Рыба с рисом с овощами: Рыба с рисом и овощами в духовке

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рыба и рис с овощами

Это стопроцентно домашнее кушанье: основное блюдо готовится одновременно с гарниром, на роль рыбы подойдет любая морская или речная рыба с белым мясом — как целая, так и филе или стейки — да и вообще вариаций на эту тему можно придумать столько, что никакой книги рецептов не хватит. И это прекрасно: когда рыба готовится вместе с рисом и ароматными овощами, все ингредиенты пропитываются ароматами друг друга, и когда это великолепие оказывается на тарелке, его замечательный, насыщенный вкус оказывается намного важнее нарочито небрежного, «домашнего» вида. В этом есть что-то первобытное.

Рыба и рис с овощами

3-4 порции

1200 г. рыбы с белым мясом или 800 г. филе
1 ст. риса
2-3 зубчика чеснока
1 луковица
1 морковка
1 черешок сельдерея
2 ст. воды
оливковое масло
зелень
соль
черный перец

Рыбу (очищенную, выпотрошенную и освобожденную от жабр) сбрызните небольшим количеством оливкового масла и приправьте со всех сторон солью и черным перцем. Вложите в брюшко немного зелени и отложите в сторону. Чуть больше масла — пару столовых ложек — следует нагреть в большом сотейнике, после чего несколько минут обжаривать в нем мелко нарезанные овощи. Добавьте на сковороду промытый рис, обжарьте его вместе с овощами, после чего уложите в сковороду рыбу и влейте воду. Вода закипит — убавьте огонь, накройте сотейник крышкой и готовьте около 20 минут: этого времени должно хватить, чтобы и рыба, и рис дошли до готовности.

Подавайте, выложив рис на тарелку и сняв филе с костей, чтобы его было легче есть (естественно, если вы готовили это блюдо не с целой рыбой, а с филе или стейками, выкладывайте их как есть). Для этого блюда, как и для любой другой белой рыбы, будь она запеченная, жареная или отварная, подойдет простейший соус: возьмите немного оливкового масла, добавьте мелко нарезанные чеснок и петрушку, ложку-другую лимонного сока, соль, черный перец, как следует все размешайте и вылейте поверх рыбы.

Кто это такой?..

» Архив сайта » Рыба с рисом и овощами

Рыба и рис — эти два продукта с древних времен являются очень важными продуктами для человека. Такое сочетание популярно как у народов Азии, так и в странах Европы. Рыба с рисом и овощами идеально подходит для постных дней, когда разрешено употребление рыбы.

Это блюдо всегда будет иметь разный вкус, если менять вид рыбы и набор овощей. В китайской кухне рис готовят отдельно, а рыбу — отдельно. В Туркмении из рыбы принято готовить национальное блюдо, похожее на плов, которое готовят из риса и рыбы. Называют такой плов балаклы янахи — аш.

Рыба с рисом и овощами

Для приготовления рыбы с рисом и овощами в домашних условиях потребуется взять:

• наваги или минтая неразделанного 1,2 кг или филе 0,8 кг;
• стакан риса, емкость стакана 220 мл;
• чеснока 2-3 зубчика;
• среднюю морковку;
• среднюю луковицу;
• помидор;
• черешковый сельдерей 1-2 стебля;
• воды 400 — 450 мл;
• соль;
• масло 70 — 80 мл;
• веточки зелени, укропа или базилика;
• перец.

