Written by alexxlab on 01.04.2020

Салат с тунцом и перепелиными яйцами: Овощной салат с тунцом и перепелиными яйцами, рецепты с фото (72 пошаговых рецепта — овощной салат с тунцом и перепелиными яйцами) – Салат с перепелиными яйцами и тунцом

Разное

Салаты с тунцом и перепелиным яйцом, 14 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Тунец 200 г

Консервированный тунец 50 г

Перепелиное яйцо 4 штуки

Маринованные мини артишоки 160 г

Огурцы 100 г

Помидоры 100 г

Вяленые помидоры 20 г

Сладкий перец 2 штуки

Маслины 20 г

Редис 20 г

Смесь салатных листьев 40 г

Салат мини романо 30 г

Листья сельдерея 30 штук

Кресс-салат 6 г

Мед 40 г

Яичный желток 3 штуки

Дижонская горчица 40 г

Хересный уксус 2 чайные ложки

Оливковое масло extra virgin 5 столовых ложек

Бальзамический уксус 100 мл

Дезодорированное рафинированное растительное масло 150 мл

Соевый соус 20 мл

Базилик 5 г

Тимьян 2 стебля

Чеснок 2 зубчика

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Рецепты салатов с тунцом, перепелиным яйцом и консервированным тунцом

Тунец 200 г

Консервированный тунец 50 г

Перепелиное яйцо 4 штуки

Маринованные мини артишоки 160 г

Огурцы 100 г

Помидоры 100 г

Вяленые помидоры 20 г

Сладкий перец 2 штуки

Маслины 20 г

Редис 20 г

Смесь салатных листьев 40 г

Салат мини романо 30 г

Листья сельдерея 30 штук

Кресс-салат 6 г

Мед 40 г

Яичный желток 3 штуки

Дижонская горчица 40 г

Хересный уксус 2 чайные ложки

Оливковое масло extra virgin 5 столовых ложек

Бальзамический уксус 100 мл

Дезодорированное рафинированное растительное масло 150 мл

Соевый соус 20 мл

Базилик 5 г

Тимьян 2 стебля

Чеснок 2 зубчика

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Рецепты салатов с помидорами, тунцом и перепелиным яйцом

Тунец 200 г

Консервированный тунец 50 г

Перепелиное яйцо 4 штуки

Маринованные мини артишоки 160 г

Огурцы 100 г

Помидоры 100 г

Вяленые помидоры 20 г

Сладкий перец 2 штуки

Маслины 20 г

Редис 20 г

Смесь салатных листьев 40 г

Салат мини романо 30 г

Листья сельдерея 30 штук

Кресс-салат 6 г

Мед 40 г

Яичный желток 3 штуки

Дижонская горчица 40 г

Хересный уксус 2 чайные ложки

Оливковое масло extra virgin 5 столовых ложек

Бальзамический уксус 100 мл

Дезодорированное рафинированное растительное масло 150 мл

Соевый соус 20 мл

Базилик 5 г

Тимьян 2 стебля

Чеснок 2 зубчика

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Рецепт Салат с тунцом и перепелиными яйцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Салат с тунцом и перепелиными яйцами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89.8 кКал	1684 кКал	5.3%	5.9%	1875 г
Белки	8.3 г	76 г	10.9%	12.1%	916 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	11.4%	982 г
Углеводы	1.2 г	219 г	0.5%	0.6%	18250 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.6%	20000 г
Вода	30.1 г	2273 г	1.3%	1.4%	7551 г
Зола	0.34 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	110.5 мкг	900 мкг	12.3%	13.7%	814 г
Ретинол	0.094 мг	~
бета Каротин	0.099 мг	5 мг	2%	2.2%	5051 г
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	2.1%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.135 мг	1.8 мг	7.5%	8.4%	1333 г
Витамин В4, холин	102.52 мг	500 мг	20.5%	22.8%	488 г
Витамин В5, пантотеновая	0.042 мг	5 мг	0.8%	0.9%	11905 г
Витамин В6, пиридоксин	0.041 мг	2 мг	2.1%	2.3%	4878 г
Витамин В9, фолаты	2.953 мкг	400 мкг	0.7%	0.8%	13546 г
Витамин C, аскорбиновая	3.33 мг	90 мг	3.7%	4.1%	2703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.581 мг	15 мг	3.9%	4.3%	2582 г
Витамин Н, биотин	0.2 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	25000 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	1.2%	9231 г
Витамин РР, НЭ	0.7199 мг	20 мг	3.6%	4%	2778 г
Ниацин	0.143 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	69.3 мг	2500 мг	2.8%	3.1%	3608 г
Кальций, Ca	12.13 мг	1000 мг	1.2%	1.3%	8244 г
Магний, Mg	9.73 мг	400 мг	2.4%	2.7%	4111 г
Натрий, Na	25.5 мг	1300 мг	2%	2.2%	5098 г
Сера, S	26.8 мг	1000 мг	2.7%	3%	3731 г
Фосфор, Ph	49.5 мг	800 мг	6.2%	6.9%	1616 г
Хлор, Cl	38.9 мг	2300 мг	1.7%	1.9%	5913 г
Микроэлементы
Бор, B	19.2 мкг	~
Железо, Fe	0.734 мг	18 мг	4.1%	4.6%	2452 г
Йод, I	0.33 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	45455 г
Кобальт, Co	3.8 мкг	10 мкг	38%	42.3%	263 г
Марганец, Mn	0.0293 мг	2 мг	1.5%	1.7%	6826 г
Медь, Cu	40.33 мкг	1000 мкг	4%	4.5%	2480 г
Молибден, Mo	1.567 мкг	70 мкг	2.2%	2.4%	4467 г
Никель, Ni	2.167 мкг	~
Рубидий, Rb	25.5 мкг	~
Селен, Se	0.067 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	82090 г
Фтор, F	3.33 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	120120 г
Хром, Cr	3.63 мкг	50 мкг	7.3%	8.1%	1377 г
Цинк, Zn	0.0333 мг	12 мг	0.3%	0.3%	36036 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.05 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.132 г	~
Валин	0.176 г	~
Гистидин*	0.058 г	~
Изолейцин	0.106 г	~
Лейцин	0.206 г	~
Лизин	0.178 г	~
Метионин	0.076 г	~
Метионин + Цистеин	0.12 г	~
Треонин	0.122 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.126 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.224 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.124 г	~
Аспарагиновая кислота	0.212 г	~
Глицин	0.078 г	~
Глутаминовая кислота	0.334 г	~
Пролин	0.078 г	~
Серин	0.18 г	~
Тирозин	0.098 г	~
Цистеин	0.046 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	120 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.778 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.82 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.315 г	~
20:0 Арахиновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.966 г	min 16.8 г	17.7%	19.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.191 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.353 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.56 г	от 11.2 до 20.6 г	5%	5.6%
18:2 Линолевая	0.523 г	~
18:3 Линоленовая	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая	0.022 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	11.8%

Энергетическая ценность Салат с тунцом и перепелиными яйцами составляет 89,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Салат с перепелиными яйцами и тунцом :: SYL.ru

Полезные свойства перепелиных яиц

Небольшие, пятнистые и такие смешные перепелиные яйца. Но, несмотря на свою несерьезную внешность, они являются очень ценным диетическим продуктом. Чем полезны перепелиные яйца? В одном грамме продукта очень много питательных веществ. Содержание витаминов А, D и В, фосфора, меди, железа, калия и незаменимых аминокислот значительно. Как ни странно, в отличие от других яиц, перепелиные снижают уровень холестерина в крови, улучшают работу нервной системы человека. Они являются отличным иммуномодулятором для людей со сниженным иммунитетом. Специалисты советуют перепелиные яйца тем, кто страдает анемией, болезнями сердца, частыми головными болями, бронхиальной астмой, проблемами с пищеварительным трактом. Кроме того, они не вызывают аллергии, поэтому их можно без переживаний использовать для приготовления детского питания. Беременным и кормящим молодым матерям также рекомендуют перепелиные яйца для восполнения запасов витаминов, микроэлементов и аминокислот. Также доказано, что полезно использовать в питании перемолотую скорлупу.

Как варить перепелиные яйца?

Варить их всмятку следует не больше 2 минут после того, как вода закипит. Чтобы получить яйца вкрутую, время надо увеличить до 5 минут. Хранить их нужно при комнатной температуре не более месяца, а в холодильнике – до 60 дней.

Салат из перепелиных яиц

Если вы очень хотите приготовить что-нибудь вкусное и полезное, сделайте салат с перепелиными яйцами и тунцом.

Ингредиенты для салата:

• тунец консервированный – 1 баночка;
• перепелиные яйца – 2 шт.;
• свежий огурец – 1 шт.;
• помидоры черри – 1 гроздь;
• листья салата;
• руккола;
• перья зеленого лука.

Ингредиенты для соуса:

• масло оливковое;
• лимонный сок;
• горчица;
• кунжут;
• молотый перец;
• щепотка сахара;
• щепотка соли.

Приготовление салата

Чтобы приготовить салат с перепелиными яйцами, сначала слейте жидкость из банки с тунцом, разберите его на волокна. Помойте помидоры и порежьте их пополам. Огурец очищаете от кожицы, делите пополам по длине, затем нарезаете дольками. Мелко шинкуете зеленый лук. Листья салата и рукколу ополаскиваете под проточной водой, обсушиваете. Их  нужно не нарезать, а именно рвать руками. Примечание: чтобы салатные листья были более хрустящими и сочными, их нужно заранее подержать в ледяной воде около часа. Перепелиные яйца варите 4 минуты «в мешочек». Затем заливаете их холодной водой, чтобы скорлупа легче снималась. Очищаете их и режете пополам. Салат с перепелиными яйцами почти готов, осталось сделать соус. Для этого соединяете в миске или глубокой тарелке соль, сахар, горчицу, перец, сок лимона, кунжут и оливковое масло. Хорошо перемешиваете. Можно слегка взбить венчиком или ложкой. Заправка готова. В красивый салатник пересыпаете листья салата, огурцы, помидоры и зеленый лук. Перемешиваете. Далее добавляете кусочки тунца и вареные перепелиные яйца. Сверху наливаете соус и вновь смешиваете все. Салат с перепелиными яйцами и тунцом подается как самостоятельное блюдо или с гарниром. Белое полусухое или сухое вино подойдет к нему как нельзя лучше.

Приятного аппетита!

Рецепты салатов с консервированный тунцом в собственном соку и перепелиным яйцом

Консервированный тунец в собственном соку 150 г

Помидоры 100 г

Красный сладкий перец 100 г

Огурцы 100 г

Салат романо 50 г

Перепелиное яйцо 6 штук

Латук 50 г

Маслины без косточек 20 г

Каперсы 1 столовая ложка

Консервированное филе анчоуса 6 штук

Петрушка по вкусу

Зеленый базилик по вкусу

Чеснок 1 головка

Красный лук 1,399 головки

Оливковое масло extra virgin 50 мл

Цветочный мед 1 чайная ложка

Белый винный уксус 15 мл

Дижонская горчица 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Рецепты салатов с бальзамическим уксусом, тунцом и перепелиным яйцом

Тунец 200 г

Консервированный тунец 50 г

Перепелиное яйцо 4 штуки

Маринованные мини артишоки 160 г

Огурцы 100 г

Помидоры 100 г

Вяленые помидоры 20 г

Сладкий перец 2 штуки

Маслины 20 г

Редис 20 г

Смесь салатных листьев 40 г

Салат мини романо 30 г

Листья сельдерея 30 штук

Кресс-салат 6 г

Мед 40 г

Яичный желток 3 штуки

Дижонская горчица 40 г

Хересный уксус 2 чайные ложки

Оливковое масло extra virgin 5 столовых ложек

Бальзамический уксус 100 мл

Дезодорированное рафинированное растительное масло 150 мл

Соевый соус 20 мл

Базилик 5 г

Тимьян 2 стебля

Чеснок 2 зубчика

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу