Written by alexxlab on 08.01.1972

Приготовить суп быстро и вкусно: 2969 рецептов супа на сайте Гастроном.ру

Содержание

85 | Меню недели

Когда совсем нет времени, а накормить семью надо, очень выручит быстрый куриный суп с вермишелью и овощами всего за 15 минут.

Достаточно вскипятить воду, потушить курицу с овощами и доварить суп.

Курица готовится очень быстро, а суп на вкус получается почти таким же, как если долго варить бульон.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\12 минут
Рейтинг: 5 / 5 4 отзыва Подробнее о рейтинге
★★★★★
4
Оцените рецепт
Количество порций: 5 порций
org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 40 ккал

Стоимость: очень экономно

Ингредиенты:

Филе куриное – 300 г
Вермишель – 60 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Вода – 2 л
Масло растительное – 4 ст.л.
Соль – по вкусу
Специи – по желанию
Укроп – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все ингредиенты. Тщательно моем овощи.
Филе для супа должно быть охлажденное.
Если берёте заморозку, то убедитесь, что курица полностью разморозилась.
Шаг 2
В кастрюлю для супа налить воду, посолить и включить огонь на максимум. Довести до кипения.
Для ускорения процесса можно вскипятить воду в электрочайнике и затем перелить в кастрюлю.
Шаг 3
Пока вода закипает, нарезать куриное филе мелкими кусочками, так они приготовятся быстрее.
Шаг 4
Поставить сковороду на огонь, налить немного растительного масла и разогреть.
Сложить кусочки филе в сковороду и обжаривать 3-4 минуты на умеренном огне, помешивая лопаточкой.
Шаг 5
Тем временем очистить морковь и натереть ее на мелкой терке.
Добавить в сковороду к курице, перемешать и продолжать тушить на среднем огне.
Шаг 6
Лук очистить и мелко нарезать.
Шаг 7
Добавить лук в сковороду к курице и моркови, всё перемешать и готовить овощи с курицей ещё 5-6 минут, периодически помешивая.
При необходимости можно добавить в сковороду немного воды из кастрюли для супа.
Шаг 8
Очистить картофель и нарезать тонкими брусочками.
Шаг 9
Добавить картофель в кипящую воду для супа, снова довести до кипения и варить пару минут.
Шаг 10
Добавить в суп приготовленную курицу с овощами, после чего снова довести до кипения и варить 3-4 минуты.
Шаг 11
На последнем этапе добавить мелкую вермишель, довести до кипения, варить 3 минуты и выключить огонь.
Если время позволяет, оставить суп настояться 5-10 минут.
Подавать суп со свежей мелко нарезанной зеленью.
Шаг 12
Советы:
Для этого супа подойдут мелкие сорта макарон, которые варятся всего несколько минут — вермишель типа “Паутинка” или “Звездочки”.

Для быстрого результата лучше использовать куриное филе, оно и готовится быстрее, и не нужно будет тратить время на отделение мяса от костей.
Морковь лучше натереть на мелкой терке — тогда она приготовится быстрее.
Картофель тоже лучше нарезать тонкими брусочками, чтоб быстрее приготовились.

Категории: Быстрая картошка на ужин и обед, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Картофель с мясом: рецепты, Низкокалорийные рецепты из картофеля: до 100 ккал на 100 г, Первые блюда, ПП рецепты из курицы: диетические, низкокалорийные, Прострые рецепты из картофеля на каждый день, Рецепты быстрых супов за 5-20 минут активного времени готовки, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Автор: Екатерина Рубцова

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Екатерина Рубцова

Куриный суп по-домашнему рецепт – Русская кухня: Супы. «Еда»

Куриный суп по-домашнему рецепт – Русская кухня: Супы.

«Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №85 (147)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Ирина Васильевна Крош

порции:

4ГОТОВИТЬ:

1 час 30 минут

862117

Автор рецепта

Автор: Ирина Васильевна Крош152 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

348

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриные окорочка

3 штуки

Картофель

3 штуки

Морковь

1 штука

Репчатый лук

1 штука

Вермишель

30 г

Зелень

50 г

Соль

по вкусу

Молотый белый перец

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Сушеный эстрагон

щепотка

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1Промытые окорочка кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на сильный огонь. Когда вода закипит, убавляем огонь до минимума, солим по вкусу, кладем неочищенную мытую луковицу и закрываем крышкой. Через 30 минут вылавливаем луковицу, кладем морковку, нарезанную кубиками. Через 5 минут добавляем очищенный и нарезанный картофель, пробуем на соль. Варим еще 10–15 минут.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2Затем добавляем вермишель, варим 15 минут. После кладем специи (щепотку эстрагона, душистого и белого перцев, немного черного). Через 5 минут выключаем. Даем супу настояться 10 минут. В тарелку с супом можно положить половинку вареного яйца и мелко нарезанную зелень.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

7 простых способов сделать любой суп лучше

Суп – это пища для души, сытная и согревающая в холодный день или ночь. Иногда, тем не менее, вы готовите суп, который хорош и хорош, но, может быть, вы хотите, чтобы он был немного… лучше. Может быть, вы хотите поднять этот суп на новый уровень и добавить в него что-то дополнительное, чтобы улучшить вкус, текстуру или сложность аромата.

Вот несколько советов, которые помогут вам выйти за рамки рецепта и заставить все ваши супы петь.

Ирландское рагу из говядины.

1. Подрумянить или обжарить мясо

Если вы добавляете мясо в суп, обжарьте или подрумяньте его в сотейнике, прежде чем добавлять в суп. Это придает всему супу более глубокий пикантный вкус. Этот трюк особенно полезен для таких продуктов, как курица и колбаса, которые иногда могут стать мягкими и резиновыми, плавая в бульоне.

2. Поджарить овощи

Подобно обжариванию мяса, попробуйте обжарить овощи, прежде чем добавлять их в суп. Это придает им немного обугливания и концентрирует их аромат, придавая супу более сложный вкус.

Попробуйте приготовить легкий суп из запеченных корнеплодов с кабачками, картофелем, морковью и любыми другими овощами, которые вам нравятся. Запекайте их вдвое меньше, чем обычно, а затем смешайте в теплой кастрюле с бульоном. Добавьте немного бобов или мяса, оставшегося от другого блюда, чтобы завершить его.

Суп из белой фасоли и ветчины.

3. Смешайте текстуру

Разомните или превратите в пюре некоторые овощи в своем супе, чтобы придать ему кремовую текстуру, но при этом оставить несколько кусочков, или пюрируйте все это, чтобы получить шелковисто-гладкий вкус. Если ваши ингредиенты не легко превращаются в пюре (например, тушеная говядина), попробуйте сделать пюре из белой фасоли и смешать ее.

4. По возможности используйте самодельные запасы

Можно создавать ароматы по ходу дела, используя только воду и любые ингредиенты, которые вы используете, но если они у вас есть под рукой, используйте домашний бульон. Это дает вам возможность ускорить процесс создания аромата.

5. Заставьте сырные корки работать

Когда у вас останется последний кусочек пармезана, пекорнио или другого твердого сыра, заморозьте его и бросьте в кастрюлю одну или две корки в следующий раз, когда будете варить суп. Это смягчит и добавит рецепту дополнительный ореховый вкус. Выньте из супа перед подачей на стол.

Рыбный суп с имбирем и помидорами.

6. Приготовьте пресный суп с помощью простых скрепок для кладовой

У вас есть суп, который на вкус немного пресный и неинтересный? Добавьте немного уксуса (любого!) или немного цитрусовых. Скорее всего, вы могли бы использовать немного больше соли. Давай — нормально. Соль оживляет плоские вкусы и помогает сбалансировать горькие ингредиенты. Немного свежемолотого перца тоже помогает!

