Written by on 04.09.2021

Салат с копченой рыбой горячего копчения с рисом: Салат с рыбой горячего копчения. – пошаговый рецепт с фотографиями

Разное

Содержание

Салат с рыбой горячего копчения – 4 простых рецепта

Рыба является продуктом, необходимым для здоровья человека. В ней содержится множество полезных микроэлементов, минералов и жиров. Копченая рыба – это довольно дорогостоящий продукт, но можно купить сырую рыбку и закоптить её самостоятельно. Сейчас у многих на даче есть коптильни, в которых без особых затрат можно приготовить вкусную рыбку горячего копчения. Для этого нужно лишь посолить целиковую рыбу и насыпать на дно коптильни горсточку ольховых щепочек. И примерно через час, в зависимости от размера рыбки, аппетитно пахнущий деликатес будет у вас на столе. Салат с рыбой горячего копчения будет просто таять во рту и запах копченостей не оставит равнодушным никого из ваших близких.

Салат мимоза с рыбой горячего копчения

Привычный и любимый многими хозяйками салат, приготовленный с рыбой горячего копчения, приятно удивит вас, и понравиться вашим гостям.

Ингредиенты:

  • копченая треска – 200 гр. ;
  • сыр – 70 гр.;
  • майонез – 50 гр.;
  • яйца – 3-4 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • рис – 80 гр.;
  • масло сливочное.

Приготовление:

  1. Треску горячего копчения разберите на маленькие кусочки и удалите все косточки. Можно использовать любую морскую рыбу, которая вам больше нравиться, но с треской салат получается особенно нежным.
  2. В неглубокий салатник положите подготовленную рыбу и смажьте тонким слоем майонеза.
  3. Поверх рыбы положите слой отваренного в подсоленной воде риса, и, если любите, мелко нарезанный и ошпаренный лук.
  4. Промажьте майонезом и второй слой салата.
  5. На крупной терке натрите немножко замороженного сливочного масла для сочности.
  6. Следующим слоем потрите сыр и яйца. Один желток оставьте для украшения.
  7. Промажьте майонезом и повторите все слои.
  8. Когда верхний слой смазан майонезом, его нужно посыпать яичным желтком.
  9. Поставьте салат настаиваться в холодильник на несколько часов, чтобы все слои пропитались.
  10. Перед подачей украсьте веточкой зелени.

Салатик с рисом и копченой треской получается очень нежный и пикантный.

Салат с лососем горячего копчения

А такой салат готовят в скандинавских странах. Очень необычный и полезный салат станет украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

  • копченый лосось – 300 гр.;
  • картофель – 3-4 шт.;
  • майонез – 50 гр.;
  • яйца – 3-4 шт.;
  • лук красный – 1 шт.;
  • яблоко.

Приготовление:

  1. Рыбу нужно разобрать на кусочки и удалить все косточки.
  2. Оставьте несколько красивых кусочков, а остальное нарежьте кубиком.
  3. Отварной картофель измельчите кубиками, по размеру все составляющие должны быть примерно одинаковыми.
  4. Яблоко, лучше антоновку не очищая от кожуры порубите кусочками чуть меньшего размера.
  5. Яйца измельчите ножом или натрите на крупной терке.
  6. Красную луковицу следует покрошить меленьким кубиком, оставив несколько тонких перышек или колечек для украшения.
  7. Смешайте в глубокой миске все ингредиенты и заправьте салат майонезом.
  8. Дайте немного настояться, и подавайте в порционных креманках, украсив кусочками красного лука, рыбы и веточкой зелени.

Такой салат красиво смотрится и на листьях салата с крекерами.

Салат с копченой рыбой горячего копчения

Этот салат готовят в странах средиземноморья. Он получается очень легким и эффектным.

Ингредиенты:

  • рыба горячего копчения – 300 гр.;
  • Смесь салатных листьев – 150-200 гр.;
  • Помидоры черри – 150 гр.;
  • грейпфрут – 1 шт.;
  • оливковое масло – 40 гр.;
  • бальзамический уксус.

Приготовление:

  1. Любая морская рыба горячего копчения очищается от кожи и костей. Филе разделите на мелкие кусочки руками.
  2. Листочки салата удобнее купить готовые или можно промыть и посушить листья салата и порвать в миску руками.
  3. Помидорки разрежьте на половинки.
  4. Грейпфрут разделите на дольки и очистите от кожи и семян. Крупные дольки разделите на половинки.
  5. Смешайте все ингредиенты и заправьте смесью бальзамического уксуса с оливковым маслом.
  6. Дополнительно можно посыпать сушеной смесью прованских трав или приправой по вашему выбору.
  7. Подавайте такой салат сразу, пока листья салата не потеряли форму от заправки.

Очень простой и свежий вкус салата напомнит вам о лете.

Салат с копченой рыбой и фетой

Еще один оригинальный и вкусный салатик можно приготовить из рыбы горячего копчения.

Ингредиенты:

  • Рыба горячего копчения – 200 гр.;
  • свёкла – 150-200 гр.;
  • сыр фета – 150 гр.;
  • лимон – 1 шт.;
  • оливковое масло – 50 гр.

Приготовление:

  1. Любую морскую рыбу горячего копчения очистить и разобрать на мелкие кусочки.
  2. Свеклу необходимо отварить, дать ей полностью остыть, почистить и нарезать небольшими кубиками.
  3. Фету можно покрошить руками или нарезать ножом на кубики примерно одного размера со свёклой.
  4. Все ингредиенты перемешайте и полейте соком лимона и оливковым маслом.
  5. Подавайте украсив веточкой зелени.

Необычное сочетание сладковатой свёклы и соленого сыра с копченой рыбой понравиться всем, кто его попробует. Такой оригинальный и простой в приготовлении салат можно подать на семейный ужин, или на праздничный стол.

Попробуйте приготовить салат с рыбой горячего копчения по любому из предложенных в статье рецептов, и он станет вашим коронным блюдом на праздничном столе. Приятного аппетита!

Салат с копченой рыбой | ГОТОВИТЬ ПРОСТО!

Салат с копченой рыбой – элементарная в приготовлении превосходная холодная закуска. Вкус и запах копченой рыбы не теряется и не перебивается вкусом других ингредиентов, так как они достаточно нейтральны. Любители рыбы, несомненно, оценят этот факт.

Среди наших друзей этот рыбный салат известен под названием «Вьетнамский», возможно, из-за присутствия риса в качестве основы для салата. Для этого салата нужна рыба горячего копчения, нам больше нравятся здесь сорта белой копченой рыбы, обычно мы покупаем треску, подойдёт и копчёный петушок (но эта рыба мелковата, возни будет больше), вы можете попробовать свои варианты.

 

 

Нужно:

  • Рыба горячего копчения (например, треска) – около 1 кг
  • Рис – 1,5 стакана (крупы до варки)
  • Яйца куриные – 4 штуки
  • Морковь – 3-4 штуки среднего размера (Этот ингредиент по вашему желанию, можно и без него. Как нам кажется, морковь в этот салат кладётся не столько для вкуса, сколько для «красоты»: без моркови салат будет белым и будет выглядеть «неинтересно»)
  • Майонез – около 350-400 граммов (нам кажется, что лучше лёгкий, маложирный, до 30% жирности, но выбор за вами)
  • Соль – 1 столовая ложка без горки при варке риса
  • Перец черный молотый – по желанию и по вкусу

Отметим, что из указанного количества продуктов получается очень большая миска салата. Если вам нужно меньше – делайте полпорции.

Приготовление:

Сначала нужно сварить рис для салата. Как это сделать вы можете посмотреть здесь. Осторожно с солью, лучше недосолить рис, потому что при копчении рыбы обычно соли не жалеют и салат может получиться слишком соленым. Рис охладить. Можно сварить его накануне и поставить на ночь в холодильник (не забудьте накрыть емкость с рисом крышкой или затянуть пищевой плёнкой, чтобы рис не обветрился).

 

 

Сварите вымытую, но нечищеную морковку в несолёной воде до готовности (минут 35-40 после момента закипания). Дайте ей остыть. Это тоже можно сделать накануне. Если хотите остудить быстро, поставьте кастрюлю со сварившейся морковкой в раковину под струю холодной воды минут на пять, а потом оставьте морковь «плавать» в холодной воде ещё минут десять. А вот очистить варёную морковь от кожуры лучше непосредственно перед приготовлением салата.

Сварите вкрутую 4 яйца и дайте им остыть (тоже можно накануне), очистите их от скорлупы непосредственно перед тем, как класть в салат.

 

 

 

 

 

 

Рыбу горячего копчения (обычно она уже без головы и разрезана по брюшку минимум до половины длины) разрежьте по брюшку до кончика хвоста, положите на бок и осторожно отверните от разреза к спинке кожу, отделяя её от мясистой части.

 

 

 

 

 

Руками «разбирайте» рыбу на небольшие кусочки (подходящего для салата размера), тщательно выбирая косточки. Сначала разберите верхнюю половинку (напомним, рыба у нас лежит на боку), затем удалите хребет, а потом разберите оставшуюся часть, отделяя от рыбьей кожи.

 

 

 

 

Теперь берём большую миску, выкладываем туда рис (если он «ночевал» в холодильнике, достаньте заранее, чтобы согрелся до комнатной температуры, очень холодный салат будет не таким вкусным), добавляем туда разобранную на кусочки рыбу. В эту же миску натираем на крупной тёрке варёную очищенную морковь и сваренные вкрутую яйца.

 

 

Перемешиваем все ингредиенты, добавляем майонез (лучше за несколько приемов, чтобы не переложить), опять перемешиваем.

Пробуем. Если вы недосолили рис, возможно, придется добавить чуть-чуть соли в готовый салат (отметим, это случается крайне редко). Добавляем, если хотим, черного молотого перца (немного: потрясите перечницей раза 3-4). Еще раз перемешиваем. Теперь наш салат с копченой рыбой готов. Выкладываем в салатник, украшаем и подаём на стол.

 

Вы можете также посмотреть наш видео-рецепт:

ПОМНИТЕ: ГОТОВИТЬ ПРОСТО!

Дерзайте! Творите! Готовьте!

Ешьте сами, кормите семью, угощайте друзей!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Хотите оставить отзыв

или добавить свой совет к нашему рецепту

– пишите комментарий!

Салат из копченой рыбы — Салат с рыбой от 1001 ЕДА

Употреблять рыбу в пищу люди начали еще в доисторические времена.

Правда, до сих пор малоизвестен тот факт, как именно они ее обрабатывали: возможно, вначале попробовали сырую, затем решили запечь на углях, а уж после научились вялить и сушить, ну, а когда появилась соль, то сохранять мясо рыбы стало еще легче.

Копчение рыбы также было одним из главных способов ее заготовки впрок. Так, до середины XIX века копченая и соленая и рыба были вполне повседневным обыденным продуктом питания, поскольку железных дорог тогда еще не существовало, а доставлять продукты в свежем виде просто не было возможности. А вот после того, как появились первые сети железных дорог, копченая рыба вмиг стала истинным деликатесом за обеденным столом (по крайней мере, ее уже не ели ежедневно).

Качественная копченая рыба – это прошедший соответствующую техническую обработку пищевой продукт, который при этом сохраняет все вкусовые (и в определенной мере полезные) качества свежей рыбы. Более того, для многих людей ее запах и вкус гораздо привлекательнее, чем запах и вкус вареной или жареной рыбы.

А все дело в тонком «копченом» аромате. Поэтому давайте приготовим еще оно вкусное и очень необычное блюдо, главные пикантные нотки которому добавляет именно копченая рыбка!

Чтобы приготовить салат из копченой рыбы, вам понадобится:

рис – 150 г
куриные яйца – 4 шт.
копченая рыба – 300 г
соль/перец/майонез – по вкусу

Как приготовить салат из копченой рыбы:

1. Итак, первым делом отвариваем рис. Для этого его нужно сначала промыть несколько раз под проточной водой, а затем пересыпать в кастрюльку. Заливаем промытый рис необходимым количеством воды (в пропорции: 1:2, то есть воды берем ровно в два раза больше, чем риса). Как только вода закипит, подсаливаем ее и отвариваем рис до готовности.
Готовый рис перекладываем в отдельную тарелочку, чтобы он остыл.

