Рисовая каша 2 порции: Молочная рисовая каша рецепт – Завтраки. «Еда»

Отметить как Завершенное

Кашу подавать, украсив орешками и свежим яблоком.

Приятного аппетита!

Рисовая каша с курагой — рецепт приготовления, фото-инструкция, ингредиенты

Ингредиенты

Рис

3 мерных стакана

Молоко или вода

3 мерных стакана

Ванильный сахар

1/2 ч. л

Приготовление

1. Курагу промойте и мелко нарежьте.
2. В чашу мультишефа положите рис, сахар, соль, курагу и ванильный сахар, влейте молоко или воду. Перемешайте, закройте крышку, выберите программу Мультиповар, время 35 минут, температуру 100 °С и нажмите Старт. После окончания приготовления дайте каше немного постоять, а затем разлейте по тарелкам и подавайте с топленым сливочным маслом. 
3. Для приготовления каши лучше использовать круглозерный рис.    

Техника

Как приготовить отвар (рисовую кашу)

Отвар, один из видов рисовой каши, является одним из самых популярных основных продуктов питания во многих азиатских странах, иногда его также подают на завтрак.

Congee можно сразу подавать к другим жареным блюдам в летние дни. Летом мы обычно едим отвар. Но иногда мы добавляем другие зерна и бобы, например, пшено, маш и красную фасоль.

Как национальное блюдо, отвар может быть совершенно разным в разных регионах Китая.Например, в западных регионах самые популярные рисовые зерна обычно имеют некоторую твердость и отделяются от тонкой кашицы. Обычно мы готовим большую кастрюлю и подаем всей семье холодные блюда или жаркое. Однако отвар в кантонской кухне имеет другое определение. Кантонский отвар варится с относительно большим количеством воды в течение более длительного времени, пока рисовое зерно не смешается с водой. Применяется не чистая вода, люди также используют бульон для приготовления отвара. Иногда добавляют мясо, морепродукты и овощи, а отвар можно подавать индивидуально.

Отвар можно приготовить в большом суповом котле или, что проще, в рисоварке или горшочке быстрого приготовления. Большинство горшков быстрого приготовления и рисоварок имеют режим заваривания. Глиняный горшок часто используется для приготовления кантонской рисовой каши. Также можно приготовить конжи с остатками риса, что может значительно сократить время приготовления.

Поварская записка

1. Заморозка рисовых зерен перед приготовлением может ускорить процесс приготовления и сделать отвар намного мягче из-за битых зерен. Еще один полезный совет — замочите зерна перед приготовлением, это также может ускорить процесс.Оба метода работают независимо друг от друга. Или вы можете заморозить рис после замачивания в предыдущем режиме, чтобы ускорить процесс.
2. Смешивание масла поможет отделить зерна и предотвратить их прилипание ко дну.
3. Рис можно заливать в кастрюлю с холодной или кипящей водой.
4. В дополнение к простому и хорошо сочетающемуся практически со всем белым отваром, мы можем добавить зеленые овощи, морепродукты, курицу или грибы, чтобы сделать отвар ярким и пикантным.

Состав

• 1 стакан риса
• 10-12 стаканов воды или бульона

Ступени

Рис заранее промойте, а затем замочите в чистой воде на 30 минут. Смешайте с 1/2 столовой ложки растительного масла для жарки или кунжутного масла. Отложите на 15 минут. Вы можете заморозить рис накануне после замачивания.

Доведите воду до кипения в кастрюле и добавьте замоченный рис. Нагрейте, пока снова не закипит, убавьте огонь и продолжайте готовить 30 минут.

Если вы хотите, чтобы рис был хорошо измельчен, помешивайте кашу во время варки в одном направлении в течение последних 5 минут.

Отвар можно подавать как простой белый отвар.

