Пшенная каша с тыквой в духовке на воде: Пшенная каша с тыквой на воде
РазноеКаша пшённая с тыквой. Пшенная каша с тыквой в духовке
Рекомендую всем включить в свой рацион молочную пшенную кашу с тыквой. Это не только очень вкусно, но и полезно. О пользе тыквы мы говорили в статье — , а также там говориться о том, как выбрать тыкву, как ее хранить и что из нее приготовить. Если вы не выращиваете тыкву на своем садовом участке, то ее можно без проблем купить на рынках или в супермаркетах. Особенно мне нравится мускатная тыква, она имеет более выраженный вкус и она более сладкая. Для молочной каши эта тыква подходит как нельзя лучше. Но и любой другой сорт также подойдет для этого блюда. Итак, подробно — как варить пшенную кашу с тыквой.
Что необходимо:
- 1 стакан пшена
- 2 стакана молока
- 4 стакана воды
- 400 г тыквы
- 3-4 ст л сахара
- 1/2 ч л соли
- 1/2 ч л корицы
Вкусная пшенная каша с тыквой
Сварить вкусную кашу на молоке не сложно, главное подобрать для себя соотношение пшена и тыквы.
По поводу молока и воды! Можно варить эту кашу только на молоке, тогда берите 6 стаканов молока. Я предпочитаю варить в соотношении 2: 4. Если желаете, эту пропорцию можно менять как угодно. Можно варить и на воде, но все-таки хоть 1 стакан молока лучше брать для приготовления, это улучшит вкус и консистенцию каши.
Пшено перед приготовление лучше перебрать, чтобы исключить попадания мелких камушек на зубы. Высыпаем в миску и промываем несколько раз до чистой воды. Рекомендуется последний раз промыть пшено горячей водой или обдать кипятком, чтобы убрать горечь.
Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем кусочками. Величину кусочков выбирайте сами. Кто-то любит крупнее, как я, а кто-то помельче.
Заливаем промытое пшено молоком и горячей водой. Я беру кипяток. Ставим на плиту, доводим до кипения и выкладываем кусочки тыквы, сахар, соль.
Когда закипит, уменьшаем нагрев и варим на среднем огне до готовности минут 20-25. За 10 минут добавляем корицу.
После снятия с плиты даем молочной каше немного настояться и подаем вкусную ароматную кашу с тыквой, добавив кусочек сливочного масла.
Пшенная каша с тыквой самое распространенное блюдо, в составе которого присутствует тыква. Я не люблю тыкву. А эта каша пальчики оближешь!
Готовя пшенную кашу с тыквой, а не простую пшенку на молоке, можно разнообразить свой рацион питания и улучшить обмен веществ.
Польза пшенной каши неоспорима. Она содержит незаменимые аминокислоты, которые участвуют в строительстве клеток кожи и способствуют наращиванию клеток мышц. Пшено является отличным источником растительных жиров, которые помогают усваиваться витамину D и бета-каротину.
Регулярно включая в рацион пшенную кашу, организм человека получит витамины А, РР, витамины группа В, в том числе известный тиамин — В1, фолиевую кислоту и витамин Е.
Каша также является источником растительной клетчатки, микро и макроэлементов, среди которых фосфор, железо, магний, медь.
Наиболее полезной и вкусной считается пшённая каша с тыквой. Это блюдо считается исключительно диетическим, так как является низкокалорийным блюдом: на 100 грамм всего 300 ккал. Именно поэтому пшенную кашу с тыквой рекомендуют включать в рацион людям, страдающим излишним весом и высоким содержанием холестерина.
Также каша из пшена также выводит продукты разложения антибиотиков, скопившиеся токсины, шлаки и тяжелые металлы.
Тыква является отличным источником растительной клетчатки и источником полезных витаминов и минералов. Пшено знаменито своими целительными свойствами и своим богатым составом, поэтому в сочетании с тыквой представляет собой очень вкусное и полезное блюдо русской кухни.
Эту кашу рекомендуют включать в рацион людей, проживающих в экологически сложных районах. Врачи также советуют регулярно есть пшенную кашу при диабете, атеросклерозе, заболеваниях печени, сердечно — сосудистой системы, нервной возбудимости, проблемах с поджелудочной железой.
Полезна она и для детей, спортсменов и людей, ослабленных болезнью.
Готовить кашу можно либо на воде и молоке в равных количествах, либо исключительно на молоке. В этом случае каша получится более нежной и насыщенной.
|
Вам потребуются:
|
|
|
Пшено перебрать, выбросить темные вкрапления, промывать в горячей воде, пока вода после промывки не станет чистой. С тыквы срезать корку (удобнее использовать для этого овощечистку), нарезать кубиками 1х1 см. |
|
| Кусочки тыквы залить горячей водой. | |
Добавить пшено. Поставить на огонь, посолить, снять пену, быстро выпарить всю воду, пока пшено еще не успело развариться. Кашу перемешивать не надо.
|
|
|
После этого долить горячее молоко, закрыть кастрюлю крышкой и продолжать варить кашу на умеренном огне, пока каша полностью не будет готова. |
|
|
Добавить в кашу сливочное масло и подождать, пока масло полностью растает. Уже в тарелке кашу можно посыпать сахаром. |
|
| По желанию можно добавлять в кашу изюм, орехи, фрукты, семечки. | |
| ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! |
Тыквенная каша с крупой – популярное блюдо, которым часто кормят детей. Люди, которые следуют правилам здорового питания, также часто готовят это блюдо в разных вариациях. Даже после термической обработки все ингредиенты каши сохраняют свои полезные свойства. Блюдо часто готовят в холода и едят на завтрак или ужин.
Польза и вред
Блюдо стоит включать в рацион тем, кто чувствует постоянные недомогания и слабость. Полезные свойства каши помогут людям, которые ежедневно выполняют тяжелую физическую или интеллектуальную работу.
Блюдо дают детям для того, чтобы обеспечить нормальное развитие и рост. Вы могли встречать пшенную кашу с тыквой в детских учреждениях.
Диетологи советуют употреблять блюдо на регулярной основе тем, кто хочет снизить массу тела. Пшенная каша препятствует образованию жировой ткани. Ингредиенты содержат много микроэлементов, минералов и витаминов. Более того, регулярное употребление каши улучшает состояние волос и ногтей, помогает бороться с перхотью и угревой сыпью благодаря витамину В2 в составе. Полезные свойства:
- витамин В5 нормализует артериальное давление;
- компоненты каши улучшают состояние сосудов и очищает кровь;
- улучшается эластичность и упругость кожных покровов;
- магний и калий способствуют нормализации работы сердца.
Нельзя сказать, что тыквенная каша с крупой абсолютно полезна. Как таковых противопоказаний нет, но не забывайте, что избыток блюда в рационе приводит к перегрузке организма и нарушению работы желудочно-кишечного тракта.
Не стоит употреблять кашу с пшеном при желудочных заболеваниях в период обострения и при периодических или хронических запорах.
Калорийность
Пшенная крупа менее калорийна, чем аналогичные крупы. В 100 граммах продукта всего 3,5 грамма жира, 11,3 грамма белка и много углеводов. Калорийность тыквенной каши с такой крупой напрямую зависит от способа приготовления и дополнительных ингредиентов. Вязкая пшенная каша на воде содержит около 90 ккал, тыква – около 25 ккал.
Добавление в кашу масла, молока, сахара, соуса может значительно увеличить калорийность блюда.
Способы приготовления
От варианта приготовления каши зависит не только то, сколько времени вы потратите, но и то, сколько полезных веществ сохранится после термической обработки. Вы можете варить блюдо на воде или молоке, с солью или сахаром соответственно. В качестве добавок используются фрукты, специи, сыры, мясо.
Счастливые обладательницы мультиварок могут воспользоваться ими. Такой легкий завтрак приготовится, пока вы будете заниматься своими делами. Блюдо, приготовленное таким образом, довольно ароматное и вкусное.
Традиционно кашу варят на плите, но можно использовать духовку. Такой способ сохраняет большое количество полезных веществ в ингредиентах блюда. Готовить можно в горшочках или формах. Если добавите ароматные специи (корицу или ваниль), то блюдо полностью пропитается запахом. Подправить густоту каши можно с помощью молока, если она сладкая, или воды, если соленая.
Популярные рецепты
Перед приготовлением важно выбрать качественные ингредиенты. Мякоть тыквы должна иметь ярко-оранжевый цвет, тогда вы можете быть уверены, что в ней много бета-каротина. Не стоит брать слишком крупный овощ, возможно, его обрабатывали пестицидами.
При желании можно использовать замороженную тыкву.
Классическая каша
Блюдо лучше есть на завтрак, так вы зарядитесь энергией и витаминами на весь день. Подходит для кормления детей. Ингредиенты:
- пшено – 1 стакан;
- тыква – 0,5 кг;
- вода – 400 мл;
- молоко – 1 стакан;
- сахар – 2 ст. л.;
- соль – 1 щепотка;
- сливочное масло – по вкусу.
Для приготовления полезной каши с тыквой и пшеном понадобиться менее 1 часа. Если измельчить тыкву после отваривания, то кусочки овоща не будут попадаться.
- Очистите тыкву, нарежьте на квадратные куски. При желании можете натереть овощ на крупной терке.
- Налейте воду в емкость для приготовления, выложите тыкву и поставьте на огонь. Варить 15-20 минут до мягкости. Можно измельчить тыквенную мякоть до состояния пюре с помощью давилки или блендера.
- Пшено переберите, промойте кипящей водой. Так вы избавитесь от горького вкуса и разнообразного мусора.
- Добавьте в кастрюлю с овощем крупу.
- Добавьте в блюдо соль, накройте крышкой и варите на среднем огне 15 минут. Постоянно проверяйте и помешивайте содержимое кастрюли, чтобы не пригорало ко дну.
- После готовности добавьте сахар и масло. При желании можно увеличить количество сахарного песка.
- Оставьте блюдо на 15 минут, чтобы оно настоялось.
В мультиварке
Для приготовления блюда понадобится минимум усилий, если использовать мультиварку. Большая часть процесса протекает без вашего вмешательства. Понадобятся такие ингредиенты:
- пшенная крупа – 1 стакан;
- вода – 500 мл;
- натертая тыквенная мякоть – 2 стакана;
- соль – 0,5 ч. л.;
- сахар – 1 ст. л.;
- сливочное масло – 60 г.
Такой метод приготовления считается самым простым и быстрым.
Процесс подготовки занимает всего 3 минуты:
- выложите все компоненты в кастрюлю мультиварки;
- выставите режим «Молочная каша», ждите 1 час 10 минут;
- дайте блюду настояться в течение 10-15 минут и подавайте к столу.
С изюмом
Блюдо идеально подходит для утреннего приема пищи. Вы получите достаточно энергии и дополнительную защиту организма на целый день. Ингредиенты:
- пшено – 2 стакана;
- тыква – 1 кг;
- вода – 5 стаканов;
- молоко – 2 стакана;
- сахар – 6 ст. л.;
- соль – 2 щепотки;
- сливочное масло – 80 г;
- изюм, корица – по вкусу.
Приготовление каши по такому простому рецепту займет менее 2 часов с учетом подготовки ингредиентов.
- Тыквенную мякоть нарежьте кубиками крупного размера.
- Залейте овощ водой, варите 15 минут после закипания. После этого мягкую тыкву можно измельчить давилкой для картофеля, чтобы кусочки не попадались в каше.
- Переберите и промойте пшено. Залейте крупу кипятком и слейте через 10-15 минут. Добавьте в кастрюлю с отваренной тыквой.
- Посолите блюдо и варите под крышкой на медленном огне около 15 минут. Не забывайте помешивать.
- Добавьте сахар с маслом. При желании можно увеличить количество этих компонентов. Если тыква сладкая, то не стоит добавлять много сахара, каша станет приторной.
- Закипятите молоко и добавьте в кашу. Количество этого ингредиента напрямую влияет на консистенцию каши, поэтому его можно увеличить.
- Проваривайте кашу еще 2-3 минуты.
- Добавьте изюм и корицу. Снимите с огня, дайте настояться 10 минут.
С яблоками
Приготовление каши со свежими фруктами значительно повышает ее полезность. Яблоки хорошо влияют на пищеварение и общее состояние организма. Вкус может меняться в зависимости от выбранного сорта. Ингредиенты:
- крупа пшенная – 300 г;
- мякоть тыквы – 300 г;
- яблоко – 2 шт.
; - вода – 1 л;
- соль – по вкусу.
В рецепте постного блюда вовсе нет сахара, поэтому выбирайте сладкую тыкву. Вам понадобится всего 20 минут времени, чтобы накормить полезным блюдом всю семью. Далее приводится пошаговый способ приготовления.
- Крупу вымойте, насыпьте в емкость для приготовления, добавьте воду и варите на медленном огне.
- Очистите тыкву, нарежьте небольшими кубиками и отправьте в емкость к крупе.
- Яблоки очистите от шкурки и нарежьте удобными ломтиками. Добавьте немного соли. Варите около 20 минут, пока приготовится крупа.
- Уберите блюдо с плиты, добавьте сливочное масло, дайте настояться в течение 7 минут.
С мясом
Многие привыкли готовить сладкую тыквенную кашу с пшеном. Версия с мясом получается не менее полезной и сытной. Блюдо хорошо подавать к обеду или ужину. Ингредиенты:
- пшено – 200 г;
- тыква – 0,5 кг;
- перец полотый, соль – по вкусу;
- вода – 400 мл;
- лавровый лист – 3 шт.
; - лук репчатый – 2 шт.;
- масло растительное – для обжаривания;
- куриная грудка – 2 шт.
Пшенную кашу с тыквой и мясом можно подавать с зеленью или овощным салатом. Рассмотрим способ приготовления.
- Очистите тыкву, удалите семена. Мякоть нарежьте небольшими кубиками. Выложите в кастрюлю, залейте водой и отваривайте в течение 10 минут, чтобы мякоть утратила твердость.
- Промойте курицу, снимите пленку и кожу, нарежьте крупными кусками. Обжарьте грудку на растительном масле с двух сторон по 5 минут.
- Очистите лук, нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте вместе с курицей 3 минуты.
- Отваренную тыкву измельчите в однородную массу и соедините с пшеном. Дождитесь закипания воды и варите до готовности крупы, обычно не более 15 минут. Помните, что огонь должен быть минимальным.
- Курицу и лук переложите в емкость с крупой, перемешайте. Варите еще 5 минут.
- Добавьте ко всем компонентам лавровый лист и снимите с огня.
- Самый лучший способ приготовления – в духовке. Ранее такую кашу готовили исключительно в печи, в посуде из глины. Так она сохраняет большое количество полезных микроэлементов. На сегодняшний день можно использовать духовку и горшочки. Обязательно томите кашу только на маленьком огне. Высокая температура разрушит большее количество витаминов.
- Пшенная каша может быть довольно горькой, но правильная обработка поможет избежать этого. Промойте крупу, обдайте крутым кипятком и снова промойте. В некоторых случаях рекомендуется проварить пшено в отдельной емкости до полуготовности, а только потом перекладывать в кастрюлю с тыквой.
- Для более нежного вкуса и яркого аромата тыквенной каши рекомендуется положить в середину немного сливочного масла.
- Помните, что блюдо нельзя переваривать. Длительное приготовление способно уничтожить все полезные микроэлементы. Придерживайтесь рецептуры в точности до минуты.
Пшенная каша с тыквой – самостоятельное блюдо, но может подаваться и в качестве гарнира.
В последнем случае сочетайте блюдо с запеченное рыбой. Идеально сочетается с тыквенной кашей горбуша, она низкокалорийная и полезная.
Если простые рецепты кажутся вам простыми и неполными, то используйте различные добавки. В сладкую кашу можно положить любые сухофрукты и фрукты. Вместо простого сахара, добавьте в кашу мед, так она станет более полезной. Вкусная каша станет более необычной, если добавить в нее лесные или грецкие орехи.
Блюдо обязательно стоит есть тем, кто решил придерживаться правил здорового питания. Именно пшенная крупа считается наиболее полезной. Мякоть тыквы облегчает процесс усвоения и переваривания всех компонентов. Различные добавки могут увеличить пользу для организма. Сладкую кашу лучше есть на завтрак или ужин, а соленую – на обед.
Подробнее о том, как приготовить пшенную кашу с тыквой, вы узнаете из следующего видео.
Пшенная каша – блюдо очень полезное. Ее можно готовить разными способами, комбинировать с совершенно разными продуктами: от мяса до сухофруктов.
Однако самым популярным продуктом, который в нее добавляют, является мякоть тыквы. Она, пожалуй, наиболее удачно сочетается с пшенной кашей по вкусу, делает ее еще полезнее и насыщеннее. Мы научим вас, как готовить кашу с тыквой максимально быстро и вкусно.
Пшенная каша с тыквой на молоке
Многие хозяйки не умеют правильно варить пшенную крупу, поэтому она получается у них горьковатой. Для того, чтобы избавиться от неприятного привкуса, воду, в которой варится пшено, сразу после закипания необходимо слить, а крупу хорошенько промыть.
Ингредиенты:
- Пшенная крупа – три четверти стакана
- Мякоть тыквы – 300 г.
- Молоко – 1 стакан
- Сахар – по вкусу (примерно 2 ст.л.)
- Соль – по вкусу
- Сливочное масло – для подачи
Способ приготовления:
Процесс приготовления пшенной каши довольно длительный. Для начала все продукты нужно отдельно подготовить. Для этого пшенную крупу тщательно промойте под проточной холодной водой.
Выложите ее в кастрюлю с небольшим количеством воды, доведите до кипения. Когда вода начнет кипеть и появится пена, ее нужно слить, а крупу еще раз тщательно ополоснуть. Наберите в кастрюлю с крупой примерно 2 стакана воды и снова поставьте на огонь. Варите 10 минут.
Параллельно поставьте на огонь вторую кастрюльку, наберите в нее 2 стакана воды и нарежьте туда кубиками тыкву. Доведите до кипения и тоже варите 10 минут. Когда время пройдет, добавьте кусочки тыквы к пшену. Посолите и всыпьте сахар. Варите вместе еще 10 минут.
По прошествии времени, влейте в уже загустевшую кашу молоко. Варите на маленьком огне, постоянно помешивая, еще около 15-20 минут. Затем снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой, укутайте одеялом или шубой и оставьте на 20 минут пропариться.
Готовую кашу разложите по тарелкам и украсьте кусочками сливочного масла.
Пшенная каша с тыквой в горшочках
Пшенную кашу можно не только варить, но и запекать. Особенно вкусно получается такая каша в керамических горшочках.
Если же вы считаете «пустую» кашу слишком скучной, можете разнообразить ее изюмом, курагой, черносливом, добавить сахар, мед или что-то еще по вкусу.
Ингредиенты:
- Пшенная крупа – 300 г.
- Мякоть тыквы – 400-500 г.
- Молоко – 1 л.
- Сливочное масло – 200 г.
- Соль – по вкусу
Способ приготовления:
Тыкву при необходимости очистите, промойте. Мякоть нарежьте небольшими кусочками.
Вылейте молоко в кастрюлю, поставьте на огонь. Когда молоко начнет закипать, положите в него кусочки тыквы. Варите на маленьком огне примерно 5-7 минут.
За это время промойте пшено в теплой воде. Когда время пройдет, выложите промытую крупу к тыкве. Посолите, размешайте, накройте крышкой и оставьте вариться на 10 минут.
Положите на кашу по большому кусочку сливочного масла. Накройте горшочки крышками.
Духовку разогрейте до 180 градусов. Отправьте в нее горшочки с кашей на 35 минут.
Подавайте кашу к столу прямо в горшочках.
Пшенная каша с тыквой и яблоками
Сварите, а потом запеките в духовке ароматную пшенную кашу с тыквенным пюре и яблоками. Регулярное потребление этого блюда, благодаря содержанию большого количества витамина В2, сделает ваши волосы и кожу здоровыми и красивыми.
Ингредиенты:
- Пшенная крупа – 400 г.
- Молоко – 800 мл.
- Тыква чищеная – 300 г.
- Яблоки – 250-300 г.
- Сливочное масло – 150 г.
- Соль – по вкусу
Способ приготовления:
Вскипятите примерно литр воды, снимите ее с огня и всыпьте в нее пшено. Активно мешайте ложкой, чтобы пшено промылось. Затем слейте кипяток и хорошенько промойте пшено теплой водой. Залейте к пшену литр теплой воды, поставьте на огонь, добавьте соль, перемешайте.
Доведите пшено до кипения, варите, снимая шумовкой пену, примерно 10 минут. Вода должна почти полностью впитаться в кашу, поэтому старайтесь все время ее размешивать.
В это время промойте тыкву. Нарежьте ее средними кусочками, залейте оставшимся молоком и поставьте на огонь. После закипания варите примерно 15 минут. Готовность проверьте вилкой или ножиком – тыква должна быть мягкой. Если нет, варите еще 5-10 минут. Готовую мякоть тыквы разомните толкушкой или измельчите блендером до состояния пюре.
Яблоки очистите, порежьте довольно мелкими кусочками.
Смешайте кашу, тыквенное пюре, кусочки яблок и почти все количество сливочного масла.
Духовку разогрейте, форму для запекания смажьте оставшимся сливочным маслом. Переложите в форму кашу с тыквой и яблоками, разровняйте ложкой поверхность. Отправьте кашу в разогретую до 190 градусов духовку. Запекайте примерно 15 минут.
Пшенная каша с тыквой и сгущенкой в мультиварке
Если вам не хочется стоять у плиты, помешивая кашу, чтобы та не пригорела, воспользуйтесь мультиваркой. С ее помощью можно легко приготовить сладкую и очень вкусную пшенную кашу с тыквой на сгущенном молоке.
Ингредиенты:
- Пшенная крупа – 2 мультистакана
- Тыква – 300 г.
- Сгущенное молоко – половина банки
- Вода – 5 мультистаканов
- Сливочное масло – 50 г.
- Соль – по вкусу
Способ приготовления:
Тщательно промойте пшенную крупу. Затем переложите ее в чашу мультиварки.
Мякоть тыквы промойте, порежьте маленькими кусочками и положите в чашу поверх крупы.
В сгущенное молоко вылейте небольшими порциями воду, тщательно размешивайте ложкой или венчиком до однородного состояния.
Залейте разбавленную сгущенку в мультиварку поверх пшена и тыквы. На этом же этапе следует добавить соль и, по желанию, немного сливочного масла.
Закройте крышку мультиварки, выставьте режим «Молочная каша», готовьте до звукового сигнала.
Затем откройте крышку, перемешайте кашу, снова закройте, выставьте режим «Подогрев» и оставьте еще на 20 минут настаиваться.
Готовую кашу разложите в тарелки. Сверху можете дополнительно полить сгущенкой.
Десятилетия назад это было главным блюдом на столе русского человека. Со временем почему-то об этом подзабыли, а зря. Пшеничная крупа обогащена витаминами, растительными белками, аминокислотами и микроэлементами, а тыквенная мякоть, плюс ко всему, богата клетчаткой.
Как приготовить кашу из тыквы с пшеном
Готовить угощение можно разными способами: на плите, в духовке (в термостекле, горшочках) или мультиварке. Независимо от того, какой рецепт будет использоваться, завтрак или гарнир всегда получится ароматным и полезным. Каша с тыквой и пшеном относится к категории блюд, легких в приготовлении. Ее сможет освоить даже новичок на кухне. Вкусный рецепт тыквенного угощения должна знать каждая мама, ведь растущий организм ребенка нуждается в полезной еде.
Рецепт тыквенной каши с пшеном и молоком
- Время приготовления: 40-55 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 124 ккал.
- Предназначение: на обед, завтрак.
- Кухня: русская.
Самый простой и вкусный рецепт каши из тыквы с пшеном – это классический, приготовленный в кастрюле на плите. Исходя из вкусовых предпочтений семьи, дополнительно к завтраку можно добавить ягоды (свежие или мороженные) и мед. Измельчать овощ не обязательно, можно использовать кусочками. Полезная тыквенная каша с пшеном на молоке понравится всем членам семьи и придаст энергии на все утро. Блюдо можно использовать на обед – как гарнир.
Ингредиенты:
- тыква – 0,3 кг мякоти;
- пшено – 100 г;
- молоко – 2 ст.;
- соль, сахар;
- мед, ягоды – по желанию;
- кусочек сливочного масла.
Способ приготовления:
- Овощ измельчить через блендер или мясорубку.
- Крупу тщательно промыть под водой, затем залить кипятком на 5 минут.
- Взять кастрюлю, влить молоко. Довести до кипения. Внести по необходимости соль, сахар, мед. Перемешать.
- Выложить мякоть тыквы, варить около получаса на медленном огне.
- Добавить промытую крупу. Продолжить варить еще минут 15-20.
- Попробовать крупу на готовность.
- По желанию добавить ягоды или яблоко, варить еще 5 минут.
- Готовое угощение сдобрить сливочным маслом.
Каша из тыквы с пшеном на молоке
- Время приготовления: 50 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 122 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: легкая.
Каждая мама должна знать, как приготовить полезный русский завтрак, превосходящий по ценности бутерброды с колбасой. Тыквенно-пшенная каша на молоке богата витаминами, аминокислотами и микроэлементами. Для придания блюду неповторимого вкуса и аромата можно добавлять изюм, корицу, сухофрукты или ложку меда – в зависимости от предпочтений домочадцев. Как приготовить такое угощение, должна знать каждая хозяйка.
Ингредиенты:
- тыква – 400 г мякоти;
- пшено – 1 ст.
; - молоко – 0,4 л.;
- сливочное масло – 3 ст.л.;
- соль, сахар.
Способ приготовления:
- Перебрать и промыть крупу.
- Отварить в течение 10 минут, остатки жидкости слить.
- Мякоть тыквы нарезать маленькими кубиками. Выложить в емкость, залить водой, варить полчаса до размягчения.
- Добавить пшено, перемешать, во время кипения посолить, влить молоко. Варить 10 минут. Периодически помешивать, чтобы угощение не пригорело.
- В готовое блюдо добавить сахар и сливочное масло.
Пшенная каша с тыквой в горшочке
- Количество порций: 5 персон.
- Калорийность блюда: 213 ккал.
- Предназначение: на завтрак, обед.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: легкая.
Каша из тыквы с пшеном и молоком – русское домашнее угощение, любимое всеми поколениями. Варка его на огне в кастрюле считается классической, однако эксперименты приветствуются. Пшенная каша, сделанная в духовке в горшочках, получается более мягкой и пропитанной ароматным запахом тыквы.
Строгие пропорции можно не соблюдать. Регулируйте количество овоща в зависимости от собственных предпочтений. Если убрать сахар и сладости, то можно использовать продукт как гарнир к мясу.
Ингредиенты:
- пшено – 1 ст.;
- молоко – 0,5-0,6 л;
- тыква очищенная – 0,5 кг;
- масло сливочное, соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- Промыть крупу несколько раз.
- Разогреть молоко. Выложить предварительно порезанную на кусочки тыкву. Добавить соль, довести до кипения.
- Выложить в кастрюлю пшено, перемешать, сделать медленный огонь, варить 15 минут под крышкой.
- Снять с огня, переложить в горшочек, сдобрить маслом, закрыть и поставить в разогретую до 130 градусов духовку на полчаса.
- В готовое угощение можно добавить сахарной пудры, ложку меда или джема.
Молочная пшенная каша с тыквой в мультиварке
- Время приготовления: 50-70 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 153 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: легкая.
Тыквенная каша на молоке в мультиварке готовится без особых хлопот. Стоит загрузить ингредиенты и ждать сигнала, не боясь, что блюдо пригорит или убежит молоко. Ничего перемешивать в течение получаса не придется. Ягоды в рецепте можно использовать любые, притом как свежие, так и мороженные. Как приготовить угощение этому по вкусному рецепту, должна знать каждая мама. Противники сладкой еды могут отказаться от закладки сахара.
Ингредиенты:
- тыквенная мякоть – 0,5-0,6 кг;
- молоко – 3 ст.;
- пшено – 100 г;
- сахар – по вкусу;
- ягоды (малина или др.) для украшения – несколько штук;
- мята – 3-4 листочка;
- масло сливочное.
Способ приготовления:
- Мякоть овоща измельчить с помощью мясорубки. Выложить в чашу для мультиварки.
- Добавить масло. Закрыть мультиварочный аппарат и готовить в режиме «Выпечка» 10 минут.
- Любители сладких угощений могут добавить сахар. При этом крышку мультиварки надо открывать осторожно, чтобы не обжечься паром.
- Засыпать предварительно промытую и перебранную крупу.
- Залить 3 стакана молока, перемешать.
- Закрыть крышку аппарата. Установить подходящий режим на 40-45 минут.
- По окончании работы – проверить готовность и необходимую консистенцию блюда. Если масса слишком жидкая, то стоит закрыть крышку и продолжить варить на том же режиме 10-15 минут. Если густая – добавить молока и оставить в режиме «Подогрев» на 15 мин.
- Готовое ароматное угощение разложить по тарелочкам, украсить ягодами и листьями мяты.
Каша из тыквы и пшена в духовке
- Время приготовления: 30 минут.
- Количество порций: 5 персон.
- Калорийность блюда: 134 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: легкая.
Тыква в духовке с пшеном и молоком является отличным началом дня.
Какой бы рецепт ни использовался для приготовления этого блюда, получится полезный, сытный и ароматный завтрак. Во время соблюдения поста можно отказаться от добавления сливочного масла. Стоит отметить, что холодный противень из термостекла нужно ставить в неразогретую духовку, чтобы тот не лопнул.
Ингредиенты:
- пшено – 200 г;
- мякоть тыквы – 500 г;
- мед – 2 ст.л.;
- сахар – по желанию;
- молоко – 2 ст.;
- сливочное масло 2 ст.л.
Способ приготовления:
- Крупу перебрать и несколько раз промыть.
- Залить молоком и поставить на плиту, сварить до полуготовности.
- Овощ порезать кусочками. Добавить к подготовленной крупе, добавить сахар (по желанию). Перемешать.
- Полуготовую кашу выложить в форму из термостекла.
- Добавить масло, сверху полить медом.
- Хорошо закрыть фольгой.
- Выставить форму в духовку, а затем разогреть ее примерно до 180 градусов.
- Готовить около 60 минут.
Затем дать настояться еще 5 минут под полотенцем. - Готовую вкусную кашу перемешать и полить медом.
Пшено-рисовая каша с тыквой на молоке
- Время приготовления: 60 минут.
- Количество порций: 4 персон.
- Калорийность блюда: 116 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: средняя.
Еще один вариант полезного завтрака – каша пшенная с рисом и тыквой. Многим нравится крупнозернистое блюдо. Завтрак получается с изумительным вкусом и красивый на вид. Рис и крупа берутся в равных пропорциях. В приведенном рецепте вкусного сладкого блюда используется мед и сахар. Те, кто против этих продуктов, могут смело от них отказаться, при этом вкус угощения совсем не пострадает.
Ингредиенты:
- пшено – 50 г;
- рис – 50 г;
- тыква 0,25 кг;
- молоко – 2,5 ст.;
- сахар – 1 ст.л.;
- соль, масло сливочное – по вкусу;
- мед натуральный – 1 ст.
л.
Способ приготовления:
- Молоко влить в емкость, довести до кипения, ввести соль, сахар, мед.
- Тыкву очистить, отделить от кожуры, измельчить кубиками. Добавить к молоку, варить 20 минут.
- Подготовить рис и пшено (перебрать, промыть). Засыпать в кастрюлю. Дождаться кипения, убавить. Варить до готовности.
- Попробовать на готовность крупу.
- Пока кушанье горячее, добавить сливочное масло, перемешать.
- Ароматное рисово-пшенное угощение готово. Осталось все разложить по тарелочкам.
Видео: Тыквенная каша с пшенкой
Читайте также…
Как сварить пшенную кашу с тыквой: простые рецепты
Приветствую вас, мои дорогие читатели. Сегодня хочу затронуть тему круп и рецептов каш. Несомненно вкусны и полезны рисовая каша, гречневая или геркулесовая. Но сегодня хотелось бы отдельно выделить пшенную кашу с тыквой.
Такую крупу в простонародье называли золотой. И правда, положишь в чашу, а как будто золото рассыпалось! Уж такая она яркая, желтая.В каждой крупинке содержится огромный состав полезных веществ. Пшенку можно одинаково вкусно приготовить, как на молоке, так и на воде. Конечно же удобнее использовать для этого мультиварку, но если такой техники не оказалось в хозяйстве, то не переживайте. Несмотря на всем известную «Мишкину кашу», в кастрюле ее также легко приготовить.
Важная ценность — пшено не содержит глютен. Для тех, кто не переносит растительный белок, это просто находка.
И мы с вами рассмотрим вкуснейшие рецепты с этой чудесной крупой, а питательность ее повысим полезной тыквой. Этот овощ идеально дополняет пшенную кашу невероятным вкусом и ароматом. А вы знаете, что раньше было поверье. В осенний период, когда день шел на убыль, считалось, что древние боги солнышко прятали в тыкву. Ведь она становится такой золотистой, впитывала энергию лета.
Также не забывайте, что тыква хранится несколько месяцев, поэтому можно сделать запасы к зиме.
В нашей семье пшенка занимает в рационе особое, почетное место. Полезную кашку чаще включайте и вы в свой рацион. Готовить ее совсем несложно. А сочетание двух растительных продуктов очень дополняют друг друга и наполняют наш организм энергией, силой и здоровьем. Золотистый овощ можно добавлять кусочками или измельчать в тыквенное пюре и перемешивать с крупой. Скорее приступаем к рецептам приготовления. Выбирайте любой. Но уверяю вас, все варианты великолепно вкусны.
Пшенная каша с тыквой на молоке в мультиварке
Рецепт приготовления пшенной каши с тыквой в мультиварке очень прост и удобен. Если вы любите сытный и полезный завтрак, обязательно воспользуйтесь таким рецептом. Ведь нужно только подготовить все ингредиенты, закинуть в мультиварку и ждать окончания варки. К тому же если детки прежде чем пойти в школу или садик завтракают дома, такое полезное блюдо подарит бодрость и хорошее настроение с самого утра.
Если готовите для себя и желаете сделать кашу менее калорийной замените молоко на воду. Можно также использовать кокосовое молоко вместо коровьего.
Для приготовления нам понадобится:
- Пшенная крупа — 250 грамм
- Тыква -600 грамм
- Молоко — 900 мл
- Сливочное масло — 70 грамм
- Сахар — по вкусу
- Соль — по вкусу
Тыкву очищаем от семечек и шкурки. Нарезаем небольшими кусочками. Вы также можете натереть тыкву на терке, если желаете, чтобы получилась полное слияние вкуса крупы и тыквы.
Пшено необходимо перебрать, чтобы отсеять мелкий мусор или камушки, которые также могут попадаться в крупе. Заливаем кипятком буквально на 2 минуты. Почему это делать обязательно, я описала в самом конце статьи. Но если вкратце — это для того, чтобы убрать горечь.
Затем хорошо промываем проточной водой, либо набирая ее несколько раз в чашу и сливая снова. Также можно использовать сито и держать под краном, что очень удобно для очистки крупы.
Теперь в чашу мультиварки выкладываем тыкву, заливаем молоком и насыпаем промытое пшено. Добавляем сахар и соль по вкусу.
Закрываем плотно крышку, выбираем программу приготовления каши и выставляем на 40 минут. Наша помощница неплохо себя чувствует в одиночестве, поэтому можно покинуть кухню и на это время заняться другими делами.
Вот так к назначенному времени золотистая, ароматная кашка ждет всех к утреннему столу.
Приготовление
Это блюдо можно готовить на плите. Для этого необходимо:
- Очищенную тыквенную мякоть нарезать небольшими кусочками. Сложить в кастрюлю.
- Залить кипящей водой (2 стакана) и варить на небольшом огне в течение 10 минут, тыква станет мягче.
- Тем временем подготовить пшено. Крупу промыть в нескольких порциях холодной воды, пока жидкость не станет прозрачная.
- Промытое пшено ошпарить два раза кипятком: залить кипящей водой и слить ее через 2-3 минуты. Так из него уйдет легкая горечь, оно быстрее приготовится.
- Всыпать в кастрюлю с тыквой крупу. Добавить соль по вкусу, размешать.
- Готовить на медленном огне, не накрывая, еще 15-20 минут. Не забывать помешивать, чтобы каша не пригорела. За это время должна испариться почти вся вода.
- После этого снять с огня, перемешать еще раз, накрыть крышкой и укутать чем-либо теплым (одеялом). Оставить на 30 минут.
Когда каша впитает всю воду и “упреет” за эти полчаса, ее можно подавать на стол, посыпав молотой корицей.
Если готовить в мультиварке
Яркую оранжевую кашу с пшеном и тыквой можно приготовить в мультиварке. Получается просто и быстро. Рецепт точно такой же, но все подготовленные ингредиенты закладываются в чашу одновременно.
- Тыкву для этого варианта следует нарезать мелкими квадратиками или натереть на крупную терку.
- После перемешивания всех компонентов закрыть крышку мультиварки и готовить в режиме “Каша” (примерно 20-25 минут).
- После выключения прибора нужно оставить блюдо потомиться еще 10 минут и можно кушать.
Аналогичным образом легко сварить кашу с тыквой и рисом. При желании можно приготовить с яблоками, изюмом и другими сухофруктами, добавить сливочное масло, мёд, тогда она будет вкусная и для детей.
Пшено – незаслуженно игнорируемая многими крупа. А ведь из нее столько вкусного и полезного можно приготовить, в том числе диетическую пшенную кашу с тыквой.
Рецепт пшенной каши с тыквой на воде в кастрюле
Каша с тыквой и пшеном, сваренная без молока, может являться прекрасным блюдом во время поста или диеты.
К тому же она настолько сытная, что вы надолго забудете чувство голода. Пшенка получается легкой, не калорийной, а добавление янтарной тыквы наполняет неповторимым вкусом и ярким цветом. Несмотря на тепловую обработку этот овощ сохраняет свои полезные свойства и хорошо усваивается организмом. Хотела бы обратить внимание, что кастрюля, в которой будем готовить, обязательно должна быть с толстым дном, чтобы каша не пригорела снизу.
Для приготовления нам понадобится:
- Пшенная крупа — 1,5 стакана
- Тыква — 750 грамм
- Вода — 3 стакана
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
Пшено предварительно проверяем на наличие мусора, мелких камушков и засыпаем в миску с водой. Тщательно промываем до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной.
Тыкву очищаем от семечек и кожуры. Нарезаем на средние кусочки или помельче.
В кастрюлю наливаем 3 стакана воды, слегка солим и доводим до кипения. Нарезанную кубиками тыкву аккуратно бросаем в воду и варим около 10 минут.
Главное, чтобы тыква не превратилась в кашицу.
После того, как тыква сварилась, процеживаем отвар в другую емкость.
Данный отвар не выливайте. На нем мы будем варить пшенную кашу.
Отставляем пока золотистые кусочки в сторону и займемся крупой. Воду, в которой варилась тыква доводим до кипения и добавляем пшено. Доливаем еще пол-стакана воды, так как при варке овоща она немного выкипела. Если желаете кашку сделать сладковатой, можно добавить на этом этапе сахар по вкусу.
Ставим вариться под крышкой на среднем огне 20 минут. Теперь пшенная каша готова. Аккуратно перемешиваем и снимаем с плиты.
Перекладываем кусочки тыквы в кашу и все аккуратно смешиваем. Пробуем на сладость.
Несмотря на то, что мы с вами провели время у плиты, это стоило того. Наблюдать, как густеет крупа, как нежится тыква и все это аппетитно булькает – это стоит потраченных времени и сил. Полезное диетическое блюдо советую включать чаще в рацион. Приятного аппетита!
Каша с тыквой и пшеном на воде в мультиварке
Как приготовить кашу с тыквой и пшеном добавляя воду, вместо молочного продукта рассмотрим в этом рецепте.
Упростить эту задачу поможет также наша помощница мультиварка Редмонд. Такая постная кашка получается ничуть не хуже, как если бы мы добавили молоко. Поверьте, тыква настолько обогащает пшено вкусом, что оторваться от тарелки просто невозможно. Не верите? Вот вам рецепт.
Для приготовления нам понадобится:
- Тыква — 500 грамм
- Пшено — 70 грамм
- Вода — 650 мл
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Сливочное масло — 10 грамм
Крупу тщательно перебираем и промываем до прозрачности воды.
Тыкву нарезаем на кубики и отвариваем отдельно в подсоленой воде около 7 минут, чтобы она немного стала мягкой. Если у вас мультиварка Панасоник, где программа Молочная каша расчитана примерно на один час варки, то тыкву можно сразу же закинуть с крупой в чашу.
Все ингредиенты добавляем в кастрюльку и заливаем водой.
Добавляем соль, сахар и сливочное масло для нежности и насыщенности вкуса.
Закрываем плотно крышку, выставляем режим молочная каша на 20 минут и включаем.
После оповещения сигналом, что каша готова не спешите раскладывать ее по тарелочкам. Оставьте в режиме подогрева на 20 минут. Так кашка еще настоится и станет пышной.
Открываете крышку мультиварки, а вас сразу обволакивает нежный аромат пшенно-тыквенной кашки. Попробуйте. Это очень сытно и потрясающе вкусно.
Каша из тыквы с пшеном на молоке
- Время приготовления: 50 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 122 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: легкая.
Каждая мама должна знать, как приготовить полезный русский завтрак, превосходящий по ценности бутерброды с колбасой. Тыквенно-пшенная каша на молоке богата витаминами, аминокислотами и микроэлементами. Для придания блюду неповторимого вкуса и аромата можно добавлять изюм, корицу, сухофрукты или ложку меда – в зависимости от предпочтений домочадцев. Как приготовить такое угощение, должна знать каждая хозяйка.
Ингредиенты:
- тыква – 400 г мякоти;
- пшено – 1 ст.;
- молоко – 0,4 л.;
- сливочное масло – 3 ст.л.;
- соль, сахар.
Способ приготовления:
- Перебрать и промыть крупу.
- Отварить в течение 10 минут, остатки жидкости слить.
- Мякоть тыквы нарезать маленькими кубиками. Выложить в емкость, залить водой, варить полчаса до размягчения.
- Добавить пшено, перемешать, во время кипения посолить, влить молоко. Варить 10 минут. Периодически помешивать, чтобы угощение не пригорело.
- В готовое блюдо добавить сахар и сливочное масло.
Пшенная каша с тыквой в горшочке
Эта фраза: «Пшенная каша с тыквой в горшочке», у меня ассоциируется с русской печкой, с домашним деревенским уютом и бабушкой, извлекающей ухватом горячий горшочек с наваристой кашей. И хоть мы с вами современные хозяйки, у которых нет на кухне русской печи, а всего лишь духовка, также можем легко приготовить это старинное блюдо. Снимайте с полки красивые глиняные или керамические горшочки, идем пшенную кашку с тыквой готовить! В составе будем использовать молоко вместо воды, но вы можете легко все переиграть с жидкостью.
Крупа в любом случае будет пышной и воздушной. Для разнообразия вкуса можно добавить мед, курагу, изюм или яблоки.
Для приготовления нам понадобится:
- Пшено — 300 грамм
- Молоко — 1 литр
- Тыква 250 грамм
- Соль, сахар — по вкусу
- Сливочное масло — по вкусу.
Крупу перебираем и замачиваем в горячей воде на 3 минуты. Через сито пшено хорошо промываем и оставляем лишней воде стечь.
Спелую тыкву очищаем от семян и нарезаем на кубики. Можно еще использовать круглую ложечку для вырезания шариков. Получается очень интересно.
На дно горшочка выкладываем кусочки тыквы, добавляем немногу соль и сахар. Насыпаем крупу и сверху снова выкладываем несколько кусочков тыквы. При желании еще посыпьте сахаром. Заливаем все молоком и сверху кладем по кусочку сливочного масла. Накрываем горшочек крышечкой и ставим в разогретую духовку на 45 минут. Если желаете, чтобы сверху образовалась корочка и стала румяной, то по истечении времени необходимо крышку открыть и потомить еще 15 минут.
Аромат потрясающий. Кашка получается пышной и рассыпчатой, пропитанная запахом и ярким тыквенным вкусом. Кушать можно как из горшочка, так и разложив по тарелочкам.