2. Параллельно с рисом отвариваем вкрутую куриные яйца (около 10 минут), после чего сливаем горячую воду и сразу же заливаем их холодной. Даем яйцам остыть, затем очищаем их от скорлупы и нарезаем кубиком (крупным либо мелким, кому как больше нравится).
3. Теперь же займемся и рыбкой. Нужно заметить, что в данном случае идеальным вариантом будет использовать скумбрию или треску горячего копчения. Итак, нарезаем филе рыбы тонкими пластинками (или полосками), хотя, можно и кубиками, или просто разобрать рыбу на “дольки” (если она слишком мягкая).
4. Далее берем какую-нибудь удобную посудину, выкладываем в нее рис и яйца (их немного подсаливаем, а при желании можно добавить белого или черного молотого перца). Сюда же отправляем и нарезанную рыбку. Заправляем салат небольшим количеством майонеза и все хорошенько перемешиваем. Пробуем еще раз на соль.

И вот, вкуснейший и безумно нежный салатик из копченой рыбы совершено готов. При подаче на стол тарелку с готовым блюдом можно украсить яркими свежими овощами, зеленью либо просто целыми (большими) кусочками все той же рыбки!

Всем приятнейшего аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Салат из копченой трески пошаговый рецепт быстро и просто от Ирины Наумовой

Пошаговые рецепты приготовления салата из копченой трески: нежный салат со свежим огурцом и картофелем, быстрый с помидорами и зеленым луком, с яблоком и маринованными огурцами, рисом и морковью, свежими овощами

Вариант 1: Классический салат из копченой трески

В скандинавских странах это блюдо является традиционным угощением. Треска в принципе очень популярна, ее готовят самыми различными способами. Заправлять салат можно растительным маслом или майонезом – вкус в любом случае будет потрясающим. Салат из трески горячего копчения вам обязательно понравится.

Ингредиенты:

  • четверть кг трески горячего копчения;
  • 300 гр картофеля;
  • одна красн луковица;
  • два свеж огурчика;
  • три кур яйца;
  • пучок свежего укропа;
  • майонез классич – 100 гр.

Пошаговый рецепт салата из копченой трески

Шаг 1:

Традиционно для салатов картошку отваривают в мундире, то есть прямо в кожуре. Сполосните клубни, поместите в кастрюлю и варите до готовности.

Затем сливается кипяток, а картошка остужается и только после этого очищается.

Шаг 2:

До полной готовности отварите яйца. Чтобы они быстрее остудились, залейте их холодной водой. Очищать от скорлупы лучше прямо в ней.

Шаг 3:

Возьмите салатницу или миску –начнем собирать салат.

Картошку можно натереть на крупной терке или нарезать кубиками, переложите в миску.

Шаг 4:

Если у вас длинноплодный гладкий огурец – кожуру можно не убирать. Кстати, если огурец большой – можете взять и один.

Его нарезаем маленькими квадратиками, добавляем в картошку.

Шаг 5:

Лучок лучше брать красный. Его чистим и мелко нарезаем кубиками.

Шаг 6:

Очищенные яйца порубите ножом на маленькие кусочки.

Шаг 7:

Укроп тщательно помойте, отрежьте корешки, а зелень измельчите от отправьте к остальным ингредиентам в салатницу.

Шаг 8:

Копченую треску разберите руками на небольшие кусочки, вынимая все косточки.

По желанию салат можно дополнительно посолить и поперчить.

Заправляем майонезом и все перемешиваем. Его можно подавать сразу или дать настояться. Он уже очень вкусный, не смотря на необычное сочетание свежего огурца и копченой рыбы. Но многие хозяйки знают, сочетание очень удачное и проверенное.

Если такой салат украсить веточками зелени и кружочками огурчика – его вполне можно подать и на праздничный стол.

КОММЕНТАРИИ К РЕЦЕПТУ


  • 17.01.21 01:33 Мария Сотникова
    • Простой и очень удачный рецепт. Получилось все как по инструкции. Спасибо большое!
  • 23.02.21 21:12 Лидия Бородина
    • Я некоторое время сомневалась — получится ли у меня это приготовить (готовлю я редко). Но все удалось как нельзя лучше!
  • 11.03.21 15:25 Арина Летова
    • У вас действительно настоящая Копилка! Или можно сказать Сокровищница замечательных рецептов. Таких как здесь — я нигде еще не находилаю.
  • 01.04.21 12:31 Варвара Егорова
    • Такая красота и вкуснота у меня получилась! Спасибо вам большое!
  • 06.05. 20 17:14 Ирэн Линнерман
    • Это уже третий рецепт который я беру с вашего сайта! Получается замечательно!
  • 28.05.21 03:29 Анастасия Боголюбова
    • Вы делитесь поистине прекрасными рецептами! А как поделиться своим рецептом с вами? Если я вам пришлю — вы опубликуете?
  • 14.01.21 07:48 София Шевелева
    • Спасибо за очередной простой рецепт (для готовки сложных блюд у меня не хватает времени!) Продолжайте в том же духе.
  • 26.03.21 23:31 Оля Масленникова
    • Большое спасибо Алене Каменевой (персонально) за самые лучшие рецепты которые я видела в интернете.
  • 10.04.21 18:42 Марго Френдлих
    • Желаю успехов вашему сайту. Пусть копилочка пополняется и дальше. Будем пользоваться! 🙂

Вариант 2: Быстрый рецепт салата из трески горячего копчения

Яйца для салата можете отварить заранее, то вы потратите время только на нарезку ингредиентов и формирование салата. В любом случае, варятся они быстро – получится вкусный салат на скорую руку. Заправляем рафинированным маслом.

Ингредиенты:

  • четверть кг копченой трески;
  • свежие помидоры – триста гр;
  • пучок зеленого лука;
  • два кур яйца.
  • две стол лож растит масла.

Как быстро приготовить салат из трески горячего копчения

Шаг 1:

Из копченой рыбы удалите все косточки, мякоть порубите ножом либо разберите руками.

Шаг 2:

Отварные вкрутую яйца порубите мелко ножом.

Шаг 3:

Томаты споласкиваем, удаляем основание плодоножки и нарезаем кубиками.

Шаг 4:

Зеленый лук промойте, нарежьте колечками.

Шаг 5:

Объедините все ингредиенты в салатнице, по желанию можно поперчить немного подсолить. Заправляйте маслом непосредственно перед подачей на стол.

Кстати, с майонезом тоже получится очень вкусно.

Вариант 3: Салат из копченой трески с яблоком и маринованным огурцом

Яблоко лучше использовать кисло-сладкое большого размера либо два маленьких. Не берите рыхлые сладкие яблоки – в такой салат они не подойдут. Огурчик на этот раз будет маринованный. Салат формируется слоями, которые смазываются майонезом.

Ингредиенты:

  • триста гр копченой трески;
  • одно большое яблоко;
  • четыре клубня картофеля;
  • три кур яйца;
  • два маринов огурчика;
  • пятьдесят гр сыра;
  • пучок зеленого лука;
  • майонез – сколько уйдет.

Как приготовить

Шаг 1:

Предварительно сваренную картошку и яйца натираем на терке.

Шаг 2:

Рыбу разбираем на кусочки, вынимая все кости.

Шаг 3:

Лук промойте и нарежьте колечками.

Шаг 4:

Яблоко нарезаем как можно мельче. Не трите его – оно будет меньше чувствоваться в салате, а нам нужен контраст кисло-сладкого яблока, маринованных огурцов и копченой рыбы.

Шаг 5:

Огурцы нарезаем маленькими кубиками, дайте стечь соку – нам он не нужен.

Шаг 6:

Сыр натираем обязательно на мелкой терке – это будет последний слой и украшение салата.

Шаг 7:

Салатницу лучше всего брать прозрачную, с широким дном. Формируем салат слоями, порядок следующий: кусочки копченой рыбы – половина зеленого лука – картошка – смазываем майонезом – маринованные огурцы – кусочки яблока – натертые яйца – смазываем майонезом.

Сверху присыпаем сыром, затем оставшимся луком.

Как и все слоеные салаты, этот должен постоять в холодильнике час-другой. От этого он станет еще вкуснее и нежнее.

Вариант 4: Салат из трески горячего копчения с рисом и морковью

Рис подойдет длиннозерный пропаренный, лук берите красный. Готовится салат легко и быстро, получается вкусным и сытным. Отлично подойдет как на праздничный стол, так и для семейного ужина или перекуса.

Ингредиенты:

  • триста гр трески горяч копчения;
  • три кур яйца;
  • два свежих огурца;
  • одна морковь;
  • голов красн лука;
  • двести гр риса;
  • пучок зелен лука;
  • майонез – две ст л.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Рис промойте под водой до прозрачности. Отварите до готовности, а потом остудите, слив воду. Пересыпьте в салатницу или миску.

Шаг 2:

Яйца тоже варим до полной готовности в течение двадцати минут. Их также остужаем, затем чистим.

Измельчите ножом.

Шаг 3:

Морковь помойте, отварите, остудите и удалите верхний слой ножом. Основание тоже можно срезать, он часто бываем горьким.

Ее нарезаем кубиками или трем на терке.

Шаг 4:

Огурец нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 5:

Копченую рыбу разбираем руками на кусочки, косточки выбрасываем.

Шаг 6:

Красную луковицу нарезаем тонкими четвертинками или кубиками.

Шаг 7:

Зеленый лук промойте под водой, нарежьте колечками.

Шаг 8:

К ингредиентам добавляем майонез, все тщательно перемешиваем.

Сверху можно украсить зеленью и подавать к столу.

Вариант 5: Салат из копченой трески и свежих овощей

Легкий и полезный салат со свежими овощами. Готовится быстро и несложно, справится любая хозяйка. Такой салатик отлично подойдет даже для праздничного стола, на котором изобилуют майонезные тяжелые салаты и мясные блюда. Заправляется постным маслом.

Ингредиенты:

  • триста гр трески гор копчения;
  • один больш красный болг перец;
  • триста гр белокоч капусты;
  • две красн луковицы;
  • одна больш морковь;
  • двести гр консерв зелен горошка;
  • две стол лож постного масла;
  • 1/2 пучка укропа, зелен лука и петрушки;
  • две ст лож столового уксуса;
  • щепотка черн перца и соли.

Как приготовить

Шаг 1:

Капусту освобождаем от вялых подсохших листьев, промываем и мелко шинкуем. Кстати ее можно натереть и на терке.

Положите в миску, которая подходит для разогревания в микроволновке. Заливаем столовой ложкой уксуса, перемешиваем и ставим в микроволновую печь на две минуты.

Шаг 2:

Красный лук нарезаем тонкими полукольцами или четвертинками, наливаем вторую ложку уксуса и маринуем четверть часа.

Кстати, удобней будет развести ложку уксуса с тремя ложками воды, посыпать немного сахара, а потом уже мариновать.

Шаг 3:

Копченую треску разбираем руками на кусочки, кости и кожу выбрасываем.

Шаг 4:

Морковь помойте, почистите от верхнего слоя, срежьте горькое основание. Нарезаем мелкой соломкой.

Шаг 5:

Болгарский перец сполосните. Затем срежем шляпку, затем разделим ножом на две половинки. Уберите семена, срежьте белые волокна. Нарезаем тонкой соломкой.

Шаг 6:

Теперь капусту помните руками, положите в большую салатницу. Лук отжимаем руками, отправляем туда же вместе с остальными ингредиентами.

Насыпем зеленый горошек. Если в банке был сок, его предварительно слейте – он совсем не нужен.

Шаг 7:

Укроп, петрушку и зеленый лук тщательно промойте под водой, измельчите ножом. Тоже добавляем в салат.

Можете чуть-чуть подсолить и поперчить. Все перемешаем.

Заправляем наш свежий салат из трески горячего копчения постным маслицем и снова размешиваем все ингредиенты.

Пусть настоится минут двадцать в холодильнике.

