Печет пирог: Книга: «Кастор печет пирог» — Ларс Клинтинг. Купить книгу, читать рецензии | Castor Bakar | ISBN 978-5-9993-0073-7
РазноеМафин печёт пирог — Хогарт Энн. Сказка про неудачный пирог ослика.
Однажды ослик Мафин решил испечь вкусный пирог точно по рецепту из кулинарной книги, но в приготовление вмешались все его друзья, каждый добавил что-то своего. В итоге, ослик решил даже не пробовать пирог.
Мафин печет пирог читать
Стоя перед зеркалом, Мафин надел набекрень поварскую шапочку, повязал белоснежный фартук и с важным видом отправился на кухню. Он задумал испечь для своих друзей пирог — не какой-нибудь, а настоящий праздничный пирог: на яйцах, с яблоками, гвоздикой и разными украшениями.
Всё необходимое он разложил на кухонном столе. Оказалось, что для такого пирога нужно очень многое: и кулинарная книга, и миска, и масло, и яйца, и сахар, и яблоки, и корица, и гвоздика, и ещё уйма разных разностей.
— Теперь, если меня оставят в покое, и никто не будет ко мне приставать, я испеку славный пирог!
Но как только он это сказал, за окошком послышалось громкое жужжание и в комнату влетела пчела.
У неё был очень важный вид, и в лапках она несла баночку с мёдом.
— Меня прислала наша царица! — сказала пчела, кланяясь. — Она слыхала, что ты собираешься печь сладкий пирог, и поэтому почтительнейше просит тебя принять немного мёду. Попробуй, какой это чудесный мёд!
— Непременно, — сказал Мафин. — Поблагодари свою царицу. Но в рецепте ничего не говорится про мёд. Там написано: «Возьмите сахар…»
— Вз-з-з-здор! — сердито прожужжала пчела. — Её величество пчелиная царица не примет отказа. Все лучшие пироги делаются на меду.
Она жужжала так назойливо, что Мафин согласился взять мёд и положить его в тесто.
— Я передам твою благодарность её величеству! — сказала пчела и, махнув лапкой, улетела в окно.
Мафин с облегчением вздохнул.
— Ладно! — сказал он. — Надеюсь, такая капелька мёду не повредит пирогу.
— Так, так, мой мальчик! Пирог печёшь? Хор-р-рошо.
Это была попугаиха Поппи. Она влетела в окно и уселась на столе.
— Так, так. Очень хор-р-рошо.
Но тебе необходимы свежие яйца! Я только что снесла для тебя яичко вот в эту чашечку. Бери, и всё будет в порядке, мой дорогой!
Мафин пришёл в ужас, но он всегда старался быть вежливым с Поппи, потому что Поппи была очень старая и раздражительная.
— Спасибо, Поппи, — сказал он. — Только, пожалуйста, не беспокойся: у меня уже есть яйца для пирога. Куриные яйца.
Поппи очень рассердилась: как он смеет думать, будто куриные яйца лучше попугаичьих!
— Я вовсе не шучу, молодой Мафин! — закричала она сердито. — В лучшие пироги всегда кладут яйца попугаев. Делай, как я тебе говорю, и не спорь! — И, оставив чашечку с яйцом, она полетела прочь, что-то гневно бормоча себе под нос.
«Ну ладно, — решил Мафин, — одно маленькое яичко не может повредить пирогу. Пусть отправляется в тесто вместе с мёдом. А уж дальше я всё буду делать по кулинарной книге».
И Мафин пошёл к буфету за сахаром. Но тут раздался весёлый смех, и, обернувшись, Мафин увидел двух маленьких негритят, Волли и Молли.
Они хлопотали вокруг миски с тестом: бросали в неё немножко того, немножко этого, щепоточку одного, кусочек другого и помешивали тесто, даже не заглядывая в кулинарную книгу.
— Послушайте! — закричал Мафин сердито. — Кто делает пирог, вы или я? У меня особый рецепт, и вы всё испортите!
Но Волли и Молли только рассмеялись.
— Не сердись, Мафин, — затараторили они. — Мы прирождённые повара, и у нас всё получается само собой. Нам не нужны ни кулинарные книжки, ни весы, ни мерки. Мы кладём всего понемножку и хорошенько размешиваем, чтобы было вкусно. Вот и готово, Мафин! Чудесно! Теперь поставь в духовку, и получится великолепный пирог. До свидания, Мафин!
Волли и Молли убежали, продолжая весело щебетать и слизывать сладкое тесто с липких коричневых пальцев.
— Теперь мне уже нечего делать с этим тестом! — вздохнул Мафин. — Остаётся только поставить его в духовку и следить за правильной температурой.
— Температурой? — раздался позади скрипучий голос пингвина Перигрина.
Мне не послышалось, молодой Мафин, ты сказал «температура»? А понимаешь ли ты значение этого слова? Конечно, нет! Но я тебе помогу… Не беспокойся и предоставь действовать мне!
Бедному Мафину пришлось довольно долго ждать, пока Перигрин суетился вокруг плиты, измеряя температуру, проверяя выключатели, бормоча какие-то непонятные Мафину слова: «измерительная шкала», «ртуть», «перегрев», «накал». В конце концов он сунул пирог в духовку и, захлопнув дверцу, ловко повернул выключатель.
— Ну что ж, — сказал Мафин, — хотя мне и не дали самому сделать пирог, зато я сам его украшу.
Он побежал в сад, и тут вдруг ему пришла в голову блестящая мысль: а не украсить ли верхушку пирога ботвой моркови? Она очень красива и похожа на перышки. Но когда Мафин сорвал с грядки зелёный пучок ботвы, он вдруг заметил молоденький лиловый чертополох. Он и его сорвал и, повеселев, побежал со своим букетом домой.
Войдя в кухню, он обомлел. Перигрина не было, но зато пришёл страус Освальд. Освальд вытащил пирог из духовки и наклонился над ним.
Мафин притаился и смотрел. Освальд украшал пирог перышками из своего хвоста… Ноздри у Мафина задрожали, а из правого глаза медленно потекла слеза. Разве это был тот чудесный пирог, о котором он мечтал?
Освальд поднял глаза и увидел ослика.
— Иди сюда, Мафин! — весело воскликнул он. — Я узнал, что ты печёшь пирог, и решил мимоходом взглянуть на него. Я отнесу его на стол, и мы будем все вместе пить чай.
— Хорошо, Освальд!.. — печально сказал Мафин, роняя на пол свой чудесный букет. — Пусть будет так. Я сейчас приду. Вот только сниму поварскую шапочку…
Тут он пошевелил ушами и неожиданно обнаружил, что шапочки на голове нет. Куда она могла пропасть? Он выглянул в окно, поискал под столом и даже проверил, нет ли её в духовке. Исчезла! От огорчения Мафин присел.
— Ой! — сказал он. — Вспомнил! Шапка упала у меня с головы в миску, но все были так заняты приготовлением моего пирога, что не заметили её, а я забыл её вынуть. Знаешь, Освальд, — добавил он, — мне совершенно не хочется есть.
Но надеюсь, что вам всем пирог очень понравится. Пойду немножко погуляю…
«Мафин печет пирог» читательский дневник
«Мафин печет пирог» – поучительная сказка про доброго ослика Мафина, который решил испечь вкусный пирог, но не смог этого сделать из-за вмешательства друзей.
Краткое содержание «Мафин печет пирог» для читательского дневника
ФИО автора: Энн Хогарт
Название: Мафин печет пирог
Число страниц: 4. Энн Хогарт. «Мафин и его веселые друзья». Издательство «Лабиринт». 2019 год
Жанр: Сказка
Год написания: 1958 год
Главные герои
Ослик Мафин – добрый, но совершенно безотказный, мягкий ослик.
Пчела, попугаиха Поппи, негритята Волли и Молли, пингвин Перигрин, страус Освальд – друзья ослика, добрые, заботливые, но слишком назойливые.
Сюжет
Однажды маленький ослик Мафин решил испечь вкусный пирог. Она надел поварскую шапочку, повязал белоснежный фартук и с важным видом отправился на кухню.
Прилетела пчела, и передала ослику подарок от пчелиной царицы – баночку свежего душистого меда. Поначалу Мафин не хотел брать мед, но пчела его убедила в том, что самые лучшие в мире пироги непременно делают на меду. Мафин согласился добавить в свой рецепт капельку меда.
Тут в окне показалась старая попугаиха Поппи. Она сообщила Мафину, что снесла свежее яичко специально для пирога. Ослик растерялся – у него уже были куриные яйца, но Поппи стала уверять, что самые вкусные пироги готовят на яйцах попугаев. Мафину ничего не оставалось, как взять яйцо Поппи.
Ослик очень хотел испечь пирог по кулинарной книге. Он отправился за сахаром, но в этот момент два проказливых негритенка, Волли и Молли, пробрались на кухню и стали бросать в тесто все, что попадалось под руку. Мафин не на шутку рассердился, но проказники сказали, что являются прирожденными поварами, и прекрасно знают, как готовить.
Мафин вздохнул, и отправил пирог в духовку. Тут появился пингвин Перигрин, который решил взять под личный контроль процесс выпекания. Ослик отправился в сад, чтобы сорвать ботву моркови для украшения. Когда же он вернулся, то увидел, как страус Освальд украшал пирог перышком из своего хвоста.
Мафин совсем расстроился, но тут он заметил, что куда-то пропала его поварская шапочка. Он с ужасом понял, что она оказалась в пироге, и никто ее не заметил. Мафин решил, что в этот раз не будет есть пирог.
План пересказа
- Мафин собирается испечь уникальный пирог.
- Пчела приносит мед.
- Поппи делится яйцом.
- Негритята добавляют свои ингредиенты.
- Перигрин контролирует выпекание.
- Освальд украшает пирог.
- Куда пропала шапочка Мафина?
Главная мысль
Каждый должен заниматься своим делом, и не мешать другим выполнять свою работу.
Чему учит
Сказка учит уважать чужой труд, не вмешиваться и не давать советы, если этого не просят.
Отзыв
Помощь всегда должна быть ожидаемой, только тогда она принесет пользу. Назойливые друзья Мафина так хотели поучаствовать в процессе приготовления пирога, что своим вмешательством только все испортили.
Рисунок-иллюстрация к сказке Мафин печет пирог.
Пословицы
- Хороша помощь в нужное время.
- Что одному хорошо, то другому плохо.
Что понравилось
Понравилось, что Мафин, хоть и огорчился, но не показал вида и не обиделся на друзей, из-за которых его пирог не удался.
Рейтинг читательского дневника
Краткое содержание сказка мафин печет пирог энн хогарт за 2 минуты пересказ сюжета — КИЦ г.Севастополь
Однажды ослик Мафин решил испечь вкусный пирог точно по рецепту из кулинарной книги, но в приготовление вмешались все его друзья, каждый добавил что-то своего. В итоге, ослик решил даже не пробовать пирог.
Мафин печет пирог читать
Стоя перед зеркалом, Мафин надел набекрень поварскую шапочку, повязал
белоснежный фартук и с важным видом отправился на кухню.
Он задумал испечь для
своих друзей пирог — не какой-нибудь, а настоящий праздничный пирог: на яйцах,
с яблоками, гвоздикой и разными украшениями.
Всё необходимое он разложил на кухонном столе. Оказалось, что для такого
пирога нужно очень многое: и кулинарная книга, и миска, и масло, и яйца, и
сахар, и яблоки, и корица, и гвоздика, и ещё уйма разных разностей.
— Теперь, если меня оставят в покое, и никто не будет ко мне
приставать, я испеку славный пирог!
Но как только он это сказал, за окошком послышалось громкое жужжание и в комнату
влетела пчела. У неё был очень важный вид, и в лапках она несла баночку с
— Меня прислала наша царица! — сказала пчела, кланяясь. —
Она слыхала, что ты собираешься печь сладкий пирог, и поэтому почтительнейше
просит тебя принять немного мёду. Попробуй, какой это чудесный мёд!
— Непременно, — сказал Мафин. — Поблагодари свою царицу. Но
в рецепте ничего не говорится про мёд.