Каша в горшочке
Приготовленное таким способом блюдо будет более полезным, ведь в нём будут сохранены все витамины и свойства крупы и овоща. Даже подача в горшочке выглядит более привлекательнее, чем просто в тарелке. Ингридиенты следующие:
- стакан крупы;
- 250 г мякоти тыквы;
- 700 мл молочка;
- 50 г сладкосливочного масла;
- соль;
- мёд.
Мякоть тыквы нарезать произвольно или натереть на тёрке. Подготовить крупу и смешать с мякотью, присолить. Уложить в горшочек и влить молоко. Поставить в духовой шкаф для томления. Когда блюдо будет готово, положить кусочки сладкосливочного масла.
Как сварить пшенно-рисовую кашу с тыквой на молоке
Такая пшенно-рисовая каша на молоке называется «Дружба». Наверно оттого, что идеально гармонирует и сочетается союз круп – пшена и риса, да еще в компании с полезной тыквой.
Сделать на молоке или на воде решайте сами, можно также разделить пропорции наполовину. Но именно молоко делает кашу особенно пышной и нежной. А в этом рецепте попробуем сделать на топленом молоке. Вкус получается новый и даже необычный. Для быстроты и удобства можно использовать мультиварку, в нашем случае Панасоник, но процесс аналогичен и для варки в кастрюле.
Для приготовления нам понадобится:
- Тыква — 250 грамм (без кожуры и семечек)
- Пшенка — 100 грамм
- Рис круглозерный — 100 грамм
- Топленое молоко — 2 стакана
- Мед — 1 столовая ложка (можно заменить сахаром)
- Соль — 1 чайная ложка
- Ванилин — 0,5 чайной ложки
Топленое молоко комнатной температуры наливаем в чашу мультиварки.
Насыпаем пшенную крупу. Не забывайте выполнить обязательную процедуру очищения пшенки. Замачивание в горячей воде и затем тщательная промывка в проточной.
Тоже самое выполняем и с рисом. Некоторые хозяйки перед приготовлением еще несколько минут замачивают крупу.
Но для мультиварки такой необходимости нет. А вот если варите в кастрюле, советую предварительно все же подержать в воде. Крупы очень плохо развариваются в молоке. Поэтому нужно, чтобы зерно немного набухло.
Тыкву нарезаем на маленькие кусочки. Кто-то возможно пожелает покрупнее, кто-то может вообще на терке измельчить. Тут смотрите по вашим предпочтениям. Насколько вам нравиться ощущать вкус овоща. В этом рецепте тыква варится вместе с крупами, что позволяет каше сразу насытится ароматом овоща. Но можно и отдельно отварить и только потом перемешать уже с готовой кашей. Тогда кусочки останутся цельными.
Солим, добавляем ванилин и ложку меда. Кто не любит мед, смело его заменяйте столовой ложкой сахара. Хорошо все перемешиваем.
Закрываем плотно крышку и включаем программу Молочная каша. Теперь остается только дождаться звукового сигнала.
Каша получается потрясающая. Топленое молоко с легким привкусом меда, с ароматом солнечной тыквы и все это в содружестве с крупами делают это блюдо просто королевским.
Молочная каша с полезными крупами и тыквой укрепит ваше здоровье, и вы изнутри будете сиять красотой и излучать энергию.
Пшенка запеченная в тыкве в духовке
Пшенная каша в тыкве – делали что-то подобное? Для меня так это вообще шедевр. Тыква используется в качестве горшочка, но такая утварь в момент приготовления отдает всю себя в прямом смысле слова. Весь свой сок, аромат и витамины. Такая фаршированная пшеном тыква очень порадует ваших домочадцев. Можно при желании добавить в кашу творог или сухофрукты, что очень нравится детям. Но скажу сразу, что готовится блюдо не быстро. В среднем на все про все уйдет у вас примерно 2 часа. Поэтому планируйте готовку на выходные или когда располагаете свободным временем.
Для приготовления нам понадобится:
- Тыква среднего размера
- Пшено — 100 грамм
- Молоко -1 стакан
- Изюм — 2 столовые ложки
- Сахар — 2 столовые ложки
- Соль — 0,5 чайной ложки
- Корица — 0,5 чайной ложки
- Мед — 1 столовая ложка
- Сливочное масло — 50 грамм
- Грецкие орехи — 1 горсточка
Берем спелую тыкву среднего размера и вырезаем аккуратно ножом верхнюю часть.
Она будет нам служить в качестве крышечки.
Ложкой тщательно вычищаем все семечки и прожилки.
Пшено предварительно промываем в горячей и холодной водах, сливаем жидкость и засыпаем его в тыкву ровно наполовину. Смотрите по величине вашего овоща. Возможно понадобится крупы побольше или поменьше.
Насыпаем сахар, соль и корицу по желанию.
Изюм предварительно запариваем в воде, чтобы он стал мягким. Отжимаем и добавляем в тыкву. Хорошенько все перемешиваем.
Заливаем молоком так, чтобы пшено полностью скрылось.
Сверху выкладываем кусочки сливочного масла и накрываем тыквенной крышечкой.
Помещаем тыкву на противень и ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 2 часа.
Советую рядом с тыквой поставить баночку с водой, чтобы овощ дополнительно пропаривался извне
Время приготовления также зависит от размеров тыквы. Через 1:45 посмотрите на мягкость и при необходимости добавьте еще 15 минут.
Тыква сама по себе похожа на горшочек для печки.
Каша в ней получается очень вкусной, как с молоком, так и на воде. А выглядит все вместе очень аппетитно и празднично. Поливаем медом и присыпаем чищенными орешками. Мммм. Потрясающе вкусно и полезно!
Каша из тыквы и пшена в духовке
- Время приготовления: 30 минут.
- Количество порций: 5 персон.
- Калорийность блюда: 134 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: легкая.
Тыква в духовке с пшеном и молоком является отличным началом дня. Какой бы рецепт ни использовался для приготовления этого блюда, получится полезный, сытный и ароматный завтрак. Во время соблюдения поста можно отказаться от добавления сливочного масла. Стоит отметить, что холодный противень из термостекла нужно ставить в неразогретую духовку, чтобы тот не лопнул.
Ингредиенты:
- пшено – 200 г;
- мякоть тыквы – 500 г;
- мед – 2 ст.л.;
- сахар – по желанию;
- молоко – 2 ст.;
- сливочное масло 2 ст.
л.
Способ приготовления:
- Крупу перебрать и несколько раз промыть.
- Залить молоком и поставить на плиту, сварить до полуготовности.
- Овощ порезать кусочками. Добавить к подготовленной крупе, добавить сахар (по желанию). Перемешать.
- Полуготовую кашу выложить в форму из термостекла.
- Добавить масло, сверху полить медом.
- Хорошо закрыть фольгой.
- Выставить форму в духовку, а затем разогреть ее примерно до 180 градусов.
- Готовить около 60 минут. Затем дать настояться еще 5 минут под полотенцем.
- Готовую вкусную кашу перемешать и полить медом.
Почему пшенная каша горчит
Бывает так, что все делаешь правильно по рецепту. И пшено промыли в проточной воде и технологию приготовления не нарушали, а готовая пшенная каша неприятно горчит и даже пахнет. Конечно есть можно, но так хочется почувствовать всю нежность вкуса, которую только способна отдать пшенка в каше.
Есть ли какие-то способы, чтобы убрать горечь? Или крупа испорчена и ее только выбрасывать? Давайте изначально узнаем причину отчего крупа становится горькой.
Основная и главная причина таится в окислении растительных жиров, которые содержит каждая крупинка. Изначально пшено находится в индивидуальной оболочке, которую удаляют на производстве. Если поближе рассмотреть крупу, то на ней можно увидеть маленькие точечки. Как на поверхности, так и в этих ложбинках скапливается окислившийся на воздухе жир и пшено становится прогорклым. Как правило горечь особенно сильна в застарелой крупе.
Молочная каша с тыквой в духовке рецепт. Пшенная каша в тыкве в духовке
Пшено и тыква — это самые полезные продукты. И это неслучайно, так как пшено в сочетании с тыквой — огромные запасы витаминов, разных полезных питательных веществ и элементов. К тому же такое блюдо содержит небольшую калорийность. Тем, кто следит за своей фигурой, правильно питается — это для них самое отличное блюдо. Такое блюдо можно употреблять и взрослым, и детям, и они не вызывают аллергии.
Отличная каша с тыквой получается в горшочках в духовке — она получается очень нежная, ароматная и лёгкая
.
Пшено получается более разваристое, пропитанное медово-мускатным запахом тыквы. Приготовление по такому рецепту происходит легко, быстро и очень вкусно. Готовить такую кашу одно удовольствие и не надо иметь специальных кулинарных навыков. Справиться может даже новичок.
В пшённо- тыквенной каше можно не соблюдать все пропорции. Если нравится молочная каша, то следует положить меньше овоща, а если наоборот, надо увеличить её количество. Можно провести эксперименты со вкусом. Например, добавить больше сахара — для сладкоежек или больше соли (кто не любит сладкое). Все зависит от предпочтений каждого человека.
Каша в тыкве
Это блюдо очень вкусное, полезное и эффективное. Каша, приготовленная в тыкве и томлённая в духовке, получает весь сок и аромат этого овоща, полностью распаривается и становится необыкновенного вкуса, при этом сохраняя все полезные свойства.
Продукты для этого рецепта:
- 1 шт. небольшой тыквы;
- 1 стакан пшена;
- 200 г моркови;
- 0,5 стакана молока;
- по вкусу соли и сахара.
Приготовление
Тыкву вымыть, срезать небольшую верхушку и аккуратно вынуть из неё мякоть и все семена. Мякоть следует вынуть так, чтобы толщина стенок составляла около 3 см. Внутрь тыквы высыпать пшено, залить молоком, добавить нарезанную или нашинкованную на крупной тёрке морковь, добавить соль и сахар. Тыкву следует наполнять только на 2/3, сверху закрыть её отрезанной макушкой и поставить в духовку. Температура в духовом шкафу должна быть 180 градусов.
Варить кашу в тыкве надо около часа. Готовую кашу вынуть из духовки, перед подачей на обеденный стол кашу из тыквы аккуратно вынуть вместе с мякотью на тарелку.
Пшённая каша с тыквой в духовке в горшочках
Для этого блюда потребуется
Как готовить?
В первую очередь следует подготовить все продукты — тыкву очистить от шкурки и семян, нарезать на кубики или произвольно (не так важно). Пшено перебрать, промыть два раза в холодной воде, потом залить кипятком. Такой способ избавляет пшено от горечи, которая может присутствовать в готовом блюде от пшена.
Затем слить всю лишнюю воду с крупы и начать наполнять горшочки. Аккуратно добавить все ингредиенты. Сливочное масло желательно положить сверху всей массы. Далее, наливаем в горшочки молока (желательно домашнее, так как оно жирнее — но калорийность станет выше). До самого верха горшочки нельзя заливать молоком , иначе при кипении оно убежит и будет подгорать, а в квартире будет стоять неприятный запах гари.
Горшочки обязательно закрыть крышками и отправить их в духовку запекать. Если крышки у горшков отсутствуют, то их можно заменить фольгой. Запекать тыквенную кашу в духовке следует при температуре 170–180 градусов, в течение 30–35 минут. За 5 минут до готовности, кашу вынуть из духовки и снять крышки (фольгу), чтобы сверху образовалась аппетитная золотистая корочка.
Тыквенная каша готовится различными способами, но ни один из них не сравниться с пшённой кашей, которая приготовлена по рецепту в тыквенном горшке. Раньше такая каша готовилась в русских печах и была самым любимым блюдом для детей.
В неё добавляли мёд, творог, мак, сухофрукты
.
Такое блюдо рекомендуется многим, особенно тем, кто следит за калорийностью пищи, у кого малокровие или имеются проблемы с сердцем. В составе этого овоща находятся химические соединения, которые помогают привести к норме холестерин, улучшают структуру волос, делают кожу более привлекательной, помогают бороться с перепадами кровяного давления.
Тыквенная мякоть содержит в себе достаточно много пектинов — это водорастворимые пищевые волокна, которые стимулируют перистальтику кишечника и помогают заживлению язв и выводить из организма радионуклиды. Благодаря этому тыквенная мякоть в паре с какой-либо крупой рекомендуется при отёчности и атеросклерозе, вызываемые сердечной недостаточностью. Также в ней очень много железа.
В мякоти тыквы содержится витамин Т , который наделен действиями ускорять обменные процессы. А именно это не позволяет откладываться жирам, помогает выведению шлаков и токсинов из организма.
Каша из тыквы — несомненно, полезное и вкусное блюдо, к тому же приготовленное в духовке, а вот молочная пшенно – рисовая каша дружба, запеченная в тыкве – очень оригинально, за рецепт и фото благодарим Светлану Бурову.
Предлагаю Вам приготовить тыквенную кашу с пшеном и рисом не как обычно в кастрюльке или горшочке, а непосредственно в самой тыкве в духовке. Это очень необычно, красиво и получается очень вкусно.
Вы удивите этим своих родных, когда на стол поставите не кастрюльку или чугунок (если вы готовите в печи), а прямо целую запеченную тыкву с молочной пшенно – рисовой кашей.
Если дети раньше не кушали, может быть кашу, и вы их заставляли, то в этом случае и заставлять не придётся. Они будут сами ложкой брать вкусную кашку из самой тыквы.
Попробуйте – я вам советую.
Для рецепта тыквенной каши в духовке потребуется:- Тыква – 1 шт.
- Рис – 1 стакан.
- Пшено – 0,5 стакана.
- Молоко – 3 стакана.
- Масло сливочное – ¼ пачки.
- Вода – 1 стакан.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Сахар – 5 ст.л.
Рис и пшено хорошо промываем до чистой воды.
Высыпаем крупу в кастрюльку (предварительно) и отвариваем с добавлением воды и половины молока до полуготовности. Солим и сахарим (можно изменять количество соли и сахара по вашему вкусу).
Тыкву моем с помощью губки (желательно).
Вытираем насухо.
Срезаем верхушку с хвостиком – это будет у нас крышечка для тыквенного горшочка (не выбрасываем её).
Изнутри вычищаем все семечки (их тоже можно не выбрасывать, а потом, подсушив – пожарить).
Мякоть (не всю, примерно половину толщины) извлекаем при помощи ножа или столовой ложки. Нарезаем её и тоже немного отвариваем.
После того, как рис с пшеном и тыква немного поварились, выкладываем всё в тыквенный горшочек, можно ещё немного добавить сахара (по вашему вкусу).
Заливаем пшено – рисовую кашу оставшимся молоком, накрываем тыквенной крышечкой и ставим в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 1,5-2 часа (время зависит от кого, какая по размеру у вас тыква, у меня была большая).
Когда время вышло – проверим готовность крупы (если крупа не совсем готова, можно подержать тыкву ещё немного в духовке).
Добавляем к сварившейся каше в тыкве сливочное масло, выдерживаем в духовке ещё 5 минут.
Каша в тыкве готова.
Кашу тыквенную с рисом и пшеном можно поливать мёдом.
Приятного вам аппетита желает Записная книжка Анюты и ее друзей!
Рецепт с видео канала Ютуб: гарбузова (тыквенная) каша с рисом и пшеном в духовке, автор рецепта Александр Крот
С наступлением холодов особенно актуальными становятся рецепты блюд с участием тыквы. Предлагаем оригинальный способ использования плода и рекомендуем приготовить в нем вкусную и аппетитную кашу посредством запекания кушанья в духовке.
Пшенная каша в тыкве, запеченная в духовке – рецепт
Ингредиенты:
- тыква некрупная – 1 шт.;
- крупа пшенная – примерно 320 г;
- любые на выбор орехи – 1 горсть;
- изюм без косточек – 65 г;
- молоко – 265 мл;
- сливочное масло – 55 г;
- соль – щепотка;
- сахар коричневый – 45 г или по вкусу;
- мед жидкий – 35 г;
- молотая корица или ваниль – 2 щепотки или по вкусу.
Приготовление
Выбираем для приготовления кушанья среднего размера тыковку сладких сахарных сортов. Плод вымываем хорошенечко, обсушиваем и срезаем верх в виде «крышечки». Извлекаем все семечки с сопровождающей их мякотью и вычищаем все волокна.
Пшенную крупу промываем тщательным образом и заливаем минут на пять крутым кипятком. По прошествии времени воду сливаем, крупу промываем еще раз, после чего выкладываем внутрь тыквы. Объем пшена должен быть таковым, чтобы заполнять овощ практически на половину. К пшену добавляем промытый хорошенечко изюм, добавляем также орехи, молотую корицу или ваниль, а также бросаем щепотку соли и коричневый сахар. Заливаем компоненты молоком и перемешиваем при помощи ложки. Сверху раскладываем ломтики сливочного маслица, прикрываем тыкву «крышкой» и располагаем на противне, в который наливаем немного водички.
Духовку заблаговременно необходимо прогреть до 185 градусов, после чего отправить в нее противень с заготовкой из тыквы с кашей.
Готовиться кушанье будет от полутора до двух с половиной часов, в зависимости от сорта и плотности самой тыквы и желаемой степени ее итоговой мягкости. Во время процесса приготовления блюда контролируем наличие воды в противне.
Перед подачей поливаем кашу в тыкве жидким медом.
Сладкая рисовая каша в тыкве, запеченная в духовке с сухофруктами
Ингредиенты:
- среднего размера тыква (весом 1,4-1,9 кг) – 1 шт.;
- крупа рисовая – примерно 420 г;
- , изюм без косточек и – по 65 г;
- орехи – 65 г;
- яблоки свежие – 180 г;
- молоко – 520 мл;
- сливочное масло – 55 г;
- соль – щепотка;
- сахар коричневый – 45 г или по вкусу.
Приготовление
Приступая к приготовлению кушанья, подготавливаем тыкву, как и в предыдущем случае, отрезав верх и выскоблив внутренности. Закладываем внутрь промытый и смешанный с сухофруктами, орехами и нарезанными яблочками рис, не забывая подсолить начинку немного и подсластить сахарным песком. Заливаем компоненты молоком, добавляем кусочки сливочного маслица, прикрываем тыкву срезанным верхом и отправляем запекаться на противне с водой в разогретую до 185 градусов духовку.
Можно также обернуть плод фольгой. Так тыква получится еще сочнее и насыщеннее. Время приготовления, как и в предыдущем случае, зависит от сорта овоща, желаемого результата и возможностей духовки, но в любом случае для этого понадобится не менее полутора часов.
Гречневая каша с мясом в тыкве, запеченная в духовке
Ингредиенты:
- тыква среднего размера (весом 1,5-2 кг) – 1 шт.;
- крупа гречневая – примерно 160 г;
- мясо – 240 г;
- зубки чесночные – 3-4 шт.;
- луковица репчатая – 65 г;
- вода (кипяток) – 125 мл;
- масло растительное без аромата – 25 мл;
- сливочное масло – 65 г;
- соль – по вкусу;
- перец свежеперемолотый черный или смесь пяти перцев – 2 щепотки.
Приготовление
Для несладкого варианта подобного кушанья тыкву подготавливаем с учетом описанных выше рекомендаций и выскабливаем дополнительно изнутри немного мякоти.
Промасливаем плод изнутри и снаружи и отправляем в духовку примерно на час, налив в противень совсем немного водички. Отвариваем до готовности гречневую кашу классическим способом, а мясо нарезаем некрупно и подрумяниваем на раскаленной сковороде с растительным маслом, не забывая посолить его и поперчить. К румяному мясу добавляем кусочки мякоти тыквы и нашинкованный лучок. Обжариваем компоненты до мягкости овощей, после чего соединяем с гречкой, подсаливаем по вкусу и перчим, а затем наполняем полученной массой тыкву. Вставляем внутрь начинки вымытые чесночные зубцы, не очищая, наливаем кипяток, раскладываем кусочки маслица и прикрываем тыкву «крышкой».
Осталось только дождаться запекания овоща в прогретой до 185 градусов духовке. Для этого понадобится примерно час времени.
Ирина Камшилина
Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))
Содержание
Сытная пшенная каша с яркими кусочками тыквы у многих ассоциируется с беззаботным детством: такое давали в детском саду или готовила бабушка.
Если вам нравится специфический сладковатый вкус тыквы, повторить рецепт можно в домашних условиях без всяких проблем.
Как приготовить пшенную кашу с тыквой
Пшено с тыквой — классическое сочетание. Блюдо можно сделать на молоке и на воде, сладкое и соленое (с сыром и специями), с фруктами, в горшочке, ассорти из круп (рисово-пшенную кашу). Оно подходит для завтрака для всей семьи.
В мультиварке
Легкий, питательный завтрак готовится быстро без участия хозяйки. Возьмите небольшую тыковку, промытое пшено, молоко, подготовьте в соответствии с рецептом – накормите всю семью. Каши в мультиварке получаются особенно ароматными и наваристыми, практически как из русской печи.
В духовке
Традиционно тыквенную кашку готовят на плите, но можно потомить ее в духовке. Крупа пропитывается ароматами и янтарным цветом овоща, блюдо обретает мускатно-медовый привкус. Запекать и подавать можно в горшочках, добавлять специи: ванилин или корицу.
Рецепт пшенной каши с тыквой
Начните с выбора качественной тыковки: она не должна быть слишком большой, лучше, если ее мякоть будет ярко-оранжевого цвета – это говорит о большом содержании бета-каротина.
Очистите ее от семян и волокнистой серединки, срежьте кожуру. Нарежьте тыквенную мякоть кубиками, отварите в подсоленной воде на протяжении 30 минут. Отдельно сварите пшено, промойте. Соедините все компоненты, добавьте молоко, приправьте по вкусу и доведите до готовности.
На молоке
- Время: 40 минут.
- Количество порций: 5 персон.
- Калорийность: 314 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Простейший пошаговый рецепт приготовления полезного угощения предусматривает наличие всего трех ингредиентов и сорока минут свободного времени, после чего на вашем обеденном столе появится ярко-оранжевая, ароматная тыквенная каша с пшеном на молоке. После получаса варки обязательно потомите емкость с кашкой в духовом шкафу.
Ингредиенты:
- молоко – 1 литр;
- пшенная крупа – 200 г;
- тыквенная мякоть – 500 г;
- соль, сахар – на вкус.
Способ приготовления:
- Нарежьте тыквенную мякоть мелкими кубиками или натрите на терке с крупными ячейками.
- Нагрейте молоко, опустите в него овощные кубики, варите 15 минут на среднем огне.
- Промойте пшено под теплой водой, процедите. Добавьте крупу к остальным компонентам, немного посолите, добавьте по вкусу сахар и варите 15 минут.
- Разогрейте духовку до 130С, потомите блюдо 25-30 минут до готовности. Подавайте к столу, положив сверху ломтик сливочного масла.
На воде
- Время: 60 минут.
- Количество порций: 5 персон.
- Калорийность: 51 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Диетический, постный вариант будет не менее вкусным. Сливочное масло можно заменить растительным, например, оливковым.
Ингредиенты:
- тыквенная мякоть – 350 г;
- пшено – 200 г;
- вода – 1 л;
- соль, сахар – на вкус.
Способ приготовления:
- Подготовьте овощ, порежьте мякоть кубиками. Залейте водой в кастрюле.
- Поставьте на плиту и варите на среднем огне 10 минут, чтобы овощ слегка разварился.
- Подготовьте пшенную крупу: промойте, обдайте кипятком, добавьте в кастрюлю.
- Приправьте, подсолите, аккуратно перемешайте, чтобы кусочки овоща не развалились.
- Варите еще 20 минут, периодически помешивая. Когда испарится вода, накройте емкость полотенцем, потомите 30 минут и подавайте к столу.
В горшочке
- Время: 60 минут.
- Количество порций: 5 персон.
- Калорийность: 312 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Если вы предпочитаете готовить полезные, питательные блюда, то попробуйте сделать такой вариант. Каша из тыквы с пшеном в горшочке имеет некоторые особенности изготовления: горшочек с ингредиентами нельзя ставить в очень горячую духовку и запекать при высокой температуре – блюдо должно томиться. Не наполняйте емкости доверху – выкипающий сок будет пригорать.
Ингредиенты:
- сливочное масло – 30 г;
- пшено – 300 г;
- молоко – 800 мл;
- тыквенная мякоть – 300 г;
- сахар – 15 г;
- соль – щепотка.
Способ приготовления:
- Подготовьте тыквенную мякоть: срежьте с овоща кожуру, удалите волокна и семечки, порежьте овощ кусочками. Промойте ее под водой и обсушите.
- Промойте крупу, обдайте кипятком, чтобы ушла горечь.
- На дно формы положите кусочки овоща, крупу, сахар и соль. Масло можно положить сейчас или в самом конце.
- Долейте молоко так, чтобы оно покрывало ингредиенты.
- Накройте горшочки крышками и томите в духовке 30 минут. Если хочется получить золотистую корочку, то за 5 минут до окончания запекания откройте крышку.
- Время: 60 минут.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность: 298 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: европейская.
- Сложность: средняя.
Запеканка из тыквы с пшеном дополняется изюмом, корицей, орехами – это очень удачный вариант сытного полезного завтрака.
Ингредиенты:
- тыквенная мякоть – 400 г;
- вода – 600 мл;
- пшено – 300 г;
- изюм – горсть;
- оливковое масло – 20 мл;
- сахар – 40 г;
- корица – щепотка;
- семечки для украшения.
Способ приготовления:
- Тщательно промойте пшено, залейте крутым кипятком, отварите до готовности, предварительно подсолив.
- Тыквенную мякоть натрите на терке с крупными ячейками, потушите с растительным маслом, добавьте по вкусу сахар и корицу.
- Смажьте форму, выложите половину каши, разровняйте. Следующим слоем будет тыквенное пюре, за ним снова слой пшенки.
- Отправьте запеканку в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 30 минут. Готовое угощение переверните, посыпьте семечками и изюмом.
Пшенная каша с замороженной тыквой
- Время: 1 час.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность: 78 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: европейская.
- Сложность: легкая.
Не у всех хозяек под рукой есть всегда свежая тыква. Очень удобно осенью нарезать мякоть кубиками и заморозить, чтобы при случае использовать, даже предварительно не размораживая.
Ингредиенты:
- молоко – 200 мл;
- тыквенная мякоть – 200 г;
- масло сливочное – 40 г;
- мед жидкий – 20 г;
- соль – щепотка;
- пшено – 150 г.
Способ приготовления:
- Переберите крупу, промойте в горячей воде.
- Вскипятите молоко на режиме «Выпечка», добавьте замороженные тыквенные кусочки, подсолите, готовьте 5 минут.
- Положите промытое пшено, перемешайте, готовьте на режиме «Тушение» 7-10 минут.
- Положите ломтик сливочного масла, продолжайте варить в том же режиме 20 минут.
- Добавьте мед, сахар по вкусу, подавайте к столу.
Пшенная каша, запеченная в тыкве
- Время: 35 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность: 219 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: европейская.
- Сложность приготовления: средняя.
Душистая пшенная каша, уложенная в выскобленную тыкву и запеченная в духовке, пропитывается ароматами специй. Для приготовления возьмите среднюю тыковку без повреждений, аккуратно срежьте «крышку», удалите семечки и волокнистое содержимое. Далее овощной горшочек заполняется содержимым и запекается.
При подаче присыпьте угощение орешками.
Ингредиенты:
- орешки – горсть;
- средняя тыковка – 1 шт.;
- пшено – 300 г;
- масло – 30 г;
- сахар – 30 г;
- мед – 1 ст. л.;
- корица, апельсиновая цедра – щепотка;
- соль – щепотка.
Способ приготовления:
- Перед тем, как приготовить блюдо, переберите, промойте пшенную крупу, насыпьте ее в подготовленный тыквенный горшочек.
- Добавьте корицу, апельсиновую цедру, немного соли, подсластите, перемешайте и выложите сверху брусочки масла.
- Налейте молоко – оно должно покрыть ингредиенты в горшке из тыквы.
- Накройте крышечкой емкость, поместите на противень, на который предварительно налейте немного воды.
- Отправьте в духовку на полтора часа. Готовое блюдо полейте медом, посыпьте орешками.
С изюмом
- Время: 40 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность: 197 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: европейская.
Простой, домашний рецепт приготовления полезного, сытного завтрака состоит из привычных компонентов и насыщает на весь день. Каша дополняется изюмом, его можно заменить курагой или черносливом. Лучше готовить в керамической посуде, чтобы сохранить все витамины.
Ингредиенты:
- тертая тыквенная мякоть – 300 г;
- изюм – 70 г;
- сахар – 50 г;
- молоко – 100 мл;
- курага – горсть;
- вода – 1 л;
- пшено – 1 ст.
Способ приготовления:
- Натрите тыквенную мякоть на терке со средними ячейками. Курагу промойте и нарежьте. Рецепт пшенной каши с тыквой и изюмом можно дополнить сушеным ягодами, цукатами, орехами.
- Залейте пшено крутым кипятком, поставьте вариться на 20-25 минут до полуготовности.
- Введите тыквенную мякоть, сухофрукты, добавьте сахар.
- Как только масса закипит, налейте молоко, варите до готовности.
С курагой
- Время: 1 час.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность: 328 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: европейская.
- Сложность приготовления: легкая.
Яркие оранжевые ингредиенты блюда прекрасно поднимают настроение в дождливый осенний день и заряжают энергией и позитивом. Блюдо подходит абсолютно всем: тем, кто на диете (для похудения), в пост, при диабете (только нужно исключить или заменить сахар).
Ингредиенты:
- курага – горсть;
- пшенная крупа – 150 г;
- топленое молоко – 600 мл;
- ванилин – щепотка;
- сливочное масло – 30 г;
- тыквенная мякоть – 650 г;
- соль, приправы – щепотка.
Способ приготовления:
- Промойте курагу, поместите в емкость, добавьте к ней промытое, ошпаренное пшено.
- Тыквенную мякоть порежьте кубиками, выложите сверху.
- Залейте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь, долейте молоко, добавьте сахар (или заменитель), масло.
- Томите под закрытой крышкой еще 10 минут.
С яблоками
- Время: 1 час.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность: 316 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: европейская.
- Сложность приготовления: легкая.
Добавьте спелые яблоки кисло-сладких сортов, среднюю тыковку с ярко-оранжевой мясистой мякотью и приготовьте солнечное, яркое угощение. Дополните готовое блюдо жидким медом или корицей, можно добавить немного тертого имбиря.
Ингредиенты:
- тыквенная мякоть – 200 г;
- пшено – 200 г;
- яблоки – 2 шт.;
- корица, мед – по вкусу;
- сливочное масло – 30 г;
- щепотка соли.
Способ приготовления:
- Порежьте яблоки и мякоть овоща кубиками.
- Залейте пшено кипятком (800 мл), подсолите, поставьте вариться на протяжении 7-10 минут.
- Как только крупа разварится, добавьте яблоки и тыквенные кубики, томите на слабом огне еще 15-20 минут.
- За некоторое время до готовности положите мед, корицу, сливочное масло.
Подержите блюдо под закрытой крышкой и подавайте к столу.
С мясом
- Время: 90 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность: 369 ккал.
- Предназначение: на завтрак, ужин.
- Кухня: европейская.
- Сложность: средняя.
Этот вариант приготовления каши пшенной (с тыквой с мясом) порадует мужчин. Сытное, калорийное блюдо готовят без молока, на воде, добавляя любимые специи и приправы. Если не хочется использовать жирные сорта мяса, возьмите индюшиную грудку или телятину.
Ингредиенты:
- морковка – 1 шт.;
- телятина – 350 г;
- пшено – 1,5 ст.;
- растительное масло – 70 мл;
- тыквенная мякоть – 400 г;
- луковица – 1 шт.;
- вода – 600 мл;
- соль, специи – на вкус.
Способ приготовления:
- Нарежьте промытое мясо порционными небольшими кусочками.
- Лук и морковь очистите, порежьте кубиками.
- Тыквенную мякоть нарежьте брусочками или произвольно.
- Промойте пшено под проточной водой, ошпарьте, чтобы ушла горечь.
- В глубокую толстостенную кастрюлю налейте масло, разогрейте и обжарьте лук с морковкой до мягкости.
- Добавьте мясо, подрумяньте 2-3 минуты.
- Долейте кипящую воду, приправьте, посолите, накройте крышкой и томите до готовности мяса.
- Положите в жаркое тыквенные кубики, потушите 5 минут, добавьте пшено. Готовьте при минимальной температуре под закрытой крышкой еще 20 минут.
- Проверьте готовность жаркого, если нужно, долейте жидкость и немного потомите.
Как сварить пшенную кашу с тыквой вкусно – секреты приготовления
Перед тем, как сделать вкусное, витаминное блюдо, ознакомьтесь с некоторыми рекомендациями профессиональных поваров:
- Чтобы пшенка с тыквой была не только вкусной, но и сохранила все полезные вещества, в старину ее готовили в глиняной посуде, в печи. В домашних условиях кашу можно томить при минимальной температуре в духовом шкафу.
- Перед варкой пшенную крупу обязательно промывают, ошпаривают кипятком, еще раз промывают и откидывают на сито. Иногда для верности лучше проварить ее отдельно, а затем переложить в емкость к остальным компонентам.
- Блюдо будет особенно нежным, если при подаче добавить ложку сливочного масла.
- Старайтесь не готовить слишком долго, чтобы не потерять все полезные микроэлементы и витамины.
Видео
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Пшенная каша с тыквой в духовке
Рекордное количество полезных веществ в сочетании с низкой калорийностью делают тыкву идеальным продуктом для тех, кто следит за своей внешностью и здоровьем. Она снижает уровень холестерина, выводит из организма токсины и лишнюю жидкость, стимулирует работу желудка и обменные процессы. Однако самым главным достоинством тыквы является простота приготовления. Обычно ее готовят вместе с крупой, преимущественно, пшенной, добавляя другие овощи, фрукты, зелень или мясо и приправляя любимыми пряностями.
Пшенная каша с тыквой в духовке – это традиционное блюдо русской кухни, которое и готовится просто, и стоит недорого, и обладает массой полезных веществ. Такой кашей можно легко накормить всю семью на завтрак или ужин. Огромное множество рецептов позволяет выбрать блюдо на любой вкус. Любителям сладкого рекомендуем добавить мед, орешки и сухофрукты. Если вы предпочитаете соленые или острые блюда, то можно добавить мясо или бекон, чеснок, перец чили. Предлагаем самые интересные и в то же время простые рецепты каш, которые заметно разнообразят ваше повседневное меню.
Ингредиенты:
- тыква – 300 г
- пшено – 150 г
- сахар – 1 ст. ложка
- молоко – 600 мл
- корица – 0,5 ч. ложки
- кардамон – 2 щепотки
- ванилин – 1 щепотка
Очищенную тыкву трем на терке, тщательно перемешиваем с сахаром, кардамоном, ванилином и корицей, специями, которые наилучшим образом оттеняют ее вкус. Пшено доводим в сотейнике до кипения, затем выкладываем в горшочек слоями, чередуя с тыквой.
Заливаем все молоком, готовим в разогретой духовке около 50 минут.
Пшенная каша с яблоком и тыквой
Возьмите:
- пшено – 0,5 стакана
- тыква – 200 г
- яблоко – 2 шт.
- мед – 1 ст. ложка
- ванилин – щепотка
- кунжут – 1 ст. ложка
- сливочное масло – 5 г
Мелкими кубиками нарезаем тыкву и яблоки, крупу провариваем 1 минуту. В горшочек кладем часть пшена, дальше половину яблок и тыквы, смешанных с медом и ванилином. Покрываем оставшимся пшеном, последний слой – тыквенно-яблочный, посыпаем кунжутом. Заливаем водой, готовим час в духовке. За несколько минут до конца готовки кладем сверху кусочек сливочного масла.
Пряная пшенная каша с тыквой
Компоненты:
- пшено – 200 г
- пюре тыквы – 200 г
- миндаль – 20 г
- курага – 80 г
- бадьян – 2 звездочки
- имбирь – щепотка
- кардамон – 2 щепотки
- мед – 1 ч. ложка
- масло растительное – 1 ч. ложка
Варим крупу в большом количестве воды до полуготовности, крупинки должны оставаться слегка жесткими внутри.
Добавляем к каше тыквенное пюре, замоченную в кипятке и потом нарезанную соломкой курагу, молотый бадьян, кардамон и имбирь. Мелко измельчаем миндаль, перемешиваем все ингредиенты с медом, выкладываем в горшочек, смазанный растительным маслом.
Пшенная каша с тыквой и свининой
Компоненты:
- мясо – 300 г
- пшено – 300 г
- тыква – 300 г
- лук – 1 шт.
- перец и соль – по вкусу
- чили – 3 щепотки
- кинза – 10 г
- укроп – 5 г
- масло растительное – 20 мл
Варим тыкву в течение 20 минут, пшено – 1 минуту. Свинину режем мелкими кубиками, перемешиваем с солью, перцем и чили, обжариваем на масле вместе с измельченным лучком. Выкладываем все ингредиенты в горшочек, заливаем бульоном или водой, запекаем 50 минут, потом посыпаем рубленой зеленью укропа и кинзы, готовим еще буквально несколько минут.
Кстати, свинину можно легко заменить мясом кролика или курицы. Так получится тоже вкусно и более диетично.
Предложенные рецепты пшенной каши с тыквой отличаются простотой приготовления и необыкновенным вкусом. Готовьте их на здоровье, кушайте с удовольствием, насыщайте организм полезными веществами и становитесь самыми привлекательными.
Также советуем почитать!
Здесь нет определённых пропорций или точного веса ингредиентов. Берите количество тыквы и воды, ориентируясь, на скольких человек вы будете варить кашу. Все остальные перечисленные компоненты добавляйте исключительно по своему вкусу. Как приготовить диетическую тыквенную кашу на воде1. Овощ очистите от кожуры, помойте и нарежьте мякоть кубиками среднего размера. 2. Сложите порезанную тыкву в кастрюльку, налейте воду в таком количестве, чтобы она немножко покрывала кусочки.
4. Если после варки тыквы осталась водичка, слейте её в отдельную кружечку или стакан. Для приготовления каши нам нужна готовая тыква, а уж водой можно будет регулировать густоту блюда. 5. Тыквенную мякоть измельчите до кашеобразного состояния. Это можно сделать при помощи блендера, толкушки, которой делают картофельное пюре, либо просто помять вилкой. 6. Собственно, диетическая тыквенная каша на воде без крупы готова, остальное уже дело вкуса. Добавьте по желанию немного соли и сахара. Можете заправить тыквенную кашу мёдом, положить кусочки сливочного масла. Когда масло растает, насыпьте в кашу изюм, перемешайте всё хорошо и можете накладывать на порционные тарелки. В случае если каша получилась слишком густая, а вам хочется пожиже, то разбавьте её слегка тыквенным отваром, который вы сливали в отдельную посуду. Вместе с изюмом можно добавлять в такую кашу кусочки мелко нарезанной кураги или чернослива, орехи, семечки (хотя при желчном подсолнечник под запретом). Пшенная каша является одной из наиболее популярных в России. Особенно она актуальна в качестве питательного завтрака, а в совокупности с тыквой является мощным источником полезных веществ. Наиболее часто пшенная каша на воде с тыквой входит в рацион детей, а также тех, кто желает избавиться от лишнего веса. Особенности: польза и вредПшенная каша отличается высокой степенью содержания питательных веществ, которые питают организм энергией на долгое время. К наиболее выдающимся полезным свойствам пшенного зерна относят следующие его особенности.
Тыквы привлекает к себе внимание своими диетическими свойствами. Диетологи рекомендуют ее к употреблению людям, которые увлекаются правильным питанием и находятся в поиске вкусного, полезного продукта, который бы помог восполнить недостающие организму вещества. Таким образом, тыква не только усиливает полезные свойства пшенного зерна, но и также дополняет их другими своими свойствами.
Популярные рецептыКаши, приготовленные на воде, считаются диетическими. Распространен следующий рецепт каши, для которого понадобятся:
Процесс приготовления достаточно прост и не займет много времени.
Готовое блюдо употреблять горячим. Можно добавить сливочное масло для более насыщенного вкуса и текстуры.
Для детей больше по душе придется следующий рецепт. Для его приготовления необходимы такие ингредиенты, как:
Готовить блюдо в духовке.
Пшенная крупа относится к категории питательных и сытных круп, с обилием витаминов и минералов. При этом она не настолько популярна, как рис или . Чаще всего, о пшенной крупе вспоминают во времена церковных постов. Однако важно знать, что такое блюдо станет отличным решением для завтрака. Пшенная кашка питательна, сытна и полезна. Кроме того, если приготовить ее с различными дополнительными компонентами, она станет очень насыщенной, вкусной и ароматной. Отличным дополнением к ней станет тыква. Такое сочетание является очень своеобразным, но вкусным. Это блюдо сможет занять достойное место в вашем постном меню, если вы замените сливочное масло на растительное либо оливковое. Если вы хотите сварить подобную кашку детям, тогда стоит после выпаривания воды влить небольшое количество молока, чтобы придать пшенке особый вкус.
ПриготовлениеПроцесс приготовления пшенной каши с добавлением не займет слишком много времени. Итак, необходимо следовать следующим этапам: 1. Для начала необходимо подготовить овощ, тщательно вымыть его, очистить от семян, нарезать на маленькие кубики. 2. Порезанную тыкву нужно сложить в кастрюлю, залить указанным количеством воды и варить под неплотно закрытой крышкой на протяжении 10 минут, чтобы она стала мягкой. 3. Пока тыква отваривается, промойте пшено (рекомендуется делать это очень тщательно и несколько раз, до тех пор, пока вода не станет прозрачной). Можно также для ускорения процесса варки пшена окатить его кипятком два раза. Это поможет ему набраться дополнительным количеством воды. 4. Как только овощ приготовится до нужного состояния, добавьте к нему промытое пшено, посолите и тщательно, но аккуратно, перемешайте (чтобы кусочки тыквы под давлением ложки не развалились). 5. Кашу нужно варить приблизительно 20 минут, периодически перемешивая, чтобы она не пригорела ко дну кастрюли. Как только испарится большая часть воды, снимите кашу с огня и поставьте под полотенце или в любое теплое место примерно на полчаса, чтобы пшенная (еще есть в рецепте) крупа окончательно уварилась. Можно (по желанию) перед этим добавить кусочек сливочного масла. Попробуйте этот вкусный и проверенный рецепт пшенной каши с тыквой. Это лучший завтрак, какой только можно придумать, как для деток, так и для взрослых. Пшенная каша с тыквой позаботиться о здоровье, даст энергию на целый день, защитит от болезней и стрессов. Готовится кашка несложно, получается нежной и ароматной. По желанию можно готовить тыквенную пшенную кашу на воде, можно с молоком, добавлять изюм, орешки или корицу. Ингредиенты:
В моем понимании тыква никак не ассоциируется со сладостью и десертом, из нее в наших краях готовят только серьезные и сытные блюда. Поэтому пшенную кашу сегодня готовим по восточному рецепту, но она все равно получается в меру сладкой и очень нежной. Вкусовую нотку можно придать любимыми специями или готовыми приправами для мяса, курицы и т.д. Для приготовления пшенной каши с тыквой на воде возьмем все продукты по списку. Пшено промыть несколько раз и залить холодной водой минут на 40. Тыкву и лук очистить и нарезать некрупными кусочками. Лук я резала мелкой соломкой, а тыкву — соломкой покрупнее. В растительном масле обжарить лук до едва золотистого цвета. Добавить тыкву и жарить, помешивая, минут пять. Посолить, посыпать перцем и специями. Слить воду с пшена и добавить его в казан. Залить свежей водой в пропорции 1:4 или чуть меньше. Если вы любите вязкую кашу, то делайте так же. Если нравится каша посуше, то пропорции воды нужно уменьшить. На 150 граммов пшена я взяла около 600 граммов воды, взвешивала все в граммах. Довести до кипения на сильном огне, снять пену, уменьшить огонь, чтобы кипение было слабым, и варить под приоткрытой крышкой 10-12 минут. Через 10 минут кашу перемешать и дать ей дойти под плотно закрытой крышкой на малом огне, еще 5-7 минут. Попробуйте и, если нужно, еще подсолите. Следите, чтобы каша не подгорела. Пшенная каша на воде с тыквой готова. Подать ее хорошо с домашними соленьями. Приятного! |
Поставьте кастрюлю на плиту, огонь сделайте маленьким и проварите в течение 20 минут. Этого времени будет достаточно для любого сорта тыквы и размера нарезанных кусочков.
Она имеет интересный нейтральный вкус, который нравится многим детям. Он отлично сочетается со сладким привкусом тыквы, и их совокупность создает неповторимый аппетитный аромат.
Оставить на 10 минут.
Однако, чаще всего, ее варят именно на воде.
сливочного масла
Сколько лить молока, зависит от того, какую кашу вы любите, жидкую или густую. Я обычно лью довольно много молока, т.к. пшено потом еще доходит и дополнительно берет жидкость.
Это нужно для того, чтобы каша сварилась очень быстро.Пшенная каша с тыквой на воде (постный рецепт). Пшенная каша с тыквой в духовке
Приветствую тебя дорогой гость на страницах моего кулинарного блога! Я очень люблю делать себе сок из тыквы, яблок и моркови. Но однажды ко мне пришла соседка, увидела на кухне этот чудесный овощ и сказала, что варит из него вкусную кашу. В моей семье не было привычки готовить из него блюда, но соседка так красиво все расписала, что захотелось попробовать.И сегодня я вам расскажу, как приготовить очень вкусную пшенную кашу с тыквой на молоке, а потом выложила пошаговый рецепт с фото.
На самом деле можно сварить такую кашу из пшена и тыквы на воде, но мне этот вариант почему-то не понравился и я его сразу отодвинул на второй план. Может, когда будет настроение или вдохновение, попробую приготовить без молока.
Когда я сварила молочную пшенную кашу с тыквой, я была в шоке.
Во-первых, она выглядела очень красивой и яркой.Каша выглядела очень аппетитно. Во-вторых, вкус тыквы в каше практически не ощущался, а исходил приятный аромат. О вкусе этой каши я вообще молчу. Даже мой сын, который очень привередлив в еде и ему сложно угодить, съел его.
Как варить пшенную кашу с тыквой на молоке
Продукты
- Просо — 1 стакан
- Тыква — 20 гр.
- Молоко — 3 — 3.5 чашек
- Сливочное масло
- Соль, сахар по вкусу
Пошаговый рецепт с фото приготовления пшенной каши с тыквой на молоке
Для начала нам нужно подготовить тыкву. Сначала мою, потом удаляю семена, срезаю кожуру. Для приготовления пшенной каши можно использовать любой сорт тыквы. Я честно не помню какой у меня сорт, но тыква пахнет дыней на всю квартиру. У нее очень приятный сладкий дынный аромат.Жаль, что вкус не как у дыни)))
Когда тыква приготовится в небольшой кастрюле, налить полпорции молока, положить туда кусочки тыквы, довести молоко до кипения, уварить огонь до минимума и тушим тыкву 5 минут, чтобы она стала мягкой.
Пока тыква варится, несколько раз промываю пшено под проточной водой. К сожалению, многие люди исключили просо из своего рациона из-за его горьковатого вкуса.Избавиться от горечи можно, залив пшенную крупу кипятком после ее промывки.
Затем тыкву измельчаю прямо в кастрюле блендером. Но если хотите, можете пропустить этот шаг, если любите тыквенные ломтики.
Затем перекладываем пшено в кастрюлю.
Добавить соль.
Сахар.
Вылейте оставшееся молоко и поставьте кастрюлю на газ. Доведите молоко до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите кашу 25-30 минут.
Когда каша будет готова, выключите огонь, добавьте кусочек сливочного масла и можно все перемешать. Затем снова накрыть кастрюлю крышкой и оставить пшенную кашу с тыквой на 10 – 15 минут настаиваться.
Все, пшенная каша с тыквой на молоке готова, теперь ее можно подавать. Каша получается не только вкусной, но и сытной.
После 2-3 ложек вы почувствуете себя сытым. Полезный и вкусный завтрак готов.
Приятного аппетита!!!
Тыква — очень полезный и ценный продукт питания.Если употреблять его ежедневно, то вы заметите улучшения в пищеварении, кровообращении, а весь организм станет сильнее и выносливее. Отличным вариантом завтрака станет тыквенная каша с пшеном. Рецепты блюд на молоке и воде с различными добавками вы найдете в сегодняшней статье.
Самый простой вариант вкусной каши
Завтрак — главный прием пищи в течение дня. Бабушки и мамы всегда говорили, что нужно плотно завтракать, ведь он дает нам заряд энергии и сил на весь день.
Если вы любите полноценный завтрак, вам понравится тыквенная каша с пшеном на воде. Этот вариант блюда можно считать постным, поэтому он подходит людям, не употребляющим пищу животного происхождения.
Состав:
- 0,2 кг мякоти тыквы;
- 0,6 л фильтрованной воды;
- 2 ст. л. гранулированый сахар;
- щепотка поваренной соли;
- 1 ст.
пшенная крупа.
На заметку! Для приготовления каши можно взять свежую или замороженную мякоть.Если вы используете мороженое, его не нужно предварительно размораживать.
Подготовка:
Полезная каша в мультиварке
Тыквенная каша в мультиварке с пшеном получается рассыпчатой и невероятно вкусной. Кроме того, вам не нужно беспокоиться о том, что каша убежит или пригорит. Пока вы отдыхаете, мультиварка готовит.
На заметку! Тыквенная каша с пшеном в мультиварке Редмонд готовится в режиме «Рис-каша», «Молочная каша» или «Паровой».Выбор режима программы и времени приготовления зависит от мощности и функциональности кухонного агрегата.
Состав:
- 1 ст. крупа пшенная;
- 0,4 кг тыквенной мякоти;
- 3 ст. фильтрованная вода;
- 1 ст. коровье молоко;
- 2-3 ул. л. гранулированый сахар;
- ½ чайной ложки поваренной соли.
Подготовка:
На заметку! Мякоть тыквы можно размять ступкой или измельчить блендером до образования однородной кашицы.
Полезное лакомство для ваших малышей
Тыквенная каша с пшеном на молоке – любимое блюдо многих детей и взрослых. Если ваш малыш не хочет есть такое блюдо, добавьте немного меда и порошка корицы.
На заметку! Если вы готовите кашу для самых маленьких, то готовое блюдо можно взбить блендером до пюреобразной консистенции. Детям постарше подойдут каши с различными добавками, например, ягодами или сиропом.
Состав:
- 1 ст. крупа пшенная;
- 1 ст. фильтрованная вода;
- мед и порошок корицы по вкусу;
- немного сливочного масла;
- 250 г тыквенной мякоти;
- 2 ½ ст. коровье молоко.
Подготовка:
Новый рецепт пшенной каши
Тыквенная каша с пшеном в духовке получается еще полезнее, рассыпчатее и вкуснее.
Готовьте завтрак в глиняном горшочке. Добавьте горсть изюма или ваших любимых ягод, чтобы усилить вкус.
Состав:
- ½ ст. мякоть тыквы;
- ½ ст. крупа пшенная;
- 50 г изюма;
- ½ ст. фильтрованная вода;
- ½ ст. молоко;
- 1 ст. л. жидкий мед;
- 1 ст. л. мягкое сливочное масло.
Подготовка:
Каша «Дружба»
Тыквенная каша с рисом и пшеном – настоящая кладовая витаминов. Это блюдо получается очень вкусным и полезным.Также можно добавить немного кукурузной крупы и сухофруктов.
Состав:
- 1 ст. смеси злаков;
- 400 г тыквенной мякоти;
- 0,25 л фильтрованной воды; сахарный песок
- – 2 ст. л.;
- мягкое сливочное масло — 2 ст.л. л.;
- немного мелкой поваренной соли.
Подготовка:
- Возьмем пшенную, кукурузную и рисовую крупу в равных пропорциях. В общем, у нас должен получиться один стакан.
- Тщательно промойте зерновую смесь до чистой воды.
- Мякоть тыквы измельчить или нарезать небольшими кубиками.
- Поместите все ингредиенты в контейнер мультиварки.
- Наполните их молоком и фильтрованной водой.
- Выставляем режим программы «Молочная каша», ставим таймер на 25 минут.
- После подачи звукового сигнала оставить кашу в режиме автоматического нагрева еще на 10-15 минут.
На заметку! Если каша слишком густая, добавьте немного горячей воды или молока.Установите соответствующую программу и продолжайте варить кашу еще четверть часа.
Каша – прекрасное блюдо для завтрака: прямо с утра мы получаем заряд энергии, насыщаем организм витаминами и другими полезными веществами.
Пшенная каша с тыквой, приготовленная в духовке, полезна всем. Единственным недостатком является то, что готовится относительно долго, как для буднего дня. К сожалению, у многих из нас не хватает времени утром, чтобы выделить полтора часа на приготовление пищи.
Так что в будни приготовление тыквенно-пшенной каши в духовке можно перенести на ужин, ну а в выходные побаловать себя любимой кашей с утра.
Тыквенная каша невероятно полезна. Ярко-оранжевый овощ довольно сладкий, поэтому тем, кто беспокоится о лишних калориях, можно обойтись без сахара. В остальное можно добавить сахар, минимальное количество. Тыквенные каши хороши тем, что их можно готовить с добавлением других круп. Недавно готовила, ну а сегодня расскажу как приготовить пшенную кашу с тыквой в духовке.
Для приготовления нам понадобится не целая тыква, а только кусочек. С кусочков тыквы срежьте тонкий слой кожи.
Пшенную крупу проверяем на примеси, несколько раз промываем, затем заливаем кипятком и держим в кипящей воде 2-3 минуты. Считается, что пшенная крупа может горчить, и эта простая процедура защитит нас от этого.
Мякоть тыквы нарезать кусочками или натереть на терке. Складываем в форму, в которой будем варить кашу в духовке.
Варить кашу таким способом можно в глиняных горшочках (порционных и больших), керамической посуде, в огнеупорной стеклянной посуде.
Всыпаем промытое и ошпаренное пшено.
Кашу на молоке или молоко залить пополам водой. В этот момент также добавьте сахар (если вы его добавляете). Все содержимое не должно доходить до краев формы или горшка на 2 сантиметра.
Лучше всего, если ваша форма или кастрюля будут с крышкой. У меня нет крышки на форме, я буду накрывать содержимое фольгой.При запекании содержимое кастрюли может вырваться наружу, поэтому можно поставить блюдо на противень или в большую сковороду. Такую форму, как у меня, рекомендуется ставить в холодную духовку, иначе она может треснуть. Температура в духовке не должна подниматься выше 220 градусов. Это также предусмотрено правилами эксплуатации. Время запекания около 1 часа.
Смешать приготовленную кашу. Кусочки тыквы станут настолько мягкими, что при смешивании превратятся в пюре, а каша приобретет однородную консистенцию.
Пшенная каша с тыквой, приготовленная в духовке, удалась! Подавать следует со сливочным маслом, по желанию можно добавить мед и сухофрукты.
Относится к овощам позднего срока созревания (иногда до ноября). А это позволяет получать полезные витамины с собственного огорода в то время, когда основные овощи и фрукты уже собраны.
А если учесть, что тыква может долго ждать своего часа просто на подоконнике, то можно смело сказать, что это один из самых долго хранящихся овощей.
В прошлый раз мы уже рассказывали о том, как это сделать, а в этот раз я хочу показать второй по популярности способ употребления — кашу.
Традиционно его готовят в горшочках в печи, имитирующей условия русской печи. Или наоборот, используют современные технологии в виде мультиварки. Я предлагаю не усложнять и готовить в кастрюле на плите. На мой взгляд проще и быстрее.
Честно говоря, я не очень люблю тыквенную кашу саму по себе, потому что это просто сладковатое пюре.
Но если приготовить его с рисом или пшеном, получается очень вкусно. Отличная альтернатива, если вам уже надоела обычная рисовая или пшенная каша.
Все рецепты просты и не требуют от вас особых кулинарных навыков.
Каша с тыквой и пшеном на молоке: рецепт приготовления на плите
И позвольте мне начать с моего любимого рецепта. Я люблю пшенную кашу просто так, но добавление в нее тыквы придает ей особую сладость и ни с чем не сравнимый аромат.
Ингредиенты:
- Пшено — 1 стакан (стакан — 200 мл)
- Молоко — 3 стакана
- Тыква — 300 г (очищенная)
- Сахар — 1 столовая ложка
- Соль — 0,5 ч.л.
- Сливочное масло — 50 г
Подготовка:
1. В кастрюлю, в которой будет вариться каша, сразу добавить соль и сахар.
2. Влить молоко и всыпать очищенную и нарезанную кубиками тыкву.
3.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите молоко до кипения. Как только она начнет кипеть, добавьте пшено. Пшено нужно предварительно промыть и немного подсушить.
Хорошо перемешать, дождаться повторного закипания, затем убавить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и варить 15-20 минут.
Не забывайте периодически помешивать кашу, чтобы она не подгорела.
4. То, что каша уже готова, будет понятно, когда при очередном перемешивании станет заметно, что молоко испарилось и его уже нет на дне кастрюли.
Затем выключите огонь, положите в кастрюлю сливочное масло, снова накройте крышкой и дайте каше настояться 10 минут.
Готов. Приятного аппетита!
Тыквенная каша с пшеном на воде быстро и вкусно
Ничего страшного, если в доме не было молока. Вкусную пшенную кашу с тыквой можно сварить и на воде.
Ингредиенты:
- Пшено — 1 стакан (200 г)
- Тыква — 300 г
- Соль — 0.
5 ч.л.
Подготовка:
1. По сравнению с предыдущим рецептом мы просто изменили жидкость, в которой будет вариться каша. А вот процесс приготовления несколько изменился.
Сначала нужно отварить тыкву. Для этого очистите его, нарежьте кубиками и положите в кастрюлю. Залить 3 стаканами воды (600 мл), довести до кипения на среднем огне, посолить, затем тушить 10 минут, не накрывая крышкой.
2. Через 10 минут откиньте тыкву на дуршлаг.
Тыквенный бульон не выливаем, пшено будем варить в нем, поэтому ставим дуршлаг на чистую кастрюлю, сливаем через него бульон, а выпавшую тыкву возвращаем в кастрюлю, в которой она варилась, и накрываем крышкой с крышкой, чтобы не успел остыть.
3. Снова поставить отстоявшийся бульон на огонь, довести до кипения и отправить в него предварительно промытое пшено.
Ставим на средний огонь, закрываем крышкой и готовим 20 минут.
Пшено солить не надо, бульон и так соленый.
4. Теперь все ингредиенты готовы и их нужно тщательно перемешать между собой, накрыть крышкой и дать настояться и пропитаться ароматами друг друга 10 минут.
Приятного аппетита!
Приготовление тыквенной каши с рисом на молоке
Еще один распространенный рецепт – каша тыквенная с рисом. Идеально подходит в качестве завтрака или гарнира к мясу.
Самое главное в кулинарии – это точное количество ингредиентов, чтобы получилось и вкусно, и красиво.
Ингредиенты:
- 500 мл молока
- 90 г риса
- 1/4 ч.л. соли
- 1 чайная ложка сахара
- 200 г тыквы
Количество тыквы указано в очищенном виде, а количество риса дано в невареном виде.
Подготовка:
1.В кастрюлю влить молоко, сразу добавить соль и сахар и поставить на сильный огонь. Когда молоко закипит, уменьшите огонь до среднего и выложите нарезанную кубиками тыкву и тщательно промытый рис.
2. Перемешайте и подождите, пока молоко снова не закипит. Затем ставим огонь чуть больше минимального, накрываем крышкой и варим кашу 25 минут.
Через 25 минут снимите крышку, выключите огонь и тщательно перемешайте кашу. Если хотите, чтобы крупных кусочков тыквы не было видно, разомните их ложкой.
К этому времени в каше еще останется некипяченое молоко. Это нормально и так должно быть.
3. Снова накройте кастрюлю крышкой на 10 минут. За это время остатки молока впитаются в рис и каша станет густой.
Теперь можно есть. Приятного аппетита!
Видео как приготовить тыквенную кашу
Ну а если вы хотите только тыквенной каши, то предлагаю посмотреть короткое, но очень познавательное видео на эту тему.
Надеюсь, представленных рецептов было достаточно, чтобы понять, как можно приготовить отличную тыквенную кашу. Теперь вы легко и недорого сможете разнообразить свое утреннее меню.
А у меня на сегодня все, спасибо за внимание.
Здравствуйте, сегодня мы поговорим о забытом блюде — тыквенной каше. Из тыквы готовят различные блюда, пироги, делают тыквенный сок. О тыквенном соке вы можете прочитать в этой статье. Обалденные блины, тоже читайте статью и готовьте.
И про кашу тоже не стоит забывать, тыквенную кашу можно сочетать с пшеном, изюмом, медом, молоком и т.д. Рассмотрим разные рецепты тыквы.
Тыквенная каша с пшеном на молоке — рецепт с фото на плите
Ингредиенты:
- На литр молока можно взять литр воды
- Тыква 1 шт.
- Просо 1 упаковка
Приступим к приготовлению тыквенной каши.
Варить лучше на молоке, с водой будет не так вкусно.С тыквы отделите кожицу, удалите семена.
Основная задача мелко порубить, но можно и натереть, этот вариант тоже можно использовать, но будет очень даже неплохо.
Берем 3,5 стакана молока и 1 стакан пшенной каши, или простого 1 л молока, 300 грамм пшенной каши.
Дополнительное молоко добавлять не нужно, тыква и так выделяет воду.
В кастрюлю наливаем молоко, добавляем 1,5 столовые ложки сахара, чтобы было слаще, ¼ чайной ложки соли и затем отправляем тыкву.
Включаем огонь, ждем закипания, затем варим еще 15 — 20 минут на слабом огне, отходить от кастрюли нельзя, молоко убежит.
Кашу промываем под проточной водой, если у вас не сварилась тыква, то не переживайте, она сварится вместе с пшеном и станет мягкой.
На время можно поджечь посильнее, чтобы снова довести до кипения, как только огонь закипит, снова убавляем и варим кашу 20 минут.
Надо выключить и долить масло и закрыть крышкой и полотенцем и дать постоять и подойти. Каша с тыквой станет вкуснее и разварится.
Масло размешать, чтобы оно растеклось по всей каше и можно было попробовать тыквенную кашу с пшеном и молоком.
Каша тыквенная с пшеном на молоке — с изюмом и медом
Эта каша очень полезна и содержит много витаминов.
тыквенную кашу можно варить как соленую, так и сладкую.У нас будет по этому рецепту сладкое.
Ингредиенты:
- Тыква 400 г
- Изюм 200 гр
- Мед 2-3 столовые ложки
- Просо 300 г
- Молоко 300 мл
- Сливочное масло 35 г
Срезать кожуру на расстоянии 5 мл от краев.
Тыкву очень трудно разрезать, можно порезаться. Режем кубиками как вам нравится, как можно крупнее и мельче.
Изюм нужно подержать в теплой воде для размягчения, у него нужно очистить от хвостиков.
Чтобы пшено не горчило, почему горчит сало, в нем содержится жир, который при хранении начинает отходить на пшенной оболочке.
Для избавления от горечи пшено положить в кастрюлю и наколоть 2-3 минуты, несколько раз промыть водой и растереть пальцами.
И посмотрите на упаковку, чтобы каша была чистой, когда будете покупать пшено в магазине. Прогреваем пшено на сковороде без масла 2-3 минуты.
При этом постоянно помешивать.
Налейте молоко в кастрюлю и дайте ему закипеть, затем положите туда тыкву.
Оставляем томиться на слабом огне, следим, чтобы тыква была полусырая и полуготовая.
и теперь каша должна томиться. После варки добавить изюм и мед, щепотку соли.
Перемешайте и оставьте до мягкости. Выключите его и оставьте закрытым на 10 минут.
Каша тыквенная с пшеном, с рисом в духовке
Третий рецепт готовится с отварной тыквой в духовке.Здесь уже добавляют не только пшено, но и рисовую кашу.
Итак, приступим. Вы можете использовать замороженные тыквы, если у вас нет тыквы в вашем саду.
Простые ингредиенты
Тыкву нарезать кубиками, не очень крупными. Тыкву отварить с сахаром по вкусу.
Кашу рисовую и тыквенную отварить отдельно в воде.
И положить в тыкву. Или можно отварить вместе рис и пшено и добавить к тыкве.
Можно взять стеклянную посуду для духовки или использовать специальные горшочки и выкладывать слоями тыкву и кашу, затем добавлять молоко.
Добавить немного молока, слишком много, чтобы оно не было жидким. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку, сверху накрываем фольгой. И ставим на 15-20 минут.
Тыквенная каша в мультиварке с рисом и молоком Редмонд
- Один стакан круглозерного риса, 2 стакана воды, 2 стакана молока, 100 граммов тыквы, 20 граммов сливочного масла.
Рис промываем под проточной водой.
Берем чашу мультиварки, натираем тыкву через крупную терку,
и насыпать туда рис,
добавить 1,5 столовые ложки сахара, и соли ¾, и залить все этим и молоком.
Чашу стенок поверх каши смазываем маслом,
остальное масло добавить позже. Выбираем режим Молочная каша в Редмонде и через 35 минут и каша будет готова у нас.
Кашу хорошо размешать, можно оставить на огне на 10-15 минут.
Далее размешиваем с остатками масла, дети очень любят эту кашу
Тыквенная каша с манкой и молоком рецепт
Манная каша с тыквой. Этот рецепт тоже оригинальный, обычно все готовят с пшеном, но мы попробуем этот рецепт с манкой.
Берем 150 грамм тыквы, чистим все, натираем на мелкой терке.
Достаем кастрюлю и кладем туда тыкву, или сразу натираем туда нашу тыкву.
Добавьте стакан воды и молока.
Теперь все это нужно кипятить 15 минут, 15 минут считается с момента закипания.
Когда закипит, закройте крышку и переключите на небольшой огонь, при термической обработке тыква меняет свой цвет., Так же следите за молоком, иначе оно может убежать.
Так же очень здорово готовить эту кашу в мультиварке.
Готовим манку, нам достаточно 3 столовых ложек манки.
Высыпать всю эту кашу в кастрюлю. Медленно налейте и перемешайте.
Манную кашу обычно при разливе снимают с огня, затем кладут обратно.
Огонь можно убавить до медленного, чтобы манка не расплескивалась по бокам.
Каша тыквенная на воде с пшеном
Не оставим без внимания пшенную кашу с тыквой и водой.
Этот вариант подходит для тех, кто на диете или для тех, кто любит вегетарианские рецепты из тыквы.
Ингредиенты:
- Половина тыквы
- 1 стакан проса
- Вода 3 стакана
Берем кашу и промываем водой, пока она не станет прозрачной. Как обычно, с тыквы все чистим, удаляем шкурку и внутренности.
Доведите до кипения 3 стакана воды, посолите по вкусу
Тыкву нарезать средними кубиками и опустить в кипящую воду и варить 10 минут, чтобы наша тыква не превратилась в кашицу.
Мы отварили тыкву и берем дуршлаг и переливаем в другую кастрюлю, после слива перекладываем в кастрюлю где варилась остывать.
Слитый бульон перелейте в кастрюлю в другую и отправьте туда пшенную кашу и варите на среднем огне, в процессе варки можно подливать воду.
Поверх сваренной каши добавить остывшую тыкву и оставить тушиться на 5 минут, или, как вариант, можно поставить в духовку, чтобы она там постояла.
Все перемешать и закрыть крышкой.
Рисовая каша с тыквой на молоке рецепт в кастрюльке
Если любите рисовую кашу, то с тыквой тоже готовят, ранее уже был рецепт с добавлением риса, а там чисто из риса, не было, а с другой кашей. И в этом рецепте мы будем рассматривать только с рисом.
Ингредиенты
- 1 литр молока
- Стакан риса
- Тыква
- Соль по вкусу
- Жидкое стекло
- Сахар 1.5 столовых ложек
Ставим на огонь, чтобы сварить тыкву с водой.
Отдельно приготовим рисовую кашу, как обычно делаете вы.
Отварную тыкву разминаем, воду с тыквы полностью не сливаем, чтобы пюре получилось мягким и нежным.
Добавьте к тыкве рис и залейте молоком, хорошо перемешайте и добавьте сахар и немного соли.
Ставим вариться на огонь, желательно на слабый огонь и накрываем кастрюлю крышкой, чтобы молоко закипело.
Тыквенная каша с рисом в домашних условиях получается негустой и очень вкусной, в кашу можно добавить сливочное масло.
Каша рисовая с тыквой на молоке в мультиварке
Теперь посмотрим рецепт каши тыквенной с рисом, но с добавлением разных вкусов, у нас будет апельсиновая цедра, изюм, этот вариант для любителей очень сладкого.
Ингредиенты:
- Изюм по вкусу 1-2 столовые ложки
- Тыква 700 грамм
- Апельсиновая цедра 1 шт.
- Рис 1 стакан
- Сахар 2 столовые ложки
- Сливочное масло 40 г
- Молоко 3 чашки
И включаем функцию духовки, температура 180 и время приготовления 20 минут.
После этого открыть и добавить сахар, Заранее вскипятить молоко и затем добавить к тыкве,
потом рис
и изюм и все хорошо перемешать.
Ставим функцию рисовая каша на 1 час.
Можно сделать отсрочку на 9 часов, утром у вас будет готова тыквенная каша с рисом и изюмом.
Утром можно добавить в кашу апельсиновую цедру или добавить после изюма.
Пшенная каша в тыкве в духовке рецепт — видео
Вот такой рецепт в тыкве, смотрите видео здесь. Подойдет для праздника для украшения Хэллоуина тыквой.
Пшенная каша с тыквой в духовке. Тыквенная каша с пшеном. Различные рецепты и способы приготовления
Тыквенная каша – самое популярное блюдо из тыквы. Его легко приготовить, в нем много витаминов. В этой статье я напишу 4 рецепта приготовления тыквенной каши: с пшеном, с рисом, в духовке, в мультиварке и даже в самой тыкве.Не упустите возможность насладиться вкусным и полезным блюдом в тыквенный сезон.
Вы можете прочитать рецепты вкуснейших тыквенных десертов. Также приготовить плов с курицей на второе.
Тыквенная каша с пшеном – классический рецепт.
Чаще всего тыквенную кашу готовят с пшеном или рисом. Иногда кладут обе каши вместе. Вам решать, какой вариант выбрать. А вот тыква очень хорошо сочетается с пшеном, получается сытная (если сварить на молоке) и полезная каша.
Ингредиенты:
- тыква — 1 кг
- пшено — 2 ст.л.
- молоко — 4 ст.
- вода — 2 ст.л.
- сахар — 3-4 столовые ложки (по вкусу)
- соль — 1 ч.л. масло сливочное
- — 60 гр.
Варка каши с тыквой и пшеном на молоке.
1. Тыкву вымойте, очистите, нарежьте кусочками по 4 см. Вскипятите два стакана воды, положите тыкву в кипящую воду и варите 10 минут.
2.Через 10 минут тыква станет мягче, ее нужно размять, чтобы кусочки тыквы не ощущались в каше. Если, наоборот, вы хотите почувствовать отдельные кусочки тыквы, то измельчать ее не нужно.
3. Несколько раз хорошо промойте пшено до прозрачной воды.
Пшено залить водой (вдвое больше воды), довести до кипения и варить 5 минут, периодически помешивая. Вареное пшено приготовится быстрее с тыквой.
4. С пшена слить лишнюю воду, добавить его к тыкве, размешать.Залейте кашу молоком. Также добавьте соль и сахар. Доведите до кипения и варите 15 минут, пока пшено не станет мягким. Обязательно периодически помешивайте кашу, чтобы она не пригорела и пшено равномерно проварилось.
5. В приготовленную кашу положить сливочное масло и подавать.
Тыквенная каша в мультиварке.
Приготовить тыквенную кашу в мультиварке очень просто. Достаточно просто соединить все ингредиенты и, собственно, приготовить.В этом рецепте в кашу добавляют изюм для дополнительной сладости. А если тыква сама по себе достаточно сладкая, то можно вообще обойтись без сахара. По желанию в тыквенную кашу можно добавить другие сухофрукты или яблоки.
Ингредиенты:
- тыква — 400 гр.
- пшено — 1 ст.
200 мл - изюм — 0,5 ст. 200 мл
- молоко — 1 л
- сахар — 1 чайная ложка (по вкусу)
- сливочное масло — 1 столовая ложка
- корица по вкусу
Как приготовить тыквенную кашу в мультиварке.
1. Тыкву очистить от кожуры и семян. Натереть на средней терке и положить в чашу мультиварки.
2. Несколько раз хорошо промойте пшено под горячей водой, чтобы убрать горечь. Добавить к тыкве.
3. Хорошо промойте изюм, положите его в миску. Туда же кладут масло и сахар. Залить все молоком и перемешать.
4. Закрыть крышку, выбрать режим «Молочная каша» и варить 1 час.
5. При подаче посыпать корицей.
6. Если вы хотите получить более жидкую кашу, разбавьте ее горячим молоком по вашему выбору.
Тыквенная каша с рисом в духовке.
Тыквенную кашу можно не только приготовить в кастрюле или мультиварке, но и запечь в духовке. У вас получится вкусная каша, как из печи.
Для запекания используйте маленькие горшочки или один большой.
Ингредиенты:
- тыква — 500 гр.
- круглый рис — 300 гр.
- молоко — 700 мл
- соль — 1 ч.л.
- сахар — 4 столовые ложки
- сливочное масло — 3 столовые ложки
Приготовление каши с тыквой и рисом в духовке.
1. Нарежьте тыкву мелкими кубиками, чтобы она могла приготовиться с рисом. Положите тыкву на дно кастрюли.
2. Промойте рис и положите поверх тыквы.
3. Вскипятить молоко, растворить в нем соль и сахар. Залейте кашу молоком, на 2 см выше уровня риса.
4. Добавляем в кашу сливочное масло (всего 3 столовые ложки, если кастрюли три, то по одной ложке в каждую).
5. Разогрейте духовку до 170 градусов. Поместите горшочки в духовку на 40 минут.На каше появится золотистая корочка. Проверяйте готовность, когда рис будет готов. При необходимости долить молока во время приготовления.
6.
Вкусная каша готова. По желанию добавьте в него изюм или орехи перед подачей на стол.
Королевская тыквенная каша.
Королевская тыквенная каша варится в самой тыкве, как в горшочке. В этом рецепте в качестве хлопьев используется рис. Каша варится на молоке, при желании можно сварить на воде.
Ингредиенты:
- тыква — 2300-2500 гр.
- молоко — 500 мл рис
- — 200 гр.
- вода — 250 мл сахар
- — 50 гр.
- изюм — 50 гр. грецкие орехи
- — 30 гр.
- ванильный сахар — 10 гр.
- соль — щепотка
- сливочное масло по вкусу
Приготовление королевской тыквенной каши с рисом.
1. Хорошо промойте рис. Насыпать 250 гр. горячей воды и варить, пока вода не впитается.
2. Отрежьте верхнюю часть тыквы под углом. С помощью ножа и ложки удалите семена, оставив мясистые стенки толщиной около 4 см.
3. В сваренный рис всыпать сахар, соль, ванильный сахар, промытый изюм, измельченные орехи.
Все смешать и выложить смесь в подготовленную тыкву.
4. Залейте рис горячим молоком (500 мл), перемешайте и накройте сверху тыквой.
5. Выложить тыкву на противень и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 2 часа. Выпейте кашу на нижней полке духовки.
6. Достаньте готовую тыкву. Сначала выкладываем в тарелку рисовую кашу, затем ложкой выкладываем мякоть тыквы.Добавить сливочное масло и все перемешать. Вкуснейшая королевская каша готова.
Сварите тыквенную кашу по этим рецептам и напишите, что у вас получилось. До встречи в следующей статье!
В контакте с
Каша пшенная с тыквой (простой рецепт)
Каша пшенная тыквенная
Ароматная, сладкая, нежная каша, которая понравится и взрослым, и детям. Я варю его на воде, но если вы хотите получить из него молочную тыквенную кашу, то сахар не кладите, а просто добавляйте 0.5-1 столовая ложка сгущенки в каждую тарелку перед едой.
Состав и пропорции
на 4 порции
- Крупа пшенная — 1 стакан;
- Вода — 3,5 стакана;
- Тыква (нарезанная кубиками) — 1 стакан;
- Сливочное масло — 100 г;
- Сахар — 1 столовая ложка;
- Соль — 0,5 чайной ложки;
- Ванильный сахар — 1 чайная ложка (по желанию)
Просо, тыква, масло сливочное, соль, сахар и вода
Отрезать ломтик тыквы для каши
Как приготовить
- Пшенную крупу 3 раза промыть в холодной воде.
Тыкву очистить и нарезать кубиками (сторона около 1 см). - Вскипятите воду в стеклянной (стальной или антипригарной, так как в эмалированной она будет гореть) кастрюле. Всыпать в него тыкву. Когда закипит, варить еще 5 минут. Затем добавьте 2 стакана горячей воды.
- Добавить хлопья, Перемешать и варить до готовности хлопьев (периодически помешивать, чтобы они не подгорели).
- Когда хлопья сварятся, приправить кашу сахаром и солью. Смешивание. Добавьте масло. Перемешайте еще раз. Выключите огонь.Накрыть, укутать и дать настояться, чтобы каша дошла. Поесть можно за 15 минут. А вот если подавать после 30, то будет намного вкуснее.
Вкусная каша с тыквой (пшено на воде) готова!
Тыква зеленая с яркой мякотью
Тыква нарезанная в миске
Тыкву нужно очистить от кожицы и семечек
Тыква очищенная от семян
Тыква нарезанная кубиками
Ингредиенты
Пшено
Тыква в кастрюле
Пшенная тыквенная каша3
Укутываем кашу газетами и полотенцем или чем-то еще теплым
Сверху можно положить пакет, так лучше согреется
Каша готова!
Приятного аппетита!
Чем ярче цвет мякоти тыквы, тем она слаще.
Если тыквы у вас больше, то можно нарезать ее кубиками и разложить по пакетам из расчета на 1 раз (1 стакан нарезанного). заморозить и достать по мере необходимости.
Оставшуюся тыкву можно нарезать кубиками и порционно расфасовать по пакетикам. 1 пакетик — на 1 горшок каши. И хранить в морозилке
В пшенной каше, приготовленной по моему рецепту, тыква почти растворяется. Если хотите получить кашу с явно осязаемыми кусочками тыквы, то просто выкладывайте тыкву одновременно с пшеном.
Каша пшенная на молоке с тыквой
Каша пшенная с тыквенным пюре
В этом рецепте тыкву добавляют в пшенную кашу в виде пюре.
Для приготовления этого завтрака на 4 порции потребуются следующие ингредиенты:
- крупа пшенная — неполный стакан
- молоко — 2 стакана
- тыква — 300 грамм
- вода для варки пшено — 2 стакана
- вода для кипящая тыква — 50 мл
- сахар — 3-4 столовые ложки
- соль — 1 чайная ложка
- сливочное масло по вкусу
Несколько раз перебрать и промыть пшенную крупу, пока стекающая с нее вода не станет прозрачной.
Опустить пшено в большое количество кипятка и варить до полуготовности около 15 минут. Затем слейте воду и влейте молоко в кастрюлю. Убавьте огонь до минимума и варите до готовности, пока пшено полностью не разварится.
Тем временем промыть тыкву, вырезать из нее ломтик, который нужно будет добавить в кашу. Удалите семена из этого кусочка и очистите его, затем нарежьте мякоть на мелкие кусочки. После этого поставьте кусочки тыквы вариться, поливая их небольшим количеством воды.Когда тыква сварится, разомните ее.
В зависимости от сорта тыквы время ее приготовления варьируется от 15 до 25 минут.
Ярко-желтая гладь рассыпчатой пшенной каши
В готовую пшенную кашу с молоком добавить пюре, после чего пшено приобретет характерный золотистый оттенок. Варить кашу еще около пяти минут. Готовое блюдо заправьте сливочным маслом и подавайте горячим.
Каша пшенная с кусочками тыквы
Следующий рецепт каши пшенной на молоке отличается от предыдущего тем, что в нее добавляется тыква в виде кусочков.
При этом пшено и тыкву отваривают вместе, что значительно упрощает процесс приготовления.
Для приготовления этого завтрака вам потребуется:
- крупа пшенная — 1 стакан
- тыква — около 300 грамм
- молоко — 2 стакана
- вода — 2 стакана
- соль — 3 столовые ложки 1 900 8
- 18 вкус сахар — по вкусу
Тщательно переберите и промойте пшено. С тыквы срезать кожуру, а мякоть нарезать кубиками размером 1 х 1 см.
Кожуру с тыквы удобнее срезать овощечисткой.
Пшено насыпать в кастрюлю, добавить кусочки тыквы и залить горячей водой. Поставить на огонь, посолить, снять пену и быстро выпарить всю воду, пока пшено не успеет закипеть. Размешивать кашу не нужно. Затем добавьте горячее молоко, накройте кастрюлю крышкой и варите кашу на среднем огне до полной готовности. Добавьте в тыквенно-пшенную кашу сливочное масло и подождите, пока масло полностью не растает.Разложив кашу по тарелкам, при желании можно сверху ее посыпать сахаром.
Старинный рецепт пшенной каши с тыквой
Если позволяет время, можно приготовить пшеничную кашу «Русская тыква» по старинному рецепту. В старину пшеничную кашу варили на чугуне в русской печи. Сегодня существует множество различных кухонных приспособлений для ее приготовления, но повторить вкус каши из духовки практически невозможно. В городских условиях максимально приблизиться к нему можно, готовя в керамических горшках.
Для приготовления такой пшеничной каши с тыквой потребуются следующие ингредиенты:
- крупа пшенная — 1 стакан
- тыква — 500 грамм
- молоко — 4 стакана
- масло сливочное — 30-50 грамм
- вкрутую
- яйцо (по желанию) — одна штука
- сливки по вкусу
- соль по вкусу
- сахар или мед — по вкусу
В готовую пшенную кашу с тыквой можно добавить сваренное вкрутую яйцо, пропущенное через мясорубку или измельченное в блендере
Как приготовить любимую с детства пшенную кашу?
Очистив тыкву, натрите ее мякоть или измельчите.
Вскипятите молоко в толстостенной кастрюле, затем добавьте к нему натертую тыкву. После добавления соли варить его около пяти минут, затем добавить пшенную крупу. Варить 30 минут под закрытой крышкой.
Разложите тыквенно-пшенную кашу в керамические горшочки, смазанные маслом. К каждому из них также добавить по одной ложке сливочного масла, раздавленному яйцу, затем размешать. Поставьте горшочки в духовку на слабый огонь (150°С) на 20-30 минут. Перед подачей каждую порцию можно заправить сливками, добавить мед или сахар по вкусу.
Каша пшенная с тыквой на воде
Наверное, не многие хозяйки знают, что в традиционном рецепте каши пшенной с тыквой используется вовсе не молоко, а вода. Приготовление такого завтрака не требует больших затрат, а блюдо получается постным.
Каша пшенная на воде идеально подходит для диетического питания
Вам потребуются следующие ингредиенты:
- крупа пшенная — 1 стакан
- тыква — 300 грамм
- вода — 2.
5 чашек - соль по вкусу
Тщательно перебрав пшено, промойте его, несколько раз меняя воду, пока оно не станет полностью прозрачным. В кастрюлю со слегка подсоленной кипящей водой опустите нарезанную кубиками тыкву и варите до готовности. Важно не переварить тыкву, чтобы вместо кубиков не получилась бесформенная тыквенная масса.
Пшенная каша с тыквой, да еще и на молоке, а если в горшочке? Читайте дальше и в вашей копилке будет еще несколько полезных и вкусных рецептов, любой из которых не составит труда приготовить.
На воде
Начнем с традиционной пшенной каши с тыквой на водной основе, а потом поговорим о более интересных способах приготовления.
Ингредиенты:
- тыква — 750 г;
- вода – 3 ст.л.;
- пшено — 1,5 ст.л.
Подготовка:
- Овощ очистить, нарезать кусочками. Размер кусочков должен быть таким, какой вас устроит в готовом блюде.
- Сложить в кастрюлю, залить кипятком, чтобы сохранилось больше витаминов.
Варить 10 минут. - Всыпать промытые хлопья. Перемешать, варить еще 15-20 минут.
- В конце по желанию добавить кусочек сливочного масла. Оставьте кастрюлю в теплом месте на 20-30 минут.
Молоко
Пшенная каша с тыквой и молоком – идеальный завтрак для едоков всех возрастов. Готовить его не очень быстро и просто, но результат стоит затраченных средств.
Ингредиенты:
- крупа — 1 ст.;
- молоко – 3 ст.;
- тыква — 0,5 кг;
- сл. масло – 50 г;
- сахар и соль.
Подготовка:
- Очистите и нарежьте апельсиновый овощ.
- Отварить в горячем молоке 15 минут.
- Крупу промыть, добавить к тыкве, посолить.
- Помешивая, сварить пшенную кашу до густоты. Время — 20 минут. Если жидкости недостаточно, добавьте воды или еще молока.
- Всыпать сахар и отправить туда масло.Укутать кастрюлю для запаривания на полчаса.
Вы можете оставить блюдо под крышкой и сделать огонь минимальным.
В качестве добавок рекомендуется корица, мед, сухофрукты.
В горшке
Увеличить полезность и без того витаминной пшенной каши с тыквой можно только методом приготовления. А заключается она… в использовании горшков.
Ингредиенты:
- молоко — 3 ст.;
- пшено — 1 ст.;
- тыква — 0,5-0,6 кг;
- сл. масло и соль.
Подготовка:
- Пшено перебрать, при необходимости промыть.
- Тыкву отделить от кожуры и семян, нарезать кусочками.
- Погрузите эти кусочки в горячее молоко, добавьте соль и доведите до кипения.
- Далее идет круп. Перемешайте, продолжайте готовить еще 15 минут.
- Далее пшенную кашу с тыквой перекладывают в горшочки с кусочками масла и отправляют в духовку на полчаса.Температура — 130 градусов.
При подаче в каждый горшочек можно положить сахар, варенье, варенье, мед, орехи, сахарную пудру.
В духовке
Каша с тыквой в духовке? Готовить это блюдо можно по-разному, но все равно оно будет вкусным.
Вот только один из них.
Ингредиенты:
- пшено — 1 ст.;
- тыква — 700-800 г; кипяток
- – 2 ст.л.;
- сахар, мед и сл. масло — 2 ст.л.
Подготовка:
- Крупу промыть в нескольких водах, ополоснуть горячей.
- Залить кипятком и варить на медленном огне 5-10 минут.
- Очищенную мякоть тыквы нарежьте кубиками, вмешайте крупу и добавьте сахар.
- Такую тыквенную кашу выложить в смазанную маслом форму, сверху положить кусочки сливочного масла, полить медом.
- Накройте форму фольгой.
- Какая должна быть температура в духовке? Нет. Блюдо следует поставить в холодный шкаф, а затем подогреть до 180 градусов.
- Кипятить следует не менее часа. Затем достать, открыть через 5 минут и размешать, тогда основной овощ превращается в пюре.
- Готовая пшенная каша не должна быть слишком густой, так как во время настаивания крупа продолжает впитывать жидкость.
- Если в самом конце смешать ее со сгущенным молоком, получится легкая кремообразная каша.
- Если проса не хватает, можно добавить риса до необходимого количества.
- Пшено, как и любую другую крупу, лучше всего промывать, чередуя теплую и горячую воду.Повторяйте несколько раз, пока вытекающая жидкость не станет прозрачной.
Готовить сладко или нет, на воде, молоке, в кастрюле или в духовке — выбирайте, что вам больше нравится, и балуйте своих едоков.
Тыквенная каша с пшеном очень полезна и вкусна — на молоке, на воде, с добавлением риса, моркови, сухофруктов.
Тыква зимой занимает главное меню на столе. Ведь это кладезь всех необходимых витаминов, которых нам не хватает зимой. Из тыквы можно приготовить много разных блюд.
Получается вкусная тыква, запеченная в духовке. Тыквенный сок очень полезен. Тыкву можно запекать с мясом или добавлять в другие блюда.
А вот тыквенная каша очень популярна. Его можно приготовить с рисом или пшеном.
Очень вкусно получается в мультиварке.
- 0,5 кг мякоти свежей тыквы,
- 1 стакан молока любой жирности,
- 1 стакан пшенной крупы
- 150-170 г сливочного масла,
- 2 ст.л. сахарного песка или натурального меда,
- 1 ч.л. соли.
Разрежьте тыкву пополам и удалите семена. Затем нарежьте его, как арбуз, и очистите от кожуры. Тщательно промойте под проточной водой и натрите столовой ложкой на крупной терке.
Берем котел. Тщательно промойте пшено. Высыпать в казан, залить крупу стаканом воды и проварить на медленном огне до полуготовности.
Крупа должна полностью впитать воду.
Добавить стакан молока, соль и сахарный песок.Тщательно все перемешать. Ставим на слабый огонь, накрываем крышкой и варим полчаса. Пшено должно полностью развариться и стать рассыпчатым.
В готовую тыквенную кашу добавить сливочное масло и все перемешать до полного его растворения.
Тыквенная каша с пшеном на молоке должна настояться десять минут после варки. Тем временем из оставшейся тыквы сделаем тыквенный сок и разольем его по стаканам. Я использую соковыжималку для приготовления.
Тыквенную кашу с пшеном разложить по тарелкам и подавать теплой с витаминным соком.Такую кашу с соком можно подавать на завтрак или ужин, а также включить в детское меню. Всем приятного аппетита!
Рецепт 2: тыквенная каша с пшеном (пошаговые фото)
Диетологи рекомендуют употреблять тыквенную кашу с пшеном на молоке как во время диеты, так и при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта. В таких случаях, чтобы добиться от каши максимальной пользы, сахар и масло в нее либо не добавляют, либо кладут, но совсем в небольшом количестве.Сахар часто заменяют небольшим количеством меда.
- Тыква -200 гр.,
- Молоко — 800 мл.,
- Пшено — 1 стакан,
- Сахар — 4 ст.л. ложки,
- Соль на кончике чайной ложки
- Сливочное масло — 20 гр.
Прежде чем варить тыквенную кашу с пшеном на молоке, следует подготовить саму тыкву.
Отрежьте от тыквы небольшой кусочек. Снимите с него жесткую кожицу. Это можно сделать либо овощечисткой, либо острым ножом.Затем натереть тыкву на средней или мелкой терке. Благодаря мелко нарезанной тыкве тыквенная каша приготовится гораздо быстрее.
Налейте необходимое количество молока в кастрюлю, в которой будете варить кашу. Кстати, о молоке. Молоко для приготовления тыквенной каши можно использовать как магазинное, так и покупное жирностью от 1,5 до 3,5%. Цельное домашнее коровье молоко намного жирнее магазинного, поэтому при использовании его для варки каши его разрешается разбавлять водой.В среднем добавляется 30% воды от количества взятого молока.
Пшенную крупу положить в глубокую миску и промыть в двух водах.
Как только молоко закипит, добавить в него пшенную крупу. Посолите кашу.
Перемешать ложкой (лопаткой) и варить кашу на медленном огне 10 минут, за это время пшено станет более мягким, но еще не совсем разваренным.
Пришло время добавить натертую тыкву.
Пшенную кашу смешать с тыквой.Дать покипеть еще 10 минут. По истечении этого времени каша станет гуще, тыква разварится и окрасится в красивый желто-оранжевый цвет.
Пришло время подсластить кашу сахаром и заправить маслом.
После добавления этих ингредиентов тыквенно-пшенную кашу следует снова довести до кипения. После закипания можно сказать, что быстрая и вкусная пшенная каша с тыквой на молоке готова. Разложить по тарелкам. По желанию посыпать орехами или сухофруктами.Приятного аппетита.
Рецепт 3: как варить тыквенную кашу с пшеном
Тыквенная каша сама по себе особенно полезна в детском питании, однако в сочетании с мелкими, удивительными по составу пшенными зернами она превращается в нечто совершенно невообразимое. Всем детям — срочно на тарелку тыквенной каши с пшеном.
- 500 г тыквы;
- 150 мл молока;
- 1/3 стакана проса;
- сахар — при необходимости.
Тыкву необходимо очистить от кожуры, сердцевины и семян, а затем измельчить на терке или в кухонном комбайне.По большому счету, из любви к искусству можно поиграть с ножом, нарезав тыкву фигурными кубиками, ромбиками или цветочками — можно, если есть достаточно времени и не хочется мыть чашу и ножи кухонного комбайна .
После этого положить тыкву в кастрюлю, добавить молоко и поставить на огонь. Как закипит, огонь нужно убавить до минимума и варить 15-20 минут.
Пшено необходимо тщательно промыть и добавить в кашу, затем поставить на слабый огонь до готовности каши (20-30 минут).Готовой каше можно дать немного «встряхнуться» — накрыть кастрюлю одеялом или несколькими толстыми полотенцами, оставить в покое на 15-20 минут — пшено еще лучше раскроется, соединить с остальными ингредиентами.
Как видите, все легко, просто и быстро. И вкус вкусный! В этом году было очень жарко, много солнца, и все тыквы сладкие, как сахар.
Я сахар вообще не добавляю. Но при желании в кашу можно положить мед, варенье, сироп.Можно натереть шоколад, добавить изюм, курагу, орехи. Ну и сахар, конечно — если душа того требует.
Рецепт 4: вкусная тыквенная каша с пшеном и рисом
- тыква свежая (очищенная) — 300-400 г;
- морковь – 1 шт.; рис
- – 2-3 столовые ложки;
- пшено – 2-3 столовые ложки; сахарный песок
- – 2-3 столовые ложки;
- молоко — 250-300 мл; вода фильтрованная
- — 600-700 мл;
- ванильный сахар — 0.5 пакетиков
Очистить и вымыть тыкву и морковь:
Подготовить рис и пшено:
В кастрюлю с толстым дном (или чугунную кастрюлю) налить воду и поставить на огонь:
2 900 режим тыквы кубиками среднего размера:
Нарезаем морковь более мелкими кубиками:
Складываем в миску:
Когда вода закипит, кладем в нее тыкву и морковь:
2 Воды должно быть ровно столько, чтобы покрыть овощи.
Если больше, слейте лишнее. Накройте крышкой и дайте покипеть на среднем огне 15 минут:
Тем временем подготовим сахар и ванильный сахар:
Тщательно промыть рис с пшеном в теплой воде, меняя ее несколько раз:
Влить молоко в кастрюлю:
Оставить готовиться еще на 15 минут. Важно следить, чтобы молоко не закончилось.
Аккуратно добавить в кастрюлю крупу:
Через 10 минут — сахар:
Сахара можно взять меньше — все зависит от вкуса!
Оставить кипеть на 10-15 минут.Время от времени помешивайте кашу снизу. На этом этапе можно добавить молока, если видите, что каша слишком густая.
Когда тыква станет мягкой, не снимая ее с огня, разогрейте ее в кастрюле:
Особо усердствовать не нужно. Наша цель не превратить кашу в пюре, а лишь раздавить основную массу тыквы и моркови кубиками:
У многих возникнет вопрос: «а почему бы изначально не натереть овощи?» На мой взгляд, это немного другое))) Люблю, когда в каше видны кусочки тыквы, пусть и измельченные (но все же не все и не до конца).
Оставьте кашу томиться под крышкой еще на 5 минут и выключите.
Эту кашу надо подавать горячей, с маслом, о чем не пожалеете.
Получается очень вкусно, ароматно и полезно! Особенно для растущего детского организма!
Рецепт 5, пошагово: каша с пшеном в тыкве в духовке
Столь любимая нашими предками каша почти утратила свою популярность и редко готовится в большинстве семей.А что, если сварить в тыкве настоящую пшенную кашу?
Даже самые привередливые в еде не откажутся попробовать золотую кашу — оригинальное на вид и вкусное блюдо. Тыквенная каша не только вкусна, но и полезна.
- Тыква 1 шт.
- Пшено 1 стакан
- Молоко 1 л
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 2-4 ст. ложка
- Сливочное масло 100 г
Для приготовления нам понадобится спелая оранжевая тыква диаметром около 25 сантиметров.
Тыкву тщательно моем и обсушиваем, срезаем верхушку со стороны плодоножки, используем ее как крышку.
С помощью ножа и столовой ложки снимите с тыквы мякоть, оставив стенки толщиной около сантиметра.
Разберите мякоть: удалите волокнистую часть и семена, а твердые кусочки тыквы натрите на терке. Нам понадобится стакан мякоти (остальное можно использовать для приготовления пищи или пирогов).
Положить натертую тыкву в тыквенный «горшочек».
Пшено промыть в большом количестве воды, пока оно не станет полностью прозрачным. После этого ошпарьте крупу кипятком и переложите к натертой тыкве.
Всыпать сахар и соль в молоко и довести до кипения. В тыкву вливаем молоко, размешиваем крупу с мякотью тыквы, добавляем масло, накрываем тыкву «крышечкой» и ставим в духовку запекаться. Лучше всего положить тыкву в форму, сковороду или на противень с бортиками на случай, если молоко начнет выливаться.Если до края тыквенного «горшка» остается около 2 сантиметров, то обычно молоко не убегает.
Каша готовится долго, но внимания к себе почти не требует.
Через час снимите «крышку» и варите кашу еще 30-60 минут, пока на поверхности не появится румяная пенка, как на топленом молоке.
Пшено полностью разваривается, каша получается достаточно густой, но мягкой, пышной и ароматной.При подаче по желанию можно добавить еще масла, цукатов или изюма, но и без всяких добавок он имеет божественный вкус.
Рецепт 6: тыквенная каша с пшеном в духовке (с фото)
Пшенная каша с тыквой — традиционное русское блюдо. Каша – самый полезный и питательный завтрак, и недаром все диетологи рекомендуют начинать день именно с нее. Пшенная каша с тыквой не требует добавления сахара, поэтому ее можно есть даже тем, кто следит за своей фигурой.
- крупа пшенная — 1 стакан
- тыква — 0,5 кг
- молоко — 3 стакана
- сливочное масло
Для приготовления этого вкусного завтрака нам потребуются следующие ингредиенты: тыква, пшено, молоко, сливочное масло, соль.
Тыкву очистить, вынуть семена и нарезать кубиками.
Чем мельче нарежем, тем быстрее приготовится тыква.
Ставим кастрюлю на плиту, вливаем в нее молоко, солим и доводим все до кипения.
Пока молоко кипит, тщательно промойте пшено и дайте стечь лишней жидкости.
Когда молоко закипит, добавьте к нему тыкву и варите на медленном огне 5-10 минут, в зависимости от того, насколько крупно вы нарежете кусочки.
Через 5-10 минут добавить к тыкве пшено и варить еще 30 минут.
Через 30 минут получаем вот такую кашу.
Перекладываем ему горшки и кладем сверху кусочек масла.
Горшочки накрываем крышкой, а если они без крышек, то можно накрыть фольгой, как это сделала я. Ставим горшочки в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.
Через 20 минут достаем кастрюли. Кашу можно разложить по тарелкам или подать прямо в горшочках.
Рецепт 7: тыквенная каша с пшеном на воде (пошагово)
В зимние холода так хочется чего-то яркого, вкусного, питательного и согревающего, поэтому рекомендуем приготовить пшенную кашу на воде с тыквой , ведь, помимо вышеперечисленных качеств, он еще и крайне полезен.Именно оранжевые продукты рекомендуются к ежедневному употреблению в пасмурные холодные дни. Из них можно делать как несладкие, так и сладкие блюда, добавляя по вкусу масло, мед, сахар, варенье или варенье. Также можно подавать соленую пшенную кашу на воде с тыквой к мясному или рыбному блюду, с колбасой или ветчиной. А тыкву можно нарезать как угодно – так как она добавляется в емкость одновременно с крупой, то даже крупные куски успеют приготовиться.
- 150 г проса
- 150 г свежей тыквы
- 400 мл горячей воды
- 0.5 ч. л. соли топлесс
- 1 чайная ложка сахара
Если вы впервые готовите пшенную кашу, то обязательно запомните одно правило для таких каш: ее нужно промывать не менее 4–5 раз, пока вода не станет прозрачной, иначе крупа в каше будет иметь вкус Горький. Итак, складываем пшено в глубокую емкость и промываем. От чешуи, как у гречихи или ячменя, просо не нужно отсеивать.
Переложить пшено в емкость с антипригарным дном: казан, кастрюлю или сотейник.
Ломтик тыквы очистить, промыть и натереть на мелкой терке в салатнике или на тарелке, доске.
Выложите тыквенную смесь на просо.
Добавить соль и сахар (указанное в рецепте количество можно изменить на свой вкус).
Залить горячей водой, в идеале кипятком (так можно сократить время приготовления).
Поставьте емкость на плиту с включенным максимальным нагревом и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите кашу примерно 15-20 минут.
Блюдо не должно получиться густым, каша должна быть полужидкой, слегка разваренной. В самом конце по желанию можно добавить кусочек сливочного масла.
Разложите кашу по тарелкам, украсьте и подавайте горячей.
Рецепт 8: как приготовить тыквенную кашу с пшеном
Тыквенная каша с пшеном станет лучшим рецептом вкусного легкого завтрака или обеда. Пшено и тыква сами по себе являются буквально кладезем полезных элементов и витаминов, и, соединив их вместе в одном блюде, вы получите самую полезную и полезную пищу, какую только можно себе представить.
- вода — 3 стакана
- крупа пшенная — 1 стакан
- молоко — 1 стакан
- тыква — 500 гр
- масло сливочное — 100 гр
- сахар — 1 столовая ложка
- ванильный сахар — 1 пакетик
- соль поваренная — 3 ч.л.
Для начала нам нужно очистить тыкву. После этого нарезаем его небольшими кубиками, складываем в кастрюлю, заливаем туда одним стаканом воды и включаем огонь. Нужно дождаться, пока вода закипит, затем отварить тыкву, пока она не станет мягкой.
Теперь тщательно промойте пшено в холодной воде, желательно несколько раз. Бросаем в кастрюлю, заливаем двумя стаканами воды и ждем, пока каша закипит. Затем немного уменьшить огонь и варить около 10 минут. Следите, чтобы вся вода не выкипела! Вы можете сказать, что крупа готова, когда на поверхности появятся маленькие отверстия.
А теперь молоко надо вскипятить, после чего его нужно будет влить в кашу. Затем добавьте две чайные ложки соли и накройте кастрюлю крышкой.Уменьшите огонь до минимума и дайте каше настояться около 15 минут.
Пшенная каша с цельной горчицей, запеченная в тыкве — рецепт с фото
Сегодня приготовим очень полезное отделение — кашу пшенную, с цельными зернами горчицы, запечем ее в тыкве, а заправим льняным майонезом со свежей зеленью… www…. многое другое… разве что влить стакан томатного сока для полного набора.
Просо содержит больше белка, чем рис и ячмень, больше фосфора, чем мясо, больше фолиевой кислоты, чем пшеница и кукуруза, больше витаминов группы В, чем другие крупы.Просо содержит много калия, цинка, натрия, йода, магния и брома.
Ешьте пожалуйста.!
Основные продукты:Просо 2 ст вода 6 ст тыква 1 шт. (~ 2 кг)
семена горчицы сырые 3 ст. л соуса соевого 3 ст. л майонеза льняного (Mayonnaise Linen)
зелень по вкусу
Способ приготовления:Для начала отвариваем правильную пшенную кашу : в кастрюлю всыпать 2 стакана крупы и 2 стакана воды, довести до кипения — пшено откинуть на сито (налив воды) и хорошо промыть крупу под проточной водой.Так мы качественно удалим все масла и пыль, которые оседают в бороздках каждого зерна и склеивают зерна в процессе приготовления.
Теперь снова ставим варить нашу кашу, залив ее 4 стаканами воды (самое идеальное соотношение 1:2) и тушим с открытой крышкой 10 минут. Затем закрываем крышкой и выключаем огонь, оставив крупу постоять и впитать всю оставшуюся воду, примерно 30 минут. Таким образом, она никогда не сгорит у вас и будет рассыпчатой.
Дальше все проще: вымытую тыкву разрезать пополам, вынуть семечки и вырезать часть мякоти, чтобы наша тыква напоминала полую миску, но без фанатизма, должна остаться хотя бы половина мякоти.:)))
В готовую кашу ложкой вмешать семена горчицы и положить в обе половинки тыквы.
Ставим выпекать в духовку при температуре 180 градусов примерно на 80 минут. Если хотите, чтобы сверху образовалась корочка (по запаху и вкусу она будет напоминать испеченный хлеб), то верх тыквы не накрывайте. Но если вам не нравится засохшая верхушка, то накройте обе половинки фольгой, а то и вовсе спрячьте тыкву в фольгу – тогда она быстрее пропечется, а пшено будет мягким и сочным.
Готовой тыкве с кашей даем остыть, заправляем льняным майонезом (Linen mayonnaise) и украшаем зеленью по вкусу.
Мы служим с любовью! Сюда очень хорошо подходит домашний томатный сок.
Приятного аппетита!
Да благословит вас Бог!
Рецепт тыквенного пирога | Без глютена | с пшенной мукой
YUMРецепт тыквенного пирога | Без глютена | с пшенной мукой. Пошаговый рецепт с картинками.Полезный рецепт пирога с высоким содержанием клетчатки и белка. Сделано на основе муки Джовар/сорго-просо. С начинкой из тыквы, шпината, помидоров и черноглазого гороха, то есть лобии. Супер-вкусный и удивительно полезный рецепт.
Почему пикантный тыквенный пирог на основе пшенной муки?
Сегодня наши обеды в основном состоят из пирогов. Почему? Это легкие, полезные блюда, приготовленные на одной сковороде, вкусные и легко усваиваемые. И когда они сделаны на основе безглютеновой муки, они приветствуются.
Этот пикантный тыквенный пирог на основе пшенной муки очень полезен.Тыква, лобхия, паприка, шпинат богаты минералами и питательными веществами. Тыква — суперпродукт. Безглютеновый просо-джовар дополняет этот пирог полезным для здоровья способом. Джовар — еще один суперпродукт, хранилище белка, клетчатки, витаминов и минералов.
Как приготовить основу из проса / муки из йовара?
Просо, такое как Джовар, имеет много преимуществ для здоровья.
- Улучшает пищеварение.
- Повышает иммунитет
- Без глютена.
- Борьба со свободными радикалами.
- Богатый источник белка.
Множество причин включить просо в наш рацион. Тем более, что вариантов и вкусов очень много. Ознакомьтесь с безглютеновыми рецептами из проса, такими как гречневая мука, мука водяного каштана и мука амаранта.
- Кутту Ки Качори / Гречневая выпечка
- Амарант Роти | Рецепт Раджгира Роти-Паранта | Рецепт голодания
- Тыквенные чипсы Tortilla: с мукой водяного каштана и гречневой мукой
- Врат доса/гречневый блин/доса во время поста
- Тыква и кутту сингхаре ке аппе
Поскольку просо не содержит глютена, для приготовления лепешки/основы нам нужно сварить/кипятить муку, чтобы она хорошо связалась.Отварить в пропорции 1:1. 2 стакана джоварской муки и 2 стакана воды. Приправить и приправить муку по вкусовым предпочтениям. Для этой основы я приправила его порошком фенхеля, чесноком, солью и красным перцем чили.
Чтобы обеспечить белок в пироге, вместо баранины или курицы я добавил чечевицу. В этом пикантном тыквенном пироге я добавила лобхию/черноглазый горох. Его вкус действительно хорошо сочетается с тыквой.
Пирог можно сделать без корочки или с корочкой. Пироги без корочки , такие как: Пирог с овощами, чечевицей и баклажаном и Пирог с овощами, чечевицей и овчарками .
Если вам понравился рецепт, оставьте комментарий или свяжитесь со мной по моему аккаунту в Instagram: @recipesandyou. Ваши комментарии побуждают меня разрабатывать более полезные рецепты, подобные этому.
Пошаговый рецепт с картинками.Полезный рецепт пирога с высоким содержанием клетчатки и белка. Сделано на основе муки Джовар/сорго-просо. С начинкой из тыквы, шпината, помидоров и черноглазого гороха, то есть лобии. Супер-вкусный и удивительно полезный рецепт.
| Порций | Время подготовки |
| 4 человека | 20 минут |
|
|
Рецепт тыквенного пирога с пшенной мукой
Пошаговый рецепт с картинками.Полезный рецепт пирога с высоким содержанием клетчатки и белка. Сделано на основе муки Джовар/сорго-просо. С начинкой из тыквы, шпината, помидоров и черноглазого гороха, то есть лобии. Супер-вкусный и удивительно полезный рецепт.
|
Ингредиенты
Порции: чел.
Инструкция
ПИРОГ-БАЗА
-
Нагрейте воду в кастрюле.Добавьте соль и все приправы, а также топленое масло и все остальные ингредиенты. Довести до кипения. Добавьте муку Jowar и продолжайте перемешивать, пока вода не высохнет и мука не соберется вместе. Накрыть и оставить на 5 мин. Разогрейте духовку до 200 градусов C.
-
Через 5 минут замесите муку и свяжите вместе. Смажьте форму для пирога. И в центр положить муку. Теперь начните прессовать муку и распределите ее по углам и покройте блюдо со всех сторон.Прижмите стороны. Наколоть вилкой. Теперь выпекаем 10 минут при 200 градусах. Когда закончите, отложите в сторону.
Пирог-Начинка (15 мин)
-
В глубокой кастрюле или кадхае разогрейте топленое масло, добавьте имбирь. Соте. Добавить лук и обжарить до мягкости. Добавить тыкву и соль. Накройте крышкой и готовьте до мягкости. Добавьте немного воды в крышку, чтобы избежать пригорания или прилипания ко дну.
-
Теперь добавьте шпинат, помидоры, стручковый перец и лобхию/черноглазый горох. Добавьте все остальные специи и хорошо перемешайте. Накройте крышкой и готовьте еще 5 мин. Добавьте универсальную муку/майду, сливки и воду (используемую для варки лобии).
-
Когда смесь станет густой, вылейте ее на корку пирога. Натереть сыр и посыпать сверху петрушкой. Выпекать 20 минут при 200 градусах С.
-
Украсьте листьями кинзы и подавайте горячим.
Примечания к рецепту
Как варить лобхию/черноглазый горох:
- В скороварку добавьте 1/2 стакана лобии и 1,5 стакана воды. Замочите это на 1 час.
- Затем добавить соль и халди и варить на сильном огне до 1 свистка, а затем на медленном огне 3 свистка.
- Выпустите пар. Просейте лобхию и оставьте воду в стороне. Мы будем использовать эту воду в рецепте.
Как вкусно сварить пшенную кашу. Современные способы приготовления пшена
Всем известно, что каши чрезвычайно полезны не только для здоровья, но и для красивой фигуры. Рисовая, овсяная, гречневая, пшенная и перловая крупа – выбор достаточно велик, а рецептов их приготовления очень много.Часто хозяйки нет, так как она недостаточно популярна в настоящее время. Однако если вы неравнодушны к этому продукту, вам стоит ввести его в свой рацион. каши полезны и ценны, так как содержат много белка, которого намного больше, чем в ячмене, рисе. Каша отличается повышенной концентрацией фолиевой кислоты, фосфора, витамина В. Химический состав богат бромом, натрием, магнием и цинком, йодом, калием. Помимо всего этого, пшенная каша обладает непревзойденным вкусом и ароматом, поэтому ее стоит ввести в рацион.
Если вы не умеете варить рассыпчатую пшенную кашу, вам пригодится хороший пошаговый рецепт. Из пшена можно приготовить не только гарнир к мясным и рыбным продуктам, но и сладкую молочную кашу. Приготовленное блюдо отличается нежным вкусом, прекрасными целебными свойствами. Именно поэтому необходимо научиться готовить это блюдо. Интересно, что рассыпчатая пшенная каша на молоке получается намного вкуснее, чем на воде. Многие дети предпочитают есть именно этот вариант аналогичного блюда.
Важно отметить, что рассыпчатая пшенная каша способна быстро насытить организм и обеспечить его полноценную работу. Особенно популярен рецепт молочной каши с тыквой, которая не только яркая и вкусная, но и чрезвычайно полезная для здорового пищеварения. Чтобы быть сильным, крепким, красивым и здоровым, нужно регулярно есть пшенную кашу, особенно на завтрак.
Приготовить рассыпчатую кашу очень просто, достаточно воспользоваться некоторыми хитростями и секретами. Именно поэтому важно обеспечить не только изумительный вкус, но и привлекательный внешний вид.Этим объясняется известная поговорка о том, что аппетит приходит только во время еды. Эта позиция очень актуальна, когда необходимо накормить ребенка, особенно привередливого. Если каша получится яркой, аппетитной и ароматной, малыш с большим удовольствием съест порцию полезного блюда.
Особенности приготовления
Зная, как приготовить вкусную кашу, вы легко сможете обогатить и разнообразить собственный рацион. Кроме того, сделать его более здоровым и сбалансированным. Для приготовления этого блюда потребуется определенный перечень продуктов питания, к выбору которых стоит подойти со всей ответственностью.
Ингредиенты
Кулинария
1. Изучив рецепт, подготовьте все необходимые ингредиенты. Один стакан пшена нужно высыпать в кастрюлю, в ней можно сварить кашу. Промойте крупу холодной водой, чтобы избавиться от различного мусора и производственной пыли. Чтобы каша получилась рассыпчатой, а не кашей, также промойте ее кипятком, горячей водой, это поможет избавиться от всех жиров в крупе. Если их помыть, зерна не слипнутся при варке.Благодаря этой манипуляции вы обеспечите идеальный вкус и аромат блюда.
2. Затем нужно вскипятить два стакана воды и влить ее в приготовленную крупу. На этом этапе процесса приготовления соль и сахар следует добавить по вкусу. Затем можно отправить кастрюльку на плиту, довести до кипения.
3. Когда вода закипит, накрываем кастрюлю крышкой и варим кашу на медленном огне. Не мешайте процессу приготовления и помешивайте ложкой.Время приготовления около двадцати минут.
4. К концу времени приготовления вы заметите, что на поверхности блюда появятся соответствующие отверстия, через них начнет выходить пар. Для проверки готовности просто прислушайтесь, если есть бурление, выключайте огонь раньше.
5. После этого можно добавить столовую ложку растительного масла и оставить на десять минут. Рассыпчатое, ароматное, полезное и вкусное пшено готово. Его можно подать как самостоятельное блюдо, украсив ягодами и фруктами, или использовать вместо гарнира к мясу, рыбе.
Видеорецепт
Пшено, приготовленное по всем правилам, – это шикарный завтрак, питательный обед или полноценный ужин. Если вы научитесь готовить это блюдо, то обеспечите своей семье здоровое и сбалансированное питание.
- Первое, что нужно помнить, это правильное приготовление каш. Его необходимо промыть холодной водой, чтобы избавиться от мусора и пыли. После этого не обойтись без крутого кипятка, который поможет растворить жир, способствующий склеиванию при варке.
- Соблюдайте правильное соотношение сухой и жидкой частей рецепта. На один стакан пшенной крупы нужно два стакана воды. Варить на среднем огне, не накрывая сковороду крышкой.
- Когда вода закипит, через десять минут варки добавить немного сливочного масла, распределив по всей поверхности. Это поможет сделать его не только рассыпчатым, но и ароматным, вкусным и более сытным. Общее время приготовления – полчаса.
- Готовую кашу накрывают крышкой, оставляют на тридцать минут.Эта манипуляция поможет крупинкам набухнуть, впитать в себя всю оставшуюся жидкость.
Используя хороший пошаговый рецепт и следуя предложенным рекомендациям, вы сможете приготовить идеальную рассыпчатую пшенную кашу.
Многие из нас знают, что каша – это «второй хлеб», ведь она готовится из зерен и круп и с древних времен входит в рацион людей. Вроде бы простое незамысловатое блюдо, но даже самая обычная пшенная каша на воде содержит огромное количество клетчатки, стимулирующей работу пищеварительной системы, витаминов и микроэлементов.Кстати, просо превосходит по белку такие злаки, как ячмень и рис. Кроме того, кашей, как диетическим продуктом, можно и даже нужно кормить детей, приучая их к этому блюду с раннего возраста.
Пшенную кашу можно подавать как гарнир к обеду или ужину, а также на десерт или завтрак, если добавить сухофрукты, орехи, сахар или мед.
Как варить пшено на воде?
Прежде чем задавать вопрос «как варить пшено», хорошо бы сначала крупу промыть.И мыть его нужно тщательно, потому что пшено может быть очень грязным. Заливать холодной водой следует до тех пор, пока вода не станет прозрачной, потом уже можно запаривать кипятком. Если крупу не запаривать, то рассыпчатая пшенная каша на воде может не получиться, так как зерно должно быть набухшим. Плюс варить пшено лучше в миске с толстым дном, во избежание пригорания, и с небольшим количеством воды, только тогда каша получится рассыпчатой.
Пшенная каша на воде — рецепт
Каждая крупа имеет свои пропорции, чтобы каша удалась.Пшено на воде варится из расчета 1:2, т.е. на одну часть пшена нужно взять две части воды. Но, вы можете использовать больше воды, если любите более жидкую пшенную кашу, в этом случае определяйте пропорции «на глаз», в зависимости от нужной вам консистенции.
Ингредиенты:
- крупа пшенная — 1 стакан;
- вода – 2 стакана;
- сливочное масло — по вкусу;
- соль — по вкусу.
Кулинария
Пшено залить водой и поставить вариться на слабый огонь.Когда вода закипит, добавляем соль, накрываем крышкой и варим до полного испарения воды. Если в процессе варки вода быстро испарилась, а каша еще не готова, то добавляем кипяток. В приготовленную пшенную кашу на воде добавить кусочек сливочного масла, размешать и подавать. Да и масло не жалко, ведь не зря говорят «маслом кашу не испортишь»!
Как видите, базовый рецепт вкусной пшенной каши совсем несложный, дальше уже можно добавлять свою «изюминку», фантазируя и экспериментируя с различными добавками.
Пшенная каша с изюмом
Для детей нет ничего полезнее на завтрак, чем каша. Но как приучить их к этому полезному блюду, не любимому всеми детьми? Добавьте сладкие добавки – изюм, курагу, орехи, мед, яблоко, тыкву. Помимо того, что все фруктовые ингредиенты вкусны, они еще и полезны для детей, да и взрослые не откажутся от такого изумительного блюда, как пшенная каша на воде с изюмом или курагой.
Ингредиенты:
- крупа пшенная — 1 стакан;
- вода – 2 стакана; изюм
- — 100 г; соль
- – по вкусу; сахар
- – 3 чайные ложки;
- корица — по вкусу.
Варка
Пшено хорошо промываем, заливаем водой, когда вода закипит — солим и варим почти до готовности. Изюм замочить в воде или холодном чае, обсушить, добавить в приготовленную кашу вместе с сахаром и корицей и поставить в духовку минут на 15. Готово — вкусный завтрак на вашем столе!
Можно сварить пшенную кашу с курагой. Курагу также нужно замочить на 15-20 минут в воде для набухания, а затем нарезать небольшими кусочками.Кстати, вместо сахара отлично подойдет мед, тем более что для диабетиков это просто спасение, не говоря уже о его полезных свойствах для всех остальных гурманов. Пшенная каша с медом – отличный завтрак, который зарядит вас бодростью и энергией на весь день.
Наполните чайник водой и дайте ему нагреться, а тем временем промойте пшено 3-5 раз. Крупу из чайника залить кипятком, соблюдая пропорцию: на 1 стакан пшена нужно взять 4 стакана воды.Добавьте немного соли, накройте сковороду крышкой и поставьте на медленный огонь. Проварите пшено 25-30 минут после закипания, тогда оно получится рассыпчатым. Если вы варите кашу, то после 20-й минуты добавьте в нее молоко и варите еще 10 минут.
Как приготовить пшено
- Просо очищенное от мусора и темных зерен.
- Очищенное пшено промыть в кипяченой теплой воде – несколько раз менять воду, чтобы в итоге она после промывки крупы осталась прозрачной.
- В кастрюлю без эмалевого покрытия налейте воду из расчета, что на один стакан каши нужно 4 стакана жидкости.
- Поставьте кастрюлю с водой на средний огонь и доведите до кипения.
- Убавьте огонь до минимума, добавьте пшено, накройте крышкой.
- Готовить 20 минут.
- Открыть крышку, посолить пшено половиной чайной ложки соли, при необходимости добавить воды, держать на плите еще 10 минут.
1. Переложите промытое пшено в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи.
2. Пшено залить половиной подготовленной воды, исходя из соотношения, что на один стакан крупы необходимо 4 стакана жидкости.
3. Поставьте посуду с крупами в микроволновую печь, накройте посуду.
4. Включите микроволновую печь на 5 минут.
5. Пшено размешать, добавить оставшуюся воду, посолить половиной чайной ложки соли, варить еще 2 минуты.
6. Перемешать хлопья, готовить в духовке еще 2 минуты.
7. Оставить просо под крышкой настояться на 5 минут.
Как приготовить пшено в пароварке и мультиварке
1. Промытое пшено выложить в чашу мультиварки или чашу пароварки.
2. Залить крупу водой, исходя из расчета – на один стакан крупы всего нужно 4 стакана жидкости.
3. Пшено посолить половиной чайной ложки соли, положить квадратик сливочного масла.
4. Включить пароварку или мультиварку на 40 минут, готовить не помешивая.
При приготовлении пшена в мультиварке рекомендуется сверху ставить пароварку.
Как варить пшено в горшочках
1. Разложить промытое пшено в керамические горшочки, учитывая, что в процессе варки объем пшена увеличивается в 5-6 раз.
2. Пшено в кастрюлях залить водой, исходя из расчета — на один стакан крупы необходимо 4 стакана жидкости.
3. Пшено посолить половиной чайной ложки соли, положить сливочное масло.
4. Горшочки закрыть, поставить в разогретую до 180 градусов духовку, готовить 25-30 минут.
Фкуснофакты
— При варке пшено увеличивается в объеме в 5-6 раз.Пшено отварить на медленном огне чтобы не пригорело на сковороде.
Для варки лучше использовать промытое в теплой воде пшено , а после варки пшено лучше промыть горячей кипяченой водой.
Если варите пшенную кашу, пшено сначала засыпать в кипящую воду, и только потом, когда пшено станет полуготовым (через 15 минут), влить в кастрюлю молоко и варить в молоке до готовности (еще 10-15 минут ).
— Цена пшена — от 35 руб. (в среднем по Москве на июнь 2017 г.).
— кал пшена — 342 ккал/100 грамм.
Пшено очень полезно для здоровья — употребление в пищу пшена защищает организм от болезней системы кровообращения и печени.Пшено содержит большое количество витамина В6 (пиридоксина), причем содержание этого витамина в пшенице в два раза выше, чем в гречке и овсянке. Витамин В6 помогает лучше усваивать в организме ненасыщенные жирные кислоты, нормализует обмен жиров и белков. Наряду с кальцием пиридоксин нормализует работу всех мышц, в первую очередь сердечной, способствует их эффективному расслаблению. Научно доказано, что недостаток витамина В6 может спровоцировать воспаление среднего уха.Пшено не содержит глютен, поэтому блюда из него можно есть людям, страдающим аллергией на этот белок.
пшено вареное детям можно давать с годовалого возраста.
Не путайте просо с пшеницей . Просо – это переработанное просо.
— Как выбрать : отдавайте предпочтение крупам желтого цвета и не содержащим посторонних частиц (мусор). Крупы лучше выбирать расфасованные в заводской упаковке, это поможет избежать покупки некачественного продукта.
— Как хранить : просо необходимо пересыпать в плотно закрывающуюся керамическую или стеклянную тару и поставить в темное место. Пшено не следует хранить длительное время, так как в нем высокое содержание жира, который, окисляясь при длительном хранении, придает просу горький вкус и неприятный запах.
К блюдам из пшена не горчит рекомендуется мыть в теплой воде, так как холодная вода не смывает жир. При этом необходимо хорошо растереть пшено между руками, механически удаляя жир с его поверхности.Крупу следует промыть несколько раз, пока слитая вода не станет полностью прозрачной. Еще один способ избавиться от горечи – залить пшено водой, дать закипеть, а затем слить воду с растворившимся окисленным жиром.
Самая простая и популярная пшенная каша на воде. Блюдо получается сочным, вкусным и сытным, зёрна крупы не развариваются, а остаются целыми, но с мягкой сердцевиной. Советуем не жалеть воды, так как пшенная крупа разбухает втрое! При желании воду для приготовления пищи можно подсолить или подсластить, исходя из вкуса ваших близких или гостей.Сливочное масло добавляется в самом конце приготовления. Варенье, повидло, мед добавляют прямо в тарелку, но в другом случае каша послужит хорошим гарниром к котлетам, сосискам и т.п.
Ингредиенты
- 100 г пшенной крупы
- 300 мл горячей воды
- 3 щепотки соли
- 20 г сливочного масла
Как сварить пшенную кашу на воде
1. Самая распространенная ошибка новичков в том, что они промывают крупу один раз.Пшено очень горькое, поэтому его необходимо промыть в трех-четырех водах, пока жидкость не станет прозрачной. Если этого не сделать, то можно получить кашу с горьковатым привкусом, которую никто не захочет есть. Итак, залейте пшено водой и тщательно промойте, слейте воду и повторите процедуру еще несколько раз.
2. Промытое пшено пересыпать в кастрюлю или казан, кастрюлю с антипригарным дном.
3. Добавьте 2-3 щепотки соли.
4. Залить горячей водой из расчета 1 часть крупы на 3 части кипятка.Заливать нужно только горячую воду и в большом объеме, так как недопустимо доливать жидкость в процессе варки, особенно если это холодная вода. Ставим емкость на плиту, включив максимальный огонь, доводим жидкость до кипения и два-три раза снимаем образовавшуюся пену.
5. После этого убавьте огонь до минимума и варите крупу 15 минут, не перемешивая, накрыв емкость крышкой. Не забудьте выключить огонь после того, как вся жидкость впитается.
Есть блюда, рецепты которых использовались на протяжении многих веков. К ним относится любимая многими пшенная каша, сваренная на воде или молоке, кому как больше нравится. Полезная, питательная, вкусная и рассыпчатая каша – отличный вариант для завтрака или обеда. Приготовить это блюдо очень просто.
Время приготовления
Вы можете определить, сколько варить пшенную кашу, в зависимости от желаемой консистенции. Если вы хотите отведать рассыпчатую пшенную кашу, нужно добавить к крупе жидкость в пропорции 1:2 и варить до испарения воды.Тем, кто предпочитает жидкий вариант, следует использовать больше воды или молока и варить кашу до нужной густоты.
На вкус такие эксперименты не влияют — блюдо всегда получится вкусным. В среднем после закипания воды крупа варится 20 минут. Когда масса загустеет, выключите огонь и оставьте кашу настаиваться не менее 10 минут.
Блюдо получится очень нежным, если использовать желтые крупы. Он дает идеальную консистенцию и почти никогда не горчит.Из светлого зерна лучше каша – «навозная каша», из темного – рассыпчатый вариант пшена.
Как варить пшено на воде
В этом варианте используются пшенная крупа, масло, вода и соль. Процесс состоит из следующих шагов:
- Несколько раз промойте крупу холодной водой. Ошпарьте его кипятком и положите в кастрюлю.
- Залить водой. Если вы взяли 1 стакан проса, вам понадобится в 2 раза больше воды.
- Когда жидкость перестанет покрывать крупу, равномерно распределите по ней нарезанные кусочки сливочного масла.Поваренная соль.
- Накройте кастрюлю крышкой и выключите плиту.
- Оставить кашу до готовности еще на 20-30 минут.
Как варить просо в молоке
Это классический вариант приготовления пшенной каши. Подходит и для завтрака, и для сытного обеда, и в качестве детского питания. По рецепту нужно будет запастись пшенной крупой, маслом, молоком, сахаром, водой и солью.
Процесс приготовления:
- Пшенную крупу тщательно промойте и залейте водой в соотношении 1:2.Поставьте кастрюлю на огонь.
- Когда каша закипит, снимите пену. Варить до тех пор, пока жидкость не испарится.
- Подогрейте 2 стакана молока и влейте его в кашу. Включите огонь.
- Добавить 2 ст. ложки сахара. Поваренная соль.
- Перемешать и варить, пока каша не загустеет.
- Добавить кусочки сливочного масла.
- Выключите огонь и оставьте пшено на 10 минут под крышкой.
Если вы готовите кашу для ребенка, количество молока можно уменьшить.В этом случае крупу придется варить дольше, в результате чего она приобретет более вязкую консистенцию. Важно постоянно помешивать кашу, чтобы она не слипалась.
Любителям пшенной каши обязательно пригодятся секреты приготовления этого блюда от известного русского кулинара Вильяма Похлебкина. Он рекомендовал перебрать крупу перед варкой, чтобы удалить из нее внешние оболочки с просяных зерен, камешки и жмых. Также важно его промыть, причем сделать это нужно несколько раз.Убрать горечь поможет мытье в горячей воде. В этом случае разрешается просто ошпарить зерна кипятком, предварительно поместив их в сито.
По совету Похлебкина пшено надо варить в большом количестве воды. Начальный объем жидкости роли не играет, когда зерно будет наполовину готово, лишнюю воду можно просто слить. Чтобы каша получилась вкусной, достаточно добавить в нее горячее молоко. Его объем должен превышать объем крупы в два раза. Этот вариант пшена, когда оно получается мягким и тягучим, считается классикой русской кухни.
Варить пшенную кашу можно в духовке или на плите. В другом варианте нужно варить крупу на медленном огне до готовности. Если вы хотите порадовать себя пшеном из духовки, его нужно сварить в воде, а после добавления молока отправить емкость на разогретую «плиту». Через час можно получить ароматную и вкусную кашу.
Рецепты приготовления блюд с пшеном
Пшенная каша порадует вас отменным вкусом в традиционном варианте приготовления.Но если хочется чего-то оригинального, в него можно добавить мясо, овощи, сухофрукты и многое другое.
Пшено с тыквой, курагой и яблоками
Этот рецепт предполагает использование проса, тыквы, яблок, кураги или изюма, меда, воды и молока. Приправы включают корицу и кардамон.
Процесс приготовления:
- Промойте 1 стакан проса несколько раз водой.
- Очистите 200 г тыквы и два яблока, нарежьте их небольшими кусочками.Положите все в кастрюлю.
- Добавить к нему нарезанную курагу и изюм (50 г).
- Посыпьте все корицей и кардамоном и перемешайте.
- Поверх полученной смеси высыпать подготовленное пшено. Добавить туда 250 мл воды и 0,5 л молока.
- Накройте кастрюлю крышкой и установите средний огонь. Варить 20 минут.
- Снимите блюдо с огня. Не открывая крышки, оставить на 15 минут.
- Для любителей в готовую кашу можно добавить мед и измельченные орехи.
Каша пшенная деревенская со шкварками
Для этого блюда вам понадобится уже сваренное пшено, сало соленое (50 г), пара зубчиков чеснока, соль, черный перец и мясной бульон (150 мл).
Процесс приготовления:
- Если вы уже сварили пшенную кашу, вам следует приступить к ее заправке. Сначала слегка нарежьте чеснок.
- Нарежьте сало ломтиками.
- Поджарьте его, чтобы приготовить шкварки. Отложите немного на салфетке – они пойдут на украшение блюда.
- Добавьте к бекону на сковороде чеснок и тушите 3-4 минуты, пока он не станет мягким.
- Туда же положить подготовленное пшено, перемешать и постепенно вливать бульон, пока каша не приобретет необходимую вязкость.
- Продолжайте перемешивать блюдо еще 3 минуты.
- Перед подачей посыпать кашу шкварками и зеленью.
рецепт с фото
Если вам нужно быстро приготовить вкусную молочную кашу, то стоит обратить внимание на такую полезную и вкусную кашу, как пшено.Если его правильно приготовить, то такая каша может порадовать всю семью, главное добавить изюминку в обычное блюдо. Пшенная каша с карамелизированной тыквой и изюмом как раз из таких необычных рецептов.
Вместо изюма в готовое блюдо можно добавить кусочки кураги или чернослива, либо сделать из всего микс. Сладкую кашу можно подавать к столу на завтрак, обед. Время приготовления пшенной каши с изюмом в мультиварке около часа.
- пшено — 2 стакана,
- вода — 2 стакана,
- молоко — 4 стакана,
- сахар — 0,5 стакана,
- масло — 50 грамм, пена 94178 помпа -250 грамм. грамм.
Рецепт приготовления:
1) Очистите тыкву, затем промойте ее. Нарезать кубиками или прямоугольниками небольшого размера. Включите на мультиварке режим «Тушение» и положите тыкву в чашу.
2) Положите кусочек сливочного масла.
3) И засыпать 2-3 столовые ложки сахара. Хорошо размешайте содержимое миски, чтобы масло стало жидким. Тыкву тушить около 10-15 минут, постоянно помешивая. Оно должно стать мягким.
4) Когда тыква карамелизируется, всыпать пшено. Его можно промыть под проточной водой.
5) Залить молоком любой жирности.
6) Добавьте воды.
Добавить комментарий