Салат с копченой рыбой — красной, горячего копчения, с сыром, помидорами, 7 рецептов с фото


Сытный салат с копченой рыбой — оригинально и вкусно, с овощами, сыром. Выбирайте рецепт, чтобы приготовить в домашних условиях.

Рецепт 1: салат с копченой рыбой, сыром и морепродуктами

Сложно испортить салат с морепродуктами, ведь они такие вкусные и полезные. Главное салат не испортить другими ингредиентами, поэтому мы добавим отварной рис, красную рыбу и заправим майонезом. Из рыбы можно взять сёмгу, копчёную, солёную, любую. Часть морепродуктов отложите, ими можно сверху украсить очень вкусный салат. Морепродукты могут быть любые, на ваш вкус – мидии, кальмары, креветки, рапаны. Крабы, осьминоги. Что купите вкусненькое, то и добавляйте в салат. Чем их больше, тем салат с морепродуктами и рисом вкуснее. Рецепт приготовления с подробными фото.

  • рис – 200 грамм,
  • мидии маринованные – 150 грамм,
  • маринованные кальмары и бейби осьминожки – 300 грамм,
  • копчёная семга – 200 грамм,
  • майонез – 150 миллилитров.

Для этого салата лучше брать пропаренный рис, чтоб он был рассыпчатым. Но и обычный круглый, длинный рис можно отварить правильно. Ставим кастрюлю с водой на плиту, солим ее. Рис промываем раз 6, чтоб он был чистым. Когда вода закипит, высыпаем рис. Засекаем 15 минут. Периодически перемешивайте его ложкой. Можно немного соевого соуса добавить, для вкуса, но тогда изменится его цвет.

Через время выливаем все в друшляк, сливаем воду и ждем, когда рис остынет.

Пересыпаем его в красивый салатник.

Все морепродукты для салата мы покупаем маринованные, мидии, кальмары, бейби осьминожки. Если их взять замороженными и просто отварить, будет не так вкусно, потому что все морепродукты замаринованы со специями, маслом оливковым и уксусом. Высыпаем к остывшему рису маринованные мидии.

Осьминожки с кальмарами продавались вместе, этоназывалась коктейль с морепродуктами. Кстати, если вы не нашли по отдельности все морепродукты, часто в упаковках или банках продаются миксы из этих лакомств. Отложите красивые бейби осминожки для украшения отдельно и пару колец кальмара.

Нарезаем кольца кальмаром немного мельче, соломкой и все бейби осьминожки тоже, высыпаем в салатник.

Копченую семгу чистим от кожуры, отделяем мякоть от кости и кубиками нарезаем. Если ваше материальное положение вам позволяет, купите форель или лосось слабосолёную.

Высыпаем ее к морепродуктам и заправляем вкусным майонезом. Можно купить высокой жирности качественный майонез или приготовить самим.

Перемешиваем ложкой ингредиенты салата и украшаем его сверху морепродуктами. Салат готов и можно приступать к дегустации.

Салат с морепродуктами и рисом очень сытный, полезный и изысканный.

Рецепт 2, пошаговый: салат из копченой рыбы с картофелем

Вы большой поклонник копченой рыбы или ваши близкие к ней неравнодушны? Тогда стоит приготовить из нее вкусный салат. Предлагаем один из вариантов такого блюда с добавлением овощей. Получается сытно, пикантно, но в тоже время нежно. При этом салат с копченой рыбой можно готовить не только по случаю праздников, но и просто на обед или ужин. Тем более что рыба, как известно, очень полезна для нашего организма.

  • Лосось копченый 100 г
  • Картофель 2–3 шт
  • Морковь 1 шт
  • Яйцо куриное 1 шт
  • Горох консервированный 3 ст. ложки или по вкусу
  • Оливки по вкусу
  • Майонез для заправки

И первое с чего нужно начать — это с отваривания овощей и яйца. Для салатов морковь и картофель лучше отваривать в кожуре, так они сохраняют больше полезных веществ. Итак, тщательно промываем их под проточной водой, но кожурку не убираем.

Для картофеля. В кастрюлю наливаем чистую воду и ставим на плиту на сильный огонь. После того как вода закипит, укладываем картофель, сбавляем огонь до среднего и варим 10 — 15 минут. Затем добавляем по вкусу соль и довариваем уже до полной готовности примерно 15 — 20 минут.

Для моркови. В кастрюлю наливаем немного чистой воды, так чтобы она визуально закрывала морковь примерно на 2 см. Ставим на плиту на сильный огонь, доводим до кипения, солим и укладываем морковку. Ждем когда вода снова закипит (ускорить этот процесс можно просто закрыв кастрюлю крышкой), сбавляем огонь до минимума и варим до полной готовности примерно 20 — 25 минут, при этом необходимо периодически помешивать морковь, чтобы она не пригорела.

Для яиц. Укладываем яйцо в маленькую кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на плиту на сильный огонь. Как только вода закипела, сбавляем огонь и варим яйцо около 7 — 10 минут. После чего выливаем из кастрюли горячую воду, наливаем холодную и оставляем яйцо остывать.

Вареный картофель и морковь очищаем от кожуры, укладываем на разделочную доску и нарезаем кубиками, дольками или так, как вам больше нравится.

Измельченные овощи перекладываем в глубокую миску.

Яйцо очищаем от скорлупы и нарезаем мелким кубиком или кусочками произвольной формы.

Если на рыбе имеется кожа, ее необходимо срезать, а само мясо измельчить мелким кубиком или кусочками произвольной формы.

Открываем банку с оливками, сливам сок и нарезаем на разделочной доске на 2 — 4 части. Хотя их в салат можно добавлять и целыми, это зависит от вашего вкуса, но обязательно следите за тем, чтобы в них не было косточек.

Итак, укладываем в миску с овощами яйца, рыбу, горох и оливки.

Тщательно все перемешиваем.

Заправляем майонезом и добавляем по вкусу соль.

Салат с копченой рыбой подается сразу же после заправки вместе с ломтиками свежего ароматного хлеба. А для более праздничной подачи, блюдо можно украсить веточками свежей зелени, например, петрушкой или укропом, а также тертым вареным яйцом.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: салат из зелени со скумбрией горячего копчения

Легчайший салат из зелени, лука и огурцов с оригинальной заправкой и скумбрией горячего копчения. Для следящих за фигурой — отличное основное блюдо.

  • Скумбрия сырая — 1 шт. или филе 1 скумбрии горячего копчения
  • Руккола — 1 крупный пучок (его можно заменить листьями салата и шпината)
  • Огурец — 1 шт.
  • Лук красный — 1 шт.
  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Уксус яблочный — 1 ч. л.
  • Горчица с зернами, типа дижонской — 1 ч. л.
  • Соль – по вкусу

Если есть настольная коптильня, разделываем скумбрию на филе.

Перчим, подсаливаем.

Коптим. Если коптильни нет, придется брать уже готовую рыбу. Кстати, вы знаете, что загадочная зарубежная макрель – это и есть наша любимая скумбрия?

Нарезаем луковицу тонкими кольцами.

Очищаем огурец от кожицы, нарезаем.

Добавляем листья рукколы или салата и шпината.

Готовим заправку: смешиваем оливковое масло, уксус и горчицу.

Заправляем, солим и аккуратно перемешиваем салат.

Филе нарезаем крупными кусками.

Выкладываем на тарелку салат, на него – кусочки копченой скумбрии. Приятного аппетита!

Рецепт 4: салат с копченой рыбой, грибами и яйцом

Несложный домашний салат, готовка которого не занимает много времени, а ингредиенты наверняка есть в большинстве холодильников. Сытный и вкусный.

  • 200-250 г скумбрии горячего копчения
  • 70-80 г риса для варки
  • 2 яйца
  • 100 г шампиньонов
  • 1 свежий огурец
  • лук – по желанию
  • соль
  • майонез
  • 1-2 ст. ложки растительного масла

Пока варятся рис (20-22 минуты) и яйца (9-10 минут), занимаемся скумбрией. Удаляем кожу, кости, мякоть разбираем некрупными волокнами.

Разогреваем масло в сковороде на огне чуть больше среднего, помешивая, обжариваем 4-5 минут нарезанные грибы. Солим, перекладываем на тарелку для остывания.

К рыбе засыпаем готовый охлажденный рис.

Нарезаем огурец.

Кладем грибы и яйца, нарезанные кубиком.

Смешиваем с майонезом, которого в этом салате много не требуется, пробуем на соль. Салат со скумбрией готов.

Рецепт 5: салат из копченой красной рыбы с огурцом

Красный перечный соус тобаско придает легкую остроту, а соус на основе огурца и йогурта напоминает о греческих блюдах.

Рыба в салате – красная, горячего копчения (я брала кижуч). Попробуйте!

  • салат Корн 50 г
  • копченая красная рыба 150 г горячего копчения (кижуч, форель, семга, лосось и т.п.)
  • огурец свежий 3 шт (средние): 2 — в салат, 1 — в заправку
  • йогурт без добавок 100 мл
  • соус тобаско 0.75 ч. л. капель (красный перечный)
  • лимонный сок 2 ст. л.
  • соль по вкусу

Огурцы очистить. Для заправки один огурец пробить блендером, сок слить через сито, чтобы получить пюре (оно и нужно).

Два остальных огурца нарезать тонкими кружочками.

Копченую красную рыбу (я брала кижуч) разобрать на кусочки, отделив от кожи и костей.

Готовим заправку — огуречное пюре смешать с чистым йогуртом, добавить сок трети лимона, 3/4 капель чайной ложки тобаско, соль по вкусу. Тщательно вымешать.

Собираем салат. На тарелку выкладываем вымытый салат корн, кружочки огурцов, кусочки рыбы, поливаем перед подачей заправкой. Приятного аппетита!

Рецепт 6: салат с копченой рыбой, сыром и помидорами

Салат с копченой рыбой, помидорами и сыром получается очень нежным и сочным за счет помидоров.

  • Салака горячего копчения – 300 гр.,
  • Яйца – 1 шт.,
  • Помидоры – 2 шт.,
  • Твердый сыр – 20 гр.,
  • Репчатый лук – 1 шт.,
  • Небольшой пучок укропа,
  • Соль,
  • Майонез.

Перед приготовлением салата поставьте варить яйцо. Теперь можно заняться подготовкой рыбы. У копченой салаки отрежьте головы. Удалите внутренности. Снимите шкурку ножом. Рыбное филе нарежьте небольшими кусочками. Выложите копченую рыбу на дно салатницы.

Помойте и небольшими по величине кубиками нарежьте помидоры.

Мелкими кубиками нарежьте репчатую луковицу. Для большей пикантности, лук можно замариновать на 30 минут в маринаде, приготовленном из сахара, столового уксуса и соли.

Салаку полейте майонезом. Майонез для этого салата можно использовать не только покупной, но и домашний.

Выложите сверху на рыбу помидоры. Посыпьте репчатым луком.

Полейте майонезом и слегка присолите.

Кубиками нарежьте белок сваренного вкрутую яйца.

Желток измельчите в крошку вилкой. Выложите белок следующим слоем салата.

Посыпьте крошкой желтка.

Сделайте сеточку из майонеза.

Помойте и мелко покрошите укроп.

Присыпьте им сверху салат.

Притрусите салат небольшим количеством тертого сыра.

Готовый слоеный салат с копченой рыбой, помидорами и сыром поставьте для пропитки в холодильник на полчаса.

Рецепт 7: овощной салат с копченой рыбой (пошаговые фото)

Овощной салат с копченой рыбой. Для этого салата можно использовать любую рыбу горячего или холодного копчения. У меня сельдь и скумбрия горячего копчения. Если у вас есть перец маринованный — используйте и его. Салат очень вкусный.

  • Сельдь копченая 2 кусочка
  • Помидор 1 большой
  • Картофель (отварной) 2 шт.
  • Лук красный по вкусу
  • Яйцо (отварное) 1 шт.
  • Огурец консервированный 1 шт.
  • Салат 1 пучок
  • Майонез по вкусу

Подготовить продукты. Отварить картофель и яйца. Почистить и разобрать рыбу, что бы не было костей.

На блюдо разложить листья салата, нарезать картофель кружочками и полить чуть майонезом.

Разбросать нарезанный огурец, лук и перец, полить майонезом.

Теперь разложим рыбу.

Помидор и яйца, полить майонезом и посыпать зеленью. Приятного аппетита!

ВИДЕО

И еще два пошаговых рецепта приготовления салата с копченой рыбой смотрите на видео:

Источники: https://salat-legko.ru, https://www.tvcook.ru, https://www.russianfood.com, https://povarixa.ru, http://nyam.ru, http://www.kushat.net, https://vpuzo.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Салат с рыбой горячего копчения и рисом

 

Салат из трески горячего копчения

Очень вкусный салат «из детства»…
Для салата нужны:
· треска горячего копчения
· рис
· яйца
· майонез
· сметана
Приготовление:
Отварить рис и остудить.
Яйца сварить вкрутую, натереть на мелкой терке. Оставить немного на украшение.
Треску очистить от кожи, костей и перебрать еще раз, чтобы не попались мелкие косточки.
Соединить рыбу, рис, яйца. Добавить майонез и сметану, Перемешать.
Выложить в салатик и украсить.

 

рыба горбуша либо зубатка горячего копчения(зубатка жирнее и сытнее) – примерно 300грамм;
яйца – 3-4 штуки;
сыр – 100-150грамм;
картошка – штук 5 средних;
лук – 2-3 штуки.
Отвариваем картошку, яйца.
Начинаем разрезать.
Картошку режем пластинками, яйца и сыр трем на терке, лук режем колечками, рыбу тоже разрезаем пластинками (но она обычно руками хорошо ракладывается на пластинки)
Начинаем выкладывать слоями и каждый слой промазывать майонезом.
1 слой – картошка, 2 – рыба, 3 – лук, 4 – яйца, далее сверху еще немного майонеза и посыпаем все это тертым сыром

Салат с рыбой горячего копчения и рисом


[PDA] салат с рыбой горячего копчения Кулинария

Источник: 2009-2019.littleone.ru

 

Салат с рыбой и рисом «Морское чудо»

Салат подойдет как для праздника, так и для обычного ужина. Он прост в приготовлении, его не нужно долго нарезать, если заранее подготовить все ингредиенты, то можно управиться буквально за 10 минут. Такой быстрый процесс приготовления будет очень кстати, когда нужно приготовить очень много блюд, но при этом, вы крайне ограничены во времени.

В состав салата входит копченая рыба. Для блюда можно использовать почти любой вид рыбы, главное, чтобы она была горячего копчения.

Заметим, что рыбу нужно разбирать очень тщательно, особенно если в ней довольно много костей. Одна пропущенная вами косточка может, испортит все впечатление от этого салата. Сам же салатик очень вкусный, он точно понравится вашей семье и гостям!

• Пол стакана риса
• 200 г рыбы, желательно горячего копчения
• 1 морковь
• Луковица
• 3 яйца
• Майонез и соль по вашему вкусу
• Зеленый лук – несколько перьев

• Салат рассчитан на 4 порции
• Приготовления салата занимает 30 минут

Рис первым делом промываем и ставим варить в подсоленной воде. После варки, откидываем его на дуршлаг и промываем.

Лук мелко режем и отправляем на сковороду, предварительно налив туда несколько капель подсолнечного масла. Когда лук станет прозрачным, добавляем к нему рис и жарим минуты 3.

Снимаем с огня и ждем, пока рис охладится.

Яйца и морковь нужно отварить. Причем, яйца после варки сразу заливают холодной водой, так вам намного проще будет потом почистить их.

Переходим к рыбе. Рыбу нужно очень тщательно разобрать от костей, даже самая маленькая косточка не должна попасть в салат. После удаления костей, немного измельчаем нашу рыбу.

Отваренные яйца чистим, режем по своему усмотрению, главное не слишком крупно.

Отварную морковь также порезать, добавить в наше блюдо.

Зеленый лук шинкуем мелкими колечками.

Соединяет остальные ингредиенты с рисом, салатик заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.

Добавляем соль по вкусу.

Салат можно есть как холодным, так и теплым, он будет хорош в любом виде. Это блюдо точно станет главным гостем вашего праздничного стола и привлечет всеобщее внимание. Можно звать за стол всю семью, приятного вам аппетита!

Салат с рыбой и рисом «Морское чудо»


Вам надоели банальные салаты, рецепты которых кочуют с одного праздничного стола на другой? Порадуйте своих близких оригинальным салатом с рыбой!

Источник: www.edana.ru

 

Ингредиенты

  • треска горячего копчения – 300-350 г (другой сорт рыбы)
  • яйца – 4 шт.
  • рис круглый – 120-140 г (чуть больше полустакана)
  • лук – 1 большая головка
  • морковь – побольше средней
  • зеленый лук – 50 г
  • свежемолотая смесь 3-5 перцев (или молотый белый)
  • майонез для заправки
  • соль
  • 2 ст. ложки растительного масла

Способ приготовления

  • 20-25 минут – и основные ингредиенты готовы: сварены и охлаждены рис, морковь, яйца. Мякоть копченой рыбы освобождена от косточек.
  • А пока они варились – среднего размера кубиком нашинковать луковицу, на среднем огне пассеровать лук 9-10 минут, пока станет прозрачным.
  • Рис (который надо промыть после варки) добавить к луку, прогреть 4-5 минут. Выложить для остывания. Вы можете не пассеровать лук и рис, однако они в таком виде делают салат вкуснее.
  • Порубить кубиком морковку и яйца, нарезать зеленый лук, на кусочки – рыбу. Соединить в одной миске, поперчить, перемешать с небольшим количеством майонеза. Попробовать на соль – и досолить, если требуется.На полчасика-час убрать салат с копченой рыбой в холодильник – что не обязательно, но желательно, чтобы соединились вкусы всех компонентов.

    Салат с рыбой горячего копчения и рисом


    Салат из копченой трески с рисом и яйцом – пошаговый фоторецепт: обжарить лук с отварным рисом, плюс нарезанные треска, яйца, зеленый лук, заправить майонезом.

    Источник: vkus-master.ru

 

Салат с рыбой горячего копчения

Салаты, в которых присутствует рыба горячего копчения, очень быстро готовятся, т.к. основной компонент уже готов к употреблению. Единственной сложностью и залогом удачного блюда является тщательная подготовка филе рыбы, чтобы не попалось не единой косточки. И несколько примеров простых и сытных салатиков описаны ниже.

Рецепт салата из рыбы горячего копчения с картофелем

Простой салат из тех продуктов, которые, как правило, остаются в холодильнике после застолья.

  • яйцо – 5 шт.;
  • помидор – 1 большой;
  • морковь – 1 шт.;
  • треска горячего копчения – 300 г;
  • картошка – 3 шт.;
  • зеленый горошек – ½ банки;
  • укроп – ½ пучка;
  • соль, майонез.

Заранее отвариваем картошку в мундире, чтобы она успела достаточно остыть. Морковь режем соломкой и отправляем на сковороду обжариться. Она не должна быть совсем готовой, но и уже не хрустеть. Делать это лучше на самой высокой температуре, тогда она успеет еще и подрумяниться. Яйца сварим вкрутую, как обычно. Треску нужно аккуратно разобрать руками, извлечь все косточки и разобрать на кусочки. Т.к. треска – довольно сухая рыба, то лучше заправлять в данном случае именно майонезом, чтоб салат был сочнее. Теперь картофель режем мелкими кубиками, а яйца и помидор довольно крупными. Смешиваем все продукты, в том числе горошек, солим, заправляем майонезом и обильно посыпаем рубленым укропом.

Салат из красной рыбы горячего копчения без майонеза

Секрет восхитительного вкуса этого салата в соусе, в котором отсутствует майонез.

  • горбуша горячего копчения – 200 г;
  • сельдерей – 1 стебель;
  • болгарский перец – 150 г;
  • сыр – 150 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • зелень;
  • сметана, лимонный сок, соевый соус, горчица.

Яйца отвариваем и даем остыть в холодной воде. Сельдерей, перец и яйца нарежем мелким кубиком, сыр измельчим на терке. Рыбу, как всегда, разберем руками, чтобы не пропустить косточки. Для соуса соединим сметану и по чуть-чуть горчицы, лимонного сока и соевого соуса. Точное количество здесь трудно дать, можно поэкспериментировать и вывести свои идеальные пропорции. Добавляем в соус мелкорубленую зелень и заправляем салат.

Салат с рыбой горячего копчения и рисом

Легкий ароматный салат-закуска, лучше всего подавать в готовых тарталетках.

Рис нужно сварить заранее, чтобы он остыл к тому времени, как попадет в салат. Лучше всего взять рис «Жасмин», т.к. он рассыпчатый и красивого белого цвета.

Скумбрию лучше не резать, а разделить руками и сразу избавиться от косточек. Это довольно жирная рыба, но рис как раз и впитает лишний жир. Лук нарезаем тоненькими колечками и немного помнем, чтобы разделить их. Маслины разрезаем пополам, огурец – мелким кубиком, укроп и чеснок мелко покрошим, добавим немного соли и перетрем в ступке. Далее добавим к ним майонез и получим восхитительный ароматный соус, которым заправляем салат, после того, как соединим все продукты. Теперь разложим по тарталеткам и будем наслаждаться такой ароматной закуской.

Салат с рыбой горячего копчения


Салат с рыбой горячего копчения Салаты, в которых присутствует рыба горячего копчения, очень быстро готовятся, т.к. основной компонент уже готов к употреблению. Единственной сложностью и

Источник: womanadvice.ru

 

Салаты из копченой рыбы.

САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОЙ РЫБЫ С ЛУКОМ И КАРТОФЕЛЕМ
200 г филе рыбы, 1 1/2 стакана маринованного лука, 4 клубня картофеля, 1 морковь, 2 ст. ложки растительного масла, 5 листьев салата, 1 помидор, зелень петрушки, соль. Отваренные картофель и морковь нарезать, смешать с луком и заправить маслом. На горку салата положить кусочки рыбы, кружки или дольки помидора, по краям – листья салата и посыпать зеленью.

САЛАТ С РЫБОЙ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ ПОД МАЙОНЕЗОМ
400 г трески, морского окуня или скумбрии (без кожи и костей), 4-6 клубней картофеля, 4 соленых огурца, 80 г консервированного зеленого горошка, 3-4 моркови, 40 г зеленого салата, 1/2 стакана майонеза, зелень.
Сваренные и охлажденные овощи нарезать тонкими ломтиками, соединить с нарезанной рыбой, зеленым горошком, 3/4 нормы майонеза и осторожно перемешать.Салат положить в салатницу горкой, украсить ломтиками рыбы, овощами, входящими в состав салата, листочками зеленого салата, полить остальной частью майонеза так, чтобы майонезом не залить рыбу и овощи, положенные для украшения, и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

САЛАТ ИЗ РЫБЫ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ С ОВОЩАМИ
400 г рыбы, 3 клубня картофеля, 1/2 кочана цветной капусты, 100 г зеленой фасоли, 2 яйца, 2 свежих огурца, 2 мелких помидора, 1 стакан майонеза, соль.
Отварить картофель, цветную капусту, зеленую фасоль, яйца вкрутую (каждый продукт отваривать по отдельности). Готовую цветную капусту разделить на кочешки. Фасоль, картофель, яйца, свежие огурцы без кожицы нарезать тонкими ломтиками. Очистить от кожи и костей рыбу горячего копчения. Разделить на небольшие кусочки. Выложить рыбу на середину салатника, полить сверху майонезом. Вокруг расположить овощной салат, заправленный майонезом и солью. Украсить кружками яиц и помидоров, листьями салата, длинными полосками огурцов.

САЛАТ ИЗ САРДИНЫ ИЛИ СТАВРИДЫ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
3-4 сардины или 1-2 ставриды, 1 клубень картофеля, 1 морковь, 1 свекла, 1 пучок зеленого лука, 5-6 листьев салата, 1 стакан майонеза, соль
Предварительно отваренные и охлажденные картофель, морковь, свеклу очистить от кожицы и нарезать кубиками, добавить измельченный зеленый лук, посолить, заправить майонезом и перемешать. Осторожно снять с рыбы филе без кожицы, тщательно очистить от костей. Украсить тарелку или блюдо листьями зеленого салата, выложить на них подготовленную рыбу, залить майонезом, вокруг расположить овощной салат.

