Салат с тыквой: Салат с тыквой и сыром брынза: пошаговый рецепт с фото
РазноеСалаты из тыквы — рецепты с фото на Повар.ру (35 рецептов салата из тыквы)
Тыква по-корейски 4.2
Тыква — весьма ценный плод, он содержит множество витаминов и микроэлементов. Я стараюсь чаще употреблять ее в свежем или маринованном виде. Сегодня хочу показать, как приготовить тыкву по-корейски. …далее
Добавил: Вика Василенко 20.04.2017
Салат с пряной тыквой «Осенний блюз» 4.3
Вкусный, несложный в приготовлении, яркий осенний салат. Изюминкой салата безусловно является запечённая в специях тыква. Такой салат прекрасно разнообразит и украсит ваш стол. Быстро, просто, вкусно! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 30.10.2017
Салат из тыквы 4.2
Красочный и полезный салат из тыквы понравится по вкусу не только вам, но и вашим детям.
Яркое сочное блюдо подают к столу сразу же после приготовления, пока в нем сохраняется максимум витаминов. …далее
Добавил: MayaMalikova 28.05.2020
Салат из свеклы, тыквы и авокадо 4.3
Делюсь рецептом яркого салата из овощей. Запеченные со специями ломтики тыквы и свеклы сочетаются со сливочным авокадо и зеленью. Получается вкусно и оригинально. …далее
Добавил: Катерина 27.08.2019
Салат с рисом 5.0
С осторожностью отношусь к использованию крупы в салате, ведь можно переборщить и вместо салата с крупой получится каша (готовое горячее блюдо). Рассказываю, как приготовить салат с рисом. …далее
Добавил: Антон Сорока 01.03.2017
Сырая тыква 4.
4О пользе тыквы говорить можно очень долго. Каждый знает, что это необычайно полезный, полный витаминов и микроэлементов овощ. Особенно полезна она в сыром виде. Поделюсь своим рецептом. …далее
Добавил: Марина Немец 03.08.2017
Салат из сквоша, чечевицы и сыра 4.5
Рецепт приготовления салата из запеченного сквоша ,чечевицы, тмина, руколлы, козьего сыра, листьев мяты и жареных семечек. …далее
Добавил: Alteredego 03.10.2012
Салат из тыквы и клюквы 3.8
Популярный рецепт блюда американской кухни на праздник День Благодарения. …далее
Добавил: Владимир Иванов 16.12.2012
Салат из сырой тыквы с яблоком 5.
0Тыква и яблоки — продукты, которые могут храниться до глубокой зимы. Из них можно быстро и просто приготовить витаминный салат для всей семьи. Очень полезный, а главное — без удара по бюджету. …далее
Добавил: Леся Федунова 13.01.2018
Салат из сырой тыквы 4.2
Если вы никогда еще не пробовали сырую тыкву, то рекомендую попробовать этот рецепт. Это легкий овощной салат, в котором вкус сырой тыквы удачно сочетается с остальными ингредиентами. …далее
Добавил: Ирина Титарева 05.02.2020
Салат с тыквой и грецкими орехами 4.7
Салат с тыквой и грецкими орехами — это никакое не классическое блюдо, а всего лишь моя очередная кулинарная импровизация.
По словам моих домашних, достаточно удачная, чтобы поделиться ей с вами 🙂 …далее
Добавил: Roksolana 19.09.2012
Салат из тыквы и рукколы с орехами и гранатом 5.0
Всем, кто любит яркие, аппетитные, несложные и полезные салатики, хочу посоветовать этот чудесный рецепт. Сочетание вкусов и цветов в этом блюде наверняка вас порадует. Попробуйте обязательно! …далее
Добавил: Марина Золотцева 27.06.2017
Салат с тыквой, чечевицей и козьим сыром 3.2
Рецепт приготовления салата с запеченной тыквой, тыквенными семечками, чечевицей, тмином, руколлой, козьим сыром и листьями мяты. …далее
Добавил: Kristinka 06.09.2011
Cалат с тыквой 3.7
Так получилось, что недавно мне тётя отдала огромную тыкву, которая уродилась у неё в саду.
Я не знала, что из нее приготовить. Но придумала вот этот рецептик салата. Охотно делюсь им с вами. Вкусно! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 13.09.2016
Салат из тыквы быстро и вкусно 5.0
Тем, кто любит простые, полезные, красивые и аппетитные салатики, предлагаю этот рецепт. Здесь вы узнаете, как приготовить салат из тыквы быстро и вкусно. Основа салата — тыква и фасоль. …далее
Добавил: Юлия Резник 30.05.2017
Cалат с тыквой и фетой 4.3
Любителям изысканных, легких и оригинальных блюд предлагаю интересную идею — рецепт приготовления салата с тыквой и фетой. Очень аппетитный и простой, он разнообразит ваше ежедневное меню. …далее
Добавил: Марина Золотцева 09.09.2015
Салат из сквоша, кале и фасоли 4.
5Рецепт приготовления салата из запеченного сквоша, капусты кале, фасоли и заправкой из лука, чеснока, бальзамического уксуса, меда и красного винного уксуса. …далее
Добавил: Dashunia 20.02.2012
Салат «Краски осени» 4.5
Знаете, как приготовить салат «Краски осени»? Используйте подходящие по сезону и цвету продукты, поскольку осень пестрит разноцветными красками и разнообразием всевозможных овощей, фруктов. …далее
Добавил: Антон Сорока 02.11.2017
Новейший салат 5.0
В моем меню появилось нечто обалденное. Расскажу вам, как приготовить новейший салат из так называемой масляной тыквы, сушеной клюквы и феты. Вы заинтригованы? Тогда смотрите рецепт и готовьте салат.
…далееДобавил: Юлия Резник 30.07.2017
Салат с запеченной тыквой и кале 5.0
Если вам по душе легкие, полезные и аппетитные салатики, то в кулинарную копилку рекомендую добавить этот классный рецепт. Совсем несложный, яркий и пикантный, он наверняка вам понравится. Пробуйте! …далее
Добавил: Марина Золотцева 27.11.2017
Салат из запеченного сквоша с руколлой 4.0
Рецепт приготовления салата с запеченным сквошем, руколлой, поджаренными грецкими орехами, сушеной клюквой и сыром Пармезан. …далее
Добавил: Dashunia 30.09.2012
Салат из тыквы и кабачка 4.3
Приготовим аппетитный, вкусный, легкий и полезный салат из тыквы, кабачка, моркови.
Все овощи в салате используем свежие. Яркий и аппетитный салат подойдет к любым блюдам, особенно к мясу, рыбе. …далее
Добавил: Kamenevaa 30.10.2021
Салат из тыквы с медом 5.0
Приготовьте вкусный и ароматный салат из тыквы с медом. Блюдо полезное и оригинальное, идеально подходит для перекуса. Берите на заметку! …далее
Добавил: Isaenko777 25.11.2021
Винегрет с тыквой 5.0
Вкусный и питательный винегрет можно приготовить с тыквой. Овощной салат всем придется по вкусу. Берите на заметку рецепт! …далее
Добавил: Isaenko777 07.05.2020
Салат из тыквы и сельдерея 4.4
Предлагаю приготовить витаминный салат из сырой тыквы и сельдерея.
Он получается очень сочным, легким и вкусным. Готовится очень просто, но требуется немного времени, чтобы салат настоялся. …далее
Добавил: Катерина 22.11.2019
Салат из тыквы с яблоком и морковью 5.0
Добавил: Isaenko777 12.11.2021
Салат из запеченных овощей с гранатом 5.0
Полезный и вкусный, яркий и аппетитный, именно такой салатик я хочу предложить вам на пробу. Если вы любите овощные блюда, обязательно берите на заметку этот несложный и очень классный рецепт. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 08.03.2018
Салат с запеченными тыквой и свеклой 5.
0Суперполезный, яркий и вкусный салат для приверженцев правильного питания и для тех, кто просто любит блюда из тыквы. Сочетание свеклы и тыквы необычное, но вкусное! Готовим полезно и легко! …далее
Добавил: Арина Вольская 03.04.2018
Салат с тыквой и брынзой 4.0
Сегодня мы приготовим салат с тыквой и брынзой — аппетитный, простой и очень вкусный. Тыкву будем запекать в духовке, она идеально подходит по вкусу к сыру. Также добавим немного рукколы. …далее
Добавил: Kamenevaa 20.10.2021
Салат из тыквы со шпинатом 4.0
Сегодня приготовим простой и вкусный салат из тыквы со шпинатом. Полезный вариант салата понравится всем, кто следит за своей фигурой и питанием.
Берите рецепт на заметку и готовьте с удовольствием! …далее
Добавил: Kamenevaa 16.10.2021
Теплый салат с тыквой 4.3
Делюсь рецептом теплого салата с тыквой. Он получается ярким, вкусным и полезным. Готовится просто и быстро, при этом выглядит эффектно. Отлично подойдет для обеденного перекуса. …далее
Добавил: Катерина 14.07.2020
Салат из тыквы с луком 5.0
Представляю вашему вниманию рецепт теплого салата из тыквы с луком. В нем сочетается натуральная сладость мускатной тыквы, острый перец чили и мягкая кислинка йогурта. Пикантно, вкусно и оригинально! …далее
Добавил: Катерина 31.10.2019
Салат из тыквы для похудения 4.
5Простой в приготовлении, быстрый и полезный салат из тыквы с яблоком и морковью — отличный вариант для диеты, направленной на похудение. Берите на заметку рецепт! …далее
Добавил: Homemadefood 24.10.2021
Тыква по-корейски на зиму 5.0
Сегодня предлагаю приготовить отличную заготовку на зиму — тыкву по-корейски. Получается очень вкусный и полезный салат, который в любую минуту можно открыть и подать к столу. Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 11.12.2021
Салат из тыквы с апельсинами рецепт с фото пошагово
Полезный и вкусный салатик для поднятия настроения! Кроме очевидной пользы ингредиентов и легкости приготовления этот салатик полезен даже с точки зрения цветотерапии. Он способствует снижению веса, нормализует работу пищеварительной системы, укрепляет иммунную систему.
