Прожарка вэлдан: Как определить степень прожарки мяса?
РазноеКак определить степень прожарки мяса?
Вопросы про степень прожарки мяса в комментариях возникают регулярно — все-таки многие до сих пор плавают в этой теме, а то и вовсе находятся в плену заблуждений, вроде того, что мясо бывает с кровью (на самом деле нет, читайте дальше). В какой-то момент стало понятно, что пришла пора объединить все разрозненные сведения о прожарке мяса в одной статье, которую затем можно будет рекомендовать всем желающим.
Мясо!
Итак, начнем с азов. Несмотря на то, что мы оперируем термином «прожарка», все, что сказано ниже, актуально не только для жареного, но и для печеного мяса. Пережаренное мясо — серое, безжизненное, сухое и совершенно невкусное. Для того, чтобы получить сочное и вкусное мясо, нужно знать, когда остановиться — ведь и жарка, и запекание предполагают куда более высокую температуру снаружи мяса, чем та, которую мы хотим достичь внутри. Не меньше, а может быть, даже больше важен контроль за степенью прожарки при приготовлении в сувиде, когда мясо по всему объему доводится строго до той температуры, которая выбрана вами как температура готовности. С тушеным мясом история другая: длительное приготовление в тихо булькающем соусе исключает возможность контроля «прожарки», но размягчает даже самые жесткие куски мяса, а отсутствие соков компенсирует соус.Немаловажно и то, что какое именно мясо вы готовите. Говядина и баранина — наиболее универсальные виды мяса, которые можно доводить до любой степени прожарки, начиная с минимальной. Свинина — дело иное: недожаренное мясо может таить в себе опасность для здоровья. Департамент сельского хозяйства США, USDA, не так давно приравнял свинину к говядине и баранине, наши же консерваторы продолжают жарить ее до полной готовности. То же самое можно сказать и про курицу: хотя научно доказано, что сальмонелла погибает при нагреве до 60 градусов в течение 12 минут, при столь высоких ставках лучше перестраховаться.
Помня об этом, привожу сводную таблицу различных степеней готовности мяса:
| Название (по-французски) | Описание | Температура |
| Extra-rare или Blue (bleu) | красное, холодное | 46–49 °C |
| Rare (saignant) | середина красная, холодная; мягкое | 52–55 °C |
| Medium rare (à point) | середина красная, теплая; более плотное | 55–60 °C |
| Medium (demi-anglais) | розовое и плотное | 60–65 °C |
| Medium well (cuit) | середина немного розовая | 65–69 °C |
| Well done (bien cuit) | полностью серо-коричневое; жесткое | 71-100 °C |
| Пережаренное | полностью черное; хрустящее | >100 °C |
То же самое, но в форме инфографики, которую я нашел на сайте www.
steaknight.com:
Примечания к таблице:
- Исходя из мер предосторожности, описанных выше, к различным видам мяса применимы следующие степени прожарки:
— Говядина, баранина, ягнятина — от Extra-rare до Well done
— Телятина — от Medium rare до Well done
— Свинина — от Medium до Well done
— Курица, индейка — от Medium well до Well done
Другие представители пернатых, к примеру утки, имеют существенно более низкий (однако не нулевой) риск заражения сальмонеллезом, чем у кур. При этом исторически сложилось, что утиную грудку готовят до прожарки medium rare. - Это лишь одна из возможных градаций степеней прожарки — похожая на достоверную, но далеко не единственная. Не стоит слишком удивляться, наткнувшись на другие данные.
- Помните, что после приготовления мясу нужно дать отдохнуть, и в это время его внутренняя температура поднимется еще на несколько градусов. Именно поэтому для безупречного medium я прекращаю готовить стейк, когда его температура достигает 57 градусов.
Кровь!
Зачастую приходится слышать выражение «мясо с кровью»: став результатом чьей-то не то безграмотности, не то страсти к театральным эффектам, оно ввело в заблуждение не одно поколение домохозяек и едоков. В действительности любой мало-мальски сведущий человек скажет вам, что никакой крови в мясе нет и быть не может: вся кровь вытекает при забое (и, кстати, стоит денег) — а если этого не происходит, она остается в виде сразу заметных неаппетитных сгустков.
Фото с сайта www.telegraph.co.uk
Возникает резонный вопрос: что красное, вытекает из мяса, но не кровь? Разгадка — миоглобин. Этот белок, связывающий кислород и железо, находится в мускульной ткани всех млекопитающих, и в кровь в нормальном состоянии не попадает (в отличие от своего родственника гемоглобина). Именно из-за миоглобина соки, вытекающие из недожаренного мяса, имеют вызывающий цвет, но в первую очередь миоглобин (точнее, содержащееся в нем железо) ответствен за цвет мяса.
В том, что никакой крови из мяса не вытекает, все, надеюсь, уже убедились. Но наша задача — сделать так, чтобы сок, который как раз вытекает, остался внутри куска мяса и радовал нас ураганом вкуса, а не розовой лужицей на дне тарелки. По счастью, в этом нет ничего сложного — даже никакие новые слова учить не придется. Просто не спешите резать обжаренное или запеченное мясо, а оставьте его на несколько минут в покое в теплом месте (например, заверните в фольгу). По мере того, как температура снаружи мяса будет падать, а внутри — расти, мясо «расслабится», и когда вы его разрежете, сок не вытечет на тарелку.
По крайней мере, не весь.
Огонь!
Этот раздел предназначен для тех, кто стремится применить полученные сведения на практике, но недоумевает, как это сделать. Проблема определения температуры внутри мяса имеет множество решений, и одной из самых удобных называется термометр для мяса. Такие термометры обычно имеют длинную иглу, и для того, чтобы замерить температуру внутри куска, нужно воткнуть эту иглу в центр наиболее толстой его части. Избегайте контакта иглы с костью — это даст неправильный результат.
Условно термометры для мяса можно разделить на три разновидности. Обычные термометры не выдерживают длительного нагрева, и для замера придется доставать мясо из духовки (например). Это не очень удобно, поэтому придумали термостойкие термометры: они выдерживают высокую температуру, и их оставлять в духовке, периодически сверяя показания. Термометры третьего типа интегрированы с духовкой — в этом случае можно выставить температуру, по достижении которой духовка подаст звуковой сигнал, прекратит нагрев или что-то в этом роде — в зависимости от модели.
Еще одно решение — сувид. Готовьте мясо при той температуре, которую вы хотите достичь. Например, хотите мясо прожарки medium — упакуйте его в пакет, и готовьте на водяной бане при температуре 60 градусов, а затем быстро обжарьте. Про все преимущества технологии сувид я писал неоднократно, обязательно прочитайте.
В завершение я хочу сказать, что оставляю эту статью неоконченной. Напишите, о каких еще аспектах прожарки мяса вам хотелось бы узнать, и я добавлю эти сведения в статью, чтобы сделать ее актуальным источником информации для всех интересующихся.
отзывы, адрес, время работы, расположение на карте, посещаемость
Ресторан итальянской кухни Итальянский ресторан Villa della Pasta, ул. Пятницкая, 26, Москва, 115035: 208 отзывов пользователей и сотрудников, подробная информация о адресе, времени работы, расположении на карте, посещаемости, фотографии, меню, номер телефона и огромное количество другой подробной и полезной информацииАдрес: ул. Пятницкая, 26, Москва, 115035
Сайт: villa-pasta-kafe.ru
Номер телефона: 8 (926) 943-20-54
Заказать столик: http://villa-pasta-kafe.ru/contacts/?utm_source=gmb
Расположение на карте
Время работы
| Понедельник | 24 |
| Вторник | 24 |
| Среда | 24 |
| Четверг | 24 |
| Пятница | 24 |
| Суббота | 24 |
| Воскресенье | 24 |
Отзывы
Клим Чугункин Крайне разочарована отношением к посетителям! Пришла в вечернее время одна, попросила столик на 2 (подруга должна была подойти с минуты на минуту).
Мне отказали в столике, сославшись на то, что нет свободных мест. Я переспросила, неужели не найдётся столик на двоих ? Мне подтвердили. Отошла в сторонку сделать звонок подруге, исчезнув из поля зрения администратора. Сразу за мной пришла пара молодой человек+девушка. Сказали, что НЕ БРОНИРОВАЛИ места. Но та же самая администратор любезно предложила им столик с ограничением по времени!!!! Я была крайне расстроена и разочарована, что в этом
казалось бы приличном месте делят посетителей на какие то категории и по своему разделению решают, кому предложить место, а кому нет! Не советую сюда приходить, если не хотите испортить хорошее вечернее настроение! Кстати я подошла к администратору и спросила, почему они разделают клиентов и кому, то предлагают места, а кому то нет. Так вот она даже не извинилась , а сначала попыталась соврать, что у них была бронь. Я ответила, что прекрасно слышала , как они громко озвучили, что брони нет. На что администратор предложила снисходительным тоном «ну давайте я вас посажу на часик». Серьезно ?!! Мне ещё хотят сделать одолжение? Это просто возмутительно! Очень бы хотелось верить, что данное поведение не является политикой заведения, а лишь вздорное поведение администратора!4 месяца назад
Ирина Соломатина
Работает 24 часа. Открытая кухня. Есть большие экраны. Отличная пицца на тонком тесте. В меню есть небольшой выбор рыбных блюд, даже осетрина появилось, но её обычно нет в наличии). Есть выбор супов. Много мясных блюд и сезонных. Качество хорошее. Обслуживание стараются сделать хорошем, но.
3 месяца назад
Александр СютьевИнтерьер милый, меню чересчур разнообразное. Я брала филе миньон средней прожарки . Местами он оказался вэлдан, из-за чего был жестковат и безвкусен. Спас ситуацию грибной соус, который был подан моему другу к стейку стриплойн и был любезно мне одолжен. Удивила американская подача мяса в итальянском ресторане — присутствовала кукуруза и острый перчик ? Вина по бокалам переоценены , также как и скудный выбор пива по слишком завышенной цене. Понравился комплимент от шефа — рюмочка лимончелло и в конце профитроль с заварным кремом. Это было вкусно. Но, представляется, что хорошо продуманное меню, которое полностью соответсвует именно итальянскому ресторанчику, сыграло бы большую роль в популярности этого места, чем комплимент. Обслуживание понравилось . Желаю ресторану благополучно развиваться !
4 месяца назад
Николай Всеволодович Вчера был аншлаг, но администратор двух человек (нас) быстро посадил. Из минусов : маленькие проходы между столиками, темный свет в туалете, жарко.
Из плюсов милый интерьер, приветливый персонал. По меню: пицца «пастушья» очень хорошо с холодным вином, окунь в пергаменте вкуусноо, телячьи щечки- божественно. Спасибо, придем снова3 месяца назад
Kostya Ermakov4 месяца назад
Руслан Кузнецов Всегда всё отлично. Пицца очень вкусная, и чай и кофе. Да, здечь обычно людно, потому что хороший общепит в центре, но есть еще и второй этаж, так что в целом можно и без брони стола усадиться 🙂 Мне нравится тут вежливый персонал. А если вы все перепробовали, то тут есть очень вкусные десерты, я и их иногда уминаюб когда надо присесть с кем либо и перетереть делишки.
А быть может просто скоротать вечер в тиндере. Рекомендую!3 месяца назад
Александра Подгайц4 месяца назад
Стас Анохин Зашёл поужинать, принесли еду довльно быстро, еда очень вкусная, как только доедаешь подходит официант и забирает грязную посуду. Есть гардероб, чтобы повесить вещи. Придраться могу только к : 1. Довольно шумно, много людей. 2. Очень узко, мало места между столами. Хотя это бывает почти во всех заведениях в центре москвы, между дорогой. Поставил бы 9/10. В целом понравилось, один из лучших итальянских ресторанов в которых я бывал.4 месяца назад
Антон Борисов
Стол не заказывали. Очень много посетителей. Очень плотно стоят стрлы. Официанты еле протискиваются между столиками. Приготовили относительно быстро. Приготовлено все качественно.4 месяца назад
Мария БородулинаЗамечательная кухня, каждое блюдо — объедение! Оценку понизила из-за менеджера, который либо устал, либо просто не любит свою работу. Встретила с выдавленной улыбкой, лучше бы без неё, грубо что то буркнул про стол, чем сразу испортила настроение. Не хотелось бы снова прийти и встретить её.
4 месяца назад
Павел ДворкинУютный ресторан. Красивый вид из окна на 2м этаже. Готовят вкусно, брали стейк и судака. Было очень вкусно. Кофе тоже был прекрасный. Все понравилось. Есть wifi и оплата картой. Спасибо!
4 месяца назад
Михаил Белканов
Прекрасное место.
Был на Пятницкой, захотелось карпаччо. Яндекс показал ближайшее место — зашёл и не пожалел. Быстрое, деликатное обслуживание, внимательный персонал, вкусные блюда и комплимент. Это превосходно. Один минус — многолюдно, несмотря на то, что был четверг. Заведение невероятно популярно.
4 месяца назад
Илья КомаровКакое-то грустное место. Уюта нет, радио-музыка совсем не в тему, свет приглушенный, неприятного оттенка. В общем, от этой сети такого не ожидала, особенно будучи постоянным гостем в Semplice на Новослободской. Разница существенная! Вкус и качество блюд также мало порадовали. Пицца с грушей и горгондзолой. В ней неоправданно много масла (качество которого вызывает сомнение), невкусное тесто. Из груши, которая нарезана кусочками, не вырезали сердцевину — готовьтесь вынимать её сами. Послевкусие, сами понимаете, от такого не ахти, даже доедать не стали. Больше сюда возвращаться не хочется. И не будем. Из плюсов: персонал вежливый, много позиций в винной карте.
6 месяцев назад
Наталья Головина
Рада, что сходили. Очень уютно и по-рождественски празднично. Все блюда всей нашей небольшой компании понравились.
В общем, редкий случай, когда ни одного неприятногосомента или воспоминания. Думаю, пойдём сюда еще 🙂
3 месяца назад
Марина МихайловаСамый любимый итальянский ресторан! Очень вкусно. Обязательно к посещению. Единственный минус, очень много людей, приходится ждать свободного столика. Лучше бронировать заранее!
4 месяца назад
Максим ЖаровМилая девушка нас обслуживала ,имени к сожалению я не помню, но сервис у вас хороший. Цены доступные и пицца МММ вкусняшка. Уютно и мило. Советую всем
4 месяца назад
Маша Смилга
Приятное уютное заведение, удоьнотрасположено. На мой взгляд очень тесно расставлены столики, может быть это и отражает европейский стиль, но в целом не очень удобно. Также не хватает мест в узеньком гардеробе, из-за этого половина стульев так же завалены одеждой. Персонал работает оперативно, хотя и без особой улыбки, кухня вкусная. Очень понравилось тесто для пиццы !
7 месяцев назад
Надя КорниловаОбычная нормальная еда. Без изысков и хитрой подачи. Темновато. И как то битком столов. Не очень приятно когда люди протискивается между столиками буквально нависая над вашей тарелкой телом.
4 месяца назад
No NameПрекрасный ресторан в самом сердце Москвы, хорошая и разнообразная кухня. Уютная атмосфера. Из замечаний, немного подпортивших впечатление — размещение 3 гостей за столиком для 2, очень некомфортно сидеть вдвоем на диване за маленьким столом, с учетом, что визит был забронирован заранее, за 3 дня.
4 месяца назад
Оля Портнова
Паста лучше, чем в Италии.
Кальмар на гриле божественный! По вечерам живая музыка.
Один раз ходила сюда завтракать в свой день рождения, спросила про скидку, но скидок не было. Зато принести классный сюрприз- десерт с мини-фейерверком!
6 месяцев назад
Валера КарпинОчень душевное место. Хорошая кухня, прекрасное обслуживание, вежливый персонал. Отлично созданный новогодний интерьер.
3 месяца назад
Михаил МушенковНеплохая траттория. Недостатки обслуживания (тесный гардероб, незразличные официантки) компенсирует отличная кухня. Очень пристойная для Москвы пицца. Атмосфера могла бы быть более приятной (оттеланный необтесанными брусьями потолок, вносит особый антураж), если бы персонал был более внимательным и френдли.
5 месяцев назад
Денис Конев
Интерьер просто сказка, особенно сейчас.
Чувство как будто ты в огромном доме, с камином и рядом куча ёлочных украшений и зелени. Еда просто восторг. По алкоголю не подскажу, так так не выпиваю))) но поесть очень люблю, попробовала бы все. Вернёмся обязательно
5 месяцев назад
Татьяна СелицкаяОчень нравится, вкусная кухня, хорошее обслуживание, не очень бюджетно, но не критично. Уютная обстановка. Замечательное место для встреч.
3 месяца назад
Валерий БеловОтличное место для семейного праздника и посиделок с друзьями в спокойной уютной обстановке.Меню разнообразное,отлично приготовлены блюда.Внимательные и дружелюбные официанты.Огромное спасибо официантке Оле,которая обслуживала банкет в честь юбилея моей мамы.
4 месяца назад
Екатерина Писаренко
Первый раз была. Впечатление супер! Все вкусно, недорого, обслуживание на уровне! Уютно!
4 месяца назад
Кристюлька ГаковаОчень вкусно кормят. Работает круглосуточно. Немного дороговато
3 месяца назад
Светлана СергееваХодили семьёй 22.12.19. Официантка Ольга ужасное хамло!!! Испортила отдых нам своим поведением… Нет слов, больше не придём сюда…
4 месяца назад
Кантемир МалковичОчень приятное место! Вежливый первюсонал, быстрое обслуживание и, о да! Вкусно! ???? цены средние, очень уютно, напомнило мне итальянский деревенский дворик ????????
5 месяцев назад
Ольга Слесаренко
Уютно.
Достаточно вкусно. Но не по-итальянски)) Лучше бронировать столик за ранее.
3 месяца назад
Юлия ЛареваОтличное заведение с прекрасным уровнем сервиса и едой. Выбор напитков обширный. В пятницу и четверг по вечерам надо бронировать столики заранее. Приходится ждать, приятный бонус — ожидающих место в баре наливают лимончелло.
7 месяцев назад
Катерина ПавловаНеплохой ресторан с хорошей едой. Выбор средний по количеству позиций, но хорошо подобранный. Довольно уютно, несмотря на изобилие гостей
7 месяцев назад
Olya Ilina
Пицца не вкусная. Готовят и приносят быстро. Официантки расторопные. Очень темно, темно и жарко. И шумно.
4 месяца назад
Аввакум ПетровОчень уютная атмосфера. Вкусная кухня. Очень внимательный персонал. Рекомендую.
4 месяца назад
Игорь ЛомовскийПриятная музыка, хорошая атмосфера, вежливые официанты. Цена пиццы или пасты 400-500. Меню слишком классическое, хотелось чего-то особенного
5 месяцев назад
Андрей Ленин
При любой возможности захожу на ужин и каждый раз испытываю гастрономическое и эстетическое удовольствие. Тунец на гриле, десерт и вино ( из дорогой бутылки) обошлись всего в 1800. Для сравнения в этот же день была в кофемании: там отдала за кофе, ризотто и десерт 1500 и все равно осталась полуголодная и абсолютно разочарованная вкусом.
9 месяцев назад
Ольга ЛысковаЭтот ресторан мы с друзьями открыли для себя года три назад. Уютный ресторан, внимательный персонал, хорошее меню, расположен удобно, немного высоковаты цены, но при внимательном изучении меню стол можно накрыть разнообразный с приемлемым чеком… Рекомендую
5 месяцев назад
Анастасия КосовскаяВсё восхитительно, но и ценник соответствующий. Впрочем, сей факт не отпугивает ходить туда во время ланча примерно раз в неделю
4 месяца назад
Елена Михайлова
Место дороже среднего. Хороший ассортимент вина. Пицца довольно маленькая и не слишком сытная.
Помимо пиццы есть неплохой ассортимент различных блюд итальянской и европейской кухни.
В целом, место неплохое, но не очень понятно, чем обусловлена повышенная цена. При этом вечером и в выходной день здесь может быть довольно людно — видно, что у этого заведения довольно много поклонников.
8 месяцев назад
Маша КурносоваОчень грубые сотрудники. Отвратительный сервис. Долгое ожидание столиков. Ваши хостесс Камилла и Кристина не выполняют свою работу и пришли в ресторан чтобы просто покрасоваться перед клиентами. Их высокомерие просто поражает. Работу не выполняют. Общаться не умеют. Very rude staff. Incredibly terrible service. Long wait for tables. Your hostesses Camilla and Christina do not do their jobs and came to work there just to show off in front of the guests. Their arrogance is really surprising. They do not do their jobs. Absence of communication skills.
3 месяца назад
Галина АлексееваУютно, но очень много людей, чтобы пройти по залу (2й этаж) нужно постоянно кого-то двигать. Кухня в общем и целом ничего, но, честно говоря, раньше (2 года назад) было вкуснее.
4 месяца назад
Дмитрий Уманский
Отличное место,отмечали корпоратив,вкусно быстро,приятная атмосфера,но единственное не приветливые администраторы.
4 месяца назад
Андрей МышкинУдивительно уютное место, даже при полной посадке, сидя за столиком в центре зала, Вы будете чувствовать себя комфортно, как дома. Внимательный персонал, прекрасная кухня.
5 месяцев назад
Оля РыбаковаБыли сегодня. Интерьер стильный, персонал приветливый. Удобные кресла. Еду приносят быстро. В салате Цезарь курица сильно обжарена. Шашлык из свинины снаружи подогрел, а внутри не прожарился. Профитроли свежие и вкусные и Киндеры детям — это подарок от ресторана, очень порадовали.
7 месяцев назад
Serge Morrell
Место очень хорошее, вечером здесь не найти свободного столика, нужно записываться заранее или постоять подождать, столики скучены до неприличия, но днем, когда заполненность была около 30%, мы ждали чашечку кофе минут 25, да и десерт не удивил изысканностью.
Собственник выживает после пожара на перекрестке потоков , а этого маловато в наше быстротекущее время, качество обслуживания явно оставляет желать лучшего????
4 месяца назад
Саша БелянкинаЗаказали 2 разных супа и 2 вида тар-тара. Все очень понравилось, вкусно!!! Цены адекватные: 2000 тыс за все. Но это того стоит. Рекомендую))
7 месяцев назад
Наталья ДеньковаОтличное место как для встреч, так для ужинов Вкусно,уютно. Разнообразное меню даёт возможность выбора любому участнику трапезы. Приличные вина. Приветливый персонал.
7 месяцев назад
Инна Казанкова
Прекрасный ресторан, и божественная кухня. Очень достойный уровень сервиса уже долгие годы.
Рекомендую
7 месяцев назад
Юлия НаливкинаОчень вкусная кухня, хороший выбор вина к блюдам. Хорошее место для «посидеть, поболтать, разогреться». В вечернее время будет готовы к долгому обслуживанию, очень много народу, на входе бывают очереди, бронируйте.
6 месяцев назад
Мария КунинаХорошее место, очень вкусная еда и вино, вежливые официанты. Атмосфера правда схожа с какими-то итальянскими двориками, старыми виллами у виноградников и уютом дружеских посиделок за столом.Обязательно приду еще, спасибо!
4 месяца назад
Популярные места из категории Ресторан итальянской кухни
Казалось бы, причем здесь Обломов — Coub
Казалось бы, причем здесь Обломов — Coub — The Biggest Video Meme Platform- Home
- Hot
- Random
Show more.
..Show less
- My likes
- Bookmarks
- Communities
Animals & Pets
Mashup
Anime
Movies & TV
Gaming
Cartoons
Art & Design
Music
News & Politics
Sports
Science & Technology
Celebrity
Nature & Travel
Fashion & Beauty
Dance
Auto & Technique
NSFW
Featured
Coub of the Day
-
Dark Theme
..Гладиаторский стейк или любимое блюдо Defo (готовим вместе) | DanielDefo
В рамках антитлен-позитивной повестки форума — снова прикладной контент! Сегодня, в честь карнавала дидов, мы приготовим давно обещанное мною блюдо.
Да, мой любезный, сегодня мы сделаем из тебя немножко человека, начнем отучать от богомерзских шашлыков из кусков маринованной свинины помойного откорма, за гаражами. Маленький шаг к цивилизации для одного поросенка и целый шаг к росту культуры всего белого человечества. Увы, вымирающего.Подать сие мясо можно на праздничный стол, назвав его Жуковым, но в том ваша смекалочка! На самом деле блюдо я зову Гладиаторским стейком, и корни его ведут к скороварке моей бабушки, где мы объедали вываренные кости советской костяной промышленности (мясного производства в СССР не было). Я высасывал из костей мозг (потому я такой умный) и нереально перся, когда объедал мослы и хрящи, потому что бабушка говорила: «Чтобы стать широкоплечим рыцарем надо есть много мяса!» Рыцарей я очень любил и, конечно, хотел им стать, пусть даже виртуально. Стал широкоплечим, потому что бабушка не обманула, мясо в детстве закладывает рост тканей.
Мясо пожрать я не дурак и сегодня, в нем немножко понимаю! В смысле — едал разного и потому «шашлыки за гаражами» за мясо и даже еду не считаю. Это помои для папуасов. Люди едят стейки преимущественно зернового откорма. Обычные отечественные коровки кушают полиэтиленовые пакеты, травку близ дорог и городских свалок, крапиву-лебеду или заготовленное сено в чумазых сараях, потому их мясо не подходит для наших целей. И потому в России, до недавнего времени, не было специальных пород, а появившийся Блэк Ангус полностью привозной. Скажем спасибо за это чудесное мясо Лунтику т.к. современный холдинг по его производству на территории РФ принадлежит ему . Смотрите какие они красивые, с пушистыми ресницами. Питаются и живут в более лучших условиях, чем 25 миллионов замкадных россиян.
Крестьянам и детям трудящихся я даже не буду пояснять за разницу между обычной свежезарубленной буренкой и таким мясом. Это как Робинзону Крузо пояснять негру за преимущества линейного корабля над плотом из пальмовых листьев и помета попугаев. Селекционировать такую породу не многим легче, чем резвится до парусного флота из плывущего по воде дерева.
Ключевое отличие говядины Блэк Ангус не в маркетинге, а именно во вкусовых качествах и нежности волокон. Кроме того, выбора у нас и нет, хорошего рибая иных производителей в России не существует (Австралийский торговый дом от Австралии имеет только название и продает стоптанную подошву крашенных армейских сапог).
Так что идем в ближайший большой магазин и берем его (жители маленьких городов сосут копыто, т.к. ценовая категория мяса не подразумевает их поставку в совсем уж африканские села). В оптмаркете Метро или больших Перекрестках мираторг бывает, выглядит примерно так. Нам нужен именно РИБАЙ:
Это средний, доступный россиянину сегмент мяса. Обратите внимания на множество белых прожилок. Чем они тоньше и чем их сетка больше, тем нежнее выйдет наш стейк. Т.е. вариант с кусками где красного мяса с минимумом жировых прожилок больше — хуже (будет жестче). На иллюстрации близкий к идеалу кусок. За толстые белые края и прослойки не переживайте, они ужарятся, размягчат мясо и тоже будут вкусными.
Местная илита может начать рассказывать про котлеты из вагю , но статья носит задачей не выпендриваться гастрономическими извращениями перед голодными, а познакомить обычного человека с довольно обычными для развитых стран вещами. Это азы! При чем доступные даже среднему классу сверхдержавной расеянии (~10% населению территории). Мидл кассом тоже надо учиться быть, ведь все мы начинали с совковой нищеты.
Цивилизованный рыцарь должен позволять своей семье только в бычках (мясо из говядины) 4 двойных еженедельных порции. Чаще есть неразумно, т.к. столь внушительная доза холестерина убьет даже самого крепкого рыцаря. Да и не нужно чаще, чтобы не надоел.
Стоимость двойной порции (2 куска вырезки) от 30$. Итого только вам с женщиной (или другом рыцарем) необходимо заложить в бюджет 120-150$. Когда-нибудь я вам рассчитаю полную месячную продуктовую корзину с вином, на двоих выйдет примерно 1500$, где 10% занимают именно стейки.
Сегодня как раз праздник и выходной, потому мы и начнем готовить самое простое, но при этом и капризное блюдо — наш Гладиаторский стейк.
Вся эта красота готовится ~15 минут!