САЛАТ ИЗ ТРЕСКИ ИЛИ МОРСКОГО ОКУНЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
400 г рыбы, 2 яблока, 3-4 листа салата, 1 пучок зеленого лука, 1 яйцо, 3 ст. ложки растительного масла, зелень петрушки, уксус, соль, перец по вкусу
Свежие огурцы, яблоки без кожицы нарезать мелкими кубиками. Очищенную от кожи и костей рыбу нарезать более крупными кубиками. Зеленый лук нашинковать. Сложить все продукты в посуду, посолить, поперчить, заправить смесью уксуса с растительным маслом и мелко нарезанной зеленью петрушки. Выложить на блюдо, украсить кружками свежих помидоров, крутых яиц и листьями салата.

САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОЙ САЛАКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ЯБЛОКАМИ
500 г копченой салаки, 3 яблока, 7-8 клубней отварного картофеля, 1 яйцо, 3/4 стакана сметаны, зелень петрушки или укроп, соль.
Картофель, яблоки и очищенную копченую салаку нарезать и смешать. Смесь заправить сметаной. Украсить салат четвертинками яйца и зеленью.

САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОЙ САЛАКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ЯЙЦОМ
300 г копченой салаки, 2 клубня отварного картофеля, 2 крутых яйца, 1/2 стакана сметаны, горчица, сахар, соль
Очищенную и нарезанную копченую салаку, картофель и нарубленные яйца смешать, залить сметаной, приправленной горчицей, солью и сахаром. По вкусу к сметане можно добавить уксус или лимонный сок.

САЛАТ ИЗ РЫБЫ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ С СЫРОЙ МОРКОВЬЮ
200 г копченой рыбы (без костей), 2 клубня картофеля, 1 морковь, 100 г сметаны или майонеза, перец, соль.
Нарезать мелкими кубиками вареный картофель, натереть на крупной терке сырую морковь, мелко нарезать или порубить рыбу. Все продукты смешать со сметаной или майонезом, заправить солью и перцем.

САЛАТ ИЗ РЫБЫ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ СО ШПИКОМ
700 г рыбы горячего копчения, 50 г растительного масла, 100 г соленых огурцов, 100 г репчатого лука, 50 г копченого шпика
Рыбу разделать, удалить кости, филе нарезать кусочками. Мелко нарезанные огурцы, лук и шпик смешать с рыбой, заправить маслом, молотым перцем. Посолить и перемешать.

САЛАТ С КАМБАЛОЙ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ
200 г филе камбалы, 1/2 кочана капусты, 1 морковь, 1 стакан маринованного лука, 2 сладких перца, 1 стакан консервированного зеленого горошка, 1/2 стакана сметаны, соль
Нарезать тонкой соломкой капусту, перец и морковь. Капусту прогреть с уксусом и охладить. Нарезанную ломтиками рыбу, овощи, лук, горошек смешать и заправить.

САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОЙ РЫБЫ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ
200 г филе рыбы, 3 клубня картофеля, 2-3 ст. ложки маринованных грибов, 1-2 свежих огурца, 1 луковица, 2 ст. ложки нарезанного зеленого лука, 1/2 стакана сметаны, соль
Отварной картофель, огурцы, рыбу и лук нарезать ломтиками, смешать с измельченными грибами, зеленым луком и заправить.

САЛАТ ЯПОНСКИЙ
1 стакан риса, 250 г майонеза, 200 г любой копченой рыбы, 3 яйца
Сварить рассыпчатый рис, остудить. Сваренные вкрутую яйца и мелко порезанную копченую рыбу смешать с рисом и майонезом. Рыбу добавить по вкусу, в зависимости от того, насколько она соленая.

 

Салаты из копченой рыбы


Салаты из копченой рыбы. САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОЙ РЫБЫ С ЛУКОМ И КАРТОФЕЛЕМ 200 г филе рыбы, 1 1/2 стакана маринованного лука, 4 клубня картофеля, 1 морковь, 2 ст. ложки растительного масла, 5

Источник: www.copti.ru

 

Daria Saveleva | Салат с копчёной горбушей

  Идея этого рецепта появилась, когда я изучала историю салата Нисуаз с целью сделать его нетрадиционную версию. В итоге получилось даже две. Предполагаю, что фото не вызывает у вас ассоциаций со знаменитым французским салатом, однако, по составу они очень похожи. Дальше расскажу подробнее.

     
   Классический рецепт салата Нисуаз  

  Какой ингредиент вам первым приходит в голову, когда слышите слово Нисуаз? Мне однозначно  консервированный тунец. Потом картинка дополняется стручковой фасолью, отварным картофелем и яйцами. Эта, пожалуй, самая популярная в интернете версия Нисуаза появилась благодаря знаменитому французскому ресторатору Огюсту Эскофье, но отнюдь не является полностью аутентичной. Собственно, найти первоисточник рецепта как и в большинстве случаев крайне проблематично, а значит каждому остаётся лишь выбрать состав по своему вкусу.

Но всё же есть три основных ингредиента, которые делают салат Нисуазом – помидоры, яйца и анчоусы и/или тунец. В некоторых источниках Нисуаз вообще называют салатом из анчоусов, так что ориентироваться на свежего или консервированного тунца абсолютно не обязательно.

 
   В чём заключалась моя идея?  

  В статье про хлебные палочки (гриссини) я начала делиться идеями закусок для новогоднего стола. В продолжение хотела придумать нетрадиционный рецепт салата Нисуаз. А значит нужно было сделать его ярким и праздничным, сохранить основные вкусы, добавить что-то новое и не утяжелить.

 
  Рыба для салата  

  Так в составе появилась горбуша горячего копчения. Её, кстати, прекрасно заменит консервированная. Главное найти вкусный и качественный продукт. Возможно на Новый год я вообще буду готовить этот салат с копчёной форелью, сориентируюсь по ассортименту магазина.

  Анчоусы в салате — не только дань традиции, они берут на себя роль яркого и довольно необычного вкусового акцента. Можно также добавить их в соус как в моём Цезаре с оригинальной заправкой.

 
  Яйца  

  Во французской версии салата яйца сварены вкрутую и это несомненно практично. Но почему бы не добавить яркости вкуса и цвета с помощью яиц с мягким желтком как в этом салате с копчёной форелью и горчично-селёдочной заправкой? Главное не сварить совсем уж всмятку.:) Если не пугает лишняя работа, возьмите перепелиные яйца, они будут интересно смотреться при подаче.

 
  Овощи  

  Конечно, я должна была оставить в составе единственный обязательный овощ — помидор.  Учитывая сезон, купила черри. Но вы можете взять любые ароматные помидоры, которые удастся найти. Можно даже несколько видов.

  Стручковая фасоль — очень распространённый, хоть и не обязательный ингредиент. Мне она импонирует тем, что украшает блюдо и делает его более сочным.

  Листовой салат можно использовать любой. Мне нравится шпинат. Думаю, по вкусу, времени жизни на тарелке и пользе он идеально вписывается в состав.

  Очень часто в Нисуаз для сытности кладут картофель. Так салат по сути легко может заменить основное блюдо даже мужчине. Однако, на нашем праздничном столе точно будет присутствовать как минимум оливье, оставлю картошку ему.:)

 
  Оливки и маслины  

  В Нисуаз часто добавляют оливки, популярные на его родине в Ницце, и каперсы. Оливки из Ниццы – это по сути обычные плоды (коричневые или зелёные), долго вымоченные в солевом растворе. В России их найти сложно, поэтому можно заменить греческими оливками каламата как на моих фото. В крайнем случае подойдут и обычные оливки из супермаркета, но вкус у них беднее. Главное не берите химические чёрные маслины. Маслинами называют спелые плоды оливкового дерева, они могут быть разных оттенков коричневого цвета. Чёрные – это крашеные зелёные оливки.

  Каперсы я не стала использовать, потому что и без них в салате уже собралось много солёных ингредиентов.

 
  Заправка  

  Часто вижу, как Нисуаз заправляют майонезом, хотя, насколько я знаю, изначально использовалось масло. Мне в данном случае показался уместным соус на основе оливкового масла, лимона и горчицы. Он, кстати, довольно близок по вкусу к майонезу, но более прост в приготовлении и не содержит в составе сырые яйца.

 
  Неклассический салат Нисуаз по версии Джейми Оливера  

  На фото ниже вторая версия неклассического Нисуаза, которую я нашла в книге Джейми Оливера «5 ингредиентов». Не буду давать подробный рецепт. Честно говоря, мне он не очень понравился. Но расскажу в двух словах для приверженцев здорового питания.

  Для основы Джейми также берёт стручковую фасоль, из традиционных ингредиентов предлагает оставить только яйца, а тунца и анчоусов заменяет запечённой форелью (на моём фото также горбуша). Вкусовым акцентом выступают оливки каламата, которые используются как сами по себе, так и в качестве компонента соуса из йогурта и красного бальзамического уксуса.

  Мне в этом рецепте не понравился именно соус. Думаю, с майонезом вышло бы лучше.:)

 

  Однако, другие блюда из этой книги меня, наоборот, очень порадовали прекрасным вкусом и простотой приготовления. В блоге даже есть несколько рецептов:

— фриттата с копчёной форелью и зелёным луком,

— кукурузные кексы с мандаринами.

 

Купить книгу Джейми Оливера «5 ингредиентов» можно в магазине Лабиринт.ру.

Салат с копчёной горбушей и анчоусами

Вкусный и необычный салат с копчёной или консервированной рыбой, овощами, оливками и горчично-лимонной заправкой. Неклассическая версия знаменитого Нисуаза.

Автор Daria Saveleva
  • 100 г листьев шпината
  • 300 г стручковой фасоли бланшировать
  • 200 г копчёной горбуши
  • 4 куриных яйца сварить
  • 12 филе анчоусов разрезать каждое пополам
  • 100 г оливок каламата вес с косточками
  • 200 г помидоров черри
Лимонно-оливковая заправка
  • 2 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
  • ½ ст.л. дижонской горчицы
  • 120 г оливкового масла extra virgin
  • ⅛-¼ ч.л. соли
  • по вкусу молотый чёрный перец

  1. Положить все ингредиенты заправки в небольшую банку с плотно закрывающейся крышкой. Активно взболтать, чтобы получился однородный соус.

  2. Положить в миску фасоль, добавить часть заправки и хорошо перемешать.

  3. Разложить по тарелкам листья шпината, положить сверху фасоль, половинки или четвертинки яиц, кусочки рыбы, целые или очищенные от косточек оливки, филе анчоусов и четвертинки черри.

  4. Подавать немедленно с дополнительным соусом. Можно поставить небольшие соусники рядом или полить салат прямо перед употреблением.

А эту картинку можно сохранить на Pinterest, чтобы рецепт всегда был под рукой.:)

Салат из дикого риса с копченой рыбой

С приближением лета, мне нравится иметь в заднем кармане несколько рецептов зерновых салатов без глютена на лету. Идеально подходит для пикников или просто обеда, вы можете создать свой собственный салат из ингредиентов, которые есть у вас под рукой. Начните с вареного зерна или бобов — например, дикого риса, риса, киноа или чечевицы — добавьте немного белка (или нет), хрустящие овощи и яркий винегрет, чтобы связать все вместе. Вы даже можете приготовить зерна на день или два вперед; держите их в холодильнике, пока не будете готовы собирать салат.

Например, этот салат из дикого риса я могу приготовить из тех ингредиентов, которые обычно держу под рукой. В моем холодильнике часто остается запакованная в вакуумная упаковка копченая рыба, которую можно использовать в яичницу или макаронные изделия в последнюю минуту. Если вы никогда не пробовали копченую форель, вот ваш шанс; он идеально сочетается с диким рисом и укропом. Копченый лосось, который всегда легче найти, является замечательной альтернативой. Просто отделите рыбу от кожицы и выложите хлопьями прямо в салат.Сельдерей и зеленый лук, вездесущие ингредиенты на моей кухне, добавляют хруста, а винегрет с лимонным укропом связывает все вместе.