Рецепт приготовления

1. Для этого блюда можно разделать рыбу на филе без костей, но на коже, а можно просто использовать потрошенные не очень крупные тушки наваги или минтая. Рыбу сбрызнуть маслом, присыпать солью, перцем, внутрь тушек положить по веточке зелени, а филе просто посыпать ею. Уложить рыбу в миску и оставить на некоторое время.
2. В подходящей по размеру сковородке или кастрюле нагреть масло.
3. Обжарить на нем кусочки чеснока и убрать их. Чеснок должен отдать маслу свой аромат.
4. После этого обжарить лук.
5. Морковку, порезанную мелкими кубиками, отправить к луку, как только тот станет прозрачным.
6. По истечении пяти минут добавить нарезанный помидор и черешки сельдерея. Овощи тушить все вместе еще 3-4 минуты.
7. Рис вымыть. Выложить его поверх овощей. Перемешать. Жарить его и овощи 2-3 минуты.
8. Поверх риса и овощей уложить рыбу.
9. Влить воду, добавить в неё перца и соли по вкусу.
10. Рыбу с рисом и овощами готовить под крышкой. Сначала все нагреть до кипения на сильном огне, переключить нагрев на умеренный, и готовить все в течение 20 минут. Крышку не открывать.
11. Когда это время истечет, плиту выключить, а рису с рыбой дать постоять еще минут 10.
12. После этого вынуть рыбу.
13. Рис выложить на блюдо.
14. Рис обложить рыбой. Если готовились тушки, а не филе, то рыбу снять с костей и потом выложить сверху.

____________________________

Кухоман в помощь

Если хотите, чтобы рыба с рисом и овощами получилась более вкусной, то прислушайтесь к советам:

• выбирая рыбу, не берите пресноводных карасей, карпов и даже щук, для этого блюда подойдет сом и осетры. Из морской рыбы, кроме бюджетных наваги и минтая, можно использовать более дорогой палтус, горбушу, кету, окуня терпуга;
• хотя стеблевой сельдерей очень хорошо сочетается и с рыбой, и с рисом, не всем он по вкусу, в этом случае можно взять белую часть стебля лука-порея или кабачок, подойдет и фенхель, и стручковая зеленая фасоль;
• смешайте пару ложек масла с соком лимона, растертым зубчиком чеснока, щепоткой соли и перцы, веточкой нарезанной петрушки и вылейте поверх рыбы, такой соус придаст рыбе и рису пикантный вкус.

____________________________

Вкусную рыбу с овощами и рисом можно приготовить за очень короткое время, если следовать инструкции:

• посолить, поперчить почищенную рыбу, добавить к ней зелень;
• обжарить на масле чеснок и убрать его;
• положить в масло лук, морковку, помидор и стебли сельдерея
• к обжаренным овощам добавить рис;
• поверх риса выложить рыбу, налить воды, не забыть про соль и перец;
• тушить до готовности 20 минут, еще 10 минут нужно настаивать рис под крышкой.

Рыба с рисом и овощами — блюдо очень легкое, вкусное и сбалансированное по содержанию как полезных, так и питательных веществ.

Кухоман рекомендует:

ПОДЕЛИСЬ СТАТЬЕЙ В СОЦ. СЕТЯХ

Рыба с рисом по-португальски рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Рыба с рисом

Для нас это блюдо кажется необычным и непривычным. А вот в Португалии его любят. Во всяком случае, так утверждает ведущий программы «Кулинарные оды» Борис Бурда, по рецепту которого я его и приготовила. Люблю пробовать всё необычное и заморское!

Как приготовить «Рыба с рисом по-португальски» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блюда нужно взять свежую крупную скумбрию, пропаренный рис, воду, сливочное масло, подсолнечное рафинированное масло, спелые красные помидоры, репчатый лук, чеснок, белое сухое вино и соль.

Шаг 2 Ссылка

Рис тщательно промыть до полного исчезновения мути, выложить в ёмкость для микроволновой печи, залить кипятком, положить сливочное масло, накрыть крышкой и отваривать в течение 15–17 минут при мощности 800 Вт. Рис также можно отварить обычным способом в кастрюле на плите. Готовый рис выложить в посуду для тушения.

Шаг 3 Ссылка

Луковицы очистить и измельчить.

Шаг 4 Ссылка

Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и мелко порубить.

Шаг 5 Ссылка

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками.

Шаг 6 Ссылка

Лук выложить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом и обжарить до подрумянивания.

Шаг 7 Ссылка

К луку добавить чеснок и помидоры.

Шаг 8 Ссылка

Овощи потушить под крышкой до мягкости и посолить по-вкусу.

Шаг 9 Ссылка

Рыбу выпотрошить, отрезать голову и хвост, срезать с хребта филе и удалить из него все косточки и снять кожу.

Шаг 10 Ссылка

Порезать филе на мелкие кусочки.

Шаг 11 Ссылка

Тушёную овощную массу выложить к рису и влить вино.

Шаг 12 Ссылка

Смесь тщательно перемешать.

Шаг 13 Ссылка

Поверх рисово-овощной массы выложить кусочки рыбы.

Шаг 14 Ссылка

Ёмкость для тушения накрыть крышкой, и потушить содержимое в течение 20 минут.

Шаг 15 Ссылка

Перед подачей блюдо перемешать.

Рыба тушеная с овощами и рисом на гарнир

Один из способов здорового питания, при котором не нужно считать каждую калорию и взвешивать продукты с точностью до миллиграмма – это, так называемое, правило тарелки. Спланировать рацион этим методом достаточно просто: берем тарелку и мысленно делим ее на 4 части.

Сегодняшнее блюдо — рыба тушеная с овощами и рисовым гарниром — будет приготовлено с полным соблюдение этого правила. Готовить рыбу с овощами можно в толстодонной сковороде, сотейнике, казане, но лучше воспользоваться мультиваркой. При таком способе приготовления уйдет минимум жира и все витамины и микроэлементы сохранятся по максимуму. Пошагово оформленный рецепт с фото все расскажет и покажет. 🙂

Как приготовить тушеную рыбу с овощами и рисом на гарнир

Начнем с углеводистого продукта – риса. Лучше брать бурый, красный или черный рис – в них, в отличие от белого шлифованного, сохранилась оболочка с полезными микроэлементами и клетчаткой.

Как варить рис на гарнир

Черный рис очень полезный, но варится гораздо дольше обычного белого. Отмерим 1/3 чашки крупы, этого будет достаточно на гарнир для 2-3 едоков.

Заливаем рис 1 чашкой кипятка, 5 минут варим при сильном кипении, 10 – при среднем, и еще 10 – при слабом при плотно закрытой крышке. Огонь выключаем, но крышку не открываем, чтобы рис потихоньку доходил на остатках тепла – примерно 25 минут. Только после этого, готовый рис можно посолить и чуть-чуть сдобрить любым маслом.

Как тушить рыбу с овощами в мультиварке

Пока варится гарнир, займемся основным блюдом. Нам понадобится, примерно, 200 гр рыбного филе. Сгодится любая белая рыба: треска, пикша, тилапия и т.п. В нашем случае, использовано филе налима. Набор овощей традиционный для соуса к рыбе: сельдерей, морковь, репчатый лук, болгарский перец, томаты.

Чистим морковь и корневой сельдерей, шинкуем соломкой.

В разогретую на режиме Жарка чашу мультиварки вливаем столовую ложку растительного масла и высыпаем шинкованные корнеплоды.

Луковицу и стебель сельдерея режем полукольцами.

Добавляем их к зарумянившимся корнеплодам.

Выкладываем шинкованный соломкой болгарский перец (мороженый можно бросать прямо ледышкой), томат-пюре и помидоры. Свежие или консервированные помидоры, желательно, освободить от кожицы. Закрываем крышкой, переводим на режим Тушение и готовим минут 10-15.

Нарезаем рыбное филе, размораживать до конца его совершенно не обязательно.

Выкладываем рыбу в почти готовые овощи, солим, перчим, сдабриваем любыми другими пряностями, которые вам понравятся, вливаем около 100 гр белого вина и тушим под крышкой до готовности. Это, примерно, 7-10 минут.

