Полезные семена: 10 самых полезных семян и семечек в мире

Sputnik выбрал полезные семена, которые все чаще попадают в меню каждого, кто следит за своим питанием, и постарался разобраться в их характеристиках.

Льняные семена

Отличный источник клетчатки и Омега-3, который рекомендуют есть в измельченном виде. При частом употреблении помогут с легкостью снизить холестерин в крови, а также поддержать здоровье сердца и сосудов. Вводить семена льна в свой рацион нужно осторожно и постепенно: прежде всего, в измельченном состоянии и как добавку к кашам, смузи и салатам.

Семена чиа

Как и льняные семена, чиа считаются источником клетчатки и Омега-3. Жирные кислоты чиа обладают особенной эффективностью: снижают сахар в крови и действуют как противовоспалительное средство. Стоит отметить, что семена чиа быстро впитывают влагу и разбухают. Вот почему их рекомендуют добавлять в полезные пудинги и веганские десерты.

Тыквенные семечки

Тыквенные семечки – один из самых популярных видов семян, в котором содержится немалая доза жиров Омега-6 и фосфора. Научные исследования доказали, что некоторые соединения в семенах тыквы снижают риск развития рака молочной железы и помогают женщинам легче переносить менопаузу. К тому же семечки снижают риск болезней мочеполовой системы.

Читайте также:

Что съесть, чтобы быть здоровым: полезные семена на каждый день

Среди фуд-трендов на 2019 год место в первой десятке занимает использование семян в ежедневной пище. Рост их популярности объясняется просто: они содержат полезные омега-3 жиры и белок. Семена являются трендовым ингредиентом во всех меню – от ресторанов высокого класса до закусочных. Плюс, они являются отличным вариантом для людей с чувствительностью к еде или тех, кто придерживается веганской диеты.

В межсезонье организму нужно больше витаминов и питательных веществ, чем обычно. Поэтому семена – отличный вариант укрепить показатели здоровья, не меняя кардинально рацион. Мы выбрали несколько самых популярных семян, которые нужно добавлять в пищу прямо сейчас.

Чиа

Зачем: для улучшения работы мозга и защиты печени

Несмотря на то, что семена чиа относятся к пищевым открытиям последних лет, их выращивали и потребляли еще тысячи лет назад ацтеки и племена майя. Собственно, в то время и было придумано название “чиа”, что в переводе обозначает “сила”. Не трудно догадаться, что представители древних цивилизаций ели семена чиа для выносливости и заряда энергии. Эта функция чиа до сих пор никуда не делась. Именно поэтому семена часто включают в диетический рацион – при очень низкой калорийности, они все равно насыщают организм и дают ему заряд бодрости и продуктивности. Еще семена чиа могут похвастаться высоким содержанием белка – намного выше, чем у большинства растительных продуктов. А именно белок является наиболее полезным макроэлементом, в том числе для похудения и может значительно снизить неугомонный аппетит. Чиа также является одним из самых богатых источников пищевых волокон. Одна порция семян чиа (около 28 г) содержит 9 г пищевых волокон. Рекомендуемое потребление клетчатки – от 28 до 36 г в день, но большинство людей ест ее гораздо меньше – около 15 г. А клетчатка, между прочим, помогает снизить уровень холестерина и кровяное давление, способствует здоровому пищеварению и предотвращает болезни сердца, рак и инсульт.

Как использовать: Пудинг, смузи, маффины с семенами станут отличной альтернативой традиционным десертам. А если добавить чиа в рис, омлет или приправу к рыбе, полезные свойства блюда увеличатся в несколько раз.

Лен

Зачем: помогает контролировать аппетит

Семена льна легче всего добавлять в любые блюда, так как их вкус хорошо гармонирует с большинством продуктов. Согласно исследованиям Копенгагенского университета, льняное волокно эффективно подавляет аппетит и способствует снижению веса. Еще семена льна являются хорошим источником клетчатки. Основные преимущества льна для здоровья связаны с его высоким содержанием альфа-линоленовой кислоты, пищевых волокон и лигнанов. Незаменимая жирная кислота является мощным противовоспалительным средством. Одна столовая ложка цельного льняного семени содержит столько же клетчатки, сколько половина чашки приготовленных овсяных отрубей. Растворимые волокна льна могут снизить уровень холестерина в крови, помогая уменьшить риск сердечного приступа и инсульта.

Как использовать: измельченное семя льна дает больше питательных преимуществ, чем целое. Чего легко добиться, используя кофемолку или блендер. А затем просто не ленитесь добавлять его в каши, выпечку и смузи.

Кунжут

Зачем: помогает стабилизировать кровяное давление

Семена кунжута считаются самой древней приправой, известной человеку. Тем не менее до сих пор они являются хорошим источником марганца и меди, кальция, магния, железа, фосфора, витамина В1, цинка и пищевых волокон. В дополнение к этим важным питательным веществам семена кунжута содержат два уникальных вещества: сезамин и сезамолин. Они снижают уровень холестерина и предотвращают скачки кровяного давления. Кроме того, исследования показали, что сезамин защищает печень от окислительного повреждения.

Как использовать: кунжут рекомендуется поджаривать, чтобы немного усилить аромат, а затем добавлять в салаты и полезные снеки.

Киноа

Зачем: нормализирует уровень сахара в крови

Киноа часто используют как альтернативу зерновым кашам, на самом деле это вид семян. Популярный суперфуд ценится как богатый источник белка и антиоксидантов. Одной из причин, по которой киноа называют лучшей альтернативой белому рису, является его низкий гликемический индекс, что означает, что блюда из семян киноа не будут резко повышать уровень сахара в крови. Ведь прыжки сахара стимулируют голод, что в свою очередь способствует увеличению веса.

Как использовать: универсальность киноа позволяет легко включить его в свой рацион – витаминные боулы, роллы, теплые салаты, ризотто.

Семена тыквы

Зачем: помогают снять стресс

Также известные как пепитас, эти семена являются источником витаминов группы В, железа, магния, цинка и белка, и особенно богаты аминокислотами триптофан, которые помогают снять стресс и уменьшить уровень беспокойства. Семена тыквы также содержат большое количество незаменимых жирных кислот, которые помогают поддерживать работу сосудов и снижают уровень вредного холестерина.

Как использовать:  семена тыквы служат отличным перекусом, так как их можно есть сырыми или жареными. Также их можно использовать для украшения супа, заправки для салата или домашней гранолы.