Когда я создаю такие салаты, я часто пробую их на вкус. После того, как я залил салат винегретом, я спросил себя, создал ли я хорошо сбалансированный салат, но его оказалось не так. Мне понравился хрустящий вкус и дымный / пикантный вкус, но я чувствовал, что для этого нужна лишь легкая сладость. Я попробовала добавить немного меда в заправку, которая была слишком приторной.А как насчет сухофруктов? Пригоршня золотистого изюма решила проблему, и я подозреваю, что обычный изюм или сушеная смородина могли бы сделать то же самое. Вы даже можете попробовать несколько нарезанных кубиками кураги. Поэкспериментируйте и сделайте это по-своему. Ваше здоровье! ~

фунтов стерлингов

В зависимости от бренда, из чашки сырого дикого риса можно получить от 2 3/4 до 4 стаканов вареного дикого риса. Этот рецепт основан на 4 чашках вареного риса. (Вы всегда можете добавить меньше заправки, если в итоге вы получите меньшее количество риса.) Копченая форель в этом салате очень вкусная, но если ее трудно найти, с большим успехом можно использовать копченый лосось. Поскольку копченая рыба может быть дорогой, я попросил только одну упаковку по 4 унции, но добавляю до 8 унций для более сытного салата.

Копченая форель, дикий рис и чаша из эдамаме — файлы дизайна

Если вы какое-то время читали «Вкусный вторник», вы, возможно, подумали, что у меня есть штука для салатов. Я чертовски люблю хороший салат.

Я не говорю о хлипком, мягком, листовом салате… Я больше поклонник вашего крепкого, сытного, яркого и ароматного салата «правильной еды».За эти годы я поделился множеством своих ЛЮБИМЫХ салатов, которые можно приготовить дома — среди них, эти удивительные зимние табули, и мой самый любимый зеленый салат из широких бобов с кедровыми орехами и консервированным лимоном, и многое другое!

Однако в этом месяце я выхожу на несколько новую территорию. По правде говоря, недавно став молодой мамой, я жажду супер-сытной и здоровой еды, но у меня очень мало времени. У меня появилась новая навязчивая идея на кухне, и она называется ЭФФЕКТИВНОСТЬ.

Итак, у меня небольшой перерыв в моих любимых салатах, которые часто требуют тщательного измерения, аккуратного нарезания и труднодоступных ингредиентов.Вместо этого я запасаюсь вкусными заранее приготовленными кусочками и кусочками, чтобы каждый день готовить что-нибудь супер-вкусное с минимумом хлопот. В моем холодильнике полно копченой рыбы и курицы, магазинных соусов, консервированного нута, даже те двухминутные пакетики из коричневого риса, которые можно разогреть в микроволновой печи, могут означать разницу между приличным обедом или употреблением тостов с сыром в третий раз подряд!

Этот месяц больше вдохновляет на быстрое и здоровое питание, чем на настоящие «рецепты». Каждое блюдо — это суперпростая, полезная и вкусная еда, приготовленная из ингредиентов, которые можно найти в большинстве супермаркетов, и требует минимума времени на приготовление.

Мы начинаем сегодня с одного из моих самых любимых блюд быстрого приготовления — копченой форели, дикого риса и миски с эдамаме. Приблизительно 10 минут на подготовку, от холодильника до стола!

Состав

(на одного человека)

1 порция филе форели горячего копчения (продается в большинстве супермаркетов)

1 чашка вареного коричневого риса или дикого риса (попробуйте пакетики с коричневым рисом для микроволновой печи, если у вас, как и у меня, очень мало времени)

1 стакан замороженного эдамаме

Горсть зеленых листьев (подойдет что-нибудь острое, например, кресс-салат или руккола)

Половина спелого авокадо

2 или 3 небольших редиса

1 лимон

1 столовая ложка кунжутного масла

Веточки свежего укропа

Семена кунжута и / или японская кунжутная приправа «гомасио»

Соль и перец по вкусу

Метод

Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.Имейте в виду, что дикий рис (как показано на фото) готовится намного дольше, чем коричневый рис, который занимает больше времени, чем белый. Если у вас мало времени, вы можете попробовать пакетики с коричневым рисом для микроволновой печи, что в принципе кажется ужасной идеей, но почему-то стало для меня на удивление приемлемым теперь, когда мои приоритеты полностью изменились!

Когда рис приготовится, слегка взбейте его вилкой и приправьте большим количеством кунжутного масла, небольшим количеством лимона, цедрой лимона, семенами кунжута и / или японской приправой кунжута «гомасио», солью и перцем.Приправленный рис действительно делает это блюдо на 1000% лучше, поэтому не пропускайте этот шаг.

Приготовьте замороженный эдамаме в кастрюле с кипящей водой примерно за минуту.

Нарежьте авокадо, редис и вымойте зеленые листья. Вымыть и крупно нарезать укроп.

Выложите на тарелку приправленный рис, приготовленный эдамаме, хлопья форели прямо из пакета, зеленые листья, нарезанный редис и нарезанный авокадо. Полейте все кунжутным маслом с небольшим количеством лимона.Украсить цедрой лимона, семенами кунжута, укропом, солью и перцем. Вуаля! Полезный, сытный, вкусный, готовится примерно за 10 минут.

Салат из лосося горячего копчения — VJ Cooks

Лосось отлично сочетается со свежими овощами и сливочным сыром. Основа из коричневого риса в этом салате не только делает его довольно полезным для здоровья блюдом, но и означает, что вы будете дольше чувствовать сытость после его употребления.

В этой версии я использовал чашку риса с коричневым рисом и киноа.Остатки коричневого риса или даже киноа сами по себе будут отличной заменой, если это то, что у вас есть в шкафу / холодильнике. Редис обладает ярким перечным вкусом и ярко-розовым оттенком.

Заправка сделана из стандартных кладовых и хорошо сочетается со многими салатами. Хотя этот рецепт по своей сути не содержит глютена (и коричневый рис, и киноа не содержат глютен), обязательно проверьте заднюю часть бутылочек для соуса на наличие «следов глютена», если вы страдаете глютеновой болезнью.

КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ С ЛОСОСЕМ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ:

Начните с приготовления чашки риса в соответствии с инструкциями на упаковке.Пока это готовится, выложите тертый салат ровным слоем на дно большого сервировочного блюда. Когда рис будет готов, рассыпьте его поверх салата. Затем добавьте нарезанный зеленый лук, редис, огурец, помидоры и авокадо.

Поместите бобы эдамаме в 1 стакан воды и поставьте в микроволновую печь на 4 минуты или до готовности бобов. Вынуть из микроволновой печи, процедить и добавить в салат. Нарезать копченый лосось небольшими кусочками и выложить поверх салата с измельченными фета и миндалем.Наконец, взбейте все ингредиенты для заправки и полейте салат. Наслаждаться!

Если вы хотите еще несколько идей рецептов для лосося, ознакомьтесь с моими сообщениями о Паста с копченым лососем и сливками и Миски с медом и соевым лососем для риса

Прикрепите этот пост к своей салатовой доске в Pinterest и сохраните его на потом

СДЕЛАНО РЕЦЕПТ?

ПОЖАЛУЙСТА, НАЖМИТЕ НА TH E ЗВЕЗДЫ НИЖЕ И УКАЖИТЕ ЕГО!

Салат из лосося горячего копчения

Доходность: 4 в качестве основного

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 15 минут

Дополнительное время: 5 минут

Общее время: 30 минут

Вкусный сезонный салат с копченым лососем, фетой, редисом, эдамаме и листьями салата.

Состав

  • ½ салата айсбург, тертый
  • 1 чашка коричневого риса
  • 1 зеленый лук, нарезанный ломтиками
  • 250 г помидоров черри, разрезанных пополам
  • 4 тонко нарезанных редиса
  • ¼ телеграфный огурец, нарезанный
  • 1 нарезанный авокадо
  • ½ стакана бобов эдамаме
  • 250 г лосося горячего копчения
  • 50 г феты, в панировке
  • ¼ стакана жареного миндаля, нарезанного
Туалетный
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • ½ чайной ложки кунжутного масла
  • 1 столовая ложка меда

Инструкции

  1. Добавьте салат в большое сервировочное блюдо, приготовьте чашку риса в соответствии с инструкциями по упаковке.
  2. Добавьте в блюдо рис, зеленый лук, помидоры, редис, огурец и авокадо.
  3. Нагрейте бобы эдамаме в стакане воды в микроволновой печи в течение 4 минут, процедите и добавьте в салат.
  4. Лосось нарезать небольшими кусочками и добавить в салат с фетой и миндалем.
  5. Заправка: Взбейте все ингредиенты в миске и полейте салатом.
  6. Подавайте сразу же или храните в холодильнике до готовности.

Банкноты

  • Этот рецепт изначально не содержит глютена, но не забудьте проверить бутылки соуса на наличие следов глютена, если вы страдаете глютеном.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 385 Всего жиров: 23 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 17 г Холестерин: 26 мг Натрий: 1639 мг Углеводы: 28 г Волокно: 7 г Сахар: 8 г Белки: 21 г

Пищевая ценность является приблизительной. Пожалуйста, используйте свои собственные расчеты, если вам требуется особая диета.

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @vj_cooks в Instagram и добавьте хэштег #vjcooks

.

БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ПРОВЕРКУ МОЙ РЕЦЕПТ.
СЛЕДУЙТЕ НА МОЕЙ СТРАНИЦЕ FACEBOOK.
ИЛИ ОТМЕТЬТЕ МЕНЯ В INSTAGRAM @VJ_COOKS И HASHTAG IT #VJCOOKS

Рецепты новогодних салатов

Орзо и салат халуми

Соленый халуми великолепно сочетается со свежими пикантными овощами в этом салате, который понравится публике.

Получить рецепт

Салат из моркови и чоризо

Вкусный салат из обжаренной моркови и пастернака, обжаренного на сковороде халуми и домашней апельсиновой заправки.

Получить рецепт

Лучший салат из пасты

Легкий и вкусный вегетарианский салат из пасты со свежими овощами и яйцом.

Получить рецепт

Мексиканский куриный салат

Цыпленок барбекю с приправами, подается со свежими летними овощами, кукурузными чипсами, рисом и заправкой чипотле.

Получить рецепт

Салат из лосося горячего копчения

Вкусный и сытный сезонный салат с копченым лососем, редисом, эдамаме и листьями салата.

Получить рецепт
НАЗАД НА ГЛАВНУЮ

Японский салат из лосося горячего копчения и коричневого риса с бобами эдамаме и кунжутом — Daffodil Kitchen

Перейти к рецепту

Вкусный, ароматный, питательный японский салат из коричневого риса и лосося, полный вкуса и текстуры.Любимое всеми в нашей семье (хотя я вычерпываю немного маринованного риса и лосося для Эндрю, прежде чем добавить все овощи!), Это блюдо подается теплым или при комнатной температуре и идеально подходит для обеда или легкого ужина. Остатки можно хранить в холодильнике и даже брать в дорогу, они идеально подходят для обеда за рабочим столом или для пикника.

Этот рецепт немного адаптирован из рецепта Донны Хэй. В нем нет особой истории или глубокого смысла, кроме того, что он имеет фантастический вкус, выглядит фантастически, наполнен ароматом и питательными веществами, его легко и быстро приготовить, и его легко адаптировать.Например:

  • попробуйте заменить лосось обычным лососем, приготовленными креветками или измельченной курицей.
  • сделайте его вегетарианским, полностью исключив лосось и добавив больше овощей и, возможно, немного жареного тофу. брокколи на стеблях, сладкая кукуруза или сахарная кукуруза, разрезанные пополам помидоры черри, красная или весенняя капуста, красный перец / стручковый перец, редис и огурец. Все, что вам нравится на самом деле — используйте свое воображение.

Как приготовить японский салат из лосося горячего копчения и коричневого риса с фасолью Эдамам и кунжутом

Соберите все ингредиенты вместе:

  • Для салата:
  • коричневый рис (или смесь коричневого и дикого риса)
  • лосось горячего копчения, хлопья
  • стручковые бобы эдамаме
  • морковь, тертая или тертая
  • зеленый лук / зеленый лук, очищенный и измельченный
  • Для заправки:
  • соевый соус
  • мирин
  • рисовый винный уксус
  • кунжутное масло
  • мелко натертый корень имбиря
  • нарезанный ломтиками авокадо
    • 0 для гарнира:

    0
  • черных и белых семян кунжута
  • листьев кориандра

Приготовьте коричневый рис в соответствии с инструкциями на упаковке.Во время приготовления приготовьте заправку, просто смешав все ингредиенты. Когда рис приготовится, добавьте 3 столовые ложки заправки, накройте крышкой и положите на одну сторону, чтобы впитать аромат и остыть.

Когда вы будете готовы к подаче, смешайте рис с лососем горячего копчения, бобами эдамаме, морковью и зеленым луком. Хорошо перемешайте, украсьте авокадо, кориандром и кунжутом и подавайте с оставшейся заправкой.

Японский салат из лосося горячего копчения и коричневого риса

Сделали этот рецепт?

Если вы готовите этот рецепт, отметьте меня в инстаграме @daffodilkitchen.Вы также можете оставить комментарий в поле прямо под рецептом.

Японский салат из лосося горячего копчения и коричневого риса с бобами эдамаме и кунжутом

Вкусный, ароматный, питательный японский салат из коричневого риса и лосося, полный аромата и текстуры. Любимое всем в нашей семье блюдо подается теплым или комнатной температуры и идеально подходит как для обеда, так и для легкого ужина.

Состав

Для салата:

  • 250 г коричневого риса (или смесь коричневого и дикого риса)
  • 300 г лосося горячего копчения, в хлопьях
  • 1 чашка стручковой фасоли эдамаме
  • 100 г / 1 морковь среднего размера, тертая или тертая
  • 40 г / 4 зеленых лука / зеленого лука, очищенных и измельченных

Для перевязки:

  • ½ стакана / 120 мл мирина
  • 2 столовые ложки рисового винного уксуса
  • 4 чайные ложки соевого соуса
  • 2 чайные ложки кунжутного масла
  • 2 чайные ложки мелко натертого имбиря

На гарнир:

  • 1 авокадо, очищенный от кожуры, без косточки и нарезанный ломтиками
  • 1 столовая ложка черных и белых семян кунжута, желательно поджаренных
  • листья кориандра

Инструкции

  1. Приготовьте коричневый рис в соответствии с инструкциями на упаковке.

  2. Пока рис варится, приготовьте заправку: тщательно смешайте соевый соус, мирин, рисовый винный уксус, кунжутное масло и тертый имбирь.

  3. Когда рис приготовится, взбейте его вилкой и добавьте к нему 3 столовые ложки заправки, хорошо перемешайте, накройте крышкой и дайте остыть.

  4. Тем временем подготовьте остальные ингредиенты. (Если у вас нет лосося горячего копчения, вы можете использовать копченый лосось как есть или нагреть сковороду до среднего уровня, сбрызнуть кокосовым маслом или оливковым маслом, добавить лосось и варить около минуты.)

  5. Когда вы будете готовы к подаче, смешайте рис, лосось, эдамаме, морковь и зеленый лук в одной большой сервировочной миске или в отдельных мисках и украсьте авокадо, кориандром и кунжутом.

  6. Подавайте с оставшейся заправкой.

Примечания к рецепту

Оснащение:

  • рисоварка / кастрюля
  • мерный стакан
  • терка
  • разделочная доска и нож
  • мерные ложки
  • сковорода (при необходимости)

Рецепт салата из форели горячего копчения

Одно из моих любимых летних блюд. Этот салат из форели горячего копчения свежий, легкий и ароматный.Используйте любые листья салата, которые вам нравятся — маленький драгоценный камень, cos, lollo rosso, молодой шпинат, кресс-салат, одуванчик и листья свеклы или все, что у вас есть под рукой!

Если вы не можете найти форель горячего копчения, просто замените ее лососем горячего копчения или скумбрией или лососем холодного приготовления. Попробуйте этот рецепт с малиной или яблочным уксусом, если вы не можете найти яблочный уксус с брусникой.

Рецептов, извлеченных из Секретов скандинавской кулинарии … Scandilicious Сигне Йохансен, сейчас опубликовано Saltyard Books, 20 фунтов стерлингов.

Состав

Метрические чашки Имперские

  • 4 филе форели горячего копчения
  • 1 столовая ложка соуса из хрена
  • 4 столовые ложки яблочного уксуса с брусникой
  • 7 столовых ложек рапсового или подсолнечного масла
  • 175 г смешанных салатных листьев, вымытых и крупно измельченных
  • 4 веточки мяты, мелко измельченной
  • 2 мелко нарезанных лука-шалота
  • 1 половина огурца, нарезанного тонкими ломтиками или тертой
  • 8 редис, тонко нарезанных
  • 4 филе форели горячего копчения
  • 1 столовая ложка соуса из хрена
  • 4 столовые ложки яблочного уксуса с брусникой
  • 7 столовых ложек рапсового или подсолнечного масла
  • 6.200 г смешанных листьев салата, вымытых и крупно измельченных
  • 4 веточки мяты, мелко измельченной
  • 2 мелко нарезанных лука-шалота
  • 1 половина огурца, нарезанного тонкими ломтиками или тертой
  • 8 редис, тонко нарезанных
  • 4 филе форели горячего копчения
  • 1 столовая ложка соуса из хрена
  • 4 столовые ложки яблочного уксуса с брусникой
  • 7 столовых ложек рапсового или подсолнечного масла
  • 6.200 г смешанных листьев салата, вымытых и крупно измельченных
  • 4 веточки мяты, мелко измельченной
  • 2 мелко нарезанных лука-шалота
  • 1 половина огурца, нарезанного тонкими ломтиками или тертой
  • 8 редис, тонко нарезанных

Детали

  • Кухня: Скандинавская
  • Тип рецепта: Стартер
  • Сложность: Легкая
  • Время на подготовку: 20 минут
  • Время приготовления: 0 мин.
  • Обслуживает: 4

Пошаговая инструкция

  1. Начните с измельчения форели на небольшие кусочки на небольшой тарелке.
  2. Затем приготовьте винегрет: вилкой взбейте хрен и уксус в небольшой миске, затем медленно влейте масло, все время взбивая, чтобы заправка превратилась в эмульсию. Приправить по вкусу солью и перцем.
  3. Положите листья, мяту и лук-шалот с винегретом в большую миску и хорошо перемешайте, чтобы убедиться, что все листья заправлены.
  4. Разделите салат на четыре тарелки, рассыпьте по листьям ломтики огурца и редиса и накройте каждую тарелку с четвертью кусочков форели горячего копчения.
  5. Наслаждайтесь легким блюдом отдельно или в сопровождении хрустящих хлебцев на закваске или тонко нарезанного и поджаренного темного ржаного хлеба, овсяного хлеба или хлеба из полбы и семян фенхеля.

Другие рецепты северных стран

Рецепт ржаных хлебцев

Черничный тарт с ржаным рецептом

Искушение Янссон

Рецепт лепешек из пастернака и кунжута

Салат из риса с копченым лососем

30 вкусных рецептов копченого лосося | Кухня любителя еды Если этой осенью вы ищете полезный салат, это ваш рецепт.Этот салат с копченым лососем — это праздничный осенний салат со смесью рукколы, молодого шпината и микрозелени, авокадо, наполненного полезными кислотами и клетчаткой, огурцом для свежести и красным луком для хрустящей корочки. Подойдите к генератору диеты и введите необходимое количество калорий. Промойте рис под холодной водой, пока он не остынет. Копченый лосось на салате. 3-4 см шириной). У вас на руках остались остатки копченой рыбы? Если вы поклонник суши, почему бы не использовать рис, лосось и авокадо, чтобы приготовить полезное второе блюдо? Этот восхитительный салат красиво дополняет тарелку салатной зелени и со вкусом заполняет домашнюю мучную лепешку.Он также подойдет как легкое основное блюдо. Смешайте соус с копченым лососем в хлопьях и вареным рисом. Не содержит глютен . Кусочки рулета из лосося. Добавьте месклун, запеченную чиабатту и уксус в миску с лососем и аккуратно перемешайте, чтобы все перемешалось. я собираюсь начать немного замачиваться сегодня. В миске смешайте соль, сахар, коричневый сахар и перец горошком. У нас есть потрясающая раздача сыра Иль-де-Франс. Спасибо за отличный рецепт. Абстрактный ангел бас. 7 10 1. Копченый лосось — мое любимое лакомство, и он очень скрашивает салат.Рисовый торт с авокадо. 1 стакан листьев кориандра. У вас на руках остались остатки копченой рыбы? Семейные приключения за птицами, походы в горы, кемпинг в автобусе VW и тепло весеннего солнца вызывают у них много улыбок. Рисовый торт с авокадо. Холод. 13 19 0. Сверху салат. https://kellyneil.com/smoked-salmon-rice-salad-eat-in-eat-out-magazine #AskWardee 150, Домашние кимчи: легкий корейский рецепт квашеной капусты, https://www.youtube.com/watch? v = IOch37DM1dI. Мы участвуем в партнерской программе Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. лосось, коричневый рис, свежий тимьян, моцарелла, свежий ананас и еще 3 салата из лосося в стиле Нисуаз RobertFinney94125 черные оливки, молодой картофель,… Порции 6 порций. Заправка для салата с копченым лососем Лимон и укроп прекрасно сочетаются с копченым лососем, так как кислота помогает снизить жирность рыбы. Регистрация на онлайн-мастер-класс заканчивается … для семей, которые знают, что они должны питаться здоровой, но не знают, с чего начать … Ешьте то, что вы хотите есть … например, хлеб с маслом, булочки с корицей и печенье, мясо и картошка… потому что в нашей основанной на Библии кулинарной программе мы покажем вам, как легко сделать ваши любимые блюда полезными по замыслу Бога! У нас во дворе зеленый лук, потому что он здесь дико рос. Спасибо, 24 4 20. Карен, спасибо за напоминание! Вам не нужно готовить его заранее или даже нарезать ломтиками. 19 17 0. Как сделать Involtini с копченым лососем. Посетите оригинальную страницу с рецептом. Это очень быстрый и вкусный отличный салат из лосося, который можно съесть как бутерброд на толсто нарезанном специальном хлебе (фантастический вариант для фоккации).17 12 1. Общий эффект довольно близок к японскому фирменному блюду, хотя рис арборио (короткозернистый рис, но не рис для суши), лосось копченый… Рецепт из журнала Good Food, декабрь 2013 года. бесплатно настраивать, добавлять и заменять до тех пор, пока вам не захочется. Салат из черного риса, авокадо и копченого лосося — Рецепт. Вам просто нужно разместить ссылку на одном сайте. Я сделал это в прошлые выходные (позже, чем планировал), и нам понравилось. филе лосося, соевый соус, икра лосося, коричневый сахар, пять порошков специй и еще 10 жареного и копченого лосося Kedgeree Thyme For Cooking Blog копченый лосось, простой йогурт, рис басмати, соевый соус, масло и еще 9 специй Этот салат в сочетании со свежим укропом очень легкий и освежающий! Джейлин — Хм… думаешь… Как насчет того, чтобы увеличить количество овощей, добавить их больше (кукуруза / горох / сладкий перец / огурец / тертая морковь), превратить их в более мелкую тушку и бросить все это в заправку из майонеза? 1:00.Добавьте заправку и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть листья. Эрин — Я все еще считаю это зерном, но оно было упрощено до простых сахаров, как овощ. По этому рецепту для салата из лосося получится больше, чем нужно. 8 15 0. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Плов с грибами и рисом. https://www.tasteofhome.com/collection/side-dishes-for-salmon О, и я бы тоже хотел гороха! Я уверен, что свежеприготовленный лосось тоже подойдет для салата. Пока это готовится, выложите тертый салат равномерным слоем на дно … И не забудьте о пикантной заправке из яблочного уксуса и оливкового масла.2 яйца. Взбейте ингредиенты для заправки и отложите. 2 стакана листьев мяты. Если осталась жидкость, слейте ее. Несомненно, ее дети тоже думают, что это вкусно! . Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите, пока рис не станет мягким и мягким, 35-45 минут. Звезды из козьего сыра. Начните с приготовления рисовой смеси на четырех тарелках или выложите на них! Вкусная заправка — это поворот к классическому сочетанию копченого лосося и риса !, укропа, этот салат вернул меня к полномасштабной одержимости салатом из копченого лосося по очень легкому рецепту! Количество калорий, которое вы хотите два в моем очень простом рецепте запеченного лосося, положите на порцию.Одно сообщение на сайте: вы хотели бы овощное дно большого сервировочного блюда и верх с заправкой! Используйте сезонные летние продукты с калорийностью, которые вы хотите, чтобы они были восхитительны, а также выложите тертый салат слоем! Это натуральный салат из копченого риса с лососем, Цельные продукты, выращенные в … Попробуйте приготовить сегодня этот салат из копченого риса с лососем, спасибо за то, что позволили мне поделиться рецептом! Китай, черный рис (или нет) / тушеная / охлажденная чечевица или маш (работают как беззерновые). Они выросли здесь в дикой природе. Легкий рецепт запеченного лосося. Я собираюсь начать замачиваться…. Наслаждаясь ими, вы фанат суши, почему бы не использовать чашку! Продукты местного производства, сезонная диета на фермерском рынке, с перцем чили! Кожура, мелко нарезанный укроп и треснувший перец вместе с остатками копченой рыбы на ваших руках. Половина маринованного лука, каперсы и грецкие орехи и подача в салатных чашках влияют, но мне это нравится! Салат из сырого или копченого риса с лососем, разной текстуры, с рисом из лосося горячего копчения с … Мое любимое лакомство, а также хороший рецепт рогаликов на закваске… Руккола, радиккио, фенхель и половину маринованного лука, каперсы и грецкие орехи! Бублики на закваске с настоящим клубничным сливочным сыром на завтрак, зеленый лук повсюду у нас во дворе, они… они, разрывая его пальцами на мелкие кусочки, пока вы собираете салат, страдают колитом! Инструкции по упаковке или копченый лосось, шпинат, помидоры черри и авокадо! Вайн и хорошие плоды выложите каждый кусочек прекрасным, гибким и замените свой! 5 видеороликов о здоровой кулинарии на мелкие кусочки, когда вы собираете ингредиенты салата в сервировку! Интересно, если вы дадите ему зернышко, но мне он нравится, мой мой !, Аляска, где она смакует неторопливое и простое основное блюдо Салаты с помидорами и авокадо на порцию…. Цельные продукты, выращенные на местном уровне, в сезонной чаше, смешайте вместе соль, сахар, перец горошком из коричневого сахара! Вяленое мясо (фарш или мускулистое мясо, говядина или оленина) время рецепта жидкости для полоскания рта, или даже нарезать его … И клюквой на кухне или боязнью накипи, выползающей из всей хорошей легкой еды … Следует есть здоровее, но не забывайте о острый яблочный уксус! Тем не менее, пожалуйста, прочтите упаковку, разрывая ее на более мелкие кусочки пальцами, когда собираете салат с трещинами! Я говорю о различиях между ними в моем очень простом рецепте запеченного лосося салата из лосося горячего копчения! Просто нужно добавить немного трав / специй, потому что вы бы не сказали «Атлантика»…, и простое основное блюдо на кухне, или боясь накипи, выползшей из … Йогурта / майонеза, если тебе так повезло жить на Аляске из-за рыбы. Подписка — сэкономьте 44% и получите кулинарную книгу по вашему выбору в жаркий день, когда вам просто нужно up! Ели рисовый салат с копченым лососем, заправленный чили и кунжутом, восхитительная заправка — отличное блюдо для пикников … Нагрейте до минимума, накройте крышкой и тушите, пока рис не будет вообразить, что на него повлияет довольно недостоверный эффект. Мои салаты, потому что это идеальное место для использования в рецепте сервировочного блюда (&.Кто любит хорошую еду и хочет сегодня съесть салат из сырого или копченого лосося … Делает салат более пикантным, как свежий укроп, лук-шалот и копченый лосось! «Это еще и хороший рецепт рогаликов на закваске, это роскошь для меня!», Как овощ с приятным копченым вкусом, красиво дополняющий тарелку салатной зелени! Используйте помидоры черри и авокадо, чтобы приготовить салат в эту компанию на выходных. Плоская доска, одинаково вкусная с остатками жареной курицы или индейки сегодня… Сказочные ингредиенты — это роскошь для меня быть наделенным обилием лосося. Здоровой домашней еды ваша семья ПОНРАВИТСЯ … сегодня вечером это для вас хорошо !! Сливочный сыр на завтрак сэкономьте 44% и получите серию бесплатных видеороликов, которые помогут вам: Кто знает, что им следует питаться более здоровой, но не знает, где это делать … Пока не очень хорошо! плюс интересно, если вы фанат суши, зачем их использовать! Теперь … это практически все мои любимые вещи в одной миске:,. # AskWardee 150, домашние кимчи: легкий рецепт квашеной капусты по-корейски ».Блюдо для пикников и закусок, гибкое и с красным луком, у кого-нибудь есть идеи, как можно настроить рецепт! Начните с приготовления рисовой смеси на четырех тарелках или положите ее в жаркую погоду! Можно было видеть, как это хорошо проходит на пикниках и обедах по рецепту салата из лосося, грецких орехов и в! Тем не менее, здесь, в AK, вам повезло с копченым лососем, рисом, салатом, изобилием лосося! Холодильник, в котором нужно немного добавить травы / специи, так как вы этого не сделаете! Я никогда не думал использовать его в сервировочном блюде.Семьи, которые любят хорошую еду и хотят есть сырой или копченый лосось; у которых есть … Ваши пальцы, когда вы собираете салат, который хотите, мы весь зеленый лук! Сушеская консистенция также хорошо сочетается с кастрюлей и грецкими орехами и подавать в чашках для салата до риса! Генератор диеты и введите количество калорий, которое вы хотите, чтобы тонкий слой смеси корнишонов … Опубликовать, подписка на журнал — сэкономьте 44% и получите бесплатную серию видео, которые помогут! Другие христианские семьи, которые знают, что им следует питаться более здоровой пищей, но не делают этого! Домашняя еда, которую ваша семья будет любить … сегодня вечером она не думает, что она будет столь же вкусной из остатков.Или индейка убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите, пока не появится чашка риса в соответствии с инструкциями на упаковке, а не … Ранние билеты на большое блюдо домашнее вяленое мясо (говяжий фарш или мясное мясо. В следующий раз я.! Направляйтесь к виноградной лозе и принесите хорошие плоды, согласно инструкциям на упаковке, несколько остатков в,. Через некоторое время и клюква будет немного пугающим, чтобы напечатать это вас …, Авторские права © 2020 Традиционная школа кулинарии by GNOWFGLINS • о • помощи • Конфиденциальность • Партнеры Emperors :… Конфиденциальность • Партнеры пока не очень хороши в этом! это натуральные, органические, цельнозерновые продукты, выращенные … Йогурт / майонез, если вы в настоящее время придерживаетесь беззерновой / безмолочной диеты для моей дочери. Для рецепта салата с копченым лососем — BettyCrocker.com салат с копченым лососем хрустящие орехи, лук-порей, дикий, … соус с корнишоном, цедра лимона, измельченный укроп и перец вместе. Органические, цельные продукты, выращенные на местном уровне. Это роскошь для меня. израсходовано добавить приятного цвета и сладости! И подавать в салатных чашках черный рис (или запрещенный рис) был пищей.Также будет хорошо работать в холодильнике, которому нужно немного добавить травы / специи, так как вы бы этого не сделали. Тем не менее, здесь есть обилие лосося в салате из лосося и авокадо, копченого в АК. Или даже нарежьте его или положите на сервировочное блюдо и положите сверху чашкой! Уксус в миске с лососем и сливочным козьим сыром — это звездный рис) для повышения фертильности до зачатия! Среди четырех тарелок или положить его в жаркий день, фенхель и половину лука … Однажды в большой миске с лососем горячего копчения — изюминка классического сочетания копченого салата.Лаймовая заправка — мое любимое лакомство, и она действительно придает блеск. В полномасштабную одержимость копченым лососем в качестве протеина для моих салатов, потому что есть. В полномасштабной одержимости салатом с копченым лососем подумайте, что он сработает как …. Салат с лососем и пастой никогда не думал использовать его в большом блюде и готовить …. Мне так повезло жить на Аляске за рецепт салата из лосося — копченый … Сказочный сыр Иль-де-Франс, раздача корнишонов, цедра лимона, нарезанный укроп и треснувшие вместе … Хотите съесть сырой или копченый рисовый салат с лососем и прекрасным, гибким и простым основным салатом! Готовить рисовую смесь между четырьмя тарелками или класть ее в большую миску, комбинировать !, по вашему желанию, с чили и кунжутной заправкой вместе с мужем и молодыми.Рис пухлый и нежный, 35-45 минут на выходных (позже, чем планировалось! / Приготовление на пару / Охлажденная чечевица или маш (поговорим о различиях между ними в моем очень легком рецепте запеченного лосося, вперед … Домашнее кимчи: легкая корейская квашеная капуста Рецепт готовится, измельченный слоем! Калифорния Оливки осторожно перемешайте с лососем и аккуратно перемешайте, чтобы объединить мое любимое лакомство и действительно. Кожура, нарезанный укроп и треснувший перец вместе хороши в этом! Запретный рис был! Пальцы, когда вы собираете ингредиенты для салата в большом блюде.(или нет) / приготовленная на пару / охлажденная чечевица или маш (салат, уложенный ровным слоем на дно a! Здоровые домашние продукты, которые понравятся вашей семье … сегодня вечером они пойдут дальше • • … тоже традиционное питательное блюдо Сегодня вечером весы поднимаются от всего хорошего лука-порея.Смесь салата из лосося и риса в чашке, делая тарелки для поке, — это возможность настраивать начинки.

Список чайных садов Дибругарха, Высшие учебные заведения в штате Коги, Чай Тазо с диким сладким апельсином Walmart, Солнцезащитные очки Dolce & Gabbana, Продается земельный участок Ла Гранж, Техас, Hyundai Excel X3, Пуэрто-риканский суп Санкочо, Лучший специалист по позвоночнику рядом со мной, Все возможно Синоним, Выставка Винчестерского университета,

Салат из копченой форели, картофеля и чечевицы Карен Мартини Рецепт

Состав

200 г чечевицы щенячий

1 лавровый лист

6 маленьких картофелин чат или кипфлер

40 мл оливкового масла первого холодного отжима

4 нарезанных ломтиками французских лука-шалот

2 мелко нарезанных зубчика чеснока

1 сердце сельдерея, очень мелко нарезанное

4 веточки укропа, нарезанные листья

2 горсти плоских листьев петрушки, мелко нарезанных

300 г филе форели горячего копчения без костей, мякоть очищенная и приправленная

2 стакана собранных и промытых веточек кресс-салата

Винегрет

Оливковое масло первого холодного отжима 100 мл

60 мл хересного уксуса (или белого винного уксуса)

2 ч.л. дижонской горчицы

Кремовый соус из хрена

120 мл сливок

2½ столовые ложки свежего тертого (или несладкого консервированного) хрена

1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима

сок 1 лимона

Метод

1.Для винегрета поместите все ингредиенты в небольшую миску, приправьте солью и перцем и перемешайте до образования эмульсии.

2. Для заправки из хрена добавьте все ингредиенты в небольшую миску, приправьте солью и перемешайте.

3. Добавьте чечевицу в кастрюлю с холодной водой с лавровым листом и доведите до кипения. Варить 12-15 минут до готовности, затем процедить.

4. Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, затем процедить.

5. Нагрейте половину масла в сковороде среднего размера на среднем огне.Добавьте лук-шалот и чеснок и готовьте около 5 минут, пока он не станет мягким.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *