Written by alexxlab on 27.05.1970

Рулеты из куриной грудки с сыром и ветчиной: Куриные рулетики с сыром и ветчиной

Разное

румяные рулетики из филе с нежной начинкой

Всем привет! В прошлой статье мы начали рассматривать тему рулетиков из куриного филе в духовке. Разнообразных начинок и вариантов приготовления этого блюда настолько много, что сегодня мы подобрали для вас еще 12 оригинальных рецептов. Благодаря доступному описанию, у вас обязательно получится, так что смело беритесь за приготовление.

Мясные рулетики очень помогают разнообразить меню, подходят и для праздничного стола, и на каждый день. Выглядят они красиво, презентабельно. С первого взгляда может показаться, что готовить их сложно. На самом деле, нет ничего проще. Куриное мясо отбивают и в него заворачивают разную начинку. Остается только запечь их в духовке.

Если у вас все еще остались сомнения, предлагаю приготовить это блюдо хотя бы по одному из этих рецептов. Вы убедитесь, что это очень просто, а получается необычайно вкусно!

Рецепт куриных рулетиков в духовке с начинкой пошагово

Пожалуй, в каждой семье курицу готовят очень часто. И чаще всего просто запекают в духовке целиком или частями, натирая и начиняя ее всеми возможными соусами, приправами. Предлагаю вам приготовить блюдо почти в таком же составе, но в другом исполнении. Мы завернем в отбивные начинку из сметаны, моркови, зелени и чеснока. Эти трубочки можно подать на горячее или в качестве закуски.

https://www.youtube.com/watch?v=XUSlBZWlZ10

Для приготовления нам понадобится:

• Филе курицы – 800 г.
• Чеснок – 2-4 дольки на ваш вкус
• Сыр твердый – 100 г.
• Небольшая морковка – 1 шт.
• Майонез – 2,5 ст.л (одна ложка для смазывания рулетов, вторая – в начинку)
• Растительное масло
• Сметана – 1 ст.л.
• Петрушка – небольшой пучок
• Соль, приправы на вкус

1. Куриное филе моем, обсушиваем от влаги бумажными полотенцами.

2. Нарезаем на пластинки средней толщины, поперек волокон.

3. Выкладываем в один слой на доске, покрываем пакетом или пленкой. Отбиваем с одной стороны, чтобы кусочки стали тонкие и плоские.

4. Снимаем пленку. Солим и перчим со всех сторон. Можно включить сюда букет специй к курице или добавить ваши любимые приправы. Но и просто молотого перца будет достаточно. Все хорошенько растираем по каждому кусочку и выкладываем их в одну миску, друг на друга. Оставляем слегка промариноваться минут на 20.

5. Пока отдыхает наше мясо, подготовим начинку. Морковь очищаем. Натираем ее мелкой теркой. Отправляем в глубокую посуду. Сыр тоже трем мелко, как и морковку. Отправляем сюда же. Нарезаем мелко петрушку. Вы можете брать и другую ароматную зелень – кинзу, укроп, лук. Можно выбрать что-то одно или все сразу понемногу. Давим прессом чеснок. Вместе с зеленью перекладываем в общую посуду. Добавляем майонез.

6. На каждый ломтик мяса с узкого края кладем немного начинки. Сворачиваем в трубочку к противоположной стороне, достаточно плотно.

7. Чтобы изделия не развалились, закрепляем их зубочистками.

8. Нагреваем немного масла на сковороде. Поджариваем рулетики на сильном огне до легкой румяности, буквально по 3-4 минуты. Главное, не пережарить их. Наша цель не доводить их до готовности. Нужно лишь придать им румяный цвет. Убираем зубочистки, ведь трубочки уже поджарились и самостоятельно держат свою форму.

9. Майонез перемешиваем со сметаной. Этой смесью промазываем каждый рулет. Сверху заливаем горячей водой или бульоном, предварительно подсоленным. Жидкость должна покрывать их наполовину.

10. Духовку нагреваем до 230 градусов. Выпекаем до готовности, 15-20 минут.

Куриные рулетики с сыром в духовке

Невероятно сочные, нежные, оригинальные рулеты из куриного мяса с ананасом и сыром. Вообще, я очень люблю такое сочетание. Советую попробовать и вам. Готовить можно на праздничный стол или просто к семейному обеду.

Мягкий сливочный вкус сыра пропитает мясо, а ананас превратит блюдо в шедевр.

https://www.youtube.com/watch?v=wBNIdzQPeLg

Для приготовления нам понадобится:

• Куриное филе – 800 г. (примерно 4 грудки)
• Сыр твердый – 100 г.
• Ананасы консервированные – 150 г.
• Чеснок – 4-5 долек
• Майонез – 100 г.
• Базилик сушеный – 1 ч.л.
• Соль, молотый перец на вкус

1. Предлагаю начать с начинки. Не нужно ничего дополнительно варить, жарить, подготавливать. Ведь все продукты уже готовы к употреблению. Нужно только их измельчить.

2. Ананас нарезаем кубиком маленького размера. Можно купить уже готовые резаные, но и их стоит измельчить. Отправляем в миску. Сюда же натираем теркой сыр. Через пресс пропускаем чеснок, пару долек. Все хорошо перемешиваем.

3. Займемся мясной основой. Грудки разрезаем на 2 длинные пластины вдоль волокон. Посыпаем солью и перцем. Можно добавить любимую приправу к курице. Накрываем куски пакетом, отбиваем через него молоточком, с двух сторон, чтоб они стали тоньше, но не до дыр.

4. На каждый пласт мяса, с узкого края выкладываем примерно одну столовую ложку начинки с ананасом.

Сворачиваем к противоположной стороне, достаточно плотно. Скрепляем «шов» зубочисткой, чтобы они не разворачивались.

На сковороде нагреваем немного масла. Сюда выкладываем наши изделия. На высокой мощности подрумяним по паре минут с каждой стороны. Затем мы еще будем запекать в духовке, поэтому доводить до готовности и, тем более, пережаривать нельзя. Наша цель – придать им румяный вид и «запаять» поверхность мяса.

5. В маленькую миску выкладываем майонез. Сюда через пресс пропускаем 1-2 дольки чеснока на вкус. Всыпаем сушеный базилик, размешиваем.

6. Поджаренные заготовки отправляем в противень или форму для выпечки. Его предварительно лучше смазать маслом. Промазываем сверху майонезным соусом. Духовку нагреваем до 180 градусов. Отправляем сюда форму на 25-30 минут.

Куриные рулеты с ветчиной и сыром на сковороде

Оригинальная закуска — куриные рулеты с ветчиной и сыром – непременно понравится всем, и взрослым, и детям. Закуска вкусная как в горячем, так и в холодном виде – только в горячих рулетиках расплавленный сыр тянется аппетитными нитями, ну а в остывшей закуске такого конечно же нет. В любом случае, рулеты можно поставить на праздничный стол или взять с собой в дорогу, на пикник в качестве перекуса.

Ингредиенты:

• 5-6 ломтиков ветчины,
• 5-6 ломтиков сыра,
• 1,5 куриных грудки (3 филе),
• 3 ст.л. муки,
• 4 ст.л. панировочных сухарей,
• 2 куриных яйца,
• 2 ч.л. соли,
• специи по вкусу,
• масло для жарки (4-5 ст.л.).

Способ приготовления:

1. Используйте любую ветчину, с салом или без. Нарежьте ее тонкими ломтиками, а затем каждый на тонкие полоски. Аналогичным образом поступите с твердым сыром, используйте любой сорт, главное, чтобы он хорошо плавился.
2. Куриное филе промойте под краном, обсушите салфетками и обрежьте все лишнее – кусочки жира, хрящей, косточек. Нарежьте филе вдоль на пласты, должно получиться два больших ровных пласта и малое филе с кусочком.
3. Накройте мясо пищевой пленкой или обычным целлофаном. Легонько отбейте филе с двух сторон, будьте аккуратны, чтобы не порвать.
4. Мясо посолите и поперчите. На край филе выложите несколько полосок ветчины и сверху сыр
5. В одно блюдце насыпьте муку, в другое – панировочные сухари, а в отдельную пиалу разбейте пару яиц и взбейте их с щепоткой соли. Заверните начинку в плотный рулетик и обваляйте его в муке
6. Далее рулетик обмакните в яйцо и затем в панировочные сухари. Выложите на разогретую сковороду с маслом для жарки. Повторите манипуляции с оставшимся филе и ветчиной с сыром. Обжаривайте рулетики на слабом огне со всех сторон (по 3-4 минуты).
7. В конце, когда рулетики будут практически готовы, можно накрыть сковороду крышкой и потомить их на очень слабом огне еще минуты 3-4. Подавайте куриные рулеты с ветчиной и сыром вместе со свежей зеленью, соусами, гарниром.

Пошаговый рецепт куриных рулетиков в духовке с черносливом

Чернослив отлично сочетается с любым видом мяса. Для этого рецепта вы можете брать как говядину, так и свинину или курицу. Мы рассмотрим его на примере курятины. Готовятся такие рулеты довольно просто, при этом их можно подать и на праздничный стол.

Легкий копченый аромат чернослива и его кисло-сладкий вкус в сочетании со сливочной нежностью сыра – сделают ваше блюдо шедевром.

https://www.youtube.com/watch?v=kc6OlTJ8IRU

Для приготовления нам понадобится:

• Филе куриное – 800 г.
• Соль, специи на вкус
• Чернослив – 100 г.
• Масло сливочное – 50 г.
• Чеснок – 3-5 долек
• Фета – 100 г.
• Сметана – 200 г (или 2 сырых яйца)
• Мука пшеничная – 50 г.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Сухари панировочные – 80 г.

1. Подготавливаем мясную основу. Филе промываем, срезаем кожу, жир, снимаем все пленочки. Обсушиваем бумажными салфетками.

2. Нарезаем целую грудку на 2 части. Теперь вдоль волокон нарезаем на 3 тонких длинных пласта. Слегка отбиваем с одной стороны через пакет. Солим, приправляем на вкус. Специи можете использовать любые. Натираем приправами и солью со всех сторон.

