Порционные блюда на праздничный стол: Горячие блюда на праздничный стол
РазноеГорячие блюда на праздничный стол
Фото: instagram.comВариантов горячих блюд для праздничного застолья очень много. LAFOY собрал для тебя огромное количество вкусных, быстрых и недорогих рецептов главного угощения стола к любому празднику!
1. Тертый картофель со свининой
Фото: kotelkoff.netПопробовав однажды это горячее блюдо ты будешь готовить его не только по праздникам, но и к семейному ужину.
Тебе понадобится: по 0,5 кг картошки и мякоти свинины, 150 г твердого сыра, 3 яйца, морская соль и приправы для мяса, 1 ч. л. сушеного чеснока.
Приготовление: Кусок мяса нарежь пластинками, толщиной 1,5 см, хорошенько отбей, натри специями. Картошку натри на терке, отожми от жидкости, смешай с 2 яйцами, посоли-поперчи. Разогрей сковороду с маслом, разровняй пару ложек картофельной массы, сверху положи кусок мяса, предварительно смоченный в яйце, покрой картофелем. Жарь на среднем огне до румяной корочки. Перед подачей запеки картофельно-мясные сэндвичи в духовке, посыпав тертым сыром.
2. Горячее к празднику «Консул»
Фото: skolkogramm.ruПриготовь вкусное и изысканное горячее из мяса курицы с картофелем и колечками ананаса.
Тебе понадобится: 600 г куриного филе, 4 картошки, 1 банка консервированных ананасов, 2 средних томата, 1 ломтик сладкого болгарского перца, 200 г грибов, 200 г твердого сыра, 1 луковка, приправы для курицы, майонез и зелень.
Приготовление: Куриное филе порежь поперек кусочками, похожими на медальоны. Полей майонезом, добавь соль и приправы. Спустя 45 – 60 минут, слегка отбей каждый кусочек мяса. Половину уложи в форму для запекания, сверху выложи кольца лука и томатов, сладкий перец, посоли и полей майонезом, разложи предварительно поджаренные грибы. Накрой слоем куриного мяса и кружков ананаса. Запекай в духовке 40 минут, посыпь тертым сыром и снова поставь в духовку на минут 8.
3. Горячее c котлетами из индюшки
Фото: povar24.info Такое горячее ставят на стол итальянские хозяюшки во время семейных пиршеств.Тебе понадобится: 0,5 кг фарша из филе индюшки, 1 яйцо, 2 болгарских перца, 3 помидора, 2 дольки чеснока, панировочные сухари, специи и зелень.
Приготовление: Фарш смешай с яйцом, парой ложек сухарей, специями и рубленой зеленью. Сформируй небольшие котлетки. На сковороде со съемной ручкой обжарь в масле нарезанные кружками перец и томаты, затем выложи котлеты, добавь чеснок. Запеки в духовке и сразу подавай к столу.
4. Горячее из риса
Фото: cookpad.comНа традиционный плов это блюдо совершенно не похоже. Очень вкусное горячее, которое украсит праздничный стол и сразит гостей наповал своим дивным ароматом!
Тебе понадобится: 2 куриные грудки, 1 упаковка риса в варочных пакетиках, 300 г грибов, 2 луковицы, 120 мл сливок средней жирности, 1 яйцо, 70 г панировочных сухарей, морская соль и молотый перец.
Приготовление: Рис свари по инструкции на упаковке. Грибы с луком обжарь до румяности, влей сливки, туши три минутки. Куриную грудку нарежь кусочками, отбей. На каждую мясную отбивную положи ложку грибной массы, заверни в виде шарика, окуни в яичный кляр и обваляй в сухариках. Жарь во фритюре до готовности. В центр большого блюда выложи мясные шарики, по краям — вареный рис.
5. Горячее по-царски
Фото: zip-kirov.ruГотовится быстро, а результат получается сногсшибательным. Обязательно запиши этот рецепт!
Тебе понадобится: 650 г мясного фарша из свинины и говядины, по 2 свеклы и морковки, 3 крупные луковицы, 6 средних картофелин, 1 маленькая головка чеснока, любимые специи, пряная соль и 250 мл майонеза.
Приготовление: В глубокую сковороду выложи фарш, приправленный специями. Затем распредели кольца лука, слой нарезанного кубиком картофеля, посыпь натертой на терке морковью и свеклой. Майонез смешай с пропущенным через пресс чесночком. Вылей поверх свекольного слоя. Длинным ножом несколько раз проткни содержимое формы. Залей в них 0,5 стакана воды.
Накрой фольгой и запеки в духовке.Салаты на праздничный стол: 15 простых и вкусных рецептов
6. Овощной пирог на горячее
Фото: fb.ruВ пост или для тех, кто не ест мясо, это блюдо однозначно придется по вкусу.
Тебе понадобится: 4 крупные картошки, 350 г грибов, 1 упаковка слоеного теста, 0,5 молодого кабачка, 1 болгарский перец, 1 луковица, 2 средних томата, 1 морковь средняя.
Приготовление: Лук с морковью и грибами поджарь на растительном масле, добавь нарезанные мелкими брусочками кабачок, перец и картофель. Спустя минут 15 влей измельченные в пюре свежие помидоры и немного воды. Туши до готовности. Тесто раскатай в большую лепешку, нарежь с двух сторон полосками, чтобы середина осталась цельной. Выложи остывшую начинку, переплети края, образуя плотную косичку. Выпекай минут 12.
7. Горячее из мяса со спагетти
Фото: pinterest.ruТолько представь себе: горка сваренных спагетти, политая пикантным соусом из мяса с овощами. Настоящий вулкан вкуса для гурманов!
Тебе понадобится: 1 большая упаковка спагетти, 500 г телятины, по 1 луковице и моркови, 300 мл кефира, 2 дольки чеснока, 2 ст. л. томатного соуса, пряная соль.
Приготовление: Мякоть телятины нарежь кусочками, хорошо отбей. Лук с морковью обжарь на масле, приправь любимыми специями, влей кефир и томатный соус. Протуши минуты 2. Залей полученной горячей массой мясные отбивные, добавь чеснок и запеки в духовке.
8. Горячее «Фальшивый гусь»
Фото: instagram.com Очень вкусное, но при этом весьма недорогое в плане финансовых затрат горячее блюдо на праздничный стол!Тебе понадобится:
Начинка: 0,5 кг печени, 1 яйцо, 4 ст. л. манной крупы, 4,5 ст. л. сметаны, пряная соль.
Для блинчиков: по 150 мл воды и свежего молока, 1 яйцо, мука, сахар и соль.
Заливка: 3 яйца, 1 стакан молока, 4 ст. л. пшеничной муки, 3 ст. л. сметаны, 35 г сливочного масла, соль.
Приготовление: Приготовь блинное тесто, для «Фальшивого гуся» тебе понадобится шесть тонких блинчиков. Печень пропусти через мясорубку, смешай с остальными компонентами для начинки. На дно прямоугольной формы выложи 4 блинчика, обильно смажь печеночной начинкой. Подверни края, накрой оставшимися блинами. Равномерно полей заливкой и запеки в духовке.
9. Горячее по-японски
Фото: kulinaria1914.ruСытное и ароматное горячее для праздничного стола или званого ужина, когда хочется вкусно накормить дорогих гостей.
Тебе понадобится: 2 кг болгарского перца одинакового размера, 850 г мясного фарша, 200 г сваренного до полуготовности риса, 2 луковицы, 1 морковка, 3 спелых томата, пара долек чеснока, 1 ст. л. муки, 0,4 л воды или бульона, 100 г твердого сыра, морская соль и приправа из перца с лимонной цедрой по вкусу.
Приготовление: Измельченные лук, чеснок и морковь поочередно добавляй в сковороду. Обжарь до готовности. Треть поджарки отложи в сторону, в оставшуюся добавь кубики томатов. Всыпь муку и влей воду, приправь специями. Мясной фарш смешай с жареным луком, морковью и чесноком. Посоли-поперчи, всыпь рис. Заполни перцы без плодоножек и семян начинкой. Сложи в сковороду, залей томатной поджаркой. Готовь под крышкой минут 15 – 20. Затем посыпь сыром и зарумянь в духовке.
10. Горячий стейк в мультиварке
Фото: heaclub.ruМясо в мультиварке получается нежнее и мягче, при этом на приготовление уходит минимум времени.
Тебе понадобится: 4 свиных стейка, 6 ст. л. сметаны, 2,5 ст. л. острой горчицы, 2 дольки чеснока, перец молотый, растительное масло и пряная соль.
Приготовление: Стейки натри специями и горчицей. Сметану перемешай с чесноком, полей мясо со всех сторон. Оставь мариноваться. Перед приходом гостей обжарь кусочки в чаше мультиварки на масле. Затем закрой крышку и готовь в режиме тушение 15 минут.
Закуски на праздничный стол: 20 простых и вкусных рецептов
11.
Свиные ребрышки барбекю Фото: koolinar.ruПряный соус придает мясу вкус, словно его готовили на костре. Гости не поверят, что ребрышки просто запекались в духовке.
Тебе понадобится: 2 кг свиных ребрышек, 3 луковицы, 1 стакан томатного сока, 1 головка чеснока, 110 г копченой паприки, 1 баночка дижонской горчицы, 2 ст. л. меда, 1,5 ст. л. сахара, 4 ст. л. соли, зира, 55 мл вустерского соуса, 1 ст. л. бальзамического уксуса, 2 ч. л. соуса табаско, острый перец.
Приготовление: Из паприки, сахара, соли и острого перца приготовь смесь и натри ею ребрышки. Лук и чеснок мелко нарежь и перемешай. Половину овощей выложи в сковороду, сверху уложи мясо, натертое дижонской горчицей. Закрой фольгой и запекай 2,5 – 3 часа до готовности. Оставшийся лук обжарь с медом, томатным соком, специями и соусами. Затем убери фольгу с формы, залей ребрышки луково-медовым соусом. Снова поставь в духовку на 20 минут.
12. Горячее из картофеля и куриных бедер
Фото: pinterest. ruЧто может быть лучше запеченной сочной курицы с нежной картошечкой?
Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 1 кг куриных бедрышек, 3 луковицы, 250 г твердого сыра, 300 мл майонеза и немного воды, морская соль, молотая смесь перцев.
Приготовление: Кольца лука, картофель и мясо сложи в отдельные миски и смешай с майонезом. Оставь на полчасика-час мариноваться. Не забудь посолить и приправить специями, чтобы было вкуснее. В форму для запекания уложи слоями сначала картофель, потом лук, а потом мясо. Влей немного водички и поставь запекаться в духовку минут на 35 – 40. Посыпь тертым сыром и верни в духовку на десять минут.
13. Шашлык из свинины в духовке
Фото: stroimdom21.ruОт аромата этого горячего мясного блюда голова пойдет кругом даже у самых отъявленных вегетарианцев, если таковые окажутся за твоим столом!
Тебе понадобится: 2 кг мякоти свинины, 4 луковицы, 1 пачка специй для шашлыка, 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 1 лимон, 3 ст. л. уксуса.
Приготовление: Лук нарежь колечками, сложи в миску, залей кипящей водой (2 стакана), смешанной с солью, сахаром и соком лимона. Мясо нарежь кусочками, хорошенько отбей, натри солью и специями, полей уксусом. Спустя один час в рукав для запекания заложи отжатый маринованный лук, затем мясо, перемешай, завяжи свободные края нитками. Сделай в рукаве несколько проколов. Запекай полтора часа при максимальной температуре.
14. Курица в апельсинах
Фото: pinterest.ruГорячее блюдо для гурманов, а цитрусовый маринад придает мясу вкус праздника!
Тебе понадобится: 4 куриных окорочка, 3 апельсина, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. молотой куркумы, 3 ст. л. меда, 3 дольки чеснока, морская соль, кориандр.
Приготовление: Со всех цитрусов сними цедру. Из двух апельсинов выжми сок. Оставшийся фрукт нарежь тонкими кружками. Смешай сок и цедру с медом, чесноком, солью, маслом и молотыми специями. Залей полученным маринадом курицу, оставь на ночь. Запекай в глубокой форме, укрыв кружочками апельсина и полив маринадом.
15. Свинина в «шубе»
Фото: receptu-blud.ruНежное и сочное мясо в хрустящей «шубке» — отменное горячее к любому праздничному столу!
Тебе понадобится: 1 кг свиного антрекота без ребер, 3 томата, 2 сладких перца, 1 головка чеснока, 300 г сыра, 1 стакан муки, 100 мл майонеза, 3 ч. л. горчицы, специи для мяса.
Приготовление: Мясо нарежь тонкими кусочками толщиной около 1 см. Посоли-поперчи по вкусу, посыпь приправой для мяса и немного отбей. Затем обваляй в муке, обжарь на сковороде и переложи на противень. Свержу на каждый кусочек мяса выложи пару ложек смеси из нарезанных кубиками перца, томатов, давленного чеснока, половины тертого сыра и майонеза. Посыпь оставшимся сыром. Отправь в духовку.
Что приготовить на новогодний стол: 20 вкусных и недорогих рецептов
16. Утка в медовом соусе
Фото: krasivosti.proЕсли уж готовить утку на горячее, то только с яблоками и в пикантном кисло-сладком маринаде.
Тебе понадобится: 1 тушка утки, 2 яблока, большая горсть граната, 1 луковица, 1 лимон или лайм, 1,5 ст. л. пчелиного меда, 1,5 ст. л. горчицы, пряная соль.
Приготовление: Тушку замаринуй на несколько часов в соусе из меда, сока половины лимона, специй и горчицы. Переложи в рукав для запекания, внутрь утки заложи кусочки яблок, лука и зерна граната. Оставшиеся продукты сложи поверх утки в рукав. Завяжи края ниткой. Поставь в разогретую духовку.
17. Лазанья из капусты с мясом
Фото: fifochka.blogspot.comВместо теста – капуста, а в качестве начинки – мясо и грибы. Идеальная лазанья для праздничного стола!
Тебе понадобится: 1 вилок пекинской капусты, 0,5 кг фарша, 0,5 кг любых грибов, 200 мл свежего молока, 2 ст. л. муки, 160 мл сметаны, 200 г мягкого плавленого сыра, по 1 луковице и моркови, по 2 ст. л. растительного масла и томатного соуса, 55 г сливочного масла, 140 г сыра, пряная соль.
Приготовление: Обжарь на сковороде лук с морковкой и фаршем. Залей томатным соусом. Отдельно на сухую сковороду высыпь нарезанные пластинками грибы, помешивай, пока не испарится влага. Залей молоком, туши 8 минут. Добавь мягкий сыр.
Форму для запекания выложи листами капусты, посыпь тертым сыром. Распредели половину обжаренного фарша, затем грибы. Укрой капустными листами, снова мясо, грибы, капуста. Верхний слой смажь сметаной и посыпь сыром. Запекай в духовке около часа.
18. Гигантский ролл с грибами
Фото: zip-kirov.ruВеликолепное горячее «2 в 1» – картофельный гарнир и грибная начинка, завернутые в аппетитный и очень вкусный ролл.
Тебе понадобится: 10 картофелин, 300 г грибов, по 1 морковке и луковице, 1 ст. л. манки, 3 – 4 ст. л. крахмала, морская соль.
Приготовление: Из картошки приготовь пюре, смешай его с крахмалом, солью и приправами. На сковороде обжарь лук, морковь, затем всыпь грибы. Когда начинка будет готова, всыпь манку, добавь специи. Противень застели пергаментом, смажь маслом, разровняй картофельное пюре. Выложи начинку, заверни в рулет. Запекай до готовности.
19. Говядина с кусочками груши
Фото: sasha-dugalo2.blogspot.comТакое блюдо украсит даже самый изысканный и дорогой праздничный стол.
Тебе понадобится: 1 кг говядины, 4 спелых груши, 2 луковицы, 1 стакан сухого вина, 3 ст. л. просеянной муки, 2 ст. л. меда, морская соль, паприка, перец.
Приготовление: Порционные кусочки мяса обваляй в муке с солью и приправами, обжарь на растительном масле до румяной корочки. Всыпь полукольца лука, затем влей вино с медом, приправь пряностями. Туши час под крышкой. Положи в сотейник с мясом дольки груш, продолжай готовить еще 12 минут.
20. Жаркое «Золотая рыбка»
Фото: dostavka.phali-hinkali.ruГорячее жаркое из рыбы легче усваивается организмом, нежели мясные блюда. Так что, переедание твоим гостям не грозит!
Тебе понадобится: 1 кг филе морской рыбы, 0,5 кг томатов в собственном соку, 0,5 стакана белого сухого вина, 220 мл сливок 10 %, горсть черных оливок без косточек, 1 стручок болгарского перца, 1 маленькая луковка, 4 ст. л. муки, 5 ст. л. растительного масла, 3 зеленых лука, по 1 ст. л. соли и сахара, специи для рыбы.
Приготовление: Рыбу нарежь небольшими кусочками, залей 1 л воды, смешанной с сахаром и солью. Лук и перец мелко нарежь, обжарь в масле, добавь нарезанные кубиками помидоры и зелень укропа, измельченные оливки. Залей вином и туши до испарения алкоголя. Влей сливки, вари до загустения. Рыбу откинь на дуршлаг. Обсушенные кусочки запанируй в муке, обжарь на масле. Залей соусом, доведи до кипения и выключи плиту.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
20 рецептов от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки
В новогоднюю ночь все должно быть идеально: атмосфера, убранство дома, сервировка и, конечно же, угощения для гостей. Ни одно застолье не обойдется без основного блюда из мяса или птицы. Это самая главная составляющая праздничного меню, поэтому его желательно продумать заранее.
Мы подобрали рецепты вкусных горячих блюд, которые станут украшением вашего стола на Новый год — 2022. Выбирайте и готовьте с «Едим Дома»!
Буженина, шпигованная вяленой клюквой
Новый, 2022 год пройдет под знаком Тигра, и, если следовать традициям, основу праздничных блюд для торжественной встречи должны составлять мясные угощения. Свинина, запеченная с вяленой клюквой, медом и горчицей, подойдет для этой цели идеально! Нежное мясо понравится вашим гостям и точно придется по вкусу полосатому покровителю грядущего года.
Кстати, вместо ягод свинину можно нашпиговать каперсами, оливками и морковью. Не бойтесь фантазировать с наполнителями!
Подробный рецепт.
Мясо по-французски
Если экспериментов не хочется, можно предаться ностальгии и приготовить на новогодний стол блюдо, хорошо знакомое с детства. Мясо по-французски долгое время было праздничной классикой практически в каждой семье. Секрет его популярности очевиден — блюдо состоит из доступных ингредиентов и делается очень быстро: свинину режут на порционные кусочки, отбивают и запекают в духовке под сырно-овощной шапочкой.
Подробный рецепт.
На самом деле мясо по-французски — это советская вариация известной во всем мире телятины по-орловски. Изначально в рецепт входили шампиньоны и лук, а вместо майонеза отбивные смазывали домашним соусом бешамель. Чтобы узнать больше об этом блюде, читайте наш мастер-класс.
Цыпленок, фаршированный овощами
Вторые блюда на Новый год — 2022 необязательно готовить только из красного мяса. Традиционная птица тоже будет уместна на празднике Тигра.
Для разнообразия предлагаем сделать курицу, фаршированную овощами. Блюдо будет смотреться лучше, если для начинки взять контрастные по цвету овощи: зеленый горошек, оранжевую морковь, красный болгарский перец. По желанию можно также добавить черные, зеленые оливки и предварительно обжаренные с луком грибы.
Тушку нужно будет приготовить специальным образом: сначала снять кожу, не повредив ее, затем срезать с костей мясо и измельчить его в мясорубке. Далее получившийся фарш соединяют с овощами и наполняют этой начинкой кожу. Снаружи блюдо выглядит как обычная курица, а внутри — нежное рубленое мясо.
Подробный рецепт.
Праздничная свинина под апельсиновой глазурью
Запах апельсинов и мандаринов прочно ассоциируется у нас с зимними праздниками, а цитрусовые, как известно, гармонично сочетаются с мясом. Поэтому вопрос, какое горячее блюдо приготовить на новогодний стол для встречи 2022 года, решается легко! Предлагаем рецепт нежной свинины под ароматной фруктовой глазурью. Мясо будет буквально таять во рту!
Подробный рецепт.
Рождественский гусь
Еще одна кулинарная фантазия с цитрусовыми, но на этот раз в качестве основного ингредиента используется гусь. Для маринада потребуются апельсины, бальзамический уксус и оливковое масло. Затем главная хитрость рецепта: тушку птицы нужно наполнить апельсиновым маринадом с помощью шприца. После таких манипуляций мясо получается невероятно мягким, сочным и ароматным.
Подробный рецепт.
