Пицца с базиликом и моцареллой: Пицца с моцареллой и базиликом – Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе

Описание

Очень аппетитная, простая и вкусная пицца с моцареллой и базиликом в домашних условиях - прекрасный вариант для всей семьи. Побалуйте себя жемчужиной итальянской кухни. Описание приготовления: Это очень интересный вариант, как приготовить пиццу с моцареллой и базиликом, а также с запеченными помидорами. Если вы хотите сэкономить время, можно использовать готовый томатный соус. Любители мясного, кроме основных ингредиентов, могут дополнить блюдо ветчиной, салями или другими мясными деликатесами. Количество порций: 1

Ингредиенты

Твердый сыр - 50 Грамм

Тимьян - 1 По вкусу

Перец - 1 Щепотка

Тесто для пиццы - 1 Штука (упаковка)

Помидоры - 500 Грамм

Соль - 1 Щепотка

Оливковое масло - 2 Ст. ложки

Моцарелла - 250 Грамм

Чеснок - 3 Зубчика

Лавровый лист - 1 Штука

Пошаговый рецепт

1. Вымойте, обсушите немного помидоры, нарежьте их на половинками (в данном случае в рецепте приготовления пиццы с моцареллой и базиликом используются небольшие помидорки). Выложите в жаропрочную форму. Очистите чеснок, вымойте лавровый лист и тимьян.

2. Посолите и поперчите немного, аккуратно перемешайте. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около 1 часа.

3. Тем временем можно подготовить тесто (это может быть готовый корж, дрожжевое или бездрожжевое тесто) и нарезать кружочками сыр. Базилик вымойте и обсушите. Твердый сыр натрите на терке. Идеальный вариант - это использовать пармезан.

4. Запеченные помидоры выложите на корж. Также распределите кружочки моцареллы. Сверху добавьте листики базилика. Присыпьте все тертым твердым сыром. Отправьте пиццу в разогретую духовку и запекайте в районе 10-15 минут.

5. Вот и все, аппетитная пицца с моцареллой и базиликом в домашних условиях готова. Перед подачей можно присыпать её свежей зеленью и щепоткой сыра.

Пицца с моцареллой, оливками, томатами и зеленью

1. Рецепты
2. ›
3. Пицца
4. ›
5. Пицца с моцареллой

Exact matches only

Exact matches only

Search in title

Search in title

Search in content

Search in content

Пицца с моцареллой, базиликом и руколой

Сегодня я хочу поделиться с Вами еще одним рецептом приготовления пиццы. Это пицца с моцареллой и рукколой. Она легко и быстро готовится и получается очень вкусная и ароматная.

Для приготовления четырех порций пиццы нам понадобится:

• 425 г пшеничной муки
• 0,5 палочки дрожжей
• Немного сахара и соли
• 20 г сушеных помидоров в масле
• 350-400 г замороженных нарезанных помидоров
• 1 ст. л. песто (соус на основе базилика)
• 200 г обычных помидоров
• 200 г моцареллы
• Немного базилика и руколы

Способ приготовления пиццы с моцареллой:

Просеиваем муку через сито, чтобы обогатить ее кислородом. Так тесто получается воздушнее. Затем делаем в муке небольшое углубление и добавляем туда уже заранее приготовленные дрожжи. Также мы добавляем щепотку сахара, 50 мл не горячей воды и все тщательно перемешиваем. После чего накрываем чистой салфеткой и ставим в теплое место (главное, чтобы не было сквозняков) примерно на полчаса, пока тесто не поднимется. После чего еще раз вымешиваем его.

Далее нарезаем кубиками сушеные помидоры, добавляем 2 ст. ложки того же масла, в котором они хранились, пол чайной чайной ложки соли, 100 мл теплой воды и подмешиваем все это к нашему поднявшемуся тесту. После чего оставляем наше тесто подниматься еще приблизительно на 30 минут.

Чтобы приготовить соус песто вам понадобится:

• большой пучок базилика
• 50 г (около 1 натертого стакана) пармезана или другого твердого сыра
• несколько зубков чеснока
• 30 г (горсточка) кедровых орешков
• и 100-150 мл оливкового масла

Все ингредиенты нужно измельчить в блендере, не доводя до однородности, а просто измельчить, и вас соус песто готов. Его можно хранить в холодильнике несколько дней, а в морозильной камере около месяца. Такой соус идеально подходит к пицце, макаронам, для заправки различных салатов

Берем наши замороженные помидоры, нарезаем их мелко и перемешиваем с соусом песто. Далее тесто разделяем на четыре части и каждую часть хорошенько раскатываем. Затем выкладываем тесто на противни, предварительно смазав их маслом или жиром, и поливаем сверху нашим соусом.

Берем моцареллу и свежие помидоры нарезаем ломтиками. Выкладываем на приготовленные основы пиццы и оставляем на 30 минут подниматься. Духовой шкаф нагреваем до 200° и выпекаем наши пиццы около 30 минут. Готовые пиццы украшаем веточками базилика и руколой.

Время приготовления 50-60 минут, в одной порции 640 ккал.

Теперь вы знаете, как приготовить пиццу дома. Пробуйте, экспериментируйте с начинками, радуйте себя и близких вам людей. Надеюсь, вам понравится сегодняшний рецепт.

Приятного аппетита!

P.S. Буду рада вашим комментариям, отзывам и замечаниям.