Пирожное бельгийское: Бельгийские пирожные рецепт – выпечка и десерты. «Еда»

Сделайте коржи на день раньше срока (если позволяет время) и хорошо заверните в полиэтиленовую пленку.Это улучшит текстуру торта, а вафли станут мягкими. Если ваша духовка слишком подрумянивается, накройте формы для выпечки алюминиевой фольгой, чтобы защитить вафли.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 45 минут

Десертный курс

Кухня Американская

• 8 столовых ложек несоленого масла комнатной температуры
• 1/2 стакана 110 г светло-коричневого сахара в упаковке
• 2 3/4 стакана 345 г универсальной муки, просеянной
• 1 1/2 стакана 375 мл чистого кленового сиропа, желательно сорт B
• 3 больших яйца
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 1/4 стакана 310 мл пахты (или 1 стакан цельного молока)
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 3 готовых бельгийских вафель -купил или посмотрите этот рецепт Я использую
• 1 стакан 250 мл сиропа для блинов или более или менее по вкусу
• 1 кусок соленого масла около 1/2 столовой ложки

• Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте маслом и мукой три 8-дюймовых круглых формы для выпечки или сбрызните их спреем для выпечки на основе муки.

• В дежи электрического миксера, оснащенного лопастной насадкой, взбейте масло и коричневый сахар до однородной массы. Добавьте кленовый сироп. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

• Просейте в большой миске муку, разрыхлитель и соль. Добавьте мучную смесь в масляную смесь и взбейте, чтобы смешать. Добавьте пахту и ванильный экстракт и перемешайте до однородности.

• Разделите тесто на три подготовленные формы. Выровняйте бельгийские вафли в тесте на каждой сковороде; слегка надавите на тесто. Выпекайте до золотистого цвета, а тестер для торта, вставленный в центры, не станет чистым, примерно 20-25 минут. Накройте формы для выпечки алюминиевой фольгой на полпути, если вафли начинают слишком подрумяниваться. Когда закончите, переложите сковороды на решетку, чтобы они остыли.

• Положите один корж на сервировочную тарелку. Залить торт 1/4 стакана блинного сиропа.Добавьте второй слой и повторите; Сверху выложить последний слой и вылить сверху оставшийся сироп. В центр верхнего слоя положите кусочек сливочного масла.

• Хранить в полиэтиленовой пленке.

Ключевое слово бельгийские вафли, пахта, кленовый сироп, чистый кленовый сироп

Рецепт бельгийского шоколадного торта — (3.5 / 5)

Шаг 1

Торт:
1. Разогрейте духовку до 350 градусов. Выложите орехи в один слой на противне с бортиком.Выпекать около 12 минут, пока не станет ароматным и поджаренным. Переложите на чистое кухонное полотенце; потрите, чтобы ослабить кожицу. Смажьте маслом форму размером 9 на 3 дюйма; посыпьте какао и удалите излишки.

2. В чаше кухонного комбайна измельчить орехи с сахарным песком до однородного состояния, но не пастообразного состояния. Переложите в большую миску; добавьте муку, пищевую соду и соль.

3. В чаше средней жаростойкости. Взбейте какао и кипяток взбейте до однородной массы. (При охлаждении смесь загустеет)

4.В чашу электрического миксера, снабженного лопастной насадкой, на высокой скорости перемешайте сливочное масло и коричневый сахар, пока они не станут легкими и пушистыми, в течение 3-4 минут. Вбивайте яйца по одному до однородной массы.

5. Смешать пахту и ваниль с какао-смесью. Помешивая на слабом уровне, добавьте половину мучной смеси к масляной смеси, пока она не станет однородной; всыпать смесь какао и добавить оставшуюся мучную смесь, перемешивая, пока не смешается. Выложите тесто на подготовленную сковороду; гладкий верх. Выпекайте от 60 до 70 минут или пока тестер для торта, вставленный в центр, не выйдет чистым.Вынуть из духовки; дать остыть в кастрюле в течение 10 минут. Снимите со сковороды и полностью остудите. Поместите охлажденный торт на картонный круг диаметром 9 дюймов.

6. Поместите половину ганаша в миску, поставленную на ледяную баню; взбить венчиком, пока не станет бледным и растекшимся; вынуть чашу из ледяной бани и вернуть ее по мере необходимости.

7. Равномерно намазать взбитым ганашем верх и стороны торта; остудить торт в холодильнике. Осторожно перемешивайте оставшийся ганаш каждые 5 минут, пока он не загустеет и не остынет, но не станет текучим.

8. Поместите торт (все еще на картонном круглом виде) на решетку поверх противня с бортиками, выстланного вощеной или пергаментной бумагой. Используя небольшой половник, налейте ганаш поверх торта, перемещая половник по кругу и позволяя ганашу стечь по бокам. При желании соскребите излишки и оставьте для другого использования. Дайте пирогу постоять при комнатной температуре до застывания. Украсить засахаренными орехами и шоколадными завитками.

Глазурь для ганаша:

Поместите шоколад в большую жаростойкую миску. В маленькой кастрюле доведите сливки до кипения на среднем или сильном огне; полить измельченным шоколадом.Дать постоять 10 минут. С помощью резиновой лопатки аккуратно перемешайте шоколад и сливки до однородного состояния. Дайте постоять при комнатной температуре, периодически помешивая, пока не охладится и не загустеет, от 30 до 60 минут, в зависимости от температуры в комнате.

Цукаты из лесных орехов и шоколадные завитки:

1. Разогрейте до 350 градусов. Выложите орехи в один слой на противне с бортиком. Выпекать около 12 минут, пока не станет ароматным и поджаренным. Переложите на чистое кухонное полотенце; потрите, чтобы ослабить кожицу.В сковороде среднего размера доведите до кипения сахар и воду. Перемешайте вилкой на среднем или сильном огне до растворения; дайте закипеть еще 3 минуты, не помешивая. Добавьте орехи. Переложить на противень, застеленный пергаментом. Дайте остыть.

2. Когда орехи остынут, поместите половину сладко-горького шоколада в большую жаропрочную миску. Поставить на кастрюлю с кипящей водой, перемешивать, пока шоколад не растает и не станет горячим. Добавьте оставшийся шоколад в миску; снимите миску с кастрюли с водой и дайте постоять около 5 минут. Перемешайте до однородной массы.

3. Вылить половину шоколада на перевернутый противень; распределите скребком до толщины 1/8 дюйма или чуть тоньше (шоколад должен быть непрозрачным на поверхности). Дайте постоять, пока не станет липким. Держа скребок под углом 45 градусов, соскребите шоколад с поверхности, образуя завитки.

4. Пока завитки застынут, добавьте цукаты к оставшемуся шоколаду в миске и перемешайте до образования покрытия. Выложите орехи на противень, застеленный пергаментом, и дайте постоять до застывания. Просейте какао-порошок поверх сушеных орехов и перемешайте до покрытия.

10 лучших десертов Бельгии — с рецептами

От вафель и слоеного теста до потрясающих пирогов и омлетов — мы предлагаем вам попробовать самые соблазнительные бельгийские десерты.

Бельгия славится производством одного из лучших в мире шоколада. Фактически, страна производит 172 000 тонн шоколада в год и может похвастаться более чем 2 000 шоколатье. Но если вы думаете, что шоколад — единственное блюдо, которое может предложить эта маленькая страна, подумайте еще раз, потому что Бельгия также является домом для одних из самых дьявольски вкусных десертов, которые вы можете себе представить.Действительно, сладкоежки эмигрантов смогут провести время, исследуя обильный выбор вкусных деликатесов страны. Так что приготовьтесь пускать слюни, когда мы углубимся в самые восхитительные предложения, которые может предложить любящая шоколад нация.

Takeaway.com

Не хочется печь сегодня вечером? Тогда почему бы не побаловать себя сладким с Takeaway.com. От кафе-мороженого по соседству до любимого пончика-бара в центре города вы найдете все лучшие бельгийские десерты и многое другое на вынос.com. Просто сделайте свой выбор, расслабьтесь и ждите, пока десерт доставят прямо к вашей двери. Приятного аппетита!

1. Mattentaart

Mattentaarten — это маленькие круглые лепешки из сладкого слоеного теста с легкой воздушной начинкой из mattenbrij или творожного сыра. Эти торты являются фирменным блюдом города Гераардсберген во фламандских Арденнах, и в 2006 году Европейский Союз предоставил им Защищенное географическое указание (ЗГУ).Это означает, что их можно производить только в городе или близлежащем муниципалитете Лиерде. Излишне говорить, что mattentaart — предмет гордости жителей Герардсбергена, одного из немногих городов Бельгии, получивших это обозначение ЕС. Еще один небольшой пирог с историческим происхождением — Lierse vlaaike, , который готовится по — предположительно секретному — рецепту пряного торта, созданного более трехсот лет назад. Это одна из старейших хлебобулочных изделий провинции Антверпен, а также один из самых вкусных десертов в Бельгии.

Сделайте свой собственный

2. Бельгийские вафли

Для многих бельгийские вафли — это pièce de résistance бельгийских десертов и не нуждаются в представлении. Но что, возможно, менее известно, так это разнообразие вафель, которые различаются в зависимости от региона. Два самых популярных сорта — это гофр де Льеж (льежские вафли) и брюссельские вафли. gaufres de Liège — также известный как gaufres de chasse (охотничьи вафли) — изготавливается из теста для бриошей, смешанного с жемчужным сахаром, который карамелизируется при выпечке.Это дает более плотный, более жевательный и сладкий послевкусие. Однако брюссельские вафли легче, четче и легко узнаваемы по идеальной прямоугольной форме. Он готовится из жидкого теста на дрожжевой или дрожжевой основе и традиционно подается без добавок или с добавлением кондитерского сахара. Вы можете найти обе разновидности на уличных прилавках, в ресторанах и чайных ( гафе, ) по всей Бельгии, и их лучше всего есть руками — как это делают бельгийцы!

Сделайте свой собственный

3.La Dame Blanche

La Dame Blanche — это бельгийское изюминка горячего мороженого с фруктовой помадкой и уж точно не для тех, кто не любит сочные десерты. Чертовски вкусное угощение подается в стакане и включает в себя ванильное мороженое, свежую начинку из взбитых сливок и вишню. Затем его поливают специальным теплым соусом au chocolat из жирных сливок, сладко-горького шоколада и масла. В качестве особого штриха восхитительный La Dame Blanche обычно сочетается с десертным пивом, таким как Cherish Raspberry Lambic.Этот простой, но вкусный десерт является основным продуктом в меню ресторанов по всей Бельгии, а также является популярным послеобеденным угощением во многих бельгийских семьях. Поэтому, если вы обедаете в Бельгии, не забудьте оставить достаточно места для этого дерзкого наслаждения.

Сделайте свой собственный

4. Омлеты с ромом

Названный New York Times «скрытой жемчужиной XIX века», омлеты с ромом редко встречаются в современных бельгийских меню. Тем не менее, он остается одним из самых вкусных десертов в Бельгии и определенно достоин места в нашем списке лучших сладких блюд, которые может предложить страна.Десерт требует, чтобы вы тщательно перемешали взбитые яйца, сахарную пудру, сливки, масло и стакан хереса, прежде чем готовить его на неглубокой сковороде; перед подачей его с сахарной пудрой на горячее блюдо. В качестве запоминающегося десерта вы можете прикурить большую ложку рома, полить им омлет и наблюдать, как загорается еда. Это, безусловно, один из способов произвести впечатление на ваших гостей, когда вы пригласите их на бельгийский пир.

Сделайте свой собственный

5. Appelflap

Один из самых популярных десертов в Бельгии, несомненно, appelflap .Это не только одно из лучших блюд, которые может предложить страна, но и одно из самых простых в приготовлении. По сути, appelflappen — или chausson aux pommes — эквивалентно популярному обороту яблок в Англии. Он состоит из слоеного теста, начиненного смесью яблока, корицы, а иногда и миндальной пасты, изюма или смородины; затем посыпать сахаром. В духовке яблоко становится сладким и липким. Уловка для приготовления лучшего appelflappen заключается в том, чтобы запечь его с настоящим маслом и использовать желто-зеленые яблоки в качестве начинки.Кроме того, в качестве завершающего штриха можно добавить немного тертой цедры лимона и щепотку порошка рома, чтобы придать ему особый аромат. Этот сказочный десерт идеально сочетается с горячим или холодным кофе.

Сделайте свой собственный

6. Stofé

Еще один любимый десерт в Бельгии — stofé , популярный сладкий чизкейк, который происходит из города Вавр во французском Валлонском регионе Бельгии. Чтобы сделать это, творог или стофе в Валлонии , смешивают с безе, горьким и сладким миндалем и выливают на подушку из нарезанных яблок.В соседнем городе Жодойн также есть суфле-версия десерта, которая называется blanke doréye . Однако при этом миндаль заменяется оттенком ванили, а нарезанные яблоки — пюре. Но каким бы способом вы его ни приготовили, обязательно используйте качественный творог, так как именно он придает десерту неповторимый вкус. Stofé — отличный вариант для тех, кто хочет сладкого завершения обеда, но предпочитает десерт без насыщенного шоколада или сливок.

Сделайте свой собственный

7.Couque de Dinant

Родом из Динанта в Валлонии, Couque de Dinant представляет собой твердое сладкое печенье, которое готовится только из двух ингредиентов — пшеничной муки и меда. Как гласит легенда, это были единственные ингредиенты, оставшиеся после осады города в 1466 году. Консистенция бисквита, который трескается по зубам, обусловлена ​​тем, что тесто готовилось при чрезвычайно высокой температуре 300 ° C в течение 15 минут, что позволяет меду застыть. карамелизовать. Coques бывают самых разных дизайнов, таких как люди, цветы, животные и даже пейзажи.Они также могут храниться в течение длительного времени и, как правило, используются в качестве украшения рождественской елки или в ознаменование особых случаев. Удивительно, но жители Динанта скармливают это крутое печенье маленьким детям, чтобы у них укрепились десны. Тем не менее, его лучше всего есть, отламывая небольшие кусочки и медленно растапливая их во рту, чтобы почувствовать аромат меда.

Сделайте свой собственный

8.

Как и их голландские соседи, pannenkoeken — типичный десерт в бельгийской кухне, особенно во Фландрии.Бельгийские блины, приготовленные из теста из муки (или гречки), молока, яиц и соли, больше и намного тоньше, чем североамериканские блины, но толще французских блинов. Pannenkoeken можно подавать сладкие или соленые с начинками, такими как бекон, сыр, изюм, нарезанные яблоки, засахаренный имбирь, копченый лосось. Фактически, они могут включать в себя практически любой ингредиент, о котором вы только можете подумать — все зависит от личных предпочтений! Завершающий гарнир из штопса, густой сахарный сироп , обычно добавляют в завершение десертных версий.Готовим pannekoeken , как правило, в группе, поэтому обязательно пригласите своих друзей или семью присоединиться к застолью.

Сделайте свой собственный

9. Олиеболлен

Еще один голландский фаворит, который делится с Бельгией, — oliebollen. Эти жареные во фритюре сферы, переводимые как «масляные шарики», восходят к германским племенам сотни лет назад. На ступеньку выше обычного пончика, их обычно едят зимой и для празднования Нового года.Тесто, в которое добавлен сахар и цедра лимона, иногда содержит султан и другие сухофрукты. Oliebollen лучше всего подавать горячим прямо с киосков с едой или холодным с чашкой кофе. Только не забудьте добавить в них щедрую порцию сахарной пудры. Вкусно!

Сделайте свой собственный

10. Сноэп

Помимо выпечки, бельгийцы очень любят конфеты, которые также известны как snoep или confiserie .Один из самых известных snoepjes в Бельгии — это cuberdon , конфета в форме конуса из гуммиарабика, имеющая твердый внешний слой, но мягкую сердцевину. Кубердоны возникли во Фландрии и иногда называются на фламандском neusjes из-за сходства с neus (нос) или chapeau-de-prêtre в Валлонии (шляпа священника). Они бывают самых разных вкусов; например, от классической фиалковой малины до более поздних вариантов, таких как тропические фрукты, печенье или jenever (со вкусом джина).Вы можете попробовать их традиционным способом, откусив верхушку и высосав сироп. Кроме того, вы можете добавить их в шампанское, чай или водку, чтобы добавить взрывного вкуса.

Сделайте свой собственный

Рецепт бельгийского шоколадного торта

В 2006 году принц Чарльз устроил сюрприз в честь 80-летия своей матери, на котором гостям было предложено простое английское меню, за которым последовал роскошный ломтик шоколадного бисквита с фруктовой начинкой Хайгроув. Хотя вы не сможете собрать ягоды Хайгроув, чтобы приготовить этот торт, он столь же богат и декадентен, как и его вдохновение.

УСЛУГ

16

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 100г Бельгийский молочный шоколад
• Немного несоленого масла для смазки
• 225 г муки самоподъемной
• 1 чайная ложка соды
• 25 г какао-порошка
• 125мл подсолнечного масла
• 125 г светло-коричневого мягкого коричневого сахара
• 2 средних яйца, при комнатной температуре

Для начинки и декорирования

• 150 г Бельгийский темный шоколад (минимум 70% твердых веществ какао)
• 50 мл молока
• 125 мл двойных сливок
• 2-3 столовые ложки малинового джема
• 150 г смешанных летних фруктов (клубника, малина и черника)

МЕТОД

Разломайте шоколад на кусочки и медленно растопите в жаропрочной миске, поставленной над кастрюлей с кипящей водой, следя за тем, чтобы дно миски не касалось воды.Как только растопится, дайте ему остыть в течение 10 минут.

Разогрейте духовку до 360F / 180C / газа 4. Смажьте жиром и выстелите две круглые формы для выпечки диаметром 20 см жиронепроницаемой бумагой.

Просейте муку, бикарбонат соды и какао-порошок в большую миску и сделайте углубление в середине. Влейте масло, 75 мл воды и сахар в растопленный шоколад, затем добавьте яйца. Вылейте половину смеси в лунку и добавьте, затем добавьте оставшуюся шоколадную смесь.

Равномерно распределите смесь по формам и выпекайте 20‑25 минут, пока шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой.Вынуть коржи из форм и остудить на решетке.

Приготовьте шоколадную глазурь для ганаша, растопив темный шоколад в жаропрочной посуде, как раньше. Вмешайте молоко и дайте ему остыть.

Взбейте сливки в отдельной миске до густоты и мусса. Большой металлической ложкой добавьте одну большую ложку крема к шоколадной смеси. Продолжайте аккуратно добавлять оставшийся крем до однородной массы.

Положить половину торта на подставку для торта и сверху залить вареньем.Сверху выложите вторую половину торта. Выложите примерно половину ганаша поверх торта и медленно начните растирать его по бокам, чтобы покрыть торт, добавляя ложки ганаша по бокам, пока он не будет полностью покрыт. Сверху выложите оставшийся ганаш и перемешайте, чтобы получился приятный узор. Выложите фрукты в середину торта, нарежьте и подавайте.

Рецепт от Шоколад, подходящий для королевы в сотрудничестве с Историческими королевскими дворцами (Ebury Press, 10 фунтов стерлингов) доступен в книжном магазине Telegraph

Еще рецепты послеобеденного чая для королевы

«Бельгийский шоколадный торт» — конфеты Dylan’s Candy Bar

МАГАЗИН | // cdn.shopify.com/s/files/1/0150/8992/6198/files/Shop-320×320-150_1_600x.jpg?v=1564143596@Подарочные корзины и башни | //cdn.shopify.com/s/files/1/0150 /8992/6198/files/Gifts-BestSellers-320×320-300_5aa781d7-7b46-4dca-a2e7-b384721c40c5_600x.jpg?v=1566236310@candy|//cdn.shopify.com/s/files/1/0150/8992/6992/6 /files/Candy-320×320-150_600x.jpg?v=1564143721@sale|//cdn.shopify.com/s/files/1/0150/8992/6198/files/Sale-320×320-300-1_600x.jpg?v =1618951315@chocolate|//cdn.shopify.com/s/files/1/0150/8992/6198/files/Chocolate-Navigation-320×320-150_600x.jpg? v = 1564143709 @ Новые поступления|//cdn.shopify.com/s/files/1/0150/8992/6198/files/NewArrivals-320×320-300_600x.jpg?v=1585614705@lifestyle|//cdn.shopify .com / s / files / 1/0150/8992/6198 / files / LifeStyleNavigation_320x320_33b683f2-edc5-444d-8bcb-55a4349c7ce5_600x.jpg? v = 1562866655 @ gold collection | //cdn.shopify.com/s/files 0150/8992/6198/files/NavigationGoldCollection_320x320_1_600x.jpg?v=1562866750@featured collections | //cdn.shopify.com/s/files/1/0150/8992/6198/files/LimitedEditionNavigation_320x320-b1279c .jpg? v = 1562866842 @ подарки | //cdn.shopify.com/s/files/1/0150/8992/6198/files/Gifting-Navigation-320×320-300_600x.jpg? v = 1566233673 @ плитки шоколада | // cdn .shopify.com / s / files / 1/0150/8992/6198 / files / Chocolate-Navigation-320×320-150_600x_85563719-432c-48cb-8967-412e9344bd96_600x.jpg? v = 1566914726 @ fudge | //cdn.shopify.com /s/files/1/0150/8992/6198/files/HomepageBanner-1080×990-Mobile-150-Fudge_600x.jpg?v=1566494051@fudge|//cdn.shopify.com/s/files/1/0150/8992 /6198/files/Chocolate-Navigation-320×320-150_600x.jpg?v=1564143709@Fresh Dipped Desserts | // cdn.shopify.com/s/files/1/0150/8992/6198/files/Hand-Dipped-320×320-300-1_600x.jpg?v=1620053020@ Корпоративные подарки | //cdn.shopify.com/s/files/1 /0150/8992/6198/files/SweetDeals-320×320-300-1_1a365c85-bcf8-4dd3-b6e2-3ee4aff93509_600x.jpg?v=1618951331@Сигнатурные миксы | //cdn.shopify.com/s/files/1/0150/ 8992/6198/files/HeroBanner-1080×990-Mobile-150_BestSellers_2_2e0b947e-aa3d-4337-8798-437e9534202a_600x.jpg?v=1580224222@Пасхальные подарки | //cdn.shopify.com/s/8992/01 / files / EasterNavigation_320x320_300-2Artboard_1_600x.jpg? v = 1585941564 @ Закуски и угощения | //cdn.shopify.com/s/files/1/0150/8992/6198/files/Candy-320×320-150_e70336e3-6c1a-40ad-bb61-2c1313f4d1c7_600x.jpg? v = 1584629703 @ Sour | //cdn.shopify.com/s/files/1/0150/8992/6198/files/Sour_320x320_600x.jpg? V = 1584650287 @ Lollipops | //cdn.shopify.com/s/files/1/ 0150/8992/6198/files/Lollipop-320x320_600x.jpg?v=1584650501@Gummy & Chewy | //cdn.shopify.com/s/files/1/0150/8992/6198/files/GummyChewy-320x320_600x.jpg? v = 1584650727 @ Цветочный магазин | //cdn.shopify.com/s/files/1/0150/8992/6198/files/FlowerShop-320x320_600x.jpg? v = 1585918111 @ День матери|//cdn.shopify.com/s/files/1/0150/8992/6198/files/MothersDay-320×320-300-1_600x.jpg?v=1617643634@Home|//cdn .shopify.com / s / files / 1/0150/8992/6198 / files / Home-320×320-300-1_600x.jpg? v = 1620054586 @ Домашние животные | //cdn.shopify.com/s/files/1/0150 /8992/6198/files/PETS-320×320-300-1_600x.jpg?v=1620054922@Accessories|//cdn.shopify.com/s/files/1/0150/8992/6198/files/Apparel-320×320-300 -1_600x.jpg?v=1620055548@Stationery|//cdn.shopify.com/s/files/1/0150/8992/6198/files/Stationary-320×320-300-1_3ecada60-0efb-4630-8ac1-208bd6e09b39_600x.jpg? v = 1620055717 @ Baby & Kids|//cdn.shopify.com/s/files/1/0150/8992/6198/files/Baby-320×320-300-1_600x.jpg?v=1620060718@Kids Apparel | / /cdn.shopify.com/s/files/1/0150/8992/6198/files/Kids-Apparel-320×320-300-1_bb6cbc07-73ec-4b26-a72f-76da586d54f8_600x.jpg?v=1620061512@Adult Apparel | // cdn.shopify.com/s/files/1/0150/8992/6198/files/AdultApparel-320×320-300-1_600x.jpg?v=1620064952@Apparel|//cdn.shopify.com/s/files/1/ 0150/8992/6198/files/ApparelCat-320×320-300-1_600x.jpg?v=1620065590@Spring|//cdn.shopify.com/s/files/1/0150/8992/6198/files/Spring-320×320-300-2_600x.jpg?v=1620323449@Шоколадные закуски | //cdn.shopify.com/s/files/1/0150/ 8992/6198/files/ChocolateCovered-320×320-300-1-Recovered_600x.jpg?v=1620139858@Sour|//cdn.shopify.com/s/files/1/0150/8992/6198/files/Sour-320×320- 300-1_600x.jpg?v=1620327961@Gummy & Chewy | //cdn.shopify.com/s/files/1/0150/8992/6198/files/Gummy-320×320-300-1_600x.jpg? V = 1620328574 @ | //cdn.shopify.com/shopifycloud/shopify/assets/no-image-2048-5e88c1b20e087fb7bbe9a3771824e743c244f437e4f8ba93bbf7b11b53f7824c_600x.gif @ Ящики для рыболовных снастей|//cdn.shopify.com/s/files/1/0150/8992/6198/files/Tackle-320×320-300-1_600x.jpg?v=1620329207@ Лучшие продавцы | //cdn.shopify. com/s/files/1/0150/8992/6198/files/BestSellers-320×320-300-1_600x.jpg?v=1620330073@Bundles|//cdn.shopify.com/s/files/1/0150/8992/ 6198/files/Bundles-320×320-300-1_600x.jpg?v=1620399716@Celebration|//cdn.shopify.com/s/files/1/0150/8992/6198/files/Celebration-320×320-300-1_600x. jpg?v=1620400223@Cakes|//cdn.shopify.com/s/files/1/0150/8992/6198/files/CupcakeGummy320x320-300_600x.jpg? v = 1620401648 @ Подарочные карты|//cdn.shopify.com/s/files/1/0150/8992/6198/files/GiftCards-320×320-300-1_600x.jpg?v=1620402074@ Корпоративные подарки | // cdn.shopify.com/s/files/1/0150/8992/6198/files/Corporate-320×320-300-1-Recovered_600x.jpg?v=1620402522@Rainbow|//cdn.shopify.com/s/files/ 1/0150/8992/6198/files/Rainbow-320×320-300_600x.jpg?v=1620852641@Sweet Deals | //cdn.shopify.com/s/files/1/0150/8992/6198/files/SweetDeals-320×320 -300-1_13f1fa97-4999-4342-9fd8-498dc713d473_600x.jpg?v=1621282839@Bundles|//cdn.shopify.com/s/files/1/0150/8992/6198/files/Bundles-320×320-300-3_600x.jpg?v=1621286830@Summer|//cdn.shopify.com/s/files/1/0150/ 8992/6198/files/Summer-320×320-300-1_600x.jpg?v=1621350814@Camp|//cdn.shopify.com/s/files/1/0150/8992/6198/files/Camp-320×320-300- 3_600x.jpg?v=1621353365@Father’s Day|//cdn.shopify.com/s/files/1/0150/8992/6198/files/FathersDay-320×320-300-6_600x.jpg?v=1621875848@Americana|/ /cdn.shopify.com/s/files/1/0150/8992/6198/files/Americana-320×320-300-1_600x.jpg?v=1624282561@Sports|//cdn.shopify.com/s/files/1/0150/8992/6198/files/Sports-320×320-300-1_600x.jpg?v=1626105372@Back to School | //cdn.shopify.com/s/files/1/ 0150/8992/6198 / files / BackToSchool-320×320-300-1_600x.jpg? V = 1627335039 @

45,00 $

45,00 долл. США

Сделайте незабываемый подарок! Десять шоколадных и ванильных пирожных, смоченных в бельгийском молоке, темном и белом шоколаде, украшены разноцветными моросителями, конфетами и посыпкой, а затем упакованы в подарочную коробку для получения совершенно сладкого опыта.

Каждый ассортимент тщательно упакован в изотермический транспортный контейнер со льдом.

Важное примечание о доставке. Для гарантии свежести и сохранения качества требуется двухдневная экспресс-доставка или ночная доставка.

Бельгия Шоколадный торт | Бобби выпечки бобби

Такой влажный

Некоторое время назад Сидней, Д.Ф. и я были в отпуске, когда мы обедали в любимом ресторане, нам предложили кусок шоколадного бельгийского торта.Мои глаза расширились, когда мои вкусовые рецепторы заплясали от восторга. Пирог был влажным, насыщенным и почти грешным; Я понял, что Сидни получил точные кулинарные впечатления … однако Д.Ф. закончил свою порцию и погрузил вилку в наши порции. Обычно вкус меня устраивает, но я собирался довести свою долю до конца.

Сидней и я в течение последних нескольких лет пытались воссоздать этот невероятный вкус. Мы подошли близко, но чего-то не хватало. Наконец, в минувшие выходные нам это удалось.У оригинального торта была горько-сладкая верхушка ганаша, но мы с Сидни хотели добавить бутоны роз и ракушечник, заменив ганаш на густой шоколадно-масляный крем. В следующий раз, когда мы запечем нашу версию, ганаш из бельгийского шоколадного торта будет предпочтительной начинкой.

Хотя пирог плотный, очень влажный и с сильным шоколадным вкусом, он не тяжелый. Начинка представляет собой нечто среднее между шоколадным муссом и шоколадным пудингом, который можно подавать как собственный десерт в формочке с завитками из белого шоколада или ложкой взбитого крем-фрайша.Верх может быть либо шоколадным сливочным кремом, как мы создали здесь, либо горько-сладким ганашем. Один укус — это все, что нужно, чтобы стать фанатом!

Шоколадный бельгийский торт:

Сливочный крем или ганаш, торт по-прежнему райский!

• 30 г / 1/4 стакана горько-сладкого шоколада
• 236 г / 1 стакан кипятка
• 63 грамма / 3/4 стакана какао-порошка, без сахара
• 2 чайные ложки порошка быстрого приготовления эспрессо
• 326 г / 1 1/2 стакана темно-коричневого сахара
• 225/2 1/4 стакана муки для торта
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 226 г / чашка сливочного масла
• 58 г / 1/4 стакана крем-фреш, маскарпоне или сметаны при комнатной температуре
• 200 грамм / 4 целых яйца, комнатная температура
• 236 г / 7/8 стаканов, 2% молока

Подготовьте свою мизансцену.

Mise en Place

Установите решетку посередине духовки и разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию / 350 градусов по Фаренгейту. Обрызгайте 2 круглые формы размером 8 × 2 дюйма с антипригарным распылителем муки для выпечки, выровняйте их пергаментной бумагой или выровняйте противень 1/2. пергаментной бумагой, опрысканной спреем для выпечки. Когда торт остынет, возьмите 8-дюймовое круглое кольцо и вырежьте два круга (я предпочитаю этот метод). Отложите в сторону.

Взбейте кипящую воду, измельченный горький шоколад, порошок эспрессо и какао-порошок вместе в небольшой миске, дайте остыть до комнатной температуры и отставьте.

В мерный кувшин добавьте яйца, сливки, ванильный экстракт и молоко. Взбейте венчиком, отложите в сторону.

Смешайте сахар, муку, пищевую соду и соль в чаше миксера, снабженного лопастной насадкой. Добавьте нарезанные кубиками сливочно-молочную смесь, включив миксер на низком уровне, увеличьте скорость до средней и взбивайте в течение 2-3 минут. (Я использовал французское масло Fleur de sel и не добавлял соль).

Уменьшите скорость до низкой, постепенно добавляйте смесь какао двумя порциями.После каждого добавления шоколадной смеси увеличивайте скорость до средней примерно на 20-30 секунд.

Перелейте тесто в большой мерный кувшин, это поможет обеспечить равное количество теста на каждой 8-дюймовой сковороде, слегка намазать тесто металлической лопаткой.

Вылейте тесто в подготовленный противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока пирог не вернется в исходное состояние при нажатии и дом не будет пахнуть жирным шоколадным пирогом; или когда тестер вставлен вместе с тестером для тортов, и тестер выходит чистым из центра, примерно от 30 до 35 минут.

Охладите в сковороде на решетке для охлаждения в течение 8 минут, при необходимости поместите небольшую металлическую лопатку между пирогами и формой, переверните на круглую решетку для охлаждения и изобретите заново, чтобы пироги были повернуты лицевой стороной вверх. Примерно за 1 час полностью охладите торт перед украшением. Если украшение будет производиться на следующий день, заверните коржи в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник.

Начинка и украшение торта:

Приготовить начинку для шоколадного пудинга.

Шоколадный мусс / начинка для пудинга

Начинка вкусная, как собственный десерт!

Разрежьте один из двух кексов пополам, выложите на круглый торт диаметром 20,32 см и поставьте на поворотный столик. Мне нравится использовать большой подъемник с ручкой. (Перед тем, как положить торт на доску, положите ложку начинки, чтобы торт не двигался).

Создайте кольцо дамбы из заполнения и добавьте заполнение в центр дамбы. Равномерно распределить и выложить сверху вторую половину коржа по центру.У меня было достаточно шоколадной начинки, чтобы покрыть торт тонкой крошкой с помощью специальной лопатки.

Итальянский шоколадный сливочный крем:

• 180 г / 6 яичных белков
• Сухой яичный белок, 1/4 чайной ложки
• Щепотка соли
• 200 грамм / 1 чашка супер мелкого сахара
• 25 г / 1/8 стакана сверхтонкого сахара (для безе / яичных белков)
• 59 грамм / ¼ стакана холодной воды
• от 397 до 452 граммов / от 1 3/4 чашки до 2 чашек несоленого сливочного масла (должно быть около 17 градусов C / 62 градусов F)
• 126 г / 3/4 стакана горько-сладкого шоколада

Нарезать сливочное масло кубиками размером по 1 столовую ложку.

Подготовьте свою мизансцену.

мизансцена

В кастрюле с толстым дном на среднем или сильном огне добавить воду и высыпать сахар в середину водоворота до однородности. Доведите сахарный сироп до кипения и продолжайте нагревать, пока сироп не достигнет 160ºC / 240ºF.

Отделите яичные белки, по крайней мере, за 1 час до использования. Вылейте яичные белки и порошок яичного белка в чашу миксера, оснащенного проволочной насадкой для взбивания. На средней скорости добавить соль в взбитые белки до мягких пиков.Постепенно добавляйте 25 г / 1/8 стакана сахара к яичным белкам, продолжайте взбивать на средней скорости, пока не начнут образовываться жесткие пики. Осторожно при работающем миксере влить горячий сироп равномерной струей на яичные белки. Увеличьте скорость миксера до высокой и взбивайте до однородного состояния.

После того, как безе остынет, через 1-2 минуты уменьшите скорость миксера до средней на 3-4 минуты или пока безе не остынет, добавляя сливочное масло по 1 столовой ложке за раз. увеличивайте скорость до средне-высокой, пока масло полностью не смешается.Добавьте остывший растопленный шоколад и продолжайте взбивать до смешивания.

** немного сдувайте глазурь, чтобы удалить то, что может стать неприятными пузырьками воздуха. Для этого взбивайте глазурь на минимальной скорости ручного миксера в течение примерно пяти минут, затем продолжайте.

Начните замораживать торт шоколадно-масляной глазурью, нанесите равное количество глазури на верхнюю часть торта, используя лопатку со смещением 8 дюймов / 20,32, аккуратно распределите глазурь по бокам, образуя слой крошки.Завершите глазурь большим количеством шоколадного сливочного крема и украсьте.

Сидней и я выбрали для украшения бордюр из ракушек и бутоны роз.

Надеюсь, этот торт понравился всем так же вкусно, как и нам!

Наслаждайтесь!

Вуаля!

Belgian Boys Lava Cake Dark Choc — 6 унций

Мое избранное:

Щелкните сердечко, чтобы добавить в избранное

Стоимость доставки *:

$ 9.99

для продуктовых заказов $ 99,99 и менее

БЕСПЛАТНО

для продуктовых заказов от 100 $ и более

* Эти сборы не распространяются на доставку подарочной корзины

БЕСПЛАТНАЯ Доставка продуктовых заказов на сумму от 100 долларов США

Из-за колебаний в поставках некоторые товары могут быть недоступны для доставки. Кроме того, некоторые товары с высоким спросом будут иметь ограничения по количеству, чтобы мы могли обслуживать большую часть нашего сообщества.В случае, если мы не сможем выполнить какой-либо элемент в вашем заказе, вы можете подписаться на замену, выбрав опцию «разрешить все замены» при оформлении заказа. Спасибо за Ваше понимание.

Искать

Введите ключевое слово

Просмотр по отделам Просмотр по DepartmentBakery Сыпучие продуктыСыры — деликатесыКофеМолочные продуктыДеликатесыЦветочныеПодарочные картыБакалеЗдоровье и красотаХозяйственные товарыПринадлежности для домаМясоНатуральный образ жизниПродуктыМорепродуктыСушиВино и спиртные напитки

Пожалуйста, введите почтовый индекс доставки, чтобы заказать:

Количество: 1 шт.2 шт. 3 шт. 4 шт. 5 шт. 6 шт. 7 шт. 8 шт. 9 шт. 10 шт.

Добавить

Пожалуйста, введите свой почтовый индекс перед заказом

Выберите количество единиц для заказа:

Количество: 1 шт.2 шт. 3 шт. 4 шт. 5 шт. 6 шт. 7 шт. 8 шт. 9 шт. 10 шт.

Добавить

Добавить примечание

Добавить примечание:

БЕСПЛАТНАЯ Доставка продуктовых заказов на сумму 100 долларов и более

0 руб.00

БЕСПЛАТНАЯ Доставка продуктовых заказов на сумму 100 долларов и более

0,00 руб.

Онлайн-заказ

Делайте покупки, не выходя из дома, и мы вам доставим! Bristol Farms предлагает услуги доставки продуктов на дом, доставляя наши вкусные и изысканные блюда прямо к вам домой. Вы можете выбрать дату и время, наиболее удобные для вашего расписания.Закажите до 11:00 для доставки в тот же день. Чтобы начать делать покупки, введите свой почтовый индекс или войдите в существующую учетную запись.

х

Мы используем файлы cookie на нашем веб-сайте для поддержки наших предложений.

Но если вы еще не пробовали, «Печенье» просто неотразимо. Из тех, от которых вы можете отказаться, но мы хотели бы, чтобы вы попробовали.