ВАЖНО (!) Не перепутать сорт стейка (зерновой откорм), следовать рецепту слово в слово, потому как недешевое мясо не терпит отклонений, творческих экспериментов и ненужных дополнений. Запороть его даже классическим рецептом очень легко (тупо передержав на 20-30 секунд), проебав любой маленький технологический нюанс. Нет, оно не станет полностью несъедобным, важным бонусом рибая является его вкуснота в любом виде (голодный мужик сожрет хоть пережаренный), но хотелось бы чтобы вы попробовали именно хороший стейк. Он станет контрастом к остальному мясу, что вы ели до этого, расширит маргинальный кругозор.
Не случайно одними из первых вещей, которыми занялся мой друг, когда получил свои первые миллионы, были мясо и вино. Привил вкус к жизни и мне (поздновато, лет в 25, до этого я вполне жрал помойный шашлык).
Чтобы прийти к данному блюду дома без специализированного гриля, на обычной сковородке, у нас ушло много попыток и соответственно денег. Но в конечном итоге рецепт стал выверенным и ЭТО МОЕ САМОЕ ЛЮБИМОЕ БЛЮДО НА СЕГОДНЯ. Все выходные ем его на завтрак и ужин.
Для упрощения и оптимизации всего процесса можно взять: женщину 1 штука и стейк 1 штука. По понятным царским причинам сам я не готовлю никогда, но для вас любезно запечатлел каждый момент из несложного алгоритма. Слово kseniasilva:
Смотрите на дату упаковки мяса, мясо должно быть немного выдержанным, чтобы стейк получился максимально мягким (для данного вида мяса 5-7 дней со дня производства). Перед началом приготовления стейк необходимо достать из холодильника и дать ему отдохнуть примерно 1-2 часа.Стейки почти такие же капризные, как и бабы, так что не советую пренебрегать этим советом и дать отдохнуть стейку и дойти до комнатной температуры. Я готовлю на довольно посредственной сковородке гриль (с ребрами), но для эстетов рекомендую трушную чугунную сковородку, стейки на ней прожариваются более равномерно.
Важный нюанс: разогреваем сковородку максимально, но не доводим до образования дыма, иначе мясо подгорит снаружи до того, как приготовится внутри.
Перед приготовлением стейки должны быть сухими (промочите мясо бумажной салфеткой), посолите их и добавьте приправы по вкусу (я предпочитаю только солить, Дефо любит чувствовать вкус мяса без оттеняющих его специй). Обжариваем стейки по 1,5-2,5 минуты с каждой стороны. Здесь придётся набраться опыта и ориентироваться по вашей сковородке, я обжариваю рибай по 2 минуты с каждой стороны, переворачивая его каждую минуту на 90 градусов для получения красивой «сеточки».
Пока стейк обжаривается, разогреваем духовку до 190 градусов. Доводим стейки в форме под фольгой ещё 7-8 минут для получения прожарки medium rare/medium, для получения более выраженной прожарки оставляем мясо 10-15 минут. Не извращайтесь, не доводите хорошее мясо до medium well, это уже будет совсем не тот сочный стейк; Дефо раньше в ресторанах заказывал исключительно Well Done, пока я не убедила его попробовать прожарку слабее, теперь он ест нечто среднее между medium rare и medium.
Достаём стейк из духовки и даём отдохнуть ему несколько минут, не снимая фольги. Теперь можно подавать, полив остатками сока после духовки. Приятного аппетита, рыцари.
P.S. Чтобы запороть рибай, надо быть ну очень криворуким, поэтому те, кто ещё сомневается в своих силах, дерзайте, будет вкусно
Не советую смазывать сковородку маслом, если у вас дома нет промышленной вытяжки, так как масло будет сильно дымить, можно вполне обойтись без него.На запах под двери вашей квартиры стягиваются зомби-соседи. Какой аромат …. Вот что должно получится:
Т.к. мы тут рыцари, а не эстетствующие пидриллы — ебашим его с квашеной капусткой (прям из заводской тары, мы ж из простых бояр, чай не виндзоры) или медовыми мини-огурчиками (прям руками их хватай за упругие попки, пиздюганов!). Важно помнить свои сельские корни — добавить гарниру из пюрешки или макарошек (богеме овощи на гриле). Но мы же дома! Спагетти я люблю с детства maltagliati 7 (с поваром на картинке), а без них 100+ килограммовый бородатый викинг внутри меня не насыщается:
С праздником! Хотя с такими стейками любой день — праздник не выходя из дома.
Лучший бесплатный сайт знакомств Москвы!
Гуиньо и его тётя, Лия, совершенно потеряли голову от страсти друг к другу, а вместе с этим потеряли и всякую На всех парах забегая в школу, чтобы успеть на урок, Стив сбивает с ног Лизу Сильвер, черлидершу школьной Вопреки ожиданиям Фрэнка, Элис вовсе не сердилась на него, и даже наоборот, в качестве благодарности за В результате сильного дождя, который привел к тому, что продолжать движение было просто невозможно, Браво со Хелена в своём безудержном желании выбраться из нищеты зашла так же далеко, как та старуха из сказки про Фред повёл в лес дочку и её подружку, чтобы показать, как надо ориентироваться в диких джунглях, а уже через Гуиньо уже давно облизывался, поглядывая на аппетитную задницу своей тёти Лии, а после того, как она Когда маг произносит заклинание, то, конечно, важно ничего не перепутать, но главное, правильно рассчитать Хелена разработала план, как выбраться из нищеты.
Даже самому искушенному любителю порнухи будет чему поучиться у извращенцев, фантазийные утехи порадуют и возбудят. Инцест история часть 1 четвёртая половина Автор: У нас вы можете найти категорию с Порно мульты Ведь не зря жанр Порно мультики является по праву одним из самых желаемых в порнографии.
Мультфильм «Эдем» 18+!!!
Ни Сандра, ни Билли не особо-то. Падение управляющей часть 1 Автор: Подробнее 0 1 2 3 4 5. Любимая мама Думаете, что о сексе вам известно все? Надо отметить, что парень не бывал у него уже несколько лет, а ему очень захотелось вновь увидеть знойную мамочку своего карифана.
Если вы уже продолжительное время хотели увидеть любимых героев из детских мультиков то какого из героев вы хотели бы увидеть? Новый секс порно фото комикс о близких отношениях папаши и его симпатичной дочурки по имени Фелиция. Однако, когда босс узнает правду — ему ничего не остается, кроме как раздеться и овладеть своей любимой сотрудницей. Но даже в серой жизни всегда есть место маленьким удовольствиям, иногда достаточно начать читать порно комиксы, чтобы поднялось настроении и улучшилось самочувствие. Определиться с выбором тематики рисованных историй, подходящей именно вам, помогут их обложки, на которых указан автор, дается краткая аннотация, стиль рисования и вкратце описывается направление сюжета.
Большие мокрые пальцы часть 1 Автор: Заботливый муж, счастливая жизнь. Ответив на вопросы полицейских Бренда выходит в коридор, где ее встречает обеспокоенная Келли и. Для вас эта история, которая начинается с того, что Шу — куна пригласил к себе домой его друг с ночевкой. Прожарка Гнойного от Стендап Клуба 1 23 июн. Прожарка Незлобина от Стендап Клуба 1 30 июн. Роаст Баттл S Алексей Стахович прожаривает выборы 16 мар. Прожарка Незлобина тизер 29 июн. Роаст Баттл. Гонг шоу. Выпуск 5 25 мар. Выпуск 4 17 дек.
Выпуск 3 27 окт.
Топ порно комиксы за месяц:
Второй пилот 9 июл. Пилот 20 мая. Гонг Шоу. Финал проекта 27 дек. Отлежавшийся пилот секундного вечера раньше он был лучше 19 июн. MOV 24 мар.
Левон — принципиальный киллер 17 окт. Киллер с принципами 26 мар. Побег из Шоушенка. Вырезанная сцена 9 11 апр. Что делать, если друг плюётся во время разговора 2 июн. Очень востребованный киллер 21 мар.
Эйприл пробует громадный член Черепашки Ниндзя — смотреть порно видео онлайн
Шерлок Холмс. Начало 5 мар. Как снимали фильм Хардкор 8 апр. Скетчи «Главные Герои». QI — как используют обморочных коз? Stand-Up Club — открытие 30 апреля 25 июн. Мини видео-отчёт с закрытого открытия Stand-Up Club 1 25 июн. QI — зачем у пиджаков пуговицы? Саша Малой — дракон с вопросом в Stand-Up Club 1 25 июн. QI — что у женщин длиннее, чем у мужчин?
Большое открытие Stand-Up Club 1 — 1 мая 25 июн.
Порно инцест комиксы на русском языке с переводом
Эротические порно, секс комиксы на русском от webcomicZ, смотреть или читать онлайн выбирать тебе. Бесплатно на ПК и смартфоне!.
Порно комиксы на русском языке, комиксы для взрослых и секс комиксы! Добро пожаловать. Для тебя порно комиксы на русском языке и секс комиксы .
Вечер Судного Дня. Дело: еда против комфорта 2 нояб. Давид Квахаджелидзе — Жизнь с девушкой [СК 9] 22 окт. Дело: ложь против правды 20 сен. Топовая Настя 6 — новости комедии 23 авг. Женский взгляд 46 [брак, публика, твиттер] 17 авг. Женский взгляд 45 [чувство юмора, досуг, мультфильмы] 1 авг. Порараз Бирацца едет в прощальный тур 29 июн. Прожарка Гнойного.
Тизер 2 28 июн. Тизер 1 28 июн. Дело: сервис против дружбы 18 июн.
Порно комиксы на русском
If you are looking for advanced SEO keyword search tool to analyze your website rankings and top organic keywords, then visit Clear Web Stats. Забыли пароль? Женщина сидит у себя думаю и скучает без мужского внимания, её муж почти все время проводит на работе, а когда он приходит вечером домой, не хочет обращать на нее внимание. Две горячие блондинки 2. Смотрите этот порно комикс ниже. Банный день. А дело в том, что я хочу представить вашему вниманию неплохую подборку анимешных девушек. В ресурсе встречается цены порнографических сцен запрещенный к просмотру детям и подростков! За развратными рассказами в картинках так приятно провести свободную минутку, доставляя себе удовольствие просмотром графики запретной тематики, читать секс комиксы онлайн на русском возбуждаясь от действий ну очень развратных персонажей, которые по сюжету не могут прожить и минуту жизни без мысли о сексе. Добро пожаловать на наш уникальный эротический сайт где вы найдете порно комиксы онлайн на русском языке.
Дело о лишнем 19 апр. Дело о стульчаке. Пилот 4 мар. Топовая Настя 3 [итоги сентября] 8 окт. Руслан Халитов — Про второй секс [Шоу Историй] 28 сен. Шоу «Зарабатываем деньги». Выпуск 1 [Трансляция презентации Apple] 12 сен. Топовая Настя. Выпуск 2 5 сен. Пилотный выпуск 24 авг. Кирилл Селегей — секс — отстой [СК 1] 20 авг.
Ярослава Тринадцатко — короткий брак, возраст [СК 1] 20 авг.
Порно комиксы. Эрокомиксы
Гурам Демидов — неудачи при трудоустройстве и в метро [СК 1] 20 авг. Режиссёрская версия [ПБ 34] 17 авг. Выпуск 35 10 авг. Режиссёрская версия [ПБ 27] 18 мая. Гарик Оганисян — Стендап для Paramount Comedy 21 фев.
Кирилл Селегей — Стендап для Paramount Comedy 10 фев. Первый день комедии. Тур по России 5 фев. Новогодний Огонёк в Стендап Клубе [тизер] 30 дек. Александр Долгополов про Дербышки [Шоу Историй] 24 дек. Алексей Квашонкин — Стендап для Paramount Comedy 19 дек. Николай Андреев — Стендап для Paramount Comedy 18 дек. Кирилл Селегей — Стендап для Paramount Comedy 13 дек. Александр Долгополов — Стендап для Paramount Comedy 11 дек.
Каре ягненка методом Sous Vide, рецепт приготовления способом Сувид
1. Разогрейте Су-вид до температуры согласно таблицы температурных режимов, представленной ниже.
Таблица степени прожарки каре ягнёнка:
52°C — степень прожарки rare;
55°C — степень прожарки medium rare;
60°C — степень прожарки medium;
65°C — степень прожарки medium well;
70°C — степень прожарки well done.
2. Вы можете взять вырезку, у которой мясо и жир уже были удалены на расстоянии 5 см от ребра (французкая вырезка). Либо же обрезать каре ягнёнка таким способом самостоятельно. Либо вообще не обрезать и оставить все как есть — на Ваш вкус. Самое главное во время приобретения каре ягнёнка попросите мясника удалить филейные кости (спинной хребет) и кости лопатки.
3. Если вы желаете самостоятельно обрезать каре ягнёнка — переверните каре вертикально, чтобы сделать первый надрез, и далее режьте прямой линией вниз вдоль каре ягнёнка на расстоянии 2,5 см от края. Переверните каре другой стороной и продолжите разрезать мясо. Затем повторите процедуру и сделайте вторую линию надреза на расстоянии 5 см от края ребер.
При помощи этой процедуры после приготовления данная часть мяса легко слезет с костей, оголив их таким образом в стиле французской вырезки.
4. Поместите каре ягнёнка в вакуумный пакет, посолите, поперчите, добавьте оливковое масло, пряные травы.
5. При помощи вакуумного упаковщика откачайте воздух и запечатайте пакет. Поместите пакет с каре ягнёнка в ёмкость с Су-видом, поставьте таймер на 2 часа.
6. По окончании приготовления выньте каре ягнёнка из пакета, нежно обмокните каре бумажными полотенцами. Затем при помощи чистого кухонного полотенца обхватите края ребер в местах разрезов и удалите данную часть мяса с кости. Используя специальный нож для костей поскоблите ребра, чтобы очистить их от остатков соединительной ткани. Такой способ вырезки мяса смотрится очень эффектно на обеденном столе.
7. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием до высокой температуры и добавьте достаточное количество масла, чтобы оно покрыло поверхность сковороды тонким слоем. Когда сковорода нагреется, поместите на нее каре ягнёнка жировой прослойкой вниз, надавите кухонным полотенцем. Жарьте до появления золотисто-коричневой, хрустящей корочки. Затем выключите огонь и переверните каре ягненка мясной стороной на поверхность сковороды. Подержите в течение 30 секунд, затем выньте из сковороды.
8. Подавайте на стол, при желании, можно украсить травами. Наслаждайтесь потрясающим вкусом!
фотографий гречихи | Совет по цельнозерновым продуктам
Независимо от того, где вы ее найдете, внешний вид гречки может вызывать удивление. Вот несколько фотографий, которые помогут вам легко распознать гречку во всех ее формах.
Поле гречихи Гречка, растущая в поле, с белыми цветками. | |
Посещение гречневого поля Для наглядности вот фотография группы, совершающей экскурсию по гречишному полю. | |
Гречка красная Не путайте это с другим видом растения, это на самом деле гречиха, ее стебель тяжелый от созревающей крупы. У гречихи есть ген, который позволяет ей давать красные или зеленые незрелые плоды, поэтому, хотя скорлупа темнеет по мере созревания, иногда они могут начать тлеть, как эти ярко окрашенные драгоценные камни. | |
Гречка неочищенная Это гречка после уборки урожая. Крупа все еще находится в шелухе, которая приобрела темно-коричневый или почти черный цвет. | |
Зеленая гречка | |
Крупа гречневая голая Хотя эта гречневая крупа похожа на зеленую гречку, изображенную выше, на самом деле это крупа из черной гречки, очищенная от шелухи. Бледно-зеленый цвет виден только после снятия оболочки, но до того, как крупа будет обжарена. | |
Гречневая крупа жареная Это, пожалуй, самый знакомый образ гречневой крупы — жареной.Этих коз, называемых каша, можно готовить как есть, треснуть (что дает текстуру, похожую на крупу) или измельчить до полуфабриката. | |
Мука гречневая Хотя чаще всего это белая крупа с небольшими темно-коричневыми / черными крапинками (как показано здесь), гречневая крупа также может иметь однородный мягкий белый или однородный бледно-коричневый цвет. Разница заключается в том, насколько крупный или мелкий помол, и от того, была ли гречневая крупа из зеленой или более распространенной черной гречки. | |
Гречка в трех формах | |
Гречневая лузга Вы когда-нибудь задумывались, куда попадает вся эта гречневая шелуха? Их часто используют в качестве материала для изготовления гипоаллергенных подушек, грелок и других гомеопатических средств.Пусть вас не обманывают, казалось бы, острые углы — подушки из гречки должны быть довольно удобными! |
Он не очень высокий, и его цветы не очень большие, но гречка более чем компенсирует его своими удивительными зернами.
Фотографии предоставлены: «Поле гречихи», «Путешествие по полю гречихи» и «Красная гречка» — любезно предоставлены Томасом Бьоркманом и Северо-восточной ассоциацией производителей гречихи (NBGA). Неочищенная гречка — любезно предоставлено Ken Lucas / Visuals Unlimited, Inc. Зеленая гречка, «Голая» гречневая крупа, до обжарки, жареная гречневая крупа и Гречневая шелуха — любезно предоставлена Tianjin Aidian Imp & Exp Co.Гречневая мука — любезно предоставлено Энсон Миллс. Гречка в трех формах — любезно предоставлено fastgrowtheweeds.com.
кухонных медитаций и вдохновляющие рецепты от внимательного кулинара: Велден, Дана: 9781623364977: Amazon.com: Книги
ИНТИМАЦИЯ, ЧАСТЬ 1:Проводя столько же времени, сколько мы проводим в виртуальном мире в наши дни, вполне возможно, что прекрасное, обычное чудо физического мира может стать для нас утерянным. Иногда нам удается поднять голову, моргать и настраивать зрение на точку дальше, чем экран, и это похоже на то, что мы только что проснулись.Требуется мгновение или два, чтобы вспомнить, где мы находимся и что у нас есть тело, и что оно движется в пространстве и времени. Виртуальный мир заманчив, у него есть свое место и многообещающий, но реальный мир, физический мир, по-прежнему остается нашим самым фундаментальным и необходимым жилищем.
Из-за этого одна из наиболее современных причин, по которым мы готовим, — это его физичность, возможность повернуться к нашему телу и заселить его этим очень реальным и простым способом.
Проведя весь день в голове, сидя без дела, думая и печатая на клавиатуре, мы в конечном итоге становимся беспокойными и истощенными.Мы чувствуем неудовлетворенность и ломоту в костях. Какое же это удовольствие — отвернуться от наших устройств и пойти на кухню, чтобы приготовить суп из нескольких луковиц и вчерашней куриной тушки. Наконец, что-то осязаемое, что-то практичное, что-то, что удовлетворяет и тело, и дух.