Дополнительно для соленого отвара

1. Посыпать солью, белым перцем и измельченным имбирём.
2. Добавьте столетние яйца и продолжайте готовить 5 минут на медленном огне.
3. Увеличьте огонь и доведите отвар до сильного кипения, а затем выложите замаринованные ломтики свинины.Выключите огонь и слегка размешайте отвар. Дайте свинине приготовиться на оставшемся огне отвара. Тогда получается нежнейшее мясо.
4. Подавать с измельченным чжа-цай и нарезанным зеленым луком. Вы также можете использовать жареный лук-шалот, жареный арахис и кимчи в качестве начинки.

Другие предложения для пикантного отвара

1. Говяжий фарш + нарезанный сельдерей
2. Куриная грудка + гриб шиитаке

Как приготовить рисовую кашу

Популярный китайский отвар в стиле дим-сам

Курс: основной продукт

Кухня: китайский язык

Ключевое слово: Отвар, рис

Количество порций: 2

Калорийность: 509 ккал

Автор: Элейн

Состав

Для острого отвара

• 1 яйцо века , нарезанный
• 1/2 чашка ломтики свинины , замариновать, добавив щепотку соли и перца
• 1/2 ст.приготовление вина
• 1 чайная ложка кукурузный крахмал
• 1 имбирь большого пальца , измельченный
• 1 чайная ложка соль
• 1/2 чайная ложка белый перец

Инструкции

1. Рис заранее промойте, а затем замочите в чистой воде на 30 минут. Смешайте с 1/2 столовой ложки растительного масла для жарки или кунжутного масла. Отложите на 15 минут. Вы можете заморозить рис накануне.

2. Доведите воду до кипения в кастрюле и добавьте замоченный рис. Нагрейте, пока снова не закипит, убавьте огонь и продолжайте готовить 30 минут.

3. Если вы хотите, чтобы рис был хорошо измельчен, помешивайте кашу во время варки в одном направлении в течение последних 5 минут.

Для острого отвара

1. Замариновать ломтик свинины с небольшой щепоткой соли, перца и варочным вином. Отложите в сторону.

2. Посыпать солью, белым перцем и измельченным имбирём.

3. Добавьте столетние яйца и продолжайте готовить 5 минут на медленном огне.

4. Смешайте кукурузный крахмал с ломтиком свинины.Увеличьте огонь и доведите отвар до сильного кипения, а затем выложите замаринованные ломтики свинины. Выключите огонь и слегка размешайте отвар. Дайте свинине приготовиться на оставшемся огне отвара. Тогда получается нежнейшее мясо.

5. Подавать с измельченным чжа-цай и мелко нарезанным зеленым луком. Вы также можете использовать жареный лук-шалот, жареный арахис и кимчи в качестве начинки.

Пищевая ценность

Как приготовить рисовую кашу

Сумма на порцию

калорий 509 Калорий в составе жира 45

% дневная стоимость *

Жир 5 г 8%

Насыщенный жир 1 г 6%

Холестерин 30 мг 10%

Натрий 1048 мг

Углеводы 77 г 26%

Клетчатка 1 г 4%

Белок 15 г 30%

Кальций 70 мг 7%

Железо 1.4 мг 8%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Рецепт китайской курино-рисовой каши (отвар)

Chicken Arroz Caldo (Куриная рисовая каша) Рецепт

Очень простые ингредиенты, НО для тех, кто следит за потреблением натрия, я обнаружил, что вы можете использовать воду вместо куриного бульона, потому что рыбный соус уже добавляет соль плюс я добавил немного кошерной соли. Куриные крылышки на костях и другие ингредиенты добавляют аромата. Но если вы, как и я, ненавидите эластичную липкую куриную шкурку, я использовал куриную грудку без кожи и костей, потому что куриный бульон добавляет много аромата.Спасибо, что разместили этот рецепт.

Я также приготовил арроз кальдо из целых кусочков курицы. Моя семья просит об этом, особенно во время сезона гриппа, с увеличенным (может удвоить или втрое) количеством чеснока и имбиря за их лечебные свойства — антибактериальные, противовирусные, снимают лихорадку, убирают заложенность головы, открывают дыхательные пути. Более эффективен, чем куриный суп с лапшой.

У меня дома никогда не было этого, когда я рос. Я слышал об этом и пытался сделать это сейчас, когда у меня есть свои кастрюли и сковородки.действительно просто и хорошо !!! пожалуйста, разместите больше филиппинских блюд, потому что я хочу научиться … 🙂

Абсолютно потрясающий Арроз Кальдо! Когда я езжу на Филиппины, одно из моих любимых филиппинских блюд — это Арроз Кальдо, и это даже лучше, чем то, к чему я привык! Я точно выполнила рецепт, и получилось великолепно! Моей филиппинской жене это понравилось, и она хочет, чтобы я заработал еще. Я хочу зарабатывать больше! Я не нашел его слишком соленым, как жаловались некоторые рецензенты. Однако, если вы обычно не используете много соли, вы можете использовать несоленый куриный бульон.Кроме того, вместо лимона я смог раздобыть немного лайма кальманси, который подают на Филиппинах с этим блюдом, и это сделало его очень аутентичным для меня. К счастью и безоговорочно, я даю ему 5 звезд, два больших пальца вверх.

Это так вкусно! У меня не было под рукой свежего имбиря, поэтому я использовала имбирь в порошке. Я также использовал коричневый рис вместо белого, который все еще был очень вкусным, мне просто нужно было дать ему покипеть намного дольше. Очень хороший! Спасибо!

Мой папа всегда готовил это, и это очень удобная еда, особенно осенью / зимой.Я всегда думал, что это сложно сделать, но на самом деле это очень просто! Я делаю это в основном так, как указано в рецепте, но с некоторыми изменениями: 1. Я снимаю кожу с куриных бедер 2. Я использую воду с небольшим количеством жидкого концентрата куриного бульона 3. Я использую рыбный соус только по вкусу 4. Я используйте жасминовый рис, потому что это то, что у меня обычно есть под рукой. 5. Я выжимаю из кастрюли лимонный сок, пока он готовится, чтобы действительно добавить лимонный аромат. Мне очень нравится это блюдо, и отныне оно станет основным продуктом питания в нашем доме!

Arroz Caldo — мое любимое филиппинское блюдо! Моя свекровь делает это, но ее недавно не было в городе, и мне это понравилось. Вот я и нашла этот рецепт, и он даже лучше, чем рецепт моей свекрови! Я приготовил еще одну партию, когда она ехала домой, и она и мой тесть сказали, что так лучше. Рецепту легко следовать. Я должен добавить, я ненавижу запах рыбного соуса. Однако после того, как вы добавите бульон, все в порядке, и я не могу поспорить с отличным конечным результатом. 🙂 Так что те из вас, кто добавил это и думает, что испортили это, вы этого не сделали, и все будет хорошо. Я уверен, что без него тоже было бы здорово.

Рецепт Congee (китайская рисовая каша)

Congee , в самой простой форме, представляет собой успокаивающую рисовую кашу, приготовленную путем кипячения риса в большом количестве воды или бульона до мягкости и загустения.Популярное блюдо для завтрака в большей части Азии и в некоторых частях Европы, отвар известен под многими именами и даже большим количеством разновидностей. Здесь я расскажу, как приготовить простую китайскую рисовую кашу.

Что такое Congee?

Congee — это рисовая каша или каша . Густой, сливочный и один из самых любимых в Азии продуктов для завтрака, обеда и ужина, он имеет много разных названий и даже больше стилей приготовления. Однако в большинстве рецептов отвара используется по крайней мере один общий ингредиент: рис (хотя некоторые из них сделаны из других зерен, таких как кукурузная мука, просо, ячмень или сорго).

Отвар готовится путем варки риса в большом количестве воды (или бульона) до тех пор, пока рисовые зерна не станут настолько насыщенными жидкостью, что они распадутся, образуя густую маслянистую консистенцию, похожую на кашу. Хотя он может быть сладким, отвар чаще бывает несладким и является любимым рецептом во время сезона простуды и гриппа, поскольку он сытный и легко усваивается.

В китайской кулинарии отвар (на кантонском диалекте jook или jūk на кантонском диалекте) можно приготовить с использованием разных видов риса и разного количества воды.Этот рецепт отвара, например, был приготовлен путем кипячения короткозернистого белого риса с 12-кратным количеством воды при соотношении готовки 1:12. После приготовления эта густая белая каша служит чистым холстом для бесчисленных гарниров и начинок, включая зеленый лук, хрустящий жареный лук или соевый соус.

Рецепт простого отваги

• Рис
• Вода (или бульон)
• Соль
• Гарниры

Какой сорт риса вам следует использовать?

Я прочитал противоречивые статьи о том, какой рис «лучше» для отвара.Таким образом, я определил, что тип риса будет варьироваться от одного повара к другому. В общем, типы риса, которых следует избегать, включают длиннозерный рис, такой как рис басмати, сладкий клейкий рис или коричневый рис (если у вас нет дополнительного времени, чтобы дать ему приготовиться). Здесь я использовал клейкий рис (часто называемый рисом для суши здесь, в США), но подойдет среднезернистый рис Calrose или даже рис с жасмином. Если вы планируете использовать более длиннозерный рис, например жасмин, вам не понадобится столько воды или бульона (примерно 2/3 от того, что требуется в рецепте, или 8 чашек).

СВЯЗАННЫЕ С: Различные виды риса: разновидности и что с ними делать

Можно ли добавить куриный бульон вместо воды?

Да. Фактически, вы увидите, что я использовал половину куриного бульона и половину воды. Поскольку в этом рецепте не используются ароматические вещества (имбирь или чеснок), я надеялся придать дополнительный аромат, добавив немного домашнего куриного бульона с низким содержанием натрия. Если вы добавляете купленный в магазине куриный бульон, обязательно добавьте куриный бульон с низким или низким содержанием натрия и при необходимости приправьте солью после того, как отвар закончится.

Как приготовить отвар

1. Замочите рис . Поскольку мы используем короткозернистый клейкий рис, я настоятельно рекомендую замочить его в большой миске с водой на за час перед приготовлением. Если вместо этого вы решите использовать жасминовый рис, вам не нужно замачивать рис так долго, но не забудьте его хорошенько промыть, несколько раз подменив чистую воду.

2. Приготовьте рис в большом количестве воды . Как я упоминал ранее, вы можете использовать всю воду или смесь воды с куриным, овощным, говяжьим или даже костным бульоном.На каждую чашку клейкого риса потребуется 12 чашек воды (или другой жидкости для приготовления пищи). Доведите рис и жидкость до кипения, затем убавьте огонь, частично накройте крышкой (чтобы обеспечить выход воздуха, чтобы отвар не просачивался через верхнюю часть кастрюли) и варите примерно 60-90 минут или пока не загустеет. . Проверьте консистенцию и решите, нужно ли больше жидкости для разжижения или более длительное время приготовления, чтобы загустеть.

Примечание. Чем дольше вы варите отвар, тем менее заметными или четко очерченными будут появляться зерна риса.

3. Приправить и подать . Наслаждайтесь рисовой кашей или украсьте эту любимую еду любимыми приправами.

Как подать Congee

Эта китайская рисовая каша — популярный рецепт, который часто подают на завтрак, обед или даже ужин. Его часто подают с китайскими хлопьями ( youtiao , 油條) или жареными тесто (несколько напоминающими испанские чуррос без сахара и корицы), которые окунают в отвар.

Популярные гарниры включают,

Хранение и разогрев отливки

По мере того, как отвар садится и остывает, вы заметите, что он также становится густым, поскольку зерна риса продолжают впитывать лишнюю воду.Так же, как это нормально, когда в куриный суп добавляют лапшу, так и в случае с отваром.

Чтобы сохранить оставшийся отвар, переложите его в большую емкость с плотно закрывающейся крышкой. Перенести в холодильник на срок до 3-4 дней.

Чтобы разогреть, просто поместите желаемое количество отвара в миску или кастрюлю с небольшим количеством кипящей воды и разогрейте в микроволновой печи или на плите, пока не прогреется.

Другие рецепты риса,

Рецепт липкого риса с тайским манго (Khao Niaow Ma Muang)

Легкий рецепт грязного риса (рис каджун)

Как приготовить идеальный рис на плите

Как приготовить идеальный быстрорастворимый рис

Быстрый и легкий рецепт риса с кориандром и лаймом

Если вы попробуете приготовить этот Рецепт из отваги (китайская рисовая каша) , пожалуйста, оставьте мне комментарий и дайте мне знать! Я всегда люблю слышать ваши мысли.

ПОМНИТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ FORKED SPOON ДЛЯ БЕСПЛАТНОГО ПОЛУЧЕНИЯ ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫХ УВЕДОМЛЕНИЙ, ДОСТАВЛЯЕМЫХ ПРЯМО НА ВАШ ВО ВХОДЯЩИЙ!

Рецепт конжи (китайская рисовая каша)

В этом рецепте используется клейкий рис и смесь воды с куриным бульоном.Вы можете заменить его жасминовым рисом или другим среднезернистым белым рисом.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Время замачивания 1 час

Общее время 2 часа 40 минут

Курс суп, рагу

Кухня Азиатская, китайская

Порций на 6 человек

Калорийность 156 ккал

Состав

Стандарт США

1x2x3x

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

• Перелейте рис в большую миску и залейте холодной водой. Замочите на 1 час, затем слейте воду и тщательно промойте.

• Перелейте рис в большую кастрюлю. Залейте 12 чашками кулинарной жидкости (вода, куриный бульон, овощной бульон, говяжий бульон или их комбинация). Перемешать и на сильном огне довести до кипения. После закипания убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Осторожно тушите, помешивая каждые 10-20 минут, чтобы рис не приставал ко дну кастрюли.

• Примерно через 60-90 минут снимите крышку и дайте отвару готовиться еще 15 минут или около того.Посолите по вкусу и решите, нравится ли вам консистенция. Добавьте еще жидкости, чтобы она стала жидкой, или продолжайте готовить без крышки до достижения желаемой консистенции.

• Подавайте отвар в мисках, украшенных свежим зеленым луком, свежим имбирем, кунжутным маслом и соевым соусом, если хотите.

Jessica’s Notes

• Измельченная курица
• Жареный лук-шалот, зеленый лук, чеснок
• Перец
• Яйца
• Рыба вареная

Пищевая ценность

Калорий: 156 ккал | Углеводы: 29 г | Белок: 7 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 87 мг | Калий: 260 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 120 МЕ | Витамин C: 2 мг | Кальций: 29 мг | Железо: 1 мг

(Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

Ключевые слова: китайская рисовая каша, отвар, рецепт отваги, джук

О Джессике

Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика полюбила кулинарию во время путешествия по Азии и Европе, где она обнаружила свою страсть к хорошей еде и новым приключениям. Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.

Рецепт рисовой каши (Окаю) お 粥 • Just One Cookbook

Простой и легкий рецепт домашней японской рисовой каши. Все, что вам нужно, это вода и рис. Это домашнее, успокаивающее блюдо, украшенное зеленым луком, малосольным лососем и нори, обеспечит вам хорошее питание и избавит от холода.

В это время года, когда сезон простуды и гриппа достигает пика, мои дети обычно по очереди приносят домой из школы несколько раундов болезней.На прошлых выходных мы простудились, возвращаясь из Юты, и вся наша семья заболела лихорадкой и кашлем.

У нас не было особого аппетита, поэтому я решила приготовить для семьи теплую Японскую рисовую кашу (Окаю) . Это самое успокаивающее японское средство от простуды, которое я использую для лечения слабого желудка.

Японская рисовая каша — лечебное блюдо

Рисовая каша , или мы ее называем Окаю (お 粥), представляет собой простое блюдо, приготовленное из риса и воды. Рис варить в кастрюле с водой до распада смеси. Поскольку рис нежный, мягкий и легко усваиваемый, в Японии он известен как целебная пища. Обычно мы обслуживаем Окаю людям, выздоравливающим после болезни, пожилым людям или младенцам.

Те из вас, кто знаком с китайской едой, наверняка знают, что рисовую кашу (или отвар) очень любят по-разному. Некоторые версии содержат протеин и разные ингредиенты, и они идеально подходят для обеда или ужина.

В отличие от этого, японцы не едят кашу так часто, как китайцы, как обычную еду. В случае Окаю, он служит специально как лечебная пища — успокаивает тело и восстанавливает энергию. Вы найдете начинки довольно простыми, поэтому само блюдо будет легким и легким на вкус.

Как приготовить

японскую рисовую кашу

com»> В этом рецепте я использую соотношение риса и воды 1: 5 для получения более густой консистенции. Мы называем это соотношение дзэн-гайю (全 粥).Для более легкой каши можно добавить больше воды. Есть даже целый ряд соотношений риса и воды, которым следуют японцы, и у каждого из них есть свое название. Вы можете узнать больше об этом в примечании к рецепту ниже.

Иногда мы готовим рисовую кашу в даси (бульон для японского супа), курином бульоне или мисо, чтобы придать бульону аромат. Если хотите, можете подавать его с малосольным лососем, яйцом или маринованной сливой. Тем не менее, я приготовил сегодняшнюю рисовую кашу очень простой и простой, так что вы можете наслаждаться ею с необязательными начинками.

Приготовление рисовой каши с донабе (глиняный горшок)

Мы используем донабэ , японский глиняный горшок, когда готовим рисовую кашу для людей, о которых мы заботимся. Это традиционный способ приготовления блюда, так как в кастрюле каша готовится равномерно и хорошо сохраняется тепло.

Как приправить донабэ (глиняный горшок)

Я полагаю, вы можете использовать рисоварку или обычную кастрюлю, чтобы приготовить кашу, но донабе всегда был предпочтительным методом.

Надеюсь, вы попробуете это японское домашнее средство, когда будете в непогоду или вам понадобится что-нибудь легкое и полезное.

Замена японских ингредиентов: Если вы хотите найти заменители японских приправ и ингредиентов, щелкните здесь .

Хотите узнать больше о японской кухне? Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку , чтобы получать советы по приготовлению и обновления рецептов! И оставайтесь на связи со мной в Facebook, Pinterest, YouTube и Instagram.

Японская рисовая каша (Окаю)

Простой и легкий рецепт домашней японской рисовой каши. Все, что вам нужно, это вода и рис. Это домашнее, успокаивающее блюдо, украшенное зеленым луком, малосольным лососем и нори, обеспечит вам хорошее питание и избавит от холода.

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

Время замачивания: 30 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

Японские ингредиенты Заменить: заменители японских приправ и ингредиентов, нажмите здесь.

Инструкции

• Соберите все ингредиенты. Я следую соотношению 1: 5 риса и воды для своего рецепта Окаю.

• Промойте рис водой, затем процедите. Повторяйте, пока вода не станет чистой.

• Замочите рис в кастрюле минимум на 30 минут .

• Через 30 минут полностью слейте воду.

• Затем налейте в кастрюлю 250 мл воды.

• Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения на сильном огне.

• Во время кипячения уменьшите огонь до минимального значения (убедитесь, что размер конфорки печи соответствует размеру кастрюли). Откройте крышку и осторожно перемешайте ложкой один раз, убедившись, что рис не прилип к дну кастрюли.

• Накройте крышкой и тушите рис в течение 30 минут ( Совет: При большой кастрюле и минимальном огне на плите вода не должна закипать. Если вы готовите с большим количеством воды или ваша кастрюля меньше чем мой горшок, вы можете закрыть крышку под небольшим углом, чтобы вода не выкипела).В это время я никогда не открываю крышку и не перемешиваю рис. ( Совет: Если вы беспокоитесь, вы можете быстро взглянуть и убедиться, что воды достаточно, чтобы рис не обжигал дно кастрюли. При необходимости вы можете перемешать кастрюлю или добавить «горячую» воду. В противном случае не прикасайтесь к рису, потому что это может привести к нарушению красивой формы рисовых зерен.)

• Через 30 минут выключите огонь и дайте ему париться в течение 10 минут. Рис должен быть мягким и загустевшим. Если вы хотите добавить что-нибудь, например взбитое яйцо или соль, самое время добавить. Я держу этот рецепт простым и понятным. Подавать в отдельные миски для риса, украсить и положить начинкой по вашему выбору.

Примечания

Горшок с толстым дном: Я рекомендую использовать горшок с толстым дном или донабэ (глиняный горшок). Тепло распределяется равномерно, и он не такой прямой или сильный, как в обычной кастрюле, поэтому вы можете приготовить рис равномерно. Соотношение риса и воды

• Дзен-гайю — 1: 5 (50 граммов: 250 мл)
• Ситибу-гайю — 1: 7 (50 граммов: 350 мл)
• Гобу-гайю — 1:10 (50 граммов: 500 мл)
• Sanbu-gayu — 1:20 (25 граммов: 500 мл)

Использование вареного риса: Добавьте в кастрюлю рис и 2-3 раза воды.Готовьте, помешивая, на среднем или медленном огне. Отрегулируйте консистенцию, добавив еще воды.

Nutrition

Калорийность: 179 ккал · Углеводы: 40 г · Белки: 3 г · Жиры: 1 г · Насыщенные жиры: 1 г · Натрий: 3 мг · Калий: 38 мг · Клетчатка: 1 г · Кальций: 37 мг · Железо: 2 мг

Автор: Намико Чен

Курс: основное блюдо, гарнир

Кухня: японская

Ключевое слово: окайю, рисовый суп

© JustOneCookbook. com Содержание и фотографии защищены авторскими правами.Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или размещение полных рецептов на любом веб-сайте или в социальных сетях строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

Больше полезных рецептов, которые вам понравятся:

Примечание редактора: Сообщение было первоначально опубликовано 30 января 2013 года. Содержание было обновлено в марте 2020 года.

Рецепт простого отваги (рисовая каша)

Если вы поклонник вкусных завтраков и еще не едете в поезде Congee… садитесь!

Я уже ГОДЫ слушал моего лучшего друга Мэтта, который восхищался Конджи.После поездки в Сингапур (которую он грубо продолжил без меня) он пришел домой и ругался со всех сторон, что Congee был лучшим завтраком, который он когда-либо ел. По его словам, это простая, легко настраиваемая и действительно самая удобная еда. Не знаю, что у меня заняло так много времени, но я, наконец, сделал это !! И знаете, что… он был прав! Это совершенство.

Congee — это в основном пикантная густая рисовая каша, которую подают на завтрак, обед или ужин, которую можно подбодрить с любым количеством начинок.Существует множество различных вариаций и переделок этого блюда в зависимости от того, находитесь ли вы в Китае, Японии, Корее, Тайване, различных частях Юго-Восточной Азии, таких как Бирма, Камбоджа, Индонезия, Филиппины, Сингапур и другие! В итоге, пока я не получу свою добычу в самолете, чтобы попробовать это, я буду делать свою версию дома и наслаждаться каждым кусочком! Кроме того, это идеальное блюдо после беременности, так как оно богатое и успокаивающее, поэтому оно всегда в меню, когда у нас появляется этот ребенок!

И не стесняйтесь проявлять творческий подход к своим топпингам из отваги.Я выбрала хрустящие грибы, авокадо, зеленый лук и зеленый лук, но любое вкусное сочетание, которое вы предпочтете, будет столь же восхитительным. Я сделал это недавно с ложкой винегрета из кинзы, и это было ПРЕВОСХОДНО!