Семена конопли

Зачем: для снижения уровня холестерина

Семена конопли имеют противоречивую репутацию атрибута для истинного хиппи. Но на самом деле эти  семена являются отличным источником полноценного белка, омега-3 и омега-6 жирных кислот. Они также содержат фитостеролы, растительные соединения, которые помогают снизить уровень холестерина. Ну, и развеем миф: конопля и марихуана являются членами одного семейства растений, семена конопли не содержат ТГК – активного ингредиента марихуаны. Поэтому употребление в пищу семян конопли не даст того же эффекта, что и курение марихуаны.

Как использовать: Не бойтесь добавлять семена конопли в салаты, коктейли или смузи, или посыпать ими кашу или йогурт. Еще семена конопли добавляют необычную текстуру выпечке.

Тмин

Зачем: для укрепления иммунитета

Семена тмина использовались еще 5 тысяч лет назад, чтобы изготавливать лечебные микстуры. Свойства тмина до сих пор помогают выводить мокроту при кашле и бронхите. А еще в тмине содержатся витамины группы В, которые необходимы для восстановления мышечной ткани и баланса нервной системы. Еще в приправе есть аскорбиновая кислота, помогающая устаиваться другим веществам и укрепляющая иммунитет. Кроме того, в тмин – мощный источник калия, важного вещества для сердечнососудистой системы. А благодаря кальцию и фосфору семена тмина способствуют укреплению костной ткани. Есть в тмине и железо, которое улучшает состав крови и процесс кровообращения, что особенно важно людям с анемией.

Как использовать: Пряный аромат тмина идеально сочетается с рыбой, морепродуктами, сыром или творожной массой. Из овощей он лучше всего дополняет картофель и капусту. А еще тмин придает особенный вкус выпечке.

6 лучших семян для употребления в пищу — основы здоровья от клиники Кливленда

Посадите семя. Смотрите, как он растет. Съешьте семечко. Воспользуйтесь преимуществами для здоровья.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

«Семена являются хорошим источником растительных, полезных жиров, клетчатки и минералов», — говорит зарегистрированный диетолог Кейт Паттон, доктор медицинских наук.И для такой крошечной упаковки последствия для вашего тела огромны. Загружены семена:

• Железо — помогает вырабатывать белки, разносящие богатую кислородом кровь по всему телу.
• Кальций — критически важен для здоровья костей.
• Магний — Минерал, который помогает с увлажнением и здоровьем кишечника и мозга, которого нам часто не хватает.
• Фосфор — важен для многих функций организма, включая восстановление клеток и фильтрацию отходов.

Лучшие семена для вашего рациона

Паттон говорит, что эти шесть семян — отличное дополнение к здоровой диете:

• Семена льна.
• Семена чиа.
• Тыквенные семечки.
• Семечки подсолнечника.
• Семена конопли.
• Семена кунжута.

Почему семена льна полезны

Льняное семя, или лен, является семенем льняного растения. Он богат клетчаткой, белком и калием. Это также отличный источник лигнанов.«Лигнаны — это полифенол, который является антиоксидантом. В то время как лигнаны входят в состав других растительных источников, льняное семя содержит в 75-800 раз больше лигнанов, чем другие растительные продукты », — говорит Паттон.

Исследования показали, что противовоспалительные свойства лигнанов помогают предотвратить сердечные заболевания и рак.

Как есть семена льна

Паттон говорит, что семена льна лучше всего есть в измельченном виде. «Нашему организму трудно переваривать и усваивать питательные свойства настоящих семян.”

Смешивают с кашами, йогуртами и смузи или используют в качестве заменителя муки в рецептах кексов или хлеба.

«Лен определенно богат клетчаткой, поэтому вводите его медленно, иначе он может повлиять на работу кишечника», — добавляет Паттон. Вам также не нужно много — некоторые исследования показали, что употребление 1 столовой ложки льняного семени в день приносит пользу для здоровья.

Чем полезны семена чиа

Как и льняное семя, семена чиа являются отличным растительным источником омега-3 жиров или альфа-линоленовой кислоты.Так что, если вы не большой любитель рыбы, семена чиа могут помочь вам заполнить пустоту.

«Еще одно преимущество семян чиа заключается в том, что они поглощают в 10 раз больше воды, чем они помещают. Таким образом, вы можете превратить их в гель и использовать в качестве веганского заменителя яиц», — говорит Паттон. «Он также может помочь вам оставаться сытым из-за его способности абсорбировать жидкость и большого количества клетчатки».

Как есть семена чиа

Чтобы приготовить гель чиа, смешайте 1/4 стакана воды с 1 столовой ложкой семян чиа.Дайте им посидеть около 10 минут. Эта порция будет равна одному яйцу, если вы используете его в качестве заменителя яиц.

Паттон говорит, что вы также можете приготовить веганский пудинг с миндальным молоком и семенами чиа. «Опять же, я бы начал с одной или двух столовых ложек из-за содержания в них клетчатки».

Почему тыквенные семечки полезны

Паттон говорит, что семена тыквы, также известные как пепитас, являются отличным источником множества минералов, в том числе цинка. «Цинк известен тем, что помогает нашему иммунитету.”

Исследования также показали, что семена тыквы могут помочь снизить уровень ЛПНП или плохого холестерина и предотвратить мышечную слабость.

Как есть тыквенные семечки

Берите ли вы их с полки или нарезаете прямо из тыквы, тыквенные семечки невероятно универсальны. Вы можете есть их в скорлупе или без скорлупы (совет: в неочищенных семенах больше клетчатки). Ешьте их самостоятельно или добавляйте в салаты или овощи для придания текстуры.

«Также популярны жареные тыквенные семечки», — говорит Паттон.«Просто запеките их в духовке и добавьте любые приправы, которые вам нравятся. Вы можете сделать их острыми, добавить куркуму или соль ».

Также важно быть разумным. Тыквенные семечки богаты клетчаткой, калориями и жиром — всего в одной чашке содержится 285 калорий, 12 граммов клетчатки и 12 граммов жира. Слишком много за один присест может вызвать газы и вздутие живота. И слишком много слишком часто может привести к увеличению веса.

Чем полезны семена подсолнечника

Семена подсолнечника содержат большое количество минералов, витаминов группы В и антиоксидантов, таких как витамин Е и селен.«Антиоксиданты помогают уменьшить количество свободных радикалов в вашем теле. Свободные радикалы — это вредные химические вещества, которые могут увеличить риск диабета, сердечных заболеваний и некоторых видов рака », — говорит Паттон.

Как есть семечки

Вы можете купить семена подсолнечника в скорлупе и без. Если они в панцирях, просто откусите их и выбросьте.

Выберите несоленый или слабосоленый, чтобы контролировать потребление натрия. «Натрий — один из тех скрытых минералов. Слишком много легко получить, — говорит Паттон.«Избыток натрия способствует повышению артериального давления и другим проблемам со здоровьем».

Почему семена конопли полезны

Семена конопли, также называемые сердцами конопли, богаты витамином Е и калием. Они также содержат больше всего белка из всех семян и являются отличным источником полезных жиров омега-6 и омега-3.

Как есть семена конопли

Семена конопли крупнее и хрустят, чем семена льна и чиа. По словам Паттона, именно поэтому они являются хорошей текстурной добавкой к хлопьям, йогуртам и салатам.Вы также можете попробовать их, посыпав рисом или овощами.

Почему семена кунжута полезны

Помимо минералов и клетчатки, семена кунжута богаты селеном — антиоксидантом, который снижает риск хронических заболеваний.

Как есть кунжут?

При приготовлении блюд в азиатском стиле используйте кунжутное масло или посыпьте семена в качестве гарнира. Они также отлично подходят для салатов, блюд из киноа или риса. Вы также можете обжарить курицу или баклажаны с измельченными семенами кунжута.

Потенциальные риски поедания семян

Если у вас дивертикулит, не ешьте семена. Паттон говорит, что они могут вызвать раздражение, потому что содержат клетчатку. Семена также могут застрять в полипах (небольших образованиях, также известных как дивертикулы) в толстой кишке.

«Они могут быть маленькими, но слишком калорийными. . Достаточно понемногу в день, чтобы получить пользу, иначе эти калории будут накапливаться ».

8 здоровых семян, которые следует есть каждую неделю

Семена могут быть самым маленьким суперпродуктом на планете.Их можно посыпать, измельчить или растереть в пюре, чтобы получить массу преимуществ для здоровья.

«Семена… это маленькие связки энергии, белка и питательных веществ», — говорит Дебби Петитпейн, врач-диетолог, дипломированный диетолог и представитель Академии питания и диетологии. «Большинство из них являются отличными источниками клетчатки, которой американцы получают слишком мало».

Зарегистрированный диетолог Кристен Смит, MS, RDN, LD, соглашается: «Семена — это простой способ включить в свой рацион полезный для сердца растительный источник белка.»

« Их ненасыщенные жиры полезны для здоровья и необходимы, к тому же семена добавляют интерес к любому блюду своим землистым вкусом и хрустящей текстурой », — говорит Петитпен.

В двух словах (без слов) эти крошечные лакомства наполнены витаминами, минералами, антиоксидантами, полезными жирами, а также и тоннами ароматизаторов.

Проданы. Вот 8 семян, которые стоит включить в свой рацион, а также идеи о том, как их можно добавлять в ежедневную еду и угощения.

«Чиа с высоким содержанием клетчатки (почти 10 граммов на унцию), которая может способствовать регулярному употреблению (или предотвращению запоров) и снизить уровень холестерина», — говорит Петитпайн.«Чиа также является отличным растительным источником незаменимых жирных кислот омега-3 и минерального кальция».

Обязательно пейте много воды с чиа, так как семена впитывают жидкость и могут усилить запор даже при незначительном обезвоживании.

Как их добавить:

Взбейте стакана семян чиа с 1 стаканом немолочного молока и приправьте его экстрактом ванили, кленовым сиропом или джемом. Оставьте на ночь, чтобы он загустел, а затем наслаждайтесь богатым кальцием пудингом на растительной основе.

«Pepitas предлагают богатую белком добавку к закускам или еде, с более чем 8 граммами белка на унцию. Пепиты также являются прекрасным источником полезных для сердца жиров, магния и фосфора », — говорит Смит.

Как их добавить:

Пепиты — восхитительная начинка для супов и салатов. «Многим людям также нравится жарить пепит в качестве закуски», — говорит Смит.

« Лен — отличный источник калия (250 миллиграммов на унцию), который помогает снизить кровяное давление», — говорит Петитпен.«В нем также много незаменимых жирных кислот, но чтобы« разблокировать »эти жиры, вы должны измельчить целые семена льна в кофемолке для кофе или специй или купить льняную муку».

Как их добавить:

По словам Смита, цельные семена льна, которые доступны в золотистом и коричневом цветах, создают красивую оболочку для домашнего хлеба. Но чтобы по-настоящему максимально питательно, используйте молотые семена льна в самом хлебе .

Семена льна можно использовать даже в качестве замены яиц: Чтобы заменить одно яйцо, взбейте 1 столовую ложку молотых семян льна с 3 столовыми ложками воды и оставьте на несколько минут перед добавлением в тесто.

«Семена конопли богаты несколькими питательными веществами, включая железо, фосфор, магний и марганец», — говорит Смит. «Семена конопли содержат комбинацию полезных жиров, как омега-3, так и омега-6 полиненасыщенных жирных кислот. Эти жирные кислоты могут помочь в профилактике и лечении многих хронических заболеваний, таких как болезни сердца и остеоартрит ».

Как их добавить:

Нежный ореховый вкус семян конопли делает их желанным дополнением практически ко всему — салатам, овсянке и йогурту.Вы также можете попробовать их с тушеной капустой или жареной цветной капустой, — советует Петитпен.

Она также советует не беспокоиться о факторе THC. Хотя употребление слишком большого количества семян мака может привести к провалу теста на наркотики из-за естественных опиатов семян, исследование 2001 года показало, что употребление семян конопли не влияет на уровень ТГК, измеренный федеральным тестом на наркотики.

По словам Петитпена, «ядра этих семян содержат высокую дозу белка (8 граммов на унцию) и цинка».

Как их добавить:

Перекусите горсткой жареных семян, чтобы получить пикантную переносную закуску.

«Семена кунжута — отличный источник железа, минерала, которого многие люди, особенно женщины в период менструации, могли бы использовать в больших количествах», — советует Петитпен.

Как их добавить:

Масло из семян кунжута (также известное как тахини) — один из самых популярных способов употребления этих семян в пищу. Традиционный хумус и баба гануш используют в качестве основы тахини. Тахини также отлично подходит к хлебу и овощам, хотя его богатый и горький вкус может быть слишком интенсивным для некоторых.

Совет Петитпена: чтобы сделать его светлее, смешайте в равных частях тахини, свежий лимонный сок и оливковое масло.Приправить по вкусу чесноком, солью и перцем и использовать как морось для жареной брокколи или брюссельской капусты или вместо майонеза в бутерброде.

“ Ядра семян подсолнечника являются прекрасным источником фолиевой кислоты витамина B, что особенно важно для беременных женщин и людей с сердечными заболеваниями. Они также богаты витамином Е, мощным антиоксидантом », — говорит Петитпайн.

Как их добавить:

Откажитесь от арахисового масла и купите вместо него банку подсолнечного масла!

«Масло из семечек подсолнечника, сливочное и хрустящее, имеет восхитительный вкус на яблоке или банане и является высококалорийной закуской.Он также хорош как часть сэндвича в упакованном ланче в заведениях, где запрещается арахис », — говорит Петитпен.

Вы также можете посыпать очищенными семечками салат или блюдо из макарон для дополнительного хрустящего эффекта, — предлагает Смит.

« Как и более крупные семена, семена обычных специй содержат гигантскую дозу минералов, ненасыщенных жиров и белка относительно своего размера», — говорит Петитпен.

Как их добавить:

«Тмин, анис, фенхель, тмин, сельдерей, мак, кориандр, горчица и пажитник — это всего лишь несколько семян, которые вы можете добавить в свой кулинарный репертуар, чтобы получить дополнительное питание и упаковать ароматный вкус. удар », — говорит Петитпен.

5 самых полезных семян, которые вы должны добавить в свой рацион

Когда дело доходит до закусок, орехи могут перевесить семена. Насколько легко купить небольшую порцию смеси для троп в продуктовом магазине или на заправке? Однако вы можете подумать о том, чтобы увеличить потребление семян, особенно этих пяти, потому что они содержат множество полезных для здоровья свойств. Синтия Сасс, RD, CSSD, специалист по питанию из Лос-Анджелеса, рассказывает о пользе для питания и здоровья, которые содержатся в пяти распространенных полезных семенах.

Вот пять самых полезных семян, которые вы должны включить в свой рацион.

«Семена льна содержат растительные омега-3 жирные кислоты, называемые альфа-линоленовой кислотой, или ALA, которые, как было доказано, защищают от сердечного приступа и инсульта», — говорит Сасс. «Лигнаны льна связаны с защитой от рака, особенно рака груди и простаты».

Лигнаны — это полифенолы, которые содержатся в растениях. Возможно, вы уже слышали слово полифенол в красном вине и в темном шоколаде.Полифенолы — это группа природных соединений, содержащихся в вине, темном шоколаде, чае и различных продуктах растительного происхождения. Эти соединения обладают антиоксидантными свойствами, что означает, что они могут предотвращать проникновение свободных радикалов в ваши клетки, что увеличивает риск развития хронических состояний, включая болезни сердца и диабет.

Считается, что семена льна содержат в 800 раз больше лигнанов, чем другие продукты. Кроме того, Сасс говорит, что семена льна снижают уровень сахара в крови, уровень вредного холестерина и даже кровяное давление.

Хорошие новости для тех, кто любит посыпать семенами чиа свою утреннюю чашку овсянки или любит пудинг с чиа. Семена чиа, как и семена льна, также богаты АЛК, которая, по словам Сасс, снижает воспаление и улучшает кровообращение в организме.

«Одно исследование показало, что ежедневное употребление 37 граммов семян чиа снижает уровень воспаления в крови на 40 процентов», — добавляет она. «Из 12 граммов углеводов в одной унции семян чиа колоссальные 10 граммов поступают из клетчатки — 40 процентов от дневной минимальной цели.«

СВЯЗАННЫЙ: Ваш путеводитель по противовоспалительной диете, которая исцеляет кишечник, замедляет признаки старения и помогает похудеть.

Еще один бонус, который дают семена чиа? Они богаты насыщающей растворимой клетчаткой, которая помогает пищеварению.

«Семена конопли богаты витамином Е и минералами, включая фосфор, калий, магний, серу, кальций, железо и цинк», — говорит Сасс. «Они также содержат незаменимые жирные кислоты, которые, как было доказано, помогают снизить риск сердечных заболеваний.«

Не только семена конопли являются хорошим источником полезных жиров, но Sass также утверждает, что всего три столовые ложки дают 10 граммов белка. Посыпьте свой тост с авокадо семенами конопли или смешайте несколько столовых ложек этого хлеба с следующей порцией домашнего хумуса.

Тыквенные семечки полны минералов, а именно магния, марганца, железа и цинка.

«Кроме того, тыквенные семечки содержат антиоксиданты, защищающие клетки, в том числе каротиноиды и витамин Е, которые уменьшают воспаление и помогают предотвратить преждевременное старение», — говорит Сасс.

Попробуйте смазать одну-две чашки тыквенных семечек оливковым маслом, посыпать любимыми приправами и запечь их в духовке, чтобы получился пикантный хрустящий полуденный перекус.

«Семена подсолнечника содержат антиоксиданты, которые, как известно, отражают соединения свободных радикалов, которые могут атаковать здоровые клетки и приводить к повреждению и преждевременному старению», — говорит Сасс. «Они также обеспечивают почти 40 процентов дневной нормы витамина Е, мощного жирорастворимого витамина и антиоксиданта, который, как известно, помогает уменьшить воспаление.«

Кто знал, что обычная закуска для бейсболистов полна витаминов и антиоксидантов, защищающих клетки? Сасс также отмечает, что семена подсолнечника содержат одну треть рекомендуемой суточной нормы потребления селена, важного минерала, связанного с восстановлением ДНК в поврежденных клетках, а также разрушением клеток, которые либо истощились, либо перестали функционировать в результате процесса, называемого апоптозом.

Если вы не можете скрыть текстуру семечек подсолнечника, попробуйте обмакнуть ложку в подсолнечное масло и размешать столовую ложку или две в ночной овсянке или протереть кусок плотного хлеба с добавлением трещин морской соли и моросью меда .

Итак, разве вы не готовы включить больше этих полезных семян в свой рацион?

10 самых полезных семян в мире

Они бывают разных размеров, форм и цветов. Семя — это растение в эмбриональной фазе и источник питания. Он содержит высоких концентраций витаминов, минералов, белков, эфирных масел и ферментов . Если вы ищете высококачественную и питательную закуску, которая вас хорошо насытит, то семена действительно лучшие. Итак, давайте посмотрим на 10 самых полезных семян в мире и на то, как их употреблять.

Семена олицетворяют жизнь. Многие семена съедобны, и нужно есть сырыми. . Под воздействием тепла они часто выделяют токсичные вещества и витамины, минералы и эфирные масла, профиль денатурирован . При обжарке семя классифицируется от живого до мертвого корма. На земле нет семян, которые выдерживали бы жарку или термическую обработку без разрушения своих питательных компонентов .Всегда помните — нужно есть семена в натуральном виде, то есть сырые . Конечно, мы можем добавлять их в другие продукты, но следует избегать жареных или погруженных в шоколад и т.п.

Рекомендуемая доза: 1 ложка

Рассмотрим следующие фактов о семенах чиа , которые содержат:

• В 2,5 раза больше белка, чем в бобах
• Антиоксидант в 3 раза сильнее, чем черника
• железа в 3 раза больше, чем в шпинате
• кальция в 6 раз больше, чем в молоке
• В 7 раз больше витамина С, чем в апельсинах
• В 8 раз больше омега-3, чем в лососе
• В 10 раз больше пищевых волокон, чем в рисе
• В 15 раз больше магния, чем в брокколи

Семена чиа полны витаминов и минералов, они являются отличным источником пищевых волокон, белка, антиоксидантов и богатейшим овощным источником омега-3 жирных кислот .Употребление семян чиа может помочь уменьшить боль в суставах, помочь с потерей веса, повысить энергию и защитить организм от серьезных заболеваний, таких как диабет и болезни сердца. Семена чиа не содержат глютен , что особенно ценится людьми с непереносимостью глютена или отвращением к глютену.

Потребление семян чиа может повысить уровень в крови длинноцепочечных омега-3 EPA на 30%, говорится в новом исследовании государственного университета Аппалачей и Северной Каролины.

Употребление в пищу семян чиа в качестве источника альфа-линоленовой кислоты (ALA) может привести к перераспределению, связанному с сердцем, и защите печени.

Семена чиа являются источником альфа-линоленовой кислоты (ALA) , типом «короткоцепочечных» омега-3 жирных кислот, тогда как рыба является источником «длинноцепочечных» жирных кислот (EPA и ДГК). Благодаря увеличению числа исследований потребление EPA и DHA было связано с улучшением здоровья сердца, функцией мозга и другими возможными преимуществами для здоровья, такими как улучшение депрессии или ревматоидного артрита, исследование предполагает, что ALA может привести к перераспределению, связанному с сердцем и защита печени.

Рекомендуемая доза: 1 ложка

Все больше и больше людей открывают для себя полезные свойства семян конопли и масла. Конопля содержит:

• Все 20 аминокислот , включая 9 незаменимых аминокислот (EEAS), которые наш организм не может производить.
• Высокое содержание белков, повышающих иммунитет и отражающих токсины.

Употребление в пищу семян конопли в любой форме может помочь в исцелении и людям, страдающим заболеваниями иммунодефицита.Этот вывод подтверждается тем фактом, что семена конопли использовались для лечения дефицита питательных веществ, вызванного туберкулезом.

Это самый крупный овощной натуральный источник незаменимых жирных кислот , содержащий больше, чем лен или любые другие орехи или растительное масло. В них идеальное соотношение 3: 1 линолевой кислоты омега-6 и линоленовой кислоты омега-3 к поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы и укрепляет иммунную систему в целом.

По оценкам экспертов, эта конопля, выращенная для обработки пористых материалов, практически не содержит THC (менее 0,3%). При обработке конопляным маслом, семенами или молоком этот процент еще больше снижается.

Лучший способ убедиться, что в организме содержится аминокислотного материала, достаточного для производства глобулинов , — это есть продукты с высоким содержанием глобулиновых белков. Поскольку семена конопли состоят из 65% глобулина эдистина , они также содержат некоторое количество альбумина, белка, доступного в форме, аналогичной той, что содержится в плазме крови .

Потребление семян конопли обеспечивает организм всеми незаменимыми аминокислотами, , необходимыми для поддержания здоровья, и обеспечивает необходимые типы и количества аминокислот, которые необходимы организму для производства человеческого альбумина.Употребление в пищу семян конопли может помочь исцелить и людям, страдающим иммунными заболеваниями

Рекомендуемая доза: полстакана

Гранаты — богатый источник антиоксидантов. Они защищают организм от свободных радикалов, вызывающих преждевременное старение. Проще говоря, гранатовый сок увеличивает уровень кислорода в крови. Антиоксиданты борются со свободными радикалами и предотвращают образование тромбов. В конечном итоге это улучшает кровоток и оксигенацию в организме.

Гранаты содержат особенно больших количеств полифениленов , формы антиоксидантов, которые являются предпосылкой для снижения риска рака и сердечного приступа. Фактически, гранатовый сок содержит полезных для здоровья танинов — антоцианов и элаговую кислоту, которые содержат даже на больше антиоксидантов, чем зеленый чай или красное вино. Гранат со съедобными семенами внутри содержит большое количество витамина С и калия. Одно яблоко содержит всего 80 калорий и является хорошим источником пищевых волокон.

Антиоксидантные свойства граната предотвращают насыщение кислородом холестерина липопротеинов низкой плотности. В основном это означает, что гранаты предотвращают засорение сосудов лишним жиром, который, в свою очередь, накачивается антиоксидантами и без жира.

« Мыши, которые пили гранатовый сок. , смогли значительно снизить атеросклероз, по крайней мере, на 30%. », — говорит соавтор исследования, , доктор Клаудио Наполи, профессор медицины и клинической патологии (Медицинский факультет Неаполитанского университета. в Италии).

Польза для здоровья граната проникает глубоко в кости . Они уменьшают повреждение хряща у людей, страдающих артритом. Этот фрукт обладает способностью снимать воспаление и борется с ферментами, повреждающими хрящи.

Рекомендуемая доза: 1-2 чайные ложки

Пищевые волокна в семенах льна снижают рост жиров в крови после еды и регулируют аппетит. Ученые из Копенгагенского университета сообщают, что семян льна подавляют аппетит, поддерживают похудание.

Лен выращивали веками и воспевались во всем мире из-за его широкого использования. Гиппократ писал о благотворном действии льна при болях в животе , а французский император Карл Великий даже поддерживал семена льна до такой степени, что он издал закон , требующий их потребления !

