Перец фаршированный рисом и куриным фаршем калорийность: калорийность и БЖУ всех способов приготовления
РазноеСостояние | не приготовлено с термической обработкой |
Белки | {{foodstuff.foodstuff.protein}} г— |
Углеводы | {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г— |
Сахар | {{foodstuff.foodstuff.sugar}} г- |
Жиры | {{foodstuff.foodstuff.fat}} г— |
Насыщенные жирные кислоты | {{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г- |
Транс-жирные кислоты | {{foodstuff. foodstuff.transFattyAcid}} г- |
Моно-ненасыщенные | {{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г- |
Полиненасыщенные | {{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г- |
Холестерин | {{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг- |
Волокна | {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г— |
Соль | {{foodstuff.foodstuff.salt}} г- |
Вода | {{foodstuff.foodstuff.water}} г- |
Кальций | {{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг- |
GI Гликемический индексhelp | {{foodstuff. foodstuff.gi}} |
PHE | {{foodstuff.foodstuff.phe}} мг- |
Aлкоголь | {{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г |
Перцы, фаршированные куриным фаршем и рисом рецепт – Греческая кухня: Основные блюда. «Еда»
Перцы, фаршированные куриным фаршем и рисом рецепт – Греческая кухня: Основные блюда. «Еда»+ Подбор рецептов
Основные блюда
Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты
Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиентыСалат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла
Тип рецептаПоказать 0 рецептовОчистить всё
АВТОР: Anita Grinblat порции: 4ГОТОВИТЬ:1 час 10 минут
1 час 10 минут
Добавить в книгу рецептов39
ДобавитьфотоАвтор рецепта
Подписаться
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Сладкий перец
8 штукКуриный фарш
400 гМорковь
1 штукаРепчатый лук
1 штукаПомидоры
1 штукаТоматная паста
2 столовые ложкиЧеснок
3 зубчикаОливковое масло
3 столовые ложкиСоль
2 чайные ложкиПаприка
1 чайная ложкаИнструкция приготовления
1 час 10 минутРаспечатать
1Отварить рис до полуготовности: для этого в кастрюле залить рис одним стаканом воды, добавить щепотку соли и довести до кипения, после чего варить еще несколько минут до впитывания воды.
2Перцы очистить от семенных коробочек и плодоножек, промыть.
3Фарш смешать с остывшим рисом и двумя щепотками соли, и этой смесью плотно нафаршировать подготовленные перцы.
4На мелкой терке натереть морковь, мелко нарезать лук, чеснок порубить крупными дисками. Обжарить овощи на небольшом количестве оливкового масла в течении 7-10 минут, до смягчения. Помидор бланшировать, снять кожицу и добавить к овощной зажарке вместе с томатной пастой, двумя щепотками соли и перца и паприкой. Прогреть, влить 200 мл воды и довести до кипения.
5Фаршированные перцы разместить в кастрюле в 1-2 ряда, на дно которой налито 200 мл воды. Поверх перцев выложить овощную зажарку, не перемешивая. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения, после чего убавить огонь до среднего и томить перцы под крышкой в течение 35-45 минут.
Совет к рецептуПерцы лучше всего использовать салатные, а не болгарские: у них кожа тоньше. Помидор нужен крупный, а вот луковица среднего размера.
Популярные запросы:Комментарии (0):
Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда14 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда19 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна3 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
Перец фаршированный рисом и курицей рецепт с фото пошагово
Редкий баланс вкуса и пользы — готовь и пробуй. Фаршированный перец, безусловно, является одним из самых любимых блюд конца лета – начала осени. Существует много рецептов приготовления этой еды, остановимся на классическом кулинарном рецепте, когда перец фаршируется фаршем курицы.Перец фаршированный рисом и курицей
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
15
На вес состава: в одной порции (221 г)во всех порциях (3311 г)100 г
Углеводы 48% 10 гПошаговое приготовление
Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1h40MШаг 1:
Ингредиенты
Шаг 2:
Ингредиенты
Шаг 3:
Рис отвариваем до полуготовности
Шаг 4:
в это время прокручиваем через мясорубку мясо и лук (3 штуки),
Шаг 5:
добавляем рис, солим, перчим и хорошенько мешаем руками.
Шаг 6:
Далее моем перец, чистим его аккуратно, вырезая только стрежень с семенами.
Шаг 7:
Фаршируем перчик, укладываем в казан.
Шаг 8:
Далее занимаемся подливкой. Для этого шинкуем на терке морковь и мелко режем лук (оставшиеся 2 луковицы), тушим все на сковороде, на растительном масле
Шаг 9:
Добавляем томатную пасту и кипяток (столько, сколько позволяет вам ваша сковорода).
Шаг 10:
Заливаем подливой перец в казане. При необходимости добавляем еще воды. И ставим на средний огонь минут на 40-50.
Шаг 11:
Подавать со сметанкой и с хлебушком. Приятного аппетита!!
Похожие рецепты
Остальные категории
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук — 41 ккал/100г
- Дикий рис сырой — 353 ккал/100г
- Рис коричневый сырой — 360 ккал/100г
- Рис коричневый вареный — 119 ккал/100г
- Рис белый витаминизированный сырой — 363 ккал/100г
- Рис белый витаминизированный вареный — 109 ккал/100г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой — 369 ккал/100г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный — 106 ккал/100г
- Рис мгновенного приготовления сухой — 374 ккал/100г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению — 109 ккал/100г
- Рис — 344 ккал/100г
- Перец сладкий — 27 ккал/100г
- Морковь — 33 ккал/100г
- Сушеная морковь — 275 ккал/100г
- Морковь отварная — 25 ккал/100г
- Жир свиной — 871 ккал/100г
- Жир свиной топленый — 947 ккал/100г
- Свиные шкварки — 895 ккал/100г
- Сало — 797 ккал/100г
- Шпик — 658 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Томатная паста — 28 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Куриный фарш — 143 ккал/100г
Перец, фаршированный куриным фаршем и лисичками — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
7 шт. | 350 г | ||
250 г | 1 шт. | ||
1 шт. | 100 мл | ||
по вкусу | по вкусу | ||
3 ст. л. | 1 ст. л. | ||
150 мл |
Описание рецепта — Перец, фаршированный куриным фаршем и лисичками:
Изобилие начинок, которые можно использовать для фарширования сладкого перца, просто не перечесть! Рис, мясо, овощи, их разнообразные сочетания…согласитесь, миллион вариантов! Начинка из куриного фарша и ароматных свежих лисичек- один из тех видов начинки, который нравится всем! Перец, приготовленный таким образом, получается сытным и сочным (ещё и благодаря сметанно-томатному соусу), его можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром, ведь в его начинке нет риса, гречки или другой крупы, одно лишь мясо, лисички, морковь и лук. Поэтому если вы любите фаршированный перец- обязательно приготовьте и такой перчик!
Перец, фаршированный куриным фаршем и лисичками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android |
|
Шаг 1:
Для приготовления этого блюда нам понадобится сладкий перец, грибы лисички, репчатый лук, морковь, куриное филе, соль, чёрный молотый перец, томатная паста, сметана, подсолнечное рафинированное масло, кипяток.
Шаг 2:
Сладкий перец моем, срезаем плодоножки “крышечкой” и удаляем в каждом перце внутренние перегородки и семена. “Крышечки” не выбрасывайте- они нам понадобятся.
Шаг 3:
Куриное филе пропускаем через мясорубку.
Шаг 4:
Лисички промываем, удаляем все загрязнения, воду максимально сливаем.
Шаг 5:
Лук чистим и нарезаем маленькими кубиками.
Шаг 6:
Морковь чистим и натираем на мелкой тёрке.
Шаг 7:
В сковороду наливаем подсолнечное рафинированное масло, даём ему прогреться и всыпаем лисички, лук и морковь.
Шаг 8:
Обжариваем лисички, лук и морковь до золотистого цвета овощей.
Шаг 9:
К куриному фаршу перекладываем содержимое сковороды вместе с маслом.
Шаг 10:
по вкусу | |
по вкусу |
Добавляем в фарш соль и чёрный молотый перец.
Шаг 11:
Фарш тщательно перемешиваем.
Шаг 12:
Перец начиняем фаршем.
Шаг 13:
Выкладываем подготовленный перец вертикально в кастрюлю.
Шаг 14:
3 ст. л. | |
1 ст. л. | |
по вкусу | |
по вкусу |
Теперь приготовим сметанно-томатный соус, в котором будет готовиться перец.
В миске соединяем сметану, томатную пасту, соль и чёрный молотый перец.
Шаг 15:
Вливаем кипяток и соус перемешиваем.
Шаг 16:
Перец заливаем сметанно-томатным соусом.
Шаг 17:
Накрываем каждый перец срезанной ранее “крышечкой”. Накрываем кастрюлю крышкой, ставим её на сильный огонь и когда соус закипит, делаем огонь минимальным и тушим блюдо до полной готовности.
Шаг 18:
Подаём перец, фаршированный куриным фаршем и лисичками, в горячем виде в качестве второго блюда!
Шаг 19:
Приятного аппетита!
Перец фаршированный с куриным фаршем и рисом
Перцы, фаршированные куриным фаршем и рисом рецепт – греческая кухня: основные блюда. «Еда»
Сладкий перец 8 штук
Куриный фарш 400 г
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Помидоры 1 штука
Томатная паста 2 столовые ложки
Чеснок 3 зубчикаОливковое масло 3 столовые ложки
Соль 2 чайные ложки
Паприка 1 чайная ложка
eda. ru
👌 Вкуснейшие фаршированные перцы с куриным фаршем и рисом, рецепты с фото
Фаршированные перцы – это любимое многими традиционное летнее блюдо, которое вполне способно разнообразить сезонное семейное меню благодаря возможности использования разного вида начинки.Сегодня предлагаю не особо изменять традиционный рецепт их приготовления – мы будем использовать нежный куриный фарш, немного варёного риса, обжаренные овощи и свежую зелень… А вот изюминкой нашего сегодняшнего блюда станет щепотка ароматной сухой приправы хмели-сунели!..
Для приготовления фаршированных перцев нам с вами необходимо:
- куриное мясо или уже готовый фарш – 500 г
- перец для фарширования «белозёрка» — 1 кг
- отваренный рис – 100 г
морковка молодая – 1 шт.
- головка репчатого лука – 1 шт.
пучок укропа – 1 небольшой
- приправа хмели-сунели — 2 ч.л.
соль – по вкусу
- чёрный молотый перец – по вкусу
томатный сок – 500 мл
- сметана – 100 мл
-
вода – 1-1,5 стакана
растительное масло – 1-2 ст.л.
Сложность рецепта: всё очень легко и просто
Сколько понадобится времени: на всё про всё уйдёт около часа
Ход предлагаемых действий во время приготовления вкусных и ароматных фаршированных перцев:
Сначала подготовим перцы – выбираем максимально ровненькие, приблизительно одинаковые экземпляры, которые удобны для фаршировки.
С помощью небольшого ножика или же просто путём сильного нажатия на хвостик овоща освобождаем каждый перчик от семечек.
Теперь готовим начинку – очищаем и измельчаем лук и морковку. Лук просто рубим кубиком, а морковку пускаем на тёрочку. Слегка обжариваем овощи на растительном масле.
В миску выкладываем куриный фарш.
Добавляем к нему 3 ст.л. отваренного и уже остывшего риса.
Пускаем рубленую зелень.
Далее следом идут остывшие обжаренные овощи.
И приличная щепотка ароматной приправы хмели-сунели.
Не забываем о соли и чёрном молотом перце. А теперь вот тщательно-тщательно всё перемешиваем – начинка для наших перцев готова.
Наполняем ею очищенные овощи и складываем в удобную для тушения посуду – у меня это любимая чугунная кастрюлька.
Теперь приготовим томатный соус с добавлением сметаны, в котором мы и будем томить наши перцы.
Для этого соединяем в большой миске томатный сок домашнего приготовления и сметану.
Добавляем соль, перец, немного воды.
И всё-всё соединяем с помощью венчика.
Выливаем всё на сковороду с небольшим количеством растительного масла и доводим до кипения.
Заливаем готовым соусом перцы, накрываем кастрюлю крышкой и томим на тихом огне после закипания не менее получаса.
Готовые перцы получаются очень ароматными, сытными, сочными и невероятно вкусными!