Там написано: «Возьмите сахар…»
— Вз-з-з-здор! — сердито прожужжала пчела. — Её величество
пчелиная царица не примет отказа. Все лучшие пироги делаются на меду.
Она жужжала так назойливо, что Мафин согласился взять мёд и положить его в
тесто.
— Я передам твою благодарность её величеству! — сказала пчела и,
махнув лапкой, улетела в окно.
Мафин с облегчением вздохнул.
— Ладно! — сказал он. — Надеюсь, такая капелька мёду не
повредит пирогу.
— Так, так, мой мальчик! Пирог печёшь? Хор-р-рошо.
Это была попугаиха Поппи. Она влетела в окно и уселась на столе.
— Так, так. Очень хор-р-рошо. Но тебе необходимы свежие яйца! Я только
что снесла для тебя яичко вот в эту чашечку. Бери, и всё будет в порядке, мой
дорогой!
Мафин пришёл в ужас, но он всегда старался быть вежливым с Поппи, потому
что Поппи была очень старая и раздражительная.
— Спасибо, Поппи, — сказал он. — Только, пожалуйста, не
беспокойся: у меня уже есть яйца для пирога.
Куриные яйца.
Поппи очень рассердилась: как он смеет думать, будто куриные яйца лучше
попугаичьих!
— Я вовсе не шучу, молодой Мафин! — закричала она сердито. —
В лучшие пироги всегда кладут яйца попугаев. Делай, как я тебе говорю, и не
спорь! — И, оставив чашечку с яйцом, она полетела прочь, что-то гневно
бормоча себе под нос.
«Ну ладно, — решил Мафин, — одно маленькое яичко не может повредить
пирогу. Пусть отправляется в тесто вместе с мёдом. А уж дальше я всё буду
делать по кулинарной книге».
И Мафин пошёл к буфету за сахаром. Но тут раздался весёлый смех, и,
обернувшись, Мафин увидел двух маленьких негритят, Волли и Молли. Они хлопотали
вокруг миски с тестом: бросали в неё немножко того, немножко этого, щепоточку
одного, кусочек другого и помешивали тесто, даже не заглядывая в кулинарную
книгу.
— Послушайте! — закричал Мафин сердито. — Кто делает пирог,
вы или я? У меня особый рецепт, и вы всё испортите!
Но Волли и Молли только рассмеялись.
— Не сердись, Мафин, — затараторили они. — Мы прирождённые
повара, и у нас всё получается само собой. Нам не нужны ни кулинарные книжки,
ни весы, ни мерки. Мы кладём всего понемножку и хорошенько размешиваем, чтобы
получится великолепный пирог. До свидания, Мафин!
Волли и Молли убежали, продолжая весело щебетать и слизывать сладкое тесто
с липких коричневых пальцев.
— Теперь мне уже нечего делать с этим тестом! — вздохнул
Мафин. — Остаётся только поставить его в духовку и следить за правильной
температурой.
— Температурой? — раздался позади скрипучий голос пингвина
Перигрина. Мне не послышалось, молодой Мафин, ты сказал «температура»? А
понимаешь ли ты значение этого слова? Конечно, нет! Но я тебе помогу… Не
беспокойся и предоставь действовать мне!
Бедному Мафину пришлось довольно долго ждать, пока Перигрин суетился вокруг
плиты, измеряя температуру, проверяя выключатели, бормоча какие-то непонятные
Мафину слова: «измерительная шкала», «ртуть», «перегрев», «накал».
концов он сунул пирог в духовку и, захлопнув дверцу, ловко повернул
выключатель.
— Ну что ж, — сказал Мафин, — хотя мне и не дали самому
сделать пирог, зато я сам его украшу.
Он побежал в сад, и тут вдруг ему пришла в голову блестящая мысль: а не
украсить ли верхушку пирога ботвой моркови? Она очень красива и похожа на
перышки. Но когда Мафин сорвал с грядки зелёный пучок ботвы, он вдруг заметил
молоденький лиловый чертополох. Он и его сорвал и, повеселев, побежал со своим
букетом домой.
Войдя в кухню, он обомлел. Перигрина не было, но зато пришёл страус
Освальд. Освальд вытащил пирог из духовки и наклонился над ним. Мафин притаился
и смотрел. Освальд украшал пирог перышками из своего хвоста… Ноздри у Мафина
задрожали, а из правого глаза медленно потекла слеза. Разве это был тот
чудесный пирог, о котором он мечтал?
Освальд поднял глаза и увидел ослика.
— Иди сюда, Мафин! — весело воскликнул он.
печёшь пирог, и решил мимоходом взглянуть на него. Я отнесу его на стол, и мы
будем все вместе пить чай.
— Хорошо, Освальд!.. — печально сказал Мафин, роняя на пол свой
чудесный букет. — Пусть будет так. Я сейчас приду. Вот только сниму
поварскую шапочку…
Тут он пошевелил ушами и неожиданно обнаружил, что шапочки на голове нет.
Куда она могла пропасть? Он выглянул в окно, поискал под столом и даже
проверил, нет ли её в духовке. Исчезла! От огорчения Мафин присел.
— Ой! — сказал он. — Вспомнил! Шапка упала у меня с головы в
миску, но все были так заняты приготовлением моего пирога, что не заметили её,
а я забыл её вынуть. Знаешь, Освальд, — добавил он, — мне совершенно
не хочется есть. Но надеюсь, что вам всем пирог очень понравится. Пойду
немножко погуляю…
Пожалуйста, оцените произведение
Источник: https://mishka-knizhka.ru/skazki-dlay-detey/zarubezhnye-skazochniki/skazki-hogart-jenn/mafin-pechjot-pirog-hogart-jenn/
Мафин печёт пирог
Сказки » Сказки о животных » Мафин печёт пирог
Порекомендовать к прочтению:
Страницы: 1 2
Стоя перед зеркалом, Мафин надел набекрень поварскую шапочку, повязал белоснежный фартук и с важным видом отправился на кухню.
Он задумал испечь для своих друзей пирог – не какой-нибудь, а настоящий праздничный пирог: на яйцах, с яблоками, гвоздикой и разными украшениями.
Всё необходимое он разложил на кухонном столе. Оказалось, что для такого пирога нужно очень многое: и кулинарная книга, и миска, и масло, и яйца, и сахар, и яблоки, и корица, и гвоздика, и ещё уйма разных разностей.
– Теперь, если меня оставят в покое и никто не будет ко мне приставать, я испеку славный пирог!
Но как только он это сказал, за окошком послышалось громкое жужжание и в комнату влетела пчела. У неё был очень важный вид, и в лапках она несла баночку с мёдом.
– Меня прислала наша царица! – сказала пчела, кланяясь. – Она слыхала, что ты собираешься печь сладкий пирог, и поэтому почтительнейше просит тебя принять немного мёду. Попробуй, какой это чудесный мёд!
– Непременно, – сказал Мафин. – Поблагодари свою царицу. Но в рецепте ничего не говорится про мёд. Там написано: «Возьмите сахар…»
– Вз-з-з-здор! – сердито прожужжала пчела.
– Её величество пчелиная царица не примет отказа. Все лучшие пироги делаются на меду.
Она жужжала так назойливо, что Мафин согласился взять мёд и положить его в тесто.
– Я передам твою благодарность её величеству! – сказала пчела и, махнув лапкой, улетела в окно.
Мафин с облегчением вздохнул.
– Ладно! – сказал он. – Надеюсь, такая капелька мёду не повредит пирогу.
– Так, так, мой мальчик! Пирог печёшь? Хор-р-рошо.
Это была попугаиха Поппи. Она влетела в окно и уселась на столе.
– Так, так. Очень хор-р-рошо. Но тебе необходимы свежие яйца! Я только что снесла для тебя яичко вот в эту чашечку. Бери, и всё будет в порядке, мой дорогой!
Мафин пришёл в ужас, но он всегда старался быть вежливым с Поппи, потому что Поппи была очень старая и раздражительная.
– Спасибо, Поппи, – сказал он. – Только, пожалуйста, не беспокойся: у меня уже есть яйца для пирога. Куриные яйца.
Поппи очень рассердилась: как он смеет думать, будто куриные яйца лучше попугаичьих!
– Я вовсе не шучу, молодой Мафин! – закричала она сердито.
– В лучшие пироги всегда кладут яйца попугаев. Делай, как я тебе говорю, и не спорь! – И, оставив чашечку с яйцом, она полетела прочь, что-то гневно бормоча себе под нос.
«Ну ладно, – решил Мафин, – одно маленькое яичко не может повредить пирогу. Пусть отправляется в тесто вместе с мёдом. А уж дальше я всё буду делать по кулинарной книге».
И Мафин пошёл к буфету за сахаром. Но тут раздался весёлый смех, и, обернувшись, Мафин увидел двух маленьких негритят, Волли и Молли.
Они хлопотали вокруг миски с тестом: бросали в неё немножко того, немножко этого, щепоточку одного, кусочек другого и помешивали тесто, даже не заглядывая в кулинарную книгу.
– Послушайте! – закричал Мафин сердито. – Кто делает пирог, вы или я? У меня особый рецепт, и вы всё испортите!
Но Волли и Молли только рассмеялись.
– Не сердись, Мафин, – затараторили они. – Мы прирождённые повара, и у нас всё получается само собой. Нам не нужны ни кулинарные книжки, ни весы, ни мерки.
Мы кладём всего понемножку и хорошенько размешиваем, чтобы было вкусно. Вот и готово, Мафин! Чудесно! Теперь поставь в духовку, и получится великолепный пирог. До свидания, Мафин!
Волли и Молли убежали, продолжая весело щебетать и слизывать сладкое тесто с липких коричневых пальцев.
– Теперь мне уже нечего делать с этим тестом! – вздохнул Мафин. – Остаётся только поставить его в духовку и следить за правильной температурой.
– Температурой? – раздался позади скрипучий голос пингвина Перигрина. Мне не послышалось, молодой Мафин, ты сказал «температура»? А понимаешь ли ты значение этого слова? Конечно, нет! Но я тебе помогу… Не беспокойся и предоставь действовать мне!
Бедному Мафину пришлось довольно долго ждать, пока Перигрин суетился вокруг плиты, измеряя температуру, проверяя выключатели, бормоча какие-то непонятные Мафину слова: «измерительная шкала», «ртуть», «перегрев», «накал». В конце концов он сунул пирог в духовку и, захлопнув дверцу, ловко повернул выключатель.
– Ну что ж, – сказал Мафин, – хотя мне и не дали самому сделать пирог, зато я сам его украшу.
Он побежал в сад, и тут вдруг ему пришла в голову блестящая мысль: а не украсить ли верхушку пирога ботвой моркови? Она очень красива и похожа на перышки.
Но когда Мафин сорвал с грядки зелёный пучок ботвы, он вдруг заметил молоденький лиловый чертополох. Он и его сорвал и, повеселев, побежал со своим букетом домой.
Войдя в кухню, он обомлел. Перигрина не было, но зато пришёл страус Освальд. Освальд вытащил пирог из духовки и наклонился над ним. Мафин притаился и смотрел. Освальд украшал пирог перышками из своего хвоста… Ноздри у Мафина задрожали, а из правого глаза медленно потекла слеза. Разве это был тот чудесный пирог, о котором он мечтал?
Освальд поднял глаза и увидел ослика.
– Иди сюда, Мафин! – весело воскликнул он. – Я узнал, что ты печёшь пирог, и решил мимоходом взглянуть на него. Я отнесу его на стол, и мы будем все вместе пить чай.
Страницы: 1 2
Поставить книжку к себе на полку Распечатать сказку
Читайте также сказки:
Источник: http://AudioSkazki.net/archives/5386
Читать Мафин и его веселые друзья
— Послушайте! — закричал Мафин сердито. — Кто делает пирог, вы или я? У меня особый рецепт, и вы всё испортите!
Но Волли и Молли только рассмеялись.
— Не сердись, Мафин, — затараторили они. — Мы прирождённые повара, и у нас всё получается само собой. Нам не нужны ни кулинарные книжки, ни весы, ни мерки. Мы кладём всего понемножку и хорошенько размешиваем, чтобы было вкусно. Вот и готово, Мафин! Чудесно! Теперь поставь в духовку, и получится великолепный пирог. До свидания, Мафин!
Волли и Молли убежали, продолжая весело щебетать и слизывать сладкое тесто с липких коричневых пальцев.
— Теперь мне уже нечего делать с этим тестом! — вздохнул Мафин. — Остаётся только поставить его в духовку и следить за правильной температурой.
— Температурой? — раздался позади скрипучий голос пингвина Перигрина. Мне не послышалось, молодой Мафин, ты сказал «температура»? А понимаешь ли ты значение этого слова? Конечно, нет! Но я тебе помогу… Не беспокойся и предоставь действовать мне!
Бедному Мафину пришлось довольно долго ждать, пока Перигрин суетился вокруг плиты, измеряя температуру, проверяя выключатели, бормоча какие-то непонятные Мафину слова: «измерительная шкала», «ртуть», «перегрев», «накал». В конце концов он сунул пирог в духовку и, захлопнув дверцу, ловко повернул выключатель.
— Ну что ж, — сказал Мафин, — хотя мне и не дали самому сделать пирог, зато я сам его украшу.
Он побежал в сад, и тут вдруг ему пришла в голову блестящая мысль: а не украсить ли верхушку пирога ботвой моркови? Она очень красива и похожа на перышки. Но когда Мафин сорвал с грядки зелёный пучок ботвы, он вдруг заметил молоденький лиловый чертополох. Он и его сорвал и, повеселев, побежал со своим букетом домой.
Войдя в кухню, он обомлел. Перигрина не было, но зато пришёл страус Освальд. Освальд вытащил пирог из духовки и наклонился над ним. Мафин притаился и смотрел. Освальд украшал пирог перышками из своего хвоста… Ноздри у Мафина задрожали, а из правого глаза медленно потекла слеза. Разве это был тот чудесный пирог, о котором он мечтал?
Освальд поднял глаза и увидел ослика.
— Иди сюда, Мафин! — весело воскликнул он. — Я узнал, что ты печёшь пирог, и решил мимоходом взглянуть на него. Я отнесу его на стол, и мы будем все вместе пить чай.
— Хорошо, Освальд!.. — печально сказал Мафин, роняя на пол свой чудесный букет. — Пусть будет так. Я сейчас приду. Вот только сниму поварскую шапочку…
Тут он пошевелил ушами и неожиданно обнаружил, что шапочки на голове нет. Куда она могла пропасть? Он выглянул в окно, поискал под столом и даже проверил, нет ли её в духовке. Исчезла! От огорчения Мафин присел.
— Ой! — сказал он. — Вспомнил! Шапка упала у меня с головы в миску, но все были так заняты приготовлением моего пирога, что не заметили её, а я забыл её вынуть. Знаешь, Освальд, — добавил он, — мне совершенно не хочется есть. Но надеюсь, что вам всем пирог очень понравится. Пойду немножко погуляю…
Мафин недоволен своим хвостом
Опечаленный Мафин сидел под вишнёвым деревом в саду. Если бы кто-нибудь понаблюдал за ним в это время, то увидел бы, как он поворачивает голову то вправо, то влево, изо всех сил вытягивая шею и стараясь разглядеть свой хвост.
Хвост был длинный, тонкий, прямой, как палка, с маленькой кисточкой на конце. И Мафин с грустью подумал, что ни у кого из его друзей нет такого жалкого хвоста.
Он встал и направился к небольшому пруду, где плавала и ныряла, поблёскивая чёрной атласной кожей, тюлениха Сэлли.
— Ах, Сэлли! — сказал Мафин. — Какой у тебя замечательный хвост! Не то что мой…
— Не унывай, — сказала Сэлли приветливо. — Если тебе непременно хочется сменить свой хвост, я с удовольствием одолжу мой запасной, хотя мне кажется, что твой не так уж плох. Вполне подходящий и даже хорошенький.
Сэлли нырнула в пруд и вскоре появилась с запасным хвостом. Хвост был совершенно мокрый, потому что хранился в скалистой подводной пещере. Сэлли аккуратно прикрепила его Мафину поверх его собственного хвоста.
— Готово! — сказала Сэлли. — Это очень полезный хвост: с ним можно плавать и нырять.
И прежде чем Мафин успел поблагодарить её, тюлениха снова скользнула в воду.
Мафин долго стоял на берегу, чувствуя себя очень неловко с таким непривычным хвостом. Ему всё время казалось, что хвост так и подталкивает его к воде, будто хочет снова стать мокрым и блестящим и поплавать в пруду.
И Мафин вдруг сделал глубокий вдох и впервые в жизни нырнул в воду. Хотя он старался во всём подражать Сэлли, ничего не вышло. Он камнем упал на дно, но через минуту выскочил на поверхность, пыхтя, фыркая и пуская пузыри.
— Сэлли, — еле проговорил он. — Сэлли! Помоги! Помоги! Тону!
Сэлли быстро подплыла к нему и помогла выбраться на берег.
— Пожалуйста, забери обратно свой хвост, Сэлли! — сказал Мафин, когда немного пришёл в себя. — Ему бы хотелось сидеть в воде всю жизнь, а я не могу. С твоей стороны было очень мило одолжить мне свой хвост, но я не уверен, что он мне подойдёт.
Мафин немножко посидел на берегу, чтобы отдышаться, а потом тихонько побрёл к пингвину Перигрину, который грелся на солнышке около своей хижины и читал учёную книгу.
— Какой у вас прелестный, аккуратненький хвостик, мистер Перигрин! — сказал Мафин. — Как бы мне хотелось иметь такой же! Его, наверно, легко держать в чистоте и порядке.
Перигрин очень обрадовался и был польщён. Он ласково посмотрел на Мафина. Солнце пригревало спину пингвина, он вкусно пообедал и наслаждался книжкой. Ему захотелось оказать кому-нибудь добрую услугу.
— Ты совершенно прав, молодой Мафин, — сказал он. — У меня действительно прекрасный хвост: красивый, аккуратный, работящий. Должен признаться, что твой хвост очень невыгодно отличается от моего. Знаешь что? Я одолжу тебе мой запасной хвост. Тебе он очень пойдёт.
Перигрин вынул из несгораемого шкафа свой запасной хвост, чуть поменьше того, который носил сам, и, пожалуй, чуточку менее блестящий, но, в общем, отличный хвост.
— Вот, — сказал он, прилаживая хвост Мафину. — Этот хвост тебе пригодится. Это довольно-таки смышлёный хвост, и он поможет тебе думать.
Перигрин снова взялся за книгу и перестал обращать на Мафина внимание.
Скоро Мафин убедился, что Перигрин и в самом деле был прав, говоря, какой у него учёный и умный хвост. Хвост заставил Мафина призадуматься о таких сложных вещах, что уже через минуту у ослика разболелась голова. Он старался не думать, чтобы не утомлять себя, но хвост этого не хотел. Хвост заставлял ослика мыслить и быть серьёзным.
Наконец Мафин окончательно потерял всякое терпение.
— Пожалуйста, Перигрин, — сказал он кротко, — заберите ваш хвост. Это, конечно, замечательный хвост, и я вам очень благодарен, но у меня от него разболелась голова.
— Мне бы следовало знать, — сердито сказал Перигрин, отцепляя от Мафина хвост и укладывая его в несгораемый шкаф, — что несчастный осёл, такой вот, как ты, никогда не сможет пользоваться первоклассным хвостом, таким вот, как этот! С моей стороны было просто смешно предлагать его тебе. Сейчас же уходи отсюда, я не могу больше терять драгоценное время на такого осла, как ты!
Источник: https://online-knigi.com/page/76685?page=2
Мафин и его веселые друзья
Но в этот миг за спиной Мафина раздался тяжёлый вздох. Ослик быстро обернулся и увидел пингвина Перигрина, который тоже пристально рассматривал план.
– Ага, сокровище! – прошептал Перигрин. – Долго тут гадать не приходится. Сомнений нет: это карта Южного полюса. Сокровище зарыто там! Возьму-ка лыжи, топорик для льда – и в путь!
«Карта Южного полюса? – повторил про себя Мафин. – Южного полюса? Вряд ли! Я всё-таки думаю, что сокровище зарыто под дубом. Давай-ка я еще раз взгляну на план».
- Перигрин принялся рассматривать карту сквозь увеличительное стекло, а Мафин лёг на живот и вытянул морду: он думал, что лёжа лучше рассматривать карту.
- – Дуб, – прошептал Мафин.
- – Южный полюс, – пробормотал Перигрин.
Вдруг чья-то тень легла на карту. Это подошёл негритёнок Волли.
– Да ведь это штат Луизиана в Америке! – воскликнул он. – Я там родился. Мигом уложу вещи и отправлюсь за сокровищем! Интересно только, каким путём туда лучше добраться?
Все трое снова уставились на карту.
– Луизиана! – радовался Волли.
– Южный полюс, – бормотал Перигрин.
– Дуб, – шептал Мафин.
Вдруг все трое подскочили на месте, потому что сзади захрустели камушки. Это появился страус Освальд. Вытянув длинную шею, он посмотрел на карту и улыбнулся.
– Конечно, это Африка! – сказал он. – Я когда-то жил там. Отправляюсь в путь сию же минуту. Только сначала надо хорошенько запомнить план.
– Это Луизиана! – воскликнул Волли.
– Нет, Южный полюс! – возразил Перигрин.
– Дуб! Дуб! – настаивал Мафин.
– Африка, – шептал Освальд. – Вот что, – сказал он, – я забираю план с собой! – Он вытянул шею и схватил клювом бумажку.
В ту же секунду Волли вцепился в неё своей коричневой ручкой, Перигрин наступил на уголок карты перепончатой лапой, а в другой её угол вцепился зубами Мафин.
И вдруг, откуда ни возьмись, хлопая ушами и виляя хвостом, примчался щенок Питер.
– Спасибо, Мафин! Спасибо, Освальд! Спасибо, Волли и Перигрин! – вскричал он, задыхаясь от быстрого бега.
Все от удивления забыли про карту.
– За что спасибо? – спросил Мафин.
– Да за то, что вы нашли мою бумажку! – сказал Питер. – Она улетела у меня изо рта, и я уже решил, что она пропала.
– Твоя бумажка? – буркнул Перигрин.
– Ну да, а мне бы очень не хотелось, чтобы она потерялась. Ведь без неё мне не найти моё сокровище!
– Какое сокровище?! – воскликнули разом Мафин, Освальд, Волли и Перигрин.
– Разве вы не поняли, что здесь нарисовано? Вот дорожка нашего сада. Вот кусты. А вот клумба. А это то место, где я зарыл мою самую любимую кость.
И Питер побежал прочь, бережно держа в зубах клочок бумаги.
– Кость! – простонал Мафин.
– Клумба! – вздохнул Освальд.
– Кусты! – проворчал Перигрин.
– А мы и не сообразили! – прошептал Волли.
И все четверо, убитые горем, отправились домой. Но они быстро утешились, увидев, что их ждёт чай со сладким печеньем.
Источник: http://booksonline.com.ua/view.php?book=132234
Конспект урока «Наш театр. Э. Хогарт «Мафин печёт пирог»» план-конспект урока по чтению (4 класс) на тему
Постановка учебной задачи и ее решение
Практич.: работа с ребусами.
- Словестный: ответы на вопросы.
- Физкультминутка
- Практич.:выполнять упражнения
- Словестный: слово учителя.
- Решение частных задач на основе анализа текста
- Словес.: слово учителя
- Практический: чтение стихотворения выразительно
- Словс.: слово учителя
- Практический: выразительное чтение и анализ Т
- Словестный: ответы на вопросы
- Практический: анализ выраз. чтения
- Словс.: слово учителя
-А сейчас я предлагаю вам разгадать тему сегодняшнего урока. Для этого нам необходимо три группы. Первая группа- первый ряд, вторая- второй ряд, третья- третий ряд. Сейчас я раздам каждой группе ребусы, которые вы должны разгадать. Напоминаю, что вы должны все участвовать в работе и соблюдать тишину, наши гости внимательно следят за вами.
