Шоколадный кекс с бананом: Шоколадный кекс с бананом рецепт – Американская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Электронная почта *

Соглашение GDPR *

• Да! Присылайте мне последние рецепты по электронной почте. *

Имя

Вы можете отказаться от подписки в любое время, щелкнув ссылку «отписаться» в нижней части получаемых вами электронных писем.

последние и лучшие

Простая закуска с шоколадно-банановым тортом

• Введение
• Инструкции
• Глазурь из шоколадного ганаша
• Советы
• Вариации рецепта
• Часто задаваемые вопросы
• Легкие банановые десерты
• Происхождение рецепта
• Рецепт

Введение

Вам нравятся пирожные с растительным маслом вместо сливочного?

Если да, то этот простой и легкий торт для вас!

Благодаря насыщенному шоколадному вкусу с легким оттенком банана станет идеальным перекусом или повседневным десертом. Украшение этого торта глазурью из шоколадного ганаша превращает его в декадентский десерт для особых случаев.

В качестве бонуса он не требует сложного оборудования и собирается в кратчайшие сроки. Все, что вам нужно, чтобы сделать этот простой торт, это пара мисок, венчик и ложка для смешивания.

Украсьте его сахарной пудрой или, если хотите, доведите его до следующего уровня, покрыв сверху глазурью из шоколадного ганаша, как мы сделали сегодня. В любом случае, это вкусно!

Инструкции

Разогрейте духовку до 350℉ (175°C). Установите решетку в центре духовки.

Жир и пыль a 9x 13-дюймовая форма для выпечки с какао-порошком (или используйте антипригарный спрей) — пока отложите.

В большой миске просейте или взбейте сухие ингредиенты. В частности, 1 ¾ чашки универсальной муки (250 грамм), 1 ¼ чашки сахарного песка (250 грамм), ¾ чашки несладкого какао-порошка (65 грамм), 1 ½ чайной ложки разрыхлителя, 1 ½ чайной ложки пищевой соды и ½ чайной ложки соли. Отложите пока.

В средней миске взбейте 2 яйца (комнатной температуры) с ½ стакана растительного масла, ½ стакана молока (комнатной температуры), ½ стакана теплого кофе, ½ стакана теплой воды и 1 ½ чайной ложки чистого ванильного экстракта. Добавьте 1 стакан бананового пюре. Взбейте, чтобы правильно объединить.

Добавьте влажные ингредиенты к мучной смеси и перемешайте до однородности. Не перемешайте.

Вылейте жидкое тесто в смазанную маслом форму. №

Выпекать в предварительно разогретой духовке 35–40 минут или до тех пор, пока деревянная зубочистка или шпажка не будут выходить чистыми, а пирог не будет пружинить при легком нажатии на верхнюю часть.

Достаньте из духовки и поместите на решетку для охлаждения, чтобы полностью остыть перед глазурью.

Глазурь из шоколадного ганаша

Поместите 8 унций нарезанного шоколада в маленькую термостойкую миску и отложите в сторону.

В небольшой кастрюле нагрейте масло и сливки на среднем огне, пока они не станут горячими и не начнут кипеть.

Немедленно снять с огня и залить измельченным шоколадом. Дайте постоять около 3 минут, чтобы шоколад растаял, затем взбейте до получения однородной массы.

Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник. Часто взбивайте в течение примерно 45 минут или пока глазурь не станет густой и не будет держать форму.

Распределить по поверхности торта комнатной температуры (непосредственно в форме) с помощью смещенной лопатки.

Теперь вы знаете, как приготовить банановый пирог! Подавайте и наслаждайтесь!

Насадки

• Просеивание или взбивание сухих ингредиентов позволяет лучше распределить разрыхлители. Этот процесс также аэрирует сухие ингредиенты, что делает конечный продукт более легким по текстуре.
• Лучший способ приготовить вкусный бананово-шоколадный торт — использовать спелые бананы. Бананы с крапчатыми коричневыми пятнами на них имеют наибольший вкус. Использование жареных бананов — еще один способ приготовить ароматный банановый десерт.
• Избегайте чрезмерного смешивания, так как это приведет к жесткому, эластичному пирогу из-за образования глютена.
• Тесто жидковатое, но не о чем беспокоиться. Конечный продукт имеет легкую текстуру и идеальную крошку! Так что не поддавайтесь искушению добавить лишнюю муку.
• Полностью охладите торт перед тем, как покрыть его глазурью из шоколадного ганаша.

Варианты рецептов

• Не стесняйтесь добавлять в тесто горсть грецких орехов или мини-шоколадных чипсов перед выпечкой.
• Если вы отказываетесь от кофе, замените его равным количеством воды.
• Замените глазурь ганаша сахарной пудрой.

Часто задаваемые вопросы

Как долго охлаждать торт перед глазурью

Предпочтительно подождать 2-3 часа, пока торт полностью не остынет, прежде чем покрывать его глазурью.

Как хранить 

Храните этот шоколадный торт без глазури ганаша до двух дней при комнатной температуре. Чтобы сохранить шоколадный торт свежим, не забудьте накрыть его полиэтиленовой пленкой. Чтобы сохранить торт с шоколадной глазурью, накройте его полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на срок до 5 дней для оптимального вкуса и текстуры.

Можно заморозить этот торт?

Да, этот торт прекрасно замораживается до 3 месяцев без глазури. После того, как кекс полностью остынет, дважды заверните его в полиэтиленовую пленку, а затем в алюминиевую фольгу для достижения наилучших результатов.

Легкие банановые десерты

Банановые кексы

Если вам нравятся простые банановые рецепты, обязательно попробуйте этот рецепт для банановых кексов . Вся ваша семья будет любить их!

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Переспелые бананы идеально подходят для приготовления восхитительных десертов, таких как бананово-кофейный шоколадный торт. Если вы ищете другие рецепты, обязательно взгляните на этот жареный банановый хлеб.

Происхождение рецепта

Мои друзья и семья обожают этот простой шоколадный торт! Я делаю его уже много лет, и он никогда не разочаровывает.

Оригинальный рецепт взят с одного из моих любимых веб-сайтов Joy of Baking. На этом сайте есть учебные пособия и видео с практическими рекомендациями, которые могут быть чрезвычайно информативными, если вы хотите узнать что-то новое!

С годами я внес некоторые изменения в первоначальный рецепт: я уменьшил общее количество сахара до 1¼ стакана и заменил ½ стакана воды кофе (оригинальный рецепт требует 1 стакана воды) .

Покрытие этого шоколадного десерта сливочно-шоколадным ганашем превращает его из восхитительного в декадентское.

Этот богатый, влажный шоколадный торт — идеальный десерт для любого случая!

Он получает восторженные отзывы от друзей и семьи каждый раз, когда я его делаю. Это быстро станет одним из ваших любимых тортов!

Наслаждайтесь!

БОЛЬШОЕ СПАСИБО за подписку и участие в сообществе She Loves Biscotti, где вы найдете простые и вкусные рецепты для всей семьи с итальянской ноткой.

Чао на данный момент,

Мария

★★★★★ Если вы приготовили этот простой рецепт шоколадного торта с маслом, я был бы рад услышать об этом в комментариях ниже и обязательно оценить рецепт !

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ! Подпишитесь на мою БЕСПЛАТНУЮ РАССЫЛКУ, чтобы получать еще больше вкусных рецептов, советов и обновлений!

Recipe

Dry Ingredients

• 1¾ cups all-purpose flour 250 grams
• 1¼ cups granulated sugar 250 grams
• ¾ cup unsweetened cocoa powder 65 grams, can also use Dutch-processed cocoa
• 1½ teaspoons baking powder
• 1½ чайной ложки пищевой соды
• ½ чайной ложки соли

Влажные ингредиенты

• 2 яйца комнатной температуры
• ½ чашки растительного масла
• ½ чашки молока комнатной температуры
• ½ стакана теплого кофе
• ½ стакана теплой воды
• 1½ чайные ложки чистого ванильного экстракта
• 1 чашка созревших бананов

Шоколадное ganache 10305

• 8.

  Semi-Sempeet

  1

  1 8 oz-Semi-Sempeet

  1

  1 8 ozeeet Semi-Sempeet 9041

  1 8 oz-Semieeet. чашка густых взбитых сливок

• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла комнатной температуры

• Установите решетку в центре духовки.

• Разогрейте духовку до 350℉ (175°C) .

• Смажьте и посыпьте сковороду какао-порошком (или используйте антипригарный спрей) в кастрюле размером 9 x 13 дюймов.

• Просейте или взбейте все сухие ингредиенты в большой миске. Отложите.

• В другой миске среднего размера смешайте все жидкие ингредиенты.

• Постепенно добавляйте жидкие ингредиенты к сухим и взбивайте до однородности.

• Вылейте тесто в подготовленную форму.

• Выпекайте в предварительно разогретой духовке 35–40 минут или до тех пор, пока деревянная зубочистка или шпажка не будут выходить чистыми, а пирог не будет пружинить при легком нажатии на верхнюю часть.

• Переместите форму на решетку, чтобы она полностью остыла перед глазурью (если используется).

Глазурь с шоколадным ганашем

• Поместите нарезанный шоколад в термостойкую миску и отложите в сторону.

• В небольшой кастрюле нагрейте масло и сливки на среднем огне, пока они не станут горячими и не начнут кипеть.

• Немедленно снять с огня и залить измельченным шоколадом. Дайте постоять около 3 минут, чтобы шоколад растаял.

• Взбейте до получения однородной массы.

• Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник. Часто взбивайте в течение примерно 45 минут или пока глазурь не станет густой и не будет держать форму.

• Распределить по поверхности торта комнатной температуры (непосредственно в форме) с помощью смещенной лопаточки.

• Подавайте и наслаждайтесь.

Прокрутите ВВЕРХ, чтобы просмотреть ШАГ за ШАГОМ Фотографии. Не пропустите кадры и видео процесса, включенные в большинство сообщений. Просто прокрутите сообщение вверх, чтобы найти их. Они были созданы специально для вас, чтобы вы могли каждый раз идеально готовить рецепт.

• Просеивание или взбивание сухих ингредиентов позволяет лучше распределить разрыхлители. Этот процесс также аэрирует сухие ингредиенты, что делает конечный продукт более легким по текстуре.
• Лучший способ приготовить вкусный бананово-шоколадный торт — использовать спелые бананы. Бананы с крапчатыми коричневыми пятнами на них имеют наибольший вкус. Использование жареных бананов — еще один способ приготовить ароматный банановый десерт.
• Избегайте чрезмерного перемешивания, так как из-за образования глютена получится жесткий, резиноподобный пирог.
• Тесто немного тонковато, но не о чем беспокоиться. Конечный продукт имеет легкую текстуру и идеальную крошку! Не поддавайтесь искушению добавить дополнительную муку.
• Полностью охладите торт перед тем, как покрыть его глазурью из шоколадного ганаша.

  Добавить комментарий Отменить ответ

  Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  Комментарий *

  Имя *

  Email *

  Сайт