Written by alexxlab on 29.05.2020

Пирог с сыром и ветчиной на кефире: «Быстрый пирог с ветчиной и сыром» — рецепт с фотографиями

Разное

Пирог на кефире с ветчиной и сыром

Люблю я несладкие пироги на кефире за то, что их проще простого готовить. Никакой подготовки или заморочек с начинкой натер или нарезал все замешал в тесто. И вот готовим чай и можно кушать, так и с пирогом с ветчиной и сыром. Пирог с ветчиной и сыром на тесте с добавлением кефира, добавили сюда еще зелени, ну это так для вкуса и цвета, но в принципе можно обойтись и без нее, 40 минут в духовке и садимся пить чай.

• Кефир200 мл
• Мука230 грамм
• Яйца2 штуки
• Соль1/4 чайной ложки
• Сыр170 грамм
• Разрыхлитель1 чайная ложка
• Ветчина200 грамм
• Петрушка15 грамм

Калории: 238. 67 ккал

Белки: 11.93 г

Жиры: 12.51 г

Углеводы: 19.84 г

• В миску влить кефир, разбить яйца и добавить соль – перемешать до однородности. Добавить разрыхлитель и муку, снова перемешать.

• Ветчину и сыр нарезать маленькими кубиками. Отправить в тесто.

• В форму для выпечки (я брала силиконовую форму для прямоугольного кекса) выложить половину теста. Распределить тесто по форме сделав небольшое углубление в середине.

• Петрушку мелко нарезать. В углубление выложить петрушку и выложить оставшееся тесто.
  Разогреть духовку до 180 градусов и отправить пирог выпекаться на 40 минут.

Пирог на кефире с сыром ветчиной и зеленью

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ – ПРОСТО ОБЪЕДЕНИЕ!

Готовится, чудо, как просто, уплетается еще быстрее. Предлагаю вашему вниманию рецепт заливного пирога с ветчиной и сыром. Весь его секрет в простоте приготовления теста и минимальном наборе ингредиентов!

ЧТО ВАМ ПОНАДОБИТСЯ ДЛЯ ПИРОГА?

• Кефир 1% или обезжиренный – 400 мл.
• Яйца – 2 штуки.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Соль – 2/3 ст.л.
• Сахар – 1,5 ст.л.
• Приправа «Итальянская смесь трав» — 1 ч.л. Можно заменить свежей зеленью.
• Мука – 2 стакана (объем 200 мл).
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.

• Ветчина – 200 гр. Я брала куриную.
• Твердый сыр – 150 гр. Я брала голландский.

Видео рецепт заливного пирога на кефире с ветчиной и сыром:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1) В миску выливаем кефир, добавляем яйца, подсолнечное масло, соль, сахар, приправу – взбиваем все венчиком до однородности.

2) Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем – замешиваем тесто. По консистенции оно должно получиться, как густая сметана.

3) Подготавливаем начинку – ветчину нарезаем брусочками, а сыр трем на крупной терке.

4) Форму для запекания смазываем растительным маслом или застилаем пергаментом. Выливаем чуть больше половины теста, ложкой разравниваем по всей поверхности формы.

5) Выкладываем равномерно начинку – кусочки ветчины, а сверху тертый сыр. Заливаем сверху оставшимся тестом. Снова разравниваем ложкой по поверхности.

6) Отправляем пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Возможно, потребуется чуть больше или меньше времени, все зависит от духовки. Готовность определяем деревянной палочкой или зубочисткой.

Как видите, все очень просто! Результат супер – румяный, ароматный и аппетитный пирог. Ваши домашние его оценят.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/59e950c15a104f1623838495/zalivnoi-pirog-s-vetchinoi-i-syrom—prosto-obedenie-59f143838651656150d7f1b6

Заливной пирог с ветчиной и сыром: самые вкусные рецепты

Заливные пироги — настоящее открытие в мире выпечки для любой хозяйки. Их легко готовить в том плане, что не требуется что-то раскатывать и формировать. Достаточно подобрать достойную начинку для такой выпечки и можно приступать к его созданию. Сегодня приготовим заливной пирог с ветчиной и с сыром. Фото готовой выпечки сподвигнет на более уверенные действия, вызвав аппетит.

Ветчина, сыр и лук в начинку

Проверим наличие нужных продуктов и приступим, пожалуй. Список нужных ингредиентов для заливного пирога с ветчиной и сыром:

• яйца — 2 штуки;
• мука высшего сорта — 150 граммов;
• молоко — 100 миллилитров;
• разрыхлитель — 10 граммов;
• растительное масло — 6 столовых ложек;
• сто граммов ветчины;
• сто граммов сыра;
• лук репчатый — 12 — 2 головки, точное количество лука возьмите исходя из собственных вкусов;
• свежая зелень — опционно;
• щепотка соли.

Как будем готовить

Рецепт заливного пирога с ветчиной и сыром начнем с создания начинки.

Сыр нарежем мелкими кубиками. Точно так же измельчим всю ветчину. Зелень промоем, стряхнем излишки влаги и мелко изрубим. Лук мелко порежем.

Делаем тесто и выпекаем

Возьмем глубокую миску, в которой будем замешивать тесто для заливного пирога с ветчиной и сыром. Взбиваем два яйца с щепоткой соли. Добавим сюда молоко и постное неароматизированное масло. Муку просеиваем, добавляем в измельченную начинку и перемешиваем. Заливаем сюда взбитую молочно-яичную смесь.

Форму для пирога обработаем внутри растительным маслом. Наливаем то, что получилось. Ставим в духовку и, разогрев ее до 180 градусов, выпекаем заливной пирог с ветчиной и сыром полчаса или 40 минут. Когда пройдет указанное время, не торопитесь вынимать выпечку из духовки. Ждем 10 минут и можно доставать.

Пирог с сыром и ветчиной на кефире

Еще один рецепт заливного пирога, тесто для которого сделаем на кефире. Вот, что нужно для воплощения данного рецепта:

1 стакан кефира. Лучше взять кисломолочный продукт повышенной жирности, тогда и пирог получится более нежным.

Два яйца.

Половина чайной ложки разрыхлителя.

Один стакан муки.

Сыр — 200 граммов.

Ветчина — 100-200 граммов.

Соль — по вкусу.

Зелень — опционно.

Пошаговый способ приготовления

Яйца растираем с солью. Взбиваем их венчиком или вилкой, добавляя всю озвученную норму кефира. При непрерывном помешивании вводим муку, просеянную с разрыхлителем. В итоге должно получиться тесто, имеющее консистенцию густой сметаны.

Сыр протираем сквозь терку, имеющую крупную фракцию. Ветчину тоже измельчаем. Можно использовать для этой цели все ту же терку, а можно нарезать ветчину ножом, превратив в кубики. Если будем использовать свежую зелень, то ее нужно подержать в прохладной воде около пяти минут. Затем зелень вынимаем, стряхиваем остатки воды. Мелко рубим ее с помощью ножа.

Выкладываем измельченные продукты для начинки прямо в жидкое тесто. Перемешиваем тщательно. Форму смазываем и выливаем в нее будущий пирог.

Разогреваем духовой шкаф до значения в 180 градусов. Выпекаем пирог не менее получаса. Спустя тридцать минут проверим степень готовности, использую деревянную лучинку. Если необходимо, подержим пирог в духовке еще десять минут.

Теперь вынимаем, слегка остужаем и подаем к чаю, порезав на порции.

С ветчиной, сыром и грибами

Такая вариация приготовления потребует чуть больше времени. Зато в награду будет очень вкусный заливной пирог. Список компонентов для теста:

• стакан кефира;
• стакан муки;
• 2 яйца;
• по щепотке соли и сахара;
• сода -12 чайной ложки;
• 2 столовые ложки постного масла;
• две столовые ложки сметаны.

• 5-10 свежих шампиньонов;
• 200 граммов ветчины;
• половина репчатой луковицы;
• 100 граммов плавленого сыра;
• 2 столовые ложки сметанного продукта;
• зелень.

Как готовить

Начинаем с начинки. Обжарим нарезанные шампиньоны на разогретом постном масле до выпаривания жидкости. Вместе с шампиньонами обжариваем нашинкованный репчатый лук. Сдобрим содержимое сковородки солью и перцем по вкусу. Ветчину нарежем кубиками или натрем на терке. С сыром поступим также. Добавим две ложки сметаны и порубленную зелень. В начинку добавим один сырой белок. Все смешаем.

А теперь приступим к созданию теста для заливного пирога с ветчиной и сыром. Кефир немного подогреем. Добавим в него соду, перемешаем ингредиенты. Оставим смесь на пять минут, чтобы сода начала свое действие.

Теперь введем сюда соль и сахар. Добавим оставшееся яйцо с желтком и смешаем, выливаем две ложки растительного масла. Вновь перемешиваем. Теперь очередь сметаны и просеянной муки. Получится тесто, напоминающее не очень густой сметанный продукт.

Дно формы смажем маслом или застелим пекарской бумагой. Выливаем чуть больше половины теста. На него выкладываем полностью начинку. Поверхность начинки снова остатками теста.

Раскаляем духовку до необходимых 180-200 градусов. Помещаем форму с будущим пирогом в ее «недра». Спустя пятьдесят минут можно проверить на готовность. Как обычно, используя деревянную зубочистку. Если пирог пропекся, то зубочистка выйдет без налипшего теста. Если не готов, то выжидаем еще 5-10 минут и вынимаем.

Источник статьи: http://domochozyayki.ru/raznye-recepty/32427-zalivnoj-pirog-s-vetchinoj-i-syrom-samye-vkusnye-recepty/

Заливной пирог с ветчиной и сыром: самые вкусные рецепты

Заливные пироги — настоящее открытие в мире выпечки для любой хозяйки. Их легко готовить в том плане, что не требуется что-то раскатывать и формировать. Достаточно подобрать достойную начинку для такой выпечки и можно приступать к его созданию. Сегодня приготовим заливной пирог с ветчиной и с сыром. Фото готовой выпечки сподвигнет на более уверенные действия, вызвав аппетит.

Ветчина, сыр и лук в начинку

Проверим наличие нужных продуктов и приступим, пожалуй. Список нужных ингредиентов для заливного пирога с ветчиной и сыром:

• яйца — 2 штуки;
• мука высшего сорта — 150 граммов;
• молоко — 100 миллилитров;
• разрыхлитель — 10 граммов;
• растительное масло — 6 столовых ложек;
• сто граммов ветчины;
• сто граммов сыра;
• лук репчатый — 12 — 2 головки, точное количество лука возьмите исходя из собственных вкусов;
• свежая зелень — опционно;
• щепотка соли.

Как будем готовить

Рецепт заливного пирога с ветчиной и сыром начнем с создания начинки.

Сыр нарежем мелкими кубиками. Точно так же измельчим всю ветчину. Зелень промоем, стряхнем излишки влаги и мелко изрубим. Лук мелко порежем.

Делаем тесто и выпекаем

Возьмем глубокую миску, в которой будем замешивать тесто для заливного пирога с ветчиной и сыром. Взбиваем два яйца с щепоткой соли. Добавим сюда молоко и постное неароматизированное масло. Муку просеиваем, добавляем в измельченную начинку и перемешиваем. Заливаем сюда взбитую молочно-яичную смесь.

Форму для пирога обработаем внутри растительным маслом. Наливаем то, что получилось. Ставим в духовку и, разогрев ее до 180 градусов, выпекаем заливной пирог с ветчиной и сыром полчаса или 40 минут. Когда пройдет указанное время, не торопитесь вынимать выпечку из духовки. Ждем 10 минут и можно доставать.

Пирог с сыром и ветчиной на кефире

Еще один рецепт заливного пирога, тесто для которого сделаем на кефире. Вот, что нужно для воплощения данного рецепта:

1. 1 стакан кефира. Лучше взять кисломолочный продукт повышенной жирности, тогда и пирог получится более нежным.
2. Два яйца.
3. Половина чайной ложки разрыхлителя.
4. Один стакан муки.
5. Сыр — 200 граммов.
6. Ветчина — 100-200 граммов.
7. Соль — по вкусу.
8. Зелень — опционно.

Пошаговый способ приготовления

Яйца растираем с солью. Взбиваем их венчиком или вилкой, добавляя всю озвученную норму кефира. При непрерывном помешивании вводим муку, просеянную с разрыхлителем. В итоге должно получиться тесто, имеющее консистенцию густой сметаны.

Сыр протираем сквозь терку, имеющую крупную фракцию. Ветчину тоже измельчаем. Можно использовать для этой цели все ту же терку, а можно нарезать ветчину ножом, превратив в кубики. Если будем использовать свежую зелень, то ее нужно подержать в прохладной воде около пяти минут. Затем зелень вынимаем, стряхиваем остатки воды. Мелко рубим ее с помощью ножа.

Выкладываем измельченные продукты для начинки прямо в жидкое тесто. Перемешиваем тщательно. Форму смазываем и выливаем в нее будущий пирог.

Разогреваем духовой шкаф до значения в 180 градусов. Выпекаем пирог не менее получаса. Спустя тридцать минут проверим степень готовности, использую деревянную лучинку. Если необходимо, подержим пирог в духовке еще десять минут.

Теперь вынимаем, слегка остужаем и подаем к чаю, порезав на порции.

С ветчиной, сыром и грибами

Такая вариация приготовления потребует чуть больше времени. Зато в награду будет очень вкусный заливной пирог. Список компонентов для теста:

• стакан кефира;
• стакан муки;
• 2 яйца;
• по щепотке соли и сахара;
• сода -12 чайной ложки;
• 2 столовые ложки постного масла;
• две столовые ложки сметаны.

• 5-10 свежих шампиньонов;
• 200 граммов ветчины;
• половина репчатой луковицы;
• 100 граммов плавленого сыра;
• 2 столовые ложки сметанного продукта;
• зелень.

Как готовить

Начинаем с начинки. Обжарим нарезанные шампиньоны на разогретом постном масле до выпаривания жидкости. Вместе с шампиньонами обжариваем нашинкованный репчатый лук. Сдобрим содержимое сковородки солью и перцем по вкусу. Ветчину нарежем кубиками или натрем на терке. С сыром поступим также. Добавим две ложки сметаны и порубленную зелень. В начинку добавим один сырой белок. Все смешаем.

А теперь приступим к созданию теста для заливного пирога с ветчиной и сыром. Кефир немного подогреем. Добавим в него соду, перемешаем ингредиенты. Оставим смесь на пять минут, чтобы сода начала свое действие.

Теперь введем сюда соль и сахар. Добавим оставшееся яйцо с желтком и смешаем, выливаем две ложки растительного масла. Вновь перемешиваем. Теперь очередь сметаны и просеянной муки. Получится тесто, напоминающее не очень густой сметанный продукт.

Дно формы смажем маслом или застелим пекарской бумагой. Выливаем чуть больше половины теста. На него выкладываем полностью начинку. Поверхность начинки снова остатками теста.

Раскаляем духовку до необходимых 180-200 градусов. Помещаем форму с будущим пирогом в ее «недра». Спустя пятьдесят минут можно проверить на готовность. Как обычно, используя деревянную зубочистку. Если пирог пропекся, то зубочистка выйдет без налипшего теста. Если не готов, то выжидаем еще 5-10 минут и вынимаем.

Источник статьи: http://labuda.blog/258010

Сырный пирог с ветчиной

Когда кажется, что уже все рецепты испробованы, а домашние избалованы разнообразием блюд — на помощь приходят пироги. Во-первых, они готовятся достаточно быстро. Во-вторых, пироги бывают с разными начинками, что значительно расширяет возможности хозяйки.

Если тебе не хочется делать сладкий, с яблоками или творогом, — попробуй приготовить

сырный пирог с ветчиной! По-домашнему вкусное блюдо с аппетитной румяной корочкой наверняка появится на твоем столе не один раз!

Пирог с ветчиной и сыром

Ингредиенты

• 2 яйца
• 1 ст. кефира
• 0,5 ч. л. соды
• 1 ст. муки
• 0,5 ч. л. соли
• 250 г твердого сыра
• 200 г ветчины
• сливочное масло
• панировочные сухари или манная крупа

Приготовление

1. Взбей яйца с солью. В кефир добавь соду, размешай, оставь на несколько минут и влей к яйцам.
2. Добавь муку и хорошенько перемешай. По консистенции тесто должно быть как на оладьи.
3. Натри сыр на крупной терке. Ветчину нарежь ломтиками. Добавь ингредиенты в тесто и перемешай.
4. Смажь противень сливочным маслом, посыпь сухарями или манкой. Разогрей духовку до 200 градусов.
5. Выложи тесто на противень и разровняй ложкой. Помести пирог в разогретую духовку на 25–30 минут и выпекай до румяной корочки.

Этот сырный пирог достаточно быстро готовится и не требует особых кулинарных навыков. Поделись простым рецептом со своими друзьями! Им наверняка захочется приготовить что-нибудь подобное.

Автор статьи

Редакция «Так Просто!»

Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Пирог с ветчиной и сыром к завтраку

Если вам нравится на завтрак перед работой и школой радовать членов семьи аппетитной выпечкой, то рецепт аппетитного пирога с ветчиной и сыром просто создан для вас.

Этот вкусный и ароматный пирог приготовить очень просто, поэтому с его приготовлением справится даже самая неопытная хозяйка.

Пирог с ветчиной и сыром предлагаем испечь в духовке из заливного теста на кефире с яйцами и разрыхлителем.

Для теста:
— яйца – 3 шт.
— соль – ½ ч. ложки
— разрыхлитель – ½ ч. ложки
— кефир – 300 мл
— мука – примерно 1,5 стакана

Для начинки:
— сыр твердый – 200 г
— ветчина (или колбаса) – 200 г
— зелень укропа и (или) петрушки – пучок (опционально)

Дополнительно:
— масло растительное для смазки формы – 2 ст. ложки

Готовим пирог с ветчиной и сыром к завтраку

1. В глубокую просторную миску разбейте яйца, добавьте соль, разрыхлитель (можно заменить содой) и интенсивно размешайте. Для этой процедуры можно воспользоваться миксером или венчиком.

2. В полученную смесь влейте кефир (лучше взять жирный кефир или в смеси со сметаной) и снова все тщательно взбейте. Затем понемногу добавляйте муку, замешивая тесто, которое в итоге должно получиться густоты как на оладьи.

3. Для начинки пирога можно взять любой сыр. Но мягкие или колбасные сорта предварительно приморозьте слегка в морозилке. Натрите сыр на крупной терке.

4. Зелень тоже можете взять любую, которая вам нравится (одну разновидность или в смеси) – кинза, петрушка, укроп, базилик, тимьян и другие пряные травы. Вымойте зелень и мелко изрубите. Конечно, можете обойтись и вовсе без зелени.

5. Колбасные изделия для начинки пирога тоже могут быть отобраны на ваш вкус – ветчина, колбаса, сосиски, отварное мясо или смесь всего, что залежалось в вашем холодильнике. Нарежьте ветчину или ей подобную мясную вкусноту небольшими кубиками.

6. Нарезав все ингредиенты начинки, смешайте их между собой, а затем добавьте в тесто и тщательно перемешайте.

7. Смажьте теплую форму, в которой будете выпекать пирог, растительным маслом, вылейте в нее тесто с подмешанной начинкой и поставьте в духовку, нагретую до 180 градусов, на 30-40 минут.

8. Пирог с ветчиной и сыром переложите из формы на блюдо и подайте к столу.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

Наливной пирог с сосисками, сыром и зеленью на кефире — пошаговый рецепт с фото

Спешу поделиться с Вами очередным рецептом наливного пирога, на этот раз в качестве начинки – сыр, сосиски и зелень. Моим очень понравилось:)

Тесто для наливных пирогов готовится буквально за пару минут. Это отличный вариант из серии «гости на пороге», а в холодильнике шаром покати. Начинки можно использовать какие угодно, всё то, что Вы любите в обычных дрожжевых пирожках. Мы чаще всего готовим с капустой, и с яйцами и зеленым луком.

Говорить о том, как и за что я люблю наливные пироги, можно долго… Это тот случай, когда лучше один раз попробовать:) Просто рекомендую!

Размер моей формы для выпечки 23 на 23 см, высота около 4 см.

• Вначале быстро замешиваем тесто для пирога. Соединить яйца, соль, сахар

• Перемешать

• Влить кефир и растительное масло

• Перемешать

• Добавить муку с разрыхлителем

• Замесить тесто. По консистенции оно должно быть примерно как на оладьи

• Теперь также быстро и легко готовим начинку. Сосиски нарезать

• Сыр натереть на крупной терке

• Зелень измельчить

• Соединить сыр, сосиски, зелень

• Перемешать начинку

• Половину теста вылить в форму для выпечки. Очень удобно выпекать такие пироги в силиконовых формах – и смазывать ничем не нужно, и готовая выпечка просто «выскакивает» на блюдо

• Аккуратно распределить начинку

• При помощи обычной столовой ложки равномерно залить пирог оставшимся тестом. Я иногда добавляю во вторую половину теста еще немного кефира, чтобы оно лучше растекалось по начинке

• Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут. Готовность проверяем, проколов пирог зубочисткой – на ней не должно оставаться налипшего теста. Точное время выпечки зависит от духовки

• Вот кусочек нашего пирога – угощайтесь:)

---

Приятного аппетита!

( 9 оценок, среднее 4.33 из 5 )

Заливной пирог на кефире с ветчиной

Приветствую. Пополнила свою копилку вкусных и простых рецептов еще одним замечательным пирогом. Готовится, чудо, как просто, уплетается еще быстрее. Предлагаю вашему вниманию рецепт заливного пирога с ветчиной и сыром. Весь его секрет в простоте приготовления теста и минимальном наборе ингредиентов!

Что вам понадобится для пирога?

• Кефир 1% или обезжиренный – 400 мл.
• Яйца – 2 штуки.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Соль – 2/3 ст.л.
• Сахар – 1,5 ст.л.
• Приправа «Итальянская смесь трав» — 1 ч.л. Можно заменить свежей зеленью.
• Мука – 2 стакана (объем 200 мл).
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.

• Ветчина – 200 гр. Я брала куриную.
• Твердый сыр – 150 гр. Я брала голландский.

Видео рецепт заливного пирога на кефире с ветчиной и сыром:

Приготовление

1) В миску выливаем кефир, добавляем яйца, подсолнечное масло, соль, сахар, приправу – взбиваем все венчиком до однородности.

2) Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем – замешиваем тесто. По консистенции оно должно получиться, как густая сметана.

3) Подготавливаем начинку – ветчину нарезаем брусочками, а сыр трем на крупной терке.

4) Форму для запекания смазываем растительным маслом или застилаем пергаментом. Выливаем чуть больше половины теста, ложкой разравниваем по всей поверхности формы.

5) Выкладываем равномерно начинку – кусочки ветчины, а сверху тертый сыр. Заливаем сверху оставшимся тестом. Снова разравниваем ложкой по поверхности.

6) Отправляем пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Возможно, потребуется чуть больше или меньше времени, все зависит от духовки. Готовность определяем деревянной палочкой или зубочисткой.

Как видите, все очень просто! Результат супер – румяный, ароматный и аппетитный пирог. Ваши домашние его оценят.

Ингредиенты

Яйцо куриное – 1 шт.

Мука пшеничная – 70 г

Зелень – по вкусу

• 211 кКал
• 45 мин.
• 45 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Быстрый пирог с ветчиной и сыром к завтраку или для перекуса. Готовится просто. Получается вкусно и сытно. Очень сырно и нежно.

Яйцо и кефир немного взбить венчиком, добавить соду и соль.

Высыпать муку и перемешать до однородного теста.

Ветчину нарезать кубиком.

Сыр натереть на терке.

Добавить в тесто сыр, ветчину и зелень (у меня – укроп).

Перемешать и выложить в форму. У меня – силиконовая, не смазывала.

Выпекать пирог с ветчиной и сыром при 200 градусах примерно 30 минут.

82

281

Фотоотчеты по рецепту

Гений кулинарии

Новичок

Смотрите также

Расскажите о рецепте друзьям

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

АЙМКУК © 2007-2019 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Заливные пироги — настоящее открытие в мире выпечки для любой хозяйки. Их легко готовить в том плане, что не требуется что-то раскатывать и формировать. Достаточно подобрать достойную начинку для такой выпечки и можно приступать к его созданию. Сегодня приготовим заливной пирог с ветчиной и с сыром. Фото готовой выпечки сподвигнет на более уверенные действия, вызвав аппетит.

Ветчина, сыр и лук в начинку

Проверим наличие нужных продуктов и приступим, пожалуй. Список нужных ингредиентов для заливного пирога с ветчиной и сыром:

• яйца — 2 штуки;
• мука высшего сорта — 150 граммов;
• молоко — 100 миллилитров;
• разрыхлитель — 10 граммов;
• растительное масло — 6 столовых ложек;
• сто граммов ветчины;
• сто граммов сыра;
• лук репчатый — 12 — 2 головки, точное количество лука возьмите исходя из собственных вкусов;
• свежая зелень — опционно;
• щепотка соли.

Как будем готовить

Рецепт заливного пирога с ветчиной и сыром начнем с создания начинки.

Сыр нарежем мелкими кубиками. Точно так же измельчим всю ветчину. Зелень промоем, стряхнем излишки влаги и мелко изрубим. Лук мелко порежем.

Делаем тесто и выпекаем

Возьмем глубокую миску, в которой будем замешивать тесто для заливного пирога с ветчиной и сыром. Взбиваем два яйца с щепоткой соли. Добавим сюда молоко и постное неароматизированное масло. Муку просеиваем, добавляем в измельченную начинку и перемешиваем. Заливаем сюда взбитую молочно-яичную смесь.

Форму для пирога обработаем внутри растительным маслом. Наливаем то, что получилось. Ставим в духовку и, разогрев ее до 180 градусов, выпекаем заливной пирог с ветчиной и сыром полчаса или 40 минут. Когда пройдет указанное время, не торопитесь вынимать выпечку из духовки. Ждем 10 минут и можно доставать.

Пирог с сыром и ветчиной на кефире

Еще один рецепт заливного пирога, тесто для которого сделаем на кефире. Вот, что нужно для воплощения данного рецепта:

1. 1 стакан кефира. Лучше взять кисломолочный продукт повышенной жирности, тогда и пирог получится более нежным.
2. Два яйца.
3. Половина чайной ложки разрыхлителя.
4. Один стакан муки.
5. Сыр — 200 граммов.
6. Ветчина — 100-200 граммов.
7. Соль — по вкусу.
8. Зелень — опционно.

Пошаговый способ приготовления

Яйца растираем с солью. Взбиваем их венчиком или вилкой, добавляя всю озвученную норму кефира. При непрерывном помешивании вводим муку, просеянную с разрыхлителем. В итоге должно получиться тесто, имеющее консистенцию густой сметаны.

Сыр протираем сквозь терку, имеющую крупную фракцию. Ветчину тоже измельчаем. Можно использовать для этой цели все ту же терку, а можно нарезать ветчину ножом, превратив в кубики. Если будем использовать свежую зелень, то ее нужно подержать в прохладной воде около пяти минут. Затем зелень вынимаем, стряхиваем остатки воды. Мелко рубим ее с помощью ножа.

Выкладываем измельченные продукты для начинки прямо в жидкое тесто. Перемешиваем тщательно. Форму смазываем и выливаем в нее будущий пирог.

Разогреваем духовой шкаф до значения в 180 градусов. Выпекаем пирог не менее получаса. Спустя тридцать минут проверим степень готовности, использую деревянную лучинку. Если необходимо, подержим пирог в духовке еще десять минут.

Теперь вынимаем, слегка остужаем и подаем к чаю, порезав на порции.

С ветчиной, сыром и грибами

Такая вариация приготовления потребует чуть больше времени. Зато в награду будет очень вкусный заливной пирог. Список компонентов для теста:

• стакан кефира;
• стакан муки;
• 2 яйца;
• по щепотке соли и сахара;
• сода -12 чайной ложки;
• 2 столовые ложки постного масла;
• две столовые ложки сметаны.

• 5-10 свежих шампиньонов;
• 200 граммов ветчины;
• половина репчатой луковицы;
• 100 граммов плавленого сыра;
• 2 столовые ложки сметанного продукта;
• зелень.

Как готовить

Начинаем с начинки. Обжарим нарезанные шампиньоны на разогретом постном масле до выпаривания жидкости. Вместе с шампиньонами обжариваем нашинкованный репчатый лук. Сдобрим содержимое сковородки солью и перцем по вкусу. Ветчину нарежем кубиками или натрем на терке. С сыром поступим также. Добавим две ложки сметаны и порубленную зелень. В начинку добавим один сырой белок. Все смешаем.

А теперь приступим к созданию теста для заливного пирога с ветчиной и сыром. Кефир немного подогреем. Добавим в него соду, перемешаем ингредиенты. Оставим смесь на пять минут, чтобы сода начала свое действие.

Теперь введем сюда соль и сахар. Добавим оставшееся яйцо с желтком и смешаем, выливаем две ложки растительного масла. Вновь перемешиваем. Теперь очередь сметаны и просеянной муки. Получится тесто, напоминающее не очень густой сметанный продукт.

Дно формы смажем маслом или застелим пекарской бумагой. Выливаем чуть больше половины теста. На него выкладываем полностью начинку. Поверхность начинки снова остатками теста.

Раскаляем духовку до необходимых 180-200 градусов. Помещаем форму с будущим пирогом в ее «недра». Спустя пятьдесят минут можно проверить на готовность. Как обычно, используя деревянную зубочистку. Если пирог пропекся, то зубочистка выйдет без налипшего теста. Если не готов, то выжидаем еще 5-10 минут и вынимаем.

Заливной пирог с ветчиной и сыром рецепт

Ксения Гарастюк • 13.07.2019

Выпечку можно приготовить быстро, и при этом она будет вкусной. Пирог с ветчиной и сыром – отличный тому пример. Берите пласты готового теста или делайте заливной пирог, чтобы обрадовать родных необычным пирогом. Если у вас нет времени, то используйте лаваш.

Добавляйте зелень или экспериментируйте с видами сыра. Эта оригинальная выпечка, чем-то напоминающая пиццу, представляет собой простор для кулинарного творчества. Хрустящая корочка и нежная сытная начинка – это то, за что вам полюбится этот пирог.

Слоёный пирог с ветчиной и сыром

Попробуйте смешать два вида сыра. Солёный сыр отлично сочетается с зеленью, а твёрдый придаст насыщенный вкус. Пирог получается очень необычным. Чтобы придать ему необычный акцент, посыпьте изделие кунжутом.

Ингредиенты:

• 1 пласт слоёного теста;
• 100 гр. сыра сулугуни;
• 100 гр. твёрдого сыра;
• 200 гр. ветчины;
• пучок зелени – зелёный лук, петрушка, укроп, шпинат;
• 100 гр. майонеза;
• кунжут;
• 1 яйцо.

Приготовление:

1. Тесто разморозьте и раскатайте.
2. Нарежьте одинаковыми кубиками ветчину и оба сыра.
3. Зелень мелко порубите.
4. Нарежьте тесто полосками. Ширина каждой – 4-5 см.
5. Смажьте полоску майонезом. Выложите ветчину, на неё – сыр. Сверху посыпьте зеленью.
6. Скрутите полоску в трубочку, хорошо защипните.
7. Скрутите полоску, начиная с центра. Присоединяйте каждый раз новую «колбаску» из теста, плотно их сцепляя между собой. В результате пирог должен напоминать улитку.
8. Желток взбейте венчиком и смажьте им пирог. Посыпьте кунжутом.
9. Запекайте 20 минут при 180°С.

Пирог с ветчиной, сыром и зеленью

Хрустящей золотистой корочки можно добиться при помощи сырно-сливочной заливки. Добавляйте вашу любимую зелень, ведь она придаёт свежести выпечке и хорошо сочетается с сыром.

Ингредиенты:

• 200 гр. муки;
• 120 гр. масла сливочного;
• 4 яйца;
• 300 гр. ветчины;
• 2 луковицы;
• пучок зелени – зелёный лук, укроп, петрушка, шпинат;
• 200 мл. сливок;
• 150 гр. сыра;
• соль;
• чёрный перец.

Приготовление:

1. Просейте муку. Добавьте немного соли и размягчённое масло. Разбейте одно яйцо в тесто. Сделайте замес и скатайте тесто в шар. Уберите его в холодильник на 40-60 минут.
2. Лук нашинкуйте мелкими кубиками.
3. Ветчину и сыр натрите на крупной тёрке.
4. Зелень мелко порубите.
5. 3 яйца, сыр и сливки соедините. Немного посолите, поперчите смесь.
6. Подготовьте форму и тонким слоем выложите на дно тесто.
7. Смешайте ветчину с луком и зеленью, уложите на тесто, разравняйте.
8. Залейте пирог сырной смесью.
9. Выпекайте 30 минут при 180°С.

Заливной пирог с сыром и ветчиной

С приготовлением такой выпечки справится каждый. Вам нужно просто смешать все ингредиенты, отправить заготовку в духовку и наслаждаться вкусной и ароматной выпечкой.

Ингредиенты:

• 100 мл. кефира;
• 150 гр. муки;
• 150 гр. твёрдого сыра;
• 150 гр. ветчины;
• пучок зелёного лука;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 1 яйцо;
• 3 ст.л.масла растительного.

Приготовление:

1. Яйцо взбейте венчиком, влейте кефир (он должен быть комнатной температуры). Добавьте масло. Перемешайте.
2. Муку просейте, смешайте с разрыхлителем. Введите кефирную смесь. Замесите тесто без комочков.
3. Нарежьте сыр с ветчиной небольшими кубиками.
4. Порубите зелень.
5. Добавьте сыр, ветчину и зелёный лук в тесто. Перемешайте.
6. Вылейте тесто в форму.
7. Выпекайте 20 минут при 200°С.

Пирог с ветчиной и сыром из лаваша

Выпечка с основой из лаваша напоминает что-то среднее между слоёным пирогом и лазаньей. Готовится такой пирог быстро, к тому же вам не нужно возиться с тестом.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш;
• 100 гр. ветчины;
• 100 гр. сыра;
• 3 яйца;
• пучок зелени – укроп, петрушка;
• 150 мл. молока;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Яйца взбейте венчиком. Влейте молоко комнатной температуры. Немного посолите и перемешайте.
2. Натрите на крупной тёрке сыр и ветчину.
3. Зелень мелко порубите.
4. Смешайте всё и добавьте к яичной смеси.
5. Лаваш нарежьте одинаковым пластами. Всего у вас должно получиться 3 одинаковых кусочка лаваша.
6. Выложите первый пласт. Смажьте его начинкой. Накройте вторым куском лаваша и снова выложите начинку. Накройте последним пластом.
7. Отправьте пирог запекаться при 190°С.
8. Через 10 минут достаньте, переверните изделие и выпекайте ещё 10 минут.

Пирог с лёгким копчёным вкусом и хрустящей корочкой можно приготовить за считанные минуты. Выбирайте тот вариант, который вам больше всего нравится и наслаждайтесь аппетитной выпечкой.

Приветствую. Пополнила свою копилку вкусных и простых рецептов еще одним замечательным пирогом. Готовится, чудо, как просто, уплетается еще быстрее. Предлагаю вашему вниманию рецепт заливного пирога с ветчиной и сыром. Весь его секрет в простоте приготовления теста и минимальном наборе ингредиентов!

Что вам понадобится для пирога?

• Кефир 1% или обезжиренный – 400 мл.
• Яйца – 2 штуки.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Соль – 2/3 ст.л.
• Сахар – 1,5 ст. л.
• Приправа «Итальянская смесь трав» — 1 ч.л. Можно заменить свежей зеленью.
• Мука – 2 стакана (объем 200 мл).
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.

• Ветчина – 200 гр. Я брала куриную.
• Твердый сыр – 150 гр. Я брала голландский.

Видео рецепт заливного пирога на кефире с ветчиной и сыром:

Приготовление

1) В миску выливаем кефир, добавляем яйца, подсолнечное масло, соль, сахар, приправу – взбиваем все венчиком до однородности.

2) Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем – замешиваем тесто. По консистенции оно должно получиться, как густая сметана.

3) Подготавливаем начинку – ветчину нарезаем брусочками, а сыр трем на крупной терке.

4) Форму для запекания смазываем растительным маслом или застилаем пергаментом. Выливаем чуть больше половины теста, ложкой разравниваем по всей поверхности формы.

5) Выкладываем равномерно начинку – кусочки ветчины, а сверху тертый сыр. Заливаем сверху оставшимся тестом. Снова разравниваем ложкой по поверхности.

6) Отправляем пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Возможно, потребуется чуть больше или меньше времени, все зависит от духовки. Готовность определяем деревянной палочкой или зубочисткой.

Как видите, все очень просто! Результат супер – румяный, ароматный и аппетитный пирог. Ваши домашние его оценят.

Заливные пироги — настоящее открытие в мире выпечки для любой хозяйки. Их легко готовить в том плане, что не требуется что-то раскатывать и формировать. Достаточно подобрать достойную начинку для такой выпечки и можно приступать к его созданию. Сегодня приготовим заливной пирог с ветчиной и с сыром. Фото готовой выпечки сподвигнет на более уверенные действия, вызвав аппетит.

Ветчина, сыр и лук в начинку

Проверим наличие нужных продуктов и приступим, пожалуй. Список нужных ингредиентов для заливного пирога с ветчиной и сыром:

• яйца — 2 штуки;
• мука высшего сорта — 150 граммов;
• молоко — 100 миллилитров;
• разрыхлитель — 10 граммов;
• растительное масло — 6 столовых ложек;
• сто граммов ветчины;
• сто граммов сыра;
• лук репчатый — 12 — 2 головки, точное количество лука возьмите исходя из собственных вкусов;
• свежая зелень — опционно;
• щепотка соли.

Как будем готовить

Рецепт заливного пирога с ветчиной и сыром начнем с создания начинки.

Сыр нарежем мелкими кубиками. Точно так же измельчим всю ветчину. Зелень промоем, стряхнем излишки влаги и мелко изрубим. Лук мелко порежем.

Делаем тесто и выпекаем

Возьмем глубокую миску, в которой будем замешивать тесто для заливного пирога с ветчиной и сыром. Взбиваем два яйца с щепоткой соли. Добавим сюда молоко и постное неароматизированное масло. Муку просеиваем, добавляем в измельченную начинку и перемешиваем. Заливаем сюда взбитую молочно-яичную смесь.

Форму для пирога обработаем внутри растительным маслом. Наливаем то, что получилось. Ставим в духовку и, разогрев ее до 180 градусов, выпекаем заливной пирог с ветчиной и сыром полчаса или 40 минут. Когда пройдет указанное время, не торопитесь вынимать выпечку из духовки. Ждем 10 минут и можно доставать.

Пирог с сыром и ветчиной на кефире

Еще один рецепт заливного пирога, тесто для которого сделаем на кефире. Вот, что нужно для воплощения данного рецепта:

1. 1 стакан кефира. Лучше взять кисломолочный продукт повышенной жирности, тогда и пирог получится более нежным.
2. Два яйца.
3. Половина чайной ложки разрыхлителя.
4. Один стакан муки.
5. Сыр — 200 граммов.
6. Ветчина — 100-200 граммов.
7. Соль — по вкусу.
8. Зелень — опционно.

Пошаговый способ приготовления

Яйца растираем с солью. Взбиваем их венчиком или вилкой, добавляя всю озвученную норму кефира. При непрерывном помешивании вводим муку, просеянную с разрыхлителем. В итоге должно получиться тесто, имеющее консистенцию густой сметаны.

Сыр протираем сквозь терку, имеющую крупную фракцию. Ветчину тоже измельчаем. Можно использовать для этой цели все ту же терку, а можно нарезать ветчину ножом, превратив в кубики. Если будем использовать свежую зелень, то ее нужно подержать в прохладной воде около пяти минут. Затем зелень вынимаем, стряхиваем остатки воды. Мелко рубим ее с помощью ножа.

Выкладываем измельченные продукты для начинки прямо в жидкое тесто. Перемешиваем тщательно. Форму смазываем и выливаем в нее будущий пирог.

Разогреваем духовой шкаф до значения в 180 градусов. Выпекаем пирог не менее получаса. Спустя тридцать минут проверим степень готовности, использую деревянную лучинку. Если необходимо, подержим пирог в духовке еще десять минут.

Теперь вынимаем, слегка остужаем и подаем к чаю, порезав на порции.

С ветчиной, сыром и грибами

Такая вариация приготовления потребует чуть больше времени. Зато в награду будет очень вкусный заливной пирог. Список компонентов для теста:

• стакан кефира;
• стакан муки;
• 2 яйца;
• по щепотке соли и сахара;
• сода -12 чайной ложки;
• 2 столовые ложки постного масла;
• две столовые ложки сметаны.

• 5-10 свежих шампиньонов;
• 200 граммов ветчины;
• половина репчатой луковицы;
• 100 граммов плавленого сыра;
• 2 столовые ложки сметанного продукта;
• зелень.

Как готовить

Начинаем с начинки. Обжарим нарезанные шампиньоны на разогретом постном масле до выпаривания жидкости. Вместе с шампиньонами обжариваем нашинкованный репчатый лук. Сдобрим содержимое сковородки солью и перцем по вкусу. Ветчину нарежем кубиками или натрем на терке. С сыром поступим также. Добавим две ложки сметаны и порубленную зелень. В начинку добавим один сырой белок. Все смешаем.

А теперь приступим к созданию теста для заливного пирога с ветчиной и сыром. Кефир немного подогреем. Добавим в него соду, перемешаем ингредиенты. Оставим смесь на пять минут, чтобы сода начала свое действие.

Теперь введем сюда соль и сахар. Добавим оставшееся яйцо с желтком и смешаем, выливаем две ложки растительного масла. Вновь перемешиваем. Теперь очередь сметаны и просеянной муки. Получится тесто, напоминающее не очень густой сметанный продукт.

Дно формы смажем маслом или застелим пекарской бумагой. Выливаем чуть больше половины теста. На него выкладываем полностью начинку. Поверхность начинки снова остатками теста.

Раскаляем духовку до необходимых 180-200 градусов. Помещаем форму с будущим пирогом в ее «недра». Спустя пятьдесят минут можно проверить на готовность. Как обычно, используя деревянную зубочистку. Если пирог пропекся, то зубочистка выйдет без налипшего теста. Если не готов, то выжидаем еще 5-10 минут и вынимаем.

Рецепт пирога с сыром и ветчиной Мишеля Ру-младшего

Выбирайте слоеное тесто хорошего качества на сливочном масле. Это роскошное застолье, которое прекрасно подается теплым, но не менее холодным. Идеально подходит для корзины.

Состав

Метрические чашки Имперские

• 375 г слоеного теста
• 1 взбитое яйцо
• 50 г зрелого тертого чеддера
• 150 г Грюйер или аналогичный, тертый
• 700 г вареной ветчины хорошего качества, нарезанной тонкими ломтиками

• 13.2 унции слоеного теста
• 1 взбитое яйцо
• Зрелый чеддер, 1,8 унции, тертый
• 5,3 унции сыра Грюйер или аналогичный, тертый
• 24,7 унции вареной ветчины хорошего качества, нарезанной тонкими ломтиками

• Слоеное тесто 13,2 унции
• 1 взбитое яйцо
• Зрелый чеддер, 1,8 унции, тертый
• 5,3 унции сыра Грюйер или аналогичный, тертый
• 24.7 унций вареной ветчины хорошего качества, нарезанной тонкими ломтиками

Для соуса бешамель

• 25 г сливочного масла
• 25 г муки
• 150 мл молока
• 50 мл двойных сливок
• 1 щепотка соли, перца и мускатного ореха

• Масло сливочное 0,9 унции
• 0,9 унции муки
• Молоко 5,3 жидких унций
• 1. 8 жидких унций двойных сливок
• 1 щепотка соли, перца и мускатного ореха

• Масло сливочное 0,9 унции
• 0,9 унции муки
• 0,6 стакана молока
• 0,2 стакана двойных сливок
• 1 щепотка соли, перца и мускатного ореха

Детали

• Кухня: Английский
• Тип рецепта: Основной
• Сложность: Легкая
• Время на подготовку: 45 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Обслуживает: 6

Пошаговая инструкция

1. Сначала приготовьте бешамель, растопив сливочное масло в кастрюле до образования пены.Вмешайте муку и осторожно варите на медленном огне 4-5 минут, не давая ей покраснеть. Не снимая сковороды с огня, медленно влейте молоко и сливки, затем увеличьте огонь и доведите до кипения.
2. Продолжайте перемешивать, чтобы не было комков и пригорания — соус должен быть достаточно густым. Слегка приправьте солью, но достаточно обильно перцем и мускатным орехом.
3. Перелить в емкость и накрыть промасленной бумагой во избежание образования корки. Отложите бешамель, чтобы он полностью остыл.
4. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать половину теста до круглой формы шириной около 24 см. Раскатайте еще один круг шириной около 26 см. Накройте это и держите в холоде.
5. Разогрейте духовку до 200С. Поместите первый кружок теста на противень, смажьте края взбитым яйцом и положите ложку бешамеля в центр круга. Распределите это по тесту ножом или тыльной стороной ложки на расстоянии 3-4 см от краев.
6. Посыпать небольшим количеством сыра, а затем ветчиной.Повторяйте эти слои, пока не будут израсходованы вся ветчина, сыр и бешамель.
7. Накройте начинку другим листом теста и плотно прижмите по краям, чтобы запечатать. Аккуратно обрежьте края, смажьте взбитым яйцом и надрежьте верхушку острием ножа для украшения.
8. Сделайте небольшое отверстие в центре верхней части пирога, чтобы выходил пар.
9. Выпекайте при 200 ° C в течение 30 минут, затем выключите духовку до 180 ° C и готовьте еще 15 минут. Дайте пирогу остыть не менее чем на 30 минут, прежде чем нарезать ломтиками.

Рецепт взят из справочника Everyday Roux при поддержке Совета вин Бордо

Вам также могут понравиться

10 лучших рецептов сытных пирогов

lovefood.com — Пикантные пироги

Видео: британский пирог со свининой от любовной еды

Невозможные пироги с ветчиной и сыром без глютена

Идея рецепта не моя, как и название. Я видел так много разных версий невозможных пирогов в Интернете, но этот был адаптирован по рецепту, который мне дал один из моих милых друзей.Ее рецепт был сделан из пшеничной муки и множества различных ингредиентов, которые я не мог есть, поэтому я использовал его как вдохновение, настраивал и тестировал, пока он не стал тем, что есть сегодня.

Я думал об изменении названия — но потом понял, что нужно заголовок. Видите ли, потому что, когда вы начнете смешивать все это вместе, вы будете смотреть на свою миску и думать: « Kristy! НЕВОЗМОЖНО, чтобы из-за этого беспорядка получились такие восхитительно выглядящие укусы».

Но я обещаю, что так и будет!

Помесь фриттаты и ломтика цуккини, эти невозможные пироги — идеальный вариант для завтрака, обеда или пикантных закусок, поскольку они полезны, богаты белком и содержат множество добавленных овощей.

Они стали любимым блюдом в нашем доме, так как их можно делать огромными партиями и замораживать для последующего размораживания и разогрева.

Хотя я хорошо и по-настоящему люблю завтракать, я люблю их на обед (или даже на быстрый ужин, когда мне не хочется готовить!) С салатом. Они сытные, вкусные и питательные, поэтому вы не ошибетесь.

А еще лучше? Они любимцы публики. Дети любят их, взрослые любят их, и даже те, кто не любит яиц (например, я, который никогда не прикоснется к яичнице), тоже их любят!

Итак, позвольте мне поделиться с вами рецептом! >>

Легкий рецепт невыполнимых пирогов с ветчиной и сыром

для приготовления 24 пирогов размером с мини-маффин или 12 обычных пирогов размером с маффин

без глютена, здоровый, без сахара, без орехов Подходит для детей, подходит для заморозки

4 яйца

1/4 стакана (60 г) простого греческого йогурта / простого йогурта

1/3 стакана (40 г) муки для самостоятельного выращивания без глютена

1 стакан нарезанной ветчины

1/2 чашка замороженного гороха *

1/2 чашки замороженной кукурузы *

1 чашка тертого сыра

2 столовые ложки нарезанной свежей зелени (я использовал свежий базилик, петрушку и орегано)

Соль и перец

• Разогрейте духовку до 180C / 355F
• Хорошо смажьте форму для кексов или мини-кексов и отставьте в сторону (я также кладу на дно каждой лунки по листу бумаги для выпечки, чтобы они не прилипли).
• В миске смешайте яйца и йогурт. Добавьте муку и перемешайте.
• Вмешайте все остальные ингредиенты, перемешивая, пока все не смешается (здесь возникает невозможное — вы подумаете, что что-то не так, потому что смесь просто не выглядит так, как будто она будет работать — но продолжайте!).
• Выложите смесь ложкой в ​​формы для кексов, наполняя их до самого верха.
• Когда вся ваша смесь израсходована, поместите форму для кексов в духовку и выпекайте невозможные пироги в течение 15-20 минут или до золотистого цвета и полной готовности.
• Дайте немного остыть, прежде чем вынимать невозможные пироги из формы.
• Наслаждайтесь горячим, холодным или любым другим способом!
• Эти невозможные пироги хранятся в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней, а также могут быть заморожены для размораживания и разогрева позже.

* Вы также можете использовать 1 чашку любых овощей, которые вам нравятся — свежих или замороженных.

Но скажите мне,

Какой у вас сейчас обед?

А какой ваш любимый рецепт вы получили от друга?

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Мини-пирожки с ветчиной и чеддером по-деревенски

Мини-пирожки с ветчиной и чеддером по-деревенски

Порций по рецепту: 12
Калорий: 444,8

% дневная стоимость *

белок: 15,1 г 30%

углеводы: 22.6 г 7%

пищевые волокна: 0,7 г 3%

сахара: 2.3 г

толстый: 32.7 г 50%

насыщенный жир: 13,1 г 66%

холестерин: 65,4 мг 22%

витамин а ме: 369.3IU 7%

эквиваленты ниацина: 6,4 мг 49%

витамин b6: 0,2 мг 10%

витамин C: 9.9 мг 17%

фолиевая кислота: 44,5 мкг 11%

кальций: 191,7 мг 19%

утюг: 1.6 мг 9%

магний: 21,4 мг 8%

калий: 199,2 мг 6%

натрий: 618.2 мг 25%

тиамин: 0,4 мг 39%

калории из жира: 294,1

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Низкоуглеводный пирог с ветчиной и сыром без корочки

Этот низкоуглеводный пирог с ветчиной и сыром без корочки легкий и вкусный, идеально подходит для завтрака или позднего завтрака (или даже легкого ужина)! Приготовлено из остатков ветчины или стейка из ветчины, брокколи и швейцарского сыра.

Киш с ветчиной и сыром без корки

Это кето, без глютена, и его легко приготовить! Добавьте немного салата, и это станет идеальным легким блюдом.Конечно, вы можете использовать здесь любой сыр или оставить ветчину без корочки, как я сделал это с брокколи без корочки и чеддером с заварным кремом. Если вы хотите пирог с пирогом с корочкой, вам также могут понравиться этот шпинат и рикотта, а также этот куриный пирог с заварным кремом, которые так популярны на моем сайте.

Я создал этот рецепт с учетом остатков пасхальной ветчины. Поскольку он низкоуглеводный и не содержит корочки, я добавил немного светлых сливок, чтобы придать яйцам более кремовую текстуру заварного крема, так как у большинства заварных пирожных есть, а не более губчатая текстура запеченного яйца, как у фриттаты.

Варианты пирога с ветчиной и сыром:

• Ветчину можно заменить на бекон или колбасу.
• Здесь отлично подойдет любой сыр. Попробуйте это с сыром моцарелла, грюйером или сыром чеддер вместо швейцарского.
• Вы можете заменить половину и половину сливок большим количеством молока, но текстура будет не такой кремовой, а более губчатой.
• Сделайте их в отдельных формочки вместо одной большой формы для пирога.
• Если вы хотите использовать корочку, следуйте инструкциям по этому рецепту, используя более глубокую форму для пирога и меньше брокколи.
• Охладите на 3–4 дня. Разогрейте в микроволновке или духовке.

Как приготовить пирог с заварным кремом

Рецепты с оставшейся ветчиной:

Ветчина и швейцарский пирог без корочки

215 ккал 20 белков 5 углеводов 12.5 Жиры

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 55 минут

Этот низкоуглеводный пирог с ветчиной и сыром без корочки — легкий и вкусный, он идеально подходит для завтрака или позднего завтрака (или даже легкого ужина)! Приготовлено из остатков ветчины или стейка из ветчины, брокколи и швейцарского сыра.

• кулинарный спрей
• 1 3/4 стакана нарезанного кубиками стейка из ветчины или оставшейся ветчины, 9 унций
• 1 стакан нарезанной паровой брокколи, свежей или замороженной
• 1 стакан свежего тертого швейцарского сыра
• 2/3 стакана 2% молока
• 1/4 стакана полусливок
• 5 больших яиц
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/8 чайной ложки черного молотого перца
• щепотка мускатного ореха

• Разогрейте до 350 градусов по Фаренгейту. Сбрызните форму для пирога маслом.

• Равномерно распределите брокколи в блюде и равномерно посыпьте его ветчиной.

• Приготовьте заварной крем, взбивая молоко, половину и половину, яйца, соль, черный перец и мускатный орех.

• Вылейте заварной крем в блюдо и полейте швейцарским сыром.

• Выпекайте от 35 до 40 минут, пока не станет центром.

• Разрежьте пирог с заварным кремом на 6 частей и подавайте.

Порция: 1 долька, калорийность: 215 ккал, углеводы: 5 г, белок: 20 г, жиры: 12,5 г, насыщенные жиры: 6,5 г, холестерин: 193 мг, натрий: 620 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 2.5 г

Blue Smart Points: 5

Зеленых смарт-очков: 6

Фиолетовые умные очки: 5

Очки +: 6

Ключевые слова: киш без корочки с ветчиной и сыром, киш без корочки, киш с ветчиной и сыром

Фото: Джесс Ларсон

Рецепт пирога с грибами

Киш может быть быстрым и легким в приготовлении или сложным процессом. Быстрый и легкий способ? Используйте замороженную корочку для пирога.

Более длинный путь? Сделайте свою корочку с нуля.

На мой взгляд, ничто не сравнится с домашней масляной корочкой. Но не у всех на это есть время, поэтому не позволяйте корке помешать вам приготовить пирог с заварным кремом, это просто!

Этот рецепт пирога с грибами немного адаптирован из того, что мы нашли в выпуске журнала Martha Stewart за 2002 год. Я изменил его на свою версию слепого запекания корочки и немного упростил инструкции.

Это простой рецепт. Вы выпекаете вслепую (предварительно запекаете) замороженную корочку, обжариваете нарезанные грибы и лук-шалот, покрываете корку грюйером и приготовленными грибами, заливаете смесью яичных сливок и молока и запекаете до золотистого цвета.

Грибы нужно сначала обжарить, не только из-за вкуса, но и потому, что в них так много воды, которая выделяется при приготовлении, поэтому, если вы запекаете сырые грибы, у вас получится сырой пирог с заварным кремом.

Когда рецепт требует грибов, я люблю добавлять в смесь шиитаке. Они дороже обычных грибов, но вам нужно всего несколько штук. Их вкус настолько насыщенный, что они улучшат любое грибное блюдо.

Сохрани это

Этот рецепт включает инструкции по приготовлению корочки для пирога с заварным кремом.Вы можете легко использовать уже приготовленную замороженную корочку для пирога. Если вы используете замороженную корочку пирога, не размораживайте ее, просто перейдите к шагу 2.

• 1 рецепт теста для пирога, достаточного для одной нижней корочки (см. Рецепт Pâte Brisée)
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1/3 стакана тонко нарезанного лука-шалот
• 450 грамм ассорти грибов, разрезанных на четвертинки или нарезанных ломтиками (добавьте шиитаке, если вы хотите получить великолепный грибной вкус)
• Кошерная соль
• Свежемолотый перец
• 1/2 стакана молока
• 1/2 стакана жирных сливок
• 3 больших яйца
• Щепотка мускатного ореха
• 6 унций тертого сыра Грюйер (1 1/2 стакана)

1. Раскатное тесто:

   Раскатайте тесто на чистой, слегка посыпанной мукой поверхности в 12-дюймовый круг.Выложите раскатанное тесто на форму для торта размером 10 на 1 1/2 дюйма. Обрежьте края.