(Стихи Берестова, Сефа) — Как вы думаете, что означают слова Берестов и Сеф?(фамилии авторов с произведениями которых мы сегодня познакомимся).
— Сегодня мы с вами познакомимся с двумя замечательными поэтами и их стихотворениями.
-Сейчас давайте отдохнем. Все встаем и повторяем за мной. (физминутка моль)
Слово о писателе.
-Валентин Дмитриевич Берестов, русский поэт. Родился в семье учителя. Читать научился в четыре года. К сожалению, первый стихотворный опыт закончился грустно. За дразнилки на одноклассников, восьмилетний Берестов – был бит своими товарищами по первому классу.
Первоначальное знакомство с текстом
-Откройте учебник на с. 73. Прочитайте название. Сейчас я вам прочитаю это стихотворение, вы внимательно слушайте и готовтесь отвечать на вопросы.
Первичный анализ -О ком рассказывается в стихотворении?(в стихотворении идет речь о воробьях) -О чем поют воробьи?(о том, что дождались весны) — В какой день происходит действие описанное в стихотворении?( в последний день зимы)
- Повтор чтения и углубленный анализ
- –Какие трудности возникают у птиц зимой?(нехватает корма)
- — Чему радуются птицы в последний день зимы?
- –Как вы можете им помочь?(построить им скворечники и наполнить их кормом)
- –Назовите зимующих птиц нашего края.(голуби, воробьи, синицы, вороны )
- –Какие птицы улетают в тёплые края?(ласточки, стрижи,гуси)
— Какие чувства вызывают у вас эти строки? — Теперь прочитайте его в пол голоса своему соседу,сначала первый вариант, затем второй, подготовтесь к выразительному чтению. -Обратите внимание на знаки припенания.какую строчку будем читать тише, какую громче?( 1- тихо, последнию громче). Какие эмоции мы должны передать в последней строчке?( радость)
— Кто выразительно прочитает вслух?
Проанализируй свое чтение.
— Роальд Семёнович Сеф(литературный псевдоним:Роман Сеф),детский поэт, писатель, переводчик, драматург. Когда Роальд был ещё маленьким мальчиком его отца убили, а маму арестовали. Мальчик жил бабушки. Стихи начал писать в 5 лет. В 11 лет убежал на войну, он хотел быть героем. До фронта не добежал, мальчишку, поймали и вернули домой.
— А сейчас я предлагаю вашему внимаю необычное знакомство со стихотворением. Мы посмотрим небольшой мультик, который был создан по стихотворению Романа Сефа «Чудо». Как вы думаете о каком чуде пойдет речь? Сейчас мы с вами и узнаем.
Смотрите и слушайте внимательно, готовтесь отвечать на вопросы.
— Как вы думаете, о чём это произведение? — Как вы понимаете слово «чудо»?
- (Чудо– нечто небывалое, невероятное, удивительное, поразительное.)
- — Какое чудо описывает автор?
- Работа со стихотворением
— Как мы должны прочитать первые строчки?( удивленно) А с какой интонацией прочитаем вторую строчку?( с большим удивлением). А с какой интонацией прочитаем третью строчку? ( с недоумением).
-Откройте дневники, запишите домашнее задание. Дома вам нужно подготовить выразительное чтение стихотворения Романа Сефа «Чуда».
Разгадывать ребусы. Работать в группах.
- Отвечать на вопрос.
- Слушать учителя.
- Выполнять задание.
- Слушать учителя.
- Слушать учителя.
- Овечать на вопросы.
- Высказывать свое мнение.
- Читать выразительно.
- Проводить самоонализ.
- Читать в парах.
- Слушать учителя.
- Смотреть мультфильм, анализировать его.
- Отвечать на вопросы.
- Строить предположения.
- Записывать дз.
- Р: принимают и со храняют уч задачу
- П: выполнять работу в группах.
К: участвуют в учебном диалоге;формулируют ответы и выводы; обмениваются мнениями; строят реч. Высказывания.
- К: умение слушать и слышать.
- К: умение слушать и слышать.
- К: умение слушать и слышать.
К: участвуют в учебном диалоге;формулируют ответы и выводы; обмениваются мнениями; строят реч.Высказывания.
- П: строят рассуждение
- К: ориентируются на партнера во взаимодействии
- П: осмысленно читают худож Т
- К: контролируют действия партнера
Источник: https://nsportal.ru/nachalnaya-shkola/chtenie/2016/05/10/konspekt-uroka-nash-teatr-e-hogart-mafin-pechyot-pirog
Биография и книги автора Хогарт Энн
Об авторе
Энн Хогарт (Ann Hogarth) (19.07.1910-09.04.1993) — кукольный мастер, родилась 19 июля во Френшеме, графство Суррей, четвертый ребенок Уильяма Джексона, учителя, и его жены, Оливии Хол. Ее мать умерла, когда ей было два года.
Воодушевленная выигрышем призов за публичные выступления в школе, она решила стать актрисой и училась в Королевской Академии Драматического Искусства. Затем она стала менеджером в Игровом театре в Лондоне. Продюсером был любитель кукол, Ян Бусселл.
В 1932 году он и Энн создали свой собственный кукольный театр — «Куклы Хогарта». Супруги поженились в марте 1933 года и провели свой медовый месяц в кемпинге на гастролях в Котсуолдсе с компанией.
Они вели дела сами — бронирование церковных залов, продажа билетов, и, наконец, давали представления, на «Полтора часа мерцающего развлечения!» Так в течение 50 лет гастролей по Великобритании и во всем мире.
«Куклы Хогарта» гастролировали в мире, играя в театрах Уэст-Энда, в Outback Австралии, а также на ледовых шапках Канады. Летом они посетили много парков Лондона с театральной палаткой, радуя бесчисленное количество детей.
Когда Бусселлы вышли на пенсию, в Девоне они создали международную выставку кукол, показывая все персрнажи, которые они собрали и получили во время своих путешествий. В настоящее время куклы находятся в собственности центра доверия в Лондоне. После смерти Яна в апреле 1985 года, Энн переехала в Budleigh Salterton. Она обнаружила, что жизнь одинокой в старости очень разочаровывает. Многие любили и уважали за ее разумную критику следующего кукольного поколения. Она умерла в доме престарелых 9 апреля 1993 года.
Ослик Мафин:
Ослик Мафин появился на свет в 1933 году на сцене кукольного театра «The Hogarth Puppets», принадлежащего Энн Хогарт и ее мужу Яну Бусселлу. В 1946 он появился в телепередаче ВВС «Для детей», сценарий которой был написан Энн Хогарт.
Актриса Аннет Миллс в передаче пела и играла на пианино, на крышке которого танцевал Мафин. Это было первое специальное детское шоу. Вскоре оно превратилось в отдельную программу, в которой появились другие герои будущей книги — тюлениха Сэлли, овечка Луиза, пингвин Перегрин, страус Освальд.
Все куклы были придуманы и изготовлены Энн Хогарт. Программа быстро стало фаворитом детского телевидения. После смерти Миллс в 1955 Мафин и его друзья еще два года регулярно появлялись на экранах телевизоров. Аккомпанировал им Ян Буссель.
Затем Энн Хогарт вместе со своим мужем гастролировала по миру с собственным кукольным театром, репертуар которого включал и сказки про Мафина, и версию «Макбета» в стиле кубизма. Всего за 11 лет вышло более трехсот выпусков передачи. Ослик стал настоящей телезвездой.
Про него даже был снят в документальный фильм, специально для показа в США. В 1980-х старые выпуски программы с большим успехом были вновь показаны по ВВС. В 2005 должны быть показаны 26 новых серий про ослика Мафина и его друзей.
В начале 1950-х Энн Хогарт обработала истории про Мафина и издала некоторые из них в маленькой книжке. Затем были еще три выпуска историй, которые отличались цветом обложки — красная, синяя, фиолетовая и зеленая.
Истории про Мафина, сочиненные Энн Хогарт, составили большую серию из нескольких книг — существует Красная книжка Мафина, Синяя, Зеленая, Лиловая и т.д. Затем все они были изданы в одной книге «Мафин и его веселые друзья».
Сказки были переведены на многие языки и полюбились детям разных стран. Среди иллюстраторов книги была дочь Аннет Миллс Молли Блэйк.
Сказки:
Мафин и его веселые друзья:
— Мафин ищет клад.
— Мафин печёт пирог.
— Мафин недоволен своим хвостом.
— Ослик Мафин.
— Картинка-загадка.
— Мафин-сыщик.
— Как самому сделать телевизор.
— Раскрасьте картинку
— Мафин и его знаменитый кабачок.
— Где ошибка?
— Марджори Попплтон. Ричард и луна.
— Тюлениха Сэлли
— Пингвин Перигрин
— Мафин поёт песенку.
— Мафин и волшебный гребешок.
— Волшебные квадраты
— Мафин и паук.
— Где ошибка?
— Айлен Артуртон. Мартовский лев.
— Мафин пишет книгу.
— Мафин едет в Австралию.
— Приезд киви-киви по имени Кирри.
— Овечка Луиза
— Мафин и бродяга.
— Мафин и огородное пугало.
— Нарисуйте!
Источник: https://www.rulit.me/authors/hogart-enn
Конспект урока литературного чтения для 4 класса по теме: «Мафин печет пирог»
- Реализация построенного проекта
- С. Рассказ
- С. Беседа
- Организационный
Энн Хогарт (19.07.1910-09.04.1993). Когда она училась в школе, за публичные выступления раздавали разные призы. Ее это очень воодушевляло и она вскоре решила стать актрисой.
Энн отучилась в Королевской Академии Драматического Искусства. Затем она стала менеджером (тот, кто управляет другими сотрудниками) в Игровом театре в Лондоне. В театре, в котором работала Энн продюсером (человек, который организует концерты, съемки и прочее) был любитель кукол, Ян Бусселл.
В 1932 году он и Энн создали свой собственный кукольный театр — «Куклы Хогарта».
Ослик Мафин был одним из героев кукольного театра. Однако, вскоре, он стал появляться не только на сцене, но и в телевизионной передаче, благодаря стараниям Энн Хогарт.
Она сама написала сценарий к телепередаче и это было первое детское шоу.
Вскоре оно превратилось в отдельную программу, в которой появились другие герои будущей книги — тюлениха Сэлли, овечка Луиза, пингвин Перегрин, страус Освальд. Все куклы были придуманы и изготовлены Энн Хогарт.
Всего за 11 лет вышло более трехсот выпусков передачи. Ослик стал настоящей телезвездой.
Затем, Энн Хогарт обработала истории про Мафина и издала некоторые из них в маленькой книжке. Потом Энн собрала все истории и они были изданы в одной книге «Мафин и его веселые друзья».
Сегодня мы с вами познакомимся с одним из произведений про ослика Мафина, которое называется «Мафин печет пирог».
Откройте учебники на странице 65.
— Ребята, возьмите карандаш и по ходу чтения, подчеркивайте слова, с которыми вы пока не знакомы. (Учитель начинает читать первый абзац)- Какие планы были у Мафина?- А для кого он хотел испечь пирог?
— А что ему нужно было для того, чтобы испечь пирог?
— Читать продолжает ребенок. (до момента – непременно, сказал Мафин). Продолжает чтение другой ребенок до конца страницы.
— Кто прилетел к Мафину?- Зачем она к нему прилетела?- А почему Мафин не хотел принимать мед?- Вам встретились незнакомые слова в тексте?Читает следующий ученик (до момента – мафин пришел в ужас), затем след.(до момента – я вовсе не шучу).
След (до момента и мафин пошел…)- Кто потом пришел к Мафину?- Что она принесла Мафину?- А Мафин захотел брать яйцо?- Почему?
-Вам встретились незнакомые лова в тексте?
Продолжает читать следующий ученик (до мом. Но волли…). Затем след.( до мом. Волли и Молли убежали…..), след.(до мом. – температурой?)- А кто прибежал к Мафину в этот раз?- Что они сделали?- А как Мафин на это отреагировал?