Готовка привлекает отчасти из-за этой физической формы. Это требует не только практического, но и практического участия. Прочитать, обсудить и проанализировать рецепт торта не получится.Это просто необходимо делать нашим телом, с использованием реальных ингредиентов и инструментов. На самом деле у нас нет выбора, так почему бы не использовать практический императив готовить как шанс углубить наше взаимодействие с нашим телом и окружающим миром? Почему бы не использовать время, проведенное на кухне, как противовес постоянно присутствующим отвлекающим факторам, связанным с нашим мышлением, интригами и просмотром экрана, чтобы нас, почти незаметно, втянули в более уравновешенный образ жизни.
Конечно, мы можем готовить в отвлеченной манере, когда наши головы находятся в другом месте, а наши тела работают на автопилоте.Но кулинария быстро научит нас тому, что мы должны полностью присутствовать и осознавать. Когда мы готовим, у нас есть встроенное повышенное чувство бдительности, потому что кухня чревата возможностью сбоя и полна опасных, острых, горячих и тяжелых ситуаций. Одна секунда невнимательности, и мы заблудились в рецепте (черт, я уже добавил разрыхлитель?) Или пропустили часть о том, как оставлять тесто на ночь при приготовлении хлеба, предназначенного для сегодняшнего ужина. Если мы хотим быть хорошими поварами, успешными поварами, мы должны уделять этому внимание.Мы должны быть полностью заняты и в настоящий момент, иначе ужин не дойдет до стола, или он будет не очень вкусным, или того хуже.
Настоящий момент
Люди часто говорят о пребывании в настоящем моменте, иногда перебрасывая эту фразу так, как будто это простая основная задача, которую может выполнить каждый, если просто достаточно сильно постарается.
Как будто каким-то образом запечатлеть каждый момент, когда он проносится мимо, возможно или даже желательно для человека. Но любой, кто пытался «быть в настоящем моменте», знает, что настоящий момент — вещь неуловимая.Это сейчас или (секундой позже) сейчас? Подожди, нет, это он! Или, может быть, мы решительно клянемся быть в настоящем, а затем внезапно выходим из отвлеченной задумчивости, полностью пропустив последние 10 минут.
Один из полезных способов взглянуть на это состоит в том, что настоящий момент — это не столько вещь, которую мы постигаем, сколько состояние бытия, в которое мы можем погрузиться. Мы находим это, не пытаясь ухватиться за него, потому что это все равно, что пытаться удержать кусок воды, погрузив руки в движущийся поток.Это не то, что можно сделать по воле или решимости. Это больше о наполнении ума актом наблюдения за тем, что происходит прямо перед вами, прямо сейчас. Речь идет о развитии способности к чистому вниманию, успокаивая наш активный, думающий ум и позволяя настоящему моменту наступить. Это о восприимчивости.
Это не то, что приходит к нам естественно или сразу, потому что мы очень привыкли к нашему отвлеченному, мечтательному уму. (Или для наших умов, решающих проблемы, многозадачных и идущих всего за один шаг перед катастрофой.) Мы очень хорошо умеем думать о том, что должно произойти в будущем, или увлекаться тем, что произошло в прошлом, поэтому, чтобы сделать что-то другое, нужна практика. Классические формы медитации помогают облегчить это, заставляя нас сидеть неподвижно и смотреть на стену или землю перед нами, с мыслью, что это минимизирует количество входных данных и поможет нам успокоиться и сосредоточиться. Что и делает, часто очень хорошо. Но он также может предоставить нам очень большой, очень пустой экран, на котором мы можем видеть, к лучшему или худшему, безжалостность и правдивость наших мыслей и внутренней работы.Это может быть далеко от урегулирования, как я обсуждал ранее в медитации на утреннем чае на странице 28.
Также верно и то, что, если нам не удастся оказаться в монастыре, сомнительно, что у нас будет возможность все посидеть без дела. день, сосредотачиваясь на нашем дыхании и присутствии. Таким образом, хотя медитация — это хорошо, также полезно иметь другие практики, которые напоминают нам о необходимости осознавать и присутствовать — что-то, что не требует особых ситуаций или обстоятельств и идеально вписывается в уже установленный образец нашей жизни.Как приготовить ужин.
Чаша с лимонами
КОГДА я представляю себе жизнь без миски лимонов, картина грустная и грубо текстурированная, как мешковина или старая рассыпчатая затирка, которая окружает мою кухонную раковину, которую я уже много лет собирался заменить . Лимоны предлагают так много и так мало требуют, за исключением, может быть, нескольких пенни, подсчитанных на рынке, или попытки сорвать один с вашего заднего дерева, если вам так повезло. Один лимон — это хорошо, это правда, но миска лимонов может подарить вам мир.
Я советую всегда держать при себе несколько лимонов, если возможно — идеально было бы наполнить красивую миску и поставить ее на кухонный стол или прилавок. Не нужно хранить их в холодильнике, так как они прослужат долго, если вы стараетесь сначала использовать самые спелые и удалять иногда заплесневелые образцы. Или, если вы обнаружите, что это не работает на вашей кухне, охладите большинство из них, но держите небольшой клатч — может быть, три — на тарелке на вашем прилавке. Просто увидеть их, просто пройти мимо них в течение дня может вызвать улыбку и искорку удовольствия.И хотя эти моменты удовольствия отнюдь не несущественны, для этого есть бесконечное количество практических причин.
В области сладостей лимоны предлагают возможность лимонного творога, лимонада, необходимое введение терпкой ноты, чтобы сбалансировать партию клубничного джема. Из них можно приготовить многие виды пирогов, включая знаменитое лимонное безе и лимонный шейкер. Лимонный торт: шифон, £ д, пласт.
Лимонные пудинги всех сортов, муссы и холодные напитки вроде мороженого или сорбета.Лимонные батончики!
В области пикантности есть несколько вещей, которым не поможет последнее отжимание лимона, которое скорректирует вкус с помощью быстрого, сморщенного удара кислоты. Есть также марокканские соленые лимоны, лимонный винегрет, курица с лимоном, вкусная домашняя приправа, называемая гремолата, и любое количество рыбных рецептов. Ризотто, пасты, лепешки. И, конечно же, быстрое выжимание лимона может поднять настроение чашке чая или превратить кружку с горячей водой для утренней чайной медитации.
Оба этих списка, конечно, прискорбно неполны, но суть, надеюсь, понята.Чаша с лимонами на кухонном столе меняет жизнь. Это важно. Это то, что делают хорошие повара, самые лучшие и самые счастливые повара.
Лимонный творог
На 2 чашки
Хранение баночки лимонного творога в холодильнике означает, что
у вас никогда не будет недостатка в том, чтобы в доме было что-то восхитительное и сладкое. Это означает, что вы можете попросить у кого-нибудь импровизированную чашку чая или приготовить простой десерт, посыпав его греческим йогуртом в красивых стаканах для парфе.Лимонный творог можно намазывать на лепешки, бисквиты и тонкое датское печенье, особенно лимонное для двойного лимонного пунша. Он прекрасно работает в качестве начинки для торта и пирожных, его можно добавить во взбитые сливки драматическими завихрениями, чтобы украсить свежие фрукты, или добавить в слегка размягченное ванильное мороженое.
Нужны еще идеи? Используйте его поверх блинов или в качестве начинки для блинов или французских тостов. Сделайте лимонный мусс, аккуратно, но тщательно свернув его во взбитые сливки. Сладкий / терпкий лимон и богатая кремовая текстура придают нотку изысканности, но не позволяйте этому помешать вам присоединиться ко мне в моем любимом способе поесть лимонный творог: украсть сочные ложки (или две!) Прямо из банка.
3-4 лимона
3/4 стакана сахара
1 палочка холодного несоленого сливочного масла, нарезать кусочками
5 больших яичных желтков
1/4 чайной ложки соли
Очистите три лимона, удалив как можно меньше горькой белой сердцевины.
возможный. Отложите кожуру в сторону. Разрежьте лимоны пополам и отожмите столько сока, сколько потребуется. При необходимости используйте четвертый лимон.
ДОБАВИТЬ сахар и цедру лимона в чашу кухонного комбайна и перемешивать, пока цедра и сахар не станут очень мелкими, примерно 30 секунд.Затем добавьте в миску сливочное масло, яичные желтки, лимонный сок и соль. Взбивайте примерно 15 секунд, чтобы все смешалось. Ничего страшного, если смесь выглядит творожистой.
НАЛИТЕ смесь в небольшую кастрюлю и поставьте на очень слабый огонь. Готовьте, пока смесь не загустеет, 12-15 минут, постоянно помешивая. Здесь пригодится термостойкая лопатка или деревянная ложка. Держитесь поближе и следите за вещами, так как на этом этапе очень легко переварить смесь, из-за чего она свернется.Не позволяйте закипать; если это так, снимите кастрюлю с огня, продолжайте постоянно помешивать, пока она не осядет, а затем верните ее на огонь.
ПРОВЕРЬТЕ творог на готовность, погрузив ложку в творог. Он должен покрыть ложку, и когда вы проведете по нему пальцем, он должен оставить четкий, отчетливый путь. Творог будет продолжать густеть по мере приготовления, поэтому не волнуйтесь, если на этом этапе он будет выглядеть немного жидким. Снять с огня.
ПОМЕСТИТЕ фильтр над миской и вылейте через него творог, чтобы удалить кожуру или свернувшееся яйцо.Перелейте творог в чистую банку и дайте ему остыть до комнатной температуры. (Или, если он подходит, просто поместите сито над банкой для хранения и процедите прямо в нее.) Закройте банку и храните в холодильнике, где она будет храниться в течение нескольких недель. Если, конечно, ты такой же, как я, и все это съешь за несколько дней!
Примечание. Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете удалить цедру лимона с помощью цедры или рашпиля и вручную перемешать все ингредиенты в миске. На самом деле, я часто считаю, что рашпиль или микроплан — самый простой способ удалить цедру лимона, даже если я использую кухонный комбайн.
Не ждите
Прямо сейчас В моей кладовой, среди банок томатной пасты и куриного супа с лапшой, есть коробка с роскошным декадентским потягивающим шоколадом, пакет сушеных белых грибов и небольшая банка засахаренных фиалок ручной работы. . В моем шкафу пара модных бархатных туфель и великолепный кашемировый свитер сочетаются с хлопковыми рубашками и сабо. Спрятанный в ящике ящик, маленький флакон с любимыми, очень дорогими духами ждет особого дня, когда я нанесу его себе на запястья. Помимо того, что все эти вещи замечательные и особенные, их объединяет еще одно: я ими никогда не пользуюсь.И я думал, что это нужно изменить.
У меня есть привычка сохранять (возможно, копить?) Определенные вещи, особые вещи, вкусные вещи, вещи, которые обычно не появляются в моей повседневной жизни. Почему? Что ж, на первый взгляд это кажется логичным. Поскольку у меня никогда не будет возможности увидеть их или попробовать снова, я стал с ними очень осторожен и делаю их особенность небольшими, осторожными дозами. В конце концов, эти ресурсы ограничены, поэтому их нужно копить на особый день. Верно? Ну, может, и нет.
В последнее время я сомневаюсь в этом мышлении. Есть ли здесь что-то еще, какие-то базовые предположения, которые я делаю о своей жизни, о мире, в котором я живу? Неужели правда, что чудесные вещи редки и ограничены, и их следует беречь? Неужели правда, что одни дни более особенные, чем другие? И ответ, хотя и немного более сложный, в основном сводится к «нет».
Если я внимательно присмотрюсь, то вижу, что это отношение происходит от ощущения дефицита, фундаментального ощущения того, что этого недостаточно.И не только это, это чувство дефицита — это привычка, базовое, фундаментальное отношение, которое пронизывает все аспекты моей жизни. Я не веду с этим, но если я молчу и задаю себе правильные вопросы, я вижу это там, скрывающееся и влияющее на многие мои мысли и решения.
И это сохраняется даже перед лицом убедительных доказательств того, что на самом деле я живу во времена огромного изобилия.
Куда бы я ни посмотрел, есть за что быть благодарным, за что следует ценить. От упавшего, запутанного множества полок в кладовой до того, как солнце переходит в свое весеннее положение и проливает свет через окно моей кухни.Улыбка незнакомца, проходящего по тротуару, огромный выбор чая в проходах моего продуктового магазина, присутствие моих друзей и семьи, их мудрость и забота. Это хорошая жизнь! Это повод для праздника!
Вместо того, чтобы откладывать хорошие вещи на потом, как насчет того, чтобы устраивать вечеринки каждый день? Как насчет того, чтобы брызнуть этим особенным парфюмом, пока флакон не станет пустым, и прижаться к кашемировому свитеру, прежде чем сесть за компьютер и поработать? А как насчет этих вкусностей в кладовой? Что, если я сейчас не попробую немного шоколада, а сегодня днем меня сбьет автобус? У меня никогда, никогда не было возможности попробовать его, насладиться его бархатистой текстурой и темной, нюансированной горечью.Так я хочу прожить эту жизнь?
Mojo Marinade от шеф-повара Криса Велдена
В Соусы По вкусу Новой ШотландииДобавьте zing к курице или свинине с этим замечательным летним маринадом от шеф-повара Криса Велдена из The Flying Apron Inn & Cookery. Этот пикантный маринад идеально подходит для сезона барбекю, просто взбейте его, бросьте мясо и поставьте в холодильник на ночь. Семья и друзья будут в восторге от этого быстрого и вкусного рецепта.
Состав
| 2 стакана | апельсиновый сок |
| 1 стакан | сок лайма или лимона |
| 2 зубчика | свежий чеснок (рекомендуем купить на местном фермерском рынке) |
| 1/2 | средний лук (мы предлагаем: рынок фермы Ноггинс Корнер, рынок Масстауна или ваш местный фермерский рынок) |
| 1/2 стакана | оливковое или растительное масло |
| 1/2 стакана | нарезанная кинза (может заменить петрушку) |
| 2 столовые ложки | сладкий соус чили |
| щепотка кайенского перца | |
| щепотка порошка чили | |
| соль, перец по вкусу |
Проезд
- Положите все ингредиенты в блендер и хорошо перемешайте.
- Положите от двух до четырех кусков мяса (курицы или свинины) в неглубокую посуду или пакет с застежкой-молнией и полейте маринадом.
- Переверните пакет, чтобы мясо равномерно покрыло его.
- Мариновать мясо в холодильнике на 2-3 часа или на ночь. По крайней мере один раз за это время переверните или переверните мясо.
- Вынуть мясо из маринада и приготовить на гриле на гриле или запечь в духовке.
- Всегда выбрасывайте маринад, который контактировал с сырым мясом.
- Наслаждайтесь!
Чтобы узнать больше о наших рецептах «Вкус Новой Шотландии», которые будут доставлены прямо на ваш почтовый ящик, подпишитесь на нашу рассылку «Вкус Новой Шотландии».
Ингредиенты: Курица со свининойВозможно вам понравится
Другие способы насладиться вкусом
2020 Местные подарочные коробки
Награды Taste of Nova Scotia 2019
Good Cheer Trail
Тропа омара
Chowder Trail
Королевское пасхальное шоу в честь Джозофана Джоди Ван дер Вельден
Королевское сельскохозяйственное общество Нового Южного Уэльса наградит местного жителя Голубых гор Джоди Ван Дер Вельден почетным чемпионом РАН на Королевской пасхальной выставке в Сиднее в этом году.
Ежегодно РАН отмечает и чествует людей, внесших выдающийся вклад в Сиднейские королевские соревнования и отрасли, которые они представляют.
Г-жа Ван Дер Вельден — одна из 15 получателей, которые будут отмечены на специальном мероприятии в пятницу, 30 марта, с участием высокопоставленных лиц РАН и представителей отрасли.
Обладая любовью к шоколаду, г-жа Ван Дер Фельден открыла магазин шоколада в Леуре в 2005 году, сосредоточив внимание на продуктах и начинках, изготовленных из свежих натуральных ароматизаторов.
Светило шоколадного мира: телеведущая Линди Милан провела несколько часов в шоколадном магазине Leura’s Josophan’s вместе с Джоди Ван дер Вельден для ее телешоу и ее новой книги, посвященной горам и другим регионам Австралии.
Файл фото.
За последние 12 лет г-жа Ван Дер Вельден оставила свой след на Королевском Шоколадном Шоу в Сиднее. Начав как успешный экспонент, выиграв общую выставку шоколада чемпиона в первый год участия, она вскоре перешла к судейству и в 2014 году стала председателем судейской коллегии (шоколад) в секции сыра и молочных продуктов.
Она продолжала повышать стандарты процесса судейства и помогла привлечь спонсоров, благодаря чему Конкурс шоколада Callebaut стал самостоятельным конкурсом шоколада.
«Я вижу, насколько ценным является соревнование по шоколаду для повышения стандартов в отрасли», — сказала г-жа Ван Дер Велден из компании Josophan’s Fine Chocolates.
«Видя, как экспоненты принимают обратную связь, которую они получают, и когда уровень качества и новаторство их продуктов повышается, мы знаем, что делаем что-то правильно, и от этого выигрывают как экспоненты, так и наша отрасль.”
Президент РАН Роберт Райан сказал, что г-жа Ван Дер Велден олицетворяет все, о чем идет речь: крупнейшее в Австралии празднование людей, практик и продукции страны.
«Чемпионы РАН не ограничиваются завоеванием лент и трофеев. Многие были частью шоу-сообщества значительную часть своей жизни.
«Соревнования Sydney Royal являются краеугольным камнем шоу и демонстрируют мастерство, энергию, энтузиазм и продукцию со всей сельской местности Нового Южного Уэльса и за его пределами», — сказал г-н Райан.
«Благодаря такому большому количеству различных компонентов, эта награда отмечает тех, кто не обязательно находится в центре внимания».
В этом году 32 000 участников будут соревноваться в 42 конкурсных площадках и более чем 5 500 конкурсных классах, от домашнего скота и домашних животных до декоративно-прикладного искусства и рубки древесины.
«Поддержка и знания, которые чемпионы привносят в свои соревнования, помогают сделать Сиднейские королевские соревнования лучшими в Австралии», — сказал г-н Райан.
Сиднейское королевское пасхальное шоу будет проходить с пятницы, 23 марта, по вторник, 3 апреля 2018 года.
Билеты на пасхальное шоу продаются на www.eastershow.com.au и в Woolworths, и они включают в себя проезд в общественном транспорте в тот же день.
Горные семьи могут воспользоваться специальным семейным билетом Showlink за 99,50 долларов США при бронировании онлайн до 22 марта (взимается небольшая комиссия за бронирование и обработку).
Издатель: Blue Mountains Gazette — 15 марта 2018 г.
Вы должны использовать утиные яйца для выпечки. Вот почему
Shutterstock Джори Марк / Авг.7, 2020 16:12 EDT / Обновлено: 22 марта 2021 года 12:31 EDTЯщик для яиц в продуктовом магазине предлагает огромное количество вариантов: выращивание на свободном выгуле, без клетки, коричневое, белое, большое, крупное, органическое и вегетарианское питание. И это только куриные яйца. Возможно, вы заметили, что в вашем супермаркете также продаются яйца других птиц, таких как перепела и утка, и подумали: «Ну, разве это не фантастика!» а затем снова вернулся к обсуждению того, стоит ли покупать яйца без клеток или сэкономить несколько долларов и просто купить дюжину самых дешевых из пенополистирола в пастельных тонах.
Если вы хотите стать лучше пекарем, попробуйте еще раз взглянуть на эти утиные яйца. По словам кулинаров, в том числе Найджеллы Лоусон, у утиных яиц больше желтка, чем у куриных, что делает их идеальными для выпечки и других лакомств на основе яиц, таких как французские тосты.
«Утиные яйца известны тем, что делают более легкий и желтый бисквит, чем куриные яйца, и поэтому пользуются большим спросом», — отметила автор поваренной книги Дана Велден в книге The Kitchn . Между тем, рецепт крем-брюле с соленой карамелью Chocolate + Marrow содержит утиные яйца, чтобы десерт имел должную насыщенность.Однако оба рецепта содержали инструкции по использованию обычных куриных яиц, что порождало вопрос: действительно ли вам нужно брать домой эти большие яйца с толстой скорлупой, чтобы добиться десертного декаданса? В конце концов, если речь идет о сахаре, масле и, возможно, шоколаде, действительно ли имеет значение, используете ли вы яйца от курицы или от утки?
Эксперимент с кексами доказывает, что из утиных яиц получается более пушистая и вкусная выпечка, чем из куриных яиц
Shutterstock Стремясь раз и навсегда уладить спор о том, действительно ли из утиных яиц получается лучшая выпечка, обозреватель «Holly’s Kitchen» Холли Престиж провела эксперимент, выпекая одну партию шоколадных кексов из куриных яиц, а другую партию — из утиных яиц.
Хотя она отказалась платить 2,99 доллара только за четыре утиных яйца по сравнению с 3,99 доллара за дюжину гигантских куриных яиц, Prestige пришел к выводу, что на самом деле утиные яйца были «всем, чем они должны были быть».
Она поняла это, когда достала кексы с утиным яйцом из духовки. «Они поднялись заметно выше и стали немного более упругими», — заметил Престиж. «Кажется, утверждение о том, что добавленный белок в обильные белки утиных яиц способствует росту выпечки, было оправдано.«
Слепые тесты на вкус кексов подтвердили эти первоначальные впечатления. Престиж сказал, что люди считают кексы на основе утиных яиц более легкими, пушистыми и в большинстве случаев более ароматными.
Хрустящий картофель с гремолатой
Хрустящий картофель с гремолатой — это картофельный рай с добавленным взрывом ароматов гремолаты из петрушки, чеснока и лимона. Делиш!
Недавно я был на встрече, где попробовал пасту с помидорами и гремолатой.Эта свежая, яркая гремолата с цитрусовыми, чесночными и пряными травами вдохновила меня попробовать ее на хрустящем измельченном картофеле.
Этот картофель очень вкусный — мягкий внутри, с хрустящими краями, украшенный гремолатой, смесью свежей пикантной петрушки, лимона и чеснока.
Я использовал классическую итальянскую версию Gremolata (от Даны Велден из Kitchn), но травы и даже цитрусовые можно настроить по своему вкусу. Обычно гремолата используется в качестве гарнира к мясу, макаронам, курице, рыбе или жареным овощам, добавляя настоящую молнию к тому, чем вы ее посыпаете.Думаю, я собираюсь попробовать его в качестве гарнира для следующего жаркого. (Мой муж, наверное, стонет — он думает, что я использую лимон для всего. Имейте в виду, он действительно любил эту картошку).
Этот хрустящий толченый картофель будет отличным дополнением к жареным свиным отбивным, куриному мясному рулету с овощами или целому цыпленку, приготовленному на гриле на кедровой доске.
ОК, кого я обманываю? Они великолепны с чем угодно 🙂
Tailor To Your Taste
Вот несколько корректировок, которые вы можете рассмотреть:
- Я использую петрушку с фигурными листьями (согласно нашей публикации Herbs: The Bare Essentials), но плоский лист будет работать как Что ж.Или вы можете попробовать базилик или тимьян.
- Для дополнительного декаданса ,
- используйте половину топленого масла и половину масла при запекании картофеля.
- подайте картофель с ложками свежей сметаны. (Моему другу Вив это понравилось бы).
- Замените картофель «Юкон Голд», если хотите. После варки разрежьте его пополам или четверть перед тем, как разбить, в зависимости от размера.
Сделайте вперед хрустящий картофель-пюре с гремолатой
- Вы можете приготовить гремолату впереди и картофель до точки, где они отправятся в духовку для жарки.
Хрустящий картофель с гремолатой
Хрустящий картофель с гремолатой — это картофельный рай с добавленным взрывом вкуса гремолаты из петрушки, чеснока и лимона. Делиш!
Время приготовления20 минут
Время приготовления30 минут
Общее время50 минут
Курс: Гарнир
Кухня: американская, вегетарианская
Порций: 4
1x2x3x
Автор: Cheryl Cook Mode
Состав
- 1.5-2 фунта молодого картофеля (красного или белого)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Gremolata
- 1 стакан петрушки, вымытой и сушеной в неплотно упакованном виде
- 1 зубчик свежего чеснока (или половина, если вы не любите крепкий чеснок)
- 2 лимона (для цедры)
- соль и перец по вкусу
Инструкции
Разогрейте духовку до 450F
КАРТОФЕЛЬ, промытый картофель в кипящей воде с добавлением 2 чайных ложек соли.
Варить на среднем огне 10-15 минут, в зависимости от размера картофеля. Картофель должен быть мягким и легко протыкаться ножом. Слейте воду, снова поместите в кастрюлю и слегка встряхните кастрюлю на огне в течение минуты, чтобы удалить влагу с картофеля.РАЗБИВАНИЕ И ЖАРКА КАРТОФЕЛЯ : Выстелите форму для выпечки фольгой. Сбрызните фольгу примерно 1/2 столовой ложки оливкового масла и распределите по сковороде. Выложите картофель на сковороду. Используя плоское дно кружки или мерного стакана, осторожно надавите на каждую картофелину, пока она не расколется.Продолжайте нажимать, пока картофель не станет толщиной около 1/2 дюйма. Не волнуйтесь, если несколько развалятся (они по-прежнему великолепны!). Смажьте картофель оставшимся маслом и посолите и поперчите. Запекайте в духовке около 22-30 минут, пока картофель не станет золотисто-коричневым, а края не станут хрустящими.
ПРИГОТОВИТЬ ГРЕМОЛАТУ: Пока картофель жарится, мелко нарежьте петрушку. Если есть, натереть чеснок на терке. В противном случае мелко нарежьте ножом. Цедру лимона (только желтую часть) натереть на мелкой терке.Смешайте петрушку, лимон и чеснок до однородной массы. Добавьте соль и перец по вкусу.
СЕРВИС : Положите хрустящий картофель на блюдо. Посыпать гремолатой и подавать.
Варить на среднем огне 10-15 минут, в зависимости от размера картофеля. Картофель должен быть мягким и легко протыкаться ножом. Слейте воду, снова поместите в кастрюлю и слегка встряхните кастрюлю на огне в течение минуты, чтобы удалить влагу с картофеля.Примечания
Make Ahead : Вы можете приготовить гремолату впереди и картофель до точки, где они отправятся в духовку для жарки.
Пищевая ценность
Пищевая ценность
Хрустящий картофель с гремолатой
Количество на порцию (4 г)
Калорий 91 калорий из жиров 63
% Дневная норма *
% Жиров
Насыщенные жиры 1 г 6%
Натрий 301 мг 13%
Калий 202 мг 6%
Углеводы 7 г 2%
12Сахар 1 г 1%
Белок 1 г 2%
Витамин A 1264IU 25%
Витамин C 30 мг 36%
Кальций 2812
9% 900 Железо 1 мг 6% * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Другие рецепты картофеля, которые могут вам понравиться:
Вегетарианский сладкий картофельный хэш получить рецепт
Жареный сладкий картофель Хассельбек (ярлык) получить рецепт
Жареный картофель и овощной хэш получить рецепт
Дом — Wörthersee Schifffahrt
К сожалению, в настоящее время водные прогулки по озеру Вертерзее не проводятся.Как только мы начнем сезон поставок 2021 года, мы сообщим об этом здесь, на нашей домашней странице и в социальных сетях.
Неважно, весна это, лето или осень.
Озеро Вертерзее в любое время года выглядит в лучшем свете. Кристально чистая вода бирюзового цвета и все более высокие температуры приглашают вас отправиться в путешествие на одной из наших лодок. Наслаждайтесь запланированными поездками на борту лайнеров MS Kärnten, MS Klagenfurt, MS Velden или DS Thalia.
Завтрак на борту
вкл. Билет на 1 день
На борту наших лодок мы угостим вас свежеобжаренным кофе, прохладным пивом, игристыми винами и широким выбором прохладительных напитков. Здесь можно отведать небольшие кулинарные изыски, такие как багеты с пикантной начинкой и закусками, а также мороженое от Schöller.
MS Klagenfurt
Корабль для вечеринок и мероприятий на озере Вертерзее
Теплоход «Клагенфурт» был построен в 1971 году, модернизирован с носа на корму в 1988 году.В 2011 году интерьер был преобразован в элегантный современный лодочный салон. Элегантная мебель, кресла и барная стойка расположены на просторном солнце…
DS Thalia
Последний винтовой пароход в Австрии
Пароход «Талия» — элегантный и неповторимый.
Добавить комментарий