Салат тайский с кунжутом и говядиной: Тайский салат с говядиной и болгарским перцем рецепт с фото пошагово – Рецепт горячего тайского салата
РазноеТайский салат с говядиной болгарским перцем и кунжутом
Непростой рецепт тайского салата с говядиной болгарским перцем и кунжутом пошагово с фото.
Любишь экзотику? Попробуй этот рецепт. Сытно, пикантно, пряно!
Салат невероятно вкусный, оригинальный, остро-сладко-пряный.
Очень интересный маринад для мяса в этом рецепте. Он - воплощение особого сочетания вкусов, характерных для тайской кухни: мёд даёт сладость, соевый соус смягчает мясо и придаёт свой особенный вкусовой оттенок, сок лайма даёт кислоту и неповторимый аромат, корень имбиря и чеснок - остроту.
В целом, блюдо довольно сытное и аппетитное, запоминающееся своим приятным и оригинальным вкусом.
Количество специй подгоняйте под свой вкус. Если не любите очень острые блюда, будьте аккуратны именно с острыми на вкус составляющими в этом салате.
Попробуйте приготовить это блюдо, оно Вас заинтригует и Вы захотите его снова!
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты
- Сложность рецепта: Непростой рецепт
- Время подготовки: 19 минут
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Количество порций: 10 порций
- Количество калории: 155 килокалорий
Ингредиенты на 10 порций
- Для салата:
- Говядина (указан вес сырого мяса; лучше взять мясо без жил, мякоть идеально подойдёт) 700 гр
- Огурцы (небольшие) 4 шт.
- Болгарский перец 2 шт.
- Пекинская капуста (5 листов) 50 гр
- Салат - латук (4 листа) 40 гр
- Перец чили (небольшой кусочек) по вкусу
- Растительное масло 2 стол. л.
- Кунжут 2 стол. л.
- Для маринада:
- Соевый соус 3 стол. л.
- Оливковое масло 4 стол. л.
- Чеснок 4 зубч.
- Имбирь (небольшой кусочек корня) по вкусу
- Мёд 2 стол. л.
- Лаймы (2 ст. л. сока) 1 шт.
Пошагово
- Продукты, необходимые для выполнения рецепта. Мясо и все овощи тщательно вымыты.
- Разрезаем лайм, крупно рубим очищенные чеснок и корень имбиря.
- Готовим маринад для мяса. Высыпаем в тарелку или пиалу измельченные чеснок и имбирь.
- Вливаем оливковое масло, мёд, соевый соус, выжимаем сок лайма, немного присаливаем, тщательно всё перемешиваем. Маринад готов!
- Нарезаем мясо крупными кусками.
- Кладём мясо в емкость, заливаем маринадом. Тщательно перемешиваем, чтобы мясо равномерно пропиталось маринадом, накрываем крышкой и отставляем в сторону настояться. Желательно выдержать мясо в маринаде хотя бы 30 минут, если Вы спешите.
- Идеально - продержать его в холодильнике всю ночь, а то и половину суток. В этом случае приготовленное мясо будет очень мягким и нежным.
- Нарезаем крупной соломкой огурцы, очищенный от семян болгарский перец. Очень тонко нарезаем небольшой кусочек перца чили, предварительно освободив его от семян, которые дают лишнюю остроту.
- На сухой, раскаленной сковороде аккуратно, чтобы не пригорел, обжариваем до лёгкого золотого оттенка кунжут.
- Важно: Если кунжут передержать на сковороде, он станет горьким и испортит вкус салата.
- В глубокую миску руками рвём крупными кусочками листья пекинской капусты и салатные листья. Если их нарезать ножом, они быстро потускнеют и утратят свежий вид.
- Берём маринованное мясо, нарезаем его соломкой, как показано на фото. И выкладываем его вместе с маринадом на большую раскаленную сковороду. Обжариваем в небольшом количестве растительного масла до появления румяного цвета минут 5-8.
- В миску с салатом добавляем все нарезанные овощи.
- В эту же миску добавляем обжаренное до готовности мясо, предварительно удалив из него кусочки чеснока и корня имбиря (в салате они не нужны). Тщательно перемешиваем все составляющие и пробуем салат на вкус. Возможно, в него нужно добавить чуть - чуть соли.
- Всё, салат готов. Выкладываем его на большое блюдо, присыпаем кунжутом, даём настояться минут 10 и подаём к столу. Приятного аппетита!
Салаты с говядиной, огурцами и кунжутом, 6 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Фланк-стейк 400 г
Помидоры 4 штуки
Огурцы 4 штуки
Сладкий перец 2 штуки
Красный лук ½ головки
Сельдерей 1 стебель
Редис 2 штуки
Арахис 40 г
Подсолнечное масло 80 мл
Кумин (зира) щепотка
Салат фризе по вкусу
Соевый соус 125 мл
Соус мицукан 50 мл
Сахар 50 г
Кунжутное масло 1 столовая ложка
Корень имбиря 15 г
Перец чили 7 г
Чеснок 1 зубчик
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Тайский салат с говядиной болгарским перцем и кунжутом
Любишь экзотику? Попробуй этот рецепт. Сытно, пикантно, пряно!
Салат невероятно вкусный, оригинальный, остро-сладко-пряный.
Очень интересный маринад для мяса в этом рецепте. Он - воплощение особого сочетания вкусов, характерных для тайской кухни: мёд даёт сладость, соевый соус смягчает мясо и придаёт свой особенный вкусовой оттенок, сок лайма даёт кислоту и неповторимый аромат, корень имбиря и чеснок - остроту.
В целом, блюдо довольно сытное и аппетитное, запоминающееся своим приятным и оригинальным вкусом.
Количество специй подгоняйте под свой вкус. Если не любите очень острые блюда, будьте аккуратны именно с острыми на вкус составляющими в этом салате.
Попробуйте приготовить это блюдо, оно Вас заинтригует и Вы захотите его снова!
Непростой рецепт тайского салата с говядиной болгарским перцем и кунжутом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 10 мин. Содержит всего 155 килокалорий.
- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Количество калории: 155 килокалорий
- Количество порций: 10 порций
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на десять порций
- Для салата:
- Говядина (указан вес сырого мяса; лучше взять мясо без жил, мякоть идеально подойдёт) 700 гр
- Огурцы (небольшие) 4 шт.
- Болгарский перец 2 шт.
- Пекинская капуста (5 листов) 50 гр
- Салат - латук (4 листа) 40 гр
- Перец чили (небольшой кусочек) по вкусу
- Растительное масло 2 стол. л.
- Кунжут 2 стол. л.
- Для маринада:
- Соевый соус 3 стол. л.
- Оливковое масло 4 стол. л.
- Чеснок 4 зубч.
- Имбирь (небольшой кусочек корня) по вкусу
- Мёд 2 стол. л.
- Лаймы (2 ст. л. сока) 1 шт.
Пошаговое приготовление
- Продукты, необходимые для выполнения рецепта. Мясо и все овощи тщательно вымыты.
- Разрезаем лайм, крупно рубим очищенные чеснок и корень имбиря.
- Готовим маринад для мяса. Высыпаем в тарелку или пиалу измельченные чеснок и имбирь.
- Вливаем оливковое масло, мёд, соевый соус, выжимаем сок лайма, немного присаливаем, тщательно всё перемешиваем. Маринад готов!
- Нарезаем мясо крупными кусками.
- Кладём мясо в емкость, заливаем маринадом. Тщательно перемешиваем, чтобы мясо равномерно пропиталось маринадом, накрываем крышкой и отставляем в сторону настояться. Желательно выдержать мясо в маринаде хотя бы 30 минут, если Вы спешите.
- Идеально - продержать его в холодильнике всю ночь, а то и половину суток. В этом случае приготовленное мясо будет очень мягким и нежным.
- Нарезаем крупной соломкой огурцы, очищенный от семян болгарский перец. Очень тонко нарезаем небольшой кусочек перца чили, предварительно освободив его от семян, которые дают лишнюю остроту.
- На сухой, раскаленной сковороде аккуратно, чтобы не пригорел, обжариваем до лёгкого золотого оттенка кунжут.
- Важно: Если кунжут передержать на сковороде, он станет горьким и испортит вкус салата.
- В глубокую миску руками рвём крупными кусочками листья пекинской капусты и салатные листья. Если их нарезать ножом, они быстро потускнеют и утратят свежий вид.
- Берём маринованное мясо, нарезаем его соломкой, как показано на фото. И выкладываем его вместе с маринадом на большую раскаленную сковороду. Обжариваем в небольшом количестве растительного масла до появления румяного цвета минут 5-8.
- В миску с салатом добавляем все нарезанные овощи.
- В эту же миску добавляем обжаренное до готовности мясо, предварительно удалив из него кусочки чеснока и корня имбиря (в салате они не нужны). Тщательно перемешиваем все составляющие и пробуем салат на вкус. Возможно, в него нужно добавить чуть - чуть соли.
- Всё, салат готов. Выкладываем его на большое блюдо, присыпаем кунжутом, даём настояться минут 10 и подаём к столу. Приятного аппетита!
Тайский салат с говядиной — очень вкусный рецепт
Здравствуйте, друзья!
Если вам наскучили и приелись однообразные салаты, то сегодняшняя заметка специально для вас. Предлагаю вашему вниманию авторский рецепт тайского салата с говядиной и болгарким перцем. Сразу хочу уточнить, что мы будем брать не мясо говядины, а язык. Получается очень вкусное блюдо, которое отлично впишется как в обычный день, так и на праздничный стол.
Говяжий язык очень нежный и сочный и благодаря этому салат получится необычным своими вкусовыми качествами. Обязательно попробуйте.
Хочется дать ещё один совет, пока мы не начали приготовление. Салат будет выглядеть красивее и праздничнее, если использовать болгарский перец разных цветов: жёлтый, красный, зелёный.
Тайский салат с говяжьим языкомИнгредиенты:
- Говядина (язык) — 150 гр.
- Болгарский перец — 4 шт.
- Помидор — 1 шт.
- лимон — 1 шт.
- Латук — 2 листа.
- Соевый соус.
- Растительное масло.
- Соль — по вкусу.
Очень вкусный рецепт Тайского салата с говядиной
Прежде всего нужно подготовить все ингредиенты. Говяжий язык отварить, овощи, зелень и лимон хорошо промыть проточной водой. К болгарского перца вынуть сердцевину и очистить от семян. Так же хочется отметить, что важную роль в этом салате играет соевый соус. От его качества зависит вкус готового блюда. Так что не советую экономить на этом моменте.
Вот теперь, когда все основные моменты мы разобрали, можно приступать к приготовлению.
Шаг 1. Нарезаем все ингредиенты:
- Помидоры режем дольками;
- Язык на одинаковые пластинки;
- Болгарский перец брусочками;
- А лимон делим на полукольца или четвертинки;
- Листья салата можно порвать руками на небольшие части.
Кстати, с лимоном можно поступить немного по-другому. Просто отжать из него весь сок и добавить позже уже в качестве заправки.
Шаг 2. Все нарезанные составляющие отправляем в миску и смешиваем их.
Шаг 3. Вливаем в миску соевый соус и растительное масло. При необходимости можно немного присолить и добавить чуть-чуть черного молотого перца. Но это уже на ваше усмотрение.
На заметку! Если вы любите острое, то в состав так же можно добавить маленькую дольку острого перчика чили. Только не переборщите, а иначе только переведёте продукты.
Шаг 4. Далее нужно хорошенько перемешать всё содержимое. Оставляем салат немного промариноваться и пропитаться заправкой.
Шаг 5. Отправляем готовый салат в порционную посуду и можно подавать.
Тайский салат с говядиной и болгарским перцем — очень вкусный!
Видите как всё просто и легко. В итоге получили замечательный и очень вкусный салат с минимальным набором ингредиентов. Да и времени на его готовку требуется не очень много.
На сегодня у меня всё. Остается только попрощаться с вами и пожелать вам приятного аппетита!
До встречи. Пока!
Автор публикации
0 Комментарии: 462Публикации: 254Регистрация: 04-09-2015Теплый тайский салат с говядиной и кунжутом для любителей доступной экзотики
Если вы отдыхали в Таиланде, наверняка этот тайский салат с говядиной стал одним из ваших любимых блюд, а если вам еще не довелось попасть в эту экзотическую страну, тогда вот прекрасная возможность попробовать ее кухню у себя дома.
Самое замечательное, что все продукты для этого салата можно достать в наших широтах и это не обойдется вам очень дорого.
Ингредиенты:
- говяжья вырезка - 150 г;
- листья салата;
- пучок кинзы, базилика, зеленого лука;
- 1 средняя морковь;
- 1 огурец;
- 1-2 острых перца чили;
- 1 ч. ложка семян кунжута;
для заправки:
- 1 лайм;
- 2 ч. ложки рыбного соуса;
- 1 ч. ложка сахара;
- 1 ст. ложка растительного масла.
Совет: по желанию можно добавить в салат по-тайски помидоры и сладкий перец.
Как готовить
Для приготовления этого салата лучше всего подойдет так называемый тонкий край или филе говядины. Обратите внимание, что мясо должно быть качественным.
Смажьте мясо растительным маслом и обжарьте на сковороде с двух сторон. Переворачивать нужно каждые 30 секунд. Мясо должно остаться чуть розовым внутри.
Снимите мясо с плиты, заверните в фольгу и отложите в сторону.
Читайте также:
Гаспачо - испанская окрошка на основе помидоров и специй
Греческая мусака с баклажанами и бараньим фаршем - это вкуснее, чем лазанья
Острые баклажаны по-китайски - для любителей с огоньком
Смешайте для заправки сок одного лайма, растительное масло, рыбный соус и сахар. Попробуйте соус на вкус, может вам захочется сделать вкус более кислым или сладким.
Нарежьте стейк тонкими ломтиками, а сок, который остался в фольге, смешайте с заправкой.
Замаринуйте нарезанное мясо в этой заправке минут на 30.
Морковь нарежьте тонкими плоскими лентами, смешайте ее в большой миске с листьями салата и измельченной зеленью кинзы, базилика, лука. Добавьте нарезанный тонкими кружочками огурец.
Добавьте в салат ломтики мяса, полейте заправкой, перемешайте.
Готовый салат посыпьте кунжутом и тонко нарезанным перчиком чили.
Теперь вы знаете как приготовить тайский салат! Приятного аппетита!
Также рекомендуем вам попробовать наши вкуснейшие и оригинальные рецепты:
Простая закуска: пикантные квашеные помидоры за 3 дня!
Суп с машем и лапшой на баранине - когда хочется чего-то уютного и сытного
Ароматы июля: простой пирог с персиками на сметане
Сочные беляши по-татарски со смешанным фаршем - ни один мужчина не устоит!
Домашние заготовки: вкуснейший томатный сок на зиму
Питание во время беременности: что нужно есть будущей маме
Кабачково-морковные оладьи с зеленью - самый полезный рецепт!
Тёплый тайский салат с говядиной и овощами
Благодаря необычному сочетанию совершенно разных вкусов тайский салат с говядиной станет вашим любимым. Такое блюдо можно подать и на праздник, и в будни.
- Автор рецепта: Артём Горбунов
- После приготовления вы получите 3 порции
- Время приготовления: 5 минут
- Время подготовки: 35 минут
- Общее время приготовления рецепта: 40 минут
Ингредиенты
- Филе говядины 300 г
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Огурцы 2 штуки
- Фиолетовый лук 1 штука
- Помидоры черри 6–8 штук
- Кинза 1 пучок
- Зелёный лук 1 пучок
- Соевый соус 1 ст. ложка
- Рыбный соус 2 ст. ложки
- Тростниковый сахар 1 ч. ложка
- Чеснок 1 зубчик
- Листья салата 1 пучок
- Лимон ½ штуки
Способ приготовления
-
Промойте и обсушите бумажными полотенцами говядину. Нарежьте её тонкой соломкой.
-
Обжарьте мясо на хорошо раскалённой сковороде с оливковым маслом.
-
Огурец нарежьте кружочками, лук — полосками, а помидоры черри разрежьте пополам. Порубите кинзу и зелёный лук.
-
В небольшом сотейнике соедините соевый и рыбный соус, сахар и пропущенный через пресс чеснок. Засыпьте туда овощи и поставьте на огонь. Дайте им немного нагреться (не тушите!) и снимите с огня.
-
Выложите на блюдо листья салата, обжаренную говядину, подогретые в соусе овощи. Полейте всё это соком лимона и посыпьте зеленью.
5.0 10
Тайский салат с говядиной – Рецепты – Домашний
Тайский салат с говядинойНа праздники мы всегда готовим еды больше, чем можем съесть. Если у вас остался холодный ростбиф, не обязательно использовать eгo для сэндвичей или бутербродов. Приготовьте этот салат. А распробовав, потом уже специально для него мясо запекать будете!
Помимо простоты приготовления и запоминающегося гармоничного вкуса, салат подкупает еще и тем, что является полноценным, но при этом легким блюдом, что после праздничных излишеств далеко не лишне.
Что еще приготовить из говядины? Расскажут и покажут шеф-повара Константин Ивлев и Юрий Рожков. Смотрите видео!
РЕЦЕПТ ТАЙСКОГО САЛАТА С ГОВЯДИНОЙ
НАДО:
итак, условно на 4 порции
300 г говяжьей вырезки
500 г стручковой фасоли
Сливочное + растительное масло для обжарки
Пучок кинзы
1/2 сладкой луковицы
Для маринада:
5-6 ст. л. соевого соуса
3 ст. л. рисового (или бальзамического) уксуса
1 ч. л. меда
2 ст. л. растительного масла
Свежий или сушеный перец чили по вкусу
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Мясо обжарить со всех сторон на сильном огне на смеси сливочного и растительного масла, запечь в духовке при 180°С около 20 минут. Если кусок мяса больше, то, соответственно, дольше.
2. Фасоль нарезать кусочками по 5 см, положить в кипящую подсоленную воду с добавлением 1/2 ч. л. питьевой соды, сварить «аль-денте» (7-8 минут), откинуть на дуршлаг, переложить в воду со льдом, снова откинуть и дать стечь воде.
Стручковая фасоль
3. Приготовить маринад из указанных ингредиентов.
4. Мясо нарезать кусочками приблизительно того же формата, как фасоль, сложить в миску, залить маринадом, перемешать.
Ростбиф
5. Добавить фасоль, перемешать, посыпать тонко нарезанным луком и мелко нарезанной кинзой.
Тайский салат с говядиной
КСТАТИ: есть можно сразу – комнатной температуры, или поставить в холодильник на несколько часов или даже на ночь и подавать охлажденным. Хорош и другой вариант: добавить в маринад чеснок, но тогда не класть лук. Прекрасно подойдет для салата и запеченная утиная грудка.
Добавить комментарий