Ветчина из индейки с оливками
При составлении меню на новогодний стол — 2022 нельзя обойти вниманием мясные деликатесы. Домашняя ветчина из индейки будет во много раз лучше магазинной! К тому же несомненный плюс самостоятельного приготовления — возможность экспериментировать с добавками. Например, вместо зеленых оливок можно взять черные, а еще положить орехи — хорошо подойдут фисташки или грецкие.
В этом рецепте среди ингредиентов присутствует жирная свинина, она делает вкус ветчины более насыщенным. Но если вы хотите получить диетический вариант, то без нее вполне можно обойтись.
Подробный рецепт.
Праздничная курица, запеченная в беконе
Такая красивая и аппетитная курочка станет фаворитом на вашем праздничном столе! Бекон не только придает мясу приятный вкус и аромат, но также служит оригинальным украшением блюда. Начинка из квашеной капусты с яблоками и клюквой делает птицу сочной, а также служит приятным легким гарниром. Порадуйте своих родных и близких!
Подробный рецепт.
Эскалопы из телятины с шалфеем и марсалой
В кулинарном репертуаре Юлии Высоцкой есть много горячих мясных блюд, поэтому подобрать подходящее на Новый год — 2022 не составит труда. Если хочется чего-то изысканного, но не слишком трудного в приготовлении, пожарьте эскалопы из телятины с ароматным шалфеем и марсалой. Вы не будете утомлены длительным пребыванием у плиты, а гости будут довольны!
Подробный рецепт.
Фаршированная голень индейки
Отличный пример того, как из обычных продуктов приготовить эффектное блюдо. Для начинки понадобятся черный хлеб, зелень, бекон и обжаренный лук. В рецепте также подробно описано, как аккуратно удалить кость из голени. С такой пошаговой инструкцией все получится с первого раза даже у начинающего кулинара!
Фаршированная индейка будет очень сочной и вкусной как в горячем, так и охлажденном виде.
Подробный рецепт.
Баранья нога, запеченная в слоеном тесте
При выборе мясных блюд для встречи Нового года — 2022 не стоит ограничиваться только свининой или говядиной.
Кулинар с нашего сайта удачно повторила рецепт знаменитого французского шеф-повара Поля Бокюза. Баранина с тапенадой из оливок, маслин, зелени, чеснока и вяленых томатов запекается в слоеном тесте. По мере готовности мясо приобретает невероятный аромат!
Подробный рецепт.
Чесночно-имбирная курица с курагой и черносливом
Курица, благодаря своему универсальному вкусу, хорошо сочетается с самыми разными ингредиентами. Птица, приготовленная одним и тем же способом, но с другой начинкой, всегда выглядит как совершенно новое угощение. Хороший пример — курица, фаршированная черносливом, курагой, луком и лимоном. Отличная вариация горячего блюда на праздничный новогодний стол — 2022.
Подробный рецепт.
Пирог со свининой
Этот традиционный английский пирог может стать интересной альтернативой привычным мясным блюдам на Новый год — 2022.
Праздничный вариант блюда предполагает наличие клюквы на верхушке — именно так блюдо украшают к Рождеству. Пирог без ягод для британцев — это повседневная закуска и очень удобное блюдо для пикника. Несмотря на официальное название “pork pie”, в начинку часто добавляют курицу. Для наполнения используют как перекрученный в мясорубке фарш, так и рубленое мясо. Желе из куриного бульона заполняет все пустоты и придает пирогу необходимую сочность.
Указанных в рецепте ингредиентов хватает на два высоких пирога диаметром 20 см.
Подробный рецепт.
«Лакированная» утка
Особенность рецепта заключается в двух основных моментах: птицу следует сначала слегка обварить кипятком и только потом смазать цитрусовой карамельной глазурью. Именно благодаря этому утка приобретает лакированный вид. Запекается блюдо при 150–160°C около 3 часов.
В глазурь можно добавить клементины, кумкваты и апельсиновый ликер «Куантро».
Подробный рецепт.
Говядина по-бургундски
Если вы смотрели замечательный фильм «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту» с Мэрил Стрип в главной роли, то наверняка помните, что беф бургиньон, или говядина по-бургундски, — это тушенное в вине мясо с овощами, грибами и специями. Родина этого блюда — Франция, поэтому и для приготовления лучше выбирать вино французских сортов, например пино-нуар или божоле.
Весь кулинарный процесс довольно прост: мясо надо сначала обжарить, а затем тушить на медленном огне около 2–2,5 часов. Как и все блюда из говядины, беф бургиньон готовится небыстро, но определенно стоит того, чтобы оказаться на вашем столе для празднования нового, 2022 года.
Подробный рецепт.
Оссобуко (тушеная говяжья голяшка)
Оссобуко — еще одно национальное блюдо из мяса, которое подойдет для праздничного стола на Новый год — 2022. Это главное кулинарное достояние Ломбардии. В переводе с итальянского “osso buco” значит «полая кость».
Блюдо представляет собой томленную в винном соусе телячью голень. Костный мозг, который вытекает в соус в процессе длительного томления, считается главной составляющей деликатеса. По ссылке читайте, как приготовить это изысканное кушанье.
Подробный рецепт.
Пьяная утка
Предлагаем еще один рецепт горячего блюда на Новый год — 2022 от Юлии Высоцкой.
Для приготовления пьяной утки потребуется красное сладкое вино. Лучше всего для этого подойдет кагор. Вместо утиной печени можно использовать куриную. Пряные травы меняйте и дополняйте по своему вкусу.
Подробный рецепт.
Ягнятина, запеченная с красными апельсинами
Новый год — 2022 — отличный повод приготовить в качестве основного блюда ягнятину. Она редко встречается в магазинах, поэтому мало подходит для обычного ужина, а вот найти и купить ее для большого праздника — совсем другое дело!
С ягненком хорошо работают чеснок и розмарин, но в маринад можно добавлять любые пряности по своему вкусу. Перед приготовлением достаньте мясо из холодильника заранее, чтобы оно было комнатной температуры. Мариноваться лучше оставьте на ночь. Запекайте с красными апельсинами и веточкой розмарина. Подавайте ягнятину с овощами.
Если не нашли красных апельсинов, берите обычные.
Подробный рецепт.
Говяжий рулет в винном соусе
Аппетитный мясной рулет состоит из говяжьей вырезки, фаршированной белыми грибами, стручковой фасолью романо, черносливом в красном вине, морковью и кедровыми орешками.
Для красоты начинку на отбитое мясо лучше выкладывать полосами, чередуя ингредиенты. Скрученную в ролл вырезку натрите сверху солью и перцем и обмотайте кулинарной нитью, сверху посыпьте кедровыми орешками. В духовке рулет будет томиться в винном соусе около 1,5 часов.
Такое сытное блюдо запомнится вашим гостям надолго. Будьте готовы делиться рецептом!
Подробный рецепт.
Курица по Блюменталю
Хестон Блюменталь — современный английский повар, который прославился своими простыми, но очень интересными рецептами. Все его блюда отличаются лаконичностью и отсутствием лишних ингредиентов. Если вы не любите еду с большим количеством специй и пряностей или придерживаетесь диетического питания, обратите внимание на кулинарные идеи этого знаменитого повара.
Например, чтобы сделать ароматную курицу с хрустящей корочкой по его рецепту, вам понадобятся только сливочное масло, соль, перец, розмарин и лимон. Птица запекается при 75°C около 3 часов. Благодаря низкой температуре и длительному времени приготовления мясо получается не только вкусным, но и полезным. Так что горячие блюда на Новый год — 2022 тоже могут быть простыми и диетическими!
Рецепт базовый, поэтому травы и приправы подбирайте на свой вкус.
Подробный рецепт.
Мясо «Розенталь»
Если вы ищете на новогодний стол для встречи 2022 года простое, но оригинальное блюдо из говядины, обратите внимание на этот рецепт! Мясо нужно нашпиговать чесноком, морковью и оставить на 2 часа в маринаде с горчицей, черным перцем, тмином, сахаром и бренди. Маринованная говядина будет запекаться в духовке 1–1,5 часа.
Подробный рецепт.
Еще больше рецептов для празднования 2022 года смотрите в нашей статье «Горячие блюда на новогодний стол».
Горячее на День Рождения — рецепты с фото на Повар.ру (195 рецептов горячего на День Рождения)
«Мясо по-французски» из куриного фарша 4.5
Рецепт приготовления популярного мясного блюда с использованием куриного фарша. По сути, готовим то же мясо по-французски, однако вместо отбивного мяса используем куриный фарш. Очень вкусно! …далее
Добавил: Deemmaq 31.10.2012
Мясо по-французски с картофелем 4.5
Популярное и очень вкусное блюдо из мяса запеченного с картофелем под красивой корочкой из плавленного сыра. Мясо по-французски с картофелем — это то, что непременно стоит попробовать! …далее
Добавил: Deemmaq 05.12.2013
Свинина в духовке 4.6
Вашему вниманию — простой, но очень эффективный рецепт свинины в духовке. При помощи этого рецепта вы без труда приготовите горячее блюдо, которое можно смело ставить даже на праздничный стол. …далее
Добавил: Евгений Лем 29.04.2013
Фаршированные баклажаны по-армянски 4.
4Фаршированные баклажаны по-армянски — мое фирменное блюдо, которому меня научил профессиональный повар-армянин. Баклажаны получаются просто отменными — пальчики оближешь! …далее
Добавил: Павел 01.11.2012
Куриная грудка в шубке под сыром 4.5
Куриная грудка в шубке под сыром – универсальное блюдо, которое подойдет и для обеда, и для ужина, и для легкого перекуса, и для праздничного стола! Куриная грудка в шубке получается вкусной, сытной. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 29.03.2017
Куриное филе с морковью и сыром 4.4
Быстро, просто и вкусно! Думаю, такого девиза придерживается большинство хозяек. Если Вы из их числа, то это блюдо создано для Вас! Могу лишь добавить, что это необыкновенно вкусно! …далее
Добавил: Натали 03.08.2018
Кальмар, фаршированный крабовыми палочками 3.5
Очень вкусное и красивое блюдо! Отличный вариант для порционной подачи на праздничный стол или для семейного обеда выходного дня! Все участники застолья будут в приятном восторге! …далее
Добавил: Натали 04.03.2019
Курица, запеченная с грушами 4.5
Необыкновенно аппетитная, ароматная и румяная курочка, которую будем запекать под чудесным соусом в грушах! Да-да! Вы не ошиблись! Они придают курице легкую сладость и сочность! Это очень вкусно! …далее
Добавил: Натали 28.11.2018
Цыпленок табака (тапака) 4.
4Цыпленок табака — популярное грузинское блюдо. Готовится оно просто и довольно быстро. Обжарим цыпленка с кориандром и зирой. На семью будет достаточно двух-трех цыплят. Понадобится молоток и ступка. …далее
Добавил: Deemmaq 12.09.2013
Скумбрия «Сливочная неженка» 4.4
Скумбрия, фаршированная овощами и грибами, запекается со сливками под сырной корочкой. Такое рыбное блюдо украсит любой праздничный стол. А готовится рыбка просто и быстро! Угощайтесь на здоровье! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 29.10.2018
Курица с сыром в духовке «Жар птица» 5.0
Беспроигрышный вариант накормить гостей за праздничным столом — запечь курицу целиком в духовке. Блюдо смотрится богато и аппетитно! Птицу замаринуйте в соевом маринаде, затем смажьте творожным сыром. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 01.11.2018
Рыбные котлеты из минтая 4.7
Минтай — отличная рыба для котлет. Мясо сочное и нежирное, без косточек. Такие котлетки очень быстро и просто готовятся. Смотрите, как приготовить рыбные котлеты из минтая. …далее
Добавил: Вика Василенко 10.05.2016
Говядина Веллингтон Гордона Рамзи 4.2
Знаменитый рецепт говядины с ветчиной и грибами в слоеном тесте от виртуозного шеф-повара Рамзи! Блюдо для настоящих мужчин! Обязательно приготовьте, это того стоит! …далее
Добавил: Натали 07.01.2019
Мясо по-французски с помидорами 4.
6Мясо по-французски с помидорами — отличное праздничное блюдо для ужина в кругу друзей или членов семьи. Мясо получается очень сочным и нежным, а блюдо — ароматным и аппетитным. …далее
Добавил: Aelita 10.05.2013
Медальон из говядины 4.3
Правильно приготовленный кусок мяса — это лучшее, что можно подать на стол. Медальон из говядины, приготовленный по этому рецепту — блюдо именно такого разряда. …далее
Добавил: Aelita 07.01.2013
Шашлык из курицы в мультиварке 3.6
Шашлык из курицы в мультиварке — вкусное, легкое и, одновременно, сытное блюдо, идеально подходящее для диетического питания. Особенно актуально в тех случаях, когда очень хочется шашлычка, а на природу поехать нет возможности. …далее
Добавил: Kurzyupa 22.05.2014
Утка, тушеная с апельсинами 4.3
Этот рецепт для тех, у кого нет духовки, но утки-то хочется! Скажу, что тушеная утка будет не хуже запеченной, если ее правильно приготовить. Я покажу, как приготовить утку, тушенную с апельсинами. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 11.03.2017
Медальоны из говядины 4.9
Хочу предложить вам рецепт изысканного блюда, которое готовится очень просто и быстро. Перед вами рецепт, как приготовить медальоны из говядины. Обязательно приготовьте их к ужину. Будет вкусно! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 05. 03.2017
Свиные котлеты с тыквенным паштетом 4.9
Свиные котлеты с тыквенным паштетом – это очень оригинальное блюдо, которое подойдет и для праздничного застолья, и для быстрого обеда в кругу семьи. Котлета получается необычной и очень вкусной. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 05.04.2017
Молочная свинина с розмарином 5.0
Сегодня я хочу поделиться с вами просто уникальным рецептом, как приготовить молочную свинину с розмарином. Блюдо получается не хуже, чем в ресторане, изысканное, с ароматным вкусным соусом. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 25.05.2017
Баранья нога, запеченная в духовке 3.5
Рецепт приготовления бараньей ноги запеченной в духовке поможет вам справиться с сложной на первый взгляд, но очень простой в действительности задачей. Баранья нога будет очень сочной! …далее
Добавил: Kristinka 01.04.2014
Королевский рулет из говядины 4.6
Королевский рулет из говядины — вкусное, яркое и сытное блюдо, которое украсит ваш обеденный стол. Он вкусный как в горячем, так и в холодном виде. А приготовить его проще, чем вы думаете! Готовим? …далее
Добавил: Дарья Вакулова 13.04.2017
Свиные кармашки с грибами и сыром 3.4
Свиные кармашки с грибами и сыром – блюдо, достойное любого праздничного стола. Оно просто невероятно вкусное, сытное, сочное и ароматное. Здесь соединилось все самое вкусное – мясо, грибы и сыр! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 18.06.2017
Нежные куриные шарики в сливочном соусе 5.
0Куриные шарики в сливочном соусе я уже давно готовлю к праздникам. Это блюдо всегда прекрасно. И без того нежные и ароматные шарики становятся еще более нежными благодаря сливочному соусу. Пробуйте! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 03.02.2017
Лосось, запеченный под сыром 4.2
Это быстрое и очень простое блюдо наверняка придётся Вам по душе. Минимум ингредиентов, а результат потрясающий. Попробуйте приготовить такую рыбку и это блюдо наверняка станет одним из Ваших любимых! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 05.02.2017
Котлеты с сырной начинкой 4.2
Наверное, очень мало найдется людей, которые не любят котлеты. Но эти котлеты, с расплавившимся внутри кусочком сыра, не оставят равнодушным никого. Кусочек сыра придаст котлетам новый вкус. …далее
Добавил: Jess 28.05.2012
Курица в сливках с картофелем 3.8
Вкуснейшее блюдо для всей семьи, которое не стыдно подать и на праздничный стол! Готовится весьма не хлопотно! Приглашаю вас посмотреть подробно, как приготовить курицу в сливках с картофелем. …далее
Добавил: Натали 06.04.2019
Эскалоп из свинины 4.6
Эскалопы — это нежирные куски мяса без косточки, обжаренные на сковороде без панировки. Лучше всего использовать свиную вырезку. Эскалоп готовится из почечной части, где мясо особенно мягкое и нежное. …далее
Добавил: Jess 25.10. 2012
Куриный каприз 4.8
«Куриный каприз» – это еще один способ, как можно быстро и просто приготовить куриную грудку, да причем так, чтобы она получилась очень сочной, нежной и ароматной. Не верите? Читайте подробный рецепт! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 07.04.2017
Мясо по-французски из курицы 4.9
Блюда из мяса всегда считались вкусными, сытными и украшали любой праздничный стол. Вариантов приготовления мясных блюд много. Классическое мясо по-французски без труда можно сделать и из курицы! …далее
Добавил: Евдокия Антонова 07.05.2016
Свинина с болгарским перцем 4.5
Обнаружила еще один интересный способ приготовления свиного мяса — свинина с болгарским перцем. Получается очень сочное, ароматное и нежное блюдо. …далее
Добавил: Roksolana 30.07.2012
Картофельная запеканка с беконом 4.4
Ученые картофель называют «ботаническим шедевром». Этот корнеплод — один из самых ценнейших на земле. Вариантов его приготовления попросту не счесть, один из них — картофельная запеканка с беконом. …далее
Добавил: Itsme 30.08.2013
Свиная отбивная 4.5
Простой рецепт отбивных для почитателей жареной свининки. Пошаговое приготовление с фотографиями. …далее
Добавил: Sava 18.10.2012
Голубцы в духовке 4.0
Голубцы в духовке готовятся из капусты, смеси говяжьего и свиного фарша, риса. Для соуса понадобится лук, чеснок, специи, томатная паста, сметана. Запекать голубцы будем в духовке под фольгой. …далее
Добавил: DianaV 25.03.2014
Тушеная кислая капуста с картошкой 5.0
Когда хочется приготовить интересный гарнир из подручных продуктов, попробуйте потушить кислую капусту с картошкой. Получается весьма вкусно и необычно. Отлично служит как гарнир к мясу. …далее
Добавил: Josephine91 07.05.2016
Шашлык из курицы в духовке 4.2
Шашлык из курицы в духовке — блюдо вкусное, красивое и очень аппетитное. Может подойти как для праздничного, так и для повседневного стола. Готовится блюдо довольно просто, а на вкус — супер! …далее
Добавил: Gertruda 22.05.2014
Пармезановая рыбка 5.
0Вам обязательно нужно узнать, как приготовить пармезановую рыбку, ведь такое блюдо поразит ваших близких и гостей своим невероятным вкусом. Все, что вам нужно, это запечь рыбку в панировке из сыра! …далее
Добавил: Таня Бозик 20.05.2017
Индейка жареная 5.0
Индейка станет украшением любого праздничного стола и порадует близких и друзей непревзойденным вкусом. Как приготовить жареную индейку? Я вам все подробно расскажу, следуйте инструкциям. …далее
Добавил: Марина Немец 20.04.2017
Мясной рулет с клюквой 3.9
Мясной рулет с клюквой и розмарином — это праздничное блюдо, которое и вкусом, и внешним видом может украсить любое торжество. Поэтому делюсь рецептом, как приготовить мясной рулет с клюквой. …далее
Добавил: Антонина Панина 14.04.2017
Индейка в духовке целиком 3.1
Большинство из нас привыкли к мясу курицы. Она появляется на наших столах и в будние дни, и в праздники. Но иногда можно себя побаловать и купить более дорогую птицу. Например, возьмите индейку. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 21.04.2017
5 оригинальных порционных закусок для праздничного стола
САМАЯ ЯРКАЯ: Тарталетки с икрой и творожно-крабовым сыром
Если вы не знаете, чем удивить своих гостей на праздничном столе, то вам обязательно надо обратить внимание на рецепт этих тарталеток. Эта оригинальная и яркая закуска сможет украсить любой стол. Уверена, что гости обязательно оценят исысканный вкус этих тарталеток и будут просить у вас рецепт. У меня были большие тарталетки, если брать маленькие, то из указанного колличества получится около 25 штук.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1228-tartaletki-s-ikroj-i-tvorozhno-krabovym-syrom/
САМАЯ АППЕТИТНАЯ: Тарталетки с курицей, грибами и сыром — горячая закуска
Каждая хорошая хозяйка всегда ищет возможность заполнить праздничный стол яркими и оригинальными блюдами. Запечённые в духовке песочные тарталетки, наполненные начинкой из куриного филе и шампиньонов с аппетитной сырной корочкой, несомненно станут украшением любого торжества. Эту вкуснятину можно подать в качестве горячей закуски, пока гости ожидают основного блюда. Несложный процесс приготовления занимает не более 30 минут вместе с выпеканием. Конечно, тарталетки можно испечь самим, но мне повезло купить готовые тарталетки из очень вкусного рассыпчатого песочного теста. Получилось здорово! Единственное неудобство — закуска быстро закончилась, поэтому мой вам совет — готовьте сразу двойную порцию.
