Приготовить вкусные блюда в духовке: Вторые блюда в духовке, рецепты вкусные и простые с фото на Вкусо.ру
РазноеЧто приготовить на ужин в духовке — разные рецепты вкусных блюд с фото
1 апреля 2020, 12:45
Рецепты вкусных блюд для духовки
Ирина Павлина
редактор
Запекание – один из самых здоровых способов приготовления пищи. Еда готовится с минимальным количеством жира, а румяная корочка образуется под воздействием высокой температуры, а не за счет сгорания масла, как это происходит на сковороде. К тому же запекать в духовке даже проще, чем жарить на плите.
Мы поделимся идеями вкусных блюд для ужина в духовке, которые подойдут как для обычного семейного ужина, так и для праздника.
Говядина по-бургундски в духовке
Говядина в красном вине
Фото: DepositphotosВремя приготовления:
Ингредиенты:
- 1 кг мякоти говядины
- 350 мл сухого красного вина
- 500 мл бульона
- 2 луковица
- 3 моркови
- 1 ст.л. томатной пасты
- 2 зубчика чеснока
- 2 веточки тимьяна
- 1 пучок свежей петрушки
- 1 лавровый лист
- 400 г грибов
- Соль и перец – по вкусу
- Оливковое масло – для жарки
Смотрите видео, как приготовить гречку со свининой в горшочке:
Способ приготовления:
- Нарезать мясо на средние кусочки, промыть и обсушить бумажным полотенцем.
- Налить оливковое масло в сковородку, разогреть и выложить мясо. Обжарить со всех сторон до образования корочки, затем посолить и поперчить.
- Готовое мясо переложить в кастрюлю или сковороду с толстым дном, добавить томатную пасту, перемешать. Залить бульоном. Добавить красное вино.
- Из пряных трав сделать «букет», обвязав его кулинарной нитью, положить в кастрюлю и накрыть крышкой. Снова поставить на огонь. Как только жаркое закипит, переставить его в разогретую до 170 ºС духовку на 1 час.
- Пока мясо в духовке, нарезать овощи. Грибы нарезать и обжарить. Через час добавить все это в кастрюлю и вернуть на полтора часа в духовку.
Сочные куриные шашлычки в духовке
Куриные шашлычки на шпажках
Фото: freepik.comВремя приготовления:
- больше 3-х часов
Ингредиенты:
- 1 кг куриного филе
- 2 луковицы
- 100-150 мл оливкового масла, сметаны или майонеза
- 1 ст.л. специй для курицы
- 1 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. молотого перца
- 1 лимон
- 1 ст. л. растительного масла
Способ приготовления:
- Куриное филе помыть, нарезать небольшими кубиками. Сложить в миску.
- Лимон нарезать кружочками. Лук почистить и нарезать кольцами. Добавить специи для курицы, соль и перец. Затем добавить масло, сметану или майонез, тщательно перемешать.
- Накрыть миску и отправить мариноваться на несколько часов или на ночь.
- Противень застелить фольгой, слегка смазать растительным маслом. Переложить на фольгу лук и лимон, с которыми мариновалась курица.
- Мясо нанизать на деревянные шпажки и положить сверху.
- Накрыть шашлык из курицы фольгой и отправить в разогретую до 180 ºС духовку на 10 минут. Затем снять фольгу и подрумянивать мясо 10-15 минут.
Рыбная запеканка в духовке
Запеканка из рыбы в духовке
Фото: DepositphotosВремя приготовления:
Ингредиенты:
- 1 кг рыбы
- 1 стакан кукурузной крупы
- 2 стакана воды
- 1 стакан жирных сливок
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 70 г моцареллы или твердого сыра
- Соль, перец – по вкусу
- Розмарин, тимьян – по вкусу
Способ приготовления:
- Кукурузную крупу хорошо промыть.
- Рыбное филе порезать средними кусочками.
- Лук и чеснок почистить и мелко нарезать.
- Крупу выложить на дно жаропрочной формы, сверху выложить кусочки рыбы. На рыбу уложить чеснок и лук. Посолить, поперчить. Положить веточки тимьяна и розмарина.
- Залить двумя стакана воды и стаканом сливок.
- Сверху выложить кусочки нарезанного или натертого сыра.
- Запекать в разогретой до 180 ºС духовке в течении 30-35 минут.
- Картофельно-рыбную запеканку можно подавать как в горячем, так и в разогретом виде.
Запеканка из печени с овощами
Печеночная запеканка
Фото: DepositphotosВремя приготовления:
Ингредиенты:
- 600 г куриной печени
- По 150 г репчатого лука, кабачков и шампиньонов
- 200 г сладкого перца
- 100 г белое вино
- 80 г манки
- 200 г жирной сметаны
- 4 яйца
- 40 г сливочного масла
- Соль, перец
- Сушеный чеснок
- Сушеный тимьян
Способ приготовления:
- Нарежьте кубиком лук, кабачок, сладкий перец и грибы.
- Тушите на сливочном масле 5-7 минут, периодически помешивая. После приправьте солью и специями. Добавьте вино и тушите, пока не выпарится жидкость.
- Пропустите печень через мясорубку, используя мелкую сетку.
- Соедините обжаренные овощи с грибами, измельченную печень, сметану, манку, яйца, соль, перец и хорошо перемешайте.
- Дно разъемной формы застелите пергаментом, вылейте печеночное тесто и запекайте при температуре 180 °С 50 минут.
- Затем дайте запеканке полностью остыть.
Вегетарианская картофельная запеканка с грибами
Запеканка из картофеля и грибов с сыром
Фото: freepik.comВремя приготовления:
Ингредиенты:
- 500 г картофеля, тонко нарезанного
- 150 г молока
- 5 ст.л белого вина
- Соль, перец – по вкусу
- 2 ст.л сливочного масла
- 2 дольки чеснока и 2 ст.л растительного масла
- 300 г шампиньонов
- 100 г тертого сыра
Способ приготовления:
- Нагреть духовку 210 °С, смазать маслом форму для запеканки.
- Смешать нарезанный картофель, молоко, вино, соль и перец.
- Вскипятить в кастрюле и варить, помешивая, пока готовятся грибы.
- Нагреть масло и обжарить чеснок, затем добавить грибы и готовить примерно три минуты, помешивая.
- Затем соединить грибы с картофелем и молоком и вылить все в форму. Запекать 35-45 минут. Через 15-20 минут от начала приготовления посыпать запеканку тертым сыром.
Напомним, ранее мы писали, что приготовить на ужин из куриного филе. «Сегодня» также делились рецептом овощной запеканки на ужин.
Подпишись на наш telegram
Только самое важное и интересное
Подписаться
Читайте Segodnya.ua в Google News Источник: СегодняВкусные блюда в духовке – пошаговые рецепты с фото
Блюда в духовке Картофель с курицей, помидорами и сыром в духовке 50 мин. 3 1424Быстрый и простой вариант приготовления второго блюда, которое удивит вас своим неповторимым вкусом. Такую
Блюда в духовке Куриное филе в духовке – идеальная альтернатива колбасе3 час. 0 мин. 1 1516
50 мин. 1 1271
Сушеные грибы — идеальный ингредиент для приготовления ароматного грибного супа. Но подходят они не
Блюда в духовке Свиной карбонад в духовке3 час. 0 мин. 2 1264
Рецепт, по которому мясо получается сочным и мягким, станет настоящей находкой для праздничного ужина. Блюда в духовке Свинина в духовке «Праздничная»2 час. 30 мин. 1 958
Все идеальное — просто. Так в трех словах можно описать блюдо, которое будем готовить
Блюда в духовке Пряный картофель в духовке50 мин. 2 1329
1 час. 20 мин. 1 1133
Приготовить вкусную свинину — трудное и хлопотное дело. Как правило, мясо получается неоднородным по
Блюда в духовке Пирог с машем, которого покажется мало1 час. 20 мин. 6 872
Бобы мунг или маш обычно используют для приготовления гарниров, супов и в качестве добавки
Блюда в духовке Расстегаи из слоеного теста с горбушей1 час. 20 мин. 2 932
Расстегаи — очень вкусные домашние пироги с открытой сердцевиной. Их можно и нужно готовить
Что приготовить на ужин Картофель с курицей и сыром в сливках1 час. 20 мин. 3 2381
Все гениальное — просто, аналогично обстоят дела и с рецептами. Вкусные домашние блюда не
Блюда в духовке Горбуша с рисом, запеченная в духовке60 мин. 3 980
Простое блюдо из рыбы с рассыпчатым ароматным рисом готовится просто, но потребует нескольких термических
Блюда в духовке Каша перловая с грибами в горшочке2 час. 30 мин. 3 1239
Ароматное и насыщенное по вкусу блюдо, которое точно станет любимым в большой семье. Оно
Рецепты завтраков Омлет со сладким перцем в духовке30 мин. 2 888
Омлет с овощами и зеленью — отличный завтрак на скорую руку. Он становится еще
Блюда в духовке Горбуша, запеченная в духовке по-гречески60 мин. 2 1458
Несмотря на свое название, блюдо готовится очень просто. Главное — отвести немного времени для
Что приготовить из курицы Окорочка с лимоном и чесноком в духовке1 час. 20 мин. 3 865
Рецепт для истинных любителей курочки, который подарит не только непревзойденное по вкусу блюдо, но
Что приготовить на ужин Куриные ножки с паприкой в рукаве1 час. 20 мин. 1 1026
Ловите в копилку еще один беспроигрышный вариант приготовления куриных ножек. Из минимума ингредиентов получается
Что приготовить на ужин Рис со свиными ребрышками в скороварке60 мин. 2 1001
Скороварка — помощница, которая помогала на кухне еще нашим бабушкам. Блюда в ней получаются
Что приготовить на ужин Свиные ребрышки в рукавеРецепт свиных ребрышек, запеченных в духовке, — один из самых ростых способов приготовления данного
Что приготовить на ужин Курица с картофелем в духовке по-деревенски60 мин. 3 1307
Кто не любит сочную курочку с картофелем в духовке? Это блюдо — настоящая палочка-выручалочка
Что приготовить на обед Ароматные свиные ребрышки с чесноком в духовке2 час. 0 мин. 1 1067
Свиные ребрышки — идеальная закуска к пиву. Но лишь тогда, когда они приготовлены правильно.
Что приготовить на ужин Картошка с мясом и сметаной в духовке60 мин. 3 1262
Картофель и мясо — простое и привычное сочетание. Оно выступает основой многих вкусных блюд.
Блюда в духовке Сочная горбуша под овощной шапкой «Лакомка»40 мин. 2 952
«Лакомка» — рецепт рыбы, который знаком и любим многими. И на это есть свои
Блюда в духовке Сочная курица в тесте50 мин. 2 886
Курочка в тесте — отличный вариант мясного блюда на праздники. Это одновременно и сочный
Блюда в духовке Лодочки из слоеного теста с мясом и овощами50 мин. 3 694
Нежное мясо в необычном исполнении порадует всю семью не только своим видом, но и
Блюда в духовке Закусочный пирог из омлета, фарша и овощей1 час. 30 мин. 4 674
Закусочный пирог из омлета нечасто встречается на наших столах, и совсем напрасно. Необычное блюдо
Блюда в духовке Картофель с фаршем в горшочках1 час. 20 мин. 1 1012
Сегодня готовим всеми любимый картофель в горшочках с фаршем. Он получается очень ароматным, сочным
Блюда в духовке Фриттата с белыми грибами и картофелем50 мин. 1 1960
Фриттата — изысканное блюдо, которое готовится из простых и доступных ингредиентов. Эта нежная грибная
Блюда в духовке Сочная горбуша, запеченная в духовке25 мин. 1 1262
Сытное и красивое блюдо, которое готовится за полчаса, но при этом обладает необычайным вкусом.
Блюда в духовке Новогодняя горбуша под шубой в духовке40 мин. 1 1516
Как приготовить сочную горбушу да еще на праздник? Этот непростой вопрос стоит перед многими
Блюда в духовке Картофель, запеченный с брокколи в духовке30 мин. 2 1494
Румяный картофель, запеченный со сметаной, сыром и свежим брокколи, дарует нежнейшее блюдо, которое понравится
Блюда в духовке Радуга вкуса: жаркое из курицы и овощей в духовке1 час. 10 мин. 3 957
Яркое и насыщенное по вкусу жаркое, которое можно приготовить как в привычных для нас
Блюда в духовке Картофель с мясом и соусом в духовке60 мин. 2 1513
Чтобы блюдо получилось вкусным, оно не обязательно должно быть затратным. И картофель с мясом
Блюда в духовке Запеченный картофель «Гауранга»1 час. 10 мин. 4 1862
Ищите простой, но эффектный по внешнему виду рецепт приготовления картофеля? Тогда обратите внимание на
Блюда в духовке Горбуша, запеченная в горшочке с картофелем1 час. 15 мин. 1 1535
Прекрасный и очень простой способ приготовления красной рыбы с картофелем в горшочках. Обычно сухая
Блюда в духовке Куриные рулетики с сыром и перцем: просто, быстро и красиво30 мин. 1 2043
Удивите домашних и гостей невероятно вкусными и красивыми куриными рулетами с начинкой. Простой рецепт
Блюда в духовке Пельмени в горшочке — вкусное второе в духовке40 мин. 1 3202
Пельмени — любимое блюдо почти в каждой семье. Однако их вкусовые достоинства часто принижают,
Блюда в духовке Гречка с курицей в духовке — быстрый и вкусный ужин1 час. 10 мин. 2 1995
Гречка и курица — традиционное и очень вкусное сочетание. Конечно, можно приготовить их отдельно.
Блюда в духовке Нежнейшая печень с брокколи в духовке60 мин. 2 1473
Как мы готовим печень? Обычно тушим с луком и сметаной, максимум — делаем биточки
Блюда в духовке Сочные куриные голени в маринаде: простой рецепт для духовки3 час. 10 мин. 1 1333
Чтобы приготовить потрясающе вкусные куриные ножки, не нужно изобретать хитрые и сложные маринады. Предлагаем
Жульен Жульен с курицей и шампиньонами40 мин. 1 1396
Жульен — одно из самых популярных блюд нашей кухни. При этом оно очень универсально
Блюда в духовке Куриное филе с овощами, запеченное слоями в духовке50 мин. 1 1803
Порой, чтобы приготовить красивое и вкусное праздничное блюдо, достаточно использовать самые обычные продукты, но
Блюда в духовке Горбуша, запеченная с сыром: просто и вкусно2 час. 25 мин. 3 1789
Не все вкусные блюда должны быть приготовлены по сложным рецептам. Красная рыба, запеченная под
Блюда в духовке Печень с картофелем в горшочке ?1 час. 10 мин. 1 1897
Запекание в горшочках — лучшее, что можно сделать с печенью. Такой способ автоматически устраняет ее
Блюда в духовке Горбуша, запеченная слоями с овощами и сметаной40 мин. 1 1934
Горбуша с овощами и сметаной в духовке — отличный способ приготовить из сухой рыбки
Блюда в духовке Ракушки, фаршированные фаршем, в духовке50 мин. 2 1730
В Италии макароны в форме ракушек носят гордое название «Конкильони». И они весьма популярны,
Рецепты с куриным филе Лодочки из куриного филе, фаршированные овощами50 мин. 1 1114
Куриное филе не без основания считается сухим: приготовить его так, чтобы мясо осталось сочным
Блюда в духовке Мясо, запеченное на картофельной подушке с грибами и томатами60 мин. 2 798
Этот рецепт нежного, сочного, да и просто вкусного мяса очень прост. Его сможет приготовить
Блюда в духовке Картофель с грибами и луком в горшочке50 мин. 1 1144
Картошка, приготовленная с грибами в горшочках, всегда получается очень ароматной, сытной и вкусной. Ее
Блюда в духовке Ленивая лазанья с фаршем и грибами60 мин. 2 3030
Спешим поделиться простым рецептом ленивой лазаньи. Он станет настоящей палочкой выручалочкой, если хочется ароматной
Блюда в духовке Картофель, запеченный в луково-сырной заливке60 мин. 3 958
Сегодня готовим изумительно нежный и ароматный картофель на гарнир. А получается он таким благодаря
Блюда в духовке Картофель, запеченный с фаршем и овощами в духовке1 час. 20 мин. 4 788
Сочетание картофеля и фарша можно назвать традиционным и выигрышным. А что может быть лучше
Баранина Шейка барашка, запеченная с овощами в духовке5 час. 0 мин. 3 1712
Приготовление баранины — целая наука. Одна ошибка влечет за собой испорченный ужин и потраченные
Блюда в духовке Фаршированные перцы в духовке50 мин. 1 1376
В сезон урожая фаршированные перцы — не деликатес, а лакомство, которое может позволить себе
Блюда в духовке Мясо по-французски с картофелем и лесными грибами1 час. 30 мин. 3 1362
В сезон грибов весьма уместно приготовить аппетитное мясо с картофелем во французском стиле. Просто
Блюда в духовке Картофель с овощами, запеченный в рукаве50 мин. 2 829
Простое, но безумно вкусное блюдо, которое придется по вкусу каждому.
Блюда в духовке Мясо, запеченное гармошкой с сыром и помидорами1 час. 30 мин. 3 650
Сочное мясо, которое подойдет как для будничного, так и праздничного стола. Оно не требует
Пироги с грибами Кубете с белыми грибами: вкусный пирог с татарскими корнями1 час. 20 мин. 2 1300
Несмотря на непривычное и замысловатое название, пирог «Кубете» готовится просто. В результате же мы
Блюда в духовке Баклажаны, запеченные с курицей и овощами в духовке1 час. 10 мин. 3 1427
Баклажаны славятся своим неповторимым вкусом, с легкой ноткой ореха. На их основе можно приготовить
Блюда в духовке Картофельная запеканка с кабачками60 мин. 3 3041
В разгаре сезон свежих кабачков. Пока все делают заготовки на зиму, мы предлагаем приготовить
Блюда в духовке Золотистый окунь, запеченный в духовке с картофелем60 мин. 2 2109
Многие недооценивают речную рыбу, и зря. Она весьма вкусна, полезна и стоит сущие копейки.