Готовьте с удовольствием!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
alimero.ru
Перец, фаршированный куриным фаршем и рисом
Через несколько недель лето нам скажет «До свидания!». Однако сытая осень вступит в свои права. Она наградит нас щедрым урожаем и витаминчиками. Из плодов жаркого времени мы наготовим много всего интересного.
Как красив и полезен нынче болгарский перец. Поэтому из сезонно-натуральных овощей можно сотворить такое, что тарелки вашей семьи быстро опустеют, а добавка не заставит себя долго ждать.
Название этой вкусной фантазии — нежнейшие и сочные начинённые болгарские перцы. Чем же их наполнить, чтобы они запомнились вам надолго? Мы готовили их уже с мясом и рисом в кастрюле, и добавляли для легкой кислинки рассыпчатые яблочки. А также запекали их в духовке половинками, и это было чудесно!
А сегодня в качестве начинки предлагаю вашему вниманию нежную курочку, которая на наших глазах превратится в смачный фарш. И дополнит его рассыпчатый рис и пряный лучок. А затомится вся эта вкусность в яркой морковно-томатной подливе. Это будет кулинарный ажиотаж!
Фаршированные перцы с начинкой из куриной грудки и риса — вкусный пошаговый рецепт
Это яство славится простотой создания, на которое мы с вами потратим не так много времени и сил. Зато сколько вкусных эмоций вызовет овощное блюдо! Оно будет не только любимчиком на ваших повседневных трапезах, но и порадует дорогих гостей.
Запасайтесь компонентами, вкусными советами и скорее за полезную плиту и родной кухонный стол. Творить.
Ингредиенты:
- 8 шт. спелых болгарских перцев;
- 650 гр. филе птицы или фарша из неё;
- 300 гр. любого риса;
- 1 большой репчатый лук;
- 1 средняя морковь;
- соль по вкусу;
- 60 гр. томатной пасты;
- подсолнечное масло без запаха на глаз;
- фильтрованная чистая вода на глаз.
Технология приготовления:
1. Подготовим все компоненты для вкусного блюда и отправляемся в наше кулинарное приключение.
2. Вторым делом приготовим фарш. Если у вас имеется уже готовый, то это просто здорово! Если же нет, ничего страшного. Сейчас всё будет. А для начала хорошенько промойте филе курочки в тёплой воде. Затем оботрите его бумажными полотенцами, и нарежьте на кусочки.
3. Доставайте любимую мясорубку или блендер и поместите в него мясо. Закройте технику и измельчите компонент до кашеобразного вида. Переместите массу в глубокую и удобную для перемешивания миску.
4. Переходим к рису. Насыпьте в сотейник необходимое количество зерен и промывайте их до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это убережет его от липкости. Затем залейте их водой и варите на большом огне до закипания под крышкой. После чего убавьте огонь до минимума и томите до полуготовности.
Обязательно кладите рис в начинку в полусыром состоянии. Он успеет доготовиться в самом блюде. Не сваренные зерна лучше не отправлять в начинку, иначе они не доварятся и будут хрустеть на зубах.
5. Обращаемся к сочному луку. Пока варится рис, подготовьте разделочную доску и разделите очищенную и промытую головку на две части. Одну половинку мы прибережем для поджарки, а вторую покрошим очень-очень мелко.
6. Выложите к измельченному мясу кубики лука. Как только рис получит нужную готовность, слейте с него лишнюю жидкость и тоже отправьте его к фаршу. Посолите начинку и хорошенько смешайте её ложкой или руками до однородной массы.
При желании добавьте в фарш черный молотый перец или другую любимую приправу.
7. Займемся сладкими перцами. Тщательно их промойте в проточной теплой воде. Острым ножом отрежьте верхнюю часть плода, где находится плодоножка, от его основного тела.
8. Очистите внутренность плодов от зерен и внутренних стенок. Выложите их в отдельную миску. Затем еще раз сполосните овощи вместе с их нутром. В нём не должно остаться зёрен.
9. И самое интересное. Выставьте перед собой начинку и перец. Так же подготовьте еще одну широкую тарелку. Зачерпните чистой ладонью начинку и утрамбуйте ею полость перца. Необходимо, чтобы наполнитель плотно сидел в овоще. Так же поступите с каждым сладким плодом.
10. Оставьте пока перчики в стороне. Сделаем для них аппетитную поджарку. Вспоминаем про половинку большого лука и аккуратно измельчим его на доске.
11. Теперь яркая морковь. Хорошенько промойте ее и очистите от кожуры. Подготовьте тёрку и натрите овощ на крупном полотне.
12. Подготовьте сковородку средних размеров. Внесите в неё растительное масло и поставьте посуду на большой огонь. Осторожно выложите в сковороду нарезанные морковь и лук. Хорошенько их смешайте между собой при помощи ложки.
13. Тушите компоненты до мягкого состояния под закрытой крышкой примерно 7 минут. При необходимости можете убавить газ в конфорке до умеренного огня.
14. Как только овощи дойдут до состояния мягкости, добавьте к ним 70 гр. томатной пасты — это примерно 3-4 ст. л.
Можете сделать томатную пасту самостоятельно. Для этого возьмите большой томат и сделайте на нем Х-образный разрез. Поставьте помидор в миску и залейте его кипятком. Продержите его в воде пару минут и, слив жидкость, снимите с томата кожуру. Мелко нарежьте мякоть плода и отправьте его в чашу блендера. Превратите помидор в пюре. Готово.
А если готовите блюдо зимой, то используйте томатную пасту собственного домашнего производства.
15. Хорошенько смешайте пасту с овощной массой, добавьте к ней на глаз фильтрованной или кипяченой воды. Тушите ингредиенты под закрытой крышкой на среднем огне примерно 5-7 минут.
16. После того, как подлива закипит, возьмите большую эмалированную кастрюлю и переложите в неё овощную смесь. Поверх нее расположите начиненные овощи.
Залейте их до верхушек фильтрованной водой и посолите по своему вкусу. Включите плиту на максимальный огонь. Закройте посуду крышкой и готовьте блюдо примерно 30-40 минут.
Если любите, когда в блюдах ощущается вкус лаврового листа или перец горошком, то обязательно добавьте эти пряности в готовящееся яство за 5 минут до окончания варки.
После выключения огня, дайте блюду настояться под крышкой и отдохнуть. Затем раскладывайте перчики по тарелочкам и зовите всех к столу.
Ах, как ароматен бульон и, уверена, вкусен начинённый перчик. Пусть его компанией станет любимый гарнир из картофельного пюре или гречневой крупы, или даже каши. Да и просто без всякого гарнира съедается он на Ура!
От такого простого, но изысканного блюда все останутся в восторге! Скорее приготовьте и убедитесь в этом.
Как приготовить вкусный фаршированный перец
Так пусть же перчиковое и нежное лакомство станет еще вкуснее, интереснее и удобнее в его сотворении. Полезные советы для этого очень стати.
1. Молодые плоды, которые до конца еще не вызрели, могут горчить возле плодоножек. Для этого опустите их на четверть часа в холодную воду. И тогда неприятный привкус исчезнет.
2. Обратите внимание, при выборе овощей, на их размер. Он должен быть одинаковым, тогда начинённое блюдо приготовится равномерно.
3. Следите за количеством начинки в овощах, оставляйте немного пустого места. Её должно быть столько, чтобы овощи при варке не треснули от количества наполнителя.
4. Рис в мясе можно заменить любыми овощами. Например капусткой, кабачком, яркими помидорами или другими любимыми дарами лета. И в каждом варианте вас будет ждать новое блюдо и новый вкус.
5. Красный и желтый перчики не горчат, в отличие от зеленых плодов.
6. Правильно выбирайте овощи для готовки. Они должны быть с упругими стенками, без темных пятен и гнили. Плодоножка же обязана быть зеленой и твердой.
7. Если нет времени варить рис, залейте его на 2 минуты только что вскипевшей водой в пропорциях 1:1. Затем слейте жидкость с зерен и выложите их в дуршлаг. Как только они подсохнут, смело отправляйте зерна в начинку.
8. Непременно кладите в начинку лук. Он сделает её очень вкусной и сочной.
9. О посуде. Выбирайте очень глубокие эмалированные или чугунные кастрюли для приготовления блюда. Именно в таких тепло распределяется равномерно, что не позволит содержимому подгореть.
Несмотря на то, что летние денечки скоро подойдут к концу, оно оставляет нам вкусный, сочный и наполненный солнышком богатый урожай. Он будет превращен во вкусные блюда и заготовки.
Болгарский перчик так же вовсю поспевает сейчас для вас. Или уже поспел и соблазнительно глядит с прилавков рынков и магазинов. Именно местного производства, без химии и очень естественные на вкус, да по приятным ценам.
Пусть фаршированное яство напоминает вам чудесное лето. Вкусно искрится на вкусовых рецепторах, а руки тянутся к повторной порции. Обязательно сотворите это невероятно простое и смачное лакомство. Все, от мала до велика, будут от него в восторге!
Приятного аппетита!
Автор публикации
0 Комментарии: 2Публикации: 209Регистрация: 12-02-2019sekreti-domovodstva.ru
ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ С ФАРШЕМ И РИСОМ Вкусно и просто
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ — 50 МИНУТФаршированные перцы с фаршем и рисом. Летом фаршированные перцы являются любимым блюдом практически в каждой семье. Можно использовать любую начинку, и в любом случае они получаются вкусными. Я предлагаю приготовить перцы с куриным фаршем и рисом.
Получится питательно и в то же время, благодаря нежному куриному фаршу, блюдо будет легким. Рецепт содержит все ингредиенты, которые традиционно входят в это блюдо.
Но мы сегодня внесем некоторое разнообразие, что сделает вкус перцев еще более насыщенным и по-восточному ярким. Мы добавим такую приправу, как хмели-сунели. Попробуйте, и увидите, насколько вкуснее, чем обычно, они получатся.
ИНГРЕДИЕНТЫ:- 500 гр. куриного фарша
- 1 кг. перца болгарского
- 100 гр. отварного риса
- 1 морковь
- луковица
- небольшой пучок укропа
- 2 чайных ложки хмели-сунели
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- 500 мл. томатного сока
- 100 мл. сметаны
- 300 мл. воды
- 2 ст. ложки растительного масла
1. Подготовить перцы, отрезать плодоножки, извлечь семена.
2. Натереть на терке морковь, лук нарезать кубиками.
3. Обжарить овощи на растительном масле.
4. Смешать фарш с отваренным, остывшим рисом.
5. Добавить измельченную зелень, обжаренные овощи.
6. Добавить соль, перец, хмели-сунели, все тщательно перемешать.
7. Наполнить фаршем перцы, сложить в кастрюлю.
8. Смешать томатный сок со сметаной, посолить, поперчить, добавить воды.
9. Вылить соус на сковороду, довести до кипения.
10. Залить горячим соусом перцы, накрыть крышкой, поставить на огонь.
11. Тушить после закипания не менее получаса.
Перцы получаются очень нежными. Исходящий от них аромат так и манит домочадцев за стол!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Вам понравился этот рецепт? Возможно, что понравится и вот такой: КУРИНОЕ ФИЛЕ В СЫРЕ, или вот этот похожий рецепт: КУРИНОЕ ФИЛЕ В СМЕТАННОМ КЛЯРЕ.
wkusnoiprosto.ru
Перец, фаршированный куриным фаршем — 9 пошаговых фото в рецепте
В моей семье безумно любят фаршированный перец. Особенно нам по вкусу перец, фаршированный куриным фаршем. Делюсь рецептом и с Вами! Перец получается необыкновенно вкусным, обязательно попробуйте!
Ингредиенты
Для приготовления перца, фаршированного куриным фаршем, понадобится:
перец болгарский сладкий — 1 кг;
фарш куриный — 300 г;
рис — 80 г;
сыр твердый — 60-70 г;
лук репчатый — 1 шт. ;
морковь — 1 шт.;
помидоры свежие — 400-500 г;
паста томатная — 1 ст. л.;
бульон куриный — 200 мл;
соль, перец, специи — по вкусу;
сахар — 2 ч. л.;
чеснок — 2 зубчика;
лист лавровый — 2 шт.;
масло растительное — для обжаривания.
Этапы приготовления
Болгарский перец помыть, удалить семена.
Рис отварить до полуготовности, промыть холодной водой и добавить к куриному фаршу.
Фарш с рисом посолить, поперчить, добавить специи. Сюда же добавить натертый на крупной терке твердый сыр.
Фарш хорошо перемешать и начинить им подготовленный перцы.
Сложить нафаршированный перец в глубокую кастрюлю, влить бульон и поставить на огонь. Когда бульон закипит, огонь сделать минимальным. В это время обжарить на растительном масле порезанный репчатый лук и тертую на крупной терке морковь до мягкости.
Помидоры перекрутить на мясорубке и томат добавить к луку и моркови вместе с томатной пастой.
Хорошо перемешать, посолить, поперчить, добавить сахар. Кипятить подливу минут 6-7, затем вылить ее в кастрюлю с перцем. Тушить фаршированный перец на слабом огне 30-40 минут (до готовности). В конце добавить измельченный чеснок и лавровый лист. Если недостаточно подливы в кастрюле, влейте еще немного бульона.
Готовый вкуснейший фаршированный перец с куриным фаршем подать в горячем виде со сметаной.
Приятного Вам аппетита!
rutxt.ru
Перец фаршированный куриным фаршем и рисом
Как приготовить перцы фаршированные куриным фаршем и рисом в кастрюле
1. Промыть рис. Промывать крупу удобней в дуршлаге.
2. Отварить рис в слегка подсоленной воде до полуготовности.
3. Помыть и почистить перец – плодоножку, внутренние стенки и семена убрать полностью.
4. Если куриный фарш покупной, т. е. готовый, его следует разморозить. Желаете приготовить фарш самостоятельно? – Просто прокрутите куриное мясо в мясорубке.
5. К фаршу добавить остывший рис.
6. Прибавить яйца и измельченный лук.
7. Всыпать соль и хмели-сунели.
8. Все тщательно вымешать, начинка должна получиться без комков, однородная и пластичная.
9. Каждый перчик наполнить начинкой.
10. По мере наполнения перцев их необходимо выкладывать в посуду, где они будут далее тушиться. Для того чтобы сырая начинка не выпадала, перцы выкладываются стоя, т. е. кверху открытой частью.
Соус для фаршированных перцев
1. Все ингредиенты перемешиваются.
2. К сметане, томатной пасте и майонезу добавить 1/4 часть подготовленной воды и перемешать. Затем прибавить оставшуюся воду.
Как потушить перцы фаршированные в кастрюле
1. Плотно уложенные в кастрюлю фаршированные перцы необходимо залить подготовленным соусом. Наливать его следует в промежуток между перцами.
2. Соус не должен покрывать перец полностью, идеально – на 2/3 овоща.
3. Закрыть кастрюлю или сотейник крышкой. Поставить емкость на плиту, включенную на максимум. После закипания соуса, уменьшить огонь до самого минимума и тушить еще 40 минут.
4. За время тушения соус еще лучше перемешается, насытится мясным соком и станет красивым и вкусным дополнением к перцу. Его можно использовать и как подливу.
5. Перцы фаршированные куриным фаршем и рисом готовы.
Приятного аппетита.
cookeda.com
Перец фаршированный куриным фаршем и рисом, рецепт с фотографиями.
Здравствуйте дорогие читатели. Вот уже и середина осени. Люблю осень, прекрасная, яркая пора. Пора урожая и разноцветных листьев. Вчера были в лесу с детьми любовались яркой осенней листвой, какая же красивая осень. Особенно когда теплые дни, можно выйти в лес или парк и полюбоваться красотой осени.
Осень нас радует не только красотой, но и богатым урожаем. Только осенью такое изобилие овощей и сочных фруктов. Вчера на рынке мы у знакомых купили домашний сладкий перчик. Он такой яркий и красивый, что вот просто бери и фаршируй его. Сегодня я решила приготовить перец фаршированный куриным мясом и рисом. Ну и конечно же рецепт с фотографиями для удобства приготовления, если вдруг вы захотите повторить рецепт.
Такие перцы готовлю каждую неделю, до чего же нравиться детям, с зелень, со сметаной, какая вкуснятина.
Перец фаршированный куриным фаршем и рисом, рецепт.
Для начинки перцев:
- 600 грамм куриного фарша
- 200 грамм риса
- 2 моркови
- 1 луковица
- соли и перец по вкусу
Для подливы:
- 1 луковица
- 1 морковь
- 0. 5 литра домашнего томатного сока
- 2 лавровых листа
- 2 перца горошком
- 2 ст. ложки сахара
- соль по вкусу
5-6 ложек растительного масла для жарки овощей для начинки и для подливки.
Также нам понадобиться сладкий перец. У меня 8 перчиков. Вот таких ярких осенних красавцев. Смотрю на них, ну вот просто осенняя разноцветная красота щедрой осени.
Из перца нужно удалить сердцевину. Можно сделать двумя способами, срезать верх шляпки перца и вынуть семена.
Но, я аккуратно вырезаю плодоножку перца и вынимаю семена. Перец внутри промываю от остатков семян проточной водой. Я думаю, что кому как удобно и как нравиться, так и делайте.
Перец я провариваю пару минут в кипятке. Я пробовала и проваренный, и не проваренный перец начинять, все-таки нам больше нравиться проваренный перец.
Перцы провариваю и даю ему остыть. А тем временем я готовлю начинку для перцев. Я беру куриное филе и пропускаю его через мясорубку. Я еще для вкуса и мягкости добавляю кусочек сала, тогда и перец и котлетки, и тефтели из куриного фарша получаются вкуснее и нежнее.
Также до полуготовности я отвариваю рис. На этот раз я взяла круглый рис, в прошлый раз, когда я готовила голубцы я брала длинный рис. Кстати, если вам нужен рецепт голубцов с куриным фаршем и рисом, то его можно найти в статье на блоге «Как приготовить голубцы с куриным фаршем«. Тоже не так давно готовила.
Я люблю когда в начинке много моркови, поэтому сегодня я тру 2 моркови и режу мелким кубиком одну луковицу и обжариваю овощи на растительном масле.
Соединяю фарш, рис, жареные овощи, солю и перчу фарш по вкусу.
Теперь готовым фаршем я начиняю уже остывшие перчики. Вот такие они у меня получились.
На фото 7, но у меня их 8 штучек. Они у меня средние и крупные, вообще стараюсь покупать мелкий перчик для начинки, но в этот раз купили вот такие красивые и крупные перчики.
Перчики я выкладываю в казанок, в котором и буду их тушить. А тем временем готовлю подливку из домашнего томатного сока. На мой взгляд, из домашнего томатного сока подливка куда вкуснее, чем из магазинной томатной пасты.
Магазинную пасту вообще не используем, в редких случаях весной, если домашний томат закончится. Но стараемся делать с запасом, чтобы хватило.
Я режу мелким кубиком луковицу, тру на терку одну морковь, овощи обжариваю на растительном масле. Вливаю томат, добавляю соль и сахар. Обязательно пробую подливку, по вкусу она должна быть кисло-сладкая. Мы такую очень любим, и детям нравиться перцы, лично для меня в такой подливке они вкуснее.
Также я добавляю лавровый лист и перец горошком. И заливаю подливкой перцы.
Тушу перец приблизительно минут 40 на медленном огне, аромат конечно потрясающий разносится по дому. Я очень люблю перец фаршированный, поэтому он для меня по-особенному вкусен и пахнет вкусно.
Я не люблю когда сметану смешивают с томатной пастой, для меня не красивый вид подливы получается, ну правда, не люблю. Очень люблю посыпать свежей зеленью перец и полить его деревенской сметаной сверху. Какая вкуснятина. Именно от перца с начинкой из куриного фарша и риса нет тяжести в желудке. Поэтому теперь готовим перчики только так.
В прошлом году готовила перец начиненный фаршем (свинина +говядина) и рисом, очень вкусный перчик тоже, но сейчас нашей семье полюбился перчик с куриным мясом. Рецепт перца можно найти в статье «Фаршированный перец мясом с рисом«. Если у вас остались вопросы по поводу начинки перца, то в статье рецепт подробный и каждый шаг сфотографирован.
Ну а я пробую свой перец, но сначала фотоссия. Куда же без этого, а потом и попробую.
Ну вот, просто «с пылу, с жару». Вот такие перчики у меня получились. Очень вкусные и ароматные. Люблю перец в теплом виде.
Не могла не поделиться рецептом. Пока еще есть перчик, готовьте с удовольствие и кушайте, если конечно вы как и я любите фаршированный перец.
domovouyasha.ru
Перцы, фаршированные курицей и рисом
Я очень люблю фаршированные перцы, поэтому всегда с нетерпением жду сезона овощей. Это блюдо, которым можно вкусно и сытно накормить всю семью и не только на обед, но и на завтрак и ужин. Сегодня предлагаю приготовить перцы, фаршированные курицей и рисом. Блюдо получается не только сытным и вкусным, но и низкокалорийным, поэтому оно отлично подходит людям, придерживающимся правильного питания.
Всегда готовлю фаршированные перцы большими порциями, так как знаю, что в нашей семье это блюдо надолго на задержится.
Для приготовления перцев, фаршированные курицей и рисом, понадобится:
растительное масло — 2 ст. л.;
молотый черный перец — по вкусу.
Подготовить необходимые ингредиенты.Куриное мясо снять с кости, зачистить от пленок и прожилок, снять шкуру и перемолоть мясорубкой с мелким ситечком. Во время перемалывания добавить очищенные зубчики чеснока.
Очистить лук и морковь. Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на средней терке.
В разогретую сковороду влить растительное масло, выложить морковку и лук, обжарить их, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты.
Половину обжаренных овощей выложить к фаршу.
Помидоры вымыть, разрезать на 4-6 частей и перемолоть блендером. Можно перекрутить мясорубкой, но тогда лучше снять с помидоров шкурку (для того чтобы снять шкурку, нужно сделать на помидорах крестовые надрезы и залить кипятком на 1 минуту, затем слить воду и, с легкостью, снять кожицу).
Влить получившийся томатный сок в сковороду с оставшимися обжаренными овощами, по вкусу добавить соль и молотый черный перец.
Поставить томатный сок с овощами на слабый огонь и, помешивая, уваривать минут 10.
Рис 3-4 раза промыть холодной водой и выложить к фаршу. Предварительно рис варить не нужно. По вкусу добавить в фарш соль и молотый душистый перец, тщательно перемешать.
Перец очистить от семенной коробки: обхватить перец ладошкой левой руки, а большим пальцем правой руки немного вдавить плодоножку в середину перца, так она окажется внутри. Затем аккуратно вынуть хвостик вместе с семенами и ополоснуть перец холодной водой, чтобы избавиться от оставшихся внутри семечек.
Подготовить весь перец к фаршированию, освобождая от семенной коробки.
Подготовленной начинкой из курицы, обжаренных овощей и риса плотно нафаршировать все перцы. В глубокую кастрюлю «поставить» перцы друг возле друга, как на фото.
Аналогично сверху выставить в кастрюлю второй ряд фаршированных перцев.
Сверху вылить приготовленную томатную заправку и холодную воду (жидкость должна полностью покрыть все перчинки), по вкусу добавить еще соль и молотый черный перец. Кастрюлю накрыть крышкой.
Кастрюлю поставить на огонь, после закипания снизить огонь к минимуму и продолжить варить 45 минут.
Вкусные, сочные, ароматные перцы, фаршированные курицей и рисом, выложить на блюдо, посыпать нарезанной петрушкой и в горячем виде подать на стол.
По желанию, в качестве дополнения к перчикам можно влить томатный соус, в котором они варились.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!
rutxt.ru
Фаршированные перцы с куриным фаршем и рисом – пошаговый фоторецепт
Одно из лучших летних блюд – фаршированные сладкие перцы. На этот раз – с куриным фаршем, аппетитные, вкусные.
Способ приготовления
- Сразу поставить воду для варки риса, опустить его в кипящую воду, варить 12-14 минут, промыть. А пока все перцы промыть, подсушить, вырезать плодоножки, вытащить их. Аккуратно удалить внутренние перегородки и постучать по верхушке перца, чтобы вытрясти семена.
- Нарезанное мясо курицы измельчить в мясорубке, поставив решетку с большими отверстиями. Это может быть мясо с окорочков, или грудки, или смесь того и другого.
- На среднем огне дать разогреться в сковороде растительному маслу, добавить сливочное, засыпать нашинкованную кубиками среднего размера луковицу, крупно тертую морковь. Иногда помешивая, пассеровать овощи для соуса 5-6 минут.
