Written by on 15.07.1974

Салат колслоу: Салат колслоу

Разное

Содержание

Салат колслоу

Колслоу — классический салат из свежей капусты, который является практически идеальным гарниром к жареной курице, запеченному мясу и, конечно же, стейкам. Сам термин coleslaw пришел из Нидерландов: слово koolsla в переводе с голландского означает, собственно, “капустный салат”. Изначально в колслоу добавляли заправку винегрет — смесь масла и уксуса — но в наши дни все чаще используют майонез, что, на мой взгляд, не очень идет этому салату и к тому же превращает его в не самое полезное блюдо. По этой причине вместо майонеза мы приготовим заправку на основе густого йогурта, пикантную и кремовую, но очень легкую.

Хотите ПОДАРОК лично от меня?
Введите емейл, и я пришлю вам бесплатную книгу рецептов!

Этот рецепт вошел в раздел «Гарниры» моей книги «Безупречный стейк: Приготовление от А до Я«, посвященной, как нетрудно догадаться, стейкам и всем, что с ними связано.

Салат колслоу

Сложность
низкаяВремя
20 минут

Ингредиенты

4 порции

150 г. белокочанной капусты

150 г. краснокочанной капусты

1 морковка

несколько перьев зеленого лука

для заправки:

50 г. густого йогурта

1 ч.л. горчицы

1 ч.л. сахара

Тонко нашинкуйте капусту, морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой, зеленый лук нарежьте тонко. Смешайте все ингредиенты заправки до однородности и заправьте салат перед подачей.

Для этого рецепта вам необходим именно густой йогурт без добавок, поскольку заправка на его основе будет лучше обволакивать овощи и не соберется неопрятной лужей на дне миски, если вы ненадолго забудете о салате. Если купить густой йогурт не удалось, возьмите 100 граммов обычного йогурта, откиньте на марлю, сложенную в 2-3 слоя, и оставьте на 1 час.

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут
Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?. .

Кулинарный рецепт: Салат Колслоу (Coleslaw): Пищевая и энергетическая ценность

Все кулинарные рецепты : Салаты : Европейская кухня : Несложные рецепты :

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметрна 100 грна 1 порциюДНП (GDA) (100 гр)ДНП (GDA) (1 порция)
Вода88,2 гр152,2 гр
Энергетическая / пищевая ценность53,7 ккал92,7 ккал2,7 %4,6 %
Энергетическая / пищевая ценность225 кДж388 кДж3 %5 %
Белки0,9 гр1,6 гр2,0 %3,5 %
Жиры
3,8 гр		6,5 гр5,4 %9,3 %
Минеральные соли2,1 гр3,7 гр35,4 %61,1 %
Углеводы4,9 гр8,5 гр2,2 %3,7 %
Пищевые волокна2,5 гр4,3 гр10,3 %17,8 %
Сахар1,6 гр2,8 гр1,8 %3,1 %
Кальций28,7 мг49,5 мг2,9 %4,9 %
Железо1,2 мг
2,2 мг		6,9 %12,0 %
Магний12,5 мг21,6 мг3,1 %5,4 %
Фосфор26,7 мг46,1 мг2,7 %4,6 %
Калий164,4 мг283,5 мг3,5 %6,0 %
Натрий656,8 мг1 133,1 мг27,4 %47,2 %
Цинк0,2 мг0,3 мг1,2 %2,1 %
Медь0,1 мг0,1 мг4,1 %
7,1 %
Марганец0,1 мг0,3 мг7,5 %12,9 %
Селен0,5 мкг0,9 мкг0,8 %1,3 %
Витамин C12,4 мг21,5 мг20,7 %35,8 %
Витамин B1 (тиамин)0,0 мг0,0 мг1,5 %2,7 %
Витамин B2 (рибофлавин)0,0 мг0,0 мг1,4 %2,4 %
Витамин B3 (Ниациновый эквивалент)0,2 мг0,3 мг0,9 % 1,5 %
Витамин B5 (пантотеновая кислота)0,1 мг0,2 мг1,1 %1,8 %
Витамин B6 (пиридоксин)0,1 мг0,2 мг6,0 %10,3 %
Витамин B9 (Фолиевая кислота, фолат)19,4 мкг33,5 мкг4,9 %8,4 %
Витамин B9 (пищевой фолат)19,4 мкг33,5 мкг
Витамин B9 (пищевой эквивалент фолата)19,4 мкг33,5 мкг
Холин8,1 мг14,0 мг
Витамин A		14,3 МДж24,7 МДж0,3 %0,5 %
Витамин A (эквивалент ретинола)0,8 мкг1,4 мкг0,3 %0,5 %
Альфа-каротин3,6 мкг6,3 мкг
Бета-каротин6,4 мкг11,0 мкг
Бета-криптоксантин0,4 мкг0,7 мкг
Ликопин (красный каротиноидов)0,0 мкг0,0 мкг
Лютеин + зеаксантин214,8 мкг370,5 мкг
Витамин E (альфа-токоферола) 0,6 мг1,1 мг5,5 %9,4 %
Витамин K (филлохинон)12,1 мкг20,9 мкг15,1 %26,1 %
Насыщеные жирные кислоты0,5 гр0,9 гр2,7 %4,6 %
Мононенасыщенные жирные кислоты2,7 гр4,6 гр
Полиненасыщенный жирные кислоты0,4 гр0,7 гр
Прим. : МE (IU) — международная единица;
мкг (микрограмм) — одна милионная грамма;
мг (милиграмм) — одна тысячная грамма
ДНП (GDA) — дневная норма потребления энергии и полезных веществ
для среднего человека (за день прием энергии 2000 ккал)

Free games online · Eng · CZ Hry · Игры онлайн бесплатно · Иконка на Ваш Web · Книга посетителей  · RoboStav
Copyright (c) 2022 by Topglobus.ru. Все права защищены!

Колслоу рецепт классический


Салат “Коул слоу”

Салат “Коул слоу” популярен не только потому, что его просто готовить, но и потому, что он может состоять всего из двух овощей — капусты и моркови.

Чтобы блюдо имело пряный сливочный вкус, американцы придумали для него необычную заправку. Она может состоять из несладкого йогурта, лимонного сока, сладкой горчицы и вашей фантазии.

А современные хозяйки усовершенствовали блюдо с помощью других овощей, зелени, орехов и даже сухофруктов.

Чтобы салат был более сочным, в него можно положить яблоко.

Классический “Коул слоу”

Коул слоу можно было бы считать самым простым и обыкновенным капустным салатом, если бы не его оригинальная заправка.

Ингредиенты:

  • Капуста — 350 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — щепотка
  • Морковь — 1 шт.
  • Горчица — 2 ч. л.
  • Красный лук — 1 шт.
  • Сок лимона — 1 ч. л.
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Сметана — 3 ст. л.

Приготовление:

На шинковке нарезать капусту. Морковь натереть с помощью насадки “корейская”. На тонкие полоски нарезать луковицу.

В отдельной пиале смешать соль, сметану, сахар, майонез, горчицу, сок лимона.

Заправить овощи, перемешать и дать настояться 2 часа.

Чем моложе капуста, тем вкуснее выйдет салат.

В блюдо можно положить два вида капусты, особенно вкусно, если скомбинировать красную и белокочанную.

Ингредиенты:

  • Капуста савойская — ½ кочана
  • Соль — щепоть
  • Сметана — ½ стакана
  • Мак — щепоть
  • Хрен — 1 ч. л.
  • Лимонный сок — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мед — 2 ч. л.
  • Соус соевый — 2 ст. л.
  • Петрушка — 3 стебля

Приготовление:

Капусту нарезать очень тонко. Крупно натереть морковь. Соком лимона обдать нарезанное. Для заправки смешать соус соевый, сметану, щепоть мака, хрен и мед. Залить овощи и перемешать.

В состав соевого соуса входит соль, потому тем, кто не любит соленое, отдельно соль добавлять не стоит.

Коул слоу с двумя видами капусты и кукурузой

Такой салат можно есть и сразу, тогда капуста будет хрустеть, и когда он настоится, тогда капуста будет мягче.