Очень кстати перед Новым Годом, не правда ли?SkazkaАвтор рецепта
Салат из тыквы с апельсинами
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав ингредиентов
2
На вес состава: в одной порции (258 г)во всех порциях (515 г)100 г
Углеводы 48% 13 гПошаговое приготовление
Время приготовления: 40 мин PT40MШаг 1:
Тыкву чистим, нарезаем квадратиками, сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в духовку на 30 мин
Шаг 2:
А тем временем рубим орешки
Шаг 3:
Очищаем апельсины, делим на дольки и разрезаем каждую пополам
Шаг 4:
Готовим заливку: Смешиваем по 1 ст л сок лимона, оливковое масло, бальзамический уксус и мед
Шаг 5:
На тарелку рвем руками салатные листья.
Выкладываем тыкву, апельсины, орехи. Заправляем заливкой, солим, перчим по вкусу, перемешиваем. Извольте кушать!
Похожие рецепты
Остальные категории
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Тыква — 29 ккал/100г
- Мед — 400 ккал/100г
- Орехи грецкие — 650 ккал/100г
- Черный грецкий английский орех — 628 ккал/100г
- Черный грецкий персидский орех — 651 ккал/100г
- Масло из грецкого ореха — 925 ккал/100г
- Апельсины — 36 ккал/100г
- Салат листовой — 14 ккал/100г
- Лимонный сок — 16 ккал/100г
- Оливковое масло — 913 ккал/100г
- Поваренная соль — 0 ккал/100г
- Бальзамический уксус — 88 ккал/100г
- Душистый перец — 263 ккал/100г
Салат с печеной тыквой
Салат с печеной тыквой — попытка продлить ушедшее лето.
Тарелка со свежим и хрустящим салатом, полуденное солнце светит все так же ярко, и можно даже попробовать представить, что на дворе какой-нибудь июль — но тыква, вечная спутница осени, не дает забыться. Сочетание пряной тыквы, которая крайне выигрывает от соседства с зирой и кориандром — специями вроде бы восточными — и соленой брынзы оказывается невероятно удачным: приятная сладость тыквы, теплота пряностей и соленость мягкой брынзы кружатся в непрекращающемся танце, словно осенние листья. Впрочем, что это мы все о грустном да о грустном? Этот салат с тыквой неизменно прекрасен в любое время года — при условии, что вы сумеете найти нужные продукты.
| Хотите ПОДАРОК лично от меня? Введите емейл, и я пришлю вам бесплатную книгу рецептов! |
Салат с печеной тыквой и брынзой
СложностьнизкаяВремя
25 минут
Ингредиенты
2 порции
пучок салатной зелени
100 г.
мягкой брынзы
для пряной тыквы:
четверть средней тыквы
щепотка кориандра
для заправки:
1 ч.л. меда
1 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. оливкового масла
черный перец
соль
Нарежьте тыкву на сегменты толщиной 2-3 сантиметра в самой широкой части, удалите семечки и мягкую сердцевину. С обеих сторон приправьте тыкву кориандром, зирой, перцем и солью (к этому квартету можно добавить самую малость молотого бадьяна) и обжарьте на сливочном либо смеси сливочного масла с оливковым до золотистой корочки с обеих сторон. Переложите тыкву в форму для запекания и готовьте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10-15 минут: тыква должна стать мягкой, но сохранить форму.
Смешайте ингредиенты заправки и взбейте их вилкой до однородности. Когда тыква будет готова, дайте ей немного остыть, срежьте кожуру и нарежьте кубиками. Распределите крупно порванную салатную зелень по тарелкам, и выложите сверху кусочки тыквы и мягкую соленую брынзу, также нарезанную кубиками.
Полейте заправкой прямо в тарелках и немедленно подавайте. Этот минималистичный салат можно дополнить обжаренными семечками или орешками, а если вы готовили вяленые помидоры, добавьте и их тоже — им в салате с печеной тыквой самое место.
| 10 простых рецептов для ужинов за 15 минут Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно! |
Автор: Алексей Онегин
Кто это такой?..
Салат с тыквой, мягким сыром и беконом
Если большие тыквы у нас можно купить только осенью, то мелкие сорта (акорн/желудевая, баттернат и похожие) украшают прилавки магазинов весь осенне-зимний сезон. По правде говоря, весной и летом такие тыквы тоже продаются, но сезоном их считаются осень и зима. Летом уже другие сквоши (различные цуккини) заполняют магазины и, соответственно, кастрюли.
Зимой же очень приятно приготовить что-то из зимних тыквенных. Кроме вкусовых достоинств, они привносят частичку солнца в хмурую погоду или холодные дни.
Взгляние, как привлекательно смотрится мой салат с тыквой, мягким сыром и беконом. А сочетание соленого, возможно, и подкопченого бекона, солоновато-кремового сыра и сладковато-пикантной, благодаря чили, тыквы – просто восхитительно.
(Я делала этот салат неоднократно: с ветчиной и беконом. С беконом однозначно вкуснее).
4 порции
Ингредиенты
- 400-500 г тыквы, тыквы баттернат или акорн (желудевой)
- 1 ст.л. сладкого молотого чили (chili powder)
- Оливковое масло (или другое растительное)
- Щепотка кайенского перца (не обязательно)
- Черный молотый перец (не обязательно)
- Соль
- 2-4 полоски бекона или порезанной ветчины
- 75-100 г мягкого сыра (козьего, феты, голубого, стилтона, горгонзолы)
- Листья салата Бостон, бибб, латук и похожие
- Оливковое масло первого отжима (extra virgin) для салата
Приготовление
Разогреть духовку до 220 C (425 F).
Тыкву помыть, разрезать пополам, вынуть семечки. Почистить и нарезать тыкву кубиками и дольками примерно 2-2 ½ см (1 ”) толщиной и 8 см (3 ”) длиной.
Уложить кубики и ломтики тыквы на противень в один слой (противень можно выстелить фольгой). Сбрызнуть оливковым маслом. Посыпать солью, перцем и молотым чили. Руками перемешать, чтобы масло и специи покрывали ломтики равномерно.
Запекать примерно 30-35 минут. Точное время зависит от качества тыквы и особенностей духовки. Ломтики должны зазолотиться.
Пока запекается тыква, обжарить полоски бекона на небольшом огне. Перенести полоски на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Поломать бекон на мелкие кусочки.
На блюдо или порционные тарелки уложить салатные листья, красиво выложить еще теплые ломтики тыквы, у основания выложить кубики, добавить раскрошенные бекон и сыр. Слегка сбрызнуть оливковым маслом.
Готовьте с удовольствием!
RelatedСалат с тыквой и чесноком: пошаговое фото
Личные впечатления о рецепте:
Приготовление этого салата и сам он очень напоминает салат из тыквы по-корейски.
Но разница все-таки есть. В этот мой салатик не кладутся острые специи, хотя специи есть, и их достаточно много. Салат очень полезный. Его, думаю, обязательно добавят в свою кулинарную копилку те, кто заботится о своей фигуре и ведет ЗОЖ. Ну, и всех остальных, наверняка, он тоже порадует. Готовится салат из тыквы, как я люблю, быстро, без особых затрат продуктов и времени.
Чтобы приготовить салат из тыквы, вам понадобится:
Ингредиенты
- мякоть тыквы – 200-300 г
- лук – 1 шт.
- растительное масло – 2-3 ст. л.
- чеснок – 2 зубка (по желанию)
- зелень укропа, петрушки
- специи – по вкусу
- сок лимона – 2 ст. л.
- соль – по вкусу
Время подготовки: 30мин.
Время приготовления: 10мин.
Общее время приготовления: 30мин.
Количество порций: 5
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить салат из тыквы
Пошаговое приготовление
Тыкву очистить от корки. Мякоть тыквы натереть на терке для моркови по-корейски (соломкой). Выдавить в нее сок лимона. Посолить. Помять рукой и дать постоять минут 15-20. Всыпать специи. Мне нравится сушеный кориандр и базилик. Чеснок натереть на терочке или пропустить через пресс.В данном рецепте чеснок можно и не класть. Перемешать.
Лук очистить и мелко порезать. Обжарить на растительном масле и сразу же, горячим, отправить к тыкве. Перемешать.
Зелень помыть. Мелко порезать и добавить к салату.
Салат готов.
Приятного аппетита!
Как я отметила, этот салатик можно сделать острым. Для этого следует добавить чеснок, перец. Тогда он получится по-корейски. Так что, готовя его для тех, у кого все нормально с ЖКТ, можно сделать его остреньким. Но, в любом случае, это хороший вариант салата из тыквы.
Удачи!
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Салат из печеной тыквы
Салат из печеной тыквы со шпинатомНачался сезон тыквы, а значит пришло время узнавать и пробовать на вкус новые тыквенные блюда.
Кроме привычных рецептов тыквенных супов или каш, существует целая масса деликатесов из этого осеннего овоща.
Например, салат из печеной тыквы со шпинатом, приготовление которого не отнимет более получаса.
А если тыкву подготовить заранее, то с рецептом можно справиться и за 7 минут!
Итак, для салата из печеной тыквы нам понадобится:
Для салата:
- 600 гр. тыквы
- 1 пучок молодого шпината
- 2 ч. л. оливкового масла
- 2 ч. л. меда
- 2 ч. л. семян кунжута
- 1 ст. л. свежего сока лимона
тыквы
Для заправки:
- 1 ст. л. меда
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 ч. л. горчицы в зернах
- 75 гр. кедровых орешков
Тыкву очистить от кожуры, нарезать дольками и выложить на противень, смазанный маслом. Полить медом и оливковым маслом, приправить солью и перцем и запекать в духовке при температуре 220 С до золотого цвета. Готовую тыкву присыпать кунжутными семенами и оставить охлаждаться. Ломтики остывшей тыквы приправить лимонным соком.
