Пирог с сыром и колбасой на сковороде: Простой пирог на скорую руку на сковороде, рецепт с фото – Быстрый пирог на сковороде с колбасой и сыром
РазноеПростой пирог на скорую руку на сковороде, рецепт с фото
Даже из минимума продуктов можно приготовить простой пирог на скорую руку на сковороде. Достаточно всего пара сосисок, майонез и маленький кусочек сыра и будьте уверены — вас ждет вкусный обед! При этом жареный пирог на сковороде еще весьма сытный, из недорогих ингредиентов и довольно быстрый в приготовлении. А поскольку готовится он без духовки, а на сковороде, которую не нужно как духовку долго прогревать, пирог выпекается буквально за 10-15 минут, еще 10 минут нужно на подготовку продуктов. Тесто для пирогов на сковороде также довольно простое, для него понадобятся только яйца, мука и майонез. К этому тесту подойдет любая другая соленая начинка, вот некоторые варианты: лук с грибами, картошка с луком, капуста с яйцом, курица, яйцо с сыром и зеленью. Но а любителей колбасных изделий — пирог с сосисками и сыром, предлагаю перейти к пошаговому рецепту с фото.
Как приготовить пирог на сковороде
Ингредиенты на 3 порции:
для теста:
- майонез — 4 ст.л. с горкой;
- мука — 4 ст.л.;
- куриное яйцо — 1 штука.
для начинки:
- сосиски — 2 штуки;
- полутвердый сыр — 70 г;
- петрушка — 0,5 пучка;
- зеленый лук — 0,5 пучка;
- универсальная приправа — 3 щепотки;
- соль — щепотка;
- лавровый лист — 2 штуки.
Читайте также:
Рецепт простого пирога на скорую руку на сковороде
1. Как правило, пироги жареные на сковороде начинают готовить с начинки. Первым делом стоит заняться сосисками. Снять с них полиэтиленовую оболочку и наткнуть вилкой или ножом в нескольких местах. Затем уложить в небольшой ковш, залить фильтрованной водой, запустить пару листиков лаврушки и поставить вариться.
В принципе, этот шаг можно пропустить — сосиски отчасти пройдут термическую обработку уже в составе пирога. Но для того чтобы по максимуму удалить из сосисок красители и прочие не очень приятные вещи, лучше все же проварить. После закипания хватит 3-4 минут варки.
2. Заранее подготовить сыр — натереть на терке со средними или крупными отверстиями.
3. Теперь время заняться приготовлением теста. Для этого в отдельную посуду разбить яйцо, к нему выложить майонез и размешать обычным механическим венчиком до однородности.
4. К этой массе добавить муку (желательно ее предварительно просеять).
Добавлять ли соль в тесто? Здесь лучше сориентироваться в зависимости от солености майонезного соуса.
5. Тщательно размешать тесто, чтобы не было комочков. Оно должно получиться однородным, не жидким и не очень крутым. Сверьте получившуюся у вас консистенцию с той, что изображена на фото. Если вам кажется, что тесто получилось слишком жидким, добавьте немного муки. Если слишком крутым — небольшое количество майонеза.
6. Поставить сковороду на огонь. Когда она разогреется, смазать ее столовой ложкой подсолнечного рафинированного масла. Дождаться, когда масло раскалится.
Вылить тесто на сковороду, равномерно распределить по дну сковороды.
Отваренные и немного остывшие сосиски разрезать пополам, а затем ломтиками поперек, чтобы получились полукруги. Выложить на тесто.
7. Петрушку и зеленый лук промыть, обсушить и мелко порубить ножом. Присыпать зеленью сосиски.
8. Посыпать сверху универсальной приправой (можно выбрать и любые другие специи, которые вам кажутся подходящими по вкусу к сосискам), солью. Припорошить сверху тертым сыром.
9. Убавить огонь на минимум, накрыть крышкой и жарить в течение 10 — максимум 15 минут. Затем выключить огонь и оставить пирог, не снимая крышку, еще на 5-7 минут. За это время он «дойдет» и будет полностью готов.
10. Порезать на сектора. Пирог на скорую руку на сковороде готов. Подавать можно со свежей зеленью, чаем, вином или пивом. Приятного аппетита!
Быстрый пирог на сковороде с колбасой и сыром
Этот пирог на сковороде просто находка для тех хозяек, у кого совсем нет времени на готовку.
Получается он всегда безумно вкусным и сочным. Готовить такое блюдо очень просто и быстро. Результат обязательно порадует ваших близких и нежданных гостей. Такая выпечка отлично подойдет к завтраку, ужину или в качестве перекуса. Тесто в пироге получается очень нежное, вкусное и совсем не жирная. А сочетание мягкого теста и сочной начинки — это просто безумно вкусно.
Состав продуктов
- одно свежее куриное яйцо;
- две столовые ложки сметаны;
- две столовые ложки майонеза;
- 4-4,5 столовые ложки пшеничной муки.
Для начинки
- 150 грамм колбасы;
- один крупный спелый помидор с плотной мякотью;
- 100 грамм твердого сыра.
Пошаговый процесс приготовления
- В глубокую миску вбиваем одно свежее куриное яйцо, добавляем две столовые ложки сметаны и столько же майонеза.
- Совет. Рецепт приготовления вкусного и полезного домашнего майонеза смотрите по ссылке.
- Сразу же всыпаем 4 столовые ложки просеянной пшеничной муки (без горки), замешиваем тесто. Соду или разрыхлитель в тесто добавлять не нужно.
- Вареную или копченую колбасу (можно заменить на ветчину) режем соломкой.
- Помидор хорошо моем, вырезаем плодоножку и нарезаем мелкими кубиками.
- Твердый сыр (любой, на ваш вкус) натираем на крупной терке.
- Тесто перекладываем на хорошо разогретую сковороду (смазывать ее ничем не нужно). Диаметр моей сковороды 26 сантиметров.
- На тесто выкладываем ветчину или колбасу, на нее — помидоры, все посыпаем тертым сыром.
- Совет. На самом деле, можно использовать абсолютно любую готовую начинку: тушеную капусту, обжаренные грибы, готовый фарш.
- Ставим сковороду на медленный огонь, накрываем крышкой и готовим примерно 20 минут. Как только тесто начнет румяниться, а сыр расплавится — пирог готов.
- Выкладываем готовый пирог на блюдо и подаем на стол. Он вкусный как в теплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита.
Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Сырные пирожки на скорую руку. – пошаговый рецепт с фотографиями
И так,приступим!
В миске для теста смешаем кефир и соду(можно использовать разрыхлитель),перемешаем.Добавим соль,сахар,яйцо и растительное масло размешать.Добавить натёртый сыр,я тёрла сама на крупной тёрке,но можно использовать покупной тёртый сыр.Всё перемешать и добавить муку.Вымешать до однородного теста.Если получится слишком жыдкое-добавить по ложке муки и месить,тесто должно быть мягким и липким.
Для начики колбасу натереть на крупной тёрке,смешать с кетчупом и жареным луком.
На посыпанной мукой рабочей поверхности разделить тесто на кусочки величиной с куриное яйцо,не большое.Каждый кусочек расплющить пальцами в круг или овал.На середину каждой лепёшки покласть по десертной ложке начинки,сложить лепёшку вдвое и защепить края.Слепить таким образом все пирожки.
На сковороду налить 1 ст.ложку растительного масла и нагреть.На разогретую сковороду класть пирожки и жарить,накрыв крышкой,на среднем огне до красивого золотисто-коричневого цвета с одной стороны,затем перевернуть и жарить так же,накрыв крышкой,с другой стороны.Выкладывать готовые пирожки на тарелку покрытую бумажным кухонным полотенцем.Таким способом пережарить все пирожки.
Из этого колличества теста у меня получилось 13 пирожков размером с мою ладонь-у меня ладонь средняя.
Получились очень вкусные пирожки со вкусом пиццы!!!
У нас каждый год,один раз в год проводится праздник стрельцов.Наш сын учавствует в этом мероприятии-играет на флейте.И вот в один из перерывов между маршами по улицам,он пришёл домой с другом.Нужно было их быстро чем-то накормить.Времени было очень мало-вот и выпала возможность испробовать этот рецепт теста.Вообще в интернете предлагалось приготовить лепёшки-добавив натёртую колбасу в тесто,но я пошла другим путём.Простыми лепёшками же пацанов не удивишь,а пиццу любят все. Получилось очень вкусно-понравились пирожки не только юношам,но и нам с мужем. Вообще-то выставлять рецепт не было задумки,так как делала с таким тестом первый раз.Но получилось очень вкусно,решила поделиться с вами рецептом.Пошаговых фотографий практически нет,только уже готовое изделие.Не судите строго. Начинку можно конечно же делать на свой вкус!!!
Пирог с сыром и колбасой / Пироги и пирожки / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Ингредиенты
Для теста
- Мука пшеничная 500 грамм
- Сахар 1 столовая ложка
- Масло сливочное 50 грамм
- Соль по вкусу
- Дрожжи 20 грамм (свежих)
- Вода теплая 250 миллилитров
Для начинки
- Колбаса или ветчина опционально
- Сыр Кашкавал опционально
- Сыр Эмменталь опционально
- Помидоры опционально
Дополнительно
- Яйцо или только желток для теста
Основные ингредиенты
Ветчина, Колбаса и сосиски, Помидор, Сыр, Дрожжевое тесто
Порционность
4-6
Распечатать списокНе подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Скалка, тарелка, нож, духовка, пергамент для выпечки.
Приготовление:
Оцените это блюдо
ДополнительноПоделиться рецептом
Похожие рецепты:
Другие рецепты в этой категории:
Пирог на сковороде без духовки
Пирог на сковороде – это быстро, а еще очень просто и вкусно. Отличный способ приготовления, когда не хочется включать духовку, а мультиварки под рукой нет. Такие пироги бывают с мясной, рыбной или сладкой начинкой. Найдется рецепт на любой вкус.
Как испечь пирог на сковороде?
Изделия на сковороде получаются не жареными, а скорее, печеными. Они выходят не хуже тех, что приготовлены классическим способом в духовке или мультиварке. Как приготовить пирог на сковороде без духовки, сейчас узнаете. А чтобы изделия вышли на славу, нужно соблюдать некоторые рекомендации:
- Готовить изделие нужно на малом огне.
- Посуда в процессе готовки должна быть закрыта крышкой.
- Если используется обычная сковорода, то ее нужно смазывать большим количеством масла.
- Если в закрытом пироге верх выходит сыроватым, нужно перевернуть изделие и готовить с обратной стороны.
Пирог на сковороде за 5 минут
Быстрый пирог на сковороде очень похож на пиццу. Получается изделие очень вкусным и сытным. Для начинки можно использовать отварное мясо, колбасу, грибы и другие продукты на свой вкус. Готовится такой пирог очень быстро – вместе с подготовительными работами понадобится не более 20 минут времени.
Ингредиенты:
- пшеничная мука – 5 ст. ложек;
- майонез – 50 г;
- ветчина – 100 г;
- сметана – 50 г;
- сыр – 100 г;
- кетчуп;
- оливки;
- яйцо – 1 шт.;
- зелень.
Приготовление
- Смешивают сметану, яйцо и майонез.
- Всыпают просеянную муку и вымешивают тесто.
- Помещают его на сковороду, верх смазывают кетчупом, раскладывают нарезанную ветчину и засыпают сыром.
- Поверх укладывают оливки и готовят до расплавления сыра.
- Готовый пирог на сковороде украшают зеленью.
Яблочный пирог на сковороде
Яблочный пирог можно испечь не только в духовке. Пирог с яблоками на сковороде тоже получается очень вкусным. От классической шарлотки он отличается только тем, что имеет более плотную структуру. Поэтому разрыхлителя с содой можно положить немного больше, чем всегда. От этого выпечка станет пышнее.
Ингредиенты:
- яйца куриные – 2 шт.;
- мука – 130 г;
- яблоки крупные – 4 шт.;
- сода – ½ ч. ложки;
- корица;
- разрыхлитель – 10 г;
- песок сахарный – 80 г;
- ванилин.
Приготовление
- Яйца смешивают с сахаром, всыпают просеянную муку, гашеную соду, корицу, разрыхлитель и ванилин.
- Яблоки чистят, нарезают кусочками и добавляют в тесто.
- Сковороду смазывают маслом, выкладывают тесто и на малом огне под крышкой готовят полчаса.
Пирог на сковороде с вареньем
Пирог в сковороде на плите – отличный вариант быстрой выпечки к чаю. Соду в рецепте гасить не нужно, вполне хватит той кислоты, которая содержится в сметане. Варенье лучше выбирать густое, чтобы оно не растекалось по поверхности изделия. Всего полчаса времени, и аппетитный домашний пирожок будет готов!
Ингредиенты:
- сметана – 100 г;
- сахар – 50 г;
- яйцо – 1 шт.;
- сода – ½ ч. ложки;
- мука просеянная – 6 ст. ложек;
- варенье.
Приготовление
- Сметану смешивают с сахаром, содой и яйцом.
- Добавляют муку и перемешивают.
- На смазанную маслом сковороду выкладывают тесто, поверх размещают варенье и готовят около 20 минут.
Творожный пирог на сковороде
Простой пирог на сковороде на основе творога – это просто, полезно и очень вкусно. Такой пирог готовить значительно быстрее и проще, чем, например, сырники. Творог лучше использовать не слишком жирный. В рецепте указано небольшое количество сахара. Если же хочется получить более сладкий пирог на сковороде, то его количество можно увеличить.
Ингредиенты:
- сахар – 100 г;
- сметана – 200 г;
- творог – 400 г;
- изюм;
- яйца – 3 шт.;
- манка – 100 г;
- соль – щепотка;
- сода – ½ ч. ложки.
Приготовление
- Сметану смешивают с крупой и на полчаса оставляют набухать.
- Взбивают яйца с сахаром, добавляют творог и размешивают.
- Смешивают обе массы, добавляют соль, соду и изюм.
- Помещают тесто в смазанную маслом сковороду и готовят пирог с творогом на сковороде 20 минут.
Пирог на сковороде со сгущенкой
Сладкоежкам данный рецепт пирога на сковороде с добавлением сгущенного молока точно понравится. Изделие выходит очень мягким, с нежным вкусом и приятным ароматом молока. Пирог должен полностью остыть в сковороде. И только потом можно будет его извлекать, нарезать на кусочки и подавать к столу.
Ингредиенты:
- сгущенка – 1 банка;
- мука – 1 стакан;
- сода – ½ ч. ложки;
- яйца – 2 шт.
Приготовление
- Яйца взбивают с добавлением соды.
- Добавляют сгущенку, всыпают просеянную муку и вымешивают.
- Дно и стенки сковороды промазывают маслом, выкладывают тесто и на малом огне готовят около получаса.
Постный пирог на сковороде
Пост – не повод полностью отказывать себе в аппетитных сладких кушаньях. Пирог на сковороде без яиц, представленный в данном рецепте, разрешен в постное время, ведь в нем совсем нет продуктов животного происхождения. По желанию готовое изделие можно полить шоколадной глазурью и притрусить орехами.
Ингредиенты:
- сахар – 1 стакан;
- мука – 1,5 стакана;
- сода -1 ч. ложка;
- соль – щепотка;
- какао – 2 ст. ложки;
- вода – 1 стакан;
- уксус – 1 ст. ложка;
- ванильный сахар – 1 ч. ложка;
- рафинированное растительное масло – 100 мл.
Приготовление
- Сначала смешивают все сухие компоненты.
- Добавляют масло, воду, уксус.
- Размешивают до однородности и помещают полученную массу в смазанную маслом сковороду.
- На малом огне под крышкой пирог без яиц на сковороде будет готов минут через 40.
Картофельный пирог на сковороде
Пирог на кефире на сковороде с начинкой из картофеля и рыбы – очень сытное и аппетитное яство. Это блюдо может стать полноценным ужином или отличным перекусом. Общее время, необходимое для приготовления этого лакомства, составит около 40 минут, в результате чего получится 8 порций вкусной еды.
Ингредиенты:
- кефир – 1 стакан;
- масло растительное – 2 ст. ложки;
- мука – 3 стакана;
- масло сливочное – 50 г;
- сахар, сода – по 1 ч. ложке;
- яйца – 2 шт.;
- соль – щепотка;
- картошка – 2 шт.;
- сайра в собственном соку – 1 банка;
- лук зеленый.
Приготовление
- Картошку в кожуре отваривают, чистят и трут на терке.
- В кефир кладут соль, сахар, соду, вбивают яйца, вливают растопленное масло и хорошо размешивают.
- Всыпают муку и замешивают тесто.
- Примерно 2/3 теста распределяют по дну сковороды, формируя бортики.
- Помещают сверху слой картошки, потом кладут мелкорубленый зеленый лук и рыбные консервы, размятые вилкой.
- Закрывают пирог на сковороде оставшимся тестом.
- Готовят на минимальном огне около 20 минут, потом накрывают сковороду другой подобной сковородкой, аккуратно переворачивают и готовят с обратной стороны примерно столько же.
Пирог с фаршем на сковороде
Мясной пирог на сковороде – прекрасная альтернатива беляшам и чебурекам. Блюдо выходит очень сытным, а готовится быстро и просто. Ничего не нужно раскатывать, а потом жарить, постоянно контролируя процесс. К тому же этот пирог выходит более диетическим, ведь он скорее печется под крышкой, чем жарится.
Ингредиенты:
- лук – 1 шт.;
- масло оливковое – 2 ст. ложки;
- зелень;
- фарш куриный – 300 г;
- яйцо – 1 шт.;
- белок – 1 шт.;
- мука – 3 ст. ложки;
- соль;
- перец;
- сыр твердый – 100 г.
Приготовление
- Фарш солят, перчат и обжаривают на сковороде с измельченным луком.
- Когда фарш посветлеет, добавляют зелень и размешивают.
- Для заливки соединяют яйцо, белок, соль, перец и муку.
- Полученной смесью заливают фарш и вымешивают.
- На сковороду наливают масло и помещают подготовленную смесь.
- Накрывают крышкой и готовят минут 20 под крышкой.
- Потом посыпают пирог на скорую руку на сковороде сыром, доводят до его расплавления и выключают.
Рыбный пирог на сковороде
Рыбный пирог из консервов на сковороде – отличный вариант быстрой сытной закуски. Для начинки подойдут любые консервы – сайра, сардины, лосось. Вместо них можно использовать отварную рыбу. Но с консервами вкус готового изделия получается более пикантным. По желанию начинку можно притрусить тертым сыром, который потом расплавится, и пирог в результате получится еще вкуснее.
Ингредиенты:
- кефир – 1 стакан;
- яйцо – 1 шт.;
- мука – 1 стакан;
- сода – ½ ч. ложки.
Для начинки:
- вареные яйца – 2 шт.;
- консервы рыбные – 1 банка;
- зелень.
Приготовление
- Для начинки рыбные консервы разминают, смешивают с измельченными яйцами, зеленью и хорошо размешивают.
- Для теста кефир смешивают с мукой, добавляют яйцо, соду и размешивают до однородности.
- Выливают тесто на смазанную маслом сковороду, сверху помещают начинку.
- Готовят под крышкой около 30 минут на малом огне.
Пирожки «Погача» с колбасой и сыром
Маленькие открытые пирожки «Погача» в виде лодочек — это выпечка из восточной кухни. Можно готовить их с любой начинкой по Вашему вкусу. Я предлагаю пирожки «Погача» с колбасой и сыром — вкусные, интересные и необычные. Отлично подойдут для пикника или перекуса на работе, в школе.
Ингредиенты
Для приготовления пирожков «Погача» с колбасой и сыром понадобится:
Для теста:
кефир — 200 мл;
масло сливочное (или маргарин) — 100 г;
яйцо — 1 шт.;
соль — 0,5 ч. л.;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
мука — 3 стакана.
Для начинки:
колбаса полукопченая — 100 г;
сало — 70-80 г;
сыр твердый — 100 г;
петрушка зеленая — 0,5 пучка;
соль — щепотка.
Cтакан — 200 мл.
Этапы приготовления
Масло холодное порезать небольшими кусочками в глубокую посуду.
Добавить муку и соль, перетереть хорошо руками до мелкой крошки.
Разрыхлитель всыпать в кефир, хорошо перемешать. Вылить бурлящий кефир в мучную крошку, добавить белок яйца (желток оставить для смазывания пирожков).
Замесить очень мягкое и нежное тесто. Накрыть чистым полотенцем и оставить на 30 минут.
Колбасу и сало порезать небольшими кубиками.
Добавить тертый сыр и измельченную петрушку. Посолить. Перемешать.
Тесто скатать в колбаску. Отрезать небольшие кусочки (20-30 грамм), приплюснуть в лепешки. В каждую — поместить щепотку начинки.
Руками сформировать открытые пирожки в виде лодочек. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Смазать бока пирожков желтком.
Выпекать пирожки с колбасой и сыром в разогретой до 180 градусов духовке до румяности (около 30 минут).
Очень вкусным, маленьким пирожкам «Погача» с колбасой и сыром дать немного остыть. Вкусны и в теплом, и в холодном виде.
Приятного Вам аппетита!
Сконы с сыром и колбасой на кефире, рецепт — Вкусо.ру
7 июня 2019
Сконы с сыром и колбасой – это бомба. По вкусу очень напоминает пиццу. Тесто получается мягким, воздушным даже когда сконы остынут. Часто готовлю их на завтрак или в качестве перекуса. Это очень вкусно. Советую приготовить.
В кулинарную книгуУже добавлен в книгу
Количество порций:
6
6 порцийСложность: просто
Время приготовления:
PT1h2 час
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
В муку добавьте разрыхлитель и просейте в глубокую миску. Добавьте соль и перемешайте.
Добавьте сливочное масло комнатной температуры и перемешивайте руками до образования крошки.
Сыр натрите на крупной терке (я использую сыр Сулугуни) и мелко нарежьте колбасу или ветчину.
Сыр с колбасой отправляем к сухим ингредиентам и хорошо перемешиваем.
Добавьте кефир, перемешайте ложкой, а затем руками. Стол присыпьте мукой и немного вымесите тесто, оно получится немного липковатое.
Тесто разделите на две части. Из каждой сформируйте шар и раскатайте лепешку толщиной 1,5-2 см.
- Выложите две лепешки на противень смазанный растительным маслом и каждую лепешку разделите на 8 частей с помощью кондитерского ножа или обычного кухонного.
Смажьте каждый скон кефиром с помощью силиконовой кисточки и отправьте в духовку на 30 минут при температуре 200-210 градусов.
Готовые горячие сконы разрежьте еще раз по старым разрезам. Сконы с колбасой и сыром готовы.
Всем приятного аппетита!
Выложите две лепешки на противень смазанный растительным маслом и каждую лепешку разделите на 8 частей с помощью кондитерского ножа или обычного кухонного.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
Добавить комментарий