Ингредиенты:

  • Натуральный йогурт — 200 г
  • Белокочанная капуста — 1 кочан (маленький)
  • Сок лимона — 3 ст. л.
  • Капуста красная — 1 кочан (маленький)
  • Душистый молотый перец — щепоточка
  • Морковь — 2 шт.
  • Дижонская горчица — 2 ст. л.
  • Консервированная кукуруза — 1 б.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Петрушка — 1 пучочек
  • Сахар — 2 ч. л.

Приготовление:

Для соуса смешать йогурт, перец, сок и горчицу. Перемешивая, добавить сахар.

Тоненько нашинковать оба вида капусты. Посолить и помять ее руками. Нарвать руками листья петрушки. Мелко натереть морковь. Кукурузу без жидкости добавить к овощам. Перемешать и заправить.

Сочность салату придадут, конечно же, яблоки.

Чтобы яблоки не потемнели, на них нужно покапать соком лимона.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 380 г
  • Яблоко — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сметана нежирная — 1 ст.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Хрен — 2 ч. л.
  • Горчица — 1,5 ч. л.
  • Перец — щепоть
  • Соль — щепоть
  • Уксус яблочный — 1,5 ч. л.

Приготовление:

Капусту нарубить и помять руками. Ломтиками нарезать яблоки, сбрызнуть уксусом немного. Натереть мелко морковь.

Отдельно взбить сметану с горчицей, солью, перцем, уксусом, сахаром, хреном.

Добавить заправку к овощам.

Перемешать и поставить в холодильник на 1 час.

Азиатский “Коул слоу”

Кунжутное масло и арахис, горошек и лайм придают блюду азиатские оттенки.

Ингредиенты:

  • Паста арахисовая — 60 г
  • Горошек молодой — 55 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Вода — 70 г
  • Морковь — 50 г
  • Масло кунжутное — 2 ст. л.
  • Лук зеленый — пучочек
  • Капуста — 200 г
  • Арахис — 50 г
  • Чеснок — 1 зубец
  • Лайм (сок) — 1 ст. л.

Приготовление:

Сахар, пасту арахисовую и воду прогреть в сотейнике до состояния однородности. Добавить сок лайма, масло кунжутное и чеснок. Соус перемешать.

Овощи измельчить, добавить к ним горошек и соус.

С нежирной сметаной такой салат действительно будет диетическим.

Ингредиенты:

  • Капуста красная — 300 г
  • Капуста белокочанная — 300 г
  • Морковь средняя — 2 шт.
  • Кукуруза — 1 б.
  • Петрушка — 1 пучочек
  • Сметана — 100 г
  • Уксус яблочный — 1 ст. л.
  • Сахар — 3 ч. л.
  • Соль — ½ ч. л.
  • Дижонская горчица — 1 ст. л.

Приготовление:

Нашинковать всю капусту и помять ее. Крупно натереть морковку. Петрушку измельчить. Нарезанные продукты смешать в глубокой салатнице. Добавить кукурузу. Приготовить соус из сметаны, горчицы, уксуса, соли, сахара и заправить салат. Отправить в холодильник перемешанный салат.

Горчично-ореховый вкус придаст блюду руккола.

Ингредиенты:

  • Капуста — 150 г
  • Руккола — 20 г
  • Яблоко — 1 шт.
  • Соль — щепотка
  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Перец черный — щепотка
  • Винный уксус — ½ ч. л.

Приготовление:

Соломкой нарезать капусту, посолить и помять. Ломтиком — яблоко.

Сметану соединить с дижонской горчицей и винным уксусом. Все перемешать в салатнике. Украсить рукколой, посыпать перцем, сбрызнуть маслом.

Коул слоу лимонный

Хрустящий вкусный салат будет благодаря соку лимона.

Ингредиенты:

  • Краснокочанная капуста — 450 г
  • Кунжут — 2 ч. л.
  • Сельдерей (стебель) — 2 шт.
  • Йогурт — 100 г
  • Яблоко — 1 шт.
  • Сок лимона — 2 ч. л.
  • Соль — щепоточка
  • Перья лука — 2 шт.

Приготовление:

Нашинковать и помять капусту, затем посолить.

Пластинами нарезать сельдерей, лук — кольцами.

На сковороде обжарить кунжут.

На терке натереть яблоко и сбрызнуть соком лимона.

Все выложить в глубокую тарелку, добавить йогурт и перемешать.

Если “Коул слоу” настоится, то его аромат и вкус только раскроется, а не испортится, в отличие от других овощных салатов.

Благодаря чесночному маслу салат приобретает пикантный вкус и аромат.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 100 г
  • Масло оливковое — ¼ ст.
  • Сок лимонный — 6 мл
  • Капуста краснокочанная — 50 г
  • Чеснок — 1 головка
  • Морковка — 40 г
  • Сельдерей — 20 г
  • Молоко — 20 мл
  • Соль — щепоточка
  • Укроп — 2 г
  • Петрушка — 2 г
  • Соус соевый — 8 мл
  • Кинза — 2 г
  • Сметана — 15 г
  • Кукуруза консервированная — 40 г
  • Сок лайма — 2 мл
  • Сушеная мята — 2 г

Приготовление:

Капусту, морковку, сельдерей порезать соломкой. Измельчить кинзу, укроп и петрушку. К нарезанному добавить кукурузу, лаймовый и лимонный сок, мяту.

Нагреть на сковороде масло, выложить целые зубчики чеснока, накрыть крышкой и выключить огонь. Оставить на 5 мин. Убрать чеснок, а масло вылить в заправку.

Сделать заправку из соевого соуса, сметаны, молока, соли, сока лимона и масла.

Добавить к салату заправку и перемешать.

Салат капустный “Коул слоу” с семенами сельдерея

Семена сельдерея добавят пряного вкуса салату.

Ингредиенты:

  • Семена сельдерея — 1 ч. л.
  • Капуста белокочанная — 310 г
  • Репчатый лук — 55 г
  • Морковь — 140 г
  • Для соуса:
  • Яблочный уксус — 1 ст. л.
  • Сметана — 75 г
  • Перец черный молотый — щепотка
  • Майонез — 60 г
  • Соль — 5 г
  • Сахар — 15 г

Приготовление:

Тонко нарезать капусту, полукольцами — лук. Натереть морковь на терке. Перемешать нарезанные ингредиенты. Посыпать семенами сельдерея. Сделать соус. Заправить им салат и перемешать.

Полезный “Коул слоу”

Этот салат не нужно заправлять соусом или маслом, ведь лимонный сок лучше справится с такой функцией.

Ингредиенты:

  • Лимон — 1 шт.
  • Капуста красная — ½ кочана
  • Кукуруза — 320 г
  • Капуста белая — ¼ кочана
  • Морковь — 1 шт.
  • Стебель сельдерея — 2 шт.

Приготовление:

Тонкими полосками нарезать морковь и сельдерей, а капусту нашинковать. Насыпать кукурузу и размешать.

Заправить соком лимона.

В летнее время много разных овощей в свободном доступе. Для этого салата можно взять и редиску.

Ингредиенты:

  • Капуста молодая — 300 г
  • Мята — 20 г
  • Капуста красная — 300 г
  • Петрушка — 20 г
  • Яблоко зеленое — 100 г
  • Лук красный — 50 г
  • Редиска — 100 г
  • Морковь — 100 г
  • Черешковый сельдерей — 100 г

Для заправки:

  • Йогурт — 100 г
  • Соль — щепоточка
  • Масло оливковое — 50 г
  • Перец — щепоточка
  • Горчица зерновая — 10 г
  • Уксус бальзамический — 10 г
  • Сок лимонный — 10 г
  • Мед — 20 г

Приготовление:

Соломкой нарезать лук, морковь и яблоко. Капусту нашинковать и обмять. Сельдерей и редиску нарезать тонкими кружками.

Мяту и петрушку нарубить меленько. Из перечисленных ингредиентов сделать заправку. Все смешать и поставить в холодильник на 30 мин.

Коул слоу с болгарским перцем

Красный или оранжевый болгарский перец добавит красок праздничному салату.

Ингредиенты:

  • Соль — щепотка
  • Капуста белокочанная — половина кочана
  • Перец — по вкусу
  • Капуста краснокочанная — половина кочана
  • Сахар — по вкусу
  • Морковь — 1 шт.
  • Лимонный сок — по вкусу
  • Болгарский перец — ⅓ шт.
  • Горчица зерновая — 1 ч. л.
  • Петрушка — 3 веточки
  • Йогурт — 100 г

Приготовление:

Для заправки смешать горчицу, йогурт, сахар, сок и перец. Размешать.

Все овощи нарезать как можно тоньше, петрушку порвать руками. Посолить овощи и соусом заправить.

Коул слоу с грецкими орешками и изюмом

Орешки и изюм сделают закуску более питательной и ароматной.

Ингредиенты:

  • Капуста — 100 г
  • Сельдерей — 50 г
  • Орехи грецкие — 30 г
  • Изюм — 30 г
  • Соль — по вкусу
  • Майонез или натуральный йогурт — 100 г

Приготовление:

Изюм залить кипятком на 10 минут, затем обсушить.

Нашинковать капусту, кольцами нарезать сельдерей. Орехи можно немного поджарить и убрать шелуху.

Все продукты выложить в салатницу, заправить майонезом и перемешать.

Достаточно бюджетным овощем считается капуста. Ведь для того, чтобы нею наесться, ее нужно совсем немного. А капустное разнообразие порадует не только глаз, но и желудок.

Ингредиенты:

  • Три вида капусты — 300 г
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Морковь — 3 шт.
  • Яблочный уксус — 1 ст. л.
  • Перец — щепотка
  • Яблоко — 2 шт.
  • Изюм — 1горсть
  • Соль — щепоточка

Приготовление:

Дольками нарезать яблоки, а капусту нашинковать. На терке натереть морковь. Сложить в салатник, добавить уксус и масло, соль и перец. Перемешать и посыпать изюмом.

Редакция рекомендует:

www.salatyday.ru

Коул слоу (Cole Slaw).

Коул слоу (Cole slaw) это самый обычный капустный салат. Главное его отличие от привычного и стандартного салата из капусты — это заправка со своим нежным, немного пряным и слегка сливочным вкусом.

Для Cole slaw (Коул Слоу) понадобится:

  • Капуста. 1 небольшой кочан.
  • Морковь. 1-2 средних моркови, все зависит от количества капусты и вашего вкуса
  • Лук. Репчатый. 1 совсем небольшая луковица.
  • Соль
Для соуса Cole Slaw (Коул Слоу) понадобится:
  • Майонез
  • Сметана ½ от количества майонеза. Сметана, по возможности, должна быть достаточно жирная — от 20% — и без ярко выраженнной сметанной кислинки.
  • Горчица ½ чайной ложки на каждые 2 столовые ложки майонеза
  • Уксус яблочный или виноградный 5%-6%. 1 чайная ложка на 2 столовые ложки майонеза
  • Черный свежемолотый перец. По вкусу.
  • Сахар. По вкусу. (Факультативный ингредиент. Используется для смягчения соуса-заправки , количество сахара определяется исключительно вкусом готовящего.)
Готовим салат Cole slaw (Коул Слоу).

Начнем с соуса, чтобы за то время, пока мы будем заниматься нарезкой, все ингредиенты соуса успели «перезнакомиться» друг с другом и приобрести единый общий вкус.

Майонез, лучше всего, конечно, домашнего приготовления, сметану, горчицу, уксус, сахар при желании и черный свежемолотый перец складываем в соусник.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты соуса, даем постоять минуту-полторы и пробуем. При необходимости добавляем какие-либо ингредиенты, добиваясь нужого вам вкуса. Так, например, чтобы заправка получила более сливочный вкус — добавляется сметана. Более пряный — горчица и уксус. Не солим! Соль будет в салате.

Пока соус-заправка настаивается — займемся нарезкой овощей.

Морковь чистим и натираем на крупной терке.

Капусту очень тонко шинкуем.

После чего капусту перекладываем в салатник, добавляем соль — столько, сколько по вашему мнению достаточно для всего салата. Не очень сильно, не так, как при квашении капусты, перетираем/переминаем капусту с солью, чтобы она слегка пустила сок, точнее не столько пустила сок, а просто стала чуть влажной.

Переходим к нарезке лука. Тут возможны два варианта:

  1. Лук нарезаем очень мелким кубиком, буквально 1х1х1 мм и смешиваем его с заправкой. Мне этот способ нравится меньше, поскольку соус перестает быть совсем гладким.
  2. Второй вариант менее трудоемкий и, по моему вкусу, более интересный. Лук нарезается очень тонкими, прозрачными полукольцами. В этом случае полукольца лука сопоставимы по размеру с тонкими полосками капусты. В салате же лук практически не распознается по ощущениям, а вот его вкус присутствует.

Так что в данном рецепте, впрочем как и всегда при приготовлении коул слоу или обычного капустного салата, я нарезаю лук именно очень тонкими полукольцами.

Дальше все просто. В салатнике перемешиваем капусту, лук и натертую морковь. Удобнее всего это делать пальцами рук, именно поэтому заправку в салат пока не добавляем.

Когда все овощи равномерно перемешаны в салатнике добавляем заправку.

Еще раз перемешиваем, чтобы, приготовленный и настоявшийся соус полностью покрыл все кусочки овощей в салате.

Даем постоять минут 5, пробуем, при необходимости правим на соль / сахар / перец, снова перемешиваем и подаем на стол.

Распечатать рецепт

yourmeal.ru

Салат «Коул слоу» — рецепт с фото

Американский салат Коул слоу Cole slaw — это овощной салат на основе капусты. Дополнительно к свежей капусте идут самые обыкновенные сырые овощи, например, морковь, а так же сельдерей и/или огурец. В тему бывает и зеленое плотное яблоко.

В Коул слоу, как и в большинстве салатов, вкусовой оттенок задается оригинальной заправкой.

Салат можно подать сам по себе, а также сопроводить им кусок мяса или курицы, включить в состав закусок в лаваше или взять с собой на пикник.

Подготовьте ингредиенты по списку.

Морковь нашинкуйте соломкой или натрите. Отлично бы подошла терка для моркови по-корейски, но сгодится и обычная с крупными зубцами.

Капусту, желательно молодую или салатную нашинкуйте тонкой соломкой.

Обожмите капусту просто руками, чтобы она стала более мягкой.

Добавьте к капусте морковь.

Для заправки соедините сметану (кефир или йогурт), майонез, фруктовый (или винный) уксус, сахар, соль, ассорти из свежемолотых перцев. Перемешайте и заправка к Коул слоу готова.

Перемешайте салат с заправкой. Очень вкусно заправить Коул слоу примерно за час до подачи и дать ему постоять в холодильнике.

Американский салат Коул слоу готов.

Приятного аппетита!

www.iamcook.ru

Как вкусно приготовить салат «Коул Слоу»

21 апреля 2017 2276

Салат «Коул Слоу» пользуется популярностью в Европе и Америке. У каждого повара существует своя особенность приготовления этого салата с добавлением различных компонентов.

Самым важным и основным ингредиентом этого блюда является капуста. Причем в классическом варианте приготовления добавляется два ее вида: белокочанная и краснокочанная. Также в основе приготовления лежит необычный соус, который и придает салату изюминку.

Классический рецепт

Ингредиенты Количество
белокочанная капуста —500 грамм
стебель сельдерея —один
морковь средних размеров —одна
луковица средних размеров —половина
кислое зеленое яблоко —одно
укроп —небольшой пучок
сметана 15%-ной жирности —4 ст. ложки
минимальной жирности майонез —2 ст. ложки
уксус яблочный 6%-ный —одна столовая ложка
соль и сахар —по вкусу
Время приготовления: 15 минут Калорийность на 100 грамм: 43 Ккал

В приготовлении салат «Коул Слоу» очень прост и займет небольшое количество времени.

Непосредственное приготовление салата:

  1. Морковь, лук, сельдерей, яблоко, капусту нарезать в форме тоненькой соломки;
  2. Теперь стоит заняться подготовкой заправки для салата. Для этого в отдельную емкость выложить сметану и майонез. Вылить столовую ложку яблочного уксуса. Добавить измельченный свежий укроп, немного соли и всю смесь тщательно перемешать;
  3. Соединить в подготовленной емкости все овощи и подготовленную заправку. Тщательно перемешать.

Версия Джейми Оливера

Рецепт капустного салата «Коул Слоу» от известного шеф-повара Джейми Оливера несколько отличается от классического способа готовки. Итак, подробный перечень необходимых составляющих:

  • две моркови средних размеров;
  • белокочанная капуста – 500 грамм;
  • одна луковица, размеры небольшие;
  • натуральный йогурт в количестве двух столовых ложек;
  • зернистая горчица (неострая) – не более одной столовой ложки;
  • перец черный молотый и морскую соль добавлять в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями.

Время приготовления – всего около 12 минут.

Калорийность – 51 ккал.

Процесс приготовления салата:

  1. Морковь очистить от кожуры, тщательно вымыть и нарезать в форме мелкой соломки;
  2. Подготовить капусту. Снять с нее самый верхний слой листьев и нарезать как можно тоньше;
  3. Лук также освободить от кожуры, вымыть и нарезать в форме тончайших полуколец;
  4. Все овощи смешать в общей емкости, добавить йогурт и горчицу;
  5. Присыпать солью и перцем. Все тщательно перемешать. Салат готов к подаче к столу.

Рецепт салата «Cole Slaw» с краснокочанной капустой

Для приготовления салата с краснокочанной капустой потребуется:

  • один кочан белокочанной капусты;
  • один кочан краснокочанной капусты;
  • две моркови средних размеров;
  • кукуруза консервированная – одна банка;
  • пучок свежей петрушки;
  • сахар в количестве двух чайных ложек;
  • соль поваренная – не более одной чайной ложки;
  • дижонская горчица в количестве двух столовых ложек;
  • сок свежего лимона — три столовых ложки;
  • постный майонез – 200 грамм;
  • количество перца душистого молотого зависит от личных вкусовых предпочтений.

Время приготовления – 20 минут.

Калорийность – 92,7 ккал.

Приготовление блюда:

  1. Первоначально, необходимо заняться подготовкой соуса. Для этого в общей емкости смешать дижонскую горчицу, йогурт, сок лимона и душистый молотый перец. Оставить для настаивания;
  2. Краснокочанную капусту необходимо нарезать как можно тоньше. Слегка присыпать солью и хорошо размять руками. Так, она станет намного мягче;
  3. Зелень петрушки нарвать руками на мелкие кусочки;
  4. Белокочанную капусту также очень тонко нарезать и размять хорошо руками. Морковь очистить, вымыть и натереть на терке мелкого размера;
  5. С кукурузы слить ненужную жидкость;
  6. Все подготовленные составляющие перемешать в совместной емкости;
  7. Залить подготовленным соусом и очень тщательно перемешать.

Способ приготовления с сельдереем

Для приготовления данного блюда потребуется следующий список составляющих:

  • корень сельдерея — 800 грамм;
  • яблоки красные больших размеров – 2 шт. ;
  • орехи грецкие – один стакан;
  • вяленая клюква – ½ стакана;
  • сметана 15%-ной жирности – один стакан стандартных размеров;
  • хрен в количестве двух чайных ложек;
  • горчица дижонская – 1 ½ чайных ложки;
  • уксус яблочный 6%-ный – 2 столовых ложки + 1 ½ чайных ложки;
  • сахар в количестве одной чайной ложки;
  • черный перец (свежемолотый) и соль добавлять в соответствии с личными предпочтениями.

Время приготовления — 2 часа 30 минут.

Калорийность – 108 ккал.

Как приготовить салат «Коул Слоу» с сельдереем:

  1. Грецкие орехи необходимо немного обжарить на абсолютно сухой сковороде, а затем измельчить;
  2. Почистить корень сельдерея, вымыть и нарезать в форме тоненькой соломки;
  3. Выложить подготовленный сельдерей в емкость и залить двумя столовыми ложками яблочного уксуса;
  4. Яблоки нарезать в форме ломтиков среднего размера и выложить к сельдерею;
  5. Добавить туда же вяленую клюкву и измельченные грецкие орехи. Все тщательно перемешать;
  6. В отдельной емкости хорошо взбить сметану, хрен, сахар, дижонскую горчицу и яблочный уксус. Добавить соль и перец, тщательно перемешать заправку, а потом залить ею салат;
  7. Тщательно все перемешать и поместить в холодильную камеру на 2 часа.

Полезные советы

  1. Яблоки обязательно добавлять в салат только зеленые.
  2. Соотношение яблок и капусты в салате должно составлять 30:70.
  3. Для того чтобы салат получился более изысканным, часто добавляют в основной перечень ингредиентов изюм, предварительно пропаренный, свежий виноград либо консервированные ананасы.
  4. Для того чтобы яблоки в салате не потемнели и не испортили внешний вид всего салата, стоит взбрызнуть их свежим соком лимона.

Несмотря на то, что салат «Коул Слоу» является блюдом американской кухни, в наших регионах он также пользуется немалой популярностью. И это не удивительно, поскольку блюдо это отличается хорошими вкусовыми качествами, насыщенностью большим количеством витаминов и полезных компонентов, и при этом является абсолютно некалорийной пищей.

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

notefood.ru

Салат «Коул Слоу» — Zira.uz

Ингредиенты

  • 400 граммов капусты

  • 150 граммов моркови

  • 1 красная луковица

  • Для заправки:

  • 3 столовые ложки сметаны

  • 3 столовые ложки майонеза

  • 1 столовая ложка яблочного уксуса

  • 1 столовая ложка не сладкого йогурта

  • 1 чайная ложка горчицы в зернах

  • 1 столовая ложка сахара

    без горки

  • по вкусу соли и перца

Руководство

Салат «Коул Слоу» – популярный американский салат, который подают на гарнир к бургерам и мясу на гриле. Многим этот салатик знаком по меню различных фаст-фуд заведений.

По сути это самый обычный капустный салат, но в качестве заправки для него используется особый соус, придающий блюду неповторимый нежный, слегка пикантный и сливочный вкус.

Приготовленный по классическому рецепту салат Коул Слоу является легким, полезным, даже диетическим блюдом.

Калорийность салата примерно 152 ккал на 100 грамм, поэтому есть его можно без опасений за фигуру.

Приблизительная стоимость готового блюда — 4 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

108 420

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Капусту нужно тонко нашинковать, морковь почистить и порезать тонкой соломкой.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Все овощи сложить в глубокий салатник и слегка обмять руками.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

В отдельной емкости приготовить заправку, смешав сметану, майонез, яблочный уксус, йогурт, горчицу, сахар, соль и перец.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Добавить к овощам заправку, перемешать салат и дать ему настояться в течение 5-10 минут, после чего можно подавать, выложив на порционные тарелки.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много интересных рецептов!

Салат колслоу с яблочным уксусом

Главное достоинство этого салата в том, что в нем отсутствует «большая восьмерка» пищевых аллергенов: молоко, яйца, орехи, рыба, ракообразные, пшеница и соя. Самыми опасными их признало, в частности, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, поскольку в 90% случаев именно они «виноваты» в проявлениях пищевой аллергии.

Колслоу (cole slaw) – значит «салат из капусты». Рецептов его приготовления множество, но есть одно важное правило: главный ингредиент тут – капуста. К ней добавляют яблоки, перец, морковь, сельдерей, зелень, лук. Заправка тоже может быть любая: с йогуртом, сметаной, майонезом. Мы предлагаем вам приготовить салат из двух сортов капусты с пикантной заправкой из виноградного масла. Салат гипоаллергенный практически для всех. Исключение составляют люди с аллергией на горчицу (она не только входит в состав заправки, но и имеет кросс-реактивность с капустой), к продуктам пчеловодства (мед) и яблокам (перекрестная пищевая непереносимость яблок часто бывает при аллергии к пыльце деревьев).

Ингредиенты (на 6 порций):

  • белокочанная капуста – 200 г
  • краснокочанная капуста – 100 г
  • средняя морковь – 1 шт.
  • небольшое яблоко – 1 шт.
  • 3 ст. ложки яблочного уксуса
  • 3 ст. ложки виноградного масла
  • 2 ст. ложки меда
  • ¼ ч. ложки горчичного порошка
  • ¼ ч. ложки молотого черного перца
  • ¼ ч. ложки соли

Приготовление:

  1. Капусту тонко нашинкуйте. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
  2. Для заправки взбейте в блендере яблочный уксус, масло, мед, горчичный порошок, перец и соль до получения густой однородной массы.
  3. В большом салатнике смешайте капусту с морковью, полейте заправкой и хорошенько перемешайте.
  4. Накройте салатник пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, можно даже на сутки. Перед подачей добавьте очищенное яблоко, нарезанное тонкими полосками.

Калории и Пищевая Информация НК Сити Салат Колслоу

1 до 10 из 12518
Салат Колслоу  (НК Сити)

в 100г — Калории: 79ккал | Жир: 6,10г | Углев: 4,60г | Белк: 1,30г

Похожие
Салат Восточный  (НК Сити)

в 100г — Калории: 81ккал | Жир: 4,90г | Углев: 3,50г | Белк: 5,80г

Похожие
Салат Азиатский  (НК Сити)

в 100г — Калории: 131ккал | Жир: 6,90г | Углев: 11,60г | Белк: 5,60г

Похожие
Салат Греческий  (НК Сити)

в 100г — Калории: 129ккал | Жир: 10,60г | Углев: 3,10г | Белк: 5,10г

Похожие
Салат Клеопатра   (НК Сити)

в 100г — Калории: 122ккал | Жир: 7,10г | Углев: 5,80г | Белк: 8,60г

Похожие
Салат Зимний  (НК Сити)

в 100г — Калории: 207ккал | Жир: 18,60г | Углев: 5,40г | Белк: 4,60г

Похожие
Салат Здоровье  (НК Сити)

в 100г — Калории: 244ккал | Жир: 19,60г | Углев: 13,90г | Белк: 3,00г

Похожие
Салат Бригантина  (НК Сити)

в 100г — Калории: 31ккал | Жир: 0,50г | Углев: 2,40г | Белк: 4,30г

Похожие
Салат Нептун   (НК Сити)

в 100г — Калории: 119ккал | Жир: 10,90г | Углев: 2,80г | Белк: 2,90г

Похожие
Салат Зелёный   (НК Сити)

в 100г — Калории: 61ккал | Жир: 5,00г | Углев: 3,10г | Белк: 1,00г

Похожие
Страница 1 Следующая

Салаты и закуски | LightTouch

Салаты

Описание категории

Тёплый салат с печенью цесарки
Нежная печень цесарки, вешанки, авокадо, редис, салат, оттененные грушей в сиропе и украшенные бальзамическими гранулами
Салат Колслоу
Отличное сочетание свежей молодой капусты, сладкой моркови, экзотического манго в майонезно-медовой заправке с кедровыми орехами. Рекомендуется как лёгкий фитнес салат.
Салат Русский
Сытный салат на основе картофеля с говяжьим языком, соленными огурчиками, шампиньонами. Законченность вкусу придают помидоры черри, перепелинные яйца и заправка на основе майонеза.
Салат Грузинский
Свежайшие бакинские томаты, очищенные от кожи и семян огурцы с добавлением красного ялтинского лука и острого перца чили, заправленные зелёной аджикой собственного приготовления. Рекомендуется как лёгкий, освежающий салат, замечательное дополнение к основным горячим блюдам.
Салат «Light Touch»
Изысканный фирменный салат из печени и мяса курицы, со свежими огурцами, бакинскимим помидорами и листьями салатов лоло роло и романно, заправленный майонезным соусом с добавлением соуса терияки и чеснока, поданный под тертым пармезаном
Салат Цезарь с курицей
Классический салат с куриной грудкой, листьями салата, пшеничными сухариками и помидорами черри с оригинальным соусом, поданный под тертым пармезаном
Салат Цезарь с креветками
Оригинальный салат с креветками, листьями салата, пшеничными сухариками и помидорами черри с соусом «цезарь», поданный под тертым пармезаном
Салат Греческий
Традиционный греческий салат со свежими огурцами, помидорами, желтым перцем, приправленный нежным оливковым маслом с добавлением маслин, оливок и брынзы.
Салат из цветных томатов
Необычный салат из ярких цветных томатов приправленных японским вином, соевым соусом с добавлением кунжута и зелени
Классический овощной салат из свежих огурцов, помидоров, перца, редиса и лука с добавлением зелени. Заправка на ваш выбор. По умолчанию со сметаной.
Тиан из авокадо
Оригинальный слоенный салат из вяленых помидоров, нежного авокадо приправленное оливковым маслом со специями с добавлением рукколы
Салат с рукколой, креветками и авокадо

Салат с вырезкой ягненка
Обжаренная вырезка новозеландского ягненка с салатом корн и остренькой колбасой чоризо, в сочетании с заправкой на основе мацони и свежего тархуна
Салат оливье с раковыми шейками
Оригинальное сочетание классического оливье, каперсов, зелёного яблока и раковых шеек.
Холодные закуски

Описание категории

Сырное ассорти

200/120/35гр.  … 1 500₽

Грана подано, Фета, Камамбер, Шавру, Дор блю подаются с орехами, мятой, виноградом и медом
Соленья из погребка
Хрустящие огурчики, с томатами чери, черемшой, маринованым перцем, дольками чеснока и квашеной капустой
Русская закуска

100/100/40/50гр. … 350₽

Три вида сала, квашенная капуста, соленые огурцы, помидоры черри и зелень в сочетании гренок из бородинского хлеба и русской горчицы.
Мясное ассорти

150/55/50гр. … 720₽

Отварной говяжий язык, ростбиф и буженина собственного приготовления подаются с солёным огурчиком, оливками и нежным сливочным хреном
Ростбиф в восточном стиле

100/115/145гр. … 900₽

Ростбиф из говяжьей вырезки с изысканной смесью приправ, под мелко нарезанными помидорами конкассе, очищенными огурцами и украшенный листиками кинзы
Селёдочка малосольная
Нежнейшее филе сельди с отварным картофелем заправленным растопленным сливочным маслом и посыпанным рубленым укропом. Подаётся с красным ялтинским луком, лимончиком и оливками
Рыбное ассорти
Ассорти из копченного угря, эсколара и слабосоленной семги. Подаётся с оливками, маслинами, салатом лоло росо, лимоном, помидорами черри и зеленью
Блинные рулетики с сёмгой
Тающие во рту кусочки семги с мягким сливочным сыром, завернутые в тонкие нежные блинчики. Подается со сливочным кремом и зеленью.
Карпаччо из осьминога с травами
Тонкие слайсы осьминога с великолепным сочетанием имбирно-цитрусовой заправки микс салата с физалисом
Сэндвичи

Описание категории

Двухслойный, сытный и сочный сэндвич на тостированом пшеничном хлебе, с запечённой куриной грудкой, обжаренным беконом и яйцом с помидором и листьями салата айсберг. Подаётся с картофелем фри и кетчупом.
Сэндвич норвежский
Легкий сэндвич на тостированном пшеничном хлебе с лососем, сливочным сыром, хреном, свежими огурцами и салатом, с добавлением каперсов, маслин, оливок и зелени.
Горячие закуски

Описание категории

Тигровые креветки по-средиземноморски
Тигровые креветки, в сочетании с томатами, листьями салата, зелени и соусом песто
Блинчики «Петровские»
Аппетитные тонкие блинчики с начинкой из шампиньонов, лука и свиного окорока запеченные под сметаной и сыром в соусе бешамель
Кокот из шампиньонов запечённых в сметане
Изысканное блюдо из шампиньонов, запеченных с сыром.
Кесадилья с курицей и беконом

240/50/50/50  … 550₽

Национальное мексиканское блюдо. Сырная тортилья , с начинкой из нежного куриного филе, бекона , сыра, фасоли и кукурузы. Подаётся со сметаной, гуакомоле и соусом барбекю собственного приготовления.
Осьминог на гриле
Осьминог обжаренный на гриле. Подается с вялеными бакинскими томатами, маслинами и базиликом
Гребешки морские с пюре из цветной капусты
Морские гребешки, обжаренные на гриле в очень гармоничном сочетании нежного крема из цветной капусты и бальзамических гранул.

Мексиканский салат из капусты за 5 минут

Этот 5-минутный Мексиканский салат из капусты — именно тот рецепт быстрого гарнира, который вы так долго искали. Идеально подходит для тако по вторникам или в любой другой вечер недели!

Я часто подаю мексиканские блюда, такие как энчиладас или тостадас, с нашинкованной капустой вместо салата, потому что мне нравится хруст и дополнительные витамины. Иногда у нас есть что-то, что трудно сбалансировать с салатом, например, такитос или начос. Конечно, в таких случаях мы все равно должны есть какие-нибудь овощи, поэтому я придумала этот СУПЕР ПРОСТОЙ рецепт мексиканского салата из капусты.Серьезно, это заняло 5 минут, чтобы сделать и было действительно вкусно. Этот легкий, хрустящий, острый и слегка острый гарнир идеально сочетается с любым мексиканским блюдом.

Если вам нужен быстрый рецепт, вы можете приготовить его и съесть через пять минут, но еще лучше, если у вас есть время приготовить его заранее. Он сразу свежий и хрустящий, но через несколько часов вкусы объединяются. Когда на прошлой неделе я приготовил его, чтобы насладиться нашими такитос с лососем, я сделал это на целых 24 часа раньше времени. Это было так вкусно после того, как ароматы мариновались в течение дня! (Конечно, обязательно храните его в холодильнике.)

Даже если вы обычно не являетесь поклонником капустной капусты, вам может понравиться этот рецепт. Я никогда так сильно не любил салат из капусты. Думаю, в детстве я в основном пробовал его на церковных обедах и у капитана Д. (Это место все еще существует?) Оно всегда было чересчур майонезным, водянистым, сладким и просто отстойным. Эта версия не является ни одной из этих вещей. Лайм добавляет терпкости, а майонеза недостаточно, чтобы сделать его слишком сливочным. Я лично думаю, что это намного лучше, чем традиционный салат из капусты.Я надеюсь, что вы попробуете и дайте мне знать, что вы думаете!

Распечатать рецепт

Мексиканский салат из капусты за 5 минут

Этот вкусный и простой рецепт салата из капусты хрустящий, острый и слегка острый.

Голосов: 28
Оценка: 3.64
Вы:

Оцените этот рецепт!

инструкции

  1. В большую миску добавьте майонез, оливковое масло, сок лайма, тмин, соль и острый соус.Взбейте вместе до однородности.

  2. Добавьте нашинкованную капусту и кинзу и перемешайте. Подавайте немедленно или храните в холодильнике в течение нескольких часов, прежде чем наслаждаться.

Думаю, вам тоже понравится этот рецепт:

Калифорнийский рецепт салата из капусты | Allrecipes

В голландской версии PA мы просто не используем масло в смеси.Все остальное то же самое, за исключением того, что лук не обязателен. Остальные заправки измеряются по вкусу, в зависимости от того, насколько «острые» вам нравятся. Обычно мы не измеряем. Попробуйте приготовить его, используя только уксус, сахар, соль и перец. У вас будет совершенно новый опыт вкуса с другой стороны страны.

Это очень похоже на салат из нашего любимого мексиканского ресторана. На мой взгляд было немного головокружительно, так как все, что у меня было под рукой, это красная капуста и желтый сладкий перец! Получилось очень ярко (и красиво).Хорошо. (Я пробовал использовать эту заправку с упакованной смесью капустной капусты, и это не очень хорошо получается, она мягкая, а не хрустящая. )

время сократилось до пяти минут, и это было восхитительно! Большое спасибо за очень простой и вкусный рецепт, буду готовить еще не раз.

Восхитительный рецепт во всех отношениях. Это так просто сделать. Его можно (и нужно) сделать заранее.Это делает красивую презентацию, и вкус замечательный! Я называю его салатом из калифорнийской капусты, потому что у людей есть предвзятое представление о том, что такое салат из капусты. Когда вы отнесете его в горшок, подав рядом с традиционным салатом, вы получите так много восторженных отзывов! Спасибо, Алекс!

Шикарный салат. Прекрасная альтернатива салатам на основе майонеза. Хранится несколько недель в холодильнике.

Очень хорошо! Чем дольше он сидит, тем лучше. Это был идеальный баланс сладкого и кислого.Отличный рецепт!

Прекрасно сочетается с бутербродом со свининой, приготовленным на гриле!

Подается с Jamaican Jerk Chicken и пюре из сладкого картофеля для большой компании. Это было огромным успехом! Я приготовила его накануне и оставила в маринаде, так и должно быть. Ням!

Рецепт хороший, но масла слишком много. В следующий раз я уменьшил количество масла почти наполовину, и мне стало намного лучше.

Как приготовить салат из капусты — Panlasang Pinoy

Так много людей ищут хороший рецепт салата из капусты, что даже предприятия защищают свои авторские права.Это необычно, учитывая, что любой может научиться готовить салат из капусты, используя только ингредиенты на кухне. Так что же отличает обычный салат из капусты от отличного рецепта? Разница может заключаться в приправах, ингредиентах или количествах. Используйте эти лучшие советы о том, как приготовить салат из капусты, чтобы создать собственный секретный рецепт.

Выбор ингредиентов для салата из капусты

Существует множество вариаций салата из капусты, которые не сильно отличаются от оригинального рецепта. Основные ингредиенты включают майонез, капусту, морковь, уксус, сахар, соль и лук.Несмотря на то, что фирменный вкус салата из капусты — терпкий и кисловатый, вы можете изменить вкус с помощью ингредиентов, которые вы выберете.

Обычный майонез, например, с годами был заменен легким майонезом, главным образом, из соображений здоровья. Однако первый имеет более сильный вкус, чем второй, но содержит больше калорий и жира. Поэтому, если вам не по вкусу, рекомендуется обычный майонез. Если вы заботитесь о своем здоровье, лучше всего подойдет легкий майонез.

Помимо майонеза, повара утверждают, что салат из капусты, приготовленный с коричневым сахаром, отличается от версии, в которой используется белый сахар.Одни предпочитают красную капусту зеленой, а другие добавляют молоко, чтобы нейтрализовать резкий вкус уксуса. Ваш выбор ингредиентов в конечном счете зависит от того, насколько острым и полезным должен быть салат из капусты.

Как приготовить салат из капусты

Независимо от того, пробуете ли вы рецепты или впервые учитесь готовить салат из капусты, вот несколько советов о том, как без особых усилий приготовить вкусный салат из капусты. Вам понадобится:

Ингредиенты

  • 1 Голова капусты
  • 1 Морковная среда
  • 2 TBSP Лук
  • 2 TBSP Лук
  • ½ Чашка Майонез Регулярное или Свет
  • 1 ½ ТБСП Уксуса Предпочтительно Белый
  • 2 ½ TBSP Лимонный сок
  • 5 TBSP. сахар
  • ½ ч. л. соль
  • Щепотка перца
  • ¼ стакана цельного или нежирного молока по желанию, но рекомендуется
  • ¼ стакана пахты по желанию, но рекомендуется

Инструкции

  • Капусту и морковь промойте и нарежьте как можно мельче.

  • В большой миске смешайте майонез, уксус, лимонный сок, сахар, соль, перец, молоко и пахту. Тщательно перемешайте.

  • Добавьте нашинкованную капусту, морковь и лук в смесь и хорошо перемешайте.Дайте салату из капусты охладиться в холодильнике в течение 2-3 часов и подавайте.

Питание

Порция: 4 г

 

Кулинарные советы

Некоторые предпочитают салат из капусты послаще, а другим нравится острый вкус. Вы можете регулировать силу вкуса, добавляя порциями сахар, уксус и лимонный сок. Начните с 2-3 столовых ложек сахара и постепенно добавляйте к майонезной смеси, пробуя при каждом добавлении. Если вы хотите добавить больше уксуса и лимонного сока, делайте это равными порциями.

Салат из капусты — гарнир, любимый во многих странах за его неповторимый вкус и универсальность. У вас есть полный контроль над его вкусом, и вы также можете варьировать ингредиенты для уникального рецепта. Салат из капусты можно подавать как гарнир ко всему, от морепродуктов до вегетарианских блюд.

Легкий рецепт яблочного салата из капусты | Allrecipes

Коул Слоу такой вкусный. Мы с семьей не любим болгарский перец и лук в нашем салате, поэтому я их исключил, и это все равно было восхитительно.Вот небольшой совет, о котором я услышал от шеф-повара в кабельной сети питания. Как вы знаете, во всех овощах довольно много воды, поэтому откиньте капусту на дуршлаг и посыпьте ее небольшим количеством соли. Он удалит лишнюю воду из капусты. Этот процесс занимает от 30 минут до часа, но капуста получается очень хрустящей, а салат не водянистым.

Эта капустная капуста оооочень вкусная, я почти точно следовала рецепту, единственное, что я сделала по-другому, это добавила столовую ложку лимонного сока на яблоки, пока я нарезала остальные ингредиенты, я сделала это в первый раз, когда я делала салат, второй раз не делала и яблоки побурели через 2 дня. Я еще добавила лимонный сок, который требует рецепт.

Совершенно потрясающий рецепт. Так просто и легко собрать. Для разнообразия я иногда добавляю орехи пекан или семечки подсолнуха, чтобы немного разнообразить… Это пополнило список фаворитов в нашей семье!

Этот рецепт был фантастическим. Это, наверное, лучший слоу, который у меня когда-либо был. Я использовал только 1/4 стакана коричневого сахара и добавил пару столовых ложек. яблочного уксуса в дополнение к лимонному соку.Спасибо за рецепт тете Маме.

Это фантастический рецепт! Я добавила 1 ч. л. уксуса к майонезной смеси и сверху посыпала сушеной клюквой и нарезанным миндалем. У моего сына было около 4 порций, и он сказал, что обязательно сохраните рецепт этой порции! Я подумал о том, чтобы в следующий раз добавить немного салатных креветок или кусочков курицы и сделать это едой!

Отличный рецепт. Я готовил его несколько раз, и меня ВСЕГДА просили принести его на семейные торжества. Я всегда покупаю предварительно нашинкованную смесь капусты и моркови, чтобы упростить приготовление, а также время от времени меняю яблоки (попробуйте Фуджи или Гала, но вы должны держать бабушку-кузнеца из-за терпкости). Я пропускаю красный перец и иногда добавляю немного дополнительной заправки. Это ЗАМЕЧАТЕЛЬНО и держится несколько дней. Большое спасибо за ОТЛИЧНЫЙ рецепт, тётя Мами!!

Очень освежает! Этот рецепт настолько универсален, что вы можете добавить в него много хрустящих фруктов и овощей. Я добавила в свой ломтики свежего ананаса и немного зеленого лука. Я люблю салат из капусты и считаю, что у этого есть хороший баланс кремообразности, сладости и остроты. Обязательно сделаю снова.

Мой друг принес этот салат на работу, и он стал хитом! Я люблю это.Это так освежает! Я сделала это сегодня для своего парня, который является фанатиком салата из капусты, и ему это понравилось. Я купила пакет предварительно натертой капустно-морковной смеси, чтобы облегчить приготовление, и добавила 1 чайную ложку уксуса, потому что он не любит слишком сладкое. Я думаю, что в следующий раз, когда я сделаю это для себя, я добавлю немного сушеной клюквы и нарезанного миндаля, как предложил другой рецензент. Спасибо за отличный рецепт!!!

Нам очень понравился этот салат из капусты. Не переусердствуйте с майонезом, как во многих других рецептах. Я думаю, что яблоки и заправка обязательны как есть, но вы можете добавить или вычесть все остальное по своему вкусу.

Это было просто нормально, я нашел это немного сладким, а также мне нужно было удвоить количество ингредиентов для заправки.

Рецепт салата из капусты {всего 4 ингредиента!}

Салат из капусты по-домашнему с самой простой заправкой из капусты! Для этого рецепта требуется всего 4 основных ингредиента, его очень легко приготовить, и он такой сливочный и освежающий.

Самый простой рецепт салата из капусты!

Раньше я думал, что салат из капусты потребует много ингредиентов, и настаивал на свежей шинкованной капусте, но в этой версии используются ЧЕТЫРЕ ингредиента, а также смесь предварительно нашинкованной капусты, и она имеет идеальный вкус!

Этот рецепт салата из капусты — один из тех рецептов, которые можно приготовить в заднем кармане, особенно летом, когда все готовят на кухне. Это идеальный гарнир в последнюю минуту, который идеально сочетается с мясом на гриле и горячими или холодными бутербродами.

Это просто один из тех рецептов, которые вы будете использовать снова и снова, к тому же он очень универсальный, и вы можете настроить его по своему усмотрению. Продолжайте читать ниже для некоторых вкусных идей!

Ингредиенты для салата из капусты капусты и соуса из капусты капусты

  1. Измельченный салат из капусты
  2. Майонез хорошего качества
  3. Яблочный уксус
  4. Мед

Как приготовить салат из капусты

  1. Приготовьте заправку из капусты: В небольшой миске смешайте майонез, яблочный уксус и мед.При необходимости немного посолить.
  2. Вылейте заправку на смесь из шинкованной капусты: Поместите смесь из шинкованной капусты в большую миску, затем полейте смесью заправки.
  3. Смешать вместе: Смешать для равномерного покрытия. Легко, как это!
  4. Совет: Я люблю подавать сразу, пока капуста красивая и хрустящая, но если хотите, чтобы она была нежнее, дайте ей постоять 10 минут в холодильнике.

Вариации

Больше идей для смешивания

Вы также можете добавить другие добавки к салату из капусты, например:

  • яблоки
  • сушеная клюква
  • нарезанный миндаль
  • сыр блю или сыр чеддер
  • ананас
  • семена мака
  • свежая клубника

Дополнительные способы приправить

Если вы хотите получить дополнительный аромат, добавьте другие приправы, такие как:

  • луковый порошок
  • чесночный порошок
  • семена сельдерея
  • сухая горчица или дижонская горчица
  • перец
  • кинза (с лаймом вместо уксуса)
  • зеленый лук

Как долго хранится салат из капусты?

  • Соль и уксус в заправке из капусты начинают разрушать капусту и вытягивать влагу, поэтому после добавления заправки я рекомендую вам подавать в течение нескольких часов для достижения наилучших результатов .
  • Если у вас остались остатки, их можно съесть на следующий день, просто заправка станет более жидкой.
  • К сожалению, его нельзя заморозить. Общая текстура изменится слишком сильно.
  • Для заблаговременного приготовления: Смешайте заправку за 3 дня. Полейте капустной смесью, когда будете готовы к подаче.

Как сделать его здоровым

Чтобы сделать его более полезным, замените половину майонеза густым простым греческим йогуртом.

Это кето?

Как таковой, этот салат из капусты не подходит для кетогенной диеты, но вы можете сделать его кето-дружественным, заменив мед подсластителем, таким как swerve.

Что подавать с домашним салатом из капусты

Салат из капусты хорошо сочетается практически со всем, но вот несколько вещей, которые я люблю сочетать с ним:

Еще больше вкусных рецептов салата из капусты, которые стоит попробовать

Рецепт салата из капусты

Самый простой домашний салат из капусты, состоящий всего из ЧЕТЫРЕХ ингредиентов, и на его приготовление уходит всего несколько минут! Он такой сливочный, такой освежающий и такой вкусный. Идеальный летний гарнир!

Порций: 4

Подготовка 5 минут

Готовность через: 5 минут

  • 1 (14 унций)) уп. смесь капустного салата
  • 1/2 стакана майонеза хорошего качества
  • 1 1/2 ст. л. меда (или сахарного песка)
  • 1 1/2 ст. л. яблочного уксуса

    • В небольшой миске смешайте майонез, мед, яблочный уксус и щепотку или две соли, если необходимо.

    • Поместите смесь капустного салата в среднюю миску, залейте майонезной смесью и перемешайте, чтобы она равномерно покрылась. Подавать немедленно.

    • Попробуйте и примеси! Я люблю его с голубым сыром, яблоками, сушеной клюквой или нарезанным миндалем.
    • Если вы хотите усилить вкус, попробуйте добавить некоторые из этих приправ по вкусу: луковый порошок, чесночный порошок, семена сельдерея, сухая горчица или дижонская горчица и черный перец

    Пищевая ценность

    Рецепт салата из капусты

    Количество на порцию

    Калорий 240 Калорийность жира 189

    % Дневная стоимость*

    FAT 21G 32%

    насыщенный жир 3G 19%

    CholeatesteroL

    4%

    4%

    натрия 196 мг

    Калий 160 мг 5%

    углеводов 12G 4%

    волокна 2G 8%

    8%

    сахар 10 г 11%

    белок 1 г 2%

    Витамин А 115 МЕ 2%

    Витамин С 36. 3 мг 44%

    Кальций 40 мг 4%

    Железо 0,5 мг 3%

    Ежедневное значение основано на диете

    *.

    Рецепт хрустящего салата из капусты: одна из лучших версий (+видео)

    Главная » Рецепт хрустящего капустного салата: одна из лучших версий (+видео)

    Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Предварительный просмотр: Этот особый рецепт Хрустящий капустный салат начинается со смеси капустного салата.Добавьте поджаренный миндаль и семена кунжута вместе с измельченной лапшой рамэн. Полейте легким кисло-сладким соусом винегрет.

    Как вам салат из капусты? Тема может быть поляризованной. Одни любят терпкое, другие сладкое. Кто-то предпочитает с луком, кто-то нет. Кто-то хочет использовать майонез в заправке, а кто-то предпочитает винегрет.

    Этот рецепт Хрустящий салат из капусты , подаренный мне моей невесткой, представляет собой разновидность традиционного рецепта. Майонеза не видно.

    Для удобства используйте смесь капустного салата из продуктового магазина. Добавьте поджаренный миндаль и измельченную лапшу рамен для придания азиатского колорита. В последний момент полейте салат простой кисло-сладкой заправкой. Наслаждайтесь хрустом.

    Ингредиенты и заменители:

    • Капуста и морковь : Смесь капустного салата может быть смешанным пакетом. Почти все будут включать нашинкованную капусту и морковь. Тот, что показан ниже, включает фиолетовую капусту.Некоторые смеси включают измельченную брокколи. Любой из них будет работать.

      Если вы предпочитаете текстуру собственного приготовления капусты и моркови, вперед. Уверена, ваш салат будет еще вкуснее.

    • Лапша рамен: В рецепте используется куриный вкус. Конверт со специями, который входит в комплект, включен в рецепт, поэтому вкус имеет значение. Купите пряный куриный вкус для интересного варианта.
    • Нарезанный миндаль : Секрет этого рецепта в поджаренном нарезанном миндале. Вы также можете использовать дробленый миндаль (миндаль в форме спичек).

      Я люблю поджаривать миндаль и семена кунжута в микроволновке. Это занимает менее 90 секунд.

      Если у вас нет миндаля в кладовой и вам нужна быстрая замена, попробуйте измельченный арахис или семечки подсолнуха. Оба хрустящие и имеют схожий вкусовой профиль.

    • Семена кунжута: Они придают этому рецепту особый вкус. Убедитесь, что ваши семена свежие. Они могут быстро прогоркнуть. Всегда сначала нюхайте их. Семена кунжута с неприятным запахом испортят ваш салат.
    • Масло: Масло авокадо — мой первый выбор. Подойдет любое легкое растительное масло, такое как рапсовое.
    • Уксус: Вместо белого уксуса попробуйте яблочный или рисовый уксус.

    Можно приготовить этот салат заранее?

    Этот салат из капусты лучше всего смешивается незадолго до подачи на стол. Съешьте ее до того, как лапша впитает влагу из заправки и потеряет свой хруст.

    Поскольку хрустящие части становятся мягкими, этот салат из капусты плохо хранится . К счастью, это не имеет большого значения, потому что я сомневаюсь, что у вас останется много. (Моя невестка любит объедки, так что не ходите мимо меня.)

    Если вы хотите приготовить этот салат заранее , смешайте заправку во встряхиваемой банке (до трех дней заранее). Держите все ингредиенты отдельно, пока не будете готовы к подаче.

    Как приготовить «Хрустящий салат из капусты»:

    Смешайте сахар, масло, уксус и черный перец Перемешать заправку для салата, накрыть и поставить в холодильник. Поджарьте нарезанный миндаль и семена кунжута в микроволновой печи в течение 1–1–1/2 минут на ВЫСОКОМ режиме. Разломайте и раздавите лапшу рамэн на кусочки. Когда будете готовы к употреблению, смешайте в большой миске смесь капустного салата, миндаль, семена кунжута и лапшу рамэн. Полить все заправкой и перемешать. Подавайте сразу же для максимальной хрусткости.

    Что бы вы хотели прочитать сейчас?

    Хорошо приправленные запеченные бобы выходят на новый уровень благодаря добавлению говяжьего фарша и острой колбасы.

    Получить рецепт

    Цветная капуста заменяет картофель в этом классическом американском рецепте.

    Получить рецепт

    Классический картофельный салат с домашней заправкой – острый, но без горчицы.

    Получить рецепт

    Эти щенки довольно просты, пока вы не добавите халапеньо. О ля ля!

    Получить рецепт

    Вам понравился этот рецепт? Если это так, вы можете помочь другим и мне, поставив 5-звездочный рейтинг 🤩 в разделе комментариев ниже. Комментарии не требуются.

    р.с. Если у вас есть какие-либо вопросы или предложения, вы можете написать мне в частном порядке: Паула на salinajar. com .

    Подпишись на Салат в банке!

    Получайте обновления и последние советы и рекомендации по кухне от Salad in a Jar прямо на вашу электронную почту.

    До скорой встречи!
    Паула

    Рецепт хрустящего салата из капусты с раменом

    Попробуйте этот немного нетрадиционный салат из капусты с кисло-сладкой заправкой, миндалем и лапшой Рамен.Он полон вкуса и хруста.

    Паула Родс

    Время подготовки 15 минут

    Общее время 15 минут

    • 2 столовые ложки сахара
    • ½ стакана растительного масла — я использую масло авокадо
    • 3 столовые ложки белого уксуса
    • ½ чайной ложки черного перца
    • 2 столовые ложки кунжутных семечек
    • ½ стакана миндаля — нарезанного или нарезанного ломтиками со вкусом лапши рамен, включая пакет приправ
    • 1 пакетик салата из капусты на 14–16 унций

    Cook ModeЗащитите экран от затемнения

    • Смешайте сахар, масло, уксус и перец, чтобы приготовить заправку. Используйте небольшой контейнер, который можно встряхивать, чтобы потом его было легче транспортировать.

    • Поджарить семена кунжута и миндаль. (Я делаю это в микроволновой печи в течение 1-1/2 минут на бумажной тарелке. Перемешайте один раз.) Когда остынет, положите в пластиковый пакет с застежкой-молнией, если не едите сразу.

    • Поместите целую плитку лапши рамэн с пакетом приправ в пластиковый пакет на молнии размером с четверть литра. Используйте скалку, чтобы раздавить. Хранить в пакете до готовности к сборке салата.

    • Положите салат из капусты в салатницу.Накройте полиэтиленовой пленкой. Возьмите с собой контейнер для заправки салата, орехи и измельченную лапшу рамен, где бы вы ни ели салат.

    • Незадолго до еды добавьте орехи, лапшу рамен и заправку в миску с салатом из капусты. Этот рецепт лучше всего свежий и хрустящий.

    Сервировка: 1ServingCalories: 205kcalcarbohitydrates: 12GProtein: 3GFAT: 17GSaturated Fat: 3GPolyunsaturated FAT: 8GMonounounsaturated Fat: 6gTrans Fat: 1GSodium: 181mgpotassium: 147mgfiber: 2GSUGAR: 4GVITAMIN A: 43-UUVITAMIN C: 16MGCALCIUM: 55MGIRON: 1 мг

    Ключевое слово миндаль, капуста, салат из капусты, рецепт, салат, салат

    Американская кухня

    Рецепт капустного салата | Расчет питательных веществ

    Результаты листинга Рецепт салата из капусты

    Рецепт материнского салата Мои рецепты

    3 часа назад Смешайте заправку, уксус, сахар и семена сельдерея в маленькой миске. Реклама. Шаг 2. Разрезать салат кочан пополам и тонко нарезать салат пополам так, чтобы …

    Порции: 10

    Общее время: 15 мин

    1 . Смешайте заправку, уксус, сахар и семена сельдерея в небольшой миске.
    2 . Разрежьте головку салата пополам и нарежьте половинку салата тонкими ломтиками.
    3 . Поместите ломтики салата в миску и перемешайте с луком и болгарским перцем. Непосредственно перед подачей сбрызнуть заправкой салатную смесь и сразу же подавать.