Written by alexxlab on 08.06.2019

Печенье с кунжутом калорийность: Рецепт печенье с кунжутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. – Печенье хрустящее кунжутное — калорийность, состав, описание

Разное

Рецепт печенье с кунжутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

печенье с кунжутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 19,6 %, витамином E — 30,6 %, витамином PP — 15,2 %, кальцием — 25,1 %, магнием — 25,9 %, фосфором — 22 %, железом — 18,6 %, марганцем — 27,1 %

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность Кунжутное печенье. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Кунжутное печенье».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	417.58 кКал	1684 кКал	24.8%	5.9%	403 г
Белки	7.23 г	76 г	9.5%	2.3%	1051 г
Жиры	19.28 г	56 г	34.4%	8.2%	290 г
Углеводы	58.16 г	219 г	26.6%	6.4%	377 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.1%	20000 г
Вода	5.9 г	2273 г	0.3%	0.1%	38525 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.2 мг	1.5 мг	13.3%	3.2%	750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	1.3%	1800 г
Витамин РР, НЭ	2.7778 мг	20 мг	13.9%	3.3%	720 г
Ниацин	1.4 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	129 мг	2500 мг	5.2%	1.2%	1938 г
Кальций, Ca	24 мг	1000 мг	2.4%	0.6%	4167 г
Магний, Mg	33 мг	400 мг	8.3%	2%	1212 г
Натрий, Na	60 мг	1300 мг	4.6%	1.1%	2167 г
Фосфор, Ph	96 мг	800 мг	12%	2.9%	833 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.7 мг	18 мг	9.4%	2.3%	1059 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	44.8 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	16.6 г	max 100 г

Энергетическая ценность Кунжутное печенье составляет 417,58 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Печенье с кунжутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	483.5 кКал	1684 кКал	28.7%	5.9%	348 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	2.1%	987 г
Жиры	29 г	56 г	51.8%	10.7%	193 г
Углеводы	47.8 г	219 г	21.8%	4.5%	458 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	1.9%	1111 г
Вода	16.4 г	2273 г	0.7%	0.1%	13860 г
Зола	1.313 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	184.3 мкг	900 мкг	20.5%	4.2%	488 г
Ретинол	0.165 мг	~
бета Каротин	0.094 мг	5 мг	1.9%	0.4%	5319 г
Витамин В1, тиамин	0.207 мг	1.5 мг	13.8%	2.9%	725 г
Витамин В2, рибофлавин	0.15 мг	1.8 мг	8.3%	1.7%	1200 г
Витамин В4, холин	45.37 мг	500 мг	9.1%	1.9%	1102 г
Витамин В5, пантотеновая	0.254 мг	5 мг	5.1%	1.1%	1969 г
Витамин В6, пиридоксин	0.059 мг	2 мг	3%	0.6%	3390 г
Витамин В9, фолаты	7.375 мкг	400 мкг	1.8%	0.4%	5424 г
Витамин В12, кобаламин	0.068 мкг	3 мкг	2.3%	0.5%	4412 г
Витамин D, кальциферол	0.634 мкг	10 мкг	6.3%	1.3%	1577 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.101 мг	15 мг	7.3%	1.5%	1362 г
Витамин Н, биотин	3.131 мкг	50 мкг	6.3%	1.3%	1597 г
Витамин РР, НЭ	3.2895 мг	20 мг	16.4%	3.4%	608 г
Ниацин	0.936 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	126.38 мг	2500 мг	5.1%	1.1%	1978 г
Кальций, Ca	238.66 мг	1000 мг	23.9%	4.9%	419 г
Кремний, Si	0.953 мг	30 мг	3.2%	0.7%	3148 г
Магний, Mg	86.94 мг	400 мг	21.7%	4.5%	460 г
Натрий, Na	335.79 мг	1300 мг	25.8%	5.3%	387 г
Сера, S	41.32 мг	1000 мг	4.1%	0.8%	2420 г
Фосфор, Ph	158.5 мг	800 мг	19.8%	4.1%	505 г
Хлор, Cl	147.83 мг	2300 мг	6.4%	1.3%	1556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	250.1 мкг	~
Бор, B	8.8 мкг	~
Ванадий, V	21.44 мкг	~
Железо, Fe	3.167 мг	18 мг	17.6%	3.6%	568 г
Йод, I	2.99 мкг	150 мкг	2%	0.4%	5017 г
Кобальт, Co	1.726 мкг	10 мкг	17.3%	3.6%	579 г
Марганец, Mn	0.141 мг	2 мг	7.1%	1.5%	1418 г
Медь, Cu	35.58 мкг	1000 мкг	3.6%	0.7%	2811 г
Молибден, Mo	3.992 мкг	70 мкг	5.7%	1.2%	1754 г
Никель, Ni	0.524 мкг	~
Олово, Sn	1.24 мкг	~
Селен, Se	5.597 мкг	55 мкг	10.2%	2.1%	983 г
Титан, Ti	2.62 мкг	~
Фтор, F	12.47 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	32077 г
Хром, Cr	1.05 мкг	50 мкг	2.1%	0.4%	4762 г
Цинк, Zn	0.3143 мг	12 мг	2.6%	0.5%	3818 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.26 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	31 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты	1.014 г	~
Аргинин*	0.467 г	~
Валин	0.275 г	~
Гистидин*	0.14 г	~
Изолейцин	0.234 г	~
Лейцин	0.406 г	~
Лизин	0.23 г	~
Метионин	0.163 г	~
Метионин + Цистеин	0.264 г	~
Треонин	0.232 г	~
Триптофан	0.089 г	~
Фенилаланин	0.26 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.462 г	~
Заменимые аминокислоты	2.434 г	~
Аланин	0.245 г	~
Аспарагиновая кислота	0.486 г	~
Глицин	0.322 г	~
Глутаминовая кислота	0.999 г	~
Пролин	0.201 г	~
Серин	0.308 г	~
Тирозин	0.205 г	~
Цистеин	0.1 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	118.6 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	39.671 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	14 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.86 г	~
6:0 Капроновая	0.191 г	~
8:0 Каприловая	0.166 г	~
10:0 Каприновая	0.435 г	~
12:0 Лауриновая	0.557 г	~
14:0 Миристиновая	1.806 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	6.723 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	2.261 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	10.498 г	min 16.8 г	62.5%	12.9%
14:1 Миристолеиновая	0.193 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.728 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	9.43 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.078 г	от 11.2 до 20.6 г	36.4%	7.5%
18:2 Линолевая	4.04 г	~
18:3 Линоленовая	0.024 г	~
20:4 Арахидоновая	0.013 г	~
Омега-6 жирные кислоты	4.1 г	от 4.7 до 16.8 г	87.2%	18%

Рецепт Печенье с кунжутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Печенье с кунжутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 15,2 %, витамином B1 — 12,8 %, холином — 13,7 %, витамином B5 — 11,9 %, витамином B6 — 13,2 %, витамином PP — 13,6 %, кремнием — 57,5 %, магнием — 14,6 %, фосфором — 21,3 %, железом — 11 %, кобальтом — 22 %, марганцем — 66,6 %, медью — 18,2 %, селеном — 47,5 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Печенье с кунжутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	271.9 кКал	1684 кКал	16.1%	5.9%	619 г
Белки	11.3 г	76 г	14.9%	5.5%	673 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	3.8%	966 г
Углеводы	40.7 г	219 г	18.6%	6.8%	538 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	6.6 г	20 г	33%	12.1%	303 г
Вода	35.4 г	2273 г	1.6%	0.6%	6421 г
Зола	1.501 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	57.6 мкг	900 мкг	6.4%	2.4%	1563 г
Ретинол	0.053 мг	~
бета Каротин	0.029 мг	5 мг	0.6%	0.2%	17241 г
Лютеин + Зеаксантин	87.339 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.217 мг	1.5 мг	14.5%	5.3%	691 г
Витамин В2, рибофлавин	0.16 мг	1.8 мг	8.9%	3.3%	1125 г
Витамин В4, холин	35.91 мг	500 мг	7.2%	2.6%	1392 г
Витамин В5, пантотеновая	0.722 мг	5 мг	14.4%	5.3%	693 г
Витамин В6, пиридоксин	0.169 мг	2 мг	8.5%	3.1%	1183 г
Витамин В9, фолаты	27.103 мкг	400 мкг	6.8%	2.5%	1476 г
Витамин В12, кобаламин	0.2 мкг	3 мкг	6.7%	2.5%	1500 г
Витамин C, аскорбиновая	0.24 мг	90 мг	0.3%	0.1%	37500 г
Витамин D, кальциферол	0.325 мкг	10 мкг	3.3%	1.2%	3077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.587 мг	15 мг	3.9%	1.4%	2555 г
бета Токоферол	0.129 мг	~
гамма Токоферол	0.884 мг	~
Витамин Н, биотин	2.66 мкг	50 мкг	5.3%	1.9%	1880 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	0.8%	4800 г
Витамин РР, НЭ	4.0935 мг	20 мг	20.5%	7.5%	489 г
Ниацин	0.08 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	322.79 мг	2500 мг	12.9%	4.7%	774 г
Кальций, Ca	41.36 мг	1000 мг	4.1%	1.5%	2418 г
Кремний, Si	1.24 мг	30 мг	4.1%	1.5%	2419 г
Магний, Mg	77.17 мг	400 мг	19.3%	7.1%	518 г
Натрий, Na	78.81 мг	1300 мг	6.1%	2.2%	1650 г
Сера, S	126.15 мг	1000 мг	12.6%	4.6%	793 г
Фосфор, Ph	273.4 мг	800 мг	34.2%	12.6%	293 г
Хлор, Cl	19.88 мг	2300 мг	0.9%	0.3%	11569 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	53.2 мкг	~
Бор, B	64.6 мкг	~
Ванадий, V	2.58 мкг	~
Железо, Fe	2.953 мг	18 мг	16.4%	6%	610 г
Йод, I	2.51 мкг	150 мкг	1.7%	0.6%	5976 г
Кобальт, Co	2.041 мкг	10 мкг	20.4%	7.5%	490 г
Литий, Li	0.693 мкг	~
Марганец, Mn	1.5762 мг	2 мг	78.8%	29%	127 г
Медь, Cu	312.95 мкг	1000 мкг	31.3%	11.5%	320 г
Молибден, Mo	2.176 мкг	70 мкг	3.1%	1.1%	3217 г
Никель, Ni	0.165 мкг	~
Рубидий, Rb	18.2 мкг	~
Селен, Se	11.749 мкг	55 мкг	21.4%	7.9%	468 г
Стронций, Sr	74.73 мкг	~
Фтор, F	30.86 мкг	4000 мкг	0.8%	0.3%	12962 г
Хром, Cr	1.17 мкг	50 мкг	2.3%	0.8%	4274 г
Цинк, Zn	1.9369 мг	12 мг	16.1%	5.9%	620 г
Цирконий, Zr	0.88 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	28.145 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	11 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.434 г	~
Мальтоза	2.661 г	~
Сахароза	0.305 г	~
Фруктоза	0.124 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.057 г	~
Аргинин*	0.455 г	~
Валин	0.452 г	~
Гистидин*	0.233 г	~
Изолейцин	0.365 г	~
Лейцин	0.696 г	~
Лизин	0.328 г	~
Метионин	0.187 г	~
Метионин + Цистеин	0.087 г	~
Треонин	0.311 г	~
Триптофан	0.099 г	~
Фенилаланин	0.467 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.137 г	~
Заменимые аминокислоты	0.076 г	~
Аланин	0.368 г	~
Аспарагиновая кислота	0.55 г	~
Глицин	0.366 г	~
Глутаминовая кислота	2.642 г	~
Пролин	0.896 г	~
Серин	0.496 г	~
Тирозин	0.26 г	~
Цистеин	0.207 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	77.29 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.125 г	~
6:0 Капроновая	0.056 г	~
8:0 Каприловая	0.031 г	~
10:0 Каприновая	0.071 г	~
12:0 Лауриновая	0.08 г	~
14:0 Миристиновая	0.379 г	~
15:0 Пентадекановая	0.031 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.479 г	~
17:0 Маргариновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.445 г	~
20:0 Арахиновая	0.032 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.859 г	min 16.8 г	11.1%	4.1%
14:1 Миристолеиновая	0.068 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.16 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.56 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.902 г	от 11.2 до 20.6 г	8.1%	3%
18:2 Линолевая	0.795 г	~
18:3 Линоленовая	0.046 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.034 г	~
20:4 Арахидоновая	0.012 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	7%

Рецепт Печенье с кунжутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Печенье с кунжутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 28,8 %, витамином PP — 24,1 %, кальцием — 75,4 %, магнием — 39,9 %, фосфором — 48,2 %, хлором — 22,8 %, железом — 33 %, кобальтом — 20,9 %, марганцем — 12,2 %, селеном — 12,1 %

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Печенье с кунжутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Печенье с кунжутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 15,1 %, витамином B5 — 12 %, витамином H — 19,9 %, витамином PP — 12,9 %, кремнием — 24,7 %, магнием — 17,7 %, фосфором — 21,7 %, железом — 12,5 %, кобальтом — 31 %, марганцем — 75,8 %, медью — 23,5 %, селеном — 28,6 %, цинком — 14,1 %

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».