   Охладите в морозильной камере 30 минут. (Вам нужно предварительно заморозить сырую корочку, иначе она соскользнет по стенкам сковороды при приготовлении.)

   На этом этапе, если вы используете предварительно замороженную корочку пирога, переходите к шагу 2.

2. Тесто перед выпечкой:

   Разогрейте духовку до 350 ° F. Выстелите корочку алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой, продвигая ее к нижнему краю. Не обрезайте фольгу или пергаментную бумагу слишком близко к корке, оставьте достаточно места, чтобы ее можно было легко вытащить.

   Наполните его хотя бы на две трети утяжелителями для выпечки — сушеными бобами (я держу пакет с фасолью пегой лошади только для утяжеления пирогов), рисом или весами для алюминиевых пирогов.

   Выпекать вначале 15 минут, затем вынуть из духовки и дать остыть несколько минут. Осторожно удалите пергаментную бумагу и утяжелители.

   Проткните дно формы для пирога зубцами вилки, верните в духовку и выпекайте еще 10 минут или до легкого золотистого цвета. (Отверстия для вилок предназначены для выхода воздуха.) Дайте остыть на решетке, пока готовите начинку.

3. Соте с луком-шалотом и грибами:

   Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Обжарьте лук-шалот в течение минуты, затем добавьте грибы.

   Посыпьте солью и перцем и готовьте, часто помешивая, примерно 10 минут, пока грибы не выпустят всю влагу и не подрумянятся.

4. Сделайте наполнение:

   Взбейте сливки, молоко и яйца в средней миске. Добавьте мускатный орех, соль и перец.

5. Собрать пирог:

   Поставьте форму для торта на противень с бортиком, чтобы не допустить стекания и протечек. Посыпьте дно корки половиной тертого грюйера. Выложите на сыр ровным слоем грибы и лук-шалот и посыпьте оставшимся сыром.

   Залить яичной смесью грибы и сыр в корочке.

6. Выпекать:

   Поместите противень с противнем в духовку и запекайте при температуре 350 ° F, пока центр не застынет, все еще слегка покачиваясь, примерно 30–35 минут.

   Выложите на решетку и дайте остыть в течение 20 минут, прежде чем нарезать ломтиками.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Tarta de Jamón, Huevo y Tomate (пирог с ветчиной, яйцом и помидорами)

Манная корка покрывает пикантную начинку из ветчины, сыра, помидоров и яиц в этом блюде из Pepe’s, закусочной в Буэнос-Айресе.Этот рецепт впервые появился в нашем выпуске за октябрь 2013 года в статье «Обед на досуге».

Tarta de Jamón, Huevo y Tomate (ветчина, яйцо и томатный пирог)

Ветчина, сыр, помидоры и яйца образуют начинку для пикантного пирога из Pepe’s, закусочной в Аргентине

Урожайность: 6-8 порций.

Состав

• 2 больших помидора из бифштекса (около 1 фунта), очищенных от сердцевины и нарезанных крест-накрест толщиной дюйма
• Кошерная соль по вкусу плюс 1 ст.
• 2 ¹ ⁄ ₄ стаканов мелкой крупы, плюс еще для опудривания
• 1 стакан воды
• 2 ст. оливковое масло, плюс еще для смазки
• 8 унций. деликатесная ветчина, тонко нарезанная
• 2 стакана тертого сыра Монтерей Джек
• 8 яиц
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• 1 ст. жирные сливки

Инструкции

1. Разложите ломтики помидоров одним слоем на бумажных полотенцах двойной толщины.Посыпьте ломтики помидоров солью и дайте стечь в течение 1 часа. Промокните большим количеством бумажных полотенец.
2. Взбейте манную крупу и 1 ст. соль в миске; сделать в центре колодец. Вмешайте воду и масло в манную крупу до образования теста. Переложите на слегка посыпанную мукой поверхность и месите, пока тесто не станет гладким и не липким, около 12 минут. Тесто разделить пополам и каждую половину расплющить в диск; выложить на смазанный маслом противень. Накрыть полиэтиленовой пленкой и охладить 30 минут.
3. Духовку разогреть до 400 °.На слегка смазанной поверхности раскатайте 1 диск из теста в круг диаметром 12 дюймов толщиной примерно ¹ ⁄ ₈ дюймов. Поместите в 9-дюймовую тарелку для пирога. Обрежьте края, оставив 1 дюйм теста, выступающий за край тарелки. Выложите половину ветчины на тесто и посыпьте половиной сыра; повторить с оставшейся ветчиной и сыром. Выложите ломтики помидоров сверху, слегка внахлест. Разбейте 7 яиц над помидорами, не повреждая желтки; Приправить солью и перцем. Раскатайте оставшееся дисковое тесто в круг диаметром 12 дюймов примерно & frac18; ” толстый и выложить поверх пирога.Свести верхний и нижний края теста вместе и загнуть; края обжать, чтобы запечатать.
4. Оставшееся яйцо взбить со сливками; смажьте верх пирога. Сделайте несколько разрезов длиной 1 дюйм в верхней части пирога. Выпекать около 50 минут, пока корочка не станет золотистой, а начинка не станет пузыряться. Достаньте пирог из духовки и разогрейте духовку до жары. Обжарьте пирог до подрумянивания корочки, 2–3 минуты. Дайте пирогу немного остыть перед подачей на стол.

Пирог с мортаделлой и фонтиной плиткой

Этот слоеный, успокаивающий ручной пирог из слоеного теста зловещий, но гениальный — он на вкус как итальянская версия круассана с ветчиной и сыром, но без труда приготовленного с нуля теста.Мортаделла, мясной деликатес на основе свинины с фисташками и нежными кусочками свиного жира, продается во многих продуктовых магазинах и на итальянских рынках.

A.k.a. пицца рустика и пицца чиена, эта итальянская классика требует колоссальных 18 яиц и двух фунтов мясных закусок, и мы влюблены в

Умеет: Pizza Gain — массивный пирог с колбасой и яйцом, который нужно приготовить на Пасху Мортаделла и пирог с фонтиной плиткой

Этот слоеный, успокаивающий ручной пирог из слоеного теста зловещий, но гениальный — он на вкус как итальянская версия круассана с ветчиной и сыром, но без труда приготовленного с нуля теста.Мортаделла, мясной деликатес на основе свинины с фисташками и нежными кусочками свиного жира, продается во многих продуктовых магазинах и на итальянских рынках.

обслуживает 8 человек

Состав

1 ст. несоленое сливочное масло

1 средний фенхель, тонко нарезанный на кусочки длиной 1/2 дюйма (1 стакан)

Соль

Свежемолотый черный перец

2 ч. Л.Дижонская горчица, плюс еще для сервировки

1 взбитое яйцо

1 лист замороженного слоеного теста (14 унций), размороженного в холодильнике (2-3 часа)

8 унций. очень тонко нарезанная мортаделла

4 унции. измельченная фонтина (1 1/4 стакана)

Инструкции

Приготовьте начинку: в большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло.Добавьте фенхель и слегка приправьте солью и перцем; готовьте, часто помешивая, пока не станет немного мягче, 5–6 минут. Добавьте горчицу и выключите огонь. Дать немного остыть.

Установите перевернутый металлический противень на центральную решетку духовки и разогрейте духовку до 400 ° F.

В небольшой миске взбейте яйцо с 1 чайной ложкой воды. Отложить

Выстелите большую плоскую разделочную доску листом пергаментной бумаги.На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте слоеное тесто до тонкого листа размером примерно 14 на 15 дюймов. Аккуратно перенесите на доску, выложенную пергаментом. Начиная с одной из более коротких сторон, равномерно покройте половину теста ломтиками мортаделлы, оставив границу шириной 2,5 см по краям. Добавьте половину сыра, затем смесь фенхеля, затем оставшийся сыр. Смажьте ближайшие к начинке края теста яичной жидкостью. Затем осторожно оберните вторую половину теста поверх начинки, слегка растягивая, если это необходимо, чтобы покрыть начинку.Обожмите вилкой, чтобы запечатать.

Смажьте всю верхнюю часть и края теста яичной жидкостью.