Written by alexxlab on 22.05.1970

Салат с макаронами и рыбой горячего копчения: Салат с макаронами и рыбой горячего копчения

Разное

Салат из копченой рыбы, макарон и яблок рецепт – русская кухня: салаты. «Еда»

Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки

Лимонный сок 1,5 столовые ложки

Чеснок 1 зубчик

Сушеный орегано ½ чайной ложки

Морская соль ¼ чайной ложки

Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки

Помидоры 3 штуки

Красный лук ¼ головки

Огурцы ½ штуки

Зеленый стручковый перец ½ штуки

Сыр фета 120 г

Маслины без косточек 16 штук

Салат с макаронами

Если ты поклонница итальянской кухни, то наверняка макароны — частый «гость» на твоем столе. Неудивительно, ведь они прекрасны в любом виде на завтрак, обед и ужин.

Чтобы разнообразить твой список блюд с макаронами, редакция «Так Просто!» рассказывает, как приготовить салат с макаронами и копченой рыбой по-итальянски.

© Depositphotos

Салат с макаронами

Для такого интересного салата тебе понадобятся весьма простые и доступные ингредиенты, основным из которых будут обычные макароны.

Ингредиенты

• 300 г отварных макароны
• 250 г рыбы горячего копчения
• 100 г салатного лука
• 200 г яблоко
• майонез (по вкусу)
• черный перец (по вкусу)
• 50 г твердого сыра (по желанию)

Приготовление

1. Первым делом отвариваем макароны. Для салатов лучше всего использовать макароны с бороздками, ведь на них отлично удерживается соус.

   © Depositphotos
2. Рыбу горячего копчения разбираем на волокна, тщательно вынимая все косточки.

   © Depositphotos

3. Салатный лук среднего размера нарезаем тонкими полукольцами.
   © Depositphotos
4. Крупное яблоко очищаем и нарезаем тонкой соломкой.

   © Depositphotos

5. Выкладываем в салатницу макароны, рыбу, лук и яблоко. Осталось только добавить соль и перец при желании и заправить всё майонезом.

   Если этот соус не входит в список продуктов, которые ты употребляешь, можешь сделать другую заправку и использовать ее вместо майонеза. Салат прекрасно смотрится на зеленых листьях, а также перед подачей его можно присыпать сверху тертым сыром. Готово!

   © Depositphotos

Этот итальянский салат с макаронами и рыбой замечательно впишется как в повседневное питание, так и в праздничное меню. Вооружайся рецептом и спеши удивлять своих близких новым необычным блюдом. Приятного аппетита!

Автор статьи

Инна Кирик

Инна мечтает побывать в каждой стране мира, чтобы в конце жизни не сожалеть о том, чего не успела увидеть. Считает, что путешествия в одиночку по-своему прекрасны. Хотела бы однажды вернуться в солнечную Италию. Тонко чувствующую девушку наполняет силами и вдохновением природа. Инна любит растения, ее дом — зеленый уголок. Наш редактор увлеченно рисует портреты и натюрморты акварелью или акрилом! Автор надеется, что со временем люди станут более экоосознанными и каждый будет делать всё возможное, чтобы сохранить планету для следующих поколений. Любимые книги Инны — «Маленький принц» Экзюпери, «Звездная бабочка» Бернара Вербера и «Парфюмер» Патрика Зюскинда.

Салат рыбный с макаронами. Самые вкусные блюда из рыбы

Читайте также

Морковный салат с макаронами

Морковный салат с макаронами Требуется:4–5 морковок, 1 ст. л. сметаны, 2 ст. л. майонеза, 3–4 грецких ореха, 150 г макарон, 2–3 зубчика чеснока, соль, специи по вкусу.Способ приготовленияОтварите макароны до готовности в соленой воде и с кусочком масла, чтобы не склеились между

Салат из горошка с макаронами

Салат из горошка с макаронами Требуется:по 300 г замороженного горошка и йогурта, 250 г макаронных изделий, по 200 г сыра и майонеза, 150 г маринованных огурцов, стручок красного перца, 10 г сливочного масла, 4 ст. л. мясного бульона, 40 каперсов, 2 ст. л. уксуса, соль, перец

Салат из тунца с овощами и макаронами

Салат из тунца с овощами и макаронами ИнгредиентыТунец консервированный — 340 гСтебли сельдерея — 200 гГорошек зеленый консервированный — 150 гЛук репчатый — 100 гПерец сладкий — 100 гМакароны — 100 гТимьян — 3 гЙогурт — 200 гСок лимонный — 60 млСоль и черный молотый перец

Салат с макаронами и лососем

Салат с макаронами и лососем 150–200 г макарон (спиральки или бабочки), 200 г слабосоленого лосося (семга или форель), 1 сладкий болгарский перец, 1 свежий огурец, 8–12 оливок без косточек, зелень укропа, соль Для заправки: 2 ст. л. оливкового или другого растительного масла, 1–2 ч.

Датский салат с ветчиной и макаронами

Датский салат с ветчиной и макаронами * Макароны – 320 г * Ветчина – 320 г * Морковь – 120 г * Сельдерей (корень) – 80 г * Цветная капуста – 200 г * Растительное масло – 40 мл * Уксус (3%-ный) – 20 мл * Майонез – 80 г * Горчица – 8 г * Соль по вкусу. Макароны отварить в подсоленной воде. Морковь

Итальянский салат с макаронами

Итальянский салат с макаронами * Фигурные макароны – 200 г * Белая консервированная фасоль – 200 г * Помидоры – 3 шт. * Красный репчатый лук – 1 шт. * Ветчина – 200 г * Красный сладкий перец – 1 шт. * Зелень петрушки – 0,5 пучка * Майонез – 200 г * Соль, перец по вкусу. Макароны сварить,

Салат с макаронами

Салат с макаронами Мясо вареной курицы, вареные яйца, свежие и соленые огурцы нарезают ровными дольками, сладкий стручковый перец и листики салата – соломкой,зеленый лук – дольками длиной 1–1,5 см. Макароны разламывают на мелкие кусочки, отваривают до готовности,

Салат с ветчиной и макаронами

Салат с ветчиной и макаронами Макароны отвариваем и откидываем на дуршлаг. Ветчину и сыр нарезаем брусочками. Из ананасового компота сливаем сироп. С консервированного горошка с морковью сливаем жидкость. Помидоры разрезаем пополам и удаляем плодоножки. Все компоненты

Салат с макаронами

Салат с макаронами 200 г куриного мяса, 50 г макарон, 3 яйца, 50 г зеленого салата, 200 г огурцов, 200 г помидоров, 40 г зеленого горошка, 1 сладкий перец, 40 г майонеза, зелень и соль по вкусу.Мясо вареной курицы, вареные яйца, свежие и соленые огурцы нарезать ровными дольками,

Салат из ветчины с макаронами и сыром

Салат из ветчины с макаронами и сыром 250 г вареной ветчины, по 150 г сыра и вишни, 2 стебля кочанного сельдерея, 200 г небольших вареных макаронных изделий, 50 г измельченных ядер грецких орехов. Для заправки:3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки

Грибной салат с овощами и макаронами

Грибной салат с овощами и макаронами ? ингредиенты200 г грибов, 100 г макарон, 100 г огурцов, 100 г помидоров, 50 г репчатого лука, 1 вареное яйцо, 50 г консервированного горошка, 100 г легкого майонеза, горчица, перец, соль.? способ приготовления1. Очищенные и тщательно промытые

Салат с ветчиной, макаронами и овощами

Салат с ветчиной, макаронами и овощами 10 мин2 порции250 г. ветчины, 100 г. макарон, 200 г. белокочанной капусты, 70 г. моркови, 50 г. корня сельдерея, 100 г. майонеза, зелень, соль.1. Ветчину нарезать кубиками. Капусту нашинковать и перетереть с солью до выделения сока. Макароны

Салат из грибов с макаронами и овощами

Салат из грибов с макаронами и овощами 40 мин3 порции200 г. грибов, 100 г. макарон, 100 г. огурцов, 100 г. помидоров, 50 г. репчатого лука, 1 вареное яйцо, 50 г. зеленого консервированного горошка, 100 г. майонеза, горчица, перец, соль по вкусу.1. Очищенные и тщательно промытые грибы

Салат с макаронами и ананасом

Салат с макаронами и ананасом 120 г макарон, 120 г ветчины, 120 г консервированного ананаса, 90 г моркови, 80 г консервированного зеленого горошка, 40 г майонеза, 40 г кетчупа, 20 г листового салата, 12 г зелени, 8 г соли, красный молотый перец по вкусу.Макароны мелко поломать и

Салат из тунца с макаронами и овощами

Салат из тунца с макаронами и овощами Ингредиенты:Консервированный в собственном соку тунец — 350 г, макароны — 300 г, консервированный зеленый горошек — 200 г, корень сельдерея — 200 г, сладкий перец — 1,5 шт., репчатый лук — 1 шт., соль по вкусу.Для заправки.Легкий майонез —

Салат с рыбой горячего копчения

Салат с рыбой горячего копчения является отменной альтернативой закускам из мяса на торжественном столе. Это блюдо очень быстрое в приготовлении и отменно подойдет в качестве варианта закуски на скорую руку. Перед подачей салат с рыбкой обязательно стоит настоять — не менее часа.

Главный компонент закуски, рыбу горячего копчения, нужно выбирать в соответствии с предпочтениями. Это может быть морская рыба красных сортов, диетические виды рыб, такие как треска или тунец, а также скумбрия, сом, сардина и даже толстолобик. Дополнит рыбу вкусный соус, зелень, дополнительные ингредиенты в виде сыра, яиц и разнообразных овощей.

Стоит помнить о роли зелени и пряностей в салате — они крайне важны в закусках с рыбой горячего копчения. Отменно дополнит продукт кинза, базилик, тимьян или петрушка.

Подаче салата стоит уделить особое внимание. Его можно оформить в слоеном виде, а также — сформировать красивую горку с помощью формы-кольца. Неплохим вариантом подачи станет вариация закуски на брускетте.

Классический салат «Капитанский»

наиболее простая и классическая вариация салата с копченой рыбой может легко стать основой для последующих кулинарных экспериментов.

Ингредиенты:

• Лук — 1 шт.
• Рыба — 450 г
• Картофель — 600 г
• Майонез — 250 г

Приготовление:

Разделить рыбку на небольшие волокна.

Лучше всего отдать предпочтение треске или же морскому окуню.

Нашинковать мелким кубиком луковицу. Обдать кипятком, чтобы устранить горечь. Добавить лучок к рыбе.