Рис и рыба тушеная с овощами приготовились, практически, одновременно — пора подавать. Пару столовых ложек вареного риса щедро заливаем ароматным овощным соусом с кусочками рыбы, посыпаем зеленью.

Вместо черного риса мы можем взять бурый или красный, использовать другую рыбу и что-нибудь изменить в наборе овощей или зелени, и это будет уже другое блюдо с собственным оригинальным вкусом и ароматом. Главное, чтобы не нарушалось «правило тарелки», тогда рыба тушеная с овощами и рисовым гарниром принесет нам не только удовольствие, но и пользу.

Горбуша запеченная с рисом рецепт

Рыба, приготовленная сразу с гарниром, значительно экономит время занятым хозяюшкам. Поэтому так важно знать несколько рецептов простых и вкусных блюд. К таковым относится горбуша, запеченная в духовке с рисом. Быстро, вкусно, сытно, а запекание в печи решит одну проблему суховатой от природы горбуши, сделает, чтобы она была сочной.

Для гарнира используют не только рис. Частенько кладут лук с морковкой, иные овощи. Чтобы рыбка гарантированно получилась сочной, в рецепт добавляют майонез или сметану. Перед вами несколько вариантов приготовления вкусного и сытного ужина или обеда.

Этапы приготовления

Рис промыть, залить водой, слегка посолить и сварить до готовности.

Очищенный лук нарезать кубиками.

Очищенную морковь натереть на крупной тёрке.

Обжарить лук и морковь на разогретом растительном масле на сковороде до золотистого цвета.

В жаропрочную форму выложить рис и разровнять.

Сверху выложить морковь с луком.

Горбушу нарезать на порционные кусочки, посолить и поперчить по вкусу. Выложить рыбу поверх риса и овощей.

Смазать поверхность рыбы сметаной или майонезом.

Сыр натереть на крупной тёрке и выложить поверх рыбы.

Поставить форму с горбушей и рисом в разогретую духовку и запекать при температуре 200 градусов 20 минут.

Вкусную, сочную горбушу с рисом и овощами подать к столу горячей.

Источник

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления горбуши с рисом в духовке.

Шаг 2:

Филе горбуши разрезать на порционные кусочки, посолить, добавить базилик, прованские травы, лимонный сок.

Шаг 3:

Петрушку помыть, обсушить, мелко нарезать.

Шаг 4:

Добавить петрушку к рыбе, перемешать. Рыбу накрыть, оставить мариноваться.

Шаг 5:

Репчатый лук очистить, помыть, нарезать мелкими кубиками.

Шаг 6:

Морковь очистить, помыть, измельчить на крупной терке.

Шаг 7:

На сковороде с добавлением растительного масла обжарить лук в течение 5 минут.

Шаг 8:

Выложить к луку морковь, перемешать. Обжарить овощи до мягкости, периодически помешивая.

Шаг 9:

Рис хорошо промыть несколько раз, меняя воду. В итоге вода должна быть максимально прозрачной. Тщательное промывание крупы обеспечит получение рассыпчатого риса.

Шаг 10:

Рис опустить в кипящую подсоленную воду. Варить рис на умеренном огне, периодически помешивая, до готовности. Откинуть рис на сито, хорошо промыть кипятком. Дать воде стечь.

Шаг 11:

Форму смазать растительным маслом, выложить вареный рис ровным слоем.

Шаг 12:

Поверх риса равномерно выложить обжаренные овощи.

Шаг 13:

Затем разложить кусочки рыбы.

Шаг 14:

Смазать рыбу сверху сметаной.

Шаг 15:

Сыр натереть на крупной терке.

Шаг 16:

Посыпать рыбу сыром.

В фольге

Рецепт для любителей здоровой пищи: минимум калорий — максимум пользы. Если еще и добавить красивое оформление, то есть будет вдвойне вкуснее.

