Written by alexxlab on 21.06.1977

Повышает ли шоколад гемоглобин: 5 типов продуктов для повышения гемоглобина

Содержание

Как поднять гемоглобин? Кушайте шоколад!

Да-да, всё правильно 🙂
Именно в какао находится больше всего железа -14,8 мг на 100 г продукта. Т.е. одна стограммовая плиточка горького шоколада в день полностью обеспечивает потребность в железе взрослого человека!
Какое вкусное лекарство!
А как же очередная рекомендация медиков про «кушайте мясо»?
Оказывается, чтобы обеспечить себя железом, нужно съесть полкило говядины вместо одной плиточки шоколада!
Удивительно и трудно поверить!

Говядины и печень имеют в своем составе до 7 мг железа на 100 грамм. Разве что свиная печень выделяется на этом фоне — 12 мг.
В то время как какао, фасоль, соя, горох, гречневая крупа и другие растительные продукты — до 15 мг!

Вопрос. Зачем пихать в себя огромное количество бесполезного мяса по две порции три раза на день???
Если можно на завтрак выпить какао с шоколадкой на десерт, в обед скушать фасолевый супчик, на полдник апельсинку и с запасом обеспечить себя железом на сутки!

С запасом, потому что железо поступает еще и с другими продуктами.

Железо из растительных продуктов отлично усваивается с продуктами, содержащими витамин С. Гречка без молока (на воде или на соевом молоке), с яблоком, например, — идеальный завтрак для хорошего гемоглобина 🙂

«…Особенно цитрусовые и другие фрукты богаты витамином С, поэтому возьмите себе за правило, запивать еду не чаем или кофе, а апельсиновым или томатным соками. Также усвоению железа и насыщению витаминами способствует сок из шпината, морковный сок. В ваши зеленые салаты обязательно включайте капусту, брокколи, репу, брюссельскую капусту, шпинат. А вот продукты богатые кальцием не сочетаются с железосодержащими (кальций препятствует усвоению железа). Поэтому на период активного лечения следует отказаться от употребления молочных продуктов или хотя бы не принимать их в сочетании с кашами и мясом.

Следует помнить о том, что злаковые (овсяная крупа, пшеница и др.) связывают железо в кишечнике, препятствуя его усвоению, поэтому употреблять их стоит тоже отдельно от железосодержащих продуктов: например, не сочетайте мясо с макаронами, кашами, хлебобулочными изделиями, а в качестве гарнира хорошо использовать фасоль, зеленый горошек и другие овощи» (отсюда)

«. ..наиболее богаты железом гречневая крупа, горох, чечевица, фасоль, яйца, овсяная крупа, пшённая крупа, зелёные яблоки, груши, курага, хурма, инжир, орехи, сыр, рис, картофель, зелёный лук, гранат, свёкла, редис, слива, тыква, зелёные овощи, зелень петрушки, бананы, грибы (в особенности, сушёные)… …Для того, чтобы повысить усвояемость железа, железосодержащие продукты необходимо употреблять совместно с продуктами, способствующими его наилучшему усвоению, например, с содержащими витамин C, и отдельно от продуктов-конкурентов.

Продукты, которые препятствуют усвоению железа (их следует есть отдельно):

Пшеница и продукты из пшеницы (в том числе, хлеб)

Молоко и молочные продукты, иные продуты с высоким содержанием кальция

Кофе и чай

Последние лучше всего заменить компотами из сухофруктов и свежевыжатыми соками.

Как повысить усвояемость железа?

Наилучший способ повысить усвояемость железа – включить в свой рацион больше продуктов, богатых витамином C, и употреблять их совместно с железосодержащими, например, с фруктовыми и овощными соками.
К источникам витамина C относятся цитрусовые, шиповник, облепиха, клюква, сладкий перец, помидоры, картофель, яблоки, брюссельская капуста, укроп, петрушка и другие. В целом,
аскорбиновой кислотой, как иначе называют витамин C, растительная пища очень богата…» (отсюда)

Я недоумеваю, откуда и почему в медицине такие ограниченные рекомендации по увеличению гемоглобина, если есть более вкусные, приятные и действенные способы.

Табличка продуктов с наибольшим содержанием железа

	продукты	железо (мг/100 г продукта)
1	Какао-порошок	14,80
2	Фасоль	12,40
3	Печень свиная	12,00
4	Соя	11,80
5	Печень говяжья	6,90
6	Горох	6,80
7	Крупа гречневая	6,65
8	Почки говяжьи	5,95
9	Сердце говяжье	5,95
10	Грибы белые свежие	5,20
11	Язык говяжий	5,00
12	Хлеб пшеничный зерновой	4,80
13	Мясо индейки	4,00
14	Крупа овсяная	3,92
15	Хлеб ржаной	3,90
16	Крупа «Геркулес»	3,63
17	Мясо кролика	3,30
18	Конина, 1 кат.	3,10
19	Изюм	3,00
20	Фундук	3,00
21	Говядина	2,90
22	Колбаса полукопченая	2,70
23	Крупа пшенная	2,70
24	Мозги говяжьи	2,60
25	Яйцо куриное	2,50

*составлена на основе 1, 2, 3

Хотя «кушайте мясо» — это наверное не самая странная рекомендация. Еще более удивительная на мой взгляд — «попейте препараты железа». В переводе на простой язык это будет «Давайте «пригладим» ваши анализы». Это просто за гранью моего понимания.

Зачем?
Дефицит железа может быть вызван либо несбалансированным питанием либо нарушениями метаболизма.
Ни то ни другое не лечится препаратами железа. Попадая в кровь в ненормальном для организма виде, они просто «искусственно» показывают красивую картинку в анализах — но проблема-то не лечится!
Все, кто принимал препараты железа сталкивались с их побочными действиями. Организмы травятся и всеми силами пытаются избавиться от токсинов, выдавая полный спектр расстройств. Это только внешние проявления. А что при этом творится внутри?…
Ведь понятно, что нельзя просто вот так взять и «добавить» в кровь отдельно железа. Да и какой в этом смысл?

Но нет. «Некрасивые» анализы напрягают, а разбираться с ними слишком долго. Проще «потравиться» и получить красивые анализы. А как оно аукнется в будущем?… Так когда это будет. И будет ли вообще. И еще не факт, что именно от железа 🙂

Может оно и так, кончено.

Но мне ближе другой подход.
Тело человека — сложнейшая система. Которая устроена очень мудро и имеет множество механизмов саморегуляции и компенсации. Если оно что-то делает — значит есть причина и цель. Система уникальная и с индивидуальными особенностями у каждого человека. И с огромным потенциалом. Медицина, с ее стремлением всё рационализировать и усреднить, еще катастрофически далека от реального понимания устройства и принципов работы тела человека.
Наглядный пример — излечение болезней и состояний которые считаются неизлечимыми или безнадеждными. Дети-инвалиды, которые вопреки ожиданиям медиков ходят, двигаются, понимают окружающих, разговаривают и живут своей немного необычной жизнью. Но живут и чувствуют.

Так вот. Ничего в организме не проходит бесследно. С чем-то он справляется лучше, даже незаметно для глаз, с чем-то хуже. И прием препаратов железа для поднятия гемоглобина тоже не пройдет бесследно и где-нибудь да аукнется.

Так что вместо того, чтобы приглаживать анализы, может лучше разобраться, почему тело дало сбой и почему снизило свой гемоглобин? Скорректировать питание и образ жизни.

А если это не помогло — обследоваться и принимать решения на основании полной картины.

И напоследок ответ на вопрос, что делать с низким гемоглобином (в данном случае, речь о ребенке), цитата отсюда

«…Я правильно понимаю, что у вас единственная цифра гемоглобина? Начнем с того, что даже уровень гемоглобина не меряется вот так однократно. Один замер не значит ничего совершенно, — он мог быть ошибочным, он мог произойти невовремя (скажем, ребенок выходил из легкой простуды или наоборот, заболевал), он ничего нам не говорит о динамике даже одного-единственного показателя минерала в крови — он падает? Поднимается? Стоит там уже сколько-то месяцев?

Далее, низкий гемоглобин (предположим, мы уже выполнили три анализа с должным интервалом и видим динамику, и он действительно ниже среднестатистического) и ЖДА — далеко не одно и то же. (Впрочем, и ЖДА-то не болезнь сама по себе, а скорее сопровождение других состояний, которые и определяют всю картину)….
…добавки железа в таком возрасте, как правильно и опасается назначающий — не «поднимут» вам гемоглобин. Вообще практика лечения анализов чревата последствиями для здоровья вплоть до инвалидности (если взяться всерьез действительно), а уж препараты железа на формирующуюся проницаемую еще слизистую ЖКТ, будете смеяться — но таки могут еще этот гемоглобин понизить. Да фиг бы с ним с гемоглобином — он абстрактная цифра, — но печень, кишечник и селезенка у ребенка вполне реальные, и должны служить всю длинную жизнь, других не будет. И ромашковый чай, как вы и сами уже понимаете — не фактор защиты.

Возвращаясь к позитиву — что теперь делать, — зависит от того, что вы хотите делать, как обычно. Анализы лечить смысла нет, они не живые организмы, они цифры . Если вы полагаете, что ребенок нездоров […], то есть смысл разобраться, что происходит. Может оказаться, что у вас банально режутся зубы, допустим. Или вы подхватили свой первый вирус. Прививки делали? Тоже гигантское поле для последствий, если делали. Ну и наконец, как наименее вероятный сценарий, могут быть всякие нелады с метаболизмом, но о них пойдет речь, когда все остальное отпадет и уж точно не на основании одного низкого гемоглобина.

И таки да — в вашем молоке содержится железо в такой форме, которая усваивается ребенком с максимальной биодоступностью, какая только существует в природе. Его там может быть не много, но то, что есть, усваивается как ничто другое (даже если его съесть много, оно пройдет насквозь, травмируя систему и ничем не помогая). То есть, чем больше молока, тем больше железа. Из этих соображений — если вы таки даете ребенку воду, то ее стоит убрать. Она не нужна, если не съедается значительных количеств твердой пищи, а молоко содержит достаточно жидкости, чтобы обеспечить потребности в воде.»

Будьте здоровы!

Топ-10 продуктов для повышения гемоглобина | Болезни и лечение

Гемоглобин – железосодержащий белок, главная функция которого переносить кислород в ткани. Низкий показатель этого белка в крови — одна из самых распространенных «страшилок», которыми врачи пугают вегетарианцев. По их мнению, в норме этот белок может быть только у тех, кто регулярно ест мясо, так что вегетарианцу грозят постоянные головокружения, слабость и прочие неприятности.

С одной стороны, гемоглобину не зря уделяют столько внимания. Он выполняет важную функцию — транспортирует кислород из легких в разные клетки организма. В этом ему помогает железо, так что для того чтобы все органы получали достаточно кислорода, нужно включать в меню продукты, содержащие этот микроэлемент.

С другой стороны, железо есть не только в животных продуктах – в растительном мире тоже достаточно еды, которая помогает поддерживать уровень гемоглобина в норме. Так что при сбалансированном вегетарианском питании за свое здоровье можно не переживать.

Видео дня

Если все же вы беспокоитесь по поводу гемоглобина, просто увеличьте в своем меню содержание следующих продуктов.

Свекла

Этот овощ обязательно должен входить в рацион, так как он оказывает позитивное влияние практически на все системы организма. Свекла богата железом, калием, магнием, медью, фосфором, витамином С. Полезные вещества, которые содержатся в этом овоще, укрепляют стенки сосудов и приводят работу сердечно-сосудистой системы в норму.

Как употреблять. Варить и добавлять в любые салаты, выжимать сок. Свекла прекрасно сочетается с большинством овощей, бобовыми, рукколой, домашним сыром. Можно жарить свекольные котлеты. Из этого овоща можно приготовить столько разных блюд, что он никогда вам не надоест. Свекольную ботву также полезно добавлять в салаты и использовать в качестве начинки для пирогов.

Яблоки

Англичане говорят: «Ешь по одному яблоку в день, и никогда не увидишь доктора». В этих словах есть доля истины, ведь в яблоках полно витаминов (А, С, В). Для лимфатической системы эти фрукты особенно полезны: они очищают кровь, нормализуют давление, способствуют лучшему усвоению железа.

Как употреблять. Лучше сырыми и с кожурой, а идеальный вариант — прямо с дерева, ведь в яблоках, которые только что сорвали, полезных веществ содержится больше, чем в тех, которые хранились долгое время. При нарезании яблока часть витамина С теряется, так что грызите целиком. Это полезно, в том числе, и для зубов.

Гранат

Этот чудесный фрукт содержит 15 необходимых организму аминокислот, многие из которых, помимо граната, есть только в животных продуктах. Также в нем содержатся витамины С, Р, B6 и В12. Последний как раз очень полезен для сердечно-сосудистой системы и улучшает кроветворение. Гранат также богат железом, калием, кремнием и другими микроэлементами.

Как употреблять. Чистить и есть зернышки, пить гранатовый сок или настой из корок. Можно добавлять зерна граната в салаты.

Морковь

Это еще один природный кладезь полезных веществ. В этом оранжевом овоще содержатся витамины С, В, D, E и множество микроэлементов, среди которых и железо. Эти вещества очищают кровь, выводят из организма токсины, нормализуют обмен веществ, повышают иммунитет.

Как употреблять. Можно и в сыром виде, и в вареном, а также в виде сока. Получить еще больше пользы от моркови можно, если сочетать ее с жирами, которые помогают веществам лучше усваиваться. Так что морковный салат лучше заправить жирной сметаной или растительным маслом. Есть еще рецепт витаминного коктейля: молоко смешать с морковным соком в равных пропорциях и пить утром за 2 часа до еды.

Орехи

Грецкие орехи — известные «помощники» сердечно-сосудистой системы. Они отлично утоляют голод и дают необходимый запас энергии. Всего 4 орешка в день помогут поддерживать в норме гемоглобин, укрепят сосуды и послужат профилактикой заболеваний сердца.

Как употреблять. Грызть в качестве легкого перекуса, добавлять в десерты, выпечку, салаты. Полезно и вкусно сочетать орехи с медом и яблоками или с сухофруктами: курагой, черносливом, изюмом.

Бобовые

Такие незаменимые для вегетарианца продукты, как нут, чечевица, соя и другие бобовые, тоже стимулируют выработку гемоглобина. Наряду с другими полезными микроэлементами, в них содержится достаточно много железа.

Как употреблять. Варить, жарить, тушить, делать котлеты – из бобовых можно каждый день придумывать новые интересные блюда.

Шоколад

Качественный черный шоколад способствует повышению гемоглобина и вообще полезен для сердечно-сосудистой системы, артериального давления. Кроме того, это лакомство поднимает настроение, особенно в холодное время года. Много железа содержится в какао-порошке, так что самодельные сласти на его основе тоже приносят пользу.

Как употреблять. Лучше всего холодным осенним утром, завернувшись в плед и запивая горячим какао.

Гречка

Эта крупа считается одной из самых полезных, так что блюда из гречки обязательно должны входить в меню. Кроме всего прочего, в состав гречки входит витамин Р (рутин), который регулирует кровяное давление, сохраняет эластичность сосудов и укрепляет их. Гречка также богата железом и фолиевой кислотой, увеличивающей кроветворение.

Как употреблять. Тушить с грибами и овощами, запаривать с молоком или кефиром, делать котлеты, использовать как начинку для разных блюд, проращивать зерна.

Шиповник

Отличный источник витамина С, в паре с которым железо лучше усваивается организмом. Шиповник укрепляет иммунитет, дает энергию, благотворно влияет на сердце и сосуды.

Как употреблять. Заваривать чай из шиповника с медом и лимоном, запаривая плоды в термосе на ночь. Можно употреблять сироп, масло, варенье из шиповника, но именно в правильно приготовленном чае сохраняется максимум полезных веществ.

Морская капуста

Ламинария имеет уникальный состав. Эта вкусная водоросль богата фосфором, йодом, магнием, натрием, железом и многими другими полезными веществами. Морская капуста не подвергается слишком сильной термической обработке – обычно ее сушат, маринуют или замораживают, но полезных свойств от этого она не теряет.

Как употреблять. Из маринованной морской капусты можно приготовить массу интересных салатов, сушеную – замочить и тоже приготовить. Можно добавлять в еду и молотую сухую ламинарию. В таком случае ее вкус будет почти не заметен, но полезные вещества организм все равно получит.

Чтобы контролировать уровень гемоглобина и если есть жалобы на ухудшение самочувствия, желательно периодически делать анализ крови. Но на самом деле, лучший способ узнать, каких веществ не хватает организму – внимательно прислушиваться к его сигналам. И если вам хочется запить свекольный салат гранатовым соком и погрызть яблоко – вполне вероятно, что это организм сигнализирует о нехватке гемоглобина, и лучше его послушать!

МИФЫ О САХАРНОМ ДИАБЕТЕ

1. Успех лечения сахарного диабета зависит прежде всего от врача.

Успех лечения зависит от того, насколько хорошо вы научитесь управлять своей жизнью при наличии сахарного диабета. Врач может дать вам рекомендации по питанию, лечению, но сделать что то за вас он не может. Кроме того , врач не может все время находится с вами в повседневной жизни, поэтому на 80% все зависит от вас и только на 20% от лечащего врача.

2. Если у меня нет симптомов диабета, значит, я не болен.

Сахарный диабет 2 типа не всегда имеет выраженную клиническую симптоматику, что затрудняет своевременную постановку диагноза, создает обманчивое впечатление о легкости диабета. Нередко сахарный диабет 2 типа выявляется случайно при обследовании по поводу другого сопутствующего заболевания, оформления на санаторно-курортное лечение. Человек может жить с диабетом годами, даже не подозревая об этом.

3. Если уровень сахара крови натощак в норме, значит, диабета нет.

При наличии факторов риска развития сахарного диабета, о которых мы говорили выше, необходимо исследование не только сахара крови натощак, но и через 2 часа после еды или проведение глюкозотолерантного теста, исследование гликированного гемоглобина. Нередки ситуации, когда сахар крови выходит за верхнюю границу нормы только после пищевой или глюкозной нагрузки, что позволяет выявить нарушения углеводного обмена или сахарный диабет.

4. Сахарный диабет 2 типа – инсулиннезависимый, поэтому лечение проводится только таблетками и инсулин не назначается.

Действительно, при сахарном диабете 2 типа поджелудочная железа вырабатывает свой собственный инсулин, однако с течением болезни инсулина вырабатывается все меньше и на определенном этапе таблетированные препараты перестают действовать и пациенту назначается единственное эффективное средство – инсулин. Переход на инсулин у больных сахарным диабетом 2 типа это естественный процесс. Инсулин назначается для нормализации уровня глюкозы, чтобы предотвратить развитие и прогрессирование осложнений.

5. Инсулин вызывает зависимость (привыкание).

Данное утверждение не соответствует истине. Временное назначение инсулина необходимо при присоединение инфекционно-воспалительного заболевания, хирургических операциях для эффективного снижения глюкозы крови. На этапе выздоровления инсулин, как правило, может быть полностью отменен.

6. Сахарный диабет может развиться если есть много сладкого.

При сахарном диабете 1 типа прекращается выработка инсулина поджелудочной железой, что приводит к абсолютному дефициту инсулина и никак не связано с употреблением сладкого.

При сахарном диабете 2 типа основной причиной развития заболевания является ожирение. А избыточное употребление сладкого и мучного приводит к увеличению массы тела, а значит опосредованно может служить причиной возникновения сахарного диабета на фоне ожирения. Но сахар и сладости не более опасны в плане развития сахарного диабета 2 типа, чем жирная пища и алкоголь, которые также способствуют ожирению. То есть причины возникновения диабета значительно сложнее, чем чрезмерное потребление сахара.

7. Если поставлен диагноз «сахарный диабет», каждый год необходима госпитализация в стационар для «планового лечения».

Сахарный диабет это не повод ложиться в стационар. Коррекция сахароснижающей терапии, перевод на инсулинотерапию вполне успешно может быть осуществлена врачом на амбулаторном этапе. Существуют показания для госпитализации – это длительная декомпенсация обменных процессов, впервые выявленный сахарный диабет с высоким уровнем глюкозы крови, появлением ацетона в моче, развитие острых осложнений, лечение выраженных поздних осложнений, сложности в подборе сахароснижающей терапии. Но все равно это будет коротким эпизодом в вашей жизни, а затем вы останетесь наедине со своим заболеванием и в каждодневной жизни у вас не будет эндокринолога. Диабет нельзя лечить «раз в год», нужно научиться управлять им. Это заболевание при котором следует менять образ жизни, а это тяжелее, чем принимать таблетки.

Продукты богатые железом

Роль железа в организме человека

Железо по своей значимости является уникальным микроэлементом в организме человека, несмотря на свое малое количество (2-5 г у взрослых и 340-400 мг у новорожденных).

Железо выполняет в организме множество важнейших функций։

Железо помогает формировать и насыщать кислородом наши кровяные тельца (эритроциты), участвуя в синтезе гемоглобина. Одна из важнейших функций железа — это синтез гема, который образует гемоглобин, белок, содержащийся в красных кровяных тельцах. Основная роль гемоглобина заключается в транспортировке кислорода из легких в ткани тела, для поддержания основных жизненных функций. Без достаточного количества эритроцитов тело не может получать достаточно кислорода, и это может привести к усталости, к чувству истощения.
Железо помогает преобразовывать пищу в энергию.
Человеческим клеткам требуется железо для преобразования энергии (АТФ) из пищи. АТФ (аденозинтрифосфат) это основной источник энергии для организма. Низкое содержание железа означает, что может производиться меньше АТФ, и поэтому люди часто чувствуют себя уставшими и утомленными.
Железо помогает поддерживать нормальную иммунную систему.
Железо необходимо для создания и роста иммунных клеток, которые помогают нам оставаться здоровыми. Низкий уровень железа может способствовать к ослаблении иммунной системы, следовательно может повысить риск развития болезней.
Железо способствует нормальной когнитивной функции.
Когнитивная функция включает такие функции мозга, как память, концентрация, обучение и решение проблем. Поддержание нормального уровня железа помогает обеспечить максимальную работоспособность головного мозга без необходимости полагаться на дозу кофеина по утрам.

Зачем нужно ежедневное поступление железа в организм?

Поскольку наш организм не вырабатывает железо, мы должны обязательно включать достаточное количество железа в наш здоровый рацион (рекомендации по потреблению железа и других питательных веществ представлены в нормах диетического потребления (DRI), разработанных советом по пищевым продуктам и питанию (FNB) института медицины (IOM) Национальных академий[1]). Уровень всасываемости железа зависит от количества ферритина (это белок, который обеспечивает хранение железа в нашем организме, следовательно, он выполняет функцию резерва и детоксикации железа). То есть, это защитная система, которая позволяет избежать от избыточного количества железа (токсического воздействия), а также бороться с его недостатком, что особенно актуально для женщин.

В 2011 году Всемирная организация здравоохранения опубликовала сведения, согласно которым 29 % женщин детородного возраста страдают от анемии. А среди беременных женщин данный показатель еще выше. По мнению экспертов, в половине случаев это связано с дефицитом железа (железодефицитная анемия).[2]

Гемовое и негемовое железо

Железо, которое поступает с пищей, всасывается в организм в основном через верхнюю часть тонкой кишки.

В пище есть две формы железа։ гемовая

и негемовая.

Гемовое железо получают из гемоглобина, он содержится в продуктах животного происхождения, изначально содержащих гемоглобин, таких как мясо (особенно много его в печени и почках), рыба и птица. Эта форма железа наиболее легко усваивается организмом, то есть употребление мяса обычно повышает уровень железа намного больше, чем употребление негемового железа.

Негемовое железо содержится в растительных продуктах, таких как фрукты, овощи и орехи. Такие продукты являются важным компонентом рациона несмотря на то, что в данном случае всасывается от 2 до 10% потребляемого железа.

Употребление гемового железа вместе с продуктами с высоким содержанием негемового железа положительно влияет на его усвоение, кроме того продукты с высоким содержанием витамина С, такие как помидоры, цитрусовые, красный, желтый и оранжевый перец, также могут улучшить усвоение негемового железа.

Поговорим также о продуктах, которые ухудшают усвоение железа. К таким продуктам относятся молочные продукты (кроме грудного молока, которое наоборот улучшает усвоение), так как содержат кальций в избыточных количествах, продукты с высоким содержанием танинов (чай, кофе, красное вино, какао, кока-кола), фосфатов (яйцо, сыр и молоко).

Некоторые продукты выводят железо из организма (например: пищевые волокна, связываясь с железом выводят его через пищеварительный тракт). А рафинированные продукты образуют плохо растворимые соединения железа, которые практически не усваиваются.

Дефицит железа

Железодефицитная анемия развивается когда запасы железа в организме становятся слишком низкими, что приводит к нарушению производства гемоглобина. Причиной может быть недостаточное количество железа в пище, нарушение всасывания железа, кровотечение или потеря железа в организме с мочой.[3]

По оценкам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), большая часть случаев анемии во всем мире вызвана дефицитом железа [4]. В развивающихся странах дефицит железа часто является следствием энтеропатий и кровопотери, связанных с желудочно-кишечными паразитами.

Истощение запасов и дефицит железа проходит в несколько стадий :

Легкий дефицит или истощение запасов железа: концентрация ферритина в сыворотке и уровень железа в костном мозге снижаются.
Маргинальный дефицит, легкий функциональный дефицит или железодефицитный эритропоэз (выработка эритроцитов): запасы железа истощены, поступление железа в эритропоэтические клетки и насыщение трансферрина снижается, но уровень гемоглобина обычно находятся в пределах нормы.
ЖДА (железодефицитная анемия): возникающая в результате микроцитарная гипохромная (так как запасы железа исчерпаны) анемия, характеризуется небольшими эритроцитами с низкой концентрацией гемоглобина.

При ЖДА наблюдаются следующие симптомы։ желудочно-кишечные расстройства, слабость, усталость, трудности с концентрацией внимания, а также нарушение когнитивной функции, иммунной функции, физической или рабочей производительности и регуляции температуры тела [5]. У младенцев и детей ЖДА может привести к психомоторным и когнитивным нарушениям, которые без лечения могут привести к трудностям в обучении. Некоторые данные указывают на то, что последствия дефицита в раннем возрасте сохраняются и в зрелом возрасте. Поскольку дефицит железа часто сопровождается с дефицитом других питательных веществ, признаки и симптомы дефицита железа трудно выделить.

Группы с риском недостатка железа

Следующие группы относятся к тем, кто с наибольшей вероятностью потребляет недостаточное количество железа.

Беременные женщины

Во время беременности количество эритроцитов, следовательно и объем плазмы, увеличиваются из-за резкого увеличения производства материнских эритроцитов ( для удовлетворения потребностей плода и плаценты) . В результате этих процессов во время беременности потребность в железе увеличивается. Дефицит железа во время беременности увеличивает риск рождения младенцев с низкой массой тела, материнской и младенческой смертности, преждевременных родов.

Младенцы и маленькие дети

Младенцы ( особенно рожденные недоношенными или с низкой массой тела при рождении), матери которых страдают дефицитом железа — подвержены риску дефицита. Здоровые дети обычно имеют достаточные запасы железа и нуждаются в небольшом количестве железа из внешних источников. Однако доношенные младенцы рискуют получить дефицит железа в возрасте от 6 до 9 месяцев, если они не получают достаточное количество твердой пищи, богатой железом или обогащенной железом смесью.

Женщины с обильным менструальным кровотечением

Женщины репродуктивного возраста, у которых наблюдается меноррагия или аномально обильное кровотечение во время менструации, подвергаются повышенному риску дефицита железа. Считается, что по крайней мере 10% менструирующих женщин страдают меноррагией, но этот процент широко варьируется в зависимости от используемых диагностических критериев. Женщины с меноррагией теряют в среднем значительно больше железа за менструальный цикл, чем женщины с нормальным менструальным кровотечением.

Доноры крови

У доноров крови повышен риск дефицита железа. В Соединенных Штатах допустимо сдавать кровь каждые 8 недель, что может привести к истощению запасов железа. У 25–35% регулярных доноров крови развивается дефицит железа.

Люди с онкологическими патологиями

До 60% пациентов с раком толстой кишки на момент постановки диагноза имеют дефицит железа, вероятно, из-за хронической кровопотери. Основными причинами дефицита железа у онкологических людей являются анемия,вызванная химиотерапией. Однако хроническая кровопотеря и дефицит других питательных веществ (например, из-за анорексии, вызванной раком) могут усугубить дефицит железа у этой группы населения.

Люди, страдающие желудочно-кишечными расстройствами или перенесшие операцию на желудочно-кишечном тракте

Люди с определенными желудочно-кишечными расстройствами (такими как глютеновая болезнь, язвенный колит и болезнь Крона) или перенесшие определенные хирургические операции на желудочно-кишечном тракте (такие как резекция желудка или резекция кишечника) имеют повышенный риск дефицита железа, поскольку их заболевание или операция требует диетических ограничений или может привести к мальабсорбции (нарушение всасывания) железа или кровопотере в желудочно-кишечном тракте. Сочетание низкого потребления железа и высоких потерь железа может привести к отрицательному балансу железа, снижению выработки гемоглобина.

Людям с сердечной недостаточностью

Примерно 60% пациентов с хронической сердечной недостаточностью имеют дефицит железа и 17% — ЖДА, что может увеличить смертность в данной популяции . Возможные причины дефицита железа у людей с сердечной недостаточностью включают плохое питание, мальабсорбцию, недостаточную мобилизацию запасов железа, использование аспирина и пероральных антикоагулянтов, что может привести к потере некоторого количества крови в желудочно-кишечном тракте.

Избыток железа

Люди с нормальной функцией кишечника имеют очень небольшой риск перегрузки железом. Однако резкое поступление более 20 мг / кг железа с добавками или лекарствами может привести к расстройству желудка, запорам, тошноте, боли в животе, рвоте и обмороку. Прием добавок, содержащих 25 мг железа или более, также может снизить абсорбцию цинка и концентрацию цинка в плазме. Передозировка железа может привести к полиорганной недостаточности, коме, судорогам и даже смерти.

Взаимодействие с лекарствами

Железо может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, то есть может влиять на метаболизм лекарств.

Леводопа

Некоторые данные указывают на то, что у здоровых людей добавки железа снижают абсорбцию (всасывание в кровь) леводопы, используемой для лечения болезни Паркинсона. В США на этикетках леводопы предупреждают, что содержащие железо пищевые добавки могут снизить количество леводопы, доступного для организма, и, таким образом, снизить ее клиническую эффективность.

Левотироксин

Левотироксин используется для лечения гипотиреоза, зоба и рака щитовидной железы. Одновременный прием с железом может привести к клинически значимому снижению эффективности левотироксина у некоторых пациентов.

Ингибиторы протонового помпа

Желудочная кислота играет важную роль в абсорбции негемового железа. Поскольку ингибиторы протонового помпа, такие как лансопразол и омепразол, снижают кислотность содержимого желудка, они могут снижать абсорбцию железа. Лечение ингибиторами до 10 лет не может привести к истощению запасов железа у людей с нормальными запасами железа. Но пациенты с дефицитом железа, принимающие ингибиторы, должны проконсультироваться с врачом, чтобы не усугубить ситуацию.

Dietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc : a Report of the Panel on Micronutrients
https://www.who.int/news-room/detail/20-04-2020-who-guidance-helps-detect-iron-deficiency-and-protect-brain-development
https://emedicine.medscape.com/article/202333-overview
http://whqlibdoc.who.int/publications/2008/9789241596657_eng.pdf
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25946282?dopt=Abstract

Можно ли есть гематоген при беременности

Что такое гематоген

Натуральный гематоген – популярный профилактический препарат. История его происхождения интересна: это дошедший до наших дней народный рецепт, когда истощенным больным и беременным женщинам давали в пищу кровь животных с молоком и медом.
В современный гемоглобин чистую кровь не добавляют: для производства сладости используется очищенный белок альбумин. Таким образом, вероятность передачи какой-либо инфекции от животного исключена. Кроме альбумина, в состав гематогена входят сахар, сгущенное молоко, загустители, мед, аскорбиновая кислота, и вкусовые добавки. Гематоген продается в аптеках, магазинах косметики, супермаркетах и других местах, без рецепта.

Почему беременным рекомендуют гематоген

У беременных женщин нередко снижается уровень гемоглобина в крови. Кроветворные органы не успевают вырабатывать достаточное количество красных кровяных телец, чтобы хватало и матери, и плоду. Развивается анемия, или малокровие. Это довольно опасный симптом. У матери он вызывает одышку, утомляемость апатию. У плода из-за нехватки эритроцитов постепенно развивается гипоксия тканей, а это приводит к развитию опасных патологий. Повышается риск преждевременных родов, рождения малыша с малой массой тела, и так далее.
В ряде случаев гематоген действительно способен помочь решить проблему. С гематогеном в организм попадает железо, которое восполняет дефицит и способствует более интенсивной работе кроветворных органов. Но негативных последствий от употребления этого сладкого препарата больше.

Почему гематоген для беременных нежелателен

1. Высокая калорийность.

Кроме альбумина, в состав гематогена входят высококалорийные сладкие добавки. Увлекаться таким лакомством во время беременности не стоит. Очень велик риск набрать лишний вес и повысить риск осложнений в родах. Особенно рискованно злоупотребление сладким для женщин со склонностью к диабету.

2. Хитрости производителей.

Нередко производители полностью или частично заменяют альбумин синтетическими аналогами. Польза от такого лакомства сомнительна, а калории при этом никуда не деваются.

3. Риск аллергических реакций.

Альбумин – довольно сильный аллерген, который может вызвать нежелательную реакцию и у матери, и у плода. А ведь в состав гематогена часто входят вкусовые добавки и ароматизаторы, например, кокосовая стружка. Склонным к аллергии женщинам лучше не принимать гематоген даже при выраженной анемии.

4. Негативные последствия высокого уровня железа.

Гематоген как источник железа может быть полезен при железодефицитной анемии. Но если анемия вызвана другими причинами, переизбыток железа в крови может привести к тромбозу и закупорке капилляров плаценты.

5. Риск пропустить симптомы заболевания или патологии

Анемия может развиться не сама по себе, а как результат серьезного заболевания, например, гормонального сбоя. Если заглушать симптомы болезни гематогеном, можно упустить возможность ранней диагностики и эффективного лечения

Таким образом, принимать гематоген во время беременности можно курсом в 2-3 недели, по нескольку маленьких кусочков в день, и немедленно прекратить при появлении аллергических реакций.

Как бороться с анемией беременных без гематогена

Есть два основных способа бороться с железодефицитной анемией беременных.

Сбалансированная диета.

Обычно человек получает достаточно железа с пищей. Беременной женщине нужно больше этого вещества: при норме 18 мг в день ей надо получать от 60 мг в день примерно со второго триместра. Поэтому критично важно употреблять в пищу мясо и рыбу в непеработанном виде. Сосиски и другие полуфабрикаты не содержат достаточного количества белка: необходимо именно мясо, желательно красное, или рыба. С белковыми продуктами должны комбинироваться фрукты: без витамина С организм усваивает всего 10% содержащегося в мясе железа, а с витамином С – до 50%.

Железосодержащие препараты.

Существуют специальные витаминные комплексы для беременных с высоким содержанием железа, но поливитаминами все не ограничивается. Например, в продуктах меда есть и богатые железом. Но перед началом приема любого препарата нужно проконсультироваться с ведущим врачом.

Полезен ли гематоген и как его правильно есть

Американцы поразились, что русские едят «конфеты с бычьей кровью». Медик из России поразилась привычке есть гематоген, заявив, что в нём нет пользы. СМИ вышли с заголовками «Врачи рассказали о вреде гематогена». Царьград разбирается

Первого апреля врач-педиатр, аллерголог и гастроэнтеролог Татьяна Бандурина дала комментарий радиостанции «Говорит Москва» по поводу популярности гематогена в России. Медик раскритиковала его употребление в пищу. Несмотря на то что это происходило в День смеха, всё говорилось абсолютно серьёзно.

Странная привычка

Меня шокирует эта привычка, гематоген входит в тот список продуктов, который я категорически не рекомендую употреблять вообще,

– сказала эксперт. В качестве аргументации своей позиции она заявила, что современный гематоген, в основном, помимо переработанной бычьей крови содержит в себе много сахара и других наполнителей, из-за чего совсем не приносит пользы. По её словам, сейчас это всего лишь снек, помогающий на какой-то промежуток времени избавиться от чувства голода за счёт повышения уровня глюкозы.

Бандурина признала, что гематоген действительно помогает при анемии и был необходим «в своё время», когда имел место дефицит определённых продуктов. Теперь же люди могут свободно покупать железосодержащую еду, а от сладких продуктов вроде гематогена «вздуваются животы», появляется дисфункция желудочно-кишечного тракта, начинается аллергия. Эксперт отметила, что пользу бычьей крови можно получать, например, из кровяной колбасы или аналогичных продуктов.

Фото: LestertairAnnashou / Shutterstock.com

Американское «расследование»

Поводом для соответствующего вопроса эксперту стала статья в журнале Vice, которую автор, американец Марк Хэй, посвятил как раз гематогену. Текст был озаглавлен примерно так: «Как Россия влюбилась в сладкие плитки, сделанные из крови». В своём материале журналист рассказывает о том, насколько распространён был этот продукт в Советском Союзе, в то время как в нынешнем столетии популярность гематогена слегка снизилась. Тем не менее отмечается, что купить «батончик с привкусом железа» можно в любой стране на постсоветском пространстве.

При этом Хэй удивлён тем, что как таковой гематоген придумали в Швейцарии в 1890-е годы, после чего о нём долгое время ничего не было слышно, а «всплыл» он спустя примерно 30 лет как раз в СССР. Автор статьи предположил, что за рубежом старались уйти от настолько естественных продуктов в сторону витаминов и препаратов, содержащих то же железо, а «упадочная экономика» послереволюционного государства предполагала извлечение пользы из всего, что только можно было.

До Великой Отечественной войны гематоген производился в виде сиропа, что усложняло его транспортировку и хранение. Однако солдаты получали гематоген уже в твёрдом виде как часть продовольственного пайка. С тех пор он изготавливается в виде батончиков или конфет. Так почему же врач Татьяна Бандурина так категорически выступает против употребления в пищу этой популярной биологически активной добавки?

Фото: Lestertair / Shutterstock. com

Не все гематогены одинаково полезны

Основная причина в том, что некоторые производители к основным компонентам гематогена – альбумину, сахару, патоке, сгущённому молоку и ванилину – подмешивают ароматизаторы, красители, различные компоненты, позволяющие снизить себестоимость производства. В зависимости от массовой доли «лишних» составляющих польза от гематогена снижается, а вред увеличивается. И это ещё не самый плохой случай. Всё чаще на прилавках магазинов и даже аптек появляются батончики со смежными названиями вроде «Гематогенка». А внутри никакими 2,5-5% альбумина, как по нормативам, и не пахнет. Отличие примерно такое же, как у продукта с названием «Сгущёнка» от «Сгущённое молоко цельное» с указанием ГОСТа. Поэтому, с одной стороны, эксперт права в том, что велика вероятность нарваться на продукт, на самом деле не являющийся гематогеном, а лишь косящий под него, либо на плитку, производитель которой не соблюдает «классическую» рецептуру.

Тем не менее пользу «правильного» гематогена отрицать неправильно. Входящий в состав гематогена чёрный альбумин обеспечивает организм железом. Кстати, тот же Марк Хэй в упомянутой статье отметил, что в такой форме вещество усваивается лучше, чем в виде таблеток, например Hematogen FA, – их можно найти в США. Кроме того, альбумин богат аминокислотами и витамином A. Он оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие как на детей, так и на взрослых.

Советы по покупке и применению

Так что же нужно знать, чтобы купить полезный гематоген? Во-первых, нужно помнить, что гематоген – это не лекарство, а БАД, поэтому действительно может продаваться не только в аптеках. Во-вторых, напомним состав продукта по ГОСТ: чёрный пищевой альбумин, крахмальная патока, сгущённое молоко, сахар-песок и ванилин. Идеальный вариант для покупки – это батончик, содержащий только эти компоненты. В-третьих, избыточная калорийность гематогена – это миф. Во всяком случае, по сравнению с шоколадом – тот в среднем в полтора раза калорийнее.

Кстати, некоторые производители добавляют в гематоген витамины групп B и С. Считается, что это помогает лучшему усвоению железа. Нетрудно догадаться, что такие батончики будут стоить дороже. Рекомендуется не есть гематоген сразу после еды или непосредственно перед ней, поскольку это может снизить пользу от его употребления. По той же причине весьма сомнительна покупка гематогена с изюмом или орешками или залитого глазурью.

Также нужно знать, что если вы покупаете гематоген непосредственно для восполнения дефицита железа, то принимать его нужно в течение курса определённой длительности (обычно от 2 до 6 недель) и следить, чтобы не было передозировки. Взрослым рекомендуется съедать в день не более одного батончика (около 40–50 граммов), детям – не более половины. «Детские» гематогены нередко сразу выпускаются в индивидуальной упаковке конфетой в 20–25 граммов.

Существуют и противопоказания. Гематоген нельзя использовать для профилактики дефицита железа больным сахарным диабетом и тем, кто страдает от избыточного веса. Что касается передозировки, то она может проявляться в виде таких побочных эффектов, как расстройство ЖКТ, головная боль, затруднённое дыхание. Переизбыток железа в организме может привести к образованию тромбов в сосудах и снижению артериального давления.

Подводя итог, отметим, что гематоген – проверенное десятилетиями средство по профилактике анемии и при уже имеющемся дефиците железа. Главное – внимательно читать информацию на этикетке, покупать гематоген, сделанный по ГОСТ, с минимумом добавок.

10 продуктов при железодефицитной анемии

06.09.2021

Анемия – это состояние, при котором снижается уровень эритроцитов и гемоглобина в крови, что может быть опасным для общего состояния здоровья.

Улучшить показатели и избавиться от анемии можно разными способами, а точнее при помощи медикаментов и железосодержащих продуктов.

Возникает вопрос, какие продукты необходимы при анемии, и какая их польза?

10 продуктов при анемии

Чтобы излечить железодефицитную анемию и поднять уровень гемоглобина, врачи рекомендуют включить в рацион такие продукты:

• Мясные изделия
В мясе содержаться различные витамины, а именно: кальций, магний, калий и железо, которые необходимы человеку для нормального функционирования организма и улучшения кровообращения. Также мясо является одним из источников белка, благодаря чему железо в крови усваивается быстрее. Большое количество минералов и белка содержится в говядине, баранине и в свиной печени.

• Яблоки
Как известно, яблоки помогают не только сделать улыбку красивее, но и также улучшают работу кровообращения. В яблоках содержится большое количество железа, также витаминов группы A, B, C, E и P, которые повышают гемоглобин, разжижают кровь и улучшают работу внутренних органов, в особенности кишечника.

• Гранат
В зернах данного фрукта содержатся такие вещества, как калий, фосфор, магний, атрий и железо, которые способны повышать эритроциты в крови. Гранат насыщает кровь и улучшает метаболизм, с помощью чего витамины быстрее усваиваются и со временем проходит усталость, вялость и другие признаки, что возникают при анемии.

• Помидоры
Как правило, они являются одними из главных источников железа, калия и ликопина, которые повышают гемоглобин, насыщают кровь, улучшают работу сердца и предотвращают развитие онкологии в организме. Также помидоры улучшают работу кишечника, которые также влияет на уровень железа и эритроцитов в крови.

• Свекла
В этом овоще содержаться много полезных веществ, а именно витамин C, бета – каротин и фолиевая кислота, которые повышают гемоглобин. Также она содержит 1,5 мкг железа, причем употреблять овощ можно в любом виде, свойства не теряются. Также свекла укрепляет иммунитет и улучшает работу пищеварения, что немало важно дл общего здоровья.

• Редька
Употребляя редьку, организм насыщается витаминами группы B1, B2, PP, C, также она содержит пантотеновую кислоту, которая насыщает кровь и лечит малокровие. Редька также лечит гастрит и некоторые заболевания желудка, которые также могут быть одной из причин анемии.

• Черный шоколад и какао
Данные продукты имеют много полезных свойств, а именно: повышают гемоглобин, улучшают работу мозга, регулирует артериальное давление и ускоряет процесс обмена веществ. Черный шоколад, если употреблять в небольших количествах, повышает количество эритроцитов и насыщает кровь, если нет противопоказаний и других серьезных заболеваний, например сахарный диабет.

• Грецкие орехи.
Они являются главными источниками растительного белка, йода и также витаминов группы A, B и K, которые способствуют насыщению крови кислородом и гемоглобином. Также они улучшают мозговую деятельность и укрепляют иммунную систему, благодаря чему улучшается общее состояние.

• Шиповник.
Отвар шиповника насыщает кровь, улучшает кровообращение и также укрепляет иммунитет. Также шиповник является источником аскорбиновой кислоты, которая помогает усваиваться железу и устраняет анемию.

• Цитрусовые.
Специалисты рекомендуют употреблять апельсины, помело и грейпфрут, которые содержат аскорбиновую кислоту и витамин С. Также они разжижают кровь, укрепляют иммунную систему и насыщают кровь, что со временем устраняет малокровие.

Железодефицитная анемия лечится быстро и гемоглобин восстанавливается, если вовремя взяться за решение проблемы и нормализовать питание.

Именно от продуктов в рационе зависит то, как будут усваиваться витамины, и как быстро повысятся показатели в крови.

Навигация по записям

Анемия и шоколад | Livestrong.com

Есть хорошие новости для любителей шоколада: железо в молочном и темном шоколаде может оказать положительное влияние на вашу анемию.

Изображение предоставлено: Westend61/Westend61/GettyImages

Хорошие новости для любителей шоколада: железо в молочном и темном шоколаде может оказать положительное влияние на вашу анемию. Если вы изо всех сил пытаетесь получить достаточное количество железа в своем рационе, шоколад — это один из продуктов, который вы можете добавить — в умеренных количествах — это может оказать положительное влияние на уровень железа.

Железодефицитная анемия

По данным Министерства здравоохранения и социальных служб США, железодефицитная анемия является наиболее распространенной формой анемии. Анемия возникает, когда ваше тело не производит достаточное количество здоровых эритроцитов. Или это может произойти, если эритроциты не работают должным образом. Железодефицитная анемия возникает, когда ваш организм не получает достаточного количества железа, которое участвует в выработке гемоглобина. Гемоглобин является частью эритроцита, ответственного за перенос кислорода к различным частям тела.

Железодефицитная анемия чаще поражает женщин, чем мужчин, из-за специфических для пола состояний, таких как беременность и обильные менструальные циклы. Однако у мужчин также может наблюдаться железодефицитная анемия. Подростки, маленькие дети и младенцы также подвержены риску развития железодефицитной анемии. Другими распространенными причинами являются внутренние кровотечения и недостаток железа в рационе.

Некоторые распространенные симптомы железодефицитной анемии включают:

чувство слабости
головокружение
головные боли
быстро устают
сварливый или капризный
трудности с концентрацией внимания
бледная кожа
одышка

Шоколад и железодефицитная анемия

Шоколад — один из нескольких продуктов, которые естественным образом содержат больше железа.Некоторым людям может быть достаточно увеличить потребление железа в течение дня, чтобы предотвратить железодефицитную анемию. Для других, таких как беременные женщины, люди с определенными заболеваниями и младенцы, необходимо дополнить свой ежедневный запас.

По данным Министерства сельского хозяйства США, 100 граммов молочного шоколада содержат 2,35 мг железа. Министерство здравоохранения и социальных служб США определяет, что мужчинам в возрасте от 19 до 50 лет требуется 8 миллиграммов в день, а женщинам — 18 миллиграммов. Это составляет 30 процентов суточной потребности человека в железе.Для женщин это по-прежнему около 13 процентов от суточной потребности.

И если вы съедите полную чашку чипсов из молочного шоколада, согласно данным Министерства сельского хозяйства США, вы потребите 3,95 миллиграмма железа. Для мужчин это будет почти половина их ежедневных потребностей. Для женщин это будет около 22 процентов их ежедневных потребностей.

Эти цифры еще больше улучшаются с содержанием железа в темном шоколаде. По данным Министерства сельского хозяйства США, если вы съедите 100 граммов 60-процентного темного шоколада, вы получите 3,6 миллиграмма железа.Для мужчин это даст им около 45 процентов их ежедневных потребностей в железе. Для женщин это обеспечит около 20 процентов их ежедневных потребностей. Если вы едите темный шоколад с 90-процентным содержанием какао, вы получите почти 11 миллиграммов железа, что больше, чем нужно среднему мужчине, и примерно 60 процентов того, что нужно женщине.

Подробнее: Темный шоколад полезнее молочного?

Другие продукты, богатые железом

Важно помнить, что вы должны получать железо из разных источников.Хотя шоколад, безусловно, соблазнителен, он также содержит добавленные рафинированные сахара и жиры, которые не очень полезны для вас. Вы должны есть шоколад в умеренных количествах и как часть хорошо сбалансированной диеты.

В дополнение к шоколаду, вот краткий список продуктов, содержащих железо:

красное мясо
зеленые листовые овощи, такие как брокколи и шпинат
печень
гайки
лимская и прочая фасоль
морепродукты
цельнозерновые
продукты, обогащенные железом, такие как хлопья и хлеб
детская смесь
сухофрукты

Хотя некоторые фрукты могут содержать железо, сушка фруктов — лучший способ включить в свой рацион фрукты, богатые железом. Чтобы получить двойную дозу железа, попробуйте сухофрукты в темном шоколаде. Только не забывайте есть их умеренно.

Наконец, если вы подозреваете, что у вас анемия, поговорите со своим врачом о рекомендуемых вариантах лечения. Железа, содержащегося в пище, может быть недостаточно, и вам могут потребоваться дополнительные добавки. Вы должны следовать всем диетическим рекомендациям, которые ваш врач дает вам, чтобы вылечить свое состояние и предотвратить дальнейшие проблемы со здоровьем.

Подробнее: Побочные эффекты внутривенного введения железа и перегрузка железом

Железодефицитная анемия | Мичиган Медицина

Обзор темы

Что такое железодефицитная анемия?

Железодефицитная анемия означает, что в организме недостаточно железа для производства эритроцитов.

Железо важно, потому что оно помогает организму получать достаточное количество кислорода. Ваше тело использует железо для производства гемоглобина. Гемоглобин входит в состав красных кровяных телец. Гемоглобин переносит кислород через ваше тело. Если у вас недостаточно железа, ваше тело производит все меньше и меньше эритроцитов. Тогда в вашем организме меньше гемоглобина, и вы не можете получать достаточное количество кислорода.

Дефицит железа является наиболее распространенной причиной анемии.

Что вызывает железодефицитную анемию?

Железодефицитная анемия вызывается низким уровнем железа в организме.У вас может быть низкий уровень железа, потому что вы:

У вас обильные менструальные кровотечения.
Не получают достаточного количества железа с пищей. Это может произойти у людей, которым требуется много железа, таких как маленькие дети, подростки и беременные женщины.
Внутреннее кровотечение. Это кровотечение может быть вызвано такими проблемами, как язвы, геморрой или рак. Это кровотечение также может произойти при регулярном употреблении аспирина. Кровотечение внутри организма является наиболее частой причиной железодефицитной анемии у мужчин и у женщин после наступления менопаузы.
Не может хорошо усваивать железо в организме. Эта проблема может возникнуть, если у вас глютеновая болезнь или если вам удалили часть желудка или тонкой кишки.

Каковы симптомы?

Вы можете не заметить симптомов анемии, поскольку она развивается медленно и симптомы могут быть легкими. Фактически, вы можете не замечать их, пока ваша анемия не ухудшится. По мере обострения анемии вы можете:

Чувствовать себя слабым и быстрее утомляться.
Головокружение.
Будь сварливым или капризным.
Головные боли.
Очень бледный.
Ощущение одышки.
Проблемы с концентрацией внимания.

Младенцы и маленькие дети с анемией могут:

Быть беспокойными.
Имеют короткую продолжительность концентрации внимания.
Растут медленнее, чем обычно.
Развивайте навыки, такие как ходьба и разговор, позже, чем обычно.

Анемию у детей необходимо лечить, чтобы психические и поведенческие проблемы не длились долго.

Как диагностируется железодефицитная анемия?

Если вы считаете, что у вас анемия, обратитесь к врачу. Ваш врач проведет медицинский осмотр и задаст вам вопросы о вашей истории болезни и ваших симптомах. Ваш врач возьмет немного вашей крови для проведения анализов. Эти тесты могут включать полный анализ крови, чтобы посмотреть на ваши эритроциты, и тест на железо, который показывает, сколько железа находится в вашей крови.

Ваш врач может также провести анализы, чтобы выяснить причину анемии.

Как лечится?

Ваш врач, вероятно, порекомендует вам принимать железосодержащие добавки и есть продукты, богатые железом, для лечения анемии. Большинство людей начинают чувствовать себя лучше после нескольких дней приема железосодержащих таблеток. Но не прекращайте прием таблеток, даже если почувствуете себя лучше. Вам нужно будет продолжать принимать таблетки в течение нескольких месяцев, чтобы накопить железо в организме.

Если ваш врач обнаружит точную причину вашей анемии, например, кровоточащую язву, он также будет лечить эту проблему.

Если вы считаете, что у вас анемия, не пытайтесь лечиться самостоятельно. Не принимайте препараты железа самостоятельно, не посоветовавшись с врачом. Если вы принимаете железосодержащие таблетки, не посоветовавшись предварительно с врачом, они могут привести к повышенному содержанию железа в крови или даже к отравлению железом. Низкий уровень железа может быть вызван серьезной проблемой, такой как кровоточащая язва или рак толстой кишки. Эти другие проблемы требуют другого лечения, чем таблетки железа.

Вы можете получить наибольшую пользу от таблеток железа, если будете принимать их с витамином С или пить апельсиновый сок.Не принимайте железосодержащие таблетки с молоком, кофеином, продуктами с высоким содержанием клетчатки или антацидами.

Можно ли предотвратить железодефицитную анемию?

Вы можете предотвратить анемию, ежедневно употребляя в пищу продукты, содержащие железо. Продукты, богатые железом, включают мясо, овощи и цельнозерновые продукты, такие как обогащенные железом злаки.

Вы можете предотвратить анемию у младенцев и детей, следуя рекомендациям по кормлению младенцев и следя за тем, чтобы младенцы и дети получали достаточное количество железа.

Если вы беременны, вы можете предотвратить анемию, принимая витамины для беременных.Ваш врач даст вам пренатальные витамины, которые включают железо. Ваш врач также проверит вашу кровь, чтобы определить, есть ли у вас анемия. Если у вас анемия, вы примете более высокую дозу железа.

Симптомы

Легкая железодефицитная анемия может не вызывать заметных симптомов. Если анемия тяжелая, симптомы могут включать:

Слабость, утомляемость или отсутствие выносливости.
Одышка при физической нагрузке.
Головная боль.
Проблемы с концентрацией внимания.
Раздражительность.
Головокружение.
Бледная кожа.
Тяга к веществам, не являющимся пищей (пика). В частности, тяга ко льду может быть признаком железодефицитной анемии.

Другие признаки могут включать:

Учащенное сердцебиение.
Ломкие ногти на руках и ногах.
Потрескавшиеся губы.
Гладкий болезненный язык.
Мышечная боль при физической нагрузке.
Проблемы с глотанием.

Младенцы и маленькие дети с железодефицитной анемией могут развиваться не так, как ожидалось, и у них могут быть задержки в развитии таких навыков, как ходьба и речь.Дети могут быть раздражительными и иметь короткую продолжительность концентрации внимания. Эти проблемы обычно исчезают при устранении дефицита. Если его не лечить, психические и поведенческие проблемы могут быть постоянными.

Обследования и тесты

Если ваш врач подозревает железодефицитную анемию, он или она проведет медицинский осмотр и спросит о ваших симптомах и истории болезни. Ваш врач захочет узнать о:

О любых лекарствах, которые вы принимаете.
Ваши предпочтения в еде.
Любые текущие или прошлые состояния или заболевания, которые были у вас или у вашего близкого члена семьи.
Ваша история беременности, менструации или других источников кровотечения.

Ваш врач порекомендует анализы для проверки низкого уровня железа и анемии. Возможные тесты включают:

Общий анализ крови (CBC), чтобы посмотреть на форму, цвет, количество и размер клеток крови.
Анализы на содержание железа в крови, позволяющие определить тип и тяжесть анемии.
Подсчет ретикулоцитов для определения причины анемии. Ретикулоциты представляют собой незрелые эритроциты, вырабатываемые костным мозгом и попадающие в кровоток. Уровни ретикулоцитов ниже при железодефицитной анемии.
Тест на уровень ферритина, который показывает, сколько железа может храниться в организме. Аномально низкий уровень ферритина может указывать на железодефицитную анемию. Это один из первых анализов, которые показывают отклонения от нормы при дефиците железа.

Если ваш врач подозревает, что кровотечение в вашем желудке или кишечнике вызывает вашу анемию, вам назначат анализы для определения причины кровотечения. Они могут включать:

Анализ кала на скрытую кровь (FOBT), который ищет кровь в образцах стула.
Колоноскопия. Этот тест исследует всю толстую кишку (толстую кишку) с помощью длинной гибкой оптической трубы с подсветкой для поиска полипов или других источников кровотечения.
Эндоскопия верхних отделов желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Этот тест, в котором используется тонкий гибкий инструмент для просмотра с подсветкой, может помочь выявить язву желудка или другие причины раздражения или кровотечения.
Видеокапсульная эндоскопия.Для этого теста вы проглатываете капсулу с крошечной камерой. Когда капсула проходит через вашу систему, камера делает снимки тонкой кишки, которые могут показать, где происходит кровотечение.
Рентгенологические исследования, такие как рентгенография верхних отделов желудочно-кишечного тракта или ирригоскопия.

Если анализы крови не выявят проблему, вам может потребоваться исследование, называемое аспирацией костного мозга. При аспирации костного мозга небольшое количество костномозговой жидкости удаляется через иглу, вставленную в кость. Поскольку железо хранится в костном мозге, этот тест может дать хорошее представление о том, сколько железа содержится в организме.Но аспирацию костного мозга делают не очень часто.

Обзор лечения

Лечение железодефицитной анемии направлено на увеличение запасов железа до нормального уровня, а также на выявление и контроль любых состояний, вызвавших анемию. Если ваша анемия вызвана:

Заболеванием или состоянием, например кровотечением в желудке, ваш врач предпримет шаги для устранения проблемы.
Если в вашем рационе недостаточно железа или вы не в состоянии усваивать железо, ваш врач вместе с вами разработает план повышения уровня железа.

Прием таблеток, содержащих железо, и получение достаточного количества железа с пищей излечит большинство случаев железодефицитной анемии. Обычно вы принимаете железосодержащие таблетки от 1 до 3 раз в день. Чтобы получить максимальную пользу от таблеток, принимайте их с таблетками витамина С (аскорбиновой кислоты) или апельсиновым соком. Витамин С помогает вашему организму усваивать больше железа.

Большинство людей начинают чувствовать себя лучше в течение нескольких дней после начала лечения. Даже если вы почувствуете себя лучше, вам нужно будет продолжать принимать таблетки в течение нескольких месяцев, чтобы восполнить запасы железа.Иногда требуется до 6 месяцев лечения добавками железа, прежде чем уровень железа вернется к норме.

Вам может потребоваться внутривенное введение железа, если у вас есть проблемы с таблетками железа или если ваш организм не усваивает достаточное количество железа из пищи или таблеток железа.

Если у вас тяжелая анемия, ваш врач может назначить вам переливание крови для быстрого устранения анемии, а затем начать прием таблеток с добавками железа и диету с высоким содержанием железа.

Чтобы наблюдать за вашим состоянием, ваш врач будет использовать анализы крови, такие как:

Общий анализ крови (CBC), чтобы посмотреть на форму, цвет, количество и размер ваших клеток крови.
Анализы на содержание железа в крови.
Подсчет ретикулоцитов, чтобы увидеть, насколько хорошо работает лечение. Ретикулоциты представляют собой незрелые эритроциты, вырабатываемые костным мозгом и попадающие в кровоток. Когда количество ретикулоцитов увеличивается, это обычно означает, что заместительная терапия железом эффективна.
Тест на уровень ферритина, который показывает, сколько железа может храниться в организме.

Обычно люди могут избавиться от железодефицитной анемии, принимая железо в виде таблеток и добавляя железо в свой рацион.Если с помощью этих методов лечения анемия не устраняется, врач может провести дополнительное обследование для выявления других причин анемии, таких как новое кровотечение или трудности с усвоением железа из таблеток. Эти тесты могут быть такими же, как те, которые изначально использовались для диагностики анемии.

Что следует учитывать

Если вы подозреваете, что у вас железодефицитная анемия, не принимайте препараты железа без консультации с врачом. Прием препаратов железа может задержать диагностику серьезной проблемы, такой как колоректальный рак или кровоточащая язва.

Если анемия не связана с дефицитом железа, прием таблеток железа не уменьшит анемию и может вызвать отравление (токсичность железа). Это также может вызвать состояние перегрузки железом, называемое гемохроматозом, особенно у людей, которые имеют генетическую склонность к накоплению слишком большого количества железа в организме.

У некоторых людей таблетки железа вызывают дискомфорт в желудке, тошноту, диарею, запор и черный стул. Железо лучше всего усваивается, если принимать его натощак. Но если у вас проблемы с желудком, возможно, вам придется принимать таблетки во время еды.Не принимайте железосодержащие таблетки с молоком, напитками с кофеином или антацидами. Если побочные эффекты ваших железосодержащих таблеток заставляют вас чувствовать себя слишком плохо, поговорите со своим врачом. Он или она могут знать о другом типе таблеток железа, которые вы можете принимать.

При внутривенном введении железа существует риск аллергической реакции.

Домашнее лечение

Если у вас железодефицитная анемия, поговорите со своим врачом о ежедневном приеме железосодержащих добавок и получении достаточного количества железа с пищей. Продукты, богатые железом, включают мясо, овощи и цельнозерновые продукты, такие как обогащенные железом злаки.

Чтобы получить максимальную пользу от таблеток железа и содержания железа в пище:

Принимайте витамин С (аскорбиновую кислоту) или пейте апельсиновый сок вместе с таблетками.
Готовьте овощи на пару, чтобы сохранить содержание железа.

Не принимайте железосодержащие таблетки:

В течение 2 часов после приема антацидов или тетрациклина (антибиотик).
С некоторыми продуктами питания, химическими веществами и питательными веществами.К ним относятся:
- Чай, кофе, шоколад и другие продукты или напитки с высоким содержанием кофеина.
- Молоко и другие продукты или добавки, богатые кальцием.
- Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как отруби, цельнозерновые продукты, орехи и сырые зеленые овощи.

У некоторых людей добавки железа могут вызывать дискомфорт в желудке, тошноту, диарею, запор и черный стул. Железо лучше всего усваивается, если принимать его натощак. Но если у вас проблемы с желудком, возможно, вам придется принимать таблетки во время еды.Если побочные эффекты ваших железосодержащих таблеток заставляют вас чувствовать себя слишком плохо, поговорите со своим врачом. Он или она могут знать о другом типе таблеток железа, которые вы можете принимать.

Если вы считаете, что у вас анемия, не принимайте препараты железа, не посоветовавшись с врачом. Если потеря железа связана с кишечным кровотечением, прием препаратов железа может отсрочить диагностику серьезной проблемы, такой как кровоточащая язва или рак толстой кишки. Если анемия не связана с дефицитом железа, прием таблеток железа не уменьшит анемию и может вызвать отравление (токсичность железа) или перегрузку железом (гемохроматоз).

Храните таблетки железа в недоступном для детей месте. Отравление железом может быть очень опасным.

Профилактика дефицита железа

Если вы беременны, ваш врач проверит уровень железа во время вашего первого пренатального визита и даст вам витамины для беременных, содержащие железо (30 мг в день). Если у вас анемия, врач пропишет вам более высокую дозу.

Ссылки

Консультации по другим работам

Американская академия педиатрии (2010 г.). Диагностика и профилактика дефицита железа и железодефицитной анемии у младенцев и детей раннего возраста (0–3 года). Педиатрия, 126 (5): 1040–1050. Доступно в Интернете: http://pediatrics.aappublications.org/cgi/content/full/126/5/1040.

Хиллман Р.С. и др. (2011). Железодефицитная анемия.В RS Hillman et al., ред., Гематология в клинической практике, 5-е изд., стр. 53–64. Нью-Йорк: Макгроу-Хилл.

Полман П. (2015). Дефицит железа. В ET Bope et al., eds. Conn’s Current Therapy 2015, стр. 857–859. Филадельфия: Сондерс.

Целевая группа профилактических служб США (2006 г.). Скрининг и добавки для железодефицитной анемии. Доступно в Интернете: http://www.uspreventiveservicestaskforce.org/uspstf/uspsiron.htm.

Кредиты

Актуально на: 23 сентября 2020 г.

Автор: Healthwise Staff
Медицинский обзор:
E.Грегори Томпсон, доктор медицины – внутренние болезни
Адам Хасни, доктор медицины – семейная медицина
Мартин Дж. Габика, доктор медицины – семейная медицина
Кэтлин Ромито, доктор медицины – семейная медицина
Кэролайн С. Роудс, доктор медицины – внутренние болезни

Актуально на: 23 сентября 2020 г.

Автор: Здоровый персонал

Медицинское обозрение: E. Грегори Томпсон, доктор медицины, внутренняя медицина, и Адам Хасни, доктор медицины, семейная медицина, и Мартин Дж.Габика, доктор медицины — семейная медицина и Кэтлин Ромито, доктор медицины — семейная медицина, и Кэролайн С. Роудс, доктор медицины — внутренние болезни

Питание ребенка с серповидноклеточной анемией

Spotmatik/iStock/Thinkstock

Серповидноклеточная анемия, также называемая серповидноклеточной анемией, представляет собой генетическое заболевание эритроцитов, при котором клетки крови принимают форму серпа или полумесяца. В США серповидноклеточная анемия наиболее распространена среди чернокожих и латиноамериканцев. Люди с серповидноклеточной анемией часто испытывают приступы боли, усталости и частые инфекции. Серповидноклеточная анемия связана с дефицитом витамина D и плохим аппетитом. И то, и другое может привести к задержке роста и развития у детей и может привести к потребности в большем количестве определенных питательных веществ, включая калории и белок.

Витамин D взаимодействует с кальцием, помогая вашему ребенку укрепить кости. Потребление молока, обогащенного витамином D, и активные игры на свежем воздухе могут помочь укрепить кости.Дети с более темной кожей могут быть более склонны к дефициту витамина D. Обсудите витамин D с поставщиком медицинских услуг вашего ребенка и необходимость добавки.

Кальций и витамин D важны для роста и развития вашего ребенка, но необходимы и другие питательные вещества, поэтому полноценное общее питание имеет важное значение. Помните об этих советах, чтобы улучшить питание вашего ребенка:

Сделайте правильное питание семейным делом, чтобы вашему ребенку не приходилось пить молоко, пока все остальные пьют безалкогольные напитки.
Ешьте фрукты и овощи всех цветов радуги и сочетайте их с цельнозерновыми и белковыми продуктами (например, яйцами, рыбой, курицей, мясом, бобами или тофу, орехами или семенами).
Ешьте больше продуктов и напитков, богатых кальцием, таких как молоко, йогурт и сыр. Другими источниками кальция являются листовые зеленые овощи и продукты, обогащенные кальцием, такие как соевое молоко и тофу, а также некоторые виды сухих завтраков и 100% фруктовые соки.
Предоставьте ребенку богатую питательными веществами и высокоэнергетическую пищу, включая сухофрукты, орехи и ореховую пасту или смузи, если у вашего ребенка нет особого аппетита.Соусы, подливки и источники жира также могут быть добавлены к блюдам и закускам для получения дополнительных калорий.
Поощряйте употребление большого количества жидкости, особенно воды, чтобы предотвратить обезвоживание и запор.
Откажитесь от подслащенных сахаром напитков вместо молока или обогащенного кальцием 100% апельсинового сока, которые содержат необходимые питательные вещества, необходимые для роста вашего ребенка.
Обсудите анализы витамина D и добавки с вашим лечащим врачом. В то время как пребывание на солнце, жирная рыба, обогащенное молоко и некоторые злаки обеспечивают организм витамином D, часто бывает трудно восполнить дефицит витамина D только с пищей.

Понятно, что легче сказать, чем сделать. Занятым семьям может быть сложно готовить дома. Наслаждаться едой вместе всей семьей очень важно, особенно для ребенка с хроническим заболеванием.

Поработайте с диетологом, зарегистрированным под номером , диетологом , чтобы лучше понять уникальные потребности вашего ребенка в питании и определить быстрые и здоровые блюда, которые подойдут для всей семьи.

Мариса Мур, MBA, RDN, LD, зарегистрированный диетолог из Атланты.

Метгемоглобинемия: основы практики, фон, патофизиология

Автор

Khaled F Abouelezz, MBChB Научный сотрудник в области гематологии и онкологии, Медицинский колледж Университета Цинциннати

Khaled F Abouelezz, MBChB является членом следующих медицинских обществ: Американское общество трансплантологии и клеточной терапии, Американское общество клинической онкологии, Американское общество гематологов, Египетский медицинский синдикат