Блюда в духовке Изумительно вкусный карась, запеченный со сметаной в духовке30 мин. 1 1016
Карась — пресноводная рыба, которая отличается от своих сородичей небольшим содержанием костей. Именно эта
Блюда в духовке Сочное жаркое из мяса и картофеля в горшочках60 мин. 1 670
Приготовить жаркое, пожалуй, может каждая хозяйка. Но далеко не у каждой получается не только
Блюда в духовке Нежнейшая печень с картофелем в горшочках60 мин. 1 1061
Обычно печень либо жарят, либо отваривают для салатов. Однако печень — удивительный субпродукт, который
Блюда в духовке Ленивая лазанья из лаваша с фаршем60 мин. 6 4092
Лазанья – это многоходовое блюдо, которое требует уймы времени и усилий. Но что делать,
Блюда в духовке Готовим вкусный пикантный картофель с мясом в духовке40 мин. 4 4528
На носу праздники, а значит столы будут ломиться от яств. Как сэкономить время и
Блюда в духовке Пельмени в духовке, которые всегда получаются идеальными60 мин. 1 780
Начались майские праздники и готовить порой совсем не хочется. Поэтому предлагаю вам необычный и
Блюда в духовке Ароматная запеченная курица в горчичном маринаде30 мин. 1 1739
Любите пикантную и вкусную курочку в духовке, но хотите сделать ее просто идеальной? Мы
Итальянская кухня Классический рецепт лазаньи60 мин. 5 3443
Италия подарила миру множество кулинарных чудес. Так что эту солнечную страну можно смело назвать
Блюда из курицы Куриные ножки с хрустящей корочкой в духовке15521
Хрустящая корочка на курином мясе – это цель, которую хочет достичь каждая хозяйка. Но
Блюда из курицы Куриные ножки с картошкой в духовке1 час. 10 мин. 6 1530
Блюда, состоящие из мяса курицы и картошки, можно назвать классикой домашней кулинарии. При этом
Блюда в духовке Фаршированные куриные ножки1192
Многие недоумевают над тем, зачем повара издеваются над куриными голенями, удаляя из них кости
Блюда из курицы Куриные ножки в духовке700
Учитывая ценовую категорию и вкусовые качества, можно смело отнести курицу к одним из самых
Овощи в духовке Брокколи в духовке47727
Важной основой правильного питания являются овощи. А одним из самых полезных считается брокколи. Из
Блюда в духовке Мясная запеканка из фарша с картофелем60 мин. 4 1111
Не так давно я готовила картофельный гратен. Сегодня задалась целью приготовить что-то похожее, почти
Мясо Мясные рулетики из свинины с начинкой13658
Уже решили, что на праздничный стол будете готовить мясные рулетики из свинины с начинкой?
Блюда в духовке Картофельный гратен с фаршем60 мин. 2 829
Скажу честно, на данный момент ищу тот рецепт, который можно приготовить на Новый год,
Блюда из рыбы на Новый год Скумбрия, запеченная в духовке с овощами17559
Одним из самых популярных способов приготовления блюд является запекание: оно сохраняет максимум сочности ингредиентов,
Горячие блюда из мяса на Новый Год Мясо в фольге в духовке17784
Несмотря на более продолжительный период запекания, приготовление мяса в духовке целым куском в фольге
Блюда из утки Как запечь утку в духовке целиком4467
Мясо утки отличается повышенным процентом жирности, учитывая этот факт, опытные кулинары не советуют жарить
Рыба Скумбрия, запеченная в духовке с картошкой11989
Скумбрия – беспроигрышный вариант для домашней кухни, который помимо безукоризненного вкуса и насыщенности подарит
Горячие блюда из мяса на Новый Год Мясо с овощами в духовке1 час. 20 мин. 5 1158
Мясо актуально всегда. Но в преддверии праздников интерес к мясным блюдам значительно возрастает. Особенно
Блюда из птицы на Новый год Приготовление мягкой и сочной утки в духовке1212
Неизменной целью, которую преследует каждая хозяйка при запекании мяса в духовке, является достижение идеального
Рыба Красная рыба в духовке46435
Нередко кулинары задумываются, как запечь красную рыбу в духовке быстро, вкусно и сочно. Существует
Блюда в духовке Скумбрия, запеченная в духовке1012
Бывалые кулинары любят готовить рыбу, особенное если это скумбрия в духовке, ведь готовится она
Блюда в духовке на Новый год Фаршированный поросенок3 час. 30 мин. 8 1511
Когда намечается праздничный ужин в честь Нового года или другое пиршество, одним из украшений
Свинина Свинина с картошкой в духовке7641
Что может быть вкуснее, чем свинина с картошкой, запечённая в духовке на протвине или
Блюда в духовке Рыба, запеченная в фольге в духовке8047
Если вы хотите запечь рыбу в духовке быстро, вкусно и сочно, то возьмите на
Блюда в духовке Курица с рисом в духовке1147
Многие из нас привыкли, что праздник обязательно включает в себя блюда из картофеля с
Блюда в духовке на Новый год Рыба с картошкой в духовке2571
Запечённые блюда всегда отличаются особым насыщенным вкусом, и рыба с картошкой в духовке не
Блюда в духовке на Новый год Молочный поросенок в духовке3 час. 40 мин. 5 2464
Составляя меню праздничного стола, нередко хозяюшки задумываются, как приготовить молочного поросёнка в духовке целиком.
Рыба Скумбрия с картофелем, приготовленная в рукаве в духовке1 час. 30 мин. 2 4182
Скумбрия для меня является рыбой, которая отличается повышенной жирностью. Промазывать ее майонезом или другими
Блюда в духовке «Лакомка»: горбуша, запеченная под шапочкой из моркови, майонеза и лука40 мин. 2 1835
На прилавках магазина нередко можно встретить блюдо из рыбы, именуемое «Лакомкой». Чаще всего ингредиентный
Овощи в духовке Фаршированный перец, запеченный в духовке40 мин. 2 691
Нередко бывает, что фаршируя овощи свежим мясом, мы получаем сочную начинку и безжизненную оболочку
Что приготовить из курицы Запеченная куриная грудка под сырной шапкой с томатами40 мин. 2 2546
Об инновационности следующего рецепта говорить не буду, ведь это практически классика домашней кухни. Но
Блюда в духовке Куриные крылышки с картошкой и овощами1 час. 30 мин. 3 1379
Несмотря на небольшое количество мяса, куриные крылышки весьма популярны. И не удивительно, ведь их
Рецепты пиццы Фруктовая пицца — рецепт умопомрачительного десерта25 мин. 8 826
Привыкли готовить пиццу с колбасой, большим количеством сыра, томатами и маслинами? А как насчёт
Закуска из баклажанов Рецепт баклажанов в духовке с сыром и помидорами45 мин. 5 630
Сложно представить осенний стол без закусок из овощей, и настоящим «хитом» стола могут стать
Рецепты пиццы Пицца без теста — полезный диетический рецепт35 мин. 6 1390
Если вы придерживаетесь правильного питания и не позволяете себе в еде лишнего, это ещё
Рыба Карась в духовке8108
Карась, несмотря на увесистое количество костей, отличается вкусным и нежным мясом. Именно вкусовые качества
Пошаговый рецепт приготовления картошки в духовке
Что приготовить на гарнир
admin
Содержание:1 Простой рецепт картошки в духовке1.1 Ингредиенты1.2 Как выбрать ингредиенты1.3 Пошаговый рецепт жареной картошки в духовке1.4 Видеорецепт2 Рецепт вкусного блюда из картошки в…
Запеченный картофель можно приготовить по любому поводу. Его можно запечь к праздничному столу, или просто порадовать близких вкусным ужином. Сейчас сложно представить наш стол без картошки – ее жарят, варят и запекают.
Мне кажется, что удобнее всего готовить картофель в духовке. Я хочу познакомить вас с несколькими простыми рецептами запеченной картошки.
Простой рецепт картошки в духовке
Необходимая посуда и кухонная утварь: нож, противень, разделочная доска и терка.
Ингредиенты
Картофель | 2 шт. |
Чеснок | 2 зубчика |
Сливочное масло | 20 г |
Растительное масло | 1 ст. л. |
Соль | по вкусу |
Зелень | по вкусу |
Твердый сыр | по вкусу |
Перец | по вкусу |
Специи | по вкусу |
Как выбрать ингредиенты
- Картофель не должен быть дряблым и морщинистым. Это говорит о том, что клубни очень старые.
- Зелень выбирайте по своему вкусу. Это может быть петрушка, укроп, базилик и многое другое.
- Чеснок трудно выбрать по внешнему виду. Но можно взвесить головку в руке – если она слишком легкая, то, скорее всего, чеснок высох. Бывают сорта с очень неприятной желчной горечью. Это, к сожалению, можно определить, только попробовав чеснок.
- Выбирая сливочное масло, всегда смотрите на срок годности. Также обратите внимание на состав. Желательно, чтобы в нем не было растительных масел и консервантов.
- Сорт твердого сыра не имеет значения. Возьмите тот, который вам больше всего нравится.
Пошаговый рецепт жареной картошки в духовке
- Включите духовку, чтобы она нагрелась до 200°.
- Если вы используете молодой картофель, его не нужно чистить, только хорошенько вымойте. Старую картошку с жесткой кожурой можно почистить.
- Срежьте небольшой кусочек картошки. Это нужно для того, чтобы ее низ стал плоским, и она устойчиво стояла на противне.
- Затем сделайте около 10 глубоких надрезов. Но не нужно полностью перерезать картофель.
- Можно подготовить небольшие подставочки из фольги, они не дадут жиру вытечь и испачкать противень. Но это делать необязательно.
- Очистите 2 зубчика чеснока и нарежьте их на тонкие пластинки.
- Вложите в каждый надрез картошки по кусочку чеснока. Он придаст аромат вашему блюду.
- Теперь растопите 20 г сливочного масла. Его можно растопить на сковороде или в любой неметаллической посуде в микроволновке.
- К растопленному маслу добавьте 1 ложку растительного масла. Перемешайте и залейте этой смесью картофель.
- Теперь посолите и добавьте специи по вкусу. Это может быть черный перец или любая другая приправа.
- Отправьте картофель в нагретую духовку на 50-55 минут. Время выпечки зависит от размера и сорта картофеля. Готовность можно проверять, как при варке, зубочисткой или вилкой. Если картофель сыроват, допеките его до готовности.
- За пару минут до готовности посыпьте картофель тертым сыром и поставьте в духовку на 2 минуты. За это время сыр растает.
- Готовый картофель можно украсить зеленью.
Знаете ли вы? Чтобы ускорить процесс приготовления, проткните картофель вилкой в нескольких местах и поставьте его в микроволновку на 10 минут. За это время переверните картофель 2 раза, чтобы он равномерно прогрелся. После этого поставьте картофель остывать примерно на 10 минут. Затем проделайте надрезы и дальше готовьте по рецепту. Запекать такую картошку нужно 15 минут.
Видеорецепт
Рекомендую посмотреть это видео. В нем показан рецепт запеченной картошки с сыром в духовке.
Рецепт вкусного блюда из картошки в духовке
- Время приготовления: 40 минут.
- Количество порций: 5.
- Необходимая кухонная утварь и посуда: терка, ложка, нож, кастрюля, разделочная доска и противень.
Ингредиенты
Картофель | 5 шт. |
Сливочное масло | 60 г |
Твердый сыр | 70 г |
Чеснок | 3 зубчика |
Укроп | по вкусу |
Сметана | 1 ст. л. |
Соль | по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Отварите картофель вместе с кожурой до готовности.
- Разрежьте его на две части.
- Смешайте 1 ст. л. сметаны, 70 г тертого твердого сыра, 3 зубчика измельченного чеснока, мелко нарезанный укроп и 60 г сливочного масла комнатной температуры. Посолите по вкусу.
- Каждую половинку картофеля смажьте получившейся массой.
- Выложите смазанные половинки на противень или в форму для выпечки.
- Поставьте противень в духовку, нагретую до 250°, и запекайте 10-15 минут.
- Подавайте в горячем виде.
С чем подают картофель
Такое блюдо подается сразу после приготовления, в горячем виде. Картофель можно подать, как основное блюдо, или как гарнир к мясу или рыбе. Картошка с селедкой – классическое сочетание, которое нравится практически всем.
Картофель очень хорошо сочетается с овощами. С ним можно подать овощную нарезку или салат. Также прекрасно подойдут соленья: огурцы, помидоры, квашенная капуста и маринованные грибочки. Консервированный горошек и кукуруза станут прекрасным гарниром для такого картофеля.
Полезные советы
- Есть простой рецепт постной картошки, запеченной дольками в рукаве в духовке. Нужно очистить нужное вам количество картофеля и нарезать его дольками. Затем добавить соль, специи и давленый чеснок по вкусу. Далее сдобрить растительным маслом и все тщательно перемешать. Потом нужно отрезать кусок рукава нужного размера и завязать его с одной стороны. В получившийся пакет выложить картофель и плотно завязать. Запекать нужно 35 минут при температуре 220°.
- Во время приготовления проверяйте готовность картофеля. Он может быть красивым и золотистым на вид, но пересушенным и очень жестким. Если вы взяли картофель среднего или маленького размера, его нужно запекать совсем недолго, иначе он сгорит.
- Картофель будет вкуснее и сытнее, если запечь его с кусочком бекона или копченого сала. Сало не нужно резать слишком тонко, режьте средними кусочками, тогда оно не зажарится раньше картошки.
Варианты рецептов
Каждая хозяйка готовит картошку в духовке по своему фирменному рецепту. Поделитесь с нами собственным вариантом приготовления картофеля или дополните мои рецепты своими полезными советами. Приятного аппетита!
Вкусные и простые блюда в духовке – 7 оригинальных рецептов
С давних времен известно, что блюда, приготовленные в духовке, получаются более ароматными и сохраняют много полезных веществ, поэтому и наши предки любили готовить пищу в печи.
Помидоры, фаршированные сыром и чечевицей
Начинка из чечевицы, богатой углеводами, делает такие помидоры очень сытными
Вам понадобятся: 6 крупных помидоров, 400 г консервированной или вареной чечевицы, 1/2 стакана тертого сыра, 1 стебель сельдерея, 1 средняя луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ветки петрушки, 150 г соуса сальса, 1 ч.л. оливкового масла, соль, перец.
Приготовление. У помидоров срежьте верх и ложкой извлеките мякоть (половину можете убрать в холодильник и позже сделать из нее, например, томатный соус, а вторую часть сложите в миску). Обжарьте на оливковом масле мелко нарезанные лук, чеснок и сельдерей. Посолите и жарьте на медленном огне до мягкости, затем добавьте томатную мякоть, соус сальса, чечевицу и измельченную петрушку, приправьте перцем и готовьте еще 3 минуты. Начинку остудите и смешайте с большей частью натертого сыра. Начините помидоры полученной смесью, посыпьте оставшимся сыром и отправьте в духовку (180⁰С) на 20 минут.
Быстрый рецепт брауни
Знаменитый и очень сладкий американский десерт
Вам понадобятся: 2 ст. сахара, 1 пачка сливочного масла (маргарина), 1/2 ст. какао-порошка, 1 ч.л. ванилина, 4 яйца, 1,5 ст. муки, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 1/2 ч.л. соли, 1/2 ст. измельченных грецких орехов.
Приготовление. Растопите масло (маргарин) и вмешайте все ингредиенты в указанном порядке. Вылейте смесь в смазанную форму и выпекайте в духовке 20-30 минут при 180⁰С. Готовый брауни можно разрезать на части и подавать как печенье.
Запеканка из баклажанов
Простое и оригинальное блюдо из любимого многими овоща.
Вам понадобятся: 1 кг баклажанов, 150 г черного хлеба (можно черствого), 1/3 ст. молока, 2 яичных белка, 3 зубчика чеснока, растительное масло (для фритюра), соль, перец.
Приготовление. Баклажаны разрежьте вдоль, посолите и оставьте на некоторое время, чтобы они выделили сок. Затем обсушите бумажной салфеткой, обжарьте во фритюре и откиньте на дуршлаг, чтобы масло стекло, а после остывания мелко нарежьте. Хлебный мякиш замочите в молоке, отожмите и хорошенько разомните в кастрюле. Добавьте баклажаны, толченый чеснок, соль и перец. Доведите смесь до кипения, непрерывно помешивая. Затем выложите массу в смазанную форму, залейте взбитыми белками и запекайте при 180⁰С до румяной корки.
Баклажан, привычно называемый нами овощем, в ботаническом смысле ягода. В Древнем Китае его выращивали как декоративное растение.
Морковный пирог с орехами
Вам понадобятся: 1 ст. сахара, 150 г растительного масла, 3 яйца, 60 г йогурта, 1 ст. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 250 г тертой моркови, 1/2 ст. грецких орехов, 1 ч.л. корицы, 1/2 ч.л. мускатного ореха, 1/2 ч.л. соли, 300 г творожного сыра, 100 г сахарной пудры.
Приготовление. Перемешайте масло, сахар и йогурт, добавьте яйца, взбивая массу венчиком. В отдельной емкости смешайте муку, разрыхлитель и специи, затем соедините все с жидкой смесью. В тесто положите орехи и морковь, перемешайте и выпекайте 30 минут при 180⁰С. В отдельной миске тщательно смешайте творожный сыр и пудру, полученным кремом покройте остывший пирог.
Кабачки в базиликовом соусе
Вам понадобятся: 2 средних кабачка, 4 помидора, 100 г сыра, 6 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. сушеного базилика, 2 зубчика чеснока, соль, перец, зелень по вкусу.
Приготовление. Помидоры, сыр и очищенные кабачки нарежьте тонкими ломтиками и выложите чередуя в форму для запекания. Масло, базилик, толченый чеснок и соль смешайте и получившимся соусом залейте овощи. Выпекайте 30 минут, а после подавайте блюдо с зеленью.
Кексы из мороженого
Невероятно простой рецепт интересного десерта для всей семьи.
Вам понадобятся: 300 г мороженого, 1 ст. муки, 1 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление. Начнем с того, что мороженое можно взять любое: ванильное, шоколадное, ягодное – все зависит от ваших предпочтений. Разморозьте его до мягкого состояния, добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте и разлейте в формы для кексов. Выпекайте 10-15 минут при 180⁰С.
Свинина в медовой глазури
Вам понадобятся: 2,5 кг свинины, 5 зубчиков чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. меда, 2 ст.л. горчицы; для маринада: 3 л воды, 5 зубчиков чеснока, 1 лимон, 4 лавровых листа, 1 ветка розмарина, 1 ч.л. перца горошком, 3 ст.л. соли, 3 ст.л. сахара.
Приготовление. Чтобы сделать маринад, смешайте ингредиенты, вскипятите и остудите. Залейте свинину и оставьте на ночь. Затем мясо просушите бумажным полотенцем и нашпигуйте чесноком. Смажьте оливковым маслом и заверните в несколько слоев фольги, запекайте 1,5 часа при 200⁰С. Достаньте свинину, разверните фольгу и аккуратно слейте сок. Смешайте мед с горчицей и этой глазурью покройте мясо, после чего снова отправьте его в духовку на полчаса. Перед подачей на стол можно еще раз полить блюдо медовым соусом.
Приготовление еды в духовке помогает сэкономить массу времени и сил, позволяет уменьшить расход растительного масла, а значит, питаться более здоровой пищей.
Картошка с курицей в духовке – ужин со вкусом
Бывают моменты, когда уже не знаешь, что приготовить на ужин, все надоело, а хочется необычного, интересного, а в момент, когда собираются прийти гости, то тут вообще «запара». Чем угостить гостей недорого и со вкусом, задаются этим вопросом многие хозяйки.
Во-первых, необходимо определиться с выбором продуктов для ужина. Во-вторых, нужно распределить время и затраты при приготовлении, а точнее, приготовить блюдо так, что бы это было одновременно и гарнир и мясное. Как видите, мы уже потихоньку определяемся с выбором продуктов.
В качестве гарнира предлагаю выбрать картошку, по-моему, это самый популярный, и всеми любимый продукт, и в ценовой политике доступно. В качестве гарнира, картошка особенно универсальна, в доказательство, одно из самых популярных блюд на праздничных столах, это мясо по-французски (кстати, рецепт у меня есть). Так, с гарниром определились, теперь перейдем к «тяжелой артиллерии», а если быть точнее, к гарниру нужно подать, что-то мясное. Выбор есть, и ценовая категория разная. Да, но мы-то хотим приготовить ужин или угостить гостей не дорого и со вкусом, тогда наш выбор очевиден, будем брать курицу. И так, с продуктами определились, теперь нужно все это подготовить, и приготовить. Как видно из названия рецепта, это у нас будет картошка с курицей в духовке, вкусно, необычно и недорого.
Начну с картошки, особенного здесь ни чего нет, порезать небольшими кубиками. А вот «облагородить» ее нужно, для этих целей я использовала различные приправы. Как всегда, моя самая любимая, без которой у меня не обходится ни одно блюдо (практически), это итальянские травы (обожаю), сухой чеснок, паприка для придания красивого цвета. Оливковое или растительное масло, что бы специи раскрыли свой аромат, и не забыть посолить картошку, перемешаем, и пусть маринуется 20-30 минут. И да, чуть не забыла, я в картошку добавила немного острого перца для пикантности, но это уже на ваше усмотрение.
Теперь наступила очередь курицы, вот тут немного сложнее будет. Я взяла целую курицу, которую необходимо в дальнейшем разделать на порционные куски. Целая курица обходиться дешевле, чем, если вы будете покупать по отдельности «запчасти». После того, как курицу разделали на куски, нужно будет приготовить вкусный маринад для запекания в духовке, да так, что бы от аромата, и внешнего вида, у всех слюнки потекли. Маринад для курицы я готовила на основе майонеза, французской горчицы, кавказкой аджики и соевого соуса. Куски курицы посолим, поперчим, и постепенно добавляем все ингредиенты. Перемешаем и даем промариноваться курице не менее часа.
Далее нам нужно все это собрать в единое целое, и будем запекать в духовке на противне, выложив первым слоем картошку, а сверху курицу. Разогреем духовку до 180 °С, и отправляем курицу с картошкой запекаться примерно 80 мин.
Как видите, у нас получился достойный и недорогой ужин из курицы с картошкой, которым не стыдно будет угостить гостей за праздничным столом. От меня, рекомендую к этому ужину приготовить легкий и вкусный салат из помидоров и свежего огурца.
data-ad-client=»ca-pub-6402463165117135″
data-ad-slot=»2718633205″
data-ad-format=»auto»
data-full-width-responsive=»true»>
Распечатать рецепт
Картошка с курицей в духовке – ужин со вкусом
Приготовить вкусный ужин из картошки и курицы в духовке, а если еще и гости на пороге, или у вас намечается праздничный ужин, то это блюдо точно для вас подойдет.
Голоса: 0Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Время подготовки | 60 минут |
Время приготовления | 80 минут |
Инструкции
Подготавливаем продукты для приготовления курицы с картофелем. Можно использовать любые части курицы.
Курицу промываем, нарезаем на порционные кусочки. Добавляем гранулированный чеснок, можно конечно свежий, но так он меньше будет гореть.
Перчим по вкусу.
Солим, только не переборщите, так как будет соевый соус.
Добавляем французскую горчицу.
Аджику, я использовала грузинскую, но можно и домашнюю. Вливаем соевый соус.
Перемешиваем и даем курице промариноваться не менее часа.
Далее займемся картофелем. Очистим и нарежем примерно на одинаковые кубики. Так картофель равномерно пропечется. Добавляю свои любимые итальянские травы.
Всыпаем молотый чеснок.
По желанию сладкую паприку и растительное масло.
Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем, дадим пряностям и специям отдать аромат картошечки.
Противень смазываем растительным маслом и равномерно распределяем картофель. Сверху выкладываем куски курицы.
Ставим запекаться в уже разогретую духовку до 180 градусов на 60-80 минут. Ориентируйтесь по своей духовки. Проверяйте готовность картофеля вилкой или ножом, если нож мягко входит, значит картофель готов.
Аппетитная курочка с ароматной картошечкой готовы. Этим блюдом можно угостить гостей, или приготовить для своей семьи на обед или ужин.
Приятного аппетита!
5 блюд для современной духовки, которые получатся как в ресторане – «Еда»
5 блюд для современной духовки, которые получатся как в ресторане – «Еда»Подбор рецептов
- Любое меню
- Безглютеновая диета
- Вегетарианская еда
- Веганская еда
- Безлактозная диета
- Детское меню
- Низкокалорийная еда
- Постная еда
- Меню при диабете
Подобрать рецепты
Ингредиенты, детали
ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Показать
Очистить все
Идеальная курица, пицца, печеные перцы, низкотемпературный ростбиф и тарт татен
Полезные каши
Шесть примеров того, как можно сделать кашу более полезной
- Автор
-
Фотографы
Сергей Леонтьев
Electrolux
Современная домашняя кухонная техника становится все ближе к уровню современной ресторанной. То, что раньше стоило космических денег и было по средствам только шефам дорогих ресторанов, теперь — по мере массового распространения и серийного производства — стало доступным и далеким от высокой кухни людям, увлеченным гастрономией.
Прекрасный пример — встраиваемый духовой шкаф Electrolux CombiSteam Pro. В нем в компактной форме соединились самые современные достижения кулинарной науки.
Прежде всего эта многофункциональная духовка может готовить в нескольких режимах с использованием пара, который помогает еде становиться вкуснее. Запекаете ли вы мясо, печете ли хлеб — вы получаете сочность внутри и хрустящую корочку снаружи. При этом все, что от вас требуется, — задать нужный режим на умном дисплее, а датчик влажности сам отрегулирует количество пара. Съемный отсек для воды наполняется просто, прямо из-под водопроводного крана. Если возникнет необходимость удалить накипь, духовка даст об этом знать — и визуально, и с помощью звука. А еще тот же пар легко очищает духовку — для этого нужно всего лишь включить нужную программу.
Кроме того в этой духовке есть встроенный термощуп, который автоматически отключает ее, когда блюдо достигнет нужной степени приготовления. Она снабжена профессионального уровня конвекцией, которая позволяет отлично готовить на трех уровнях одновременно. Этот духовой шкаф также позволяет готовить блюда в су-виде — то есть при низкой температуре в вакууме.
А есть еще приятные мелочи вроде 220 рецептов, которые хранятся в памяти духовки. 180 — для приготовления на традиционных режимах, режимах с паром и режимах с термощупом и 40 автоматических рецептов для су-вида: то, до чего шефы с мировой известностью доходили методом проб и ошибок, теперь делает обычный духовой шкаф. Доступ к рецептам — как и ко все остальным функциям духовки — осуществляется с помощью дисплея, который работает так же, как привычный смартфон. Все настройки духовка определяет автоматически по весу выбранного блюда. Если хотите, можете скорректировать время и температуру готовки — это займет у вас пару секунд. То есть у вас в распоряжении целая кулинарная книга в удобной цифровой упаковке — и вы можете ею управлять.
Подробнее о духовом шкафе можно узнать на electrolux.ru. А вот пять рецептов, которых в этой книге нет, но которые будут идеально исполнены в такой духовке.
Поделиться:
Нашли ошибку?—————————
похожие идеи
А есть еще приятные мелочи вроде 220 рецептов,которые хранятся в памяти духовки. 180 — для приготовления на традиционныхрежимах, режимах с паром и режимах с термощупом и 40 автоматических рецептовдля су-вида: то, до чего шефы с мировой известностью доходили методом проб иошибок, теперь делает обычный духовой шкаф. Доступ к рецептам — как и ко всеостальным функциям духовки — осуществляется с помощью дисплея, который работаеттак же, как привычный смартфон. Все настройки духовка определяет автоматическипо весу выбранного блюда. Если хотите, можете скорректировать время итемпературу готовки — это займет у вас пару секунд. То есть у вас враспоряжении целая кулинарная книга в удобной цифровой упаковке — и вы можетеею управлять.
Подробнее о духовом шкафе можно узнать на electrolux.ru. А вот пять рецептов, которых в этой книге нет,но которые будут идеально исполнены в такой духовке.
Запеченная курица
Это довольно хлопотный рецепт, требующий того,чтобы курица сначала провела ночь в ароматическом рассоле, а потом довольно долгоготовилась в духовке на низкой — 90 градусов — температуре, прежде чемподвергнуться краткой обработке при высокой. (Тут очень поможет термощуп,который покажет, что внутренняя температура курицы достигла нужных 60градусов.) Зато в итоге вы получите такую нежную и сочную курицу, что вы о всеххлопотах позабудете. Как и обо всем остальном на свете.
Ростбиф
Ростбиф в азиатском стиле по рецепту ЕленыЧекаловой: говядина сначала маринуется с листьями кафрского лайма, а потомготовится в су-виде при 60 градусах полтора часа. Получается удивительно сочнои ароматно. Мясо будет розовым на свете, но это совсем не значит, что оно сырое:это как раз преимущество вакуумной готовки — сохранение первоначальной свежестипродукта.
Пицца «Четыре сыра»
Главный секрет пиццы просто — качественныеингредиенты. А от духовки требуется все это не испортить: сделать так, как еслибы пицца пеклась в каменной печи и на дровах (а у духовки \tElectrolux CombiSteam Pro есть специальный режим «Пицца»,чтобы все получилось как надо). Вместо тех сыров, которые используются врецепте, можно взять и другие — те, которые нравятся вам самим. Важно только,чтобы у них были разные вкусы — ради того интересного результата, который даст витоге их гармоничный ансамбль.
Печеный перец
Перцы для этого рецепта нужны из тех, что называютболгарскими, крупные и мясистые, и можно брать любого цвета, кроме зеленого;эта разновидность, когда появлялась на свет, решила для себя: «Вы как хотите,а я чиститься не буду ни за что». Если покупать перец в конце лета, только чтопривезенный с грядок и полей, шкурку можно не снимать: она молодая ипрактически не будет чувствоваться, так что в этом случае подойдет и зеленый.
Тарт татен
Гениальные вещи, появившиеся из-за путаницы накухне, — обычная история для кулинарии. Больше века назад повар Стефани Татенотправила свое фирменное блюдо в духовку начинкой вниз — так появилсязнаменитый французский пирог-перевертыш тарт татен.
Согласно классическому рецепту, перед запеканиемяблоки нужно карамелизовать на сковороде, но наш способ приготовления требуетменьших усилий. Вместо четырех маленьких форм можно использовать одну круглуюформу для пирога.
Подробнее — на electrolux.ru.
«,»mainEntityOfPage»:»https://eda.ru/media/recepty/5-blyud-dlya-sovremennoy-duhovki-kotorye-poluchatsya-kak-v-restorane»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:»5 блюд для современной духовки, которые получатся как в ресторане»,»description»:»Идеальная курица, пицца, печеные перцы, низкотемпературный ростбиф и тарт татен»}Мясо по-купечески в духовке, рецепт с фото
Мясо по-купечески, свинина по-царски, мясо по-французски – каких только названий не придумали для этого псевдорусского, псевдозаморского блюда! На самом деле, блюдо советское и воплощает собой кулинарный шик, как его тогда понимали. Мясо с ингредиентами-компаньонами, под шубкой из сыра и майонеза, запеченное в духовке, явно не рассчитано на современных снобов, но ведь, положа руку на сердце, это и впрямь очень вкусно!
Существуют десятки рецептов, как вкусно приготовить мясо по-купечески. Для запекания лучше всего подходит свинина, хотя при желании отменно получится и с говядиной, и с курицей. С набором овощей тоже можно экспериментировать. Одним больше нравится картофель, другие предпочитают рецепт мяса по-купечески с солеными огурцами, болгарским перцем или баклажанами.
Сегодня мы будем готовить мясо по-купечески в духовке из свинины с грибами, помидорами и сыром. Для запекания лучше всего подходит карбонад (корейка), с тоненькой жировой прослойкой сверху. При правильном приготовлении отруб получается сочный и не слишком жирный. Для мягкости свинину стоит обработать молоточком, а чтобы вкус получился интереснее и насыщеннее, рекомендую предварительно замариновать мясо с горчицей и молотым кориандром.
Единственный минус мяса по-купечески — высокая калорийность. Но я предлагаю на время забыть о диетах и калориях, мясо под шубой в духовке того стоит!
Общее время приготовления: 60 минут
Время приготовления: 50 минут
Выход: 6 порций
Ингредиенты
- свинной карбонад – 500 г
- свежие шампиньоны – 200 г
- репчатый лук – 1 шт.
- твердый сыр – 200 г
- помидоры – 2-3 шт.
- майонез – 2 ст. л. + 1 ст. л. в сыр
- молотый кориандр – 0,5 ч. л.
- горчица – 0,5 ст. л.
- чеснок – 2 зуб.
- соль и перец – по вкусу
- растительное масло – 1-2 ст. л.
Приготовление
Большие фото Маленькие фотоСвинину я промыла, просушила и нарезала ломтиками средней толщины — примерно 1 см. Каждый кусочек слегка отбила молоточком. Чтобы не разбрызгивались соки, можно завернуть мясо в пищевую пленку или прикрыть полиэтиленовым пакетом.
Получившиеся свиные отбивные нарезала на продолговатые кусочки — крупно, чтобы вкус мяса не потерялся на фоне других ингредиентов. За счет нарезки мясо быстрее и равномернее приготовится, а также будет удобнее делить на порции готовое блюдо.
Далее я взяла жаропрочную форму для запекания. В нее выдавила чеснок через пресс и смешала с майонезом, горчицей и молотым кориандром (вместо майонеза можно использовать сметану с добавлением соли). Размешала вилкой до однородности. В получившийся соус выложила кусочки свинины и перемешала.
Отставила свинину в сторону мариноваться на 30 минут, прикрыв пищевой пленкой.
Пока мясо маринуется, обжарила грибы с луком на небольшом количестве растительного масла. Сначала пассеровала лук, нарезанный полукольцами, до мягкости и прозрачности.
Затем отправила в сковороду грибы, нарезанные крупными ломтиками. Обжаривала до румяности, помешивая, в конце посолила и поперчила по вкусу.
Помидоры нарезала тонкими кольцами и выложила сверху на свинину, немного подсолила. При желании можно снять кожицу с томатов, ошпарив их кипятком. Всего понадобится 2 томата среднего размера или 7-8 помидоров черри.
Сыр измельчила на мелкой терке. Примерно треть сыра распределила сверху на помидоры ровным слоем.
Сверху выложила грибы, жареные с луком.
Оставшийся сыр смешала с ложкой майонеза. И выложила ровным слоем поверх грибов.
Отправила форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45-50 минут. Ближе к концу приготовления рекомендую заглянуть в духовку и прикрыть блюдо фольгой, если сверху уже успела образоваться красивая золотистая корочка, чтобы она подгорела.
Мясо по-купечески с грибами под сыром получается очень сочным и мягким, вкусно пахнет грибами. Подавать блюдо лучше всего в горячем виде, разрезав на порции и украсив петрушкой. Приятного аппетита!
8 рецептов без приготовления, которые стоит попробовать, когда слишком жарко, чтобы включить духовку
У всех нас много раз, когда нам не хочется включать духовку, например, сразу после долгой пробежки, утомительного рабочего дня или во время летней жары. Все эти факторы могут сделать нагрев кухни совершенно ужасным. К счастью, мир кулинарии творческий, и существует множество способов и рецептов приготовления, которые не требуют использования духовки и при этом имеют потрясающий вкус. Мы собрали восемь рецептов без духовки (или даже без приготовления!).
Фото: любезно предоставлено Kara Lydon NutritionЭто традиционное гавайское блюдо стало популярным в последние годы. Приготовлен из риса на ваш выбор и украшен сырой рыбой для суши и хрустящими сырыми овощами. Сэкономьте, приготовив дома самостоятельно из лосося, авокадо и домашнего острого майонеза.
Фото: любезно предоставлено Nutrition AdventureСалатные обертывания так освежают в летнюю жару. А что может быть проще, чем смешать немного полезного салата с тунцом и бросить его на кусок салата? Этот рецепт заменяет майонез в традиционном салате из тунца авокадо, поэтому он полон полезных жиров.Также для усиления вкуса требуется шрирача, дижонская горчица и кинза. Это идеальный рецепт для классного обеда или ленивого ужина без готовки. Если вам нужен растительный белок, попробуйте этот рецепт обертывания из салата нута.
Фото: Hannah DeWittТосты — это не только одно из самых простых и вкусных блюд, которые можно приготовить после пробежки, но и универсальность. Не ограничивайтесь авокадо или арахисовым маслом для тостов. Этот набор рецептов включает варианты завтрака, обеда, ужина или десерта, и все это без использования духовки.
Фото: любезно предоставлено Рэйчел Хартли NutritionЕсли вы еще не запрыгнули на поезд быстрого приготовления (или скороварки), чего вы ждете? Этот гаджет сделает всю работу за вас и поможет приготовить кремообразное ризотто без постоянного перемешивания и нагрева кухни. Просто добавьте все ингредиенты и вернитесь к идеальному ужину позже.
Фото: любезно предоставлено Frances Largeman-RothИспользование морозильной камеры — лучший способ охладиться, когда день начинается жарко. Эти восхитительные кусочки йогурта получаются гладкими и сливочными.Со свежими фруктами и мюсли, упакованными в один восхитительный замороженный кусочек, это идеальное белковое лакомство после пробежки.
Фото: любезно предоставлено Grateful GrazerСалаты — еще один вариант, если вы хотите быстро перекусить, не требуя тепла. У этого есть хруст, жар и взрыв тропических ароматов. Его не только просто приготовить, но и он впечатлит ваших гостей. А поскольку в нем нет салата, он не станет мокрым, если вы приготовите его в понедельник, чтобы наслаждаться им в течение недели.Вот еще несколько летних салатов, которые тоже можно попробовать поменять.
Фото: Courtesy Nutrition a la NatalieВы знаете, когда хотите перекусить шоколадом в середине дня, но не хотите копаться в шоколадном батончике? Эти энергетические шары Cherry Cacao — это решение. Сделанные из фиников, миндаля, вишни без косточек, овса и какао, они являются идеальным топливом для предпусковых операций, которое не требует выпечки и удовлетворит ваших сладкоежек.
Фото: любезно предоставлено Джули ХаррингтонПрекрасная замена традиционному салату из тунца, салаты из нута — это вариант обеда, наполненный белком и клетчаткой, который позволит вам оставаться сытым в течение всего дня.С добавлением грецких орехов для хрустящей корочки этот сэндвич предлагает тонну питательных веществ по восхитительному, легкому в приготовлении рецепту без приготовления.
100 самых простых рецептов, которые может приготовить кто угодно
Опытные повара забывают, что однажды они еще не умели кипятить воду для приготовления макарон. Но мы помним. Мы также помним, что как только мы узнали, как это сделать, все изменилось.Знание того, как варить макароны, означало, что мы могли перейти к изучению того, как приготовить хороший томатный соус. Изучение того, как приготовить томатный соус, заставило нас почувствовать себя готовыми к песто. Измельчение базилика и чеснока дало нам смелость попробовать взбить чимичурри. А сам соус песто казался хорошим блюдом для омлета, поэтому мы попробовали свои силы в следующем. Как только мы выяснили, как взбивать яйца, мы поняли, что можем попробовать рецепт торта. И так далее.
Внезапно нас осенило, что мы можем читать рецепт, не чувствуя себя подавленным.Мы знали, как измерить коричневый сахар и муку. Мы знали, как отличить закипание от кипения. Мы поняли не только, как выглядит «золотисто-коричневый», но и как быстро все может перевариться. Это было одновременно волшебным, вдохновляющим и унизительным, и все началось с изучения нескольких «основных» рецептов, которые, поразмыслив, мы понимаем, вовсе не базовые, а, скорее, фундаментальные. Вот 100 таких быстрых и простых рецептов , каждый из которых восхитителен, каждый доступен для всех, и каждый является секретным кодом доступа в мир кулинарии.
Чтобы узнать больше, посмотрите эти 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.
ShutterstockВ варке макарон нет ничего интуитивного. Тем не менее, многие рецепты макарон не предлагают ничего, кроме «готовить макароны в соответствии с указаниями на упаковке». И коробка часто предлагает немного больше, чем то, сколько минут требуется для приготовления макаронных изделий. Итак, мы проясняем загадку прямо здесь и сейчас с помощью этих четырех простых шагов:
- Нагрейте кастрюлю с соленой водой, достаточно большую, чтобы в нее поместились ваши приготовленные макароны плюс дюйм или два пасты воды (для фунта пасты вам понадобится четыре литра).
- Когда она закипит (вы увидите большие пузыри в воде и пар, поднимающийся из кастрюли), добавьте пасту.
- После того, как он снова закипит, установите таймер на минуты, указанные на коробке с макаронами, уменьшив пламя, если оно начнет кипеть, что иногда случается.
- Когда таймер сработает, слейте воду из макарон и ополосните их прохладной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
Осталось только добавить соус. Можем ли мы порекомендовать этот простой, сделанный из чеснока и масла ((и из которого мы адаптировали наши инструкции по приготовлению пасты)?
Получите наш рецепт пасты Aglio e Olio.
А если вы любите готовить, подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!Приготовление риса интуитивно понятнее, чем макароны. Во-первых, стоит ли ополаскивать перед приготовлением. В большинстве случаев — за исключением риса для суши, тайского липкого риса и ризотто — ответ — «да». Чтобы промыть рис, отмерьте его, положите на дуршлаг и промойте в прохладной воде, пока вода не станет прозрачной. Затем возникает вопрос, начинать ли рисование риса в холодной воде, на который тоже обычно отвечают «да».»Вы найдете простейшие пошаговые инструкции в этой статье Minimalist Baker.
Попробуйте один раз, и вы будете готовы перейти к этому суперпростому рецепту рисовой миски с овощами, который в качестве бонуса предлагает инструкции о том, как жарить яйцо. Так что теперь вы это тоже узнаете.
Получите наш рецепт вегетарианской миски для риса.
СВЯЗАННЫЕ: Ваш лучший путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!Приготовление яиц не должно быть сложным, даже если шеф-повара на телевидении могут так и представить.В качестве доказательства, посмотрите, как приготовить яйца безупречно на все случаи жизни . Но не верьте нам на слово; попробуйте рецепт омлета, одобренный знаменитым шеф-поваром. Это единственный рецепт омлета, который вам когда-либо понадобится.
Получите наш рецепт лучшего омлета.
Митч Мандель и Томас МакдональдЕдинственное, что усложняет яичницу-болтунью, это то, что люди склонны иметь очень специфических омлетов яиц : влажное или сухое, твердое или мягкое, независимо от того, разбивать ли яйца прямо на сковороде. , что добавить в яйца перед взбалтыванием и т. д.Этот пост от Inspired Taste объясняет все простым языком, который должен подготовить вас к любому рецепту, требующему яичницы-болтуньи, включая этот для обновленной версии хорошего оле-локса и яиц.
Получите наш рецепт яичницы-болтуньи с лососем, спаржей и козьим сыром.
Митч Мандель и Томас МакдональдВ какой-то момент, перед COVID-19, некоторые рестораны готовили гуакамоле на заказ прямо к вашему столу. Несмотря на то, что вы могли собственными глазами увидеть, насколько это просто, театральное зрелище придавало загадочность, которую мы теперь раз и навсегда разоблачим с помощью этого простого рецепта, который каждый может составить и выглядеть профессионально.А поскольку это может пригодиться, вот одобренный поваром метод нарезки авокадо.
Получите наш рецепт гуакамоле.
Митч Мандель и Томас МакдональдИтак… помните тот раз, когда вы научились резать авокадо по нашему легкому рецепту гуакамоле? Готовы поспорить, что вы это сделаете, и вот еще одна возможность попрактиковаться. Как и авокадо, эти другие рецепты салата очень легко приготовить (некоторые из них требуют всего лишь измерения). И результат освежающий и восхитительный.А теперь, раз уж вы готовы, вот еще пять простых рецептов курицы.
Получите наш рецепт салата с курицей и авокадо на гриле.
ShutterstockЕсли у вас есть пять минут и связка свежего базилика, вы на полпути к смехотворно легкому соусу песто, который практически неотличим от любого, который вы заказываете в лучших итальянских ресторанах. Серьезно, просто смешайте этот базилик в блендере с чесноком, оливковым маслом, солью и перцем по вкусу. Повысьте уровень, добавив кедровые орехи, и у вас получится что-то, что можно смешать с яичницей так же легко, как и добавить им свежий лингвини.
Получите наш рецепт песто.
ShutterstockОдна банка помидоров и немного оливкового масла — это все, что нужно для приготовления этого яркого, сладкого и слегка острого томатного соуса, который можно использовать в чистом виде с пастой, пиццей и овощами. Или, если вы любите приключения, смело добавляйте карамелизованный лук, что, как оказалось, тоже очень просто.
Получите наш рецепт томатного соуса.
ShutterstockЕсли вы когда-нибудь задавались вопросом, «как они делают это ?» когда вы наслаждаетесь вилкой тающего во рту сладко-сладкого карамелизованного лука, мы здесь, чтобы сказать вам, что в этом нет ничего сложного.Карамелизированный лук приготовить так же просто, как и полюбить.
В некоторых рецептах используется масло. У нас используется оливковое масло, которое работает одинаково хорошо, и результат практически неотличим. В некоторых рецептах используется желтый лук. В нашем случае используется красный цвет, что делает результат еще более сладким.
Получите наш рецепт карамелизированного лука.
Митч Мандель и Томас МакдональдЭтот аргентинский соус на основе трав очень легко приготовить. Просто бросьте восемь ингредиентов в кухонный комбайн, и через несколько порций у вас будет восхитительный соус для бутербродов, мяса, овощей… вы называете это.И теперь, когда вы привыкли к одному, вот 17 творческих применений кухонного комбайна.
Получите наш рецепт Чимичурри.
Митч Мандель и Томас МакдональдЕсли вы можете приготовить чимичурри, вы можете воспользоваться этим рецептом, для которого неизвестно только то, как приготовить стейк на гриле. Но не беспокойтесь: инструкции просты, и наш опыт с фланговым стейком показывает, что это невероятно совместимо. Как будто хочет , чтобы вы как повар чувствовали себя хорошо.
Пока вы ждете три-четыре минуты, пока ваше блюдо приготовится до совершенства, взгляните на это руководство по степени готовности стейков, в котором указаны точные температуры (и да, мы полностью поддерживаем использование термометра для мяса, хотя сенсорный тест работает хорошо, тоже).
Получите наш рецепт стейка на гриле с чимичурри.
Митч Мандель и Томас МакдональдЭтот рецепт жареного сэндвича с курицей предполагает, что вы уже знаете, как приготовить чимичурри.Ну, угадайте, что? Ты сделаешь.
Получите наш рецепт сэндвича с курицей на гриле с чимичурри.
ShutterstockPico de gallo, также известная как salsa cruda, по сути, представляет собой деконструированную сальсу. Как и традиционная сальса, это простая смесь помидоров, лука, перца и кинзы. Но в то время как сальса смешивается до тех пор, пока различные компоненты не станут почти неотличимы друг от друга, пико де галло измельчается, так что ароматы смешиваются, не теряя своей индивидуальности.
Если есть что-то сложное в приготовлении пико де галло, так это то, что оно включает в себя измельчение и измельчение, но не волнуйтесь: мы объясним это прямо здесь. Ваша награда будет в виде приправы для макания чипсов и крудитов или жареного мяса, чили, яиц и салатов.
Получите наш рецепт Пико де Галло.
Митч Мандель и Томас МакдональдКак и пико де галло, клюквенный вкус можно использовать в качестве приправы, пасты или даже для соуса.Также, как и пико де галло, его очень легко сделать. Если вы не любите рубить и измельчать, то клюквенный вкус еще проще. Если не считать терки свежего имбиря, в нем нет никаких «острых предметов». Все, что вам нужно сделать, это высыпать замороженную клюкву в кастрюлю или сковороду и варить на среднем огне с соком апельсина и небольшим количеством сахара.
Получите наш рецепт Приправы клюквы и апельсина.
Mitch Mandel и Thomas MacDonaldBlackening spice может превратить любое мясо в его кузена Cajun, используя всего семь сухих ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в вашем шкафу для специй.Нам особенно нравится это на следующем бутерброде с почерневшей рыбой. Любите каджунские ароматы? Ознакомьтесь с этими 15 знаковыми рецептами Нового Орлеана.
Получите наш рецепт чернильной специи.
Митч Мандель и Томас МакдональдТеперь, когда вы знаете, как смешать партию чернеющей специи, вы почти знаете все, что вам нужно, чтобы приготовить наш любимый бутерброд с почерневшей рыбой, в котором нарезанный авокадо используется в качестве прохладного контраста с нашей чернеющей специей. Что ж, возможно, вы точно не знаете, как приготовить рыбное филе, но, как вы увидите из этого рецепта, это очень просто и занимает менее восьми минут.
Получите наш рецепт бутерброда с почерневшей рыбой.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!Как и наш рецепт приправы для чернения, наш рецепт приправы для тако требует всего лишь нескольких сухих ингредиентов, которые, вероятно, уже есть на вашей кухне. Рецепт приправы для тако, как и наш рецепт приправы для чернения, быстрый, простой и универсальный. Вы можете использовать его в любом из этих 12 рецептов здорового тако.
Получите наш рецепт приправы для тако.
ShutterstockЕсли идея маринования продуктов вызывает в воображении образы проекта, рассчитанного на выходные, с использованием странного на вид оборудования и терпения святого, наш рецепт маринованного лука изменит ваше мировоззрение, добавив всего несколько ингредиентов и несколько минут на приготовление пищи. печь.Кроме того, теперь вы открыли секретный «соус», который делает наш рецепт тако с креветками таким неотразимым.
Получите наш рецепт маринованного лука.
ShutterstockМаринованный перец халапеньо придаст сладкий и пряный вкус чему угодно, от яичницы-болтуньи до бутербродов и жаркого. И никому не говорите, но их приготовить даже проще, чем маринованный лук.
Получите наш рецепт маринованных халапеньо.
ShutterstockСделать домашний бальзамический винегрет очень просто.И результат намного лучше, чем то, что вы можете купить в бутылке в супермаркете, что, сделав это один раз, вы поймете, почему полагаться на магазинную заправку входит в наш список из 20 ошибок салатов, которых следует избегать вообще. расходы.
Получите наш рецепт бальзамического винегрета.
ShutterstockДобавьте этот веганский винегрет в азиатском стиле в свой список причин, по которым домашняя заправка для салатов намного лучше, чем купленная в магазине. Он яркий с имбирем и лаймом, и в качестве бонуса теперь вы будете точно знать, как жаркое при перемешивании приобретает один из самых характерных ароматов (предупреждение о спойлере: это кунжутное масло).
Получите наш рецепт винегрета из имбиря и лайма.
ShutterstockК настоящему моменту вы, наверное, уже поняли, что приготовить винегрет не только выполнимо, но и невероятно просто. А как насчет сливочной заправки? Ага, это тоже может быть легко. В этом рецепте заправки для ранчо меньше ингредиентов, чем в любом из двух рецептов винегрета, которые мы только что упомянули. И он ощущается от высокопротеинового йогурта в греческом стиле.
Получите наш рецепт домашней заправки для ранчо.
ShutterstockДомашнее ореховое масло? Да, вы можете приготовить его, и вот что самое интересное: когда вы делаете это дома, вы точно знаете, что в нем содержится.
Получите наш рецепт домашнего орехового масла.
Митч Мандель и Томас МакдональдШесть ингредиентов и 45 минут на плите. Что не нравится в этом вкусном и до смешного легком блюде? Нам почти не нужно упоминать тот факт, что он содержит менее 250 калорий на порцию… но посмотрите, что мы там сделали.
Получите наш рецепт куриного адобо.
Митч Мандель и Томас МакдональдПоклонники культового телешоу Schitt’s Creek , возможно, помнят, как Дэвид и Мойра Роуз боролись, когда их рецепт энчиладас требовал от них «сложить» сыр. Если бы только у этих двух несчастных домашних поваров был наш рецепт настоящих энчиладас из куриных кротов. Складывать не нужно, просто посыпка сыром в конце. Перефразируя Алексис Роуз: «Ням.«
Получите наш рецепт энчиладас из куриного крота.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!Ужин на восемь человек менее чем за 30 минут? Да ну пожалуйста. О, и спасибо, Instant Pot. Хотите еще больше полюбить свой Instant Pot? Вот 15 хитростей Instant Pot, которые изменят вашу игру за ужином.
Получите наш рецепт сливочного цыпленка быстрого приготовления со шпинатом.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!Правда о куриных крылышках в стиле буйвола в том, что их не так уж и сложно приготовить, используете ли вы Instant Pot или нет.Но использование Instant Pot для приготовления крылышек перед жаркой открывает давнюю загадку, как сделать так, чтобы ваши крылышки стали хрустящими снаружи и сочными внутри.
Получите наш рецепт крылышек буйвола в горшочке.
Митч Мандель и Томас МакдональдХорошая новость о креветках в том, что они готовятся невероятно быстро. Плохие новости о креветках заключаются в том, что они готовятся так быстро, что весь ваш кулинарный опыт мгновенно заканчивается. Кроме того, вы должны позаботиться о том, чтобы не пережарить его, но именно для этого нужен кухонный таймер.Добавьте это в список предметов первой необходимости на кухне, которые вы захотите иметь под рукой.
Получите наш рецепт испанских креветок с чесноком.
Waterbury Publications, Inc.Лосось входит в наш список самой здоровой рыбы, которую вы можете съесть. Это также входит в наш еще не опубликованный список рыбы, которую легче всего приготовить. Лосось просто изобилует жирными кислотами омега-3, которые входят в наш список 20 самых полезных для здоровья жиров, которые помогают сбросить вес. Эти жирные кислоты придают плотную и мясистую структуру, поэтому лосось не развалится на куски, как чешуйчатая рыба (например.г., камбала). Кроме того, этот кето-дружественный рецепт включает спаржу и всего 10 минут практического времени.
Получите наш рецепт запеченного в сливочном масле лосося и спаржи.
Waterbury Publications, Inc.Познакомьтесь с вашим новым лучшим другом — противней, фундаментом, на котором строятся самые простые решения для ужина. С этим одним блюдом вы можете приготовить самый полезный и вкусный рецепт обеда из свиных отбивных и овощей в истории.
Получите наш рецепт свиных отбивных в сковороде.
ShutterstockЭтот простой рецепт запеченных картофельных чипсов станет еще проще, если у вас есть кухонный комбайн с ножом 1/8 дюйма. Но и ножом тоже можно.
Получите наш рецепт печеных картофельных чипсов.
ShutterstockИтак, вы приготовили наши запеченные картофельные чипсы и готовы принять вызов. Как насчет того, чтобы перед запеканием бросить ломтики красновато-коричневого цвета в смесь оливкового масла, соли, перца и болгарского перца? Попробуйте нашу версию запеченных картофельных чипсов с копченым перцем, что, по правде говоря, не будет таким уж сложным, потому что вы уже знаете, что делать с партией запеченных картофельных чипсов.
Получите наш рецепт копченых картофельных чипсов с паприкой.
ShutterstockЕсли мы не решились включить это блюдо в наш список 100 восхитительных блюд, которые может приготовить каждый, то это только потому, что для него требуется обжаренный лук. Но вы уже знаете, как готовить лук, благодаря нашему вышеупомянутому рецепту карамелизованного лука. Теперь используйте эти знания с пользой, и пока вы занимаетесь этим, следуйте этим советам от профессионалов по хранению лука.
Получите наш рецепт дымной запеченной фасоли.
Митч Мандель и Томас МакдональдЕдинственное, что вам нужно приготовить, это сок лайма. Вы можете легко купить его предварительно выжатым, но мы собираемся раскрыть вам секрет выжимания лайма и лимонов. Все остальное в списке ингредиентов можно легко нарезать ломтиками или кубиками или просто купить в супермаркете.
Получите наш рецепт куриных начос.
Митч Мандель и Томас МакдональдХарисса — это пряная паста чили с влиянием Ближнего Востока, которая чаще всего ассоциируется с Тунисом.И хотя вы можете сделать это самостоятельно, это не обязательно. Вы можете купить его приготовленным и использовать на гриле махи-махи в этом рецепте для легкого, но сложного ужина с таким же глубоким вкусом, как и для здоровья.
Получите наш рецепт махи-махи на гриле с хариссой.
Митч Мандель и Томас МакдональдТеперь, когда вы знаете, что приготовление махи-махи занимает восемь минут, почему бы не попробовать его с разными соусами, такими как эта сальса-верде, которая, если вы приготовили чимичурри, доставит вам удовольствие. знакомый.Хотите еще соусов, чтобы попробовать щедрый махи-махи на гриле? Попробуйте один из этих рецептов сальсы из пяти ингредиентов.
Получите наш рецепт махи-махи на гриле с сальсой верде.
Митч Мандель и Томас МакдональдВ следующий раз, когда вы захотите попробовать кукурузу по-мексикански, просто следуйте этим простым инструкциям, которые научат вас не только идеально готовить кукурузу в початках, но и почему майонез можно приготовить. отличный обмен на масло. Это верно не только для этого рецепта, но и для того, чтобы ваш сыр на гриле стал идеально золотистой хрустящей корочкой.)
Получите наш рецепт кукурузы по-мексикански.
Митч Мандель и Томас МакдональдПока у вас разожжен гриль, как насчет простого рецепта фруктовых шашлыков на гриле с острым соусом из греческого йогурта и меда?
Получите наш рецепт фруктовых шашлыков на гриле.
Митч Мандель и Томас МакдональдФрукты на гриле прекрасны благодаря реакции Майяра, которая в данном случае превращает обычные абрикосы в теплый, сладкий и пикантный продукт для другого греческого соуса для окунания на основе йогурта, на этот раз с намеком клен и орех.
Получите наш рецепт абрикосов на гриле.
Митч Мандель и Томас МакдональдВы скоро обнаружите, что реакция Майяра может принести пользу не только фруктам. В этом обманчиво простом рецепте десерта на гриле вы научитесь карамелизовать пирог с ангельской едой с легким вкусом и превратить его в декадентского хозяина клубники с добавлением бальзамического уксуса.
Получите наш рецепт клубничного песочного пирога на гриле с бальзамическим уксусом.
Waterbury Publications, Inc.Единственный трюк при приготовлении фруктов в шоколаде — это проявить терпение и дать шоколаду застыть, прежде чем вы поддадитесь искушению. Этот рецепт бананов в шоколаде — отличная первая попытка сделать фрукты в шоколаде, потому что бананы красивы и крепкие, особенно если вы охладите их в течение нескольких минут, прежде чем макать.
Получите наш рецепт бананов в темном шоколаде.
Waterbury Publications, Inc.Сделать смузи и миски для смузи так же просто, как бросить что-то в блендер, хотя и в правильных комбинациях и пропорциях.В результате использование рецепта может многое предложить с точки зрения определения того, какие фрукты хорошо сочетаются друг с другом. Это сладкое место в смеси бананов, черники, асаи и киви. А вы знали, что с киви даже не нужно снимать шкуру?
Получите наш рецепт Easy Kiwi Acai Bowl.
Waterbury Publications, Inc.Теперь, когда вы понимаете, как легко приготовить миску для смузи, попробуйте эту, в которой смешаны ягоды, орехи пекан и острая сливочная нотка греческого йогурта.
Получите наш рецепт чаши для смузи с черникой асаи.
Ребекка Фирксер / Ешьте это, не то!Миски для смузи легко приготовить, но нужно немного посидеть, чтобы насладиться «плодами» своего труда. С другой стороны, смузи легко приготовить, и их можно брать с собой, куда бы вы ни отправились. Вот что происходит, когда вы пьете смузи каждый день.
Получите наш рецепт смузи с ягодами авокадо.
Ребекка Фирксер / Ешьте это, не то!Этот легкий рецепт смузи не только легко смешивается, но и отличается гибкостью.Вы можете приготовить его точно так, как написано, или приготовить персик или вишню и наслаждаться им без завихрения.
Получите наш рецепт смузи из персика и вишни.
Джейсон ДоннеллиЗвучит декадентски, да? У него тоже декадентский вкус. Но по правде говоря, этот шоколадно-кокосово-банановый смузи получает свой интенсивный шоколадный вкус от несладкого какао, сладость от бананов и тропический оттенок от всего лишь столовой ложки кокосовых хлопьев. Просто и здорово.
Получите наш рецепт шоколадно-кокосово-бананового смузи.
Митч Мандель и Томас МакдональдИщете немного более декадентскую версию прохладного и сливочного десерта? Не ищите ничего, кроме аффогато, которое звучит намного интереснее, чем показывает его рецепт. Подумайте о двух ингредиентах: один — мороженое, а другой — эспрессо. Зачерпните, налейте, смакуйте.
Получите наш рецепт Affogato.
Митч Мандель и Томас МакдональдЭтот игривый рецепт настолько прост, что он предназначен для ознакомления детей с «кулинарией».»Но это не значит, что вы не можете немного повеселиться и с приготовлением еды.
Получите наш рецепт бутербродов с мороженым.
Если вы открываете бутылку оливкового масла и сбрызгиваете ее, вы более чем на полпути к этому пикантному мороженому с оливковым маслом. Мы рекомендуем Брейера. Вот почему некоторые другие бренды, купленные в магазине, не стоят лишних жиров и калорий.
Получите наш рецепт мороженого с пикантным оливковым маслом.
Waterbury Publications, Inc.Думаете, вы не можете сделать домашнее мороженое вручную? Подумай еще раз. Все, что вам нужно знать, чтобы приготовить нашу версию мороженого из авокадо, — это как нарезать авокадо и как выжать лайм. И если вы следите за этим, вы уже знаете обе эти вещи. Хотя это помогает, если у вас есть мороженица (вот семь самых лучших), это не обязательно.
Получите наш рецепт мороженого из авокадо.
ShutterstockВот суперпростой и суперполезный десерт, приготовить который так же весело, как и съесть.Он работает так же, как рецепт бутербродов с мороженым, чтобы научить детей следовать рецепту, и в нем намного больше белка.
Получите наш рецепт йогуртового парфе.
Митч Мандель и Томас МакдональдСделать разрезанный банан так же просто, как положить несколько шариков мороженого на разрезанный банан, а затем положить на него начинку. Наша версия, приготовленная на гриле, повышает уровень карамелизации банана и предлагает красивое теплое место, где эти ложки могут отдохнуть, прежде чем они сожрутся.
Получите наш рецепт банановой сплитки на гриле.
Любезно предоставлено The Baker MamaМороженое и самоподнимающаяся мука — единственные два ингредиента, которые вам понадобятся для приготовления хлеба с мороженым, который является сокращением для быстрого приготовления хлеба, не требующего подъема дрожжей. Это потому, что мороженое содержит сахар, жир и жидкость, а самоподнимающаяся мука содержит крахмал и разрыхлитель. В этом рецепте используется персиковое мороженое, но вы можете попробовать любой вкус и не стесняйтесь вырезать все остальные ингредиенты, чтобы получить более легкую и полезную версию.
Получите рецепт от The Baker Mama.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!Теперь, когда мы прочно вошли в сферу выпечки (и это было не так уж сложно, не так ли?), Похоже, самое время попробовать свои силы в этом классическом южном рецепте, сладость и легкая текстура которого получена от Coca- Кола. Наслаждайтесь его липкой сладостью и знайте в глубине души, что его было очень легко собрать и испечь.
Получите наш рецепт торта кока-колы.
Ешьте это, а не то!Следует отметить, что если у вас под рукой нет покупной пахты для выпечки (и она понадобится вам для торта с кока-колой, о котором говорилось выше), вы можете приготовить его всего за 10 минут всего за две ингредиенты.
Получите наш рецепт пахты.
Бет ЛиптонВот где кето-диета, безопасность пищевых продуктов и абсолютное восхищение пересекаются с простыми инструкциями. Эти закуски из теста для печенья вкусны, подходят для кето и используют миндальную муку, а не пшеничную, чтобы исключить риск переносимой мукой сальмонеллы (сырая пшеничная мука — один из 17 продуктов, которые с наибольшей вероятностью могут вызвать сальмонеллу).
Получите наш рецепт теста для печенья без выпечки.
Бет Липтон / Ешь это, а не то!Вы не поверите, что можете приготовить печенье с арахисовым маслом без сахара, без глютена, с низким содержанием углеводов и кето-дружественным способом, всего из трех ингредиентов, пока не попробуете его, и мы настоятельно рекомендуем вам сделать это.
Получите наш рецепт печенья с арахисовым маслом.
Бет Липтон / Ешьте это, не то!По правде говоря, все песочное печенье легко приготовить.По определению песочное печенье — это сахар, масло и мука. Вам даже не нужно разбивать яйцо. Но что делает это песочное печенье особенным, так это то, что оно подходит для кето и готовится из миндальной муки и заменителя сахара под названием Лаканто.
Получите наш рецепт песочного печенья.
Бет Липтон / Ешь это, а не то!Для многих поваров самой сложной задачей при приготовлении пирогов является точное определение того, как сделать так, чтобы корочка была достаточно слоистой, достаточно структурированной и не сырой на дне.Что ж, забудьте на время обо всем этом и просто наслаждайтесь простотой этого рецепта, по сути, тыквенных пирогов для рук. В корке всего три ингредиента, и здесь нет никаких фокусов. Просто перемешайте, похлопайте и запекайте. Начинка еще проще, а главное — результат полезный и вкусный.
Получите наш рецепт батончиков для тыквенного пирога.
Бет Липтон / Ешь это, а не то!Единственное, что вам покажется сложным в этом рецепте, — это контроль порций после того, как вы смешали его и оставили в холодильнике.Благодаря соблазнительному вкусу тахини, эта помадка из клена, ванили и кокоса зовет вас по имени. Хорошо, что он подходит для кето.
Получите наш рецепт кокосово-ванильной помадки.
ShutterstockПожалуйста, присоединяйтесь к нам сейчас, когда мы поэтически расскажем о простом изяществе этой пушистой начинки для чизкейка, приправленной свежей малиной. Хотя для этого потребуется немного труда (вам придется почистить блендер, электрический миксер и сетчатое сито), его также так легко сделать, что мы рискнем и назовем его практически надежным.
Получите наш рецепт мусса из малинового чизкейка.
Waterbury Publications, Inc.Если вы любитель чизкейков и еще не открыли для себя сыр маскарпоне, чего вы ждете? Маскарпоне — это культивированный, слегка кислый сыр, который можно есть ложкой, он почти как чудесный чизкейк без добавления сахара. А кому нужен сахар, если есть свежая клубника и немного тертого шоколада?
Получите наш рецепт клубничного маскарпоне.
Митч Мандель и Томас МакдональдНаша любовь к сыру и фруктам в значительной степени выросла из бутербродов со сливочным сыром и желе в нашем детстве. Но то, что мы наслаждаемся вареньем из инжира с сыром бри или ломтиками груши с горгонзолой, не означает, что мы все еще не попадаем в ловушку волшебства яблок, заправленных в сыр на гриле, особенно когда мы говорим о Granny Smiths и чеддере. .
Получите наш рецепт жареного сыра с яблоками и беконом.
Митч Мандель и Томас МакдональдПросто смешайте немного горчицы с майонезом, и вы готовы приступить к созданию этого трехуровневого сэндвича слой за слоем.Этот идеальный клубный сэндвич практически готовится сам.
Получите наш рецепт идеального клубного сэндвича.
Митч Мандель и Томас МакдональдДа, вы должны поджарить яйцо для этого сэндвича, достойного обморока, но это несложно, как вы увидите из рецепта (просто разбейте яйцо на горячую масляную сковороду и дождитесь белого установить). После этого просто сделайте это из хлеба вверх. При подаче обязательно нарежьте его по центру. Затем медленно и резко раздвиньте две половинки.Когда вы полюбуетесь желтком, капающим на слои сэндвича и на тарелку, вы поймете.
Получите наш рецепт бутерброда с восходом солнца.
Митч Мандель и Томас МакдональдВ нашем сэндвиче с высоким содержанием белка BLT также гениально используется жареное яйцо. Яйцо здесь кажется таким естественным, что мы должны задаться вопросом, почему BLT не изобрели как РЕМЕНЬ.
Получите наш рецепт здорового бутерброда BLT.
Митч Мандель и Томас МакдональдДля этой версии классического сэндвича с Рубеном из индейки (классический готовится с солониной) вам даже не нужно смешивать русскую заправку.Конечно, можно было купить в магазине . Но, как мы уже говорили, то, что вы делаете дома, почти неизбежно становится намного лучше и, как вы теперь знаете, шокирующе легко.
Получите наш рецепт сэндвича Рубен с индейкой.
Карлин Томас / Ешь это, а не то!Как предотвратить намокание тостов при приготовлении тостов с авокадо? Попробуйте заменить тосты на хрустящие хлебцы. А в качестве бонуса добавьте немного приправы для рогаликов.
Получите наш рецепт хрустящих хлебцев из авокадо с любой приправой для рогаликов.
Пози Брайен / Ешь это, а не то!Для приготовления хлебцев из авокадо с начинкой из авокадо с любой приправой для рогаликов, просто положите половинки авокадо на половинки авокадо с любой приправой для рогаликов.
Получите наш рецепт Авокадо на завтрак.
Митч Мандель и Томас МакдональдСамо по себе приготовление хот-дога довольно простое дело, особенно потому, что большинство хот-догов поступают предварительно приготовленными. Что делает любой хот-дог особенным, так это то, что вы кладете сверху, и вот 16 начинок, которые помогут вашей собаке.Но прежде чем погрузиться в кроличью нору, почему бы не начать с простой классики, которая вдохновляла всех остальных?
Получите наш рецепт хот-догов в чикагском стиле.
Waterbury Publications, Inc.Еще до того, как Chex Mix появился в готовом виде в пакете, дети делали из него кулинарный проект. Почему? Потому что было вкусно и легко. То же самое и с домашней мюсли. В этом аромате чувствуется осенний вкус сушеной клюквы, цедры апельсина и нотки настоящего кленового сиропа.
Получите наш рецепт мюсли с клюквой и апельсином.
Джейсон Доннелли / Ешьте это, а не то!С медом, орехами пекан и кокосом, эта домашняя гранола имеет южный оттенок и является райским завтраком на выходных. А если говорить о лете, то это еще и прекрасная начинка для домашнего мороженого.
Получите наш рецепт мюсли с пеканом и вишней.
Waterbury Publications, Inc.Вот четыре различных рецепта пряных орехов, которые легко приготовить.Но если вы жаждете чего-нибудь сладкого и орехового, воспользуйтесь этим рецептом миндальных гроздей в темном шоколаде.
Получите наш рецепт кластеров миндаля в темном шоколаде.
Пози Брайен / Ешь это, а не то!Основным принципом диеты Whole30 является упор на цельные продукты и исключение сахара, алкоголя, злаков, сои, молочных продуктов и ингредиентов, которые вы не можете произнести. Как и следовало ожидать от любого рецепта, который соответствует философии Whole30, эти блинчики с банановым хлебом готовятся всего из нескольких целых ингредиентов.Просто смешайте их и готовьте на горячей сковороде.
Получите наш рецепт банановых блинов.
Пози Брайен / Ешь это, а не то!Эта комбинация орехов, семян и специй (а также немного ореховой муки) — идеальный и очень простой вариант завтрака, который подходит тем, кто сидит на диете Whole30. Просто отмерьте ингредиенты и добавьте теплое молоко, чтобы получить легкий завтрак, который не будет утренним срывом.
Получите наш рецепт овсянки без злаков.
Митч Мандель и Томас МакдональдФриттата — это итальянское блюдо из яиц, которое можно описать как пирог с заварным кремом, скрещенный с омлетом. Но в отличие от пирога с заварным кремом, он не требует корочки. И, в отличие от омлета, приготовив его, вы сможете обслужить всю семью. А если полить его немного маринарой, можно почти представить, что вы едите пиццу.
Получите наш рецепт фриттаты с колбасой и грибами.
Waterbury Publications, Inc.Свежий укроп, сыр фета и лук-порей придают этой весенней овощной фриттате уникальный и свежий вкус, который, как следует из названия, имеет отчетливо весенний вкус. В качестве бонуса, как только вы сделаете эту фриттату, вы будете знать, как вялить шпинат, а это значит, что вы будете знать, как увянуть любой листовой зелени для одного из самых простых овощных гарниров.
Получите наш рецепт здоровой фриттаты из весенних овощей.
Waterbury Publications, Inc.Возьмите кружку, достаточно большую, чтобы вместить два яйца и горсть тертого сыра, и получите трещину (буквально).После 45 секунд работы в микроволновой печи у вас будет горячий здоровый завтрак и только одно блюдо, которое нужно вымыть.
Получите наш рецепт яиц с сыром и брокколи в кружке.
Митч Мандель и Томас МакдональдЕще один супер-легкий завтрак, эта овощная болтунья с козьим сыром, довольно близка к чему-то среднему между вялым шпинатом и яичницей, за исключением того, что вы также добавляете грибы и козий сыр. Дело в том, что нет ничего проще, чем насладиться горячим здоровым завтраком.Плюс этот обслуживает четыре.
Получите наш рецепт овощной каши с козьим сыром.
Митч Мандель и Томас МакдональдЯйца с приправой чертовски легко. Просто приготовьте партию вареных яиц (вы можете использовать это как руководство), разделите их пополам, вычерпайте желтки, смешайте с майонезом и приправами, а затем переложите смесь желтков в половинки яичного белка.
Получите наш рецепт приправленных яиц с беконом.
Waterbury Publications, Inc.Если в названии присутствует «хэш», рецепт должен быть простым — хеш был изобретен как простой способ израсходовать остатки. В этой версии сладкий картофель, колбаса из индейки и болгарский перец превращаются в гашиш, который идеально сочетается с яйцами на завтрак.
Получите наш рецепт хеша на завтрак из сладкого картофеля с индейкой.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!Кто не любит просыпаться от опьяняющего запаха французских тостов, шипящих на сковороде? Французские тосты — такое вкусное лакомство, что вы можете забыть, как легко их приготовить.
Получите наш рецепт французских тостов.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!Как большой поклонник риса с цветной капустой, я немного смиренно признателен, что никогда раньше не думал о том, чтобы сделать его сам. И немного стыдно, потому что теперь, когда я прочитал рецепт и попробовал его, я понимаю, что это требует почти не больше усилий, чем нагревание риса с цветной капустой, купленного в магазине. К тому же он намного вкуснее.
Получите наш рецепт Риса из цветной капусты.
ShutterstockЭто острое, острое, кисло-сладкое блюдо из перца так приятно пахнет во время приготовления, что почти хочется, чтобы его готовили дольше.Увы, это займет всего несколько минут. С другой стороны, он хранится в холодильнике до недели, как и маринованные продукты.
Получите наш рецепт Пепперонаты.
ShutterstockПоскольку в нашем рецепте кисло-сладкого лука используется жемчужный лук, здесь нет никакой работы с ножом. Таким образом получается одно очень легкое блюдо из лука, которое можно было бы использовать в качестве гарнира или приправы, и которое я планирую использовать вместо сырого лука в следующий раз, когда сделаю хот-дог в стиле Чикаго, как мы упоминали ранее.
Получите наш рецепт кисло-сладкого лука.
Waterbury Publications, Inc.Кто знал, что превратить сладкий картофель в хрустящие тосты можно так просто? Спасибо, тост из сладкого картофеля, за то, что пришли в нашу жизнь и дали нам эту безглютеновую, богатую витамином B и витамином A альтернативу хрустящему хлебу. Попробуйте его с любой или со всеми начинками, включенными в этот рецепт. Вы можете немного отдохнуть от тостов с авокадо.
Получите наш рецепт тостов из сладкого картофеля.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!Если вы начнете с магазинного мирепуа и используете Instant Pot, у вас может быть малоуглеводная версия супа с чизбургерами, который практически готовится сам.
Получите наш рецепт чизбургерного супа быстрого приготовления.
Пози Брайен / Ешь это, а не то!Корнеплоды, такие как мускатная тыква, также могли быть изобретены для приготовления сытных зимних супов. В первый раз, когда вы сделаете это, вы удивитесь, насколько это легко, особенно если вы избавитесь от работы с ножом, купив предварительно нарезанную мускатную тыкву.
Получите наш рецепт супа из кабачков и орехов с розмарином.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!Как большие поклонники классической южной кухни, мы видели немало рецептов этой классической южной комфортной еды, но ни один из них не является таким простым и понятным, как этот подражатель любимой версии Cracker Barrel, в которой основной упор делается на курица и пельмени. Если вам не терпится добавить в суп овощи и зелень, не стесняйтесь добавлять их, предварительно приготовленные, одновременно с добавлением готовой курицы обратно в кастрюлю.
Получите наш рецепт курицы и клецок в бочке с крекером.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!Что делает этот рецепт чили настолько доступным для поваров всех уровней, так это то, что он не требует сортировки и замачивания бобов или нарезания кубиками и заправки помидоров. Для тех, кто пробирается через кухню, это огромно. Это также преподает важный урок: консервированные бобы и помидоры совершенно замечательные, и если вы не занимаетесь вышеупомянутой сортировкой, замачиванием, нарезкой, соусом, тогда, во что бы то ни стало, откройте банку или две или три.Не зря консервированные бобы и консервированные помидоры заняли две верхние строчки в нашем обзоре из 10 продуктов, которые вы всегда должны держать в кладовой.
Получите наш рецепт чили подражателя Венди.
Blaine MoatsКонсервированная тыква, как известно, представляет собой проблему с тыквой, большая часть консервированной тыквы, которую вы найдете в магазинах, вообще не содержит тыквы. Но мы здесь, чтобы сказать вам, чтобы это не мешало вам использовать консервированную тыкву. Вот 20 вещей, которые вы можете и должны делать из консервированной тыквы, в том числе более полезную и ароматную версию картофельного пюре.
Получите наш рецепт тыквенного картофельного пюре.
ShutterstockВот еще одна версия сладко-пряного корнеплодного овощного пюре, приготовленного из сладкого картофеля, а не из тыквы. С нотками чипотле, он приносит жар и сладость.
Получите наш рецепт острого сладкого картофельного пюре.
Митч Мандель и Томас МакдональдЕсть причина, по которой у нас так много пюре в этом обзоре. Пюре очень щадящее, так что вы можете сосредоточиться на основах вкуса, текстуры и аромата, а не беспокоиться о том, подходят ли ваши навыки, например, по приготовлению спэчкокинга.И поскольку они часто практически безупречны, пюре, такое как картофельное пюре с чесноком, прекрасно укрепляют уверенность в себе.
Получите наш рецепт картофельного пюре с чесноком.
ShutterstockТолько недавно мы обнаружили, что цветная капуста прекрасно заменяет рис и корочки для пиццы. Но мы давно знали, что пюре из цветной капусты легко выдерживает любые соревнования с пюре. И в нем не так много калорий.
Получите наш рецепт пюре из цветной капусты.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!Продолжая наш праздник любви с цветной капустой, этот рецепт Mac & Cheese в Instant Pot делает приготовление цветной капусты еще проще, поскольку не требует, чтобы вы ломали сырую цветную капусту, что может быть грязным. Вместо этого вы помещаете всю голову в кастрюлю быстрого приготовления, готовите ее, пока она не станет мягкой, а затем разбиваете ее, прежде чем посыпать тертым сыром.
Получите наш рецепт цветной капусты быстрого приготовления «Мак» с сыром.
Митч Мандель и Томас МакдональдКоктейль из креветок — это блюдо, которое может приготовить почти каждый, и мы имеем в виду как креветки, так и коктейльный соус. Сама креветка готовится за считанные минуты. Что касается соуса, зачем покупать его в бутылках, если его так легко приготовить самому?
Получите наш рецепт коктейля из жареных креветок.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!Если вы умеете варить макароны, а мы уже предполагаем, что вы это знаете, то это блюдо находится в вашей рубке.Вы даже можете использовать предварительно приготовленные креветки, если хотите, но не хотите ли вы пропустить запах креветок, обжаренных со свежим нарезанным чесноком?
Получите наш рецепт креветок с чесноком лингвини.
Митч Мандель и Томас МакдональдЕсть неплохой шанс, что ньокки — не первая паста, с которой вы будете готовить. Но когда вы начнете готовить с клецками, вы удивитесь, почему это так. С ним немного легче работать, чем с длинными волокнистыми макаронами, они готовятся быстрее, чем любые сушеные макароны, и всплывают на поверхность при приготовлении, поэтому в этом нет никаких сомнений (в отличие от других видов макарон).В этом легком в приготовлении блюде ньокки используются горох и прошутто, и вы можете использовать любые ньокки, какие захотите. Но, может быть, подумайте о том, чтобы попробовать Ньокки из цветной капусты Торговца Джо?
Получите наш рецепт быстрых ньокки с горохом и прошутто.
Митч Мандель и Томас МакдональдЭто быстрое и легкое блюдо из ньокки с песто без мяса, но вы не заметите, потому что оно приобретает такой чудесный аромат от песто из базилика, который вы можете купить готовым или приготовить самостоятельно. Или, как подсказывает рецепт, вы можете подумать о приготовлении песто из чего-то другого, кроме базилика.Кале? Вяленые помидоры? Фенхель? Выбор бесконечен.
Получите наш рецепт вегетарианских ньокки с соусом песто.
А чтобы узнать о других способах облегчить приготовление еды, не пропустите эти 52 кухонных приема, которые изменят жизнь и заставят вас снова насладиться приготовлением еды.
50+ быстрых и простых рецептов ужинов, которые может приготовить кто угодно
Эта статья может содержать ссылки от наших партнеров.Мы можем получить небольшую комиссию, если вы сделаете покупку по ссылке. Пожалуйста, прочтите наше раскрытие информации о том, как мы зарабатываем деньги.
Коллекция самых вкусных быстрых и простых рецептов ужина , которые вы можете приготовить за 30 минут или меньше (даже если вы не опытный повар!). Потому что в будние дни никто не хочет проводить вечера на кухне!
Паста со сливочным томатом и шпинатом, приготовленная из тимьяна для здоровья
Не знаете, что приготовить на ужин сегодня вечером? Не волнуйся! Я знаю, что вы ищете! Вкусные, быстрые и простые рецепты ужинов, которые очень вкусны, но очень быстрые и простые в приготовлении.
Да, я веду блог о еде, но и у вас, и у меня очень насыщенная жизнь.
Это означает, что, несмотря на то, что мы любим здоровую пищу, мы не можем тратить час на приготовление ужина каждый вечер.
Вот почему я составил этот список быстрых и простых рецептов, которые помогут вам приготовить ужин в кратчайшие сроки.
Эти простые идеи для ужина полны цельных продуктов, злаков, овощей и белков. Идеально подходит для получения правильного баланса всех необходимых питательных веществ, необходимых вашему организму, чтобы оставаться здоровым.
Кроме того, они используют простые ингредиенты, которые легко найти. Не знаю, как вы, но я не из тех людей, которым нравится искать 325 ингредиентов, чтобы приготовить пасту.
Я люблю, чтобы мои обеды были легкими, простыми и быстрыми.
А теперь приступим к приготовлению!
50+ простых рецептов ужина
Не стесняйтесь щелкать значок, чтобы прыгать прямо туда, куда вы хотите.
Идеи для 15-минутного легкого ужина
Вот список моих любимых рецептов быстрого, вкусного, доступного, здорового и легкого ужина.Невероятно готово за 15 минут или меньше. Да!
15-МИНУТНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПАСТА-УЖИНА
1. Сливочная томатная паста без варки
Полный рецепт на Gathering Dreams
Эта невероятно сливочная и сладкая томатная паста сделана из свежих помидоров, миндаля, чеснока и базилика. каперсы (по желанию) и оливковое масло первого отжима. Вы просто добавляете все в кухонный комбайн и перемешиваете. Вы можете оставить его вегетарианским или добавить сверху немного пармезана для дополнительного вкуса. А если у вас есть еще несколько минут, попробуйте эту восхитительную сливочно-томатную пасту с травами .
2. Паста с горошком
Полный рецепт на The Clever Meal
Эта итальянская паста с горошком представляет собой простой, сливочный и восхитительный рецепт ужина на один горшок. В нем используются простые ингредиенты, он подходит для детей и готов в кратчайшие сроки. Самый вкусный и доступный рецепт пасты.
3. Спагетти с чесноком и оливковым маслом
Полный рецепт The Clever Meal
Еще одна итальянская классика: спагетти аглио, олио и пеперончино.Не могу вспомнить, сколько раз готовил эту пасту в последнюю минуту. Это идеальная паста для комфортного приготовления, когда у вас нет ингредиентов. Так просто, но так вкусно. Все, что вам нужно, это измельченный чеснок, перец чили, оливковое масло первого отжима и немного тертого сыра пармезан.
4. Макароны с ореховым соусом от The Clever Meal ~ 5. Легкие консервированные макароны из тунца с солью и лавандой
РЕЦЕПТЫ ВЕГАНСКИХ УЖИНОВ ЗА 15 МИНУТ
6. 10-минутное карри из нута
Полный рецепт Dreams
Это мой любимый легкий рецепт на ужин.Я делаю это карри хотя бы раз в неделю и никогда не устаю от него. Он сделан из простых и питательных ингредиентов, которые можно найти практически на любой кухне. Здесь я использовал свежий шпинат, но вы можете легко использовать замороженный шпинат, если он у вас есть в морозильной камере. Я готовлю это, когда я готовлю еду на неделю , так как ее легко можно хранить в холодильнике несколько дней.
7. Rainbow «Raw-Maine» Taco Boats
Полный рецепт Minimalist Baker
Мне нравятся эти красочные салатники! Они идеально подходят для быстрого и легкого легкого ужина.Они наполнены хумусом , свежими овощами, ростками и сливочным соусом тахини. Идеально подходит для случаев, когда у вас нет времени и вам совсем не хочется готовить, потому что все сырое.
8. Салат Панзанелла
Полный рецепт на Gathering Dreams
Если у вас есть помидоры, лук и черствый хлеб, у вас есть большинство основных ингредиентов для этого восхитительно простого тосканского салата. Готово за несколько минут, можно приготовить заранее, , так что вам не придется беспокоиться о том, чтобы приготовить ужин в последнюю минуту.
9. Салат-табулет из пюре из нута, приготовленный на основе натуральных продуктов ~ 10. 10-минутная запеканка из веганских бобов и баклажанов от Lauren Caris Cooks
ВЕГЕТАРИАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ ЗА 15 МИНУТ
11. Вегетарианские тако с соусом из авокадо 9
Полный рецепт на Love & Lemons
Кто не любит тако? Эти вегетарианские тако, наполненные простыми жареными овощами и острым соусом из авокадо и томатилло, станут легким и ярким ужином в будние дни.
12. 15-минутный Lo MeinНа щепотке Yum
Обеды с жарким движением так легко приготовить. Все, что вам нужно, — это нарезанные овощи и горячая сковорода. И это 15-минутное чудо идеально подходит для быстрого обжаривания азиатской лапши.
РЕЦЕПТЫ УЖИНА С КУРИЦЕЙ НА 15 МИНУТ
15. Салат с черненой курицей и авокадо
Полный рецепт на Eat Well 101
Курица — одно из самых простых в приготовлении мяса на ужин, когда у вас мало времени.Этот легкий рецепт салата из курицы с авокадо, свежий и полный вкуса, — самое простое и полезное блюдо, которое вы можете приготовить!
16. Китайский салат с курицей
Полный рецепт на RecipeTin Eats
Этот салат основан на восхитительной азиатской заправке и форме ингредиентов. Не пропускайте хрустящую лапшу. Они делают этот салат неотразимым!
17. 15-минутные сладкие и острые куриные зудлы
Полный рецепт с солью и лавандой
Если вы ищете рецепт обеда с низким содержанием углеводов, то вот он! Он сделан из кабачков по спирали.Я люблю спиральных овощей . А эти сладкие и острые куриные зудлы s — это быстрый и легкий рецепт обеда с низким содержанием углеводов, свежий и ароматный. Совершенно простой и легкий рецепт курицы!
Если вы хотите попробовать больше рецептов низкоуглеводных спирализаторов, ознакомьтесь с этими 21 ГЕНИАЛЬНЫЙ СПОСОБ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВАШЕГО СПИРАЛИЗАТОРА
18. 10-минутный цыпленок терияки и брокколи от простого вкуса ~ 19. 15-минутный пряный цыпленок by Seasons & Suppers
РЕЦЕПТЫ РЫБНЫХ УЖИНОВ НА 15 МИНУТ
20.15 Minute Garlic Shrimp Zoodles
Полный рецепт с солью и лавандой
Еще один рецепт зудла с низким содержанием углеводов, на этот раз со сладкими и вкусными жареными креветками с чесноком. Лимон придает лапше из кабачков немного пикантности и свежести.
21. Рыба в панировке с пармезаном
Полный рецепт на RecipeTin Eats
Вы когда-нибудь оказывались с рыбой в холодильнике или морозильной камере и не понимали, что приготовить на ужин? Что ж, этот быстрый рецепт рыбы для экстренных случаев идеально подходит к любому рыбному филе, которое у вас есть.Это суперполезный рецепт из рыбы с восхитительной золотистой запеченной корочкой, готовый в кратчайшие сроки.
22. Острые обертки из тунца с фермерского рынка
Полный рецепт на амбициозной кухне
Иногда, если я тороплюсь, я готовлю на ужин быструю пленку. И эти обертывания с тунцом просто восхитительны. Полный свежих овощей и слегка заправленный легкой заправкой из греческого йогурта с чипотле.
23. EASY Chimichurri, запеченный лосось от Eat Yourself Skinny ~
24.Лосось с медом и чесноком от RecipeTin EatsИдеи для легкого ужина за 30 минут
Если вы можете выделить 30 минут своего времени на приготовление ужина, у меня есть для вас несколько невероятно полезных для вас, но вкусных рецептов, которые понравятся всем в вашей семье любовь. Все эти рецепты ужина просты в приготовлении и сделаны из цельных ингредиентов. Они сытные и питательные, идеально подходят в качестве последнего приема пищи в день.
РЕЦЕПТЫ 30-МИНУТНЫХ ПАСТА-УЖИНОВ
25. Запеченные ньокки со шпинатом и моцареллой
Полный рецепт на Taming Twins
Картофельные ньокки — один из моих любимых рецептов ужина.А если у вас нет времени сделать свои собственные, вы можете просто купить их готовыми к использованию. Этот вегетарианский рецепт ньокки с начинкой aked быстрый и вкусный. Супер-простой соус со шпинатом и помидорами, покрытый сыром моцарелла, для идеального легкого и комфортного ужина.
26. Паста с песто из черной капусты
Полный рецепт на Gathering Dreams
Песто — старинный фаворит, так как вы просто кладете все ингредиенты в блендер, готовите пасту al dente, и все готово для обед.Этот рецепт песто из черной капусты готовится из cavolo nero . Это рецепт, который я впервые открыл во Флоренции. Очень вкусно. Если у вас нет черной капусты, вы можете просто использовать обычную капусту. Будет так же хорошо.
27. Паста из мускатной тыквы с шалфеем
Полный рецепт на Gathering Dreams
Вы даже мечтаете чего-нибудь теплого и сладкого вечером? Эта сливочная и сытная паста из тыквенных орехов — то, что вы ищете.Его легко приготовить, к тому же он здоров и готов всего за 30 минут. Это идеальная комфортная еда для приготовления холодным вечером. А если вы любите мускатную тыкву, вам также стоит попробовать мой любимый теплый салат из мускатной тыквы .
28. Веганские макароны с грибами
Полный рецепт на Gathering Dreams
Сливочно-грибная паста, готовая менее чем за 30 минут. Каждый глоток наполнен ароматами. Идеально подходит для быстрого и комфортного ужина! Из домашнего крема из кешью легко приготовить, веганский, сливочный и богатый полезными жирами.
29. Паста из жареных баклажанов от A Simple Palate ~ 30. Pasta e Ceci (Паста с нутом) от The Clever Meal
РЕЦЕПТЫ ВЕГАНСКИХ УЖИНОВ НА 30 МИНУТ
31. Веганская лапша для жарки с перемешиванием
on Gathering Dreams
Этот рецепт жареной лапши удон быстро готовится, он очень вкусный и очень сытный. Его легко приготовить, и он полон вкуса. Как и любое блюдо для жарки, оно очень гибкое: вы можете использовать любые овощи, которые вам нравятся, но не забудьте сначала добавить в сковороду или вок те овощи, которые готовятся дольше.Вы можете приготовить лапшу из сухой или использовать заранее приготовленную, если хотите ускорить процесс.
32. Мексиканская киноа
Полный рецепт на Gathering Dreams
Если мысли о черной фасоли, сочных помидорах, хрустящей сладкой кукурузе и сливочном авокадо вызывают у вас слюни, эта мексиканская киноа — идеальный рецепт ужина, который вы ищете для. Это здорово, вкусно и очень просто: вам понадобится всего одна сковорода и немного времени на приготовление! Кроме того, он веганский и без глютена.
33. Веганская паэлья
Полный рецепт на Lazy Cat Kitchen
Я только что приготовил это на обед в воскресенье, и это было так хорошо. В рецепте не обязательно использовать овощи. Все, что у вас есть в холодильнике или морозильной камере, работает! Я приготовила его из кабачков, замороженного горошка и добавила немного оливок. Это очень просто!
34. Кокосовое карри с чечевицей
Полный рецепт на Gathering Dreams
Это веганское кокосовое карри без глютена и молока, приготовленное из консервированной чечевицы и жирных сливок из кокосового молока.Вы можете подавать его с рисом или с хлебом наан, чтобы получилась сытная, сытная и ароматная еда на растительной основе.
35. Суп из красной чечевицы со шпинатом и морковью
Полный рецепт на Gathering Dreams
Этот суп из красной чечевицы быстро, просто и легко приготовить. Мед с полезной красной рассеченной чечевицей, он готовится всего за 30 минут. Невероятно успокаивающий и сытный ужин, идеально подходящий для того, чтобы согреться в холодные дни!
36.Имбирно-морковный суп от Gathering Dreams ~ 37. Ближневосточный суп из чечевицы от Gathering Dreams
РЕЦЕПТЫ ВЕГЕТАРИАНСКИХ УЖИНОВ ЗА 30 МИНУТ
38. Хрустящие оладьи из сладкого картофеля из киноа
Эти сладкие картофельные оладьи на Minimalist
39.Frittata
Полный рецепт на Love & Lemons
Frittata настолько универсален. Идеально подходит для обеда и ужина. К тому же это очень просто сделать. Да, на это уйдет 30 минут, но большую часть времени вы будете смотреть, как он готовится в духовке. На сборку действительно нужно 5 минут. Вкусный и богатый белком.
40. Израильский жемчужный салат с кускусом с фетой и мятой
Полный рецепт на хорошей тарелке
Я люблю кускус как идею быстрого ужина.Я ем его зимой в тепле, а летом — в охлажденном виде. Он очень универсален, и в него можно добавлять любые овощи. Этот израильский салат-кус-кус готовится с фетой, мятой и заправкой из копченого перца и лимона.
41. Вегетарианские энчилады от Well Plated ~ 42. Суп из белой фасоли от The Clever Meal
РЕЦЕПТЫ УЖИНА С КУРИЦЕЙ НА 30 МИНУТ
43. Жаркое с перемешиванием с курицей и зеленой фасолью за 30 минут
Полный рецепт
Опять же, еще одно восхитительное жаркое! Этот полезный для здоровья жареный цыпленок с кунжутом и зеленой фасолью сделан из свежих зеленых бобов, моркови и красного болгарского перца, приготовленных в ароматном кунжутно-имбирном соусе.Это жаркое идеально подходит в качестве белкового ужина в будние дни. Вы можете есть его с рисом, рисом с цветной капустой или киноа, или он идеально подходит сам по себе, если вы предпочитаете вариант с низким содержанием углеводов.
44. Запеченные куриные палео-тендеры
Полный рецепт на Ambitious Kitchen
Эти восхитительные запеченные палео-куриные тендеры понравятся и детям, и взрослым. Они сделаны из смеси миндаля и кокосовой муки и запечены до совершенства. Идеально подходит для быстрого и легкого ужина.
45. Куриный суп в одной кастрюле с белой фасолью и капустой
Полный рецепт Minimalist Baker
Если вам нужен уютный, теплый, но простой куриный суп, то это он. Этот суп, приготовленный из 8 простых полезных ингредиентов, таких как белая фасоль и капуста, является питательным, сытным и невероятно успокаивающим!
46. Фахитас с курицей на листе
Полный рецепт на Eat Yourself Skinny
В этом легком рецепте фахитас с курицей на листе есть все ваши любимые мексиканские ароматы.Приготовленный из куриной грудки без кожи — идеальный здоровый ужин в будние дни, который легко приготовить на одной сковороде менее чем за 30 минут! Это также идеальный рецепт для воскресного обеда !
47. Цыпленок с чесноком, лаймом и киноа от Eat Well 101 ~ 48. Цыпленок асадо и обжаренные лимонные цукини от Eat Well 101
РЕЦЕПТЫ 30-МИНУТНЫХ РЫБНЫХ УЖИНОВ
49. Лосось с кокосом и карри
Полный рецепт Pinch Of Yum
Этот лосось с карри приготовлен из жареного лосося, сливочного кокосового соуса карри и горячего риса, чтобы впитать весь вкусный сок.
50. Легкое 20-минутное рыбное рагу
Полный рецепт в Garden In The Kitchen
Это легкое 20-минутное рыбное рагу готовится в восхитительном, насыщенном и ароматном бульоне со свежей кинзой и подается с киноа или рисом.
51. Простое тайское карри с креветками
Полный рецепт с солью и лавандой
Простой тайский рецепт карри с креветками, быстрый, простой и с большим количеством восхитительного соуса для риса! Идеальный ужин готов менее чем за 30 минут.
52. Рыбные тако на гриле от Minimalist Baker ~ 53. Салат из лосося Кобб от Salt And Lavender
5 советов по быстрому приготовлению ужина
Если вы хотите приготовить ужин очень быстро (независимо от того, есть ли у вас 15 минут или 30 минут, чтобы потратить на кухне), вы должны быть организованы.
Если у вас не готовы все ингредиенты и оборудование, вы просто не сможете приготовить еду вовремя.
Итак, вот 5 моих лучших советов по быстрому приготовлению:
1. Разложите кухонную утварь и убедитесь, что у вас есть острые ножи.
Это готовка 101.Положите наиболее часто используемые инструменты в ящик, ближайший к месту работы, и уберите то, что вы редко используете. Честно говоря, такие вещи, как формочки для рождественского печенья и нарезка бананов, которую вы купили в момент сумасшествия, вам не пригодятся, пока вы готовите ужин.
Единственное, что вам нужно, это:
И я не могу не подчеркнуть, насколько важно инвестировать в качественные ножи. Готовить намного сложнее, и на это уходит в три раза больше времени, когда вам нужно разрезать овощи, а не нарезать их, как масло.Вам достаточно пару хороших ножей , и ваша жизнь изменится навсегда.
2. Обеспечьте доступность предметов первой необходимости
То же, что и с посудой. Держите на прилавке масло, соль и перец. И убедитесь, что такие продукты, как сахар, уксус, соевый соус, специи и приправы, легко доступны.
3. Прочтите рецепт до конца, прежде чем начинать
Вы когда-нибудь просматривали рецепт только для того, чтобы на полпути узнать, что яйца должны быть комнатной температуры или что вы должны разогреть духовку? Убедитесь, что вы полностью прочитали рецепт, прежде чем начать, чтобы не было сюрпризов.
4. Подготовьте все ингредиенты на прилавке
Я до сих пор помню тот раз, когда готовил самые сухие кексы на земле. Я должен был добавить масло на полпути, но я просто забыл добавить его, потому что его не было передо мной. С тех пор я научился выкладывать все необходимые мне ингредиенты перед собой на кухонном столе, прежде чем приступить к приготовлению. Если все будет готово и вы будете смотреть на вас, это не только ускорит процесс приготовления, но и поможет вам не забыть о жизненно важном ингредиенте.
5. Многозадачность
Если вы хотите быстро приготовить ужин, нет ничего лучше, чем делать сразу несколько дел. Вот несколько примеров: нарезать лук, пока масло нагревается в сковороде, отмерять макароны, доводя воду до кипения, нарезать овощи для салата, пока курица маринуется, мыть грязную посуду или ставить их в посудомоечную машину, пока вещи готовятся в духовке. Это займет немного времени и опыта, но многозадачность станет естественной, когда вы изучите основы.
Что приготовить на ужин, если у вас нет идей?
Надеюсь, этот пост поможет вам ответить на этот вопрос. Есть множество полезных обедов, которые можно приготовить менее чем за 30 минут! От ужинов на сковороде до рецептов быстрого приготовления, от начинки макарон до забавных и сытных тако… Нет причин постоянно готовить по обычным скучным рецептам!
Эти 50+ быстрых и простых рецептов ужина помогут вам выжить на кухне! Готовите ли вы простые рецепты ужина на двоих или ищете простые идеи ужина для детей, здесь вы найдете то, что ищете.
БОЛЬШЕ ИДЕЙ ДЛЯ СЕЗОННЫХ ЗДОРОВЫХ УЖИНОВ:
ИДЕЙ НА 50 ЛЕТНИХ УЖИНОВ 41 ИДЕЙ УЮТНЫХ ОСЕННЫХ УЖИНОВИДЕЙ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИТАНИЯ:
25 ИДЕЙ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗА ПИТАНИЕ ЗА 30 МИН.Нет причин для беспокойства за ужином: любой может приготовить эти вкусные, быстрые и легкие рецепты ужина (даже если вы не профессиональный повар).
Время приготовления30 минут
Общее время30 минут
Курс: Основное блюдо
Кухня: американская
Ключевое слово: Идеи для ужинов, Рецепты ужинов, Легкие идеи для ужинов, Простые рецепты ужинов, Быстрые и легкие рецепты, Быстрые рецепты
Количество порций: 4 порции
Автор: Сара @ Gathering Dreams
Ингредиенты
Цельнозерновые и злаковые
- Макаронные изделия (цельнозерновые, без глютена)
- Квиноа
- Гречка
- Рис (коричневый, белый, басмати)
Овощи
- Брокколи
- Помидоры
- Сладкий картофель
- Морковь
- Руккола
- Цветная капуста
- Болгарский перец
- Свекла с зеленью
Белки
11- Фасоль
- Лентилсп
- Фасоль
- Курица
- Рыба
Инструкции
Se Сообщите рецепт: вы можете выбрать между 15-минутным приемом пищи и 30-минутным приемом пищи.
Разложите ингредиенты и приготовьтесь готовить.
Приготовьте вкусный, быстрый и легкий ужин в кратчайшие сроки!
Примечания
Что такое хороший здоровый обед? Существует множество простых рецептов обеда, которые также являются полезными и быстрыми в приготовлении! Я предлагаю отдавать предпочтение обедам на растительной основе, приготовленным из цельных продуктов. Вот несколько примеров:- Здоровые супы из бобов и бобов
- Рецепты макарон из цельнозерновой муки
- Чаши для коричневого риса
- Рецепты на противнях (быстро и легко, вам понадобится всего лишь одна сковорода с небольшой очисткой)
15 блюд, которые можно приготовить, когда слишком жарко, чтобы включить духовку
Ваши отношения со своими финансами — одни из самых важных отношений, которые у вас когда-либо были, и вы не можете их избежать. Тем не менее, для многих из нас пандемия только усугубила финансовое положение. Если вы чувствуете себя измотанным, просто помните, что финансовая незащищенность — это не проблема собственного капитала, а проблема мышления.И у нас есть много советов о том, как изменить ваше денежное мышление, чтобы вы могли управлять своими средствами раз и навсегда.
Для начала, чувство безопасности начинается с прочного фундамента, и нет лучшего времени, чем сейчас, чтобы начать складывать кирпичи. Легко увлечься январским менталитетом «новый год, новый я», но неужели? Любое время — подходящее время, чтобы привести себя в порядок. Вам не нужно ждать нового года, , новолуния, , подходящего момента или знака свыше.Вам даже не нужно начинать в первый день месяца — вам просто нужно начать.
Представляем NerdWallet: приложение для безопасных и надежных денег
Чтобы помочь в этом, мы составили список подходящих для вас способов, с помощью которых NerdWallet может помочь вам контролировать свои финансовые перспективы. Еще не слышали о них? NerdWallet — это компания, занимающаяся персональными финансами, которая помогает потребителям принимать более разумные финансовые решения. Их веб-сайт и приложение позволяют вам сравнивать различные финансовые продукты, находить статьи и инструменты для уверенного принятия финансовых решений и следить за своими финансами (привет, кредитный рейтинг, я вижу вас!) — все в одном месте.Кроме того, у NerdWallet более 75000 ярких отзывов в App Store (и рейтинг 4,8 звезды), если вы хотите прочитать какие-либо другие отзывы.
Тим Чен, генеральный директор и соучредитель NerdWallet, начал свое финансовое путешествие в 2009 году после того, как его сестре понадобилась помощь в поиске кредитной карты. Даже со степенью экономиста и опытом работы на Уолл-стрит Тиму потребовалось некоторое время, чтобы найти правильную рекомендацию (так что не расстраивайтесь, когда на это уходит время). Их миссия — внести ясность во все финансовые решения жизни.
Так что можно с уверенностью сказать, что NerdWallet — тоже неплохой шерп для вашего путешествия.
Получите максимум от своих денегЗнаете ли вы, что деньги, которые вы храните на сберегательном счете, могут обесцениться? Сурово, но факт. Если ваши деньги не приносят проценты, соответствующие темпам инфляции, в будущем они будут для вас меньше стоить. А если банк взимает комиссию? Забудь об этом. Убедитесь, что вы зарабатываете заслуженный интерес и выходите на первое место.NerdWallet исследовал десятки финансовых учреждений, чтобы помочь потребителям найти лучшие варианты. Тяжелая работа уже проделана за вас, так что вы можете просто выбрать учетную запись, которая лучше всего подходит для вас и вашего яйца.
Надежно следите за всем
После того, как все настроено, отслеживание и управление вашими финансами — вот что будет поддерживать бесперебойную работу денежной машины. Вы можете создать учетную запись на сайте или в приложении и связать свои банковские счета, а затем следить за всеми своими финансами в одном месте.Получите четкое представление о своих сбережениях и расходах, узнайте, как распоряжаться своими деньгами и даже создать свой кредитный рейтинг — все в одном месте.
Получите дополнительные кредитные баллы
У вас лучшая кредитная карта для вашего образа жизни? Некоторые карты возвращают кэшбэк при каждой покупке, карты с путевыми льготами и карты с гораздо меньшими процентами, чем вы платите сейчас. NerdWallet избавляет от догадок при выборе правильной кредитной карты с помощью простого параллельного сравнения различных кредитных карт, чтобы вы чувствовали себя уверенно, выбирая правильную.Что бы вы ни хотели делать, NerdWallet может помочь вам найти лучшую кредитную карту для этого.
Знайте, что у вас есть варианты для поселенияСтавки по ипотеке довольно низкие, и похоже, что они останутся такими еще какое-то время, поэтому покупка дома может быть шагом раньше, чем вы думаете. Но ипотека — это гораздо больше, чем просто процентная ставка! Чтобы помочь вам выбрать ипотечного кредитора, NerdWallet предлагает подробные обзоры нескольких кредиторов в разных категориях, поэтому вы получаете жилищный заем с ипотечной ставкой, сроком и комиссионными сборами, которые подходят именно вам.
Установить старый счет
NerdWallet поможет вам бесплатно отслеживать свой кредитный рейтинг и помогает увидеть, как мелочи (например, повышение лимита по кредитной карте или своевременная оплата счетов) могут повысить ваш счет. NerdWallet сотрудничает с TransUnion®, чтобы предоставить ваш VantageScore® 3.0 на основе информации в вашем кредитном отчете TransUnion®. Информация о вашем рейтинге и кредитном отчете обновляется еженедельно. Но это еще не все:
- Они дают вам советы экспертов о том, как вы можете создать или оптимизировать свой кредитный рейтинг.
- Вы получите подробный обзор своего кредитного рейтинга и всех факторов, которые на него влияют — ваша история платежей, использование кредита, возраст и тип счетов, остатки и любые недавние запросы
- Инструмент кредитного симулятора дает вам представление о том, как изменится ваш кредитный рейтинг, если вы подали заявку на новую кредитную карту, закрыли самую старую кредитную карту или получили новый автокредит
- Вы также получаете бесплатный неограниченный доступ к вашему кредитному отчету
Когда дело доходит до управления своими деньгами, безопасность и надежность — это то, что вам нужно.Установление здоровых отношений со своими финансами начинается с того, что вы берете на себя контроль и практикуете привычки, которые способствуют росту благосостояния. Регистрация займет всего несколько минут. Установите свои намерения построить прочный финансовый фундамент, это только укрепит ваши отношения с вашими финансами. И не бойтесь стать немного ботанистым, пока вы занимаетесь этим.
Фото через Shutterstock
Мои 10 лучших рецептов пароварки
Этот пост содержит партнерские ссылки. Узнайте больше о партнерских ссылках и о том, как они помогают этому сайту.
За эти годы я собрал на этом сайте приличную коллекцию рецептов для приготовления в паровой печи.
Недавно я подумал, что посмотрю, какой из этих рецептов вам больше всего нравится, и, поскольку Google (пугающе) умен, он сказал мне за пару удачных кликов, какие посты вы все посещаете чаще всего.
Это великолепно, потому что это означает, что сегодня я должен поделиться 10 лучшими рецептами пароварки, зная, что они не просто мои 10 лучших, они на самом деле ваши! Назовите это краудсорсингом в лучшем виде.
Прежде чем мы перейдем к самим блюдам, давайте поговорим о выборе рецептов и приготовлении пищи в пароварке.
Зачем готовить в пароварке?Блюда, представленные ниже, говорят о том, что такого хорошего в приготовлении пищи в пароварке. В основном это классические блюда, которые я бы назвал основными блюдами, так что вы наверняка знакомы с большинством из них и, вероятно, приготовили хотя бы несколько традиционных блюд.
В том-то и дело.
Пар и комбинированный пар — это не методы, призванные изменить то, что вы готовите.Они помогают вам готовить то, что вы уже делаете, только лучше или быстрее (часто и то, и другое).
Когда дело доходит до готовки, ни один кухонный прибор не справится со всем хорошо. Любой, кто говорит вам обратное, вероятно, пытается вам что-то продать! Но там, где паровые духовые шкафы находят свое применение, это блюда, в которых вы хотите либо сохранить, либо добавить влагу в пищу.
Если подумать, это касается многих блюд.
Цыпленок, рыба и многие куски мяса выигрывают от добавления пара, но то же самое делают хлеб и другие хлебобулочные изделия, выпечка, овощи, фрукты, злаки, бобовые и множество десертов.
Как выбрать лучшие рецепты паровой печи?Хотите распечатать руководство по лучшим продуктам, которые можно приготовить в пароварке? Получите мою бесплатную Шпаргалки по паровой духовке , и у вас всегда под рукой будет более 35 идей!
Часто, когда я говорю с кем-то, кто плохо знаком с приготовлением в пароварке, они просят меня поделиться своими лучшими рецептами или блюдами в пароварке.На этот вопрос мне всегда трудно ответить, потому что лучшие рецепты зависят от ваших предпочтений, местоположения, ингредиентов и способностей на кухне.
Было бы невозможно выбрать свою десятку лучших, но обращение к вам, мои милые читатели, очень полезно.
Просматривая сообщения, которые вы посещаете чаще всего, я смог увидеть, какие из них вам нравятся больше всего. Я также вижу общую нить, которая связывает большинство этих рецептов: это доступные, семейные классические блюда, возрожденные для приготовления в паровой печи.
Дайте мне 10 лучших!Если вы пробыли здесь какое-то время, посмотрите, не пропустили ли вы какой-либо из этих рецептов в первый раз, когда они были опубликованы.
Если вы новичок в приготовлении пищи в пароварке или только что здесь знакомы, добавьте в закладки и используйте это как справочное руководство, полное рецептов, которые идеально подходят для пароварок и готовы вдохновить вас и побудить вас готовить.
Поехали:
1.
Жареный цыпленок в пароваркеОтличный ужин из жареной курицы — это радость, а ваша паровая печь поможет вам приготовить самую сочную и нежную курицу без особых усилий.
Этот рецепт показывает, как я делаю это примерно за половину обычного времени для сытного и быстрого ужина. Измените приправы, чтобы жареный цыпленок подошел практически к любой кухне.
2.
Традиционный жареный ужин с овощами с использованием комбинированного параПродолжая тему жареных ужинов, правильное традиционное жаркое с овощами легко приготовить в пароварке, и приготовление в основном происходит без вмешательства пользователя, и вам никогда не придется беспокоиться о сухом, пережаренном мясе или кожистых овощах.
Таким образом можно приготовить ростбиф, баранину или свинину, метод остается прежним.
Чтобы пойти с жареной курицей или мясом, вам понадобятся гарниры, и хлеб — это первое место в списке. Кажется, вы все любите этот продукт, потому что в этом списке 10 лучших рецептов хлеба!
3.
Большая буханка хлеба из паровой печиИспользуя пароварку для жарки хлеба и режим комбинированного пара для выпечки, вы сможете приготовить буханку лучше, чем в большинстве пекарен.
Получите советы, рекомендации и рецепт любимого моих детей сэндвича из этой публикации о , как испечь хлеб в паровой печи .
4.
Самые мягкие и воздушные булочкиЕсли вы начинающий пекарь, начните с простого, с моего любимого хлебного теста и сделайте эти мягких картофельных рулетов . Они легкие, очень хорошо хранятся и к тому же очень вкусные.
5.
Бублики для паровой печиЭти рогалики в нью-йоркском стиле стали хитом с тех пор, как я впервые опубликовал о них, и ваши фотографии их появляются в моей группе комби-пар по крайней мере пару раз в месяц, демонстрируя все вариации, которые вы делаете дома. .
Неудивительно, что вы любите выпекать рогалики в пароварке — возможность готовить их на пару вместо того, чтобы кипятить перед запеканием, устраняет самый сложный шаг, но при этом делает их мягкими, блестящими и аутентичными.
6.
Рис в паровой печиДля тех, кто не любит глютен среди нас, это руководство по приготовлению риса в паровой печи является наиболее посещаемым постом на всем моем сайте и имеет удобную загружаемую таблицу с соотношением и временем приготовления для многих различных видов риса.
Бонусный рецепт: как только вы освоите лучший рис в своей жизни (обещаю, это до смешного легко), приготовьте этот прекрасный рождественский рисовый салат , который определенно подходит не только для Рождества.
7.
Лосось, спаржа и картофель в пароварке с одной кастрюлейА, ужин из одной кастрюли. Паровая печь, также известная как ужин на сковороде, идеально подходит для такого питательного, не требующего больших усилий и высокой награды за проезд по будням.
Мой обед из лосося, спаржи и картофеля можно приготовить на пару или на пару — попробуйте оба способа и выберите тот, который вам больше нравится.
8.
Цыпленок с соевым и имбирем на пару с рисом и овощамиЭтот азиатский ужин с курицей, рисом и овощами — это не просто трапеза на одной сковороде, а скорее еда в одной духовке, где вы готовите все поэтапно, поэтому все получается одновременно.
Если вы хотите простой ужин с жареным движением без жарочной части, его можно приготовить заранее (или на месте), и вся еда будет приготовлена и выложена на стол через 20 минут.
9.
Яйца вареные в пароваркеЕсли у вас дома большие яйца, вы будете в восторге, узнав, что вы можете приготовить их прямо в скорлупе на решетке пароварки.
Никаких кастрюль с кипятком, никакой суеты. Просто идеально сваренные яйца, как вы их любите, готовые к употреблению или складываемые в ланчбоксы в течение всей недели.
10.
Шоколадный торт, простой в духовкеЯ бы не оставил вас без десерта, и этот шоколадный торт с легким смешиванием в паровой печи — абсолютный победитель.
Это торт, который я испекаю для вечеринок по случаю дня рождения и особых случаев, а также тот, который я смешиваю с детьми в тихие выходные после обеда.
Шоколадный пост для торта также содержит отличные общие советы по использованию паровой печи для выпечки тортов, так что вы можете попробовать адаптировать некоторые из ваших собственных рецептов.
Вот и все, 10 лучших рецептов паровой духовки на Steam и Bake ! Надеюсь, вы попробуете пару из них на этой неделе.
Если вы новичок в приготовлении пищи в пароварке и все еще чувствуете себя подавляющим, знайте, что немного настойчивости действительно окупается.
Для начала вы можете приготовить несколько не совсем идеальных блюд, что раздражает, когда вы знаете, как готовить, и делали это в обычной духовке на протяжении десятилетий. Но если вы будете придерживаться этого (и останетесь здесь!), Вы быстро обретете уверенность.
Если вам нужно больше вдохновения и идей, возьмите мои Шпаргалки по паровой духовке , которые вы можете распечатать и хранить в холодильнике. В них собрано более 35 идей, какие блюда готовить на пару и комбинированный пар.
Удачного приготовления, до скорой встречи.
Запеченная куриная грудка (нежная, сочная и вкусная!)
- Поделиться 1128
- Pin 7100
- Yummly 129
Этот простой рецепт запеченной куриной грудки дает самые сочные, ароматные и самые вкусные куриные грудки, которые вы когда-нибудь приготовите. и более. Это действительно ЛУЧШИЙ рецепт запеченной курицы!
Если мне что-то о вас известно, так это (1) вы любите простые рецепты и (2) вам нравятся рецепты, в которых используются куриные грудки без кожи и костей.
Запекать куриные грудки может быть немного сложно, в основном потому, что на самом деле очень часто готовят сухую безвкусную курицу. 🙅🏼♀️Нет, буэно! Что ж, я определенно готов принять вызов. И я думаю, что у меня получилось, да. 😎🙌🏻
Следует ли мне рассолить запеченные куриные грудки?
Вы определенно могли бы . Но я знаю себя. Я знаю своих читателей. И у большинства из нас нет ни времени, ни терпения для этого дополнительного шага.
Так что я собираюсь с большим жиром, нет, спасибо. Жесткий пас.- И вы будете счастливы узнать, что в этом нет необходимости.
Чем приправить запеченную куриную грудку?
Я собираюсь использовать очень простую смесь приправ. Это очень похоже на мою куриную приправу «rostisserie» в Instant Pot: соль, перец, чесночный порошок и перец. Я добавляю ломтики лимона и немного масла.
Другие альтернативы для приправы запеченной куриной грудки (в дополнение к соли и перцу):
- Тмин, порошок чили, чеснок и ломтики лайма для большей запеченной курицы по-мексикански
- Чеснок, орегано, базилик, ломтики лимона и масло для больше греческого цыпленка
- Смесь каджуна Тони Чачери + ломтики лимона и масло для цыпленка каджун
В принципе, возможности безграничны.😎👌🏻
Как приготовить запеченную куриную грудку
Так как же получить нежную, сочную куриную грудку, если она так легко высыхает? На мой взгляд, три лучших совета — использовать немного жира (в данном случае сливочного масла и масла авокадо), готовить при высокой температуре и дать курице отдохнуть за пять минут до закапывания.
Итак, я начну с противень. Я использую простой пирекс 9 × 13. Вам нужно использовать достаточно большое блюдо, чтобы куриные грудки не прижимались друг к другу.
Я наливаю немного масла авокадо и кладу сверху куриные грудки. Я поворачиваю их и переворачиваю на другую сторону, используя руки, чтобы покрыть каждый кусок курицы маслом.
Затем я посыпаю смесью приправ и руками равномерно покрываю каждый кусок курицы.
Как только все покрыто, я мою руки. Затем я нарезаю один лимон и добавляю ломтики на сковороду вокруг курицы. Лимонный сок вытечет во время приготовления и придаст курице чудесный аромат и нежность.
Затем я добавляю немного масла на каждую куриную грудку. Я использовал всего 1,5 столовых ложки (вместе взятых) на все четыре куска курицы. Так что это не количество масла Паулы Дин, вы все. Небольшой мазок подойдет!
Лимон, масло и сок из приправленной курицы делают самый вкусный сок для сковороды, который прекрасно подходит для того, чтобы полить его ложкой поверх готовой запеченной куриной грудки. Вкус восхитительный!
Технически вы все еще можете сделать рецепт без лимона и масла, но я настоятельно рекомендую его для достижения наилучших результатов.
Я запекаю куриные грудки в разогретой до 450 градусов духовке, пока они не будут готовы, примерно от 20 до 25 минут. Для изображенной здесь партии куриные грудки были очень большими. Их размер составлял от 9 до 11 унций! Так что у меня ушло целых 25 минут.
Если вы используете куриные грудки меньшего размера, готовьте их меньше времени. Я буду тестировать их больше в будущем. Поэтому я вернусь назад и очень скоро добавлю рекомендуемое время приготовления по весу в примечания к рецепту!
Для уверенности всегда можно использовать термометр для мяса.Официальная температура внутренней части должна быть не менее 165 градусов по Фаренгейту. Но имейте в виду, что внутренняя температура немного повысится во время фазы покоя. Так что, если температура 160 градусов, я бы посоветовал достать его из духовки.
Когда они выходят из духовки, я кладу сверху немного лимонного масла и даю им постоять пять минут без крышки. И у вас остается самая вкусная и сочная запеченная куриная грудка! 😍
Вы можете подавать к ним несколько простых гарниров или нарезать их на обед в течение недели, как при приготовлении еды.
Надеюсь, вам понравится этот рецепт запеченной куриной грудки!
Что подавать с запеченной куриной грудкой
Вот несколько предложений по добавкам, которые, я надеюсь, вам понравятся, включая ссылки на рецепты. 😋👍🏻
Рецепт запеченной куриной грудки
Вы пробовали этот рецепт? Дайте ему звездный рейтинг. Прикрепите его и поделитесь, если он вам нравится. И будьте уверены и оставайтесь на связи в социальных сетях!
Instagram | Pinterest | Facebook | YouTube | Twitter
Запеченная куриная грудка
Этот простой рецепт запеченной куриной грудки дает самые сочные, ароматные и самые вкусные куриные грудки, которые вы будете готовить снова и снова.
Ингредиенты
- 1,5 столовые ложки масла авокадо (можно добавить оливковое, рапсовое или ваше любимое масло)
- 4 куриных грудки без кожи без костей
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка паприки соль
- 1/4 чайной ложки перец
- кусочка масла на каждой куриной грудке (необязательно, но настоятельно рекомендуется — я использовал 1,5 столовых ложки вместе для всех 4 куриных грудок)
- ломтики лимона (необязательно, но настоятельно рекомендуется)
Инструкции
Разогрейте духовку до 450 градусов
Налейте масло в форму для запекания и положите сверху куриные грудки.
Поворачивайте грудь руками, пока каждая из них не будет покрыта маслом.
Посыпьте смесью специй с обеих сторон и руками равномерно нанесите покрытие.
Необязательно, но настоятельно рекомендуется: добавьте немного масла на каждую грудку и добавьте нарезанный лимон на сковороду, окружающую курицу. грудь.
Запекайте курицу без крышки примерно от 20 до 25 минут, в зависимости от размера и толщины курицы.(Цыпленок готов, когда внутренняя температура достигает 165 с помощью термометра для мяса.)
Дайте куриным грудкам отдохнуть в течение 5 минут перед подачей на стол.
Выложите ложкой немного капель из кастрюли на каждую грудку непосредственно перед подачей на стол.
Подавать немедленно. Храните остатки в холодильнике до 5 дней.
Примечания к рецепту
Пищевая ценность является приблизительной и была рассчитана с помощью генератора этикеток рецептурных пищевых продуктов.
Этот рецепт написан для куриных грудок обычного размера, а не для тонких или разделенных куриных грудок. У этой или разделенной грудки будет значительно меньше времени на приготовление.
Лимон и масло были включены в информацию о пищевой ценности.
Я использую простой пирекс 9×13. Вам нужно использовать достаточно большое блюдо, чтобы куриные грудки не прижимались друг к другу.
В изображенной здесь партии куриные грудки были очень большими. Их размер составлял от 9 до 11 унций! Так что у меня ушло целых 25 минут.Если вы используете куриные грудки меньшего размера, готовьте их меньше.
Для уверенности всегда можно использовать термометр для мяса. Официальная температура внутренней части должна быть не менее 165 градусов по Фаренгейту. Но имейте в виду, что внутренняя температура немного повысится во время фазы покоя. Так что, если температура 160 градусов, я бы посоветовал вынуть его из духовки.
Пищевая ценность
Запеченная куриная грудка
Количество на порцию
Калорий 217 калорий из жиров 108
% дневной нормы *
Жиры 12 г % 3
насыщенных жиров
Холестерин 83 мг 28%
Натрий 750 мг 33%
Калий 438 мг 13%
Белок 24 г 48%
%
Витамин C 1.3 мг 2%
Кальций 6 мг 1%
Железо 0,5 мг 3%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
(Посещали 1015267 раз, 39 посещений сегодня)
- Поделиться 1128
- Значок 7100
- Вкуснятина 129
10 основных методов приготовления, которые должен знать каждый — Мама 100
С наступлением Нового года многие из нас клянутся, что будем больше готовить, лучше питаться, получать больше домашних обедов на столе.Мы начинаем копаться в здоровых рецептах, загружаемся некоторыми полезными цельными пищевыми ингредиентами и устанавливаем эти решения. Но, возможно, не вся терминология настолько знакома, насколько могла бы быть. Определение некоторых техник приготовления может ускользнуть от нас. Что значит соте? Что значит тушеный? Отличные и честные вопросы. Вот несколько кратких определений некоторых из наиболее распространенных способов приготовления.
Я написала это, потому что некоторое время назад я путешествовала, а мой муж был один. Мы говорили по телефону, и он сказал: «Что мне делать на ужин?»
(Мы сделаем паузу, чтобы признать, что я явно помог своим людям в печальной степени, когда дело доходит до кормления самих себя.)
Я сказал, хорошо, если вы в полной растерянности, приготовьте пасту и откройте банку соуса. — У нас нет соуса, — говорит Гэри. Итак, я сказал, хорошо, обжарьте нарезанный лук и добавьте банку измельченных помидоров, немного базилика и орегано.
«Подойдет… Что снова означает соте?»
Вот дерьмо. Итак, Гэри, этот учебник по основным кулинарным методам предназначен для вас и для многих людей, которые просто хотят пройти небольшой курс повышения квалификации по некоторым основным кулинарным терминам.
10 основных методов и приемов приготовления, которые должен знать каждый
1.Что означает соте?
Трудно придумать способ приготовления, который можно было бы использовать с таким большим количеством различных блюд, от рыбы до овощей, от мяса до лапши. Определение соте буквально означает «прыгать» на французском языке, что намекает на тот факт, что при этой технике еда довольно часто перемешивается в сковороде.
Можно использовать самые разные жиры, от сливочного до различных масел, или их комбинации, в зависимости от продукта, который вы обжариваете. Сковорода и жир должны быть достаточно горячими, чтобы продукты, добавленные в сковороду, начали быстро подрумяниваться, поскольку тепло, используемое для приготовления пищи, исходит непосредственно от самой сковороды.Внешний вид продукта подрумянивается, иногда слегка, иногда более карамелизируется, а внутренняя часть готовится с использованием этого метода. Это что-то среднее между жаркой и обжариванием.
Рецепты обжаренного мяса
2. Что такое жарка с перемешиванием?
В классической жарке с перемешиванием пища всегда нарезается на кусочки одинакового размера, чтобы они готовились равномерно. Этот метод обычно используется в различных азиатских кухнях. Повар держит пищу в движении, используя какую-то кухонную утварь, а иногда и сам кастрюлю встряхивает.Нагрев под сковородой должен быть очень сильным, обычно используется небольшое количество масла, и вам нужно, чтобы каждый ингредиент был полностью подготовлен и измерен, прежде чем вы начнете, поскольку жаркое при жарке никого не ждет, и первые ингредиенты могут переварите, пока измельчаете последние компоненты.
Ингредиенты обычно добавляются, начиная с тех, на приготовление которых уходит больше всего времени, и заканчивая самыми короткими ингредиентами для приготовления, чтобы все было готово в один и тот же момент.Вок — это традиционная сковорода, используемая для жарки, но большая сковорода тоже подойдет.
Рецепты жаркого с перемешиванием
3. Что означает Sear?
Под обжариванием понимается подрумянивание пищи — обычно относящейся к мясу или рыбе — на сковороде на сильном огне. Его часто используют в начале рецепта, и подрумянивание карамелизирует натуральный сахар в пище, позволяя проявиться еще одному слою аромата, а также может добавить приятную текстуру внешнему виду продукта.
В этой технике обычно используется небольшое количество жира. Например, в случае куска рыбы вы можете просто обжарить его с обеих сторон, и процесс приготовления будет завершен, в то время как в случае более жесткого куска мяса обжарка может быть первым шагом в процессе приготовления. с последующим тушением или запеканием.
Обжаренные рецепты
4. Что такое тушеный?
Обычно этот термин используется в связи с мясом, в частности с кусками мяса, которые при длительном медленном приготовлении становятся мягкими, хотя можно тушить все, от эндивия до птицы.При тушении пища часто сначала подрумянивается, хотя и не обязательно, а затем ее готовят в низкой духовке или на слабом огне с умеренным количеством жидкости (недостаточно, чтобы покрыть пищу), и обычно кастрюлю закрывают крышкой. чтобы жидкость конденсировалась на нижней стороне крышки и поливала блюдо во время приготовления. Определение тушения обычно относится к медленному приготовлению с небольшим количеством жидкости.
Иногда в этом методе приготовления вместе с жидкостью используются ароматные овощи, такие как морковь, лук и другие приправы.Жидкости для тушения варьируются от бульона до вина и помидоров.
Тушеные рецепты
5. Что такое тушеное мясо?
Тушение похоже на тушение, оба метода приготовления — влажный жар, но часто относятся к продуктам, нарезанным на более мелкие кусочки, тогда как тушение часто относится, например, к целым кускам мяса или кускам курицы. При тушении пища обычно сначала подрумянивается на более сильном огне, а затем возвращается в кастрюлю с другими ингредиентами, такими как овощи и жидкость, чтобы покрыть ингредиенты.После этого кастрюлю накрывают, по крайней мере, частично, и готовка завершается на медленном огне. Как и тушение, тушение — отличный способ превратить более жесткие куски мяса или птицы или даже некоторые виды морепродуктов, такие как раковины или кальмары, в мягкие.
Часто тушеные (и, если на то пошло, тушеные) вещи на следующий день становятся даже лучше, так что это две отличные техники. А еще есть мультиварка, чудо для приготовления тушеного мяса.
Рецепты тушеного мяса
6.Что такое приготовление на пару?
Постоянный поток горячего воздуха — это то, что обеспечивает бережное приготовление пищи в этой технике приготовления, и она очень популярна в азиатской кулинарии. Тот факт, что пища готовится над жидкостью, а не погружается в нее, означает, что большая часть питательных веществ остается в пище на своем месте. Часто используется вода, хотя для приготовления пара также можно использовать бульон, вино, пиво или другие настои.
Убедитесь, что в продукте, который вы готовите, достаточно места вокруг каждого куска, чтобы горячий пар мог все приготовить равномерно, и убедитесь, что уровень жидкости находится примерно на один или два дюйма ниже продукта, подвешенного над жидкостью.Возможно, вам придется добавлять жидкость в кастрюлю, поскольку она испаряется.
Есть много устройств, которые используются для приготовления пищи на пару, но, в конце концов, они включают перфорированную платформу, которая удерживает пищу в подвешенном состоянии над кипящей жидкостью. Иногда пищу готовят прямо в корзине, а иногда на тарелке, если будут выделяться соки, которые добавятся в готовое блюдо. Курица, пельмени, овощи, рыба — вот лишь некоторые из блюд, которые часто готовят на пару.
Помните, что пар горит! Когда вы готовите на пару, держите лицо и другие части тела подальше от верхней части кастрюли, когда снимаете крышку.
Рецепты на пару
7. Что такое выпечка?
Выпечка означает просто приготовление пищи в духовке, обычно открытой, с использованием непрямого сухого тепла. Эти термины часто используются при обсуждении таких продуктов, как хлеб, кулинария, кексы и другие, хорошо «выпечка», хотя также используются для описания приготовления пикантных блюд, таких как лазанья или курица. Пища готовится снаружи внутри, и температура духовки варьируется от рецепта к рецепту, хотя, когда температура становится выше, скажем, 400 ° F или выше, часто используется термин жарка.
Рецепты выпечки
8. Что такое обжарка?
Один из самых простых способов приготовления, идеально подходящий для тех случаев, когда вам нужно приготовить ужин, но есть еще кое-что, требующее вашего внимания, прежде чем пришло время поесть. Обжарка очень похожа на запекание, поскольку обычно включает приготовление на сухом огне в духовке без крышки, но обычно включает более высокую температуру (и, соответственно, более короткое время приготовления), чем выпечка.
Используемая форма для выпечки обычно относительно неглубокая, чтобы тепло циркулировало равномерно, а еда не парилась.Внешняя сторона жареных продуктов, будь то картофель или овощи, курица или мясо, хорошо подрумянивается благодаря сильному нагреву, а внутренняя часть должна оставаться максимально нежной. Иногда продукты кладут на камень в жаровне, чтобы горячий воздух циркулировал еще более равномерно. Под жаркой также могут пониматься продукты, приготовленные на живом огне, например, на вертеле.
Жареные рецепты
9. Что означает Broil?
Жарение — это приготовление пищи под жаровней, которая иногда представляет собой отдельный выдвижной ящик в вашей духовке, а иногда требует, чтобы вы поместили верхнюю решетку в духовке близко к ее крыше, чтобы быть рядом с источником тепла, который может быть электрическим или газ.Чем ближе решетка к огню, тем быстрее она подрумянится и приготовится. Та сторона продукта, которая подвергается прямому и интенсивному воздействию тепла, является единственной стороной, которая может подрумяниться, поэтому вам обычно приходится переворачивать продукты во время процесса жарки.
Часто пища готовится на противне с бортиком, что позволяет ей находиться близко к источнику тепла. Продукты, которые лучше всего подходят для этого метода приготовления, — это продукты, которые готовятся быстро, поэтому они не подгорают, пока не закончат приготовление внутри.Рыба и морепродукты, куриные грудки, гамбургеры, кебабы и т. Д. Являются хорошими кандидатами для жарки, и этот метод также можно использовать для завершения таких блюд, как фриттата. Время имеет существенное значение, поэтому, когда вы готовите какой-либо тип пищи, вам нужно оставаться рядом и часто проверять ее.
Жареные рецепты
10. Что означает «гриль»?
Приготовление на гриле — это метод приготовления пищи на живом огне на прямом огне, обычно на достаточно сильном огне.Пища подвергается воздействию пламени, и она быстро приобретает коричневатый, карамелизованный внешний вид по мере того, как внутри готовится. Вы можете довольно легко отрегулировать температуру на газовом гриле, если вы используете угольный гриль, часто рекомендуется, чтобы одна часть гриля была горячей, а другая — в меньшей степени. Таким образом, вы можете перемещать пищу из зоны в зону по мере необходимости. Чтобы добиться этого, требуется некоторый опыт игры с углем или деревом.
Нежные куски мяса и птицы, а также различные куски рыбы и моллюсков очень хорошо подходят для приготовления на гриле, равно как и овощи и даже фрукты.Как и в случае жарки, держитесь как можно ближе к грилю, поскольку это может привести к возгоранию.
Добавить комментарий