На заметку: лучшие сорта риса для приготовления в духовке — басмати и индика.

• Стейки горбуши 4 шт.
• Рис 1 стакан
• Лук 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Фасоль стручковая 200 гр
• Йогурт 3 ст. ложки
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Оливковое масло 70 мл
• Масло сливочное 50 гр
• Соль, перец
• Фольга

Вторые блюда

Нажмите, чтобы увидеть рецепты

Нажмите, чтобы увидеть рецепты

Нажмите, чтобы увидеть рецепты

Нажмите, чтобы увидеть рецепты

Нажмите, чтобы увидеть рецепты

Фаршированная рисом и морковью

С разделкой в этом рецепте придется повозиться, но это только в первый раз. Поняв всю технологию, Вы поймете, что ничего страшного нет, а итоговый результат заслуживает затраченных сил и времени. Горбуша превращается в настоящий шедевр, который так и просится на праздничный стол.

Подготовка: около часа.

Запекание: 60 минут.

• белки — 16.2;
• жиры — 8,7;
• углеводы — 4,3;
• калорийность — 154,4;

• тушка горбуши — 1 кг;
• рисовая крупа — 1 стакан;
• морковь — 2 шт.;
• куриное яйцо — 2 шт.;
• соль, перец, специи для рыбы;
• укроп и петрушка рубленые — 50 гр;
• масло растительное — 50 мл.

1. Счищаем чешую и обмываем горбушу водой.
2. Подготавливаем ее к фаршированию: делаем длинный надрез от самого хвоста и до головы через брюшко. Перерезаем хребет возле головы и аккуратно отделяем его от филе, вытаскивая таким образом наружу. Подрезаем мясо ножом над шкуркой и максимально снимаем с боков. Отделяем от межреберных костей. Остается голова и пустая оболочка из шкуры.
3. Добытую мякоть перекручиваем через мясорубку, добавляем специи.
4. Рис отвариваем до готовности и смешиваем с рыбой.
5. Морковь и яйца отвариваем, трем на терке и добавляем в рыбный фарш, туда же рубим укроп.
6. Этой смесью начиняем рыбный чулок, повторяя природную форму.
7. Края брюшины закрепляем зубочистками.
8. Заворачиваем рыбу плотно в отрез фольги.
9. Отправляем запекать горбушу с рисом на полчаса в духовку, потом верхнюю часть снимаем и даем зарумяниться около 20 минут.

К сведению: фаршированную рыбу принято подавать холодной, так что позаботьтесь о ее приготовлении заранее

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 1 ч

С орехами и яблоком

Нестандартный подход к приготовлению горбуши с рисом вдохнет новую жизнь в привычное блюдо. Пряные специи и ореховое послевкусие придадут пикантности, а яблоки — специфическую кислинку рыбному мясу.

Подготовка к запеканию:

• белки — 11,5;
• жиры — 4,0;
• углеводы — 5,5;
• калорийность — 96,2.

• горбуша — 1 рыбина;
• 2 яблока сорта семеренко;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• орех грецкий — 50 грамм;
• рис — 1,5 стакана;
• масло оливковое — 100 мл;
• лимон для украшения;
• соль, перец, прованские травы, кориандр.

1. Разделать рыбу на порционные куски.
2. Натереть со всех сторон смесью оливкового масла, трав и специй.
3. Отварить рис до полуготовности, промыть от клейковины.
4. Морковь соломкой и лук кубиками поджарить на слабом огне.
5. Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать тонкими слайсами, разделить на две части.
6. Одну смешать с несколькими дольками лимона и заложить в рыбу.
7. Вторую часть смешать с рисом.
8. Орехи прокатать скалкой.
9. Ни противень выложить овощи, рис, рыбу и посыпать все ореховой крошкой.
10. Накрыть фольгой и готовить горбушу с рисом в духовке 40 минут с фольгой, и еще 10 — без.

Выбор и подготовка ингредиентов

На прилавках магазинов можно найти как очищенные, так и неочищенные тушки горбуши, но в любом случае рыба не должна быть потрёпанной и без неприятного запаха. Брюхо у качественного продукта — ровное, достаточно плоское (если только внутри нет икры), чешуя — блестящая и гладкая, а жабры — светло-красного цвета, не бледные. Если вы покупаете замороженный продукт, то обратите внимание на слой льда: плотная корка не должна закрывать собой всю рыбу.

Что касается остальных продуктов, то каждый из них должен быть максимально свежим, подтверждением чего будет однородный цвет и отсутствие гнилостного запаха. Перед приготовлением блюда рыбу практически полностью размораживают и часто разрезают на несколько порционных кусков, овощи — чистят, моют и нарезают указанным в рецепте способом.

Знаете ли вы? Численность горбуши в местах её массового вылова варьируется в зависимости от чётных и нечётных годов. К примеру, в реках Приморья рыбы больше всего в нечётные годы, в то время как в чётные её численность незначительная, и рыболовные суда не получают достаточно выручки.

Фаршированная овощами с рисовым гарниром

Такое блюдо красиво смотрится на праздничном столе и подается порционно. Приготовить горбушу можно с любыми овощами по сезону, ну или держать в холодильнике овощную заморозку, чтобы баловать родных подобной вкуснятиной круглый год.

Время подготовки: полчаса.

Время готовки: 1 час.

• белки — 11,2
• жиры — 3,7;
• углеводы — 5,2;
• калорийность -89,7.

• целая горбуша — 1 шт.;
• рис — 250 грамм;
• лук крымский — 1 головка;
• морковь — 1 шт.;
• перец болгарский красный — 1 шт.;
• кабачок — 1 шт.;
• соль, смесь перцев, орегано, базилик;
• масло подсолнечное — 100 мл.

1. Рыбу потрошим: ножницами удаляем хвост и плавники, вычищаем брюшную полость.
2. Маринуем в любимых специях с оливковым маслом.
3. Лук режем кубиками, морковь и кабачок — брусочками, перец — ломтиками.
4. Жарим овощи на сковороде до мягкости.
5. Полученной смесью фаршируем рыбу, заворачиваем в фольгу и запекаем 40 минут.
6. Рис замачиваем на 15 минут в подсоленной воде, промываем и отвариваем до готовности.
7. На тарелку выкладываем рис с помощью кулинарной формы, рядом добавляем лист салата с куском запеченной горбуши.

Как видите, приготовить горбушу в духовке с рисом можно по-разному. Попробуйте каждый вариант, добавляйте ингредиенты по собственному желанию и у Вас получится собственный кулинарный рецепт, который будут просить все знакомые — настолько рыба вкусная и сочная!

Источник

С морковью и сыром

По этому рецепту горбуша с овощами и рисом получится сочная и нежная, с сырной остринкой и тонким ароматом. А рис избавит Вас от необходимости тратить время на приготовление гарнира.

Процесс подготовки: 1/2 часа.

Процесс готовки: 3/4 часа.

Энергетическая ценность:

• белки — 12,7;
• жиры — 5,8;
• углеводы — 7,3;
• калорийность — 125,2;

Нам понадобятся:

• филе красной рыбы — 0,5 кг;
• рис басмати — 300 грамм;
• морковка — 2 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• сыр Российский — 100 грамм;
• сыр Пармезан — 100 грамм;
• приправа для жарки рыбы — 1 ст.л;
• соль;
• майонез домашний — 2 ст.л;
• масло оливковое — 3 ст.л.

Рецепт:

1. Промываем рис под проточной водой, отвариваем в слегка соленой воде.
2. Лук режем тонкими полукольцами, морковь трем на крупной терке.
3. Пассируем их вместе на сковороде до готовности.
4. Филе нарезаем порционными кусками, присыпаем готовой смесью для рыбы и обмазываем майонезом.
5. В жаропрочную форму выкладываем овощи, на них — рис, а на него — рыбные куски.
6. Запекаем полчаса при высокой температуре, потом обильно засыпаем сыром и отправляем в духовку еще на 15 минут.
7. Запеченную горбушу перед подачей поливаем растопленным сливочным маслом.

Горбуша с рисом в фольге в духовке

Хоть горбуша и не такая жирная рыба, как другие представители семейства лососёвых, она все же обладает многими ценными питательными качествами. А учитывая невысокую цену, ее можно покупать намного чаще, чем сёмгу или форель, и готовить из нее массу вкусных и полезных блюд.

Можно приготовить горбушу сразу с гарниром, например, с рисом. Очень удобно приготовить горбушу стейками порционно в фольге, добавив к каждому стейку предварительно отваренный рис. Для сочности добавим немного сметаны, а также специи. При желании можно добавлять в каждую порцию любые овощи, в данном рецепте используем лук и болгарский перец.

Тушеная горбуша с овощами и рисом

Хотите разнообразить меню и приготовить что-нибудь из рыбы? Предлагаем вам рецепт нежнейшей горбуши с тушеными овощами и рисом на гарнир в мультиварке. Это блюдо прекрасно подойдет как для обычного обеда, так и для праздничного стола.

Что же нам потребуется для его приготовления? Набор продуктов очень прост и имеется практически в каждом доме.

• Горбуша 1 шт.
• Рис 2 стакана
• Перец болгарский 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Сельдерей 1 шт.
• Масло подсолнечное для жарки
• Петрушка, лук по вкусу
• Соль по вкусу

Калории: 112 ккал

Для начала размораживаем рыбу, очищаем ее от чешуи и тщательно ополаскиваем со всех сторон холодной водой. Нарезаем горбушу на порционные куски. Не забываем удалить голову, хвост и плавники, которые вам пригодятся для приготовления ухи.

Очищаем от шелухи луковицу, делим ее на четыре части и нарезаем тонкими полосками. Помидорку и болгарский перец измельчаем квадратиками. Черешки сельдерея нарезаем кусочками, а очищенную морковь шинкуем на терке для приготовления корейских салатов.

В чашу мультиварки наливаем немного масла. Устанавливаем режим «Выпечка». Нагреваем масло пару минут, и выкладываем в него всю партию нарезанных овощей. Обжариваем 10 минут.

В обжаренные овощи выкладываем кусочки рыбы и посыпаем морской солью. Добавляем половину мерного стаканчика воды. Устанавливаем режим «Тушение» на 1 час. После звукового сигнала о готовности перекладываем нашу аппетитную рыбку в глубокое блюдо вместе с овощами и бульоном.

В чашу мультиварки насыпаем два мерных стаканчика промытого риса и одну чайную ложку соли. Заливаем его тремя стаканчиками воды и одним стаканчиком бульона, получившегося после тушения горбуши. Устанавливаем режим «Молочная каша» и ждем сигнала о готовности.

Зелень измельчаем, оставляя немного листьев петрушки для украшения.

Готовый рис выкладываем на порционную тарелку. Добавляем пару кусочков нежнейшей горбуши и порцию тушеных овощей. Украшаем наше блюдо листьями петрушки и посыпаем рубленой зеленью.

Немного времени и большое желание порадовать близких вкусным обедом – вот, что нам потребовалось для получения такого превосходного результата!

Пошаговый рецепт с фото

Итак, возьмем все необходимое для приготовления двух порций горбуши с рисом в духовке в фольге.

Нарежем кубиком овощи, а именно репчатый лук и болгарский перец. Можно использовать замороженный перец.

Обжарим в растительном масле нарезанный лук и перец до мягкости и легкого золотистого оттенка лука. Добавим куркуму, размешаем и снимем с огня.

Рыба с рисом и овощами

Рыба с рисом и овощами

Рецепт рыбы с рисом и овощами вкусный и вкусный. Рецепт гарантированно удастся и вдохновит всех любителей рыбы.

Рейтинг: Ø 4.1 (проголосовало 330)

Ингредиенты на 2 порции

1	кружка	Рис или рис ризотто
1	приз	порошок карри
0,5	ПК	лук
1	ПК	морковь
0,5	Жестяная банка	Кукуруза
2	ПК	зубчик чеснока
0,33	ПК	зеленый перец
2	ПК	Арктическая треска (замороженная)
1	приз	Розмари
1	приз	поваренная соль
2	ст. л.	сливочное масло
1	приз	перец
0,5	Жестяная банка	гороховый

Обслуживание Calculate Shopping List

категория

Рецепты ризотто

время

90 мин. Общее время

20 мин. Время подготовки

Уровень сложности

легко

Другие категории

• Дешевые и недорогие рецепты
• Простые рецепты
• Рецепты из рыбы
• Полезные рецепты
• Рецепты бобовых

все категории

• Низкокалорийные рецепты
• Летние рецепты
• Легкие рецепты
• Рецепты карри
• Рецепты сладкого перца
• Рецепты основных блюд

подготовка

1. Лук мелко нарезать (одно кольцо оставить целым). Морковь нарезать небольшими полосками. Нарезать зубчик чеснока. Болгарский перец нарезать небольшими кубиками (примерно 3×3 мм). Полярная треска (глубокой заморозки, нарезанная кубиками размером 1х1 см).
2. Выложить рис, заправить воду порошком карри, сварить с ним кольцо лука.
3. Нагрейте сковороду (максимум), влейте масло, пока дно не будет слегка прикрыто. Обжарьте рыбу, затем лук и целый зубчик чеснока, пока лук не станет полупрозрачным. Вынуть чеснок.
4. Уменьшите огонь (примерно наполовину), добавьте морковь, кукурузу и горох, влейте немного воды (она должна полностью испариться), пока морковь не станет твердой, но не пережаренной, добавьте измельченный чеснок. Накройте крышкой и в сторону, если рис еще не готов.
5. Вмешать готовый рис, снова нагреть сковороду и немного размешать с маслом, немного обжарить, приправить солью, перцем и розмарином. Все должно быть красиво и сливочно.
6. Добавьте нарезанный кубиками перец непосредственно перед подачей на стол, не нагревайте!

Готово за 30 минут!

Этот простой рецепт рисовой миски с рыбой и бок-чой уже много лет остается одним из моих самых любимых блюд! Вы можете использовать лосося или махи махи , чтобы получить вкусное блюдо, которое будет готово через полчаса.

Вы когда-нибудь бегали в продуктовый магазин за продуктами для ужина, не зная, что приготовить? Какой у тебя рецепт? Бургеры, спагетти или тако — всегда хороший вариант, но эта миска с рыбным рисом еще лучше! Я готовил его так много раз, что знаю ингредиенты наизусть.Большинство из них уже есть на моей кухне, так что мне просто нужно купить рыбу, бок-чой и красный лук. Обычно я готовлю этот рецепт китайской рыбы с лососем, но в данном случае я использовал махи махи. Это тоже отлично сработало!

Чтобы этот полезный обед был на столе примерно через 25 минут, сначала начните готовить рис. Я предпочитаю для этого блюда среднезернистый рис, но вы можете заменить его своим любимым видом или киноа. Пока лосось готовится, нарезать овощи, затем обжарить овощи, помешивая.Выполнение разных заданий одновременно ускорит процесс приготовления по сравнению с подготовкой.

Вот некоторые инструменты и ингредиенты, которые я использовал в этом рецепте:

Классическая 12-дюймовая сковорода со стеклянной крышкой от шеф-повара Cuisinart (партнерская ссылка)

Kyocera Ceramic Chef’s Knife (партнерская ссылка)