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1300-tartaletki-s-kuricej-gribami-i-syrom-goryachaya-zakuska/
САМАЯ ОРИГИНАЛЬНАЯ: Тарталетки с сёмгой, сливочным сыром и перепелиными яйцами
Обычными бутербродами сейчас мало кого удивишь, а вот оригинальные маленькие тарталетки — отличная идея для фуршета, застолья на работе или на любом торжественном мероприятии. Такая закуска всегда пользуется большой популярностью среди гостей, сделает праздничным любой стол и 100% понравится всем попробовавшим. Возиться с тарталетками совершенно несложно, но результат получается просто великолепным!
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1155-tartaletki-s-syomgoj-slivochnym-syrom-i-perepelinymi-yajcami/
САМАЯ ЭФФЕКТНАЯ: Блинные роллы с красной рыбой, огурцом и сливочным сыром
Сочетание вкуса мягких блинчиков на молоке, нежного сливочного сыра и слабосолёной красной рыбы заинтересует многих и вряд ли оставит кого-нибудь равнодушным! Простая в исполнении эффектная закуска актуальна для любого торжества. Блинные роллы буквально тают во рту и улетают со стола в первую очередь. Очень советую попробовать!
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1011-blinnye-rolly-s-krasnoj-ryboj-ogurcom-i-slivochnym-syrom/
САМАЯ ИЗЫСКАННАЯ: Волованы из слоеного теста с грибами, куриным филе и сливочным соусом
Когда приближаются праздники или просто встреча гостей — всегда встает вопрос, что такого вкусного и интересного приготовить, какими закусками удивить гостей. Как-то на просторах интернета перед составлением меню на один из таких праздников, мне попался рецепт закуски под названием «волованы». Оказалось, что это небольшие, на 1–2 укуса тарталетки разных форм из слоеного теста, некие закусочные пирожки, булочки или изделия, с начинкой и без нее. Волованы с французского языка дословно именуются «полетом на ветру». Считается, что первый волован испекли во Франции, авторство многие источники приписывают Мари-Антуану Карему, который готовил даже для императорской семьи в России. Изделие лёгкое, воздушное. Внешне волованы могут быть какими угодно — квадратными, круглыми, в форме цветочков, звёзд и т.д. Как правило, используют бездрожжевое слоеное тесто, можно его приготовить самим, а можно просто купить готовое тесто в магазине. Начинка волована может быть самой различной: грибной, овощной, мясной, мягкий сыр или красная икра, а может и что-то сладкое. Предлагаю попробовать приготовить их с грибами, куриной грудкой, сливочным соусом под сырной корочкой. Очень красивая, вкусная и сытная закуска станет прекрасным угощением на праздничном столе!
Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1296-volovany-iz-sloenogo-testa-s-gribami-kurinym-file-i-slivochnym-sousom/
Вот такие яркие, аппетитные, оригинальные, эффектные и изысканные закуски для праздничного стола можно приготовить самостоятельно. Они станут украшением любого торжества или фуршета. Попробуйте, они того стоят!
Приятного аппетита!
MyLunch — Праздничное меню
Компания «My Lunch» предлагает вниманию клиентов уникальное банкетное меню, с которым торжественное мероприятие, личный праздник запомнится только положительными моментами. Не всегда такие события отмечаются в ресторанах. Если вы пригласили гостей на природу, хотите отметить знаменательный день подальше от надоевшей городской суеты, это не повод отказываться от комфорта, удобства и вкусной еды. О последнем позаботимся мы.
Организация выездного фуршета
Чтобы заказать фуршет у нас, необходимо сначала ознакомиться с условиями сотрудничества. Изучите актуальное меню, где представлены те блюда, которые украсят любой праздничный стол. При организации фуршета предпочтение отдается изысканным закускам, которые можно дегустировать на ходу, не садясь за стол, не пользуясь посудой и приборами. Для такого мероприятия подходят следующие блюда:
- канапе;
- порционные рулеты;
- корзиночки из теста с разным наполнением;
- бутерброды;
- порционные десерты;
- фрукты.
Такие блюда подаются к некрепким алкогольным напиткам. Во время фуршета приглашенные гости получают возможность общаться друг с другом, наслаждаясь необычными гастрономическими сочетаниями. Наши специалисты совместно с клиентом разработают эксклюзивное меню, учтут все особенности процесса. Организация фуршета проводится на наивысшем качественном уровне. Во время такого мероприятия гости обращают пристальное внимание на предлагаемые закуски, блюда. Если вы своевременно позаботитесь о заказе еды из нашего праздничного меню, то все участники торжества придут в полный восторг и запомнят его.
Подготовка банкета
У менеджеров компании можно заказать банкет на большое число гостей. Выездные торжественные мероприятия становятся все более популярными в нашей стране. Если такой корпоратив или праздник планируется вместе с важными деловыми переговорами, то целесообразно провести его непосредственно в офисе, а не в ресторане. В этом случае вам пригодятся наши услуги. Изысканные блюда из праздничного меню выбирает заказчик, учитывая рекомендации менеджера компании.
Организация банкета осуществляется на высшем уровне. Наше праздничное меню кардинально отличается от основного. В нем представлены те блюда, которые придутся по душе всем гостям на празднике или корпоративном вечере.
Даже если вы просто празднуете день рождения или другой личный праздник в домашней обстановке, но совсем не желаете целый день стоять у плиты, обратитесь к нам. Мы привезем прямо на дом свежие вкусные блюда, поможем сервировать стол.
Преимущества сотрудничества с «My Lunch»
Обращаясь в «My Lunch», вы получаете множество весомых преимуществ, среди которых большой выбор изысканных блюд, выгодные условия сотрудничества, быстрая доставка, наличие сопутствующих услуг. Наши постоянные клиенты отмечают высочайший уровень сервиса. Они знают, что менеджеры компании всегда помогут в организации небольшого фуршета или торжественного банкета. Эта помощью пользуются частные заказчики и представители крупных компаний. Свяжитесь с нами в будни в онлайн-режиме, по телефону, приезжайте в столичный офис компании, чтобы лично побеседовать с менеджером, получить достоверную информацию об условиях взаимовыгодного сотрудничества.
ТОП лучших кулинарных рецептов для Новогоднего и праздничного стола ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!
Хотите поразить и удивить своих домашних и пришедших в дом гостей к праздничному или Новогоднему столу? Тогда обязательно прочитайте эту статью. Я решила сегодня здесь представить самые вкусные, самые лучшие рецепты салатов, закусок и по возможности вторые блюда, которые можно подать на праздничный стол.
К примеру, в нашей семье есть самые любимые и вкусные рецепты салатов, вторых блюд и закусок, которые присутствуют всегда на столе, без которых и праздник будет не праздником. В общем, предлагаю всем милым дамам, а возможно и заботливым мужчинам продумать меню своего праздничного стола заранее и возможно, поделиться с нами своими неповторимыми, самыми лучшими рецептами.
Канапе с красной рыбой, огурцоми черным хлебом
Начиная перечислять топ самых лучших рецептов для Новогоднего и праздничного стола, я решила начать с холодных закусок, которые как правило всегда пользуются успехом и поедаются быстрее всего гостями. Это вкусные и очень красивые по подаче канапе с красной рыбой и огурцом.
Эта закуска на Бородинском хлебе с паштетом и маринованным огурчиком — станет одной из самых простых и в тоже время необычных по подаче. Ведь эти закусочки-канапешки готовятся буквально на один укус. Поэтому они отлично расходятся под рюмочку… Нежный паштет, приготовленный из куриной печени со сливочным маслом, на ароматном Бородинском хлебе, который вы кстати также можете приготовить своими руками. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Если Вы хотите сделать салат в виде небольших канапе — это ваш вариант. Это канапе на один укус — просто и вкусно. Его можно сделать с разными салатами-наполнителями, главное чтобы в них присутствовало яйцо и тертый сыр. Экспериментируйте мои дорогие! Рецепт ЗДЕСЬ)))
Эта закуска из тонкого армянского лаваша со сливочным маслом и красной рыбой будет фаворитом вечера. Закуска получается настолько нежной, просто тающей во рту за счёт простого сочетания сливочного масла и нежнейшей красной рыбкой. А лаваш у нас выполняет в данном случае роль «упаковки», вкусной, которая отлично здесь нам заменяет привычный хлеб, на который мы обычно и кладём кусок рыбы, намазав сливочное масло на бутерброд. Думаю что Вы поняли — эта закуска оличная замена приевшимся бутербродам с красной рыбой. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Бутерброды закусочные с красной икрой и красной рыбой
Конечно, можно сделать обычные бутерброды, нарезав тонкими ломтиками французский батон, смазав его сверху сливочным маслом и уложив поверх ломтик красной нежной солёной рыбы с кусочком свежего огурца и украсив веточкой зелени. И если Вам улыбнулась удача и вам попалась красная рыба с икрой, непременно засолите её и подайте на бутербродах к Новому году. Красную рыбу Вы также можете засолить сами по этому рецепту.
Закуска с красной икрой в виде ложек — ну что может быть превосходнее? Ведь многим привычные бутерброды с красной икрой уже порядком поднадоело. Тогда обязательно сделайте слоёные ложки и вложите с них сливочное масло и красную, а может быть и черную икру и Ваш праздник станет еще ярче. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Бутерброды давно забытые — со шпротами
Или же приготовить давно позабытые вкусные бутерброды со шпротами и солёными огурчиками. Такие жареные ломтики белого или чёрного хлеба, приправленные чесноком, смазанные слегка сверху майонезом и с уложенными шпротами и солёными огурцами — манят своим ароматом всех, заставляя нас возвращаться в далёкие 90-е, когда наши родители и мы будучи детьми, могли насладиться исключительно вкусной рыбой в виде рижских шпрот.
Подобные «ЗАБЫТЫЕ» бутерброды можно приготовить немного другим способом, не обжаривая хлеб на масле (чтобы он не был слишком жирным), а обжарить кусочки хлеба на сухой сковороде гриль. А сверху на бутерброды вы можете положить не только шпроты, но и просто украсить тёртым яйцом на мелкой терке. Эти бутерброды с чесночком — классика Советского праздничного стола. В нашей семье они довольно часто появляются в качестве закуски на столе. Очень рекомендую!!! Это просто, доступно и безумно вкусно.
В том и другом варианте ваши бутерброды тоже пойдут на УРА, но наверняка, если Вы приготовите канапе, гости это оценят.
Маслины в слоёном тесте
А вот и ещё один вариант приготовления необычных канапе к праздничному столу или на стол фуршетный. Маслины в слоёном тесте — это очень вкусно. На вкус они слегка походят на солёные огурчики, приготовленные в тесте. Но нет, ничего общего в этом нет, зато на столе очень быстро образуется горка пустых деревянных шпажек и мы делаем вывод, что маслины в тесте — это очень вкусно.
К таким маслинам мы с моей сестрой Екатериной предлагаем подать вкусный соус на основе сметаны или с небольшим добавлением майонеза и конечно чеснока. Это отличная закуска под стопочку водочки или рюмочку коньяка.
Язык говяжий и свиной отварной
Безумно вкусной закуской будет, если Вы отварите на праздничный стол говяжий язык. Его лучше всего отваривать с сушёными корешками (есть такие смеси сушеных овощей) и конечно с горошинами черного и душистого перца. Это идеальный вариант закуски на любой стол. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Также будет вкусно, если вместо говяжьего языка Вы сделаете на стол язык свиной. Он просто немнго мельче, но по вкусу он тоже шикарен. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Трубочки слоёные, фаршированные морковью с сыром
Так как слоёное тесто — универсальный «продукт», из него можно приготовить домашние слоёные трубочки, которые можно начинить любым салатом, а может быть печенью трески и варёными яйцами. Здесь уже Вы делаете так, как больше нравится вам и вашей семье. Мне нравится такие трубочки начинять острой морковью с сыром и чесноком.
Трубочки закусочные
Закусочные трубочки с начинкой из крабовых палочек и сыра — можно приготовить быстро и просто и на столе у вас будет отличная закуска. Сытная и очень красивая, яркая, Новогодняя!
Рулеты из лаваша
Естественно, в качестве отменной холодной закуски на стол Вы можете приготовить рулет из лаваша с абсолютно любой начинкой, будь то рулет с ветчиной, морковью и сыром, а может быть сделать лаваш с тонким беконом? Также очень вкусно будет, если вы сделаете рулет из лаваша со свежим салатом и крабовыми палочками. Как бы вы не приготовили армянский лаваш — он точно станет украшением любого самого изысканного застолья.
Рулет мясной — ПАВЛИНИЙ ГЛАЗ
К холодным закускам я также хочу отнести вкуснейший домашний мясной рулет с яйцами. Это блюдо конечно, можно подать и слегка тёплым, но опять же, это у нас в семье считается закуской именно холодной, которую мы подаём на стол с пикантной горчицей.
Рулет из сыра с курицей и грибами
Рулет из сыра с курицей и грибами — станет украшением вашего праздничного стола. Эта закуска очень пользуется успехом и моментально расходится по тарелочкам.
Шикарная закуска получится у вас из кабачка, фарша и грибов. Ведь сейчас в магазине круглый год Вы можете купить любой овощ. Именно поэтому, я советую приготовить безумно вкусные кабачковые рулетики с фаршем и грибами. Они хороши как холодная закуска на любом праздничном столе.
Не забудьте сделать на праздничный стол обожаемые фаршированные грибы. Это всегда красиво и безумно вкусно. на наших праздничных столах грбы есть всегда. Это неотъемлемая часть праздника, в том числе и праздника живота… Рецепт ЗДЕСЬ)))
А эти маринованные шампиньоны — будут пользоваться успехом на любом праздничном столе. Готовятся они быстро и также быстро улетают со стола. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Для тех, кто просто обожает закусочки, приготовленные из овощей, Вы можете смело сделать на самый торжественный, праздничный и Новогодний стол закусочные рулетики из баклажанов с нежным сыром Филадельфия. Поверьте, они безумно вкусные и нежные!
Рулетики из крабовых палочек с начинкой
Естественно, Вы можете приготовить на закуску самые простые и недорогие рулетики из крабовых палочек, а в качестве начинки использовать либо отварные яйца и любой на своё усмотрение сыр, а может быть приготовить их с необычной начинкой из печени трески. Поверьте, крабовые рулеты «улетят» со стола за одно мгновение.
Закуска — Крабовые шарики «Рафаэлло»
Также я могу посоветовать Вам сделать нежные крабовые шарики, так называемые «рафаэлки». Эта закуска тоже сродни крабовым рулетам, но все ингредиенты натираются на тёрке, смешиваются, начиняются по желанию любыми вкусными орешками и обваливаются в крабовой крошке. Поверьте, Ваши гости останутся довольны и возможно попросят поделиться этим простым и незамысловатым рецептом.
Доступная и простая закуска, приготовленная на солёных крекерах с начинкой из снежного краба и креветок в соусе — станет отличным дополнением Вашего торжественного или Новогоднего стола. Обязательно попробуйте сделать. Я уверена, те, кто обожает СНЕЖНЫЙ КРАБ — станут готовить эту закуску на каждый праздничный стол или даже без повода…
Рулетики из ветчины с сыром и чесноком
Прекрасной будет закуска, приготовленная из тонко нарезанной ветчины с твёрдым сыром и чесноком. Думаю, что многие просто обожают это сочетание.
Эта прелестная закуска из ананасов с сыром, чеснокоми королевскими креветками — станет Вашим фаворитом, ведь они не только красиво смотрятся на столе, а также отличн пользуются спросом на праздничном столе как закуска. Это на первый взгляд необычное, но безумно вкусное сочетание ингредиентов, которые просто соединились воедино. Это не закуска, а ПЕСНЯ!!!. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Закуска — яйца «ФАБЕРЖЕ»
Попробуйте также удивить своих гостей приготовленными собственноручно яйцами Фаберже. Здесь должна работать ваша фантазия. Вы можете сделать яйца с разными начинками на любой вкус, учитывая предпочтения ваших домашних и друзей.
Естественно, отличным дополнением Вашего праздничного стола станет вроде на первый взгляд самая простоя сырная нарезка, называемая сейчас сырной тарелкой. Сейчас это очень модно готовить на праздничные застолья и скажу вам честно, что это на самом деле очень вкусно, хотя такая тарелочка заставит Вас выложить достаточно денег. Но я думаю, что можно не нарезать сильно много видов разных сыров, а предложить хотя бы на тарелке 3 вида разных сыров, но важно, чтобы они были очень вкусными и не повседневными. Любители сыра обязательно оценят такую нарезку.
Сырная тарелочка также бывает совсем разной и Вы можете подать наполовину сырную тарелку из сыра с голубой плесенью, груши орешков и сырокопченного бекона. Это будет ХИТ праздничного стола.
Закуска из винограда с сыром на шпажках
Закуска из винограда с сыром — станет также украшением Вашего стола. Виноград здесь лучше всего использовать без косточек, а сыр уже тот, что вам больше всего нравится и даже сыр с плесенью. Рецепт здесь)))
Закуска МИРОВАЯ из помидор с бананами и мёдом
Ещё я вам хочу рассказать, как приготовить необычную закуску из бананов и помидор. Вы скажете, что это ещё за закуска такая, но поверьте, это просто нужно пробовать и в качестве закусочки под рюмочку… Супер закуска я вам скажу и нисколько не слукавлю. На вкус она получается сладковато-островато-чесночной, безумно вкусной и непривычно-необычной. В общем, дорогие мои, приготовьте эту закуску хоть на небольшой тарелочке — наверняка, после Нового года, прямо 1 января вам точно захочется ещё бананов с помидорами под сладко-острой заливкой.
Закуска-салат Капрезе станет также отличной, отменной закуской даже на самом простом (не праздничном) столе. Такой вариант подачи отлично подойдёт для закуски и под стопочку и даже к бокалу вина. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Жульен с курицей и грибами я не совсем могу отнести к втрым блюдам, скорее — это закуска, да! Закуска сытная, но безумно вкусная, та, что подаётся гостям сразу на праздничный стол. Думаю, что сытный жульен станет украшением любого стола, тем более, если Вы решите сделать его на Новогодний стол. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Салаты
А теперь я хочу перейти к приготовлению салатов на Новогодний стол. Этот вопрос сейчас очень актуален и интересует нас женщин, ведь мы всегда хотим приготовить самое вкусное для своих любимых и по возможности удивить пришедших в дом гостей. Естественно, уважающие себя хозяйки начинают заблаговременно составлять меню к приближающемуся торжеству, в частности, к Новому Году.
Есть и у меня несколько вкусных домашних рецептов салатов, с которыми я очень хочу поделиться с Вами мои дорогие, собрав всю подборку из самых лучших рецептов, и возможно, кому-то они очень даже придутся по вкусу и Вы решите приготовить какой-то салатик на свой Новогодний стол.
Рецепты, которые проверены годами могут нам приедаться, зато мы знаем, что приготовив тот или иной «избитый» салат, например — вкуснейший оливье, салат с крабовыми палочками или селёдка под шубой, «Мимоза» (Одуванчик) — наполненная ваза на 100% останется пустой уже через каких-то 20-30 минут после начала застолья. Также отменным будет, если Вы приготовите сельдь под шубой в виде рулета или с добавлением вместо сельди — филе скумбрии. Но я призываю Вас мои дорогие экспериментировать, пробовать новое, возможно на первый взгляд не совсем привычное для вас и вашей семьи, зато я уверена, копилочка ваших рецептов будет пополняться вкуснейшими разнообразными салатами.
И конечно, небольшой список вкусных и проверенных годами вкусных праздничных салатов я хочу начать с классики — это салат Оливье!!! Но сегодня я его хочу предложить приготовить не совсем привычным способом (вперемешку), а сделать его слоями в разъёмной форме. Ведь в таком виде Оливье выглядит уже совершенно по-другому, красиво, опрятно и празднично.
На Новогодний стол обязательно приготовьте салат в виде наряженной ёлочки. Это будет фурор!!! Ведь какой новый год без ёлки! В качестве салата (который скрывается внутри) Вы можете сделать как привычный Оливье, так любой другой любимый салатик, а вот оформить нужно в виде ёлки.
А вот такого милого беленького бычка я предлагаю приготовить Вам на свой новогодний стол. Под этой мордочкой у меня скрывается самое простое, любимое Оливье. А так я предлагаю вам подать его в предстоящий 2021 год — Белого Металлического Быка!
Что я могу сказать об этом салате. Он очень полезен, так как состоит практически из одних овощей, а дополняет его своей пикантностью вкусное, нежное жареное мясо. Этот салат много-много лет живёт в нашей семье и готовим мы его практически на каждый праздник. Любят его как женщины так и мужчины. Я даже не могла поверить, когда на какой-то очередной праздник составляя меню, спросила у мужа: «Какой бы он хотел видеть салат на праздничном столе?»… Многие возможно не поверят, но это был именно «Чафан». Часто его ещё называю «Радугой» или «Козёл в огороде», но у нас он именно под первым названием, поэтому так мы его и называем. А вот и он — наш «Чафан«.
Салат этот получается настолько вкусным и лёгким, что его можно кушать хоть весь вечер, причём, оставаясь в своей форме даже на следующее утро. Ведь в нём нет ничего такого, что может у нас отложиться в жир. Подумайте только, ведь практически все салаты готовятся на основе добавления майонеза. А здесь все овощи свежие, только лишь мясо мы обжариваем до готовности.
В общем мои дорогие, если Вы никогда не готовили и даже не пробовали этот салат — обязательно восполните этот минус. Приготовьте его к Новогоднему столу — я уверена, Вам он придётся точно по вкусу.
Этот салат поразил нас своей на первый взгляд похожестью на салат Чафан, но это совсем не так. Те, кто обожает фунчозу, возможно выберут его на свой праздничный стол и сделают правильно. Это просто отличный салат, что тоже могу сказать и о Чафане. Они совершенно разные, хоть и выглядят почти одинаково, ведь оба готовятся с жареным мясом! В общем, это два праздничных салата, которые вы также можете подать на любой стол, даже самый повседневный!!! Пригготовьте фунчозу с мясом и удивите всех домашних и гостей!
Этот салат приехал с нам в Кавказа, где отдыхали мои родители. Он безумно нам понравился, поэтому делюсь рецептом и с Вами мои дорогие.
Также хочется отметить исключительно вкусный дамский салат из мандаринов, винограда, сыра и орехов. Он очень вкусный, лёгкий и освежающий.
А теперь, если уж говорить о том, какой бы салат хотели видеть наши мужчины на столе, для моего мужа второй по значимости является салат «Обжорка».
Ну вот такое у него название и в принципе, оно его полностью оправдывает. Ведь обжорку хочется кушать и кушать, такой он вкусный. Естественно, чтобы его приготовить, нужно выложить кругленькую сумму, так как основным компонентом салата является мясная вырезка. Конечно, готовить его можно не только из отборной говядины или свинины, а также из мяса птицы и даже делают его многие из отварной печени (говяжьей, свиной или куриной). В таком исполнении салат тоже очень вкусен, но здесь уже Вы выбираете то, что больше любит Ваша семья.
А вот так просто и очень красиво можно подать многим привычный салат Обжорка (здесь он с печенью) в тарталетках, которые кстати также можно приготовить самим своими руками.
Рецепт тарталеток ЗДЕСЬ)))
Рецепт салата ЗДЕСЬ)))
Салат «Тигрица» с маринованными огурчиками и свининой
Салат «Тигрица» безумно вкусный и чем-то схож с привычным мясным салатом «Обжорка». Здесь Вы угодите сильной половине человечества, ведь в салате отварное мясо, придающее ему сытность и неповторимый вкус, да еще в сочетании с маринованными огурчиками. Это будет безусловно отличный выбор!
Тем более наступающий 2022 год — год СИНЕГО ТИГРА — значит точно нужно сделать этот салат на праздничный стол. Тогда новый год принесет нам сытость, счастье и здоровье!
Следующее, что я бы порекомендовала приготовить — это салат «Три в одном», или как многие шутя называю его «Любовница» и т.д. Очень вкусный и опять же полезный салат, приготовленный из овощей с добавлением сыра, изюма, чеснока и грецких орехов. Наверняка он никого не сможет оставить равнодушным и тарелочка с салатом опустеет быстро.
Убеждаюсь каждый раз в том, что салат, где присутствует сыр с чесноком — это очень вкусно, поэтому его советую приготовить непременно, хотя бы в небольшой вазочке.
Этот салат достоин особенного внимания, ведь приготовлен он из самый вкусных на мой взгляд составляющих. В этот салат входит жареное мясо (свинины), ветчина и маринованные опята. Он станет лучшим на Вашем праздничном столе!
Этот экзотический салат поразил нашу семью с первого раза. Сочетание в нём нежного куриного мяса с консервированными ананасами — это шикарно. Я готовлю его достаточно часто и всегда делаю, выкладывая ингредиенты слоями, хотя встречаются мне рецепты, где этот салат просто перемешивается и подаётся в салатнике в смешанном виде. Салат «Креолка» должны попробовать все и непременно оценить его неповторимый вкус и нежное сочетание ингредиентов.
Довольно новый салат с говядиной, который я готовила недавно на свой день рождения — он поразил нас своим вкусом и прекрасным сочетанием ингредиентов, которые казалось бы на первый взгляд не смогут «подружиться» в салате. Но отварная говядина в сочетании с черносливом, твёрдым сыром, маринованным огурчиком, яйцами и кедровыми орешками — оказался просто бомбой. Могу сказать, что наверное вкуснее я давно ничего не пробовала, поэтому, предлагаю выбрать этот рецепт в качестве одного из самых вкусных салатов и подать его на Новогодний стол. Этот салат станет отличным украшением в предстоящем 2020 году — в год Металлической Крысы. Возможно у кого-то появятся какие-тио другие образы Крысы (Мыши). Ниже я расскажу, как приготвоить вкусный и не дорогой салат «ВЕСЁЛАЯ КРЫСКА» 2020.
Салат с курицей и черносливом
Подобный салат с добавление отварной куриной грудки готовила моя мама и он тоже оказался прекрасным, нежным и тающим во рту. Возможно этот салат с курицей и кедровыми орешками придётся также вам по вкусу и вы решите сделать его на предстоящий праздник.
Шикарный салат, лёгкий, яркий и в тоже время сытный, порадует Вас и Ваших гостей. Мои домашние кушали его с большим удовольствием.
Великолепный сытный, многокомпонентный слоёный салат станет украшением Вашего праздничного Новогоднего стола! Вы непременно поразите своих гостей и домашних.
Этот салат также понравится Вам своим сочетанием ингредиентов и неповторимым вкусом.
Салат с копченой курочкой, черносливом и свежим огурцом «Мелодия»
Этот салат получается очень вкусным и свежим на вкус. Все ингредиенты просто шикарно сочетаются друг с другом и создают единую Мелодию Вашего вкуса.
Этот салат также достоин вашего внимания, ведь в него включены все самые лучшие составляющие. Эт нежное мясо птицы, кедровые орешки и конечно чернослив, что так бесподобно сочетается с курицей. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Безумно вкусный салат с курицей и черносливом. В данном салате я еще хочу продемонстрировать то, как можно красиво и необычно украсить сверху салат, тем более тот, что будет украшать Новогодний стол. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Если Вы очень любите корейскую морковь в сочетании с ветчиной и куриным филе — это Ваш салат! Обязательно его приготовьте. Он станет украшением Вашего стола. На вкус он очень нежный, именно поэтому это мечта не только любой женщины, но и самого брутального мужчины! Рецепт ЗДЕСЬ)))
А это изумрудное чудо понравится любителям сладко-кислого вкуса. Интересный и очень необычный салат с курицей и киви.
Этот салат довольно прост в приготовлении, но безумно вкусен и сытен. Такой салат поразит как женскую половину человечества, так и покорит Ваших мужчин.
Царицей салатов на столе — естественно будет Селедка под шубой. А если Вы приготовите её в виде рулета? Естественно, все гости и домашние оценят это по достоинству.
Салат селедка под шубой в свекольном муссе покорит всех! Этот вариант подачи салата очень красив и праздничен!
Безумно вкусным получается салат «Под шубой» с красной рыбой. Этот вариант «шубы» порадует всех.
А вот так замечательно можно подать абсолютно любой салат на новогодний стол. Приготовим любимый салат «Под шубой», но сегодня с добавлением красной рыбы вместо привычной всем сельди (скумбрии). Если Вы понимаете «шубу» исключительно с сельдью, приготовьте тоже самое, но с любимой рыбкой. У меня просто была в холодильнике пачечка слабосолёной форели, ииии….. Я этим воспользовалась и порадовала домашних… С наступающим Всех Новым 2021 годом!
Новогодний вариант подачи нашего любимого салата «СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ» в виде хлопушки — это очень красиво и ярко. Ваш стол точно будет красочным и очень вкусным!
Если Вам хочется всё-же приготовить селедку под шубой, но безумно неохото возиться с выкладыванием её послойно (хотя это не так уж и сложно), просто сделайте её Ленивой, соединив ингредиенты путём смешивания и подав в общем блюде или же порционно, выложив с помощью кулинарного кольца. Даже в таком виде селедка под шубой станет украшением Вашего застолья!
Если Вы обожаете салат под шубой, попробуйте её приготовить с нежной рыбой скумбрией. Это отличная замена привычной сельди.
Приготовить салат ПОД ШУБОЙ (например со скумбрией) можно и вот таким способом, уложив слои салата в разъёмное кольцо. Этот вариант подачи стал многим более привычным, чем приготовление салата ПОД ШУБОЙ в привычной вазе. Эта ШУБА приготовлена со скумбрией. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Обожаемый салат «Мимоза» с тунцом — украсит любой самый торжественный стол и покорит всех своей нежностью.
Простой и вкусный, доступный салат с крабовыми палочками и корейской морковью. Его Вы можете приготовить как на новогодний стол, так и на стол РОЖДЕСТВЕНСКИЙ в виде венка. Это очень просто и в тоже время красиво, празднично!
Салат «Морской коктейль»
Этот салат мы впервые приготовили спонтанно, собрав в него все самые вкусные морские составляющие. Конечно, при желании его можно дополнить отварными чищенными креветками или раковыми шейками, но нам он нравится именно в таком исполнении. И не забудьте подать «Морской» салат именно в съедобных корзиночках, а возможно на зелёном листе салата. Главное — красиво подать этот салат, ведь он настолько вкусен и богат морской экзотикой, что никого не сможет оставить равнодушным.
Как дополнение, могу предложить Вашему вниманию похожий морской салат из раковых шеек, консервированных креветок, мяса криля, крабовых палочек и красной икры. Этот салат всегда является центром внимания.
Шикарным станет на праздничном столе салат из мяса криля, крабовых палочек и отварного риса. Ведь многие просто обожают добавлять в салаты отварной рис. Значит это рецепт для Вас. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Шикарный салат с морепродуктами порадует Вас и Ваших гостей точно. Этот салат с королевскими креветками будет украшением любого стола. Приготовьте салат со снежным крабом и креветками «Снежный» — побалуйте любимых в новогоднюю ночь.
А почему Гости в шоке? спросите Вы… Да потому, что этот салат Вы не сразу поймёте из чего приготовлен… А в его составе основным ингредиентом является банальная рыбка, но многими обожаемая — минтай. Да — минтай! Вот от этого то Ваши гости и останутся в шоке. Ведь на вкус этот салат будто приготовлен из дорогущей рыбы или каких-то заморских дорогих морепродуктов. Обязательно попробуйте его приготовить! Удивите и себя и домашних!
Салат «Царский»
Этот салат готовится для любителей морепродуктов. Здесь сочетаются и мясо криля и кальмары и крабовые палочки и конечно — царская красная икра, которая придаёт не только шикарный вид салату, но и дополняет его своим неповторимым вкусом. По истине — Царский салат, так почему бы не приготовить его в самый новый года, когда куранты извещают о приходе нового года!
Салат «Дед Мороз»
Этого очаровательный салат «Дед Мороз» готовила моя мама на прошлый Новый год. Поверьте, этот салат стал просто самым красивым украшением Нового года и мы даже не хотели начинать его делить. Мы приняли его на самом деле за символ приходящего года и начали дегустацию уже только на другой день, аж 1 января. Вот так мы восприняли всё близко к сердцу. Салат оказался настолько вкусным и нежным, что невозможно было остановиться, хотелось ещё и ещё. Сочетание отварных (консервированных) креветок с малосольной сёмгой, крабовыми палочками и сыром — оказалось весьма и весьма вкусным. Возможно этот рецепт кого-то тоже не сможет оставить равнодушным и Вы возьмёте его себе на вооружение.
В случае, если Вы обожаете салаты ХЕ, обязательно сделайте его из вкуснейшего судака. Хе бывает разным (с мясом или рыбой), этот с нежной белой рыбой, которая просто тает во рту. РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)))
Салат-суши символ 2018 года «Японская собачка»
В этом наступающем 2018 году, будет отлично, если Вы решите приготовить на паздничный стол знаковый символический салат в виде Собаки — символа наступающего года. Один из таких салатов-символов я хочу предложить салат-суши «Японская собачка«. Эот салат покорит многих, в особенности тех, кто обожаем японскую кухню, в частности суши и роллы.
Салат — Собака — Кинг чарльз Спаниель
Этот безумно вкусный и красивый салат в год Собаки, станет украшением Новогоднего застолья. Отличное сочетание ингредиентов: филе копчёной курицы, киви, сыр, яблоко и корейская морковь. Обязательно сделайте этот салат, разнообразьте свои вкусовые пристрастия.
Очень красивенький салатик Вы можете сделать даже из обычного салата Оливье. Просто смешайте составляющие и выложите в форме собачьей головы. Сверху оформите салат в виде Новогодней собачки — поразите своих гостей и домашних простым, сытным и вкусным салатом. Этот салат приготовлен из жареного картофеля и полезного, диетического мяса кролика.
Отлично будет смотреться на Новогоднем столе вот такая ВЕСЕЛАЯ (ТАНЦУЮЩАЯ) КРЫСКА. Она покорит всех Ваших гостей своей красотой, нежным вкусом и простотой в приготовлении. В наступающем 2020 году закуски и салаты на столе должны быть простыми в приготовлении. А в этом салате (здесь скрывается салат «КРАБОВЫЙ» с сыром) в составе есть и рис, крупа, которую так любят мышки и крысы и конечно их любимый сыр. Символ года — КРЫСА в виде салата — будет очень довольна и благосклонна в наступающем году к Вашей семье!
Красивый, по истине богатый салат из морепродуктов — это украшение праздничного стола. Если Вы обожаете морепродукты, приготовьте его незамедлительно на свой Новогодний стол.
Этот салат очень порадует любителей морепродуктов, в частности — кальмаров. Если Вы их просто обожаете, сделайте этот простой, но вкусный и нежный салат с отварными натуральными кальмарами и свежим огурцом. Он станет украшением Вашего стола в Новогоднюю ночь.
А этот вкусный ПП салат понравится тем, кто придерживается правильного питания. Ведь вкусные салатики любят все и ПП активисты (к коим себя уже относит моя сестра Екатерина) хотят побаловать себя вкусненьким. А такой питательный, сытный, но в тоже время легкий салат из кальмаров и жареных грибов, думаю, понравится и тем, кто даже и не думает следить и считать калории… И так, мои дорогие, встречайте, символ наступающего 2021 года — Бык, наш бычок гуляет по лугу, кушая зелёную, витаминную травку. Своим видом, салат Екатерины Беловой «Бычок на лугу», показывает — какой он вкусный и полезный!
Салат «Виноградная гроздь»
Салат «Виноградная гроздь» (лоза) стал достойным украшением нашего праздника на Новый 2014 год. Составляющие этого салата также очень хорошо, ведь куриное филе всегда прекрасно «дружит» с такими ингредиентами, как орехи, сыр и отборный виноград. Если вы захотите приготовить именно его, Вы ниразу не пожалеете об этом и возможно этот салат станет жить и в Вашей семье долгие-долгие годы.
Салат «Новогодняя ёлка»
Любой салат, который готовится к Новогоднему столу должен продумываться до мелочей. Относится это и к тому, как будет салат оформлен. Примером того, как можно красиво украсить праздничный салат, возможно даже самый банальный салат оливье или салат с рыбными консервами, стал для меня салатик «Новогодний«, оформленный моей мамочкой в виде красивой, пушистой, нарядной ёлочки. В состав этого салатаочень разнообразный, в него входит и курица и говяжья печень и грибочки, в общем, всё то, что мы очень любим, поэтому данный рецепт салата я могу тоже отнести к одному из самых вкусных.
Салат «Принцесса на горошине»
Этот рецепт салата для любителей и ценителей субпродуктов. В салате Принцесса на горошине используется печень кур или любая другая в сочетании с отварным куриным филе, жареными грибами, сыром и консервированным горошком. Прекрасный салат для любого торжества!
Обожателям грибов и куриной печёнки, предлагаем простой и вкусный салат из жареных грибов и жареной куриной печени, которые мы подаём в домашних тарталетках. Это просто но очень празднично.
Салат «Греческий»
Салат «Греческий» любят готовить те, кто очень следит за своей фигурой и старается питаться правильно. Здесь нет ничего лишнего и его можно съесть столько, сколько Вы захотите. Также этот салат будет отличным дополнением к поданным горячим блюдам на праздничный стол. Ведь овощи — самый лучший вариант для гарнира к поданному мясу, птице или рыбе.
Салат «Цезарь»
Вкусный и многими обожаемый салат Цезарь — станет по истине украшением любого стола. Этот рецепт Цезаря я предлагаю приготовить с курицей и жареным беконом. Нежный, всегда пользующийся спросом салат, покорит ваши сердца. В нём сочетаются компоненты, которые «дружат» друг с другом и дополняют друг друга ароматами, вкусом и яркостью.
Этот салат понравится тем, кто обожает рецепт Цезаря. Салат с сырными шариками, куриной грудкой и овощами — имеет сходство с Цезарем, но на вид он еще шикарнее.
Очень необычным также будет, если Вы приготовите на праздничный стол вкусный, сытный, яркий салат КООБ с авокадо, курицей, бекономи зеленью. Этот салат отлично подойдёт тем, кто любит мясо (в частности куриное под шашлык) в сочетании со свежими овощами и вкусным соусом на основе соевого соуса с горчицей и маслом.
Салат «Часы»
Если вы желаете приготовить вкусный салат в виде неотъемлемой части Нового года — салат в виде часов, то читайте следующий рецепт. Салат «Часы» мы также готовили на предыдущий Новый год и остался этот салат у нас в памяти надолго. Ведь входящие в состав ингредиенты здесь подобраны как нельзя лучше. Красная отварная рыба, крабовые палочки, кальмары и грибы — соединяясь, сливаются в такую гармонию, что невозможно его не попробовать. Отличный салат, очень вкусный и питательный будет прекрасно смотреться на Вашем столе, тем более, что стрелочки на нём показывают без 5 минут двенадцать — а это значит, что Новый год уже в пути и мы всегда ждём его с большим нетерпением.
Выбирая салаты на предстоящий Новый год, подумайте о том, что наступает Год обезьяны, а это животное очень любит покушать, поэтому нужно её задобрить и приготовить всё самое лучшее, самое вкусное, побольше сделать нарезки свежих овощей, фруктов и конечно не забываем про бананы — одни из любимых фруктов этих священных животных.
Естественно, готовить многие хозяйки будут и любимейший салат «Оливье» и «Селёдку под шубой, а кто-то обожаемый салат «Мимоза» или как его называют многие «Одуванчик», но непременно приготовьте какой-то новый салат, чтобы удивить не только своих домашних и пришедших в дом гостей, но и символ года наступающего — нашу Обезьянку.
Салат с сёмгой
Ещё один прекрасный новогодний салат с добавлением красной слобосолёной семги или форели, не сможет никого оставить равнодушным. Здесь ингредиенты подобраны таким образом, что салат нравится всем без исключения. На вкус он получается нежным, тающим во рту. Обызятельно порадуйте своих домашних и пришедших в дом гостей новым салатиком.
И ещё есть у меня один прекрасный салат с сёмгой, который станет украшением любого праздничного стола.
Этот лёгкий и простой салат придется по вкусу любителям морепродуктов, в частности — крабовых палочек. готовится он легко и все ингредиенты доступны.
Этот салат опять для любителей крабовых палочек. Здесь палочки отлично сочетаются со свежими мясистыми томатами, сыром и тонкой ноткой чеснока.
Салат на чипсах также получится необычным, простым, но ярким по вкусу и шикарным в подаче. Этот салат безумно пользуется спросом, он сытен, прост и подаётся порционно на картофельных чипсах.
А этот нежнейший салат «Подарок» придётся по вкусу тем, кто не смыслит своей трапезы без морепродуктов. И это вот тот самый салат, который сочетает в себе и мясо криля и крабовые палочки и сыр и свежие огурчики. Безупречное сочетание в одном салате! Если Вы сделаете выбор в пользу этого салата — Вы не ошибётесь! Рецепт ЗДЕСЬ)))
Салат-торт из вафель, сельди, жареных грибов и сыра
Не просто удивите, а повергните в кулинарный шок Вы своих гостей, если приготовите безумно вкусный салат с сельдью, жареными грибами и морковью. Этот салат уже набирает обороты и становится любимцем многих. Да и готовится он не совсем обычно, в сочетании с вафельными коржами и подаётся в виде несладкого торта-салата. Этот рецепт также ждёт вас на просторах моего вкусного сайта. Проверен рецепт много раз и его попробовали уже многие мои знакомые, которые также остались довольны.
Салат из солёного крекера и консервированной рыбы
Если вы любите экспериментировать и готовить нестандартные салаты на праздничный стол, обязательно сделайте слоёный салат с солёным крекером и консервированной рыбой. На вкус Вы никогда не смогли бы определить что в салате является основным ингредиентом, если бы не знали, что это — солёный крекер. Впервые этот салат приготовила моя мама и он также занял своё почётное место в нашей домашней копилочке вкусных рецептов.
Этот необычный салат также станет Вашим любимым и поразит гостей, ведь солёненький крекер отлично сочетается с нежной красной рыбой, сыром, маслинами и чесноком. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Если Вы относитесь к любителям салатов, в которых сочетаются морепродукты, пикантный твёрдый сыр и сладкие сухофрукты — значит это ваш рецепт. Это прекрасный и очень вкусный, сытный салат станет украшением вашего стола. Ведь новогодние праздники такие долгие, что Вы обязательно успеете покорить сердца тех, кто обожает такое сочетание продуктов.
Салат «Гнездо глухаря»
Также украшением праздничного стола уже много лет является салат «Гнездо глухаря». Его необычная подача приводит всех в восторг, и не зря. Над этим салатом стоит хорошенько поработать, чтобы придать ему вид гнезда. И ведь выглядит гнездо очень даже реалистично. Внутри вы можете подать абсолютно любой салат, главное, сверху оформить его приготовленным домашним картофелем ПАЙ и имитированными яйцами глухаря.
Вкусный и красивый салат «МУРАВЕЙНИК» покорит Вас своим вкусом, сытностью и свежестью. Салат очень достойный и прекрасно украсит Ваш Новогодний стол!
Наполеон закусочный с курицей, ветчиной и сыром Филадельфия
Этот рецепт просто безумно вкусный и покорит сердца многих. Закусочный торт Наполеон из слоёных коржей с курицей, ветчиной и сыром Филадельфия — станет прекрасным украшением любого праздничного стола, тем более стола Новогоднего.
Горячие блюда
А вот чтобы Вам посоветовать приготовить на горячее? Этим вопросом мы сами всегда задаёмся, ведь все блюда уже настолько избиты и готовим мы их настолько часто, что вроде как и нельзя назвать их праздничными. В нашей семье например раньше готовилось аж два горячих блюда и конечно, всё это оставалось в больших количествах и иногда даже до горячего «не доходили руки»… Бывает и такое, зато как вкусно на следующий день, 1 января… Открываешь холодильник… а там…. всего видимо-невидимо…
Друзья мои — призываю всех не готовить слишком много, чтобы потом голова болела — куда всё ставить, ведь все закуски и салаты оформлены в красивых тарелочках и вазах — а для этого как всегда в холодильнике не хватает места. Поэтому, продумайте обязательно всё до мелочей и конечно о том, что мы будем готовить на горячее и чем будем удивлять своих домочадцев или гостей.
Приготовте: утку, гуся или индейку — дело нехитрое и конечно это всегда вкусно и сытно. Но вроде как птицу можно будет приготовить на Рождество… скажут многие… Поэтому, я сразу стараюсь этот вариант не рассматривать, оставляя его на последок, но предложу Вашему вниманию всё самое лучшее, что имеется у меня на сайте! И тк мои дорогие, приступим ко вторым блюдам!
И почему-то мне сразу хочется предложить обязательно на праздничный Новогодний стол приготовить… чтобы Вы могли подумать? ХОЛОДЕЦ — традиционное блюдо, популярное почему-то в зимнее время года! Хоть это и не горячее блюдо, но оно достойно может занять место в ряду мясных блюд, пусть это и относится к заливным, холодным блюдам. В нашей семье к примеру ни один Новый год не обходится без холодца. И так…
Холодец домашний из трёх видов мяса
Этот вкуснейший холодец сочетает в себе мясо трёх видов животных: свинины-говядины и курятины. Стопроцентный беспроигрышный вариант супер домашнего холодца. Он достоин украсить и ваш стол в Новогоднюю ночь! Рецепт ЗДЕСЬ)))
Холодец из свиной головы
И конечно, не буду я перечислять самые простые рецепты холодца свино-говяжьего, куриного, из утки или гуся, скажу только что холодец, приготовленный из свиной головы мне запомнился надолго. Ведь он получается настолько мясным и вкусным, что хочется его кушать снова и снова. Его Вы можете приготовить для своих гостей или домашних порционно и подать каждому свою порцию холодца. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Манты, хинкали, пельмени
Хорошим вариантом на горячее всегда могут быть домашние манты, хинкали или пельмени. Здесь мы можем с точностью утверждать, что если вдруг как мы сказали «не доходят руки» до второго блюда, его всегда можно приготовить на следующий день и подать с пылу с жару. Поэтому, я бы даже очень рассматривала этот вариант. У нас почти всегда, ежегодно на горячее — домашние манты.
Готовим мы их всегда много, сразу варим по 30-50 штук, а потом просто объедаемся… По другому здесь просто никак не получается… Приходится кушать, ведь аромат стоит такой по всей квартире, что устоять невозможно.
Также можно приготовить не совсем обычные манты, а с добавлением в фарш рубленной тыквы. Это придает неповторимый вкус блюду и делает манты более сочными.
Манты-розочки
Также Вы можете сделать красивые, необычные манты-розочки. Они точно станут украшением Вашего Новогоднего стола. Готовятся они просто, а съедаются мгновенно.
Мясо по-французски
Если Вы захотите приготовить вкусное мясо, есть несколько вариантов. Всегда можно сделать мясо по-французски. Не важно что Вы будете использовать, говядину, свинину, баранину или даже птицу. Здесь и мясо и сразу гарнир. Этот вариант тоже можно рассматривать как отличный и беспрогрышный к праздничному столу. И выглядит очень даже аппетитно!
Мясо под ананасами
Превосходным рецептом для подачи к новогоднему столу будет мясо, приготовленное под ананасами. Это блюдо наверняка поразит всех ваших гостей, ведь нежная свинина тающая во рту, да ещё в придачу с экзотическим ананасом — это очень вкусно. Я иногда балую своих домашних и делаю такое сладкое мясо на ужин или на праздничный стол. Оно всегда отлично расходится и даже некоторые просят добавки. Мне кажется, что многие хозяйки захотят приготовить на горячее к Новогоднему столу именно это мясо.
Мясо «По-президентски»
Давно любимым в нашей семье стало это второе блюдо, которое не стыдно подать на самый изысканный праздник. Так почему не приготовить тонкую отбивную из мяса в необычном кляре, которое готовится мгновенно и также мгновенно съедается. Ведь оно просто тает во рту.
Мясо-ГАРМОШКА в духовке
Мясо, приготовленное в духовке с помидорами и сыром (мясо-гармошка) давно занимает достойное место в ряду горячих блд, которые мы готовим на праздники. Так почему-бы и не приготовить его в Новогоднюю ночь на праздничный стол. К этому мясу Вы можете подать как отварной круглый картофель, так и нежное домашнее картофельное пюре. Это на мой взгляд лучшее сочетание. В случае, если Вы следите за фигурой, кушайте приготовленное мясо со свежими овощами и зеленью. Рецепт ЗДЕСЬ)))
Горшочки с мясом и картофелем
А вот если Вы приготовите в этом Новом году на горячее горшочки с картофелем и мясом, но наверняка на вас нахлынут воспоминания, ведь лет этак 15-20 назад практически в каждой семье готовилось это блюдо на каждый праздник и конечно в Новогоднюю ночь! У моей мамы всегда горшочек был большой, этак на 3-4 литра и всё томилось в нём. А потом стали более популярны порционные горшочки, которые мы подавали каждому гостю. Ух, как это я о них вспомнила…. Прямо захотелось немедленно приготовить это блюдо. Думаю, если Вы решите сделать мясо с картофелем в горшочках в Новогоднюю ночь — Вы не прогадаете! Вкусно, сытно, быстро и всем будет Счастье!!! Рецепт ЗДЕСЬ)))
Бризоль из фарша
Хотите удивить домашних и своих гостей — приготовьте бризоль из фарша в яичном блинчике. Просто, вкусно и необычно.
Зраза или бризоль из натурального мяса
Безумно вкусным вторым блюдом станет натуральная мясная зраза или как её ещё называют бризоль. Внутрь мясного рулета Вы можете положить все что угодно. Это мясо всегда получается нежным и сочным.
Рулетики из свинины с черносливом и беконом
Рулетики, приготовленные с начинкой из чернослива в беконе — порадуют и сильный пол и женщин не смогут оставить равнодушными. К данному горячему блюду на праздничный стол подайте нежное картофельное пюре или запеченный картофель (рецепт ЗДЕСЬ). Рецепт рулетиков ЗДЕСЬ)))
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
ГУСЬ С ЯБЛОКАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ В ДУХОВКЕ
Как правило гуся готовят на Рождество, но вдруг кто-то решит пригтовить эту чудо птицу в Новогоднюю ночь? А рецептик то вот туточки…. РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ))) Это гусь с яблоками и черносливом в духовке не оставит Вас равнодушным, ведь получается нежным и очень вусным.
Гусь в апельсиновом соке с мёдом и соевым соусом
А вот такого вот гуся,приготовленного в апельсиновом соке с соевым соусом и мёдом, наверняка пробовали не все. Именно поэтому, возьмите его себе на вооружение и разнообразьте своего красавца ГУСЯ. А какой аромат исходит от него при подача…ММММММММ…. РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)))
Гусь с картошкой а апельсинами в духовке
А этот гусь естественно немного проще в приготовлении, зато с ним справится любая даже самая неопытная, молодая, начинающая хозяюшка. Этот гусь получается просто объёдение, ведь готовится он с картофелем по типу «картошки по-французски». Очень похожий рецепт, но мяско гуся мы предварительно замаринуем с помощью экзотического фрукта — апельсина. А затем запечем под картофельной шубкой. И так мои дорогие, думайте, выбирайе, что Вам больше пришлос по душе. Но этот гусёнок — просто шикарный! РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)))
Утка с морковью и апельсинами в духовке
Этот рецепт утки с морковью и апельсинмаи под медовой карамельной корочкой также покорит любителя этой птицы. Ведь мясо здесь получается просто сногсшибательное, нежное, мягкое, просто шикарное. РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)))
Курица, фаршированная блинами
Если Вы являетесь обжателем самой простой курочки и готовите её частенько, можете разнообразить свой привычный рецепт, приготовив курицу с блинами. Это БОМБА!!! Никакая просто запечённая курица в духовке не сравниться с этой, напичканной тонкими блинчиками, нафаршированными куриным фаршем. Затем то всё запекается в духовке вот до такого красивого состояния и в горячем или охлаждённом виде подаётся к столу. Гостей оторвать невозможно! РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)))
Курица фаршированная картофелем в духовке
В самом крайнем случае — приготовьте просто курицу, фаршированную картофелем и чесноком в духовке. Это тоже получается вкусно, сытно и бюджетно по нашим нелегким временам. А для более удобного приготовления курочки, можно использовать рукав (пакет) для запекания. Это просто и духовка у вас всегда будет чистой. РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)))
Рыба под сыром
Чтобы я ещё Вам посоветовала — конечно, можно приготовить отменную рыбу на второе. К примеру — запечь стейки сёмги или форели ( в общем, любой вкусной красной рыбы семейства лососевых) в духовке, на гриле или приготовить её на пару. Так рыба тоже будет сногсшибательной и таять во рту.
Давайте рассмотрим такой вариант — форель запечённая в духовке под сыром. Очень вкусно получается красная рыба в таком исполнении, ведь готовится она с овощами (томатами), а сверху запекается под сыром. В качестве гарнира к такой рыбе я могу предложить приготовить грибной жюльен. Это будет очень вкусно и необычно.
Шашлык
Конечно не у всех есть возможность приготовить вкуснейший шашлык на свежем воздухе в Новогоднюю ночь, но возможно, вы решите сделать мини шашлычки на шпажках и приготовить их в духовке. Например, очень вкусно получаются куриные шашлычки в тесте, приготовленные в духовке с добавлением мелких помидор черри. А может быть Вы захотите приготовить свиной шашлык на имеющейся в домашнем пользовании сковороде гриль-газ. Шашлык на гриле получается очень вкусным и почти ничем не отличается от того, что приготовлен на природе. Ещё один вкусный и не совсем обычный рецепт шашлыков с бананом, в таком исполнении они хороши как с гриля, так и приготовленные в духовке. Не важно, как Вы приготовите свой шашлык, это может даже быть не мясо, а вкусные куриные крылышки, приготовленные на мангале или запечённые на сковороде гриль или опять же в духовке, главное здесь, замариновать их предварительно в майонезе или уксусе с добавлением большого количества репчатого лука.
Шашлычки в банке
Также Вы можете приготовить шашлычки на шпажках в банке. Это довольно простой и очень вкусный рецепт, который сразил нас всех наповал. Уверяю вас — банки с шашлычками дольше готовились, и были съедены просто мгновенно.
Люля-кебаб из свино-куриного фарша на мангале
На если Вы празднуете Новый год на свежем воздухе, вам сам Бог велел готовить вкусное мясо на мангале. Также безумно вкусными можно сделать на мангале ЛЮЛЯ… Это блюда давно стало в нашей семье самым обожаемым… Очень советую приготовить люля-кебаб. Этот вариант приготовления люля из свино-куриного фарша.
Также безумно вкусный люля-кебаб получается из рубленого мяса. В данном случае это рубленая свинина. Приготовив это блюдо на Новый год, да на свежем воздухе, где-то загородом, Вы получите истинное удовольствие!!! РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)))
Если Вы на свой Новогодний стол решили приготовить что-то на сладенькое, здесь я тоже могу вам посоветовать несколько вкусных вариантов.
В наступающем 2020 году, где символом будет Металлическая Крыса (Мышь), можно приготовить очень красивый торт «Мышкина радость» в виде большой головки сыра с отрезанным куском, на котором сидит мышка. Наверняка этот торт покорит Вас и Вы решите приготовить именно его на свой сладкий стол.
Этот торт «МЕОК СЧАСТЬЯ» — зарядит Вас и Ваших гостей на весь наступающий год. Подарит массу счастья, радости и веселья! РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)))
Шикарным получится праздничный торт НОВОГОДНЯЯ СВЕЧА. Он украсит Новогодний стол и наполнит Ваш дом теплом и светом. РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)))
А этот сладкий торт для любителей классического торта «Прага».
В моей семье к примеру собрались сплошные любители торта Наполен. Так что и этот чудестный торт станет украшением Вашего сладкого стола в Новый год. Этот вариант торта из готового слоёного теста (из магазина).
Этот торт «НАПОЛЕОН» получается еще вкуснее, ведь приготовлен он из домашнего слоёного теста.
Если вы любитель медового торта, для вас этот рецепт торта «МЕДОВИК». Рецепт ЗДЕСЬ)))
Шикарный можно приготовить на праздничный и Новогодний стол — торт МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА. Он просто великолепен, поэтому станет украшением Вашего стола и Новогоднего вечера. Рецепт ЗДЕСЬ)))
А если вы обожаете шоколадные десерты — приготовьте этот шикарный, безумно вкусный торт «ТРИ ШОКОЛАДА». Это будет просто восторг!!! Торт получается настолько вкусным, что остановиться невозможно. По вкусу он очень напоминает нежное полумягкое мороженое. РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)))
Если Вы не особый любитель готовить торты, то решитесь и приготовьте очень вкусные, нежные, просто шикарные домашние корзиночки с белковым заварным кремом. Они всегда получаются отменными с безумно вкусным джемом внутри и легким, воздушным белковым заварным кремом сверху. РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)))
Также будет безумно вкусно Вам, если Вы на новогодний стол приготовите к чаю — Меренговый рулет. Это не очень сложно, доступно и безумно-безумно вкусно. Это десерт просто тает во рту.
А если Вы решили точно наповал сразить своих домашних или гостей — приготовьте порционный десерт — ТРАЙФЛ в стаканчике. Это настолько вкусно, что не передать словами. Это нужно пробовать и как раз Новый год тому отличный повод, чтобы приготовить этот сногсшибательный десерт. Этот трайфл Красный бархат, но есть у меня на сайте ещё другие трайфлы, например — ТРАЙФЛ с бананами и карамелью, орехами и шоколадом. Выбирайте любой рецепт на свой вкус.
Напитки
Глинтвейн безалкогольный
На Новогодний праздничный стол можно приготовить великолепный напиток — безалкогольный глинтвейн. Этот напиток многие оценят, ведь мы приготовим БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ГЛИНТВЕЙН, который с радостью будут пить и дети и взрослые.
Что ещё хочется сказать, конечно, очень сложно сразу так взять и выбрать самые вкусные рецепты для праздничного стола, тем более — мы собираемся встречать Новый 2022 год. Он уже на пороге — остаётся уже совсем мало времени и я думаю, что мои советы как-то смогут Вам помочь и Вы обязательно накроете самый вкусный стол в Новом году для своих самых любимых и дорогих сердцу людей. А они обязательно оценят Ваши старания и скорее всего попросят рецепты приготовленных блюд.
Дорогие мои друзья и гости сайта kulinarochka2013.ru я от всего сердца поздравляю Всех с наступающим 2022 годом, годом СИНЕГО ТИГРА! Желаю крепчайшего здоровья, любви, счастья, семейного благополучия, никогда не унывать и стараться почаще радовать своих любимых людей разными вкусными приготовлениями!
Хотите получать новые рецепты на почту?
Праздничный стол — Евгений Клопотенко
Что приготовить на праздник?
Праздник – это повод собрать за одним столом большую компанию, семью, разделить трапезу с близкими и друзьями. Общий ужин объединяет, расслабляет, укрепляет дружеские узы. В этот день хочется все сделать особенным. Мы выбираем наряд, прическу, и, конечно же, огромное внимание уделяем столу. Перед праздником хозяйки начинают искать необычные блюда и рецепты едва ли не за месяц до назначенной даты. Потому что праздничные блюда – это нечто особенное!
Итак, что же такое праздничные блюда?
Мясные праздничные блюда
Самое главное место на любом праздничном столе занимает горячее блюдо. Если в повседневной жизни мы чаще всего готовим котлеты, запекаем куриные ножки или жарим отбивные, то для особого случая больше подойдет что-то более торжественное. Прекрасным вариантом будет запечь целиком курицу, утку или гуся, приготовив к ним оригинальный соус. Также это может быть мясной рулет, запеченная рулька или целое блюдо ребрышек.
Вообще, на праздник лучше готовить мясо в духовке. На это есть несколько причин.
- Объемное большое общее горячее блюдо смотрится празднично и красиво.
- Большие порции мяса легче готовить в духовке. На сковороде или в кастрюле практически нет возможности это сделать.
- Запекание не требует много вашего времени. Вам нужно лишь потратить его на подготовку или маринад, поместить мясо в духовой шкаф. После этого ваше блюдо будет готовиться, а у вас будет время на себя или на приготовление остальных блюд.
- Одновременно с мясом в духовке можно приготовить гарнир, сэкономив свои силы и время. Запеките с мясом овощи, картофель или фрукты – это просто, легко, вкусно и не требует отдельного приготовления.
Блюда из рыбы
Рыбные блюда не часто подают на праздничный стол в качестве горячего. А зря. Многие избегают рецептов из рыбы из-за того, что ее легко пересушить или лишить блюдо красивого вида, неправильно перевернув или неаккуратно проткнув. Кто-то считает, что в рыбе слишком много косточек, а от того ее неудобно есть за общим столом. Поэтому ее предпочитают подавать в составе салатов и закусок.
Я предлагаю вам попробовать приготовить нежнейшую дорадо или стейк из лосося, и вы убедитесь, что блюдам из рыбы самое место во главе стола. Они очень быстро и просто готовятся, являются более легкими, чем мясные блюда. Если же вы все-таки хотите отвести роль главного праздничного блюда мясу или птице, то я советую вам несколько интересных и неординарных идей для подачи рыбы.
- Бутерброды. Не привычные нам, со шпротами или красной рыбой, а оригинальные, например, с кильками и сальсой.
- Форшмак. Для него можно использовать практически любую рыбу.
- Салаты. Мимоза с тунцом, или легкие, с слабосоленой рыбой, винегрет.
- Закуски. С овощами, соусами или тарталетками.
Праздничные закуски
Отдельная тема для разговора о праздничном меню – это закуски. По-хорошему, закуски должны быть на нашем столе каждый день. Они подготавливают организм к основному приему пищи и позволяют не переесть. Но, к сожалению, большинство людей забыли об этом, и сделали из закусок удел праздников. Какими должны быть закуски?
- Порционными
- Легкими
- Без вредных добавок (майонез, колбаса, жареные продукты)
- Быстрыми в приготовлении
Закуски бывают горячими и холодными. Для их приготовления лучше всего использовать овощи, сезонные и доступные, субпродукты, сыр, рыбу и мясо. Также это отличный способ подать морепродукты. Вы можете приготовить паштеты, пирог или порционные пирожки, запеченные овощи, шашлычки, запеканки, гратен. Есть маленький секрет. Приготовьте любое блюдо, украсьте его и подайте маленькими порциями. В итоге вы получите прекрасную закуску.
Праздничные салаты
Салаты всегда в изобилии на праздничном столе. К ним особенно творчески подходят хозяйки. Они украшают трапезу, и салаты всегда присутствуют в меню в нескольких экземплярах. Их ассортимент поистине велик: от блюд из свежих овощей до теплых салатов с мясом и морепродуктами. Есть даже традиционные салаты, которые из года в год ассоциируются у нас с определенным днем, как, например, оливье и Новый год.
На праздники хочется подать особенные блюда, интересные салаты. Вам для этот вовсе не нужно покупать дорогие продукты. Играйте на неожиданной подаче блюд и непривычной кулинарии. Вместо того чтобы варить овощи – запеките их и нарежьте крупно. Откажитесь от майонеза, а вместо этого смешайте натуральный йогурт с горчицей и травами – это придаст вкусу салата новые оттенки. Добавьте к привычным рецептам из овощей интересную нотку – яблоко или грушу, микс салатов и зелень, подайте салат слоями или наоборот, выложите на тарелке горкой ингредиенты.
Сладкие блюда и десерты
Когда закончится основная трапеза, и съедены горячие блюда и салаты, отличным завершением праздника станут домашние сладости. Чтобы идеально завершить ужин, понадобятся вкусные и легкие десерты. Отличным вариантом будут блюда итальянской кухни, такие как сабайон, панна кота, тирамису. Они воздушные, не вызывают тяжести в желудке, не имеют тяжелого крема. Более домашним и уютным вариантом станет пирог, печенье или хрустящие слойки.
Готовя праздничные блюда, помните, что готовить – это просто. Не выбирайте сложные и долговременные рецепты, чтобы не устать до прихода гостей. Пользуйтесь моими рецептами – и тогда торжественный стол будет красивым, меню разнообразным, а время на приготовление – минимальным. У вас будет достаточно времени на себя, чтобы выглядеть потрясающе и иметь много сил, чтобы по-настоящему насладиться праздником!
45 идей небольшого праздничного обеда для двух-шести человек в 2021 году
Жарка гигантской птицы (будь то индейка, утка или гусь) или глазирование целиком копченой ветчины на праздничный стол — классические ходы не зря. Конечно, они вкусные, и все они накормили толпу гуляк. (Или, если бы не было этой обычной толпы, у них была бы огромная куча остатков.) Если вы хотите изо всех сил приготовить большой праздничный обед, даже если у вас всего несколько ртов, которые нужно накормить, вам будет больше энергии. Положите несъеденные порции в морозилку, и у вас будет готово на несколько месяцев продукты.
Но есть и другой способ. Если вы не можете выделить время, внимание или деньги, которых требует основное блюдо большого формата — или вы не хотите есть остатки бутербродов в течение нескольких недель после торжества, — есть много меньших, но не менее праздничных закусок. Возьмите эти идеи праздничных обедов с собой на День Благодарения, Хануку, Рождество, канун Нового года и в любой другой зимний праздник, который вы отмечаете.
Одно примечание: даже если вы уменьшите размер основного блюда, почувствуйте себя в силах пойти дальше и испечь весь торт, уложить в духовку как можно больше партий печенья и налить послеобеденный стакан эгг-ног.Потому что, что бы ни случилось, одно можно сказать наверняка: праздничных десертов никогда не бывает слишком много.
Вместо целого жареного (или целой тушеной грудинки):
Фото Челси Кайл, оформление опоры Натаниэля Джеймса, стили еды Саймона ЭндрюсаДля одного или двух: Баранина с травами и чесноком с салатом из зеленых оливок
Технически этот рецепт рассчитан на четыре, но при желании его легко сократить вдвое. Вы сделаете одну заднюю часть ягненка на человека — задняя часть похожа на вырезку, но вырезана из другой части спины ягненка.Если вы можете найти только вырезку, вы можете приготовить ее таким же образом (на сковороде, на плите, обжаривая все в масле, настоянном на травах, до готовности до желаемой степени готовности). Сверху посыпьте баранину салатом из зеленых оливок и огурцов, смешанных со свежей мятой и белым бальзамиком (подойдет хересный уксус или обычный бальзамик), и подавайте с легким красным вином.
Баранина с травами и чесноком с салатом из зеленых оливок
Получите этот рецептНа троих или четырех: Турецкие отбивные из баранины с сумахом, тахини и укропом
Праздничный стол
При приближении праздника любую хозяйку обычно озадачивает вопрос: «Что приготовить?».Заранее спланировать праздничный ужин — залог успеха.
Выбор посуды для праздничного стола зависит от многих факторов. Если это просто семейный праздник, у вас есть прекрасная возможность приготовить новое блюдо, которое порадует ваших близких и добавит всем праздничного настроения. Однако не пытайтесь приготовить более одного нового блюда, так как риск неудачи будет выше. При поиске нового рецепта помните об общих пищевых предпочтениях вашей семьи. Когда вы найдете наиболее подходящий рецепт, составьте список необходимых продуктов и добавьте их в список покупок.Обратите внимание на время, необходимое для приготовления нового блюда, и включите его в свои общие расчеты времени приготовления. Остальные блюда должны быть вам знакомы и просты в приготовлении.
Если вы раньше не готовили достаточно, то праздник — не лучшее время для экспериментов. В этом случае вам лучше использовать полуфабрикаты или готовые к употреблению продукты и не откладывать решение на последнюю минуту, когда вы будете в беспорядке стоять перед полками с рядами одинаковых продуктов. Поищите в Интернете, прочтите отзывы и сходите в магазин после того, как примете решение.А еще лучше заказывайте то, что вы нашли в Интернете, поскольку некоторые товары могут быть недоступны в вашем сетевом магазине.
Если вы приглашаете гостей, задачи усложняются, и вам может потребоваться помощь членов вашей семьи. Планируя питание, учитывайте различные вкусы и предпочтения ваших гостей. Если возможно, заранее спросите, есть ли у них какие-либо диетические ограничения. Составьте самое разнообразное меню с большим выбором закусок и двух-трех основных блюд.
Приступать к приготовлению блюд следует за несколько дней до праздника.Блюда, которые можно заморозить, например равиоли или пельмени, следует готовить в первую очередь. Следующими должны быть те, которые можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней, и, возможно, они даже приобретут от него лучший вкус, например, слоеные салаты или супы. После этого следует приготовить блюда, которые нельзя долго хранить, но которые можно снова разогреть без потери вкуса. Наконец, непосредственно перед подачей следует приготовить основное блюдо и блюда из свежих овощей.
Если рядом есть дети, накройте для них отдельный стол со специально приготовленными и порционными блюдами.Поскольку детские вкусы слабо развиты, избегайте сильно приправленных пряностями и пикантными продуктами. Уделите больше внимания визуальной привлекательности посуды, которая должна напоминать знакомые ребенку предметы.
Десерт — это апогей вечеринки, а королем праздничного стола всегда был торт. Если вы хотите, чтобы ваши гости были по-настоящему счастливы, вам необходимо правильно выбрать торт. Вместо того, чтобы покупать в своей сети торт с сахаром и транс-жирами, вы можете приготовить вкусный и полезный торт самостоятельно или купить особый торт в магазине с хорошей репутацией.
Не забудьте украсить праздничный стол. Необязательно покупать фабричные украшения. Вы можете импровизировать с натуральными цветами овощей и фруктов или создать дизайн, расставив блюдо. Все зависит от вашего полета фантазии. Интернет-супермаркет RussianFoodUSA.com поможет Вам ярко и вкусно приготовить праздничный обед.
50 быстрых и простых праздничных рецептов | Праздничные рецепты: меню, десерты, идеи для вечеринок от Food Network
Бальзамическое жаркое из свинины Вырезка
Ключ к совершенству сочной свиной вырезки Рэйчел, покрытой корочкой с травами, — это запекать на сильном огне всего 20 минут. Таким образом, внутренняя часть остается нежной, а снаружи образуется приятная потрескавшаяся кожица.
Получите рецепт: Бальзамическое жаркое из свинины Вырезка
Жареная брюссельская капуста с беконом
В пикантном гарнире Санни входят всего четыре ингредиента: брюссельская капуста, бекон, нарезанный лук и масло. Вместе жир бекона и масло создают невероятно нежный соус для жареных ростков.
Получите рецепт: Жареная брюссельская капуста с беконом
Защита от дурака
В легком рецепте Мелиссы используется обычная форма для маффинов, и из пяти стандартных предметов кладовой получаются идеально пышные золотисто-коричневые поповеры.
Получите рецепт: Защита от дурака
Пироги с елкой
Получите рецепт: Пироги с елкой
Поджаренные чашки с грюйером и клюквой
Получите рецепт: Поджаренные чашки с грюйером и клюквой
Соте из зеленой фасоли и грибов
Получите рецепт: Соте из зеленой фасоли и грибов
Легкий пармезан «Ризотто»
Приготовление ризотто Ины с пармезаном практически не требует усилий. Ее трюк — приготовить рис и куриный бульон арборио в голландской печи. Они хорошо подходят для длительного медленного приготовления, избавляя от необходимости постоянно помешивать, что вы найдете в большинстве рецептов ризотто на плите.
Получите рецепт: Легкий пармезан «Ризотто»
Елочный сырный шар
Получите рецепт: Елочный сырный шар
Сырные соломки
Сэкономьте время, оставив слоеное тесто на ночь в холодильнике.
Получите рецепт: Сырные соломки
Зимний зеленый салат с винегретом из зеленого яблока
Зеленый — это тема простого зимнего салата Бобби.Перемешайте все ингредиенты в винегрете и посыпьте тертым сыром пармезан-реджано на 15 минут.
Получите рецепт: Зимний зеленый салат с винегретом из зеленого яблока
Печенье с отпечатками пальцев Ina’s Jam
Версия этой праздничной классики в исполнении Ины завернута в кокосовую стружку. Они придают печенью дополнительную текстуру, а добавленная сладость хорошо сочетается с малиновым и абрикосовым джемом.
Получите рецепт: Файлы cookie Jam Thumbprint
Глинтвейн белое вино
Получите рецепт: Глинтвейн белое вино
Чипотле и жареные орехи с розмарином
«В этом рецепте много сильных ароматов, но все заслуживает своего. У вас есть сладкое, соленое и пряное — все они хорошо сбалансированы, — говорит Ина.
Получите рецепт: Чипотле и жареные орехи с розмарином
Жареная говяжья вырезка с жареным перцем и соусом из черных оливок
Рэйчел обжаривает говяжью вырезку с перцем, чесноком и оливками в духовке, а затем просто измельчает овощи в кухонном комбайне, чтобы приготовить соус к мясу.
Получите рецепт: Жареная говяжья вырезка с жареным перцем и соусом из черных оливок
Большой праздничный салат
Получите рецепт: Большой праздничный салат
Имбирные пряники
Получите рецепт: Имбирные пряники
Пицца Candy Cane Crescent
Получите рецепт: Пицца Candy Cane Crescent
Дип с копченым лососем
Это идеальное блюдо для вечеринки. Ина говорит, что на следующий день вкус еще лучше.
Получите рецепт: Дип с копченым лососем
Брасиоле моей мамы
Брасиоле из говядины Рэйчел разрывается мясным ароматом благодаря ломтику ветчины в каждом булочке.После того, как они набиты и закреплены, эти небольшие пикантные лакомства подрумяниваются на плите в сливочном масле и соусе из белого вина, пока они не будут полностью приготовлены.
Получите рецепт: Брасиоле моей мамы
Салат из свежих грибов и петрушки
Салат Giada из грибов и петрушки легкий и свежий — идеальный гарнир, чтобы сбалансировать сочный нарезанный кусок мяса.Лимонный сок делает вкус грибов более ярким, а пармезан придает нотку кремовой консистенции.
Получите рецепт: Салат из свежих грибов и петрушки
Пятиминутный венок из помадки Рэйчел
Для приготовления почти мгновенной и определенно восхитительной помадки Рэйчел не требуется специального оборудования.
Получите рецепт: Пятиминутный венок из помадки
Шпинат со сливками
Шелковистый кремовый шпинат Тайлера усиливает вкус за счет добавления хрустящего карамелизованного лука. Чтобы добавить нотку праздничной пряности, добавьте в блюдо только натертого мускатного ореха.
Получите рецепт: Шпинат со сливками
Филе говядины
Четыре ингредиента и пять минут на приготовление — все, что нужно, чтобы приготовить элегантное филе говядины Ины. Завершите трапезу, подав мясо с ее легким пармезаном «Ризотто».
Получите рецепт: Филе говядины
Ризотто с красным вином и горошком
Giada De Laurentiis доказывает, что ризотто сделать проще, чем вы думаете.По ее рецепту красное вино дает сильный вкус, а в конце она добавляет замороженный горошек для свежести.
Получите рецепт: Ризотто с красным вином и горошком
Лук-порей с ореховым винегретом
Просто, но сенсационно: дижонская горчица, грецкие орехи и масло грецкого ореха придают этому луку-порею достаточно пикантности, чтобы сочетаться с самым изысканным блюдом.
Получите рецепт: Лук-порей с ореховым винегретом
Жареный цыпленок с зубчиками чеснока
Сочные куриные бедра, посыпанные корочкой из зелени, станут комфортным, но в то же время совершенно элегантным вторым блюдом на празднике.Мягкие обжаренные зубчики чеснока превосходно намазывают свежий хлеб.
Получите рецепт: Жареный цыпленок с зубчиками чеснока
Зимний салат из капусты
Мелисса использует сезонные ингредиенты, такие как капуста, поджаренные орехи пекан, сладкая груша и сыр с плесенью, для создания свежего и недорогого салата на праздники. Деревенские ароматы здесь хорошо сочетаются практически с любым основным блюдом.
Получите рецепт: Зимний салат из капусты
Шоколадный Бискотти с лесным орехом
У этого печенья есть восхитительный секретный ингредиент: шоколадная паста из лесных орехов.
Получите рецепт: Шоколадный Бискотти с лесным орехом
Курицы Корнуолл Санни Андерсон с маслом шалфея
Корнуоллские куры Санни получают очень хрустящую и ароматную кожу, когда она их обжигает, запекает с беконом и поливает маслом шалфея. Она лепит на них бабочек, а это значит, что они готовятся быстро и позволяют мгновенно получить праздничное блюдо на столе.
Получите рецепт: Курицы Корнуолл с масляной крышей и маслом шалфея
Рождественская паста Рэйчел
В мясном соусе Рэйчел Рэй, наполненном овощами и тремя видами мяса, получается сытный и праздничный соус. Это рождественская традиция в ее доме.
Получите рецепт: Рождественская паста
Спиральная ветчина Sunny’s Easy Holiday
В качестве основного блюда без суеты, которое все еще имеет вау-фактор, Санни вспенивает предварительно приготовленную спиральную ветчину в домашней глазури из коричневого сахара и теплых специй для тыквенного пирога.
Получите рецепт: Спиральная ветчина Sunny’s Easy Holiday
Пряничные вафли
Рэйчел сочетает классические праздничные ингредиенты, такие как тыква, корица, имбирь и патока, в вафельном тесте, чтобы создать блюдо с пряниками для завтрака.
Получите рецепт: Пряничные вафли
Фланк-стейк на гриле со сливочным соусом горгонзола и спаржей
Возможно, это не похоже на обед продолжительностью менее 30 минут, но это так: просто используйте сковороду для гриля, чтобы поджарить стейк по бокам, а затем заправьте его этим идеально приправленным соусом.
Получите рецепт: Фланк-стейк на гриле со сливочным соусом горгонзола и спаржей
Эггног Монте-Кристос
Используйте оставшийся гоголь-моголь для отличного бутерброда на завтрак на ужин.
Получите рецепт: Эггног Монте-Кристос
Феттучини с быстрым рагу
Используйте телятину или фарш из индейки в этой пасте, которая занимает всего 35 минут.
Получите рецепт: Феттучини с быстрым рагу
Кора мокко безе
Идеальный десерт на лету: сочетание белого и молочного шоколада дает восхитительно хрустящий вкус.
Получите рецепт: Кора мокко безе
Хлебный пудинг с булочками с корицей
Объедините два любимых десерта — булочки с корицей и хлебный пудинг — и приготовьте одно блюдо, которое понравится публике.
Получите рецепт: Хлебный пудинг с булочками с корицей
Колбаса из баранины в слоеном тесте
«Свиней в одеяле уже никто не подает, а они такие вкусные!» — говорит Ина.«Их можно приготовить из любой колбасы».
Получите рецепт: Колбаса из баранины в слоеном тесте
Горгонзола полента
Горгонзола придает вкус поленте быстрого приготовления.
Получите рецепт: Горгонзола полента
Волшебный пирог с безе с лимоном
Триша наполняет корочку крекера лимонной начинкой и покрывает ее более простым, чем кажется, слоем безе.
Получите рецепт: Волшебный пирог с безе с лимоном
Сквош в сырной корочке
Пармезан, панировочные сухари и листья шалфея создают соленую хрустящую корочку на сезонных желудевых кабачках. Соедините эту сторону с любым праздничным обедом или подавайте в качестве закуски.
Получите рецепт: Сквош в сырной корочке
Глазированные овощи
Морковь, сельдерей и жемчужный лук покрыты маслом, сахаром и лимонным соусом, чтобы естественный аромат овощей сиял.
Получите рецепт: Глазированные овощи
Свекольный салат
Яркий красно-зеленый салат — идеальное блюдо для украшения праздничного стола.Свекла и редис, заправленные уксусом, добавляют терпкости, а зеленый лук и петрушка придают блюдам хрустящий и свежий травяной аромат.
Получите рецепт: Свекольный салат
Индивидуальные картофельные запеканки
Мелисса укладывает нарезанный красновато-коричневый картофель, швейцарский сыр и нарезанный зеленый лук в чашки для кексов, чтобы упростить сервировку, контролировать порции и ускорить приготовление. Перед выпечкой посыпьте каждую чашку гратенов сливками, чтобы придать им насыщенный характерный вкус.
Получите рецепт: Индивидуальные картофельные запеканки
Жареный свежий окорок с сидровой глазурью
Да, на приготовление этой ветчины уходит несколько часов, но она определенно проста и требует всего получаса активной подготовительной работы. После того, как вы смешали рассол и надрезали ветчину, остальное будет несложно. Оставьте на ночь, а на следующий день поставьте в духовку.
Получите рецепт: Жареный свежий окорок с сидровой глазурью
Пюре из каштанов и картофеля
Взбить сливочный картофель со специальным праздничным ингредиентом: нежными солеными каштанами.
Получите рецепт: Пюре из каштанов и картофеля
Клементина Космос
Праздничный и элегантный, этот Cosmo достаточно прост, чтобы дополнить самые разные меню.
Получите рецепт: Клементина Космос
Отпечатки пальцев
Выберите свое любимое варенье, чтобы покрыть печенье, которое выпекается меньше часа.
Получите рецепт: Отпечатки пальцев
Корниш-Куры в Вин
Гвоздика, белое вино и ароматный толстый бекон придают этим корнуэльским курицам насыщенный и удивительный вкус менее чем за час.(К тому же они готовы к духовке всего за несколько простых шагов. )
Получите рецепт: Корнуоллские куры Au Vin
Эскарол с Панчеттой
Приготовьте легкий гарнир, приправив эскарол чесноком и посыпав его панчеттой.
Получите рецепт: Эскарол с панчеттой
Как накормить толпу на Рождество
Стремясь угодить Рождеству, мы часто делаем слишком много еды и либо в конечном итоге съедаем все возможные варианты индейки и овощей в течение следующих дней, либо попадаем в мусорное ведро.
Пищевые отходы представляют собой огромную проблему в течение года, и, согласно отчету благотворительной программы действий по утилизации отходов и ресурсов (WRAP), домашние отходы Великобритании 6.6 миллионов тонн продуктов питания в год. Рождество — особенно расточительное время года, и, по некоторым оценкам, мы тратим до двух миллионов индеек и пяти миллионов рождественских пудингов. Мы все понимаем, какое влияние оказывают пищевые отходы на окружающую среду, поэтому пришло время внести свою лепту и начать рассчитывать свои рождественские потребности в еде, чтобы избежать отходов. Это также сэкономит вам деньги.
Рождественские обеды необычны по размеру, большинство из нас редко готовят для больших групп, и поэтому сложно решить, сколько еды приготовить.Итак, если вы не знаете, сколько еды вам понадобится для вашей толпы, это руководство должно дать вам несколько ответов.
Индейка какого размера мне нужна?
Чтобы накормить восемь человек, вам понадобится индейка весом не менее 3,5 кг, чтобы удовлетворить ваших гостей ужина.
Ознакомьтесь с нашим тестом на вкус индейки, чтобы увидеть ряд восхитительных видов индейки, которыми можно накормить самых разных гостей, от небольших корон для четырех человек до целых индюков для двенадцати человек.
Диана МиллерGetty Images
Жаркое какого размера?
Решили в этом году не кормить гостей индейкой? Если сустав не на кость, позвольте 250 г на порцию — 2 кг на восемь человек.
Разрешить 350–400 г на порцию для жаркого на кости — около 3 кг на восемь.
А как насчет ростков?
Ни один рождественский ужин не обходится без жареного. Сделайте 250 г на человека — вам понадобится 2 кг на восемь человек.
GHI СОВЕТ: Вы тоже обслуживаете детей? Для детей от пяти до десяти лет позволяйте примерно две трети того, что съел бы взрослый.
На сколько хватит фарша?
Если вы покупаете начинку, мы рекомендуем не менее 100 г на человека, поэтому, чтобы накормить восемь человек, вам понадобится около 800 г. Или, если вы его готовите, вдохновитесь этими рецептами.
Я не хочу остаться с ростками! Сколько мне приготовить?
Любите вы их или ненавидите, мы рекомендуем сделать 80 г на человека, то есть 650 г на восемь человек.
Если останутся остатки еды, попробуйте использовать их в этом рецепте от наших кулинаров из Good Housekeeping.
Getty Images
Достаточно моркови и других жареных овощей?
80-100 г примерно подходят для любой порции овощей, поэтому вам понадобится примерно 800 г на восемь человек.
Достаточно ли одной кастрюли клюквенного соуса?
Как правило, мы рекомендуем банку клюквенного соуса весом не менее 200 г на восемь человек.
Или попробуйте приготовить собственный клюквенный соус по одному из этих вкусных рецептов.
Сколько вам нужно соуса?
С подливкой сделайте минимум 125 мл на человека — это один литр на восемь человек. Но, если ваша семья — настоящие любители подливки, приготовьте еще!
SolStockGetty Изображений
А хлебный соус?
Мы рекомендуем 75-100 мл на порцию.Таким образом, 800 мл на восемь блюд должно быть достаточно.
Кто-нибудь на пудинг?
Что касается рождественского пудинга, мы считаем, что 900-граммового пудинга хватит, чтобы накормить восемь человек.
То же самое и с рождественским тортом — 900 г должно хватить на восемь человек.
Победитель теста на вкус рождественского торта весом 800 г — идеальный размер для 6-8 человек. В качестве альтернативы, торт, занявший второе место, весом 2 кг оставит у вас много еды, чтобы насладиться чашкой чая!
40+ рождественских коктейлей, чтобы насладиться этим праздничным сезоном
Коктейль Северное сияние
Посмотрите, как волшебство творится на ваших глазах, когда этот коктейль на основе текилы меняет цвет.
Рецепт: коктейль «Северное сияние»
Пряный яблочный имбирь
Также замечательно, как безалкогольный коктейль, просто исключите водку и убедитесь, что ваше имбирное пиво тоже не содержит алкоголя. Хрустящие ободки делают этот продукт особенным
Рецепт: Пряный яблочный имбирь
Italicus Spritz
Этот розолио, или более легкий итальянский ликер, приправлен (среди прочего) бергамотом, ромашкой, ароматными травами и лепестками роз.В нем есть баланс медовой сладости с горечью, отличный новый вариант, чтобы попробовать спритц.
Рецепт: Italicus Spritz
Knickerbocker
И освежающий, и согревающий алкоголь!
Рецепт: Knickerbocker
Негрони с зимними пряностями — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021
Замечательный рождественский коктейль для празднования сезона! Попробуйте наш пряный поворот на негрони.
Рецепт: Негрони с зимними пряностями
Рецепт глинтвейна — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021
Один для уютной зимней ночи. Этот традиционный рецепт коктейля из глинтвейна непременно проникнет в вас духом Рождества.
Рецепт: Глинтвейн
Горячий ром с маслом — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021
Попробуйте наш богатый и теплый рождественский коктейль из рома с маслом.Сливочное масло, лимон и сахар нагревают вместе, а затем добавляют немного рома. Вкусные!
Рецепт: ром с горячим маслом
Negroni fizz — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021 года
Смешайте модный негрони с сезонным соком кровавого апельсина, чтобы получить горьковато-сладкий оттенок классического Buck’s Fizz. Убедитесь, что все хорошо остыло.
Рецепт: Negroni fizz
Pear and Ginger Spritz — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021 года
Внесите в праздничный сезон свежесть в этом году! Этот более легкий коктейль представляет собой восхитительное сочетание груши, имбирного пива, мяты и, конечно же, всеми любимого — джина!
Рецепт: шприц из груши и имбиря
Easy Eggnog Recipe — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021
Этот рождественский коктейль обычно требует много времени и усилий — попробуйте этот простой и быстрый рецепт восхитительно праздничного напитка.
Рецепт: Легкий гоголь-моголь
Коктейль Sloegasm — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021
Рождественские коктейли с шампанским — отличный способ добавить немного праздничного волшебства вашему торжеству, а также отличный способ угостить своих гостей.
Рецепт: коктейль Sloegasm
Медово-грушевый бренди Old-Fashioned — рецепты лучших рождественских коктейлей 2021 года
Вариант классического короткого и крепкого коктейля, сочетающийся с вкусом нашего меню.Если вы предпочитаете пить подольше, долейте больше газированной воды.
Рецепт: старомодный бренди из меда и груши
Завтрак Черчилля — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021
Известный своим ранним утренним напитком виски с содовой, документально подтверждено, что Черчилль любил выпить! Плотный грелка с сигарой в виде палочки корицы — дань уважения наследию Уинстона.
Рецепт: Завтрак Черчилля
Зимняя Сангрия — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021
Рецепт: зимняя сангрия
Spiced Orange Fizz — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021 года
Глинтвейн из апельсинового сиропа готовится быстро, и его еще проще пить.Используйте любую газировку, которая вам нравится, в этом сезонном лакомстве.
Рецепт: шипучка с апельсином и пряностями
Tangerine Mule — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021 года
Этот коктейль с легким оттенком зимних пряностей — более легкий праздничный вариант традиционного московского мула.
Вам потребуется:
25 мл водки
20 мл мандаринового сока
5 мл сахарного сиропа
2 капли шоколадного биттера
London Essence Ginger Beer
Method
Смешайте и подайте в стакане с высоким содержанием сахара. с долькой мандарина.
Peach and Verbena Spritz — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021 года
Освежающий и нежно легкий коктейль — идеальный аперитив рождественского утра.
Вам понадобится:
60 мл Sauvignon Blanc
2 черточки Peychauds Bitters
10 мл персикового сиропа
London Essence Grapefruit & Lemon Verbena Crafted Soda
Method
Смешайте вместе подавать с гарниром из цедры лимона.Cinnamon Highball — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021 года
Более легкая альтернатива традиционному зимнему обогревателю, олицетворяющая истинную сущность и праздничный вкус Рождества.
Вам понадобится:
25 мл выдержанного рома
15 мл сока лайма
5 мл сиропа корицы
30 мл яблочного сока Cloudy
London Essence Classic Tonic Water
Метод:
Смешайте вместе стакан хайбол и подавать с палочкой корицы.
Розовый грейпфрут с перцем — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021
С ростом популярности розовых коктейлей эта подача представляет собой изысканное сочетание вкуса свежих фруктов и теплых нот розового перца.
Вам понадобится:
2 5 мл Pink Gin
50 мл Pink Grapefruit Juice
5ml Pink Rose Syrup
London Essence Pomelo & Pink Pepper Tonic Water
Метод:
Смешайте вместе стакан хайбол и подавать с гарниром из дольки грейпфрута.
Cream & Tea — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021
Налейте 60 мл сливочного хереса и 140 мл холодного чая в стакан со льдом. Украсить долькой апельсина.
Ребухито и мята — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021 года
Налейте 60 мл Manzanilla и 140 мл лимонада на лед. Нарежьте лайм и выдавите в стакан.Перемешайте, прежде чем украсить долькой лайма и 3 листиками мяты.
Рецепт коктейля из яблок и имбиря — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021
Этот универсальный напиток из яблок и имбиря можно подавать охлажденным или в качестве зимнего подогревателя.
Рецепт: Яблочно-имбирный коктейль
Рецепт ликера Merry Berry — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021
Этот простой ягодный ликер требует всего 4 ингредиента и 5 минут вашего времени.
Рецепт: Ликер Мерри Берри
Рождественский пудинг Рецепт водки — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021
Если вам не хватает рождественского пудинга, почему бы не попробовать его в виде коктейля?
Рецепт: Водка Рождественский пудинг
Рецепт пряного ежевичного джина — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021
Сочетание ягод и корицы придает этому джинсовому коктейлю настоящий рождественский вкус.
Рецепт: Ежевичный джин со специями
Рецепт яблочного мартини со специями — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021
Коктейль из яблок и корицы — праздничный вариант для любителей мартини.
Рецепт: Пряный яблочный мартини
Рецепт коктейля Бенгальский огонь с апельсином и базиликом — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021
Кто не любит искриться во время рождественских праздников? Этот коктейль из апельсинов и базилика освежит ваших гостей.
Рецепт: Бенгальский коктейль из апельсина и базилика
Рецепт пунша с глинтвейном и малиной — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021
Рождественский коктейль — вкусная альтернатива глинтвейну.
Рецепт: Пунш из клюквы и малины
Рецепт водки со специями и апельсином — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021
Этот вкусный водочный коктейль разрывается праздничными нотками.
Рецепт: Водка со специями апельсина
Рецепт глинтвейна — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021
Джиновый коктейль и глинтвейн в этом уникальном рождественском напитке.
Рецепт: Глинтвейн
Рецепт малинового апельсинового ликера — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021
Этот игристый напиток из малины и апельсина станет продуманным подарком ручной работы для ценителей ликеров.
Рецепт: Малиново-апельсиновый ликер
Twinkle cocktail — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021 года
Время повеселиться с этим простым рецептом коктейля с шампанским, который идеально подходит для новогодней вечеринки. Давайте праздновать!
Рецепт: коктейль Мерцание
Pomegranate gin fizz — рецепты лучших рождественских коктейлей 2021 года
Игристый коктейль из джина для праздничной вечеринки.
Рецепт: шипучка из гранатового джина
Гранатовые бенгальские огни — рецепты лучших рождественских коктейлей 2021 года
Игристый коктейль из джина для праздничной вечеринки.
Рецепт: гранатовые бенгальские огни
Яблочный джин с ежевикой — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021
Обязательно созрейте и храните этот джин в шкафу или в темном месте — свет превратит его красивый рубиновый цвет в мутно-коричневый.
Рецепт: джин из яблок и ежевики
Персик Беллини — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021
Рич Хант, бывший главный бармен в Milk & Honey, Mahiki and Hawksmoor, а также бывший победитель конкурса «Бармен года», расскажет нам, как приготовить идеальный Беллини …
Рецепт: Персик Беллини
Коктейль из игристого клементина и тимьяна — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021 года
Смесь терпкого апельсина и пряного тимьяна делает этот коктейль идеальным аперитивом.
Рецепт: коктейль из игристого клементина и тимьяна
Рецепт Хизер Кристо
Маргарита с клюквой и апельсином — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021
Если вы любите текилу и Рождество, вам понравится эта маргарита.
Рецепт: Маргариты с клюквой и апельсином
Рецепт наполовину запеченного урожая
Коктейль с пирогом из безе с кровяным апельсином — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021 года
Любимый семейный десерт и сезонные кровяные апельсины собрались вместе, чтобы создать праздничное наслаждение!
Рецепт: коктейль с пирогом из безе с кровавым апельсином
Коктейль Джин и апплетайзер — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021
Помимо дополнительных вкусов яблока и джина, для этого коктейля требуются кубики сладкого клюквенного льда.
Рецепт: коктейль Джин и апплетайзер
Рецепт от Fuss Free Flavors
Снежок — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021
Снежок — классический рождественский коктейль, который легко приготовить.
Рецепт: снежок
Rudolph Cranberry Fizz — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021 года
Шампанское и вермут составляют этот восхитительный коктейль, но на самом деле мы влюблены в зефирный олень!
Рецепт: Rudolph Cranberry Fizz
Рецепт от U Try It
Панеттоне Флип — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021 года
Созданный Ричардом Вудсом, руководителем отдела разработки спиртных напитков и коктейлей компании Duck & Waffle, этот коктейль является частью меню ресторана «12 напитков Рождества».Но вы можете сделать это дома!
Рецепт: Панеттоне Флип
Рецепт с уткой и вафлями
Espresso Martini Liqueur — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021 года
Попробуйте сбрызнуть свое любимое мороженое, добавить немного горячего шоколада или просто подавать со льдом.
Рецепт: ликер Эспрессо Мартини
Gingerbread Cream Liqueur — лучшие рецепты рождественских коктейлей 2021 года
Крем-ликер из имбирных пряников — мягкий послеобеденный напиток или немного горячего шоколада — это идеальный домашний рождественский подарок.
Рецепт: имбирный крем-ликер
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
слушателей NPR делятся блюдами, которые всегда на их столах во время праздников: NPR
Мы спросили слушателей NPR, каких праздничных блюд они с нетерпением ждут каждый год, и как пандемия изменила как еду, так и ее значение.
АРИ ШАПИРО, ВЕДУЩИЙ:
Этот праздник может выглядеть по-разному для многих семей, поскольку все мы ориентируемся на изменения, вызванные пандемией, но одна константа — еда. Мы спросили вас всех, что вы с нетерпением ждете в этом году, и о значении этих блюд.
(ЗВУК МУЗЫКИ)
ДЖУЛИ ПАСИНИ: Я Джули Пазини (тел.), Я из Ярдли, штат Пенсильвания. Тамале — это измельченная кукурузная смесь, обычно содержащая белок.А вокруг всего этого — кукурузная шелуха. А затем это приготовлено на пару.
Заправляем нашу свининой. Люди наполняют их курицей. Моя мама не ест мясо, поэтому мой папа наполняет ее черными бобами. Дело не столько в тамале или еде. Дело в том, что наша семья приехала из Мексики, они переехали в очень однородный район к югу от Питтсбурга. Мой прадед женился на моей прабабушке, итальянке. А тогда это было не нормально. По сути, большая часть ее семьи подвергала ее остракизму.
Еда — это как наш язык в нашей семье. И, вы знаете, у меня, вроде бы, воспоминания о том, как мой отец всегда пересказывал нам эти истории о моем прадеде и моей прабабушке, а также об этих проблемах, с которыми они столкнулись, будучи смешанной семьей в 1920-х годах в маленьком угледобывающем городке за пределами города. Питтсбург. В конце концов, это узелок (ph), который напоминает нам об этих воспоминаниях. Всякий раз, когда к обеденному столу подходят тамале, мой отец начинает с нами этот разговор, и это то, что заставляет каждое поколение осознавать эту историю и те трудности, которые пришлось пережить нашей ранней семье, когда они обосновались в этой стране.И, знаете, это всегда будет частью нас.
(ЗВУК МУЗЫКИ)
JING CHU: Меня зовут Цзин Чу (ph), и моя любимая праздничная еда — тушеное мясо с овощами или huo guo (ph). Я считаю это азиатской версией фондю. У вас есть горшок посередине, и вы готовите этот восхитительный бульон, и у вас есть все эти разные виды еды, такие как овощи, морепродукты, мясо, и вы готовите это вместе. И это очень общий опыт, и у вас есть все эти соусы для макания.И это просто действительно вкусный, красивый бульон / тушеное мясо, которое можно приготовить с другими людьми.
Я помню, что не хотел есть овощи, такие как бок-чой или бай-цай (ph), но поскольку это было то, что моя семья хотела съесть, это всегда было включено в горячий горшок. Так что это было то, над чем мне пришлось работать. И я думаю, что для меня это часть общего опыта, потому что каждый делится тем, что находится в этом горшке посреди вашего стола. Итак, каждый что-то вносит и, возможно, также жертвует частичкой своего вкуса, чтобы ощутить именно эту коллективную природу тушеного мяса.
(ЗВУК МУЗЫКИ)
ФАЛАН ШАСАЛ: Меня зовут Фалан Шасал (ф.), Я из Кат-Офф, штат Луизиана. Когда мы говорим о нашей праздничной еде, в южной Луизиане всегда есть гамбо. Гамбо похож на густой и пикантный суп. Итак, все начинается с заправки, которая похожа на масло и муку. А потом туда бросают обжаренные овощи. И тогда у вас есть свобода с чем угодно. Думаю, самые лучшие — это морепродукты.
После урагана Ида я смог прийти и помочь с уборкой, но потом мне пришлось уйти.Так что я не чувствовал себя правильным быть таким, каковы же планы на Рождество, все? Мол, что мы делаем? Потому что все еще так неопределенно. Я позвонил своей тете Дебби (ф.) И сказал: «Эй, мне нужна информация об этом гамбо». Но это также было похоже на то, будет ли это у нас вообще? И вот она, вроде бы, засмеялась. И она упомянула, типа, да, я приготовила соус в тот холодный октябрьский день. Был холодный фронт. Так что она открыла окна и почти весь день готовила жестяные чашки для ру.Ее дом все еще был в очень плохом состоянии, поэтому она уже надеялась, что это осуществится. Потом она рассказала мне, что в другой ноябрьский день она приготовила овощи, а потом сунула их в морозилку.
Итак, когда она сказала, что неделя Рождества собирается его собрать, она уже выполнила все шаги, чтобы приготовить эту восхитительную еду, хотя у нас нет плана, как бы собираться. Я знаю, что каждый год это имеет большое значение. Но для меня в этом году это, наверное, имеет большее значение.Типа, я действительно думаю, что это может быть момент забывания обо всем, что происходит.
(ЗВУК МУЗЫКИ)
GAZA TATREA: Я Газа Татреа (ph), и я живу в Барнарде, штат Вирджиния. Бейгли является важной частью венгерского Рождества. И на самом деле есть две его формы. Одна — это начинка из маковых семян, а другая — из грецких орехов. А тесто — маслянистый, яичный рулет. И вы его раскатываете, а затем складываете в один рулон. Начинка из маковых семян — выкладываете по тесту.А потом еще одна, начинка из грецкого ореха. Затем вы скатываете его, кладете на него немного яичной глазури и, в конце концов, отправляете в духовку. И это очень вкусно.
Пятнадцать лет назад мы купили красивый дом в Вермонте. И я подумал о том, чтобы адаптировать этот замечательный рецепт, добавив в начинку и тесто кленовый сироп Вермонт в качестве подсластителя вместо сахара. И это работает как по волшебству. В прошлом году мы с женой провели Рождество одни в Вермонте, но в этом году я провожу его с дочерью и двумя ее маленькими мальчиками.Они на самом деле просили об этом, и сделаю ли я это за них. Так что да, конечно.
(ЗВУК МУЗЫКИ)
ТОМ ХАДЖИНС: Меня зовут Том Хаджинс (ph), и я живу в Альбукерке, штат Нью-Мексико. Мое любимое праздничное блюдо — традиционные нью-мексиканские бискочито, которые представляют собой особенное печенье. Они сделаны из сала, а не из сливочного масла, и в них есть немного аниса. И немного выпивки — вина или бренди. А затем их обваливают в сахаре с корицей или присыпают сахаром с корицей перед выпечкой.И я очень одинок в этом. Я не знаю никого, кто бы это делал, но я люблю варить собственное сало для бискочито.
Biscochitos были одним из продуктов, которых я придерживался даже на протяжении многих десятилетий, пока я был вдали от Нью-Мексико. Я живу здесь сейчас. Но даже в то время, когда я отсутствовал много лет, biscochitos был основным продуктом, который я всегда, знаете ли, по крайней мере каждые несколько лет, пытался сделать партией.
(ЗВУК МУЗЫКИ)
ЭМИ ДАЛСИНГ: Меня зовут Эми Дэлсинг (ph), и одно из наших любимых блюд — сухарики.Это что-то вроде дважды испеченного хлеба, вроде бискотти. Итак, вы выпекаете из него буханку, затем нарезаете ее, а затем снова выпекаете. И то, что делает его уникальным, — это кардамон.
Когда я был ребенком, мы все собирались у бабушки и дедушки, и мы просто знали, что сухарики будут там. Как будто вы чувствуете его запах — этот отличный жареный, поджаренный запах кардамона по всему дому. А потом бабушка ела эту гигантскую миску с сухарями. Это было первое место, где кто-то остановился.Например, перед объятиями или чем-то еще вы идете прямо к миске с сухарями и выбираете кусок.
Заходя на кухню и нюхая этот сухарик, он как бы переключает выключатель с «эй, это обычный день» на «о, это семья, это дом, это праздник».
(ЗВУК МУЗЫКИ)
SHAPIRO: Спасибо всем, кто поделился своими историями о праздничных блюдах.
Авторские права © 2021 NPR. Все права защищены. Посетите страницы условий использования и разрешений на нашем веб-сайте www.npr.org для получения дополнительной информации.
стенограмм NPR создаются в срочном порядке Verb8tm, Inc., подрядчиком NPR, и производятся с использованием патентованного процесса транскрипции, разработанного NPR. Этот текст может быть не в окончательной форме и может быть обновлен или изменен в будущем. Точность и доступность могут отличаться. Авторитетной записью программирования NPR является аудиозапись.
рецептов и идей рождественского ужина: Cooking Channel | Рождественские рецепты, идеи еды и меню: Cooking Channel
Обжаренные в соленой обжарке говяжьи ребрышки
Получите рецепт: Жареные с солью говяжьи ребрышки высшего качества
Картофель с беконом в гратене
Чтобы добиться этого классического успокаивающего блюда, не забудьте несколько раз разбить корочку, которая образуется у крема во время приготовления.Это позволит сливкам и картофелю идеально смешаться и предотвратит переваривание верха.
Получите рецепт: Картофель с беконом в гратене
Жареные на гриле леденцы из баранины
Получите рецепт: Жареные на гриле леденцы из баранины
Coq Au Vin
Получите рецепт: Coq au Vin
Шпинат со сливками
Получите рецепт: Шпинат со сливками
Свиная корейка в панчетте
Получите рецепт: Свиная корейка в панчетте
Сырный картофель в гратене
Получите рецепт: Сырный картофель в гратене
Креветки Scampi с лингвини
Получите рецепт: Креветки Scampi с лингвини
Говяжья вырезка с пряностями и сливочным соусом из хрена
Праздничные куры с глазурью из инжира и начинкой из кукурузного хлеба
Получите рецепт: Праздничные куры с глазурью из инжира и начинкой из кукурузного хлеба
Макароны с сыром и тремя сырами тети Челль
Получите рецепт: Макароны с сыром и тремя сырами тети Челль
Рулетики из грюйера и тимьяна
Получите рецепт: Рулетики из грюйера и тимьяна
Пироги с грудинкой
Получите рецепт: Праздничный пирог с грудинкой
Жареный кабачок с коричневым маслом и корицей
Получите рецепт: Жареный кабачок с коричневым маслом и корицей
Тушеное жаркое с тремя кончиками
Получите рецепт: Тушеное жаркое с тремя кончиками
Жареная брюссельская капуста с гранатом и ванильно-ореховым маслом
Получите рецепт: Жареная брюссельская капуста с гранатом и ванильно-ореховым маслом
Жареный цыпленок с тапенадом
Получите рецепт: Жареный цыпленок с домашним тапенадом
Овощная паста аль Форно
Получите рецепт: Овощная паста аль Форно
Жаркое из ребрышек сухой выдержки с шалфеем
Получите рецепт: Жаркое из ребрышек сухой выдержки с шалфеем
Кисло-сладкий жемчужный лук
Получите рецепт: Кисло-сладкий жемчужный лук
Жареный фенхель с апельсинами и зеленью
Получите рецепт: Жареный фенхель с апельсинами и зеленью
Цельная утка с глазурью из зеленого перца
Получите рецепт: Цельная утка с глазурью из зеленого перца
Шпинат гратин
Получите рецепт: Шпинат гратин
Жареный молодой картофель с розмарином и чесноком
Получите рецепт: Жареный молодой картофель с розмарином и чесноком
Ростбиф с пряностями и кремом из хрена
Получите рецепт: Ростбиф с пряностями и кремом из хрена
Салат из рукколы и жареных фруктов с гренками панеттоне
Получите рецепт: Салат из рукколы и жареных фруктов с гренками панеттоне
Жареная со специями разноцветная морковь
Получите рецепт: Жареная со специями разноцветная морковь
Суп из цветной капусты с начинкой из панировочных сухарей из анчоусов
Получите рецепт: Суп из цветной капусты с начинкой из панировочных сухарей из анчоусов
Брациоле
Получите рецепт: Брациоле
Крылья индейки Перри
Получите рецепт: Крылья индейки Перри
Виноградная Фокачча
Получите рецепт: Виноградная Фокачча
Салат с кускусом с карри
Получите рецепт: Салат из кускуса с карри и сушеной сладкой клюквой
Праздничное жаркое из ребрышек с соусом из хрена Rev Run’s Gotta-Be-On-Time
Получите рецепт: Праздничное жаркое из ребрышек с соусом из хрена Rev Run’s Gotta-Be-On-Time
Глазированная ветчина Chuck’s Apple с маслом
Сладкое яблочное масло Чака и ветчина в медовой глазури настолько восхитительны, что вы захотите их и на десерт.
Получите рецепт: Глазированная ветчина в яблочном масле
Салат из маринованных корнеплодов
Получите рецепт: Салат из маринованных корнеплодов
Картофель с утиным жиром
Слово «толстый» звучит устрашающе? Хотя по определению это жир, утиный жир на самом деле больше похож на оливковое масло, чем на сливочное масло или сало, благодаря высокому уровню линолевой кислоты (ненасыщенной жирной кислоты).
Получите рецепт: Картофель с утиным жиром
Жареная целая скумбрия
Получите рецепт: Жареная целая скумбрия
Zuppa e Councesze
Получите рецепт: Zuppa e Councesze: суп с мидиями
Жаркое из свинины в панчетте
Получите рецепт: Жаркое из свинины в панчетте
Жареный поросенок с рагу из грибов
Получите рецепт: Жареный поросенок с рагу из грибов
Фарш из индейки и каштанов
Итальянская начинка Гиады обязательно станет звездным гарниром к вашему праздничному столу.
Получите рецепт: Колбаса Raffy’s с индейкой и начинкой из каштанов
Ризотто с красным вином и горошком
Получите рецепт: Ризотто с красным вином и горошком
Мидии в белом вине и лимонном соусе Мейер
Получите рецепт: Мидии в белом вине и лимонном соусе Мейер
Цветная капуста гратен
Получите рецепт: Цветная капуста гратен
Коричневая засахаренная морковь Алекса
Коричневый сахар, масло и патока карамелизируют, чтобы превратить эту морковь в сладкое лакомство, сбалансированное пикантным перцем и розмарином.
Получите рецепт: Коричневая морковь в сахаре
Зубчатый картофель Чака
Эти простые в приготовлении картофелины с начинкой из сливочного козьего сыра, жирных сливок и изрядного количества масла.
Получите рецепт: Запеченный картофель
Рождественская индейка Джейми
Если вы беспокоитесь о приготовлении идеальной рождественской индейки, потому что боитесь, что ошибетесь, не беспокойтесь.Этот красивый и простой рецепт поможет вам добиться отличных результатов от рождественской трапезы.
Получите рецепт: Рождественская индейка Джейми
Грудинка с пастернаком, луком-пореем и зеленым луком
Получите рецепт: Грудинка с пастернаком, луком-пореем и зеленым луком
Жареный фазан (Pheasant alla Fiorentina)
Фазан — хитрая птица — он может быть хрупким и одновременно.Панчетта (или, если хотите, бекон) хорошо помогает сбалансировать вкус; Другими словами, не пропускайте начинку в этом блюде.
Получите рецепт: Жареный фазан (Фазан Алла Фиорентина)
Луковый гратен со сливками
Получите рецепт: Луковый гратен со сливками
Жаркое из ребрышек Чака с грибной корочкой
Жаркое из ребрышек Чака, покрытое грибной корочкой, станет впечатляющим и элегантным основным блюдом на рождественский ужин.
Получите рецепт: Жаркое из ребрышек с грибной корочкой
Жареный цельный черный окунь
Отправьтесь в отпуск на Средиземное море в этом году! Вино в этом блюде очень важно — из него не только получается отличный соус, но и помогает приготовить рыбу на пару, сохраняя при этом влагу.
Получите рецепт: Жареный цельный черный окунь
Лазанья Экстра Вирджин Алла Болоньезе
Создайте новую итальянскую традицию в этом году, подав эту сливочную, успокаивающую лазанью в качестве основного рождественского блюда.
Получите рецепт: Лазанья Алла Болоньезе
Alton’s City Ham
Получите рецепт: Сити Хэм
Картофель Лауры а ля пекарня
Получите рецепт: Pommes De Terre a la Boulangere: Картофель а ля пекарня
Поджаренная ветчина со специями, сбрызнутая медом
Ароматный крем, содержащий семена кориандра, перец горошком, семена фенхеля, хлопья красного перца, порошок чили и корицу, придает разнообразный сладкий и пряный вкус ветчине без костей, а медовая глазурь удерживает влагу.
Получите рецепт: Поджаренный окорок с пряностями, сбрызнутый медом
Чоппино Майкла Кьярелло
Это праздник семи рыбок в одном восхитительном рагу.Подайте Чоппино к толпе на деревенский рождественский ужин.
Получите рецепт: Чоппино
Плов с гранатом и киноа
Получите рецепт: Плов с гранатом и киноа
Рагу из кальмара
Получите рецепт: Рагу из кальмара с чесночным тостом
Жареный гусь с начинкой из двух толстых дам
Богатый гусь, фаршированный вкусной начинкой из чернослива, пропитанной чаем, — это роскошное главное рождественское блюдо.
Получите рецепт: Жареный гусь и фарш
Бёф-ан-Крут Лауры
Для Laura’s Boeuf en Croute слои нежного слоеного теста и приправленных грибами заправлены вокруг сочной, идеально прожаренной говяжьей вырезки.
Получите рецепт: Boeuf en Croute
Заправка для колбасы и южной зелени
Эта заправка из колбасы и зелени похожа на пикантный хлебный пудинг.
Получите рецепт: Заправка для колбасы и южной зелени
Фаршированная морская курица Лауры
Приправленные цесарки фаршированы смесью инжира, коньяка и тимьяна, затем плотно завернуты в прошутто и запекаются до хрустящей корочки и сочности в этом впечатляющем праздничном блюде от Лауры Колдер.
Получите рецепт: Фаршированная морская курица
Фаршированный кальмар Дэвида Рокко
Дэвид делится своим рецептом итальянского рождественского блюда.
Получите рецепт: Фаршированные кальмары
Рождественская капоната
Капоната Давида Рокко прекрасно сочетается с другими итальянскими вкусами.
Получите рецепт: Рождественская капоната Люсии
Жареные кальмары
Отведайте кальмаров в качестве закуски на Рождество или Сочельник.
Получите рецепт: Жареные кальмары
Обжаренная свиная вырезка Келси
Получите рецепт: Обжаренная свиная вырезка с бальзамическим розмарином и апельсиновым соусом
Каре ягненка с перцем, чесноком и оливковым маслом от Марка Биттмана
Испанский пимент (копченая паприка) и чеснок делают ароматную корочку на этом впечатляющем втором блюдо.
Получите рецепт: Каре ягненка с перцем, чесноком и оливковым маслом
Мега-микс с жареными овощами от Джейми
Джейми предлагает запечь эти овощи накануне, чтобы немного облегчить Рождество.
Получите рецепт: Мега-микс из жареных овощей
Шпинат, обжаренный с чесноком, экстра вирджин
Не будет оправдания, чтобы не съесть овощи с этой зеленью на это Рождество.Бланшируя листья перед смешиванием с чесноком и маслом, вы избавляетесь от лишней воды, поэтому все, что остается, — это аромат.
Получите рецепт: Шпинат, обжаренный с чесноком
Запеченный лук Лауры с винегретом
Целый, запеченный на медленном огне лук становится мягким и сочетается с легкой заправкой из тимьяна, эстрагона и лимона.Если их натереть на хрустящий хлеб, они станут чудесно успокаивающей закуской.
Получите рецепт: Запеченный лук с винегретом
Жаркое из свинины по-кубински
Получите рецепт: Жаркое из свинины по-кубински
Сливочные грибы Джейми
Получите рецепт: Сливочные грибы
Макароны с сыром
Получите рецепт: Макароны с сыром
Бальзамический маринованный ростбиф, картофельное пюре, обжаренные грибы, запеченный камамбер с маслом трав
Наполните тарелку обильным разнообразием цвета, текстуры и вкуса в этом году.Запеченное сырное колесо камамбер придает липкий вид целому ряду рождественских блюд, таких как ростбиф и картофельное пюре.
Получите рецепт: Бальзамический маринованный ростбиф, картофельное пюре, обжаренные грибы, запеченный камамбер с маслом трав
Домашние французские багеты
Получите рецепт: Домашние французские багеты
Ролл из свинины по-флорентийски
Получите рецепт: Ролл из свинины по-флорентийски
Бекон, Чеддер и печенье с чесноком
Получите рецепт: Бекон, Чеддер и печенье с чесноком
Тушеное мясо
Нет ничего проще, чем традиционное жаркое в горшочке.В этом рецепте используется жаркое из кусочков мяса — мускулистый разрез, который прекрасно ломается при медленном приготовлении в течение нескольких часов.
Получите рецепт: Тушеное мясо
Жареная фиолетовая капуста
Получите рецепт: Жареная фиолетовая капуста
Утиная грудка с соусом из красного вина и ньокки из мускатной тыквы
Получите рецепт: Утиная грудка с соусом из красного вина и ньокки из мускатной тыквы
Сосиски из индейки с острой фасолью: Сосиски с Fagioli all’Uccelletta
Получите рецепт: Сосиски из индейки с острой фасолью: Сосиски с Fagioli All’uccelletta
Утка по-пекински
Получите рецепт: Утка по-пекински
Картофель с гармошкой
Для свежего вращения в этом крахмалистом резерве позвольте вашему ножу сделать всю работу: нарежьте окорочка (наполовину), как сваренные вкрутую яйца, а затем заправьте кусочки зелени между ними.
Получите рецепт: Картофель с гармошкой
Молочная свинина
Любимое итальянское блюдо Maiale al Latte , как его еще называют, использует цельное молоко для смягчения жареной свинины, придавая ему слегка сладкий вкус и тающую во рту текстуру.
Получите рецепт: Молочная свинина
Гриб Парментье
Parmentier — это, по сути, изощренная игра на пастушьем пироге.Эта версия подходит для вегетарианцев, с «мясистой» смесью грибов и уменьшенным овощным бульоном.
Получите рецепт: Гриб Парментье
Утиная грудка по-пекински
Получите рецепт: Утиная грудка по-пекински
Тушеные крылышки индейки
Получите рецепт: Тушеные крылышки индейки Warmdaddy
Жареная свекла с зеленью
Самая сложная часть этого рецепта? Не везде свекольный сок! Разрежьте их на непористой поверхности, чтобы не испачкаться, или используйте старую разделочную доску, которую не прочь получить немного розоватой.
Получите рецепт: Жареная свекла с обжаренной зеленью
Фаршированная капуста
Это уютное блюдо получило свой фирменный вкус от quatre-epices .По-французски «четыре специи» смесь состоит из молотого перца (черного и белого), гвоздики, мускатного ореха и имбиря.
Получите рецепт: Фаршированная капуста
Жареный портье с жареным чесноком и лимоном
Жарение — это традиционный метод приготовления большинства стейк-хаусов, но дома этот метод редко используется.Если не считать дыма, проще приготовить стейк не получится.
Получите рецепт: Жареный портье с жареным чесноком и лимоном
Итальянская тушеная говядина с корнеплодами
Тушеная говядина идеальна для большого рождественского ужина: это просто, вкусно, недорого и накормит толпу.Подавайте его с ригатони, как показано на рисунке, или попробуйте мягкую поленту с маскарпоне.
Получите рецепт: Итальянская тушеная говядина с корнеплодами
11 идей праздничного рождественского ужина
Рождественский ужин может варьироваться в зависимости от того, как вы празднуете, но еда всегда должна приносить удовольствие и радость. Если вы воздерживаетесь от мяса и молочных продуктов, полакомитесь семью рыбами или жареной свининой, чтобы ощутить дух Рождества, у New York Times Cooking есть множество рецептов, которые помогут вам провести праздник.
В самый холодный канун Рождества ничто так не согревает тело и душу, как тарелка борща. Вегетарианский вариант, как этот от Давида Таниса, идеально подходит для тех, кто отмечает праздник постными блюдами. Если на ваших праздниках есть молочные продукты, не забудьте разложить по столу несколько тарелок вареников или вареников из сыра и картофеля и полить все, что будет видно, сметаной.
Этот пирог с морепродуктами от Мелиссы Кларк, вдохновленный итальянско-американским застольем в канун Рождества, гарантирует, что все семь рыб для любого запланированного вами застолья будут приготовлены по одному рецепту.Анчоусы! Креветка! Гребешки! Икра лосося! Сок моллюска! Два вида мягкой белой рыбы! Вы можете, конечно, отрегулировать количество и комбинацию морепродуктов для столь же эффектного блюда, но богатство этого рецепта в том виде, в каком оно написано, является частью удовольствия.
Рецепт: Пирог «Пир семи рыб»
Возможно, вы слышали о свинине кока-колы; А теперь познакомьтесь с его кузеном с шипами сассафраса, ветчиной из корневого пива. Рецепт праздничной глазурованной половинки ветчины на кости, созданный Эриком Кимом, требует чуть больше пары банок газировки, немного ароматических веществ и немного кислинки дижонской горчицы и рисового уксуса.Жидкость для тушения служит финишным лаком, а остатки соуса следует подавать в соуснике сбоку.
Рождество уже наступило
Самое веселое время года не за горами. Вот как мы празднуем.
Рецепт: Root Beer Ham
Праздничные обеды часто подходят для лучших групповых проектов, когда члены семьи образуют своего рода импровизированную сборочную линию вокруг стола. В канун Рождества это означает тамалес, региональные вариации которого простираются от Мексики и Гватемалы до Венесуэлы и Пуэрто-Рико.Им с удовольствием наслаждаются после всего этого фарша и варки на пару или откладывают для перекуса на Рождество. Эти тамале, адаптированные Теджалом Рао из Алисии Вильянуэва, наполнены тинга-де-полло Гваделупе Морено, что является отличным способом израсходовать остатки курицы, которые у вас есть под рукой.
Вегетарианский подход к классической говядине Веллингтона, этот рецепт от Алексы Вайбель — сам по себе подвиг. Ваши усилия можно распределить на пару дней: заранее обжарьте грибы и лук, но оставьте сборку и выпечку на день.Независимо от того, как вы разбиваете работу, это еда, заслуживающая вашего времени и внимания. Вот что сказал один читатель New York Times Cooking: «Это было потрясающее блюдо как по вкусу, так и по оформлению».
Рецепт: Вегетарианские грибы Веллингтон
Тридцать пять минут, чтобы приготовить роскошный званый обед на шесть человек? Это возможно с этим рецептом жареной рыбы в ламинарии от Кей Чун. Мясной палтус подают вместе с солеными мидиями, которые при приготовлении на пару привносят аромат моря в масляный соус с оттенком шафрана.Соус с вкраплениями лука-шалота придает блюду яркую нотку календулы, но для еще большего цвета посыпьте тарелку соленой икрой лосося.
Рецепт: Жареный палтус с соусом из мидий и сливочного масла
Представьте, что вы идете к праздничному столу с тарелкой прекрасно приготовленной и резной утки. Все твои гости недоверчиво смотрят на тебя: Ты приготовил утку ?! Да, вы сделали, с помощью этого рецепта от Мелиссы Кларк. Время, необходимое для засолки и обжарки в сухом виде, в сумме составляет лучшую часть дня, но сама подготовка минимальна, а реакция, которую вызывает конечный продукт, оправдывает вложения.Гарнир из жареного картофеля со специями или просто жареных овощей прекрасно дополнит это блюдо.
Рецепт: Жареная утка с хрустящей корочкой
Мало кто говорит: «Это вечеринка!» как сочная свиная лопатка с хрустящей хрустящей кожицей. Пернил фон Диаса, который подают на Рождество, канун Нового года, дни рождения и другие особые случаи, — отличный способ обслужить толпу. Выделите достаточно времени, чтобы цитрусовый адобо пропитал свинину — желательно на ночь — затем запекайте его в течение нескольких часов, прежде чем отбиваться от кузенов за лучший кусок чичаррона.
Рецепт: Pernil
Это согревающее и пикантное тушеное мясо от Yewande Komolafe дарит атмосферу праздника семи рыб с двумя морскими существами: креветками и треской. Рождественские каникулы — прекрасная возможность попробовать самые свежие морепродукты, которые только можно найти, которые сделают вашу мокеку насыщенной, сытной и морской. Сливочный бульон, приготовленный не из молочных продуктов, а из жирного кокосового молока, поддерживает мягко сваренные на медленном огне морепродукты.
Добавить комментарий