Рецепт простого отваги (рисовая каша)

Габи

Если вы никогда раньше не пробовали Congee — приготовьтесь изменить свою жизнь. Это пикантная рисовая каша с восхитительным авокадо, хрустящими грибами и маслом чили, которую вы захотите повторить в зимние месяцы!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Курс Завтрак

Кухня Корейская

• 1/2 стакана риса басмати
• 4 стакана куриного или овощного бульона
• кошерная соль по вкусу
• 2 больших яйца, жареные
• 1 очищенный и тонко нарезанный авокадо
• 4 лука-шалота, тонко нарезанные
• масло чили для порция

Для хрустящих грибов

• 12 грибов шиитаке
• 1/4 стакана оливкового масла

Для Congee

• Смешайте рис, бульон и соль во внутренней кастрюле Instant Pot.Готовьте под давлением при высоком давлении в течение 15 минут, затем позвольте давлению спуститься естественным образом в течение 10 минут, прежде чем снимать крышку и переливать равные количества рисовой смеси в 2 миски.

• В качестве альтернативы, если вы не используете кастрюлю быстрого приготовления: в большую кастрюлю добавьте бульон, рис и соль. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь до слабого кипения. Время от времени помешивайте, чтобы рис не комковался и не прилипал ко дну, и тушите отвар около 1 часа или пока он не станет густым и кремовым.Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль.

Сборка

• Сверху выложите в каждую миску жареное яйцо, нарезанный авокадо, зеленый лук и жареные грибы. Сбрызнуть маслом чили, посолить и сразу же подавать.

5 советов из серии писем личного шеф-повара

Получите мои последние рецепты + мой бонус 5 советов из серии писем личного шеф-повара

Рецепты каши из коричневого риса

Вы в настоящее время на диете или просто хотите контролировать питание и ингредиенты своей еды? Мы поможем подобрать рецепты по способу приготовления, питанию, ингредиентам.

.. Проверить это »

# время сделать #курс #главный ингридиент #кухня #подготовка #случай # юго-запад-тихоокеанский # с низким содержанием белка #здоровый # 5-ингредиенты или меньше # мюсли с кашей #завтрак #рис #легкий # начинающий повар #падать # для детей #с низким содержанием жира #лето #зима # диетическое # низкий холестерин # сезонный # с низким содержанием насыщенных жиров #низкокалорийный #Новая Зеландия # мало-в-чем-то # макароны с рисом и зерном #коричневый рис # бранч # 4 часа или меньше

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить кашу из коричневого риса на молоке?

Слейте воду, промойте рис и поместите его в кастрюлю с водой.Готовьте на сильном огне, пока вода не закипит, затем уменьшите огонь и варите на среднем или сильном огне около 10 минут. Время от времени помешивайте. Влейте молоко в кастрюлю и варите еще 20 минут. Время от времени помешивайте.

Какая каша из коричневого риса без глютена самая лучшая?

Короткозернистая коричневая рисовая каша — отличная безглютеновая альтернатива овсяной каше. Обладает восхитительным ореховым, слегка сладковатым вкусом. Этот рецепт рассчитан на 5 порций, так что сделайте кастрюлю и храните в холодильнике, и вы будете накрывать завтрак на следующие несколько утра — просто добавьте немного молока, чтобы каша размягчилась, когда вы ее снова разогреете.

Как приготовить рисовую кашу и киноа?

Способ приготовления 1. Вылейте рис, киноа, молоко, соль, воду и сахар в большую кастрюлю, поставленную на средний огонь, и перемешайте, чтобы они смешались. (Если вы используете подслащенное немолочное молоко, вы, вероятно, захотите уменьшить количество сахара или отказаться от него. 2. Выложите кашу по мискам и, при желании, добавьте немного сахара или добавьте джем, фрукты, орехи и / или немного молока.

Чем можно заменить коричневый рис в каше Pb & J?

Для каши из коричневого риса: замените киноа коричневым рисом.Готовьте, как указано. Для каши с киноа: замените коричневый рис киноа. Готовьте, как указано. Для каши PB&J: готовьте в соответствии с указаниями, используя любое несладкое молоко, кроме кокосового.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт