Приготовить романтический ужин для любимого дома: Романтический ужин дома при свечах для любимого — идеи, рецепты вкусного легкого красивого ужина в домашних условиях

Необязательно тратить на подготовку много времени. Можно остановиться на вине и закусках (несколько видов сыра, нарезанное вяленое мясо, фрукты, оливки, орехи и т.п.). Сервируйте изысканно стол, поставьте красивую посуду, бокалы, зажгите свечи (можно с легким приятным ароматом). Музыка, танцующая тень от пламени свечи и приятная беседа наполнят комнату романтикой.

Берите на заметку подходящий рецепт для такого формата романтического ужина.

Запеченый камамбер (бри) под ягодным соусом




Нам понадобится 1 упаковка мягкого сыра камамбер или бри. Камамбер — самый популярный из семейства французских сыров с белой корочкой плесени. Он менее жирный по сравнению с бри, но обладает более выраженным ароматом.

Также для приготовления возьмем горсть орешков (подойдут кедровые, миндаль или фундук) и варенье с кислинкой.

Если под рукой нет подходящего варенья, а в морозилке много замороженных ягод (брусники, клюквы, красной или черной смородины, ежевики), то из них можно легко приготовить соус самостоятельно. Для этого подготовьте 150 г ягод и 50 г сахара.

Сыр выложите на пергамент. По верхней крышечке сделайте сеточку с шагом в 1 см примерно на половину высоты головки.

Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте туда сыр на 10-15 минут. Он должен размягчиться, но не растечься.


Для приготовления соуса выложите ягоды в сотейник, добавьте сахар и 1 ст.л. воды.

По желанию можно добавить палочку корицы, 1-2 звездочки бадьяна. Перемешайте и варите, пока соус немного не загустеет.


Сыр выложите на тарелку, сверху полейте вареньем или соусом, посыпьте горстью орехов. Можно украсить веточкой розмарина. Готово!


Сытный вариант




Но если все же хочется не просто удивить, но и как следует накормить своего любимого, выбирайте простые и питательные рецепты, которые можно приготовить без больших затрат сил и времени. Лучше лишние минутки потратить на себя, а любимого встретить красивой и отдохнувшей.

Поэтому встречаем — стейк! Почему именно он? Готовится быстро, но при этом редко кто умеет правильно приготовить стейк дома, так что ваш мужчина будет точно приятно удивлен. И, конечно, же сыт. А ведь это нам и нужно.


Стейк для любимого в домашних условиях




Главное — правильно выбранное мясо специально откормленного для этой цели животного. Стейк не может быть дешевым: это в своем роде эксклюзив, кусок элитарного мяса.


То, что вам на рынке могут продать под видом стейка, чаще всего им не является. И результат вас разочарует!
Выбирайте специализированные стейки на полках крупных супермаркетов: Prime Beef, Мираторг ПРАЙМ в черной упаковке (не любой Мираторг).


За 1-2 часа перед приготовлением достаньте мясо из холодильника, чтобы на сковородку оно отправлялось теплым.


Посолите, поперчите кусок мяса, чтобы он немного замариновался. Выкладывайте стейк на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла.

Жарим стейк быстро на сильном огне, часто его переворачивая, чтобы обжарить со всех сторон.


Добавьте на сковороду немного сливочного масла,
разрезанный пополам зубчик чеснока, пару веточек розмарина.
Это придаст мясу головокружительный аромат.


Для стейка высотой в 2 пальца достаточно 6 минут на огне для прожарки medium или medium-well (в зависимости от толщины мяса и силы огня). Если он тоньше, то время можно уменьшить до четырех минут, если толще — дайте ему дойти в духовке после обжаривания 10-15 минут.


Поливайте стейк сверху маслом со сковороды:
оно будет сочнее и лучше пропитается травами и чесноком.


Снимите со сковороды и дайте стейку отдохнуть на столе 7-10 минут, не разрезая его. Подавайте мясо с легким гарниром.

Предпочитаете свежий салат? Нарежьте пекинскую капусту, огурчик, свежую петрушку и заправьте ложкой оливкового масло с парой капель сока лимона.

Или же возьмите небольшой кабачок/цукини, помидор, разрежьте их пополам, обжарьте на сковороде 3-4 минуты на сильном огне. Получится легкий гриль-эффект, который прекрасно дополнит вкус стейка.


Сделать родного человека счастливым очень просто. Романтический ужин для любимого в домашних условиях обязательно поднимет настроение. А чтобы он всегда получался вкусным, регистрируйтесь на бесплатный вебинар курса «Богиня мяса» кулинарной школы Labfood. Добавьте ярких красок в жизнь вашей семьи!


