Ребра тушеные с капустой: Тушеная капуста со свиными ребрышками, рецепт – Рецепт тушеной капусты со свиными ребрышками
РазноеТушеная капуста с ребрышками — 7 пошаговых фото в рецепте
5 7Тушеная капуста с ребрышками
Тушеная капуста с ребрышками — замечательное, сытное блюдо. По желанию в капусту можно добавить грибы. Любители экзотики могут использовать в этом блюде чернослив. Экспериментируйте и получайте эксклюзивные блюда на свой вкус.
Ингредиенты
Для приготовления тушеной капусты с ребрышками нам понадобится:
500 г свиных ребер;
1 средний кочан капусты;
2 луковицы;
2 морковки;
1 ст. л. томатной пасты;
растительное масло;
специи по вкусу.
Этапы приготовления
Свиные ребрышки тушим на растительном масле до золотистой корочки.
Добавляем мелко порезанный лук.
Затем кладём натертую на терке морковь.
Добавляем томатную пасту.
Капусту шинкуем и добавляем в казан с тушеными ребрышками и овощами.
Солим и перчим. Тушим капусту с ребрышками на среднем огне до готовности, иногда помешивая.
Приятного аппетита! Средняя:Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (7 голоса)
Рецепт тушеной капусты со свиными ребрышками
Тушеная капуста со свиными ребрышками, несомненно, вкусное сочетание, мало кого оставляющее равнодушным.
Готовится блюдо быстро, продукты обычные, за небольшое время сытным блюдом уже можно накормить всю семью.
- Общее время готовки – 1 час 10 минут
- Активное время готовки – 0 часов 20 минут
- Стоимость – средняя стоимость
- Калорийность на 100 гр – 142 ккал
- Количество порций – 6 порций
Выбери, куда сохранить рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
1.
Ребрышки промыть холодной водой, потом хорошо обсушить бумажными полотенцами.
Нарезаем ребрышки между косточек на порционные кусочки.
2.
На сковородку с хорошо разогретым растительным маслом выложить в один слой нарезанные ребрышки.
3.
Обжарить на сильном огне с двух сторон, пока ребрышки хорошо не подрумянятся.
4.
Переложить обжаренные ребрышки в кастрюлю, желательно с толстым дном, в которой будет готовиться наше блюдо.
5.
Почистить лук и морковь, промыть. Затем лук нарезать кубиком, а морковь натереть на крупной (свекольной) терке.
6.
Отдельно тонко нашинковать капусту.
7.
На оставшемся от ребрышек масле сначала слегка, до смягчения, обжарить нарезанный лук.
8.
Выложить к луку натертую морковь и слегка потушить. В конце, при желании, можно добавить горсточку чернослива.
9.
Выложить всю эту обжарку к ребрышкам в кастрюлю и перемешать. Сверху добавить часть нашинкованной капусты (вся сразу может и не поместиться) и опять перемешать. Залить стаканом воды (или бульона, если есть).
10.
Включить под кастрюлей огонь. При нагреве капуста будет смягчаться и оседать — вот тут можно подкладывать и остальную.
Как только вся капуста окажется в кастрюле, сразу же добавить измельченный чеснок, специи и томатную пасту.
11.
Снова все перемешать, слегка утрамбовывая. Если жидкости покажется маловато, добавить еще чуть-чуть. Но имейте в виду, что капуста при тушении отдаст и свой сок.
Убавить огонь до минимума и тушить все вместе под закрытой крышкой примерно 30-40 минут до готовности ребрышек.
12.
Выключить готовое блюдо и дать ему еще минут 15 постоять. А потом уже смело раскладывать по тарелкам, присыпав измельченной петрушкой. Тушеная капуста со свиными ребрышками готова! Приятного аппетита!
Выбери, куда сохранить рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Тушеная капуста со свиными ребрышками
Это вкусное и быстрое в приготовлении блюдо обладает прекрасным сочетанием ингредиентов, что мало кого оставит равнодушным. Тушеная капуста со свиными ребрышками, приготовленная по нашему пошаговому рецепту с фото, украсит любой домашний стол и соберет всю семью за ужином. Сытное кушанье, которое состоит из самых простых продуктов пользуется популярностью у многих хозяек в осенне-зимний период.
Как потушить капусту со свиными ребрышками
Для приготовления этого кулинарного яства понадобится крепкий вилок капусты, свиные ребрышки с прослойками сала, картофель и другие овощи. Чтобы вкусно потушить свиные ребра с капустой и картофелем необходимо выбирать более жирные ребрышки. В таком случае блюдо получится более сочным и ароматным. Если свиные ребрышки недостаточно жирные, то вначале на сковороде растапливают сало и на образовавшемся жире тушат остальные продукты. Рецептура предполагает готовить блюдо на медленном огне, чтобы капуста пропиталась соком от свиных ребрышек и в меру размягчилась.