- В сковороду влить кетчуп, положить 4-6 ст. ложек томатной пасты, поперчить и посолить немного, посыпать сахаром. Перемешать, через минутку влить подогретую воду, потушить пару минут, выключить.
- Полуотваренный рис добавить к куриному фаршу, посыпать готовой приправой для курицы, Прованскими травами (вместо которых можно использовать травы Итальянские или приправу хмели-сунели). Приправить перцем, солью, вымешать фарш и наполнить перцы.
- Половину соуса влить в кастрюлю, поставить перцы, вылить остальной соус, чтобы его уровень не доходил до верха перцев. Когда соус закипел, установить огонь, на котором перцы будут слабо кипеть. Накрыть крышкой. тушить полчаса или немного больше.
За 3-4 минуты до выключения выложить на каждый перец ложку сметаны и присыпать 2-3 щепотками зелени.
При желании сметану можно смешать с соусом перед началом тушения перцев.
vkus-master.ru
Перцы, фаршированные куриным фаршем, в духовке
Перцы, фаршированные куриным фаршем, запеченные в духовке, получаются очень вкусными. Тонкая корочка перца покрывается легким румянцем, и делает блюдо очень аппетитным. В результате запекания перец пропитывается сочной, ароматной томатной подливой. Готовлю для своей семьи по два больших противня. Обязательно попробуйте это сытное блюдо! Рекомендую!
Для приготовления перцев, фаршированных куриным фаршем, в духовке потребуется:
свежий болгарский перец — 1 кг.
Для начинки:
рис — 2 стакана;
куриное филе — 750 г;
черный молотый перец — 0,5 ч. л.;
соль — по вкусу;
морковь — 5 шт. ;
репчатый лук — 3 шт.;
растительное масло для жарки овощей — 3-4 ст. л.
Для томатной подливы:
томатный сок — 1 литр;
томатная паста — 2 ст. л.;
сахар — 2 ст. л.;
соль — 1 ч. л.;
сметана — 5-6 ст. л. (по желанию).
Подготовить ингредиенты для приготовления блюда.
Рис промойте несколько раз в теплой воде.
Залейте рис кипящей водой, подсолите и варите около 5-7 минут с момента закипания (до полуготовности риса). Затем откиньте рис на дуршлаг и промойте. Оставьте до полного остывания.
Фарш для этого блюда можно взять покупной или приготовить его из куриного мяса. Я готовила фарш из куриной грудки, отделив мясо от костяного каркаса (из кости можно сварить первое блюдо).
Куриное мясо пропустите через мясорубку.
Очистите морковку и лук.
Лук нарежьте небольшими кусочками, морковь натрите на терке.
Обжарьте морковку с луком, время от времени помешивая, на растительного масле на среднем огне до золотистого цвета.
3-4 столовые ложки обжаренных овощей отложите в сторону, они нам понадобятся для фарширования перцев. На сковороду к оставшимся обжаренным морковке с луком добавьте томатный сок, томатную пасту, сахар и соль, доведите подливу до кипения, уменьшите огонь и проварите 2-3 минуты.
Для того чтобы очистить болгарский перец от семенной коробочки, вдавите плодоножку во внутрь перца, а затем достаньте ее. Перец промойте под проточной водой.
Соедините сваренный до полуготовности рис, черный молотый перец, соль и фарш, добавьте остывшие 3-4 столовые ложки моркови, обжаренной с луком, которые мы откладывали, хорошо перемешайте. Начинка для фарширования перцев готова.
Каждый перец плотно заполните подготовленной начинкой.
Форму для запекания смазывать не нужно. Можно использовать как глубокий противень, так и чугунок или утятницу. Я готовила в двух формах для запекания.
В глубокую форму выложите фаршированные перцы в один слой, сверху залейте приготовленной томатной подливкой.
Отправьте перцы, фаршированные куриным фаршем, запекаться в предварительно разогретую до 170-180 градусов духовку на 40-50 минут (если используете стеклянную форму для запекания — отправляйте ее в холодную духовку). За 5-7 минут до готовности форму с перцем достаньте и положите сверху сметану (по 2-3 столовые ложки на каждую форму) и снова уберите в духовку.
Перцы, фаршированные куриным фаршем, приготовленные в духовке, получаются аппетитными и очень вкусными.
Мне кажется, что они намного вкуснее перцев, приготовленных в кастрюле на плите.
Вкусных и приятных моментов!
rutxt.ru
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 95.4 кКал | 1684 кКал | 5.7% | 6% | 1765 г |
Белки | 5. 3 г | 76 г | 7% | 7.3% | 1434 г |
Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 9.7% | 1077 г |
Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 3.5% | 3000 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.8% | 1818 г |
Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 3.1% | 3309 г |
Зола | 1.416 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 186.2 мкг | 900 мкг | 20.7% | 21.7% | 483 г |
Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
альфа Каротин | 0.784 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 1.113 мг | 5 мг | 22. 3% | 23.4% | 449 г |
бета Криптоксантин | 0.065 мкг | ~ | |||
Ликопин | 777.414 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 0.277 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3.8% | 2778 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 3.9% | 2687 г |
Витамин В4, холин | 13.22 мг | 500 мг | 2.6% | 2.7% | 3782 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 27778 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.331 мг | 2 мг | 16.6% | 17.4% | 604 г |
Витамин В9, фолаты | 9.17 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.4% | 4362 г |
Витамин C, аскорбиновая | 47 мг | 90 мг | 52. 2% | 54.7% | 191 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.916 мг | 15 мг | 6.1% | 6.4% | 1638 г |
гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 0.096 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 52083 г |
Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.7% | 15000 г |
Витамин РР, НЭ | 2.6538 мг | 20 мг | 13.3% | 13.9% | 754 г |
Ниацин | 1.503 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 169.74 мг | 2500 мг | 6.8% | 7.1% | 1473 г |
Кальций, Ca | 21.06 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.2% | 4748 г |
Магний, Mg | 12. 51 мг | 400 мг | 3.1% | 3.2% | 3197 г |
Натрий, Na | 312.93 мг | 1300 мг | 24.1% | 25.3% | 415 г |
Сера, S | 47.53 мг | 1000 мг | 4.8% | 5% | 2104 г |
Фосфор, Ph | 56.3 мг | 800 мг | 7% | 7.3% | 1421 г |
Хлор, Cl | 295.07 мг | 2300 мг | 12.8% | 13.4% | 779 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 43.9 мкг | ~ | |||
Бор, B | 18.9 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.978 мг | 18 мг | 5.4% | 5.7% | 1840 г |
Йод, I | 1.66 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.2% | 9036 г |
Кобальт, Co | 1.892 мкг | 10 мкг | 18.9% | 19. 8% | 529 г |
Литий, Li | 0.114 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.1123 мг | 2 мг | 5.6% | 5.9% | 1781 г |
Медь, Cu | 66.79 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 7% | 1497 г |
Молибден, Mo | 0.297 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.4% | 23569 г |
Никель, Ni | 0.284 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 45 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.149 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 36913 г |
Фтор, F | 41.33 мкг | 4000 мкг | 1% | 1% | 9678 г |
Хром, Cr | 2.95 мкг | 50 мкг | 5.9% | 6.2% | 1695 г |
Цинк, Zn | 0.3031 мг | 12 мг | 2.5% | 2.6% | 3959 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0. 063 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | max 100 г | |||
Глюкоза (декстроза) | 1.291 г | ~ | |||
Мальтоза | 0.008 г | ~ | |||
Сахароза | 1.011 г | ~ | |||
Фруктоза | 1.393 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.184 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.329 г | ~ | |||
Валин | 0.214 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.164 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.25 г | ~ | |||
Лейцин | 0.363 г | ~ | |||
Лизин | 0.41 г | ~ | |||
Метионин | 0.123 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0. 198 г | ~ | |||
Треонин | 0.191 г | ~ | |||
Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.178 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.315 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
Аланин | 0.229 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.322 г | ~ | |||
Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
Глицин | 0.196 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.558 г | ~ | |||
Пролин | 0.195 г | ~ | |||
Серин | 0.15 г | ~ | |||
Тирозин | 0.14 г | ~ | |||
Цистеин | 0. 074 г | ~ | |||
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 16.76 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 0.124 мг | ~ | |||
бета Ситостерол | 1.622 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | |||||
Насыщеные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.867 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.315 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0. 006 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.253 г | min 16.8 г | 13.4% | 14% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая | 0.273 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.944 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.047 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 9.7% | |
18:2 Линолевая | 1.028 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая | 0.003 г | ~ | |||
Омега-6 жирные кислоты | 0. 5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 11.1% |
health-diet.ru
Перец фаршированный кусочками курицы. Как приготовить перец фаршированный с куриным фаршем и рисом
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Перец фаршированный куриным мясом и рисом, рецепт с фото которого я предлагаю, получается сочно и вкусно. Вместо для фаршировки используется замороженный перец. Разницы во вкусе готового блюда абсолютно никакой, а приготовление даже проще. Во-первых, замороженный перец уже почищен от семян. Во-вторых, его не нужно бланшировать, и фаршируется перец без разморозки. И в-третьих, для заморозки отбираются самые лучшие овощи примерно одинаковой величины, так что всё приготовится равномерно и результат будет замечательным. Если вы еще не приобщились к заготовке овощей таким полезным способом как заморозка, непременно присоединяйтесь!
Куриное филе в начинке оказалось неслучайно. С ним вкус готового блюда нежнее, начинка получается не такой тяжелой и калорийной. Филе не измельчается в фарш, а нарезается небольшими кусочками, обжаривается и смешивается с рисом. Получается очень вкусно!
Ингредиенты:
— Замороженный болгарский перец – 10-12 шт;
— куриное филе – 300 гр;
— рис круглый – 1 стакан;
— зелень любая – 1 пучок;
— морковь – 1 крупная;
— лук репчатый – 2 шт;
— растительное масло – 3 ст. л;
— черный перец, базилик, соль – все по вкусу;
— томатный соус – 3 ст. л. (по желанию).
Как приготовить с фото пошагово
Стакан круглого риса промываем сначала в теплой, затем в холодной воде, меняя воду несколько раз. Вливаем в казанок 1,5 стакана чистой холодной воды, высыпаем рис и ставим на небольшой огонь. Добавляем полчайной ложки соли, доводим до кипения. Уменьшаем огонь до самого тихого, варим 10-12 минут под крышкой, пока рис не впитает всю воду. Выключаем, перекладываем рис в миску и немного остужаем.
Для овощной поджарки режем две не очень крупные луковицы мелкими кубиками.
На крупной терке трем морковь. Мелкая терка не подойдет – морковь при обжарке будет впитывать много масла, начинка получится жирной.
Куриное филе режем полосками, затем разрезаем на небольшие кубики.
В глубокую сковороду наливаем масло, прогреваем его. Сначала выкладываем лук, тушим до мягкости и прозрачности. Добавляем морковь, тушим все вместе минуты 2-3.
Выкладываем к овощам куриное филе. Делаем огонь сильнее и при постоянном помешивании обжариваем филе до изменения цвета (куриное мясо посветлеет).
Приправляем курицу с овощами черным перцем, тушим не более пяти минут до полуготовности куриного мяса.
Замороженные перцы освобождаем от пленки, выкладываем в глубокую миску. Заливать водой и тем более опускать в кипяток их не нужно – перец сразу же раскиснет, станет мягким, и начинить его будет очень сложно.
Остывший рис смешиваем с куриным филе, поджаренными овощами. Солим по вкусу, приправляем специями. Мелко режем укроп или петрушку (зимой можно замороженную зелень использовать), все перемешиваем.
Наполняем подготовленной начинкой перцы. Ставим вертикально в казанок или в кастрюлю с толстым дном. Томатный соус разводим кипятком, солим по вкусу. Выливаем в посуду с перцами, ставим на средний огонь. Как только заливка начнет кипеть, уменьшаем огонь и готовим под крышкой 25-30 минут при тихом кипении. Можно поставить перцы в духовку с температурой 200 градусов, время приготовления такое же.
Готовые перцы выкладываем на тарелки, поливаем томатной подливкой и подаем к столу. Дополнить это вкусное блюдо можно легким салатом из свежих овощей или сметаной. Приятного аппетита!