— Встретились ли вам в тексте незнакомые слова?
Продолжают читать (до мом. бедному…), затем след (до мом. ну что ж…)- Кто в этот раз пришел к Мафину?- Зачем он пришел?
— Встретились ли вам незнакомые слова?
Продолжают читать (до мом. войдя в кухню…), затем след.(до мом. освальд поднял…), затем (до мом. тут он).- Что хотел сделать Мафин?- Удалось ли ему?- Почему?- Почему?- Как Мафин отреагировал на это?
— Встретились ли вам незнакомые слова?
Читают дальше (до мом. – ой!), затем до конца.- Из-за чего Мафин огорчился?
- — Смог ли он ее найти?
- — Испечь праздничный пирог- Для своих друзей
- — Кулинарная книга, миска, масло, яйца, сахар, яблоки, корица, гвоздика и еще уйма разных разностей.
— Пчела- Она принесла мед- Потому что в рецепте ничего не было сказано про мед- Набекрень (с наклоном набок)- Попугаиха Поппи- Яйцо для пирога- Нет- Потому что по рецепту ему не нужно было попугайное яйцо.- (…………………..)
- — Волли и Молли- Они бросали в миску все подряд- Он очень разозлился
- — Щебетать (говорить быстро, без умолку)
- — Пингвин Перигрин- Он посчитал, что Мафин не справится с тем, чтобы приотовить пирог в духовке- Перегрев (это когда прибор пререгревается настолько, что плохо работает), Накал (это когда прибор нагрет на столько, что излучает свет), ртуть (хим.вещ-во)
- — Украсить пирог- Нет- Ему помешал страус Освальд- Он решил сам украсить пирог- Он очень расстроился
- — Чертополох (растение с колючими, жесткими листьями)
- — Из-за того, что потерял шапочку- Нет, но он вспомнил, что уронил ее в миску.
- смысловое чтение
- Слайд 2
- Слайд 2 (2)
- Слайд 3
- Слайд 3 (2)
- Слайд 4
Климанова Л.Ф. Литературное чтение. 4 класс. Учеб для общеобразоват.учреждений в комплекте с аудиоприл. на электрон. носителе. В 2 ч. Ч.2 / л.Ф. Климанова. – 3-е изд. – М.:Просвещение, 2013. – 159 с.
Источник: https://multiurok.ru/files/konspekt-uroka-literaturnogo-chteniia-dlia-4-klass.html
Энциклопедия сказочных героев: «Мафин печет пирог»
Сказка Энн Хогарт «Мафин печет пирог»
Жанр: авторская сказка о животных
Главные герои сказки «Мафин печет пирог»
- Ослик Мафин, очень добрый и безотказный. Не смог отстоять свою точку зрения и пирог был погублен
- Друзья Мафина, очень добрые, но назойливые. Хотели сделать как лучше, но получилось наоборот.
- Мафин собирается печь пирог
- Пчела приносит мед
- Попугаиха приносит яйцо
- Негритята
- Перигрин и температура
- Как украсить пирог
- Где шапочка Мафина.
- Мафин собирается испечь уникальный пирог по особому рецепту
- Пчела приносит ему меда, а попугаиха свое яйцо
- Негритята смешивают все ингредиенты
- Перигрин следит за температурой
- Мафин хочет украсить пирог ботвой и чертополохом, но Освальд украшает его перьями
- Мафин вспоминает куда уронил шапочку и не хочет есть пирог.
Каждый человек должен заниматься своим делом, а не мешать другому делать его дело.
Чему учит сказка «Мафин печет пирог»
Эта сказка учит нас не мешать, если кто-то занять своим делом. Учит уважать чужое мнение и не лезть под руку с глупыми советами. Учит давать советы или помогать только тогда, когда нас об этом просят.
Отзыв на сказку «Мафин печет пирог»
Как и все сказки про ослика Мафина, эта сказка и назидательная и занимательная. Ослик очень мечтал испечь собственный пирог, но ему так настойчиво помогали, что пирог получился чей угодно, но точно не Мафина. Поэтому ослик расстроился. Никогда не следуют быть слишком назойливыми, даже со своими друзьями.
Пословицы к сказке «Мафин печет пирог»
Хороша помощь в нужное время.
Что одному хорошо, то другому плохо.
Однажды ослик Мафин решил испечь вкусный пирог по особому рецепту. Он приготовил все нужные ингредиенты и приготовился печь пирог.
Но тут прилетела пчела и передала Мафину меда от пчелиной царицы. Мафин не хотел брать мед, но пчела сказала, что лучшие пироги делают на меду. Мафин взял мед, решив, что от капельки меда вреда не будет.
Тут прилетела попугаиха Полли и принесла свежее яичко. Мафин сказал, что у него уже есть куриные яйца, но Полли сказала, что лучшие пироги пекут на яйцах попугаев. Мафин взял яйцо Полли.
Мафин пошел за сахаром, а когда обернулся, увидел что негритята Вилли и Молли бросают в тесто все понемногу и перемешивают. Мафин рассердился, но негритята сказали, что они прирожденные повара и знают, как испечь лучший пирог.
Когда Мафин стал ставить пирог в духовку, появился Перигрин и стал контролировать процесс, сыпля загадочными словами.
Наконец Мафин решил украсить пирог и сорвал в саду ботву моркови и чертополох. Но когда он вернулся, страус Освальд украшал пирог своим перьями.
Мафин совсем опечалился и обнаружил что потерял свою поварскую шапочку. Он вспомнил, что та упала в миску с тестом и решил, что не будет есть пирог.
Иллюстрации и рисунки к сказке «Мафин печет пирог»
Кастор печет пирог. Клинтинг Ларс – СУНДУЧОК ДЕТСКИХ КНИГ
Обаятельный бобер Кастор уже хорошо знаком многим читателям. Он умеет печь пироги, шить фартуки, выращивать фасоль, столярничать и красить, причем делает это так «заразительно», что непременно хочется всё повторить вслед за ним.
В книге «Кастор печет пирог» Кастор вместе со своим другом бобренком Фриппе пекут настоящий именинный пирог по случаю дня рождения Кастора.
Они замешивают тесто из нужных ингредиентов, взбивают его миксером, выкладывают в посыпанную сухарями форму, ставят в духовку и ждут, когда пирог зарумянится. Подробный рецепт этого несложного, но очень вкусного пирога приводится в конце книги, чтобы после прочтения сказки родители и дети могли отправиться на кухню и приготовить точно такой же пирог по всем правилам настоящих кулинаров.
Книга прекрасно подойдет для творческого досуга с детьми 3-6 лет. Бобра Кастора знают и любят дети в двадцати пяти странах мира. Его создатель — легендарный шведский детский писатель и иллюстратор Ларс Клинтинг, обладатель множества международных наград.
Ларс Клинтинг (1948-2006) — шведский детский писатель и художник. Он родился в Стокгольме 25 апреля 1948 года.
Ларс всегда был одержим рисованием, но у него не было профессионального образования. Он хотел выучиться на столяра-краснодеревщика и стать учителем ремесел, но не смог сдать вступительные экзамены в художественную академию, и был вынужден начать работать техническим иллюстратором. Вскоре эта монотонная работа ему наскучила и в 70-х Ларс стал учителем в колледже. Через четыре года он устал и от профессии школьного учителя и решил попробовать себя в писательском деле.
Первая же его книга, опубликованная в 1982 году, стала настоящим прорывом, и о Ларсе заговорили как о талантливом авторе и иллюстраторе. Он продолжил работать с книгами для детей, самостоятельно сочиняя истории и иллюстрируя их.
В 1995 году Ларс объединил свой опыт художника, плотника и натуралиста в первой книжке про бобра Кастора «Кастор в мастерской». Для Ларса было важно не только объяснить детям азы плотницкого дела, но и не смотря на «очеловечивание» персонажей, дать их реалистичное изображение на иллюстрациях. История про мастера на все руки Кастора и его помощника бобренка Фриппе имела большой успех у малышей и их родителей, ведь помимо интересной истории в книге даются полезные советы, как делать вещи своими руками, и в легкой и ненавязчивой форме введена специальная лексика: ребенок узнает что такое молоток, пила, коловорот и лобзик, а главное, для чего все эти вещи нужны.
В последующие годы Ларс Клинтинг продолжил свою «бобровую серию» и свет увидели книги про шитье, рисование, приготовление пирога и выращивание комнатных растений — все одинаково красивые и полезные. С момента первой публикации серия про Кастора была переведена на 25 языков и завоевала множество международных наград.
Краткое содержание Сказка Мафин печет пирог Энн Хогарт
Ослик Мафин решил испечь вкусный пирог. Так как пирог предназначался для друзей ослика, то он очень серьёзно подошёл к делу. Мафин надел шапку повара. Затем он взял кулинарную книгу, необходимую посуду и продукты. Все было аккуратно разложено на столе.
Только лишь ослик подумал, что ему необходим покой, чтобы все сделать правильно, как в комнату залетела пчела. Она принесла мёд для пирога. В рецепте же было указано, что в тесто необходимо добавить сахар. Пчела настойчиво предлагала заменить сахар мёдом. Мафин поблагодарил пчелу и взял мёд. Он решил, что капля мёда не испортит его пирог.
Дальше стало ещё хуже. Попугаиха предложила своё яйцо вместо куриных. Мафин был очень вежливый ослик. Он решил добавит в пирог маленькое яичко.
Когда ослик отвлекся на минутку, в комнату вбежали маленькие дети. Они стали сами делать тесто. Мафин ничего уже не мог изменить. Тесто было замешано не по рецепту. Мальчишки же утверждали, что они прирождённые повара и все делают верно.
Когда Мафин собрался наконец-то поставить пирог в духовку, на помощь ему пришёл пингвин. Он считал себя лучшим специалистом по температуре. Настроив необходимую температуру, пингвин поставил пирог в духовку и ушёл. Мафин решил украсить получившуюся выпечку самостоятельно. Он отправился в сад, где сорвал красивые веточки моркови и молоденького чертополоха. Ослик очень любил эти растения.
Вернувшись в дом, Мафин увидел возле печи страуса, который вынимал готовый пирог. Он украсил выпечку своими перышками, взятыми из хвоста.
На глаза ослика накатились слёзы. Он хотел испечь и украсить пирог сам. Разве то, что получилось у его друзей, является пирогом его мечты?
Мафин хотел снять поварской колпак с головы, но его там не оказалось. Поискав и там и тут, ослик понял, что колпак упал в миску, а сейчас он находится внутри пирога. Так как было слишком много поваров, этого никто не заметил. Мафин огорчился и не захотел кушать такой пирог. Он оставил друзей кушать пирог самих и ушёл погулять.
Можете использовать этот текст для читательского дневника
Хогарт — Мафин печет пирог. Картинка к рассказу
Сейчас читают
- Краткое содержание Эликсиры Сатаны Гофман
Читая книгу можно заметить, что автор был эксцентричной личностью. Книга описывает жизнедеятельность и действия человеческого подсознания. Книга считается продолжением готического романа.
- Краткое содержание 12 подвигов Геракла
Молодой Эврисфей после смерти своего отца Сфенела получил огромную власть в качестве царя всей Арголиды. Не имея ни ума, ни храбрости, он пренебрежительно относился к Гераклу, которого боги наделили невиданной силой.
- Краткое содержание Евгения Гранде Бальзака
Самой очаровательной и красивой девушкой в Сомюре, считалась дочь папаши Гранде, Евгения. Её отец сумел разбогатеть в смутные времена революции, тогда-то ему и удалось прикупить в свои владения церковные земли
- Краткое содержание Куприн Куст сирени
Молодой небогатый офицер Николай Евграфович Алмазов и его жена Вера – главные персонажи рассказа. Николай учится в Академии, а его жена помогает ему и поддерживает во всём.
- Краткое содержание Убийство в «Восточном экспрессе» Агаты Кристи
Рано утром лейтенант французской армии провожал знаменитого сыщика Эркюля Пуаро. Бельгиец по происхождению, Пуаро был известен во многих странах своими расследованиями.
Товар не найден
Общие положения
Некоторые объекты, размещенные на сайте, являются интеллектуальной собственностью компании StoreLand. Использование таких объектов установлено действующим законодательством РФ.
На сайте StoreLand имеются ссылки, позволяющие перейти на другие сайты. Компания StoreLand не несет ответственности за сведения, публикуемые на этих сайтах и предоставляет ссылки на них только в целях обеспечения удобства для посетителей своего сайта.
Личные сведения и безопасность
Компания StoreLand гарантирует, что никакая полученная от Вас информация никогда и ни при каких условиях не будет предоставлена третьим лицам, за исключением случаев, предусмотренных действующим законодательством Российской Федерации.
В определенных обстоятельствах компания StoreLand может попросить Вас зарегистрироваться и предоставить личные сведения. Предоставленная информация используется исключительно в служебных целях, а также для предоставления доступа к специальной информации.
Личные сведения можно изменить, обновить или удалить в любое время в разделе «Аккаунт» > «Профиль».
Чтобы обеспечить Вас информацией определенного рода, компания StoreLand с Вашего явного согласия может присылать на указанный при регистрации адрес электронный почты информационные сообщения. В любой момент Вы можете изменить тематику такой рассылки или отказаться от нее.
Как и многие другие сайты, StoreLand использует технологию cookie, которая может быть использована для продвижения нашего продукта и измерения эффективности рекламы. Кроме того, с помощь этой технологии StoreLand настраивается на работу лично с Вами. В частности без этой технологии невозможна работа с авторизацией в панели управления.
Сведения на данном сайте имеют чисто информативный характер, в них могут быть внесены любые изменения без какого-либо предварительного уведомления.
Чтобы отказаться от дальнейших коммуникаций с нашей компанией, изменить или удалить свою личную информацию, напишите нам через форму обратной связи
10 советов по выпечке идеальных тортов
Советы по выпечке тортов, которые помогут вам стать мастером тортов. Никогда больше не испеките катастрофу для торта!
С каждым рецептом, который я публикую, и советом, которым я делюсь, моя цель — помочь вам стать лучше пекарем. Как домашний пекарь, ставший автором кулинарных книг и издателем рецептов, я сделал ТЫСЯЧИ ошибок на кухне, особенно когда дело дошло до приготовления идеального торта. Позвольте мне поделиться советами по выпечке тортов, которые я узнал за многие годы.
Эта полезная информация поможет гарантировать, что ваш следующий торт будет идеальным.
1. Следуйте рецепту
Звучит очевидно, правда? Следование рецепту — самый важный совет по выпечке торта, который вы когда-либо слышали / читали. Это также наиболее игнорируемый. Мы часто заменяем ингредиенты в рецептах на то, что у нас есть. Исключение яиц, уменьшение сахара, использование жидкого подсластителя вместо сухого, универсального вместо муки для выпечки, пищевой соды вместо порошка, яичных белков вместо цельных яиц и т. Д. Я не рекомендую делать это, если рецепт не предлагает альтернативы.Не саботируйте свое время, усилия и деньги. Я тоже виноват в этом! Иногда я спешу и просто не обращаю внимания или делаю замену, потому что у меня закончился ингредиент. Но ингредиенты нужны по какой-то причине, и чаще всего торт не получается из-за неправильного соблюдения рецепта. Я всегда рекомендую следовать рецепту в первый раз, когда вы его пробуете, а в следующий раз вносить изменения по своему усмотрению.
Также убедитесь, что вы используете посуду подходящего размера.Если не указано иное, не заменяйте 6-дюймовую форму для выпечки 9-дюймовой формой для выпечки или 9-дюймовую круглую форму для 9-дюймовой квадратной формы. Вы можете * обычно * обойтись заменой 8-дюймовых круглых форм для выпечки на 9-дюймовые круглые формы для выпечки (и наоборот). Для 8-дюймовых коржей потребуется больше времени, поскольку они, скорее всего, будут толще.
Но для предотвращения образования плотных, затонувших, переливающихся и непрочных тортов используйте противень правильного размера.
2. Комнатная температура
Этот совет может показаться слишком длинным, поэтому позвольте мне направить вас ко всей моей публикации по этой теме.«Комнатная температура» не указана рядом с ингредиентами для развлечения. За этим стоит науки, и законных оснований, . Если рецепт требует ингредиентов комнатной температуры, используйте ингредиенты комнатной температуры, такие как яйца, сметану, масло и молоко.
Чтобы нарисовать вам картину, остановимся, в частности, на сливочном масле комнатной температуры. Большинство рецептов тортов начинаются со взбивания сливочного масла и сахара вместе. Сливочное масло способно удерживать воздух, и процесс взбивания происходит, когда масло задерживает этот воздух.Во время выпечки этот воздух расширяется от тепла и образует пушистый пирог. Мало того, ингредиенты при комнатной температуре склеиваются вместе легче и быстрее, так как они более теплые, что снижает вероятность чрезмерного перемешивания. Проще говоря, холодные ингредиенты не эмульгируются вместе. Период.
Масло комнатной температуры составляет около 18 ° C (65 ° F), что может быть холоднее, чем у вас на кухне. На ощупь прохладно, а не тепло. Если пирожные получаются густыми, возможно, вы слишком размягчаете масло. Дайте маслу постоять на столе примерно 1-2 часа, прежде чем приступить к приготовлению рецепта.Чтобы проверить это, ткните масло пальцем. Ваш палец должен образовывать вмятину, не погружаясь в масло и не скользя по нему. Масло не должно быть блестящим или жирным. На ощупь будет прохладно, а не тепло. Иногда в нашем расписании не предусмотрено 1-2 часа для размягчения масла до начала приготовления торта. Не используйте ярлык и не разогревайте масло в микроволновой печи, потому что оно не нагреется равномерно. Но знаете что? У меня есть надежный способ быстро размягчить масло. 🙂
3. Правильно измерьте
Этот совет тоже кажется несложным, но именно здесь мы чаще всего делаем ошибки.Разница между успехом рецепта и неудачей рецепта может лежать в пределах одной неправильно отмеренной столовой ложки сахара. Крайне важно правильно отмерять ингредиенты.
Мука — это наиболее часто неправильно измеряемый ингредиент. При измерении муки используйте метод «ложка и уровень» . Не вынимайте муку из контейнера / пакета мерным стаканом. В некоторых случаях черпание муки может дать вам 150% правильного измерения. Наступает катастрофа. Лучше ложкой засыпать муку в мерный стаканчик.Не утрамбовывайте муку и не стучите по мерной чашке — и то и другое приведет к оседанию муки в чашке. Насыпав муку в мерный стаканчик, выровняйте его тыльной стороной ножа. Теперь у вас есть ложка и разровненная мука.
Выпечка не очень щадящая. Понимание правильной техники измерения для конкретного ингредиента гарантирует лучшие результаты выпечки. Посмотрите мой пост о том, как правильно отмерить ингредиенты для выпечки, чтобы более подробно изучить правильные методы измерения.
4. Мука для торта
Чем больше у меня опыта в выпечке тортов, тем чаще я использую муку для тортов, а не универсальную муку. Видите ли, мука для пирожных — это мука с низким содержанием белка, которая тонко измельчена до нежной консистенции. Эта мягкая нежная текстура напрямую превращается в ваш торт. Однако некоторые рецепты просто не выдерживают муки мелкого помола. В шоколадном пироге, например, уже есть какао-порошок — ОЧЕНЬ прекрасный сухой ингредиент. По моему опыту, сочетание муки для пирожных и какао-порошка дает хрупкий шоколадный торт.Точно так же пряный торт, морковный пирог, пирог с колибри и банановый пирог содержат дополнительные влажные ингредиенты (фрукты или овощи), поэтому мука для пирожных обычно не идеальна.
В наши дни я использую муку для тортов, когда делаю ванильный, белый, красный бархатный пирог и другие торты, для которых предпочтительна пышная текстура. Мне удалось заменить муку для тортов на универсальную муку, чтобы получить более мягкий ананасовый перевернутый пирог и пирог фанфетти. Сделайте замену 1: 1 без каких-либо других изменений в рецепте.
Мне не платят за то, чтобы печатать это, но я предпочитаю Swans Down и Softasilk. Я использую небеленое, когда могу его найти, в противном случае я просто придерживаюсь отбеленного. Оба бренда обеспечивают неизменно высокое качество по доступной цене. Вы можете найти муку для выпечки в проходе для выпечки рядом с универсальной мукой. Если вы не можете достать муку для тортов, используйте этот заменитель муки для тортов.
5. Не смешивайте слишком много, не смешивайте недопустимо
Независимо от того, требует ли рецепт смешивание жидкого теста с помощью электрического миксера или просто венчика, убедитесь, что вы смешиваете тесто для торта вместе * до тех пор, пока * ингредиенты не смешаются.Чрезмерное перемешивание теста, будь то пирожные, кексы, хлеб, кексы и т. Д., Придает выпечке жесткую текстуру, потому что вы сдуваете весь воздух и чрезмерно развиваете глютен.
Не включайте микшер и выходите из комнаты!
Точно так же не смешивайте. Очевидно, мы хотим, чтобы все ингредиенты были объединены.
6. Используйте круги из пергаментной бумаги
Во-первых, убедитесь, что у вас качественные формы для выпечки. От одного пекаря к другому — клянусь, формы для торта Толстого Даддио.Невероятное качество по цене. Я не работаю с этим брендом, я просто настоящий фанат.
Неважно, какого размера или марки вы используете форму для выпечки, убедитесь, что вы готовите ее надлежащим образом. В наши дни я ВСЕГДА использую кружки из пергаментной бумаги. Обведите дно формы для торта на большом листе пергаментной бумаги. Вырежьте круг (а) из пергамента. Затем очень слегка смажьте формы для выпечки сливочным маслом или антипригарным спреем. Я обычно использую спрей с антипригарным покрытием на кокосовом масле или «спрей для выпечки», в котором есть немного муки.Поместите пергамент внутрь, затем смажьте и пергамент. Да, смажьте сковороду И пергамент. Это обещает ультра антипригарную среду для вашего торта. Никогда не прилипает. Я обычно держу под рукой стопку пергаментных кружков на тот случай, если я тороплюсь запечь пирог в духовке.
Когда торт остынет, проведите тонким ножом по краю, переверните торт на руке или на рабочей поверхности, затем снимите форму для выпечки. Очистите пергамент.
Если вы подаете торт прямо на сковороде, например, листовой торт, не нужно выкладывать пергамент.(Хотя при желании, конечно, можно.) Просто смажьте сковороду маслом.
7. Не открывайте духовку
Не открывайте духовку 25 раз во время выпечки торта. Это пропускает холодный воздух, а резкое изменение температуры приводит к опусканию поднимающегося пирога. (Изменение температуры — это та же причина, по которой в чизкейке могут образоваться трещины. См. Раздел «Как предотвратить образование трещин в чизкейке».) Скорее следите за временем выпекания в рецепте и проверяйте торт один или два раза на степень готовности. (Следующий совет.)
Также очень полезно иметь термометр для духовки.Если у вас нет новой или регулярно калибруемой духовки, температура в ней, скорее всего, будет неточной. Когда вы устанавливаете духовку на 350 ° F, внутри может быть не 350 ° F. Неправильная духовка может испортить вашу выпечку. Недорогое средство — термометр для духовки. Несмотря на то, что они дешевы, они совершенно незаменимы на кухне пекаря. Поместите его в духовку, чтобы всегда знать фактическую температуру.
Кроме того, если вы используете конвекционную печь , всегда уменьшайте температуру в духовке на 25 ° F. Лучше также сократить время выпекания — для печенья это примерно на 1 минуту меньше.Для тортов, кексов, хлеба, пирожных, батончиков и т. Д. (Продуктов с более длительным временем выпекания) оно обычно сокращается примерно на 5 минут. Мои рецепты написаны для обычных духовок.
8. Тест обратного отскока
Вы можете определить готовность торта, проверив его зубочисткой. Воткните зубочистку в центр торта, и если он окажется чистым, значит, он прожарен. Но позвольте мне рассказать вам, чем я занимаюсь вместо этого. И не нужно тратить время на поиски зубочистки:
Достаньте пирог из духовки или оставьте в нем, на ваш выбор.Осторожно придавите торт. Если торт полностью отскочил, значит, готово. Если ваш палец оставил вмятину на лепешке, на это нужно больше времени. Так просто. Я всегда так делаю!
Эту маленькую уловку можно также использовать с маффинами и кексами.
9. Дать полностью остыть в кастрюле
Звучит легко, но мы часто торопимся, в том числе и я. Сборка и / или украшение тортов до того, как они полностью остынут, — это буквально верный путь к катастрофе. Аромат не устоялся, и глазурь растает.
Некоторые пекари могут с этим не согласиться, но я всегда полностью остужаю свои торты внутри формы. Я делаю то же самое с кексами, быстрым хлебом и многим другим. Поставьте сковороду на решетку и оставьте до полного остывания. Если я тороплюсь, иногда ставлю решетку и сковороду в холодильник, чтобы ускорить процесс охлаждения.
Если я сильно спешу , я остужаю торт на сковороде в течение 30 минут. Затем я вынимаю его из сковороды и кладу на противень в морозильную камеру еще примерно на 45 минут.В зависимости от размера торта он полностью остынет чуть более чем за час.
10. Хранение и транспортировка тортов
Если не указано иное, торты вкуснее всего при комнатной температуре. (Любите шоколадный муссовый торт холодным!) Если вы приготовите торт за день раньше, вы можете испечь и охладить его, затем плотно накрыть и хранить при комнатной температуре. Лучше всего на вкус свежая глазурь, поэтому соберите и заморозьте в день подачи. Если вы храните глазированный торт, храните его накрытым в холодильнике.Перед подачей положите его на прилавок, чтобы он согрелся до комнатной температуры. Все мои рецепты тортов включают инструкции по приготовлению.
Как покрыть глазированный торт, не испортив глазурь? Поднос для торта! У меня есть несколько таких, и они просто спасают жизнь, когда дело доходит до хранения и транспортировки тортов. Я также использую этот контейнер для кексов для хранения и транспортировки замороженных кексов. Держатель для кексов отлично подходит для тортов размером 9 × 13 дюймов, круглых пирогов и многого другого.
11.Дополнительный совет по выпечке: легкое декорирование
В декоре тортов я предпочитаю классику и простоту. В основном это потому, что я нетерпелив и мне нужно больше практики с любым сложным декором. Но я эксперт по ЛЕГКИМ и КРАСИВЫМ гарнирам для тортов. Торт голый, наверное, мой любимый и не требует особых навыков. Для простых цветов масляного крема требуется всего 2 наконечника по канту, и у меня есть видеоурок, в котором показано, как воспроизвести этот вид. Или попробуйте двухцветные глазированные розы! Завитки взбитых сливок, как показано на моем лимонном торте, так же прекрасны, как и легки.
А вот и мое руководство по трубопроводу 101 с 5 моими любимыми наконечниками!
Полезные инструменты для торта
- Качественные формы для торта
- Стационарный миксер
- Ручной миксер
- Поднос для торта (для украшения). Это работает для торта любого размера. Вы можете посмотреть, как я использую его в моем видео с обнаженным тортом. Если вы не хотите подавать торт на вращателе для торта, вы можете осторожно поднять торт с вращающегося подноса на сервировочную тарелку или подставку для торта, используя друга и пару тонких плоских лопаток.
- Скребок настольный (для декорирования). Это работает для торта любого размера. Если вы никогда не использовали его раньше, вы можете посмотреть, как я использую его в моем видео о ванильном торте. Они очень удобные!
- Прямой шпатель для обледенения или офсетный шпатель для обледенения. Я предпочитаю использовать прямой шпатель для украшения больших тортов с высокими слоями. Я предпочитаю использовать небольшой смещенный шпатель для украшения листовых тортов, которые подаются внутри сковороды, или даже небольших 6-дюймовых пирогов.
Еще советы по выпечке торта
У меня есть для тебя еще несколько уроков!
4 способа испечь торт
Об этой статье
Соавторы:
Профессиональный пекарь
Соавтором этой статьи является Emily Margolis.Эмили Марголис — предприниматель в области выпечки из Балтимора, штат Мэриленд. Обладая более чем 15-летним опытом выпечки, она основала Baking with Chef Emily в 2018 году, предлагая частные уроки выпечки в округе Колумбия. Эта статья была просмотрена 4 063 171 раз (а).Соавторы: 236
Обновлено: 7 мая 2021 г.
Просмотры: 4,063,171
Краткое содержание статьи XЧтобы испечь ванильный торт с нуля, сначала разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C) и смажьте дно и стороны двух 9-дюймовых (23-сантиметровых) круглых форм для выпечки сливочным маслом.Затем просейте 2 ¼ стакана (290 г) универсальной муки с 3 ½ чайными ложками (14 г) разрыхлителя и 1 чайной ложкой (5 г) соли в большой миске. Просеивание сухих ингредиентов поможет сделать торт красивым и легким. В отдельной миске добавьте ½ стакана (115 г) несоленого масла комнатной температуры и 1 ½ стакана (300 г) сахара. Теперь взбивайте сливочное масло и сахар ручным миксером в течение 3-5 минут или пока они хорошо не смешаются. Если взбить сливочное масло и сахар, тесто будет аэрировано, а торт станет легким и воздушным.Добавьте 3 яйца комнатной температуры по одному и продолжайте взбивать тесто, пока оно не станет однородным и кремообразным. Затем постепенно добавляйте в миску сухие ингредиенты, перемешивая на низкой скорости. Завершите тесто, смешав 1 ¼ стакана (300 мл) цельного молока и 1 чайную ложку (5 миллилитров) ванили. Равномерно распределите тесто между формами для выпечки и поставьте формы на твердую поверхность, чтобы избавиться от пузырьков воздуха. Наконец, выпекайте лепешки от 25 до 30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.Дайте пирогам остыть в течение 15 минут, прежде чем вынимать их из форм, и убедитесь, что они полностью остыли, прежде чем добавлять глазурь. Чтобы узнать больше советов от нашего обозревателя по выпечке, в том числе о том, как приготовить яблочный пирог или ванильный пирог, прокрутите вниз!
- Печать
- Отправить письмо поклонника авторам
Zoe Bakes Cakes Cookbook | ZoëBakes
Моя новая книга Zoë Bakes Cakes официально доступна!
Где купить
Indiebound (поддержка независимых книжных магазинов!)
Amazon
Barnes & Noble
Книжный магазин
Пингвин: случайный дом
О
Zoë Bakes CakesОпытный пекарь и автор бестселлеров ZoëBakes исследует свой любимый десерт — торты! — с более чем 100 рецептами для создания ароматных и красивых слоев, буханок, буханок и многого другого в своей новой книге Zoë Bakes Cakes.
Торт — это главный символ праздника, которым отмечают дни рождения, свадьбы или даже ночь вторника. Тем не менее, слишком многие люди используют смеси, содержащие химические вещества, хотя торт так легко приготовить с нуля, и им гораздо веселее делиться. В книге Zoë Bakes Cakes автор бестселлеров Зои Франсуа демистифицирует ремесло тортов с помощью более 100 простых в использовании рецептов, показывая, как поставить на стол великолепные кондитерские изделия, чтобы отметить любое событие, большое или маленькое.
Во вступительной главе Зои исследует приемы и приемы выпечки торта, используя пошаговые фотографии, чтобы раскрыть основы выпечки, такие как взбивание сливочного масла и сахара и взбивание яичных белков, что упрощает процесс.В следующих главах она дает простые и понятные рецепты хлебных лепешек, слоев, начинок, глазури и многого другого, включая такие угощения, как яблочный пирог с медово-бурбонской глазурью, пирог с лимонным творогом, пирог с кокосовыми конфетами и кулинарный пирог шоколадного дьявола. Есть даже руководство о том, как сделать свадебный торт с нуля, с построением слоев.
Благодаря поддержке Зои, а также ее беззаботному подходу, вкусный домашний торт станет доступным для любого праздника, который только можно себе представить.
Zoë Bakes Cakes Часто задаваемые вопросыРецепты даны в граммах или чашках?
Оба! Я очень рекомендую вам приобрести кухонные весы. Я покажу вам, как его использовать — это проще и последовательнее.
Сколько опыта нужно, чтобы испечь из
Zoë Bakes Cakes ? Книга для начинающих / подростков?Чтобы готовить по этой поваренной книге, не требуется никакого опыта. Я покажу вам все, что вам нужно знать. Здесь есть все, от бананового хлеба до дьявольской еды.Вы многому научитесь. Это была бы отличная книга для подростков, посвященная изучению выпечки. Если вы начнете с самого начала и пройдете до конца, вы станете настоящим мастером по выпечке тортов.
Какой рецепт приготовить в первую очередь?
Это зависит от вашего настроения. Хочешь шоколад? Хочешь белый торт? Хотите что-нибудь со сливами? Вы хотите арахисовое масло? Хотите свадебный торт? Что-нибудь на день рождения? Фунтовый пирог? Бундт торт? Не с чего начать — в книге есть все!
Какой мой любимый рецепт в книге?
У меня столько фаворитов! Люблю сливовый пирог, ангельскую еду, чертову еду, павлову.Я действительно не могу ответить на этот вопрос, потому что я искренне их всех люблю!
Каковы ваши три основных инструмента для изготовления торта?
Три моих лучших кухонных инструмента для тортов — это мой настольный миксер, потому что он делает за меня так много работы, что действительно хорошие формы для торта могут иметь значение, а высококачественная резиновая лопатка. См. Все мои рекомендации по оборудованию для тортов здесь.
Этот пост содержит партнерские ссылки.
рецептов — Мальчик, который печет
Raspberry Cheesecake Streusel Squares
From One Tin Bakes by Edd Kimber (опубликовано Kyle Books в 2020 году) они прекрасны сами по себе, но я хотел сделать что-то более впечатляющее, поэтому они покрыты овсяным штрейзелем, добавляющим отличную текстуру.Хотя может показаться, что вам нужно сделать еще один элемент, на самом деле вы просто делаете большую порцию основы, оставляя небольшое количество и рассыпая его по чизкейку. Мне нравится это с большой кружкой чая, нарезать их на небольшие квадраты для небольшого сладкого угощения, но если вы предпочитаете, вы можете нарезать их на более обычные кусочки размером с брауни.
Streusel
225 г (8 унций / 2 палочки) несоленого сливочного масла, топленого, плюс дополнительный компонент для смазки
350 г (12 унций / 2 3/4 стакана) простой (универсальной) муки
200 г (7 унций / 1 чашка) заклинатель ( супер тонкий) сахар
1⁄4 чайной ложки мелкой морской соли
4 столовые ложки овсяных хлопьев
Чизкейк
565 г (20 унций) жирного сливочного сыра при комнатной температуре
120 мл (4 унции / 1⁄2 стакана) сметаны, при комнатной температуре
200 г (7 унций / 1 чашка) мелкого сахара 2 столовые ложки кукурузного крахмала
2 чайные ложки ванильной пасты
мелко натертой цедры 2 лимонов
2 больших яйца
Для малиновой начинки
3 столовые ложки малиновое варенье
300 г (10 1⁄2 унции) свежей малины
Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F), газовая отметка 4.Слегка смажьте форму для пирожных 9×13, затем выровняйте полоску пергаментной бумаги, которая свешивается с двух длинных сторон формы. Закрепите бумагу двумя металлическими зажимами.
Для штрейзеля смешайте муку, сахар и соль в большой миске. Постепенно сбрызните растопленным сливочным маслом, перемешивая вилкой, пока смесь не образует комки, затем переложите примерно две трети смеси в подготовленную форму и равномерно распределите. Используйте стакан, чтобы превратить его в плоский слой. Переверните вилкой и заморозьте 10 минут.Смешайте оставшуюся стрейзель с овсяными хлопьями и поставьте в холодильник до необходимости.
Выпекайте основу в течение 20 минут или пока она не начнет подрумяниваться, затем выньте и отложите.