Картофель отварить, а затем растолочь в пюре. Смешать с рыбой и луком. Заправить закуску майонезом.

Посыпать зеленью.

Салат с двумя видами рыбы

Нежный и очень свежий салатик с морской рыбкой для вкусного и легкого ужина.

Ингредиенты:

• Авокадо — 1 шт.
• Перец черный
• Кудрявый салат
• Тунец горячего копчения — 100 г
• Розовый перец — ½ ч.л.
• Консервированная кукуруза — ½ банки
• Грейпфрут — 1 шт.
• Копченый лосось — 200 г
• Лайм — 2 шт.
• Оливковое масло — 6 ст.л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Авокадо тщательно очистить и нашинковать. Сбрызнуть плод лаймовым соком.

Порвать вымытый салат на кусочки.

Нарубить лосось на ломтики, а тунец — на маленькие кусочки.

Выложить салат на блюдо и посыпать кукурузой.

Очистить от пленок грейпфрукт и разобрать на дольки.

Посыпать салат давленным розовым перцем.

Сок лайма соединить с маслом и перцем, приправить солью и полить салат перед подачей.

Салат с форелью

Нежный салат с зеленью и копченой форелью для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Сметана — 2 ст.л.
• Форель — 1 шт.
• Майонез — 2 ст.л.
• Белый хлеб — 3 кусочка
• Укроп — пучок
• Сыр — 80 г
• Айсберг — 1 кочан
• Чеснок — 1 зубец
• Оливковое масло

Приготовление:

Нашинковать хлеб на кубики и обжарить на оливковом масле.

Перед сборкой салата сухарики обязательно стоит остудить.

Натереть сыр на очень мелкой терке.

Соединить сметану с тертым чесноком и майонезом. Добавить рубленый укроп.

Зачистить рыбу. Устранить голову, хвост и кожицу. Разделать форель на волокна.

Салат нарубить на кусочки. Заправить соусом.

Добавить сыр и выложить салат на тарелку для сервировки. Смазать слоем соуса, затем посыпать сыром. Выложить слой рыбы, которую посыпать сухарики. Осыпать закуску сыром.

Салат с картофелем и каперсами

Интересный вариант салата в итальянском стиле для праздничной подачи.

Ингредиенты:

• Майонез — 150 г
• Каперсы — 50 г
• Картофель — 1 кг
• Белый винный уксус- 2 ст.л.
• Соль
• Рыба — 250 г
• Перец черный молотый
• Оливки — 200 г
• Зеленый лук — пучок
• Апельсиновый сок — 200 мл.
• Помидоры — 4 шт.

Приготовление:

Отварить картошку, очистить и нарубить на дольки.

Нарезать дольками помидоры.

Очистить рыбу и отделить филе.

Соединить все компоненты с соком апельсина, винным уксусом и украсить блюдо луком.

Салат с треской

Нежный и очень сытный салат с освежающим вкусом и очень пикантным ароматом.

Ингредиенты:

• Майонез — 50 г
• Картошка — 4 шт.
• Маринованные огурцы — 3 шт.
• Треска — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Салат-латук — 50 г
• Зелёный горошек — 50 г

Приготовление:

Отварить корнеплоды и тщательно очистить.

Устранить кожицу и хребет у трески и разобрать на кусочки.

Нашинковать кубиком морковку и картошку.

Нарезать огурчики кубиком.

Измельчить салат.

Лучше всего нарвать листья латука руками.

Соединить все компоненты с майонезом.

Сытный салат в итальянском стиле

Вкусный итальянский салат с рыбой для праздничной закуски на скорую руку.

Ингредиенты:

• Яблоко — 300 г
• Рыба — 300 г
• Макароны — 300 г
• Соль
• Майонез — по вкусу
• Перец черный молотый
• Лук — 1 шт.

Приготовление:

Макароны приготовить в воде аль денте.

Очистить яблок и нарубить на кубики.

Нашинковать лучок и рыбу. Соединить компоненты.

Салат с копченой горбушей

Интересная вариация салата с рыбкой горячего копчения в красивом оформлении. Салат очень сытный и приятный во вкусе.

Ингредиенты:

• Майонез — 100 г
• Огурец свежий — 1 шт.
• Вареный картофель — 200 г
• Петрушка — пучок
• Сметана — 100 г
• Морковь вареная — 1 шт.
• Горбуша — 1 шт.
• Лук зеленый — пучок
• Вареное яйцо — 2 шт.
• Соевый соус — 50 мл.
• Укроп — пучок
• Маслины — 50 г

Приготовление:

Разделать горбушу на филе. Нарубить на кусочки маленького размера.

Мелко нашинковать огурчик.

Нарезать кубиками картофель.

Нашинковать кубиком вареную морковку.

Нарубить яйца.

Нашинковать зелень.

Нарезать колечками маслины.

Соединить сметану с соевым соусом и майонезом для заправки салата. Соединить заправку с компонентами салата.

Салат со свеклой

Вкусный низкокалорийный салат для любого случая. Ингредиенты отменно сочетаются и дополняют друг друга.

Ингредиенты:

• Чеснок — 2 зубчика
• Свекла — 150 г
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Макароны — 100 г
• Белый винный уксус — 1 ст.л.
• Скумбрия горячего копчения- 100 г
• Дижонская горчица — 1 ч.л.

Приготовление:

Очистить свеклу, нарубить на дольки и запечь, смазав маслом.

Разобрать скумбрию на кусочки.

Фарфале-макароны отварить.

Соединить компоненты, посыпать тертым чесноком, полить маслом, а также — уксусом и горчицей.

Салат с яблоком

Нежный салатик со скумбрией горячего копчения с очень приятным послевкусием и легкой кислинкой.

Фото 9.

Ингредиенты:

• Рыба копченая — 250 г
• Перец
• Морковь — 1 шт.
• Соль
• Масло растительное — 50 мл.
• Уксус — 30 мл.
• Яблоко — 2 шт.
• Лук — 2 шт.
• Сахар — 5 г
• Огурец маринованный — 2 шт.

Приготовление:

Рыбу очистить от кожицы и отделить филе. Разобрать на маленькие кусочки.

На мелкой терке натереть морковку.

Полукольцами нарубить лук.

Очистить от кожицы яблоки и нарубить на мелкие кубики.

Кружочками нарезать огурчики.

Соединить оставшиеся компоненты для соуса.

Уксус в составе заправки поможет яблокам сохранить белый окрас и не потемнеть. Также, можно заменить уксус на цитрусовый сок.

Заправить салат готовой смесью и подавать к столу.

Салат с треской

Вкусная закуска с копченой треской и нежным горошком для любого случая.

Ингредиенты:

• Луковица — 1 шт.
• Треска — 300 г
• Свежий огурец — 1 шт.
• Отварной картофель — 3 шт.
• Майонез
• Вареные яйца — 3 шт.
• Зеленый консервированный горошек — 200 г

Приготовление:

Разделить филе трески на кусочки.

Отваренные картофель и яйца нарубить на кубики.

Добавить лук и огурчик. Заправить блюдо горошком и майонезом.

Нежный салат «Праздничный»

Вкусный салат из минимума компонентов к вашему столу! Идеальный вариант для блюда на скорую руку.

Ингредиенты:

• Красная рыба — 200 г
• Яйца вареные — 3 шт.
• Рис вареный — 150 г
• Лук белый — 1 шт.
• Майонез

Приготовление:

Очень мелко нашинковать луковицу.

Отварить или приготовить в пароварке рис.

Отварить яйца.

Залить лук кипятком для избавления от горечи. Затем слить жидкость и отправить лучок в холодильник.

Рыбку разобрать на маленькие волокна.

Нашинковать мелким кубиком яйца.

Соединить компоненты салата и заправить.

Настоять блюдо не менее часа. Затем, оформить с помощью кулинарного кольца.

«Рыбка в пруду»

Нежный рыбный салат с пикантным луком для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Свежий огурец — 1 шт.
• Зелень укропа
• Скумбрия — 200 г
• Лук-порей — 1 шт.
• Вареное яйцо — 1 шт.
• Зелень петрушки
• Вареный картофель — 3 шт.
• Майонез

Приготовление:

Нарубить все компоненты на кубики. Заправить майонезом, а также рубленой зеленью.

Салат «300 калорий»

Интересная диетическая вариация салата с зеленью для сытного ужина.

Ингредиенты:

• Горчица с зернами — 1 ч.л.
• Огурец — 1 шт.
• Скумбрия — 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Красная луковица — 1 шт.
• Яблочный уксус — 1 ч.л.
• Руккола — 1 пучок

Приготовление:

Разобрать скумбрию на филе и нарезать на кусочки.

Нашинковать кольцами лук.

Нарезать огурчик.

Добавить рукколу.

Заправить салат смесью горчицы, уксуса и масла.

Подавать салата сразу же на стол.

Пикантный овощной салат с рыбой

Вкусный салат с томатами и зеленью для любого случая — праздника, обеда или фуршета.

Ингредиенты:

• Скумбрия — 300 г
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Оливки
• Свежий огурец — 1/2 шт.
• Базилик — 1 пучок
• Перчик чили — 2 г
• Томаты — 2 шт.
• Чеснок — 1 зубчик

Приготовление:

Разделить рыбу на филе и нарубить на кусочки.

Нашинковать томаты и огурец.

Нарезать зелень и смешать с тертым чесноком и маслом.

Соединить салат с соусом и рубленным перцем.

Сытный салат с горбушей

Вкусный и крайне простой салат с красной рыбкой для праздничного застолья.

Ингредиенты:

• Майонез
• Картошка — 3 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Горбуша — 300 г
• Яйцо — 3 шт.

Приготовление:

Очистить вареный картофель от кожицы и натереть на крайне крупной терке. Покрыть майонезом и посолить.

Очистить горбушу и нашинковать на кубики.

Смазать рыбу соусами посыпать тертым очищенный яблочком.

Следующим слоем выложить натертые яйца. Смазать майонезом и украсить по желанию.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Блюда из копченой рыбы

Севрюга горячего копчения с зеленью 1 севрюга горячего копчения, зелень, лимон. Рыбу нарезать на куски без кожи и костей, 1/3 рыбы вместе с хвостом оставить неразделанной. Куски рыбы уложить на овальное блюдо в виде целой рыбы, блюдо украсить зеленью, овощами и ломтиками лимона.    Севрюга или белуга копченые с огурцами и помидорами 75 г рыбы, 75 г огурцов, 50 г помидоров, 30 г соуса (хрен с уксусом), зеленый салат. Севрюгу или белугу очистить, нарезать тонкими кусками (2-3 на порцию), положить на блюдо или тарелку. Сбоку в качестве гарнира уложить свежие огурцы и помидоры, нарезанные ломтиками. Оформить зеленым салатом. Отдельно подать соус-хрен с уксусом или соус-майонез.    Шемая копченая с зеленью 1 шемая, зелень. У копченой шемаи отрезать брюшко, снять кожицу, удалить внутренности и нарезать ее на куски вместе с костями. Положить на блюдо в виде целой рыбы, приставить голову и хвост и украсить зеленью петрушки.    Рыба копченая с грибами На 1 копченую скумбрию или ставриду (300-500 г) потребуется: 2 репчатые луковицы, 8-10 отварных шампиньонов, 3 ст. ложки растительного масла, ¼ лимона, ½ стакана майонеза со сметаной, веточки зелени. Рыбу, разделанную на филе без кожи и костей, нарезать тонкими ломтиками. Лук нарезать соломкой и обжарить на растительном масле. Отварные шампиньоны нарезать ломтиками, затем обжарить и охладить. На блюдо уложить ломтики рыбы, на них — ломтики жареных грибов, лук, полить все майонезом со сметаной. Украсить веточками зелени и ломтиками лимона.    Форшмак из копченой мойвы с рисом На 500 г мойвы холодного копчения — 1 стакан вареного риса, 1-2 луковицы, 1 ложка растительного масла половина лимона, мелко нарезанная зелень. Репчатый лук нарезать соломкой и обжарить на растительном масле. Мякоть мойвы, вареный рис, обжаренный лук измельчить на мясорубке, тщательно перемешать, сформовать в брикет прямоугольной формы и охладить. При подаче на стол форшмак нарезать порциями, уложить на тарелке, украсив ломтиками лимона и зеленью.    Закуска «Грейпфрут с лососем» 2 розовых грейпфрута, 150 г копченого лосося, 200 г творога, смешанного с зеленым болгарским перцем, 1-2 ст. ложки джина, листья салата, листья кресс-салата, молотый белый перец, гренки. Грейпфруты очистить от кожицы и с каждой дольки снять пленку. Лосося нарезать тонкими полосками. Смешать творог с джином. На тарелки положить листья салата, на них — мякоть грейпфрутов, сверху уложить полоски копченого лосося, посыпать белым перцем. Затем положить творог, посыпать листочками кресс-салата. К столу подать с гренками.

Салат из копченого лосося с клубникой и фенхелем 200 г копченого лосося, 1 крупный кочан фенхеля, 200 г клубники, 50 г листьев салата, 4 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки белого винного уксуса, 2 ст. ложки горчицы, 1 ст. ложка меда. Филе лосося нарезать тонкими ломтиками. Фенхель и клубнику вымыть и обсушить. Фенхель разрезать пополам, а затем нарезать тонкими пластинами. Клубнику очистить от плодоножек и разрезать ягоды на четвертинки. Смешать в миске масло, уксус, горчицу и мед. Листья салата вымыть, обсушить, заправить приготовленной смесью. Тщательно перемешать. Добавить фенхель и клубнику к салатным листьям, перемешать и немедленно подать на стол. Перед самой подачей к столу добавить в салат кусочки лосося.    Салат из копченой трески 1 Копченая треска 250 г, яблоко 1 шт., соленый огурец 1 шт., луковица 1 шт., уксус 1 ч. ложка, соль, перец, зелень петрушки. Филе трески горячего копчения, яблоко и соленый огурец нарезать. Мелко нарубить лук, все смешать, добавить растительное масло, уксус, перец и соль. При подаче посыпать зеленью петрушки.    Салат из копченой трески 2 400 г трески горячего копчения, 2 яблока, 2 соленых или свежих огурца, 2 помидора, 1 репчатая луковица, 3-4 ст. ложки растительного масла, зелень петрушки, уксус, молотый черный перец, соль по вкусу. Треску очистить от кожи и костей и вместе с другими продуктами нарезать кубиками. Лук мелко покрошить. Все смешать, заправить растительным маслом и уксусом, посолить и поперчить по вкусу. Выложить в салатницу, посыпать рубленой зеленью и украсить листьями салата.    Салат из копченой рыбы с макаронами 200 г рыбы горячего копчения, 100 г макарон или рожков, 3-4 корня сельдерея, 1-2 яблока, 1 репчатая луковица, 200 г майонеза, красный молотый перец и соль по вкусу. Макароны отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Яблоки нарезать кубиками, а филе рыбы – кусочками. Сельдерей отварить и мелко нарезать. Все смешать. Майонез смешать с тертым луком и заправить этой смесью салат. Посолить и поперчить по вкусу.    Салат из копченой скумбрии с картофелем 300 г копченой или соленой скумбрии, 3-4 картофелины, 1-2 репчатые луковицы, 100 г зеленого салата, 100 г растительного масла, 200 г майонеза, 1 ч. ложка горчицы, маслины, зелень петрушки, черный молотый перец и соль по вкусу. Скумбрию очистить. Картофель отварить, остудить. Все нарезать ломтиками. Лук перетереть с солью. Смешать все ингредиенты, добавить рубленую зелень петрушки и майонез, смешанный с растительным маслом, перцем и горчицей. Украсить салат листьями зеленого салата и маслинами.    Миланский салат с копченой рыбой 125 г макаронных изделий (рожков или ракушек), 200 г копченой рыбы (только не сельди), 1-2 яблока, 1 стакан нарезанного кубиками корня сельдерея, 1 небольшая луковица, 1 стакан майонеза, соль, красный перец. Макаронные изделия отварить в соленой воде, откинуть на сито. Яблоки очистить, удалить сердцевину и порезать мелкими кубиками. Из рыбы удалить кости. Все компоненты перемешать. Майонез смешать с тертым луком и этой смесью заправить салат. Добавить соль красный перец.    Рыба холодного копчения с редькой и свеклой На 300 г рыбы холодного копчения — по 2-3 редьки и свек­лы, 1/2 стакана салатной заправки. Натертые на крупной терке редьку и сырую свеклу соединить с кусочками рыбы (филе без костей) и за­править салатной заправкой.    Рыба холодного или горячего копчения с морковью и чесноком На 300 г рыбы холодного (скумбрия) или го­рячего (треска) копчения — 6-7 шт. моркови, 1 чайная ложка мелко нарезанного чеснока, 1 стакан майонеза или сметаны. Натереть морковь на терке или нарезать солом­кой. Соединить ломтики рыбы (филе без костей), морковь, чеснок, запра­вить майонезом или сме­таной и перемешать.    Суп из копченой рыбы Вода — 1.5 л, — лук репчатый — 1-2 шт. или лук-порей — 1 шт., петрушка (корень) — 1 шт., морковь — 2-3 шт., сливочное масло — 2 ст. л., помидоры — 2-3 шт. или томатная паста — 1 ст. л., картофель — 500 г, соль, копченая рыба (треска, хек, морской окунь, кумбрия, палтус и др.) — 400 г, укроп, петрушка (зелень) — по вкусу, сметана. Репчатый лук и лук-порей нарезать кружочками, петрушку и морковь — тонкими полосками, слегка спассеровать в масле, добавить томат-пюре или томатную пасту (последние использовать в том случае, если в суп при подаче на стол не кладут, нарезанных свежих помидоров), горячую воду, вкусовые приправы и нарезанный ломтиками или брусочками картофель. Варить, пока овощи и картофель не станут мягкими. В готовый суп добавить красивые куски филе копченой рыбы, очищенные от кожи и костей, и много измельченного укропа. При подаче на стол положить в суп, налитый в суповую миску или разлитый по тарелкам, ломтики помидора и сметану, посыпать измельченной зеленью.    Рисовые блины с копченой рыбой Масло оливковое — 2 ст.л., соль — 0.5 ч.л., бульон куриный — 750 мл, лук репчатый — 1 луковица (100 г) средних размеров мелко нарезанная, петрушка свежая измельченная — 2 ст. л., рисовая мука — 4 ст. л., масло растительное — 2 ст. л., перец черный молотый — 0.5 ч. л., укроп свежий — 1 ст. л., яйцо куриное слегка взбитое — 1 шт., вино белое сухое — 6 ст. л., рис белый среднезерный — 225 г, грибы сушеные (предпочтительно лисички, замоченные в теплой воде на 10 минут) — 15 г, салат зеленый для украшения блюда — 30 г, семга холодного копчения — 175 г, сметана 20% жирности — 4 ст. л. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и пассеруйте нарезанный репчатый лук 3-4 минуты до мягкости. Добавьте рис и тщательно перемешайте так, чтобы все рисовые зерна были покрыты маслом. Уменьшив огонь до минимальной величины, небольшими порциями подливайте в кастрюлю вино и бульон как только предыдущая порция жидкости полностью впитается рисом, постоянно перемешивая рис и не накрывая кастрюлю крышкой. Откиньте и мелко нарежьте грибы. Когда рис станет мягким, а вся жидкость испарится или впитается рисом, посолите и поперчите ризотто по вкусу, добавьте грибы, зелень и хорошо перемешайте. Снимите кастрюлю с огня и дайте ризотто остыть и настояться в течение 5-10 минут. Смешайте ризотто со слегка взбитым яйцом и рисовой мукой. Получившееся тесто должно быть мягкое, но податливое. Обмакнув кисти в муку, чтобы оно не прилипало к рукам, разделите тесто на четыре части и из каждой части сделайте блин 13-15 см в диаметре и 2 см толщиной. Разогрейте растительное масло в блинной сковороде и обжарьте рисовые блины по 4-5 минут с обеих сторон до появления золотистой корочки. Разложите блины по тарелкам и вылейте на каждый одну столовую ложку сметаны. Положите 2-3 ломтика семги на каждый блин и украсьте листьями салата.    Картофель, фаршированный копченой рыбой Картофель — 8 шт., рыба горячего копчения (филе)- 500 г, лук репчатый — 1-2 луковицы, яйцо — 1 шт., сметана — 2 ст. л., масло сливочное — 1 ст. л. Картофель сварить до полу готовности, очистить, срезать верхушки и вырезать сердцевину, чтобы получились «стаканчики». Мякоть картофеля, вынутую из середины, пропустить с рыбой и луком через мясорубку, добавить сырое яйцо. Массу перемешать и слегка взбить. Получившимся фаршем наполнить картофель, положит его в форму, смазанную маслом, полить сметаной и запекать при средней мощности 3-5 минут.    Плав с копченой рыбой Кутум, жерех копченые — 227 г или форель — 228 г, яйцо 1/2, молоко 50 г, рис 100 г, масло сливочное 40 г, фасоль в зернах 30 г. Копченый кутум или жерех варят, отделяют кости и кожу. Вареную рыбу кладут на смазанный жиром противень, заливают взбитыми с молоком яйцами и запекают в жарочном шкафу. Рис отваривают до полуготовности и смешивают с вареной фасолью, поливают маслом и доводят до готовности. Подается плав с куском рыбы. Вместо кутума и жереха можно использовать свежую форель.

РЫБА / Dink.ru — Кулинария, рецепты

Рецептов: 152 шт.

АССОРТИ ИЗ РЫБЫ ГОРЯЧИЙ САЛАТ ИЗ ЛОСОСЯ ЛОСОСЬ ПОД МАЙОНЕЗОМ РЫБА ХЕ ПО-КОРЕЙСКИ РЫБНО-ЧЕСНОЧНЫЙ САЛАТ РЫБНЫЙ САЛАТ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОЙ РЫБЫ «ПО-ВОСТОЧНОМУ» САЛАТ «БАРРАКУДА» САЛАТ «В СТРУЧКЕ ПЕРЦА» САЛАТ «ДОМАШНИЙ» САЛАТ «ЗАГАДКА» САЛАТ «КАПИТАН» САЛАТ «НЕВА» САЛАТ «НЕПТУН» САЛАТ «НИЦЦА» САЛАТ «ОКЕАН» САЛАТ «РЫБКА» САЛАТ «СЕВЕРНЫЙ» САЛАТ ИЗ ВАРЕНОЙ РЫБЫ САЛАТ ИЗ ВАРЕНОЙ РЫБЫ ПО-БОЛГАРСКИ САЛАТ ИЗ ВАРЕНОЙ РЫБЫ С КОРНИШОНАМИ САЛАТ ИЗ ВАРЕНОЙ РЫБЫ С РЕДИСОМ САЛАТ ИЗ ВАРЕНОЙ РЫБЫ С ФРУКТАМИ САЛАТ ИЗ ВАРЕНОЙ РЫБЫ С ХРЕНОМ САЛАТ ИЗ ЖАРЕНОЙ НАВАГИ С ОГУРЦАМИ САЛАТ ИЗ ЖАРЕНОЙ РЫБЫ С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ САЛАТ ИЗ ЖАРЕНОЙ РЫБЫ С ЯБЛОКАМИ САЛАТ ИЗ КАМБАЛЫ САЛАТ ИЗ КИЛЬКИ САЛАТ ИЗ КИЛЬКИ С КАРТОФЕЛЕМ, ПОМИДОРАМИ И ОГУРЦАМИ САЛАТ ИЗ КИЛЬКИ С ОВОЩАМИ САЛАТ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОГО ЛОСОСЯ С КАРТОФЕЛЕМ САЛАТ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОГО ЛОСОСЯ С РИСОМ САЛАТ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОГО ЛОСОСЯ С СЫРОМ САЛАТ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОГО ТУНЦА САЛАТ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОЙ РЫБЫ «МИМОЗА» САЛАТ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОЙ РЫБЫ И РИСА САЛАТ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОЙ РЫБЫ С ОГУРЦАМИ САЛАТ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОЙ РЫБЫ С СЫРОМ САЛАТ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОЙ РЫБЫ С ЯЙЦАМИ И ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ САЛАТ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОЙ СКУМБРИИ С ЯЙЦАМИ И МАЙОНЕЗОМ САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОЙ РЫБЫ В «ЧАШЕЧКАХ» ИЗ ЛУКА САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОЙ РЫБЫ НА ЛОМТИКАХ СЫРА САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОЙ РЫБЫ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОЙ РЫБЫ С ГРИБАМИ САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОЙ РЫБЫ С КАРТОФЕЛЕМ И ЯЙЦАМИ САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОЙ РЫБЫ С МАКАРОНАМИ САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОЙ РЫБЫ С ОВОЩАМИ САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОЙ РЫБЫ С РИСОМ И ХРЕНОМ САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОЙ РЫБЫ С ХРЕНОМ И РИСОМ САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОЙ САЛАКИ С ОГУРЦАМИ САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОЙ СКУМБРИИ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОЙ ТРЕСКИ САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОЙ, МАРИНОВАННОЙ ИЛИ СОЛЕНОЙ РЫБЫ С ЛУКОМ САЛАТ ИЗ КРАПИВЫ С РЫБОЙ САЛАТ ИЗ ЛОСОСЯ СО СПАРЖЕЙ САЛАТ ИЗ МАРИНОВАННОЙ СЕЛЬДИ САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ЛЕДЯНОЙ РЫБЫ САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ РЫБЫ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ С ОВОЩАМИ И ЯБЛОКАМИ САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ (МИНТАЯ) С ОВОЩАМИ САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ (МИНТАЯ) С ПОМИДОРАМИ САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ (МИНТАЯ) С СЫРОМ САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ (МИНТАЯ) С ЯЙЦАМИ САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ С КАРТОФЕЛЕМ САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ С ПОМИДОРАМИ САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ С РИСОМ САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ С СЫРОМ САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ С ЯЙЦАМИ И ЛУКОМ САЛАТ ИЗ РЫБНОГО ФИЛЕ С ЯЙЦОМ И ЗЕЛЕНЬЮ САЛАТ ИЗ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ С КОНСЕРВИРОВАННОЙ КУКУРУЗОЙ САЛАТ ИЗ РЫБЫ «НЕЖНЫЙ» САЛАТ ИЗ РЫБЫ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ САЛАТ ИЗ РЫБЫ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ ПО-ФЛАМАНДСКИ САЛАТ ИЗ РЫБЫ И РАКОВ С ОГУРЦАМИ САЛАТ ИЗ РЫБЫ С ГРИБАМИ САЛАТ ИЗ РЫБЫ С КАРТОФЕЛЕМ И ОГУРЦАМИ САЛАТ ИЗ РЫБЫ С КАРТОФЕЛЕМ И ПОМИДОРАМИ

САЛАТ ИЗ РЫБЫ С КАРТОФЕЛЕМ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ САЛАТ ИЗ РЫБЫ С КАРТОФЕЛЕМ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ САЛАТ ИЗ РЫБЫ С КАРТОФЕЛЕМ И ЯБЛОКАМИ САЛАТ ИЗ РЫБЫ С КАРТОФЕЛЕМ, МОРКОВЬЮ И ОГУРЦАМИ САЛАТ ИЗ РЫБЫ С КАРТОФЕЛЕМ, ПОМИДОРАМИ И ОГУРЦАМИ САЛАТ ИЗ РЫБЫ С МАКАРОНАМИ ИЛИ РИСОМ САЛАТ ИЗ РЫБЫ С МАРИНОВАННЫМ КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ САЛАТ ИЗ РЫБЫ С МАРИНОВАННЫМИ ГРИБАМИ САЛАТ ИЗ РЫБЫ С МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЦАМИ САЛАТ ИЗ РЫБЫ С ОГУРЦАМИ И ЯБЛОКАМИ САЛАТ ИЗ РЫБЫ С ПЕРСИКАМИ И ЯБЛОКАМИ САЛАТ ИЗ РЫБЫ С ПОМИДОРАМИ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ САЛАТ ИЗ РЫБЫ С ПОМИДОРАМИ И ЯБЛОКАМИ САЛАТ ИЗ РЫБЫ С ПОМИДОРАМИ, ЯБЛОКАМИ И КАРТОФЕЛЕМ САЛАТ ИЗ РЫБЫ С СЫРОМ САЛАТ ИЗ РЫБЫ С ЯБЛОКАМИ И СЛИВАМИ САЛАТ ИЗ РЫБЫ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ ПО-БАЛКАНСКИ САЛАТ ИЗ РЫБЬЕЙ ИКРЫ И МОЛОК САЛАТ ИЗ САЙРЫ САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ С ГОРЧИЧНОЙ ЗАПРАВКОЙ САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ С КАРТОФЕЛЕМ САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ С КАРТОФЕЛЕМ И СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ С КАРТОФЕЛЕМ И ЯБЛОКАМИ САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ С КАРТОФЕЛЕМ ПО-РУССКИ САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ С КАРТОФЕЛЕМ, ОГУРЦАМИ И ПОМИДОРАМИ САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ С КРАСНЫМ СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ С МЯСОМ САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ С ОВОЩАМИ САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ С ПОМИДОРАМИ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ С РИСОМ САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ С СУШЕНЫМИ ГРИБАМИ САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ С ФАСОЛЬЮ САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ С ЯБЛОКАМИ САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ С ЯБЛОКАМИ И СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ С ЯЙЦОМ САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ СО СВЕКЛОЙ И СМЕТАНОЙ САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ СО ШПИКОМ И КАПУСТОЙ САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ СО ШПИКОМ И СВЕЖЕЙ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТОЙ САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ, ОВОЩЕЙ И КАРТОФЕЛЯ САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ, ЯБЛОК, ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ И СМЕТАНЫ ПО-ЭЛЬЗАССКИ САЛАТ ИЗ СОЛЕНОЙ И КОПЧЕНОЙ СЕЛЬДИ САЛАТ ИЗ ТРЕСКИ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ САЛАТ ИЗ ТРЕСКИ С РЕДИСОМ САЛАТ ИЗ ТРЕСКИ С ХРЕНОМ САЛАТ ИЗ ТУНЦА САЛАТ ИЗ ТУНЦА И ФАСОЛИ ПО-ТОСКАНСКИ САЛАТ ИЗ ТУНЦА С РИСОМ САЛАТ ИЗ ХЕКА С КАРТОФЕЛЕМ САЛАТ ИЗ ШПРОТ С ОГУРЦАМИ И ЯЙЦАМИ САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КОПЧЕНОЙ РЫБОЙ И ГРИБАМИ САЛАТ ЛЕТНИЙ ИЗ КОПЧЕНОЙ СКУМБРИИ САЛАТ РЫБНЫЙ ПО-ШОТЛАНДСКИ САЛАТ РЫБНЫЙ С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ САЛАТ РЫБНЫЙ С СЫРОМ САЛАТ С КОНСЕРВИРОВАННОЙ СКУМБРИЕЙ «ЧЕРЕПАШКА» САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ И БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ САЛАТ С РЫБОЙ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ И ГОВЯДИНОЙ САЛАТ С ТРЕСКОЙ «НОРВЕЖСКИЙ» САЛАТ-СУФЛЕ ИЗ ТУНЦА САЛАТЫ С КОНСЕРВИРОВАННОЙ РЫБОЙ САЛАТЫ С КОПЧЕНОЙ РЫБОЙ САЛАТЫ С СОЛЕНОЙ СЕЛЬДЬЮ СЕЛЬДЬ «ОРИГИНАЛЬНАЯ» СЕЛЬДЬ ПО-КИЕВСКИ СЕЛЬДЬ ПОД «ШУБОЙ» СЕЛЬДЬ РУБЛЕНАЯ С ОРЕХАМИ СЕЛЬДЬ РУБЛЕНАЯ С ЯБЛОКАМИ И БЕЛЫМ ХЛЕБОМ ТАБУЛЕ ИЗ ТУНЦА ФОРШМАК ИЗ СЕЛЬДИ И КАРТОФЕЛЯ ФОРШМАК ИЗ СЕЛЬДИ И ЯБЛОК ФОРШМАК ИЗ СЕЛЬДИ, ЯБЛОК И КАРТОФЕЛЯ ФОРШМАК С ОРЕХАМИ ФОРШМАК С САЛОМ ФОРШМАК С СЫРОМ

Салат с Макаронами Не Ожидала, что Он Окажется ТАКИМ Вкусным ✧ Ирина Кукинг

Простой рецепт необычного, непривычного, но очень вкусного салата с макаронами.
Друзья, подписывайтесь на наш канал goo.gl/kcMqcX здесь вы найдете рецепты, которые всегда получаются!

Присоединяйтесь, делитесь фотографиями, ставьте хэштеги @irinacooking чтобы я могла увидеть ваши шедевры:
Instagram @irinacooking
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/irinacooking
Наш канал goo.gl/kcMqcX
Вконтакте vk.com/club82321448
Одноклассники ok.ru/group/52701074554968
Facebook facebook.com/IrinaCooking-3362…

Рецепт салата с рыбой горячего копчения:
300 г отварные макароны
~ 250 г рыба горячего копчения
100 г салатный лук
200 г яблоко
черный перец и майонез по вкусу.
Рецепт салата на сайте vkusnajaeda.ru/salat-s-makaron…

Вы обязательно найдете нужный рецепт в плейлистах нашего канала:

🍰 Торты без выпечки
youtube.com/playlist?list=PL_E…
🎄 Рецепты для ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА
youtube.com/watch?v=TDOui0Ra0r…
👍 ОСНОВЫ ОСНОВ ○ Обучающие видео
youtube.com/watch?v=_8x08P4gxF…
🐓 Блюда из птицы
youtube.com/watch?v=6uHYjIBSNU…
🐟 Блюда из рыбы и морепродуктов
youtube.com/watch?v=2hcDQ4JyeW…
🥩 Блюда из мяса
youtube.com/watch?v=9QBFtWtpN8…
🙃 Быстрые рецепты
youtube.com/watch?v=qLKFplUaVA…
👉 Грузинская кухня youtube.com/playlist?list=PL_E…
🥪 Mr.Бутер ○ БУТЕРБРОДЫ
youtube.com/watch?v=erkXi2ME7D…
🥔 Латышская кухня youtube.com/playlist?list=PL_E…
🍞 Хлеб в домашних условиях
youtube.com/watch?v=-L27KqxAYr…
👉 ЗАГОТОВКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ
youtube.com/watch?v=u1kM62NYOQ…
🍄 Блюда с грибами
youtube.com/watch?v=ukaw-QSAI5…
🍬 Восточные сладости
youtube.com/playlist?list=PL_E…
🍕 Пицца, паста
youtube.com/watch?v=wW23lM9iGX…
👍. Блюда из тыквы
youtube.com/watch?v=pov6prTsaq…
🥞 Блины, оладьи, лепешки
youtube.com/watch?v=f0_PfjP-Yr…
🍰 ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ
youtube.com/watch?v=-Qn4VNrhTa…
🍦 Мороженое
youtube.com/playlist?list=PL_E…
🥦 Постные блюда
youtube.com/watch?v=P8gO9u2Fad…
🥒 Салаты, закуски, паштеты
youtube.com/watch?v=UGpfIj87vA…
🍆 Блюда из овощей
youtube.com/watch?v=qLKFplUaVA…

#irinacooking #иринакукинг #лениваякухня

Салат из макарон с копченым лососем — На кухне

На кухне поддерживается читателем. Внешние ссылки могут приносить нам комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Салат из макарон с копченым лососем — более мясная, яркая и ароматная версия среднего салата из макарон. Он имеет дымную соленость лосося, терпкую сладость мандаринов, свежий хруст сельдерея, аппетитную пасту с начинкой на ваш выбор и травы для усиления свежего вкуса.

Ароматизаторы могут быть слоистыми, но процесс прост. Вот несколько советов, как приготовить салат из пасты с лососем.

Причина, по которой в рецепте указано горячее копчение лосося, заключается в том, что лосось горячего копчения и лосось холодного копчения имеют разные вкусы и текстуры из-за их уникальных процессов.

Оба они вяленые, ополаскиваются и копчены. Однако версия для холодного копчения сушится в соли для удаления влаги и коптится при температуре около 90 градусов по Фаренгейту; С другой стороны, горячее копчение сушат с использованием соленой воды или влажного рассола и коптят при более высокой температуре, около 120 градусов по Фаренгейту.

Из-за этих различий холодная версия имеет шелковистую текстуру и свежий вкус (что отлично подходит для рогаликов и крекеров), а горячая версия более слоеная и имеет более дымный вкус. Версия горячего копчения — это то, что мы используем в этом салате из-за его более слоистой текстуры и дымности.

Салат может быть соленым с копченым лососем и каперсами, но салат разбавляет соленость цитрусовыми фруктами, такими как лимонный сок и мандариновые апельсины.

Если вы хотите фрукт, похожий на мандарин, но с более сладким вкусом, я рекомендую клементины.Они медово-сладкие, немного кисловатые, без косточек (меньше хлопот) и родственны мандаринам.

В рецепте используется майонез, чтобы связать ингредиенты вместе. Если вы хотите использовать альтернативный ингредиент, похожий на майонез, чтобы связать их, греческий йогурт или сметана имеют похожий сливочный и острый вкус.

Нравится ли вам салат из пасты с лососем, который подается теплым или холодным? Если вам понравился этот вариант пасты с копченым лососем, прокомментируйте и поделитесь!

Салат из пасты с копченым лососем

Joss D

Салат из макарон с копченым лососем — более мясная, яркая и ароматная версия обычного салата из макарон.

Режим готовки Предотвращение потемнения экрана

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Курс салат, гарнир

Кухня Американская, итальянская

Порции 4

309 ккал

• Приготовьте пасту al dente в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и промойте прохладной водой.

• Смешайте все ингредиенты (кроме чеснока) с пастой в большой миске.Добавить соль и перец по вкусу.

• Вы можете подавать салат из макарон сразу или охладить в холодильнике на потом (1-2 часа). Когда будете готовы к подаче, посыпьте чесноком.

Большая чаша

Калорийность: 309 ккал Углеводы: 28 г Белки: 17 г Жиры: 14 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 22 мг Натрий: 944 мг Калий: 352 мг Волокно: 2 г Сагар: 9 I витамин Kitch предоставляется в качестве любезности и является приблизительной.Он может не включать начинки и / или соусы.

Хотите большего? Попробуйте наши выстрелы из каши на завтрак с 4 вкусными начинками

Я Джосс, создатель и редактор In the Kitch. Я приглашаю вас в это гастрономическое путешествие вместе со мной, чтобы научиться, расти и пробуждать в вас внутреннего шеф-повара. Я надеюсь вдохновить вас на творчество на собственной кухне!

Установите пользовательское содержимое HTML-вкладки для автора на странице своего профиля

Салат Ризони с лососем горячего копчения и крабом

Ищете простой, но интересный рецепт салата из пасты? Добавьте в этот салат ризони соленость лосося горячего копчения и восхитительный вкус крабового мяса.

Почему я люблю салат Ризони с лососем горячего копчения и крабом

Рецепт лосося горячего копчения очень легкий и очень вкусный! Он так нравится толпой, даже с детьми, и сам по себе может стать отличной едой. Мне нравится соленый лосось горячего копчения, а для любителей морепродуктов крабовое мясо просто восхитительно.

Больше всего мне нравится, что я могу приготовить этот салат накануне, потому что он так хорошо хранится.

Это позволит вам немного поиграть в основное блюдо, если вы чувствуете, что хотите попробовать что-то более трудоемкое и сложное.

Что такое Ризони?

Я всегда говорю моей дочери, что рисони — это итальянский рис! Что ж, я недалеко от истины, так как это итальянская паста, также известная как орзо, которая намеренно имеет форму риса.

Ризони отлично подходит для супов, таких как минестроне, где все, что вам нужно сделать, это добавить рисони за 10 минут до конца и подать.

Я, конечно, люблю рисони в своих салатах, потому что они такие универсальные, и вы действительно ограничены только вашим воображением в отношении комбинаций, которые вы можете придумать.

Обратите внимание на эти альтернативы салату с ризони: Ризони с жареной тыквой и пряностями и Салат из пасты Эдамам со спаржей .

Разница между лососем холодного и горячего копчения

Большинство из нас привыкли есть лосось холодного копчения, который представляет собой тонко нарезанный лосось с гладкой шелковистой текстурой. Процесс копчения заключается в том, что лосось подвергается воздействию дыма, и именно температура копчения определяет, холодный он или горячий.

При низкой температуре лосось коптится до такой степени, что он намного больше похож на консистенцию лосося, прошедшего процесс вяления.

С другой стороны, лосось горячего копчения коптится при более высоких температурах и имеет текстуру, которая больше напоминает приготовленный кусок лосося, где его мякоть покрыта слоями мяса.

Существует так много рецептов легкого копчения из лосося, и вы обнаружите, что для приготовления вкусного салата их не нужно много. Они довольно хорошо выделяются сами по себе.

Не удержался и создал этот салат: Азиатский грушевый салат с соба и лососем горячего копчения.

Как купить крабовое мясо?

Не позволяйте крабовому мясу отвлечь вас от этого рецепта. Я не жду, что вы купите свежих крабов, приготовите их, а затем кропотливо вытащите из них мясо. Конечно, можно, но в этом нет необходимости.

Крабовое мясо можно легко найти в рыбном отделе вашего супермаркета и, конечно же, в отделе морепродуктов на вашем местном рынке.

Я рекомендую вам покупать вареное мясо краба, поскольку его обычно пастеризуют путем варки на пару или кипячения, чтобы убить бактерии. Их можно найти в пластиковых контейнерах в холодильнике или со льдом.

Я предпочитаю, чтобы вы не покупали замороженное мясо для этой крабовой пасты или консервированного крабового мяса. Вы просто никогда не знаете, были ли добавлены добавки, сколько на самом деле настоящего краба и уж точно не подойдет для свежего салата.

Как приготовить салат Ризони с лососем горячего копчения и крабом

Как приготовить оливковое масло, настоянное на чесноке

Для этого салата нет заправки как таковой, а просто залить оливковым маслом.Однако я хотел добавить в него чеснок. Я считаю, что сам по себе чеснок в салате слишком подавляющий, но мне нравится его острый вкус.

Чтобы салат имел легкий оттенок чеснока, измельчите чеснок и обжарьте на маленькой сковороде. Снимите с огня перед тем, как он станет коричневым, и добавьте приготовленный чеснок в 6 чайных ложек оливкового масла.

Оставьте как минимум на 30 минут, чтобы дать настояться. Даже лучше, если ты сможешь сделать это за ночь.

Как приготовить салат Ризони

Пока заправка настаивается, можно готовить салат.

Доведите до кипения небольшую кастрюлю воды.

Посолить и залить 4 стаканами сырых макарон с рисони. Готовьте около 8 минут или до состояния al dente. Не пережаривайте его, иначе он превратится в большую кучу кашицы.

Слейте рисони и промойте его под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Отложите его в сторону и дайте ему высохнуть, потому что нам не нужен влажный салат из макарон.

Достаньте из пачки лосось горячего копчения. Если он идет вместе с кожицей, удалите его, потому что нам не нужен холодный жир в салате.Раскрошите его пальцами и отложите.

С крабовым мясом, если оно в рассоле, слейте воду. Если некоторые кусочки немного больше, разорвите их на части. Ну, по крайней мере, примерно такого же размера, как и лосось горячего копчения.

Помидоры черри разрезать пополам. Попробуйте приготовить смесь помидоров, чтобы придать цвет этому салату из макарон.

Затем нарежьте лук кубиками и обжарьте на сковороде.

Петрушку нарезать.

Как приготовить салат Ризони

Смешайте все ингредиенты в большой миске.

Налейте настоянное оливковое масло. Вам решать, хотите ли вы добавить в салат настоящий чеснок.

Тщательно перемешать и подавать. Не забудьте приправить солью и перцем.

Салат можно подавать в миске или на плоской сервировочной тарелке.

И вот оно! Простой салат из ризони с лососем и крабом, чтобы придать ему особую привлекательность! Вы определенно можете съесть этот салат как самостоятельное блюдо или как достойное дополнение к любому отличному блюду. Наслаждаться.

Вот и все!

Еще

Морепродукты Рецепты салатов

Вдохновляйтесь самой большой коллекцией из рецептов салатов в одном месте.У нас есть рецепты, которые подойдут для разных случаев и предпочтений. Эти салаты получаются одновременно вкусными и стильными. Найдите свой любимый ингредиент, чтобы найти салат, который вам понравится!

Easy

Заправка для салата Рецепты

Заправки для салатов невероятно легко приготовить, не выходя из дома. Таким образом, вы можете контролировать ингредиенты в соответствии со своим вкусом и приготовить именно ту порцию, которая вам нужна для этого единственного приема пищи. Ознакомьтесь с нашей коллекцией!

---

НЕ ХОТИТЕ ПРОПУСТИТЬ РЕЦЕПТЫ? Нажмите ЗДЕСЬ , чтобы получить их на свой почтовый ящик.
Следуйте за нами в Facebook , Pinterest, Instagram и Twitter для получения последних обновлений.

---

Распечатать рецепт

Салат Ризони с лососем горячего копчения и крабом

Ищете простой, но интересный рецепт салата из пасты? Добавьте в этот салат ризони соленость лосося горячего копчения и восхитительный вкус крабового мяса.

Время приготовления30 минут

Время приготовления20 минут

Общее время30 минут

Курс: салат

Кухня: международная

Категория: осенняя, легкая, основное блюдо

Диета: без молочных продуктов, без яиц, без орехов, пескатарианец

Порций: 4 человека

калорий: 519 ккал

Ингредиенты

Заправка для салата (сделайте это в первую очередь)

Щелкните переключатель ниже, чтобы преобразовать его в единицы для приготовления пищи в США.

Метрическая система США

Инструкции

Заправка для салатов

• Нарезать чеснок. В небольшой сковороде налейте 2 ч.л. оливкового масла. На среднем огне обжарьте чеснок в течение 1 минуты, пока он не станет коричневым.

• Добавьте приготовленный чеснок и 6 чайных ложек оливкового масла в небольшую миску. Дать настояться 30 минут.

Салат

• Пока заправка настаивается, доведите до кипения кастрюлю среднего размера.Посолить. Влейте 3 стакана сырого ризони и варите 8 минут или до состояния al dente. Когда готовятся, слейте на дуршлаг и промойте прохладной проточной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Отложите в сторону.

• Если лосось горячего копчения покрыт кожей, удалите ее и выбросьте. Лосось покрошить небольшими кусочками.

• Если крабовое мясо идет крупными кусками, разорвите их на более мелкие куски.

• Помидоры черри разрезать пополам.

• Нарезать лук кубиками и обжарить на маленькой сковороде с 2 ч.л. оливкового масла до карамелизации.Отложите, чтобы остыть.

• Петрушку нарезать крупно.

Сборка

• Добавьте все ингредиенты в большую миску.

• Добавьте в салат оливковое масло, заправленное чесноком. Чеснок очень крепкий, поэтому вы можете добавить в салат только масло или немного чеснока.

• Хорошо приправить солью и перцем.

Примечания

• Этот салат очень хорошо хранится и может храниться на ночь, так что это идеальный гарнир к сложному основному блюду.Выньте из холодильника за 30 минут до подачи, чтобы он был комнатной температуры. Одевайте его, когда будете готовы служить.
• Если у вас нет крабового мяса, его можно заменить креветками или гребешками . Его также можно просто есть с лососем горячего копчения.
• Это отличный рецепт ризони для самостоятельного обеда или упакованного на ланч на следующий день.
• Используйте ризони без глютена для приготовления этого салата без глютена

Питание

Калорий: 519 ккал | Углеводы: 90 г | Белок: 28 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 40 мг | Натрий: 437 мг | Калий: 609 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 899 МЕ | Витамин C: 26 мг | Кальций: 159 мг | Железо: 3 мг

* Заявление об ограничении ответственности: предоставленная информация о пищевой ценности является приблизительной и рассчитывается с помощью онлайн-калькулятора.

Заявление об ограничении ответственности: этот сайт содержит партнерские ссылки на продукты. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Салат из копченой форели и гороха с пастой

Если вы хотите по-новому взглянуть на салат из пасты — это ваше блюдо! Хрустящий сахарный горошек, копченая форель и паста фарфалле с легкой сливочной заправкой. Этот салат из макарон — отличный гарнир к барбекю и пикникам или легкий обед!

Если вы сомневаетесь насчет вкусовых комбинаций — не сомневайтесь! Сладость гороха идеально сочетается с дымностью рыбы, а кремовая заправка связывает все воедино.Добавьте свежий укроп и зеленый лук, чтобы получить дополнительный аромат!

Я люблю использовать копченую форель для этого рецепта, но вы можете использовать копченый лосось, если хотите. Убедитесь, что это лосось горячего копчения, а не холодного копчения. Вам нужна консистенция рыбных хлопьев горячего копчения, а не консистенция лосося.

Если вы не можете найти горох, используйте вместо него английский или снежный горошек. Вы можете даже добавить спаржу, если не любите горох! Это не будет точно такой же вкус, но все равно отличный.Честно говоря, я думаю, что эту пасту будет сложно испортить!

Одно из достоинств этого рецепта — то, насколько он простой! Горох готовится в той же посуде, что и макароны, поэтому вам не придется использовать дополнительную кастрюлю. Все, что вам действительно нужно сделать, это приготовить заправку и поджарить рыбу!

Обычно я бы никогда не посоветовал вам ополоснуть макароны, но для этого салата из макарон необходимо быстро охладить макароны и горох, чтобы они не переварились. Ополаскивание макарон в очень холодной воде почти то же самое, что в этой ситуации ледяная баня! Промойте пасту, пока она не остынет, а затем хорошо слейте воду.Затем смешайте его с небольшим количеством оливкового масла, чтобы оно не слипалось. Добавьте форель и заправку, украсьте свежим укропом, зеленым луком и щепоткой морской соли. Вот и все! Вы можете сразу съесть макароны или немного остудить, если хотите.

Поменяйте местами и принесите этот салат из макарон на следующую встречу!

Краткое описание рецепта

• Салат с копченой форелью и пастой из гороха

• Время на подготовку
  10 минут

  Время приготовления
  12 минут

  Общее время
  22 минуты

• Уровень: Легкий
• Порций: 4
• Состав:

  Для макаронных изделий

  • Паста фарфалле 3/4 фунта
  • 8 унций сахарного горошка
  • 8 унций копченой форели (или другой рыбы горячего копчения), хлопья
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Укроп свежий, крупно нарезанный
  • Зеленый лук, части светло-зеленые и зеленые, нарезанные тонкими ломтиками
  • Соль морская, например, Maldon

  Для перевязки

  • 1/2 стакана оливкового масла
  • 1 зубчик мелко измельченного чеснока
  • 3 столовые ложки лимонного сока
  • 3 столовые ложки сметаны
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • 1 столовая ложка измельченного свежего укропа
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1 чайная ложка сахарного песка
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/2 чайной ложки цедры лимона
• Инструкции:
  1. Взбейте все ингредиенты для заправки и охладите до готовности.
  2. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке. Добавьте горох в воду для макарон за 2 минуты до готовности. Слейте воду и промойте макароны и горох под очень холодной водой до полного остывания. Переложите в большую миску, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и перемешайте. Добавьте форель (или другую копченую рыбу), заправку и снова перемешайте.
  3. Дегустируйте и приправьте слоистой морской солью и украсьте свежим укропом и зеленым луком.Подавать холодным или комнатной температуры.
  4. Наслаждайтесь!

Салат с копченым лососем и пастой • Salt & Lavender

Опубликовано: 5 июл, 2020 / Обновлено: 27 июн, 2020 /8 комментариев

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.

Этот салат из пасты с копченым лососем рецепт прост, но кажется немного необычным! Вам понравится яркая и пикантная сливочно-лимонная заправка. Приготовить быстро и легко.

Я приготовил этот холодный салат орзо с ароматом лосося бублика. У нас есть укроп, каперсы, красный лук и кремовая лимонная заправка (лимонная цедра действительно делает ее сияющей!). В повязке есть майонез, но она все еще довольно легкая.

Это идеальное блюдо, чтобы насладиться летним вечером во внутреннем дворике с бокалом хорошего белого вина (или розового!).Также было бы здорово для барбекю или званого обеда.

Этот салат из макарон с копченым лососем несложно приготовить … просто приготовьте все, пока готовится орзо. Я рекомендую промыть орзо холодной водой и дать ему полностью стечь для достижения наилучших результатов. Кроме того, морепродукты вкуснее всего, когда они вкусные и холодные, поэтому я рекомендую достать лосося из холодильника как можно позже.

Любите лосось? Попробуйте мою пасту с песто из лосося, эту пасту с легким копчением из лосося или мой вкусный соус с копченым лососем.

Примечания к рецептам и советы:

• Если вы не хотите использовать копченый лосось, попробуйте лосось на гриле или запеченный лосось и просто разбейте его на кусочки размером с укус.
• Я использовал тонко нарезанный копченый лосось нерки, который можно найти в отделе замороженной рыбы в большинстве продуктовых магазинов. Вы определенно можете использовать более толстые детали, если хотите!
• Я использую тестер Microplane для цедры лимона. Также удобно натирать твердые сыры.
• Этого салата можно хранить в холодильнике несколько дней, но вам может потребоваться добавить еще немного лимонного сока, чтобы «оживить» заправку после того, как она некоторое время находится в холодильнике.
• Если у вас нет свежего укропа, начните с 1/2 столовой ложки сушеного укропа, придайте заправке вкус и при необходимости добавьте еще.
• Я знаю, что некоторые люди не поклонники дижонской горчицы, но это способ придать заправке нечто лишнее, и это не придает вкусу заправке горчичный вкус. Вам не нужно покупать целую банку только для этого рецепта, но он действительно добавляет вкусный вкус умами многим блюдам, поэтому я рекомендую попробовать, если вы этого не сделали. Я использую его во многих своих рецептах.

Еще салаты из макарон, чтобы попробовать:

Дайте мне знать в комментариях ниже, если вы сделали этот орзо салат с копченым лососем или у вас есть какие-либо вопросы.

Салат с копченым лососем и пастой

Этот салат с копченым лососем и макаронами рецепт прост, но кажется немного необычным! Вам понравится яркая и пикантная сливочно-лимонная заправка.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 30 минут

Курс салата

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 266 ккал

Режим приготовления Предотвращает потемнение экрана

• 30 Ингредиенты

  6

  30 1 чашка сырого орзо

• 2 нарезанных мини-огурца (или 1/2 английского огурца)
• 2 столовые ложки нарезанного красного лука
• 2 столовые ложки каперсов, истощенных
• 6 унций нарезанного копченого лосося (разорвать на небольшие кусочки)

Заправка :

• 2 столовые ложки майонеза с горкой
• 1 столовая ложка с горкой сметаны или простого греческого йогурта
• 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
• 1/2 столовой ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка лимонного сока + цедра 1 лимона
• 1 / 8 чайных ложек чесночного порошка
• 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
• Соль и перец по вкусу

Инструкция ion

• Вскипятите соленую кастрюлю с водой для орзо и приготовьте ее аль денте в соответствии с инструкциями на упаковке.Когда это будет готово, промойте его прохладной водой и тщательно слейте, затем переложите в большую миску.

• Тем временем смешайте ингредиенты для заправки в небольшой миске. Подготовьте остальные ингредиенты салата и добавьте их в большую миску.

• Перемешайте ингредиенты (я также люблю добавлять много соли и перца, так как макарон довольно много, а вы не хотите, чтобы они были мягкими — не забудьте попробовать и приправить по мере необходимости). Вы можете сразу подавать салат или сначала охладить его.Этот салат из макарон лучше всего подавать холодным по сравнению с комнатной температурой.

Примечания

• Не стесняйтесь добавлять больше / меньше любого ингредиента (например, лука или каперсов). 6 унций. копченый лосось размером с упаковку, которую я купил, но вы определенно можете добавить еще немного!
• Этот салат довольно сытный, поэтому я бы сказал, что он рассчитан на 4-6 человек, особенно если вы подаете его с другими блюдами.
• Информация о пищевой ценности предоставлена ​​исключительно в качестве вежливости и должна рассматриваться как приблизительная оценка, а не гарантия.Ингредиенты могут различаться, и Salt & Lavender не дает никаких гарантий относительно точности этой информации.

Питание

Калорийность: 266 ккалУглеводы: 30 г Белки: 13 г Жиры: 10 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 14 мг Натрий: 501 мг Калий: 199 мг Волокно: 2 г Сахар: 2 г Витамин А: 85 I, копченое слово салат

Лосось Спаржа Рецепт салата Орзо

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот рецепт салата из макарон с лимонным лососем и спаржей полон лучших свежих весенних ароматов, его легко и быстро приготовить, и его можно подавать теплым или как холодный салат из макарон.

Да, лосось! ♡

Я подумал, что было бы весело смешать блюда с обычными салатами из пасты, которые я обычно готовлю в это время года. Итак, для чего-то другого, я взламывал филе копченого лосося и засыпал его измельченной спаржей, зеленью, кедровыми орехами, пармезаном и быстрой лимонной заправкой.И вы, ребята, этот простой салат орзо был таким победителем!

Дымность лосося была совершенно неотразимой в сочетании с остальными яркими, пряными и цитрусовыми ароматами. И с небольшим количеством легкой многозадачности мне было вдвойне приятно, что все блюдо собрано всего за 30 минут или около того. Это идеальное готовое блюдо для легкого обеда по будням или ужина на выходных во внутреннем дворике в это время года. И, попробовав этот рецепт несколько раз здесь, у нас дома, мы можем гарантировать, что на следующий день он станет еще лучше.♡

Вы можете использовать здесь любой сорт лосося, который вам больше нравится — горячего, холодного копчения, запеченного или тушеного. А если вы не большой поклонник укропа, этот рецепт невероятно универсален и подойдет также для свежего базилика, петрушки или чеснока. Хорошо, давай приготовим салат из макарон!

Салат из пасты с лососем и спаржей Состав:

Чтобы приготовить салат из пасты с лимонным лососем и спаржей, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Паста: Я использовал пасту орзо, но здесь подойдет любая форма пасты или лапша.
• Спаржа: Я нарезал свежую спаржу на маленькие кусочки, затем ненадолго обжарил их в оливковом масле, пока они не стали мягкими и хрустящими.
• Лосось: Я использовал лосось горячего копчения, который я грубо разделал на кусочки. Но вы также можете нарезать лосось холодного копчения или запечь / обжарить филе лосося до полного приготовления, если хотите.
• Пармезан: На мой взгляд, чем больше, тем веселее. Я натерла свой пармезан на крупной терке на терке, и мне очень понравились более крупные куски, но вы также можете использовать мелко натертый пармезан, если хотите.(Кстати, я забыл добавить его к фото выше, но он изображен на всех последних фотографиях салата здесь!)
• Кедровые орехи: Я рекомендую поджарить их перед добавлением в салат из макарон, чтобы раскрыть их лучший вкус. Я только что поджарил свои на том же сотейнике, что и для спаржи.
• Красный лук: Вы все знаете меня и красный лук — я добавляю его (или лук-шалот) почти в каждый салат, который готовлю. 😉 Тем не менее, не стесняйтесь менять здесь зеленый лук, если хотите.И, как всегда, если вы хотите, чтобы вкус лука был более мягким, просто промойте его в холодной воде перед добавлением в салат.
• Свежий укроп: Я всегда люблю лосось, лимон и укроп вместе. Но если вы не любитель укропа, можете добавить вместо него немного свежего базилика.
• Лимонная заправка: Я только что использовала свою повседневную заправку для этого салата из макарон, сделанного из оливкового масла, лимонного сока, дижона, чеснока, соли и перца. Если хотите, можете также добавить цедру в лимон (перед тем, как приготовить сок), и добавить цедру в салат из макарон.

Как приготовить салат из макарон:

Если вы занимаетесь несколькими делами одновременно, этот салат из макарон можно приготовить примерно через 30 минут. Просто…

1. Приготовьте орзо. В соленой кипящей воде до состояния al dente, затем слейте воду и промойте холодной водой, пока паста не остынет.
2. Сделайте винегрет. Взбейте все вместе или взболтайте в стеклянной банке до однородности.
3. Обжарьте спаржу. Обжарить до мягкости и хрустящей корочки.(Или, наоборот, вы можете поджарить спаржу!)
4. Сложите все вместе. Перемешайте все вместе, пока не объедините.
5. Подавать. Подавайте и наслаждайтесь — при желании посыпав пармезаном и свежим укропом!

Возможные варианты:

Есть так много способов изменить этот рецепт салата орзо из лосося, так что не стесняйтесь экспериментировать с ним! Например, вы можете…

• Подавать горячим: Нам очень понравилось это как холодный салат из макарон, но его так же легко можно подавать горячим! (В этом случае я рекомендую обжарить лук и чеснок из заправки со спаржей.)
• Сделайте его коренастым: В этом рецепте я выбрал мелко нарезанные ингредиенты. Но вы можете использовать макароны большей формы и нарезать спаржу и лосось на более крупные куски, чтобы они соответствовали размеру.
• Добавить дополнительно: Маринованные сердца артишока, вяленые на солнце помидоры (или свежие помидоры черри), оливки, каперсы, свежая зелень (например, рубленая руккола или шпинат) или другие обжаренные овощи (зеленая фасоль, горох, цуккини и т. Д.) тоже было бы вкусно в этом салате.
• Используйте другой белок: Консервированный тунец также был бы вкуснее лосося.Или вместо этого вы можете использовать вареные креветки, тертую курицу или нут.

Еще рецепты салатов из пасты:

Ищете еще несколько отличных рецептов салата из пасты, чтобы попробовать? Вот несколько моих любимых:

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Этот рецепт салата из пасты с лимонным лососем и спаржей полон лучших свежих весенних ароматов, его легко и быстро приготовить, и его можно подавать теплым или как холодный салат из пасты.

---

Паста Салат Ингредиенты:

• 1 чашка сырых пасты орзо
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 8 унций спаржи, нарезанной кубиками (без твердых концов)
• 450 г лосося горячего копчения, крупно нарезанного *
• 1/2 стакана тертого пармезана
• 1/2 стакана поджаренных кедровых орехов
• 1/3 стакана мелко нарезанного красного лука
• 3-4 столовые ложки нарезанного свежего укропа

Состав лимонной заправки:

• 1/3 стакана оливкового масла
• 3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока *
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• 2 измельченных или отжатых зубчика чеснока
• 1 чайная ложка мелкой морской соли
• 1/2 чайной ложки черного перца

---

1. Приготовьте орзо. Приготовьте орзо в большой кастрюле с сильно подсоленной кипящей водой до состояния аль денте. Вылейте орзо через ситечко и промойте холодной водой, пока паста не остынет. Отложите, пока не будете готовы к использованию.
2. Сделайте винегрет. Тем временем взбейте все ингредиенты лимонной заправки до однородности.
3. Обжарьте спаржу. Нагрейте масло в сотейнике на среднем или сильном огне. Добавьте спаржу и готовьте 4-5 минут, пока она не станет хрустящей.Снимите кастрюлю с огня и отставьте.
4. Сложите все вместе. В большой миске смешайте охлажденное орзо, приготовленную спаржу, лосось, пармезан, кедровые орехи, красный лук и укроп. Равномерно сбрызните лимонной заправкой и перемешайте до однородности.
5. Подавать. Подавайте сразу же, при желании посыпав пармезаном и свежим укропом.

---

Банкноты

Лосось: В этом рецепте я использовал лосось горячего копчения, но вы также можете добавить лосось холодного копчения.Или вы можете испечь грудку лосося и тоже добавить ее в рецепт.

Цедра лимона: Я также рекомендую добавить в салат цедру лимона, если вы хотите, чтобы он имел дополнительный лимонный оттенок.

Инструкции по хранению: Этот салат из макарон можно хранить в холодильнике в контейнере для пищевых продуктов до 3 дней.

Салат из макаронных изделий из копченого лосося и спаржи, гороха и укропа

Некоторые из наших любимых рецептов — например, салат из макаронных изделий из копченого лосося со спаржей, горохом и укропом — воплощаются в жизнь самым скромным образом.

Нет ничего необычного или романтического в том, как появился рецепт… Мне просто нужно было использовать некоторые ингредиенты. Комбинация, по моему скромному мнению, была настолько хороша … Достаточно хороша, чтобы захотеть повторить ее всего пару дней спустя.

Этот симпатичный маленький салат из пасты с копченым лососем обладает всеми правильными вкусовыми нотками. Он так же удобен для вашего весеннего стола, как и все лето, и его солнечное настроение как раз то, что поднимет вам настроение в холодный зимний день.

Есть «порядок» приготовления этого салата с копченым лососем и пастой, как вы увидите в примечаниях ниже. Но это также отличное готовое блюдо для развлечения.

Он легкий и сытный одновременно. Мечта любителя овощей — много свежей спаржи и гороха. Когда вы попробуете эти большие и богатые кусочки копченого лосося, поцелованные свежим лимоном и укропом, вы поймете, почему этот салат из пасты с копченым лососем мгновенно стал одним из наших любимых.

Наслаждайтесь!

Салат с копченым лососем и пастой со спаржей, горохом и укропом

Этот восхитительный салат из макарон с копченым лососем, спаржей, горохом и укропом наполнен яркими овощами и всевозможными свежими, восхитительными ароматами, которые вы будете жаждать снова и снова!

Автор Мишель Филлипс, BaconFatte.ком

Состав

• 1 фунт пенне или другая паста — приготовленная
• 1 фунт свежая спаржа — обрезанная слегка приготовить и нарезать кусочками по 2 дюйма
• 1 фунт копченый лосось получить лучшее качество, которое вы можете найти — хлопья
• 2 чашки замороженный горох — размороженный
• ½ чашка красный лук — тонко нарезанный
• ¼ чашка свежий лимонный сок + цедра ½ большого лимона
• 1 столовая ложка сушеный укроп
• 2 столовые ложки оливковое масло
• 8 унции сливочный сыр комнатной температуры
• ½ чайная ложка морская соль по вкусу + еще для пасты
• ¼ чайная ложка свежемолотый черный перец или более / менее по вкусу
• 1½ большие свежие лимоны, нарезанные дольками для сервировки *
• Несколько веточек свежего укропа для сервировки / украшения

Инструкции

1. * Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой для макаронных изделий, затем приготовьте следующее.

2. * Слегка обжарьте спаржу. В большой кастрюле добавьте чашку воды, щепотку соли и одну-две дольки лимона и доведите до кипения. Работая порциями по мере необходимости, поместите обрезанные стебли спаржи одним слоем в горячую воду. Время от времени переворачивайте копья, пока они не приготовятся по своему вкусу. Поместите приготовленные копья в баню с ледяной водой, чтобы они перестали готовиться и сохранили хруст и цвет. Когда они остынут, разрежьте их на 2-дюймовые кусочки и отложите вместе со всеми остальными ингредиентами, указанными ниже, до тех пор, пока вы не будете готовы добавить их в приготовленную пасту.

3. * Сложите лосось хлопьями — снимите кожу и проверьте наличие костей.

4. * Разморозьте горох, не забывая слить всю жидкость.

5. * Нарежьте лук.

6. * В небольшой миске добавьте ¼ стакана свежего лимонного сока, цедру лимона, сушеный укроп и оливковое масло и взбейте, чтобы смешать.

7. * Сливочный сыр нарезать небольшими кусочками.

8. * Приготовьте макароны и слейте воду. Если необходимо, накройте емкость для макарон между шагами, чтобы макароны оставались горячими. Добавьте лимонный сок, цедру, смесь укропа и оливкового масла в горячую пасту и хорошо перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Затем добавьте кусочки сливочного сыра и хорошо перемешайте, чтобы сливочный сыр расплавился.

9. * Добавьте в кастрюлю спаржу, лосось, горох и лук, оставив немного каждого ингредиента поверх макарон для сервировки, если хотите.Перемешайте, чтобы смешать. Для подачи: Поместите теплую смесь в большую сервировочную миску. Сверху добавьте зарезервированные ингредиенты. Украсить свежим нарезанным укропом и несколькими красивыми веточками. Сразу наслаждайтесь большим количеством свежих дольок лимона.

Примечания к рецепту

* Слишком подробные инструкции составлены так, как я это делаю, чтобы все было готово к работе (mise en place), чтобы ингредиенты можно было добавлять в макароны, пока они свежие и горячие.Таким образом, все сочетается более равномерно для лучшего распределения вкуса.
* Если вы делаете эти часы — или даже день — вперед, порежьте и приготовьте, а затем накройте и поставьте все в холодильник примерно на час перед подачей на стол. Приготовьте свежие макароны, смешайте ингредиенты, как указано, и подавайте.
* Альтернатива спарже: я предпочитаю текстуру и вкус спаржи, когда она слегка приготовлена, как указано в инструкции. Но вы также можете просто разрезать сырые копья и бросить их в горячую, высушенную пасту с лимонной смесью.Он будет немного готовиться, сохранит большую хрустящую корочку и сэкономит вам несколько этапов приготовления!
* На лимонах: в этом рецепте используются два целых больших лимона. Используйте больше, если хотите … Свежий лимон просто великолепен в этом блюде!

Салат с копченым лососем и пастой со спаржей, горохом и укропом

Я хотел бы знать, как вам понравился этот рецепт!

Оставьте запись в блоге в комментариях ниже или поделитесь своими творениями и идеями на Facebook, Pinterest, Instagram, Twitter, и / или Google+ .

Обязательно укажите хэштег #baconfatte или @baconfatte в своих сообщениях в социальных сетях!

Паста с лососем горячего копчения, жареными каперсами и рукколой

Что делать девушке с фунтом лосося горячего копчения от Russ & Daughters?

Я не могу продолжать есть его на бублике с кусочком сливочного сыра, поэтому я сделал большую миску макарон и поджарил несколько каперсов.

Жареные каперсы?
Гм, где ты был всю мою жизнь, и как я тебя раньше не пробовал?

При жарке соленых каперсов они становятся хрустящими и приобретают уксусный вкус.Они становятся красивыми, хрустящими и вызывают привыкание.
Они обжариваются за 2 минуты и являются отличным дополнением к любой пасте или салату.

Сделай это.

Вопрос о лососе с рыбой.
Что это?

Я вырос с этим, потому что это еврейская вещь (а также скандинавская вещь, которой я не являюсь).
Он горячего копчения, поэтому готовится, но все же имеет аромат копчения. Я люблю это. Он очень богатый, так что будьте осторожны.

Русь и Дочери?
Если вы находитесь в Нью-Йорке, я предлагаю вам посетить это фантастическое заведение, построенное более 100 лет назад, где продаются (и заказываются по почте) ЛУЧШАЯ копченая рыба, рубленая печень и салат из сига на планете.

Мы ходим только раз в год, но в этом году нам доставили его на день рождения моего мужа.
Следовательно, остатки ………….

Это блюдо из макарон замечательно и очень легко.
Лучше всего есть при комнатной температуре.

Вы можете использовать обычный лосось, приготовленный из остатков, или обычный норвежский копченый лосось (брюшко).

Паста с лососем горячего копчения, жареными каперсами и рукколой: (адаптировано из BBC Good Food)

1 фунт пасты (спагетти, фузилли, фарфалле)
1 лимон, цедра и сок
3 столовые ложки каперсов
оливкового масла для жарка
красного лука или шалота, нарезанного
большая горсть рукколы
1/2 фунта.оставшийся вареный лосось с киппером или обычный копченый лосось
горошин (по желанию)
помидоров черри, разрезанных пополам (у меня их не было, но добавлю их в следующий раз для цвета!)

Начните с жарки каперсов, пока варятся макароны.

Смажьте толстую сковороду оливковым маслом и обжарьте каперсы 2-3 минуты. Используйте экран от брызг, или ваша плита будет в беспорядке. Они должны быть золотисто-коричневыми и хрустящими.
Слейте жидкость шумовкой и отложите.

Экономьте масло.

В той же сковороде нагрейте цедру и сок лимона, пока масло еще горячее.Добавьте нарезанный красный лук и лук-шалот. Я никогда не включал газ, потому что моя сковорода была красивой и горячей.
Вы можете добавить немного чеснока, если хотите (как сказано в оригинальном рецепте), но я не люблю чеснок на рыбе. 🙁

Слейте пасту в большую миску, залейте лимонным маслом шалота и перемешайте.

Разрежьте оставшийся лосось и добавьте в миску с жареными каперсами и рукколой.