5 лучших идей для романтического ужина дома для двоих

Вы когда-нибудь задумывались об идеях романтического ужина дома? Давно искали идеи для романтического ужина дома?

В этом посте мы предлагаем вам несколько идей романтического ужина для идеального свидания дома. Идеи рецептов, сочетание вин и сервировка стола. Работы!

Когда вы в последний раз устраивали романтический ужин дома?

Если вам трудно вспомнить, этот пост для вас! Мы подготовили статью с идеями для романтического ужина дома, включая напитки и блюда.

Романтический ужин может быть увлекательным в приготовлении, и ваша вторая половинка оценит усилия и время, потраченные на планирование и подготовку. Так как же устроить романтический ужин дома?

Не паникуйте — даже если вы не очень хорошо готовите дома, эти идеи и рецепты ужина для свидания очень просты!

   Похожие материалы:    Найдите время для себя и своей супруги  

Если вы хотите узнать, как накрыть обеденный стол, посмотрите это видео.

40 идей для романтического ужина дома для пар 

Вот 40 идей для романтического ужина дома, которые вы можете реализовать на свидании. Если вы ищете идеи романтического ужина дома для него или идеи романтического ужина дома для нее, продолжайте читать.

1. Жареный цыпленок

Жареный цыпленок очень легко приготовить.

• Поместите целую курицу в форму для запекания в духовку при температуре 180 градусов Цельсия.
• Добавьте овощи по вашему выбору, такие как морковь, орехи и молодой картофель.
• Приправьте травами и специями, добавьте немного свежего чеснока и установите таймер на 1 час 20 минут.
• Ужин готов, когда из курицы и мягких овощей вытекает прозрачный сок.

Подавайте с хрустящим хлебом и маслом или кускусом с приправами. Этот романтический ужин — рецепт, который можно оставить в духовке и забыть о нем!

Идеи для романтического ужина дома были бы неполными без рецепта вкусного стейка.

Вот как можно сразить наповал свидание за ужином!

• Приправить стрип-стейки солью и перцем.
• Обжарьте их на раскаленной чугунной сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.
• Удалите стейк, но оставьте сок на сковороде.
• Добавьте чайную ложку сливочного масла, два зубчика измельченного чеснока и немного красного вина, чтобы легко заправить стейк красным вином.
• Подавайте с картофелем фри, чесночным картофелем или овощами по вашему выбору.

В завершение романтического ужина подайте на десерт купленное в магазине мороженое или капкейки. Если вы хотите что-нибудь испечь, найдите простой рецепт выпечки в Интернете и попробуйте!

2. Треска, морские гребешки и шпинат

Этот очень простой рецепт, вероятно, вызовет у вас чувство настоящего шеф-повара. И вы, и ваш партнер будете наслаждаться не только тем, насколько это вкусно, но и тем, как красиво это выглядит. Удобство этого рецепта делает его бесспорным победителем в списке идей романтического ужина для пар дома.

3. Креветки в соусе из шампанского и паста

Если вы с партнером любители и морепродуктов, и шампанского, и пасты, то что может быть лучше, чем совместить эти три блюда? Это отличный, простой рецепт в одном горшке, который будет очень легко очищаться.

4. Рецепт коктейля с шампанским «Мария-Антуанетта»

Шампанское — это праздничный напиток, который любят все. Вот коктейль, королевская изюминка алкоголя, который может сделать ваше свидание еще лучше.

5. Голландский домашний малыш

Ни в одном своде правил не сказано, что на ужин нельзя есть блины. Если ваш партнер сладкоежка, удивите его домашним голландским ребёнком на ужин. Они будут дорожить этим.

6. Картофель по-дюшес с чесноком и пармезаном

С помощью этого рецепта вы можете улучшить свою игру с картофельным пюре и выйти на новый уровень. Это имеет прекрасный вкус, а также является хорошим рецептом для вегетарианцев и веганов.

7. Курица «Выходи за меня замуж»

Курица «выходи за меня замуж» — это рецепт, который в последнее время стал очень популярным. Это легко сделать, но супер вкусно. Это, безусловно, соответствует шумихе и станет отличной идеей ужина для пар дома.

8. Макароны с сыром и лобстером

Макароны с сыром – это классика. Добавьте к нему лобстера и придайте ему столь ценный оттенок, которого он заслуживает. Это позволит легко и вкусно приготовить ужин.

9. Хлеб капрезе с чесноком

Что может быть лучше ужина из трех блюд на свидании? Чесночный хлеб капрезе станет отличной закуской к ужину.