Заправка:
Смешать лимонный сок с оливковым маслом, горчицей, медом и тщательно перемешать. Приправить солью и перцем.
Листья шпината промыть в холодной воде, обсушить полотенцем.
Выложить шпинат в миску, залить заправкой и аккуратно смешать. Затем выложить зелень на красивую тарелочку, поверх шпината — ломтики тыквы и присыпать кедровыми орешками.
Тот час подавать на стол.
В сезон тыквы не забудьте приготовить тыквенный суп с имбирем и кокосовым молоком.
Приятного аппетита!
Салат с тыквой и хурмой в йогуртовой заправке
Как приготовить салат с тыквой и хурмой
Это удивительно простой салат, который идеально подойдет, как для ежедневного, так и праздничного меню. В нем есть небольшая хитрость. Тыкву, которая нравится далеко не всем, я маскирую при помощи апельсина и корицы.
В качестве заправки к нему я рекомендую использовать натуральный йогурт домашнего приготовления на закваске ТМ GOODFOOD. Получается просто божественно. Чтобы дополнительно усилить вкус этого салата, добавляйте в него не простые панировочные сухари, а с добавлениями специй. Именно так сделал я – получилось очень вкусно!
Салат с тыквой, хурмой: пошаговый рецепт
Шаг 1.
Тыкву (200 г) чистим от кожуры, режем кубиками размером приблизительно 1 см.
Шаг 2.
Выдавливаем сок апельсина (150 мл) в небольшую кастрюльку, добавляем кубики тыквы, корицу (1-2 щепотки), доводим до кипения и варим на маленьком огне, пока тыква не станет мягкой. Тут важно уловить момент, когда снаружи кусочки тыквы будут мягкими, а внутри немного твердыми. У меня ушло на это около 15 минут. Снимаем с огня и достаем тыкву из сока.
Шаг 3.
Хурму (1 шт.) чистим от кожуры и режем небольшими кусочками или тоже кубиками.
Шаг 4.
В небольшой емкости йогурт (100 г) смешиваем с медом (1 ч. л.). Как сделать домашний йогурт читайте здесь.
Шаг 5.
В салатнике смешиваем тыкву, хурму, добавляем йогуртовую заправку, посыпаем салат панировочными сухарями (2 ч. л.) и украшаем листиками мяты.
Несколько советов
Для приготовления этого салата лучше всего подойдет сладкая хурма — королек или шарон.
Йогурт для этого салата приготовьте заранее. Для этого достаточно добавить закваску натурального йогурта ТМ GOOD FOOD в молоко, согласно инструкции и поставить на 8-10 часов в теплое место. Для закваски вы также можете воспользоваться специальной йогуртницей или мультиваркой.
Источник: https://klopotenko.com/salat-s-tykvoj-hurmoj-i-jogurtovoj-zapravkoj/
GOOD FOOD — здоровое питание начинается тут!
Салат из жареной тыквы — Выбор чиа
Этот салат из жареной тыквы сделан из нескольких простых ингредиентов и медового бальзамического винегрета для вкусного салата, который идеально подходит для осени. Подавайте этот салат на обед, в качестве закуски или гарнира!
Салат из тыквы с фетой и грецкими орехами
Я люблю готовить и есть салаты на обед или как гарнир к ужину. Особенно в летние месяцы, когда солнечно и тепло, я хочу есть только свежие и яркие салаты.Но когда приходит осень, я обычно хочу более тяжелые и теплые продукты и ингредиенты.
Салат из жареной тыквы — это идеальный рецепт перехода от лета к осени, так что вы все равно можете наслаждаться салатом, но он будет немного более сытным, чем легкий летний салат. Жареная тыква в салате придает ощущение теплого «осеннего» состояния и оставляет чувство сытости и насыщения.
Этот салат можно подавать горячим или холодным , и он восхитителен в обоих направлениях. Поскольку он сделан из капусты, он будет хорошо стоять, если вы будете подавать его с теплой жареной тыквой прямо из духовки.Если вы предпочитаете, чтобы салат был холодным, вы можете дать тыкве остыть, прежде чем добавлять ее в салат.
Почему вам понравится этот рецепт
- 6 ингредиентов . Чтобы приготовить салат из тыквы, вам понадобится всего шесть простых ингредиентов. (плюс винегрет)
- Легко настроить . Вы можете использовать в этом салате тыкву, кабачки, сладкий картофель и любую зелень, которая вам нравится. Его можно полностью настроить, чтобы сделать из того, что у вас есть под рукой.
- Вегетарианские и безглютеновые .Этот салат идеально подходит для разных диет и, естественно, не содержит глютена.
- Идеально для праздника . Сочетание ингредиентов в этом салате делает его праздничным и идеальным для Дня Благодарения или праздников.
Его можно полностью настроить, чтобы сделать из того, что у вас есть под рукой.Необходимые ингредиенты
- Жареная тыква : можно использовать тыкву, любой вид сквасух или сладкий картофель.
- Капуста : Мне нравится капуста как листовая зелень в этом салате, потому что она хорошо сочетается с тыквой.Если хотите, можете также использовать шпинат.
- Мята : мята прекрасно сочетается с тыквой и гранатом и делает салат более ярким.
- Грецкие орехи : орехи пекан также будут отличным вариантом.
- Feta : фета с двойными сливками — лучшее, что придаст салату красивый кремовый элемент.
- Гранат : для хруста и сладости.
Как приготовить салат из жареной тыквы
Шаг 1
Очистите тыкву или тыкву и нарежьте ее на маленьких кубика .Поместите нарезанную кубиками тыкву в большую миску и затем перемешайте ее с небольшим количеством масла , соли и перца .
Совет : приготовить этот рецепт из мускатной тыквы? Это руководство научит вас выбирать, готовить и готовить кабачки.
Шаг 2
Поместите тыкву на противень, выстланный пергаментной бумагой, и запекайте в духовке при 400 градусах F в течение 25-30 минут до готовности.
Шаг 3
Добавьте жареную тыкву в большую миску с капустой, мятой, грецкими орехами, фетой и гранатом. Если вы хотите подать салат теплым, можно добавить тыкву прямо из духовки.
Если вы предпочитаете, чтобы салат был холодным, подождите, пока тыква остынет, прежде чем добавлять ее. Смешайте ингредиенты винегрета вместе и залейте салатом .
Как хранить
Храните остатки этого салата в холодильнике до 2 дней.* Этот салат хранит лучше всего раздетым. (После того, как капуста будет одета, она станет немного сырой, поэтому я рекомендую хранить винегрет отдельно и добавлять его в салат только при подаче на стол.)
Советы по приготовлению идеального салата из тыквы
- Равномерно нарежьте тыкву кубиками . Это обеспечит равномерное приготовление тыквы в духовке.
- Для лучшего вкуса используйте фету с двойными сливками . Этот тип феты более сливочный, чем некоторые из обычных брендов, продаваемых в продуктовом магазине.Отправляйтесь в местный сырный магазин, чтобы найти этот сорт сыра фета.
- Заправляйте салат только непосредственно перед подачей на стол . Если заправить салат слишком рано, он может стать мокрым и не таким свежим на вкус.
Если заправить салат слишком рано, он может стать мокрым и не таким свежим на вкус.Еще рецепты салатов, чтобы попробовать
Распечатать часы значок часовОписание
Салат из жареной тыквы — прекрасная осенняя закуска или гарнир!
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой.
- Бросьте нарезанную кубиками мускатную тыкву в миску с оливковым маслом, солью и перцем.
- Выложите тыкву на противень и запекайте в духовке 25-30 минут. Удалите и дайте остыть.
- В большой миске смешайте тыкву, капусту, фету, гранат, грецкие орехи и мяту.
- Чтобы приготовить заправку, смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мед, соль и перец в чашке или банке.
- Полить салат заправкой и перемешать.При желании посолить и поперчить.
Банкноты
Равномерно нарежьте тыкву кубиками. Это обеспечит равномерное приготовление тыквы в духовке.
Для лучшего вкуса используйте фету с двойными сливками. Этот тип феты более сливочный, чем некоторые из обычных брендов, продаваемых в продуктовом магазине. Отправляйтесь в местный сырный магазин, чтобы найти этот сорт сыра фета.
Заправляйте салат только непосредственно перед подачей на стол. Если заправить салат слишком рано, он может стать мокрым и не таким свежим на вкус.
background-color»/>Питание
- Размер порции: 1/6 рецепта
- Калорий: 226
- Сахар: 10 г
- Жиры: 13 г
- Насыщенные жиры: 2 г
- Углеводы: 25,4 г
- Волокно: 6 г
- Белки: 5 г
Ключевые слова: салат из тыквы, салат из жареной тыквы, салат из мускатной тыквы, салат из капусты и кабачка
Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я получу небольшую комиссию, если вы совершите покупку по этим ссылкам.
Я рекомендую только те продукты, которые знаю, которым доверяю и которые люблю!
Салат из жареной тыквы с киноа и фетой
Этот салат из жареной тыквы приготовлен из киноа, феты, рукколы (рукколы), грецких орехов и простой бальзамической заправки. Это сытный гарнир, который можно подавать как теплым, так и холодным. Рецепт вегетарианский, без глютена, можно сделать веганский.
Ни для кого не секрет, что я ОБОЖАЮ жареную тыкву из орехов, но по какой-то причине я никогда раньше не пробовал жарить ее «двоюродную» тыкву! Хотя вкусовые характеристики двух зимних тыкв похожи, я считаю, что тыква имеет более землистый, ореховый и менее сладкий вкус.
И то, и другое очень вкусно, и я экспериментировал с жареной тыквой, когда готовил этот салат для своей семьи на День Благодарения в Канаде в этом году! Это вкусный гарнир, идеально подходящий для любого праздничного вечера (или даже как идея здорового обеда;)).
В этом посте я поделился некоторыми советами по выбору подходящей тыквы для приготовления, а также по тому, как ее резать.
Как диетолог, я рада сообщить, что тыква тоже богата питательными веществами!
Хотите больше вкусных, сытных вдохновляющих рецептов салатов? Ознакомьтесь с моим обзором из 15+ простых и полезных рецептов осенних и зимних салатов, чтобы узнать больше!
Необходимые ингредиенты
Все, что вам нужно для приготовления этого рецепта салата из тыквы, — это 11 простых ингредиентов:
Полные размеры ингредиентов и подробные инструкции находятся в карточке рецептов внизу этого поста!
Модификации рецептов и замена ингредиентов
- Если вы не можете найти сахарную тыкву в местном продуктовом магазине, вы можете использовать вместо нее мускатную тыкву (наиболее похожую) или другую зимнюю тыкву (например, кабоча или деликатес).Эти зимние тыквы чаще доступны!
- Для веганской версии этого рецепта — замените сыр фета на веганский и используйте кленовый сироп вместо меда в бальзамической заправке.
- Квиноа можно заменить другим зерном, например диким рисом, просо или фарро.
- При желании сушеную клюкву можно заменить изюмом. Вы также можете попробовать что-нибудь вроде граната.
- Грецкие орехи можно заменить другими орехами — я бы порекомендовал орехи пекан или миндаль.Или вы можете использовать жареные тыквенные семечки (купленные в магазине или попробуйте обжарить семечки из самой тыквы)!
Часто задаваемые вопросы
Из какой тыквы вы готовите?
Не из тех, что вырезают из фонариков из Джека! Я рекомендую использовать сахарную тыкву , которая обычно меньше и слаще, чем обычная тыква для карвинга.
Если вы не знакомы с сахарными тыквами, просто попросите кого-нибудь помочь вам найти такую тыкву в вашем продуктовом магазине.Я не совсем понимал, как они выглядят, когда купил их в первый раз, либо
😉Как разрезать и очистить тыкву для запекания?
Приготовление тыквы было определенно самой трудоемкой частью этого рецепта.
Для этого вам понадобится острый поварской нож!
- Начните с отрезания тыквенного стебля.
- Затем положите тыкву вертикально на ее (новый) плоский конец.
- Возьмите нож и разрежьте тыкву пополам посередине (вдоль).
- Ложкой вычерпайте все семена и мясисто-волокнистые части.
- Теперь с помощью овощечистки можно снять кожицу.
- Нарежьте каждую половину на клинья толщиной примерно от 1/2 до 3/4 дюйма, затем разрежьте эти клинья на более мелкие кубики.
I Этот салат предназначен для того, чтобы его можно было есть теплым или холодным?
Это полностью ваше предпочтение!
Вы можете добавить обжаренную тыкву и приготовленную киноа к остальным ингредиентам и сразу же съесть их (наслаждаясь теплом).Или вы можете приготовить ингредиенты заранее и наслаждаться им охлажденными или при комнатной температуре.
Как долго этот рецепт хранится в холодильнике?
Этот салат будет оставаться свежим в течение 1-2 дней в герметичном контейнере в холодильнике, хотя лучше всего его употреблять в свежем виде.
Не нужно разогревать тыкву или киноа — просто наслаждайтесь ими в холодном виде!
Пищевая ценность тыквы
Тыквы — отличный источник пищевых волокон , которые помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы и сердца.
Тыквы особенно богаты микроэлементами, такими как:
- витамин A
- витамин K
- витамин E
- медь
- железо
Помимо перечисленных выше микронутриентов, тыква также является источником следующих витаминов и минералов в меньшие суммы:
- магний
- витамин B6
- витамин C
- калий
Благодаря высокому содержанию бета-каротина (витамина A) они также являются хорошим источником мощных антиоксидантов !
Еще рецепты осенних и зимних салатов
Вы пробовали Рецепт салата из жареной тыквы ? Дайте мне знать, оставив комментарий и рейтинг рецепта ниже!
Если вы все же приготовите этот рецепт, не забудьте отметить меня в Instagram или Pinterest — вид ваших творений всегда делает меня счастливым.
Вы также можете подписаться на на мой список рассылки , чтобы никогда не пропустить новый рецепт или пост по вопросам питания!
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 55 минут
Порций: 4
- 4 чашки сахарной тыквы, очищенной + нарезанной кубиками 3/4 дюйма
- 2 столовые ложки оливкового масла (для запекания тыквы)
- 1/3 чашки киноа, сухой (или 1 чашка приготовленной)
- 4 чашки детской рукколы, упаковка
- 1/2 стакана измельченного сыра фета
- 1/4 стакана сушеной клюквы (по возможности несладкой)
- 1/2 стакана сырых грецких орехов
- Соль + перец по вкусу
Разогрейте духовку до 400F.
Выстелите большой противень пергаментной бумагой.НАРЕЗАННАЯ ТЫКВА: Удалите твердый стебель тыквы острым поварским ножом, затем положите его вертикально на его плоский конец. Затем разрежьте тыкву пополам посередине (вдоль). Ложкой вычерпайте все семена и мясистые волокна. Снимите кожицу с помощью овощечистки. Нарежьте тыкву кубиками размером примерно 3/4 дюйма.
Положите на противень нарезанную кубиками тыкву и бросьте в оливковое масло, соль и перец.Выложите в один слой и запекайте в духовке около 30 минут, пока не подрумянится и не станет мягким, как вилка.
- Тем временем готовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке (или следуйте этому подробному посту!)
Затем приготовьте бальзамическую заправку, взбивая все ингредиенты заправки вместе в небольшой миске или взбалтывая в банке с крышкой. Отложите в сторону.
Если вы хотите поджарить грецкие орехи, вы можете выложить их на небольшую форму для запекания и добавить в духовку на 7 минут, пока они не станут слегка коричневыми и ароматными (следите за подгоранием!).
В противном случае вы можете добавить их к салату в сыром виде.Добавьте рукколу, вареную киноа и жареную тыкву в большую сервировочную тарелку или миску для смешивания. Сверху выложите обжаренные грецкие орехи, сушеную клюкву и сыр фета. Сбрызнуть бальзамическим соусом и по желанию приправить солью и перцем. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать и подавать!
Выстелите большой противень пергаментной бумагой.
В противном случае вы можете добавить их к салату в сыром виде.- Если вы не можете найти сахарную тыкву в местном продуктовом магазине, вы можете использовать вместо нее мускатную тыкву (наиболее похожую) или другую зимнюю тыкву (например, кабоча или деликатес). Эти зимние тыквы чаще доступны!
- Для веганской версии этого рецепта замените сыр фета на веганский и используйте кленовый сироп вместо меда в бальзамической заправке.
- Киноа можно заменить другим зерном, например диким рисом, пшеном или фарро.
- При желании сушеную клюкву можно заменить изюмом. Вы также можете попробовать что-нибудь вроде граната.
- Грецкие орехи можно заменить другими орехами — я бы порекомендовал орехи пекан или миндаль.Или вы можете использовать жареные тыквенные семечки (купленные в магазине или попробуйте обжарить семечки из самой тыквы)!
Эти зимние тыквы чаще доступны!Тыквенный салат (одна миска) | Рецепты в банке
Быстрый и легкий рецепт салата из тыквы, домашнего приготовления из простых ингредиентов в одной кастрюле или миске за 20 минут. С поджаренной тыквой, лимонным винегретом и сыром фета.
Это сезон тыкв! Почему бы не добавить его в салат? Тепло и цвет обжаренной тыквы делают этот салат вкусным и таким красивым.
Он такой же теплый и вкусный, как этот осенний салат с урожаем (одна миска) и этот салат на День Благодарения (одна миска).
Как приготовить салат из тыквы с нуля?
- Сделайте винегрет — Взбейте вместе оливковое масло, лимонный сок, мед, соль, перец, чесночный порошок, тимьян, базилик, петрушку.
- Овощная смесь — Включает красный лук, молодой шпинат, салат.
- Добавьте начинку — Сюда входят жареные ломтики тыквы, семена граната, тыквенные семечки и сыр фета.
- Enjoy — Немедленно подавайте и копайте!
Заправка для салата из тыквы
Взбейте вместе следующие ингредиенты, чтобы приготовить винегрет с медом и лимоном:
- Оливковое масло
- Лимонный сок
- Мед
- Соль
- Перец
- Чесночный порошок
- Тимьян
- Базилик
- Петрушка
Как обжарить тыкву?
Прочтите этот пост, посвященный запеченной в духовке тыкве (одна сковорода), чтобы узнать о моей простой процедуре.
В основном это процесс:
- Очистите тыкву и нарежьте тонкими дольками.
- Выложите их на противень.
- Смешайте их с оливковым маслом, солью, перцем, корицей, куркумой, медом.
- Выпекать до готовности.
Что подавать с рецептом салата из тыквы?
Суп станет прекрасным спутником салата. Контрастные текстуры делают блюдо вкусным и увлекательным. Попробуйте такие супы, как: суп с лапшой из индейки (одна кастрюля), морковно-имбирный суп (одна кастрюля) или говяжий ячменный суп, приготовленный в медленном темпе.
Цыпленок — еще один отличный вариант, например: Цыпленок с лимоном и чесноком (одна кастрюля), курица с лимоном и перцем (одна сковорода) или куриная грудка на гриле (одна кастрюля). Вы даже можете добавить курицу-гриль в салат для полноценного обеда.
Добавление индейки превращает этот салат в идеальный гарнир на День Благодарения. Подавайте этот салат с жареной грудкой индейки (одна сковорода) или индейкой в день благодарения (одна сковорода), чтобы завершить праздничный пир.
Хранилище
Охладите — Вы можете хранить салат и заправку отдельно в течение 2 дней в холодильнике и перемешивать прямо перед подачей на стол.Если вы попытаетесь хранить его уже в смешанном виде, салат будет сырым, а листья увядут.
Freeze — Салат нельзя замораживать, потому что вода, содержащаяся в листьях, приведет к его увяданию и превращению в мокрый беспорядок при оттаивании.
Варианты
Салат из жареной тыквы — Поджарьте тыкву в соответствии с указаниями, указанными выше! Это добавляет глубины аромата, который стоит времени, затраченного на обжаривание тыквы.
Салат фета из тыквы — Посыпьте сыром фета, чтобы добавить солености к сладкой тыкве.
Добавьте свеклу — Добавьте 1 очищенную и обжаренную свеклу для дополнительного цвета и аромата.
Добавить киноа — Добавьте 1/2 стакана вареной киноа для получения более сытного салата.
Добавить кускус — Добавьте 1/2 стакана приготовленного кускуса, чтобы сделать салат более сытным.
Добавьте нут или фасоль — Для добавления вегетарианского белка!
Добавить мясо — Например, измельченная курица на гриле, приготовленный говяжий фарш или остатки индейки на День Благодарения.
Добавить макароны — Я предлагаю использовать небольшие вареные макароны, такие как диталини, макароны, локти или орзо.
Варианты начинки / гарнира — Попробуйте кедровые орехи, измельченные орехи пекан, тыквенные семечки, кусочки бекона, кусочки яблока, сушеную клюкву или вишню.
Разнообразьте сыр — Используйте козий, горгонзолу или копченый сыр Гауда.
Варианты подсластителей — Используйте мед, кленовый сироп или агаву.
Советы и методы
Для красивой презентации салата (как показано на рисунках) — Приготовьте заправку для салата / винегрет и отложите ее. Выложите шпинат и салат в большой салатник или салатник. Сверху выложите ломтики жареной тыквы и украсьте крошкой сыра фета, тыквенными семечками, зернами граната. Полить сверху винегретом непосредственно перед подачей на стол. Обычно я делаю это только на званых обедах, потому что это элегантно и красиво.
Подавать немедленно — Потому что это предотвращает увядание и сырость салата.
Какую зелень использовать? Мне нравится использовать комбинацию салата и свежего молодого шпината, но вы можете использовать любую зелень, которую предпочитаете.Кале станет отличным дополнением.
Вымойте и обсушите салат — Если вы моете зелень, обязательно промокните ее насухо, чтобы блюдо не стало слишком «водянистым». Вы также можете использовать спиннер для салата, чтобы высушить салат.
Отрегулируйте сладость — Добавьте больше или меньше меда в зависимости от ваших личных предпочтений.
Отрегулируйте приправу — Добавьте больше или меньше по вкусу.
Еще рецепты салатов в горшочке
Тыквенный салат в горшочке
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 20 минут
Быстрый и легкий рецепт салата из тыквы, домашнего приготовления из простых ингредиентов в одной кастрюле или миске за 20 минут.С поджаренной тыквой, лимонным винегретом и сыром фета.
Доходность: 3 человека
Заправка для салата / винегрет
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1,5 столовые ложки меда или кленового сиропа
- Соль, по вкусу
- Перец, по вкусу
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1 / 2 чайных ложки свежего тимьяна, крупно нарезанного
- 1 чайная ложка свежего базилика, крупно нарезанного
- 1 чайная ложка свежей петрушки, крупно нарезанной
Салат
- 1/3 стакана красного лука, тонко нарезанного Или можно заменить на 1/4 чашка мелко нарезанного красного лука
- 1 чашка молодого шпината, свежий, незамороженный
- 1 чашка салата
- 1. 5–2 стакана Обжаренные ломтики или дольки тыквы, эквивалент небольшой 2 фунтовой тыквы, можно также нарезать кубиками вместо ломтиков
- 2 столовые ложки семян граната, для начинки
- 2 ст.л. тыквенных семечек, для начинки
- 1/4 чашка сыра Фета, Для начинки
5–2 стакана Обжаренные ломтики или дольки тыквы, эквивалент небольшой 2 фунтовой тыквы, можно также нарезать кубиками вместо ломтиковВ большой салатнице приготовьте заправку, взбивая оливковое масло, лимонный сок, мед, соль, перец, чесночный порошок, тимьян, базилик, петрушку до однородности.
Добавьте красный лук, молодой шпинат, салат и перемешайте все вместе.
Сверху положите обжаренные ломтики тыквы, семена граната, тыквенные семечки и сыр фета.
Подавайте сразу и наслаждайтесь!
Для красивой презентации салата (как показано на рисунках) приготовьте заправку для салата / винегрет и отложите ее в сторону. Выложите шпинат и салат в большой салатник или салатник. Сверху выложите ломтики жареной тыквы и украсьте крошкой сыра фета, тыквенными семечками, зернами граната.
Полить сверху винегретом непосредственно перед подачей на стол. Обычно я делаю это только для званых обедов, потому что это элегантно и выглядит модно.
Полить сверху винегретом непосредственно перед подачей на стол. Обычно я делаю это только для званых обедов, потому что это элегантно и выглядит модно.- Прочтите все мои советы выше.
- Наилучший вкус при немедленной подаче. Я не рекомендую откладывать остатки на потом, потому что, если винегрет уже был смешан с зеленью, со временем они станут мокрыми. Вы можете хранить салат и заправку отдельно в течение 2 дней в холодильнике и перемешивать прямо перед подачей на стол.
калорий: 139 ккал, углеводы: 16 г, белок: 5 г, жиры: 7 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 11 мг, натрий: 277 мг, калий: 193 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 12 г, витамин A: 1142 МЕ, витамин C: 10 мг, кальций: 84 мг, железо: 1 мг
Курс: Гарнир
Кухня: Американская
Калорийность: 139
Автор: Абеер Ризви
опубликовал 14 октября, 2020 автор Abeer Rizvi // 0 комментариевСалат из жареной тыквы, шпината и феты лучшего качества
Этот красивый салат из жареной тыквы, шпината и феты — наш любимый 30-минутный сезонный ужин! Независимо от того, идет ли речь в будний день в полутяжелый день или вы ищете полезный гарнир во время курортного сезона, наш красочный салат на растительной основе — именно то, что вам нужно.
Немного приготовив еду, вы можете приготовить это великолепное блюдо за еще меньшее время — плюс, он отлично справится с любыми остатками, которые у вас могут быть!
От жареных овощей до вареных зерен, нарезанного чечевичного хлеба, домашнего хумуса или чатни из манго — почти все, что вы не смогли бы добавить к этой жареной тыкве и салату фета.
Эти простые рецепты помогут вам оставаться в здравом уме в сумасшедшие времена, сэкономить деньги за счет сокращения пищевых отходов и поддержать здоровую диету, полную свежих продуктов!
Даже если вы не были большим поклонником салатов, наш рецепт с сильными растениями предлагает так много вкуса, текстуры и цвета, что вам, вероятно, придется пересмотреть свое отношение к этому виду еды.
Здесь вы найдете еще 35 веганских рецептов тыквы!
Лучший салат из тыквы и феты
- 30 минут от начала до конца
- Безглютеновый, без молока и веганский
- Бесконечно настраиваемый
- Действительно полезный, но успокаивающий
- Взрывной от цвета и вкуса
- Сезонный гарнир или основное блюдо
Сочетание хрустящая зелень, намазанная сладкой и острой горчичной заправкой, вместе с нежной жареной тыквой, карамелизованной грушей и приправленным тофу фета с травами, — единственные в своем роде, которые приведут в обморок любого гостя за ужином!
ингредиентов для этого рецепта
- Хоккайдо Тыква — наверное, наш любимый зимний сквош, но вы можете использовать любой сорт.
- Груши — любой хороший салат требует фруктовых ноток! Мы обжарим их до идеальной карамели и добавим в конце.
- Красный лук — его также обжаривают вместе с тыквой и грушами, но вы можете просто добавить сырой лук, если это вам больше нравится.
- Tofu Feta — мы скорректировали этот восхитительный рецепт салата из тыквы и феты, сделав его полностью веганским, с использованием домашнего тофу-фета с травами!
- Шпинат и руккола — наша любимая зелень для этого сезонного салата.Не стесняйтесь регулировать соотношение в зависимости от того, сколько сырых продуктов вы хотите съесть в своей еде!
- Начинки — вы не ошибетесь здесь с орехами, семенами или травами, которые вам обычно нравятся; наши фавориты — обжаренные грецкие орехи, семена граната и листья мяты.
- Vegan Honey Mustard — сладкая, кремовая и пикантная заправка, которая чудесным образом объединяет все остальные вкусы!
Вы можете найти больше идей, что добавить в жареную тыкву и салат фета, ниже, чтобы вы могли легко создать свой собственный идеальный вариант этой красочной миски!
Как приготовить салат из тыквы, шпината и феты
1.
Жаркое из тыквы, лука и грушРазогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C) и застелите противень пергаментной бумагой. Вымойте и нарежьте тыкву, груши и лук, затем разложите их одним слоем на подготовленном противне.
Поставьте все в духовку примерно на 20-25 минут, пока продукт не станет золотистым, нежным и ароматным! На этом этапе выньте противень из духовки и дайте растительным ингредиентам немного остыть, прежде чем готовить салат из тыквы фета.
Кстати, вы можете просто добавить свои любимые орехи в противень на последние 5 минут, чтобы получить вкусную поджаренную хрустящую начинку!
2.Приготовить шпинат и рукколу
Пока овощи и груши находятся в духовке, вымойте листовые овощи и поместите их в большую миску (или несколько мисок поменьше).
3. Сделайте повязку
Нам нравится эта веганская медово-горчичная заправка с жареной тыквой и салатом фета! Хотя вы можете купить продукт, купленный в магазине, взбивание простых ингредиентов занимает около 2-3 минут, и это всегда того стоит.
4. Соберите салат
Наконец, вы можете добавить теплые обжаренные ломтики тыквы, лук и груши на подготовленный шпинат и рукколу.Сверху выложите веганский тофу фета (простой рецепт здесь), семена граната, свежую мяту и поджаренные грецкие орехи.
Сбрызните веганской медово-горчичной заправкой и сразу же наслаждайтесь!
Корректировки и замены
Попробуйте этот тыквенный салат с фета с сушеной клюквой, миндалем, тыквенными семечками, орехами пекан или дольками яблока! Если вы большой поклонник жареных овощей, вы можете добавить немного баклажанов, свеклы или болгарского перца вместе с тыквой на поднос.
Лично нам нравится добавлять фасоль или чечевицу в любой салат, который мы делаем.Это не только увеличивает количество калорий и насыщения, но также увеличивает содержание белка и клетчатки!
Точно так же некоторые вареные зерна, такие как фарро, киноа, просо, гречка, булгур или кус-кус, могут превратить этот салат из тыквы, шпината и феты в достойное основное блюдо!
Другие заправки, которые вы можете использовать для этого рецепта, — это черничный винегрет, тофу с травами, апельсиновая горчица или веганский соус из йогурта с чесноком.
Советы по хранению и подготовке
Вы можете соединить эту прекрасную тыкву, шпинат и фету еще быстрее, если подготовите некоторые компоненты заранее!
Горчичную заправку можно хранить в холодильнике до одной недели, домашнюю фету из тофу можно приготовить заранее, до недели, и вы даже можете предварительно обжарить овощи! Просто дайте им остыть и храните в холодильнике в течение 2-3 дней, а затем снова разогрейте, когда будете готовы наслаждаться этим салатом.
Любые остатки можно хранить в холодильнике около 3 дней, хотя лучше всего хранить нежную зелень отдельно от заправки, чтобы не образовалась сырая грязь.
Еще идеи веганских салатов
Ищете более простые и полезные рецепты обеда или ужина на растительной основе? Мы подобрали для вас парочку, которую вы можете попробовать в следующий раз!
Состав
- 1 средняя тыква Хоккайдо, нарезанная ломтиками (450 г)
- 2 красные луковицы, нарезанные дольками
- 2 груши, нарезанные дольками
- ¾ чашки веганской феты (190 г)
- 5 чашек свежего шпината (150 г)
- 1 стакан свежей рукколы (40 г)
- ½ стакана поджаренных грецких орехов (50 г)
- ½ граната, только семена
- Листья свежей мяты
Туалетный
- 2 столовые ложки дижонской горчицы
- 3 столовые ложки веганского йогурта
- 1 столовая ложка кленового сиропа
- 3 столовые ложки лимонного сока
- ½ чайной ложки чесночного порошка
- Щепотка соли (по желанию)
Инструкции
Жаркое из тыквы, лука и груш
- Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C) и застелите противень пергаментной бумагой.
- Выложите ломтики тыквы, грушу и лук на противень одним слоем и запекайте в течение 20-25 минут.
- Если вы хотите посыпать свой тыквенный салат фета поджаренными грецкими орехами, вы можете положить их на тот же противень рядом с грушами на последние 5 минут выпечки!
- Когда тыква, лук и груши станут нежными и золотистыми, выньте их из духовки и отставьте в сторону, чтобы они остыли.
Приготовьте зелень и заправку
- Тем временем положите промытый шпинат и рукколу в большую миску.
- В банке или небольшой миске взбейте ингредиенты заправки или хорошо встряхните с герметичной крышкой.
Приготовление салата
- Наконец, украсьте жареную тыкву и салат фета, добавив запеченные и еще теплые вкусности на листовую зелень, а затем посыпьте приправленный тофу фета, семена граната и поджаренные грецкие орехи.
- В завершение добавьте немного свежих листьев мяты и сбрызните горчичным соусом. Перемешайте и сразу же наслаждайтесь!
Банкноты
- Для этого салата подходят практически любые зимние тыквы. Если они не в сезон, можно использовать сладкий картофель!
- Некоторые компоненты, например заправку или тофу фета, можно приготовить заранее (см. Статью).
- Другие вкусные начинки включают семена тыквы, миндаль, нарезанное яблоко, орехи пекан или сушеную клюкву.
- Чтобы сделать этот салат более сытным, можно добавить немного авокадо, бобовых или злаков и таким образом приготовить полноценное основное блюдо!
- Вы также можете нарезать кубиками и приправить зимние тыквы перед запеканием.
Если они не в сезон, можно использовать сладкий картофель!Информация о пищевой ценности:
Выход: 4Количество на приём: Калорийность: 274Общие жиры: 13 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 1 мг Натрий: 282 мг Углеводы: 34 г Волокно: 8 г Сахар: 19 г Белки: 12 г
Информация о питании — это приблизительная оценка, рассчитываемая автоматически, ее точность не гарантируется.Просто сосредоточьтесь на цельных растительных продуктах и ешьте до насыщения!
Пожалуйста, оцените и поделитесь, если вам это нравится!
Оставьте комментарий в нашем блоге или поделитесь в Pinterest или Instagram.
Салат из жареной тыквы с домашней медовой заправкой для винегрета
(Последнее обновление: 22 октября 2020 г.) Этот салат из жареной тыквы украшен домашней медовой заправкой для заправки винегретом, семенами граната, жареными семечками тыквы и многим другим, что делает его восхитительно ароматным блюдом или гарниром.
Обожаю жареные овощи. Я люблю все тыквы. Обожаю салаты. Я люблю здоровое питание. Так что этот рецепт для меня определенно был легкой задачей. По сути, я объединил некоторые из моих любимых блюд и сделал из них одно невероятно вкусное блюдо.
Обжарка овощей придает сладость и насыщенный аромат вашим овощам, как и при запекании тыквы.Обжарка тыквы усиливает естественную сладость тыквы; поэтому делаю его идеальным сам по себе, но особенно вкусным с моим салатом из жареной тыквы.
Я также зажарил лук и тыквенные семечки для этого простого рецепта салата.
Принесите всю жареную изысканность!
Мне очень нравится, когда в этом салате появляются семена граната.
Я использовал сыр фета, что было просто невероятно. Но мой муж не фанат феты, поэтому он использовал козий сыр, и он был не менее вкусным.Я имею в виду, как вы могли пойти не так, как надо, с козьим сыром на самом деле?
Заправка для салата сделана с нуля, и ее невероятно легко приготовить. Вам просто понадобится лимонный сок, мед, оливковое масло, соль, перец и немного свежего тимьяна, если он у вас есть. Эта простая заправка для салата из медового винегрета будет по-прежнему вкусной, если у вас нет тимьяна и вам не хочется бежать в магазин. Поверьте, я знаю это чувство 😉
Хорошо, давайте перейдем к моему рецепту салата из жареной тыквы, не так ли? Обязательно распечатайте и прикрепите, чтобы можно было делать это снова и снова.Да уж там хорошо там, где захочется.
Жареная тыква
Разогрейте духовку до 400 °
Очистите и нарежьте тыкву тонкими дольками.
Возьмите тыквенные дольки в миску и добавьте все остальные ингредиенты, кроме лука.
Тщательно перемешайте, пока все не перемешается равномерно.
Нарежьте лук тонкими дольками и смажьте их оливковым маслом.
Положите дольки тыквы и лука на антипригарный или подготовленный противень и запекайте их в предварительно разогретой духовке при 400 ° C в течение примерно 20 минут.
Сборка салата
Обжарьте тыквенные семечки на сковороде с несколькими каплями оливкового масла, пока они не станут хрустящими, около 10 минут.
Положите салат, молодой шпинат и жареные дольки тыквы на большую тарелку или блюдо для салата.
Залейте заправкой салат как можно более равномерно.
Сверху посыпьте покрошенным сыром фета, поджаренными дольками лука, гранатом и обжаренными тыквенными семечками и подавайте.
Если вы не являетесь поклонником феты, вы можете заменить его козьим сыром.калорий: 518 ккал | Углеводы: 43 г | Белок: 10 г | Жиры: 38 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 17 мг | Натрий: 1405 мг | Калий: 1088 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 28 г | Витамин А: 17713 МЕ | Витамин C: 37 мг | Кальций: 186 мг | Железо: 4 мг
Надеюсь, вам понравится этот салат из жареной тыквы с домашним медовым винегретом так же, как и нам!Этого салата из жареной тыквы хватит на 2 человек для полноценного обеда, вы можете получить из него 3 приема пищи.Если вы хотите приготовить это как гарнир к своему избранному блюду, то этого рецепта хватит на 4-5 гарниров.
Вы когда-нибудь раньше жарили тыкву? Какой ваш любимый рецепт салата?Обязательно ознакомьтесь со всеми моими легкими рецептами и следите за ними в Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram.
Мы вернулись. Салат из жареной тыквы и мой личный список дел
Я возвращаюсь сюда больше, чем через месяц, после жаркого и необычного лета, после свадьбы, нашей свадьбы и после медового месяца, который длился две недели по Шотландии и Ирландия, старомодное и интимное путешествие.
Я оставил все еще живое лето, которое, казалось, не собиралось уходить, несмотря на равноденствие, которое потребовало смены караула. Я возвращаюсь сюда и нахожу робкую осень и ковер из шелестящих листьев.
Я вернулся и изменился. Это был не просто брак сам по себе, или, возможно, он был частью этого. Однако те недели перед свадьбой вызвали изменение моих привычек, поскольку на этот раз все и все согласились поставить меня в центр каждого моего внимания, поставить нас, наше благополучие, время, проведенное вместе, как приоритет.
Наши дни на севере тоже частично ответственны за это изменение.В Высокогорье, в тишине, нарушаемой только водопадами, которые могли бы создать представление после нескольких часов дождя, погруженного в нереальный лунный пейзаж, слова исчезли, а вместе с ними и все мысли.
Между нами воцарилась тишина, полная благодарности, пустое пространство, которое нужно было заполнить.
Затем города, Глазго и Белфаст, которые после затишья и бескрайних просторов заполнили мою голову словами и мыслями, возможно, слишком многими, какими-то нежелательными и незваными.
Затем снова Коннемара, море, ветер и болота. Ветер нарушил мое равновесие, прошел через мой разум, очистил мои мысли, потряс мои воспоминания, оставил только слова, которые я хотел остаться.
За время наших путешествий время расширилось. Неужели прошло чуть больше месяца с тех пор, как мы сказали «да» нашей вечности в церкви Менсанелло?
По дороге я прочитал две книги, одну настолько непохожую на другую, но они привели меня к одному и тому же решению, я беззаветно наслаждался едой, и я думал обо всем, что бы приготовил дома, я давал обещания, и мы давали обещания друг друга, чтобы принести этот покой, этот взгляд в грядущие дни.
У меня есть список цветов, которые я хотел бы посадить, небольших изменений для нашего дома и студии, овощей, которые нужно потрогать и понюхать, чтобы по-своему приветствовать осень.
Мне нужно так много рассказать вам: день нашей свадьбы, новое осознание того, кто я и что мне нужно, чтобы чувствовать себя хорошо, наш медовый месяц — весь этот лосось и устрицы! — наши проекты на осень и зиму, книги, которые я читал, завтраки, о которых я мечтала. Но прежде всего я хочу снова открыть дверь на нашу кухню, где уже можно почувствовать запах тыквы, жарящейся в духовке, и услышать шипение чайника на плите.
Я даже открою дверь нашего дома, вид с балкона осенью нельзя упускать, и я выведу вас в поля и в лес, с виляющей Ноа, чтобы открыть путь.
Я вернулся, мы вернулись, и с нами есть слова, рецепты и желание поделиться ими с вами, почувствовать себя семьей за столом. Я снова на кухне. Теплый салат из жареной тыквы Как только мы вернулись домой после медового месяца, я сразу отправился на рынок, чтобы подготовиться к новому сезону и найти вдохновение для следующих рецептов .
Я некоторое время думал об этом салате, мое тело требовало овощей, красок и хорошего оливкового масла.
Для первого воскресного обеда дома, наряду с самым классическим жареным цыпленком, я приготовил этот салат — теплый салат из жареной тыквы с перечной рукколой, черными оливками, бритой пармезаном Реджано и жареными кедровыми орехами.
Каждый получил вторую порцию этого салата, который привлек внимание моего тщательно прожаренного цыпленка с изысканной хрустящей золотистой кожицей.Салат сразу же стал рецептом первого сообщения в блоге после почти двухмесячного отсутствия в блоге.
Салат из жареной тыквы
Ключевое слово кедровые орехи, тыква, руккола, салат Время приготовления: 10 минут.Для запеченной тыквы
- 800 г (1,7 фунта) мантуанской тыквы или мускатной тыквы
- 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 1 чайная ложка соли
- Мускатный орех
- Черный перец
Для салата
- 100 г (3. 5 унций) рукколы
- ⅓ чашка бритого пармезана Реджано
- 2 столовые ложки черных оливок без косточек
- 2 столовые ложки кедровых орехов, поджаренных
5 унций) рукколыДля винегрета
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 1 столовая ложка ацето бальзамико
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- Цедра ½ натурального лимона, натертого на терке
- Соль
- Черный перец
Нагрейте духовку до 220 ° C (430 ° F)
Помойте тыкву, так как мы не собираемся чистить ее, так как и мантуанская тыква, и мускатный орех имеют очень тонкую кожуру, которую мы можем съесть.Если у тыквы более толстая кожица или вам не нравится ее есть, просто очистите ее.
Нарежьте тыкву ломтиками толщиной в 1 дюйм и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
В миске смешайте масло первого отжима с солью, несколько кружков свежемолотого черного перца и щедрую щепотку тертого мускатного ореха, затем смажьте ломтики тыквы оливковым маслом.
Выпекайте примерно от 35 до 40 минут, проверяя их на полпути.Достаньте тыкву из духовки, когда она станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было легко разрезать вилкой и покрыть золотистую поверхность, почти карамелизовавшуюся по краям.
Тем временем приготовьте заправку для салата, смешав оливковое масло первого холодного отжима с ацето бальзамико и яблочный уксус. Добавьте тертую цедру лимона, затем соль и черный перец по вкусу.
Положите теплую тыкву на поднос, чередуя ее с рукколой, затем добавьте черные оливки, бритый пармезан и поджаренные кедровые орехи.
Заправьте винегрет и сразу подавайте.
- Все ингредиенты можно приготовить заранее и собрать непосредственно перед подачей на стол. Тыква может быть теплой или холодной. Лучше избегать очень горячей тыквы, только что вынутой из духовки, так как она будет готовить нежные листья рукколы.
- Вместо кедровых орехов можно использовать две столовые ложки поджаренного фундука, крупно нарезанного.
- Подробнее о мантуанской тыкве читайте здесь.
Поскольку сейчас мы находимся в самом разгаре с тыквой и мускатным орехом, вы можете создать тематическое меню с тыквой:
- Ризотто с моллюсками и мускатным орехом . Я почти уверен, что это быстро станет вашим осенним ризотто с морепродуктами: вы можете приготовить его, когда пропустите солнечный день на пляже, плотно прижав пальцы ног к песку, или когда вам понадобится апельсиновая нота, чтобы согреть сероватый туманный ноябрьский день. .
- баранина фрикадельки из мускатной тыквы . Фрикадельки из мускатной тыквы и баранины имеют характерный вкус, они влажные и сладкие, с теплым оранжевым оттенком. Сделайте их ярче ложкой песто и несколькими дольками апельсина и подавайте их как основное блюдо или в мягкую булочку, если у вас остались остатки.
- Пирог из кабачков с орехами . Как и морковный пирог, он скрывает много овощей и остается свежим в течение нескольких дней, что делает его идеальным пирогом для завтрака.Мускатный орех согревают чайной ложкой тертого мускатного ореха — специи, которая идеально сочетается с чашкой молока или черного чая.
Как и морковный пирог, он скрывает много овощей и остается свежим в течение нескольких дней, что делает его идеальным пирогом для завтрака.Мускатный орех согревают чайной ложкой тертого мускатного ореха — специи, которая идеально сочетается с чашкой молока или черного чая.Я пишу списки в блокноте, который всегда храню в сумке на моем iPhone — от моего списка покупок до моих дел на следующий день, с будильником для самых важных записей. Я пишу списки на небольших стикерах, чтобы не забыть подготовить то, что мне нужно для кулинарного мастер-класса, или не забыть положить косметичку и зарядное устройство в чемодан для поездки.
Еще я пишу на больших и белых листах, высыпая на бумагу все, что занимает у меня в голове: рецепты, мысли, сроки, страхи. Я пишу списки, чтобы заснуть, потому что, когда мысль на бумаге, она живет вне вашей головы и больше не поглощает все ваше внимание. Я пишу списки рецептов, посты, пишу главы следующей книги, которые рано или поздно смогу написать.
Возвращаясь домой из медового месяца в самолете, я записал список вещей, которые хотел бы сделать.
Это был способ закрепить все, что крутилось в моей голове, а не оставить это висеть в облаках. Это неполный список, разнообразный и полный решений, чтобы вернуть домой всю эту энергию, направить поток вдохновения, который я не хотел терять на обратном пути. Сейчас я делюсь им с вами, надеясь, что это может стать источником вдохновения.
Я хочу, чтобы это напомнило мне чувство, которое я испытывал, сидя там в самолете, как будто вот-вот начнется новая глава, полная возможностей.
- Я хочу купить еще суккулентов , как те, что мы подарили на свадьбу. Они сразу делают дом красивее и теплее, а ведь нам нужно заполнить новую полку в студии Томми, купленную и собранную за несколько дней до свадьбы, но все еще ищущую индивидуальность.
- Мне нужно найти скворечников , наполненных семенами и орехами на зиму. В Шотландии и Ирландии я заметил это внимание, это защитное отношение к природе и дикой природе: книги, рассказы, рисунки … Я напомнил мне, когда в детстве я с трепетом листал свою лесную книгу с рисунками животных, их следы диких кустарников и ягод.Если я повешу эти маленькие скворечники на дереве перед окном моей кухни, я смогу узнать малиновок и щеглов по утрам, пока я пью чай.
- Я собираюсь нанести помаду , когда выйду на улицу, и, может быть, еще немного макияжа. Это заставляет меня чаще улыбаться. После первого чая или кофе он начинает тускнеть, но кокетливый акт использования моего маленького зеркальца, которое целую вечность сидело в моей сумочке, открывалось только для того, чтобы проверить, не залетела ли мне в глаз муха, заставляет меня чувствую себя лучше, это способ позаботиться о себе. После многих лет почти полного отсутствия макияжа, эти маленькие жесты заставили меня почувствовать себя красивой.
- Мне нужно найти утренний распорядок , который заставляет меня просыпаться с предвкушением. Может ли помочь хороший чай и новый чайник?
- Я чувствую необходимость прогуляться по лесу , чтобы получить удовольствие от этого, собрать ветки, чтобы украсить дом, или наполнить мешок сосновыми шишками для дровяной печи в гостиной и в студии : их аромат смолы и ладана сразу создает ощущение уюта и благополучия.
- Я хочу благодарить и быть благодарным каждый день за то хорошее, что с нами происходит.
- Я хочу делать больше снимков с помощью своего Polaroid , потому что просмотр этих слегка выцветших, несовершенных и старинных изображений — лучший способ вспомнить воспоминания и эмоции и снова сделать их реальными, не забыв привкус ветра или сладости. свитера на плечах.
- Я хочу найти время, чтобы хотя бы раз в неделю готовить по одной из поваренных книг, которые лежат на моей книжной полке .Сколько раз я говорил, что сделаю это? Каждый год, в январе и сентябре, безуспешно. Будет ли подходящее время? Я уже начал с лимонно-миндального пирога без муки, и наверняка одна из следующих книг, из которых я буду готовить, будет The Christmas Chronicles Найджела Слейтера, чтобы открыть одно из самых волшебных времен года. Я купил эту книгу в прошлом году, но для меня она уже классика.
- Я должен снова подружиться с моей закваской, которой в последние месяцы забросили. Мне нужно улучшить свой базовый рецепт хлеба из непросеянной муки для завтраков, чтобы хотя бы мы использовали часть моей коллекции домашних джемов и мармеладов, которые я готовлю с маниакальным энтузиазмом в течение всего года. Помимо хлеба, я решил, что хочу делать пиццы или фокачча раз в неделю, возможно, в пятницу, и я знаю, что Томмазо будет очень доволен этой записью в моем списке.
- Надо чаще пользоваться кремом для рук . Если вы моете посуду, очищаете от кожуры, нарезаете ломтиками, чистите и снова вымываете, как я, этот момент не нуждается в дополнительных объяснениях.Мне повезло, ведь Клаудия с нуля делает лучший крем для рук с оливковым маслом и лимоном.
- Я хочу посвятить себя написанию , и для этого я записался на электронный курс Scuola Holden , Писательская жизнь: писать о себе за пределами автобиографии . Я читал о курсе незадолго до свадьбы, я думал об этом в горах, и как только я прибыл в Белфаст, я подтвердил свою регистрацию. Теперь не могу дождаться, когда это начнется.
свитера на плечах.
Салат из жареной тыквы
Поделиться — это забота!
Салат из жареной тыквы со шпинатом и сыром фета идеален как легкое блюдо или как гарнир.
Замечательное сочетание вкуса и текстуры, один из моих любимых осенних салатов.
САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ
Как упоминалось несколько сообщений назад, жареная тыква является основным продуктом нашего дома в осенне-зимние месяцы.Я довольно часто жарю тыкву, храню кусочки в холодильнике и использую их так или иначе в течение следующей недели.
Достаточно часто я ем жареную тыкву как есть, в качестве промежуточной закуски, я обожаю ее вкус и кремообразность. И так же часто я делаю жареный тыквенный суп или этот салат из жареной тыквы .
Ну, не каждый раз один и тот же салат. Салаты креативны и легко меняются в зависимости от того, что у вас есть, но эта комбинация кремовой жареной тыквы, свежего молодого шпината, соленой феты и хрустящих жареных тыквенных семечек просто идеальна для меня.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ САЛАТА ИЗ ЖАРЕНОЙ ТЫКВЫ
Тыква или кабачки:
Чтобы приготовить салат из тыквы и шпината, я использовал тыкву (хоккайдо / тыквенную курицу), которую зажарил несколько дней назад.
Тем не менее, также подойдут жареные кабачки из орехов, кабоча (похожие на хоккайдо), сахарная тыква или любые другие очень ароматные тыквы или кабачки.
Оставьте большие водянистые тыквы, как фонарь из тыквы, для украшения, они не имеют вкуса.
Шпинат:
У меня был очень свежий и хрустящий молодой шпинат, почему-то мне показалось, что на этот раз шпинат был особенно хрустящим, и это способствовало приготовлению изумительного салата из жареной тыквы.
Как вариант, вы можете попробовать ракету, я использовала ее много раз, и ее острый вкус прекрасно дополняет жареную тыкву.
Сыр фета:
Не используйте уже покрошенную фету, это нехорошо. Купите блок феты (в идеале в рассоле, но это не обязательно) и покрошите несколько граммов, которые вам нужны, всего за 3 секунды.
Тыквенные семечки:
Если тыквенные семечки у вас еще не обжарены, потратьте время на их быстрое обжаривание на сковороде, это определенно улучшит их вкус.
Выделка:
Заправка для салата из тыквы со шпинатом очень проста. Винегрет из оливкового масла, красного винного уксуса, соли, перца и небольшого количества меда. Ни больше, ни меньше, и он идеально подходит.
КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ И ШПИНАТА?
Жарить тыкву:
- Подробную запись в блоге о жарке тыквы можно найти по ссылке.
- Чтобы приготовить салат из жареной тыквы, мне понадобилась четверть тыквы, которую я зажарил. Моя тыква была относительно большой, если ваша тыква или кабачки меньше, вам может понадобиться половина.
- Четверть моей тыквы до обжаривания весила около 450 г / фунт.
Укороченная версия:
- Разрежьте тыкву или кабачок пополам или пополам, в зависимости от размера.
- Удалить семена.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия / 400 градусов Фаренгейта в течение 40–50 минут, в зависимости от ее размера и вашей духовки.
- Жареная тыква должна быть нежной, но не мягкой.
- Дать остыть.
Тыквенная заправка для салата:
- Я делаю заправку в миске, которую использую для подачи салата, прежде чем добавить ингредиенты для салата.
- Налейте в миску оливковое масло и уксус.
- Добавьте мед, немного мелкой морской соли и свежемолотый черный перец. Хорошо взбейте.
- Отрегулируйте вкус и при желании добавьте еще уксуса.
Обжарка тыквенных семечек:
- Нагрейте сковороду на среднем огне.Добавлять жир не нужно.
- Добавьте семена тыквы и обжарьте их, очень часто встряхивая сковороду.
- Будьте готовы к тому, чтобы тыквенные семечки не подгорели, это может произойти очень быстро.
- Когда семена обжарятся и станут ароматными, сразу переложите их на большую тарелку и дайте остыть.
- Если оставить их на горячей сковороде, они продолжат жариться и могут стать слишком темными и горькими.
Салат из тыквы:
- Вымойте шпинат и просушите его.Лук разрежьте пополам и нарежьте тонкими ломтиками.
- Поместите их в миску с заправкой. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть повязкой.
- Нарежьте обжаренную тыкву кубиками (не слишком маленькими) и аккуратно выложите их в салат.
- Раскрошите фету сверху и очень осторожно перемешайте.
- Вы можете оставить шпинат в миске или разложить шпинат в двух небольших сервировочных мисках.
- Посыпьте сверху жареными тыквенными семечками непосредственно перед подачей на стол.
КАК ПОДАТЬ САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ?
Салат из жареной тыквы со шпинатом и сыром фета служит 2 в качестве основного блюда и 4 в качестве гарнира.Питание рассчитано на 4 порции.
Салат из тыквы со шпинатом и фетой можно подавать сразу. Однако у меня были остатки, и вечером они были такими же вкусными, если не лучше.
Может быть, мне просто повезло со шпинатом, я уже упоминал выше, что на этот раз я смог купить особенно хрустящий молодой шпинат, листья были больше, чем обычно, но намного лучше по вкусу и консистенции.
Салат из жареной тыквы станет прекрасным гарниром к жареному, к куриной грудке или к рыбе.И, может быть, немного необычно, но вкусно: я подала тыквенный салат с макаронами и сыром, и мне он очень понравился.
Сделайте салата из тыквы с фетой, подав одно из следующих блюд на стороне:
Веганский морковный суп с имбирем
Рулетики с ветчиной и сыром
Ночные роллы
Хлеб с моцареллой и чесноком на части
Хлеб из цельнозерновой муки с камамберным спредом
ЕЩЕ ВКУСНЫХ САЛАТОВ?
Шопский салат
Осенний салат
Салат из сырой свеклы и фета
Клубничный салат с маковой заправкой
Салат по-русски
ПРИКЛЮЧИТЕ НА ПОЗЖЕ!
Состав
- Салат:
- около 450 г тыквы или кабачков (см. примечание)
- 2 столовые ложки очищенных тыквенных семечек
- 4 горсти молодого шпината, примерно 150 г / 5. 3 унции
- 1 маленькая красная луковица
- 50 г фета
- Выдевание:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки красного винного уксуса по вкусу
- 1 чайная ложка жидкого меда
- мелкая морская соль и свежемолотый черный перец
3 унцииИнструкции
Жареная тыква:
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия / 400 градусов Фаренгейта.
- Разрежьте тыкву или кабачок пополам или пополам, в зависимости от размера.
- Удалите семена.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке от 40 до 50 минут, в зависимости от размера и вашей духовки.
- Жареная тыква должна быть нежной, но не мягкой.
Дать остыть. - Пилинг. Тыкву Хоккайдо не нужно чистить, как все остальные виды.
Жареные тыквенные семечки:
- Поджарьте тыквенные семечки в сухой сковороде или сковороде на среднем огне до золотистого цвета и аромата.
- Перенести на тарелку немедленно.
- Дать остыть.
Салат из тыквы:
- Поместите ингредиенты для заправки в миску. Хорошо взбейте.
- Шпинат вымыть и обсушить, если листья большие, порубить их крупно.
- Красный лук разрезать пополам и тонкими ломтиками.
- Положите шпинат и лук в миску и перемешайте, чтобы покрыть заправкой.
- Нарежьте тыкву кубиками примерно 3 см / 1,25 дюйма. Добавьте в салат.
- Добавьте раскрошенную фету и аккуратно перемешайте, чтобы перемешать.
Банкноты
Большую часть времени я использую тыкву Хоккайдо / Кури или мускатную тыкву, но также подойдут и другие очень ароматные тыквы.
Я использовал кусок уже обжаренной тыквы. Вы можете запечь больше тыквы, чем нужно для одного рецепта, а остатки использовать для других рецептов.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1/4 салатаКоличество на приём: Калории: 145 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 3 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 11 мг Натрий: 290 мг Углеводы: 12 г Волокно: 3 г Сахар: 5 г Белки: 4 г
Информация о питании не всегда точна.
Добавить комментарий