Чтобы приготовить чизкейк, поместите все ингредиенты в большую миску и перемешайте до получения однородной однородной массы. Равномерно вылейте смесь для чизкейка по основе.
Для начинки осторожно нагрейте джем на сковороде до рыхлого состояния, затем снимите с огня и смешайте с малиной, равномерно покрывая ее. Нанесите малиновую смесь на чизкейк, затем равномерно покрошите оставшуюся стрейзель поверх.
Выпекать 35–40 минут или до тех пор, пока штрипс не подрумянится.
Дайте остыть в банке на час, затем охладите не менее 4 часов, прежде чем нарезать квадратами и подавать к столу.
Хранить в закрытой таре в холодильнике 4 дня.
Как испечь торт: пошаговое руководство: рецепты и приготовление: Food Network
Практическое руководство: торт 101
Следуйте этим простым советам, чтобы добиться успеха каждый раз, когда вы выпекаете.
Prep Ingredients
Сначала выложите ингредиенты.
Измерения имеют значение
Не торопитесь, чтобы быть точными. Точные измерения означают более вкусные результаты.
Доведите все ингредиенты до комнатной температуры
Измерьте количество ингредиентов, пока масло и яйца нагреваются. Тесто лучше всего перемешивается, когда ингредиенты находятся при комнатной температуре.
Проверить размер яиц
Крупные яйца чаще всего используются для выпечки.
Предварительный нагрев
Разогрейте духовку не менее 20 минут. Используйте термометр для духовки, чтобы знать, горячая или холодная ваша духовка.
Решетки для духового шкафа
Установите решетки по центру духовки.
Просеивание
Используйте сетчатый фильтр, если ваш рецепт требует просеивания.Просто коснитесь сторон и не торопитесь.
Подкладка из пергаментной бумаги
Обведите форму для торта на пергаментной бумаге и вырежьте внутри линий.
Смажьте сковороду маслом
Смажьте сковороду размягченным сливочным маслом или антипригарным спреем. Выстелите сковороду пергаментной бумагой — это поможет вашему торту отлично расстегнуться — и смажьте пергамент маслом.
Приготовление муки для сковороды
Смажьте стороны, дно и углы формы, затем удалите излишки.Сочетание масла и муки поможет пирогу легко выйти из формы после выпечки. При приготовлении сковороды удалите излишки муки.
Подготовка сковороды Bundt
При использовании сковород Bundt смажьте маслом все укромные уголки и трещины, затем смочите сковороду мукой. Вы готовы добавить тесто.
Выпечка
Заполняйте форму для выпечки только на 2/3 высоты. Для равномерного приготовления используйте центральную решетку духовки.
Поверните сковороду
По прошествии половины времени поверните сковороду на 180 градусов.
Готово
Пирог готов, когда он твердый на ощупь.
Тест с зубочисткой
Шампур, вставленный в центр, должен выйти чистым.
Охлаждение
Охладите в сковороде на решетке в течение пяти-десяти минут, затем переверните пирог на решетку для охлаждения.Будьте осторожны — сковорода может быть горячей.
Охлаждение торта Bundt
Для торта Bundt переверните на блюдо. Идеальная выпечка — это просто кусок пирога! Посмотрите наше видео с практическими рекомендациями, чтобы узнать больше.
Пошаговые инструкции по приготовлению шашлыка
Из мяса, овощей или тофу можно нарезать шашлык, чтобы приготовить отличный шашлык.
Шампуры
Большинство шампуров делают из металла или бамбука.Если вы используете бамбук, замочите его перед приготовлением, чтобы он не подгорел — погрузите его в воду комнатной температуры на 30-60 минут перед приготовлением на гриле.
Говядина
Для получения нежных, ароматных результатов используйте разрез говядины с тремя кончиками.
Цыпленок
При приготовлении куриного шашлыка используйте грудку или бедра без костей. Грудь сухая, а бедра сочные и ароматные. Учтите, что белое мясо готовится быстрее, чем темное.
Подготовка мяса
Порежьте говядину и курицу кубиками размером 0,5 дюйма, чтобы они оставались сочными. Если вы используете маринад, замариновайте куски мяса, прежде чем нанизать их. Выбросьте маринад после удаления мяса.
Добавьте овощи
Нанижите мясо и овощи на шпажки. Выбирайте более мягкие овощи, которые будут готовиться одновременно с мясом, например кабачки, грибы и перец.Овощи медленного приготовления, такие как картофель, следует предварительно частично приготовить.
Расстояние
Оставьте пространство между предметами на вертеле, чтобы тепло могло циркулировать и готовить все равномерно.
Фольга
Положите полоски фольги двойной толщины на край решетки, чтобы защитить концы шампуров. Это предотвратит возгорание деревянных шпажек и опасного нагрева металлических шпажек.
Установка гриля
Настройте гриль на прямой и косвенный нагрев. Затем смажьте решетку маслом и подождите, пока масло не задымиется.
Начать приготовление на гриле
Если вы приготовили шашлыки заранее, доведите их до комнатной температуры, предварительно разогревая гриль. Промокните шашлык насухо. Если они не замаринованы, приправьте их солью и перцем. Затем выложите шашлык на сторону прямого нагрева гриля так, чтобы концы вертела перекрывали фольгу.Разложите их так, чтобы они готовились равномерно. Не перемещайте их, пока дно не станет слегка обугленным и они легко не отделяются от решетки. Затем переверните шашлык, чтобы обжарить его со всех сторон.
Непрямое нагревание
После обжаривания мяса может потребоваться дополнительная обработка. Переместите шашлык на сторону гриля с косвенным нагревом и накройте крышкой. Курица должна занять 10-12 минут, а говядина — около 8-10 минут, для средней прожарки.
Готово к подаче
После приготовления снимите с гриля и дайте шашлыку постоять несколько минут перед подачей на стол.Теперь у вас есть идеальная летняя еда. Посмотрите наше видео с практическими рекомендациями, чтобы узнать больше.
Martha Bakes: Праздничные торты Серия
Вместе с Martha Bakes откройте для себя советы и методы Марты Стюарт по созданию восхитительной выпечки. Обязательно проверьте свои местные объявления, чтобы узнать, когда программа будет транслироваться в вашем районе.
Марта любит отмечать любой особенный праздник домашним тортом. В этой серии она готовит три слоеных торта, которые легко приготовить: ярко раскрашенный торт с посыпкой, причудливый торт с изображением ежа с выступающими шипами безе и торт в форме сердца ее дочери Алексис, покрытый кокосом.
Посмотрите совет по выпечке на этой неделе
Марта Стюарт демонстрирует, как украсить торт в виде ежика.
Рецепт этой недели
Этот красочный, причудливый ванильный торт с посыпкой внутри и снаружи может стать лучшим праздничным тортом. Этот рецепт адаптирован из книги «Запеченные случаи» Мэтта Льюиса и Ренато Полиафито. Марта Стюарт приготовила этот торт на Марте Бейкс.
- ½ стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, размягченного, плюс еще для сковород
- 2 ½ стакана муки для выпечки, плюс еще для присыпки
- ¾ стакана универсальной муки
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка пищевой соды
- ¾ чайной ложки крупной соли
- ½ стакана овощного жира, комнатная температура
- 1 стакана сахара
- 2 столовые ложки чистого ванильного экстракта
- 1 большое яйцо
- 1 стакан ледяной воды
- ½ стакана ледяной воды
- ½ стакана
- ½ стакана хорошо взболтанной пахты
- 1 стакан брызг (разных цветов)
- 3 больших яичных белка при комнатной температуре
- ¼ чайной ложки винного камня
- 1–1 стакана посыпки для украшения
- Для украшения Швейцарский сливочный крем безе:
- 6 крупных яичных белков
- 1 1/3 стакана сахара
- Щепотка соли
- 1 фунт плюс 6 столовых ложек (4 ¾ стика) несоленого сливочного масла, нарезать столовыми ложками, комнатная температура
- 1 3/4 чайных ложки чистого экстракта ванили
Ингредиенты
- Разогрейте духовку до 325 градусов.Смажьте маслом три 8-дюймовых круглых формы для выпечки, выстелите дно пергаментной бумагой и смажьте пергамент маслом. Присыпать мукой и выбить излишки муки.
- Взбейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске; отложить.
- В чаше миксера с лопастями взбейте масло и масло на средней скорости до кремообразного состояния в течение 3-4 минут. Добавьте сахар и ваниль и взбивайте на средней скорости примерно 3 минуты до пышности. Соскребите стенки миски, добавьте яйцо и взбивайте до однородной массы.
- В небольшой миске взбейте ледяную воду, молоко и пахту.
- С помощью миксера на низкой скорости всыпать смесь муки тремя порциями, чередуя смесь воды, начиная и заканчивая смесью муки. Соскребите стенки миски. Включив миксер на средней скорости, взбивайте несколько секунд, чтобы смесь перемешалась. Снимите миску с миксера, рассыпьте сверху жидкое тесто и сложите их резиновым шпателем.
- В средней миске взбейте яичные белки и винный камень до образования мягких пиков; не переборщить.Осторожно добавьте яичные белки в тесто с помощью резиновой лопатки.
- Равномерно разделите тесто между подготовленными формами и гладкими поверхностями. Выпекайте, вращая сковороды, по истечении половины времени выпекания, пока зубочистка, вставленная в центр каждого торта, не станет чистой, 40–45 минут. Переложите лепешки на решетку и дайте остыть в течение 20 минут. Переверните коржи на решетку, выньте из формы и дайте полностью остыть. Удалите пергамент.
- Поместите один охлажденный корж на вращающийся поднос для торта (или сервировочное блюдо).С помощью зубчатого ножа обрежьте верхнюю часть торта, чтобы получилась ровная поверхность, и равномерно нанесите на нее примерно 1 стакан сливочного крема. Добавьте следующий слой, обрежьте его и заморозьте, как раньше, затем добавьте третий слой (обрезайте последний слой, чтобы получить полностью плоский верх, или не стесняйтесь оставлять его куполообразным для внешнего вида).
- Поставьте вращающийся поднос на пергаментный противень с бортиком. Заморозьте стороны и сверху залейте оставшимся сливочным кремом. Возьмите горсть посыпки и свободной рукой поверните вращающийся поднос, бросая посыпку по бокам торта.Используя посыпку, которая есть на пергаменте (посыпка, которая не прилипла), продолжайте переворачивать и бросать, пока торт (включая верх) не покроется посыпкой. Охладите пирог около 5 минут, чтобы он застыл перед подачей на стол.
- Для швейцарского сливочного крема безе для торта: Смешайте яичные белки, сахар и соль в термостойкой чаше миксера, установленной над кастрюлей с кипящей водой. Постоянно взбивайте вручную, пока смесь не станет теплой на ощупь и сахар не растворится (смесь должна казаться полностью гладкой, если растереть ее между кончиками пальцев).
- Присоедините дежу к миксеру с насадкой для венчика. Начиная с низкой и постепенно увеличивая скорость до средне-высокой, взбивайте до образования жестких (но не сухих) пиков. Продолжайте перемешивать, пока смесь не станет пышной и глянцевой и полностью не остынет (тест, касаясь дна миски), около 10 минут.
- Включив миксер на средне-низкой скорости, добавляйте сливочное масло по несколько столовых ложек за раз, тщательно перемешивая после каждого добавления. После того, как все масло будет добавлено, добавьте ваниль. Переключитесь на насадку с лопастями и продолжайте взбивать на низкой скорости, пока не исчезнут все пузырьки воздуха, около 2 минут.Соскребите стенки миски гибкой лопаткой и продолжайте взбивать, пока глазурь не станет полностью гладкой. Если вы используете сливочный крем в тот же день, храните сливочный крем комнатной температуры.
Указания
Советы и приемы
Этот торт можно хранить в холодильнике в холодильнике до 3 дней. Доведите до комнатной температуры не менее 2 часов перед подачей на стол.Дополнительные рецепты
Дополнительные рецепты и видеоклипы из серии доступны на MarthaStewart.ком:
Представлено:
Производит:
.
Добавить комментарий