10. Крабовые котлеты

Крабовые котлетки — очень популярное блюдо, и если ваш партнер любит морепродукты, это может стать отличной идеей для ужина.

11. Сырное фондю

Сыр — твой рай? Тогда это блюдо для вас. Простое в приготовлении, очень вкусное и сливочное сырное фондю поднимет вам настроение.

12. Сливочно-чесночное ризотто с пармезаном

Чеснок делает все лучше. Добавьте в ризотто немного сливочности и сыра, и вы сможете сделать полезное блюдо еще и очень вкусным.

13. Клубника в шоколаде

Это романтическая классика, которая поможет вам вывести свидание на новый уровень. Клубника в шоколаде очень вкусная и очень проста в приготовлении.

14. Шоколадный торт

Ничто так не говорит о романтике, как вкусное шоколадное озеро. Шоколад — это аромат любви, а домашний шоколадный торт — отличная идея для семейного ужина.

15. Лосось в медовой глазури

Лосось – одна из самых полезных и вкусных рыб. Посмотрите рецепт лосося в медовой глазури.

16. Цыпленок, фаршированный спаржей

Цыпленок, фаршированный спаржей, звучит так аппетитно! Это одна из самых полезных идей для семейной пары.

17. Курица с пармезаном

Курица, хорошо. Пармезан, лучше. Смешайте эти два ингредиента, и у вас получится вкусный рецепт ужина. Это одна из лучших идей для романтического ужина дома.

18. Ризотто на двоих

Ризотто – популярное обеденное блюдо. Придайте этому рецепту вкусную нотку и сделайте его идеальной идеей романтического ужина для пар дома.

19. Мясной рулет

Ищете идеи для романтического ужина на двоих дома?

Если ваш партнер любит классику в еде, вы не ошибетесь, выбрав мясной рулет.

20. Французский луковый суп

Некоторые люди любят легкий ужин, а супы и салаты — лучшая идея для романтического ужина дома. Если вы и ваш партнер относитесь к их числу, попробуйте вкусный французский луковый суп.

21. Острые стейки из тунца

Если вы и ваш партнер любите острые блюда, обязательно попробуйте эти пряные стейки из тунца. Это отличная закуска для начала свидания.

22. Средиземноморская вегетарианская пицца

Если один или оба из вас вегетарианцы, это может быть лучшей идеей для вас. Вкусная, полезная и простая в приготовлении средиземноморская вегетарианская пицца — идеальная идея для семейного ужина.

23. Цыпленок в масле

Индийская еда разошлась, да еще как! Если вы оба любите пикантное куриное карри в масле с рисом, это может быть лучшей идеей для семейного ужина.

24. Лазанья

Самое лучшее в лазанье то, что вы можете приготовить ее заранее и не беспокоиться об ужине, пока вы двое сидите и хорошо беседуете.

25. Спагетти

Есть что-то романтическое в макаронах из спагетти, тем более что мы видели, как влюбленные едят их с двух концов, а в конце встречаются в поцелуе. Вы можете сделать это по-разному, но этот рецепт потрясающий.

26. Тако

Если вы любите тако, попробуйте приготовить их дома на ужин. Очень простые в приготовлении и очень вкусные, тако — это простая идея ужина для семейных пар дома.

27. Итальянская яичная запеканка

В еде нет правил! Вы можете есть яйца на ужин, даже если все думают, что это еда на завтрак.

28. Жареный рис с креветками

Это простое в приготовлении блюдо удивит вашего партнера вашими кулинарными способностями.

29. Хрустящий цыпленок с лимонным перцем

Хрустящий цыпленок с лимонным перцем, хорошо приправленный специями, станет ароматным блюдом для ужина.

30. Фрикадельки с начинкой

Фрикадельки любят в разных кухнях, и мы знаем почему – потому что они очень вкусные. Посмотрите рецепт фаршированных фрикаделек, чтобы приготовить отличный ужин для семейных пар.

31. Серф и газон

Это классика. Если вам хочется применить свои навыки шеф-повара, это может стать отличной идеей для ужина.

32. Фаршированные перцы по-гречески

Выглядят так же хорошо, как и на вкус. Если вы хотите поэкспериментировать, попробуйте этот рецепт.

33. Паста с курицей песто

Если вы хотите придать пасте изюминку, попробуйте приготовить ее с соусом песто. Вы также можете приготовить соус дома для свежей вкусной пасты.

34. Запеченные макароны с сыром

Макароны с сыром — это классика. И хорошо сочетается со всем. Посмотрите рецепт запеченных макарон с сыром.

35. Паста пенне с водочным соусом

Некоторое время назад это стало сенсацией в социальных сетях, и это один из самых простых видов пасты.

36. Креветки с медом и чесноком

Креветки с медом и чесноком – есть ли среди этих трех слов что-то, что может не понравиться?

37. Ребрышки для барбекю

Вы оба не против испачкать руки? Попробуйте рецепт ребрышек барбекю, которые вы также можете приготовить во фритюрнице.

38. Паста альфредо с курицей

Попробуйте эту классическую идею для романтического ужина для двоих дома. Сливочный соус альфредо идеально сочетается с курицей.

39. Куриные рулетики с арахисом по-тайски

Если вы любите пробовать разные кухни, обязательно попробуйте куриные рулетики с арахисом.

40. Тайское карри из говядины и овощей

Еще одно азиатское блюдо, которое вы можете попробовать, это тайское карри из говядины и овощей. Это блюдо очень ароматное и обязательно придется по вкусу.

10 советов, как сделать ужин незабываемым

Помимо приготовления великолепного ужина, вот несколько советов, которые вы должны знать, если хотите сделать этот вечер незабываемым.

1. Выбирайте правильные напитки

Романтический ужин не обходится без напитков, но выбор напитков зависит от ваших блюд.

• Ужин со стейком можно сочетать с насыщенным красным вином.
• Вы можете подать свежее охлажденное белое вино, если вы выбрали курицу.

Независимо от вашего решения, убедитесь, что у вас под рукой есть открывалка для бутылок – ручная или электрическая.

Если вы не любите алкоголь, купите фруктовые газированные напитки к ужину на свидании.

Обязательно держите под рукой любимые напитки вашего спутника жизни после ужина, так что запаситесь пивом, виски или джином.

Их любимый напиток отлично подойдет к десерту.

2. Выбирайте легкие, простые рецепты

Когда люди пытаются узнать, как приготовить романтический ужин, они, вероятно, забывают, что рецепты самых романтических ужинов — это кусок пирога.

Вам не нужно беспокоиться о слишком многих аспектах, сложных соусах и приготовлениях. Выберите блюдо, которое легко приготовить из нескольких ингредиентов.

Вероятно, сейчас не время пробовать какую-то необычную еду или ароматы — если вашему партнеру это не нравится, он не захочет заказывать что-то еще из меню.

Запомните этот совет как одну из самых важных идей для романтического ужина. Иначе вы бы попали в петлю!

3. Создайте идеальную обстановку

Когда вы ищете идеи для романтического ужина и пытаетесь придумать, как спланировать романтический ужин, вы можете подумать о рецептах и ​​ингредиентах.

Но вот в чем дело — вы хотите создать весь пакет. Это еда, напитки и, самое главное, обстановка!

Это означает зажечь ароматические свечи, цветы, сверкающее столовое серебро и включить музыку для романтического ужина.

Особая и непринужденная атмосфера является идеальным фоном для романтического ужина.

Если вы уверены, что меню и напитки подобраны, и вы потратили некоторое время на сервировку стола и подбор музыки для настроения, побалуйте себя долгим горячим душем или ванной с пеной.

Надень красивую одежду и не забудь духи.

4. Расслабьтесь и наслаждайтесь едой и компанией

Не забудьте расслабиться, расслабиться и насладиться романтическим ужином. Если что-то пойдет не так с едой, пусть так и будет.

Вы же не хотите так сильно напрягаться, чтобы забыть о том, как получить удовольствие.

   Похожие чтения:    5 лучших идей романтического ужина для пар дома  

5. Говорите о хорошем

Вы можете потратить некоторое время на воспоминания о хороших временах, особенно если в последнее время вы оба очень мало времени проводили вместе.

6. Не слишком напрягайтесь

Как бы вы ни хотели сделать это особенным, убедитесь, что вы не слишком устали к концу всего этого. Найдите время, чтобы отдохнуть и чувствовать себя хорошо ночью.

7. Оденьтесь

Даже если вы оба остаетесь дома, оденься красиво друг для друга. Вы почувствуете себя намного лучше, когда наденете красивую одежду и сядете друг с другом.

8. Сфотографируйтесь вместе

Найдите время, чтобы сфотографироваться друг с другом, едой и вместе. Фотографии — отличный способ создать воспоминания, и вы всегда можете оглянуться на них и заново пережить эти моменты.