Откладываем куски в сторонку, пока подготавливаем начинку. Они как раз успеют подмариноваться.

3. Чернослив старательно промываем. Если он слишком пересушен, то нужно на несколько минут залить его кипятком, чтобы он размяк. Обсушиваем от влаги. Нарезаем мелкими кусочками.

4. Чеснок очищаем. Трем его теркой или измельчаем в прессе. Фету разминаем вилкой в миске. Сюда же добавляем мягкое сливочное масло. Все старательно перемешиваем. Сюда отправляем чеснок и чернослив. Все вместе старательно перемешиваем.

5. На каждый кусок курицы выкладываем примерно чайную ложку начинки. Равномерно размазываем ее поверху. Сворачиваем плотную трубочку. Можно зафиксировать зубочисткой.

6. В отдельную миску вливаем сметану. Сюда добавляем на вкус соль, любимые специи для мяса, растительное масло, молотый перец. Все размешиваем.

7. Каждый рулет обваливаем в муке, со всех сторон.

Затем промазываем сметанным соусом, также равномерно повсюду.

Теперь обваливаем в сухарях и выкладываем в форму, смазанную маслом. Класть необходимо вниз швом, чтобы ничего не развернулось.

8. Духовку нагреваем до 180 градусов. Убираем сюда наши изделия примерно на полчаса. На это может уйти +/- 10 минут, в зависимости от индивидуальных особенностей вашей печи.

Рецепт 4, пошаговый: рулетики из куриной грудки с сыром

Такие куриные рулетики Вы можете подать с любым гарниром или просто с овощами, что гораздо вкуснее и полезнее. Ведь сами рулеты подаются не совсем привычно, они уже идут в готовой шубке из картофеля. Давайте приступим к приготовлению нежнейших, сочных куриных рулетов.

• Куриное филе (грудка) — 600-800 гр.
• Сыр твёрдый — 150 гр.
• Зелень (любая) — для добавления в начинку рулетов.
• Чеснок — 1-2 зубчика (по вкусу)
• Масло сливочное — 2-3 ст.л.
• Картофель — 3-4 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Крахмал — 3 ст.л.
• Соль и перец чёрный молотый — по вкусу.
• Мука — для обсыпки рулетиков.
• Масло растительное — для жарки рулетов.
• Гарнир — на Ваше усмотрение (Екатерина подавала рулетики просто со свежими овощами)
• Деревянные шпажки (зубочистки) — для скалывания рулетов (Екатерина не скалывала рулетики)

В данном рецепте можно использовать как готовое филе птицы, так и сделать его самим, просто срезав две части филе с куриной грудки. Я так делаю очень часто, если у меня есть тушка курицы или просто грудка куриная, а мне требуется чистое филе без костей. Это очень просто сделать с помощью острого ножа.

Куриное филе разрезаем вдоль на 2 пласта. Это в том случае, если филе довольно толстое. То есть из одного филе у Вас должно получиться две отбивных, которые мы будем закручивать в рулеты. И накрыв целлофановым пакетом с помощью кухонного молоточка хорошенько отбиваем, но не перестарайтесь, куриное филе очень нежное, может расползтись. Немного солим и перчим отбитое мясо по вкусу. Соли не нужно слишком много, ведь у нас будет в начинке сыр, а он достаточно солёный.

Отдельно в миску натираем на крупной тёрке сыр, добавляем выдавленный чеснок через пресс, измельчённую зелень и размягчённое сливочное масло. Всё тщательно перемешиваем.

Делаем сырные шарики или овальчики по количеству имеющихся отбивных, на каждую отбивную (с краю) выкладываем сырную начинку.

И как можно плотнее заворачиваем в рулет отбивную. При желании можно рулеты сколоть на шве деревянной шпажкой.

Теперь нам нужно подготовить картофельную шубку: делаем это так, в глубокую миску натираем сырой картофель на крупной тёрке, добавляем сырое яйцо, крахмал. соль и перец по вкусу. Перемешиваем.

Каждый рулет обваливаем в муке. В это же время ставим разогревать на плиту сковороду с растительным маслом.

Затем каждый рулетик мы обмакиваем в картофельную массу, стараясь, чтобы на рулете задержалось как можно больше «шубной» массы.

И сразу отправляем рулеты обжариваться на раскалённую сковороду. Действуем быстро и предельно аккуратно.

Жарим куриные рулеты с сырной начинкой до получения красивой румяной корочки. Вот так — со всех сторон.

Обжариваем все имеющиеся рулеты, укладываем их на одну сковороду. И накрыв крышкой немного (минут 5-7) доводим их до полной готовности. Но так как куриное филе — мясо очень нежное, оно готовится очень быстро, поэтому, много времени для подтушивания не потребуется.

Как приготовить рулетики из куриных окорочков

Куриное мясо готовится быстро, рулетики из этого вида мяса с начинкой приготовить очень просто! Чтобы получилось вкусно, смотрите пошаговое видео приготовления до конца, чтобы не пропустить важные секреты.

Для приготовления по этому рецепту возьмите следующие ингредиенты:

• Окорочка – 1 кг. (3 шт.)
• Помидор – 1/2 шт.
• Луковица – 1/2 шт.
• Масло оливковое – 100 мл.
• Паприка копченая – 1 ст.л.
• Соль – 1/4 ч.л.
• Смесь перцев – 1/4 ч.л.
• Сыр твердый – 100 гр.

Приятного аппетита!

Куриные рулетики с грибами и сыром в духовке

Предлагаю вам вкусный рецепт с очень подходящей начинкой – грибы, сыр и овощи. На вкус – просто неописуемо. Нужно пробовать! Тем более все продукты, входящие в состав, просты и доступны.

Болгарский перец в этом рецепте придает яркость и аромат начинке, а грибочки мягкость и сочность.

А сама начинка делается в виде яичного блинчика… в общем, словами описать сложно, нужно увидеть и сделать.

https://www.youtube.com/watch?v=cfPYmk9543I

Для приготовления нам понадобится:

• Свежие шампиньоны или другие грибы – 200 г.
• Сладкий болгарский перец – половина
• Филе куриное – 2 шт.
• Яйца – 2 штуки
• Сыр – 4 ломтика
• Чеснок – долька
• Соль, молотый перец, специи – на вкус

1. Подготавливаем мясо. Нам потребуется одна целая грудка или 2 готовых филе. Срезаем кожу, пленочки, удаляем остатки костей, если таковые имеются. Моем, обсушиваем.

2. Вдоль волокон начинаем прорезать филе, но не до конца. Ту сторону, где вы разрезали грудку на 2 части, прорезать не нужно. Выворачиваем кусок. Получается такая широкая тонкая пластинка. Солим, приправляем на вкус, натираем со всех сторон.

3. Пусть пока мясо настоится, промаринуется. Тем временем, займемся остальными продуктами.

4. Болгарский перец очищаем. Нарезаем его максимально мелкими кубиками.

5. Грибы очищаем, нарезаем их тоже очень мелко. В сковороде накаляем немного растительного масла. Отправляем сюда перец. Жарим пару минут. Затем перекладываем и грибочки.

6. Сначала грибы выделят влагу. Потушим их в ней на умеренной мощности до выпаривания воды. Затем еще немного подрумяним, до аппетитного цвета. Затем солим, приправляем на вкус. добавляем нарубленный мелко чеснок. Перемешиваем и снимаем с нагрева.

7. Сырые яйца разбиваем в миску, добавляем немного соли. Перемешиваем венчиком или вилкой до однородного состояния.

8. Грибную начинку делим на 2 равные части. Выкладываем первую часть на раскаленную сковороду, в середину. Стараемся придать ровную круглую форму, как показано на фото выше. Заливаем половиной яичной заливки, чтобы она захватила все составляющие начинки. Накрываем крышкой и готовим на средней мощности. Омлет должен схватиться. Немного остужаем, чтобы он опустился. Так же поступаем и с оставшейся частью начинки и заливки. То есть делаем два блинчика с начинкой.

9. На каждый пласт мяса выкладываем омлет. Если на кусочке курицы были отверстия, их лучше закрыть пластинкой филе, чтобы начинка потом не вываливалась. Сверху также кладем по 1-2 ломтику сыра.

10. Сворачиваем в плотный рулет. Связываем толстой ниткой.

11. Выкладываем их в форму для выпекания, смазанную маслом. Сверху также промасливаем тонким слоем, чтобы они получились румяными. Сверху форму накрываем фольгой. Духовку нагреваем до 200 градусов на 25 минут. Затем фольгу снимаем, даем подрумяниться в печи еще 20 минут.

Куриный рулет с ветчиной и сыром фета

Я обычно не готовлю один куриный рулет с ветчиной и сыром

— делаю сразу два-три: во-первых, это рациональнее с точки зрения энергозатрат (и не только электричества, например — мытье посуды, поход в магазин, собственные усилия тоже стоит учитывать), во-вторых, одного все равно мало будет, проверено неоднократно. Сразу после приготовления, в горячем варианте,
вкусный куриный рулет
с ветчиной и сыром в компании с гарниром превращается в чудесный ужин. После остывания, когда мясо при разрезании не разваливается на части, а нарезается аккуратными ломтиками, куриный рулет с сыром становится потрясающим «верхом» для бутербродов. В общем, надо делать!

Ингредиенты для 2 рулетов:

• 4 куриные грудки;
• 250 г ветчины.

Ингредиенты для начинки:

• 300 г феты;
• 100 г грецких орехов;
• 50 г изюма;
• пучок петрушки;
• соль, перец по вкусу.

Ингредиенты для маринада:

• 2 ст. л. меда;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 50 мл любого вина.

Способ приготовления:

1. Готовим начинку — я смешиваю растертую вилкой фету, измельченные грецкие орехи, нарезанную петрушку и изюм. Иногда добавляю немного растительного масла. Люблю нарезать тонкими полосочками острый перец.
2. Куриное филе моем, просушиваем, обрезаем пленки и жир. Надрезаем вдоль по середине, но не до конца — чтобы максимально раскрыть филе, но не разделить его на части.
3. На каждый рулет я беру два филе — кладу их рядом друг с другом и очень деликатно, но тщательно отбиваю молотком, при этом через какое-то время после «старта» кладу одну грудку на другую — чтобы мясо лежало внахлест.
4. Отбиваю до нужной мне толщины — максимально тонко, но так, чтобы филе не рвалось. Часть, которая лежит внахлест, должна быть примерно той же толщины, что и остальное мясо.
5. Чтобы брызги от отбиваемого мяса не летели по всей кухне, я накрываю филе кусочком пищевой пленки или обычным полиэтиленовым пакетом.
6. Букв очень много, но по сути все очень просто — сделав один раз, вы вообще не поймете, зачем все это писалось.
7. Теперь — сборка рулета. На филе раскладываем ветчину — нарезанную тонюсенькими кусочками (лучше всего, если за вас это сделает специальная машина в супермаркете) и в один слой, но чуть внахлест.
8. По половине плоскости куриного филе распределяем начинку, разравниваем. Сворачиваем рулет — плотно, аккуратно. И так же аккуратно перекладываем его в форму для запекани
9. Таким же макаром делаем второй рулет.
10. Смешиваем ингредиенты для маринада, кисточкой распределяем полученную массу по поверхности обоих рулетов, прикрываем форму листом фольги и оставляем на 1-4 часа.
11. После этого ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем под фольгой 30 минут, затем убираем фольгу, увеличиваем температуру до 220 градусов и запекаем еще 150-15 минут до зарумянивания.

Рецепт куриных рулетиков с беконом и сыром в духовке

В этом видео вы познакомитесь с рецептом приготовления невероятно вкусного рулета из курицы с беконом. Аромат и вкус словами не описать. Автор вам все подробно расскажет и покажет. Наперед скажу только то, что готовить его необычайно просто.

Для приготовления нам понадобится:

• Куриные грудки среднего размера – 3 шт.
• Желток – 1 шт.
• Петрушка на вкус
• Тертый сыр – 200 г.
• Молотый перец – 1 ч.л.
• Нарезной бекон – 250 г.
• Паприка молотая – 3 ст.л.
• Соль – 2 ч.л.
• Чеснок – 3 дольки

Подробнее узнаете из видео:

Бекон всегда придает сочность блюдам, убедитесь в этом сами.

Рецепт 8: нежные рулетики с сыром из курицы с чесноком

• Куриная грудка ½ шт.
• Петрушка
• Мягкий сыр 50 г
• Лавровый лист 1 шт.
• Чеснок (зубчики) 3 шт.
• Корица
• Растительное масло

Сделать очень тонкие срезы филе. Из половинки должно получиться 5 пластинок. Посолить, сбрызнуть соевым соусом.

Чеснок натереть, смешать с петрушкой и сыром, мелко размять лаврушку.

На пластинки филе положить по чайной ложке сыра с петрушкой.

Оригинальная закуска — куриные рулеты с ветчиной и сыром – непременно понравится всем, и взрослым, и детям. Закуска вкусная как в горячем, так и в холодном виде – только в горячих рулетиках расплавленный сыр тянется аппетитными нитями, ну а в остывшей закуске такого конечно же нет. В любом случае, рулеты можно поставить на праздничный стол или взять с собой в дорогу, на пикник в качестве перекуса.

Список ингредиентов:

• 5-6 ломтиков ветчины,
• 5-6 ломтиков сыра,
• 1,5 куриных грудки (3 филе),
• 3 ст. л. муки,
• 4 ст. л. панировочных сухарей,
• 2 куриных яйца,
• 2 ч. л. соли,
• специи по вкусу,
• масло для жарки (4-5 ст. л.).

Куриные рулетики кордон блю в духовке

Классическим вариантом приготовления рулетиков кордон-блю является основа из телятины, а начинка из сыра и ветчины. Их обжаривают в панировочных сухарях. Я хочу предложить более простой способ. В качестве мясного продукта выступит куриное филе. Жарить мы их не будем, а запечем в духовке. Получается невероятно вкусно.

https://www.youtube.com/watch?v=3UqVR0Asrk4

Для приготовления нам понадобится:

• Крупная куриная грудка – 1 шт. (2 филе)
• Соль и молотый перец на вкус
• Тонкие ломтики сыра – 4 шт.
• Тонкие ломтики ветчины – 8 шт.
• Масло сливочное – 40 г.
• Хлебные крошки – 1 стакан
• Сырое яйцо – 1 шт.
• Мука – 2 ст.л.
• Молоко – 2 ч.л.

1. Куриное филе очищаем от кожицы, пленок. Моем его и разрезаем вдоль на 2 пластины. Из одной грудки получается 4 кусочка.

2. Помещаем каждый кусок между двумя пакетами или оборачиваем пленкой. Начиная с краев, хорошенько отбиваем молотком. Делаем это с двух сторон. Отбивные должны стать тонкими, ведь в них мы будем заворачивать начинку.

3. Каждый ломтик солим, перчим на вкус. Отлично использовать смесь свежемолотых перцев. Можно также брать любимую приправу к курице. Учтите, что сыр и ветчина уже достаточно соленые, так что не переборщите с солью.

4. На каждый кусочек курицы сверху кладем по 2 кружочка ветчины, нарезанные очень тонко. Также накрываем тонким ломтиком сыра. Приподнимая пакет, сворачиваем изделие в плотный рулет. Обжимаем, уплотняем его.

5. Хлебные крошки можно приготовить самостоятельно. Возьмите вчерашний батон и натрите его крупной теркой. Чтобы поверхность наших рулетиков была хрустящей, разогреваем на сковороде сливочное масло, всыпаем сюда крошки. Размешиваем до однородности.

6. Яйцо солим, вливаем молоко. Перемешиваем вилкой до однородности.

Каждый рулет сначала равномерно обваливаем в муке, затем окунаем в яичную смесь и напоследок обваливаем в хлебных крошках.

Выкладываем на промасленную форму для выпечки.

7. Духовку нагреваем до 200 градусов. Готовим до золотистого цвета панировки – буквально 20-30 минут.

Приготовление

1. Используйте любую ветчину, с салом или без. Нарежьте ее тонкими ломтиками, а затем каждый на тонкие полоски. Аналогичным образом поступите с твердым сыром, используйте любой сорт, главное, чтобы он хорошо плавился.

2. Куриное филе промойте под краном, обсушите салфетками и обрежьте все лишнее – кусочки жира, хрящей, косточек. Нарежьте филе вдоль на пласты, должно получиться два больших ровных пласта и малое филе с кусочком.

3. Накройте мясо пищевой пленкой или обычным целлофаном. Легонько отбейте филе с двух сторон, будьте аккуратны, чтобы не порвать.

4. Мясо посолите и поперчите. На край филе выложите несколько полосок ветчины и сверху сыр.

5. В одно блюдце насыпьте муку, в другое – панировочные сухари, а в отдельную пиалу разбейте пару яиц и взбейте их с щепоткой соли. Заверните начинку в плотный рулетик и обваляйте его в муке.

6. Далее рулетик обмакните в яйцо и затем в панировочные сухари. Выложите на разогретую сковороду с маслом для жарки. Повторите манипуляции с оставшимся филе и ветчиной с сыром. Обжаривайте рулетики на слабом огне со всех сторон (по 3-4 минуты). В конце, когда рулетики будут практически готовы, можно накрыть сковороду крышкой и потомить их на очень слабом огне еще минуты 3-4. Подавайте куриные рулеты с ветчиной и сыром вместе со свежей зеленью, соусами, гарниром.

Оригинальная закуска — куриные рулеты с ветчиной – непременно понравится всем, и взрослым, и детям. Закуска вкусная как в горячем, так и в холодном виде – только в горячих рулетиках расплавленный сыр тянется аппетитными нитями, ну а в остывшей закуске такого конечно же нет. В любом случае, рулеты можно поставить на праздничный стол или взять с собой в дорогу, на пикник в качестве перекуса.

Рецепт куриных рулетиков из бедра

На просторах интернета мы нашли еще один интересный вариант рулетиков из куриного мяса. В качестве основы автор этого ролика предлагает использовать бедра. Из них это блюдо получается сочнее и вкуснее.

Сам рецепт очень простой, а продукты доступны каждому.

Для приготовления нам понадобится:

• Бедра куриные – 8 шт.
• Курага или чернослив – 50 г.
• Горчица – 1 ч.л.
• Сладкий перец – 1 шт.
• Бекон – 50 г.
• Сладкая молотая паприка – 1 ч.л.
• Сметана – 3 ст.л.
• Растительное масло
• Соль – половина ч.л.
• Чеснок – 2 дольки
• Молотый перец на вкус

Подробнее узнаете из видео:

Очень удачная начинка, скорее всего вы еще не пробовали такого блюда.

Рулетики с ветчиной

Удивительно, но существует такое огромное количество простых и вкусных рецептов из куриного филе, что даже если готовить из него каждый день на протяжении года, то можно ни разу не повториться! Вот и сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает вашему внимаю очередной такой рецепт – куриные рулетики с ветчиной и сыром, обжаренные в панировочных сухарях. Нежное куриное мясо в сочетании с пряной ароматной ветчиной и хрустящей золотистой корочкой способно превратить рядовой обед в настоящий праздник!

Ингредиенты:

• куриное филе – 4 шт.
• ветчина – 250-300 г
• сыр твердый – 50-70 г
• яйцо – 1 шт.
• панировочные сухари – 4-5 ст.л.
• растительное масло – для жарки
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Куриное филе промыть и обсушить на бумажных салфетках. Разрезать каждое филе на 2 плоских куска.
2. Аккуратно отбить курицу кухонным молоточком.
3. Посыпать черным молотым перцем и солью по вкусу.
4. Ветчину нарезать как можно более тонкими ломтиками (количество ломтиков ветчины должно соответствовать числу куриных отбивных).
5. Твердый сыр нарезать брусками из расчета 1-2 шт. на 1 рулетик.
6. На куриное филе выложить ломтик ветчины и сыр.
7. Свернуть курицу с ветчиной рулетиком. По желанию скрепить зубочистками. Таким образом сформировать все рулетики с ветчиной.
8. Яйцо взбить вилкой и окунуть в него рулетик.
9. Затем сразу же обвалять со всех сторон в панировочных сухарях.
10. Выложить куриные рулетики с ветчиной на сковороду и обжаривать в растительном масле до румяности со всех сторон.
11. Обжаренные рулетики переложить в огнеупорную форму и довести до готовности в духовке при 180 градусах около 20 минут.
12. Подавать блюдо к столу горячим, удалив зубочистки (если скрепляли). Куриные рулетики с ветчиной готовы.

Куриные рулетики в беконе

Вот еще один простой рецепт – рулетики в беконе. Вообще, такому варианту можно посвятить отдельную статью и расхваливать его очень долго. Ведь бекон дает курице ту самую мягкость и сочность, которой ей не хватает. В общем, не пропустите интересный рецептик, рекомендую попробовать.

https://www.youtube.com/watch?v=PLOozxBm2gA

Для приготовления нам понадобится:

• Куриное филе – 1 кг.
• Соль, перец молотый – на вкус
• Фета или брынза – 300 г.
• Розмарин – 1 веточка
• Бекон – 400 г.
• Растительное масло – немного
• Сухие итальянские травы – на вкус

1. Филе очищаем от кожуры, пленок, жира. Моем его, подсушиваем бумажными салфетками. Нарезаем вдоль волокон на тонкие пластинки, толщиной не более 1 сантиметра.

2. Отбиваем их кухонным молоточком с двух сторон, чтобы они стали еще тоньше, в них потом с легкостью можно было завернуть начинку.

3. Разрезаем каждый ломтик пополам поперек. Смазываем растительным маслом с одной стороны. Солим, перчим на вкус. Посыпаем небольшим количеством итальянских трав.

Если у вас сыр соленый, можете не подсаливать курицу.

4. Сыр нарезаем длинными брусочками средней толщины. Выкладываем по ширине кусочка курицы с одного края. Заворачиваем плотную трубочку.

5. Теперь каждый рулет обматываем полосками бекона. Кладем в форму для выпечки.

6. Сверху для аромата можно разложить веточки розмарина. Смазываем рулетики сверху маслом. Духовку нагреваем до 180 градусов. Сверху можно немного поперчить. Запекаем примерно 50 минут, до готовности.

Пошаговый рецепт куриных рулетиков с начинкой в фольге

Курица прекрасно сочетается с грибами. Автор этого ролика предлагает приготовить это сочетание в очень интересном исполнении. Предлагаю вам просмотреть это видео и обязательно приготовить такие вкуснейшие рулетики.

Для приготовления нам понадобится:

• Окорочка куриные – 4 шт.
• Шампиньоны – 200 г.
• Луковица – 1 шт.
• Укроп – 1 пуч.
• Сладкий перец – половинка
• Горчица дижонская – 1,5 ст.л.
• Морковь – 1 шт.
• Кетчуп – 1,5 ст.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Майонез – 1,5 ст.л.
• Соль, перец – на вкус

Подробнее узнаете из видео:

Фишка рецепта в том, что изделия запекаются в фольге. Это позволит им сохранить свою сочность.

Куриные рулетики в духовке с овощной начинкой

Это, пожалуй, один из самых простых и доступных рецептов куриных рулетиков. В состав входит всего 5 компонентов. Сочные томаты отдадут свою кислинку мясу, а сыр создаст аппетитную сливочную корочку. И готовится это блюдо совсем несложно. Убедитесь сами!

https://www.youtube.com/watch?v=0ZQTuSKskDw

Для приготовления нам понадобится:

• Филе куриное – 800 г.
• Майонез – 50 г.
• Томаты свежие – 2 шт.
• Сыр твердый – 150 г.
• Соль – примерно 0,5 ч.л.

1. Филе моем, подсушиваем. Срезаем все лишнее – кожу, жир, пленки. Разрезаем вдоль на тонкие ломтики.

2. Отбиваем каждый кусок через пленку.

3. Солим, перчим на вкус. Смазываем тонким слоем майонеза. С узкого края кладем тонкий ломтик сыра, а на него ломтик помидора. Сворачиваем рулет. Скрепляем зубочисткой, чтобы он не развернулся.

4. Противень выстилаем пергаментом. Раскладываем тут наши изделия. Духовку нагреваем до 200 градусов и отправляем блюдо запекаться на 20-30 минут до румяной корочки.

Рецепт куриных рулетиков в духовке с ветчиной

Еще один интересный рецепт вы узнаете из этого ролика. В качестве мясной основы автор выбрал куриные бедра. Значит, рулетики получатся очень сочными. Начинка проста – сыр и ветчина. А получается просто неописуемо вкусно!

Для приготовления нам понадобится:

• Бедра куриные – 8 шт.
• Укроп – 1 пуч.
• Сметана – 4 ст.л.
• Сыр – 100 г.
• Соль, специи на вкус
• Ветчина – 200 г.
• Чеснок – 2 дольки

Подробнее вы узнаете из видео:

Думаю, что посмотрев видео вы вдохновились на приготовление этой вкуснятины.

Куриный рулет с ветчиной в сливочном соусе

Ох уж эти мясные рулеты — трудно устоять перед их видом, а если ещё с какой-либо начинкой, то это превращается в удовольствие, от которого сложно отказаться. Куриный рулет с сыром и ветчиной в сливочном соусе — это отличная закуска, с необычайным мягким вкусом.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 2 шт.,
• Ветчина — 150 г.,
• Твёрдый сыр — 150 г.,
• Сливки 33% — 100 мл.,
• Чеснок — 3 зубчика,
• Свежая зелень — 1 ст. ложка,
• Масло растительное для жарки — 2 ст. ложки,
• Соль и перец — строго по вкус

Способ приготовления:

1. Разрезать филе курицы поперек на две части, отбить их молоточком по отдельности. Немного перчим и солим. Затем, накладываем тонко нарезанные ломтики ветчины.
2. Следующим шагом, поверх слайсов колбасы, что лежат на отбитых грудках, кладем слоем тонкие ломтики сыра.
3. Всё заворачиваем в рулет и фиксируем шпажками, чтобы не разворачивались.
4. В сковороде разогреваем растительное масло и слегка обжариваем куриные рулеты с сыром и колбасой.
5. В процессе, необходимо перевернуть и продолжить обжарку на среднем огне. Примерное время обжаривания минуты-две.
6. Далее, заливаем в сковороду сливки, выдавливаем на рулеты очищенные зубчики чеснока, по необходимости и по вкусу солим и перчим.
7. Посыпаем рубленный зелень и продолжаем готовить мясные рулеты в сливочном соусе на мелком огне, в режиме медленного тушения, пока сливки немного не выпарятся.
8. На гарнир можно приготовить рис на пару или просто подать куриные рулеты с ветчиной и сыром со свежими овощами.

Очень вкусные куриные рулетики

Рулетики с куриным филе и… бананом! Удивлены? Увидев рецепт впервые, я, признаться, тоже была в замешательстве. Но, попробовав, снова удивилась – как же это вкусно! Советую попробовать и вам! Автор этого ролика расскажет и покажет вам такой рецепт.

Для приготовления нам понадобится:

• Филе куриное – 700 г.
• Соль, перец, зелень – на вкус
• Сметана – 50 г.
• Банан – 2 шт.

Подробнее узнаете из видео:

Сегодня мы разобрали 12 самых вкусных, в то же время простых и доступных, рецептов оригинальных рулетов из курицы. Если вы еще не готовили такое блюдо, то настоятельно рекомендую исправить это в ближайшее время.

Забирайте наши рецепты себе в социальные сети, чтобы не потерять. Со временем, попробуйте каждый и решите, какой для вас самый лучший.

Автор публикации

не в сети 2 месяца

С творожной начинкой

Быстрые в приготовлении куриные рулетики с начинкой из творога получаются очень нежными на вкус. А еще они низко калорийные, и потому могут быть включены в меню диетического питания.

Необходимые продукты:

• 200 г творога;
• полкило курятины;
• укроп;
• приправа с солью;
• майонез.

Процесс приготовления:

1. Начинить рулеты из куриного мяса творогом, который нужно смешать с зеленью укропа и слегка присолить.
2. Выложить их на лист для запекания. Смазать сверху майонезом.
3. Готовность проверить вилкой. Верх должен быть румяным, а внутри творог расплавится и благодаря укропу обретет приятный аромат.

Из грудки можно приготовить поистине фантастическое блюдо не только на каждый день, но и для особых случаев. Благодаря особой форме, куриные рулетики никогда не бывают сухими. Используя этот универсальный диетический продукт, можно экспериментировать с его приготовлением, за основу брать филе, а начинку выбирать самую разнообразную.

Куриные рулетики с ветчиной — Пошаговый рецепт с фото

Удивительно, но существует такое огромное количество простых и вкусных рецептов из куриного филе, что даже если готовить из него каждый день на протяжении года, то можно ни разу не повториться! Вот и сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает вашему внимаю очередной такой рецепт – куриные рулетики с ветчиной и сыром, обжаренные в панировочных сухарях. Нежное куриное мясо в сочетании с пряной ароматной ветчиной и хрустящей золотистой корочкой способно превратить рядовой обед в настоящий праздник!

Ингредиенты для приготовления куриных рулетиков с ветчиной:

• куриное филе – 4 шт.
• ветчина – 250-300 г
• сыр твердый – 50-70 г
• яйцо – 1 шт.
• панировочные сухари – 4-5 ст.л.
• растительное масло – для жарки
• соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления куриных рулетиков с ветчиной:

Куриное филе промыть и обсушить на бумажных салфетках. Разрезать каждое филе на 2 плоских куска.

Аккуратно отбить курицу кухонным молоточком.

Посыпать черным молотым перцем и солью по вкусу.

Ветчину нарезать как можно более тонкими ломтиками (количество ломтиков ветчины должно соответствовать числу куриных отбивных).

Твердый сыр нарезать брусками из расчета 1-2 шт. на 1 рулетик.

На куриное филе выложить ломтик ветчины и сыр.

Свернуть курицу с ветчиной рулетиком. По желанию скрепить зубочистками. Таким образом сформировать все рулетики с ветчиной.

Яйцо взбить вилкой и окунуть в него рулетик.

Затем сразу же обвалять со всех сторон в панировочных сухарях.

Выложить куриные рулетики с ветчиной на сковороду и обжаривать в растительном масле до румяности со всех сторон.

Обжаренные рулетики переложить в огнеупорную форму и довести до готовности в духовке при 180 градусах около 20 минут.

Подавать блюдо к столу горячим, удалив зубочистки (если скрепляли). Куриные рулетики с ветчиной готовы!

Приятного аппетита!

Тэги:

Рулет куриный с ветчиной и сыром

	Красивые, аппетитные, нежные рулетики-розочки с ветчиной с сыром порадуют и глаз, и желудок.
	Для того, чтобы приготовить Рулет куриный с ветчиной и сыром в сливках в духовке (3 рулета), нам понадобится: филе куриных грудок – 3 шт. (840 г) ветчина – 200 г сыр – 150 г бекон сырокопченый – 150 г сливки – 250 мл чеснок – 3 зубчика приправа для курицы куриный кубик – 1/3 шт.
	Ветчину тонко порежьте. Сыр тоже порежьте или используйте готовый уже нарезанный сыр.
	Хорошо отбейте куриное филе грудки. Чтобы кусочки мяса при отбивании не разлетались, накройте куриную грудку пакетом, а затем отбейте.
	Отбитое филе посыпьте приправой к курице. Если приправы нет, то просто посолите и поперчите с обеих сторон.
	На куриное филе выдавите зубчик чеснока через пресс (чеснокодавку).  Равномерно распределите чеснок на курином филе.
	Положите тонкие кусочки бекона.
	Положите тонкие кусочки ветчины.
	Положите кусочки сыра.
	Аккуратно сформируйте рулет.
	Из трех куриных грудок у меня получилось три куриных рулета с ветчиной с сыром. Выложите рулеты в форму для запекания, немного смазанную растительным маслом.
	Влейте сливки. В сливки раскрошите половину 1/3 куриного кубика. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и после закипания жидкости готовьте примерно 35-40 минут, периодически поливая рулеты жидкостью в которой они готовятся.
	Рулет куриный с ветчиной и сыром готов! Разрежьте каждый рулет на маленькие рулетики и можно подавать.
	Куриные рулетики с ветчиной и сыром прекрасно сочетаются с рисом, который можно полить сливочной подливкой в которой готовились рулеты. Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился пошаговый фото-рецепт блюда Рулет куриный с ветчиной и сыром, то Вы можете поделиться им со своими друзьями в социальных сетях. Оставляйте свои комментарии к рецепту, готовьте вместе со мной и делитесь своим творчеством, прикрепив фото Ваших куриных рулетиков.

Recipe Name

Рулет куриный с ветчиной и сыром

Published On

2016-11-06

Average Rating

06.11.2016 в рубрике Основные блюда, птица. Метки: бекон, ветчина, грудки куриные, курица, сыр

Куриные рулетики с сыром – фото рецепт приготовления на сковороде

Описание

Куриные рулетики с сыром являются невероятно вкусным и красивым кулинарным блюдом, которое очень просто сделать своими руками в домашних условиях в духовке, на сковороде или в мультиварке. Несложный пошаговый рецепт с фото, который вы без труда сможете найти далее, наглядно и подробно сообщит о том, как можно приготовить аппетитную и сытную холодную закуску. Блюдом можно приятно удивить и вкусно накормить близких и гостей на торжестве или за семейным обедом и ужином.

Фаршированные сыром (творожным, сливочным, копченым) и овощами рулеты из куриной грудки, ножек, голени, фарша, бедрышек, окорочков или филе обладают сравнительно небольшой калорийностью относительно иных видов мяса (свинины или баранины).

Вовсе необязательно брать лишь тот набор продуктов для начинки, который указан в рецепте. В качестве наполнения можно брать твердый или мягкий сыр (фету, брынзу, адыгейский или плавленый продукт). Помимо сладкого болгарского перца, блюдо можно дополнить и иным набором овощей, например, шпинатом, чесноком, огурцом, морковью, помидорами, кабачками и другими продуктами. Очень хорошо мясное угощение компонуется с творогом, чипсами, колбасой, ветчиной, беконом, черносливом, ананасом, орехами, куриными яйцами, грибами (шампиньонами или вешенками), которые также можно добавить в качестве начинки.

В оригинальной версии деликатеса из филе курицы блюдо нужно запекать в фольге в двух видах сыра (плавленом и твердом), а затем обваливать в панировке или кляре. Нашу закуску следует готовить не в духовом шкафу, а на плите. Поверьте, она ничуть не хуже запеченного в духовке блюда. Процедура приготовления кушанья из мяса занимает не слишком много времени. Закуска приятно удивляет простотой приготовления и восхитительным вкусом. Приготовив впервые куриные рулетики с сыром, вы непременно влюбитесь в это лакомство и захотите не раз побаловать близких вкусной новинкой.

Шаги приготовления

шаг 1Чтобы сделать куриные рулетики с сыром, нужно приобрести свежее мясо птицы (грудку или филейную часть). В нашей идее мы будем готовить закуску из куриной грудки. Мясо следует хорошо промыть под проточной водой и дать лишней жидкости стечь.

шаг 2Каждый мясной кусок необходимо разрезать вдоль. Мясо должно быть нарезано тоненькими пластами. Далее грудку нужно упаковать в полиэтиленовый пакет и отбить каждый пласт молотком для мяса.

шаг 3После этого необходимо обмазать с двух сторон куски курицы солью и специями по вкусу. Помимо черного молотого перца, вы можете использовать иные ваши любимые пряности.

шаг 4Болгарский перец и другие продукты из указанного перечня мы будем класть внутрь грудки. Вначале нужно тонко нарезать продольно сладкий перец, а затем выложить по 2-3 кусочка овоща на край каждой грудки.

шаг 5Далее необходимо измельчить твердый сыр брусочками и уложить по 5-6 кусочков молокопродукта поверх перца (см. фото).

шаг 6Затем нужно посыпать начинку свеженарубленной зеленью.

шаг 7Аккуратно завернуть все мясные пласты рулетиками и выложить их на плоскую тарелку.

шаг 8После этого в иную глубокую посуду нужно разбить куриное яйцо, как следует размешать его при помощи вилки, а затем обмакнуть в яичную массу каждый рулет. Далее нужно обвалять грудку в просеянной пшеничной муке с двух сторон.

шаг 9Затем следует поставить на огонь сковороду и накалить ее, добавив туда немного растительного масла. Мясные заготовки необходимо жарить на сковородке с 2-х сторон поочередно до золотистости и полной готовности.

шаг 10Готовую вкуснятину необходимо выложить на тарелку и дать блюду немного остыть. В охлажденном виде разрезать рулетики будет гораздо удобнее, поскольку горячая грудка при нарезке может расслоиться.

шаг 11Слегка остывшее угощение можно нарезать порционными кусочками, а затем звать родных к столу. В разрезе блюдо выглядит весьма аппетитно и оригинально. Подавать нежную закуску можно со сливочным соусом, кетчупом или другой заправкой, украсив измельченной зеленью. Блюдо может подаваться на стол с гарниром или в качестве отдельного кушанья. Дополнением к еде могут стать пюре из картошки, каша, зелень, свежие или тушеные овощи и другие продукты на ваше усмотрение. Вкусные куриные рулетики с сыром, приготовленные на сковородке, готовы.

Приятного аппетита!

Куриные рулеты «Кордон Блю» (Le Cordon Bleu) — Kyxarka.ru

Сегодня готовлю очень вкусное, домашнее, красивое и несложное в приготовлении блюдо – рулетики из курицы «Кордон Блю». В классическом варианте «Кордон Блю» готовят из телятины. Внутрь кладут сыр, ветчину и обжаривают в сухариках. Я буду готовить его из курицы — возьму куриную грудку и заверну рулетом, что сделает блюдо еще красивее и интереснее на разрезе. Я не буду обжаривать, запеку мои рулетики в духовке, что сделает их еще полезнее и вкуснее. Давайте приготовим!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для рецепта нам понадобится куриная грудка. Берем два больших филе. Филе, как правило, неоднородное по толщине: с одного края оно толстое, а с другого – совсем тонкое, поэтому каждое филе разрезаем таким образом — вдоль пополам, чтобы филе были потоньше, легче сворачивались рулетом, и для того, чтобы их выровнять по толщине.

Каждый кусочек курицы кладем на пленку, закрываем и отбиваем до тонкого.

Отбиванием мы делаем кусочки еще тоньше и еще ровнее. В первую очередь отбиваем края, чтобы кусочки легко сворачивались.

Каждый кусочек солим, перчим, но учитывайте, что и сыр, и ветчина, которые мы будем класть в рулеты, содержит соль, поэтому не пересолите. Сверху кладем 1–2 ломтика ветчины и тонкий ломтик сыра.

При помощи пленки сворачиваем в тугой рулет

и формуем плотную котлету.

Для панировки нам понадобятся хлебные крошки и небольшой кусочек сливочного масла. Сливочное масло нужно для того, чтобы панировка была хрустящей. На сковородке растапливаем сливочное масло, выкладываем крошку и размешиваем.

Хлебную крошку я приготовила самостоятельно — взяла слегка подчерствевший вчерашний батон и натерла его на крупной терке.

Яйцо разбиваем в небольшую миску, слегка посолим, добавим чайную ложку молока и разболтаем вилочкой. Каждый рулет сначала обваливаем в муке

затем окунаем в яйце и панируем в хлебной крошке.

Как вариант, рулетики можно не запекать в духовке, их можно обжарить на сковороде. В этом случае в хлебную крошку не нужно добавлять сливочное масло. Выкладываем рулетики на противень

и ставим в предварительно разогретую до 200°С духовку до полной готовности. Хлебная панировка должна зазолотиться, а рулетики полностью пропечься. Куриная грудка готовится довольно быстро, понадобится буквально 20 минут.

Подаем рулетики с любимым гарниром.

Приятного вам аппетита!

Рулетики из курицы с сыром и зеленью

Куриное филе вымыть и обсушить.
Разрезать каждую половинку грудки на 3-4 части и отбить филе с двух сторон, положив между двумя слоями пищевой пленки.
Отбитые кусочки филе посолить и поперчить.
Сыр нарезать ломтиками.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Отбитые ломтики куриного филе посыпать зеленью и разложить ломтики сыра.
Свернуть рулетики так, чтобы начинка оказалась внутри, и сколоть зубочистками.

На сковороде разогреть сливочное и растительное масло и снять с поверхности пену.
Выложить рулетики на разогретую с маслом сковороду и обжарить со всех сторон до румяности.

Совет. Если на сковороде образовалось много зажаристых частичек и от этого масло слегка(!) потемнело, то масло лучше процедить через мелкое сито и снова влить процеженное масло в чистую сковороду.

Влить в сковороду к рулетикам бульон или воду, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить ~15-20 минут.
Из сковороды отлить 4-6 столовых ложек бульона (или взять дополнительно немного бульона), остудить его и хорошо размешать в остывшем бульоне муку.
В сковороду добавить сметану и хорошо перемешать.
Затем влить бульон с мукой и еще раз хорошо перемешать.
Продолжать готовить, помешивая, пока соус не загустеет. Посолить и поперчить по вкусу.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Куриные грудки фаршированные ветчиной и сыром

Опубликовано: 01.01.2017 Написал: Елена Категория в: Основные блюда

Лайт версия, запекается, а не жарится в масле.

 

Куриные грудки фаршированные сыром и ветчиной — это очаровательное сочетание хрустящие корочки, нежного мяса, мягкого сыра и сливочно-горчичного соуса.

Куриные грудки фаршированные сыром и ветчиной, Нюансы:

Калорийность 1-го способа приведена ниже в таблице. Она приводится без учета соуса и на 100г  составляет 195 ккал.

Калорийность 2-го способа панировки на одну порцию (в сыром виде грудка 200г) — 631ккал ЖБУ — 27/67/28. Порция составит порядка 300г. Калорийность на 100г — 210ккал.

КЖБУ соуса на 100г — 125/7,5/6

Время Подготовки: 15 минут

Время Приготовления: 30 минут

Общее Время: 1 час 15 минут

Блюдо: Вторые блюда (птица)

Кухня: Русская

Ключевое слово: куриное филе

Порции: 2 порции

Serving: 300g | Calories: 585kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 70g | Fat: 22g

1 способ панировки:

2 способ панировки;

для Сливочного дижонского соуса:

• Разогреваем духовку до 180 градусов. Панировочные сухари выкладываем на противень, хорошо сбрызгиваем оливковым или подсолнечным маслом. Ставим в духовку на 3 минуты или до золотистого цвета. Вынимаем из духовки и сразу снимаем с противня в миску.

• В грудке делаем карман, кладем в него по два кусочка ветчины и сыра свернутые пополам и закалываем зубочистками. Солим и перчим.

1 способ панировки:

2 способ панировки:

• В мисочке смешиваем майонез, горчицу, соль и перец. Смазываем грудку сверху и по бокам (низ не смазываем). Посыпаем сухарями и прижимаем их рукой, чтобы лучше прилипли. Сбрызгиваем маслом.

• Здесь вы видите оба способа панировки до запекания: слева — 1й способ, справа -2й способ.

• Выпекаем 25- 30 минут или до золотисто-коричневого цвета. Вынимаем и даем отдохнуть 5 минут. Вы можете видеть, что оба способа дают прекрасный золотистый результат. Второй вариант выглядит чуть ярче, но это незначительный компромисс.

Сливочный дижонский соус

• Масло растапливаем в маленькой кастрюльке на небольшом огне. Всыпаем муку и готовим в течение полутора минут. Добавляем половину молока и взбиваем венчиком до однородности. Далее вливаем оставшееся молоко, сыр, горчицу и варим 3 минуты не переставая взбивать до загустения. Учтите, что при остывании соуса он еще загустеет. Снимаем с огня, добавляем листики свежего тимьяна, солим и перчим.

• Поливаем грудинку соусом и кушаем с удовольствием!

Вас может заинтересовать:

Бефстроганов из курицы с грибами. ПП ужин за 30 минут.

27.03.2018

Бефстроганов из курицы со сметаной. Как готовить бефстроганов.

11.02.2017

Как пожарить куриное филе на сковороде. Шашлычки из курицы.

12.08.2017

Как сделать куриный рулет в домашних условиях. Пикантный рецепт.

23.01.2018

Куриное филе жареное на сковороде. Нежная куриная грудка.

09.02.2017

Куриное филе запеченное с вялеными помидорами сыром и шпинатом

06.05.2017

Теги: куриное филе курица птица

Навигация по записям

Куриный Кордон Блю

Куриный Кордон Блю — это блюдо, состоящее из куриных грудок, ветчины и швейцарского сыра. Ветчину и швейцарский сыр кладут на куриную грудку, скатывают вместе, затем посыпают панировочными сухарями.

Хотя название звучит сложно, это очень простое в приготовлении блюдо, которое можно жарить или запекать в зависимости от ваших предпочтений.

Попробуйте этот рецепт Chicken Cordon Bleu.

Chicken Cordon Bleu

Ингредиенты

• 4 кусочка куриной грудки без костей около 6 унций каждая
• 1/2 стакана панировочных сухарей
• 12 ломтиков тонко нарезанной ветчины
• 4 ломтика швейцарского сыра
• 1 кусок сырого яйца
• 4 чайная ложка размягченного масла
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 ч.л. паприки по желанию

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту

• Смешайте размягченное масло и соль, затем хорошо перемешайте

• Положите кусочек Положите куриную грудку на ровную поверхность, затем смажьте ее сливочно-солевой смесью и посыпьте перцем.

• Посыпьте куриную грудку ломтиками ветчины, а затем швейцарским сыром

• Начните перекатывать куриную грудку из одного конца в другой. Убедитесь, что он плотно скручен. Вы можете использовать зубочистку, чтобы закрепить конец куриной грудки, чтобы она не скатывалась назад.

• Раскатав всю куриную грудку, смешайте оставшуюся масляно-солевую смесь с яйцом и взбивайте, пока все ингредиенты не будут равномерно распределены.

• Смажьте внешнюю часть куриных грудок смесью яично-масло-соль, затем обваляйте в панировочных сухарях.

• Выложите куриные грудки в смазанную маслом форму для запекания и запекайте 25 минут. Если к этому времени курица не полностью готова, вы можете слегка накрыть ее алюминиевой фольгой и продолжать выпекать при более низкой температуре, пока курица не будет готова.

• Вынуть из духовки и нарезать на отдельные порции.

• Подавать горячим. Делитесь и наслаждайтесь!

Nutrition

Порция: 4 г

Ролл из кето и куриного зверя с сыром и ветчиной

Эти куриные грудки, фаршированные сыром и ветчиной индейки, представляют собой здоровый рецепт с низким содержанием углеводов. Они идеально подходят для ужина в будние дни или ужина с друзьями, если вы хотите произвести на них впечатление.Самое приятное то, что их легко и быстро сделать.

На мой взгляд, курица — самое универсальное мясо. У меня дома мы едим курицу не реже двух раз в неделю. Есть так много способов приготовить курицу. Что может быть лучше курицы, фаршированной ветчиной и плавленым сыром ?!

Сегодня я принесу рецепт куриных грудок в рулетах, которые являются одним из любимых блюд моей семьи.

Самое удивительное, что вам понадобится всего 5 ингредиентов, и это станет более дешевым ужином для всей вашей семьи.

Что еще я могу сказать, чтобы убедить вас, что это идеальный ужин для вашей семьи? Вам нужно всего лишь несколько ингредиентов, быстрое приготовление, и это 30-минутное блюдо с низким содержанием углеводов также является недорогим.

Кроме того, делать роллы весело, и если у вас есть дети, вы можете взять их с собой на кухню, чтобы они помогли вам.

Я приготовила обжаренные овощи, чтобы поесть с этими рулетами из курицы, но мои дети ели их с пастой.

Распечатать рецепт

Кето и легкая куриная грудка Roll Up

Эти куриные грудки, фаршированные сыром и ветчиной индейки, представляют собой здоровый рецепт с низким содержанием углеводов, который идеально подходит для вашего ужина в будние дни или ужина с друзьями, если вы хотите произвести на них впечатление.Самое приятное то, что их легко и быстро сделать.

Ингредиенты

• 4 куриных грудки без кожи и костей
• 8 ломтиков ветчины из индейки
• 8 ломтиков сыра моцарелла
• соль и перец
• 1 сок лимона

Ингредиенты 4 куриных грудки без кожи и костей 8 ломтиков ветчины из индейки 8 ломтиков сыра моцарелла соль и перец 1 сок лимона

инструкции

1. Заморозьте куриные грудки, разрезая пополам вдоль, но не разрезая полностью.Положите половинки грудок между 2 кусками полиэтиленовой пленки. Плоской стороной молотка для мяса аккуратно растолочь курицу до толщины 1/4 дюйма, стараясь не порвать мясо и не образовать дыры.

2. Приправьте чиченскую грудку солью, перцем и лимонным соком.

3. На каждую грудку положите по 2 ломтика ветчины, а затем по 2 ломтика сыра; оставляя поля размером 1/2 дюйма со всех сторон, чтобы лучше запечатать рулон.Подоткнуть грудку по бокам и плотно свернуть, как рулет из желе. Аккуратно сожмите бревно, чтобы запечатать его.

4. Осторожно переложите рулеты на противень и запекайте 20 минут, пока они не подрумянятся и не пропарятся.

5. Подавать с обжаренными овощами.

Пищевая ценность

Сумма на порцию

Калорий: 368 | Всего жиров: 15 г | Холестерин: 147 мг | Всего углеводов: 3 г | Белки: 54 мг

Поделиться — это забота!

Связанные

Рецепт курицы, фаршированной спаржей | Один сладкий аппетит

Поделиться — это забота!

Этот супер простой рецепт курицы, фаршированной спаржей, — легкий рецепт обеда! Ветчину, сыр и спаржу накладывают на куриную грудку, раскатывают и запекают до идеальной хрустящей корочки!

Легкие рецепты ужина всегда в моде на One Sweet Appetite.Этой весной я хотел создать свежий рецепт, который действительно продемонстрировал бы некоторые из удивительных продуктов, которые вы можете найти в местном бакалейном магазине.

Первый овощ, который привлек мое внимание? Спаржа! Яркий зеленый цвет выделялся из толпы, и я просто не мог с собой поделать.

Обычно нам нравится обжаривать спаржу с небольшим количеством масла и чеснока или запекать ее с добавлением оливкового масла, соли и перца. Это отличный весенний овощ, который отлично подойдет к любому блюду. НО на этот раз я хотел сделать что-то особенное.Введите:

Ужин с сыром и курицей со спаржей

Этот овощ настолько универсален. Он великолепно сочетается с курицей и сыром, что делает его лучшим рецептом в One Sweet Appetite.

На нем даже есть печать одобрения моего очень разборчивого 9-летнего ребенка. Это означает, что он постоянно в нашей ротации как легкий рецепт ужина в будние дни!

Ингредиентов для этого рецепта:

• Майонез — обычный майонез. Старайтесь не заменять этот рецепт чудо-кнутом.
• Дижонская горчица — на удивление одна из наших любимых начинок для запеченной курицы. Он всегда добавляет чудесный аромат.
• Итальянская приправа. Вы также можете приготовить свою собственную, добавив по 1/4 чайной ложки сушеного базилика, тимьяна, розмарина и орегано.
• Лимон. Вы хотите купить настоящий лимон, чтобы насладиться цедрой и соком.
• Куриная грудка — Обрезанная и измельченная до толщины 1/4 дюйма.
• Сыр — Проволоне !!
• Ветчина — Я всегда тянусь за ветчиной с головой кабана, нарезанной на прилавке.Не спонсируется. Просто один из наших популярных брендов с невероятным вкусом.
• Спаржа- Свежая, не замороженная!
• Панировочные сухари — обычные или итальянские приправы, оба вкусные с этим куриным обедом.

Блюдо оказалось намного лучше, чем я ожидал. Я беспокоился о том, что сливочный соус станет слишком коричневым, а сыр вытечет из стороны. Хотя оставалось немного уцелевшего сыра, большая часть осталась на месте.

Это было не только просто на скорую руку, но и выглядело довольно впечатляюще! Мне нравится думать об этом как о более модной версии синего куриного кордона.Соус придает ему такой приятный запах. Я буду готовить это в следующий раз, когда у нас точно будет компания!

Как приготовить курицу, фаршированную спаржей:

1. Начните с предварительного разогрева духовки до 425 градусов и выстелите форму для запекания фольгой. Отложите это на потом.
2. Смешайте майонез, дижон, приправу, цедру и лимонный сок в небольшой миске. Перемешайте.
3. Чтобы сделать курицу плоской, просто поместите ее в большой пакет Ziploc и разотрите дном большой сковороды.Выложите слоями курицу, сыр, ветчину и спаржу. Плотно скатайте и выложите на подготовленную форму для запекания. Смажьте курицу большим количеством соуса и посыпьте панировочными сухарями.
4. Выпекать 25-30 минут или пока курица не будет готова.

Еще рецепты с курицей:

Более простых рецептов ужинов:

Состав

• 1/4 стакана майонеза
• 1 столовая ложка дижонской горчицы с горкой
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• цедра и сок 1/2 лимона
• 2 куриные грудки, обрезанные и сплющенные
• 2 ломтика проволоне
• 4 ломтика тонко нарезанной ветчины
• 8 спаржи, обрезанной
• 1/2 стакана панировочных сухарей

Инструкции

1. Начните с предварительного разогрева духовки до 425 градусов и выстелите форму для запекания фольгой.Отложите это на потом.
2. Смешайте майонез, дижон, приправу, цедру и лимонный сок в небольшой миске. Перемешайте.
3. Чтобы сделать курицу плоской, просто поместите ее в большой пакет Ziploc и разотрите дном большой сковороды. Выложите слоями курицу, сыр, ветчину и спаржу. Плотно скатайте и выложите на подготовленную форму для запекания. Смажьте курицу большим количеством соуса и посыпьте панировочными сухарями.
4. Выпекать 25-30 минут или пока курица не будет готова.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Прикрепите этот рецепт на потом:

Все еще голодны? Подпишитесь на One Sweet Appetite на Facebook, Instagram и Pinterest, чтобы получить больше отличных идей рецептов!

Рулетики из курицы со спаржей и прошутто

Эти пикантные рулетики со спаржей и курицей прошутто — это сырный и ароматный рецепт итальянского ужина.Они сделаны из прошутто, курицы, спаржи и липкой моцареллы.

Легкая идея для ужина с курицей, которую все любят

Эту сытную и комфортную еду легко приготовить, она восхитительна и прекрасно приправлена. Сочные куриные грудки выложены слоями прошутто, спаржи и сыра моцарелла. Все, что вам нужно сделать, это скатать их и поставить в духовку!

Этот рецепт понравится публике, и его можно будет выложить на стол через 30 минут. Подавайте его на ужин или разрежьте каждую булку пополам и подавайте в качестве закуски.

Что такое куриный рулет?

Куриный рулет — это именно то, на что он похож — куриный рулет с восхитительной начинкой! В этом рецепте мы обваливаем куриные грудки вокруг спаржи, ветчины и сыра. Каждый кусочек полон пикантных качеств! Вам просто нужно вставить зубочистку в рулетики, чтобы они сохранили свою форму.

Ингредиенты рецепта

• Куриные грудки без костей и кожи: Разрежьте куриные грудки пополам в продольном направлении и толчите их молотком до толщины примерно 1/4 дюйма.
• Кулинарный спрей
• Соль и перец
• Итальянская приправа
• Паприка: Используйте копченую паприку, если хотите придать курице легкий аромат копчения.
• Прошутто
• Свежая моцарелла — вы также можете использовать ломтики сыра моцарелла или ломтики сыра проволоне, но они растают немного раньше, чем свежая моцарелла.
• Спаржа: Разрежьте стебли спаржи на 3-дюймовые кусочки и используйте только кусочки с кончиками спаржи.Я также советую использовать более тонкие стебли спаржи — их намного легче свернуть.

Как приготовить куриный рулет со спаржей и прошутто

1. Подготовка к выпечке: Разогрейте духовку до 400˚F и застелите противень фольгой или пергаментной бумагой. Вы также можете использовать хорошо смазанную маслом сковороду для гриля.
2. Приправы для курицы: Выложите куриные грудки на противне, застеленном фольгой, и слегка смазать кулинарным спреем. ВНИМАНИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Приправить куриные грудки солью, свежемолотым черным перцем, итальянской приправой и болгарским перцем.
3. Layer & Roll: Сложите каждую куриную грудку слоями прошутто, сыром и стеблем или двумя спаржей. Сверните их, начиная с широкого конца каждой куриной грудки.
4. Закрепите зубочистками: Положите на противень швом вниз и проденьте зубочистку через каждую куриную грудку, чтобы скрепить все вместе.
5. Распыление с кулинарным спреем: Слегка сбрызните рулетики кулинарным спреем. При желании можно добавить сверху грудки трещинку черного перца.
6. Выпекать: Готовить 22 минуты или пока курица не прожарится, а верхняя часть не станет золотистой.
7. Выньте из духовки: Достаньте рулетики из духовки и дайте им постоять несколько минут перед подачей на стол.

Советы по приготовлению лучших куриных рулетов

• Покрытие из хлебных крошек для получения хрустящей корочки: Если вы хотите добавить немного хрусткости своим рулетам, смажьте их сливочным маслом или яйцом и покройте их приправленными панировочными сухарями.
• Попробуйте разные приправы: Вы можете поиграть с приправами в этом рецепте, чтобы добиться разных вкусов. Попробуйте использовать копченый перец или щепотку острого кайенского перца.
• Используйте куриные грудки без костей: Вы не сможете свернуть куриные грудки, если в них есть кости. Убедитесь, что вы используете грудки без костей и кожи, чтобы их можно было сгладить и свернуть.

Рекомендации по обслуживанию

У этого куриного обеда так много граней, которые будут восхитительны на вкус.Если вы не знаете, с чем его подавать, я вам помогу:

Как хранить и разогревать остатки

• Храните остатки куриных рулетов в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Они также подходят для заморозки! Наслаждайтесь замороженными рулетами в течение 2–3 месяцев.

• Чтобы разогреть остатки, запекайте их при 350 ° F, пока сыр не станет горячим. Если вы заморозили их, разморозьте в холодильнике перед повторным нагревом.

Рулетики из курицы со спаржей и прошутто

Эти пикантные рулетики со спаржей и курицей прошутто — это сырный и ароматный рецепт итальянского ужина.Они сделаны из ветчины, курицы, спаржи и липкой моцареллы.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 22 минуты

Общее время35 минут

Курс: Ужин

Кухня: итальянская

Ключевое слово: ужин с курицей, идеи обеда с курицей, рецепты обеда с курицей, рулетики с курицей, итальянский ужин, рецепты итальянского ужина

Порций: 4

калорий: 210 ккал

• 4 куриные грудки без кожи и костей, разрезанные вдоль пополам и измельченные до толщины около ¼ дюйма
• кулинарный спрей
• соль и свежий молотый черный перец по вкусу
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1/2 чайной ложки паприки
• 8 ломтиков прошутто
• 8 тонких ломтиков свежей моцареллы, вы также можете использовать ломтики сыра моцарелла или ломтики сыра проволоне, но они растают немного раньше, чем свежая моцарелла.
• 8 стеблей спаржи

• Разогрейте духовку до 400˚F и застелите противень фольгой или пергаментной бумагой.

• Выложить куриные грудки на противне и слегка смазать кулинарным спреем.

• Приправьте куриные грудки солью, свежемолотым черным перцем, итальянской приправой и перцем.

• Сложите каждую куриную грудку слоем прошутто, сыра и стебля спаржи.

• Сверните их, начиная с широкого конца каждой куриной грудки.

• Положить на противень швом вниз. Протрите каждую куриную грудку зубочисткой (-ами), чтобы все было вместе.

• Слегка сбрызните курицу кулинарным спреем. По желанию можно добавить сверху грудки щепотку черного перца.

• Готовьте в течение 22–24 минут или до тех пор, пока курица не прожарится и верхняя часть не станет золотистой.

• Достаньте из духовки и дайте постоять несколько минут перед подачей на стол.

калорий: 210 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 27 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 85 мг | Натрий: 251 мг | Калий: 516 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 413 МЕ | Витамин C: 3 мг | Кальций: 31 мг | Железо: 1 мг

Куриные рулетики, фаршированные | Рецепты Орсары

Для начала вам нужно будет поджарить красный болгарский перец в духовке или на гриле.После обжаривания поместите обжаренный перец в коричневый бумажный пакет или в миску, покрытую полиэтиленовой пленкой, чтобы перец при охлаждении оставался на пару. Это естественным образом удалит кожицу с перца и облегчит ее снятие. Обжаренный перец разрежьте пополам.

Пока перец поджаривается, обжарьте нарезанный зубчик чеснока на сковороде, сбрызнув оливковым маслом, в течение одной минуты. Добавьте шпинат и обжарьте, пока шпинат не увядет. Снимите со сковороды и отставьте, чтобы остыть.

Установите решетку в среднее положение и разогрейте духовку до 400 ° F.

Пока перец и шпинат остынут, приступайте к приготовлению куриных грудок. Перемешайте обе куриные грудки и разотрите их, чтобы они стали тоньше и мягче. Приправить солью и черным перцем.

Положите по одному ломтику ветчины на каждую куриную грудку рядом с одним из краев. Сверху выложите половину обжаренного шпината и распределите по ломтику ветчины. Сверху выложите половину болгарского перца, а затем два ломтика сыра моцарелла.Начинайте плотно скатывать фарш из курицы, начиная с края с начинкой.

Посыпьте обеденную тарелку мукой, чтобы она полностью покрыла дно. В отдельной тарелке насыпьте достаточно панировочных сухарей, чтобы полностью закрыть дно.

Сначала обмажьте каждый фаршированный куриный рулет мукой, затем погрузите в яичницу-болтунью до полного покрытия. Наконец, посыпьте каждый фаршированный куриный рулет панировочными сухарями. Если рулон немного болтается или концы слишком открыты, закройте концы зубочисткой, чтобы он не раскручивался.

В сотейнике, пригодном для духовки, нагрейте большую струю оливкового масла и сливочного масла на среднем огне. Поместите фаршированные куриные рулетики в сковороду и готовьте три минуты, пока они не подрумянятся. Переверните и варите еще три минуты.

Поместите всю форму в духовку и запекайте куриные рулеты с начинкой в ​​течение двадцати пяти минут. Достаньте из духовки и подавайте с зеленой фасолью, салатом или любимым гарниром и наслаждайтесь! Салют и cin cin!

Супермаркет Ральфа — Рецепт: фаршированная ветчиной и швейцарской куриной грудкой

Рецепты супермаркета Ральфа

https: // www.ralphssupermarketnh.com/Recipes/Detail/4902/Ham_and_Swiss__Stuffed_Chicken_Breast

Выход: 4 порции

.

Состав

4		половинки куриной грудки без костей
4	ломтика	швейцарский сыр
4	ломтика	вареная ветчина
1/4	чайная ложка	перец
1/2	чашка	медово-горчичная заправка, разделенная

Проезд:

Расправьте каждую половину куриной грудки до толщины 1/4 дюйма.Поместите кусочки сыра и ветчины в центр каждой куриной грудки; свернуть. Закрепите небольшими металлическими шпажками. Посыпать перцем. Зарезервируйте 1/4 стакана медово-горчичной заправки. Накрыть крышкой и обжарить куриные рулетики в течение 15-20 минут, смазать оставшейся 1/4 чашки заправки. Подавайте куриные рулеты с зарезервированной заправкой.

Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть недоступны в каждом магазине.

Рецепты супермаркета Ральфа

https: // www.ralphssupermarketnh.com/Recipes/Detail/4902/

Рулетики из куриного кордона с блю, сладкие соленья и стефир

Моя семья уже несколько поколений делает некоторые вариации свертков Chicken Cordon Bleu. В моем рецепте тонко нарезанные куриные грудки фаршируются и скатываются с ветчиной и швейцарским сыром, а затем поливаются яичным белком и приправленными панировочными сухарями. Булочки запекаются до золотисто-коричневого цвета, а затем покрываются легким для приготовления соусом. Это делает обед в середине недели очень легким, но при этом впечатляющий и достаточно вкусный, чтобы подавать его гостям.

Что такое куриный кордон блю?

«Кордон Блю» — это термин, обычно используемый для описания блюда, в котором мясо оборачивается вокруг сыра, а затем панировано и обжарено. Согласно Википедии: «Есть много вариантов рецепта, все из которых включают котлету, сыр и мясо. Популярный способ приготовить куриный кордон блю — разрезать куриную грудку бабочкой, положить внутрь тонкий ломтик ветчины вместе с тонким ломтиком мягкого, легко плавящегося сыра, например швейцарского.Затем куриную грудку скатывают в рулет, покрывают панировочными сухарями и обжаривают во фритюре. Существуют и другие варианты, когда курица запеченная, а не жареная ».

Версия, которую готовит моя семья, всегда включает в себя ветчину и швейцарскую кухню, и обычно ее запекают. Это делает еду такой простой в приготовлении и приготовлении, а выпечка действительно уменьшает беспорядок и уборку.

В мой вариант этого блюда входит еще и подливка. Для этого я выбираю легкий путь и использую пакетик соуса, который смешиваю с водой! Эй, мне это не стыдно.Он собирается за считанные минуты и отлично работает здесь.

Что вам понадобится для приготовления Chicken Cordon Bleu

Из нескольких простых ингредиентов вы можете приготовить это блюдо самостоятельно.

Просто обратите внимание: в зависимости от сорта ветчины или сыра, которые вы используете, макросы и очки WW могут отличаться. Итак, если вы сделаете это самостоятельно, просто убедитесь, что используете значения конкретных брендов, которые вы используете.

Вот что вам понадобится для приготовления этого рецепта:

• куриная грудка тонко нарезанная
• ветчина
• Швейцарский сыр
• яичные белки
• Панировочные сухари итальянские
• спрей для оливкового масла
• смесь для соусов, как эта

Как приготовить рулетики из куриного кордона из блю

Подготовка рабочего места

Сначала достаньте из упаковки тонкую нарезанную куриную грудку.Я обычно покупаю упаковку весом 1 1/2 фунта, а в упаковке шесть штук. На этом этапе мне нравится собирать другие ингредиенты, чтобы все было у меня под рукой.

Мне нравится класть кусок вощеной бумаги на мой стол и работать над ним. Это дает мне большое защитное рабочее место, которое помогает поддерживать чистоту на кухне и упрощает уборку.

Чтобы приготовить рулетики, выньте из упаковки шесть кусков ветчины и шесть кусков курицы. Это важно, чтобы при приготовлении роллапа вы не касались сырого цыпленка и не загрязняли остальную часть упаковки ветчины или сыра.

Пока ты делаешь это, также разложи несколько зубочисток. Они будут использоваться для защиты сверток. Опять же, вы не хотите, чтобы вам снова приходилось тянуться к контейнеру с зубочисткой противными куриными руками.

Создание сверток

Теперь, когда ваша станция настроена, вы можете приступить к созданию сверток. Начните с того, что положите ломтик ветчины на один из кусочков курицы. Затем посыпьте сверху ломтиком сыра. Вы можете сложить ветчину или сыр соответственно, чтобы они поместились внутри куриной грудки и не рассыпались по бокам.

После того, как вы положили ветчину и сыр на курицу, плотно сверните куриную грудку в рулет. Затем закрепите зубочисткой посередине. Вы также можете использовать зубочистки на концах, чтобы сыр не просачивался во время приготовления.

После того, как все ваши накопительные пакеты будут созданы, мы можем приступить к их обработке. Настройте панировочную станцию, наливая яичные белки в одну миску, а панировочные сухари — в другую (как если бы вы делали куриные котлеты).

Обмакните каждую булку в яичные белки, а затем в панировочные сухари.

Возьмите противень и, если он у вас есть, поместите на него решетку. Сбрызните противень и решетку спреем оливкового масла и разложите куриные рулетики на решетке.

Если у вас нет решетки, вы можете опустить эту часть и использовать противень. Мне нравится использовать решетку, потому что она дает немного места под свертками, что позволяет воздуху циркулировать и позволяет им стать действительно хрустящими.

Обрызгайте верхушки булочек спреем оливкового масла. Выпекайте рулетики при температуре 375F примерно 45 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины курицы. Мне нравится использовать термометр для мяса, чтобы убедиться, что курица полностью приготовлена, прежде чем вынимать ее из духовки.

Приготовление соуса и сервировка

Как я уже упоминал ранее… подливка из пачки. Эй, нам всем нужна помощь, где мы сможем ее получить. Не стыдно признаться, что для этого рецепта я использую пакетированный соус для подливки! Это просто и вкусно; все, что вам нужно добавить, это вода.

Это подливка, которую я использую для этого рецепта; Мне очень нравится луковая подливка и грибная подливка, но здесь отлично подойдет любая коричневая подливка. Мы просто ищем что-нибудь вкусненькое, чтобы обмакнуть курицу!

Чтобы приготовить эту подливку, все, что вам нужно сделать, это смешать ее с водой и довести до кипения, чтобы она загустела.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт