящее печенье. В этом руководстве я буду использовать оба термина взаимозаменяемо.
16. Сдобное печенье (Дания)
Сдобное печенье родом из Дании. Также известное как датское печенье, оно сделано с большим количеством масла и сахара, что придает ему более хрустящую текстуру. Они могут быть сделаны в различных формах и дизайнах и приправлены различными ингредиентами, такими как шоколад, ваниль и кокос.
РЕЦЕПТ: Сливочное печенье
Фото Тачджанга
17. Песочное печенье (Шотландия)
Песочное печенье — разновидность шотландского печенья, приготовленного из масла, сахара и муки. Они очень похожи на сдобное печенье, за исключением того, что они сделаны с меньшим количеством сахара и выпекаются при более низкой температуре.
РЕЦЕПТ: Песочное печенье
Фото: tish2
18. Имбирное печенье (Англия)
Имбирные пряники относятся к семейству запеченных кондитерских изделий с добавлением меда, орехов, орехов и горячих специй, таких как корица. Они были популярным угощением на европейских ярмарках и фестивалях со времен средневековья.
В Англии имбирное печенье продавалось в монастырях и на рынках с 17 века. Основной продукт в праздничный сезон, они обычно превращаются в различные праздничные формы с декоративной глазурью, одной из самых распространенных является пряничный человечек.
РЕЦЕПТ: Имбирное печенье
Фото Елены Швейцер
19. Имбирное печенье (Германия)
Имбирное печенье очень похоже на имбирное печенье перед выпечкой, за исключением того, что оно раскатывается в шарики из теста, а не в форму для выпечки. и нарезать фигурками. Они также выпекаются немного дольше, что придает им более хрустящую текстуру.
РЕЦЕПТ: Имбирное печенье
Фото bhofack2
20. Ванильное печенье в виде полумесяца (Австрия)
Ванильное печенье в форме полумесяца, также известное как vanillekipferl, представляет собой маленькое австрийское печенье в форме полумесяца. Традиционно их готовят из грецких орехов, но их также можно приготовить из миндаля или фундука. Свое название они получили из-за своей формы и обильной присыпки ванильным сахаром.
Vanillekipferl родом из Вены, но они обычно продаются по всей Европе, как правило, в венских кофейнях. Говорят, что их традиционно делают на Рождество, они имеют форму турецкого полумесяца, чтобы отпраздновать победу Священной Римской империи над турками-османами в битве за Вену.
РЕЦЕПТ: Ванильное печенье-полумесяц
Фото Vitoria71
21. French Macarons (Франция)
Французское macaron должно быть одним из самых красивых и изысканных сэндвич-печений, когда-либо сделанных.
Парижское творение, французские макароны состоят из двух дисков на основе безе, сделанных из яичных белков, миндальной пасты, сахарного песка, сахарной пудры и пищевых красителей. Они невероятно легкие и воздушные и скреплены начинкой, обычно масляным кремом, ганашем, карамелью или джемом.
РЕЦЕПТ: French Macarons
Фото Елены Швейцер
22. Печенье безе (Швейцария)
Печенье безе представляет собой хрустящее сухое прессованное печенье, приготовленное из взбитых яичных белков и сахара. Смесь выдавливается через кондитерский мешок в формы, похожие на Hershey’s Kisses, а затем выпекается при низкой температуре.
РЕЦЕПТ: Печенье безе
Фото 5seconds
23. Печенье Speculoos (Бельгия)
Speculoos (также известный как Biscoff) относится к типу печенья, первоначально произведенному в Бельгии. Его основными ингредиентами являются пшеничная мука, жир, карамельный сироп и иногда корица.
Несмотря на то, что они похожи, спекулуа не следует путать с голландским спекулаасом, который готовится из более теплых специй, таких как кардамон, гвоздика, мускатный орех и имбирь. Speculoos были разработаны в 20-м веке как более дешевая альтернатива для людей, которые не могли позволить себе Speculaas.
РЕЦЕПТ: Печенье Speculoos
Фото agneskantaruk
24. Крумкаке (Норвегия)
Крумкаке — разновидность вафельного печенья из Норвегии. Это потомок итальянской пиццы и обычно готовится с использованием декоративной двусторонней железной сковороды. Еще горячее печенье сворачивается в конусы, и его можно есть просто так или с начинкой из взбитых сливок и других начинок.
РЕЦЕПТ: Krumkake
Photo by kjekol
25. Stroopwafel (Нидерланды)
Stroopwafel — это небольшое круглое вафельное печенье, состоящее из двух выпеченных слоев теста, скрепленных липкой карамельной начинкой. Любимое голландское лакомство, струпвафель обычно кладут на чашку горячего кофе — ровно столько, чтобы печенье стало мягким — перед едой.
РЕЦЕПТ: Stroopwafel
Фото Людмилы Чухуновой
26. Macaroons (Италия)
Не путать с макаронами.
Миндальное печенье было создано итальянским монастырем в 8 или 9 веке. Первоначально он был сделан из молотой миндальной пасты, отсюда и название миндальное печенье, которое происходит от итальянского слова maccarone или maccherone , означающего «паста».
РЕЦЕПТ: Миндальное печенье
Photo by ajafoto
27. Biscotti (Италия)
Biscotti — итальянское миндальное печенье двойной выпечки родом из Прато, Тоскана. Также известные как кантуччи, они сухие, хрустящие и продолговатые, их часто подают в качестве послеобеденного десерта с вином санто. За пределами Италии бискотти чаще подают с горячим кофе.
РЕЦЕПТ: Biscotti
Photo by NewAfrica
28. Savoiardi (Италия)
Если вы любите тирамису, как и я, то вам знакомо это итальянское печенье. дамские пальчики. Это сухое бисквитное печенье на яичной основе, похожее по форме на человеческие пальцы, отсюда и название.
Дамские пальчики можно употреблять отдельно с горячими напитками, такими как кофе, но они также являются обычным ингредиентом десертов, таких как тирамису, трайфл и шарлотка.
РЕЦЕПТ: Savoiardi
Photo by jirkaejc
29. Печенье Amaretti di Saronno (Италия)
Не путать с Amaretto со вкусом ликера mareno-caronno di Sarono di, амаретто Саронно в Ломбардии, Италия. Есть много видов амаретти, обычно приготовленных с миндалем, но амаретто ди Саронно — единственный, приготовленный с косточками абрикоса.
Фото Alp_Aksoy
30. Курабидес (Греция)
Курабьедес — печенье с миндальным маслом из Греции. Сделанные из жареного миндаля, масла и розовой воды, они традиционно готовятся к Рождеству и подаются с обильным покрытием сахарной пудрой.
РЕЦЕПТ: Курабьедес
Фото Lana_M
АЗИЯ
В переводе с испанского означает «кошачий язык» и относится к тонкому, хрустящему и маслянистому печенью, напоминающему кошачий язык, отсюда и название.
Я не уверен, родом ли lengua de gato из Испании или Филиппин. В любом случае, Филиппины — бывшая испанская колония, что объясняет испанское название печенья.
РЕЦЕПТ: Lengua de Gato
Фото Nolonely
32. Сингапурское печенье (Таиланд)
Сингапурское печенье – это маслянистое песочное печенье в форме цветка. Они сделаны из большого количества семян кунжута, покрыты целыми орехами кешью и покрыты глазурью из яичного желтка.
Как ни странно, сингапурское печенье на самом деле не из Сингапура. Они тайского происхождения и их часто дарят на праздники.
РЕЦЕПТ: Печенье по-сингапурски
Фото birchphotographer
33. Печенье с маття (Япония)
Посетите Киото в Японии, и один ингредиент, который вы увидите много, это маття. Это относится к тонко измельченному порошку, изготовленному из обработанных листьев зеленого чая.
Матча является важной частью традиционных японских чайных церемоний, но он также используется в качестве ингредиента во многих пищевых продуктах, таких как выпечка, торты, мороженое, пончики и печенье.
РЕЦЕПТ: Печенье с маття
Фото Mila_Naumova
Французские макарон бывают разных вкусов, но макаруны с маття, безусловно, одни из моих любимых.
Фото DepositVad
34. Печенье сакуры (Япония)
Сакура — это японское название цветущей сакуры. Это главная причина, по которой весной в Японию стекаются толпы путешественников. Но знаете ли вы, что сами цветы на самом деле съедобны?
9Печенье 0002 Sakura — это маслянистое песочное печенье, украшенное консервированными цветками вишни. Цветы промывают, сушат и замачивают в сливовом уксусе умэ на несколько дней, а затем сушат и хранят с солью.Вяленая сакура не только выглядит красиво, но и добавляет нотку солености, контрастирующей с насыщенным маслянистым печеньем.
РЕЦЕПТ: Печенье с сакурой
Фото shirotie
35. Acibadem Kurabiyesi (Турция)
Acibadem kurabiyesi — турецкое печенье с добавлением яиц и белого миндаля. Традиционно его готовят с добавлением небольшого количества горького миндаля, что и дало название печенью. Acibadem kurabiyesi в переводе с турецкого означает «горькое миндальное печенье».
Acibadem kurabiyesi похожи на итальянское печенье амаретто. Они имеют жевательную текстуру и обычно подаются с кофе или мороженым.
Рецепт: Acibadem Krabiyesi
Фото MC.Atolye
Африка
36. Ghoriba Bahla (Morocco)
Ghoriba Bahla Refers To Morccan Cookies Boisedsedsedsedsedsedsedsedsedseds with Sememed с SeedSmed с SeedSmed Seemedsemed SeedSmed. В Марокко есть много видов печенья гориба, но гориба бахла известна тем, что имеет характерную потрескавшуюся поверхность. Без трещин они были бы известны просто как гориба.
Я не очень понимаю значение трещин или смысл названия, но ghoriba bahla переводится как «глупые печенья» или «глупые печенья». Bahla означает «глупый» и относится к трещинам на поверхности печенья.
РЕЦЕПТ: Ghoriba Bahla
Photo by Alp_Aksoy
37. Kaab el Ghazal (Марокко)
Kaab el ghazal относится к другому печенью со странным названием из Северной Африки. Kaab el ghazal буквально означает «лодыжки газели» и относится к печенью в форме полумесяца, наполненному миндальной пастой, ароматизированной апельсиновой водой. Покрытые сахарной пудрой (на фото ниже), они становятся известными как kaab el ghazal m’fenned.
Миндаль — относительно дорогой ингредиент, поэтому лодыжки газели обычно готовят только для особых случаев, таких как свадьбы и детские праздники.
РЕЦЕПТ: Кааб-эль-Газаль
Фото toraborah
38.
Каак аль-Ид (Египет)Каак аль-Ид — это маслянистое египетское печенье с начинкой из различных ингредиентов, таких как агамейя (смесь орехов, меда и топленого масла), фисташки или финики. Они покрыты сахарной пудрой и традиционно готовятся к празднованию Ид аль-Фитр в конце Рамадана.
Печенье каак аль-Ид, также известное как кахк, родом из Египта, но употребляется на Ближнем Востоке. Они могут быть простыми или украшенными декоративным рисунком, практика, восходящая к Древнему Египту.
РЕЦЕПТ: Каак аль-Ид
Фото Велиавика
39. Горайеба (Египет)
Горайеба — это египетское песочное печенье, приготовленное всего из трех ингредиентов: сахарной пудры и топленого масла. По сути, это египетская версия горибы. Этот тип песочного печенья можно найти по всей Северной Африке и на Ближнем Востоке, где он носит разные названия, такие как ghorayeba, qurabiya, ghribia и ghriyyaba.
Хотя египетское тесто гораяба готовится всего из трех основных ингредиентов, оно часто украшается фисташками и другими орехами, такими как миндаль или кешью.
Рецепт: Ghorayeba
Фото Shakeel_MS
Oceania
40. Anzac Biscuits (Австралия / Новая Зеландия)
Равно популярны в Австралии и Новой Залэнд, Anzac Biscuits — это куки -поездка с мукой, с микой, что -то в роллевых поездках, готовых к мукой, поездка на роллевых, готовых к нему. , сливочное масло, золотой сироп, пищевая сода и сахар.
Печенье Anzac получило свое название от австралийско-новозеландского армейского корпуса (ANZAC), который был создан во время Первой мировой войны. Жены и женские группы предпочитали посылать этот тип печенья солдатам за границу, потому что они хорошо сохранялись во время транспортировки.
РЕЦЕПТ: Печенье Anzac
Фото amarosy
ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ МЫСЛИ О РАЗЛИЧНЫХ ВИДАХ ПЕЧЕНЬЯ СО ВСЕГО МИРА куки, которые вы можете найти в разных частях мира.
Дело в том, что я никогда не думал о наших родных Филиппинах как о большой стране, где едят печенье. Но в своих исследованиях я обнаружил около тридцати видов филиппинского печенья, о многих из которых я даже не слышал!
Со всеми печеньками, которые существуют сегодня, и со всеми печеньками, которые еще только предстоит изобрести, ни один список не может быть полным, но эта коллекция из сорока — хорошее начало. Как и во всех наших руководствах по еде, я планирую со временем совершенствовать и развивать его.
Фото на обложке: bhofack2. Стоковые изображения через Depositphotos.
Нашли эту статью полезной? Помогите нам помочь другим путешественникам, поделившись этим!
5 акции
Имбирное печенье с белым шоколадом — JoyFoodSunshine
Опубликовано: · Изменено: автор: Laura · Этот пост может содержать партнерские ссылки.
Перейти к рецептуЭти имбирные пряники с белым шоколадом станут идеальным праздничным десертом. Этот классический рецепт очень прост в приготовлении и содержит все лучшие вкусы Рождества!
Это имбирное печенье с белым шоколадом — один из наших любимых классических рождественских рецептов.
Если вы ищете рецепт классического имбирного пряника, который не требует раскатывания и украшения и который заставит всех любителей печенья дрожать в коленях, то считайте, что ваши поиски окончены.
Эти имбирные пряники из белого шоколада станут прекрасным дополнением к любому подносу с печеньем! Они и жевательные, и мягкие, и не приторно сладкие.
У них богатый, пряный вкус, который прекрасно дополняется кусочками белого шоколада, и перед ними просто невозможно устоять. Как приготовить имбирное печенье из белого шоколадаЭто базовый классический рецепт печенья. ничего интересного здесь нет! Но вот несколько замечаний и советов, чтобы убедиться, что это печенье каждый раз получается идеально!
- Размер партии. Я просто хотел отметить, что я уменьшил этот рецепт, чтобы он делал 12-14 печений при использовании маленькой ложки печенья (или около 2 столовых ложек теста на печенье). Я сделал это, потому что моя семья любит делать много печенья в декабре месяце, и мы предпочитаем небольшие партии разных сортов. Если вы хотите приготовить больше, просто удвойте (или утроите) рецепт!
- Охладите тесто не менее 1 часа или в течение ночи. Это обеспечит красивое печенье и предотвратит его сплющивание во время выпечки.
- Смешивание. Я использую миксер Kitchen Aid, но если у вас есть ручной миксер, он тоже отлично работает!
Магазин
Храните эти имбирные пряники с кусочками белого шоколада в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 4-5 дней. Вы также можете положить их на тарелку, обернутую полиэтиленовой пленкой, чтобы подарить друзьям на праздники!
ЗаморозкаЗаморозьте выпеченное печенье на срок до 1 месяца в герметичном контейнере в морозильной камере.
Я предпочитаю замораживать тесто, а не печь печенье. Для этого следуйте этим инструкциям:
- Скатайте тесто в шарики
- Поместите шарики теста на противень
- Быстро заморозьте их в морозильной камере, пока они не затвердеют.
- Переложите в герметичный контейнер для заморозки или обратно на застежку-молнию и храните до готовности к выпечке.
- Для выпечки: достаньте тесто для печенья из морозилки и дайте ему нагреться до комнатной температуры, затем следуйте инструкциям рецепта и выпекайте.
Часто задаваемые вопросы о рецептах
Как сохранить имбирное печенье свежим?
Хранение в герметичном контейнере — лучший способ сохранить эти мягкие имбирные пряники свежими!
Какую патоку я использую в пряниках?
Я рекомендую использовать темную несернистую патоку. Не используйте черную ленту.
Могу ли я удвоить этот рецепт?
Да, если вы хотите приготовить много печенья, удвойте рецепт.
Пряничное печенье с белой шоколадной крошкой: ЗаменителиКак всегда, я рекомендую делать этот рецепт точно так, как написано, но вот несколько возможных замен!
- Масло сливочное. В этом рецепте я использую соленое сливочное масло. Несоленое сливочное масло также хорошо работает, возможно, вам просто нужно увеличить количество морской соли.
- Коричневый сахар. Я рекомендую для этого рецепта имбирного печенья светлый коричневый сахар! Однако, если вам нравится более смелый вкус патоки, вы можете использовать темно-коричневый сахар!
- Меласса. Для приготовления этих мягких имбирных пряников я рекомендую использовать несернистую патоку.
- Мука общего назначения. I пеку из небеленой муки специального назначения. Вы можете использовать универсальную смесь муки без глютена, чтобы сделать это печенье без глютена.
- Специи (имбирь, корица и гвоздика). Качество и свежесть специй, которые вы используете, будут иметь большое значение для конечного результата этих мягких имбирных пряников. Я считаю, что выработал идеальное соотношение сладкого и острого, но при необходимости вы можете отрегулировать их по своему вкусу.
- Морская соль. Я выпекаю только с чистой мелкой морской солью. Если вы используете йодированную соль, я рекомендую уменьшить количество соли вдвое.
- Белые шоколадные чипсы. В выпечке используйте только высококачественный белый шоколад! Прочитайте список ингредиентов. Если какао-масло и сахар не являются первыми двумя ингредиентами, не покупайте их. Мой любимый сорт по вкусу, текстуре и качеству ингредиентов — белые шоколадные чипсы торговой марки Trader Joe’s.
- Если вам не нравятся чипсы из белого шоколада, то не стесняйтесь заменить чипсы ириской или корицей для удивительных результатов!
Если вы готовите и любите наши рецепты, для меня будет очень важно, если вы оставите комментарий и оценку! И не забудьте подписаться на нас в Instagram, Pinterest, Facebook и Youtube — не забудьте отметить @joyfoodsunshine и использовать хэштег #joyfoodsunshine, чтобы мы могли увидеть ваши творения!
Имбирное печенье с белым шоколадом
Laura
Эти имбирные пряники из белого шоколада станут идеальным праздничным десертом. Этот классический рецепт очень прост в приготовлении и содержит все лучшие вкусы Рождества!
5 Из 2 голосов
Время приготовления 15 мин
Время приготовления 13 мин
Время охлаждения 1 час
Всего времени 1 час 28 мин
Десерт курса
Cuisine American
порции 14 Cookies
Калории 157.6 KCARAL
- ▢
мерные ложки
- ▢
measuring cups
- ▢
spatula
- ▢
KitchenAid Mixer
- ▢
hand mixer
- ▢
baking sheet
- ▢
Parchment Paper
- ▢
silicone baking mat
- ▢ 1 ½ стакана муки общего назначения
- ▢ 1 ч.л. пищевой соды
- ▢ 1 ч.л. молотой корицы
- ▢ ¾ ч.л. молотого имбиря
- ▢ ¾ ч.л.0074
- ▢ ½ чайной ложки морской соли
- ▢ ½ стакана упакованного коричневого сахара
- ▢ ½ стакана с мягкой массовой массовой точкой
- ▢ 3 столовые стойки. шоколадные чипсы
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Застелите большой противень пергаментной бумагой, отложите в сторону.
Смешайте сухие ингредиенты (муку, пищевую соду, корицу, имбирь, гвоздику и соль) в небольшой миске, отставьте в сторону.
В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте сливочное масло и коричневый сахар в течение двух минут.
Добавьте патоку, яйцо и ваниль в смесь масла и коричневого сахара и взбивайте в течение 60 секунд или пока смесь не станет светло-коричневой.
Добавьте сухие ингредиенты и взбивайте до однородности.
добавьте кусочки белого шоколада и перемешайте до равномерного распределения.
Поместите тесто в герметичный контейнер в холодильник минимум на 1 час.
Используйте небольшую ложку для печенья или вручную скатайте 2 столовые ложки теста в шарики и положите их на подготовленный противень на расстоянии примерно 2 дюймов друг от друга.
Выпекать 10-13 минут в предварительно разогретой духовке, пока верхушки не схватятся.
Оставьте печенье на противне на 5 минут, затем переложите на решетку остывать!
Заменители ингредиентов
- Сливочное масло. В этом рецепте я использую соленое сливочное масло. Несоленое сливочное масло также хорошо работает, возможно, вам просто нужно увеличить количество морской соли.
- Коричневый сахар. Я рекомендую светло-коричневый сахар для этого рецепта имбирного печенья! Однако, если вам нравится более смелый вкус патоки, вы можете использовать темно-коричневый сахар!
- Меласса. Для приготовления этих мягких имбирных пряников я рекомендую использовать несернистую патоку.
- Мука общего назначения. Я пеку
- Специи (имбирь, корица и гвоздика). Качество и свежесть специй, которые вы используете, будут иметь большое значение для конечного результата этих мягких имбирных пряников. Я считаю, что выработал идеальное соотношение сладкого и острого, но при необходимости вы можете отрегулировать их по своему вкусу.
- Морская соль. Я пеку только с чистой мелкой морской солью. Если вы используете йодированную соль, я рекомендую уменьшить количество соли вдвое.
- Белая шоколадная стружка. В выпечке используйте только высококачественный белый шоколад! Прочитайте список ингредиентов. Если какао-масло и сахар не являются первыми двумя ингредиентами, не покупайте их. Мой любимый сорт по вкусу, текстуре и качеству ингредиентов — белые шоколадные чипсы торговой марки Trader Joe’s.
- Если вам не нравятся чипсы из белого шоколада, то не стесняйтесь заменить чипсы ирисками или корицей, чтобы получить удивительных результатов!
Магазин
Храните эти имбирные пряники с кусочками белого шоколада в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 4-5 дней. Вы также можете положить их на тарелку, обернутую полиэтиленовой пленкой, чтобы подарить друзьям на праздники!
ЗаморозитьЗаморозьте испеченное печенье на срок до 1 месяца в герметичном контейнере в морозильной камере.
Я предпочитаю замораживать тесто, а не печь печенье. Для этого следуйте этим инструкциям:
- Скатайте тесто в шарики
- Выложите шарики из теста на противень .
- Быстро заморозьте их в морозильной камере, пока они не затвердеют.
- Переложите в герметичный контейнер для заморозки или обратно на застежку-молнию и храните до готовности к выпечке. №
- Для выпечки: достаньте тесто для печенья из морозилки и дайте ему нагреться до комнатной температуры, затем следуйте инструкциям рецепта и выпекайте.
Серва: 1 Кукикалории: 157,6 ккалкарбогидраты: 24,1GProtein: 2GFAT: 7,5GSativerated Fat: 4,7Gpolyunsatatured Fat: 0,3GmonOungated: 1,8GCHOLESTEROL: 31MGSODIUM: 187,4MGPOTASSIUM: 161MFIRE:.
Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!
Это рецепт, приготовленный из масла, муки, патоки и любви. Эти имбирные пряники с белой шоколадной крошкой занимают особое место в моем сердце, потому что они адаптированы из рецепта, подаренного мне другом много лет назад.
Когда мы с Ритчем впервые поженились, мы жили в кондоминиуме в пригороде Чикаго. Нам повезло с лучшими соседями, особенно с парой, которая жила этажом ниже нас.
Они были единоверцами и гурманами, а муж был еще и учителем естественных наук! У нас было так много общего, и мы любили проводить время вместе!
Мы всегда обменивались вкусностями, которые мы готовили, и это имбирное печенье с белой шоколадной крошкой было одним из моих любимых, которые мой друг когда-либо оставлял на нашем пороге!
Несмотря на то, что мы не виделись уже много лет, я потерял рецепт и связался с ней, чтобы узнать, есть ли он у нее, потому что у меня было , чтобы снова испечь ее печенье! Я внес несколько изменений, и теперь у вас есть лучшее имбирное печенье с белой шоколадной крошкой, которое вы когда-либо ели в своей жизни !
- ЛУЧШЕЕ Сахарное печенье с вырезами
- Классические сникердудлы!
- ЛУЧШЕЕ шоколадное печенье!
- Лучшее овсяное печенье!
- Цветки арахисового масла без муки
Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы покупаете товар по ссылке, на которую вы нажали здесь, я получу часть от продажи.
Добавить комментарий