Основными преимуществами семян льна для здоровья являются , в основном, высокий уровень альфа-линоленовой кислоты (ALA) , пищевых волокон и лигнанов. АЛК незаменимых жирных кислот обладает сильным противовоспалительным действием, , уменьшая факторы производства, которые способствуют воспалению, и снижает уровень в крови рекомбинантного белка С (СРБ), биомаркера воспаления.Было показано, что благодаря действию АЛК и лигнанов лен обладает способностью останавливать рост опухоли у животных и снижать риск рака у людей.

Лигнаны — это фитоэстрогены, то есть растительные вещества, которые обладают антиоксидантными свойствами и обладают действием, аналогичным эстрогенам. Фитоэстрогены помогают стабилизировать гормональный фон, влияющий на предменструальные симптомы и менопаузу. Они потенциально снижают риск рака груди и простаты .

Клетчатка в семенах льна способствует здоровому функционированию кишечника.Одна чайная ложка семян льна содержит столько же клетчатки, сколько полстакана вареных овсяных отрубей. Растворенное льняное волокно снижает уровень холестерина в крови и риск сердечного приступа или инсульта.

Молотые семена льна более питательны, чем цельные семена. Измельчить их можно дома в кофемолке или в сушильном роботе. Отличное дополнение к выпечке, кашам или смузи. .

Рекомендуемая доза: полстакана

Это всего лишь семена, производящие щелочь в мире, полном сильно закисленных диет.

Добавьте семена тыквы в список продуктов, богатых белком. Съедание 100 граммов семян даст вам до 54% ​​вашей суточной потребности в белке . Большинство из нас принимает таблетки и витамины в капсулах, чтобы восполнить дефицит витамина B. В следующий раз попробуйте тыквенные семечки. Они являются источником витамина B, такого как тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота, витамин B6 и фолиевая кислота.

Тыквенные семечки помогают бороться с неприятной депрессией. Химический компонент L-триптофан — секретный ингредиент для улучшения настроения.Знаете ли вы, , что семена тыквы могут предотвратить образование камней в почках ? Исследования показали, что семена тыквы могут предотвратить образование некоторых специфических камней в почках, состоящих преимущественно из оксалата кальция.

Секрет тыквенных семечек в том, что они борются с паразитами , особенно с ленточным червем.

Рекомендуемая доза: четверть стакана

Как и все орехи и семена, ядра абрикоса очень питательны.Питательные вещества, которые они содержат, включают, в частности, амигдалин , также известный как витамин B17 . Он атакует клетки, вызывающие рак, и, таким образом, может предотвратить вспышку рака в организме. Амигдалин (B17) входит в сотню продуктов, но те, которые наиболее богаты им, исчезли из наших диетических планов. Было обнаружено, что люди со всего мира, которые все еще предпочитают традиционные блюда, имеют гораздо меньшую заболеваемость раком. Продукты, входящие в такой рацион, богаты амигдалином.

Помимо ядер абрикоса, другим примером продуктов, богатых амигдалином, являются горький миндаль (вкус амигдалина горький — сладкий миндаль и негоркие ядра абрикоса не содержат его). Другие блюда, содержащие амигдалин, — это ядра яблок , виноградные косточки, бобы, просо , большинство ягод, маниока и многие другие семена. Сюда входят бобовые, бобовые, зерновые, но , но не перебранные .

Однако доктор Эрнст Т. Кребс-младший, биохимик, который впервые произвел лаэтрил (концентрированный амигдалин) в 1950 году, рекомендовал, чтобы человек употреблял от 10 до 12 косточек абрикоса в день в качестве меры предосторожности. Таким образом, он или она, вероятно, никогда не заболеет раком, за исключением Чернобыля.

Рекомендуемая доза: четверть стакана

Семена кунжута, вероятно, самые старые специи человечества. Они особенно ценятся за масло, которое чрезвычайно устойчиво к сбору.

Не только семена кунжута являются источником марганца и меди , но они также являются источником кальция, магния, железа, фосфора, витамина B1, цинка и пищевых волокон. Помимо этих важных питательных веществ, они содержат 2 уникальных вещества: сезамин и сезамолин . Оба вещества относятся к группе специальных пищевых волокон, называемых лигнанами. Было показано, что они влияют на снижение уровня холестерина у людей, а также на снижение артериального давления и повышение уровня витамина Е у животных.Также было обнаружено, что сезамин защищает печень от окислительного повреждения.

8) Семечки подсолнечника

Рекомендуемая доза: четверть стакана

Семена подсолнечника — отличный источник витамина E , основного антиоксиданта, растворяющегося в жире. Витамин Е циркулирует по всему телу и нейтрализует свободные радикалы, которые в противном случае повредили бы жиросодержащие структуры и молекулы, такие как клеточные мембраны , клетки мозга и холестерин.

Семена подсолнечника содержат наибольшее количество фитостеринов из всех семян. Фитостерины — это соединения, которые содержатся в растениях и имеют химическую структуру, очень похожую на холестерин. Достаточное количество фитостерина в пищевых продуктах может привести к снижению уровня холестерина , повышению защитных сил организма и предотвращению некоторых видов рака. Семена также являются хорошим источником магния. Многочисленные исследования показали, что магний может уменьшить тяжесть астмы, снизить артериальное давление и

Исследование, опубликованное в журнале «Канцерогенез», показало, что экстракт виноградных косточек убивает клетки плоскоклеточного рака, в то время как эти здоровые клетки остаются нетронутыми. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Applied and Environmental Microbiology, они также могут снизить инфекционность представителя норовируса.

Есть ли у кого-нибудь вкус к семечкам? Напишите нам в комментариях, какие семена вам нравятся и какие вы предпочитаете употреблять. Если вам понравилась статья и вы думаете, что она может быть полезна вашим друзьям, поддержите ее, поделившись ею.

• whfoods.com
• wikipedia.org
• anticancerinfo.co.uk
• ratical.org
• bodyecology.com
• chicagotribune.com

4 невероятно полезных семени, которые следует есть каждый день

Лью Робертсон / Getty Images

Семена — это источник питания: всего лишь небольшая щепотка семян наполнена витаминами, минералами и необходимыми питательными веществами.Их также невероятно легко включить в любую диету, — говорит Лори Занини, доктор медицинских наук, представитель Академии питания и диетологии. Вместо того, чтобы посоветовать клиентам полностью изменить свой рацион, она порекомендует добавить немного семян в смузи, салат или основное блюдо, которое уже является частью их обычного меню.

«Если я скажу:« Ешьте эти семена, это новое блюдо и этот новый батончик », — это уже слишком», — говорит Занини. «Постепенное внесение небольших изменений в то, что они уже делают, кажется, лучше работает для большинства людей.«(Повторяйте за нами: никаких диет. Никогда. Вместо этого научитесь правильно питаться — без лишений! — и наблюдайте, как падают килограммы, с Your Metabolism Makeover .)

Если вы пытаетесь добавить в свой рацион больше клетчатки, белка или полезных для здоровья минералов, подумайте о том, чтобы включить эти семена в свой следующий прием пищи.

Реклама — продолжить чтение ниже

Конопля

Семена конопли особенно полезны для вегетарианцев — маленькие семена считаются полноценным белком, что означает, что они содержат все 9 незаменимых аминокислот.(Неудивительно, что они входят в пятерку диетологов, которые хотят, чтобы вы ели больше!) Семена конопли также богаты омега-3 и магнием и железом.

На 1 унцию: 13 г жира, 20 г белка, 1 г клетчатки

Лен

Хотя льняное семя продается как в виде цельного семени, так и в измельченной форме, оно лучше всего усваивается организмом, когда оно измельчается, и вы определенно захотите воспользоваться преимуществами этих маленьких кусочков.Подобно конопле и тыкве, лен является отличным источником магния и клетчатки. Льняное семя также является отличным источником альфа-линоленовой кислоты, разновидности жирной кислоты омега-3, которая может помочь уменьшить хроническое воспаление. Храните семена в холодильнике, чтобы они дольше оставались свежими.

На 1 унцию: 12 г жира, 5 г белка, 8 г клетчатки

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

6 здоровых семян, которые следует есть каждую неделю

Семена — это кладезь полезных для сердца моно- и полиненасыщенных жиров, клетчатки, белка и витаминов.

Поскольку семена настолько богаты питательными веществами, вам не нужно есть так много, чтобы воспользоваться преимуществами. Точный размер порции варьируется в зависимости от того, какие семена вы едите, но хорошее общее руководство — стремиться к 200-калорийной порции (около 2 столовых ложек) в день.

Поскольку они настолько богаты питательными веществами, небольшое количество имеет большое значение. Точный размер порции варьируется в зависимости от того, какие семена вы едите, но хорошее общее руководство — стремиться к 200-калорийной порции, около 2 столовых ложек в день.

«У каждого семени будет немного другой профиль питательных веществ, поэтому употребление в пищу различных семян даст вам наибольшее разнообразие питательных веществ», — говорит Мелисса Халас-Лян, доктор медицины, диетолог из Лос-Анджелеса.

«У каждого семени будет немного другой профиль питательных веществ, поэтому употребление в пищу разнообразных питательных веществ даст вам наибольшее разнообразие питательных веществ», — говорит Халас-Лян.

Plus: «Люди с аллергией на орехи часто переносят семена», — говорит Халас-Лян.

Вот шесть семян, которые можно использовать в ротации закусок.

FotografiaBasicaGetty Images

Эти крошечные черные шарики приятно хрустящие и богаты витамином B, который может помочь улучшить работу вашего мозга, — говорит Халас-Лян. Смешайте их с винегретами для салата или смешайте с джемом для хруста.И да, слух верен: ешьте их слишком много, и любые анализы на наркотики, которые вы сделаете, могут оказаться положительными на опиум.

Мишель Арнольд / EyeEmGetty Images

Семена конопли часто очищаются от скорлупы и также известны как конопляные сердца. По словам Халас-Лян, помимо девяти граммов белка на порцию из 3 столовых ложек, сердца конопли также содержат АЛК омега-3, цинк, магний и витамин Е. Они часто продаются в порционных пакетах, что делает их хорошим вариантом для хранения в ящике вашего стола.Попробуйте добавить их в салаты и супы или смешайте с смузи, чтобы получить немного орехового вкуса.

Габриэль Вергани / EyeEmGetty Images

Как и семена конопли, семена льна содержат АЛК, тип омега-3, который содержится в растениях. «Они также богаты минералами, включая магний, марганец и тиамин», — говорит Халас-Лян. Халас-Лян любит смешивать молотый лен с панировочными сухарями, чтобы получилась хрустящая корочка из нежирного белка (она делает наггетсы тофу).Одно предостережение: измельчение начинает разрушать масла в семенах, поэтому храните молотый лен (или любые молотые семена, если на то пошло) в холодильнике или морозильной камере.

Р.Цубин Getty Images

Эти основные продукты азиатской кухни являются отличным источником кальция и хорошим источником фосфора для строительства костей. Менее распространенный сорт черного имеет более горький вкус, но содержит антоцианы, мощные антиоксиданты, которые, как было доказано, полезны для памяти и здоровья сердца.Попробуйте их поверх тостов с авокадо или смешайте с быстрым домашним тахини.

Мишель Арнольд / EyeEmGetty Images

Их также называют «пепитас», и эти большие зеленоватые семена богаты цинком, который играет важную роль в плодородии. Их продают жареными, солеными или сырыми, и Халас-Лян любит, когда их добавляют в салат со специями, например, паприкой. Их тоже неплохо посолить, как и в качестве простой закуски.

Westend61 Getty Изображений

Их хвалят как за высокое содержание белка и АЛК омега-3, так и за их способность поглощать огромное количество жидкости и превращаться в своего рода полезный, увлажняющий «пудинг». Халас-Лян смешивает их с греческим йогуртом, овсянкой или смузи. Это вкуснее, чем кажется. Обещать.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

7 семян, полезных для сердца — Nutiva

Для американского месяца сердца в феврале этого года мы делимся нашими любимыми семенами, полезными для сердца.

Согласно Million Hearts, «болезни сердца — основная причина смерти американских женщин и мужчин, на которую приходится 1 из 4 смертей в Соединенных Штатах. Почти половина американцев имеет по крайней мере один фактор риска сердечных заболеваний, например высокое кровяное давление, ожирение, отсутствие физической активности или нездоровое питание.

В Nutiva мы заботимся о жизненных силах, сознательно выбирая лучшие в мире органические растительные ингредиенты. Поддержание здорового питания — это часть нашей миссии, которая революционизирует способ питания в мире.

На самом деле, мы настолько увлечены этим, что у нас есть целый веб-сайт, посвященный этому!

Но на сегодняшний день мы просто хотим поделиться с вами 7 полезными для сердца семенами, которые можно включить в здоровую для сердца диету.

Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы сохранить эту публикацию на будущее.

Согласно данным клиники Mayo, «полиненасыщенные жиры, содержащиеся в некоторых видах рыбы, авокадо, орехах и семенах, также являются хорошим выбором для здорового сердца.«Это одни из наших любимых.
Эти семена — одни из наших любимых.

Выращивалась тысячи лет по всей Азии и на Ближнем Востоке, прежде чем наконец попала в Европу, а затем и в Америку. Конопля является чрезвычайно универсальным и выносливым растением. Он богат белком, омега-3 и минералами, и является самым питательным семенем в мире.

Семена конопли — самый богатый из известных источников полиненасыщенных жиров, содержащие в идеальном соотношении 3: 1 линолевую кислоту омега-6 и линолевую кислоту омега-3.Фактически, баланс в семенах конопли от омега-3 до 6 жиров является идеальной пропорцией для удовлетворения диетических потребностей человека, что делает коноплю идеальным дополнением к здоровому питанию и образу жизни.

Включите его в свой рацион: простые идеи, несладкие лепешки из конопляных семян, спиральные «спагетти» из кабачков с базиликом и песто из конопляных семян, низкоуглеводный хлеб и рисовая цветная капуста для веганов с маслом.

Семена кунжута придают многим азиатским блюдам ореховый вкус и нежный, почти незаметный хруст. Они также являются основными ингредиентами тахини (пасты из семян кунжута) и чудесной ближневосточной сладкой халвы.

Семена кунжута очень богаты кальцием, магнием, цинком, клетчаткой, железом, B1 и фосфором, семена кунжута уникальны по своей химической структуре. Исследования показывают, что, обладая важными волокнами, борющимися с холестерином, известными как лигнаны, эти семена могут снизить кровяное давление, а также защитить печень от повреждений.

Включите их в свой рацион: крекеры с семенами суперпродуктов, холодную лапшу соба с соусом «Зеленая богиня» и лапша из коричневого риса с арахисовым соусом и капустой.

Семена подсолнечника — подарок прекрасного подсолнуха, у которого есть лучи лепестков, исходящие из его ярко-желтой, усеянной семенами середины.Цветок дает серовато-зеленые или черные семена, заключенные в каплевидные серые или черные оболочки, которые часто имеют черные и белые полосы. Поскольку эти семена имеют очень высокое содержание масла, они являются одним из основных источников полиненасыщенного масла.

Высокий запас антиоксиданта витамина Е (80% от рекомендуемой дневной нормы в каждой стакана семян) помогает уменьшить опасное воспаление всего организма, ведущее к различным заболеваниям. Витамин Е, также известный как гамма-токоферол, является мощным антиоксидантом, который содержится в орехах и семенах, включая семена подсолнечника (1).(Источник)

Включите их в свой рацион: Power Smoothie Bowl, кусочки изюма и орехов, какао-капу, а также рецепт киноа и картофеля, настоянных на конопле и кокосовом масле.

Люди древних империй ацтеков и майя почитали семена чиа как жизненно важную пищу. Эти мощные семена без глютена, богатые омега-3, белком, редкими антиоксидантами и клетчаткой, возвращаются в 21 век.

Семена чиа — отличный источник необходимых минералов, таких как фосфор, марганец, кальций, натрий и калий.Фактически, для сравнения мы создали этот рисунок, чтобы проиллюстрировать, как крошечное семя может иметь такой мощный удар!

Включите их в свой рацион: простые идеи, варенье из семян черники и чиа, шоколадное парфе с пудингом с чиа, кокосово-черничные маффины, лавандовый пудинг с черникой и инжиром и батончики из мюсли Superspeed.

Тыквенные семечки, также известные как пепитас, представляют собой плоские темно-зеленые семена. Некоторые из них заключены в желто-белую шелуху (часто называемую «скорлупой»), хотя некоторые разновидности тыквы дают семена без скорлупы.Тыквенные семечки обладают податливой жевательной текстурой и слегка сладким ореховым вкусом.

Семена тыквы богаты антиоксидантами, известными как каротиноиды, специальное производное растений, которое повышает иммунную активность и способность бороться с болезнями. Эти семена также богаты омега-3 жирными кислотами и цинком, двумя важными питательными веществами, которые могут играть роль в поддержании здоровья скелета. Наконец, тыквенные семечки богаты фитостеринами — растительными компонентами, которые помогают поддерживать стабильный уровень холестерина и повышают иммунный ответ.

Включите их в свой рацион: плов с красной киноа и белыми грибами, мака-клен с чиа-гранолой и персидское масло со специями.

Существует смесь органических заменителей семян, в которую входят семена чиа, семена конопли и семена льна. Мы уже включили семена чиа и конопли в список, но мы не хотели забывать о всемогущем льняном семени.

Семена льна, одной из старейших волокнистых культур в мире, которая, как известно, выращивалась в Древнем Египте и Китае.

Согласно WebMD, к трем основным преимуществам семян льна относятся:

— Незаменимые жирные кислоты омега-3, «хорошие» жиры, которые, как было доказано, оказывают благотворное влияние на сердце. Каждая столовая ложка молотого льняного семени содержит около 1,8 грамма растительных омега-3.

— Лигнаны, обладающие как растительными эстрогенами, так и антиоксидантными свойствами. Льняное семя содержит в 75-800 раз больше лигнанов, чем другие растительные продукты.

— Волокно. Льняное семя содержит как растворимые, так и нерастворимые типы.

С помощью смеси Superseed Blend легко добавить в свой повседневный рацион льняное семя (а также семена чиа и конопли).

Включите их в свой рацион: приготовьте лучшую миску для завтрака, ягодно-миндальный смузи или попробуйте любой из этих простых способов.

Крошечные по размеру, но богатые питательными веществами «зародыши» пшеницы (сокращение от «прорастание») — это часть пшеницы, которая прорастает и превращается в новое растение. (Источник)

Зародыши пшеницы содержат важные витамины группы B, такие как фолиевая кислота, тиамин и витамин B6, а также минералы цинк, магний и марганец.Он также имеет высокое содержание масла и, следовательно, большое количество витамина Е, антиоксиданта, который помогает защитить масло в зародышах пшеницы от быстрого прогоркания. Витамин E действует аналогично жирорастворимому антиоксиданту в организме человека, где он помогает защитить жиросодержащие вещества, включая клеточные мембраны, клетки мозга и жировые молекулы, такие как холестерин, от повреждения свободными радикалами.

Включите их в свой рацион: попробуйте эти 10 вкусных способов использовать зародыши пшеницы.

Вопрос: из 7 рассмотренных нами семян, полезных для сердца, какое ваше любимое? Или у вас есть другое любимое семя? Дайте нам знать в комментариях ниже.