Ингредиенты
- Ребра свиные — 500 гр.
- Капуста — 300 гр.
- Картофель — 6 шт.
- Лук — 1 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Морковь -1 шт.
- Чеснок — 2 зубка
- Томатный сок — 200 гр.
- Специи — по вкусу
- Базилик — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
- Масло для жарки
Как тушить свиные ребра с капустой и картошкой на сковороде
Шаг 1.
Свиные ребра промыть и нарубить на кусочки. В сковороду налить растительное масло и выложить ребрышки. Пожарить с двух сторон.
Шаг 2.
Затем добавить очищенные и измельченные лук, чеснок и морковь.
Шаг 3.
Следом добавить порезанный сладкий перец. Пожарить до мягкости.
Шаг 4.
Посыпать специями, базиликом. Добавить лавровый листок.
Шаг 5.
Залить томатным соком, посолить. Прибавить сахар и перемешать. Тушить 30 мин.
Шаг 6.
Пока свиные ребрышки тушатся с овощами, помыть, почистить и порезать картофель. Свежую капусту нашинковать.
Шаг 7.
Спустя 30 минут добавить в сковородку картошку и продолжать тушить 20 минут.
Шаг 8.
После чего прибавить свежую белокочанную капусту, готовить еще 20 минут, затем выключить плиту.
Оставить блюдо под закрытой крышкой на 10 минут.
Тушенная капуста со свиными ребрышками готова. Надеемся, что наш фото-рецепт помог вам вкусно накормить всю семью. Приятного аппетита!
Tags: Блюда на обед, Блюда на сковороде, Блюда на ужин, Русская кухня
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Похожие рецепты:
Свиные ребра, тушеные с молодой капустой и картофелем
Свиные ребра, тушеные с молодой капустой и картофелем — отличное блюдо для семейного обеда или ужина, не требующее больших временных затрат, но очень вкусное и ароматное.
Ингредиенты
Для приготовления свиных ребер, тушеных с молодой капустой и картофелем, понадобится:
700 г свиных ребер;
1 луковица;
1 морковь;
0,5 кочана молодой капусты;
3 картофелины;
соль, специи;
растительное масло;
вода.
Этапы приготовления
Свиные ребра вымыть и обсушить. Нарезать на кусочки.
Лук и морковь очистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке.
На разогретом растительном масле обжарить сначала свиные ребра до румяной корочки, затем добавить лук и морковь и обжарить немного все вместе.
Переложить в кастрюлю, добавить воды на 1/3, довести до кипения и тушить на медленном огне примерно 40 минут. Затем добавить по вкусу соль и специи.
Капусту нашинковать.
Картофель очистить и нарезать.
Добавить к мясу сначала картофель, затем капусту, перемешать и тушить еще 15-20 минут до готовности.
Подавать свиные ребра, тушеные с молодой капустой и картофелем, со свежей зеленью.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Рецепт свиных ребрышек с капустой
Тушеная капуста с мясом — замечательное сочетание, разочароваться в котором крайне сложно. Предлагаю приготовить свиные ребрышки с капустой по этому рецепту. Блюдо получается очень вкусным и сытным. А для придания пикантности можно добавить колбаски. Прекрасно подойдут и копченые колбаски, например, охотничьи, и приготовленные на мангале, с дымком (аромат будет потрясающий).
Ингредиенты
Для приготовления свиных ребрышек с капустой понадобится:
700-800 г свежей капусты;
400 г свиных ребер;
1 морковь;
1 луковица;
1 помидор;
свежая зелень — по вкусу;
1-2 колбаски-гриль или другие;
растительное масло;
соль, черный молотый перец — по вкусу.
Этапы приготовления
Лук и морковь очистить. Лук нарезать, морковь натереть на терке.
Свиные ребра вымыть, обсушить, нарезать на кусочки.
Колбаски нарезать кружочками.
Свиные ребрышки выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить со всех сторон до золотистой корочки. Добавить лук и морковь, обжарить все вместе в течение нескольких минут, иногда помешивая. Влить немного воды, накрыть крышкой и готовить на медленном огне до готовности мяса, примерно 40 минут.
Затем добавить колбаски, посолить и поперчить по вкусу.
Капусту нашинковать.
Выложить капусту в сковороду к свиным ребрышкам и колбаскам, аккуратно перемешать.
Накрыть крышкой и тушить до готовности капусты.
Помидор очистить от кожуры, нарезать кубиками и добавить в капусту.
Добавить мелко нарезанную зелень, перемешать и готовить еще 5-7 минут.
Свиные ребрышки с капустой, приготовленные по этому рецепту, получаются ароматными и очень вкусными.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Тушеная капуста с ребрышками — пошаговый рецепт приготовления с фото
Хотите приготовить сытное, ароматное и в то же время красивое блюдо? Не знаете, как поразить родных оригинальными и уникальными кулинарными шедеврами? Тогда просто приготовьте им тушеную капусту с ребрышками. Блюдо получится сочным, слегка пикантным, невероятно ароматным и красивым. Для этого вам понадобится белокочанная капуста, свиные ребрышки, помидор, морковь и лук, а также специи и хорошее настроение.
Приготовление
1На первом этапе приготовления нам нужно почистить морковь и лук. Морковь натираем на крупной терке, а лук нарезаем кубиками. Разделяем измельченные овощи на две части.
2Теперь моем ребрышки, вытираем их бумажными полотенцами, а затем разрезаем на порционные кусочки. Обжариваем их вместе с измельченным луком и морковью (берем половину измельченных овощей). На этом этапе также добавляем измельченный сладкий перец и различные специи. У нас это майоран, карри, черный молотый перец и орегано.
3Когда овощи и ребра немного поджарятся, нужно будет добавить немного воды. Вода должна будет полностью покрыть все ингредиенты. Тушим массу примерно 15-20 минут.
4Мы в это время тонко шинкуем капусту. Высыпаем ее в сковороду с готовым мясом. Немного солим все компоненты и слегка их перемешиваем.
5Теперь на капусту выкладываем слой моркови и слой лука.
6Далее выкладываем немного капусты, лавровый лист и томатный соус или помидоры. Накрываем все эти ингредиенты капустой, которую немного солим.
7 8 Приятногоаппетита! 7
Накрываем сковороду крышкой и тушим капусту 15-20 минут. В процессе приготовления массу нужно обязательно перемешивать.
8За 5 минут до готовности добавляем чайную ложку сахара и еще немного перца. Приятного аппетита!
Тушеная капуста с ребрышками рецепт. Рецепт тушеной капусты со свиными ребрышками. Говяжьи ребрышки с квашеной капустой
Ребрышки промыть холодной водой, потом хорошо обсушить бумажными полотенцами.
Нарезаем ребрышки между косточек на порционные кусочки.
На сковородку с хорошо разогретым растительным маслом выложить в один слой нарезанные ребрышки.
Обжарить на сильном огне с двух сторон, пока ребрышки хорошо не подрумянятся.
Переложить обжаренные ребрышки в кастрюлю, желательно с толстым дном, в которой будет готовиться наше блюдо.
Почистить лук и морковь, промыть. Затем лук нарезать кубиком, а морковь натереть на крупной (свекольной) терке.
Отдельно тонко нашинковать капусту.
На оставшемся от ребрышек масле сначала слегка, до смягчения, обжарить нарезанный лук.
Выложить к луку натертую морковь и слегка потушить. В конце, при желании, можно добавить горсточку чернослива.
Выложить всю эту обжарку к ребрышкам в кастрюлю и перемешать. Сверху добавить часть нашинкованной капусты (вся сразу может и не поместиться) и опять перемешать. Залить стаканом воды (или бульона, если есть).
Включить под кастрюлей огонь. При нагреве капуста будет смягчаться и оседать — вот тут можно подкладывать и остальную.
Как только вся капуста окажется в кастрюле, сразу же добавить измельченный чеснок, специи и томатную пасту.
Снова все перемешать, слегка утрамбовывая. Если жидкости покажется маловато, добавить еще чуть-чуть. Но имейте в виду, что капуста при тушении отдаст и свой сок.
Убавить огонь до минимума и тушить все вместе под закрытой крышкой примерно 30-40 минут до готовности ребрышек.
Выключить готовое блюдо и дать ему еще минут 15 постоять. А потом уже смело раскладывать по тарелкам, присыпав измельченной петрушкой. Тушеная капуста со свиными ребрышками готова! Приятного аппетита!
Что только можно не приготовить из капусты, одних вариантов тушения великое множество.
Тушеная капуста с ребрышками – одно из любимых блюд не только россиян, блюдо любят и в Чехии, Германии, а также в других странах. И готовится быстро, и получается очень вкусно и полезно. Капусту можно потушить как со свиными ребрышками, так и с говяжьими. Во втором случае блюдо получается более постным, но мясо на свиных ребрах сочнее и нежнее. Капуста тушена
Добавить комментарий