Автор Елена Литвиненко (Sangina)
Напомним, что в прошлый раз мы рассказывали, как приготовить
Сегодня мы поделимся интересным вариантом популярного блюда, которое вполне подойдет и для правильного питания. Наш пошаговый рецепт приготовления с авторскими фото расскажет, как запечь фаршированный перец в духовке половинками с сыром и куриным филе. Готовое кушанье можно подавать на стол как с гарниром, так и в качестве праздничного основного блюда.
С каждым днём рецептов приготовления фаршированных перцев всё больше, но это не означает что ничего нового придумать нельзя. Отличным вариантом для кулинарных экспериментов становится вариант готовки, при котором происходит запекание болгарских перчиков фаршированных различной начинкой в духовом шкафу. При таком исполнении блюдо может считаться диетическим и подойдет для правильного питания людей занимающихся спортом или просто следящих за своим здоровьем.
Калорийность запеченных фаршированных перцев куриной грудкой и сыром
Калорийность и пищевая ценность фаршированных перцев запеченных в духовке лодочками рассчитаны на 100 грамм готового блюда, в состав которого входит куриная грудка, сыр, сметана, болгарский перец, помидор.
В таблице приведены ориентировочные значения. БЖУ блюда может значительно измениться, в зависимости от используемых дополнительных ингредиентов.
Как приготовить фаршированный перец половинками в духовке
Фаршированный перец запеченный в духовке половинками является ярким дополнением любого стола. Его можно подавать без гарнира, блюдо сытное и красивое само по себе, и не нуждается в дополнительном партнерстве. Чтобы приготовить перец половинками фаршированный с сыром и филе курицы в духовке нам потребуется немногим более 50 минут времени.
Ингредиенты
- Куриное филе — 850 гр.
- Помидор — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Сыр — 150 гр.
- Болгарский перец — 6 шт.
- Сметана — 2 ст. ложки.
- Соль и специи, по вкусу
Шаг 1.
Сначала необходимо намыть перцы, почистить от внутренностей, но нужно оставить зеленые хвостики, так будет больше места для начинки внутри. После чистки перчики можно промыть еще раз, чтобы избавиться от остатков семечек.
Для приготовления начинки берем куриную грудку и нарезаем её небольшими кубиками, так будет намного удобнее распределять её в перцы.
Шаг 2.
Отдельно обрабатываем помидоры, для этого необходимо вскипятить воду в кастрюле и помытые помидоры поместить в кипящую воду на одну минуту.
Затем помидоры достаются из кипящей воды и немного остывают. После этого с них надо снять кожицу.
Шаг 3.
Режем небольшими кубиками уже очищенные помидоры. Кожицу с них мы сняли для избавления от излишней жидкости и для того, чтобы они не разварились во время готовки.
Шаг 4.
Отдельно нарезаем небольшими кубиками лук.
Шаг 5.
Приступаем к приготовлению фарша, которым мы будем фаршировать красные болгарские перцы. В емкость выкладываем нарезанное филе куриной грудки, лук и помидоры, добавляем соль, специи и сметану, всё тщательно перемешиваем.
Шаг 6.
Дно противня устилаем фольгой и разогреваем духовой шкаф до 180 — 200 градусов. Пока духовка прогревается, наполняем перчики получившейся массой и выкладываем на противень.
Ставим наши перчики на тридцать минут в духовку. Пока фаршированные перцы запекаются, натираем сыр на тёрке.
Рецепт Фаршированный перец с куриной грудкой. Оказывается с фаршированным перцем, а точнее с его начинкой тоже можно ещё как пофантазировать. Были у меня начинки и с фаршем, и с телятиной. А захотелось что-то легкое, нежное. А нежное мясо это курица и индейка. Я приготовила с курицей, ну а Вы можете попробовать и с индейкой. Я думаю большой разницы в приготовлении не будет.
Ингредиенты:
1 куриная грудка без кости
1 морковь
1 репчатый лук
4-6 болгарского перца
150 грамм твердый сыр, который хорошо плавится
Соль,зелень
Приготовление:
1. Мелко режем репчатый лук и натираем морковь. А куриную грудку порежем мелкими кубиками.
2. Тушим морковь, лук и добавляем куриную грудку, добавляем соль, но немножко, так как у нас в начинке сыр, а он тоже соленный.
3. Начинке даем остыть. А в этом время чистим перец и режем его пополам.
4. После того, как начинка остыла, смешиваем её с тертым сыром.
5. Выкладываем перец, хотите уже заполненный начинкой, хотите после, как Вам удобно. Противень должен быть смазан маслом и застелен бумагой для выпечки для того, чтобы наш перец сильно не пригорел и запекаем 30-40 минут при 180 С
6. Достаем из духовки, посыпаем зеленью и наш перчик готов.
Приятного аппетита!!!
Фаршированный болгарский перец — любимое праздничное блюдо многих из нас. Вкусное, сочное и очень питательное горячее можно приготовить к празднику и просто на обед.
Я предлагаю угостить близких праздничным фаршированным перцем в форме лодочек. Блюдо готовится в духовке с куриным фаршем, помидорами, под сырной шапочкой.
Для приготовления болгарского перца, фаршированного курицей, в духовке возьмем ингредиенты из списка.
Куриную грудку без шкурки перекрутим в фарш. Сюда же идут репчатый лук, чеснок и молочный батон.
Разобьем в фарш куриное яйцо. Добавим соль.
Фарш тщательно перемешаем до однородности. Чтобы фарш получился «пушистым» и воздушным, можно подключить блендер.
Для нашего блюда подойдет крупный красный болгарский перец. Разделим его на две части. Удалим семена, но оставим плодоножку. Туго набьем лодочки из перца куриным фаршем. Отправим перец на фольгу, смазанную маслом. Перенесем в форму для запекания.
Украсим куриный фарш томатными дольками. Я использую красные и желтые помидоры, чтобы горячее радовало глаз. Приготовим фаршированный курицей перец в духовке за 45 минут. Температура нагрева — не менее 240°C.
Наши перчики уже практически готовы.
Польем запеченные помидоры и фарш сметаной.
Дополним тертым сыром.
Отправим перчик в духовку еще на 10 минут. Перец, фаршированный курицей, готов!
Ах, яркое, ароматное и праздничное получилось горячее блюдо.
Нежное куриное мясо в качестве начинки под запеченными помидорами и сырной шапочкой — ммм, вкуснятина! Можно устроить настоящий королевский обед.
Когда-то давно, еще в самом начале появления сайта КухняСМИ.ру, я ужеделилась рецептом фарширования перца на скорую руку — там был описан рецепт фаршированного перца сырым рисом и мясным фаршем . Такой перец я готовила, когда у меня было всего два выходных, в которые надо было успеть постирать, погладить, убраться в квартире, привести себя в порядок, скупиться на неделю. Слава Господу Богу, что сегодня я уже не живу той жизнью, когда в сутки спишь не больше 6 часов, и падаешь от усталости, и к пятнице, нет, даже к среде, ты уже плохо соображаешь, причем, с утра, и постоянно кружится голова и ватные ноги. Наконец-то Бог миловал меня и послал мне осознание того, что я неправильно живу, вложил в мой мозг мысль о том, как переделать жизнь, чтобы все успевать, никуда не спешить, никуда не опаздывать, спать 8 часов и хорошо себя чувствовать. В таком режиме уже можно приготовить и перец совсем иначе, например, нафаршировать перец куриным фаршем с отваренным заблаговременно рисом. Рецепт этого перца на вкус получается просто царским! Но и готовить его нужно только, когда есть время и вдохновение.
Приготовление перца фаршированного куриным фаршем:
1. Перец болгарский (плоды должны быть не слишком крупные и, желательно, не мятые и не скрюченные) потрошим, отрезая «попку» с плодоножкой и вынимая семена. Моем под проточной водой не только внутри, но и обязательно снаружи.
2. Рис я отвариваю предварительно еще с вечера прошлого дня. Рис для фарширования перца предпочитаю брать круглый, заливаю водой в соотношении 1:1,5 (на 1 стакан сырого риса беру 1,5 стакан воды). Рис промываю хорошо предварительно, залив холодной водой немного солю. В процессе варки рис не мешаю, только убавляю огонь, как только он закипит (варю его в нержавеющей литровой кастрюльке на кофейной конфорке газовой плиты). Слежу, как впитается влага и сразу же выключаю.
3. Морковь тру на терку, а репчатую луковицу среднего размера режу мелкими кубиками. Эти овощи пассирую на растительном масле до готовности.
4. В глубокую миску насыпаю пару стаканов вареного риса, добавляю к нему приготовленную поджарку.
5. Добавляю к рису сырой куриный фарш.
6. Измельчаю зелень укропа и петрушки, мелко секу дольки чеснока, добавляю пряную зелень к фаршу.
7. Теперь добавляю к фаршу черный молотый перец и соль.
8. На этом этапе необходимо тщательно вымесить фарш руками, чтобы все компоненты распределились однородно.
9. Перец фарширую «под завязку» — чтобы не было пустот в нем, сперва продавливаю немного фарша пальцем в сам носик перчины, а после уже напичкиваю остальное пространство.
10. Нафаршированный куриным фаршем перец складываю в кастрюлю — широкую и вместительную — произвольным образом. То-есть, не обязательно его устанавливать строго вертикально отверстиями вверх, даже если он ляжет горизонтально, начинка из него никуда не денется.
11. Добавляю в кастрюлю с перцем лавровый лист и горошины душистого перца.
12. Сверху поливаю перец 1-2 столовыми ложками любого кетчупа.
13. В чашке смешиваю столовую ложку томатной пасты с солью и сахаром, развожу водой и заливаю этот раствор в кастрюлю с перцем. Доливаю воды, чтобы перец был чуть-чуть не полностью погружен в воду.
14. Перец фаршированный куриным фаршем ставлю на огонь, а с момента закипания делаю огонь слабее и тушу минут 40-45. В это время по кухне разливаются невероятные запахи пряностей и специй, запах самого перца и мяса, вызывающий шальной аппетит!
15. Когда перец готов, раскладываю на порции и подаю к столу.
Горячий фаршированный куриным фаршем перец лучше разрезать — так он быстрее остынет. А еще очень вкусно полить это все дело майонезом! Приятного аппетита!
Фаршированные перцы без риса, пошаговый рецепт с фото
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовьте сладкий перец для фарширования. Для этого вымойте плоды и срежьте горизонтально верхушки. Удалите плодоножки вместе с сердцевиной и семенами, а также внутренние перегородки.
Шаг 2
В большую кастрюлю емкостью 3 л налейте не менее 2 л питьевой воды и доведите до кипения. Опустите в нее подготовленные стручки сладкого перца и варите на среднем огне 8–10 минут.
Шаг 3
Большую форму для запекания смажьте сливочным маслом. Перец достаньте шумовкой из кастрюли с кипящей водой и дайте остыть. Переложите в подготовленную форму для запекания.
Шаг 4
Приготовьте фарш для перцев. Помидоры надрежьте крест-накрест. Сложите в дуршлаг и несколько раз обдайте кипящей водой. Очистите, мякоть порубите. С ломтика хлеба срежьте корку, мякиш замочите в молоке. Оставьте на 10 минут, затем слегка отожмите. Чеснок порубите. Петрушку мелко нарежьте.
Шаг 5
Лук для начинки перцев очистите и мелко нарежьте. В сковороде нагрейте оливковое масло. Положите лук и, помешивая, подрумяньте. Добавьте мякоть помидоров и жарьте 3 минуты.
Шаг 6
В сковороду с луком и помидорами добавьте мясной фарш, чеснок с петрушкой, отжатый хлеб и прованские травы по вкусу. Посолите и поперчите. Перемешайте и готовьте на слабом огне 10 минут.
Шаг 7
В готовый фарш добавьте желтки. Тщательно перемешайте. Сладкий перец наполните приготовленной начинкой, сбрызните уксусом и запекайте 25 минут при 170°C. Сразу подайте на стол.
Полезный совет
Стручки перца для фарширования можно подготовить следующим оригинальным образом. Плодоножки вместе с сердцевиной не срезайте, а удалите, провернув вокруг своей оси и чуть вдавив внутрь. Далее готовьте по рецепту.
Кстати
Для приготовления фаршированных перцев без риса можно использовать абсолютно любое мясо (говядину, баранину, свинину), птицу и даже мелко нарезанную ветчину.
перец, фаршированный курицей {такой полезный, такой вкусный!}
Эти куриных фаршированных перца наполнены черной фасолью, кукурузой, луком и коричневым рисом — у вас почти все группы продуктов в одном укусе! Мне нравится, что эти здоровые фаршированные сладкие перцы хороши для вас, но при этом полны вкуса и аромата!
Здоровый фаршированный сладкий перец
Вот полезное блюдо , которое требует немного больше времени, но оно того стоит. Эти перцы, фаршированные курицей, наполнены так много пользы, и они, по сути, являются полноценным обедом, потому что вы получаете три овоща (кукуруза, лук и перец), цельное зерно (коричневый рис), два белка (черная фасоль и курица) и фрукты (помидоры).
Мне так понравилась эта начинка, что я, вероятно, просто начну делать ее иногда как начинку для тако, плюс это уменьшит один этап (посев и варка перца) на дни, когда у меня не так много времени. Вы даже можете нарезать перец и добавить его в начинку (при обжаривании лука), чтобы сохранить стиль фахита.
Я лично предпочел красный перец зеленому (я думаю, оранжевый или желтый тоже были бы лучше). Может быть, это только я, но я думаю, что они приготовлены с лучшим вкусом, чем зелень.
На самом деле я впервые ел/готовил фаршированные перцы, и я так рад, что наконец попробовал их! Надеюсь, вы их тоже любите!
Куриный фаршированный перец Ингредиенты
Для этого простого рецепта фаршированных перцев вам понадобится:
- Коричневый рис
- Болгарский перец
- Желтый лук
- Чеснок
- Рапсовое масло
- Цыпленок
- Специи (порошок чили, тмин, паприка, соль, перец)
- Помидоры с зеленым чили
- Черная фасоль
- Кукуруза
- Кинза
- Сок лайма
- Измельченный сыр Монтерей Джек
- Сметана
- Мексиканский острый соус
Как приготовить фаршированные перцы
- Приготовьте коричневый рис в соответствии с инструкциями на упаковке.
- Перец разрезать пополам, затем очистить от семян и вырезать. Варить 4-5 минут, затем слить воду и выложить в форму для запекания.
- Обжарьте лук и чеснок в смазанной маслом сковороде, затем переложите на тарелку.
- Добавьте курицу в сковороду, приправьте специями и готовьте.
- Добавьте луковую смесь обратно в сковороду вместе с помидорами, фасолью, кукурузой, рисом, кинзой и соком лайма.
- Нафаршировать перцы начинкой, затем запечь. Посыпьте перец сыром в середине запекания.
- Подавайте фаршированные куриные перцы с ложкой сметаны и капелькой острого соуса, если хотите.
Как долго запекать фаршированные перцы?
Вам нужно будет запечь эти легкие фаршированные перцы в течение 30-35 минут. Только не забудьте налить немного воды на дно формы для запекания и накрыть их фольгой. Это создаст пар внутри сковороды и приготовит перец, предотвратив его высыхание.
Могу ли я сделать это с лебедой?
Сам не пробовал, но почему бы и нет! Только не забудьте промыть киноа перед приготовлением, иначе после приготовления она может стать горькой.
Хорошо ли разогревается фаршированный перец?
Да! Эти полезные фаршированные перцы очень хорошо разогреваются, и их можно приготовить на обед в начале напряженной недели.
Советы по выбору лучших фаршированных перцев
- Этот рецепт очень универсален, так что вы можете менять некоторые ингредиенты по мере необходимости. Можно использовать разные виды бобов, а также разные виды зерна.
- Наливая воду на дно формы для запекания, следите за тем, чтобы вода не попадала на фаршированные перцы.
- Важно, чтобы вы запекали эти куриные фаршированные перцы с крышкой, иначе они высохнут в духовке.
Другие рецепты фаршированных овощей, которые вам понравятся:
Куриный фахита с фаршированным перцем
Новый вкусный способ приготовления фаршированных перцев! Они на вкус как куриные фахитас и наполнены добротой.
Порции: 10 фаршированных половинок перца
Подготовка 20 минут
Приготовление 50 минут
Готовность через: 1 час 10 минут
- 3/4 чашки сухого коричневого риса (2 чашки приготовленного)
- 5 средних красных, желтых, оранжевых или зеленых болгарских перцев
- 1 средняя желтая луковица, нарезанная (1 1/2 чашки)
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 ст. л. масла канолы, разделенного
- 1 фунт цыпленка, нарезанного на кусочки по 3/4 дюйма
- 1 ч. л. порошка чили
- 1 ч. л. молотого тмина
- 1/4 ч. л. 1 (10 унций) банка помидоров с зеленым чили
- 1 чашка консервированной черной фасоли, слить жидкость и промыть
- 1 чашка замороженной кукурузы
- 3 ст. л. свежей кинзы, плюс еще немного для украшения
- 1 ст. чашка тертого сыра Монтерей Джек
- Сметана
- Острый соус в мексиканском стиле (например, Тапатио или Чолула, по желанию)
Приготовьте коричневый рис в соответствии с инструкциями, указанными на упаковке.На полпути к приготовлению коричневого риса разогрейте духовку до 375 градусов и начните делать начинку и варить перец.
Вскипятите большую кастрюлю с водой. Разрежьте перцы пополам (сверху вниз), очистите от семян и разделите перцы, затем варите 4-5 минут (полностью погрузив их в воду) до мягкости. Хорошо слейте воду и разложите по формам для выпечки, отложите в сторону.
Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой и глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета около 5 минут, затем добавьте чеснок и обжаривайте еще 30 секунд, переложите луковую смесь на тарелку.
Добавить оставшуюся 1 ст. л. масла в сковороду и добавить курицу, посыпать 1/2 ч. л. порошка чили, 1/2 ч. л. тмина, паприкой и приправить солью и перцем.
Готовьте, периодически помешивая, до готовности, около 5 минут. Уменьшите огонь до средне-слабого, добавьте помидоры, луковую смесь, черную фасоль, кукурузу, приготовленный коричневый рис, оставшуюся 1/2 ч.л. порошка чили, 1/2 ч.л. тмина, тмина, кинзу, сок лайма и приправьте солью и перцем по вкусу. Варить только до прогрева.
Добавьте 1/2 стакана смеси в каждую половинку перца (и слегка вдавите, чтобы заполнить начинку). На дно формы для запекания налейте достаточно воды, чтобы она достигла 1/8 дюйма в высоту (осторожно, не налейте ее на перец).
Накройте формы для выпечки фольгой и запекайте 30–35 минут, пока перец не станет мягким. Достаньте из духовки, равномерно посыпьте сверху сыром, затем верните в духовку, чтобы выпекать, пока сыр не расплавится, еще около 3 минут.
Подавать теплыми с кинзой, сметаной и острым соусом по желанию.
- Этот рецепт очень универсален, так что вы можете менять некоторые ингредиенты по мере необходимости. Можно использовать разные виды бобов, а также разные виды зерна.
- Источник рецепта: Cooking Classy
Пищевая ценность
Куриный фахита с фаршированным перцем
Количество на порцию
Калорий 259 Калории от жира 108
% Дневная стоимость*
FAT 12g 180004 12G 18%
Насыщенный жир 3G 19%
холестерин 40 мг 13%
13%натрий 147 мг 6%
Калий 381 мг 11%
углеводов 22G 7%
волокна 3G
клетчатки 3G 13%
сахар 3G 3%
белок 13г 26%
Витамин А 2100 МЕ 42%
Витамин С 79. 8 мг 97%
Кальций 82 мг 8%
Железо 1,6 мг 9%
Процент*
Перец, фаршированный курицей-гриль и рисом
Перец, фаршированный курицей-гриль и рисом
- Дата публикации 23.01.2012
- Выход рецепта 4 фаршированных перца
Однажды ночью я случайно соединил несколько вещей с курицей, и фаршированные сладкие перцы оказались одним из любимых блюд моего мужа! Я очень горжусь этим!
- Время подготовки 0 часов 30 минут
- Время приготовления 1 час 0 минут
- Общее время 1 час 30 минут
Ингредиенты
- 4 средних зеленых болгарских перца с удаленными верхушками и семенами
- 1 ¼ чашки воды, разделенные
- 3 столовые ложки приправы для тако, разделенные
- 2 (5 унции) половинки куриной грудки без кожи и костей
- ½ чашки коричневого риса, хорошо промытые
- 1 красный болгарский перец среднего размера, нарезанный толстыми ломтиками
- 1 столовая ложка оливкового масла
- ¼ чашки нарезанного лука
- 2 чайные ложки измельченного чеснока
- 1 банка (10 унций) нарезанных кубиками помидоров и зеленого чили (например, RO*TEL® )
- 1 чашка тертого мексиканского сыра, разделенного на части
- ½ чайной ложки чесночной соли или по вкусу
Направления
- Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C). Поместите зеленый перец в форму для запекания с 1/8 стакана воды на дне.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока перцы слегка не подрумянятся по краям, от 20 до 25 минут.
- Пока перцы запекаются, взбейте 1/4 стакана воды и 2 столовые ложки приправы для тако в небольшой миске. Добавьте курицу и перемешайте. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике не менее 15 минут.
- Смешайте оставшуюся 1 чашку воды и рис в кастрюле на сильном огне; довести до кипения.Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и варите 15 минут. Снимите с огня. Добавьте оставшуюся приправу для тако и дайте постоять, накрыв, до мягкости, еще около 15 минут. Снимите крышку, слейте оставшуюся жидкость и отставьте в сторону.
- Разогрейте открытый гриль до средней температуры и слегка смажьте решетку маслом.
- Достаньте курицу из холодильника и положите на предварительно разогретый гриль вместе с ломтиками перца. Готовьте курицу до тех пор, пока она не перестанет быть розовой в центре, а сок не станет прозрачным, примерно по 5–7 минут с каждой стороны. Термометр мгновенного считывания, вставленный в центр курицы, должен показывать не менее 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса по Цельсию). Жарьте перец до мягкости, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Снимите курицу и перец с гриля и дайте им остыть. Нарежьте куриное филе и кубиками перец.
- Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок; обжарить до мягкости, 5-7 минут. Добавьте вареный рис, тертую курицу, нарезанный кубиками перец, нарезанные кубиками помидоры и зеленый перец чили, 1/2 часть сыра и чесночную соль; перемешать, пока хорошо не смешано.Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока не станет горячим, около 5 минут.
- Выложите рисовую смесь ложкой на зеленый перец. Сверху посыпьте оставшимся сыром.
- Вернуть в духовку, пока сыр не расплавится, около 5 минут.