   Читайте также:    7 памятных идей для свиданий, которые помогут вам и вашему супругу возродить ваши отношения  

9. Попробуйте что-нибудь новое

Попробуйте что-то новое на каждом свидании. Это может быть новая кухня, напиток или блюдо. Новые впечатления от того, кого вы любите, — отличный способ сблизиться.

10. Избавьтесь от отвлекающих факторов

Уберите подальше телефон, ноутбук и другие гаджеты. Отложите все, что отвлекает вас и вашего партнера, и проводите время только друг с другом.

Еда на вынос

Кто знает, если это удастся, то романтический ужин может превратиться в обычное свидание! В конце концов, свидания эффективны для укрепления любовных уз между парами.

Итак, какой рецепт и идеи для романтического ужина дома вы собираетесь использовать для своего следующего романтического ужина на двоих?

33 рецепта ко Дню святого Валентина для романтического ужина дома

Ничто так не говорит о любви, как домашняя еда. День святого Валентина, проведенный дома, дает вам прекрасный повод побаловать любимого человека роскошными блюдами, такими как лобстер, стейк или даже утка. Если вы хотите приготовить превосходный стейк, домашнюю пасту или изысканное блюдо из морепродуктов, вот 33 рецепта, которые помогут вам показать партнеру, как сильно вы его любите. Не можете найти подходящий? Зайдите на нашу страницу ко Дню святого Валентина, чтобы найти множество других романтических рецептов. И как только вы распланировали меню, пришло время подумать о десерте в честь Дня Победы.

Закуски

Устрицы Рокфеллер (плюс вариант, вдохновленный Оахакой)

Вики Васик

Независимо от того, являются ли устрицы афродизиаком, они являются отличной закуской на День святого Валентина и прекрасно сочетаются с бокалом свежего белого вина. Наш взгляд на это классическое блюдо заменяет шпинат свежими травами. И если вы ищете не такой уж классический вариант этого блюда, попробуйте эти сливочные, пряные устрицы Oaxacafeller.

Получить рецепт устриц Рокфеллера (плюс вариант, вдохновленный Оахакой)

Запеченный бри-эн-крут с тимьяном и джемом из инжира

Эмили и Мэтт Клифтон

Выпечка бри — один из лучших способов украсить сырную тарелку. В этом варианте сыр покрывают инжирным джемом и листьями тимьяна и заворачивают в слоеное тесто перед выпечкой. Вы также можете попробовать обернуть бри компотом из яблок и груш или отказаться от слоеного теста и подать его с медом и фисташками.

Получить рецепт запеченного бри с вареньем из инжира и тимьяна

Бальзамически-клубничный соус из запеченного козьего сыра

Морган Айзенберг

Клубника и сыр — романтические продукты (я не единственный, кто считает сыр романтичным, верно?), поэтому подавать их вместе уместно только в День святого Валентина. Этот пикантный соус сочетает в себе козий сыр со сливочным сыром и медом. Мы выпекаем дип до золотистого цвета и расплавляем, а сверху добавляем смесь из свежей клубники, базилика и бальзамического соуса.

Получить рецепт Бальзамически-клубничного соуса из запеченного козьего сыра

Римско-еврейские жареные артишоки (Carciofi alla Giudia)

Вики Васик

Распустившиеся веером, как цветы, эти артишоки на шаг выше обычных жареных блюд. Мы обжариваем их дважды, так что внутри они становятся мягкими, а снаружи — хрустящими. Для наиболее традиционного вкуса обжарьте артишоки на оливковом масле, но используйте нейтральное масло, если вы хотите, чтобы аромат артишока проявился более отчетливо.

Получить рецепт жареных артишоков по-римски-еврейски (Carciofi alla Giudia)

Старомодные артишоки а-ля баригул с грибами

Вики Васик

Не заинтересованы в жарке артишоков дважды? Эти артишоки а-ля баригул, одно из самых известных блюд французского региона Прованс, являются прекрасной альтернативой. Артишоки фаршируют, заворачивают в панчетту и осторожно тушат до мягкости и сочности.

Получить рецепт Старомодные артишоки по-баригульи с грибами

Свекольный гратен со сливочным соусом и фисташковой крошкой

Вики Васик

Этот сливочный гратен из свеклы прекрасного розовато-красного цвета идеально подходит для Дня святого Валентина. Земляную свеклу нарезают тонкими ломтиками, укладывают слоями и погружают в сливки с добавлением чили. Смесь пузырится, пока сливки не приготовятся, а свекла не станет мягкой. Финальное блюдо покрыто хрустящей соленой смесью фисташек, панировочных сухарей панко и щепоткой сахара, чтобы сбалансировать легкую остроту чили.

Получить рецепт сливочного свекольного гратена с фисташковой крошкой

Насыщенный и сливочный биск из лобстера

Как приготовить суп из лобстера

Суп из лобстера — это не повседневный суп, но он идеально подходит для романтического ужина на двоих. Биск очень богатый и ароматный, наполненный нежными кусочками мяса лобстера. Требуется некоторая работа, чтобы получить это на столе, но оно того стоит.

Получить рецепт насыщенного и сливочного супа из лобстера

Жареные кальмары с красным соусом

Вики Васик

Эта итало-американская закуска, которую едят руками, — идеальный способ начать трапезу и произвести впечатление на своего партнера. Что касается жареной пищи, кальмары находятся на более легкой стороне. Наш секрет кальмаров, которые никогда не бывают мокрыми или резиновыми? Добавляем в тесто кукурузный крахмал и разрыхлитель. Подавайте хрустящее, сочное блюдо с красным соусом и дольками лимона.

Получить рецепт жареных кальмаров с красным соусом

Основное блюдо

Каре ягненка Sous Vide

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Каре ягненка немного дороговато, поэтому, если я собираюсь его приготовить, я хочу приготовить его правильно. Самый простой способ убедиться, что ваш ягненок имеет румяную корочку средней прожарки от края до края, — это приготовить его в вакууме. После того, как баранина будет приготовлена, обжарьте ее на раскаленной чугунной сковороде. Не забудьте открыть окна и включить вентиляцию — будет сильное задымление.

Получить рецепт Sous Vide Каре ягненка

Тушеные короткие ребрышки по-китайски с соевым, апельсиновым соусом и порошком из пяти специй

Эмили и Мэтт Клифтон

Нет денег на стейк сухой выдержки? Короткие ребрышки — это альтернатива, которая выглядит как лакомство, но не так сильно ударит по вашему кошельку. В этом рецепте мы медленно готовим ребрышки со смесью соевого соуса, цедры и сока апельсина, имбиря и пяти специй в китайском стиле. Вы можете приготовить их в жаровне или мультиварке — в любом случае они получатся удивительно нежными.

Получите рецепт тушеных коротких ребрышек по-китайски с соевым, апельсиновым соусом и порошком из пяти специй

Говяжьи рульки, тушеные в красном вине

Дэниел Грицер

Говяжья рулька — еще более бюджетный вариант на День святого Валентина. Приготовленная в красном вине, эта деревенская, уютная нарезка становится нежной и ароматной. Когда рулька будет готова, вы можете уменьшить количество жидкости для тушения и ароматических добавок до насыщенного соуса. Еще лучше, кости наполнены маслянистым костным мозгом.

Получить рецепт говяжьей рульки, тушеной в красном вине

Жареная свиная вырезка с инжиром, пропитанным бурбоном

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Эта простая свиная вырезка выглядит и имеет особенный вкус, но на ее приготовление уходит всего 30 минут. Свинина полностью готовится на плите и подается с соусом из пропитанного бурбоном инжира, цельнозерновой горчицы, кленового сиропа и куриного бульона, обогащенного желатином.

Получить рецепт Простой жареной свиной вырезки с инжиром, пропитанным бурбоном

Лучшие мариньеры Moules (морские мидии)

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Мидии кажутся лакомством, но они удивительно доступны. Их также легко приготовить всеми возможными способами. Здесь мы используем классический moules marinières, готовя двустворчатых моллюсков в бульоне, приправленном луком-шалотом, луком-пореем, чесноком и белым вином (или сухим сидром). Смешайте чесночный айоли с бульоном, чтобы он загустел, и убедитесь, что у вас под рукой есть хрустящий багет, чтобы все это пропитать.

Получить рецепт лучших мюлей-мариньеров (мидий по-моряцки)

Свежая паста свекольного цвета

Вики Васик

Для романтического ужина не нужно мясо или морепродукты — домашняя паста скажет «я тебя люблю» даже лучше, чем дорогой стейк. На День святого Валентина приготовьте нашу простую пасту из свежих яиц и покрасьте ее в розовый цвет с помощью свекольного пюре. Пюре ярко окрашено, но достаточно мягкое, чтобы работать в любом рецепте — если вы действительно хотите попробовать свеклу, поджарьте ее перед пюрированием.

Получить рецепт свежей пасты цвета свеклы

Домашние тортеллини с грибами

Вики Васик

Если вы уже знакомы с основами приготовления пасты, вы можете быть немного более амбициозным — эти домашние тортеллини — вполне выполнимый следующий шаг. Они кажутся сложными в изготовлении, но все, что вам нужно, это формочка для печенья и немного терпения. Начиняем их грибным пюре со вкусом пармезана и лука-шалота — можно использовать что-то другое, но начинка должна быть достаточно сухой, чтобы тортеллини не лопнули.

