Skip to content
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
Written by alexxlab on 21.07.2020

ΠŸΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ: ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ с пшСном Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ – ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ – 4 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

  • ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ – 4 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях
    • ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ с салом
    • ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ со свиной Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΊΠΎΠΉ
    • ΠŸΠΎΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ
    • Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ
  • ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна. ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ β€’ ΠšΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ‚
    • ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
    • ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ
  • Как ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Π·Π°ΠΊΠΈ ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ?
  • ВолстыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΊΡƒΠ»Π΅ΡˆΠ΅ (Π½Π° пшСнной кашС)
  • ΠŸΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ каши Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусны, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹
      • ПшСнная каша Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅
      • ПшСнная каша с маслом
      • ПшСнная каша с Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²ΠΎΠΉ
      • Каша пшСнная с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ
      • Каша пшСнная с чСрносливом
      • Каша пшСнная с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ
      • Каша пшСнная молочная с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ
      • Каша пшСнная молочная
      • Каша пшСнная молочная с Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²ΠΎΠΉ
      • ΠŸΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Π°Π²Π°ΠΉ
      • Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° пшСнная со свСТими Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ
      • ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, химичСский состав ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.
        • ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ химичСский состав «ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна».
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, химичСский состав ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.
        • ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ химичСский состав «ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна».

ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ – 4 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ – Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ состоит ΠΈΠ· простых ΠΈ вкусных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π•Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π·Π°ΠΊΠΈ Π²ΠΎ врСмя ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½Π° кострС Π² Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ блюдо стали Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠ°, добавляя большС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

ОсновноС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΊΡƒΠ»Π΅ΡˆΠ° – ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅Β ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°Π·Π°ΠΊΠΈ носили с собой Π² ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ΅. Для ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ использовали дикорастущий чСснок ΠΈ соль.

БСгодня ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ готовят с Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. БущСствуСт ΠΈ постный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ.

ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ с салом

Π­Ρ‚ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ с салом ΠΏΠΎ-ΠΊΠ°Π·Π°Ρ†ΠΊΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сытным ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сало свиноС с ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ мяса.

ВрСмя приготовлСния блюда – 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° свСТая;
  • сало – 150 Π³Ρ€;
  • 6 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½;
  • пшСно β€” 100 Π³Ρ€;
  • Π»ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚;
  • Π΄Π²Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • соль.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ пшСно: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, послС Π² горячСй. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ. ПшСно ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сито.
  2. Когда Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Π°, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ снова, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ очиститС, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ срСдних Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² суп, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π‘Π°Π»ΠΎ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, Π²Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π΅ слСгка сало Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π—Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь.

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ количСства Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ…Π»Π΅Π±ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ.

ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ со свиной Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΊΠΎΠΉ

МоТно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ с салом Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сытным, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΊΡƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вСсь Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ вкус ΠΊΡƒΠ»Π΅ΡˆΠ°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° кострС. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ рассчитаны Π½Π° ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎΠΊ объСмом 8-10 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ².

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ 1 час.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Ссли намСчаСтся ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ… Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅. Π‘Π°Π»ΠΎ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ свСТСС. Для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠΊΠ° погаситС Π² ΠΊΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΊΠ΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‰ΡƒΡŽ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π΅ΡˆΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с костра.

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 4 большиС Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹;
  • 7 яиц;
  • 2 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • сало – 400 Π³.;
  • 2 стак. пшСна;
  • 1200 Π³. ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ;
  • 2 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΊΠΈ;
  • зСлСнь.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, сало ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅.
  2. ΠšΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅, зСлСнь ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅.
  3. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ: ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ сало.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² посуду, Π² ΠΊΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΠΊ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  5. Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ пшСно с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности.
  6. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠΎΡ‚Π΅Π» Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  7. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΊΡƒ, ΠΆΠΈΡ€ свСрху Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ.
  8. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  9. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΠΊ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ яйца, помСшивая ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ.
  10. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ яйца, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ зСлСнь. Когда снова Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, снимитС с костра.
  11. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ Π½Π° кострС получаСтся вкусным – Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ поста ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС блюда, ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… являСтся ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π² ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ свСТиС ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹.

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ готовится 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – 2 листика;
  • зСлСнь;
  • 200 Π³. Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²;
  • ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ срСдниС;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • 6 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ пшСна.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь, соломкой Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹.
  2. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ срСдними кусочками.
  3. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² маслС Π»ΡƒΠΊ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ. НСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π΅ испарится ΠΈ Π½Π΅ подТарятся Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.
  5. Когда Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ. Π”ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь.
  6. Π’ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅, помСшивая, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ посолитС.
  7. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ пшСно, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ помСшивая Π΄ΠΎ кипСния, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  8. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ зСлСнь.
  9. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свСТим Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком.

Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ

Наваристый ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна с карасями – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΊ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ столу, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ понравится ΠΈ дСтям, ΠΈ взрослым.

ВрСмя приготовлСния – 1 час.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 4 карася;
  • 4 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ;
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ пшСна;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • зСлСнь.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния:

  1. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. ΠšΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
  2. МСлким ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π² маслС.
  4. Когда Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ пшСно, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусками ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² суп, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ спСции. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎ готовности Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.
  6. Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ зСлСнь.

Β 

Β 

Мой ΠΌΠΈΡ€

Facebook

Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

Twitter

Одноклассники

ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна. ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ β€’ ΠšΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ‚

ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСнных Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΡƒΠ»Π΅ΡˆΠ°. ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ прСдставляСт собой ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΡ…Π»Π΅Π±ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, которая готовится с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° основС сала ΠΈΠ»ΠΈ мяса. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² русской, бСлорусской ΠΈ украинской кухнях, нСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠ½ΠΎ вСнгСрскоС происхоТдСниС.

Π‘Π»ΠΎΠ²ΠΎ ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ с вСнгСрского языка пСрСводится ΠΊΠ°ΠΊ «пшСно». ΠŸΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ запороТскиС ΠΊΠ°Π·Π°ΠΊΠΈ принСсли с собой это блюдо Π²ΠΎ врСмя Π²ΠΎΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π’Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ Π½Π° кострС ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΆΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² – пшСна, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°, Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ солСного сала. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΊΠ°Π·Π°ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ.

ВСхнология приготовлСния ΠΊΡƒΠ»Π΅ΡˆΠ° состояла ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… этапов. Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π² Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π΄ костром, Β Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ кусочками сало. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ появлСния ΠΆΠΈΡ€Π°. Π”Π°Π»Π΅Π΅ забрасывали Π½Π΅Ρ€Π΅Π·Π°Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»ΡƒΠΊ становился ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, добавляли Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ (смотря, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ). Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ добавляли ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ пшСно ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ готовности.

ПозТС, воврСмя Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠœΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π’ΠΎΠΉΠ½Ρ‹, ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ стал ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… блюд ΠΏΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ ΠΈ это Π½Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, вСдь такая простая, с Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ Π΄Ρ‹ΠΌΠΊΠ° Π΅Π΄Π°, быстро насыщала ΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ утоляла чувство Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°. БСгодня сущСствуСт нСсколько разновидностСй ΠΊΡƒΠ»Π΅ΡˆΠ° – ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ, сварСнный ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ ΠΈ ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ Π½Π°ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΠΈΠ΅ густого супа с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ. Для приготовлСния ΠΊΡƒΠ»Π΅ΡˆΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ пшСно, рис, Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΡΡ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ»Π³ΡƒΡ€ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Ρƒ.

Для приготовлСния вкусного ΠΊΡƒΠ»Π΅ΡˆΠ° Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ солСноС сало, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ тСлятину, говядину ΠΈΠ»ΠΈ свинину, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΊΡƒ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным получаСтся ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна с ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ салом ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ, особСнно Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°, Π° Π½Π΅ Π½Π° кострС. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ΄ свСТСго мяса с Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ салом ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусный ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ. Π’ пост Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· мяса, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколькими способами – Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΎΠ½ Π½Π΅ получится Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° кострС, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкусным ΠΈ наваристым.

БСгодня я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ картофСля ΠΈ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, это Π½Π΅ настоящий ΠΊΠ°Π·Π°Ρ†ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΠ»Π΅ΡˆΠ°, Π½ΠΎ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π›ΡƒΠΊ β€” 1 ΡˆΡ‚.,Β 
  • Π‘Π΅ΠΊΠΎΠ½ β€” 200 Π³Ρ€.,Β 
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 1 ΡˆΡ‚.,Β 
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ β€” 3-4 ΡˆΡ‚.,Β 
  • Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°,Β 
  • ПшСно β€” 1 стакан,Β 
  • Боль β€” ΠΏΠΎ вкусу,Β 
  • Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°,Β 
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист β€” 1-2 ΡˆΡ‚.Β 

ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ»Π΅ΡˆΠ°. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусочками, ΠΊΠ°ΠΊ для приготовлСния супа ΠΈ Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π°.

4_ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна4_ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна

ΠšΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ.

1_ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна1_ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна

Β ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ для ΠΊΡƒΠ»Π΅ΡˆΠ° ΠΈΠ· пшСна ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ².

3_ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна3_ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна

Π‘Π΅ΠΊΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ΅ сало (шпик) Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

2_ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна2_ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна

Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. НагрСйтС Π΅Π΅. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сало Π½Π° Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, образуя достаточноС количСство ΠΆΠΈΡ€Π°, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π»ΡƒΠΊ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ для ΠΊΡƒΠ»Π΅ΡˆΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΠΊ припустился ΠΈ стал мягким.

6_ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна6_ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

5_ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна5_ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна

Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ.

7_ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна7_ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ смСло Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ.

8_ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна8_ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна

Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Помимо Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

9_ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна9_ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна

ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΊΡƒΠ»Π΅ΡˆΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° станСт практичСски Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² миску Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство пшСна для ΠΊΡƒΠ»Π΅ΡˆΠ°. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Если Π²ΠΎΠ΄Π° мутная, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·. ЧистоС пшСно Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Благодаря Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π΅, ΠΎΠ½ΠΎ становится Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ.

10_ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна10_ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна

Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ.

11_ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна11_ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ пшСно Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ»ΠΎ ΠΊΠΎ Π΄Π½Ρƒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° Π² ΠΊΡƒΠ»Π΅ΡˆΠ΅ разварится ΠΈ станСт мягкой, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Густоту блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ своСму ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густым ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ.

ВсС зависит ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… вкусовых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π°ΠΊΠΊΠΎΡ€Π΄ΠΎΠΌ блюда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ свСТая зСлСнь – ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ с Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ лСпСшками.

12_ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна12_ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°. Π‘ΡƒΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π΄Π°, Ссли этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΠ»Π΅ΡˆΠ° с пшСном Π²Π°ΠΌ понравился ΠΈ пригодится. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ с Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅.

13_ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна13_ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна

ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ

14_ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна14_ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна15_ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна15_ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна

Как ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Π·Π°ΠΊΠΈ ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ?

ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ
ΠšΡƒΠ»Ρ–Ρˆ (русск.ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ) β€” блюдо, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ распространСниС ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°Π·Π°ΠΊΠΎΠ² Π—Π°ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΆΡŒΡ. ΠŸΡ€Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ всСм извСстного ΠΊΡƒΠ»Π΅ΡˆΠ° являСтся вСнгСрская каша ΠΈΠ· пшСна (ΠΏΠΎ-вСнгСрски пшСно называСтся «ΠšΡ‘Π»Π΅Ρˆ» (Koeles)). ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ классичСского ΠΊΡƒΠ»Π΅ΡˆΠ° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡˆΡ‘Π½Π½Π°Ρ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° ΠΈ сало. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” что найдСтся.

ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ° Π² ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ годится любая, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ссли ΠΎΠ½Π° развариваСтся Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ°Π·Π½ΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³Π»Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ядрица, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρ€ΡƒΡˆΠ½ΠΈΡ†Π° (ΠΌΡƒΠΊΠ° самого Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°).ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Ρ… условиях. ΠžΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ — полСвая каша.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ пшСно засыпали Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, для вкуса добавляли ΠΎΠ΄Π½Ρƒ-Π΄Π²Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹, соль, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ, ΠΏΠΎ возмоТности зСлСнь. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ Π·Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π»ΠΈ салом с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком. ОсобСнно вкусным Π±Ρ‹Π» с салом, куском мяса (Π΄Π°ΠΆΠ΅ солонины) ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½ΠΎΠΉ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ считался Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° пшСно Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΊΠ°ΡˆΠ΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Π°Ρ масса. ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ прСимущСствСнно с пшСном, ΡΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ΅-Π³Π΄Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ (Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠ³ΠΎΠ²Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹, ΠŸΠΎΠ»Ρ‚Π°Π²Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹), ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ (юТноС ПодольС). Иногда Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ПолСсьС ΠΏΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ), сывороткС (сывороточный ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ) ΠΈ Π½Π° маслянкС.

Вкусным считался густой ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ, Π° Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΊΠ° Π·Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ гоняСтся с Π΄ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠΉ. Π’ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Ρ… условиях ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄, Π° Π΄ΠΎΠΌΠ°, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½. [1]

ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ€ΡŒ Π’.Β Π’.Β ΠŸΠΎΡ…Π»Ρ‘Π±ΠΊΠΈΠ½Π° опрСдСляСт ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΊΠ°ΠΊ Β«1. РСдкая мучная каша с салом. БСлорусскоС Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо. 2. ΠŸΡˆΡ‘Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Π° с ΡˆΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. УкраинскоС ΠΈ ΡŽΠΆΠ½ΠΎΡ€ΡƒΡΡΠΊΠΎΠ΅ блюдо.Β»

ΠšΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взляд, Ρ‡Ρ‚ΠΎ суп Π½Π΅Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΉΠ»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ Β ΠΈ поэтому Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ вкусным, НО! Π’Ρ‹ сСбС Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ прСдставляСтС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ это вкусно! Π― стала ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π²Ρ‹Π²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ поколСниями, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ всю Ρ‚Ρƒ ΠΌΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ, всю Ρ‚Ρƒ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π½Π°ΠΊΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²Π΅ΠΊΠ°ΠΌΠΈ! Π—Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ пафосно…Π½ΠΎ это ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°

Набор ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для ΠΊΡƒΠ»Π΅ΡˆΠ°*:
6 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½
0,5 стакана пшСна
250 г сала
3β€”4 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹
2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ
1,5β€”2 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли

Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (250ΠΌΠ») Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ пшСно, ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности, Β Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ,
Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΒ­ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½,
Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° салС ΠΌΠ΅Π»Β­ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ,
ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΡˆΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½.
ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°
ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²
___________________
*Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ энциклопСдия ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ искусства. ВсС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π’.Π’. ΠŸΠΎΡ…Π»Π΅Π±ΠΊΠΈΠ½Π°. β€” М.: Π—ΠΠž Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ„, 2007. β€” 975 с. ISBN 5-9524-0274-7


Ну ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ мастСр-класс ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ настоящСго ΠšΡƒΠ»Π΅ΡˆΠ°

ВолстыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΊΡƒΠ»Π΅ΡˆΠ΅ (Π½Π° пшСнной кашС)

пятница, 1 ΠΌΠ°Ρ€Ρ‚Π° 2019 Π³.

ΠŸΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅, словно ΠΎΠ±Π»Π°Ρ‡ΠΊΠΎ, мягкиС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ вкусныС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Если Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ доводилось ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΊΡƒΠ»Π΅ΡˆΠ΅, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½Ρ‹ΠΌ вкусом. Π£Π²Π΅Ρ€Π΅Π½Π°, это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ любовь с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ укуса.

БСгодня я ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ толстых Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ всС совСты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ я с Π²Π°ΠΌΠΈ подСлюсь. Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ дСталям ΠΈ нюансам — Π·Π°Π»ΠΎΠ³ ΠΏΠΎ-настоящСму сказочно-вкусных, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π² Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π½Π΅!

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π² состав толстых Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ. Π­Ρ‚ΠΎ каша ΠΈΠ· пшСнной ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ просто сварим Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈ манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°. К слову, Π½ΠΈ пшСнка, Π½ΠΈ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ° Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π»ΠΈΠ½Π°Ρ… Π½Π΅ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ тСсто практичСски нСвСсомым.

Молоко ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любой Тирности (я взяла 3,2%) — Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π½Π΅Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ вкуснСС ΠΈ сытнСС ΠΏΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹. ΠŸΡ€Π΅ΡΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ (свСТиС, ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π΅) Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сухими ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ (Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 7 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² — это 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ). ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ я расскаТу Π² самом пошаговом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ (Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ случаС ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π‘-0, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ вСсом ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²). ΠœΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ 3, Π° Ρ‚ΠΎ ΠΈ 4 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для приготовлСния толстых Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² — ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любоС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€Π²ΠΎΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, поэтому ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ ТСланию.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ сахара Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ — Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΊΡƒΠ»Π΅ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ довольно Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° вкус, поэтому ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ со сладкой, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ солСной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π±Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ тСстС пищСвая сода, гашСнная уксусом, Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ? Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² получаСтся 10 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΈ толстых Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² (Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 18 сантимСтров ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,7-2 сантимСтров). ВкуснСС всСго Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, нСсомнСнно, с ΠΏΡ‹Π»Ρƒ с ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ — Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ, сразу послС приготовлСния. На Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ дСнь ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈΡ… Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.

ΠŸΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ каши Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусны, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ ΠΏΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, вязкой ΠΈ рассыпчатой. ΠšΠ°ΡˆΡƒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΈ Π²ΡΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, Π° Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΊ мясным блюдам. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ пшСно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ этом смягчаСтся (ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚) ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ привкус Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ, Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π°, содСрТащСгося Π² Π·Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ΡˆΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° проса.

ПшСнная каша на водС

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Π½Π° 1 стакан пшСна — 2 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 1 ст. Π». сливочного масла, соль ΠΈ сахар ΠΏΠΎ вкусу.
ΠšΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ (5-6 Ρ€Π°Π·) ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ пшСно ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ
Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло, соль ΠΈ сахар ΠΏΠΎ вкусу, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, пСриодичСски помСшивая, Π΄ΠΎ загустСния. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для упрСвания Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, поддСрТивая слабый Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π². ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 1 час каша Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу с ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

ПшСнная каша с маслом

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Π½Π° 4 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 1 стакан пшСна, 3 ст. Π». масла, соль ΠΏΠΎ вкусу.
Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ соль. Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ пшСно ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ загустСния. ПослС этого ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 50-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для упрСвания. Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 2 ст. Π». масла ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

ПшСнная каша с Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²ΠΎΠΉ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Π½Π° 3 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 1,5 стакана пшСна, 750 Π³ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹, 1 Ρ‡. Π». соли, 2-3 ст. Π». масла.
Π‘Π²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ Π·Π΅Ρ€Π΅Π½, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ пшСно, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ, помСшивая, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Π²ΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для упрСвания Π½Π° 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Масло ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Каша пшСнная с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Π½Π° 2,5 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 1 стакан пшСна, 1 стакан Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, 2 ст. Π». сахара, 50 Π³ сливочного масла, Π»ΡƒΠΊ, соль ΠΏΠΎ вкусу.
Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ пшСно ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ полуготовности. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, соль, сливочноС масло, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности пшСна. К кашС ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΡƒ.

Каша пшСнная с чСрносливом

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Π½Π° 2,5-3 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 1 стакан пшСна, полстакана чСрнослива, 50 Π³ сливочного масла, соль, сахар ΠΏΠΎ вкусу.
ЧСрнослив ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΠ² горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, сахар, соль, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΡΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ. Π’ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сварСнный чСрнослив ΠΈ сливочноС масло.

Каша пшСнная с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Π½Π° 1 стакан пшСна — 3 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 3-4 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹, соль, сливочноС масло ΠΏΠΎ вкусу.
ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ пшСном, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ подсолСнным кипятком ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ для упрСвания. Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Каша пшСнная молочная с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Π½Π° 1 стакан пшСна — 1 стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 1 стакан ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, сахар, соль, сливочноС масло, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ пшСно Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. Когда каша загустССт, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ горячСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, сахар, сливочноС масло, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, яблоки, чСрнослив, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Каша пшСнная молочная

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Π½Π° 1 стакан пшСна — 4 стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 1 ст. Π». сахара, соль ΠΏΠΎ вкусу.
Π’ кипящСС подсолСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ пшСно ΠΈ, часто помСшивая, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС этого ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ для упрСвания Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Каша пшСнная молочная с Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²ΠΎΠΉ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Π½Π° 1 стакан пшСна — 3 стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 500 Π³ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹, 1 Ρ‡. Π». сахара, соль ΠΏΠΎ вкусу.
ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ) Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² горячСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ пшСно, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар ΠΈ, помСшивая, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ загустСния. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ для упрСвания Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Π°Π²Π°ΠΉ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Π½Π° 4 стакана вязкой пшСнной каши — 3 яйца, 50 Π³ сливочного масла, 0,5 стакана ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй, соль ΠΏΠΎ вкусу.
Π’ подсолСнном ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΡΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ кашСй, Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с кашСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ², массы.
Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом сковороду ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, Π²Ρ‹Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Π°Π²Π°ΠΉ со смСтаной, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° пшСнная со свСТими Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Π½Π° полстакана ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ — 2 стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 2 ст. Π». сахара, 2 ст. Π». сливочного масла, 8 яиц, 2 яблока, смСтана, сухари, соус Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ.
Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π²ΡΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ с сахаром яйца ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ каши Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, смазанный маслом ΠΈ посыпанный сухарями, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ яблоки, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, сливы ΠΈΠ»ΠΈ абрикосы. ΠŸΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ слоСм ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ каши, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ смСсью яйца со смСтаной ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.
ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΡƒ ΠΊ столу со сладким Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соком ΠΈΠ»ΠΈ смСтаной.

ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Π½Π° 1,5 стакана пшСна — 3 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 2 стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 2 срСдниС ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹, 1/2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, 2 ст. Π». сливочного масла, соль.

Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ пшСно горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ горячСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° сливочном маслС Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, соль. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° час-ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π°. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ маслом.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, химичСский состав ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ химичСский состав «ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна».

Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ содСрТаниС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… вСщСств (калорийности, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ²) Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ съСдобной части.

ΠΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠΠΎΡ€ΠΌΠ°**% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 Π³% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 ΠΊΠΊΠ°Π»100% Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ133.7 кКал1684 кКал7.9%5.9%1260 Π³
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ4.546 Π³76 Π³6%4.5%1672 Π³
Π–ΠΈΡ€Ρ‹2.617 Π³56 Π³4.7%3.5%2140 Π³
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹22.837 Π³219 Π³10.4%7.8%959 Π³
ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ кислоты0.076 Π³~
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°0.708 Π³20 Π³3.5%2.6%2825 Π³
Π’ΠΎΠ΄Π°70 Π³2273 Π³3.1%2.3%3247 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А, Π Π­18.3 ΠΌΠΊΠ³900 ΠΌΠΊΠ³2%1.5%4918 Π³
Π±Π΅Ρ‚Π° ΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½0.011 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³0.2%0.1%45455 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’1, Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½0.09 ΠΌΠ³1.5 ΠΌΠ³6%4.5%1667 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’2, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½0.121 ΠΌΠ³1.8 ΠΌΠ³6.7%5%1488 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’4, Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½18.96 ΠΌΠ³500 ΠΌΠ³3.8%2.8%2637 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’5, пантотСновая0.321 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³6.4%4.8%1558 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’6, пиридоксин0.145 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³7.3%5.5%1379 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’9, Ρ„ΠΎΠ»Π°Ρ‚Ρ‹12.048 ΠΌΠΊΠ³400 ΠΌΠΊΠ³3%2.2%3320 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’12, ΠΊΠΎΠ±Π°Π»Π°ΠΌΠΈΠ½0.321 ΠΌΠΊΠ³3 ΠΌΠΊΠ³10.7%8%935 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C, аскорбиновая0.78 ΠΌΠ³90 ΠΌΠ³0.9%0.7%11538 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»0.04 ΠΌΠΊΠ³10 ΠΌΠΊΠ³0.4%0.3%25000 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π•, Π°Π»ΡŒΡ„Π° Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ», Π’Π­0.06 ΠΌΠ³15 ΠΌΠ³0.4%0.3%25000 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Н, Π±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠ½2.57 ΠΌΠΊΠ³50 ΠΌΠΊΠ³5.1%3.8%1946 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π , НЭ1.5663 ΠΌΠ³20 ΠΌΠ³7.8%5.8%1277 Π³
ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Калий, K158.98 мг2500 мг6.4%4.8%1573 г
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Ca94.17 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³9.4%7%1062 Π³
Магний, Mg26.45 мг400 мг6.6%4.9%1512 г
Натрий, Na42.19 ΠΌΠ³1300 ΠΌΠ³3.2%2.4%3081 Π³
Π‘Π΅Ρ€Π°, S38.76 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³3.9%2.9%2580 Π³
Ѐосфор, Ph114.5 ΠΌΠ³800 ΠΌΠ³14.3%10.7%699 Π³
Π₯Π»ΠΎΡ€, Cl93.17 ΠΌΠ³2300 ΠΌΠ³4.1%3.1%2469 Π³
ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Fe0.623 ΠΌΠ³18 ΠΌΠ³3.5%2.6%2889 Π³
Π™ΠΎΠ΄, I8.13 ΠΌΠΊΠ³150 ΠΌΠΊΠ³5.4%4%1845 Π³
ΠšΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚, Co2.309 ΠΌΠΊΠ³10 ΠΌΠΊΠ³23.1%17.3%433 Π³
ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, Mn0.1916 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³9.6%7.2%1044 Π³
МСдь, Cu83.94 мкг1000 мкг8.4%6.3%1191 г
МолибдСн, Mo7.731 мкг70 мкг11%8.2%905 г
Π‘Π΅Π»Π΅Π½, Se1.606 ΠΌΠΊΠ³55 ΠΌΠΊΠ³2.9%2.2%3425 Π³
Π€Ρ‚ΠΎΡ€, F21.69 ΠΌΠΊΠ³4000 ΠΌΠΊΠ³0.5%0.4%18442 Π³
Π₯Ρ€ΠΎΠΌ, Cr2.09 ΠΌΠΊΠ³50 ΠΌΠΊΠ³4.2%3.1%2392 Π³
Π¦ΠΈΠ½ΠΊ, Zn0.6586 ΠΌΠ³12 ΠΌΠ³5.5%4.1%1822 Π³
Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ»Ρ‹ (стСрины)
Π₯олСстСрин6.4 ΠΌΠ³max 300 ΠΌΠ³

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна составляСт 133,7 кКал.

Основной источник: Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π½ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

** Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ срСдниС Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² для взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ вашСго ΠΏΠΎΠ»Π°, возраста ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «Мой Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Β».

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, химичСский состав ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ химичСский состав «ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна».

Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ содСрТаниС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… вСщСств (калорийности, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ²) Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ съСдобной части.

ΠΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠΠΎΡ€ΠΌΠ°**% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 Π³% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 ΠΊΠΊΠ°Π»100% Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ107.3 кКал1684 кКал6.4%6%1569 Π³
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ3.9 Π³76 Π³5.1%4.8%1949 Π³
Π–ΠΈΡ€Ρ‹2.6 Π³56 Π³4.6%4.3%2154 Π³
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹16.9 Π³219 Π³7.7%7.2%1296 Π³
ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ кислоты0.1 Π³~
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°0.6 Π³20 Π³3%2.8%3333 Π³
Π’ΠΎΠ΄Π°76.1 Π³2273 Π³3.3%3.1%2987 Π³
Π—ΠΎΠ»Π°0.6398 Π³~
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А, Π Π­14.4 ΠΌΠΊΠ³900 ΠΌΠΊΠ³1.6%1.5%6250 Π³
Π Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ»0.013 ΠΌΠ³~
Π±Π΅Ρ‚Π° ΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½0.01 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³0.2%0.2%50000 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’1, Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½0.081 ΠΌΠ³1.5 ΠΌΠ³5.4%5%1852 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’2, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½0.1 ΠΌΠ³1.8 ΠΌΠ³5.6%5.2%1800 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’4, Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½14.88 ΠΌΠ³500 ΠΌΠ³3%2.8%3360 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’5, пантотСновая0.24 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³4.8%4.5%2083 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’6, пиридоксин0.125 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³6.3%5.9%1600 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’9, Ρ„ΠΎΠ»Π°Ρ‚Ρ‹10.36 ΠΌΠΊΠ³400 ΠΌΠΊΠ³2.6%2.4%3861 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’12, ΠΊΠΎΠ±Π°Π»Π°ΠΌΠΈΠ½0.252 ΠΌΠΊΠ³3 ΠΌΠΊΠ³8.4%7.8%1190 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C, аскорбиновая0.82 ΠΌΠ³90 ΠΌΠ³0.9%0.8%10976 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»0.032 ΠΌΠΊΠ³10 ΠΌΠΊΠ³0.3%0.3%31250 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π•, Π°Π»ΡŒΡ„Π° Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ», Π’Π­0.054 ΠΌΠ³15 ΠΌΠ³0.4%0.4%27778 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Н, Π±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠ½2.018 ΠΌΠΊΠ³50 ΠΌΠΊΠ³4%3.7%2478 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π , НЭ1.3333 ΠΌΠ³20 ΠΌΠ³6.7%6.2%1500 Π³
Ниацин0.325 ΠΌΠ³~
ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Калий, K129.78 мг2500 мг5.2%4.8%1926 г
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Ca81.37 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³8.1%7.5%1229 Π³
Магний, Mg23.81 мг400 мг6%5.6%1680 г
Натрий, Na33.5 ΠΌΠ³1300 ΠΌΠ³2.6%2.4%3881 Π³
Π‘Π΅Ρ€Π°, S32.34 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³3.2%3%3092 Π³
Ѐосфор, Ph98.3 ΠΌΠ³800 ΠΌΠ³12.3%11.5%814 Π³
Π₯Π»ΠΎΡ€, Cl73.95 ΠΌΠ³2300 ΠΌΠ³3.2%3%3110 Π³
ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Алюминий, Al49.5 мкг~
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Fe0.551 ΠΌΠ³18 ΠΌΠ³3.1%2.9%3267 Π³
Π™ΠΎΠ΄, I6.49 ΠΌΠΊΠ³150 ΠΌΠΊΠ³4.3%4%2311 Π³
ΠšΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚, Co2 ΠΌΠΊΠ³10 ΠΌΠΊΠ³20%18.6%500 Π³
ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, Mn0.1716 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³8.6%8%1166 Π³
МСдь, Cu74.34 мкг1000 мкг7.4%6.9%1345 г
МолибдСн, Mo6.486 мкг70 мкг9.3%8.7%1079 г
НикСль, Ni1.586 мкг~
Олово, Sn9.96 мкг~
Π‘Π΅Π»Π΅Π½, Se1.261 ΠΌΠΊΠ³55 ΠΌΠΊΠ³2.3%2.1%4362 Π³
Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½Ρ†ΠΈΠΉ, Sr10.72 ΠΌΠΊΠ³~
Π’ΠΈΡ‚Π°Π½, Ti3.6 ΠΌΠΊΠ³~
Π€Ρ‚ΠΎΡ€, F35.68 ΠΌΠΊΠ³4000 ΠΌΠΊΠ³0.9%0.8%11211 Π³
Π₯Ρ€ΠΎΠΌ, Cr1.69 ΠΌΠΊΠ³50 ΠΌΠΊΠ³3.4%3.2%2959 Π³
Π¦ΠΈΠ½ΠΊ, Zn0.555 ΠΌΠ³12 ΠΌΠ³4.6%4.3%2162 Π³
УсвояСмыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ дСкстрины11.523 Π³~
Моно- ΠΈ дисахариды (сахара)5.4 Π³max 100 Π³
Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° (дСкстроза)0.0414 Π³~
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ·Π°0.2036 Π³~
Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°0.0559 Π³~
НСзамСнимыС аминокислоты
Аргинин*0.0775 Π³~
Π’Π°Π»ΠΈΠ½0.0847 Π³~
Гистидин*0.0468 Π³~
Π˜Π·ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½0.0775 Π³~
Π›Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½0.2757 Π³~
Π›ΠΈΠ·ΠΈΠ½0.0523 Π³~
ΠœΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½0.0541 Π³~
ΠœΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½ + ЦистСин0.0865 Π³~
Π’Ρ€Π΅ΠΎΠ½ΠΈΠ½0.0721 Π³~
Π’Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½0.0324 Π³~
Π€Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½0.1045 Π³~
Π€Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½+Π’ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ½0.1784 Π³~
Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты
Аланин0.1928 г~
Аспарагиновая кислота0.1171 Π³~
Π“Π»ΠΈΡ†ΠΈΠ½0.0541 Π³~
Глутаминовая кислота0.4 Π³~
ΠŸΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ½0.1459 Π³~
Π‘Π΅Ρ€ΠΈΠ½0.1261 Π³~
Π’ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ½0.0739 Π³~
ЦистСин0.0324 Π³~
Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ»Ρ‹ (стСрины)
Π₯олСстСрин5.68 ΠΌΠ³max 300 ΠΌΠ³
НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты
НасыщСныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты1.3 Π³max 18.7 Π³
14:0 ΠœΠΈΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.0018 Π³~
16:0 ΠŸΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.0432 Π³~
18:0 БтСариновая0.009 Π³~
20:0 Арахиновая0.0036 Π³~
ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.0955 Π³min 16.8 Π³0.6%0.6%
16:1 ΠŸΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.0018 Π³~
18:1 ОлСиновая (омСга-9)0.0937 г~
ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.3351 Π³ΠΎΡ‚ 11.2 Π΄ΠΎ 20.6 Π³3%2.8%
18:2 ЛинолСвая0.3297 Π³~
18:3 ЛинолСновая0.0054 Π³~
ОмСга-6 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.3 Π³ΠΎΡ‚ 4.7 Π΄ΠΎ 16.8 Π³6.4%6%

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠšΡƒΠ»Π΅Ρˆ ΠΈΠ· пшСна составляСт 107,3 кКал.

Основной источник: Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π½ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

** Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ срСдниС Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² для взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ вашСго ΠΏΠΎΠ»Π°, возраста ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «Мой Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Β».

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *

Π ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ

  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π°
Π‘Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π΅Ρ€ΠΈΠΉ "BEST" Β©2025 Π³ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Ρ‹