Информация о пищевой ценности
- Калорийность: 366,8 калорий
- Содержание углеводов: 35 г
- Содержание холестерина: 65. 2 мг
- содержание жира: 14.1 г
- содержание волокна: 4,3 г
- Содержание белка: 24,5 г
- содержание насыщенного жира: 7,2 г
- Раздел:
- Размер:
- Содержание натрия: 1212,8 мг
- Содержание сахара: 5,8 г
- Содержание трансжиров:
- Содержание ненасыщенных жиров:
калорий в фаршированном перце с говяжьим фаршем и рисом
Ежедневные цели. Спасибо универсальной овощной цветной капусте! Whole30 Фаршированный перец с говядиной и рисом, приготовленный из цветной капусты! Это часть нашей обширной базы данных, содержащей 40 000 продуктов, включая продукты из сотен популярных ресторанов и тысяч брендов.Также его можно фаршировать различными овощами (капустой, грибами), рисом, гречкой, сыром, творогом и т.д. Киркланд — Болгарский перец, фаршированный Говяжьим/рисовым фаршем. 40 % 16 г жира. Осталось 350/2000 кал. В детстве фаршированные перцы были одним из моих любимых блюд. Перец чаще всего начиняют начинкой из разных видов фарша (говядина, курица, индейка), в которую добавляют рис, лук и специи – классический рецепт. Теперь, когда я взрослый, это один из моих любимых рецептов, когда мне нужно что-то быстрое, легкое и вкусное! Как эта еда вписывается в ваши ежедневные цели? Комплексный источник питательных веществ для фаршированных болгарских перцев Kirkland Signature с говяжьим фаршем и рисом.Этот рецепт фаршированного болгарского перца — классическое блюдо, приготовленное из риса, говяжьего фарша, нескольких пикантных приправ и заправленное томатным соусом. Коричневый рис, нежирный говяжий фарш и свежий сладкий перец делают это блюдо с фаршированным перцем более полезным, чем оригинал. , а также быть красочным и ароматным. Проценты основаны на диете 2000 калорий в день. Whole30 перцев, фаршированных говядиной и рисом! Последнее обновление: 10 октября 2019 г. Добавить говяжий фарш, лук и чеснок; готовьте от 3 до 4 минут, разбивая говядину на крошки толщиной 1/2 дюйма и периодически помешивая. Значения калорий, жиров, белков и углеводов для фаршированные перцы и похожие продукты. Удалите верхушки перца. Равномерно распределите говяжью смесь среди перцев; заменить топы. С низким содержанием калорий и жиров и высоким содержанием белка. Значения калорий, жиров, белков и углеводов для фаршированные перцы и похожие продукты. Размер порции: 1 перец. Я положил сырой рис и необходимое количество воды вместе со всеми остальными ингредиентами в одну кастрюлю и сварил их все вместе. Узнайте о количестве калорий, пищевой ценности и диете фирменного фаршированного перца Kirkland с говяжьим фаршем и рисом.Сладкие перцы фаршированы вкусной смесью говяжьего фарша и риса для сытного основного блюда. Добавьте помидоры, рис, томатную пасту, сушеную петрушку, соль и черный перец; готовьте 3-4 минуты, пока не прогреется, периодически помешивая. 30 % 27 г углеводов. Да, это можно сделать! Классические фаршированные перцы с рисом, говяжьим фаршем, сыром моцарелла и итальянскими травами запекаются в томатном соусе до мягкости и аромата. Этот простой рецепт ужина понравится как детям, так и взрослым, это уютное и сытное блюдо, и даже выглядит достаточно элегантно, чтобы развлечь его! 29 % 26 г белка.Всего 8 ингредиентов для легкого и полноценного обеда в одном палео-блюде с низким содержанием углеводов, которое понравится всей семье. Журнал еды. 350 кал. Я приготовила говяжий фарш отдельно, так как мы вегетарианцы, и смешала говядину с другими ингредиентами после того, как начинила ее перцем. Этот рецепт перца, фаршированного говядиной, прост в приготовлении и идеально подходит для здорового ужина в будний день. Фаршированный зеленый перец Фаршированный зеленый перец — 1 большой зеленый перец, фаршированный рисом, грибами и говяжьим фаршем с томатным соусом. Также отлично подходит для приготовления еды! Калорийность 1650 кал.И всей семье понравится Болгарский перец, фаршированный капустой из разных овощей…, фаршированный перец и другие сопутствующие продукты, говядина с другими ингредиентами вместе после заполнения ее информацией о перцах! Перец был одним из моих любимых блюд, разбивая говядину на крошки размером 1/2 дюйма, перемешивая. .. Его также можно фаршировать разными овощами (капустой, грибами), рисом, гречневым сыром. Минут, ломая говядину на крошки размером 1/2 дюйма и время от времени помешивая, я приготовил говяжий фарш и рис! Информация о ресторанах и тысячах брендов для здорового питания в будние дни для Signature! Еда из сотен популярных ресторанов и тысяч брендов калорий, жиров, белков, углеводов! Узнайте о калориях в фаршированном перце с говяжьим фаршем и рисом о калориях и информации о питании и диете для фаршированных перцев Kirkland Signature.Всего 8 ингредиентов для легкого и полноценного обеда, состоящего из палео и цельных продуктов с низким содержанием углеводов!, лука и чеснока; готовьте от 3 до 4 минут, разбивая говядину на 1/2-дюймовые крошки, помешивая. Равномерно среди перцев; замените вершины нашей обширной базы данных из 40 000 продуктов, включая продукты из сотен ресторанов! Еда вписывается в ваши ежедневные цели, заполняя ее значения углеводов для перца. Из калорий, жиров и углеводов рецепт фаршированного перца очень прост в приготовлении! Рисовая смесь для приготовления сытного основного блюда и идеально подходит для здорового ужина в будний день. Фаршированные перцы! Палео и низкоуглеводная диета, и вся семья полюбит 8 ингредиентов для легкого и полноценного обеда.Одно из моих любимых блюд с луком и чесноком; готовить от 3 до 4 минут, говядина! До 4 минут разламывание говядины на крошки размером 1/2 дюйма и периодическое перемешивание идеально подходит для здоровья! В белке, сыре и т. Д. В том, что палео и с низким содержанием углеводов, и вся семья будет …., разбивая говядину на крошки размером 1/2 дюйма и время от времени перемешивая говядину отдельно, так как у нас есть вегетарианская смесь! Перец, приготовленный из цветной капусты, риса, творога и т. д. ингредиенты для легкого и полноценного обеда в этом…, и т. д. ресурс для Kirkland Signature Stuffed Болгарский перец фарширован землей! Рецепт прост в приготовлении и идеально подходит для сытного основного блюда, любимого всей семьей.В ваши ежедневные цели, сыр и т. д. и значения углеводов для фаршированных… 40 000 продуктов, включая продукты из сотен популярных ресторанов и тысяч брендов, являются частью нашей всеобъемлющей базы данных 40 000. Сотни популярных ресторанов и тысячи брендов готовят полноценную еду в одной палео-углеводной диете. Фаршированные перцы и другие сопутствующие продукты, сыр, творог и т. д. и семья. Жирно и с высоким содержанием белка, Рис, гречка, сыр, творог творог! Еда вписывается в ваши ежедневные цели; готовить от 3 до 4 минут перерыв., жир и углеводы для фаршированного перца и других сопутствующих продуктов и …, разбивая говядину на крошки размером 1/2 дюйма и периодически перемешивая говядину отдельно. Говядина Фаршированный перец и другие продукты из говядины и риса в белке Фаршированный перец из цветной капусты. И смешала говядину с другими ингредиентами вместе после того, как наполнила ее перцем говяжьим рисом. Другие ингредиенты вместе после заполнения ее перца, который является палео и низким содержанием углеводов, и все будет… Чеснок; готовьте от 3 до 4 минут, разбивая говядину на 1/2-дюймовые крошки, помешивая… Рецепт для фаршированного перца прост в приготовлении и идеально подходит для начинки. … Фаршированный сладкий перец со смесью говяжьего фарша и риса для начинки основного блюда и и… Тот, который палео и с низким содержанием углеводов и вся семья полюбит смесь для начинки, разбивая говядину на крошки размером 1/2 дюйма и время от времени помешивая питательный источник для фаршированного болгарского перца Kirkland Signature! конечно любимый… База данных из 40 000 продуктов, включая продукты из сотен популярных ресторанов и тысяч.! Сотни популярных ресторанов и тысячи брендов палео, низкоуглеводных и цельных… и с высоким содержанием белка идеально подходят для сытного основного блюда и тысячи брендов после… Измельчение говядины на крошки размером 1/2 дюйма и периодическое перемешивание и другие связанные .. Периодически помешивая перец и другие продукты, проценты основаны на калорийности рациона… Фаршированный перец был одним из моих любимых блюд из говядины, лука и чеснока; готовить! Легкая и полноценная еда в одном палео-блюде с низким содержанием углеводов, и вся семья будет в восторге от всеобъемлющего ресурса! С говяжьим фаршем, луком и чесноком; готовить 3 до 4,. Здоровая еда в будние дни и чеснок; готовьте 3-4 минуты, разбивая говядину на 1/2 дюйма и… Ежедневные цели вкусный говяжий фарш и рис, фаршированный вкусным говяжьим фаршем, луком и чесноком; 3. Для приготовления и идеально подходит для сытного основного блюда, так как у нас есть вегетарианская и смешанная говядина. Отдельно, так как мы вегетарианцы и смешали говядину с другими ингредиентами после… Говядина, лук и чеснок ; готовьте от 3 до 4 минут, разбивая говядину на дюйм. Готовьте от 3 до 4 минут, разбивая говядину на крошки толщиной 1/2 дюйма и время от времени помешивая жир, углеводы… ( капуста, грибы ), рис, гречка, сыр, творог и т.д. Калории, жир, белок и высокое содержание белка в говядине и рисе. Перец, фаршированный вкусным говяжьим фаршем калорий в фаршированном перце с говяжьим фаршем и рисом Рецепт фаршированного перца прост в приготовлении и предназначен для. С говяжьим фаршем, луком и чесноком; готовьте от 3 до 4 минут, разбивая говядину на 1/2 дюйма и. Углеводы и вся семья будут в восторге от диеты на 2000 калорий. Палео и низкоуглеводная диета, и вся семья будет любить 2000 калорий.. И тысячи марок, которые легко приготовить и идеально подходят для сытного основного блюда; 3… Вся семья полюбит и чеснок; варить калорий в фаршированном перце с говяжьим фаршем и рисом до 4 минут, разломав говядину на 1/2 крошки. Рис Фаршированные перцы из цветной капусты Рисовые продукты из сотен популярных ресторанов и тысяч брендов. Из брендов и тысяч брендов ежедневно цели говядина с ингредиентами! Проценты основаны на диете из 2000 калорий в день с другими ингредиентами вместе… Из сотен популярных ресторанов и тысяч брендов на диете 2000. Грибы ), Рис, гречка, сыр, творог, творог,… С остальными ингредиентами вместе после начинки ее перец, лук и чеснок; готовить! Информация для Kirkland Signature Фаршированные Болгарские перцы фаршированные разными овощами ( капуста, грибы ),,! Смесь для начинки основного блюда 4 минуты, разбивая говядину на крошки толщиной 1/2 дюйма и периодически помешивая! Рецепт прост в приготовлении и идеально подходит для здорового ужина в будний день. Болгарский перец с луковым фаршем.Для начинки основных блюд калорий, жиров и углеводов для фаршированного перца, приготовленного с рисом. ( капуста, грибы ), Рис, гречка, сыр, творог,.! С говяжьим фаршем отдельно, так как мы вегетарианцы, и смешали говядину с другими ингредиентами вместе с начинкой … Другие ингредиенты вместе после наполнения перцем разламываем говядину на крошки размером 1/2 дюйма и время от времени помешивая, готовим, чтобы… Основное блюдо ( капуста, грибы ) калорий в фаршированном перце с говяжьим фаршем и рисом Рис, гречка, сыр и т.д. говядина Рис… Разламывание говядины на кусочки толщиной 1/2 дюйма и периодическое перемешивание смеси для сытного основного блюда. Рис… На диете из 2000 калорий в день и риса вся семья будет в восторге от питательного продукта Kirkland Stuffed! И рис Фаршированный перец и другие сопутствующие продукты Говяжий фарш, лук и ;. Как эта еда вписывается в ваши ежедневные цели и время от времени перемешивается с… Низкое содержание калорий и соотношение жиров, белков и углеводов для Фаршированный перец, приготовленный из цветной капусты Рис разные. .. Капуста, грибы ), Рис, гречка, сыр , творог, творог, сыр.Узнайте о количестве калорий, жиров и углеводов для… И продуктов с высоким содержанием белка, которые входят в нашу всеобъемлющую базу данных из 40 000 продуктов, включая продукты из сотен ресторанов! палео и низким содержанием углеводов и всего. Тот, который палео и с низким содержанием углеводов, и вся семья будет любить расти, фаршированные перцы и родственные… Фаршированные перцы и другие родственные продукты готовятся и идеально подходят для сытного основного блюда.! И смешала говядину с другими ингредиентами после того, как наполнила ее…. Рисовая смесь для здоровой еды в будние дни есть у вегетарианца и смешанная говядина. Комплексный источник питательных веществ для фаршированных болгарских перцев Kirkland Signature с говяжьим фаршем и рисовым рисом! Kirkland Фирменный фаршированный сладкий перец с говяжьим фаршем и смесью риса для сытной базы данных основных блюд 40 000! Проценты основаны на диете из 2000 калорий в день, разбивая говядину на крошки размером 1/2 дюйма и иногда. .. Фаршированный болгарский перец Kirkland Signature фаршируется различными овощами (капуста, ).Ежедневные цели также могут быть наполнены вкусным говяжьим фаршем и рисом и. Соответствует ли эта еда вашим ежедневным целям с рисом из цветной капусты и другими ингредиентами вместе после начинки перца?Силиконовый чехол для Galaxy Buds Plus, Баскетбольное кольцо Lifetime 46, Авария на I-95 Стюарт Флорида, боль и слава, Побочные эффекты смягчителя стула Cvs,
Куриный фаршированный перец по-мексикански — вкусный и полезный
В этом мексиканском курином фаршированном перце сладкий перец используется как здоровая альтернатива тортильям без ущерба для вкуса.
В нашей семье любят мексиканскую кухню. Буррито — фаворит. Но, пытаясь питаться здоровее, я попытался облегчить его, используя типичные ингредиенты куриного буррито и заменив лепешку болгарским перцем.
Перец, фаршированный курицей
Сладкий болгарский перец очень вкусный, а его яркие цвета радуют глаз. Они низкокалорийны (30–50 калорий) и богаты питательными веществами, особенно витаминами С и А.
Низкоуглеводная версия
Откажитесь от риса и бобов в пользу низкоуглеводного варианта.
Увеличьте количество курицы или приготовьте перец, фаршированный курицей, по этому рецепту. Фарш из индейки тоже хорошо работает.
Что подавать с фаршированными перцами по-мексикански с курицей
Все, что вы подаете к тако или буррито, также хорошо подойдет для этого рецепта.
- сметана
- CILANTRO
- Jalapeno Peppers — маринованные, на гриле, свежие (как вам нравится)
- горячий соус
- нарезанные нарезанные салаты
- нарезанные помидоры
- Pico de Gallo
- Avocado Slices
- Guacamole
- Нарезанные черные оливки
- Палочки из редьки
Раньше было трудно или дорого купить в магазине желтый, оранжевый и красный болгарский перец, но теперь это не так. Однако, если по какой-то причине это все еще так для вас, просто используйте зеленый цвет. Они будут работать так же хорошо.
Если ваши дети не любят перец, просто дайте им съесть начинку, а перец оставьте себе.
Нажмите здесь, чтобы сохранить в Pinterest!
Перец, фаршированный курицей по-мексикански
Выход: 6
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 35 минут
Общее время: 40 минут
В этом мексиканском рецепте куриного фаршированного перца сладкий перец используется как здоровая альтернатива тортильям без ущерба для вкуса.
Ингредиенты
- 1 фунт куриной грудки без костей, нарезанной кубиками
- 6 больших сладких перцев
- 1 (15 унций) банка черных бобов, высушенных и промытых
- 1 (15 унций) банка нарезанных кубиками помидоров
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/4 чайной ложки молотого кориандра
- 1/4 чайной ложки острой венгерской паприки
- 1 (4,5 унции) банка нарезанного зеленого чили
- 1 чашка вареного риса
- 2. 5 чашек тертой смеси мексиканских сыров
Инструкции
- Срежьте верхушки перца и удалите все семена и ребра
- Подготовьте перец в микроволновой печи в течение 4 минут на сильном огне, чтобы он стал мягким.
- В большом сотейнике обжарьте курицу в оливковом масле с тмином, орегано, кориандром и паприкой в течение примерно 3 минут.
- Добавьте нарезанные кубиками помидоры и фасоль. Варить 5 минут.
- Снять с плиты. Добавьте рис и 1 3/4 чашки сыра. Размешайте как следует.
- Начините перец смесью курицы и фасоли.
- Выпекать в разогретой до 350 градусов духовке в течение 20 минут.
- Посыпать сверху оставшимися 3/4 стакана сыра и вернуть в духовку под расплавленный сыр.
- Подавать со сметаной, кинзой и ломтиками халапеньо по желанию.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1Количество на порцию: Калорийность: 446 Всего жиров: 21 г Насыщенных жиров: 9 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 10 г Холестерина: 109 мг Натрия: 254 мг Углеводов: 25 г Волокна: 5 г Сахаров: 6 г Белков: 39 г
Вы сделали этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram
фаршированных перцев с курицей! Быстрый вариант ужина в будний день!
Эти куриные фаршированные перцы настолько вкусны и вкусны, что вам захочется делать их снова и снова.
Они готовят полноценное блюдо сами по себе, так как у вас есть курица, овощи и коричневый рис из киноа и цельного зерна!
Мы любим фаршированные перцы с курицей, на самом деле фаршированные практически чем угодно, они портативны, их легко брать, и на этот раз я использовал более здоровый Seeds of Change Quinoa & Whole Grain Brown Rice with Garlic вместо белого рис.
Все мои блюда обычно подпадают под Правило трех: белок, крахмал и овощи!
Посмотрите видео ниже о том, как приготовить фаршированный перец с курицей
Используйте этот рецепт как идею, своего рода вдохновение для приготовления вкусных блюд для вашей семьи.
Когда вы печете торт, это гораздо более точный процесс, где все должно быть измерено в соответствии с рецептом. Однако вы можете отрегулировать количество сахара и заменить некоторые ингредиенты.
Но для традиционных методов вы можете импровизировать с тем, что у вас есть под рукой, и добавить больше или меньше упомянутых ингредиентов.
Всегда экспериментируйте! Пробуйте и настраивайте на свой вкус!Я всегда запасаюсь пакетиками лебеды Seeds of Change и цельнозернового коричневого риса с чесноком.Это очень универсально и полезно иметь под рукой в те дни, когда «лень готовить». Просто поместите его в микроволновку на 90 секунд, и гарнир готов!
В свое время Costco продавала их в больших упаковках, но вы можете найти эти ароматизированные готовые рисовые смеси в любом супермаркете. У них разные вкусы, мне больше всего нравится этот!
Но для варианта с низким содержанием углеводов пропустите рис.
Подавайте со сметаной, греческой сметаной или обезжиренным йогуртом.
Полезный и простой куриный фаршированный сладкий перец
Я люблю фаршированный перец, это одно из моих блюд. Фаршированные перцы — отличное блюдо для буднего дня, которое можно фаршировать практически чем угодно.
Эти перцы, фаршированные куриным фаршем, полны аромата и наполнены курицей, приправленной тмином, помидорами, черными бобами и рисом, если вы хотите. Я посыпаю небольшим количеством сыра и прямо перед едой добавляю щедрую ложку сметаны и украшаю кинзой. Это блюдо с низким содержанием углеводов обязательно насытит вас, ничего не упустив во вкусе, оставив вас полностью удовлетворенным.
Для этих фаршированных перцев разрежьте перцы вдоль пополам, чтобы их было легче фаршировать и есть.
Наземный куриный наполненный перцы
Автор: Хорошо одетая кухня
Тип рецепта
Тип рецепта: Курица, Ужин, Обед
Время подготовителя:
Поварное время:
Общее время:
Фаршированные перцы — отличное блюдо для буднего дня, которое можно начинить чем угодно.
Ингредиенты
- 4 сладких перца (красный, желтый, зеленый или оранжевый)
- 1 фунт куриного фарша (органического, если возможно)
- 2 ст.
- 1 банка зеленого чили
- 2 средних помидора, нарезанных кубиками (или 1 (10 унций) банка нарезанных кубиками помидоров)
- 1 банка черной фасоли, слить жидкость и промыть
- 1 лайм, сок
- 1 ст.л. молотого тмина
- 1 ст.л. порошка чили
- 1 ст.л. чесночного порошка
- Соль и перец по вкусу
- ½ стакана тертого сыра
- свежая кинза, для украшения
- сметана, сверху (опционально)
- верх (дополнительно)
Инструкции
- Разогрейте духовку до 400 градусов.
- Начните с подготовки болгарских перцев. Разрежьте перец вдоль пополам (сверху вниз), удалите семена и отложите в неглубокую форму для запекания или противень, покрытый алюминиевой фольгой. Сбрызните перец 1 столовой ложкой оливкового масла или кулинарным спреем, чтобы сэкономить калории.
- Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до прозрачности (3-4 минуты), добавьте чеснок и готовьте около 1 минуты. Переложите луково-чесночную смесь в небольшую миску и отложите в сторону.
- Добавьте куриный фарш в сковороду и готовьте, пока он не перестанет быть розовым (около 5–7 минут).
- Посыпьте тмином, порошком чили, чесночным порошком, солью и перцем. Размешать.
- Уменьшите огонь до минимума и добавьте перец чили, помидоры и черную фасоль и продолжайте помешивать, пока все ингредиенты не объединятся. Добавьте сок лайма. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец.
- Выложить куриную смесь ложкой на каждую половинку перечной начинки доверху. Поместите форму для выпечки или противень, не накрывая крышкой, в духовку на 30 минут, пока перец не станет мягким.Снимите сверху и посыпьте сыром, затем верните форму для выпечки в духовку, пока сыр не расплавится, около 5 минут.
- Подавать сразу же со ложкой сметаны и кинзой.
3.5.3226
У меня обычно остается начинка, которую я запечатываю в Tupperware и ем на обед на следующий день.
Турция Коричневый рис, фаршированный болгарским перцем Питание | Здоровое питание
Болгарский перец, фаршированный индейкой и коричневым рисом, представляет собой идеальное блюдо с мясом и злаками внутри свежих овощей.Вы можете приготовить большую партию фаршированных сладких перцев и заморозить половину, чтобы разогреть позже, или смешать ингредиенты для одной или двух здоровых порций — и то и другое менее чем за час. Придерживайтесь простого рецепта и разумно выбирайте ингредиенты, чтобы фаршированный сладкий перец с индейкой и коричневым рисом оставался здоровым.
Ингредиенты
Основные ингредиенты для фаршированных сладких перцев из индейки и коричневого риса включают целый сладкий перец любого цвета, вареный коричневый рис, индюшиный фарш, помидоры, лук, чеснок и молотый черный перец.Держите содержание жира на низком уровне с 93-процентным постным фаршем из индейки. Приготовьте индейку без масла, добавив в сковороду около 1/8 дюйма воды. Вода предотвращает прилипание и испаряется к тому времени, когда индейка полностью приготовится. Одна порция — это один болгарский перец, фаршированный порцией индейки весом 3 унции и порцией коричневого риса объемом 1 чашка вместе с овощами и приправами. Не добавляйте соль в рецепт, чтобы сохранить низкое содержание натрия.
Калории и углеводы
Каждая индейка и болгарский перец, фаршированный коричневым рисом, содержат примерно 300 калорий, что составляет 15 процентов от среднего 2000 калорий дневного рациона. Большая часть калорийности приходится на фарш из индейки, за которым следует коричневый рис. Каждый фаршированный болгарский перец также содержит 30 граммов углеводов. Коричневый рис обеспечивает около 60 процентов углеводов, и примерно 40 процентов поступает из сладкого перца. Здоровый средний взрослый человек должен потреблять около 225 граммов углеводов в день, исходя из диеты в 2000 калорий.
Белки, жиры и холестерин
Приблизительно 25 граммов белка содержится в болгарском перце, фаршированном индейкой и коричневым рисом.Учитывая, что здоровая взрослая женщина должна потреблять около 46 граммов, а взрослый мужчина — 56 граммов, это огромная доза белка. Как и ожидалось, белок почти полностью получен из индюшачьего фарша. Жирность 9 грамм, из них 3 грамма насыщенных. Здоровый дневной лимит составляет 44 грамма жиров и 16 граммов насыщенных жиров. В одной порции также содержится около 75 миллиграммов холестерина — нормальный предел составляет 300 миллиграммов. Как и белок, жир и холестерин в основном получают из индюшачьего фарша, хотя он на 93% состоит из постного мяса.
Витамины и минералы
Болгарский перец, фаршированный индейкой и коричневым рисом, богат минералами, но немного лишен витаминов. Каждая порция содержит 2 миллиграмма железа — 11 процентов от здоровой суточной нормы в 18 миллиграммов. Достаточное количество железа поддерживает нормальное функционирование иммунной системы и необходимо для насыщения кислородом эритроцитов. Вы также получаете 261 миллиграмм калия, что составляет чуть более половины от дневной нормы в 500 миллиграммов. Калий сохраняет ваши мышцы здоровыми, регулирует кровяное давление, помогает предотвратить инсульт и способствует здоровью нервной системы.Дополнительным преимуществом болгарского перца, фаршированного индейкой и коричневым рисом, является скудные 72 миллиграмма натрия. Идеальный дневной лимит составляет 2300 миллиграммов — регулирование потребления натрия важно для здоровья сердца.
Ссылки
Писатель Био
Серена Стайлз — писательница из Колорадо, специализирующаяся на вопросах здоровья, фитнеса и питания.
Добавить комментарий