7. Добавляйте свежие травы или молочные продукты при подаче

Свежие травы, такие как петрушка, базилик и кинза, быстро теряют свой аромат, если их варить в горячем супе, но они добавляют свежести и яркого вкуса, если посыпать их сверху непосредственно перед подачей на стол.

Ложка сметаны или греческого йогурта может добавить немного остроты, чтобы охладить острый суп, или сбалансировать сладость в супах, приготовленных с большим количеством корнеплодов.

Изображенные рецепты

Ирландское рагу из говядины
Суп из белой фасоли и ветчины
Рыбное рагу с имбирем и помидорами

Рецепт быстрого куриного супа с лапшой

Рейтинг: 4 звезды

47 оценок
39 отзывов

Этот классический суп с простым домашним вкусом может оказаться на вашем столе уже через 20 минут или меньше.

По Джулианна Граймс

Рецепт от Cooking Light Январь 2010 г.

Галерея

Быстрый куриный суп с лапшой

ТИФС

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

2 стакана воды
1 (32 унции) картонная упаковка обезжиренного куриного бульона с низким содержанием натрия
1 столовая ложка оливкового масла
½ стакана предварительно нарезанного лука
½ стакана предварительно нарезанного сельдерея
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки свежемолотого черного перца
1 средняя морковь, нарезанная
6 унций пасты фузилли
2 ½ чашки измельченной куриной грудки без кожи и костей, приготовленной на гриле
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

Проезд

Контрольный список инструкций

Шаг 1
Смешайте 2 стакана воды и куриный бульон в посуде, пригодной для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на ВЫСОКУЮ мощность на 5 минут.
Реклама
Шаг 2
Пока смесь бульона нагревается, нагрейте большую кастрюлю на среднем огне. Добавьте масло в кастрюлю; вихрем покрыть. Добавьте лук, сельдерей, соль, перец и морковь; обжаривайте 3 минуты или почти до мягкости, часто помешивая. Добавьте горячую смесь бульона и пасту; довести до кипения. Готовьте 7 минут или пока паста не станет почти аль денте. Добавьте курицу; готовьте 1 минуту или пока полностью не прогреется. Вмешайте петрушку.

Заметки шеф-повара

MyRecipes работает с Давайте двигаться! , Партнерство за здоровую Америку и MyPlate Министерства сельского хозяйства США, чтобы предоставить всем, кто ищет более здоровые варианты, доступ к набору рецептов, которые помогут им приготовить здоровые и вкусные блюда. Для получения дополнительной информации о создании здоровой тарелки посетите сайт www.choosemyplate.gov.

Сведения о питательных веществах

Вики

Рейтинг: 4 звезды

11.01.2018

Это очень хорошо — я делал это много раз. На этот раз у меня не было яичной лапши, поэтому я добавил сырные тортеллини, что было приятным изменением. Также принял несколько предложений от других рецензентов и добавил горох и посыпал нарезанным зеленым луком.

Бронь

Рейтинг: 2 звезды

06. 01.2015

Это было не очень вкусно. Пришлось добавить соли. Я сделаю снова, но с полным натриевым бульоном.

Биферс23

Рейтинг: 4 звезды

18.06.2014

Мне всегда нравится есть этот суп в холодный день. Чрезвычайно легко сделать. Я бы рекомендовал добавить больше бульона и воды. Я обычно заканчиваю тем, что добавляю больше лука, моркови и сельдерея. Однозначно стоящий рецепт.

кая323

Рейтинг: 3 звезды

27. 03.2014

Это любимое блюдо в нашем доме с некоторыми изменениями: добавьте чеснок и имбирь в мирапуа, используйте немного куриной основы Better than Bullion и две упаковки куриного бульона вместо воды. В конце добавьте замороженный горошек и посыпьте свежим зеленым луком — быстро и просто!

Генрих

Рейтинг: 3 звезды

11.02.2014

это быстрое и простое блюдо. если вы жаждете домашнего куриного супа с лапшой и хотите его сейчас, этот рецепт работает. тем не менее, я добавил примерно вдвое больше куриного бульона и слил жир с курицы-гриль в суп, пока он готовился! так хорошо!

Данеанп

Рейтинг: 4 звезды

03. 04.2013

Это было действительно хорошо. Я добавил немного измельченного чеснока с луком / морковью / сельдереем и использовал только куриный бульон — без воды. В конце я также добавил немного смеси трав «Penzey’s Spices Mural of Flavor» / заменителя соли. Вся семья любила это. Подается с салатом и цельнозерновыми булочками.

социалкомбат1

Рейтинг: 3 звезды

01.03.2013

Звезды говорят сами за себя: это хороший, надежный рецепт. Другие рецензенты точно знают о жидкости. Я приготовил его с 48 унциями бульона и 3 стаканами воды, и суп с самого начала был бульонным, а на следующий день стал немного более густым. Вкус очень свежий — я бы не пропустил здесь петрушку, она придает супу идеальный яркий вкус и красивый цвет. Я сделала это для моего мужа, который начал чувствовать себя плохо, и ему это очень понравилось.

Ким0ти

Рейтинг: 4 звезды

28.02.2013

У меня были сомнения по поводу этого рецепта, но после прочтения всех отзывов решила попробовать. Я включил некоторые изменения, отмеченные предыдущими рецензентами, и суп получился вкусным! Быстро и легко, определенный хранитель!

ПеггиО

Рейтинг: 4 звезды

28.02.2013

Это был хит в моем доме. Очень просто с курицей-гриль.

шарлатаны59

Рейтинг: 5 звезд

27.02.2013

Этот был победителем для моей семьи, и это было быстро и легко. Я использовал куриный бульон со вкусом Progressive Tuscany и согласен с другими рецензентами, что вам нужно добавить больше бульона/воды. Сделаю снова!

фаноф7

Рейтинг: 2 звезды

26.02.2013

Добавление воды в куриный бульон разбавляет бульон. Используйте либо еще 2 чашки бульона, либо добавьте в него бульон. Кроме того, при варке макарон в бульоне расходуется слишком много бульона. Перед добавлением в бульон макароны немного отварите. В остальном овощи и все в порядке.

nec222

Рейтинг: 4 звезды

26.02.2013

Очень хороший и очень простой в приготовлении. Не очень много бульона после того, как все приготовлено. в следующий раз удвою количество воды. Обязательно сделаю снова!

XenoGeek24

Рейтинг: 4 звезды

24.05.2012

Отлично получилось, я забыла добавить петрушку и все было просто отлично. В следующий раз добавлю больше бульона.

МереУбу

Рейтинг: 4 звезды

18.01.2012

Быстро, легко и комфортно. Это не то же самое, что куриный суп, приготовленный с нуля, но гораздо лучше, чем консервы. Кроме того, это отличный суп, который можно приготовить, когда в вашей семье простуда — время, когда все хотят супа, но никому не хочется заниматься тяжелой готовкой. Остатки тоже хороши, но вы можете добавить немного бульона.

ЛауБак

Рейтинг: 5 звезд

05. 01.2012

Это было здорово и легко. Я готовила этот рецепт несколько раз, и он действительно подходит для простого куриного супа с лапшой. Я варил в бульоне несколько листьев любистока, пока варилась лапша, что действительно повысило для меня фактор комфортной еды.

мкумпе

Рейтинг: 5 звезд

09.03.2011

Вкусный рецепт! Сделать тоже легко! Лапша впитает весь бульон, и получится великолепное блюдо из курицы и лапши. Я пропустил петрушку, хотя — слишком сильный аромат.

Эшби003

Рейтинг: 3 звезды

04. 03.2011

Я добавляю случайные итальянские специи, чтобы придать ему немного больше вкуса. Я также использовала колбасу вместо курицы, и это очень вкусно! Мой парень попросил его с бутербродом с жареным сыром, когда в последний раз он тоже болел.

лувлакс

Рейтинг: 5 звезд

22.02.2011

семья борется за это. Я замораживаю его порциями в пакетах с застежкой-молнией. Я думаю, что нужно больше бульона, поэтому я всегда добавляю в него больше.

микопрайс

Рейтинг: 5 звезд

20. 02.2011

Вкусно, быстро и просто.

ДжодиКА

Рейтинг: 3 звезды

05.02.2011

Хороший, сытный суп. Я использовал две моркови и три бульона сельдерея, в следующий раз, вероятно, использовал бы немного больше, так как я люблю больше овощей в своем супе. На вкус немного недоприправленный куриным бульоном с низким содержанием натрия, но для компенсации добавили немного перца. На следующий день стало вкуснее.

степонме

Рейтинг: 5 звезд

05. 02.2011

Приятно отведать этот вкусный суп холодным зимним вечером. Мой муж говорит, что он не любитель супов, но это ему очень понравилось. Единственное изменение, которое я сделал, это добавление 1/2 ч. л. сушеного тимьяна, когда я добавил соль и перец.

РозовыйФламинго

Рейтинг: 5 звезд

03.02.2011

Это было так легко и быстро сделать. На вкус как будто кипел весь день. Это определенно будет домашний куриный суп мамы.

Квольгему

Рейтинг: 4 звезды

27. 01.2011

Я уже дважды приготовила по этому рецепту. Оба раза я использовал 32 унции куриного бульона вместо бульона. Я чувствовал, что если бы я использовал бульон, добавление к нему двух чашек воды сделало бы его слишком разбавленным. Второй раз я использовала обычный куриный бульон вместо несоленого, и он был лучше. Я добавил больше овощей и немного замороженного горошка во второй раз, и это было здорово. Очень легкий рецепт!

Линдзкат1

Рейтинг: 5 звезд

12.01.2011

Это быстро и вкусно — идеальный вариант для холодного дня. Я делала это несколько раз, и это так хорошо, что никогда не остается остатка! Суп имеет намного больше вкуса, когда я использую куриный бульон с полным содержанием натрия, а не бульон с пониженным содержанием натрия, но, сказав это, в целом рецепт и так хорош.

Даниэлли

Рейтинг: 4 звезды

06.11.2010

Очень быстро просто и вкусно. Я даже использовал сырую курицу, которую только что приготовил на сковороде с овощами, прежде чем добавить бульон. И все равно было готово достаточно быстро.

Бет03

Рейтинг: 3 звезды

25.10.2010

Легко, но невкусно.

МэймДжонстон

Рейтинг: 5 звезд

12. 02.2010

Я люблю этот быстрый и легкий суп. Я просто покупаю курицу-гриль в Costco, добавляю немного приправы для птицы и немного натертого шалфея, и все готово. Я добавляю больше овощей, чем требуется, что делает его красивым и густым. Мы просто любим это!

скспиллман

Рейтинг: 3 звезды

09.02.2010

Сделано прошлой ночью с некоторыми изменениями. Вместо воды я использовал куриный бульон с пониженным содержанием жира и натрия. Я сварил около 5 маленьких куриных грудок (моя семья — большие мясоеды) в 2 чашках бульона в течение примерно 20 минут вместе с солью, перцем, чесночным порошком и тимьяном, затем нарезал курицу и добавил бульон к овощам вдоль с 32-унц. коробка. Я также добавила к овощам 3 нарезанных зубчика чеснока и использовала цельнозерновые макароны. Этот суп был вкусным и довольно легко варился — хорошо для холодного вечера.

cduffy370

Рейтинг: 3 звезды

07.02.2010

Делаю уже второй раз, так что нам определенно понравилось. На этот раз я добавлю больше моркови и сельдерея и чуть меньше пасты.

Карен64

Рейтинг: 4 звезды

01.02.2010

Я сделал это сегодня вечером, и это было очень хорошо — не фантастично — но очень хорошо, и я бы сделал снова. Быстро и легко и вкусно. Когда я впервые положил лапшу, мне показалось, что она выглядит слишком водянистой, поэтому я добавил еще немного лапши — НЕ обязательно — добавит в список моих любимых рецептов. Идеально подходит, когда вы чувствуете себя немного под погодой!

лргг82

Рейтинг: 4 звезды

01.02.2010

Я делал это несколько раз, и вся моя семья в восторге! Я сделал это с ротини, так как я не мог найти фузилли. Куриное филе придает супу отличный вкус. Когда все нарезано и готово к употреблению, этот рецепт будет быстрым.

стегание

Рейтинг: 3 звезды

29. 01.2010

Ничего страшного..Согласна, домашняя бульонка вкуснее, но я еще добавила конвертик деревенской подливки Пионер и стало еще лучше!

Мамакуксалот

Рейтинг: 4 звезды

29.01/2010

Фантастически и так просто. Детям и мужу понравились. Использованная яичная лапша и остатки жареной курицы. Отлично подходит для этого снежного вечера. Сделаю снова.

Лизергерл

Рейтинг: 4 звезды

29.01.2010

Легко и вкусно — отличное блюдо для холодного дня

Дженикукс

Рейтинг: 5 звезд

21. 01.2010

Я делал это уже 3 раза. Первый раз по инструкции и все в порядке. Во второй и третий раз я разморозила домашний бульон, и это было потрясающе. Определенно главный продукт в нашем доме.

Лори18

Рейтинг: 5 звезд

08.01.2010

Приготовила вчера вечером из остатков жареной курицы. Я положил все, как указано, только я использовал пасту пенне, и я не думал, что бульона было достаточно. Я бы сделал это снова, так как это было быстро и легко. Я входил и выходил из кухни через 30 минут с вкусным супом.

две любви

Рейтинг: 5 звезд

08. 01.2010

Я подумал, что это отличное блюдо для быстрой и вкусной еды. Единственная разница, которую я сделал, заключалась в том, что я использовал четыре бульонных кубика с 32 унциями. воды вместо бульона. Добавление этого вместе с 2 требуемыми чашками воды и пропуск дополнительной соли сделало это удивительным. Отличный выходной рецепт!

джазвуд

Рейтинг: 3 звезды

07.01.2010

Очень просто и вкусно. Я отварила 1 большую куриную грудку в воде и бульоне в течение 20 минут, чтобы сварить курицу. Измельчите курицу, чтобы получилось 2-1/2 чашки. Обжарить овощи, как указано, и добавить в горячий бульон. Делала все остальное по рецепту. Нам понравилось в этот холодный вечер.

Приготовить суп быстро и вкусно: 2969 рецептов супа на сайте Гастроном.ру

85 | Меню недели

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Ингредиенты:

Приготовление: Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Шаг 7

Шаг 8

Шаг 9

Шаг 10

Шаг 11

Шаг 12

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Вам могут понравиться эти рецепты?

Куриный суп по-домашнему рецепт – Русская кухня: Супы. «Еда»

7 простых способов сделать любой суп лучше

1. Подрумянить или обжарить мясо

2. Поджарить овощи

3. Смешайте текстуру

4. По возможности используйте самодельные запасы

5. Заставьте сырные корки работать

6. Приготовьте пресный суп с помощью простых скрепок для кладовой

7. Добавляйте свежие травы или молочные продукты при подаче

Изображенные рецепты

Рецепт быстрого куриного супа с лапшой

Галерея

Ингредиенты

Проезд

Заметки шеф-повара

Сведения о питательных веществах

Добавить комментарий Отменить ответ

Рубрики