Получить рецепт домашних грибных тортеллини

Уово в равиоло (равиоли с жидким яичным желтком)

Ники Ачитофф-Грей

Тортеллини впечатлит вашу девушку, но uovo in raviolo — большие равиоли с начинкой из мягкого яичного желтка в кольце рикотты — это абсолютный шедевр. Они выглядят так, как будто их можно найти только в дорогом ресторане, но если вы сделаете это аккуратно и медленно, вы сможете приготовить их очень хорошо.

Получить рецепт Uovo in Raviolo (равиоли с жидким яичным желтком)

Пикантное сырное суфле

Вики Васик

Это пикантное сырное суфле не так сложно, как вы можете себе представить. Да, вы можете открыть дверцу духовки; нет, вам не нужно ходить на цыпочках по кухне, пока она выпекается. Взбитые яичные белки в сочетании с сыром Пармиджано-Реджано в мягком соленом суфле идеально подходят для романтического ужина.

Получить рецепт пикантного сырного суфле

Утка в апельсине

Как приготовить утку в апельсине

Это классическое французское блюдо обязательно произведет впечатление на вашего дорогого человека. Рецепт требует целой утки, так что у вас также будет много декадентской утки с оранжевыми остатками. Блестящий, насыщенный соус уравновешен сочетанием апельсинового и лимонного соков и прекрасно сочетается с насыщенным вкусом утиного мяса.

Получить рецепт «Утка с апельсином»

Жареный перепел со сливовым соусом

Вики Васик

Это жареное блюдо из перепела — элегантный и эффектный ответ на романтический ужин. Перепела готовятся очень быстро, а простой сливовый соус с маслом и медом сближает блюдо.

Получить рецепт жареных перепелов со сливовым соусом

Жареный стрип-стейк с грибами и сметаной из чеснока

Вики Васик

День святого Валентина должен быть посвящен вашему романтическому ужину, а не потеть над кастрюлями и сковородками на кухне. Жареный стейк с грибами и сметаной из лука-резанца готовится вместе в одной сковороде. Что выглядит как , а на вкус такой трудоемкий ужин будет готов в мгновение ока.

Получить рецепт жареного стрип-стейка с грибами и сметаной из лука-резанца

Целый жареный порги с жареным шишито и помидорами

Вики Васик

Секрет элегантного (и легкого) жареного блюда в простоте. Здесь мы используем жаровню, чтобы вздуть и поджарить снаружи целый порги, оставив мякоть нежной и сладкой. Подготовительной работы почти не требуется, а это значит, что этот необычный ужин требует очень небольшой уборки.

Получите рецепт жареного цельного порги с шашлыком и помидорами в волдырях

Обжаренный стейк из пашины с персиками и зеленью одуванчика

Вики Васик

Это блюдо сочетается с влажным, сочным стейком с дольками персика и увядшей зеленью одуванчика. Вместо того, чтобы тратить все ароматное нежное , которое накапливается на сковороде во время приготовления стейка, мы соскребаем его, чтобы покрыть им персики и зелень. Лучшая часть? Этот легкий, красочный ужин будет на столе уже через 15 минут.

Получите рецепт обжаренного на сковороде стейка из пашины с персиками и зеленью одуванчика

Итальянский жареный цыпленок под кирпичом (Pollo al Mattone)

Как сделать курицу под кирпичом

Подается с несколькими простыми, вкусными гарнирами, жареный цыпленок с идеально хрустящей кожей выглядит настолько романтично, насколько это вообще возможно. Приготовление курицы под тяжелым предметом (независимо от того, какой вес для духовки у вас есть под рукой) означает, что она будет готовиться быстрее, а большая площадь поверхности подрумянится и станет хрустящей.

Получить рецепт итальянского жареного цыпленка под кирпичом (Pollo al Mattone)

Классический стейк au Poivre

Вики Васик

Steak au poivre — одно из тех классических блюд бистро, которые мы обычно оставляем шеф-поварам ресторана. Но наш штатный профессионал (спасибо, Дэниел Грицер) заверил нас, что это блюдо не такое сложное, как мы думали. Стейк в панировке из перца подается с ароматным, острым, слегка сливочным соусом.

Получить рецепт классического стейка с соусом

Паста с мускатной тыквой и коричневым маслом с шалфеем

Как приготовить макароны с мускатной тыквой, коричневым маслом и шалфеем

Эта утешительная паста настолько проста, насколько это возможно. Приготовленную пасту смешивают с коричневым маслом, шалфеем и тыквой, затем снимают с огня и добавляют большое количество сыра Пармиджано-Реджано.

Получить рецепт пасты с мускатным орехом, тыквой и коричневым маслом с шалфеем

Паста по-гричски

Как приготовить пасту алла грисия

Когда дело доходит до самых простых макарон, эту римскую классику нельзя игнорировать. Pasta alla Gricia включает в себя ригатони, заправленные эмульсией насыщенного жира гуанчиале и крахмалистой воды для пасты, а также щедрую порцию пекорино романо. Вот и все.

Получить рецепт пасты алла грисия

Конфи из хрустящей утки кодзи с уткой с чесноком, жирным рисом и умэбоши

Вики Васик

Домашний ужин в День святого Валентина должен показать, насколько вы заботитесь о нем, но это не значит, что вам нужно провести весь день на кухне. Чтобы приготовить это блюдо, вы готовите утиное конфи за несколько недель до обеда, поэтому все, что вам нужно сделать, чтобы получить ужин на столе, это обжарить утку и приготовить рис с утиным жиром. Жирное мясо и насыщенный рис уравновешиваются терпким пуншем умэбоси — ферментированных японских слив — и свежей кинзой.

Получить рецепт хрустящего конфи из утки кодзи с чесночным утиным жиром и рисом умэбоши

Лосось на противне с компотом из помидоров и баклажанов

Вики Васик

Конечно, ужины на сковороде не совсем кричат ​​ о романтике. Но в этом рецепте красиво приготовленный слоеный лосось и джемовый, сладкий и терпкий томатно-баклажанный компот объединяются на одной сковороде. Это означает, что у вас будет идеально сбалансированный ужин, почти не требующий уборки.

Получить рецепт лосося на противне с томатно-баклажанным компотом

Говяжьи короткие ребрышки, тушеные в красном вине

Вики Васик

По этому рецепту получаются нежные, с любовью глазированные говяжьи ребрышки, которые вы, вероятно, найдете в меню Дня святого Валентина по всему городу. У нас даже есть версия для скороварки, чтобы сэкономить ваше время на кухне. Подавайте их с картофельным пюре, полентой или хорошим хрустящим хлебом.

Получить рецепт тушеных говяжьих ребрышек в красном вине

Паэлья Mixta на плите на двоих с курицей и креветками

Лиз Клейман

Паэлью часто готовят в огромных кастрюлях, из которых получается достаточно риса, мяса и морепродуктов, чтобы накормить небольшой городок. Это замечательный и впечатляющий подвиг, но вы также можете приготовить небольшую паэлью, идеально подходящую для двоих. Это именно то, что мы делаем здесь, используя маленькую сковороду, чтобы приготовить паэлью с сочным цыпленком, пухлыми креветками и идеально приготовленными зернами риса, приправленными ароматом шафрана, долго приготовленного лука и перца.

Получить рецепт Паэлья Микста на двоих с курицей и креветками

Паста со сливочным морским ежом (Uni)

Дж. Кенджи Лопес-Альт

Немногие ингредиенты могут быть более роскошными, чем насыщенный соленый морской еж или юни, и очень немногие блюда из лучше подходят для ужина в День святого Валентина, чем эта сливочная паста уни. Соедините сливочную пасту с бокалом шампанского или двумя.

Получите рецепт сливочной пасты из морского ежа (Uni)

Сливочная орекьетте с зеленым луком, фенхелем и беконом

Вики Васик

Говоря о макаронах, было бы упущением не упомянуть этот сливочный ореккьетте с зеленым луком, фенхелем и беконом. Соус для пасты имеет великолепный оттенок зеленого и идеально цепляется за каждую оболочку макарон. Соленый, жирный бекон придает пикантный вкус каждому кусочку, а большое количество молотого черного перца подчеркивают все богатство вкуса.

Получите рецепт сливочного орекьетте с зеленым луком, фенхелем и беконом

Классические итало-американские спагетти с фрикадельками

Вики Васик

Чтобы добиться идеального сочетания пасты и соуса, мы пошли еще дальше в этом классическом итальянско-американском рецепте и добавили немного мясной смеси в сам соус. Это означает гарантированный вкус фрикадельки в каждом кусочке. Лучше всего то, что подача этого блюда в День святого Валентина дает прекрасную возможность воссоздать ту культовую сцену с чавканьем спагетти из фильма «9».

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт