Пирог с яйцом и капустой калорийность: Пирог с капустой и яйцом

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Пирожок с капустой и яйцом калорийность. Насколько калорийны жареные и запеченные пирожки с капустой? Сочетание пирожков с диетическим меню

Одно из самых популярных блюд с использованием муки — пирожки с начинкой из капусты и картошки. Обычно их запекают или жарят, используя в качестве основы дрожжевое тесто. Сколько килокалорий в пирожке? Сочетается ли этот продукт с низкокалорийной диетой?

Жареные и печеные пирожки с капустой: калорийность

Способ приготовления: жарка

Капуста в составе пирога безвредна и не содержит много калорий. Основная калорийность присутствует в мучной основе. Для приготовления обычно берется пшеничная мука, вода, сахар, соль, дрожжи. Полтора килограмма такой основы содержат 3720 килокалорий. Если брать 100 грамм, то получается 290 ккал.

Сколько килокалорий в жареном мучном изделии с начинкой капусты?

Помимо высокой калорийности у жареного пирога с капустой есть другие существенные минусы. К ним относятся:

1. В результате жарки высвобождаются свободные радикалы, они провоцируют развитие сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза.
2. Из горящего масла выделяются канцерогены, вызывающие онкологию.
3. Жирная пища пагубно влияет на кишечный тракт и отрицательно воздействует на работу печени.

Способ приготовления: запекание

Сколько килокалорий в печеном мучном изделии из капусты? Если выпекать пироги в духовке, то вред от эффекта жарки убирается. Но как влияет способ приготовления на калорийность? Посмотрим на таблицу.

Как видим, печеный продукт имеет меньшую энергетическую ценность.

Пищевая ценность

Пищевая ценность мучных изделий из капусты

Пирожки с картошкой

Сколько килокалорий в изделии с картошкой? Этот продукт также не относят к низкокалорийным блюдам. К мучной основе добавляется картошка, корнеплод в отварном виде содержит 80 килокалорий на 100 грамм. Начинка добавляет блюду калорийности.

Пищевая ценность на 100 грамм

Сочетание пирожков с диетическим меню

Почему диетологи не рекомендуют регулярно включать в меню пирожок с картошкой или капустой? Основной вред наносит не калорийность продукта, а высокое содержание простых углеводов. Простые углеводы быстро проникают в кровь. Они всасываются намного быстрее, чем организм получит энергию от них. В результате резко повышается уровень сахара, начинается инсулиновая реакция. Процесс приводит к накоплению жира.

Как сочетать употребление пирожка с похудением? При сбросе веса рекомендуется на время исключить блюдо из рациона, но на этапе поддержания массы тела не возбраняется съесть в редких случаях этот вкусный продукт.

Основное правило – изделия на основе муки должны быть приготовлены в духовке, жареная пища не сочетается с диетическим питанием.

Как правильно есть пирожки, соблюдая диету?

1. Нельзя перекусывать пирожком капустой или картошкой в вечерние часы. В этом случае все калории и углеводы пойдут в живот и бедра.
2. Съесть пирог можно на завтрак или во время перекуса перед обедом. Основное время перекуса этим блюдом – до 14.00.
3. Количество пирожков не должно превышать больше одного.
4. Предпочтение лучше всего отдавать постному печеному пирожку с капустой. В нем меньше калорий, чем в таком же продукте с картошкой.

Чтобы уменьшить калорийность мучного блюда с картошкой или капустой, стоит готовить их дома. Хорошо подходит для диеты использование бездрожжевого пресного теста. Можно использовать в рецепте нежирное молоко, оливковое масло, муку грубого помола. В покупных изделиях часто содержится маргарин или пальмовое масло.

Диетический рецепт

С чем у большинства из нас ассоциируются пирожки? Со счастливым детством, каникулами у бабушки в деревне и еще массой памятных и обязательно приятных моментов.

Пирожки занимают одно из главных мест среди традиционных блюд русской кухни . Это непременный атрибут праздничных застолий и частый гость за повседневным столом.

Пирожки – калорийное блюдо, но, несмотря на это, они остаются популярными даже в эпоху всеобщего стремления к стройности. Сытные, ароматные и вкусные – пирожки не оставляют равнодушными даже самых стойких «борцов» с лишними калориями.

То, насколько калорийными получатся пирожки, зависит от нескольких факторов :

• из какого теста они изготовлены и какая мука бралась за основу;
• каким способом их готовили;
• что вошло в состав начинки.

Тесто для пирожков может быть самым разнообразным: дрожжевым и слоеным, замешанным на кефире или воде. Дрожжевые пирожки гораздо более калорийные, чем приготовленные из бездрожжевого теста. Изделия из пшеничной муки имеют самую высокую энергетическую ценность по сравнению с аналогами из ржаной, овсяной или любой другой муки.

Способов приготовления пирожков два: их можно печь или жарить. Печеные пирожки отличаются меньшей калорийностью . Жареные изделия из теста к собственной немаленькой калорийности прибавляют еще и калорийность масла, которое использовалось для обжарки.

Начинка для пирожков может быть настолько разной, насколько хватит фантазии у хозяйки : картошка и капуста, мясо и грибы, творог и повидло. Пирожки сладкие и соленые, с простой начинкой и комбинированной – всего и не перечислишь.

Если сравнивать калорийность начинки, то использование для нее капусты позволит приготовить менее калорийные пирожки по сравнению с начинкой из картошки, которые имеют меньшую энергетическую ценность, чем любой вид сладких пирожков.

Вы внимательно относитесь к своему рациону питания и лишние калории вам ни к чему, а побаловать себя и своих домашних пирожками все-таки хочется? Остановите свой выбор на печеных пирожках с капустой.

Калорийность 100 грамм пирожков с капустой, приготовленных по следующему рецепту – 175 ккал.

Как их приготовить? Никаких особых секретов здесь нет.

Для приготовления теста понадобится:

• мука пшеничная – 1 кг;
• вода – 400 мл;
• растительное масло – 70 мл;
• дрожжи сухие – 10 грамм;
• соль – 2 чайные ложки;
• сахар – 2 столовые ложки.

Дрожжи разводятся теплой водой. Как только они «разойдутся», добавляются остальные ингредиенты, и замешивается мягкое тесто. Пока оно будет «подходить», самое время заняться начинкой.

Для начинки нам понадобится капуста и лук. Лук мелко режется и пассируется на сковороде в растительном масле. Капуста шинкуется и добавляется к луку. Будущую начинку солим, перчим и тушим под крышкой до готовности.

Наше тесто «подошло», начинка готова – пора приступать к формовке пирожков. Подготовленные пирожки необходимо выложить на противень и оставить минут на 10-15, после чего можно отправлять в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания пирожков – 15-20 минут.

Заменив в начинке для пирожков свежую капусту на квашеную, калорийность можно значительно уменьшить.

Энергетическая ценность печеных пирожков с квашеной капустой – 129 ккал на 100грамм продукта.

Пирожок с капустой жареный

Любые жареные продукты – это не только высокие показатели калорийности, но и дополнительная нагрузка на печень и поджелудочную. В отношении пирожков это правило еще более актуально, в связи с тем, что тесто обладает способностью впитывать в процессе жарки большое количество масла.

Ничего удивительного, что калорийность пирожков с капустой, приготовленных по вышеуказанному рецепту, но не печеных, а обжаренных в масле, почти в 2 раза выше.

Показатель калорийности такого блюда составляет 292 калории на 100 грамм продукта.

А если это еще и не домашние пирожки, а купленные в супермаркете или ларьке, то вреда в такой еде однозначно больше, чем пользы.супам. Понятно, что речь идет в данном случае только о пирожках с несладкой составляющей.

Калорийность пирожка с капустой и мясом

Пирожки едят и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к горячим и холодным супам . Понятно, что речь идет в данном случае только о пирожках с несладкой составляющей.

Одной из возможных начинок может стать капуста с мясом. Используя нежирные сорта мяса – куриное, индюшиное, можно добиться не слишком высокой калорийности готового блюда.

С такой начинкой можно готовить как небольшие пирожки, так и пирог. Для пирожков начинка должна быть предварительно обжаренной. Для пирога можно использовать и сырые продукты.

В таком случае необходимо смешать нашинкованную капусту, измельченный лук и порезанное небольшими кубиками мясо. После этого полученную массу посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Таким способом подготовленная начинка калорий содержать будет меньше, чем подвергнутая тепловой обработке.

Калорийность 100 грамм пирога с капустой составит 167 калорий.

Энергетическая ценность пирожка с капустой и грибами

Приготовьте пирожки с капустой и грибами – порадуйте себя и своих домочадцев вкусным и не слишком калорийным блюдом. Готовятся пирожки по описанной схеме, только мясо мы заменим на шампиньоны. Такие пирожки получаются сочными и просто тают во рту.

Калорийность 100 грамм пирожков с капустой и грибами – 182 ккал.

Правильное употребление

Употреблять пирожки нужно с умом, помня о некоторых правилах:

1. Пирожки содержат большое количество углеводов. Днем эти углеводы перевариваются и тратятся в процессе вашей активности. Если же их большое количество поступает в организм после 18 часов (в виде съеденного на ночь пирожка), то они будут преобразованы в жировую ткань.
2. Для начинки выбирайте свежие натуральные овощи или нежирное мясо – курицу или индейку. Для сладких пирожков хорошим вариантом начинки станет обезжиренный творог.
3. Тесто имеет свойство слипаться и мешать прохождению пищи по кишечнику. Поэтому после съеденных пирожков желательно следующий прием пищи сделать легким и по возможности включить в него жидкое блюдо.

Пироги и пирожки – один из главных видов хлебобулочной продукции еще со стародавних времен. На Руси пеклись караваи, ставшие как раз предками нынешних пирогов, причем рецептура их теста почти не изменилась. А существующий ассортимент начинок позволяет каждому выбрать себе пирожок по вкусу – будь то сладкий или кислый, легкий к чаю или же сытный мясной либо рыбный. Но с учетом входящих в их состав компонентов остро встает вопрос калорийности пирожков, возможности снижения этого показателя и определения допустимости их употребления.

Сколько калорий в пирожке?

Сказать, сколько калорий в пирожке, не уточняя конкретную вариацию, нельзя. Он может «весить» как 151 кКал, так и 301 кКал. Помимо того, что эти мучные изделия различаются по своему наполнению, у них может отличаться и тесто, и способ приготовления. Здесь существует два основных – выпекание в духовом шкафу и жарка на сковороде. Первый занимает чуть больше времени, а у готового продукта получается хрустящая плотная корочка светло-золотистого цвета и плоское дно. Второй требует масла, пирожок выходит обжаренным с двух сторон, золотисто-коричневым и очень мягким. Но кроме этого сильно различается не только калорийность пирожка, но и его жирность: в процессе жарки он вбирает в себя много масла, что нежелательно для лиц с проблемами желудочно-кишечного тракта, слабыми желчными протоками, печенью и поджелудочной железой. А также не подходит тем, у кого повышен уровень холестерина в крови. И совершенно любой жареный пирожок по калорийности будет тяжелее, чем из духовки.

Что касается видов теста, то на пирожки идет, в основном, два варианта: это дрожжевое сдобное тесто и слоеное. Первое изготавливается из муки, сухих или свежих дрожжей, молока, сахара и яиц. Его калорийность составляет 225 кКал на сто грамм, а доля углеводов – 85%. Причем такое тесто как минимум с точки зрения диетологии считается вредным. Его советуют избегать, либо употреблять очень редко и понемногу, не злоупотребляя изделиями из него. Второе, слоеное, даже при своей более высокой калорийности – 337 кКал на сто грамм – и проценте содержания жира, считается несколько менее вредным, насколько это вообще применимо к тесту. Здесь нет дрожжей, присутствуют все те же «пустые» мука и сахар, но есть сливочное масло, являющееся источником животного жира, и вода. Хотя как раз из-за своей жирности – 49% в энергетической ценности – с ним тоже рекомендуется соблюдать осторожность.

Зависимость калорийности пирожков от начинки

А теперь можно обратить свое внимание и на начинки, которые обуславливают вторую половину калорийности пирожков. С яйцом, с картошкой, с капустой, с творогом, с вишней – здесь ограничением может служить только фантазия. И поскольку рассмотреть досконально каждый не представляется возможным, стоит поделить их просто на несколько категорий, где и удастся поставить определенные рамки калорийности пирожков.

• Мясные пирожки, бесспорно, имеют наибольший «вес», поскольку фарш, вне зависимости от того, свинина это, говядина или курица, имеет высокую калорийность. От 221 кКал и 293 кКал для свинины и говядины до 194 кКал и 143 кКал для индейки и курицы. Помимо мяс, в такие пирожки попадает еще репчатый лук, чья калорийность равна 41 кКал. У готового изделия «вес» плавает в границах от 300 кКал до 210 кКал. Например, калорийность для жареных пирожков с мясом из дрожжевого теста составит 293 кКал на сто грамм, а калорийность для печеных пирожков при той же начинке и основе – уже 241 кКал на сто грамм. А калорийность печеных пирожков с курицей из слоеного теста будет и того меньше – 233 кКал.
• Пирожки с овощами, а также с зеленью и луком, конечно же, легче мясных и рыбных. Их калорийность варьируется от 255 кКал до 148 кКал на сто грамм. Среди овощей или зелени выделить самых тяжелых и легких представителей сложно – большинство из них весит порядка 19-45 кКал и вдобавок обладает массой диетических свойств. Особенно это касается капусты, и, в частности, тушеной. Наиболее «весомой» добавкой могут считаться вареные яйца, чья калорийность достигает 159 кКал. В итоге у жареных пирожков калорийность вариации с капустой демонстрирует 253 кКал, а у печеных пирожков калорийность опускается до 168 кКал. Калорийность пирожков с яйцом и луком на сковороде покажет 234 кКал, а калорийность пирожков с яйцом и луком в духовке – всего 217 кКал.
• Картофельные пирожки заслуживают отдельного упоминания, поскольку у них вариаций не меньше, чем у овощных или мясных. Картофель в принципе выделяется из остальных овощей своей калорийностью в 77 кКал, содержанием крахмала, а также тем, что именно в нем углеводы относятся к категории быстрых. А также картофель достаточно сложно усваивается организмом, что стоит учитывать лицам со слабым желудочным трактом. Пирожки с картошкой по калорийности могут достигать как 287 кКал, так и 171 кКал. Часто начинкой является не только картофельное пюре, но и зелень, колбаса, а также грибы, что тоже влияет на итоговый «вес» изделия. Допустим, калорийность пирожка с картошкой и колбасой на сковороде выдаст 276 кКал, а калорийность пирожка с картошкой и луком в духовке – только 173 кКал.
• А сладкоежки, бесспорно, преданы пирожкам с фруктами или творогом, обладающим нежным вкусом и ароматом. У таких пирожков калорийность прыгает от 158 кКал до 233 кКал на сто грамм. В них немалая доля витамина С, фруктозы и клетчатки, что и обуславливает калорийность. А если начинкой является творог, то и приличная доля белка. У творожного пирожка калорийность составит 209 кКал для духовки и 217 кКал для сковороды. А яблочный пирожок по калорийности продемонстрирует 177 кКал и 205 кКал соответственно.

Пирожки в диетическом меню

Надо признать, что с учетом того, сколько калорий в пирожке, это отнюдь не тот продукт, который будет способствовать похудению. Как бы ни хотелось, но благодаря тесту пирожок всегда будет весить немало, какую бы легкую начинку в него ни заложили. Но справедливости ради стоит отметить, что это еще не причина для полного отказа от пирожков. Если вес не стремится к критической отметке, и присутствует лишь желание сохранить имеющуюся фигуру, пирожки допустимы не чаще раза в неделю в первой половине дня, идеально — на завтрак. Если при добавлении пирожка в дневное меню итоговое значение съеденных калорий не превысит дневную норму, и сам пирожок не скушается на ночь, вреда фигуре от него не будет.

У каждого из нас в детстве была любимая бабушка, которая пичкала нас пирожками – с мясом, рисом, вареньем, картошкой, печенью или другой начинкой. Но время проходит. Люди все меньше находят время для приготовления пирожков, отчего они стали еще более желанными и вкусными, ведь мы так редко можем себе их позволить! Причем раньше из-за обилия пирожков мы могли съесть всего один в день, так как были уверены в том, что, завтра сможем съесть хоть двадцать штук, а сегодня все стараются кушать пирожки про запас. Поэтому тем, кто следит за своим весом и фигурой, необходимо знать, сколько калорий в пирожках.

Следует заметить, что калорийность пирожков в первую очередь зависит от теста, из которого они приготовлены. Пирожки бывают дрожжевыми, слоеными, песочными, пресными или могут быть приготовлены из любого другого вида теста.

Калорийность пирожков также зависит и от начинки, которая в них используется. Самыми популярными у народа стали пирожки с капустой, мясом, картошкой, повидлом, грибами, яйцом.

Отвечая на вопрос о том, сколько калорий в пирожках, нельзя не сказать, что их калорийность в среднем составляет 230 ккал на сто грамм продукта. Причем калорийность пирожков с мясом будет сильно отличаться от калорийности пирожков с овощной или рыбной начинкой.

Также следует заметить, что калорийность пирожков, которые выпечены в духовом шкафу будет ниже, чем калорийность пирожков, жареных на сковороде.

Вообще калорийность жареных пирожков самая высокая по сравнению с другими видами.

Кроме того, большой популярностью пользуются пирожки по-болонски, пирожки по-марийски, пирожки по-итальянски.

Домашние свежеиспеченные пирожки, калорийность которых ниже, чем калорийность в жареных пирожках, смогут стать прекрасным десертом или дополнением к чаепитию.

Несмотря на высокую калорийность пирожков, их подают в качестве самостоятельного блюда или как дополнение к ухе, борщу, щам или супам. Аппетитная и привлекательная форма пирожков просто радует глаз, а перед ароматом и вкусом такого кулинарного изделия мало кто сможет устоять.

Итак, ответ на вопрос – сколько калорий в пирожках, мы знаем и также знаем, что самая высокая калорийность в жареных пирожках – 342 ккал на сто грамм продукта. Но у многих возникает еще один вопрос: если калорийность в пирожках жареных такая высокая, то, сколько, же калорий содержится в печеных пирожках? Такой вопрос особенно волнует тех, кто следит за своим весом или хочет сбросить несколько лишних килограмм.

Рассмотрим, например, калорийность печеного пирожка с капустой. Такое блюдо готовят многие, но оно вызывает противоречивые мнения у диетологов. Конечно, тем, кто сидит на строгой диете, калорийность печеного пирожка с капустой может нанести непоправимый вред. Однако печеный пирожок с капустой нельзя назвать ни вредным, ни полезным. Печеный пирожок с капустой состоит из теста и капусты. Капуста безвредна для фигуры – всего 100 ккал на сто грамм продукта в готовом виде. А вот тесто как раз может навредить.

Вообще калорийность в печеном пирожке с капустой зависит от ингредиентов, из которых он состоит. А это не только капуста и мука, а дрожжи, разрыхлитель и так далее. Но в целом, калорийность такого пирожка не превышает 250 ккал на сто грамм продукта. И это много, как можно заметить. Поэтому не стоит увлекаться таким блюдом, иначе лишний печеный пирожок с капустой подарит лишний килограмм веса. Если это в ваши планы не входит, то нужно контролировать себя во время еды. Диетологи утверждают, что если кушать все, что хочется, но в небольших количествах, то на фигуре это никак не скажется. Поэтому можно спокойно позволить себе скушать один пирожок, если сильно хочется, но только один.

Кстати, есть способ уменьшить калорийность пирожков – приготовить их дома: для теста взять нежирное молоко, муку грубого помола из твердых сортов пшеницы и использовать оливковое, а не растительное масло.

Вред пирожков

Диетологи предупреждают: самыми вредными являются жареные пирожки. Окисленные жиры, которые в них содержатся, провоцируют развитие атеросклероза, а также сердечнососудистые заболевания. Кроме того, жареные пирожки содержат канцерогенные вещества, которые приводят к онкологическим заболеваниям. Калорий в жареных пирожках в два раза больше, чем в печеных. Поэтому их лучше не употреблять тем, кто следит за здоровьем и питается правильно.

Калорийность пирожков с картошкой

Пирожки с картошкой пользуются большим спросом. Но вот калорийность пирожков с картошкой нельзя назвать низкой, так как она составляет 300 ккал на сто грамм продукта. Речь здесь идет о печеном пирожке с картошкой.

Если же говорить о жареном виде, то в этом случае, калорийность пирожков с картошкой будет в несколько раз выше. Здесь калорийность определяется видом теста. В зависимости от вида теста, будет повышаться или понижаться калорийность в пирожках с картошкой. Сдобное тесто на молоке и яйцах намного калорийнее простого теста на воде. Кроме того, пирожки лучше всего печь в духовке – канцерогенов и калорий в этом случае будет меньше.

Калорийность пирожка с яйцом

Говоря о калорийности пирожка с яйцом, нельзя не сказать, что она тоже зависит от вида теста.

Но можно уменьшить калорийность пирожка с яйцом, взяв для теста нежирное молоко, муку твердых сортов пшеницы.

Также следует сказать, что калорийность пирожка с яйцом жареным на сковороде, будет в несколько раз выше, чем калорийность пирожка с яйцом, испеченным в духовке. Так, калорийность пирожка печеного составляет всего 240 ккал на сто грамм продукта, а калорийность пирожка жареного на сковороде 340 ккал на сто грамм продукта. Как видно разница в калориях большая.

Польза пирожка с яйцом

Кроме того, что пирожки с яйцами обладают высокой калорийностью, они содержат много полезных веществ. Например, они показаны при недостатке в рационе питания белков, животных жиров, витаминов, и людям с пониженным питанием. 4.4285714285714 4.43 из 5 (7 Голосов)

Одно из самых популярных блюд с использованием муки — пирожки с начинкой из капусты и картошки. Обычно их запекают или жарят, используя в качестве основы дрожжевое тесто. Сколько килокалорий в пирожке? Сочетается ли этот продукт с низкокалорийной диетой?

Калорийность пирожков

С чем у большинства из нас ассоциируются пирожки? Со счастливым детством, каникулами у бабушки в деревне и еще массой памятных и обязательно приятных моментов.

Пирожки занимают одно из главных мест среди традиционных блюд русской кухни. Это непременный атрибут праздничных застолий и частый гость за повседневным столом. Пирожки – калорийное блюдо, но, несмотря на это, они остаются популярными даже в эпоху всеобщего стремления к стройности. Сытные, ароматные и вкусные – пирожки не оставляют равнодушными даже самых стойких «борцов» с лишними калориями.

То, насколько калорийными получатся пирожки, зависит от нескольких факторов:

• из какого теста они изготовлены и какая мука бралась за основу;
• каким способом их готовили;
• что вошло в состав начинки.

Тесто для пирожков может быть самым разнообразным: дрожжевым и слоеным, замешанным на кефире или воде. Дрожжевые пирожки гораздо более калорийные, чем приготовленные из бездрожжевого теста. Изделия из пшеничной муки имеют самую высокую энергетическую ценность по сравнению с аналогами из ржаной, овсяной или любой другой муки.

Способов приготовления пирожков два: их можно печь или жарить. Печеные пирожки отличаются меньшей калорийностью. Жареные изделия из теста к собственной немаленькой калорийности прибавляют еще и калорийность масла, которое использовалось для обжарки.

Начинка для пирожков может быть настолько разной, насколько хватит фантазии у хозяйки: картошка и капуста, мясо и грибы, творог и повидло. Пирожки сладкие и соленые, с простой начинкой и комбинированной – всего и не перечислишь.

Если сравнивать калорийность начинки, то использование для нее капусты позволит приготовить менее калорийные пирожки по сравнению с начинкой из картошки, которые имеют меньшую энергетическую ценность, чем любой вид сладких пирожков.

Вы внимательно относитесь к своему рациону питания и лишние калории вам ни к чему, а побаловать себя и своих домашних пирожками все-таки хочется? Остановите свой выбор на печеных пирожках с капустой.

Калорийность 100 грамм пирожков с капустой, приготовленных по следующему рецепту – 175 ккал.

Как их приготовить? Никаких особых секретов здесь нет.

Для приготовления теста понадобится:

• мука пшеничная – 1 кг;
• вода – 400 мл;
• растительное масло – 70 мл;
• дрожжи сухие – 10 грамм;
• соль – 2 чайные ложки;
• сахар – 2 столовые ложки.

Дрожжи разводятся теплой водой. Как только они «разойдутся», добавляются остальные ингредиенты, и замешивается мягкое тесто. Пока оно будет «подходить», самое время заняться начинкой.

Для начинки нам понадобится капуста и лук. Лук мелко режется и пассируется на сковороде в растительном масле. Капуста шинкуется и добавляется к луку. Будущую начинку солим, перчим и тушим под крышкой до готовности.

Наше тесто «подошло», начинка готова – пора приступать к формовке пирожков. Подготовленные пирожки необходимо выложить на противень и оставить минут на 10-15, после чего можно отправлять в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания пирожков – 15-20 минут.

Заменив в начинке для пирожков свежую капусту на квашеную, калорийность можно значительно уменьшить.

Энергетическая ценность печеных пирожков с квашеной капустой – 129 ккал на 100грамм продукта.

Калорийность пирожков с картошкой

Пирожки с картошкой пользуются большим спросом. Но вот калорийность пирожков с картошкой нельзя назвать низкой, так как она составляет 300 ккал на сто грамм продукта. Речь здесь идет о печеном пирожке с картошкой. Если же говорить о жареном виде, то в этом случае, калорийность пирожков с картошкой будет в несколько раз выше. Здесь калорийность определяется видом теста.

В зависимости от вида теста, будет повышаться или понижаться калорийность в пирожках с картошкой. Сдобное тесто на молоке и яйцах намного калорийнее простого теста на воде. Кроме того, пирожки лучше всего печь в духовке – канцерогенов и калорий в этом случае будет меньше.

Калорийность пирожка с яйцом

Говоря о калорийности пирожка с яйцом, нельзя не сказать, что она тоже зависит от вида теста. Но можно уменьшить калорийность пирожка с яйцом, взяв для теста нежирное молоко, муку твердых сортов пшеницы.

Также следует сказать, что калорийность пирожка с яйцом жареным на сковороде, будет в несколько раз выше, чем калорийность пирожка с яйцом, испеченным в духовке. Так, калорийность пирожка печеного составляет всего 240 ккал на сто грамм продукта, а калорийность пирожка жареного на сковороде 340 ккал на сто грамм продукта. Как видно разница в калориях большая.

Калорийность пирожков печеных (на 100 г):

• Калорийность пирожков с капустой — 214 ккал
• Калорийность пирожков с картошкой — 235 ккал
• Калорийность пирожков с яйцом — 204 ккал
• Калорийность пирожков с мясом — 256 ккал
• Калорийность пирожков с грибами — 192 ккал
• Калорийность пирожков с рыбой — 180 ккал
• Калорийность пирожков с яблоком — 177 ккал
• Калорийность пирожков с творогом — 209 ккал
• Калорийность пирожков с повидлом — 240 ккал

Калорийность пирожков жареных (на 100 г):

• Калорийность пирожков с капустой — 263 ккал
• Калорийность пирожков с картошкой — 276 ккал
• Калорийность пирожков с яйцом — 260 ккал
• Калорийность пирожков с мясом — 342 ккал
• Калорийность пирожков с грибами -226 ккал
• Калорийность пирожков с рыбой — 215 ккал
• Калорийность пирожков с яблоком — 205 ккал
• Калорийность пирожков с творогом — 217 ккал
• Калорийность пирожков с повидлом — 289 ккал

Свойства пирожков

О пользе жареных продуктов мало кто пишет, потому что и писать-то нечего. Так же дело обстоит и с жареными в большом количестве масла пирожками. Вследствие окисления жиров появляются свободные радикалы, провоцирующие развитие атеросклероза и всевозможных сердечнососудистых заболеваний. Канцерогены, испаряющиеся из горящего масла (разогретого многократно), вызывают онкологию.

Также излишне жирная жареная пища пагубно воздействует на желудочно-кишечный тракт и самочувствие в целом, вызывая чувство тяжести, и сильно «бьет» по печени.

Но если жаренье заменить выпеканием в духовке, то все кардинально измениться. «Правильные» углеводы, расщепленные в процессе брожения, насыщают организм необходимой энергией, дрожжевые палочки нормализуют пищеварение, образуя полезную микрофлору в кишечнике. Питательные вещества помогают повысить сопротивляемость организма и иммунитет. Более того, печеные пирожки способствуют выведению канцерогенов и токсинов. Это отличный источник калорий для детей и работников с тяжелыми физическими нагрузками. Еще больше пользу печеных пирожков повышают различные начинки: мясные, рыбные, ягодные, овощные, из зелени, вареных яиц, грибов и т. д.

Вред пирожков

Диетологи предупреждают: самыми вредными являются жареные пирожки. Окисленные жиры, которые в них содержатся, провоцируют развитие атеросклероза, а также сердечнососудистые заболевания. Кроме того, жареные пирожки содержат канцерогенные вещества, которые приводят к онкологическим заболеваниям. Калорий в жареных пирожках в два раза больше, чем в печеных. Поэтому их лучше не употреблять тем, кто следит за здоровьем и питается правильно.

Правильное употребление

Употреблять пирожки нужно с умом, помня о некоторых правилах:

1. Пирожки содержат большое количество углеводов. Днем эти углеводы перевариваются и тратятся в процессе вашей активности. Если же их большое количество поступает в организм после 18 часов (в виде съеденного на ночь пирожка), то они будут преобразованы в жировую ткань.
2. Для начинки выбирайте свежие натуральные овощи или нежирное мясо – курицу или индейку. Для сладких пирожков хорошим вариантом начинки станет обезжиренный творог.
3. Тесто имеет свойство слипаться и мешать прохождению пищи по кишечнику. Поэтому после съеденных пирожков желательно следующий прием пищи сделать легким и по возможности включить в него жидкое блюдо.

Сочетание пирожков с диетическим меню

Почему диетологи не рекомендуют регулярно включать в меню пирожок с картошкой или капустой? Основной вред наносит не калорийность продукта, а высокое содержание простых углеводов. Простые углеводы быстро проникают в кровь. Они всасываются намного быстрее, чем организм получит энергию от них. В результате резко повышается уровень сахара, начинается инсулиновая реакция. Процесс приводит к накоплению жира.

Как сочетать употребление пирожка с похудением? При сбросе веса рекомендуется на время исключить блюдо из рациона, но на этапе поддержания массы тела не возбраняется съесть в редких случаях этот вкусный продукт.

Основное правило – изделия на основе муки должны быть приготовлены в духовке, жареная пища не сочетается с диетическим питанием.

Как правильно есть пирожки, соблюдая диету?

Чтобы уменьшить калорийность мучного блюда с картошкой или капустой, стоит готовить их дома. Хорошо подходит для диеты использование бездрожжевого пресного теста. Можно использовать в рецепте нежирное молоко, оливковое масло, муку грубого помола. В покупных изделиях часто содержится маргарин или пальмовое масло.

Как снизить калорийность пирожков

Пшеничная мука высшего сорта, используемая при изготовлении различных пирожков, бедна ценными элементами и, по сути, является источником пустых калорий. Кроме того, такие углеводы быстро усваиваются и становятся причиной ожирения. Для того, чтобы не худеть в условиях угнетающих запретов и лишений, любителям пирожков, которые, тем не менее, следят за собственной массой тела, следует снизить калорийность пирожков и заменить такую муку мукой более низкого сорта (второго и т.п.).

Мука низких сортов содержит включения из зерновых оболочек, богатых витаминами группы В и грубыми пищевыми волокнами. За счет этого снижается калорийность готового продукта, увеличивается время переваривания, снижается гликемический индекс. Можно также дополнительно добавить в муку отруби, чтобы усилить данный эффект.Калорийность печеных пирожков с капустой и картошкой.

Картофельную начинку пирожков, которая изготавливается по принципу картофельного пюре можно заменить картофельным пюре, приготовленным из запеченного или отваренного в мундирах картофеля. Сливочное мало неплохо заменить оливковым (в нем можно быстро обжарить мелко нарезанный лук), а молоко использовать с пониженным процентом жирности.

В такую начинку также целесообразно добавить рубленую зелень – источник ценных растительных волокон, витаминов и микроэлементов. Подобными приемами по замене следует руководствоваться и при изготовлении пирожков с другими видами начинки.

Испеченные по таким рецептам пирожки будут не менее вкусны, но гораздо более ценны и полезны с точки зрения поддержания нормальной массы тела и здоровья в целом.

Пирог с капустой жареный калорийность. Сколько калорий в пирожке с капустой, печеном в духовке. Какой пирожок лучше: жареный или печеный

С чем у большинства из нас ассоциируются пирожки? Со счастливым детством, каникулами у бабушки в деревне и еще массой памятных и обязательно приятных моментов.

Пирожки занимают одно из главных мест среди традиционных блюд русской кухни . Это непременный атрибут праздничных застолий и частый гость за повседневным столом.

Пирожки – калорийное блюдо, но, несмотря на это, они остаются популярными даже в эпоху всеобщего стремления к стройности. Сытные, ароматные и вкусные – пирожки не оставляют равнодушными даже самых стойких «борцов» с лишними калориями.

То, насколько калорийными получатся пирожки, зависит от нескольких факторов :

• из какого теста они изготовлены и какая мука бралась за основу;
• каким способом их готовили;
• что вошло в состав начинки.

Тесто для пирожков может быть самым разнообразным: дрожжевым и слоеным, замешанным на кефире или воде. Дрожжевые пирожки гораздо более калорийные, чем приготовленные из бездрожжевого теста. Изделия из пшеничной муки имеют самую высокую энергетическую ценность по сравнению с аналогами из ржаной, овсяной или любой другой муки.

Способов приготовления пирожков два: их можно печь или жарить. Печеные пирожки отличаются меньшей калорийностью . Жареные изделия из теста к собственной немаленькой калорийности прибавляют еще и калорийность масла, которое использовалось для обжарки.

Начинка для пирожков может быть настолько разной, насколько хватит фантазии у хозяйки : картошка и капуста, мясо и грибы, творог и повидло. Пирожки сладкие и соленые, с простой начинкой и комбинированной – всего и не перечислишь.

Если сравнивать калорийность начинки, то использование для нее капусты позволит приготовить менее калорийные пирожки по сравнению с начинкой из картошки, которые имеют меньшую энергетическую ценность, чем любой вид сладких пирожков.

Вы внимательно относитесь к своему рациону питания и лишние калории вам ни к чему, а побаловать себя и своих домашних пирожками все-таки хочется? Остановите свой выбор на печеных пирожках с капустой.

Калорийность 100 грамм пирожков с капустой, приготовленных по следующему рецепту – 175 ккал.

Как их приготовить? Никаких особых секретов здесь нет.

Для приготовления теста понадобится:

• мука пшеничная – 1 кг;
• вода – 400 мл;
• растительное масло – 70 мл;
• дрожжи сухие – 10 грамм;
• соль – 2 чайные ложки;
• сахар – 2 столовые ложки.

Дрожжи разводятся теплой водой. Как только они «разойдутся», добавляются остальные ингредиенты, и замешивается мягкое тесто. Пока оно будет «подходить», самое время заняться начинкой.

Для начинки нам понадобится капуста и лук. Лук мелко режется и пассируется на сковороде в растительном масле. Капуста шинкуется и добавляется к луку. Будущую начинку солим, перчим и тушим под крышкой до готовности.

Наше тесто «подошло», начинка готова – пора приступать к формовке пирожков. Подготовленные пирожки необходимо выложить на противень и оставить минут на 10-15, после чего можно отправлять в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания пирожков – 15-20 минут.

Заменив в начинке для пирожков свежую капусту на квашеную, калорийность можно значительно уменьшить.

Энергетическая ценность печеных пирожков с квашеной капустой – 129 ккал на 100грамм продукта.

Пирожок с капустой жареный

Любые жареные продукты – это не только высокие показатели калорийности, но и дополнительная нагрузка на печень и поджелудочную. В отношении пирожков это правило еще более актуально, в связи с тем, что тесто обладает способностью впитывать в процессе жарки большое количество масла.

Ничего удивительного, что калорийность пирожков с капустой, приготовленных по вышеуказанному рецепту, но не печеных, а обжаренных в масле, почти в 2 раза выше.

Показатель калорийности такого блюда составляет 292 калории на 100 грамм продукта.

А если это еще и не домашние пирожки, а купленные в супермаркете или ларьке, то вреда в такой еде однозначно больше, чем пользы. супам. Понятно, что речь идет в данном случае только о пирожках с несладкой составляющей.

Калорийность пирожка с капустой и мясом

Пирожки едят и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к горячим и холодным супам . Понятно, что речь идет в данном случае только о пирожках с несладкой составляющей.

Одной из возможных начинок может стать капуста с мясом. Используя нежирные сорта мяса – куриное, индюшиное, можно добиться не слишком высокой калорийности готового блюда.

С такой начинкой можно готовить как небольшие пирожки, так и пирог. Для пирожков начинка должна быть предварительно обжаренной. Для пирога можно использовать и сырые продукты.

В таком случае необходимо смешать нашинкованную капусту, измельченный лук и порезанное небольшими кубиками мясо. После этого полученную массу посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Таким способом подготовленная начинка калорий содержать будет меньше, чем подвергнутая тепловой обработке.

Калорийность 100 грамм пирога с капустой составит 167 калорий.

Энергетическая ценность пирожка с капустой и грибами

Приготовьте пирожки с капустой и грибами – порадуйте себя и своих домочадцев вкусным и не слишком калорийным блюдом. Готовятся пирожки по описанной схеме, только мясо мы заменим на шампиньоны. Такие пирожки получаются сочными и просто тают во рту.

Калорийность 100 грамм пирожков с капустой и грибами – 182 ккал.

Правильное употребление

Употреблять пирожки нужно с умом, помня о некоторых правилах:

1. Пирожки содержат большое количество углеводов. Днем эти углеводы перевариваются и тратятся в процессе вашей активности. Если же их большое количество поступает в организм после 18 часов (в виде съеденного на ночь пирожка), то они будут преобразованы в жировую ткань.
2. Для начинки выбирайте свежие натуральные овощи или нежирное мясо – курицу или индейку. Для сладких пирожков хорошим вариантом начинки станет обезжиренный творог.
3. Тесто имеет свойство слипаться и мешать прохождению пищи по кишечнику. Поэтому после съеденных пирожков желательно следующий прием пищи сделать легким и по возможности включить в него жидкое блюдо.

Ну кого не соблазнит румяный горячий пирожок? Но каждый знает, что такой «деликатес» является злейшим врагом стройной фигуры. А если выбрать не с мясной начинкой, а с овощной? Не сделает ли это выпечку более диетической? Чтобы разобраться в этом вопросе, поговорим о калорийности жареного пирожка с капустой.

Тесто, начинка плюс масло – что будет с калориями?

Для приготовления такой вкуснятины используются разные виды теста, но чаще всего ее делают на дрожжах. Чтобы точно определить калорийность жареного пирожка с капустой, следует разобраться, какое количество калорий находится в ингредиентах, входящих в его состав. Начнем с теста:

• пшеничная мука (без нее никак!): в 1 кг – 3420 ккал;
• вода – примерно 400 г, калорий – 0;
• сахарный песок — высококалорийный компонент. Его понадобится около 60 г — это 239 ккал;
• соль (15 г) — не имеет калорий;
• сухие дрожжи — 15 г. В этом сыпучем ингредиенте насчитывается 61,5 ккал.

Итого: в тесте присутствует 3720 ккал, а в 100 г такой основы – 290 ккал.

А теперь посмотрим, чем богата начинка:

• 2 головки лука-репки – 41 ккал;
• свежая капуста белокочанная (полкилограмма) – 135;
• томат-паста (100 г) – 80;
• растительное масло. Это настоящая калорийная бомба: в 1 ст. л. такого продукта присутствует 110 ккал.

На всю порцию начинки приходится 336 ккал, а на 100 г – 73 ккал.

Если традиционно жарить на маслице, то пирожок с капустой будет иметь калорийность на 100 грамм 330 ккал. Но многих больше интересует, насколько сытным получится просто один пирожок с капустой. Если его вес 75 г, калорийность 1 шт. будет равняться 220 килокалориям. Так что это однозначно питательный продукт, который осядет в виде жировых отложений на бедрах и талии. Если использовать не свежий, а квашеный овощ, то энергетическая ценность будет немного меньше – 292 ккал в 100-граммовой порции.

Тот же пирожок, но без масла — насколько он опасен для фигуры?

Чтобы уменьшить энергетическую ценность, надо выбрать другой способ приготовления – без масла, в духовом шкафу. Калорийность печеного пирожка с капустой не превышает 129 ккал на 100 г, то есть почти вдвое ниже, чем жареного. Соответственно, один пирожок «подарит» едоку от 96 до 103 ккал.

Если испечь пироги с комбинированной начинкой (капуста и еще один ингредиент), то их энергетический запас будет таким:

• если добавить мясо, в 100-граммовом изделии обнаружится 167 ккал;
• стоит положить грибы — и калораж вырастет от 182 до 230 ккал;
• если прибавить к капусте вареные яйца, получится 215 ккал;
• начинка из капусты с рыбой имеет весьма интересный вкус, но калорийность такого кулинарного шедевра (в зависимости от сорта рыбы) может превысить 300 ккал.

Как приготовить мучное изделие, чтобы не потолстеть?

Уменьшить калорийность этой выпечки можно еще одним способом – сделать бездрожжевое пресное тесто, куда входит мука, сахар, сметана (кефир), соль и яйца. Лучше брать муку грубого помола, ржаную либо отрубную. Снизить питательность еще больше можно, если капусту для начинки просто потушить в воде, без дополнительных ингредиентов.

Важно! Пирожки домашнего приготовления не только менее калорийные, но и более полезные. В покупных присутствует больше калорий, а также пальмовое масло или маргарин.

Любители здоровой пищи, а также те, кто частенько вынужден сидеть на диетах по тем или иным причинам, свято исповедуют первую заповедь всякого, желающего похудеть и быть всегда в форме — никакого жареного!

Дело не только в том, что пищевая ценность жареного блюда обычно заставляет содрогаться в ужасе от количества жиров и углеводов, но и в том, что при столь агрессивной термической обработке все полезные свойства блюда и его составных испаряются или попросту сжигаются на масле. тем не менее, если прожить без жаренного Вы не способны, но сэкономить на нескольких калориях все же хочется, рекомендуется обратить внимание на масло для жарки: лучше всего проявляет себя и свои полезные свойства кокосовое масло или топленое, сливочное. В первом случае, блюдо приобретет характерный аромат и сладковатую ноту (+ более длительное чувство насыщения, ка бонус), во втором — такие необходимые витамины А и Е, способствующие правильному усвоению полезных свойств блюда.

Обзаведясь правильным маслом можно приступать и к главному — готовке вкуснейшего и любимейшего всеми блюда — пирожков.

Неожиданно, но то, сколько калорий в жареном пирожке с капустой, вполне вписывается в рамки здорового рациона взрослого человека. Калорийность одного стандартного пирожка не превышает 350 ккал. А это значит, что съеденный за завтраком или ланчем пирожок, не отложится складкой на животе или бедрах!

Сколько калорий в пирожке с капустой печеном

Запекать пирожки еще один способ снизить калорийности этого блюда. Во-первых, при запекании процент оставшихся полезных свойств продуктов значительно выше, чем при готовке на сковородке. Во-вторых, благодаря отсутствию огромного количества масла (а именно на его долю и выпадает наибольшее количество калорий), блюдо не будет превышать нормы пищевой ценности. Правильно подобранная начинка, как и правильно замешанное тесто, станут залогом здорового блюда, которым можно утолить голод даже ближе к вечеру, без ущерба для здоровья я и фигуры. Стоить один печеный пирожок будет всего лишь 130 ккал.

Сколько калорий в пирожке с капустой жареном на масле

Жареные пирожки априори калорийны, и возвести их в ранг здоровой пищи — непосильная задача. Тем не менее, калорийность в 230/250 ккал на один пирожок, позволяет изредка и желательно в первой половине дня наслаждаться этим блюдом. Главное правило — жарить на чистом, ранее не использованном, масле и грамотно подбирать начинку. Так, например, капуста будет наиболее оптимальным вариантом, тогда как мясной фарш, рис или яйца добавят не только калорийности, но и неприятных ощущений тяжести в желудке.

Сколько калорий в пирожке с капустой в духовке

Готовить в духовке намного легче и, что главное, полезнее, чем на плите. Такой способ благоприятно сказывается не только на сохранении полезных свойств продуктов, но и их внешнем виде: запеченный в духовке пирожок всегда будет казаться изящнее и румянее, чем такое же блюдо со сковороды. А если взглянуть на калорийность, то можно раз и навсегда определится с основным способом готовки — один пирожок из духовки будет стоит Вам всего 120/130 ккал.

Сколько калорий в пирожке с капустой и мясом

Практически любая сложносочиненная начинка, в составе которой есть мясо, значительно увеличивает калорийность выпечки. В среднем, пирожок с капустой и мясом, будет стоить более 200 ккал, в зависимости от пропорций мяса и капусты.

Сколько калорий в пирожке с капустой и яйцом

Пирожок с капустой и яйцом — классический рецепт, известный практически каждому. Вкусное и сытное блюдо обойдется в 215 калорий.

Сколько калорий в пирожке с капустой и грибами

В зависимости от вида используемых грибов, такая вариация пирожков может иметь как минимальные 180 ккал, так и стандартные 200/230 ккал. Выбирайте грибы с нейтральным, мягким вкусом, чтобы оттенять начинку, а не определять её.

Сколько калорий в пирожке с капустой и рыбой

Несочетаемые, казалось бы, продукты отлично уживаются внутри румяного, вкусного теста. Правда, калорийность такого блюда, частенько превышает отметку 300 ккал. Если Вас это не останавливает и Вы решительно настроены полакомится пирожком, рекомендуем делать это в первой половине дня.

Во-первых, Вы будете чувствовать насыщенность достаточно длительное время. Во-вторых, съеденный пирожок никак не скажется на вашей фигуре и самочувствии.

Единственное напоминание — если ваш желудок чувствителен и Вам знакомо ощущение тяжести и дискомфорта после приема пищи, воздержитесь от полноценной порции, сократив её или же отдав предпочтение другой начинки любимых пирожков.

Не забывайте также, что пирожки, еда не на каждый день, а скорее элемент праздничного меню. Не отказывайте себе в удовольствии полакомиться ароматной выпечкой, но и четко ощущайте границы дозволенного — два или три съедены подряд пирожка здоровья и счастья Вам точно не принесут.

Пирожки – традиционное русское блюдо, мучное изделие, главными компонентами которого являются оболочка из теста и фруктовая/овощная/мясная начинка. Для него может использоваться слоеное, бездрожжевое и дрожжевое тесто из муки разного сорта и помола. Энергетическая ценность зависит также от рода начинки и способа приготовления. Таблицы калорийности помогут легко определить, сколько калорий в пирожке той или иной разновидности.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина: «Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить…» Читать подробнее >>

Печеные пирожки

Печеные пирожки, приготовленные в духовке, являются менее калорийными.

Калорийность в зависимости от начинки:

Согласно данным таблицы, изделие с курицей обладает большей калорийностью, чем с начинкой из мяса или печени.

Сравнивать нужно не только энергетические ценности продуктов, но и показатель БЖУ (соотношение белков, жиров и углеводов).

В курином филе отмечается большое содержание белка, что важно для развития мышечной ткани. Набор массы в этом случае будет осуществляться за счет роста мышц. А в животном мясе больше жиров — они становятся причиной образования нежелательных отложений на боках.

Жареные пирожки

Масло, использующееся для обжарки пирожков, обладает большой энергетической ценностью из-за повышенного содержания жиров. Поэтому изделия, приготовленные на масле, в сравнении с печенными в духовке являются более калорийными. Энергетическая ценность разных начинок:

Эти показатели превосходят блюда, подаваемые в ресторанах фастфуда. Например, при средней калорийности жареного пирожка 230 ккал на 100 граммов, вишневый пирог из сети Макдональдс обладает той же энергетической ценностью, хотя весит почти в 2 раза меньше – 230 ккал на 60 граммов (1 шт. ).

Злоупотребление мучными изделиями, обжаренными на масле, приводит к полноте и сбоям в деятельности пищеварительной системы.

Пирожки и диета

В период коррекции веса рекомендуется отдать предпочтение выпечке из бездрожжевого теста с начинками из овощей и легкого гарнира: из всех представленных в таблицах они наименее калорийны. Например, при употреблении маленького пирожка с капустой, щавелем, яйцом и луком организм получит около 150-170 ккал – столько должен составлять средний перекус между обедом и ужином. Показатель БЖУ в таких блюдах приближен к норме: овощи в начинках богаты клетчаткой, витаминами и аминокислотами. Эта легкая нежирная пища хорошо усваивается организмом и питает его.

Самыми тяжелыми признаны жареные изделия с мясом, грибами, рыбой и рисом. От таких блюд во время диеты стоит отказаться, т. к. масла и простые углеводы в их составе не насыщают организм, а откладываются на теле в виде жира.

Более здоровой является домашняя выпечка, поэтому диетические пирожки рекомендуется делать самостоятельно. При таком изготовлении блюда удобно контролировать его состав, насыщенность белками, жирами и углеводами, что важно при похудении.

Несколько советов по приготовлению:

• Способ. Диета исключает продукты, обжаренные на масле. Поэтому блюдо должно готовиться в духовке. При необходимости начинка предварительно обрабатывается на пару или отваривается (в случае с мясом и овощами).
• Мука. Продукт грубого помола содержит в себе все составляющие зерна, а потому сохраняет его биологическую ценность для человеческого организма. Калорийность отрубной и ржаной муки ниже, чем пшеничной.
• Начинка. В ее состав должны входить свежие натуральные продукты. От животного мяса и замороженных полуфабрикатов стоит отказаться. Рекомендуется отдать предпочтение птице: филе курицы или индейки – легкоусвояемые, богатые пищевыми волокнами и белком продукты. Дополнить состав можно разными видами зелени, томатами, болгарским перцем и сыром. Получится очень питательный и здоровый перекус.
• Специи. Соль и перец нужно использовать по минимуму, а пряности и специи — вовсе исключить из рецепта. Острая и соленая пища вызывает желание взять добавку, в то время как пресная еда дает чувство насыщения сразу.

Приготовленные в домашних условиях пирожки важно употреблять до 16:00, чтобы к моменту отхода ко сну еда успела перевариться и правильным образом усвоиться. Съеденные после этого времени перекусы создадут неприятную тяжесть в желудке, а позже проявят себя в виде жировых отложений.

Полезная и вкусная еда — залог здоровья и отличного настроения, поэтому за приготовлением пищи стоит множество секретов вашего благополучия. Древние говорили: мы — это то, что мы едим. И как они были правы! Ведь учеными давно было доказано, что большинство болезней вызвано неправильным питанием. Кроме того, все съеденные нами продукты так или иначе отражаются на нашем внешнем виде. Фигура человека напрямую зависит от того, что он употребляет в пищу. Именно поэтому все диеты основываются на подсчете калорийности. То есть, считая калории, мы начинаем осознавать, какой эффект будет иметь на наши формы тот или иной продукт питания.

В данной статье мы поговорим о том, какова же калорийность пирожка с капустой. Это блюдо любят многие. Однако оно вызывает довольно противоречивые мнения среди диетологов. Естественно, тем, кто сидит на строгой диете, калорийность пирожка с капустой может принести непоправимый вред — все старания и воздержания от пищи могут пропасть даром из-за минутной слабости перед кусочком теста. Однако и в целом блюдо, которое, будто инь и ян. Его нельзя назвать ни вредным, ни полезным для фигуры в полной мере. Оно состоит из мучной основы и капустной начинки. Капуста совершенно безвредна для фигуры, калорийность — не больше ста в готовом виде, а вот мучной пирожок — это другое дело. Он как раз и может навредить — калорийность мучного изделия довольно велика.

Вообще, калорийность напрямую зависит от калорийности ингредиентов, из которых он состоит. А это не только капуста. И даже не только мука, но и дрожжи, разрыхрытель и т.д. В его состав, как правило, входит следующий набор продуктов: белокочанная капуста содержит 28 килокалорий, в молоке есть 47 килокалорий, а в курином яйце насчитывается 157 килокалорий, в муке же около 364 калории (зависит от сорта муки), разрыхлитель теста обладает калорийностью в 79 килокалорий, а в самом дрожжевом тесте насчитывается 320 килокалорий.

Итак, если взять калорийность его может варьироваться в зависимости от того, из каких продуктов он будет изготавливаться. Но в целом его калорийность не превышает 342 килокалорий. И это довольно много, как вы можете заметить. Поэтому не следует увлекаться этим блюдом, в противном случае лишний печеный пирожок с капустой (калорийность которого впечатляет) может «подарить» вам лишний килограмм веса. Если это не входит в ваши планы, то необходимо контролировать себя во время еды. Диетологи говорят, что если есть то, что хочется, но в небольших количествах, то на фигуре это никак не скажется. Так что вы спокойно можете позволить себе 1 пирожок, если вы этого очень захотите. Однако только один.

Кстати, существует несколько хитрых приемов, которые позволяют уменьшить калорийность пирожка с капустой, который вы приготовите сами. Если вы возьмете грубо помолотую муку из твердых сортов и воспользуетесь оливковым, а не подсолнечным маслом, то ваше блюдо станет более полезным.

Вы можете не бояться есть пирожки с капустой, если вам не нужно худеть и ваш вес вас устраивает. Более того, врачи рекомендуют их людям, в рационе которых мало витаминов, животных жиров и белков. Кстати, это блюдо можно употреблять в пищу даже тем, кто страдает сахарным диабетом. Дрожжи так и вовсе способствуют улучшению процесса пищеварения.

К слову, продукт содержит массу полезных веществ, таких, как витамины А, В, С, РР, К, пантотеновая и фолиевая кислота, а также калий, натрий, магний, железо, фосфор и т.д. Кроме того, капуста изобилует аминокислотами, необходимыми человеку для нормальной жизнедеятельности: триптофаном, аргинином, лизином.

Но все же злоупотреблять не стоит — калорийность в более, чем 300 килокалорий, сделает свое черное дело и испортит вашу фигуру.

Сколько калорий в жареном пирожке. Сколько калорий в пирожке с капустой, печеном в духовке Калории выпечка курники чебуреки пирожки в таблице

С чем у большинства из нас ассоциируются пирожки? Со счастливым детством, каникулами у бабушки в деревне и еще массой памятных и обязательно приятных моментов.

Пирожки занимают одно из главных мест среди традиционных блюд русской кухни . Это непременный атрибут праздничных застолий и частый гость за повседневным столом.

Пирожки – калорийное блюдо, но, несмотря на это, они остаются популярными даже в эпоху всеобщего стремления к стройности. Сытные, ароматные и вкусные – пирожки не оставляют равнодушными даже самых стойких «борцов» с лишними калориями.

То, насколько калорийными получатся пирожки, зависит от нескольких факторов :

• из какого теста они изготовлены и какая мука бралась за основу;
• каким способом их готовили;
• что вошло в состав начинки.

Тесто для пирожков может быть самым разнообразным: дрожжевым и слоеным, замешанным на кефире или воде. Дрожжевые пирожки гораздо более калорийные, чем приготовленные из бездрожжевого теста. Изделия из пшеничной муки имеют самую высокую энергетическую ценность по сравнению с аналогами из ржаной, овсяной или любой другой муки.

Способов приготовления пирожков два: их можно печь или жарить. Печеные пирожки отличаются меньшей калорийностью . Жареные изделия из теста к собственной немаленькой калорийности прибавляют еще и калорийность масла, которое использовалось для обжарки.

Начинка для пирожков может быть настолько разной, насколько хватит фантазии у хозяйки : картошка и капуста, мясо и грибы, творог и повидло. Пирожки сладкие и соленые, с простой начинкой и комбинированной – всего и не перечислишь.

Если сравнивать калорийность начинки, то использование для нее капусты позволит приготовить менее калорийные пирожки по сравнению с начинкой из картошки, которые имеют меньшую энергетическую ценность, чем любой вид сладких пирожков.

Вы внимательно относитесь к своему рациону питания и лишние калории вам ни к чему, а побаловать себя и своих домашних пирожками все-таки хочется? Остановите свой выбор на печеных пирожках с капустой.

Калорийность 100 грамм пирожков с капустой, приготовленных по следующему рецепту – 175 ккал.

Как их приготовить? Никаких особых секретов здесь нет.

Для приготовления теста понадобится:

• мука пшеничная – 1 кг;
• вода – 400 мл;
• растительное масло – 70 мл;
• дрожжи сухие – 10 грамм;
• соль – 2 чайные ложки;
• сахар – 2 столовые ложки.

Дрожжи разводятся теплой водой. Как только они «разойдутся», добавляются остальные ингредиенты, и замешивается мягкое тесто. Пока оно будет «подходить», самое время заняться начинкой.

Для начинки нам понадобится капуста и лук. Лук мелко режется и пассируется на сковороде в растительном масле. Капуста шинкуется и добавляется к луку. Будущую начинку солим, перчим и тушим под крышкой до готовности.

Наше тесто «подошло», начинка готова – пора приступать к формовке пирожков. Подготовленные пирожки необходимо выложить на противень и оставить минут на 10-15, после чего можно отправлять в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания пирожков – 15-20 минут.

Заменив в начинке для пирожков свежую капусту на квашеную, калорийность можно значительно уменьшить.

Энергетическая ценность печеных пирожков с квашеной капустой – 129 ккал на 100грамм продукта.

Пирожок с капустой жареный

Любые жареные продукты – это не только высокие показатели калорийности, но и дополнительная нагрузка на печень и поджелудочную. В отношении пирожков это правило еще более актуально, в связи с тем, что тесто обладает способностью впитывать в процессе жарки большое количество масла.

Ничего удивительного, что калорийность пирожков с капустой, приготовленных по вышеуказанному рецепту, но не печеных, а обжаренных в масле, почти в 2 раза выше.

Показатель калорийности такого блюда составляет 292 калории на 100 грамм продукта.

А если это еще и не домашние пирожки, а купленные в супермаркете или ларьке, то вреда в такой еде однозначно больше, чем пользы.супам. Понятно, что речь идет в данном случае только о пирожках с несладкой составляющей.

Калорийность пирожка с капустой и мясом

Пирожки едят и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к горячим и холодным супам . Понятно, что речь идет в данном случае только о пирожках с несладкой составляющей.

Одной из возможных начинок может стать капуста с мясом. Используя нежирные сорта мяса – куриное, индюшиное, можно добиться не слишком высокой калорийности готового блюда.

С такой начинкой можно готовить как небольшие пирожки, так и пирог. Для пирожков начинка должна быть предварительно обжаренной. Для пирога можно использовать и сырые продукты.

В таком случае необходимо смешать нашинкованную капусту, измельченный лук и порезанное небольшими кубиками мясо. После этого полученную массу посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Таким способом подготовленная начинка калорий содержать будет меньше, чем подвергнутая тепловой обработке.

Калорийность 100 грамм пирога с капустой составит 167 калорий.

Энергетическая ценность пирожка с капустой и грибами

Приготовьте пирожки с капустой и грибами – порадуйте себя и своих домочадцев вкусным и не слишком калорийным блюдом. Готовятся пирожки по описанной схеме, только мясо мы заменим на шампиньоны. Такие пирожки получаются сочными и просто тают во рту.

Калорийность 100 грамм пирожков с капустой и грибами – 182 ккал.

Правильное употребление

Употреблять пирожки нужно с умом, помня о некоторых правилах:

1. Пирожки содержат большое количество углеводов. Днем эти углеводы перевариваются и тратятся в процессе вашей активности. Если же их большое количество поступает в организм после 18 часов (в виде съеденного на ночь пирожка), то они будут преобразованы в жировую ткань.
2. Для начинки выбирайте свежие натуральные овощи или нежирное мясо – курицу или индейку. Для сладких пирожков хорошим вариантом начинки станет обезжиренный творог.
3. Тесто имеет свойство слипаться и мешать прохождению пищи по кишечнику. Поэтому после съеденных пирожков желательно следующий прием пищи сделать легким и по возможности включить в него жидкое блюдо.

Пирог – это блюдо из теста с начинкой, которое выпекается или жарится. Оно встречается во всех национальных кухнях мира. Существует огромное разнообразие рецептов пирогов. По внешнему виду различают открытые (ватрушка, шарлотка), закрытые (кулебяка, курник), полуоткрытые (расстегай, эчпочмак), слоёные (штрудель) пироги. Основными компонентами, влияющими на калорийность пирогов, являются начинка и тесто.

Начинкой для пирогов могут быть ягоды, фрукты, творог, мак, овощи, мясо, рыба. Опытные хозяйки скажут, что в пирог всё завернёшь. Поэтому пироги классифицируются на сладкие и несладкие. А тесто может быть дрожжевым (сдобным или обычным), бисквитным или слоёным.

Пирог с капустой

Приведем пример полезного и низкокалорийного пирога – пирог с капустой. Во-первых, калорийность пирога с капустой невысока, он легок в приготовлении. Во-вторых, капуста содержит почти весь набор витаминов, необходимый для нормальной жизнедеятельности человека (провитамин А, витамины С, В1, В2, В3, В6, К,U).

Яблочный пирог

Принцип приготовления яблочного пирога схож с приготовлением пирога с капустой. Запеченные яблоки приобретают особую нежность. Для улучшения полезных свойств пирога старайтесь использовать свежие яблоки, а вместо сахара – мед. Для придания аромата блюду можно воспользоваться специями (корицей, маком, мускатным орехом, ванилью, гвоздикой).

Вот один из лучших рецептов приготовления яблочного пирога. Для приготовления теста нужно: мука (300 г), масло (150 г,), яйцо, холодная вода (1 стакан). Замешиваем тесто и кладём в холодильник в пищевой пленке на час. Начинка пирога: сахар тростниковый коричневый (200 г), мука (3 ст. ложки), вода (50 мл), зеленые яблоки (5-7), корица — по вкусу и немного тертого мускатного ореха. Нарезаем яблоки на кусочки, предварительно очистив от кожицы. Смешиваем с остальными продуктами. Даем немного настояться. Тесто делим на 2 части, раскатывая на пласты. Один пласт выкладываем на дно с бортиками. Помещаем начинку в форму, далее закрываем другим пластом. Выпекаем в духовке при 200 градусах примерно 40-45 минут.

Осетинский пирог и его калорийность зависят от состава начинки. Тесто для осетинских пирогов по правилам должно составлять 50% от общей массы. Но особо искусные пекари и домохозяйки могут сократить количество теста, увеличивая внутреннюю насыщенность пирога. Здесь будут рассмотрены наиболее популярные виды осетинских пирогов по их калорийности.

Рейтинг калорийности осетинских пирогов

Для удобства восприятия (в том числе возможности беглого чтения), приведем калорийность осетинских пирогов в виде рейтинга, где, чем выше позиция, тем меньше калорий содержится в пироге. Ведь, человек, который заинтересовался калорийностью осетинских пирогов, наверняка находится в поиске как можно менее калорийной начинки осетинского пирога.

Место №1:

Осетинский пирог с тыквенной начинкой наверно не так популярен, а зря. В нем заключено огромное количество витаминов: B1, B2, C, E, PP и минералов. Тыква — продукт красоты. Она задерживает процессы старения в организме, улучшает кожу, питает ногти и волосы. Диетологи советуют употреблять тыкву в разгрузочные дни. Из-за высокого содержания клетчатки пирог будет полезен людям страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями кишечного тракта.

Это очень нежный пирог из категории «постных». Он может прекрасно «смягчить» переход на постный режим питания. В зависимости от сорта тыквы, вкус может быть совершенно разнообразным: сладковато-насыщенный, с кислинкой, медовый. Калорийность пирога с тыквой очень мала, всего лишь 172 кКал. Этот пирог прекрасно подойдет с заправкой из сметаны, соли и чеснока. На сайте осетинских пирогов можно заказать вместе с пирогами и подходящие для них заправки.

Место №2:

Осетинский пирог с капустой

Пирог с капустой крайне диетический продукт. Его калорийность составляет 172 кКал. Осетинский пирог с капустой входит в список «постных» продуктов. Незначительную калорийность ему может прибавлять наличие грецкого ореха в начинке. Витаминный состав данного продукта впечатляет. Помимо таких, как: A, B1, B2, B5, C, K, PP в составе есть и такой редчайший витамин – U. К сожалению капустный пирог, не показан к употреблению людям с завышенной кислотностью ЖКТ. К нему прекрасно подойдет заправка, в составе которой есть подсолнечное масло и зеленый лук.

Место №3:

Осетинский пирог с фасолью

Еще один очень вкусный но малоизвестный постный осетинский пирог. В его начинку входит фасоль. По желанию можно добавить нарезанный зеленый лук, чабер, чеснок, кинзу, черный/ красный перец. Калорийность невысокая — 165 ккал. Пирог сам по себе бывает суховат, поэтому предпочтительней его употреблять либо с чесночным бульоном, либо с нежирной заправкой.

Место №4:

Осетинский пирог с картошкой

Классический вариант осетинского пирога – это пирог с картошкой. Есть также разновидность с сыром. Калорийность этого пирога достигает 296 кКал на 100 гр. Благодаря наличию картофеля на лавках супермаркетов круглогодично и его доступности, эти пироги удобны в приготовлении в любое время и в любой части планеты. Пироги с картофелем хорошо сочетаются с бульоном и аджикой. Также особую пикантность вкусу придает добавление в начинку душицы и базилика.

Место №5:

Осетинский пирог с ботвой свеклы

Есть две вариации этого пирога: с сыром и без. Классический вариант приготовления пирога с ботвой должен в себе содержать пару ломтей осетинского сыра. Всего на 100 гр. осетинского пирога с ботвой и сыром приходится до 214 кКал. Свекольная ботва способствует улучшению состояния здоровья людей, страдающих сахарным диабетом и анемией, налаживает работу кишечника и щитовидной железы. Благодаря содержанию витамина P, повышает эластичность сосудов и замедляет процесс старения. Вариант пирога с ботвой входит в категорию «постных» пирогов. На столе будет отлично гармонировать со сметаной и сливочным маслом.

Место №6:

Осетинский пирог с мясом

Калорийность (не семга, не курица, а именно осетинский мясной пирог) составляет 223 кКал. Тут, как говорится, без комментариев.

Место №7:

Осетинский пирог с сыром

Калорийность пирога с сыром составляет 255 ккал на 100 грамм готового продукта. Золотистый кильватер на масляной поверхности нашего рейтинга.. не еда — а рапсодия! А внутри не просто сыр, а как можно больше — БОЛЬШЕ сыра! Так примерно видит любой человек это совершенное изобретение осетин. Вкусно, но все же, попрошу вас не злоупотреблять данным продуктом, поскольку он содержит большое количество животных жиров. Пару кусочков вполне способны и доставить вам удовольствие, и зарядить ваш организм нужными питательными веществами. Пирог пойдет вам на пользу если вы занимаетесь активной умственной и физической деятельностью, а также детям подросткам и беременным женщинам.

Издавна среди хлебной сладкой и не очень выпечки особое место в кухне славянских народов занимали караваи да пироги. Выпекаемые с самыми разнообразными начинками от рыбной и мясной до капустной, морковной или яблочной, они становились как украшением праздничного стола, так и приятным дополнением к чаю. И сегодня спрос на них не спадает: от вариаций на скорую руку, способных спасти при неожиданном приходе гостей, до самых настоящих кулинарных шедевров, являющихся результатами многочасовых трудов – пироги по праву стали практически центральным звеном хлебопекарных изделий. Но, как и любая выпечка, они несут определенную угрозу фигуре, особенно при отсутствии чувства меры в употреблении. В таком случае, всем, кто стоит на страже красоты и стройности, стоит знать, сколько калорий в пироге, от чего они зависят, куда идут, как усваиваются, куда откладываются и, самое важное: как можно их показатель снизить. Ведь даже сидя на диете, хочется себя иногда побаловать без ущерба для результата.

Сколько калорий в пироге

Количество рецептов для пирогов уже давно перевалило за сотню, а потому рассмотреть каждый из них на предмет калорийности не представляется возможным. Зато допустимо выявить несколько закономерностей, без которых не обходится ни один пирог, и рассмотреть «вес» готового блюда, исходя из них. И самой первой, безусловно, становится тесто. Ведь именно на нем лежит основная нагрузка, оно определяет текстуру будущего изделия, а также калорийность пирога. Будет он потом с рыбой, морковью, яйцом и луком, или же вообще с творогом – уже не столь важно. А вот от выбора теста зависит более половины успеха. Различают три основных вида теста для пирогов: классическое дрожжевое, бездрожжевое и рубленое.

Обычное дрожжевое тесто наиболее популярно среди тех, кто выпекает пироги и пирожки, и используется оно в основном для изделий закрытого типа. Состоит такое тесто из сухих или сырых дрожжей, молока, сахара, яиц и муки, и имеет калорийность в 225 кКал на сто грамм. Именно такая «основа» пирогов, пирожков, сдобных булочек, кулебяк и хлеба считается наиболее опасной для фигуры: выражение «разнесло, как на дрожжах» взято не с потолка. По большому счету, и полезных-то ингредиентов в нем нет: пшеничная мука очищается до того состояния, когда в ней не сохраняется почти ничего, кроме самого ядра пшеничного зернышка, сахар, опять же, если это не коричневый, а белый, относится к группе «пустых» продуктов. Положительные моменты можно отметить в самих дрожжах, где содержится большая доля белка, витамина В, а также РР, фолиевой кислоты и других микроэлементов. Активно рекомендуются дрожжи при заболеваниях суставов, особенно при дефиците суставной жидкости. Они способны даже влиять на уровень холестерина в крови, но в то же время достаточно опасны для фигуры. Возможно, еще и по этой причине раньше дрожжевое тесто замешивалось лишь в праздники, как своеобразное отхождение от строгой пищи. И сейчас тем, кто худеет или хочет сохранить стройность, не стоит злоупотреблять изделиями из него во избежание прибавки к весу. Например, калорийность для пирога с капустой на дрожжевом тесте составит целых 174 кКал на сто грамм. Причем, здесь еще есть облегчающий момент – капуста: продукт довольно диетический и полезный в качестве стимулятора обмена веществ. Если, допустим, заменить ее чем-то менее легким, тем же мясным фаршем, который, конечно, полезен, но переваривается все же значительно дольше овощей, в противовес пирогу с капустой калорийность его составит уже 305 кКал на тот же объем. А у дрожжевого яблочного пирога калорийность выдаст 308 кКал.

Бездрожжевое тесто, вопреки возможным предположениям, не способно похвастаться меньшей цифрой калорийности, но его вред с точки зрения диетологии несколько меньше. Безусловно, это считается относительно мучных изделий в целом, а не в сравнении, допустим, с овощами и фруктами. При всем многообразии бездрожжевого теста: слоеное, песочное, заварное, пресное сдобное, рубленое – для пирогов отдают предпочтение двум последним вариациям. Первая хороша для разного рода слоек, вторая – для печений и тарталеток, третья – для профитролей.

Пресное сдобное тесто изготавливается при помощи муки, сметаны или кефира, сахара, яиц и, возможно, небольшой доли сливочного масла. Количество сахара зависит от того, какая начинка впоследствии будет в пироге: для мясной, рыбной и овощной обычно берут очень мало, а вот для творожной или фруктовой – значительно больше. Калорийность такого теста плавает в границах от 305 до 241 кКал в зависимости от пропорций входящих в него ингредиентов. Здесь, опять же, польза относительна, поскольку извлекаться может лишь из масла, сметаны, кефира или молока, а также из яиц. Но стоит помнить, что при чрезмерном увлечении она превратится во вред: как для печени и поджелудочной, так и для фигуры. Калорийность у пирога с капустой на пресном сдобном тесте покажет 157 кКал, а вот для яблочного пирога калорийность составит всего 168 кКал на те же сто грамм.

Еще один вариант, который чаще всего применяется в открытых пирогах, это рубленое тесто, по своему составу немного отличающееся от пресного сдобного. Здесь нет сметаны, кефира или молока: основу составляет сливочное масло с сахаром, мукой и яйцом. Такое тесто замешивается очень быстро и отправляется в холодильник на полчаса-час. По своей консистенции оно напоминает мягкое песочное, поскольку в отличие от последнего не ломается при попытке его нарезать. Польза его, конечно, сомнительна, а жирность из-за количества сливочного масла повыше, чем у предыдущих видов, но такого теста обычно используется меньше, чем остальных: львиную долю блюда занимает начинка. Популярен из него открытый яблочный пирог калорийностью в 218 кКал или такой же творожный пирог калорийностью в 330 кКал на сто грамм.

Можно встретить и пироги, созданные из слоеного теста, хотя в основном оно используется для разных конвертиков, рогаликов и иже с ними. Такое тесто, конечно, назвать «безвредным» нельзя из-за высокой доли сливочного масла, обеспечивающей как жирность, так и калорийность пирогу или другому изделию из него. Но зато в нем нет яиц, что несколько понижает «вес» блюда. В итоге, калорийность самого слоеного теста равна примерно 244 кКал на сто грамм.

Пироги в рационе тех, кто следит за фигурой

После изучения того, сколько калорий в пироге, можно с сожалением констатировать, что это блюдо совершенно не диетическое. Как бы ни хотелось, но похудеть с ним не получится. Тем не менее, это еще не причина для полного отказа от пирогов как таковых. Достаточно просто правильно подобрать тесто и начинку, отдавая предпочтение пресному сдобному тесту, замешиваемому самостоятельно. Тогда и сахара удастся положить не так много, и сметану взять с меньшим процентом жирности, и с маслом не переборщить.

Вдобавок, с точки зрения снижения вреда от довольно высокой калорийности пирога – яблочного, рыбного, творожного или же мясного – следует вводить это блюдо в свой рацион не часто и стараться употреблять его в первой половине дня, когда обмен веществ максимально высок. Тогда удастся в течение дня за счет двигательной активности «искупить вину» и сжечь наеденные калории из пирога, не позволяя им отложиться на проблемных зонах.

4.7 из 5 (6 Голосов)

Пирог – традиционное русское блюдо. На Руси пироги пекут с давних времен. В своей книге путешественник Адам Олеарий впервые описал, какие пироги пекли наши предки, как именно они их выпекали и подавали. Но античные пироги имели мало общего с хлебобулочными изделиями современного вида. Тем, кто следит за фигурой, необходимо знать, сколько калорий в пироге содержится.

Состав, виды и калорийность пирогов

За много столетий истории выпекания пирогов накопилось огромное количество форм и рецептов, а также способов приготовления и украшения этого блюда. Вид пирога, как правило, зависит от начинки и теста, которые используются в процессе его приготовления. Бывают пироги из слоеного, дрожжевого или бисквитного теста, закрытые и открытые, слоеные пироги. Калорийность пирога в первую очередь зависит от теста и начинки, из которого готовят это блюдо. Различают пироги с мясной, овощной, грибной, фруктовой и плодово-ягодной начинкой.

Кулебяки, расстегаи, сибирский пирог, сладкий пирог с вареньем, ягодами, ватрушки – наиболее известные виды пирога. Для жителей Америки настоящим символом стал яблочный пирог, во Франции необыкновенной популярностью пользуется открытый пирог (киш).

Калорийность пирога и состав этого блюда зависит от состава исходных компонентов. Так, для приготовления сладких пирогов обязательно используется корица, сахар и другие кондитерские изделия. Количество калорий в пироге зависит не только от химического состава муки и других ингредиентов, но и от того, насколько удачно подобраны составляющие этого блюда, как они друг друга взаимно дополняют.

Чтобы узнать, сколько калорий в пироге, надо внимательно изучить рецептуру. В тесто для пирога обычно входит мука, сливочное масло, яйца. По приблизительным подсчетам, в пирогах не менее 1500 ккал. Калорийность пирогов с начинками из фруктовых джемов, варенья или из мяса будет сильно отличаться от калорийности овощных или рыбных блюд.

Благодаря высокой калорийности пироги прекрасно насыщают организм человека, придают энергии и сил. Некоторые виды пирогов, например, с джемом или фруктовым вареньем, с овощами или рыбой имеют полезный витаминно-минеральный состав. Очень полезно употреблять пироги при постоянной физической нагрузке. Однако частое и бесконтрольное употребление пирогов может привести к прибавке в весе.

Калорийность пирога с капустой

По мнению диетологов, пирог с капустой нельзя назвать ни полезным, ни вредным для фигуры в полной мере. Это вкусное блюдо состоит из капустной начинки и мучной основы. Калорийность пирога с капустой зависит от количества калорий в ингредиентах, из которых он выпекается. Как правило, в его состав входит капуста белокочанная (28 ккал), молоко (47 ккал), куриные яйца (157 ккал), мука (364 ккал) и разрыхлитель теста (79 ккал). В целом, калорийность пирога с капустой обычно не превышает 340 ккал.

Количество калорий в пироге с капустой можно значительно уменьшить, если для его приготовления использовать нежирное молоко, муку из твердых сортов пшеницы грубого помола. К слову, это блюдо содержит много полезных веществ. В нем есть витамины А, C, В, К, РР, фолиевая и пантотеновая кислоты, а также натрий, калий, железо, фосфор, магний. В капусте много аминокислот. Но из-за довольно высокой калорийности пирог с капустой лучше всего употреблять в ограниченных количествах.

Рецепты приготовления диетических пирогов

В рецепты диетических пирогов входят только натуральные продукты. Так, для приготовления яблочного диетического пирога по рецепту надо взять 500 мл нежирного кефира, 500 г яблок, по четыре столовых ложки манной и овсяной крупы, одно яйцо, можно добавить немного ванили или корицы, немного лимонного сока и соды для гашения, 200 граммов кураги, вымоченной с вечера.

Форму для пирога смазать оливковым маслом, яблоки очистить от кожуры и уложить на дно. Корицей посыпать яблочные ломтики. Кефир смешать с яйцом, добавить крупы и перемешать. Мелко нарезать курагу и добавить в тесто. Полученную массу вылить на яблоки, выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов. Благодаря натуральному составу калорийность пирога с яблоками будет невысокой.

Очень понравится и детям, и взрослым яблочный пирог с творогом. При невысокой калорийности пирог с творогом полезен для организма. Для его приготовления надо взять один стакан муки грубого помола или овсяной муки, два яйца, четыре белка, половину стакана молока (0%), половину столовой ложки фруктозы, немного соли, одну чайную ложку соды, гашеную лимонным соком. Для начинки понадобится 200 граммов творога, две столовые ложки йогурта, одна столовая ложка изюма, два яблока. Все ингредиенты для теста надо смешать в глубокой миске. Смазать противень маслом, выложить тесто и дать ему постоять пять-десять минут. В это время нашинковать яблоки тоненькими ломтиками, смешать творог с йогуртом и изюмом. Выложить творог на тесто, аккуратно разровнять, сверху положить яблочные ломтики. Выпекать 2-30 минут при температуре 180 градусов.

Пищевая ценность капустного пирога — ешьте столько

Пищевая ценность
Для порции (г)
Сколько калорий в капустном пироге? Количество калорий в капустном пироге: калорий	калорий из жира (%)
	% дневная стоимость *
Сколько жира в капустном пироге? Количество жира в капустном пироге: всего Жир
Сколько насыщенных жиров в капустном пироге? Количество насыщенных жиров в капустном пироге: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров в капустном пироге? Количество мононенасыщенных жиров в капустном пироге: мононенасыщенные толстый
Сколько полиненасыщенных жиров в капустном пироге? Количество полиненасыщенных жиров в капустном пироге: полиненасыщенные толстый
Сколько трансжиров в капустном пироге? Количество трансжиров в капустном пироге: транс толстый
Сколько холестерина в капустном пироге? Количество холестерина в капустном пироге: холестерин
Сколько натрия в капустном пироге? Количество натрия в капустном пироге: Натрий
Сколько калия в капустном пироге? Количество калия в капустном пироге: Калий
Сколько углеводов в капустном пироге? Количество углеводов в капустном пироге: Углеводы
Сколько чистых углеводов в капустном пироге? Количество чистых углеводов в капустном пироге: нетто углеводы
Сколько сахара в капустном пироге? Количество сахара в капустном пироге: сахар
Сколько клетчатки в капустном пироге? Количество клетчатки в капустном пироге: клетчатка
Сколько глюкозы в капустном пироге? Количество глюкозы в капустном пироге: глюкоза
Сколько фруктозы в капустном пироге? Количество фруктозы в капустном пироге: фруктоза
Сколько галактозы в капустном пироге? Количество галактозы в капустном пироге: галактоза
Сколько сахарозы в капустном пироге? Количество сахарозы в капустном пироге: сахароза
Сколько белка в капустном пироге? Количество белка в капустном пироге: Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина А в капустном пироге? Количество витамина А в капустном пироге: витамин А
Сколько МЕ витамина А в капустном пироге? Количество витамина А в капустном пироге: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 в капустном пироге? Количество витамина B6 в капустном пироге: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в капустном пироге? Количество витамина B12 в капустном пироге: витамин B12
Сколько витамина С в капустном пироге? Количество витамина C в капустном пироге: витамин C
Сколько витамина D в капустном пироге? Количество витамина D в капустном пироге: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в капустном пироге? Количество витамина D МЕ в капустном пироге: витамин D МЕ
Сколько витамина D2 в капустном пироге? Количество витамина D2 в капустном пироге: витамин D2
Сколько витамина D3 в капустном пироге? Количество витамина D3 в капустном пироге: витамин D3
Сколько витамина Е в капустном пироге? Количество витамина E в капустном пироге: витамин E
Сколько витамина К в капустном пироге? Количество витамина К в капустном пироге: витамин К
Сколько кофеина в капустном пироге? Количество кофеина в капустном пироге: кофеин
Сколько кальция в капустном пироге? Количество кальция в капустном пироге: кальций
Сколько железа в капустном пироге? Количество железа в капустном пироге: железо
Сколько магния в капустном пироге? Количество магния в капустном пироге: магний
Сколько фосфора в капустном пироге? Количество фосфора в капустном пироге: Phosphorus
Сколько цинка в капустном пироге? Количество цинка в капустном пироге: цинк
Сколько меди в капустном пироге? Количество меди в капустном пироге: медь
Сколько фтора в капустном пироге? Количество фтора в капустном пироге: фтор
Сколько марганца в капустном пироге? Количество марганца в капустном пироге: марганец
Сколько селена в капустном пироге? Количество селена в капустном пироге: селен
Сколько ретинола в капустном пироге? Количество ретинола в капустном пироге: ретинол
Сколько ликопина в капустном пироге? Количество ликопина в капустном пироге: ликопин
Сколько тиамина в капустном пироге? Количество тиамина в капустном пироге: тиамин
Сколько рибофлавина в капустном пироге? Количество рибофлавина в капустном пироге: рибофлавин
Сколько ниацина в капустном пироге? Количество ниацина в капустном пироге: ниацин
Сколько фолиевой кислоты в капустном пироге? Количество фолиевой кислоты в капустном пироге: фолиевая кислота
Сколько холина в капустном пироге? Количество холина в капустном пироге: холин
Сколько бетаина в капустном пироге? Количество бетаина в капустном пироге: бетаин
Сколько воды в капустном пироге? Количество воды в капустном пироге: вода
Жирные кислоты
Сколько альфа-липоевой кислоты (ALA) в капустном пироге? Количество альфа-липоевой кислоты (ALA) в капустном пироге: альфа-липоевая кислота (ALA)
Сколько всего омега-3 содержится в капустном пироге? Общее количество Омега-3 в капустном пироге: Всего Омега-3
Сколько всего омега-6 содержится в капустном пироге? Общее количество Омега-6 в капустном пироге: Всего Омега-6
Аминокислоты
Сколько триптофана в капустном пироге? Количество триптофана в капустном пироге: триптофан
Сколько треонина в капустном пироге? Количество треонина в капустном пироге: треонин
Сколько изолейцина в капустном пироге? Количество изолейцина в капустном пироге: изолейцин
Сколько лейцина в капустном пироге? Количество лейцина в капустном пироге: лейцин
Сколько лизина в капустном пироге? Количество лизина в капустном пироге: лизин
Сколько метионина в капустном пироге? Количество метионина в капустном пироге: метионин
Сколько цистина в капустном пироге? Количество цистина в капустном пироге: цистин
Сколько фенилаланина в капустном пироге? Количество фенилаланина в капустном пироге: фенилаланин
Сколько тирозина в капустном пироге? Количество тирозина в капустном пироге: тирозин
Сколько валина в капустном пироге? Количество валина в капустном пироге: валин
Сколько аргинина в капустном пироге? Количество аргинина в капустном пироге: аргинин
Сколько гистидина в капустном пироге? Количество гистидина в капустном пироге: гистидин
Сколько аланина в капустном пироге? Количество аланина в капустном пироге: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в капустном пироге? Количество аспарагиновой кислоты в капустном пироге: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в капустном пироге? Количество глутаминовой кислоты в капустном пироге: глутаминовая кислота
Сколько глицина в капустном пироге? Количество глицина в капустном пироге: глицин
Сколько пролина в капустном пироге? Количество пролина в капустном пироге: пролин
Сколько серина в капустном пироге? Количество серина в капустном пироге: серин
Сколько гидроксипролина в капустном пироге? Количество гидроксипролина в капустном пироге: гидроксипролин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Русский пирог с капустой — Флекситарная кухня Лидии

В этом месяце мы отправляемся в Россию на вечеринку « Еда мира ». Изучая рецепты из России, я ожидал встретить множество рецептов из картофеля и капусты или, может быть, что-то со сметаной и свеклой, но когда я увидел пирог с капустой, я понял, что я собираюсь приготовить. Это не должно стать сюрпризом для тех, кто просматривал веб-сайт; какой еще рецепт потрясающей капусты? У этого есть невероятный аромат благодаря добавлению семян укропа и кунжута.Когда я вытащил его из духовки, он пах так хорошо, что мне не терпелось нарезать ломтик.

Россияне изобрели невозможный пирог?

Способ создания этого рецепта немного напоминает мне те невозможные пироги Bisquick, которые они делали в свое время. Вы, наверное, где-то видели рецепт. Вы кладете гамбургер на дно формы для пирога и покрываете его жидким тестом, приготовленным из Bisquick, и пока он запекается, образуется корочка. Вот что здесь происходит.Толщина корочки зависит от количества используемой капусты. Можно есть пирог с капустой теплой или комнатной температуры. Капуста сохранит свою нежную консистенцию и на следующий день, но если вы тоже семья любителей капусты, дольше этого она не протянет.

Как купить капусту

Ищите кочаны компактные и тяжелые для своего размера. Допускается появление синяков / обесцвечивания внешних листьев. В любом случае их обычно выбрасывают.Храните в прохладном месте, обычно в выдвижном ящике холодильника, но прохладный подвал или веранда — подходящее временное убежище, если только голова не была отрезана.

Покупка капусты может быть интересной, когда в доме всего два человека. Целый кочан слишком большой, но для такого рецепта пол кочана может оказаться слишком маленьким. К счастью, после того, как я объяснил, что искал, дамы на рынке выбрали разновидность капусты под названием berza .У него более длинная форма и более рыхлый кочан, чем у обычных кочанов капусты, к которым мы привыкли. К тому времени, когда я его обрезал, у меня было около четырех стаканов капусты — больше, чем требовалось в первоначальном рецепте, но она сварится. Подойдет любая имеющаяся у вас капуста. Смесь капусты из капусты с красной и зеленой капустой и морковью тоже будет хорошим вариантом.

Как обычно, я обратился к Pinterest за своим исследованием, и один веб-сайт, Lea’s Cooking , продолжал появляться под русскими рецептами.Она давно не публиковала постов, но помимо капустного пирога у нее есть более 100 русских рецептов, в том числе множество великолепных тортов и пирожных. Стоит заглянуть посмотреть, не понравится ли что-нибудь.

Курс: закуска, основное блюдо, гарнир

Кухня: восточноевропейская, русская

Автор: LydiaF

Ингредиенты

• 3-4 чашки нашинкованной капусты
• 1 средний лук, нарезанный лепестками
• 3 яйца
• яйца 1/2 стакана сметаны
• 1/4 стакана майонеза
• 1/2 стакана муки
• 1 чайная ложка соли
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/4 стакана свежемолотого укропа
• семян кунжута для украшения
• чеснок или зеленый лук для украшения

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 ° F

• Готовьте на пару / обжаривайте лук в небольшом количестве оливкового масла до размягчения.

• Тем временем кочан капусты и нарежьте или нашинкуйте листья тонкими полосками. Перемешайте капусту с солью в большой миске и раздавите ее руками.

• Добавьте лук и укроп. Переложите овощи на подготовленную 9-дюймовую тарелку для пирога (я использовал кулинарный спрей)

• Взбейте яйца, затем добавьте сметану и майонез. Добавьте муку и разрыхлитель и перемешайте до образования жидкого теста.

• Полить сверху капустой и луком.Я все перемешала, но в оригинальном рецепте похоже, что она намазывала тесто сверху.

• Украсить чесноком и кунжутом.

• Выпекайте 30 минут или пока верх не станет золотистым.

Примечания

Свежий укроп будет иметь большое значение для вкуса вашего капустного пирога, но если вы не можете его найти, замените его 2 столовыми ложками сушеных листьев укропа.

Цвет этого пирога со светло-зелеными листьями капусты и темно-зелеными листьями укропа и чеснока прекрасен. Я сожалею только о том, что я не увеличил рецепт наполовину, потому что мой пирог выглядит немного потерянным в моем большом круглом блюде.

Когда я опубликовал фотографию в Instagram, я получил ответ от @babaganoushblog, что ее бабушка все время пекла этот капустный пирог. Я обрадовался, что выбрал именно этот русский рецепт, потому что чья-то обычная еда оказалась для меня восхитительным открытием.

Обязательно загляните на Food of The World Party , чтобы увидеть, какие еще русские деликатесы приготовили мои коллеги-блогеры за месяц.Вы не пожалеете. ОБНОВЛЕНИЕ 2020: К сожалению, партия «Еда мира» больше не существует. Мне понравилось участвовать, пока это длилось. Если вы нажмете на тег «Еда мира» ниже, вы увидите другие рецепты, которые я приготовил, изучая мировую кухню.

Вам также могут понравиться:

Борщ

Пирог с капустой easy | бюджетный ВКУСНЫЙ семейный обед

Это, дорогие друзья, пирог с капустой. А это, мои дорогие друзья, всевозможные скромные овощи, покрытые слоеным тестом, кричащие до небес, чтобы любить и ценить их как один из самых простых продуктов для комфорта.Легкий ужин, который станет любимым блюдом всей семьи.

«Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты». Ознакомьтесь с полным раскрытием здесь .

И мы делаем.

Ой … как мы ценим это блюдо. Это недорогое, потрясающе красивое и очень вкусное блюдо, которое заставляет нас по-новому оценить капусту и лук.

Все, что нам так мало стоит и дает столько, заслуживает награды!

А награда за самое красивое бюджетное блюдо достается … Пирог с капустой! ( аплодисменты, аплодисменты)

Таааак, вы могли бы захотеть следовать рецепту немного больше, чем это. Однако по правде говоря, простота этого блюда в сочетании с невысоким содержанием ингредиентов гарантирует безумно вкусный. Безумно! Давайте поговорим о приправах …

С этим блюдом все зависит от предпочтений и ингредиентов. Будьте очень осторожны с добавлением соли и помните, добавляете ли вы соль в бульон, овощи или добавляете немного мяса, это изменит содержание соли.Честно говоря, я бы под сезон и обязательно принесу на стол соль и перец, если это необходимо. Это блюдо может мгновенно превратиться из идеального в соленый вкус океана. Так что будьте осторожны!

П.С. Все спрашивают про эту кастрюлю. Получите [easyazon_link identifier = «B00FQ9C9WM» locale = «US»] здесь [/ easyazon_link].

Вперед:

Это блюдо станет лучшим выбором для праздников и вечеринок, так как его можно легко приготовить заранее. Не стесняйтесь готовить капусту и лук заранее за несколько часов. Просто держите его закрытым, пока он не будет готов. Если вы все же положили его в холодильник, прогрейте его несколько минут, чтобы убрать холод и не замедлить время запекания блюда. Хотя я предпочитаю готовить подливку в кастрюле на плите, вы, безусловно, можете сделать это в микроволновой печи, чтобы освободить горелку. Только внимательно следите за ним ближе к концу, чтобы он не выкипел и не вызвал гигантский беспорядок! Обязательно выньте слоеное тесто за час до его запекания! И когда я говорю, я также имею в виду ВНЕ его упаковки!

Я стараюсь использовать недорогие и полезные ингредиенты, чтобы они были красивыми и вкусными.Сливочный суп из редиса, Грибной суп для гурманов, Томатный пирог (еще одно творение из слоеного теста) и Торт из мускатной тыквы — одни из моих любимых в последнее время. Взгляните на них и скажите мне … Какой ингредиент, по вашему мнению, слишком часто упускается из виду при приготовлении пищи и выпечке?

Приготовьте еду:

• Я люблю подавать это вместе с легким супом или салатом. Все остальное кажется слишком тяжелым и загруженным углеводами.
• К этому подойдет фруктовый десерт! Попробуйте наши легкие мини павлова.Запекать не нужно.
• Если вы ищете блюдо в ирландском стиле, вам нужно добавить Колконнан (модное картофельное пюре) и шоколадный стаут-поплавок

Примечания:

Это хорошо сохраняет остатки при повторном нагревании в духовке. Выложите остатки на противень, накрытый алюминиевой фольгой, и запекайте около 15 минут при температуре 350 градусов.

Пирог с капустой

Легкий семейный ужин, этот капустный пирог — удобная еда, которая понравится каждому!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 50 минут

• 1 нарезанный кочан капусты
• 1 упаковка листов слоеного теста размороженные.ЭТО ВАЖНО!
• 1 нарезанный красный картофель
• 1 нарезанный красный лук
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки муки
• 2 чашки говяжьего бульона
• ¾ чашки полусливок или молока
• 4 чайные ложки соли
• 3 чайных ложки перца
• 2 чайные ложки сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка сушеного розмарина
• 2 столовые ложки муки
• 1 взбитое яйцо

• Смажьте маслом дно и стороны формы для запекания 9 на 13. Отложите в сторону.

• Залейте дно большой сковороды водой и добавьте ½ кочана нарезанной капусты. Тушите на среднем огне, часто переворачивая, пока капуста не станет мягкой и полупрозрачной. Около 5 минут. Поместите капусту в дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы прекратить готовку. Отложите в сторону. Повторите то же самое с оставшейся капустой.

• В сковороде растопите масло на среднем огне, добавив картофель и лук, когда масло растопится.

• Обжарьте картофель и лук, пока лук не станет полупрозрачным, около 5 минут.Добавьте их в капусту и вылейте полученную смесь на дно формы для запекания.

• Переключите сковороду на средний или сильный огонь и добавьте 2 стакана говяжьего бульона, соль, перец, тимьян и розмарин. Довести до слабого кипения.

• Взбейте молоко и муку в небольшой миске до однородной массы. Уменьшите огонь и аккуратно влейте молоко / муку в говяжий бульон, постоянно помешивая.

• Осторожно нагрейте при перемешивании в течение примерно 2 минут, давая смеси возможность загустеть. Наложите бульонную смесь на капусту, лук и картофель в сотейнике. Осторожно перемешайте, чтобы перемешать.

• Покройте капусту, лук, картофель и бульон слоеным тестом. Придавите тесто вниз и уложите в форму, закрыв края и при необходимости обрезав.

• Смажьте верх теста взбитым яйцом.

• Выпекайте 30 минут или до золотистого цвета в предварительно нагретой до 400 градусов духовке.

Попробуйте добавить нарезанную кубиками ветчину или бекон с луком и картофелем, чтобы придать этому блюду мясной компонент.Было бы замечательно с добавлением!

Пирог с русской капустой | Глобальное приключение за столом

Россия знает все: холодные ранние весенние дни идут рука об руку с капустой. По всей сельской местности можно найти ряды капусты, торчащие из земли, даже когда тают последние заморозки. Крутые, писклявые головы недоступны для всех, кроме самых надоедливых существ, но уделите им немного внимания острым ножом и стойким пламенем, и вы поймете, почему капуста является гордостью русской домашней кухни.

От голубцов до борща — российские кулинарные книги полны идей, как использовать весенний урожай — и при цене всего 2–3 доллара за голову на рынке заманчиво попробовать их все. Но если бы мне пришлось выбрать только один, капустный пирог, кажется, продемонстрировал бы истинный потенциал скромного овоща.

Капуста. Деревня Нескучной (1909 г.). Написана Зинаидой Серебряковой (1884-1967), одной из величайших русских художниц, известной отчасти своими изображениями русской деревни.

Приготовьте его с небольшим количеством масла, небольшим количеством лука и положите его между липкими ложками сметанного теста… выпекайте, затем нарежьте аккуратными квадратами, и вы получите пиршество, подходящее для любого завтрака. (Мы взяли его на обед к нашему соседу; запеканка была вымыта за считанные минуты!)

Ингредиенты достаточно простые…

Состав:

Для начинки:

1 кочан (средний), очищенный от сердцевины и нарезанный
1 большая луковица, нарезанная тонкими ломтиками
3 столовые ложки сливочного масла
3 яйца (сваренные вкрутую)
2 чайные ложки соли
1/4 чайной ложки перца
1 яйцо (сырое)

Для теста:

3 яйца
1 стакан сметаны
1/4 стакана майонеза
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 1/4 стакана муки
щепотка соли

Как это сделать.

Лично мне нравится капустный пирог с характером, что означает две вещи: во-первых, найдите время, чтобы по-настоящему размягчить лук и капусту на сковороде — вот где формируется вкус …

… во-вторых, обильно приправить солью и перцем (немного дополнительного перца добавляет желанный вкус). Подумайте так: омлет без хорошего встряхивания соли и перца ужасен. То же самое и с капустным пирогом, тем более что в смеси есть несколько сваренных вкрутую яиц.

После того, как начинка приготовлена ​​и заправлена, сметанное тесто смешивается с помощью нескольких оборотов лопатки…

Выложите немного жидкого теста на дно сковороды, добавьте начинку, а затем выложите оставшееся тесто сверху. Используйте тыльную сторону ложки или лопатки, чтобы равномерно распределить по поверхности. Покрытие может показаться разреженным, но при запекании оно вздувается и оказывается идеальным. Подождите несколько минут, прежде чем нарезать ломтиками — так пирог держится лучше.

Наслаждайтесь прохладным весенним днем ​​- в тепле или при комнатной температуре.

Помните — делить стол со своими близкими — большая радость. Найдите время, чтобы превратить вашу еду в приключения … в воспоминания, которые стоит пережить.

«За завтраком» (1914) русской художницы Зинаиды Серебряковой.

Пирог с русской капустой — запеканка, достойная любого обеда.Потратьте время на то, чтобы капуста полностью завяла и хорошо приправьте для достижения наилучших результатов.

Ингредиенты

Для начинки:

• 1 голова зеленая капуста (средняя), очищенная от сердцевины и мелко нарезанная
• 1 большой лук, нарезанный тонкими ломтиками
• 3 столовые ложки масло сливочное
• 2 чайные ложки соль
• 1/4 чайной ложки перец
• 3 яйца (сваренные вкрутую)
• 1 яйцо (сырое)

Для теста:

• 3 яйца
• 1 чашка сметана
• 1/4 стакана майонез
• 1/2 чайной ложки порошок для выпечки
• 1 1/4 стакана мука общего назначения
• 1 щепотка соль

Порции: люди

Единицы: метрические, США, имперские.

Инструкция

Для начинки:

1. Обжарьте капусту и лук на сливочном масле на среднем огне, пока они не станут мягкими.Лучше всего подойдет большой вок. Во время работы приправляйте капусту солью и перцем (если сейчас она станет мягкой, то потом станет мягкой!). Процесс увядания занимает около 20 минут. Возможно, вам придется убавить огонь, чтобы не обжечься. Время от времени помешивайте.

2. Отложите горячую смесь, чтобы она остыла. Тем временем разогрейте духовку до 375F и смажьте форму для выпечки размером 11×9 дюймов.

3. Как только начинка остынет до теплого состояния, добавьте нарезанные сваренные вкрутую яйца и сырое яйцо, чтобы они связались.

Для теста:

1. Добавьте в миску среднего размера яйца, сметану и майонез. Перемешайте до однородной массы, затем добавьте сухие ингредиенты.

Для сборки и выпечки:

1. Равномерно распределить чуть меньше половины теста на дно подготовленной формы для запекания. Ложка для начинки.

2. Сверху налейте в запеканку оставшееся тесто, равномерно долив его ложками по поверхности и разглаживая тыльной стороной ложки или лопатки, чтобы покрыть всю поверхность.

3. Выпекать 45 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой и блестящей. Дайте остыть не менее 15 минут перед тем, как нарезать ломтиками, чтобы они сохранили свою форму.

4. Подавать комнатной температуры или теплым. Было бы прекрасно с небольшим количеством сметаны на стороне.

{KETO} Яичный рулет в миске + видео

Яичный рулет Кето в миске — это ужин из одной кастрюли, который готовится за 15 минут и наполнен белком и ароматизатором.Этот рецепт кето, приготовленный из свинины или говядины, по вкусу напоминает азиатский яичный рулет, но без обертки для яичного рулета.

РУЛЕТ КЕТО ЯЙЦА В ЧАШЕ

Как я недавно сказал, все мои близкие соблюдают кето-диету. Я слышал, исследовал и готовил все кето-диеты за последние пару лет. Я чувствую, что моя жизнь вращается вокруг Кето.

На самом деле, я пошутил, что каждый раз, когда кто-то произносит слово «Кето» вокруг меня, он должен положить доллар в ругань.Если вы не знаете, что такое ругательство, вы, вероятно, никогда не будете ждать столиков в колледже.

Яичный рулет в миске — это не только кето-диета, но и обычное блюдо, которое я готовлю для всей семьи, независимо от того, соблюдают ли они кето-диету.

ПОЧЕМУ ЭТО КЕТО ИЛИ С НИЗКИМ УГЛЕРОДАМИ?

Не бойтесь, если вы не придерживаетесь кето-диеты. Кето-диета — это диета с очень низким содержанием углеводов, что делает этот рецепт идеальным с чистым содержанием углеводов в 3 грамма.

ЧТО ТАКОЕ ЯЙЦО В ТИСКЕ?

Яичные рулеты содержат свиной (или говяжий) фарш, капусту, имбирь, чеснок, соевый соус и кунжутное масло.Сверху мы добавили немного шрирачи и зеленого лука для аромата.

ЕСТЬ ЛИ ЯЙЦО В ЯЙЦЕ?

Традиционный яичный рулет не содержит яйца, но получил свое название от яйца в обертке для яичного рулета, в которую все это завернуто. Мы добавляем яйцо в конце приготовления этого яичного рулета в миске , потому что нам нравится его вкус и дополнительный белок.

Если вы соблюдаете кето-диету, яйца — ваш лучший друг и отличное дополнение к этому азиатскому яичному рулету в миске.

КАКОЕ МЯСО Я МОГУ ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

В этом рецепте можно использовать свинину или говядину. Когда вы едите кето, очень важно иметь высококачественное мясо, в котором есть полезные жиры.

Органическое мясо травяного откорма:

• меньше калорий
• содержит полезные жиры и жирные кислоты омега-3
• поддерживает нормальный уровень сахара в крови

Мы покупаем Butcher Box для нашего выбора мяса, и они предложили здесь скидку 20 долларов.

ЧТО ЕСТЬ С ЯЙЦОЙ В ТИСКЕ?

Если честно, обычно ничего. Это блюдо в одном флаконе!

РЕЦЕПТЫ КЕТО / С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ

Трудно найти хорошие рецепты кето, поэтому, когда вы найдете такой рецепт, вы добавите его в свой файл хранителя.

Состав

• 1 фунт (16 унций) свинины или говядины
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 14 унций измельченной капусты или смеси салата из капусты
• 1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия (или жидких аминокислот)
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1 целое яйцо
• 2 чайные ложки шрирача
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука

Инструкции

В большой сковороде обжарьте свинину или говядину до тех пор, пока они не перестанут быть розовыми.Слейте воду из мяса, если оно действительно влажное. Добавьте чеснок и обжаривайте 30 секунд. Добавьте капусту / салат из капусты, соевый соус, имбирь и соте до желаемой нежности. Вы можете добавить немного воды, если вам нужно больше жидкости, чтобы поджарить салат из капусты.

Сделайте углубление в центре сковороды и добавьте яйцо. Взбивайте до готовности на слабом огне.

Перемешайте шрирача. Сбрызнуть кунжутным маслом и посыпать зеленым луком. При желании добавьте еще соевого соуса и шрирача.

Информация о питании:

Butcher Box обратился ко мне, чтобы дать код скидки для вас, ребята. Я уже покупал Butcher Box для своей семьи. #ad

Рецепт и питание капустного пирога

Способ приготовления: Нарезать капусту очень тонкими ломтиками. Обжарить в масле, добавить соль и перец и непрерывно помешивать. Когда он станет мягким и мягким, дайте ему остыть. Раскатайте поднятое хлебное тесто,.Выложите раскатанное тесто толщиной 1/2 дюйма в смазанные маслом формы для пирогов и залейте остывшей обжаренной капустой. Сложите внахлест тесто, смажьте топленым маслом (молоком или сливками).

Картофельный пирог с капустой — это легкий пирог, запеченный в духовке, который отлично подходит на завтрак, обед и ужин! Он наполнен ароматом, беконом, большим количеством овощей и сыром! Легко

Как приготовить пирог с капустой и картофелем?

Добавьте нарезанную капусту и лук и готовьте, периодически помешивая, пока не станет мягким и не начнет карамелизироваться (овощи станут золотисто-коричневыми), 20–25 минут.Добавьте уксус, соскребая подрумяненные кусочки, затем смешайте с тимьяном, перцем и ½ чайной ложки. соль. Снять с огня.

Как приготовить пирог с русской капустой?

Растопите масло в большой сковороде на среднем или медленном огне. Добавьте капусту и готовьте примерно 30 минут, пока она не станет мягкой, но не подрумянится. Снимите с огня и дайте остыть 10-15 минут. Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C). Остывшую капусту смешать с сваренными вкрутую яйцами и укропом. Приправить солью. Выложите на тарелку для пирога 1 лист слоеного теста.

калорий

на рецепт 1/8: 340 калорий; 28 г жира; 19 г белка; 3 г углеводов; 1 г пищевых волокон; 2 г чистых углеводов. Идея для этого пришла от Сью Ричбур из говяжьего фарша и капустного пирога Сью Ричбур. Я хотел создать аромат, похожий на голубцы моей бабушки, которые имеют сливочный соус, а не томатный. Это очень хорошо и хорошо застывает.

Пищевая ценность Одна порция (как основная) дает 323 калории, 11 граммов жира, 53 грамма углеводов и 8 граммов белка.Одна порция (в качестве гарнира) содержит 161 калорию, 6 граммов жира, 26 граммов углеводов и 4 грамма белка.

Пирог овчарки с тушеной капустой. Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Добавьте картофель и варите 15-20 минут или пока картофель не станет мягким. Осушать. Аккуратно разомните картофель с желтками, сливками, сливочным маслом и 1/4 стакана пармезана. Приправить по вкусу солью и свежемолотым черным перцем.

Выложить половину капусты в оболочку для пирога. Сверху выложить нарезанные яйца, засыпать остатками капусты.Накрыть сверху тестом, края обжать. Сделайте 2 или 3 разреза сверху и запекайте при температуре 400 ° F в течение 15 минут. Уменьшите температуру до 350 ° F и запекайте еще 20-25 минут. Корочка должна слегка подрумяниться. На 6 порций. Добавьте отзыв или комментарий.

Этот пирог съедают даже капустные ненавистники. Секрет в долгом медленном соте, смягчающем вкус капусты. Смешанный с небольшим количеством сметаны и чеддера и выложенный в оболочку для пирога, получается восхитительный ужин. Цельная корочка из растительного масла имеет прекрасный вкус, а с выпечкой легко работать.Если он рвется, когда вы берете его в руки, его несложно сжать вместе.

Рецепт пирога с мясом и капустой

Измельчите чеснок в пасту. Затем смешайте с водой уксус, чеснок, соль и перец и хорошо перемешайте. Выложите нашинкованную капусту в банки, наполнив их почти до верха. Наконец, налейте сверху уксусную жидкость и наполните банку до верха, прежде чем закрутить крышку и хорошенько встряхнуть смесь для маринада.

Румынские сырные пироги в настоящее время могут быть солеными или сладкими.Пикантные сырные пироги или placinte cu branza представляют собой небольшие лепешки, тонко раскатанные, наполненные смесью сыра и зелени и обжаренные в небольшом количестве масла на сковороде. Сегодняшний румынский пирог с капустой или placinte cu varza — это постная версия тех пирогов с сырной начинкой.

Разогрейте духовку до 400 ° F. Поместите картофель в среднюю кастрюлю, залейте холодной водой и приправьте солью. Довести до кипения; убавьте огонь до минимума и готовьте, пока картофель не станет мягким, 20–25 минут.

Наполнение :.Бланшировать капусту в кипящей воде 3 минуты. Слейте воду и отожмите, чтобы удалить лишнюю воду. Нагрейте масло в сотейнике или кастрюле и добавьте капусту, лук и чеснок. Обжарить до мягкости и слегка коричневого цвета в течение 15-20 минут. Снимите с огня и добавьте яйца, соль, перец и укроп. Дать остыть до комнатной температуры.

Смешайте картофель, 1/2 стакана сыра, 1/4 ч.л. перца и 1/8 ч. Л. луковая соль. Надавите на нижнюю и верхнюю стороны смазанной маслом 10-дюймовой формы для пирога. Выпекайте при температуре 350F. 20 минут.

Пирог с русской капустой (Кулебяка) Рецепт

Запеканка с фаршированной капустой — это уютное блюдо в деревенском стиле с слоями приправленного фаршем и рисом в томатном соусе, дымным беконом, плавленым сыром и нежными овощами.Так сытно и просто! Я неравнодушен к запеканкам: их так просто приготовить, и всегда есть чем поделиться. На завтрак эта запеканка из шоколадных французских тостов всегда является хитом.

В мультиварку на 6 литров добавьте капусту, орегано, базилик, томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, воду и смесь говяжьего фарша и перемешайте, чтобы все смешалось. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 8-10 часов. За последние полчаса готовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке. Добавьте приготовленный рис в мультиварку и перемешайте.

В большую сковороду на среднем или сильном огне добавьте масло. Подождите, пока масло нагреется. . Сформируйте и разделите смесь на котлеты на сковороде и надавите лопаткой, чтобы она стала однородной. . Готовьте до золотистого цвета и мягкости, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. . Подавайте часть пасты для завтрака в качестве гарнира или закуски.

Нагрейте 12-дюймовую сковороду на среднем огне. Сбрызните кулинарным спреем или добавьте 1 чайную ложку оливкового масла. Обжарьте нарезанную копченую колбасу до легкой хрустящей корочки. Снимите колбасу со сковороды и отложите в сторону.Добавьте масло, чеснок, нарезанную капусту и специи и хорошо перемешайте. Обжарить капусту до желаемой нежности.

Вареная капуста имеет текстуру и консистенцию, аналогичную макаронным, без добавления углеводов в домашнюю лазанью. Тушеная капуста идеально сочетается с сыром и мясным соусом. Ребята, эта лазанья с кето-капустой станет одним из тех рецептов обеда с низким содержанием углеводов, которые понравятся вашей семье.

Рецепт простого пирога с капустой и яйцом

Легкий капустный суп готовится на плите за 1 час.В этом полезном супе есть капуста, морковь, нарезанные кубиками помидоры, лук, куриный бульон и специи! Это всего 134 калории на порцию! Время на подготовку: 15 минут. Время приготовления: 1 час.

3. Тем временем налейте сливочное или оливковое масло в сковороду с измельченным чесноком, а также капусту и брокколи. 4. На среднем огне перемешайте ингредиенты в сковороде, убедившись, что все покрыто чесноком. Приправить солью и перцем. Добавьте 3 столовые ложки кипятка. 5.

Выложите нашинкованную капусту в большую миску.Оставшиеся ингредиенты выложить в кастрюлю и довести до кипения. Перемешивайте, пока сахар не растворится. Полить капустой, перемешать и накрыть крышкой. Дайте капусте постоять около часа. Перелейте капусту в 2 банки по 1 пинте вместе с жидкостью, закройте крышкой и поставьте в холодильник.

Кочан капусты разрезать пополам и удалить сердцевину. Нарежьте клиньями размером около 8-1 дюймов. Выложите на сковороду дольки одним слоем. Равномерно смазать поджаренным кунжутным маслом, посыпать хлопьями красного перца и посолить по вкусу.Жарьте капусту около 15 минут или пока нижняя сторона не подрумянится. Каждый клин поверните (осторожно).

Пищевая ценность и информация о капусте, сырой. ESTIMATED GLYCEMIC LOAD ™ Гликемическая нагрузка — это способ выразить влияние пищи или приема пищи на уровень сахара в крови. Ожидаемая заявка на получение патента расчетная гликемическая нагрузка (eGL) Nutrition Data доступна для каждого продукта в базе данных, а также для продуктов, приготовленных по индивидуальному заказу, блюд и рецептов в вашей кладовой.

Рецепт пирога с русской капустой

Положите нарезанную капусту в большую кастрюлю и залейте водой; довести до кипения и тушить до готовности (около 30 мин. ) Пока варится капуста, коричневая колбаса и лук; осушать. Добавьте в колбасную смесь другие ингредиенты (кроме капусты) и нагрейте до образования пузырьков.

Добавьте капусту, яблоко, тмин и соль; накрыть крышкой и варить 5 минут. Снимите крышку и готовьте 5 минут или пока капуста и яблоки не станут мягкими, периодически помешивая. Реклама. Шаг 2. Тушеный сидр: Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте 1 столовую ложку масла канолы; завихрение, чтобы покрыть. Добавьте 2 стакана нарезанного лука; соте 2 минуты.

Контрольный список инструкций.Шаг 1. Нагрейте вок или голландскую духовку на среднем огне. Добавьте арахисовое масло в сковороду и перемешайте, чтобы оно покрылось слоем. Добавьте лук-шалот, соль, куркуму и красный перец; варить 3 минуты или пока лук-шалот не станет мягким, часто помешивая. Добавить говядину; варить 2 минуты или пока говядина не подрумянится. Добавьте капусту и помидор; хорошо перемешайте, чтобы смешать.

Обладая таким количеством витаминов, высоким содержанием железа и калия и низким содержанием калорий, они являются идеальным ингредиентом для здорового питания. Белокочанная капуста, принадлежащая к семейству капустных, идеально сочетается с дымным беконом, сливочным сыром и ароматным чесноком в этом рецепте и делает скромную капусту звездой обеденного стола.

Нагрейте масло в голландской духовке или большой суповой кастрюле на среднем огне до мерцания. Добавьте луковую смесь и щепотку соли. Готовьте, периодически помешивая, пока не станет очень мягким, около 10 минут.

Рецепт пирога с говядиной и капустой: как приготовить

Капуста — от буррито до жаркого — идеальный овощ с низким содержанием углеводов. Эти простые рецепты кето-капусты идеально подходят для пасты ко Дню Святого Патрика и многого другого.

Готовьте, переворачивая капусту снизу вверх, пока она не станет мягкой и не увядет, 15–17 минут.Добавьте уксус, яблочный сидр и коричневый сахар; перемешайте, чтобы перемешать. Накройте крышкой, убавьте огонь до среднего и готовьте, периодически помешивая, примерно 45 минут, пока капуста не станет очень мягкой, шелковистой и ярко окрашенной.

Инструкции: Разогрейте гриль и сбрызните антипригарным спреем. Капусту нарезать 4 толстыми ломтиками. Смажьте обе стороны оливковым маслом и приправьте перцем. Варить капусту на гриле 5–6 минут. Переверните и жарьте еще 5–6 минут. Стейки должны быть нежными внутри и хрустящими снаружи.

2 стакана капустного салата (из пакета весом 1 фунт) 2 стакана свежих листьев шпината. 1/2 стакана тонких полосок красного болгарского перца. 1/4 стакана легкой заправки для салата ранчо. 1/4 чайной ложки сушеного укропа. SDK для венчика.

Готовые ингредиенты: омлет, авокадо, нарезанный кубиками, сладкие креветки, очищенные от кожуры, нашинки пурпурной капусты. 6. Добавьте в кастрюлю немного оливкового масла и, помешивая, обжарьте рис. 7. Сначала выложите яйца и сладкие креветки в жаркое, помешивая. 8. Затем добавьте пурпурную капусту, хорошо перемешайте и посолите по вкусу.9. Наконец добавьте гранулы авокадо и хорошо перемешайте.

Низкокалорийный омлет из капусты с сыром

Этот рецепт омлета из капусты — отличный способ добавить в свой рацион овощи и антиоксидантную и противовоспалительную куркуму. Съешьте этот омлет с начинкой из овощей и получите вкусный низкокалорийный завтрак!

Омлет с капустой

Яйца и капуста на завтрак, кто-нибудь? Если вам кажется, что капуста скучна, этот рецепт для вас! Есть секрет, как сделать капусту вкуснее, и я расскажу вам через минуту …

Сделайте этот рецепт из капусты и яиц и дайте себе отличный здоровый старт и заряд энергии на день.А кто сказал, что омлеты бывают только на завтрак? Он также может быть частью вашего обеда или позднего завтрака после тренировки , особенно если вы вегетарианец.

Этот омлет из 2 яиц (на порцию) содержит около 190 калорий, что делает его кето-омлетом и низкокалорийным сырным омлетом.

Омлет — один из самых простых рецептов , которые можно приготовить с яйцами. И самое лучшее, что вам не нужно думать о том, какие ингредиенты подходят для омлета.Добавьте свои любимые овощи, грибы, зелень или мясо, омлет всегда любят и едят без лишних вопросов. Однако, как и все простые рецепты, он должен быть приготовлен правильно, чтобы вкус был лучше, чем обычный омлет.

Состав

• Яйца : Я использовал 8 больших яиц, поэтому каждая порция будет омлетом из 2 яиц.
• Начинки : В дополнение к капусты , я добавил моркови , болгарского перца и лука .
• Куркума: Этот уникальный рецепт вегетарианского омлета также является оправданием для добавления в свой рацион антиоксидантной куркумы , которая также дает ярко-желтый оттенок.
• Сыр и молоко: придают омлету насыщенную сливочную текстуру.
• Травы : Я использовала кинзу, но вы можете заменить ее зеленым луком.
• Зеленый перец чили: 1 или 2, по желанию.

Пошаговая инструкция

(Вы можете найти точные размеры и инструкции в карточке рецептов в конце этой страницы. )

Уникальный вкус этого омлета с куркумой можно сделать двумя способами:

1. Обжарьте начинку (капуста и перец) перед добавлением в омлет. Обжаренные овощи явно вкуснее. Вам не захочется откусить кусок сырой капусты, ведь все, что вам нужно, — это откусить сырный сливочный омлет.
2. Взбейте обжаренные овощи с яйцами и молоком перед тем, как вылить их на сковороду (а не заливать омлет). Таким образом овощи хорошо смешиваются с яйцами и не растекаются по всей тарелке.Это упрощает приготовление и удовольствия от еды!

Обжарить лук, перец чили (если есть), сладкий перец, капусту и охладить. Взбить вместе с яйцом, тертой морковью, кинзой, молоком, куркумой, солью и перцем. Нагрейте сковороду для омлета с антипригарным покрытием на медленном огне, намажьте маслом и влейте около 6 столовых ложек взбитой яичной смеси. Посыпьте сверху тертым сыром и наклоните сковороду или аккуратно перемешайте, чтобы яйцо приготовилось. Как только яйцо будет почти готово, но еще влажным, сложите его и сразу же переложите в сервировочную тарелку.Повторите то же самое с остальной яичной смесью.

Варианты

Увеличьте содержание протеина в этом омлете с начинкой из овощей, добавив измельченный жареный тофу или обжаренные грибы .

Приготовьте ароматный «зеленый» омлет , добавив больше свежих трав, таких как мята / петрушка или вялый шпинат.

Приготовьте омлет с курицей с остатками вареной курицы или фаршем.

Превратите это в пряный омлет , добавив нарезанный зеленый перец чили и 1/2 чайной ложки порошка перца чили во время обжаривания капусты.

Что подавать с этим заполненным овощным омлетом?

Превратите пряный омлет в быстрый обед, поздний завтрак или ужин, сочетая его с этими блюдами:

Вегетарианские блюда

Рецепты с курицей

Советы, как приготовить лучший омлет из капусты

Хотя омлеты — одно из самых простых в приготовлении блюд, все дело в технике и времени, необходимом для приготовления, чтобы сохранить правильную текстуру и вкус.

• После того, как вы влейте яйца, поверните сковороду и переместите смесь так, чтобы сырые части яйца касались сковороды.
• Обжарьте овощи и дайте смеси остыть перед добавлением во взбитые яйца. Это придаст омлету лучший вкус. Это также гарантирует, что овощи будут приготовлены и станут мягкими, а яйца не переварятся.
• Мне лично нравится мой омлет, слегка подрумяненный снизу. Если вы предпочитаете, чтобы ваш омлет был полностью желтым и мягким, не нагревайте сковороду слишком сильно, прежде чем заливать яичную смесь, и готовьте омлет с крышкой на медленном огне.
• Вы можете либо накрыть омлет и готовить, не переворачивая, либо готовить без крышки, а затем перевернуть и готовить другой стороной.Опять же, используйте слабый огонь, чтобы яйца не пережарились.

Компенсация вперед

Омлет с вареной капустой можно хранить в холодильнике до 3 дней или замораживать в течение месяца.

Яичная смесь хранится в холодильнике пару дней. Обжаренные овощи могут храниться в течение 5 дней, если хранить их в отдельном контейнере.

Можно ли разогреть омлет?

Вы ​​можете разогреть омлет повторно, и это довольно просто, если вы выполните пару советов:

• При приготовлении омлетов для охлаждения или замораживания не пережаривайте и не подрумянивайте их.
• Полностью охладите и храните в отдельных пакетах с застежкой-молнией или в герметичном контейнере, отделенном пергаментной бумагой.
• Способ разогрева в микроволновой печи : Держите небольшую миску с водой в углу плиты для микроволновой печи, когда вы разогреваете, чтобы омлет «пропарился» и не стал сухим и хрустящим по краям.

Любите яйца?

Попробуйте эту фриттату с коричневым рисом и цукини для позднего завтрака или спрячьте курицу внутри яиц в этом рецепте яиц с начинкой из куриного кима.

Популярные видео

Польза яиц для здоровья

Яйца могут быть идеальным продуктом для контроля веса . Низкое содержание калорий. и высокое содержание белка. Яйца занимают первое место по индексу сытости, а это означает, что они могут помочь вам дольше чувствовать сытость. Этот рецепт из капусты и яиц с куркумой представляет собой омлет с высоким содержанием белка, клетчатки и антиоксидантов, который ускоряет метаболизм и помогает контролировать вес. (источник)

• Сильные мышцы : высококачественный белок, содержащийся в яйцах, помогает поддерживать и восстанавливать ткани организма, включая мышцы.
• Здоровье мозга : Яйца содержат витамины и минералы, необходимые для эффективного функционирования мозга и нервной системы.
• Производство энергии : Яйца содержат все питательные вещества, необходимые организму для выработки энергии.
• Здоровая иммунная система : Витамин A, витамин B-12 и селен в яйцах являются ключом к поддержанию здоровья иммунной системы.
• Снижение риска сердечных заболеваний : Холин в яйцах играет важную роль в расщеплении аминокислоты гомоцистеина, что может способствовать сердечным заболеваниям.
• Здоровая беременность : Яйца содержат фолиевую кислоту, которая может помочь предотвратить врожденные нарушения, такие как расщелина позвоночника.
• Здоровье глаз : Лютеин и зеаксантин в яйцах помогают предотвратить дегенерацию желтого пятна, ведущую причину возрастной слепоты. Другие витамины в яйцах также способствуют хорошему зрению.
• Похудание и поддержание веса : Белок, содержащийся в яйцах, помогает людям дольше чувствовать сытость. Это может уменьшить желание перекусить и снизить общее потребление калорий.

Польза для здоровья капусты

(Источник)

1. Капуста, являясь хорошим источником калия, кальция и магния, помогает поддерживать здоровье и прочность костей.
2. Помогает поддерживать низкое кровяное давление.
3. Капуста полна витамина К, который помогает с умственной деятельностью и концентрацией.
4. Витамин С и сера в капусте помогают выводить токсины из организма.
5. Капуста — это интеллектуальный углевод (всего 33 калории на чашку) с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием жира, который помогает в похудании.
6. Глютамин в капусте — противовоспалительное средство.
7. Антиоксидантные свойства капусты помогают поддерживать здоровье кожи, волос и ногтей.
8. Капуста, как и морковь, богата бета-каротином, который полезен и для глаз.
9. Он также богат витамином С, который укрепляет вашу иммунную систему.

Польза куркумы для здоровья

• Куркума хорошо известна своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами своего основного компонента, куркумина.
• Куркумин также повышает уровень гормона головного мозга BDNF, который борется с дегенеративными процессами в головном мозге.
• Куркумин был изучен как полезное растение при лечении рака, и было обнаружено, что он влияет на рост, развитие и распространение рака на молекулярном уровне.
• Куркумин снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшая функцию эндотелия, выстилающего ваши кровеносные сосуды.
• Куркумин может помочь в лечении симптомов артрита.

Рецепт низкокалорийного омлета с капустой и сыром

Этот рецепт омлета с капустой — отличный способ добавить в свой рацион овощи и противовоспалительную куркуму. Съешьте этот омлет с начинкой из овощей и получите вкусный низкокалорийный завтрак!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс Завтрак, поздний завтрак, ужин, ОБЕД

Кухня Азиатская, Индийская

Порций 4

Калорий 189 ккал

• 8 яиц
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 мелко нарезанная луковица
• 1 мелко нарезанный зеленый перец (по желанию)
• 1/2 стакана тертой капусты
• 1/3 стакана каждого мелко нарезанного красного, желтого и зеленого болгарского перца
• 1 тертая морковь
• 1/2 стакана мелко нарезанной кинзы
• 1/2 чайной ложки порошка куркумы
• 1/4 стакана нежирного молока
• 1/4 стакана тертого сыра чеддер
• соль и перец

• Нагрейте 2 чайные ложки масла на сковороде и обжарьте лук, зеленый перец чили (если есть), капусту и сладкий перец в течение 10 минут. Снимите с огня и дайте смеси остыть.

• Перелейте в миску и добавьте яйца, морковь, кинзу, куркуму, молоко, соль и перец. Взбить все ингредиенты.

• Нанесите 1/2 чайной ложки масла на форму для омлета. Влейте примерно 6 столовых ложек взбитой смеси, равномерно распределив. Равномерно посыпьте 1 столовую ложку тертого сыра. Готовьте под крышкой на среднем или слабом огне около 2 минут, затем немного перемешайте смесь, чтобы сырые части перевернулись и приготовились.

• Когда яйцо перестанет быть жидким, но еще не полностью застынет, сложите омлет и немедленно переложите его на сервировочную тарелку.

• Повторите то же самое для остальной яичной смеси. По этому рецепту получается 4 омлета.

• Обжарьте овощи перед добавлением во взбитые яйца для максимального аромата.
• Всегда готовьте омлет на слабом или средне-слабом огне, чтобы получить наилучшую текстуру и вкус.
• Опция предварительного приготовления: Овощи можно тушить и хранить в холодильнике в течение 4 дней.
• В яичную смесь также можно добавить обжаренные грибы, вареную курицу или ветчину.

Ключевое слово рецепт капусты и яиц, капуста на завтрак, рецепт омлета из капусты, калорийность омлета из 2 яиц, калорийность сырного омлета, загруженный вегетарианский омлет, острый омлет, омлет с куркумой

★★★★★ Вы пробовали этот рецепт? Пожалуйста, дайте оценку в комментариях ниже. ★★★★★

ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Присоединяйтесь к более чем 1000 домашних поваров, таких как вы, которые подписались на мой еженедельный информационный бюллетень , чтобы получать все новейших рецептов прямо в свой почтовый ящик.

Или подписывайтесь на меня в своих любимых социальных сетях: Facebook, Pinterest, Instagram, и YouTube.

Спасибо и удачного приготовления!

— Шиба.

Этот рецепт был первоначально опубликован в марте 2018 года, и в него добавлено больше изображений, чтобы подарить вам незабываемые впечатления!

« Польза яиц для здоровья » ссылка: https://www.